Mannik ilma jahuta - kuidas valmistada kodus kohevat pirukat samm-sammult fotodega retseptide järgi. Hapukoore manniku retseptid Hapukoorega manniku valmistamise retsept

11.04.2022

Selle originaalroa valmistamisel on vähe saladusi. Mannikut on lihtne valmistada, tooted, mida kasutatakse, on üsna odavad ja tulemuseks on õrn murenev kook, mille keskmine kalorisisaldus on 220 Kcal.

Isuäratav mannik hapukoorel õuntega ahjus - fotoretsept

Valmistage tee jaoks maitsev, õrn ja lõhnav mannik.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 1 tund 0 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

Manna: 180 g
Jahu: 120 g
Suhkur: 200 g
Hapukoor: 250 g
Õunad: 2 tk.
Munad: 3 tk.
Soda: 0,5 tl
Vanillsuhkur: 1 tl

Toiduvalmistamise juhised

Valage hapukoor puhtasse anumasse, lisage 1 muna, segage hästi.

Vala manna, sega hoolikalt ja jäta 60 minutiks paisuma.

Pärast aja möödumist teises anumas klopi ülejäänud 2 muna mikseriga suhkruga õhuliseks vahuks.

Lisa paisutatud manna ja vanill. Me segame.

Valage kogumassi jahu (sõelutud) ja sooda. Me segame. Tainas peaks olema paksu konsistentsiga.

Määrime vormi õliga, puistame peale manna. Vala tainas siia.

Puhastame õunad seemnetest, lõikame viiludeks. Õunaviilud on taignasse kergelt uppunud.

Ahi peab olema juba eelsoojendatud. Mannik küpseta 180 ° 40-45 min.

Võtame valmis koogi ahjust välja, ootame, kuni see veidi jahtub. Piserdage meie saiakesi kergelt tuhksuhkruga.

Klassikaline variatsioon murenevast lopsakast magustoidust hapukoorega

Sulle pakutavad küpsetised maitsevad pere väikestele liikmetele. Soovitatav on seda süüa kohe pärast valmistamist, juues aromaatset teed.

Tooted:

320 g tuhksuhkrut;
1,5 st. hapukoor 25% rasva;
4 suurt muna;
1 tl sooda
1,5 s teraviljad (manna).

Mida me teeme:

Esmalt lisa mannale rasvane hapukoor ja tõsta segu mitmeks tunniks kõrvale.
Eraldi kausis jahvata munad ja 300 g tuhksuhkrut, kuni saadakse valge vaht.
Kombineerime kahe konteineri sisu, lisades lusikatäie soodat. Valmis tainas peaks olema homogeense konsistentsiga, nagu omatehtud hapukoor.
Küpseta 40-45 minutit eelkuumutatud ahjus.
Soovi korral tõsta peale marjavahu või vahukoor.

Kuidas valmistada hapukoore mannikut maisijahuga

Selle retsepti järgi saate küpsetada peaaegu võrdse maisijahu ja manna sisaldusega mannikut ning korraldada selle väikese koogi kujul, mis on puistatud laastude või pulbriga.

Nõutavad koostisosad:

Manna - 150 g;
maisijahu - 100 g;
hapukoor - 200 g (20% rasva);
Muna - 3 tk.;
Soda - 1 tl;
pool sidrunit;
Või - 200 g;
Suhkur - 200 g;
Tuhksuhkur või kookospähkel.

Samm-sammult juhised:

Valage manna laia anumasse. Seejärel lisa hapukoor ja sega, jättes kaheks tunniks paisuma.
Seejärel klopi eraldi konteineris lahti kolm muna, lisades järk-järgult granuleeritud suhkrut.
Saadud kompositsiooni kombineerime manna seguga ja lisame sooda.
Pigista poolest sidrunist väike kogus mahla.
Lisa maisijahu. Segage sisu uuesti.
Valage tainas eelnevalt õlitatud vormidesse ja saatke eelsoojendatud ahju.
Kas mannik on valmis, kontrollitakse puuvardaga. Kui see pole märg, on roog valmis.
Tõsta portsjonitena mannid tasasele taldrikule ja lase veidi jahtuda. Hiljem kaunista oma soovi järgi.

Vaniljemanna retsept ilma rosinajahu kasutamata

Seda pirukat on lihtne valmistada ja sellest võib saada teie lemmikroog. Hapukoore asemel võite kasutada mis tahes fermenteeritud piimatoodet.

Vaja:

Või - 50 g;
Manna - 200 g;
Hapukoor - 200 ml;
Suhkur - 1 spl.;
Söögisooda - 0,5-1 tl;
Vanilliin noa otsas;
Munad - 2 tk.;
Rosinad - 50 g.

Samm sammu haaval:

Klopi munad segistiga lahti. Seejärel lisage granuleeritud suhkur, sool, sooda, vanilliin ja pehme või.
Segage laias kausis hapukoor mannaga ja jätke mitmeks tunniks seisma.
Samal ajal kui saadud mass paisub, koori rosinad sabadest ja vala üle keeva veega.
Seejärel sega hapukoore-munasegu, lisa kooritud rosinad ja vala võiga määritud lamedasse vormi.
Küpseta 190 kraadi juures 35-60 minutit. Enne küpsetamist soojendage ahi kindlasti.
Lõika jahtunud kook ristkülikuteks ja võid süüa.

