Sa vajad

• - kuivatatud puuviljad;
• - vesi;
• - suhkur või fruktoos;
• - sidrun või sidrunhape;
• - pott;
• - kurn;
• - serveerimisnõud.

Juhend

Kompoti valmistamiseks otsusta, millistest kuivatatud puuviljadest soovid seda teha. Võib-olla on see õunte või pirnide kompott, võib-olla võtate selle jaoks sortimendi kuivatatud puuvilju. Ükskõik, mis valik ei peatuks, tea: kui kavatsete oma kuivatatud puuviljadest süüa teha, osutub kompott maitsev ja rikkalik. Kuid kui suvel üleliigne saak tuleviku jaoks ei õnnestunud ja peate kuivatatud puuvilju ostma poest või turult, peate protsessile läbimõeldult ja vastutustundlikult lähenema.

Ostke kuivatatud puuvilju usaldusväärsetes kohtades. Küsige oma sõpradelt, väga hästi võib juhtuda, et nemad annavad turule end parimast küljest tõestanud müüjate “paroolid ja esinemised” ning nende kaup pole puhtuse ega maitse osas kaebusi tekitanud. Kui selliseid tuttavaid pole ja keegi ei oska teile midagi nõu anda, otsige kas kauplust või osakonda või kaupmeest (kui me räägime turust), kes pakub koos ilusate "läikivate" kuivatatud aprikoosidega ploome , pirnid ja puuviljad, mis näeb välja tagasihoidlikum. Väga hästi võib juhtuda, et teie ees on just need kuivatatud puuviljad, mida vajate: traditsiooniliste säästvate meetoditega varjus kuivatatud, väävliga suitsutamata, hiljem “lihakuse nimel” vett süstimata ega muul eelmüügil. ettevalmistus "läikeks". Turumüüjate "hinna määramiseks" on üks ütlemata meetod. Ta ei ole kõige iseloomulikum, kuid tal on ka õigus eksisteerida. See on visuaalne kontroll. Reeglina on nii, et kui müüjad on korralikud, neil on puhtad riided ja jalanõud ning töökoht on puhas, on ka nende tooted kvaliteetsed.

Olenemata sellest, kas kavatsete kompoti valmistamiseks kasutada oma või ostetud kuivatatud puuvilju, kontrollige neid enne pesemist hoolikalt putukavastsete olemasolu suhtes. Kõige sagedamini mõjutab kuivatatud puuvilju varsakas, mille munad näevad välja nagu peeneks jahvatatud kohv ja muutuvad seejärel väikesteks heledateks ussideks ja seejärel sarnase värvi koideks. Kuivatatud puuviljade purgis või kotis nakatatud koi võib esineda kõigis kolmes vanuses. Üldiselt tuleks sellised puuviljad ära visata ning oluline on konteinerit mitte avada ja sisu mitte valada. Vastasel juhul võivad täiskasvanud putukad köögis laiali valguda, mida ei tohiks lubada.

Peske puuvilju, eriti hoolikalt jälgides, et voltidesse ei jääks taimejääke ega peent liiva. Kahjuks on liiv üsna levinud, eriti kui kasutati raipeid. Pesemisel on soovitav kasutada pintslit või isegi spetsiaalseid just selliseks otstarbeks mõeldud pesuvahendeid. Kui lapsed peaksid kompotti jooma, loputage kuivatatud puuvilju filtreeritud või pudeliveega; viimase abinõuna - kasutage jahutatud keeva vett. Kahjuks ei saa enamikus piirkondades imikutoiduks mõeldud toidu pesemiseks kraanivett kasutada. Kuigi sellel pole ametlikku keeldu, on parem mitte riskida.

Keeda kompott klaas- või emailnõus, püüdes mitte kasutada alumiiniumnõusid. Võtke 125 g kuivatatud puuviljade ja 100 g suhkru segu 1 liitrisse keevasse vette. Mõnel juhul, näiteks kui segus on ülekaalus magusad aprikoosiviljad, saab hakkama ilma suhkruta või kasutada 30 g fruktoosi. Kes aga armastab magusaid kontsentreeritud jooke, võib suhkru osakaalu suurendada. Kerge hapukuse armastajatel võib soovitada pool sidrunit kuivatatud puuviljadega maha võtta. Lihtsalt eemaldage kindlasti luud - need annavad joogile peaaegu kindlasti tarbetut kibedust. Võimalusena - asendage see koorega või piirake seda üldse, peate seda võtma koguses umbes 1 g 1 liitri vedeliku kohta. Kuivatatud puuviljade valamiseks on soovitusi külma joogivee kasutamiseks. Sellegipoolest on meie variant eelistatum, kuna kuumutamisaega vähendades tagab see õrnema kuumtöötluse, säilitades võimalikult palju vitamiine ja mineraalaineid. Tegelikult peate selle lihtsalt keema, seejärel välja lülitama ja nõudma 10-12 tundi.

