Brestis on avatud jahutatud kalapood "John Dory". Brestis avati jahutatud kalapood "John Dory" John Dory kala

Viimasel ajal on kalaletid hakanud üha enam hämmastama senitundmatu sortimendiga. Nende hulgas on imekaunis lestakujuline soomusteta kala, millel on teravad ogalised uimed, mida nimetatakse doryks. Müüjad nimetavad seda ka "oreoks", "päevalilleks", "lesta-doriks" ja soovitavad seda lesta ja hiidlesta ristamise viljana. Mis see ookeani kiskja on, kuidas see toiduvalmistamisprotsessis avaldub ja kas see on kõigile kasulik - sellest räägitakse artiklis edasi.

Toiteväärtus: ainete sisaldus

Selle ookeanimaailma esindaja kohta kõike teada saada osutus keeruliseks ülesandeks. Fakt on see, et mõnes allikas liigitatakse dory hiidlestaks ja teistes lestaks.

Kas sa teadsid? Koelakanti (Latimeria menadoensis) peetakse maailma vanimaks kalaks. Tema tsöllikaani järeltulijad taasavastati 1999. aastal. Enne seda olid teadlased veendunud, et tänapäevastesse veealustesse sügavustesse ei jäänud ainsatki selle liigi esindajat..

Doryt saate püüda Atlandi ookeani, Vaikse ookeani ja India ookeani vetes. Seda leidub heeringaparvede läheduses, mida ta nii väga süüa armastab. Väliselt on kalal lestaga palju ühist, kuid samal ajal erineb see sellest laia keha poolest. Ja selle toiteväärtus meenutab rohkem hiidlesta.

Oreosid müüakse sageli külmutatult. Tavaliselt on need roogitud peata rümbad pikkusega 25–40 sentimeetrit ja kaaluga 0,5–0,8 kilogrammi.

Selle veealuste elanike liigi valge liha on kergesti töödeldav mis tahes kuumtöötlusega. Praadimisel, keetmisel, hautamisel ja küpsetamisel ei kaota see oma õrna maitset ja tihedat struktuuri. Luid on vähe ja need on välisfilee küljest kergesti eraldatavad.

Paljudes toitlustusasutustes püüavad kokad oma külastajaid üllatada mitte ainult traditsiooniliselt küpsetatud dori uue retseptiga, vaid ka eksklusiivsete salatite ja sellest valmistatud kotlettidega.

Tähtis! Oreo on väga soodne. Ühe kilogrammi hind maksab keskmiselt 40-50 grivnat või 140-170 rubla.

Kui 100-grammine portsjon kala laguneb keemilisteks komponentideks, saame järgmise pildi:

• rasvad - 8,08 g;
• - 19,24 g;
• - 1,54 g;
• - 21,7 μg;
• - 0,016 mg;
• - 0,04 mg;
• - 0,047 mg;
• - 0,024 mg;
• - 2,13 μg;
• - 1,24 mg;
• - 0,381 mg;
• - 0,114 ug;
• beetakaroteen - 0,117 mg;
• - 0,114 mg;
• - 0,2031 mg;
• - 8,38 mg;
• - 5,59 mg;
• - 8,07 mg;
• - 44,26 mg;
• - 12,6 mg;
• - 10,41 mg;
• - 0,251 mg;
• - 0,1479 mg;
• - 0,95 ug;
• - 19,53 μg;
• - 0,0509 mg;
• - 0,59 ug;
• - 10,18 ug;
• - 2,367 ug;
• - 0,828 µg.

kaloreid

Dory on atraktiivne mitte ainult oma rikkaliku keemilise koostise, vaid ka madala kalorsusega sisalduse poolest. Näiteks sajas grammis praetud kalas on ainult 114 kilokalorit.

Umbes samasuguses koguses kahe teelusikatäie kondenspiimaga või sisse. Võrreldes lestaga sisaldab see kala 28 kalorit rohkem, kuid ka toiteväärtuselt ületab ta oma eellas.

Kas sa teadsid? Lest saab kohandada oma keha värvi vastavalt merepõhja mustrile. Samal ajal ilmnevad värviskeemis nähtavad muutused ainult sellel küljel, kus selle kala silmad asuvad.

