Röyhitsemine 

Kuidas kodus munanugimogulit valmistada. Mogul-moguli originaalretsept. Retsept munakook valkudest ja suhkrust

Kõige populaarsemate magustoitude hulgas ei ole mogul-mogul viimasel kohal, mille klassikaline retsept näeb ette kahe kohustusliku koostisosa olemasolu: suhkur ja toored munad. Sellel originaaljoogil on aga tohutult palju võimalikke variatsioone.

Kuidas kuulsat mogulit koduse toiduvalmistamise tingimustes süüa teha?

Klassikaline retsept, mida kõige sagedamini teatmeteostes leidub, sisaldab järgmisi komponente:

  • 1 toores muna;
  • veidi soola;
  • ¾ tassi täispiima;
  • 1 supilusikatäis veini.

Joogi valmistamise meetod on äärmiselt lihtne:

  1. Murra muna puhtasse kaussi.
  2. Lisa veidi soola, veini ja klopi kergelt läbi.
  3. Sisestage piim. Selles etapis peaks löömine olema intensiivsem.
  4. Kurna jook läbi sõela otse klaasi.

See valik erineb veidi põhiretseptist. Küll aga sobib see suurepäraselt neile, kes magusat ei armasta.

Kuidas valmistada ilma veinita

Mitte igaüks ei saa endale lubada alkoholi sisaldavate jookide joomist. Kuid see ei tähenda, et peate oma ideest kohe loobuma. Kuidas valmistada munajooki ilma veini või muid alkohoolseid jooke kasutamata? Siin võib olla palju valikuid. Üks neist, mis on klassikalisele retseptile kõige lähedasem, on kasutatav peaaegu kõigile.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • 2 muna;
  • veidi soola;
  • suhkur (maitse järgi)

Kaunistuseks:

  • riivitud muskaatpähkel;
  • vahukoor.

Tõsi, sellise joogi valmistamise tehnoloogia on mõnevõrra erinev:

  1. Kõigepealt peate munad purustama ja eraldama valged munakollastest korraga ettevaatlikult. Seda saab teha spetsiaalse eraldaja või sama munakoore abil.
  2. Eemaldage valged 10 minutit külmkapis. See on vajalik selleks, et neid oleks hiljem lihtsam piitsutada.
  3. Sel ajal vahusta munakollased soola ja suhkruga korralikult läbi. Siin ei saa te ilma segistita hakkama. Jätkake protsessi, kuni mass on kahekordistunud.
  4. Tehke sama protseduur valkudega eraldi. Suhkru ja soola juuresolekul muutuvad need järk-järgult lopsakaks vahuks.
  5. Ühendage munakollane ja valgu mass.
  6. Vala jook klaasi ja kaunista oma maitse järgi. Selleks sobivad kõige paremini vahukoor ja riivitud muskaatpähkel.

Selline hämmastav magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks.

šokolaadi jook

Tõelistele maiasmokkadele meeldib kindlasti omatehtud šokolaadi aroomiga munakoogimogul.

Sel juhul peate võtma:

  • 20 grammi suhkrut;
  • 2 kana muna;
  • 10 grammi võid;
  • 5 grammi kakaopulbrit;
  • paar tükki šokolaadi (kaunistuseks).

Selle joogi valmistamiseks vajate:

  1. Nagu eelmises retseptis, eraldage aeglaselt valged munakollastest. Eelnevalt tuleb munakoor põhjalikult pühkida, et vältida soovimatut nakatumist väljastpoolt.
  2. Kollased jahvatage segisti abil hästi suhkruga.
  3. Segamist katkestamata lisage neile võid ja kakaod.
  4. Vahusta munavalged eraldi kausis, kuni moodustuvad tugevad piigid.
  5. Sega mõlemad massid.
  6. Valage valmistatud jook kaussi (või klaasi).
  7. Kaunista pealt riivitud šokolaadiga.