Kui teile meeldivad vürtsikate nootidega joogid, lisage mõned nelgipungad ja kardemonikaunad. Need annavad vaevumärgatava pikantse varjundi. Idas, kus teatakse palju puuviljade kuivatamisest ja nende edasisest kasutamisest, on vürtsid kuivatatud puuviljade asendamatuks lisandiks. Seega on kuivatatud õunte, küdooniate või pirnide kompotile hea lisada paar kaneelipulka. Kirssidest või maguskirssidest valmistatud jook mängib muskaatpähkli lisamisel heledamate nootidega (ja muutub isegi hõõgveini sarnaseks). Kuivatatud virsikute kompott avaneb tähtaniisi juuresolekul.

Enne serveerimist jahuta kompott 18-. Soovi korral võid kurnata, kuigi midagi hullu ei juhtu ja kui jätta nii nagu on. Sel juhul tuleks klaaside külge kinnitada teelusikakesed või spetsiaalsed pika varrega batoonikesed, nii on mugavam puuvilju hankida. Serveeri kindlasti alustassidega, kuhu võiks panna marjades ja puuviljades leiduvad luud. Filtreeritud kompott sellist serveerimist ei vaja. Selle kõrvale võid serveerida magustamata viigi- või biskviitküpsiseid – ja teie pere saab suurepärase pärastlõunase suupiste.

Märge

Enne kuivatatud puuviljadest kompoti keetmist sorteerige ja loputage puuviljad hoolikalt, neile võib jääda väikeseid taimejääke ja liiva.

Abistavad nõuanded

Kompoti jaoks on eelistatud varjus kuivatatud puuviljad.

Seotud artikkel

Vihje 2: kui palju suhkrut on vaja 3-liitrise kompotipurgi jaoks

Omakasvatatud marjadest ja puuviljadest valmistatud kompotid on palju tervislikumad ja maitsvamad kui ostetud. Igal perenaisel on oma konserveerimisretsept ja koostisosade, nagu suhkur ja marjad/puuviljad, kogused on erinevad.

Selleks, et kompott oleks tõeliselt maitsev, on oluline säilitada selle valmistamise ajal koostisosade teatud proportsioonid. Kõige maitsvama joogi saab siis, kui kolmeliitrine purk on 1/3 (mitte vähem) võrra täidetud marjade või puuviljadega ja suhkru kogus on sõltuvalt puuvilja magususest 250-450 grammi. ja nende maitse-eelistusi, kellele toodet valmistatakse. Veelgi enam, mida happelisemad on puuviljad, seda rohkem suhkrut peate valama ja vastupidi. Näiteks punastest ja mustadest sõstardest, hapudest õuntest ja maasikatest, suhkrukirssidest kompoti valmistamisel võetakse 400–450 grammi, mõnel juhul kuni 600 grammi, kui purk on poolenisti marjadega täidetud.

Magusatest puuviljadest - aprikoosidest, viinamarjadest, vaarikatest, virsikutest ja muudest asjadest - kompottide valmistamiseks on vaja veidi granuleeritud suhkrut, tavaliselt kuni 200-250 grammi, samal ajal kui täites purki magusate puuviljadega rohkem kui 1/3 võrra, ei saa te. pane üldse suhkrut. Oluline on meeles pidada, et selle koostisosa puudumine ei mõjuta üldse toorikute ohutust, eriti kui purgid olid eelnevalt hästi steriliseeritud ja suletud vastavalt kõikidele reeglitele.

Eelnevast võib järeldada, et kompoti suhkrukogus on muutlik näitaja ja et talvel joogi maitses mitte pettuda, on parem teha esimesed ettevalmistused raamatutest või raamatutest tõestatud retseptide järgi. lähisugulased. Edaspidi on veidi kogemusi omandades võimalik katsetada suhkru ja puuviljade kogusega, segada erinevaid puuvilju ja marju ning saada erineva maitsega jooke.

Mis on universaalne jook, mida soovitatakse nii lapsele kui ka täiskasvanule? Muidugi kuivatatud puuviljade kompott! See kustutab suurepäraselt janu ja sisaldab suures koguses vitamiine. Kuivatatud puuviljadest saate kompotti teha igal ajal aastas. Jooki soovitatakse diabeediga inimestele, naistele raseduse ajal - selle kasutamisel pole praktiliselt mingeid piiranguid. Kompotti saate valmistada kuivatatud õuntest, pirnidest ja muudest kuivatatud puuviljadest. Joogi valmistamise retsepte on palju, nii et valikuga probleeme ei teki.

