Einem maiustustevabrik. "Punane oktoober. Kaubamärgiga šokolaadi dosaatorid

19.05.2022

Tere, kallis.
Jätkame teiega lühikest teekonda Venemaa kondiitritööstuse minevikku. Viimati peatusime siin:
Täna räägime veel ühest kommi-šokolaadihiiglasest, mis on saanud riigis ülipopulaarseks mitte ainult oma toodete suurepärase kvaliteedi, vaid ka disaini tõttu.
Täna räägime "Einmani partnerlusest", õigemini "Einemist. Šokolaadimaiustuste ja teeküpsiste auruvabriku partnerlus."

Mõned selle valdkonna juhid revolutsioonieelses impeeriumis alustasid väga tagasihoidlikult. 1846. aastal saabus Moskvasse 22-aastane Saksa ärimees Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore). Ta sündis Preisimaal, kuid tal oli Württembergi kodakondsus. Ta ei tulnud üksi, vaid koos oma naise Carolinaga (sünd. Muller), kuna nägi meie riigis suuri väljavaateid.

F. Einem

Ta alustas suhkruäriga, kuid läks väga kiiresti üle maiustuste jaemüügile. Talle meeldis see töö väga.

1850. aastaks asutas ta väikese töökoja, mis tootis šokolaadi ja maiustusi. Üürisin Arbatil asuvas Areoli majas väikese toa ja palkasin 4 käsitöölist. Ja asjad algasid kohe. Kas selle tõttu, et ringkonnas polnud konkurente, või saksa pedantsusest ja detailide tähelepanelikkusest või oli toode kvaliteetne. 1853. aastal astus ta Moskva kaupmeeste kolmandasse gildi. Ja aastatel 1853–1856, Krimmi sõja ajal, suutis Einem siseneda riigikorda ja, nagu dokumendid ütlevad, "täitis auväärselt lepingu" Vene armeele moosi ja siirupite tarnimiseks.
See andis tasuta raha ja edutas Fjodor Karlovitši (ja selleks ajaks täielikult venestunud Einem palus end nii kutsuda) oma suures ja ilusas unenäos. Ja tema unistus oli luua Moskvasse tõeline šokolaadivabrik. Selle äri jaoks ei jätkunud aga piisavalt energiat ja raha.

Kõik muutus 1856. aastal. Just siis suutis Einem leida usaldusväärsed Venemaa partnerid - kolonel Lermontovi ja kollegiaalse sekretäri Romanovi, kellest igaüks investeeris ärisse 5 tuhat rubla. hõbedane. Nad üürisid kümneks aastaks toa Petrovkal Rudakovi majas ja rajasid sinna kondiitrivabriku, kus toodeti kümmet sorti šokolaadi, šokolaade, pralineed. Noh, järgmisel aastal oli tal saatuslik kohtumine.

Y. Geis

Maja valimisel ja oma tehasele usaldusväärsete seadmete ostmisel sai Einem lähedaseks Moskva sakslase Julius Geissiga. Preestri poeg Julius Geis oli Einemist kuus aastat noorem. Enne Einemiga kohtumist oli ta juba töötanud Saksamaal rändmüüjana, pärast seda oma sugulaste poes Odessas ning seejärel elas ta peaaegu 10 aastat Moskvas, töötades erafirmades ja munitsipaalstruktuurides petrooleumi ja tänavavalgustuse alal. gaas. Geis jättis usaldusväärse ja põhjaliku mulje. Einem sai aru, et sellist inimest on tal äri arendamiseks vaja. 12. mail 1870 sõlmiti Berliinis partnerite vahel leping, mille kohaselt sai Einem 60% ja Geis 40% kasumist. Oma osana panustas Geis ärisse kogu oma vara väärtuses 20 tuhat rubla. Nii moodustati "Einem. Šokolaadimaiustuste ja teeküpsiste auruvabriku ühing".

See raha võimaldas tellida Euroopast uusima aurumasina ja Moskva jõe kaldale algas tehase ehitamine.