Kui säilitate valkude, rasvade ja süsivesikute vahekorra tasakaalu, võib selline toode olla valkude, aga ka elutähtsate vitamiinide ja mineraalainete allikas. 1300 kilokalorile mõeldud dieedi puhul piisab umbes 600 grammi oreo söömisest päevas.

Seega katad täielikult igapäevase valgulise toidu vajaduse, saades juurde vaid 684 kilokalorit. Veel jääb ruumi salatile, lisandile, köögiviljadele, puuviljadele ja lemmikmaiustustele.

Kasulikud omadused

Iga inimese jaoks on oluline saada vajalik kogus valgurikast toitu päevas. See omakorda mõjutab soodsalt juuste, küünte ja lihasmassi seisundit. Selline toitumine on eriti oluline sportlastele ja kulturistidele.

Kuid lisaks lihase toonuses keha välisele ilule on regulaarne päevalille tarbimine näidustatud diabeetikutele. Ekspertide sõnul sisaldab kala piisavalt valku, et optimeerida veresuhkru taset, takistades seeläbi haiguse progresseerumist.

Tähtis! Dory ostmisel tasub olla eriti tähelepanelik, sest sagenenud on juhtumid, kus hoolimatute müüjate puhul on tegemist lesta doryga. Delikatesskala on lihtne eristada rohekaspruuni kehavärvi, seljauimede pikkade naelu, külgedel kollakate triipude ja ümmarguse musta laigu järgi, mis paikneb mõlemal pool kala keha.

Vaatamata esitlematule välimusele küllastab dory keha kasulike vitamiinide ja mineraalainetega. Pealegi ei saa paljusid neist tarnida taimse toidu osana.

Nautides valge, kuid tiheda liha õrna maitset, pakute oma kehale samaaegselt järgmisi eeliseid:

Kas sa teadsid? Legendi järgi jätsid mustad laigud dory kehale apostel Peetruse sõrmed, kes tõmbas kala suust välja kuldmündi..

Kasutamine toiduvalmistamisel

Dory kala toitva liha maitset on Vahemere piirkonna elanikud hinnanud juba väga pikka aega. Tuhandeid aastaid on see toode olnud rannikuturgudel nõutud. Kuid Euroopas said nad sellest ookeanilisest kiskjast teada alles 17. sajandi alguses. Britid olid selle pioneerid. Aja jooksul laenasid ja täiustasid Prantsuse kokad nende retsepti.

Dory iseloomulikuks tunnuseks on üksildane olemasolu ja sõltuvus meresügavustest. See ei tõuse üle 5 meetri ega lange alla 2 kilomeetri. Saab elada ainult selges vees. Seetõttu kasutavad jaapanlased päevalilli toiduna ja vesises keskkonnas reostuse biosensorina.

Igal aastal püüavad kalurid maailmamerest välja kuni 12 tuhat tonni seda elusolendit. Suuremal määral tegelevad sellise kalapüügiga marokolased, senegallased ja madeiralased. Samas ei naudi Oreo suurt tööstuslikku prestiiži. Eksperdid selgitavad, et selle põhjus peitub kalade üksildases eluviisis. Lisaks peetakse seda ookeani haruldaseks esindajaks, kuigi mitte punases raamatus.

Kas sa teadsid? Igal rahval on sellele kalale oma nimi. Näiteks Saksamaal tuntakse teda kuningheeringana, kuna kiskja jahib alati oma parvesid. Ja Ühendkuningriigis on see juba John Dory. Nimi pärineb kohalikult kuulsuselt John Keane'ilt, kes jumaldas päevalilli. Hispaanlased nimetavad neid Püha Martini kaladeks ja kreeklased Kristuse kaladeks.

Ihtüoloogid eristavad umbes 50 dory liiki. Nendest on toiduvalmistamisel kõige sagedamini nõutud:

• hõbedane - erineb keha hõbehalli värvi ja külgedelt plekkide puudumise poolest, perekonna märgiks on keha ümberpööratud rist (seal on paralleelne nimepeegel), seda peetakse kõige maitsvamaks, elab Aafrika sügavused;
• must - väga levinud (seda nimetatakse ka siledaks), püütakse Uus-Meremaa rannikuvööndites ja veetakse külmutatud kujul üle kogu maailma;
• Jaapani keel - iseloomulik ainult kohalikule köögile, püütakse Jaapani ja Ameerika lähedal asuvatest vetest.