See on hea magustoit, mida hommikul valmistada. See ei võta palju aega ning joogi koostisained parandavad tuju ja annavad energiat terveks päevaks.

vanilje maitsega

Erinevaid toidulisandeid kasutades saab joogile anda igasuguse maitse. Näiteks vanilje-munajook võib olla suurepärane päeva algus. Kodune magustoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik, kui võtate tööle mitte kana, vaid vutimunad. Täna saab neid osta igast toidupoest.

Sellise kokteili jaoks peate eelnevalt ette valmistama:

  • 0,5 liitrit täispiima;
  • 50 grammi suhkrut;
  • 18 väikest vutimuna;
  • 1 kotike (10 grammi) vanillisuhkrut

Küpsetusmeetod pole ka eriti keeruline:

  1. Murra munad sügavasse kaussi. Paremaks vahustamiseks tuleb neid enne seda mitu tundi külmkapis hoida.
  2. Lisa korraga kõik ülejäänud koostisosad.
  3. Blenderda sukelmikseri lisaseadme abil 3 minutit.

Pärast sellist intensiivset segamist suureneb mass 2-3 korda. Seda tuleb konteinerite valimisel arvestada. Valmis vaniljejook tuleb vaid klaasidesse valada. Ja parem on juua seda läbi kokteilituubi.

Küpsetamine konjakiga

Neile, kes eelistavad endiselt alkoholi sisaldavaid magustoite, on huvitav õppida konjakiga munakoogi valmistamist. Loomulikult ei sobi see valik lastele.

Tööks peate võtma:

  • 75 grammi suhkrut;
  • 40 milliliitrit konjakit;
  • kahe munakollased.

Kogu protsess koosneb kahest etapist:

  1. Esmalt tuleb munakollased suhkruga korralikult üle hõõruda.
  2. Lisa alkohol. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

Selleks, et joogi maitset mitte rikkuda, on parem mitte võtta odavat konjakit. Konkreetne alkoholimaitse võib kõik ära rikkuda.

Mogul sidruniga

Ühe legendi järgi loodi mogul külmetushaiguste raviks. Seetõttu on üsna loogiline lisada selle koostisesse populaarne tsitruseline (sidrun) ja loomulikult mesi.

Õige munakoogi valmistamiseks peate võtma:

  • 1 kana muna;
  • 55 milliliitrit sidrunimahla;
  • 50 grammi tuhksuhkrut;
  • 270 milliliitrit piima;
  • 80 grammi mett.

Kuidas valmistada ravimjooki:

  1. Pigista tsitruselistest mahl. Toatemperatuurini soojenemiseks peab see mõnda aega seisma.
  2. Aja piim madalal kuumusel keema ja jahuta siis umbes 30 kraadini.
  3. Vahusta munavalge vähese pulbriga korralikult läbi. Vaht peaks olema parajalt paks.
  4. Valage munakollane piima sisse. Vahusta toit vispliga. Lisage sellele ka sidrunimahl.
  5. Ühendage need kaks massi.
  6. Segamist jätkates lisa aeglaselt järelejäänud tuhksuhkur.
  7. Sisestage mett, soojendades seda vedelasse olekusse.

Pärast lõplikku segamist võib joogi klaasidesse valada. Parem on juua seda soojalt.

kohvi kokteil

Isetehtud munakooki saab valmistada kõigest. Kui võtate näiteks värskelt keedetud kohvi, saate suurepärase kokteili.

Selle joogi kahe portsjoni valmistamiseks vajate:

  • 200 milliliitrit piima;
  • 2 muna;
  • 30–40 grammi valmis kohvi;
  • 75 grammi suhkrut.

Sellise kokteili valmistamine pole sugugi keeruline.

Teil on vaja ainult:

  1. Keeda jahvatatud kohv ja lase jahtuda.
  2. Vahusta munakollased suhkruga korralikult läbi. Mass peaks olema lopsakas ja ühtlane.
  3. Lisa ettevaatlikult piim ja sega korralikult läbi.
  4. Vala sisse kohv. Sega uuesti.
  5. Vahusta munavalged mikseriga vahuks.
  6. Lisage need kogusummale.

Nüüd valatakse mõnusa kohviaroomiga suurepärane kokteil vaid klaasidesse ja juuakse mõnuga. Ilu huvides võid seda kergelt riivitud šokolaadiga üle puistata.