Õrn mannik hapukoorel ja keefiril

Magustoit tuleb lihtsalt võrratu ning enne taigna ahju saatmist on soovitatav pealt kaunistada banaaniviilude ja õunaviiludega.

Koostis:

hapukoor 20% - 200 ml;
Keefir 1% - 200 ml;
Suhkur - 250 g;
Manna - 200 g;
Munad - 3 tk.;
Soda - 1 tl

Kuidas süüa teha:

Kõigepealt sega hapukoor, keefir, manna, jahutatud munakollased ja osa suhkrust ning jäta 1 tunniks seisma.
Seejärel klopi segu korralikult läbi ja lisa sooda.
Eraldi ühendage teine osa suhkrust valkudega ja peksake.
Sega mõlemad osad.
Määri spetsiaalne ahjuvorm taimeõliga ja vala segu sinna.
Küpseta mannikut 20 minutit temperatuuril 220 ° ja seejärel veel 20 minutit - 160-180 °.

Magustoit hapukoorel kodujuustuga

Sellele mannikule saate lisada 50-60 grammi pähklitega ploome, mille tulemusel saate maitsva hapukusega maiuse.

Nõutud:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
Või - 200 g;
Hapukoor - 4 spl. l.;
Söögisooda - 0,5 tl;
Kana munad - 2 tk;
Manna - 2 suurt spl. l.;
maisi- või nisujahu - 300 g;
Suhkur - 200 g.

Kuidas küpsetame:

Kõigepealt jahvata või koos jahu ja klaasi suhkruga puruks.
Pärast seda valmistame eraldi kausis täidise: segame kodujuustu äädikaga kustutatud sooda ja mannaga. Lisage sellele hapukoor ja munad.
Täidame ahjuvormi 1/3 purust, peale pool täidisest, puru ja uuesti täidis, viimane kiht - kalla ülejäänud võipuru jahuga.
Küpsetame kodujuustu mannikut eelkuumutatud ahjus 180 ° -ni ainult 50 minutit. Jahutatud kook on söömiseks valmis.

Manna retsept piima ja hapukoorega

See retsept meeldib väikelastele, sellel on eriline maitse ja õrn struktuur. Kogu küpsetusaeg võtab veidi üle tunni ja mureda koogi maitse rõõmustab teid.

Sa vajad:

Piim - 300 ml;
Hapukoor - 5 spl. l.;
Manka - 1 spl;
Jahu - 1 spl.;
Kreemjas margariin - 50 g;
Muna - 1 tk;
Soda - 1,5 tl;
Sool maitse järgi;
Suhkur - 1 spl.

Kokkamine:

Sega klaas manna piimaga ja jäta 30-60 minutiks seisma.
Seejärel lisa sinna muna, hapukoor, sooda, suhkur ja näpuotsaga soola.
Sega jahu sulatatud margariiniga ja lisa segule.
Puista ahjuplaadile manna ja pintselda õliga.
Pärast 40-minutilist keetmist on mannik valmis.

Õrn mannik hapukoorel ilma munadeta

Seda piruka kompromissitut varianti võib nimetada dieediliseks, kuid maitse tundub teile suurepärane. Ja aniisi lisamine annab roale vürtsika ja unustamatu maitse.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

nisujahu - 120 .;
Manna - 350 g;
Aniis - 0,5 tl;
Kurkum - 1 slaidiga tl;
vanilje suhkur - 15 g;
Küpsetuspulber - 2 tl;
madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 g;
Suhkur - 200 g;
Pähklid - 100 g;
Sool maitse järgi;
Seesam - 3 tl;
Taimeõli - 100 ml.

Kokkamine:

Kõigepealt sega omavahel sõelutud nisujahu ja manna. Lisame neile soola, vanillisuhkrut, jahvatatud aniisi, kurkumit, küpsetuspulbrit. Lisame taimeõli.
Eraldi sega suhkur ja hapukoor ning vala segu jahu ja manna hulka.
Vahusta 10 minutit (soovitavalt mikseriga). Tainas tuleb ilus erekollane värv.
Määri vorm kindlasti õliga ja vooderda küpsetuspaberiga. Sõeluge peal veidi jahu ja valage meie tulevane mannik. Kõige peale pane pähklid ja seesamiseemned.
Kuumuta ahi ja aseta sinna manna. Küpseta kooki 40-45 minutit kuldpruuniks.
Lase veel 10-15 minutit jahtuda, siis võta mannik pannilt välja ja naudi suurepärast maitset.

Multikookeri retsept

Manna keetmiseks aeglases pliidis kulub vaid tund, et kostitada oma pere maitsvate küpsetistega.