1. augustil 1871 alustas tööd Sofiiskaja kaldapealsel asuv uus tehasehoone. Ja juba samal aastal sai Einemi tehas Moskva viiest šokolaaditehasest suurim. See tootis peaaegu poole kõigi Moskva ettevõtete toodangust, nimelt: 32 tonni šokolaadi, 160 tonni šokolaadi, 24 tonni teeküpsiseid (samad ingliskeelsed küpsised) ja 64 tonni purustatud suhkrut, kokku 300 tuhat rubla. (millest 246 tuhat rubla moodustas šokolaad).

See oli suur läbimurre. Pean ütlema, et Fedor Karlovitš oli väga hea inimene ja tegi palju heategevust. Iga müüdud naela uute küpsiste eest annetas Einem viis kopikat hõbedat, millest pool läks Moskva heategevusasutustele, teine pool aga Saksa vaeste ja orbude koolile. Muide, suur raha.

Seltsimehed pöörasid suurt tähelepanu oma toodete disainile. Ettevõtte reklaami kandsid edasi teatrisaated, üllatuskomplektid šokolaadikarpi põimitud postkaartidega. Tehase jaoks kirjutas muusikat tema enda helilooja ja ostja sai koos karamelli või šokolaadiga tasuta noodid "Šokolaadivalssi", "Montpensieri valssi" või "Cupcake Gallopi" kohta. Lisaks müüdi alati eksklusiivseid komme koos spetsiaalsete aksessuaaridega - karpidesse pandi kaubamärgiga salvrätikud, postkaardid ja spetsiaalsed kommipintsetid.

Einem hakkas aga väga haigeks jääma, tal oli probleeme südamega. Teda raviti rohkem, kui ta töötas, nii et Geis pakkus oma osa välja osta. Fjodor Karlovitši surma ajaks Berliinis 1876. aastal (kes muuseas pärandas end Moskvasse matma, mis ka tehti) kuulus seltsing täielikult Julius Geissile, kes austades oma endist äripartnerit. ei muuda oma nime. Just Julius suutis teha ettevõtte üheks suurimaks ja kuulsamaks riigis. 20. sajandi alguseks kuulus ettevõttele Einem kaks tehast Moskvas, filiaalid Simferoopolis ja Riias, mitu kauplust Moskvas ja Nižni Novgorodis.

1896. aastal ülevenemaalisel tööstus- ja kunstinäitusel Nižni Novgorodis autasustati Einemi tooteid kuldmedaliga, 1900. aastal sai ettevõte Pariisi maailmanäitusel Grand Prix šokolaadi sortimendi ja kvaliteedi eest.

1913. aastal omistati Einemile Tema Keiserliku Majesteedi õukonna varustaja tiitel. Kuid Julius Geis ise seda päeva ei elanud. Ta suri 1907. aastal 75-aastaselt.
Juba 19. sajandi lõpus hakkas Julius Fedorovitš (ja ka Geis täielikult venestunud) tööle meelitama oma viit vanemat poega: Juliust, Voldemari, Albertit, Oscarit ja Karli. Pärast Julius Fedorovitši surma sai tegevdirektoriks vanim poeg Julius Julievitš Geis, direktoriteks Voldemar Julijevitš ja Oskar Julievitš ning direktori kandidaadiks Karl Julievitš. Teine poeg Albert ei kuulunud formaalselt juhatusse, kuid samal ajal juhtis ta Krimmis asuvat tehast.

1910. aastaks ulatus põhikapital 1,5 miljoni rublani. See koosnes tuhandest 5000-rublasest aktsiast. ja kaks tuhat 500 rubla aktsiat. Aktsiaselts oli vormilt tegelikult pereettevõte - aktsiate omanikeks oli üheksa inimest Geysi perekonnast

Ainuüksi Einemi firma kinnisvara väärtus ulatus juulis 1916 3 518 377 rublani. 88 kop. Partnerluse heaks töötas umbes 3000 töötajat. Kõik lõppes revolutsiooniga. Geid lahkusid riigist.