Beebi munajook piimaga

Lastele meeldivad tavaliselt originaalsed paisutatud magustoidud. Kõige pisematele saab piima lisamisega valkudest küpsetada munajooki. Sellest saab õhuline magus kokteil, mida lapsed joovad suure rõõmuga.

Selle valiku jaoks vajate:

  • 2 munavalget;
  • 25 grammi suhkrut;
  • 50 milliliitrit sooja piima ja sama palju puuviljamahla;
  • 1-2 grammi riivitud šokolaadi (kaunistuseks).

Kuidas seda jooki valmistada:

  1. Valgud tuleb esmalt korralikult suhkruga stabiilseks vahuks vahustada.
  2. Sisestage mahl. Selle võib asendada ka mis tahes puuviljapüreega.
  3. Segamist jätkates valage õhukese joana sisse soe piim.

Täna tutvustan mitte ainult klassikalist retsepti, kuidas valkudest ja suhkrust kodus munakooki valmistada, vaid ka selle erinevaid võimalusi. See on järjekordne retsept lugudest, et olen suur jahimees. Noh, peate tunnistama, et tore pole mitte ainult rooga nautida, vaid ka teada, et selle päritolu taga on konkreetsed inimesed. Need on ammu kadunud, kuid kulinaariameistrite kätetöö elab endiselt ja rõõmustab gurmaane.

Ainuüksi koostisainete vahekorda muutes ja erinevaid lisandeid lisades valmistad lugematul hulgal tervislikke ja imelisi munamaitseid vastavalt oma tujule ja maitsele.

Mogul-mogul - klassikaline retsept

Lihtsaima klassikalise retsepti, mille ajalugu räägib, leiutasid krahvinna ja kantor.

Sa vajad:

  • Muna - 2 tk.
  • Suhkur - 3 teelusikatäit.
  • Sool - näputäis.
  • Kaunistuseks kaneel või muskaatpähkel.

Kokkamine:

  1. Eralda munakollased valgetest ja pane viimane 10-20 minutiks külmkappi.
  2. Lisa munakollastele pool suhkrust, sool ja klopi mikserisse. Selle tulemusena suureneb mass umbes kaks, kaks ja pool korda.
  3. Eemaldage jahutatud valgud, lisage ülejäänud suhkur, veidi soola ja klopige mikseriga vahuks.
  4. Sega lahtiklopitud munakollased valguga ja tööta uuesti mikseriga hästi.
    Vala klaasidesse ning kaunista kaneeli ja muskaatpähkliga.

Ei meeldi maiustused? Seejärel ärge lisage suhkrut, küpsetage omatehtud munakook, kuid soolaga. Murenda veidi saiapuru juba vahustatud koore hulka.

Klassikalise munakoogi retsepti alusel, sealhulgas erinevate maitsetega, saab valmistada ka teisi kokteile.

Mogul-mogul - retsept meega

Suurepärane abimees kurguvalu ja köha korral.

Sa vajad:

  • Muna - 1 tk.
  • Piim - 2 tassi.
  • Mesi - 6 spl. lusikad.
  • Apelsini- või sidrunimahl - 2 spl. lusikad.

Kokkamine:

  1. Sega ained omavahel ja klopi mikseriga läbi. Valmistage meditsiiniline jook, seejärel soojendage piim, lisage ülejäänud koostisosad ja vahustage.

Tervisliku magustoidu retsept lastele

Retsept on juba tunnustatud kui klassikaline laste munakook, kuna see on suurepärane külmetushaiguste ravimeetod kodus, beebi ei keeldu sellest.

Kas mäletate, kuidas doktor Aibolit Tšukovski juures munanukki valmistas? Kui lapsel on valus kurk või kurk, on maitsev kokteil tõeline pääste lastele, kellele ravim ei meeldi. Ja kui lisaks pakute head muinasjuttu ja oma lemmikküpsiseid, siis jookseb haigus tagasi vaatamata minema.

Palun pidage meeles, enne kui hakkate oma last munakoogiga ravima, pidage meeles, kas ta on munade suhtes allergiline.