Komponendid:

hapukoor 15% - 200 g;
Manna - 150 g;
Jahu - 50 g;
Muna - 3 tk.;
Suhkur - 200 g;
Soda - pool teelusikatäit.

Mida teha:

Kui soovid hommikuks hommikusöögiks maitsvat pirukat küpsetada, siis on soovitatav kombineerida manna õhtul hapukoorega ja hoida külmkapis.
Vahusta hommikul mune suhkruga 10 minutit. Munamass peaks kahekordistuma.
Seejärel ühendame külmkapist võetud massi lahtiklopitud munadega.
Seejärel sõelume nisujahu läbi peene sõela ja saadame koos söögisoodaga munamassi.
Määri aeglane pliit õliga ja vala tainas kaussi. Valige küpsetusrežiim. Meie roog valmib 50-55 minutiga.

Valmis mannik muutub veelgi maitsvamaks, kui seda kaunistada marjade või suhkrustatud puuviljadega ja puistata üle tuhksuhkruga.

Küpsetamise ajal on väga oluline õppida katse-eksituse meetodil. Mõnikord võib teie mannik põleda, kuna temperatuuriandur näitab valet temperatuuri – järgmisel korral peaksite seadma reguleerimishoova veidi madalamale väärtusele.

Samuti võib põlemise põhjuseks olla küpsetusvormi halvasti määritud pind – ole ettevaatlikum.

Ärge kartke retseptiga katsetada: soovitud efekti saavutamiseks saate proportsioone veidi muuta. Näiteks kui suurendate munade osakaalu, näeb kook välja nagu biskviit ja kui paned rohkem hapukoort, siis osutub see õrnemaks ja pehmemaks.

Selline magusus nagu manna armastab väga kõikvõimalikke lisandeid - rosinaid, kuivatatud puuvilju, lihtsalt puuviljalõike või suhkrustatud puuvilju. Sõtku need tainasse vahetult enne küpsetamist. Enne serveerimist võid koogi kaunistada ka tuhksuhkru või marjadega.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!

Mannik ilma jahuta teostuses on nii lihtne ja lihtne, et igaüks saab sellega hakkama. Tänu manna taigna koostisele - biskviit ei ole kapriisne, nagu jahu puhul ja saiakesed kerkivad alati hästi. Biskviidile erinevate maitsete andmiseks kasutatakse lisaaineid - suhkrustatud puuvilju ja kaneeli, kuivatatud puuvilju ja vanilliini, šokolaaditükke ja kulinaarseid mooniseemneid, mett ja marju, õunu ja kõrvitsat.

Manna ülaosa kaunistamiseks pakuvad kulinaareksperdid seda: piserdage, määrige ja leotage. Tulemuseks on kulinaarne meistriteos – tõeline konkurent raskesti küpsetatavatele kookidele.

Paljud pered armastavad mannatoite, hoolimata väljakujunenud arvamusest manna kui kõige kasutuma ja rumalam teravilja kohta. Manna söömine 1-2 korda nädalas ei kahjusta kindlasti kedagi.

Klassiku rolli eest võistlevad arvukad ja mitmekesised mannaretseptid: esimene on küpsetatud hapupiimaga, teine keefiriga, kolmas erineva rasvasisaldusega hapukoorega. Kõiki neid tooteid ühendab üks nimi - fermenteeritud piim, vali - oma maitse järgi.

Retsept number 1 Mannik ilma jahuta hapukoorel (keefir)

Hapukoorel (keefiril) küpsetatud Mannik on universaalne kondiitritoode igale maitsele ja igaks ajaks. Lihtne teostada ja ootamatute külaliste puhul leiab alati tootekomplekti majast.

Vastavalt retseptile vajate:

2 kana muna;

standardne klaas hapukoort ja manna;

160 grammi suhkrut;

1 tl sooda ei ole täielik;

vormi määrimiseks (või või margariin).

Kuidas valmistada mannat ilma jahuta

1. Sega sügavas kausis manna, suhkur ja hapukoor. Hapukoore rasvasisaldus on parim vähemalt 25%. Kui võtta väiksema rasvasisaldusega hapukoor, võib kook osutuda tihedaks ja isegi kuivaks.

2. Eraldi on vaja munad tugevaks vahuks kloppida ja õrnalt tainasse sisse viia, justkui pakkides.

3. Viimasena lisatakse mannatainasse sooda ja seejärel sõtkutakse kõik põhjalikult, aeglaselt läbi. Valmis tainas on paksu rustikaalse hapukoore konsistentsiga.

4. Järgmiseks jäetakse tainas omaette 50-60 minutit(manna paisub). Kui võtta paks hapukoor, on soovitatav tainas vastu pidada rohkem kui tund 20 minutit.

5. Mannaga määritud küpsetusvormi puistake manna (jahu).

6. Pane tainas vormi, see on küpsetatud t=190 o C 30-40 minutit.

Lopsakas rabeda manna aroom hapukoorel ütleb teile, et majas valitseb mugavus ja harmoonia. Ja see meenutab mulle lapsepõlve. Kooki on nii lihtne valmistada, et seda on peaaegu võimatu sassi ajada. Noh, võib-olla unusta ahju. Kuuma või külmana on see hea mis tahes kujul.

