Kanafilee baklažaaniga. Kanafilee baklažaani ja tomatitega pannil Mida valmistada filee ja baklažaaniga

Baklažaani ja tomatiga hautatud kana, on suurepärane näide lihaga köögiviljahautisest. Suvel, köögiviljarohke hooajal, valmistan sageli nii liha kui ka liha kartuli- või teraviljaroogade lisandina. Köögiviljad, hautiste valmistamiseks kasutan neid, mis on külmkapis või sügavkülmas.

Kuid kohe tahan märkida, et isegi väljaspool hooaega saate külmutatud köögiviljadest valmistada köögiviljahautise mitte vähem maitsvaid versioone. Näiteks suvikõrvits, rohelised herned, rohelised oad, baklažaan, tomatid, spargelkapsas, paprika, lillkapsas on suurepäraselt külmutatud, mis võimaldab teil aastaringselt hautist valmistada.

Nagu eespool mainitud, võite selle roa valmistamiseks kasutada ainult köögivilju või lisada neile lihatükke. Hästi sobib lambaliha, vasikaliha, kana, veiseliha, sealiha. Pardi-, hane-, küülikuliha.

Täna tahan teile näidata, kui lihtne on valmistada üht maitsvat liha- ja köögiviljavalikut kanaliha baasil. Kana sobib hästi paljude köögiviljaliikidega, võib öelda, et peaaegu kõigiga. Saadakse maitsev ja rahuldav baklažaani ja tomatitega hautatud kana. Kuidas seda valmistada, kirjeldatakse üksikasjalikult allpool samm-sammult koos fotoga retsepti järgi.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tükk või 2 kanakoiba,
• Baklažaan - 2 tk. keskmise suurusega,
• Tomatid - 3 tk.,
• Bulgaaria pipar - 3 tk.,
• Sibul - 1 tk,
• Jahvatatud must pipar - näputäis
• Tomatikaste - 3 spl. lusikad,
• Päevalilleõli,
• Sool - maitse järgi.

Kanahautis baklažaani ja tomatitega - retsept

Loputage kanarind külma veega. Kui see on külmunud, lase sellel veidi sulada, et viilutamine oleks lihtsam. Lõika kanaliha kuubikuteks. Kui sul kanarinda pole, võid küpsetamiseks kasutada ka suuri, baklažaani ja tomatiga hautatud kanakoibu. Lõika neilt liha ära ja lõika see keskmise suurusega tükkideks.

Pese paprika ja tomatid. Lõika need köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Ligikaudu suuruselt veidi suurem kui kana.

Eemaldage sibulalt nahk. Murenda see peeneks.

Lõika baklažaani vars ja saba ära. Eemaldage nahk köögiviljakoorijaga. Lõika pikuti õhukesteks viiludeks (taldrikuteks). Järgmisena lõigake kõik saadud plaadid ühtlaselt piki toonikut tasaseks. Murra saadud pulgad kimpu ja lõika kuubikuteks.

Kuumuta pannil päevalilleõli. Laota kana välja. Prae kana pidevalt segades, et see 5 minuti jooksul pannil ära ei kõrbeks.

Niipea, kui liha muudab värvi roosast valgeks, pange sellele kõik eelnevalt valmistatud köögiviljad - baklažaan, paprika, sibul, tomatid.

Sega köögiviljad lihaga.

Lisa maitse järgi soola ja musta pipart.

Et köögiviljahautis kanaga veelgi maitsvam ja maitserikkam oleks, lisa tomatikastet või pastat.

Sama võib öelda ka vürtside kohta. Lisaks baklažaani ja tomatitega kana küpsetamiseks mõeldud mustale piprale saate lisada mitmesuguseid vürtse, mis teil oma naiivsuses on, ilma et peaksite isegi juhinduma reeglitest, mis näevad ette teatud vürtside kasutamise konkreetse roa jaoks.

Pärast soola, vürtside, tomatikastme (pasta või ketšup) lisamist sega kana köögiviljadega. Hauta kaaneta ja aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.

Selle aja jooksul hautatud kana baklažaani ja tomatitega on valmis serveerima täiendava köögiviljalisandina. Naudi oma einet. Mul oleks hea meel, kui teile meeldis see baklažaani ja tomatiga kana retsept. Ja kuidas oleks.

Baklažaani ja tomatiga hautatud kana. Foto

Kanafilee baklažaani ja tomatitega- originaalne unikaalse maitsega pajaroog. See on väga toitev ja samas üsna lihtsalt valmistatav roog. Kanafilee küpseb ahjus juurviljade ja juustuga, samal ajal katab roog maitsva juustukoorikuga! Lihas ja juurviljades röstimisel säilib loomulik maitse ja aroom ning peaaegu kõik kasulikud ained. Sellise valmistusviisiga roog jääb mahlane ja suhteliselt dieetne.

Kasutan kanafileed koos erinevate juur- ja puuviljadega selle õrna hämmastava maitse tõttu. Siin kirjeldasin näiteks küpsetatud küpsetamist ja selles artiklis - - kirjeldatakse juustu ja ananassiga täidetud fileede valmistamist. Lisaks on kanafilee väga sobiv koostisosa paljude salatite jaoks, näiteks või.

Aga tagasi meie tänase retsepti juurde. Kanafilee baklažaaniga. Selle roa valmistamiseks vajame köögivilju, liha ja ürte. Küpsetame ahjus küpsetusplaadil.

Nende toodete arv on mõeldud 6-8 portsjoni jaoks. Vajadusel reguleerige võetud komponentide arvu vastavalt soovile.