1918. aastal Einemi tehas natsionaliseeriti ja nimetati ümber Riiklikuks Kondiitrivabrikuks nr 1, mis rõhutas ettevõtte liidripositsiooni kodumaises kondiitritööstuses. Revolutsiooni viienda aastapäeva auks nimetati tehas "Punaseks oktoobriks", millele lisati "endine. Einem" kuni 1930. aastate alguseni
Noh, brändi "Red October" teate ilmselt kõik :-)

Jätkub....
Ilusat päeva aega.

Nimi "Punane oktoober" assotsiatsioonide asemel Aurora kaadri ja Talvepalee tormijooksuga seab meid palju sagedamini üsna rahulikele "magusatele" mõtetele lapsepõlvest tuttavatest rõõmudest: "Kohmakas karu", "Punane punane". Sõidumütsike, šokolaad "Alenka" ...

Tõepoolest, rohkem kui üks põlvkond meie kaaskodanikke on üles kasvanud Krasnõi Oktjabri tehase maiustuste ja šokolaadi peal, kuid vaid vähesed neist teadsid, et see tehas eksisteeris enne revolutsiooni, nimega Einemi partnerlus.
Enamlastel polnud muidugi midagi pistmist kaupmees Einemi Moskva tehase rajamisega, mis valmistas oma esimesi tooteid juba 19. sajandi keskel. Kuid nagu öeldakse, "oli selline aeg" ja ümbernimetamise epideemia mõjutas peaaegu kõiki tollal natsionaliseeritud tööstusi. Antud juhul tehti aga väike erand ja mitu aastat pärast uut nime kirjutati sulgudes “Endine. Einem" – seda "brändi" hindasid kaasaegsed nii kõrgelt.

asutajad

Einem ehk Einemi šokolaadi- ja teeküpsiste auruvabriku partnerlus asutati ametlikult 1867. aastal. Kõik sai alguse sellest, et Saksamaalt kaubanduslikult paljulubavasse Moskvasse saabunud Ferdinand von Einem korraldas 1851. aastal Arbatil väikese töökoja ehk, nagu tollal räägiti, šokolaadi ja maiustuste valmistamise töökoja.
1853. aastal alanud Krimmi sõja ajal varustas Einem oma tooteid rindele ning tulusad sõjaväetellimused võimaldasid tal tootmist laiendada ja tehas Myasnitskaja tänavale kolida. Peagi liitus Ferdinand Einemiga saksa kaupmees Julius Geis. Olles tellinud Euroopas uusima aurumasina, avavad partnerid Teatri väljakul kondiitriäri ja ehitavad Moskva jõe Sofiiskaja kaldapealsele esimese kolmekorruselise tehasehoone, mis suurendab töötajate arvu sadade inimesteni.

Juba enne, kui 1867. aastal ilmus teatmeteoses “Vene impeeriumi tehaseettevõtted” esimene ametlik sissekanne Einemi partnerluse kohta, oli ettevõttel juba ülevenemaalistel tootmisnäitustel Odessas ja Moskvas saadud auhindu. Pidevalt oma valikut laiendav ettevõte tootis maiustusi, šokolaadi, karamelli, vahukomme, kakaojooke, küpsiseid, küpsiseid ja piparkooke. Toodete kvaliteet oli suurepärane ja tellimuste maht kasvas aasta-aastalt.
Ferdinand Einemil polnud pärijaid ning pärast tema surma 1878. aastal võttis tehase üle Julius Geiss, kes otsustas ettevõtte nime muutmata jätta. Aasta hiljem avatakse Simferoopolis Einemi filiaal, kus hakatakse tootma marmelaadi ja šokolaadiglasuuriga vilju.
Töötajate tingimused tehastes olid väga head, mida oli tunda juba nende töölevõtmisel - "uustulnukad" viidi "gastronoomilisele" ringkäigule kogu ettevõttesse, võimaldades neil süüa kõike, mida nad soovisid. Moskva vabrikus oli oma kondiitrite kool, kruusid ja poistekoor. Töölistele anti riided ja jalanõud, eluase ja subsideeritud toitlustamine. Pärast 25 tööaastat sai inimene mälestusmärgi hõbedase rinnamärgi ja koos sellega erinevaid soodustusi ja eluaegse pensioni.