Mannaküpsetamise klassika on pikka aega olnud õunte, aga ka rosinate lisamine. Ärge piirduge ühe maitsega. Pange banaanid, sidrunikoor, mis tahes marjad, kuni metsa omadeni. Lapsed armastavad seda sorti.

Ärge unustage kakaod, millest saab šokolaadi valmistada. Kui küpsetised on mõeldud pidulikuks maiuspalaks, võta kaunistuseks tuhksuhkur, šokolaaditükid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, kookoshelbed, marjad.

Pidage kinni sellest retseptist ja teie manna muutub võimalikult lopsakaks, muredaks, väga-väga maitsvaks.

Manna - klaas.
Hapukoor - klaas.
Munad on paar.
Või - 100 gr.
Suhkur on klaas.
Jahu on klaas.
Küpsetuspulber - väike lusikas.
Vanillisuhkur - 1/3 väikesest lusikast.
Sool - näputäis.

Retsept koos fotoga samm-sammult

Sega näpuotsatäie soolaga lahtiklopitud munad suhkru ja sulavõiga.

Valage jahu sügavasse kaussi. Lisa küpsetuspulber, vanill, sega sisu.

Kalla vedel komponent jahu hulka. Blenderda ühtlaseks. Taigna tihedus on umbes sama, mis šarlotil. Viskasin sisse veel peotäie rosinaid, kuigi see pole klassikalises retseptis ette nähtud.

Küpsetamise hõlbustamiseks vormist eraldamiseks määrige see võiga või puistake riivsaiaga.

Kuidas valmistada väga maitsvat mannikut ilma jahuta

Lihtne küpsetusretsept, õnnestub isegi algajatel kokkadel.

Suhkur - 200 gr.
Munad - 3 tk.
Hapukoor - 200 ml.
Manna - 200 gr.
Küpsetuspulber - teelusikatäis.

Vahusta munad kahekordseks. Kui mikser töötab, lisage aeglaselt suhkur.
Valage hapukooretoode, valage manna, segage mass lusikaga, purustades tükid.
Mähi kauss toidukilega, jäta küpsetamiseks tunniks kõrvale.
Pärast etteantud aja möödumist lisage sooda, segage tainast viimast korda.
Valage see vormi, asetage ahju 30-40 minutiks 190 ° C juures.

Maitsev mannik õuntega hapukoorel ahjus

Küpsetamise variant, mida saab teha aastaringselt, kuna õunad pole kunagi probleemiks. Maitse meenutab mõnevõrra šarlotti. Paljud, olles seda esimest korda proovinud, ei saa aru, mis viga on. Ja see on manna, mis muudab piruka maitset.

Manna - 180 gr.
Jahu - 130 gr.
Hapukoor 15% - 250 ml.
Suhkru liiv - 200 gr.
Magushapu õun.
Munad - 3 tk.
Küpsetuspulber - standardpakend (8 gr.).
Vanill - teelusikatäis.

Kuidas küpsetada maitsvat hapukoore mannikut:

Pane purgist välja hapukoor, klopi sisse üks muna retseptis märgitud kogusest, sega lusikaga läbi. Valage teravilja, segage kausi sisu uuesti. Tehke tund aega pausi. Selle aja jooksul küllastub manna hapukoorega, see muutub pehmeks ja mahukaks.
Vahusta ülejäänud munad näpuotsatäie soolaga. Valage granuleeritud suhkur, töötage uuesti segistiga. Kui segu muutub kohevaks, jätkake järgmise sammuga.
Lisa selleks ajaks paisunud munadele manna, lisa vanilliin.
Saada küpsetuspulbriga jahu kogumassile. Jätkake mikseriga. Selle tulemusel näete tainast sellise tihedusega, nagu pannkookidel.
Määri vorm kindlasti õliga, puista peale manna. Vala peale tainas.
Jaga õunad pooleks, eemalda seemnekast. Lõika ilusateks viiludeks. Lao manniku peale, uputa kergelt tainasse.
Küpsetusaeg - 30-40 minutit. Ahju temperatuur on 180 ° C. Koogi kaunistamiseks sobivad hästi tuhksuhkur, kookoshelbed.

Tähelepanu! Kui soovid valmistada vähem kaloririkkamat kooki, asenda biskviitkoogid mannaga. Toidu valmistamine on palju lihtsam, kiirem, olen juba kalorisisalduse kohta öelnud.

Lahtine mannik hapukoorel ja jahuta keefiril banaaniga

Asenda banaan julgelt teiste marjadega puuviljadega.

Tangud - 2 tassi.
Keefir - 200 ml.
Hapukoor - 200 ml.
Banaan.
Munad - 3 tk.
Küpsetuspulber - 3 teelusikatäit.