Päevalillefilee väärib austust mitte ainult rikkaliku keemilise koostise tõttu.

Tähtis! Päevalillede liigiline mitmekesisus ei mõjuta selle kulinaarse töötlemise tüübi valikut. Kõigist liikidest saab edukalt valmistada samu roogasid.

Selle positiivsed omadused on järgmised:

• valge liha tihe struktuur;
• meeldiv originaalne maitse;
• spetsiifilise lõhna puudumine, nagu lest (dori on lõhnav kala);
• väikese koguse kergesti eraldatavate luude olemasolu.

Sordi miinusteks on asjaolu, et ainult 40 protsenti kalast kasutatakse toiduks. Ülejäänu võtavad endasse mereeluka pea ja seedetrakt.

Tähtis! Sageli räägivad kalurid ja kauplejad kalaretkel dory kreemjast välimusest. Tea, et seda pole olemas. Tegelikult räägime ühest säga alamliigist, mida kasvatatakse kunstlikes tingimustes.

Kogenud kokad pööravad tähelepanu dory eripäradele, mis ilmnevad selle kuumtöötlemisel:

1. Kui te seda keevas vees üle eksponeerite, läheb liha keema, kaotades mitte ainult välise atraktiivsuse, vaid ka maitse. Seetõttu peaksite toiduvalmistamise ajal kala hoolikalt käsitsema.
2. Toiduvalmistamisel ärge kasutage vürtse ja vürtse, kuna need rikuvad päevalille maitset.
3. See on suurepärane idee kasutada puljongi valmistamiseks erinevaid sorte. Ta on alati rikas ja rahulolev. Samuti sobib kala suurepäraselt rullide valmistamiseks. Kuid kõige populaarsemad retseptid on ahjus küpsetatud või grillfilee.
4. Oreode keetmise puhul on parem neid aurutada.
5. Parimad dori täiendavad koostisosad on ahjukartul, apteegitill, sidrunimahl, tomatid, seller, sibula-küüslaugu- või koorekastmed ning Chardonnay.
6. Kui kala püüti kudemisperioodil, halveneb selle maitse oluliselt.

Pange tähele, et viimasel ajal on dory juurdunud Euroopa veehoidlates. Sellest ajast alates on sellest saanud itaallaste ja prantslaste köökide lahutamatu koostisosa. Pealegi hakati kalu isegi nimetama "merekullaks" ja "ookeani kanaks".

Retsept ahjus küpsetamiseks

Toiduvalmistamiseks vajame:

• dori filee osa - 1,2-1,4 kg;
• - 2 tükki (parem on valida keskmise suurusega isendid);
• tomatid - 2-3 tükki;
• - 2 supilusikatäit (parem on valida Dijon);
• Provence'i ürdid - 1 tl (pole enam seda väärt, et mitte maitset rikkuda);
• ja - pool teelusikatäit;
• - 1-1,5 tl (maitse järgi);
• jahvatatud pipar;
• (küpsetusplaadi määrimiseks).

Küpsetusprotsess ei kesta rohkem kui 45 minutit. Saate 4 portsjonit. Nii et alustame:

Võimalikud terviseriskid

Selle delikatessi mõjust inimorganismile on väga raske leida halba külge. Päevalilled on täiesti kahjutud. Isegi allergikutel on lubatud neid tarbida piiramatus koguses.

Arvestades, et igal organismil on oma individuaalsed omadused, soovitavad arstid mitte välistada allergiliste reaktsioonide ohtu toote suhtes selle talumatuse tõttu.

Esimesel dori testimisel jälgige mõõtu. Ärge sööge liiga palju liha, ahvatleb selle suurepärane maitse. Oodake veidi ja kui toode seeditakse ilma lööbete ja muude kõrvalmõjudeta, võite ookeaniheeringasõpra julgelt nautida.

Pidage meeles, et nagu teisedki veealused elanikud, võib see liik nakatuda helmintidega. Ärge sööge fileed toorelt. Desinfitseerimiseks on oluline seda hästi kõrgel temperatuuril küpsetada. Seedehäirete vältimiseks ärge kunagi kombineerige kala piimatoodetega.
Õrn päevalilleliha ei jäta kunagi raskustunnet ja on kergesti seeditav. Ja isegi lapsed saavad hakkama väikese hulga suurte luudega. Lisaks on need väga kasulikud kõigi sordi koostises sisalduvate vitamiinide ja mikroelementide jaoks.