Julius Geis pöörab peamiste tootmis- ja personaliküsimuste kõrval erilist tähelepanu, nagu praegu öeldakse, oma toodete brändingule. Säravad ja meeldejäävad nimed "Golden Label", "Favorite", "Capital", "Empire" ja nii edasi – kaasnesid stiilse pakendiga, mis oli kaunistatud siidi, sameti ja nahaga. Pakette kujundama kutsuti tolleaegsed parimad kunstnikud nagu Vrubel ja Benois, mis kahtlemata meelitas järjest uusi kliente.
Kasvavale populaarsusele lisanduvad taas auhinnad - 1896. aastal said Einemi partnerluse tooted Nižni Novgorodis ülevenemaalisel tööstus- ja kunstinäitusel kuldmedali ning 1900. aastal Pariisi maailmanäitusel sai tehas Grand Prix toodete valiku ja kvaliteedi eest. Vahemik on tõesti muljetavaldav. Isegi kui me räägime ainult šokolaadist, siis toodeti korraga mitut sorti ainult vanilješokolaadi, lisaks olid seal Tsarsky, Princely, Boyarsky, Stolichny, American, Worldwide, Sport, Favorite" jt. Ja "avalikkuse lemmiksortideks", nagu tolle perioodi "Einemi" reklaamidest järeldub, peeti "Kuldset silti", "Hõbedast etiketti" ja "Šokolaadi piimaga".
Suurt tähtsust omistati tootereklaamile: õhulaevad tõusid taevasse üleskutsega osta Einemi šokolaadi, etenduse "Romeo ja Julia" teatrikavast leiti ootamatult köhatilkade reklaam, reklaamvoldikud ja rida postkaarte geograafilise teabega. kaardid, loomad ja maalide reproduktsioonid pandi kommikarpidesse.kuulsad vene kunstnikud.
Helilooja Karl Feldman kirjutas Einem Partnershipi tellimusel erilisi meloodiaid “rääkivate” nimedega: “Šokolaadivalss”, “Montpensieri valss”, “Cupcake Gallop”, “Cocoa Dance”. Nende tööde märkmed pandi kastidesse, kus olid ostjate seas väga populaarsed tooted.
Mõned nimed, näiteks maiustused “Tule võta!” Elas revolutsiooni üle ja püsis tänapäevani. Tõsi, kutsikaga mängiva tüdruku asemel kaunistas etiketti vanasti sünge välimusega poiss, kellel oli pesapallikurika (tegelikult pesapalli mängimiseks mõeldud).
Huvitav on see, et NEP-i perioodil, kui tehast nimetati juba "Punaseks oktoobriks", pöörati siin taas suurt tähelepanu reklaamile ja "revolutsiooni laulja" Vladimir Majakovski tegeles isiklikult selle toodete "PR-ga". Tänu tema jõupingutustele sai moto “Ma söön Krasnõi Oktjabri tehase küpsiseid”, endine Einem. Ma ei osta mujalt kui Mosselpromist! - teadis kogu Moskvat. Luuletaja ise võttis oma tööd väga tõsiselt, millest annavad tunnistust järgmised sõnad: “Reklaam on tööstuslik, kommertspropaganda! Mitte ükski, isegi kõige ustavam äriliikumine ilma reklaamita.