Kombineeri manna, munakollased, piimatooted. Lööge veidi, tehke tund aega pausi.
Lisa küpsetuspulber, sega hästi.
Vahusta munavalged eraldi. Sisestage põhisegusse. Sega õrnalt lusikaga, et valged ei jõuaks settida.
Vala tainas võiga määritud vormi. Küpseta kooki 25 minutit 200°C juures.
Alanda kraadi 170-ni, jäta veel 20-30 minutiks küpsema.

Mannik kodujuustuga hapukoorel aeglases pliidis

Sellist mannikut kutsutakse minu peres “märjaks”, sest seest on see niiske, üsna tihe, mitte murenev. Kook säilib kaua ilma oma pehmust kaotamata.

Tangud - klaas.
Kodujuust - 250 gr.
Hapukoor - 120 ml.
Suhkur on klaas.
Munad on paar.
Vanilliin, lusikatäis küpsetuspulbrit.

Aeglases pliidis küpsetamine on palju lihtsam kui ahjus. Sega kõik koostisosad, välja arvatud munad. Segage mass põhjalikult, vabanedes tükkidest.
Klopi munad eraldi lahti, puista peale veidi soola. Seejärel sisestage need katsemassi.
Määri kauss kindlasti rasvainega, muidu tekib tordi kättesaamisega probleeme. Vala tainas sellesse.
Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine". Seadke taimer 50 minutile. Ärge kiirustage pärast vidina signaali mannikut hankima. Laske kiiresti jahtuda.

Lihtne mannik ilma munadeta ahjus

Rahvas nimetatakse seda retsepti mõnikord tagasihoidlikult "magustoiduklaasiks", kuna seda ei saa isegi üles kirjutada.

Võtame klaasi teravilja, hapukoore, suhkru, piima. Lisa 2 suurt lusikatäit õli, väike lusikas soodat ja 5 spl jahu.
Soojendage piim, valage teravili.
Tunni aja pärast lisa mannale hapukoore ja suhkru segu.
Vala juurde kuumutatud õli, sega korralikult läbi.
Vala tainas võiga määritud vormi. Küpseta mannikut kuldpruuniks. Kuumuta ahi 180 o C. Ligikaudne küpsetusaeg 40 minutit.

Et tunda end enesekindlamalt, vaadake videot, kus on samm-sammult lugu, kuidas valmistada maitsvat mannat hapukoorega. Head küpsetamist!

Mannik hapukoorel

Minu jaoks on mannik lapsepõlve maitse, seega jagan teiega klassikalist jahuta retsepti, mille sain oma emalt, kuid tegin siiski paar muudatust iseendas 🙂

See on mitmekülgne kook, mis sobib suurepäraselt ilma või lisanditega ning mida saab kasutada ka koogipõhjana.
Retsept on nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama – just lapsepõlves valmistasin seda esimest korda. Kui te pole kunagi mannat proovinud, parandage see kindlasti!

Niisiis, samm-sammult manna retsept hapukoorel:

Murra kolm muna sügavasse kaussi, lisa näpuotsaga soola, suhkur ja vanillisuhkur, kui lisad. Kolmas muna pildil oli suhkru taga peidus :)

Sega kahvli või vispliga, tugevalt kloppida pole vaja, seega ei kasuta ma selles retseptis kunagi mikserit. Tugeva sooviga saab aga ka madalal kiirusel läbi lüüa 🙂

Räägime nüüd hapukoorest.
Võite võtta mis tahes rasvasisaldusega hapukoort, mis teil on, sõltuvalt sellest muutub manna kogus veidi.

Mida rasvasem on hapukoor, seda vähem läheb vaja manna ja vastavalt ka komplekti.

Hapukoort saab kasutada mitte esimese värskuse korral, isegi kui see külmkapis veidi roiskub 😉

Lõppude lõpuks unustab igaüks meist mõnikord mõne toote ja tekib küsimus, mida teha. Ja siin on vastus mida küpsetada aegunud hapukoorega.

Aga kui sa kunagi midagi ei riku või viskad riknenud toote kohe minema, siis sa pole seda lugenud 😉

Lisa hapukoor ja sega.

Mõned leotavad manna hapukoores või mõnes muus fermenteeritud piimatootes, kuid isiklikult ei näe ma selleks vajadust: isegi ilma nende protseduurideta saab kook suurepäraselt välja.

Sega manna küpsetuspulbriga, lisa tainale ja sega uuesti läbi.

Kui kasutad soodat, lisa see lõpus: kustuta 1/2 tl soodat, vala tainasse, sega kiiresti läbi ja saada kohe ahju.

Ja mis kõige tähtsam: kui palju manna lisada? Alustuseks lisage 200 grammi (umbes üks klaas), segage ja vaadake taigna konsistentsi.

Tainas peaks olema üsna paks, nagu pannkook. Kui see osutus vedelaks, lisage supilusikatäis manna, saavutades soovitud tiheduse.

Vala valmis tainas suvalisesse vormi (mul on 28cm), võiga määritud ja/või küpsetuspaberiga kaetud.