Kuivatatud puuviljakompoti eelised

Kuivatatud puuviljakompott on meeldiva maitse ja aroomiga. Selle kasulikud omadused sõltuvad otseselt kasutatud koostisosadest. Mida rikkalikum on joogi koostis, seda suurem on sellest kasu inimorganismile.

Märkusena! Kuivatatud puuviljakompott on üsna kõrge kalorsusega jook, kuna kuivatatud puuviljad sisaldavad suures koguses suhkrut. 100 grammi toote kohta on kuni 60 kcal.

Kuivatatud puuviljakompoti eelised on järgmised:

• Immuunsuse tugevdamine- C-vitamiini sisalduse tõttu suureneb organismi vastupanuvõime viirustele ja bakteritele.
• Seedetrakti funktsioonide taastamine- parandab seedimist, mis on eriti kasulik ploomidele ja kuivatatud aprikoosidele.
• Intrakraniaalse rõhu langus- seda pakuvad pirnid ja õunad.
• Tänu bakteritsiidsele toimele on see võimalik vältida urineerimisprobleeme.
• Positiivne mõju vereringesüsteemile rosinate sisalduse tõttu.
• Tujutõus mida viigimarjad mõjutavad.
• nägemise parandamine, abiks kuivatatud mustikad.
• Hemoglobiini taseme tõus veres kuivatatud kirsside sisalduse tõttu.
• Aidake võidelda depressiooniga- banaanid aitavad vältida depressiooni, mida sageli täheldatakse sügisel.

Seega on kuivatatud puuviljakompotil palju kasulikke omadusi ja see on erinevate haiguste ennetamine.

Märkusena! Kuivatatud puuviljade kompoti valmistamiseks on kaks võimalust. Esimesel juhul piisab, kui oodata, kuni jook keeb, ja seejärel tõsta pann kohe tulelt ja mähkida sooja teki sisse. Nõuda 10 tundi. Teine võimalus on küpsetada kuivatatud puuviljakompotti umbes 30 minutit pärast keetmist. Sel juhul ei pea te jooki nõudma.

Klassikaline retsept kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks suhkruga

Portsjonite arv on 8.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Selle retsepti järgi kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks võite iga koostisosa eelnevalt osta. Kuid parem on marjad ja puuviljad ise kuivatada. Kui kasutate kuivatatud puuvilju omatehtud preparaatidest, võite olla kindel toote kvaliteedis.

Märkusena! Kui otsustate valmistada kuivatatud puuviljakompotti suhkruga, peaksite teadma, et see pannakse joogi valmistamise lõpus.

Koostisained

Kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks klassikalise retsepti järgi vajate järgmisi koostisosi:

• kuivatatud õunad - 200 g;
• kuivatatud aprikoosid - 50 g;
• ploomid - 150 g;
• kuivatatud pirnid - 70 g;
• sidrunhape (võib asendada sidrunimahlaga) - 2 g;
• vesi - 3 l;
• suhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Maitsva joogi valmistamiseks esitatakse fotoga kuivatatud puuviljakompoti samm-sammult retsept:

Seda kuivatatud puuviljakompoti valmistamise retsepti kasutatakse sageli lastemenüüs.

Kuivatatud puuviljade kompott ilma suhkruta

Portsjonite arv on 8.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Suhkrut peetakse kahjulikuks komponendiks, pealegi ei saa kõik seda tarbida. Sellega seoses on soovitav küpsetada kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta. Küpsetusprotsess ei erine klassikalisest retseptist liiga palju.

Koostisained

Märkusena! Joogi valmistamiseks ilma suhkruta on soovitatav kasutada magusaid kuivatatud puuvilju.

Kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks ilma suhkruta vajate järgmisi koostisosi:

• kuivatatud küdoonia - 200 g;
• kuivatatud aprikoosid - 200 g;
• kuivatatud banaanid - 200 g;
• vesi - 3 l.

Küpsetusmeetod

Fotoga kuivatatud puuviljakompoti samm-sammult retsept aitab teil maitsvat jooki valmistada:

Kui jook on jahtunud, saab seda lauale serveerida.

Kuivatatud puuviljade kompott kõrvitsaga

Portsjonite arv on 4.

Küpsetusaeg - 1 tund.

See kompoti retsept on üsna ebatavaline, sest lisaks kuivatatud puuviljadele sisaldab see kõrvitsat. Ja nagu teate, pole ta joogi jaoks kõige sobivam koostisosa. Kompott on aga uskumatult maitsev.