Magustamata ajad

1913. aastal omistati partnerlusele aunimetus - Tema Keiserliku Majesteedi õukonna varustaja. Samal ajal anti Romanovite dünastia 300. aastapäevaks välja pidulikult kaunistatud juubelisari maiustusi. 1914. aastal algas Esimene maailmasõda ja lõpetati 1889. aastal alustatud uue tehasehoonete kompleksi ehitamine Bersenevskaja kaldapealsele.
Sõja ajal lahkus peaaegu kogu Geisi perekond Venemaalt, kuid Julius Geisi üks poegadest Voldemar võttis Venemaa kodakondsuse ja jätkas tootmise juhtimist, korraldades samal ajal haavatud sõdurite haiglat, saates toitu rindele ja raha annetamine sõjaväe vajadusteks.
Järgnenud "rahulikud" ajad viisid riigi revolutsioonini ja tehas natsionaliseeriti. Kuid tootmine ei peatunud ning 1925. aastaks oli selle maht taastunud ja jätkas kasvu. Ilmusid kommid "Kreemjas fudge suhkrustatud puuviljadega", "Kreemjas iiris", "Kohmakas karu", "Lõuna öö", iiris "Kis-Kis".
Suure Isamaasõja algusega evakueeriti osa Punase Oktoobri varustusest Kuibõševisse. Kogu tootmine tuli ümber ehitada, kuid kuulsamate toodete – Mishka Kosolapy maiustuste ja trühvlite – tootmist ei peatatud. Esiosa jaoks toodeti jõusööta: hirss, tatar ja kaerahelbed, samuti uued šokolaadisordid - Cola ja Guards. "Cola" kuulus pilootide ja allveelaevade toidulauale ning sellel oli toniseeriv toime selle koostises sisalduva Aafrika kolapähkli tõttu.

Tuleviku mälestused

Pärast sõda pöördus "Punane oktoober" tagasi rahumeelsete toodete tootmise juurde ning 1950. aastal pälvisid karamelliuuendajad V. D. Semenov ja V. I. Sanaev Stalini preemia. 1966. aastal alustas tehas piimašokolaadi "Alenka" tootmist.
Tasapisi saab uuest nimest kuulus kaubamärk, mis kinnitab Einem Partnershipi kvaliteeditraditsioonide järjepidevust. Kvaliteedist räägivad arvukad saavutused ja auhinnad Venemaa ja rahvusvahelistel näitustel ja messidel, sealhulgas Brüsseli rahvusvahelise näituse Grand Prix (1958) ja rahvusvaheliste näituste "WORLD FOOD" Grand Prix (kuldmedalid) (2000-2003). toodetest, mille üle võiksid uhked olla kaaslased Ferdinand ja Julius.
1991. aastal sai Krasnõi Oktjabrist aktsiaselts ja alates 2002. aastast on see osa Ühinenud Kondiitrite holdingust.
Ja 2007. aastal viidi Krasnõi Oktjabri peamised tootmisüksused Bersenevskaja muldkehast uude tänaval asuvasse hoonesse. Malaja Krasnoselskaja, kus selle aasta märtsis avas Ühinenud Kondiitrid Venemaal esimese šokolaadi- ja kakaoajaloo muuseumi (MISHK), mis on loodud kondiitritehaste Krasnõi Oktjabri, Rot Fronti ja Babaevski kondiitrikontserni muuseumide baasil. .
Unustatud pole ka ettevõtmise asutajat – Ferdinand von Einemi nime on saanud tänapäevased Einemi maiustuste komplektid, mille karpidel on kasutatud 19. sajandi keskpaiga kunstnike joonistusi. Süžee on tuleviku Moskva. Need naiivsed kujundid sarnanevad mõneti Tšehhovi kangelaste ülevate monoloogidega sellest, milline on elu 200–300 aasta pärast. Meie olevik, mida üle-eelmise sajandi inimesed ette kujutasid, kutsub esile nii naeratuse kui ka kurbuse – mitte ainult sellepärast, et sellel pole reaalsusega mingit pistmist, vaid ka seetõttu, et see viib meid taas mälestusteni sellest Venemaast, mida me täna, paraku, endiselt me teame nii vähe.

Olles rääkinud Brocardi ja Rahli vaimudest, ei saa ma jätta mainimata veel üht haru, mille üle Vene impeerium õigustatult uhke oli. Kujutage ette, 1900. aastal Pariisis toimunud maailmanäitusel sai Venemaa tehas "Einem" suure šokolaadivaliku ja suurepärase šokolaadikvaliteedi eest kõrgeima auhinna - Grand Prix. Nii et sajand tagasi võisime Venemaa šokolaadi nimetada maailma parimaks. "Einem" oli justkui kahekümnenda sajandi alguse vene šokolaadi silt.