Võtke:

  • Muna - 2 tk.
  • Kakao, pulber - teelusikatäis.
  • Või - ​​10 gr.
  • Suhkur - supilusikatäis.
  • Kaneel - näputäis.

Kuidas valmistada klassikalist beebi munakooki:

  1. Eraldage munakollased ja valged. Hõõru munakollased suhkruga, lisa või ja kakaopulber.
  2. Vahusta mikseriga vahuks.
  3. Kaunista pähklite ja riivitud šokolaadiga.

Kodune munakook kohviga

  • Muna - 1 tk.
  • Jahvatatud kohv - 50 ml.
  • Piim - üks klaas.
  • Suhkur.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Eraldage valge munakollasest. Saatke valk 10 minutiks jahtuma.
    Jätkamiseks on kaks võimalust. Esimene võimalus on kõik segada ja korralikult läbi kloppida.
  2. Teine toiduvalmistamise retsept: klopi munakollane suhkruga (maitse järgi), vahusta valk eraldi.
  3. Valage piim tassi või klaasi põhja, valage eraldi valmistatud kohv. Ja alles pärast seda laotage lusikaga lahtiklopitud munakollane ettevaatlikult kogu pinnale.
  4. Kõige peale, keskele pane vahustatud munavalge. Te ei pea koostisosi segama. Kokteil näeb uskumatult ilus välja, eriti kõrges klaasis.

Magustoidu tekkelugu

Moguli päritolu ajalugu on täis ebaõiglust ja salakavalust.
Ametlik versioon: ebatavalise nime all oleva roa leiutas Saksa kondiiter Manfred Keukenbauer. Oma töös katsetas ta palju erinevate maiustuste säilitamisel. Saadud magustoitu nimetas kondiiter Kuddel-muddeliks ja müüs peagi patendi tootmiseks ühele toidukontsernile väga korraliku summa eest.

Kuid on veel üks, huvitavam lugu.

Aastaid tagasi elas Valgevene väikelinnas Mogilevis juudi diakon, kantor. Sünagoogis laulmine oli tema suure pere ainus sissetulekuallikas. Kuid esmapilgul tekkis korvamatu häda. Kantor kaotas hääle ja ta vallandati sünagoogist.

Moisejevi perekonna järeltulija oli mures, kuid otsustas mitte alla anda. Paljud vahendid proovisid Gogelit (kangelase nimi), kuid häält ei taastatud. Ühel päeval otsustas ta õnne nimel proovida oma enda leiutatud retsepti. Siin on, kuidas see kõlas:

"Võtke toores muna, lükake see kruusi, murendage must leib (see tähendab must leib), soola ja raputage."

Ravim osutus maitsvaks, aga kuna vaimulik oli vaene mees, siis võttis ta seda vähehaaval väikese lusikaga. Ja samal ajal sõi rikkalikku hommikusööki.

Mogeli linnast pärit Gogel mõtles välja mitte ainult imelise ravimi hääle taastamiseks, vaid ka maitsva maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Magustoitu kutsuti nii: gogel-mogel.
Oma õigusi leiutisele nõudis ka Bolšaja Svorotva noor krahvinna Bronislava Pototskaja, kes elab kantoriga samal ajal.

Kulinaarne rivaal armastas laulda silmapaistvate külaliste ees. Kuid siin on probleem: uute romansside esitamise ajal läks hääl sageli reetlikult katki.

Saanud Mogilevist imeravimi kohta teada, käskis krahvinna selle valmistada. Kuid tegin mõned kohandused:
„No miks on leiba? Lõppude lõpuks teeb see ta väga paksuks. Ja ärge soola, parem on panna pool lusikatäit mett. Ja sega hästi!”

Ja siis see nimi ei meeldinud aadlile daamile ja ta muutis seda veidi, kuna nendes osades olevaid närve on pikka aega kutsutud "gogeliteks", mis oli rafineeritud Pani Broni jaoks liiga dissonantne. Selle tulemusena hakati meditsiinilist magustoitu nimetama mogul-moguliks ja selle hiilgus levis krahvinna abiga kogu Valgevenes, Poolas ja Ukrainas.