Koostisained

Kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks kasutatakse järgmisi komponente:

• kuivatatud puuviljade (õunad, pirnid ja teised) segu - 200 g;
• kõrvits - 1 tk;
• kuivatatud kibuvitsamarjad - 50 g;
• kaneel - 1 pulk;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Kõigepealt peate kuivatatud puuvilju mõneks minutiks kuumas vees leotama, loputama ja toimima järgmiselt.

Tõsta valmis jook tulelt ja jahuta. Selle aja jooksul see mitte ainult ei jahuta, vaid ka tõmbab, omandab rikkalikuma maitse ja värvi. Meeldiv aroom annab kaneeli.

Kuivatatud puuviljade kompott rosinatega

Portsjonite arv on 8.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Paljudes retseptides kasutatakse rosinaid kuivatatud puuviljade kompoti valmistamiseks. See annab lisamagusust, nii et saab vähem suhkrut panna ja sisaldab ka vitamiine. Seetõttu ärge kartke panna joogi sisse rosinaid, see mitte ainult ei paranda selle maitset, vaid muudab selle ka tervislikumaks.

Koostisained

Rosinatega kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks vajate järgmist:

• kuivatatud õunad - 100 g;
• kuivatatud pirnid - 100 g;
• ploomid - 100 g;
• aprikoos - 70 g;
• rosinad - näputäis;
• vesi - 3 l.

Märkusena! Selles retseptis ei kasutata suhkrut, kuna kuivatatud puuviljad on üsna magusad. Aga soovi korral võid seda maitse järgi lisada.

Küpsetusmeetod

Rosinatega kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks peate järgima neid samme:

Soovi korral võib lisada suhkrut. Kui kompott on valmis, tuleks see jahutada. Selleks tõsta pann koos joogiga tulelt. Kompott peaks toatemperatuuril jahtuma. Seda tuleks serveerida jahutatult, kruusidesse või klaasidesse valatuna.

Kuivatatud puuviljakompott meega

Portsjonite arv - 3.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Kuivatatud puuviljakompott meega on tervislik ja maitsev jook. Kuid see on vastunäidustatud inimestele, kes on altid allergiatele. Üldiselt on mesi suurepärane suhkruasendaja. See küllastab joogi meeldiva aroomiga ja annab hea maitse.

Koostisained

Kuivatatud puuviljadest kompoti valmistamiseks peaksite kasutama järgmisi koostisosi:

• kuivatatud õunad - 50 g;
• kuivatatud pirnid - 50 g;
• kuivatatud ploomid - 20 g;
• kuivatatud kirsid - 20 g;
• rosinad - näputäis;
• mesi - 50 g;
• vesi - 1 l.

Küpsetusmeetod

Kuivatatud puuviljakompoti valmistamiseks meega peate tegema järgmist:

Kata pott kompotiga ja lase tõmmata. Poole tunni jooksul omandab see küllastunud värvi, muutub lõhnavamaks ja maitsvamaks. Kompotti serveeritakse eraldi või koos pearoaga.

Videoretseptid: kuidas valmistada maitsvat kuivatatud puuviljade kompotti

Kuivatatud puuviljakompoti rikastamiseks peaks selle koostis olema mitmekesisem. Lisaks tavapärastele pirnidele ja õuntele lisatakse joogile eksootilisi puuvilju. Näiteks kuivatatud banaanid, datlid, ananass. Igaüks saab valida koostisained, lähtudes oma eelistustest ja maitsest.

Kuivatatud puuviljakompoti õigeks küpsetamiseks peate täpselt järgima retsepti ja järgima põhilisi soovitusi. Küpsetusprotsess on videos selgelt näidatud.

Kas mäletate sama nõukogude kuivatatud puuviljade kompotti? Seda serveeritakse siiani sööklates ja lasteaedades. See on väga maitsev, lõhnav, mõõdukalt magus, tervislik ja immuunsüsteemi tugevdav, ühesõnaga mitte kompott, aga mingid kindlad plussid! Mis sisaldub selle koostises? Kui kaua võtab kuivatatud puuviljakompoti keetmine aega? Millal suhkrut panna? Kas ma pean kuivatatud puuvilju aurutama? Tänasest retseptist koos fotoga kuivatatud puuviljakompoti valmistamise kohta leiate vastused kõigile neile küsimustele.

Kuivatatud puuviljakompoti koostis

Joogi maitse sõltub otseselt sellest, milliseid kuivatatud puuvilju valite. Klassikaline komplekt sisaldab õunu, pirne, kuivatatud aprikoose, ploome ja rosinaid. Veelgi enam, just pirnid annavad joogile väga iseloomuliku maitse, millega oleme lapsepõlvest peale harjunud, nii et kui kogute kompotisegu ise, siis arvestage kindlasti sellega.