Kata vorm fooliumiga ja kook ei lähe kõrbema ka kõige “originaalsemas” ahjus 😉

30 minuti pärast torgake pirukas puust vardas või hambatikuga keskelt läbi: kui tikk kuivana välja tuleb, on manna valmis!
Kui tainas jääb vardasse, jätke veel viieks minutiks, pärast mida kordame protseduuri.

Ma armastan kondenspiimaga mannikut - minu arvates sobivad nad üksteisega ideaalselt :)
Selle võib peale valada või sisse määrida või siis nii ja naa.

Mannik sobib hästi moosi ja moosiga, mis tahes marjade ja mõne puuviljaga, näiteks banaanidega.

Räägi meile kommentaarides, millega sulle meeldib Mannikut serveerida?

Ma ei jõua ära oodata, et saaksin nautida oma lapsepõlvest saadik lemmikmaitset, seega joon teed ja soovin teile head isu!

Manna retsept hapukoorel

Portsjonid: 10
Valmistamisaeg: 2 minutit
Küpsetusaeg: 30 minutit

Kuidas mannikut hapukoorel valmistada

Algset retsepti saab muuta, lisades koostisainetele puuvilju, marju, mandleid või kreeka pähkleid. Mannik on eriti maitsev õunte või kirssidega, kuna need annavad magusatele küpsetistele meeldiva hapukuse.

Sega jahu ja manna ning tõsta kõrvale. Terad peaksid paisuma, siis ei krigise need hammastel ja kook ise osutub kõrgeks, poorseks ja lopsakaks.
Vahusta munad ja suhkur.
Sõelu jahu. Lisage see koos soodaga munamassile, seejärel lisage väikeste portsjonitena paisunud manna.
Lisa vanilliin. Sega.

Küpseta pool tundi 200°C juures. Valmisolekut saab kontrollida hambatikuga: taigna läbitorkamisel peaks see jääma kuivaks. Jahuta pirukas ja kaunista puuvilja- või marjatükkidega.

Mannik hapukoore ja või peal

manna - 1 spl;
hapukoor - 200 g;
suhkur - 200 g;
munad - 3 tk;
või - 0,5 pakki;
jahu - 200 g;
sooda - 1 tl

Sega manna ja hapukoor. Jäta, kuni terad paisuvad.
Sulata või.
Vahusta munad suhkruga, vala õli ja sega mannaga.
Lisa jahule sooda ja lisa muna-manna segule.
Sega läbi ja vala vormi. Selleks, et kook pärast küpsetamist vormist kergesti eralduks, on soovitav määrida see võiga ja puistata peale veidi jahu või riivsaia.

Küpseta ¾ tundi 180°C juures. Mannikut saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Puista koogile tuhksuhkruga segatud kaneel.

Mannik hapukoorel ilma jahuta

Kui on vaja mannale lisada kuivatatud puuvilju, tuleb neid esmalt leotada, et need pehmemaks muutuksid, seejärel kuivatada ja tainale lisada.

manna - 1 spl;
munad - 3 tk;
suhkur - 200 g;
hapukoor - 1 spl.;
sooda - 0,5 tl

Vahusta munad.
Lisa ülejäänud ained munasegule. Sega ja jäta vähemalt ¾ tunniks kõrvale, et manna terad paisuks. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.
Määri vorm õliga ja vala sinna tainas.

Küpseta 30 min. Ärge avage ahju ust, kuna kook settib. Manna valmisolekust annab märku isuäratav punakas koorik.

Fotod õhulisest ja õrnast mannast hapukoorel tekitavad soovi seda kohe küpsetada ning saadaolevad retseptid aitavad küpsetusprotsessi lihtsustada.

Kuidas valmistada mannikut hapukoorel ahjus klassikalise samm-sammult retsepti järgi koos fotoga

Iga ema teab, kui kasulik on mannapuder väikelastele, kuid mõnikord on üsna raske panna valivaid lapsi sööma isegi lusikatäit toodet, mis neile ei meeldi. Maitsev ja kiire Manniku piruka retsept hapukoorel on suurepärane väljapääs, sellest ei keeldu isegi kõige kapriissem laps, kes ei taha mannapudrust isegi kuulda. Minu enda lapsed lihtsalt armastavad seda rooga! Lisaks valmistatakse hapukoore mannik tavaliselt ilma jahuta, nii et minu lemmikretsepti koostajad hoolitsesid mitte ainult laste vajaduste rahuldamise, vaid ka teie enda figuuri eest. Kuidas küpsetada hapukoorel täiuslikku mannikut? Täna esitan teie kohtule klassikalise retsepti “sama”, et iga koduperenaine saaks oma lapsi ilma probleemideta maitsva ja õrna pirukaga toita.

Manna keetmine hapukoorel ahjus klassikalise samm-sammult retsepti järgi

Köögi tööriistad

Et manna valmistamine ei võtaks liiga palju vaba aega, on parem kõik protsessis vajalikud köögiriistad ja tööriistad aegsasti ette valmistada:

pirukavorm (soovitavalt tavaline ümmargune), mille läbimõõt on 24 cm või rohkem;
mitu kaussi (sügavat) mahuga 420 ml või rohkem;
söögiriistad (noad, kahvlid, lusikad);
puuvillased ja paberrätikud;
köögikaal või tavaline mõõtetops;
potihoidjad ja puidust spaatliga.