Juudi diakon ei olnud noore krahvinna pettusest teada saades väga ärritunud, ta ütles, et tema roog kannab nime Mogul-gogol. Ja nii saigi klassikaline maiuspalade retsept.

Traditsiooniliselt süüakse magustoitu hommikusöögiks. Eriti meeldib see lastele. Me ei unustanud kokteili raviomadusi.

Mogul-mogul - raviomadused

  • Imeline delikatess võib taastada häälepaelte funktsioonid ja tugevdada neid.
  • Aitab ravida köha.
  • Sellel on tervendav toime kurguvalu ja külmetushaiguste korral.
  • Täiuslikult rahuldab nälga.

Maitsva omatehtud kokteili põhikomponendid on munad ja suhkur. Gurmaanid lisavad oma maitsele piima, rummi, konjakit, muskaatpähklit, vanilliini, mett, puuviljamahla.

Mäletad oma lapsepõlve? Neil päevil raviti mind köha vastu ainult klassikalise retsepti järgi valmistatud moguliga. Ja haigus ei tundunud nii kohutav. Olge terve, jagage suurepärase magustoidu retsepte, ma ei pane pahaks. Armastuse ja austusega… Galina Nekrasova.

Alates lapsepõlvest on paljud meist armunud sellisesse maitsvasse magustoitu nagu munakoog.

See on Saksa päritolu, õigemini, selle leiutas kondiiter Manfred Keckenbauer. Kuid võib-olla ei tea kõik, kui kasulik see kurgule ja häälepaeltele on.

Küpsetusvõimalusi on palju – selle delikatessi jaoks saate kasutada palju retsepte, mis sageli üllatavad oma mitmekesisusega.

Klassikaline munakook

Klassikalise retsepti järgi valmib magustoit munade ja suhkru vahuks vahustamisel.

Magustoiduks mogul

Üks populaarsemaid munanugi valmistamise võimalusi on kasutada seda lastele mõeldud magustoiduna.

Eriti aitab ta neid vanemaid, kelle lastele ei meeldi haiguse ajal tablette juua.

Lõppude lõpuks pole valmistatud magustoit mitte ainult rahustab hästi kurku külmetuse või kurguvalu ajal, aga annab ka lapsele hea tuju.

Selle jaoks peate munakollased hoolikalt jahvatama suhkruga, lisama sulatatud või kakaoga ja kloppima segistiga põhjalikult läbi.

Serveerida saab küpsiste ja muude maiustustega. Siis on teie laps kindlasti sellise delikatessiga rahul.

Kui kurguvalu tabab üllatusena, võite küpsetada mee-munajoogi. Peaasi, et lapse nahale ei tekiks allergilist reaktsiooni tsitruselistele. See magustoidu versioon valmistatakse järgmiselt:

1) klopi munakollane ettevaatlikult mikseriga lahti ja lisa sellele paar klaasi piima;

2) uuesti lööma;

3) lisage saadud segusse viis teelusikatäit mett ja kaks-kolm supilusikatäit (supilusikatäit) mis tahes tsitruselist mahla oma maitse järgi;

4) vispelda uuesti veidi ja kuumuta pliidil;

5) peale seda lisa suhkruga püreestatud valk. Mesi magustoit on valmis!

kohvi munakook

Kuid kohvimogul valmistatakse erinevalt teistest versioonidest pisut ebatavaliselt. Kuid maitse poolest ei jää see kellelegi alla.

  • Võtame ühe muna.
  • Eraldage valk munakollast.
  • Võitsime valku.
  • Hõõru munakollane suhkruga.
  • Valage tassi veidi sooja piima ja valage peale värskelt keedetud kohv.
  • Peal valatakse vahustatud valk ja tassi keskele valatakse munakollane suhkruga.

Mogul-mogul on valmis, kuid seda on vaja juua ilma kõiki koostisosi kokku segamata.

puuvilja-munajook

Selle magustoidu puuviljaversioon on mõeldud mis tahes mahlade lisamiseks ja leiutati Poolas.