Mõned komponendid saab asendada või välja jätta. Näiteks on täiesti võimalik teha ilma kuivatatud aprikooside ja ploomideta. Muide, viimast tuleb lisada väikestes kogustes, mitte rohkem kui 2-3 tükki, kuna see suudab täielikult ummistada kõigi teiste puuviljade maitse. Üsna sageli lisatakse kompottidele peotäis kuivi kibuvitsamarju, mis on kuulus oma raviomaduste poolest.

Ideaalne vahekord: 1 liitri vee kohta - 100 g kuivatatud puuvilju.

Kui palju küpsetada ja millal suhkrut panna?

Esimene võimalus on keema ajada ja pann kohe tulelt eemaldada, tihedalt teki sisse mässida ja kaane all tõmmata vähemalt 10 tundi. Arvatakse, et sellise minimaalse kuumtöötlusega säilivad kõik kompotile lisatud puuviljade kasulikud omadused.

Teine võimalus on küpsetada 30 minutit alates keemise hetkest. Jook on kohe pärast valmistamist joomiseks valmis, sellel on rikkalik maitse ka ilma pikema infusioonita. Lisaks on just see kompott soovitatav lisada lastemenüüsse.

Mis puutub suhkrusse, siis see lisatakse üsna keetmise lõpus, kui kuivatatud puuviljad keedetakse keevas vees ja annavad oma maitse. Granuleeritud suhkru kogust saab reguleerida ainult teie isiklike eelistuste põhjal. Muide, mett saab kasutada magustajana – seda lisatakse soojale (mittekuumale) joogile, et kõik kasulikud omadused täielikult säiliksid.

Koostisained

• vesi 2 l
• kuivatatud puuviljad 1,5 spl.
• suhkur 1-2 spl. l.

Kuidas valmistada kuivatatud puuviljade kompotti

Märkusel

Soovi korral võib joogile maitse järgi lisada värskelt pressitud sidrunimahla (või sidrunhapet), aga ka aromaatseid vürtse: kaneeli, nelki, muskaatpähklit jne. Need lisandid muudavad maitse veelgi erksamaks ja rikkalikumaks.

Koostis:
kuivatatud puuviljad - 300 grammi;
peen suhkur - 200 grammi;
vesi - 2 liitrit.

Noh, alustame loomist:

Esialgu peate kuivatatud puuvilju loputama jahedas vees.

Nüüd võtke puhas anum, valage sinna vesi ja saatke see tulele.

Kui vedelik hakkab keema, pange sinna kuivatatud puuviljad, laske 20 minutit keeda. Soovi korral võid kompotile lisada veidi kuivatatud aprikoose, rosinaid ja küpsetada veel 15 minutit.

Suhkur tuleks joogile lisada 10 minutit enne valmimist. Kui kompoti tulelt tõstad, lase kaks tundi tõmmata.

Kuivatatud õunakompott

Koostis:
kuivatatud õunad - 200 grammi;
vesi - 2,5 liitrit;
suhkur - 200 grammi;
nelk ja piment - igaüks 2 hernest.

Ja nüüd loome oma joogi:

Kõigepealt peate kuivatatud õunad välja sorteerima, loputama, konteinerisse panema. Täitke sisu veega ja saatke tulele.

Niipea, kui õuntega vedelik keeb, vala keevasse puljongisse suhkur, lase kompotil keeda, kuni õunad muutuvad pehmeks.

Soovi korral võid joogile lisada poole tsitruse sidrunimahla.

Lisa kompotile ka nelk ja piment, kui jook on valmis, jahuta see ja kostita oma majapidamist!

Kompott kuivatatud puuviljade segust

Koostis:
kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, kuivatatud õunad - igaüks 100 grammi;
peen suhkur - 150 grammi;
sidrun - 0,5 tsitruselist;
vesi - 1,5 liitrit.

Nüüd hakkame kokkama:

Esmalt valmista kuivatatud puuviljad, pese need, vala peale kuum vesi, lase kaks minutit seista.

Seejärel tühjendage vesi, loputage kuivatatud puuviljad uuesti ja viige nõusse.

Lisage siia sidruniviilud, lisage suhkur, valage keevasse vette ja saatke kõik tulele, keetke jooki 25 minutit, ärge unustage anumat kaanega katta. Pärast kompoti valmimist lase kaks tundi tõmmata ja ongi kõik, rikkalik, maitsev ja tervislik kompott on valmis!

Kuivatatud puuviljakompott aeglases pliidis

Koostis:
kuivatatud õunad - 200 grammi;
kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad - igaüks 100 grammi;
suhkur - 400 grammi.

Noh, hakkame kokkama:

Vala kuivatatud puuviljadele keev vesi, lase paar minutit seista.

Seejärel loputage neid jahedas vees.