Tähtis! Kala ostmisel vaadake kindlasti selle silmi. Need peavad olema puhtad. Hägususe märgid viitavad toote halvale kvaliteedile.

Vastunäidustused

Päevalill kuulub merekalade rühma, millel pole vastunäidustusi. Vastupidi, see on väga kasulik igale tarbijakategooriale. Eriti selle keemiline koostis on väärtuslik rasedatele ja imetavatele naistele. Tõepoolest, sel perioodil vajab nende keha kõigi elutähtsate komponentide kahekordset kogust.

Samuti on toode soovitatav lastele, kuna see küllastab nende kasvavat keha kõigi vajalike ainetega ja on elulise energia allikas. Ärge keelduge delikatessist ja pensionäridest. Nende jaoks pole see lihtsalt gastronoomiline nauding, vaid tõhus ennetus südame-veresoonkonna haiguste, ateroskleroosi ja unustamise vastu.
Oomega-rasvhapped on naiste tervise ja ilu jaoks äärmiselt olulised. Lisaks võib selle toote seostada dieediga. Seetõttu ei tasu juurdevõetud kilogrammide pärast karta. Valkude, rasvade ja süsivesikute õige vahekorra korral see teid ei ohusta.

Kuidas valida ja säilitada

Värsket kala peetakse kõige tervislikumaks. Kuid kuna see ilmub poelettidel enamasti külmununa, on oluline õppida selliseid oste õigesti sooritama.

1. Ärge uskuge kaupmeeste jutte, et teil on värske dory väljapanek, kui müügikoht asub väljaspool rannikualasid. 99% juhtudest püüavad nad värskelt sulatatud toodet värskena edasi anda. Erandlik on eritellimusel spetsiaalsetes mahutites imporditav kaup, mis mõjutab selle hinda.
2. Ostke kala alati ainult hea mainega spetsialiseeritud kauplustest. On väga hea, kui neid jälgitakse radioaktiivsete osakeste esinemise suhtes rümpades.
3. Pidage meeles, et kiskjad on helmintiaasi kandjad.
4. Proovige ost sooritada püügihooajal, muidu on kala hinna sees ka selle hoidmine. Veelgi enam, mida rohkem aega toode sügavkülmas seisab, seda vähem jääb sinna kasulikke aineid. Päikesepaiste jaoks on parim periood oktoober.
5. Kui teie eesmärk on valida pakutavast sortimendist konkreetne isend, pidage meeles, et emastel on munad ja isastel piima.
6. Ärge kunagi laske sooduspakkumistega ahvatleda, sest siin on selge saak: suure tõenäosusega on kala rikutud ja püütakse see võimalikult kiiresti maha müüa või lesta kui delikatesssorti välja anda.

Video: kuidas valida õige kala

Tähtis! Eksperdid eristavad emast isast päraku järgi. Emastel kaladel on see ümar ja roosa.

Päikesekala, nagu ka teised merekalad, säilivad hästi. Külmkapis säilivad need värskena kuni 3 päeva. Kui selle aja jooksul delikatessi ei tarbita, tuleks see külmutada. Selleks piisab, kui pakkida rümp ilma eelneva puhastamiseta lukuga kilekotti.

Soovi korral võid seljatüki eraldada. Sellisel kujul jääb see toiteväärtust säilitades lebama umbes kuus kuud. Muude dory-kala säilitamisviiside hulgas võite eelistada selle konserveerimist. Hoidistena leiab seda ka kalapoodide riiulitelt.
Samal ajal on oluline järgida selliste toorainete töötlemise tehnoloogilisi eeskirju. Sellise töötlemise korral ei kaota kiskja oma kasulikke omadusi 3 aasta jooksul. Mõnede konservide säilivusaeg on 4 kuud. Oluline on hoolikalt lugeda pakendil olevat tootjateavet.

Kas sa teadsid? Ihtüoloogid peavad bassogigasid sügavaima mere kalaks. See püüti 8 kilomeetri sügavuselt, mis on siiani loomastiku esindajate rekord..