Samuti hoidke lisaseadmetega köögikombaini või saumikserit valmis, et piruka koostisosad veelgi kiiremini valmistada.

Sa vajad

Kuidas valida õigeid koostisosi

Pirukas on veelgi maitsvam, kui pöörate suurt tähelepanu selle aluseks olevatele koostisosadele.

Proovige valida kõrge rasvasisaldusega hapukoor - vähemalt 20%. Vesisem koostisosa muudab teie koogi liiga muredaks, isegi rabedaks.
Manna peab olema värske ja kvaliteetne – kui seda on pikemat aega avatud pakendis seisnud, ei tohi seda selle piruka valmistamiseks kasutada.

Toiduvalmistamise järjekord

Valage munad sügavasse kaussi ja segage neid veidi.

Valage manna ja segage mass kergelt, siin saate kasutada segisti.

sega, kuni saad homogeense massi.

Seejärel lisa suhkur

ja segage tainast, kuni selle terad lahustuvad. Selleks sobib köögikombain või saumikser.

Laotame marjad ja sooda, segame koostisained õrnalt tainasse.

Määri pirukavorm ettevaatlikult päevalilleõliga.

Vala tainas sellesse ja tasanda pind ettevaatlikult spaatliga.

Kuumuta ahi 150 kraadini ja küpseta toodet umbes 15-20 minutit.

Pirukas "Mannik" hapukoorel - video

Vaatamiseks pakutav video sisaldab kõiki üllatavalt õrna ja õrna mannapudrupiruka hapukoorel küpsetamise saladusi.

Kuidas saate seda kooki kaunistada?

Iseenesest osutub toode väga atraktiivseks ja lõhnavaks, nii et tõenäoliselt ei tasu selle täiendava disaini pärast muretseda. Kui aga isu tuleb, võid oma küpsetisi mõne lihtsa viisiga kaunistada, et need veelgi isuäratavamad välja näeksid.

Määri piruka pind õrnalt kondenspiimaga (võib keeta) ja aseta sellele kondiitripulber – seda müüakse igas poes ja see näeb välja nagu tähed, südamed või muud kujukesed. Lastele need kaunistused väga meeldivad, äratavad väga hästi isu.
Samuti võib koogi määrida mee või magusa siirupiga ja seejärel paariks tunniks külmkappi panna, et kaunistus jäätuks.
Lihtne hapukoor, mis on valmistatud kaheosalisest hapukoorest, mis on vahustatud vähese tuhksuhkruga, muudab teie küpsetised samuti täiuslikuks.

Kuidas saab standardset retsepti muuta

Pole kuulnud perenaisest, kellele ei meeldiks küpsetamisega katsetada: klassikalisele retseptile lisame pidevalt muid koostisosi, et toote maitset eredamalt väljendada. Allpool on mõned minu tööd.

Peeneks hakitud suhkrustatud puuviljad, marmelaad, purustatud pähklid või aurutatud rosinad annavad igale mannale kirjeldamatu ilu ja huvitava maitse. Lisage neid koostisosi väikestes kogustes (mitte rohkem kui teelusikatäis) taigna sõtkumise viimases etapis.
Kui marju pole, pole vahet – kooki saab teha ka ilma täiteaineta. Samuti sobivad marjade, rosinate või ploomide asemel suurepäraselt kuivatatud aprikoosid ja datlid.
Paljud inimesed küpsetavad maitsvat mannikut hapukoorel ilma muna lisamata, mille saab asendada ühe klaasi keefiriga. Selline toode osutub muredamaks ja lõhnavamaks, kuid küpsetamine võtab rohkem aega.

Dieetmannik valmib kiiresti ja õnnestub alati, olenemata teravilja jahvatusest ja hapukoore konsistentsist. Jagame retsepti, kuidas mannikut hapukoorel ilma jahuta valmistada.

Mannik hapukoorel: retsept

Tavalise suurusega mannikukoogi valmistamiseks (sobib silikoonist koogivorm) läheb vaja järgmises koguses koostisosi:

munad - 3 tk;
manna - 200 g;
suhkur - 200 g;
hapukoor - 200 g;
sooda (või küpsetuspulber) - 1 tl

Kui soovid koogi valmistamiseks hapukoorest küpsetisi teha, siis kahekordista toodete kogust. Manna retsept võib biskviiti asendada, kui soovid kiiresti valmistada madalama kalorsusega magusat rooga.

Kuidas valmistada mannikut hapukoorel ilma jahuta

Seda tüüpi küpsiste eripära on see, et hapukoore mannik on keedetud ilma jahuta. Seetõttu on tehnoloogia veidi teistsugune kui biskviittaigna puhul: paisumine võtab aega.