Nüüd seadke "kustutus" režiim käivituks, niipea kui helisignaal kostub, tuleb kompott valada, jahutada ja oma majapidamises töödelda!

Kuivatatud puuviljade kompott lapsele

Koostis:
vesi - 200 milliliitrit;
kõik kuivatatud puuviljad - 200 grammi.

Noh, hakkame kokkama:

Kõigepealt peate kuivatatud puuviljad põhjalikult pesta, viima need konteinerisse. Seejärel täitke need kuuma veega ja jäta üleöö.

Pärast määratud aja möödumist segage sisu, lisage siia suhkur, saatke tulele ja keetke.

Pärast kompoti keemist lülitage tuli kohe välja ja laske tund aega tõmmata. See on kõik, jahutage oma jooki ja ravige oma väikest!

Kuivatatud puuviljade kompott imikutele

Koostis:
vesi - 200 milliliitrit;
kuivatatud puuviljad - 20 grammi;
suhkur - 1 tl.

Ja nüüd alustame toiduvalmistamist:

Kõigepealt tuleks kuivatatud puuviljad põhjalikult pesta, seejärel viia need anumasse, valada siia sooja vett, lasta neil pool tundi seista.

Pärast määratud aja möödumist loputage kuivatatud puuviljad, viige puhtasse anumasse, täitke keeva veega.

Seejärel pange vesi koos suhkruga eraldi tulele ja laske keema tõusta.

Viige kuivatatud puuviljad keevasse vedelikku ja keetke jooki pool tundi.

Nüüd jahutage kompott, lahjendage 1: 2 veega ja ravige oma last!

Kuivatatud puuviljakompott imetavale emale

Koostis:
kuivatatud õunad või pirnid - 200 grammi;
suhkur - teie maitse järgi.

Noh, hakkame kokkama:

Kõigepealt tuleb kuivatatud puuviljad pesta, valada peale keeva veega ja jätta 20 minutiks kõrvale.

Seejärel viige kuivatatud puuviljad anumasse, valage siia vesi ja laske madalal kuumusel, laske joogil nelikümmend minutit tõmmata.

Paar minutit enne valmimist lisa kompotile suhkur, peale keetmist jahuta jook ja ongi kõik, lase imetaval emmel nautida uskumatult maitsvat omatehtud tervislikku jooki, kuivatatud puuviljakompott on valmis!

Kuivatatud puuviljade kompott - valmistamise üldpõhimõtted

Kuivatatud puuviljade kompott on universaalne jook lastele ja täiskasvanutele, mis lisaks erksale maitsele annab organismile palju vitamiine ja toitaineid. Jook on eriti asjakohane talvehooajal, kui vitamiinidest ja mikroelementidest on selge puudus. Kuivatatud puuviljakompoti klassikaline versioon hõlmab kuivatatud õunte, pirnide, ploomide ja kuivatatud aprikooside kasutamist. Võite lisada ka rosinaid või kirsse magususe saamiseks ning kibuvitsamarju maitse ja kasu saamiseks. Kuivatatud puuviljakompoti keetmiseks pole erilist tehnikat - kõik koostisosad võetakse silma järgi, samuti pole rangelt paika pandud küpsetusaega. Kompotti keedetakse seni, kuni kõik koostisosad on valmis. Tõsi, pirnid õuntega on parem välja panna varem kui ülejäänud koostisosad, kuna need küpsevad veidi kauem. Kuivatatud puuviljakompotti keedetakse tavaliselt madalal kuumusel ja seejärel infundeeritakse mitu tundi.

Et jook oleks veelgi maitsvam ja aromaatsem, lisatakse sellele mõnikord mett, sidrunimahla (või sidrunhapet), külmutatud marju ja maitseaineid (kaneel, nelk, muskaatpähkel jne). Kui kasutatakse mett, on parem suhkrut üldse mitte lisada või kasutada väga väikest kogust. Mõnikord valmistatakse jook kuivatatud puuviljadest köögiviljade (näiteks kõrvitsa) lisamisega.

Üldiselt kuulub kuivatatud puuviljakompott madala kalorsusega karastusjookide kategooriasse. See kustutab suurepäraselt janu ja parandab seedetrakti tööd. Jook on lastele väga kasulik. Pole ime, et seda antakse lasteaedades, koolisööklates ja haiglates. Soolestiku töö normaliseerimiseks sobib ideaalselt kuivatatud puuviljade komplekt ploomidest, kuivatatud aprikoosidest ja õuntest. Selline jook on kasulik imetavatele emadele ja isegi imikutele. See imendub kehas suurepäraselt ja ei põhjusta allergilisi reaktsioone. Koostisega võib alati katsetada ja valida suvalised proportsioonid: kui kellelegi meeldib pirn või ploomid rohkem, saab nende kuivatatud puuviljade kogust suurendada jne. Imikute jaoks on parem kasutada ainult õunu ja pruulida jooki vähemalt 15-20 minutit.

