Kui kaua kanarinda küpsetada. Kõige tervislikum viis kanarindade valmistamiseks on seda keeta. Kuidas ja kui palju rinda küpsetada kuni küpsetamiseni. Kuidas valmistada kanarinda - retsept filee keetmiseks kastrulis

Kanafileed on väga mugav kasutada erinevate roogade valmistamisel. See võib olla karbonaad, salatid, vormiroad, pitsa jne. Tavaliselt peate salati retseptides võtma keedetud liha. rind? Selles protsessis pole midagi rasket. Räägime sellest artiklis ja ka sellest, mida sellest tootest valmistada saab.

Kana rinna keetmine pole keeruline. See liha on peaaegu söömiseks valmis. Seda tuleb lihtsalt kuumtöödelda. Tuleb märkida, et kanaliha klassifitseeritakse dieettooteks. See on veel üks pluss, mis räägib selle konkreetse tüübi valimise kasuks.

Kuidas rinnaga on? Panime poti veega tulele. Peseme liha ja paneme kastrulisse, kui vesi keeb. Lisa veele veidi soola. Kanarinda lõhnavamaks muutmiseks võite kasutada mis tahes vürtse või maitseaineid. Kui kavatsete saadud puljongit lõpuks kasutada, siis soovitame pannile panna kooritud, kuid hakkimata sibulapea. Võite lisada ka porgandeid, mille lõikasime suurteks tükkideks, ja kanarinda küpsetatakse 30 minutit. Kuid aeg sõltub tükkide suurusest. Liha ei tohi üle küpsetada.

Teades, kuidas kanarinda keeta, saate seda kasutada salati valmistamiseks. Lõika keedetud liha õhukesteks ribadeks. Lisa hiina kapsas, lõika väga õhukeseks. Lõikasime värske kurgi ringideks ja tomati väikesteks viiludeks. Panime kõik salatikaussi. Nüüd peate kaste ette valmistama. Võtke kolm supilusikatäit õunasiidri äädikat ja segage see ühe teelusikatäie sinepiga. Järgmisena lisa sool ja pipar. Seejärel valage järk-järgult sisse 6 spl oliiviõli, samal ajal mikseri või blenderiga pidevalt vispeldades. Kõige lõpus lisa väga peeneks hakitud küüslauk (1 nelk). Vala see kaste salatile. Puista peale ürte. Kaunista keedetud munaga, lõika viiludeks.

Kuidas valmistada maitsvat kanarinda teises retseptis? Võtke üks kilogramm kanafileed. Lõikasime selle nii, et saame õhukesed kihid. Mähi liha tsellofaani ja klopi kergelt lahti. 150 grammi võid ja 100 grammi juustu kolm riiviga. Lõika kaks küüslauguküünt võimalikult peeneks. Üks hunnik peterselli on ka hakitud. Kombineerime või, juustu, küüslaugu ja ürte. Pane segu 20 minutiks sügavkülma. Laotame kanafilee lauale, puistame peale pipart ja paneme peale tüki jahutatud juustusegu. Rulli kokku ja torka hambatikuga läbi. Saadame rullid 15 minutiks sügavkülma.

Klopi lahti kaks muna ja vala eraldi taldrikule riivsai. Nüüd võtame iga rulli ja kastame muna ning seejärel rullime riivsaias. Panime tulele panni, lisame sellele õli ja praeme rullid. Kulub 10 minutit, kuni need muutuvad mõlemalt poolt roosiliseks.

Nüüd teate, kuidas kanarinda valmistada. Koostage oma retseptid. Kana sobib hästi igasuguste köögiviljade, lisanditega. Seda saab serveerida hapukoore, majoneesi ja küüslaugukastmega, mida nimetatakse "soolveeks".

Keedetud kanarind on suurepärane dieettoode, mida võib lisada salatile või serveerida lisandi või kastmega. Õrnaid keedetud fileetükke süües rikastub meie keha naatriumi, koobalti, vase, kroomi, magneesiumi, joodi, fluori ja tsingiga! Et keedetud linnuliha oleks mahlane ja pehme, paljastame oma artiklis toiduvalmistamise ebatavalised saladused!

Kuidas kanarinda pannil küpsetada

Kanarinda valides pöörake tähelepanu sellele, et liha oleks värske, ilma lisakilede, kontide ja võõra lõhnata. See võimaldab teil lühendada toiduvalmistamise aega, jõudu ja saada tõeliselt maitsev ja rahuldav roog! Rinna keetmiseks pannil vajame:

• Kana rinnatükk - 400 g.
• Porgand - 1 tk.
• Pirn - 1 tk, keskmise suurusega.
• Pipar, sool ja paar petersellilehte.