Mida on vaja baklažaaniga kanafilee valmistamiseks:

tooted

• 3 tükki kanafileed (umbes 800-900g);
• 5 tükki väikest baklažaani;
• 5 tükki elastseid värskeid keskmise suurusega tomateid;
• 100-125 grammi kõva juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 100-150 grammi madala rasvasisaldusega majoneesi;
• hunnik peterselli (või muid ürte teie maitse järgi);
• taimeõli praadimiseks;
• sool;
• jahvatatud pipar.

Kuidas küpsetada kanafileed baklažaaniga?

Lõika pestud baklažaan mööda pikkadeks ja õhukesteks ribadeks. Aseta taldrikule, puista iga kiht soolaga. Jäta 20 minutiks kõrvale.

soolatud baklažaani ribad

Lõika kanafilee õhukesteks viiludeks. Iga filee peaks moodustama 3-4 kihti. Võitle.

tükeldatud kihid kanafilee

Pese tomatid ja lõika terava noaga õhukesteks viiludeks.

tomati viilud

Pese petersell, haki peeneks.

Koori ja tükelda küüslauk. Seda saab teha küüslaugumasina abil või vajutada noa tasapinnaga alla ja hakkida.

hakitud petersell ja küüslauk

Nõruta soolatud baklažaanidest saadud vedelik ja loputa neid külmas vees. Prae pannil, eelsoojendades seda mõne supilusikatäie taimeõliga. Taldrikud peaksid olema mõlemalt poolt mõnusalt krõbedad. Aseta taldrikule, et liigne õli välja voolaks.

baklažaani röstimine

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota kanafilee ühe kihina. Sool pipar.

kanafilee küpsetusplaadile

Teise kihina pane praetud baklažaanid.

baklažaanikiht

Kõige peale tõsta värskete tomatite viilud.

kiht tomatit

Määri majoneesiga, puista peale hakitud ürte ja küüslauku.

kiht majoneesi, küüslauku ja ürte

Riivi peale kõva juust.

kiht riivjuustu

Küpseta 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 35-40 minutit.

Serveeri keedetud kanafilee koos baklažaaniga soojalt. Lisandina kasuta populaarset kartuliputru või keedetud riisi, lisa tomativiilud, peotäis rohelisi herneid, ürte.

valmistoit

Soovime teile edukaid kulinaarseid katseid ja head isu!

P.S. Rohkemate maitsvate omatehtud retseptide saamiseks tellige meie veebisaidi värskendused!

Tere kõigile! Juhin teie tähelepanu ühele väga maitsvale suvekombinatsioonile - kana baklažaani ja tomatitega.

Niipea, kui baklažaanid meeldiva hinnaga lettidele ilmuvad, valmistan kohe selle imelise ja tervisliku roa.

Proovige seda kindlasti! Isegi kui teile baklažaan väga ei meeldi, luban: see retsept ei valmista teile pettumust;) Alustame!

Koostis:

Niisiis, samm-sammult retsept kana jaoks baklažaani ja tomatitega:

• Eemalda baklažaanist kibedus
• Praetud kana köögiviljadega
• Hauta vürtsidega
• Serveeri koos lisandiga

Kõigepealt valmistame ette baklažaanid: need tuleb pesta, mõlemalt poolt ära lõigata "tagumik" ja lõigata ringideks või pooleks.

2

Saadame baklažaanid sügavasse kaussi, segame teelusikatäis soola klaasi vees ja valame baklažaanidele nii, et neist tuleks kibedus.

3

Eemaldame baklažaanid küljele ja jätkame ülejäänud koostisosade valmistamisega: tükeldage sibul.

4

Hõõrume porgandid jämedale riivile.

5

Lõikasime kana väikesteks kuubikuteks.

6

Prae sibul kergelt läbi.

7

Kui sibul on veidi praetud, lisa kana. Praadimisel jäävad tükid kokku, nii et eralda need kindlasti puidust spaatliga;)

8

Prae kana igast küljest valgeks ja lisa porgandid. Prae paar minutit.

9

Pigista baklažaan kergelt veest välja ja lõika väikesteks kuubikuteks. Alles selle retsepti fotosid vaadates nägin, et baklažaanid olid välja pandud südamekujuliselt :)) meil on selle roaga armastus :))

10

Lisa baklažaan kanale, sega ja prae uuesti paar minutit keskmisel kuumusel.

11

Kuni ülejäänud koostisained on praetud, valmista eelviimane: lõika tomatid kuubikuteks.

12

Kui baklažaanid on kuldsed, saatke tomatid pannile.

13

Noh, meie roog on peaaegu valmis! Abikaasa jookseb minu juurde ja küsib, miks see nii mõnusalt lõhnab? :) Aroomid hõljuvad tõesti lihtsalt imelised. Ja ereda aktsendi lisamiseks puhastame ja laseme paar küüslauguküünt läbi küüslaugupressi, soola ja valame maitseaineid. Selle lõhna vastu ei saa kindlasti keegi ;)

14

Segage, lisage veidi keevat vett, segage uuesti, katke kaanega ja hautage sõna otseses mõttes 3-5 minutit. Ja pärast määratud aega on meil terve praepann lõhnavat, värvilist ja väga maitsvat rooga!

15

Serveeri baklažaanikana oma valitud lisandiga. Kartulipuder rohelistega on minu meelest parim, aga siin saab teha oma lemmikroa või näha erinevaid lisandeid. Olgu, piisab rääkimisest! Mul on juba sülts, seega katan laua ja lähen õhtust sööma :)

Liituge einega;) Mul on hea meel näha teie fotosid sellest värvilisest roast - lisage need kommentaaridesse;) Olgu teie suvi helge =) Head isu!