Marineeritud kapsarullid Alla Kovaltšukilt. Laiskkapsarullid Alla Kovaltšukilt “Kõik saab maitsev. Kuidas valmistada laiskkapsarulle

08.06.2021

Liha, kapsas, riis, tomatid ja tasuta pool tundi – see on kõik, mida vajate, et kogu pere rahuldavalt ja unustamatult maitsvalt toita, valmistades Alla Kovaltšuki retsepti järgi laiskkapsarulle. Ja rahvakulinaaria spetsialist jagas lõhnava kastme retsepti, et muuta teie toidud veelgi maitsvamaks.

Kokkamine

Vala riis veega ja lase keema. Eemaldage see tulelt, loputage külma veega, valage kurn ja laske nõrguda. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

Prae köögivilju keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

Tõsta need kaussi ja jäta jahtuma.

Jahvata liha hakklihamasinas. Haki kapsas eraldi ja nõruta mahl.

Sega kapsas, riis, köögiviljad hakklihaga ja sega.

Lisa või, sool, jahvatatud must pipar ja peeneks hakitud till. Segage.

Sõtku hakkliha kätega ühtlaseks ja klopi lahti. Kata kauss hakklihaga toidukilega. Aseta 20 minutiks külmkappi.

Korja üles 2 spl. l. hakkliha künka ja kätega vormi sellest koonusekujulised kapsarullid. Jätke iga kapsarull 5-7 korda ühest käest teise.

Keeda vett. Kastke lõhikuga lusikale kapsarullid, nii et need kõrbevad.

Vala veidi kastet sügava panni põhja. Lao sellele tihedate ridadena kapsarullid. Vala sisse tomatikaste ja kata fooliumiga.

Pane 15 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja pane veel 5-7 minutiks ahju. Serveeri laiskkapsarulle hapukoore ja värskete ürtidega.

Kaste
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

Lõika tomatid pooleks ja riivi – kätele peaks jääma ainult nahk. Lisage neile tomatipasta ja segage hästi.

Prae sibul ja porgand. Lisage neile tomatid ja segage. Prae veel 2-3 minutit.

Kuival pannil praadige jahu, lahjendage see vees vedela hapukoore olekuni ja segage kastmega.

Lisa sool, pipar, basiilik ja suhkur. Hauta kõike koos 2-3 minutit.

Alla Kovaltšuk räägib, kuidas valmistada meile lapsepõlvest tuttavaid laiskkapsarulle Laiskkapsarullide keetmine

Koostis:

Sealiha (õlad) - 600 g
Veiseliha (õlad) - 600 g
Sibul - 4 tk.
Porgand - 2 tk.
Ümmargune riis (toores) - 100 g
Valge kapsas - 400 g
Või - 50 g
Rafineeritud päevalilleõli - 60 ml
Sool - 1 tl
Must jahvatatud pipar - 1/4 tl.
Värske till - 6-10 oksa

Kuidas valmistada laiskkapsarulle

Vala riis veega ja lase keema. Tõsta see tulelt, loputa külma veega, vala kurn ja jäta nõrguma. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid
Prae köögivilju keskmisel kuumusel 5-7 minutit. Tõsta need kaussi ja jäta jahtuma.
Me laseme liha läbi hakklihamasina. Haki kapsas eraldi ja nõruta mahl
Sega kapsas, riis, köögiviljad hakklihaga ja sega. Lisa või, sool, jahvatatud must pipar ja peeneks hakitud till. Me segame.
Sõtku hakkliha kätega ühtlaseks ja klopi lahti. Pingutame kausi hakklihaga toidukilega. Panime 20 minutiks külmkappi.
Kogume 2 spl. l. hakkliha künka ja kätega vormime sellest koonusekujulised kapsarullid.
Keedame vett. Tõsta lõhikuga lusikale kapsarullid sinna sisse nii, et need kõrbevad.
Vala veidi kastet sügava küpsetusplaadi põhja. Laotasime sellele tihedate ridadena kapsarullid. Vala sisse tomatikaste ja kata fooliumiga.
Panime 15 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja pane veel 5-7 minutiks ahju.

Serveeri laiskkapsarulle hapukoore ja värskete ürtidega.

Kuidas teha kastet laiskadele kapsarullidele

Koostis:

Tomatid - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Jahu - 2 spl. l.
Vesi - 100 ml
Tomatipasta - 1 spl. l.
Suhkur - 2 spl. l.
Sool - 1/2 tl
Rafineeritud päevalilleõli - 2 spl. l.
Kuivatatud basiilik - 1/2 tl

Kuidas teha kastet laiskadele kapsarullidele

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid
Lõika tomatid pooleks ja hõõru riivile – kätele peaks jääma ainult nahk. Lisage neile tomatipasta ja segage hästi.
Prae sibul ja porgand. Lisage neile tomatid ja segage. Prae veel 2-3 minutit
Prae kuival pannil jahu, lahjenda see vees vedelaks hapukooreks ja sega kastmega
Lisa sool, pipar, basiilik ja suhkur. Hauta kõike koos 2-3 minutit.

Vajame järgmisi koostisosi:
500 g seahakkliha
500 g veisehakkliha
200 g valget kapsast
0,5 tassi riisi
1 porgand
1 punane paprika
2 sibulat
1 muna
150 ml hapukoort
3 art. l. taimeõli
4 spl. l. jahu
soola
pipar

1 Koori üks sibul, lõika 4 osaks ja aja koos hakklihaga läbi hakklihamasina. Lisa muna, sool ja pipar.

2 Loputage riis hästi. Keeda väikeses kastrulis 2 tassi vett, kergelt soola. Lisa riis ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Alanda kuumust ja hauta kaanega 20 minutit. Visake riis kurn, loksutage mitu korda tugevalt ja lisage seejärel hakklihale.