1. Alustuseks klopi kaks munakollast ja veidi soola, tehes seda “silma järgi”;

2. Lisa kaks supilusikatäit suhkrut;

3. Kogu segu valatakse poole klaasiga mis tahes teie valitud mahlaga;

4. Samuti on vaja segu lahjendada vähemalt kahe klaasi jaheda piimaga;

5. Pärast seda lisatakse paksuks vahuks vahustatud valk;

6. Saadud jook puistatakse vürtside, pähklite ja kuivatatud puuviljadega;

7. Seda munakoogi versiooni võid serveerida kõrrega, nagu oleks see kokteil.

Alkohoolne munakook

Eelkõige täiskasvanud publikule on alkohoolne munajook.

See on mõeldud peamiselt naistele, kuna sellel on väga magus maitse.

Tihti serveeritakse seda Hollandi baarides – sellesse magustoidu alkoholi lisamine on nende idee.

Alkohoolsetest jookidest lisatakse ainult konjakit.

Kollased jahvatatakse suhkru ja soolaga ning peale lisatakse suvaline konjak.

Saadud segu asetatakse veevanni ja segatakse õrnalt.

Jooki tuleks serveerida soojalt, mitte kuumalt.

Pärast vannist väljavõtmist valatakse jook spetsiaalsesse klaasi ja puistatakse üle vaniljega.

Paljud batoonid lisavad selle peale ka vahukoort.

Tulemuseks on maitsev alkohoolne magustoit, mida tuleb süüa lusikaga. Nii targad nad on, need hollandlased!

Nüüd teate kõik, mis on munakoor ja selle võimalikud retseptid.

Selle delikatessi proovimiseks pole vaja Hollandis kohvikutesse või baaridesse minna. Pealegi, tänu meie retseptidele saate seda kodus valmistada.

Standardse joogitüübi põhikomponentide põhjal saate selle valmistamisel katsetada mis tahes tootega. Naudi oma einet!




    • See roog on tuntud juba pikka aega. Veel 19. sajandil tõi noor neiu igal hommikul oma armukesele klaasi lahtiklopitud munakollasi. Munajoogi valmistamist teati igas aristokraatlikus perekonnas. Tõepoolest, ühe legendi järgi muutis noor Poola kaunitar krahvinna Bronislava Potocka selle maiuse moekaks. Kuigi nii roa enda päritolust kui ka selle nime tähendusest on mitu versiooni.

      Mis on kasulik mogul-mogul

      Kui munakoogi leiutamine omistatakse kas Poola krahvinnale või Saksa kulinaariaspetsialistile või juudi diakonile, ei vaidle keegi lahtiklopitud munakollaste kasulikke omadusi vastu. Need on rikkad aminohapete, vitamiinide ja mineraalainete poolest. Mogul-mogulil on positiivne mõju järgmiste haiguste ja patoloogiate ravis:

      Kõri ja bronhide põletik;

      Pikaajaline lakkamatu köha;

      kurgu põletik;

      Südame-veresoonkonna haigused;

      onkoloogilised probleemid.

      Mogul-mogul on madala kalorsusega roog. Samas soovitatakse alatoidetud inimestele, magustoidu komponendid aitavad kaasa kaalutõusule. Mogul-moguli kasutamine aitab kaasa:

      Luude tugevdamine;

      Nägemise parandamine;

      Hambaemaili seisundi parandamine;

      Küünte tugevdamine;

      Juuste seisundi parandamine.

      Kui roog on valmistatud vutimunadest, ei saa magustoidu kasulikkust kehale üle hinnata.

      Kuidas valmistada mune munakoogiks

      Võttes arvesse kõiki munakoogi kasulikke omadusi kehale, ei tohiks me unustada, et seda ei tohiks kasutada munaallergikud, diabeetikud ja inimesed, kes põevad teatud seedetrakti ja veresoonte haigusi. Kuid kõigil, kes tarbivad mune ilma kuumtöötlemiseta, on ühine oht - salmonelloos. Salmonella areneb vananenud munades ja võib põhjustada väga ebameeldivaid soolehäireid.