Šokolaadidel oli hästi toidetud maapähkel ebasõbraliku välimusega ja nahkhiir käes. Trotslikku silti täiendas ka armas riim:

"Ma sain tahvli šokolaadi
Ja ma ei vaja sõpra.
Enne kõike, mida ma ütlen inimestele:
"Söö kõike. Tule, võta!"

Oh, nad teadsid tõesti, kuidas nõudlikele klientidele meeldida. Toodetega karbid viimistleti siidi, sameti, nahaga - need olid tõelised väikesed kunstiteosed. Tehas oli Tema Keiserliku Majesteedi õukonna tarnija ja sai õiguse trükkida pakendile Venemaa vapp. Komplektidesse investeeriti postkaardid õnnitlustega. Tehase jaoks kirjutas muusikat tema enda helilooja ja ostja sai koos karamelli või šokolaadiga tasuta šokolaadivalsi, Montpensieri valsi või Cupcake Galopi noote. Jahutoodetest paistsid silma väikesed kõhuga soolakalad, mis meelitasid eriti õllesõpru. Kuid isegi lapsed, kes õlut ei joonud, närisid neid kujukesi hea meelega. Veelgi lõbusamad olid martsipanist värvilised figuurid, mis kujutasid porgandit, kaalikat, kurki ja mõnda loomakest. Neid riputati vahel ka jõulupuu külge, pisemate suureks rõõmuks.
Tortide hulgas oli kook, mille nimi oli erakordselt "Armasta mind" erineva hinnaga. Vaimukad ostjad ütlesid noortele müüjannadele: "Palun," Armasta mind "kolme rubla eest" :)

Ja see sai alguse 1850. aastal, kui tehase asutaja, Saksa kodanik Ferdinand Theodor von Einem tuli Moskvasse lootuses alustada oma äri. Algul tegeles ta saetud suhkru tootmisega, seejärel (1851. aastal) korraldas Arbatil väikese šokolaadi ja maiustuste tootmise töökoja. 1857. aastal tutvus Einem oma tulevase elukaaslase Julius Geissiga (J.Heuss), kellel oli silmapaistev anne ärimehena. Koos tegutseti enesekindlamalt ja avati Teatri väljakul kondiitriäri. Olles kogunud piisavalt kapitali, tellisid ettevõtjad Euroopast uusima aurumasina ja asusid Moskva jõe kaldale Sofiiskaja kaldapealsele tehast ehitama. Teatmeteoses "Vene impeeriumi tehaseettevõtted" tehti selle fakti kohta kanne: "Einem. Šokolaadimaiustuste ja teeküpsiste auruvabriku ühing. Asutamisaasta 1867. Tööpäev tehases oli neil päevil 10 tundi. Tehase hostelis elasid kondiitrid, kellest enamik pärinesid Moskva lähistelt küladest, ja sõid vabriku sööklas. Tehase administratsioon andis töötajatele mõningaid eeliseid:

* avati kool õpipoistele lastele;
* 25-aastase laitmatu staaži eest väljastati hõbedane nimemärk ja määrati pension;
* loodi haigekassa abivajajate materiaalseks abistamiseks;

Toodeti karamelli, maiustusi, šokolaadi, kakaojooke, vahukomme, küpsiseid, piparkooke, küpsiseid. Pärast filiaali avamist Krimmis (Simferopol) hakkas "Einem" tootma šokolaadiglasuuriga vilju - ploome, kirsse, pirne, aga ka marmelaadi.
Einem Partnership konkureeris edukalt teiste kondiitritoodete magnaatidega - näiteks Abrikosov ja Sonsiga, kuid plaanin neist hiljem kirjutada (muidugi, kui soovite).
Kondiitritoodete suurepärane kvaliteet, tehase tehniline varustus, värvikad pakendid ja reklaam asetasid tehase tollases kondiitritööstuses ühele juhtivale kohale.