Jätkamine direktori ja kaasomaniku osas ei takistanud jahutatud kala ja mereandide maaletoojal "John Doryl" kaupluseketti laiendamast. 9. veebruaril avas ettevõte kaupluse Vitebskis, Chkalova tänava Green hüpermarketis.

Sellest kauplusest on saanud võrgus kaheksas. "John Dory tulekuga on Vitebskis asuva Greeni hüpermarketi kalasortiment täienenud laia kala- ja mereandide valikuga: alates metsikust tursast ja lestast kuni võõraste prantsuse austriteni," kinnitas ettevõte.

Nagu TTÜ.BY varem teatas, teatasid uurimiskomisjon ja riiklik kontrollikomisjon jaanuari lõpus kaladelikatessikaupluste keti kaasomaniku Arseni Tjutjunniku kinnipidamisest kahtlustatuna eriti suures ulatuses maksudest kõrvalehoidumises - 245 000 rubla.

Päev hiljem maksis kaasomanik väidetava kahju täies ulatuses tagasi ja vabastati vahi alt.

Ühendkuningriik rõhutas, et kriminaalasja uurimine ei sega John Dory ettevõtte edasist tegevust.

John Dory asutasid 2013. aastal BSU lõpetanud Arseny Tyutyunnik ja Evgeny Golovach. Ettevõte on spetsialiseerunud jahutatud kala ja mereandide tarnimisele, sh hulgimüügile. Tal on kuus jaemüügipunkti Minskis, suurtes kaubanduskeskustes, sealhulgas neli rohelistes hüpermarketites. Üks pood on avatud Brestis.

Rohkem selle sõna tähendusi ja inglise-vene, vene-inglise tõlkeid sõnale "JOHN DORY" sõnaraamatutes.

• JOHN DORY — nimisõna (mitmuses John Dories) Etümoloogia: varasem dory, keskinglise keelest dorre, anglo-prantsuse keelest doree, sõna-sõnalt, kullatud üks Dateering: 1754 a …
  
• JOHN DORY — nimisõna (mitmuses john dorys) Kasutamine: tavaliselt suurtähtedega J&D Etümoloogia: nimest John + dory (kala): a …
  
• JOHN DORY - /dawr"ee, dohr"ee/, pl. John Dories. mis tahes kala perekonnast Zeidae, nt. Zeus faber, Euroopa meredest, millel on…
  
• JOHN DORY - söödav dory (süvamere kala tüüp)
  
• JOHN DORY — nimisõna (mitmuses John Dories) Etümoloogia: varasem dory, keskinglise keelest dorre, anglo-prantsuse keelest doree, sõna-sõnalt, kullatud üks Kuupäev: …
  
• JOHN DORY — Hääldus: - " do ̇ r- ē Funktsioon: nimisõna Käändunud vorm: mitmus John Dories Etümoloogia: varasem dory, keskinglise keelest …
  Merriam Websteri kollegiaalse inglise keele sõnaraamat
• JOHN DORY — ■ nimisõna (mitmuses John Dories) söödav dory (kala) Atlandi ookeani idaosas ja Vahemere piirkonnas, musta…
  Lühike Oxfordi inglise keele sõnasõna
• JOHN DORY – n, pl John Dories (1754): tavaline ...
  Merriam-Websteri ingliskeelne sõnasõna
• JOHN DORY - / ˌdʒɒn ˈdɔːri; NIMI ˌdʒɑːn/ nimisõna (pl. John Dory või John Dories) kala, millel on must…
  Oxfordi edasijõudnute inglise keele sõnaraamat
• JOHN DORY
  Inglise keele põhisõnavara
• JOHN DORY – n. (pl. -ies) Euroopa merekala Zeus faber, mille keha on külgsuunas lame ja mõlemal must täpp…
  Lühike Oxfordi inglise keele sõnaraamat
• JOHN DORY – n. (pl. -ies) Euroopa merekala Zeus faber, mille keha on külgsuunas lame ja mõlemal must täpp…
  Oxfordi inglise keele sõnasõna
• JOHN-DORY – n. Harilik dory (Zeus faber).
  Inglise sünonüümide sõnastik
• JOHN DORY
  Kuninganna inglise keel – Ameerika inglise keele sõnastik
• JOHN DORY
  