Eemaldage nahk rinnalt ja loputage hästi jooksva vee all. Aseta linnuliha kastrulisse ja vala peale nii palju vett, et liha oleks täielikult kaetud. Asetage pott keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see keeb. Teel eemaldage tekkinud vaht lusikaga. Kui kana keeb, lisa sellele hakitud porgand, sibul, maitseained ja loorberilehed. Keeda köögivilju ja liha keskmisel kuumusel 30–40 minutit, seejärel tõsta pann pliidilt ja lase puljongil 10–15 minutit tõmmata. Kana rinnatükk on valmis, head isu!

Kuidas valmistada kanarinda aeglases pliidis

“Köögiabilise” tulekuga on toidu valmistamine muutunud veelgi lihtsamaks, mõnusamaks ja kiiremaks! Aeglases pliidis rindade valmistamiseks on palju retsepte, pakume peamist retsepti. Koostis:

• Kana rinnatükk - 400 g.
• 1 liiter keeva veega.
• Sool, vürtsid ja vürtsid maitse järgi.

Sulatage liha, loputage ja hõõruge soola ja vürtsidega. Aseta rinnatükk “köögiabilise” kaussi, kalla peale keev vesi ja seadke 30 minutiks režiim “Kustutamine”. Pärast seadme teavitamist küpsetamise lõppemisest avage kaas ja laske lihal puljongis jahtuda.

Kuidas kanarinda aurutada

Linnuliha aurutamine on kõige tervislikum, lihtsaim ja praktilisem toiduvalmistamise viis! Valmis filee on pehme, toitev ja väga maitsev! Meil on vaja:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Vürtsid - peen sool, must või punane pipar.
• Puhastatud vesi - 1 liiter.

Puhasta liha, loputa ja hõõru hästi valitud maitseainetega. Valage multikookeri kaussi 1 liiter vett, katke aurutamisanumaga. Pane kanaliha anuma-aurutile, kata kaanega. Seadke režiimiks "Auruga küpsetamine" ja määrake ajaks 40 minutit. Et liha veelgi maitsvam oleks, mässivad perenaised linnu fooliumisse või toidukilesse ja küpsetavad samamoodi.

Kuidas valmistada kanarinda mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus küpsetatud linnuliha ei jää maitselt ja mahlaselt sugugi alla aurutatud lihale. Meil on vaja:

• Kana rinnatükk.
• Vesi.
• soola.

Sulatage liha, loputage ja asetage mikrolaineahjus küpsetamiseks sobivasse sügavasse nõusse. Täida lind veega nii, et ta oleks üleni kaetud, kuid servast jääks 2-3 cm vaba vee keema. Kata anum kaanega ja küpseta 15 minutit. Vee võib asendada piimaga, siis tuleb kana veelgi pehmem ja maitsvam! Head isu!

Õrn ja väga maitsev salat pakun teie lauale. Peedi ja ploomide magusus harmoneerub elegantselt keedetud kanaga.

kanafilee, punapeet, küüslauk, ploomid, kreeka pähklid, sool, majonees

Õrn ja rammus paisusalat ploomidega sobib ideaalselt pidulikule lauale, ka aastavahetuseks. Valmistame igaks perepuhkuseks salatit "Tenderness". Kõik ei tea, mis selle salati sees on.

kanafilee, keedetud munad, värsked kurgid, kivideta ploomid, kreeka pähklid, majonees, keedetud munad, keedetud porgand, till, nelk

Retsept mahlase, krõbeda ja väga maitsva keedetud kanafileest salati valmistamiseks värske kurgi, munade ja ürtidega. Salati naelaks on röstitud päevalilleseemned, mis täiendavad edukalt salati maitset ja tekstuuri.

kanafilee, värsked kurgid, munad, roheline sibul, till, päevalilleseemned, majonees, sinep, sool, jahvatatud must pipar

Maitsev ja mahlane salat kana ja köögiviljadega, igale lauale. Särav ja vitamiinne, ilma majoneesita. Salati maitse rõõmustab teie külalisi ja kõik valmistatakse üsna lihtsalt.

kanarind, valge kapsas, paprika, porgand, taimeõli, sojakaste, äädikas, sidrunimahl, suhkur, sool, jahvatatud must pipar...

See kana, pähklite, värske kurgi ja ploomidega salatiretsept leiab kindlasti oma fännid! Ebatavaline puhvis salat "Negresco" kaunistab iga pühadelauda! See salat sobib suurepäraselt uue aasta tähistamiseks!

kanafilee, ploomid, kreeka pähklid, värsked kurgid, munad, kõva juust, majonees, sool

Valmista salat kana, seente, juustu ja hapukurgiga. Ja serveeri õhukeste pannkookidena. Selline originaalne salatiportsjon ei jää pidulikul laual märkamatuks.

pannkoogid, kanafilee, värsked šampinjonid, sibul, marineeritud kurk, marineeritud kurk, kõva juust, küüslauk, majonees, sool, jahvatatud must pipar...