Kuivatatud puuviljade kompott - toidu ja roogade valmistamine

Koostisosade ettevalmistamine seisneb kuivatatud puuviljade põhjalikus pesemises. Kui mõni neist osutus väga kuivaks, võite need mõneks minutiks kuuma veega täita (umbes 10). Seejärel vesi kurnatakse ja kuivatatud puuviljad pestakse uuesti. Samuti tuleb eelnevalt valmistada vürtsid ja maitseained, mõõta õige kogus suhkrut. Külmutatud marjad visatakse kohe pannile, ilma eelnevalt sulatamata. Värske sidrun lõigatakse tavaliselt väikesteks viiludeks või pressitakse mahl eraldi tassi.

Nõudest läheb vaja suurt emailpotti, kurn, leotusnõu ja nuga (kui on vaja sidrunit lõigata). Serveeri jooki jahutatult suvalistes kaussides, klaasides, veiniklaasides või klaasides. Muide, kuivatatud puuviljakompotti saab valmistada ka aeglases pliidis. Jook valmistatakse "kustutusrežiimis" 1-2 tundi.

Kuivatatud puuviljakompoti retseptid:

Retsept 1: Kuivatatud puuviljade kompott

Selline kuivatatud puuviljakompott sobib kuumale suvepäevale, kuna kustutab suurepäraselt janu ja värskendab. Soovitatav on juua jahutatult. Lisaks parandab jook seedetrakti tööd ja viib kehast välja toksiine.

Nõutavad koostisosad:

• 150-200 g õunu;
• Ploomid - 80-100 g;
• Kuivatatud aprikoosid - 50 g;
• 50 g pirni;
• Sidrunimahl või sidrunhape;
• Suhkur - maitse järgi (kuid kompotti on parem mitte liiga magusaks teha).

Küpsetusmeetod:

Peseme kõik koostisosad põhjalikult vees ja väga kuivi kuivatatud puuvilju saab mitu minutit kuumas vees leotada. Valage 3 liitrit vett suurde emailitud kastrulisse ja pange tulele. Niipea, kui vesi keeb, pange kõigepealt õunad ja keetke väga madalal kuumusel umbes pool tundi. Seejärel laotame välja kõik ülejäänud koostisosad ja küpsetame kompotti veel 30-40 minutit. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi suhkur. Kui kompott osutus veidi paksuks, võid juurde valada veel veidike keedetud vett. Keeda kuivatatud puuviljadest kompotti, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valage noaotsa sidrunhapet või lisage veidi sidrunimahla. Tõsta pott tulelt, kata kaanega ja jäta toatemperatuurile jahtuma. Jook muutub eriti maitsvaks pärast mitmetunnist jahedas kohas hoidmist. Kuivatatud puuviljakompotti võib serveerida juustukoogi, struudli, biskviidi vms juurde.

Retsept 2: Kuivatatud puuviljade kompott kõrvitsaga

Kõrvits annab kuivatatud puuviljakompotile väga meeldiva rikkaliku maitse. Jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Siia kuuluvad lisaks tavalistele kuivatatud puuviljadele ka kibuvitsamarjad.

Nõutavad koostisosad:

• Kuivatatud puuviljad - maitse järgi;
• Kuivatatud kibuvits - 50 g;
• Kõrvits;
• Suhkur - maitse järgi;
• Kaneel - 1 pulk.

Küpsetusmeetod:

Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks. Kuivatatud puuviljad peseme põhjalikult, vajadusel leotame mitu minutit kuumas vees. Vala suurde kastrulisse liiter või poolteist vett, lisa maitse järgi suhkrut ja viska sisse paar peotäit kuivi kibuvitsamarju. Kibuvitsamarja peaks keema 10-15 minutit, kuni see on pehme. Vesi omandab rikkaliku roosa värvi. Seejärel lao välja kuivatatud puuviljad ja kõrvits. Viskame pannile kaneelipulga - see annab joogile erilise vürtsika maitse ja aroomi. Keeda kompotti umbes 20 minutit (kuni kõrvits on küps). Seejärel tõsta pann tulelt, kata kaanega ning jäta mitmeks tunniks tõmbama ja jahtuma.

Retsept 3: Kuivatatud puuviljade kompott rosinatega

Sellist kuivatatud puuviljakompotti proovides meenub kohe lapsepõlv ja kooliaastad. Sellist jooki anti ju peaaegu kõigis koolisööklates. Kompotti pruulitakse õuntest, pirnidest, ploomidest, aprikoosidest ja rosinatest.