Niisiis, kuidas mannikut valmistada:

Vahusta munad, kuni nende maht kahekordistub.
Jätka vahustamist, lisades samal ajal suhkrut. Seejärel vala sisse hapukoor, lisa manna. Sega nii, et tükke ei jääks.
Sulgege anum toidukilega (kaanega) ja jätke 40 minutiks. Selle tulemusena peaks tainas paksenema ja omandama pannkookide konsistentsi.
Vala taignasse sooda (küpsetuspulber) ja sega.
Vala tainas vormi ja pane 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpseta pool tundi. Kui tainast on rohkem kui retseptis soovitatud, siis pikenda küpsetusaega. Pruunistunud koorik näitab piruka valmisolekut.

Mannik hapukoorel meenutab taigna konsistentsi ja maitse poolest biskviiti. Sinna võib panna ka õunu, kuivatatud aprikoose, moosi. Kui lisate kakaod, saate šokolaadibiskviidi analoogi. Ärge kartke katsetada - ja mannik ei vea teid alt!

Pole midagi paremat kui isetehtud mannapudrupirukas! See maitsev, õrn ja kerge magustoit meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seetõttu soovitame teil proovida klassikalist manna küpsetamise retsepti. Mannik hapukoorel ilma jahuta valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Mannapirukas sobib suurepäraselt hommikusöögiks või pärastlõunaseks vahepalaks. Nii et asuge kulinaarse protsessi juurde ja nautige imelist magustoitu.

Koostisained

Testi jaoks

manna - 220 g;
hapukoor (15-20% rasva) - 220 g;
kanamunad (suured) - 3 tk;
suhkur - 75 g;
küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl;
vanilliin - 1 g.

Hallituse määrimiseks

või (72,5% rasva) - 20-30 g.

Kaunistuseks

tuhksuhkur või kookoshelbed - 20 g.

Toiduvalmistamise sammud

Samm 1. Alustage retsepti manna valmistamisega. Selleks võta väike ja sügav kauss ning vala sinna manna. Lisa kaussi keskmise rasvasusega hapukoor. Hapukoorega osutub mannapirukas väga õrnaks, kuid vajadusel võib selle asendada rasvase keefiriga.

Sega hapukoor mannaga korralikult supilusikaga läbi, et mass oleks võimalikult homogeenne. Seejärel jätke koostisosad 60 minutiks seisma. Selle aja jooksul peaks manna hästi paisuma ja muutuma pehmeks.

Selline ettevalmistus lihtsustab oluliselt retsepti ennast ning säästab teid valmis küpsetises tükkide või krõmpsuvate terade eest.

Samm nr 2. Murra munad eraldi kaussi. Veenduge, et kõik teie kasutatavad tooted oleksid värsked ja kvaliteetsed. Vala suhkur munadesse. Vahusta munad suhkruga spetsiaalse vispliga homogeenseks vahuks. Proovige saavutada suhkru täielik lahustumine munas.

Samm nr 3. Pista lahtiklopitud munad ettevaatlikult paisunud manna hulka. Seejärel lisa kaussi küpsetuspulber ja vanill. Sega kõik ained kausis korralikult läbi – nüüd on tainas täiesti valmis. Küpsetuspulbri võid julgelt asendada 1 tl. sooda. Retsepti see ei mõjuta.

Samm number 4. Nüüd jätkake küpsetusvormi või multikookeri kausi ettevalmistamisega. See retsept on universaalne, nii et mannik osutub võrdselt maitsvaks nii aeglases pliidis kui ka ahjus. Määri vormi põhi ja küljed võiga.

Soovi korral võite kasutada päevalilleõli, kuid siis ei jää mannakook nii lõhnavaks.

Samm number 5. Valage ettevalmistatud tainas ettevaatlikult küpsetusnõusse või multikeetja kaussi. Kui küpsetate ahjus mannat, siis pidage meeles üht olulist asja: mida väiksem on vormi läbimõõt, seda kõrgem on kook ja seda rohkem aega kulub selle valmimiseks.

Samm number 6. Küpsetame multikookeris: katke kauss spetsiaalse kaanega, seadke režiim "Küpsetamine". Küpseta kooki 65 minutit. Pärast multikookeri iseloomulikku signaali lülitage see välja ja jätke kook kaane alla 10 minutiks Pärast määratud aja möödumist eemaldage magustoit multikookeri kausist ja tõstke see suurele tasasele taldrikule.

Küpseta ahjus: Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta sinna mannaga küpsetusvorm. Küpseta kooki umbes 30-50 minutit helepruuniks. Küpsetusaeg sõltub teie ahju võimsusest. Kui mannapudrupirukas on küpsenud, võid vormi välja võtta. Lase mannal ahjuvormis veidi jahtuda, seejärel võta see välja ja pane vormile.

Siin on valmis retsept. Lõika valmis mannapirukas ilma jahuta mugavuse huvides väikesteks ruutudeks. Magustoidu võid kaunistada vastavalt soovile tuhksuhkru või kookoshelvestega. Nii et teie mannik hapukoorel osutub mitte ainult lõhnavaks, vaid ka originaalseks.

Ärge unustage kommentaari jätta ja head isu!