• JOHN DORY - päevalill (kala) (zooloogia) päevalill (Zeus faber)
  Suur inglise-vene sõnaraamat
• JOHN DORY – Zeus
  Ameerika inglise-vene sõnaraamat
• JOHN DORY
  Inglise-vene-inglise üldise sõnavara sõnastik - parimate sõnaraamatute kogu
• JOHN DORY – dory (kala)
  Tiigri inglise-vene sõnaraamat
• JOHN DORY – zool. päevalill (Zeus faber)
  Uus suur inglise-vene sõnaraamat - Apresyan, Mednikova
• JOHN DORY – zool. päevalill (Zeus faber)
  Suur uus inglise-vene sõnaraamat
• JOHN DORY – dory
  
• JOHN DORY – dory
  Inglise-vene sõnaraamat – Voodivabastus
• JOHN DORY – biol. dory (kala)
  Inglise-vene üldise sõnavara sõnastik
• JOHN DORY – biol. dory (kala)
  Inglise-vene üldise sõnavara sõnastik
• JOHN DORY – dory (Zeus) tavaline päevalill (Zeus faber)
  Uus inglise-vene bioloogiasõnaraamat
• JOHN DORY - dory (Zeus); tavaline päevalill (Zeus faber)
  Uus inglise-vene bioloogiline sõnaraamat
• JOHN DORY – dory (kala)
  Mulleri inglise-vene sõnaraamat – 24. väljaanne
• JOHN DORY – dory (kala)
  Mulleri inglise-vene sõnaraamat – voodiväljaanne
• JOHN DORY – dory (kala)
  Inglise-vene lisasõnastik
• JOHN DORY – _n. dory (kala)
  Mulleri inglise-vene sõnaraamat
• JOHN DORY – dory
  Inglise-vene veebisõnastik
• JOHN DORY - päevalill (kala) (zooloogia) päevalill (Zeus faber)
  
• JOHN DORY - päevalill (kala) (zooloogia) päevalill (Zeus faber)
  Uus suur inglise-vene sõnaraamat
• DORY – nimisõna (mitmuses dories) Etümoloogia: Miskito dóri dugout Dateering: 1709 lamedapõhjaline paat, millel on kõrged laienevad küljed, terav vöör ja sügav…
  Inglise keele seletav sõnaraamat – Merriam Webster
• JOHN
  Inglise sõnaraamat Britannica
• JOHN - I. ˈjän nimisõna (-s) Etümoloogia: nimest John, keskinglise keelest Johan, Jon, John, hilisladina keelest …
  Websteri uus rahvusvaheline inglise keele sõnaraamat
• DORY - I. nimisõna ka do ree ˈdōrē, ˈdȯr-, -ri (mitmuses dories ka dorees) Etümoloogia: keskinglise dorre, dorray, alates Middle …
  Websteri uus rahvusvaheline inglise keele sõnaraamat
• DORY- - ühendav vorm Etümoloogia: uus ladina, kreeka keelest dory - rohkem puust: oda Dory anthes
  Websteri uus rahvusvaheline inglise keele sõnaraamat
• DORY
  Websteri inglise keele sõnaraamat
• DORY
  Websteri inglise keele sõnaraamat
• DORY
  Websteri inglise keele sõnaraamat
• DORY – (n.) Ameerika seinasilm ahven; -- nimetatakse ka doreks. Vaata haugi.
  