Nõutavad koostisosad:

• Kuivatatud õunad - 100 g;
• Pirn - 100 g;
• Ploomid - 100-150 g;
• Kuivatatud aprikoosid;
• Rosinad (üldiselt on kõik proportsioonid tinglikud, koostisained võetakse silma järgi ja enda maitse järgi).

Küpsetusmeetod:

Kuivatatud puuviljad pestakse veega, valatakse keeva veega, keedetakse ja vesi tühjendatakse. Kõigepealt keetke pirnid, õunad ja aprikoosid: täitke veega, laske keema tõusta, vähendage tulekahju minimaalseks ja keetke umbes pool tundi. Seejärel pane pannile ploomid ja rosinad. Alanda kuumust ja keeda kuivatatud puuviljakompotti veel 30 minutit. Eemaldame valmis kompoti tulelt, katame kaanega ja eemaldame infusiooni - see on parem kogu öö. Valmis kompotti saab filtreerida ning tervislikke ploome ja kuivatatud aprikoose süüa. Suhkrut siia ei lisata - kompott võtab kogu magususe kuivatatud puuviljadest, eriti rosinatest.

Retsept 4: Kuivatatud puuviljade kompott külmutatud vaarikatega

Selline jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Saate seda küpsetada vähemalt iga päev. Kuivatatud puuviljakompott külmutatud vaarikatega on suurepärane lisa pidulauale, eriti meeldib see lastele.

Nõutavad koostisosad:

• 100 g kuivatatud aprikoose;
• 100 g ploome;
• 100 g rosinaid;
• 100 g kuivatatud õunu;
• 150 g suhkrut;
• Pool sidrunit;
• Külmutatud vaarikad;
• Poolteist liitrit vett.

Küpsetusmeetod:

Keedame veekeetjas vett. Valage kuivatatud puuviljad 1-2 minutiks kuuma veega, seejärel tühjendage vesi. Peske kuivatatud puuvilju põhjalikult. Asetage kuivatatud puuviljad suurde kaussi. Lõika sidrun väikesteks tükkideks ja pane ka kastrulisse. Vala suhkur välja. Lisa külmutatud vaarikad. Vala kõige peale keev vesi ja pane keema. Keeda kuivatatud puuviljakompotti tasasel tulel umbes 25-30 minutit (kaetud). Sellist kompotti on vaja eelnevalt küpsetada, et joogil oleks aega tõmmata. Serveeri kompotti jahutatult.

Retsept 5: Kuivatatud puuviljade kompott meega

Väga ebatavaline, kuid uskumatult maitsev kuivatatud puuviljade kompott. Joogil on meeldiv ümbritsev maitse ja rikkalik aroom.

Nõutavad koostisosad:

• Kirss - 20 g;
• Õunad - 20 g;
• 40 g pirni;
• 40 g ploome;
• 20 g rosinaid;
• Mesi - 80 g;
• 1 liiter vett.

Küpsetusmeetod:

Loputage kuivatatud puuviljad põhjalikult külmas vees ja pange suurde kastrulisse. Valage kuivatatud puuviljad keedetud veega ja pange tulele. Keeda kuivatatud puuviljakompott pehmeks. Kõigepealt peate küpsetama õunad ja pirnid ning seejärel lisama neile ülejäänud koostisosad. Segame valmis kuivatatud puuviljad, lisame pannile mett ja segame uuesti hoolikalt. Aja kompott keema, keera kuumus maha ja kata pann kaanega. Jäta jook tõmbama ja jahtuma.

Kuivatatud puuviljade kompoti mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks muutmiseks peaksite hoolikalt valima koostisained. Tavaliselt ostetakse kuivatatud puuvilju turult, seega on transpordi- ja ladustamistingimustest vähe teada. Enda ja lähedaste kaitsmiseks hädade eest on parem kuivatatud puuviljad vees loputada, seejärel valada veega ja lasta keema. Pärast seda tuleb see vesi tühjendada ja kuivatatud puuvilju uuesti puhta veega pesta. Kui kuivatatud aprikoosid, ploomid või muud kuivatatud puuviljad jäävad liiga kuivaks, on soovitatav neid 10 minutit keeva vee kausis leotada. Kuivatatud puuviljakompotti on kõige parem serveerida jahutatult. Arvatakse, et jook maitseb kõige paremini järgmisel päeval. Samuti on väga oluline kuivatatud puuvilju õigesti säilitada. Ärge lubage kapis võõraid, tugevalt lõhnavaid esemeid ega tooteid. Ümbritseva õhu niiskus peab olema minimaalne, muidu kuivatatud puuviljad riknevad. Võid kappi panna väikese kotitäie soola, et liigne niiskus sinna sisse imenduks.