      Selle haiguse vältimiseks järgige järgmisi nõudeid:

      1. Munajoogi valmistamiseks (retsept ei oma tähtsust) kasutage mune 7 päeva jooksul pärast koorumist. Kuigi tootja võib anda 30–90-päevase säilivusaja garantii, pidage meeles, et see sobib rohkem roogadele nagu munapuder, munapuder ja keedetud munad. Munajoogi, aga ka valgukreemi jaoks tuleb võtta seitsmepäevase toiduga mune.

      2. Vaadake hoolikalt, kas muna terviklikkus on katki. Kui kahtlete, pange see muna kõrvale.

      3. Enne munakoogi keetmist loputage mune põhjalikult jooksva vee all. Võite kasutada söögisoodat - kõigepealt leotatakse mune 1-2% lahuses ja seejärel pestakse hästi.

      4. Nõu tuleb tarbida värskelt. Ärge hoidke kauem kui 30 minutit.

      Järgige kõiki nõudeid ja saate ohutult valmistada roogasid tooretest munadest.

      Moguli retseptid

      Seal on klassikaline retsept: 1 kanakollase jaoks peate võtma kolm teelusikatäit (ilma pealmiseta) granuleeritud suhkrut ja hõõruma, kuni saadakse homogeenne vahune segu. Kollased võid jahvatada teelusikaga klaasis või teha oma elu lihtsamaks ja teha seda mikseris.

      Selle roa valmistamiseks on võimalusi, mida saavad tarbida nii täiskasvanud kui ka lapsed.

      1. Piimamogul. 1 kanakollase jaoks võtame 3 tl suhkrut, lisame veidi soola ja vanilliini, klopime läbi. Lisage 150 ml värsket piima, segage hoolikalt.

      2. Mogul-mogul puuviljamahlaga. Vahusta munakollane, suhkur, proportsioonid on samad. Lisa 0,5 tassi maasika-, õuna-, granaatõuna-, sõstra-, apelsini-, aprikoosi- või kirsimahla, sega korralikult läbi. Lisa pool liitrit värsket külma piima, klopi mikseriga läbi. Vahusta eraldi kausis munavalged, vala nendesse saadud segu.

      3. Munajook mee ja tsitruseliste mahlaga. Klopi mikseris lahti muna, 0,5 liitrit külma värsket piima, 6 spl mett, 2 sl sidruni- või apelsinimahla. Kui serveerime rooga magustoiduna, siis väga külmal kujul. Kui on vaja kurku ravida, asendame külma piima kuuma piimaga ja kuumutame kokteili ise.

      4. Munajook kakaoga. Hõõru munakollane suhkruga. Lisa sinna või kakaoga, pehmenda või eelnevalt ja sega kakaoga. Sega kõik koostisosad kohevaks paksuks massiks.

      5. Mogul-mogul marjadega. Jahvata munakollased suhkruga valgeks, vahusta valged kohevaks vahuks, lisa paar tilka sidrunimahla. Sega ja lisa vaarikad, maasikad või sõstrad.

      Ja see retsept sobib hästi mõnusaks perehommikuks ja külaliste vastuvõtmiseks. Mogul-mogul kohviga neljaliikmelisele seltskonnale valmib nii. Klopi lahti ühe munavalge ja jahvata munakollane suhkruga. Teeme jahvatatud kohvi ja soojendame piima. Vala kohvitassidesse piim, peale kohv, seejärel munakollane ja sellele vahustatud valk. Me ei sega.

      Mogul alkoholiga

      Mogul-mogul alkoholiga sobib pidulikuks peoks, võib kasutada täiskasvanute raviks. Retsepte on mitu.

      1. Vahusta muna (1 tk), vein (1 spl) näputäie soola ja piimaga (200 ml).

      2. Vahusta munakollane suhkruga (3 tl), lisa vein (2 spl) näpuotsatäie soolaga ja piim (200 ml). Võitsime hästi.

      3. Vahusta munakollane suhkruga (3 tl), lisa näputäis soola ja marjade või puuviljade mahl (¼ tassi), piim (1 spl) ja konjak (¼ tassi). Võitsime hästi.