XX sajandi alguseks. T-vo Einemile kuulus kaks tehast Moskvas, tehased Simferopolis ja Riias, arvukalt kauplusi Moskvas, Nižni Novgorodis.
Esimese maailmasõja rasketel aastatel tegeles Einemi kompanii heategevusliku tegevusega: tehti rahalisi annetusi, organiseeriti haavatud sõdurite haigla ja saadeti rindele vaguneid küpsistega.
Pärast Oktoobrirevolutsiooni 1918. aastal tehas natsionaliseeriti ja samal aastal sai see nime "Riiklik kondiitrivabrik nr 1, endine Einem" ning 1922. aastal nimetati see ümber "Punaseks Oktoobriks", kuigi paar aastat hiljem. et sulgudes on alati lisatud "Endine. Einem "- kaubamärgi populaarsus oli nii suur ja toodete kvaliteeti hinnati.

Krasnõi Oktjabri kondiitritoodete tehase asutamise juured ulatuvad 40ndate lõpust - 50ndate algusesse. XIX sajandil. 1846. aastal saabus Moskvasse Preisi alam Ferdinand Theodor Einem. 6. detsembril 1849 oli kondiitril "õnn tarnida" oma oskustega tooteid keiserliku perekonna liikmete toidulauale ning nende toodete eest pälvis ta keisrinna ja suurhertsoginnade kõrgeima heakskiidu. 1851. aastal avas ta Arbatil väikese poe saetud suhkru ja šokolaadi tootmiseks. 60. aastate lõpuks oli Einemi ettevõte Venemaa kondiitritoodete turul juba tuntud, käive kasvas kiiresti ja tekkis vajadus ehitada suur tehas. Aastal 1867 avatakse tehas Sofiiskaja kaldapealsel, otse Kremli vastas. Praegu on tehases ainult 20 töötajat. Aastal 1870 Bersenevskaja muldkehale ehitati kolmekorruseline küpsiste tootmise tehas ja alates 1889. a. Bolotny saare territooriumi hakatakse aktiivselt arendama. Alates 1869. aastast F.T.Einem kutsub osanikuks Julius Geisi, kes ostab välja 20% ettevõtte aktsiatest ja peale Einemi surma 1876.a. saab ettevõtte omanikuks. Selleks ajaks oli Einemi ettevõttel Moskvas kaks tehast: (Sofyskaja ja Bersenevskaja muldkehadel), Simferoopolis puuviljamahlade, kompottide tootmise töökoda ja kolm kauplust Moskva kesktänavatel. Ettevõtte käive 1876. a. juba jõudnud 600 000 rublani.

Aastal 1886 Yu.Geys loob aktsiaseltsi "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". Ettevõtte käive kasvas kiiresti ja 1914. a. ulatub 7 800 000 rublani. Tööliste ja töötajate koguarv on 2800 inimest. Kogu tootmine tehastes on varustatud tolleaegsete uusimate tehnoloogiatega kõige täiuslikuma hügieeni ja puhtusega. Varustades oma toodetega suurt Venemaad, on Einemis kuus elegantselt sisustatud kauplust, mis on pealinnas ja selle lähiümbruses väga populaarsed. Ülevenemaalisel näitusel 1896. aastal. (Nižni Novgorod) "Einem Partnership" pälvis riigi embleemi ja 1900. aasta Pariisi maailmanäitusel kaks "Grand-Prix"-d.

1913. aastal sai "Einem Partnership" au saada Tema Keiserliku Majesteedi õukonna varustajaks.

15. november 1918 tehas natsionaliseeriti ja nimetati "Riiklik kondiitrivabrik nr 1". 13. juulil 1922. aastal vabriku töökollektiivi üldkoosolek otsustas Riikliku Tehase nr 1 (endise nimega Einem) ümber nimetada Punase Oktoobri tehaseks. 1922. aastast kuni 31. maini 1934. a tehas kuulus Moskva Majandusnõukogu (Moskva oblasti kaubandusosakonna Mosselprom alluvuses Moskva Rahvamajanduse Nõukogu) jurisdiktsiooni alla.