3 Eemalda kapsal ülemised lehed, eemalda vars. Lõika kapsas väikesteks kuubikuteks, aseta kastrulisse, vala peale kuum vesi, lase keema tõusta ja keeda 3-4 minutit. Kurna kurnis, raputa läbi ja lisa hakklihale. Sega kõik korralikult läbi.

4 Vormi hakklihast väikesed kotletid, veereta neid 3 spl. l. jahu. Kuumuta pannil 2 spl. l. taimeõli ja prae kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks, kumbki 5-6 minutit.

5 Valmista kaste. Vabastage pipar südamikust, koorige sibul ja porgand. Haki paprika ja sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögivilju ülejäänud õlis 5-6 minutit. lisada 1 spl. l. jahu, hapukoor, 0,5 tassi vett, hauta 5-6 minutit.

6 Kuumuta ahi 170°C-ni. Tõsta kapsarullid ahjuvormi, määrides iga kiht kastmega. Küpseta ahjus 35-40 minutit.

Portsjonid: 6
Küpsetusaeg: 1 tund 15 min.

Kui tahad täiesti “laisaseid” kapsarulle küpsetada, siis ära vormi kotlette, vaid pane lihtsalt kihiti ahjuvormi hakkliha ja kaste. Küpsetusaeg on sama.

Olete veebisaidil Receptiki.Pro, kust leiate alati lihtsaid ja maitsvaid retsepte. mida meie kollektsioonis on kogunenud tohutult palju igale maitsele.
Kui olete huvitatud mõnest konkreetsest kulinaarsest retseptist. Meie saidiotsingu abil leiate selle alati probleemideta. Kõik saidil olevad retseptid on lihtsad ja maitsvad. te ei saa selles kahelda, kuid proovige valmistada ükskõik millist pidulikku rooga või iga päev.

Eriti lihavõttepühade jaoks on meil lihavõttepühade retsepte. Meie kulinaarsed retseptid on lihtsad ja maitsvad ning neid saab valmistada pliidil, ahjus, aurutisel, mikrolaineahjus, leivamasinas ja aeglasel pliidil.
Kõik saidil olevad retseptid koos fotodega ja lisaks sellele on meil samm-sammult toiduvalmistamise retseptid. Naudi aega ja maitsvaid roogasid koos Receptiki.Proga.

s 2011-2015 Receptiki.Pro — kõik õigused kaitstud.
Tekstilise ja graafilise teabe kopeerimine ja ümbertrükkimine on lubatud ainult aktiivse lingiga retseptiki.pro
Kasutajatega ühenduse võtmine

Laiskkapsarullid Alla Kovaltšukilt ja Lilia Rebrikult (“Kõik saab maitsev!”)

Hakkliha, kapsas, riis – ja kõik segamini? Jah, ja see on maitsev roog - laiskkapsarullid! Meile lapsepõlvest tuttavad ja siiani armastatud laiskkapsarullid ei hakka küpsetama ainult väga laisk. Pealegi, nüüd teame, kuidas. Kulinaariaekspert Alla Kovaltšuk jagas meiega laiskkapsarullide, aga ka vanaema kapsapiruka valmistamise retsepti. Ukraina telesaatejuht Lilia Rebrik tegi temaga koos süüa.

Täidis kapsarullide ja piruka jaoks

KOOSTISOSAD
Sealiha (õlad) - 600 g
Veiseliha (õlad) - 600 g
Sibul - 4 tk.
Porgand - 2 tk.
Ümmargune riis (toores) - 100 g
Valge kapsas - 400 g
Või - 50 g
Rafineeritud päevalilleõli - 60 ml
Sool - 1 tl
Must jahvatatud pipar - 1/4 tl.
Värske till - 6-10 oksa

KEPSEMISE MEETOD

Vala riis veega ja lase keema. Tõsta see tulelt, loputa külma veega, vala kurn ja jäta nõrguma. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

Prae köögivilju keskmisel kuumusel 5-7 minutit. Tõsta need kaussi ja jäta jahtuma.

Me laseme liha läbi hakklihamasina. Haki kapsas eraldi ja nõruta mahl.

Sega kapsas, riis, köögiviljad hakklihaga ja sega. Lisa või, sool, jahvatatud must pipar ja peeneks hakitud till. Me segame.

Sõtku hakkliha kätega ühtlaseks ja klopi lahti. Pingutame kausi hakklihaga toidukilega. Panime 20 minutiks külmkappi.

Kogume 2 spl. l. hakkliha künka ja kätega vormime sellest koonusekujulised kapsarullid.

Keedame vett. Tõsta lõhikuga lusikale kapsarullid sinna sisse nii, et need kõrbevad.

Vala veidi kastet sügava küpsetusplaadi põhja. Laotasime sellele tihedate ridadena kapsarullid. Vala sisse tomatikaste ja kata fooliumiga.

Panime 15 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja pane veel 5-7 minutiks ahju. Serveeri laiskkapsarulle hapukoore ja värskete ürtidega.
Kaste laiskkapsarullidele

KOOSTISOSAD

Tomatid - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Jahu - 2 spl. l.
Vesi - 100 ml
Tomatipasta - 1 spl. l.
Suhkur - 2 spl. l.
Sool - 1/2 tl
Rafineeritud päevalilleõli - 2 spl. l.
Kuivatatud basiilik - 1/2 tl

KEPSEMISE MEETOD

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

Lõika tomatid pooleks ja riivi – kätele peaks jääma ainult nahk. Lisage neile tomatipasta ja segage hästi.

Prae sibul ja porgand. Lisage neile tomatid ja segage. Prae veel 2-3 minutit.

Prae kuival pannil jahu, lahjenda vees vedelaks hapukooreks ja sega kastmega.