      4. Valage mikserisse piim ja viin (100 g), muna, mesi (3 spl) ja kaks supilusikatäit tsitruseliste mahla (1 spl). Võitsime hästi.

      5. Vahusta munakollane, koor, suhkrusiirup ja jää mikseris alkoholiga – rumm, vein, konjak, brändi, viski.

      6. Klopitud munakollasele lisatakse konjak ja pannakse veevanni. Tõsta veidi kuumust, lisa vanill ja vahukoor.

      Munajooki võib kaunistada riivitud šokolaadi, muskaatpähkli, vahustatud munavalge või koorega. Head isu!

Mogul-mogul jook on meie riigis tänapäeval väga populaarne. Selle valmistamiseks on palju retsepte. Joogis on kõige olulisem kanamunade olemasolu. Kõik muud koostisosad on koka fantaasia ja eelistused. Siiski on olemas klassikaline munakoogi valmistamise retsept, mis on raamistikuks kõigile teistele tüüpidele.

Mogul-mogulit soovitatakse tavaliselt juua, kui hääl kaob või kurk valutab. See tervendav imevahend koosneb tavalistest munakollastest, mis on vahustatud suhkruga. See aitab mitte ainult häälepaelte taastamisel, vaid isegi stenokardia ja tugeva köha ravimisel. Kuidas aga valmistada mogul-mogulit nii, et see poleks ainult ravim, vaid ka maitsev magustoit?

Vaatame, kuidas munakook valmib!

Alkohoolne munakook

Jah, jah, te ei kuulnud seda, see on alkohoolik! See jook on paljudes asutustes väga levinud. Aga üle kõige meeldivad seda muidugi naised, sest see osutub väga armsaks ja tüütuks. Kuidas teha alkohoolikut otse kodus?

Koostis:

  • muna - 5 tk;
  • suhkur - 0,5 tassi;
  • brändi (viski) - 1 klaas;
  • rumm - 0,5 tassi;
  • piim - 2 tassi;
  • koor - 2 tassi;
  • tuhksuhkur - 100 g;
  • riivitud muskaatpähkel - kaunistamiseks;
  • kaneel - 1 tk;
  • vanilje.

Kokkamine

Munajoogi valmistamiseks võta munad ja eralda valged munakollastest. Klopi munakollased lahti ja lisa vähehaaval suhkur, et tekiks valge vaht. Klopimist jätkates valage aeglaselt ja järk-järgult sisse viski, rumm, piim ja pool koorest. Vahusta munavalged eraldi kausis tugevaks vahuks ja lisa munakollasesegu. Lisa ülejäänud koor, tuhksuhkur ja klopi mass paksuks. Vala alkohoolne munakoor kõrgetesse klaasidesse ning kaunista riivitud muskaatpähkli ja kaneelipulgaga.

Mogul-mogul lastele

Kui teie laps äkki haigestub ja tal on kurguvalu ning talle ei meeldi ravimid, siis tuleb appi laste tervendava munakoogi retsept.

Koostis:

  • muna - 2 tk;
  • suhkur - 150 g;
  • kakao - 100 g;
  • või - 10 g.

Kokkamine

Beebi munakollase valmistamiseks võtame munad, eraldame munakollastest valgud ja jahvatame munakollased suhkruga. Seejärel lisa kakao ja veidi võid. Vahusta kõik mikseriga, kuni tekib kohev vaht ja vala tassi.

Klassikaline munakoog - retsept

Koostis:

  • muna - 2 tk;
  • sool, suhkur - maitse järgi;
  • koor, muskaatpähkel - kaunistamiseks.

Kokkamine

Eraldage munakollased valgetest. Eemaldame valgud 10 minutiks külmikusse, lisame munakollastele soola, suhkrut ja klopime mikseriga korralikult läbi. Mass peaks suurenema umbes 2 korda. Võtame jahutatud valgud külmkapist välja, lisame suhkru, soola ja klopime ka vahu moodustumiseni. Seejärel valage munakollane klaasidesse, segades õrnalt lahtiklopitud munakollased valkudega ning soovi korral kaunistage koore ja muskaatpähkliga.

Kohv-munajook piimaga