• DORY – (n.) Väike, tugev, lameda põhjaga sõudepaat, terava vööri ja laienevate külgedega.
  Websteri muudetud lühendamata inglise keele sõnaraamat
• DORY – (n.) Euroopa kala. Vt Doree ja John Doree.
  Websteri muudetud lühendamata inglise keele sõnaraamat
• JOHN - /jon/, n. 1. apostel Johannes, keda peetakse neljanda evangeeliumi, kolme kirja ja …
  Random House Websteri lühendamata inglise keele sõnaraamat
• DORY - dory 1 /dawr"ee, dohr"ee/, n. , pl. dories. kitsa, lameda põhja, kõrge vööri ja …
  Random House Websteri lühendamata inglise keele sõnaraamat
• DORY-n. kerge paat; söödav kala
  Inglise keele seletav sõnaraamat – toimetuse voodi
• JOHN – n. mehe eesnimi; üks Jeesuse 12 jüngrist, Johannese evangeeliumi (Piibli) autor; viimane…
  Inglise keele seletav sõnaraamat – toimetuse voodi
• JOHN - I. ˈjän nimisõna Etümoloogia: hilisladina Johannes, kreeka keelest Iōannēs, heebrea keelest Yōhānān Dateering: 12. sajand 1. : juut ...
  Merriam-Websteri kollegiaalne inglise keele sõnavara
• DORY — nimisõna (mitmuses dories) Etümoloogia: Miskito dóri dugout Dateering: 1709: kõrgete laienevate külgedega lamedapõhjaline paat, terav…
  Merriam-Websteri kollegiaalne inglise keele sõnavara

(endine "Asstor-West" aadressil 16 Masherova ave.) 23. juuli 2015 avatud jahutatud kala ja mereandide pood "John Dory".

Lest, forell, austrid, rannakarbid, lõhe, hiidlest, homaar, kaheksajalg, langoustiinid, meriahven, merikukk, kammkarp – kust mujal Brestis nii erinevaid mereande leida?

John Dory on värske jahutatud kala kaupluste kett. Ettevõtte asutasid 2012. aastal kaks 4. kursuse üliõpilast Jevgeni Golovach ja Arseniy Tyutyunnik. Idee oli avada veebipood ja luua veebipõhine tootevitriin.

Töötati välja süsteem värske jahutatud kala tarnimiseks lõpptarbijale vaid 4 päeva jooksul pärast püüdmist.

Kala nõuab ladustamisel ja müügil erilist lähenemist ning ostja soovib alati toodet näha, võib-olla saada nõu valmistamise, säilitamise ja toodete kombineerimise kohta. Seetõttu avati juba 2013. aastal Minskis esimene kala ja mereande müüv spetsialiseeritud kauplus.

"Oleme kümneid kordi suurendanud valgevenelaste arvu, kes maitsvad uut tüüpi kala ja mereande, ning sadu huvilisi," kommentaarid Jevgeni Golovach, John Dory Storesi kaasasutaja. - Püüame teha "meri kõigile kättesaadavaks". Kui teed kõike ausalt ja mängime ainult reeglite järgi, me ei külmuta kunagi kala, siis inimesed usaldavad sind ja tulevad tagasi.

Poe kala ja mereande ei külmuta – need jahutatakse optimaalse temperatuurini, mis võimaldab säilitada kõik kasulikud omadused. Lisaks on see ainus ettevõte Valgevenes, mis pakub "puhastus-rookimise" teenust ja seda isegi tasuta. Seega tagab John Dory Valgevene sihttoote kõrgeima võimaliku kvaliteedi, tasuta kalatöötlemisteenuse ja poekülastuse naudingu.

Miks Brest? - kommenteerib ettevõtte kaasasutaja Arseni Tjutunnik. – Just Brestist tuli enim vastuseid ja taotlusi poe avamiseks. Oleme juba pikka aega töötanud mõne Bresti restorani ja kauplusega. Bresti elanikud on Poola läheduse tõttu värske jahutatud kalaga hästi kursis, kuid tarbijate valik piirdus jahutatud lõhepihvidega. Nii jõudsimegi otsusele avada pood Brestis. Piirkondades on suur potentsiaal ja me ei kavatse piirduda Minskiga, sest Valgevene tarbija vajab kvaliteetset toodet.

Täna on ettevõttel 3 jaemüügipunkti Minskis ja neljas Brestis. Kõik kauplused töötavad SHOP-IN-SHOP formaadis, st. "pood poes".

Nüüd ei pea Bresti elanikud värskete merehõrgutiste proovimiseks minema, lendama ega purjetama kaugetesse riikidesse, vaid minge tänavale kaubanduskeskusesse "Asstor-West". Masherova, 16, ja vali, mis sulle meeldib.

P.S. 24. juunil kell 20.00 aadressil Brest, tn. 73-aastane Sovetskaja ("Korova Grill Bar" sissepääsu juures) "John Dory" korraldab "Karpide festivali". Selle raames saavad linnaelanikud ja külalised proovida rooga rannakarpidest.