Suure Isamaasõja ajal evakueeriti 50% tehnikast Kuibõševisse, rindele läks vabatahtlikult üle 500 inimese, vabrikus jätkas kondiitritoodete tootmist ka suuremas mahus kui toona 50ndatel rahuajal. Tootmine läks rindele. Sel ajal loodi valitsuse korraldusel uus šokolaad "Valvurid". Alates 1942. aastast piloodid hakkasid seda vastu võtma ja tehas tootis allveelaevade meremeestele Cola šokolaadi. Töökoda nr 6 loodi tehasesse rinde jaoks mõeldud toodete tootmiseks: lennukitele leegipidurid, laevastiku värvilised suitsupommid, pudrukontsentraadid briketis. Tehas pälvis sotsialistliku konkursi võitjana Riigikaitsekomisjoni lipu.

Pärast sõda algab tehase rekonstrueerimine. Tootmisliine tutvustatakse esmakordselt. Aastatel 1947-49. karamellipood automatiseeriti, 1951 - 53. - šokolaadi-, kommipoed.

Alates 1959. aastast tehast nimetatakse Moskva kondiitrivabrikuks "Punane oktoober". 1961. aastal tehases loodi esmakordselt NSV Liidus keerukalt mehhaniseeritud tootmisliinid valuiirise tootmiseks. Aastaks 1965 Tehases töötas 40 kompleksmehhaniseeritud tootmisliini kondiitritoodete tootmiseks. Krasnõi Oktjabri tehase välja töötatud tootmisliinid paigaldati peaaegu kõikidesse Nõukogude Liidu kondiitritööstustesse. Nendel liinidel töötati välja ja toodeti uusi maiustusi, karamelli, šokolaadi.

8. juuli 1966 NSV Liidu Ülemnõukogu Presiidiumi dekreediga omistati "Punasele Oktoobrile" kõrgeim valitsuse autasu - Lenini orden.

Krasny Oktyabr meisterdas ja tootis pidevalt uusi tooteid: Red Poppy®, kommid Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® ja teised. 1965. aastal tehas hakkas tootma uut piimašokolaadi "Alenka"®, millest sai hiljem tehase tuntuim kaubamärk. 1977. aastal muudeti Krasnõi Oktjabri kondiitritoodete tehas eksperimentaalseks. 1996 – Krasnõi Oktjabr nimetati ümber JSC Krasnõi Oktjabriks. 2002 - osana rahvusvaheliste korporatsioonide kasvavast mõjust Venemaa turul, et luua väärilist konkurentsi välismaiste kondiitritoodete tootjate kodumaistele tootjatele, sai Krasny Oktyabr OJSC osaks United Confectioners valdusest.

Krasnõi Oktjabri tehase uus tootmiskoht avati Babajevski kontserni territooriumil 2007. aastal. Ülekanne viidi läbi etapiviisiliselt, tootmisprotsessi peatamata. Krasnõi Oktjabri uues hoones on seadmed šokolaadimasside, glasuuride, šokolaadi, šokolaaditahvlite ja erinevate täidistega maiustuste tootmiseks.

Praegu toodab tehas enam kui 240 tüüpi kondiitritooteid kaubamärkide "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Punamütsike"® jt all.

1913. aastal sai "Einem Partnership" au saada Tema Keiserliku Majesteedi õukonna varustajaks.

tehasetöölised

Pärast sõda algab tehase rekonstrueerimine. Tootmisliine tutvustatakse esmakordselt. Aastatel 1947-49. karamellipood automatiseeriti, 1951 - 53. - šokolaadi-, kommipoed.

8. juuli 1966 NSV Liidu Ülemnõukogu Presiidiumi dekreediga omistati "Punasele Oktoobrile" kõrgeim valitsuse autasu - Lenini orden.

Praegu toodab tehas enam kui 240 tüüpi kondiitritooteid kaubamärkide "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Punamütsike"® jt all.