Salat kana, oliivide ja roheliste hernestega on väga mahlane. Marineeritud kurgid, krõbedad sibulad, õrn kanaliha ja kaste sinepiseemnetega - kõik tundub olevat lihtne, aga kui peenelt see välja tuleb. Väärt proovimist!

kanafilee, marineeritud kurgid, konserveeritud rohelised herned, oliivid, punane sibul, majonees, sinep, paprika, ürdid, küüslaugupulber, sool...

Kana, ploomide, kurgi ja munaga kihiline salat ei rõõmusta mitte ainult kauni originaalse välimusega, vaid ka ebatavaliselt õrna maitsega. Toodete kombinatsioon salatis on kasulik. Kana teeb roa rammusaks, kurk lisab värskust ja ploomid huvitava magusa noodi. Proovi süüa teha!

kanafilee, ploomid, munad, värsked kurgid, naturaalne jogurt, sinep, sool

Kanasalat on üks parimaid võimalusi pidulikuks suupisteks. Selles salatis on kõik koostisosad suurepäraselt ühendatud, nii et roog meeldib kindlasti igale teie külalisele.

kanafilee, ploomid, munad, kõva juust, punane sibul, pähkel, värsked kurgid, majonees, sool, till, jõhvikad

Kihiline salat suitsukana, köögiviljade, juustu ja pähklitega on väga maitsev roog, mis kaunistab pidulauda ja rõõmustab suurt seltskonda. Kuigi koostisosi on palju, armastavad neid paljud ja need on omavahel suurepäraselt ühendatud. Selle puhvisalati maitse on rikkalik, rikkalik ja särav. Proovi süüa teha!

kanarind, kartul, porgand, peet, kõva juust, munad, küüslauk, kreeka pähklid, petersell, majonees, sool

See salat on pidulaudade lemmik, sest kanaliha koos ploomide, seente, pähklite ja juustuga võidavad kõik. Selle retsepti järgi valmistatud lehtsalat rahuldab ka kõige kapriissemate gurmaanide maitse, sest see on meeletult maitsev, rafineeritud ja väga rahuldav.

kanafilee, värsked seened, kõva juust, ploomid, kreeka pähklid, sibul, majonees, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar

Kõige uusaasta salat on muidugi Olivier. Lõikame kaussi teie lemmiksalatit ja kaunistame selle uusaasta viisil. :)

kanafilee, kartul, porgand, muna, marineeritud kurk, konserveeritud rohelised herned, sibul, majonees, sool, pipar, keedetud porgand, oliivid

Märkasin seda retsepti pikka aega, ma ei julgenud. Pühad on käes, me peame proovima! Ja ma armusin sellesse salatisse! Süüa jäi üle ja kaks päeva hiljem kordasin seda uuesti. Särav, mahlane ja väga maitsev. Minu uusaastalauale tuleb kuulus Waldorfi (Waldorfi) salat!

kalkunirind, kanarind, varsseller, sellerijuur, õun, viinamarjad, pähkel, majonees, hapukoor, mesi, sool, jahvatatud must pipar

Salat keedetud kanafileest, kurkidest ja paprikatest muna ja juustuga on roog, mis täiendab suurepäraselt iga pidu. Värsked köögiviljad, kanaliha ja munad muudavad salati toitvaks ja mahlakaks. Juustu- ja majoneesikaste küüslauguga annab salatile huvitava maitse vürtsikate nootidega. Proovi seda!

kanafilee, paprika, värsked kurgid, juust, munad, majonees, küüslauk, sool, jahvatatud must pipar, roheline sibul

Pahvsalatid kanaga on pühadelaudade "lemmikud". Selles salatis on kanafilee ideaalselt kombineeritud seente ja juustuga ning tomat lisab värskust ja mahlasust, millest sügis-talvises menüüs nii väga puudust tunneme. Natuke oma ajast – ja maitsev toitev salat ongi valmis.

kanafilee, tomatid, värsked šampinjonid, sibul, kõva juust, kivideta mustad oliivid, taimeõli, majonees, sool, till

Tartletid on alati teretulnud lauakaunistused. Need sobivad uueks aastaks, sünnipäevaks ja muudeks pühadeks. See on mitmekülgne buffet-roog. Tartlettide täidiste retsepte on palju. Kuid kõige populaarsem variant on kanaliha ja seentega: väga maitsev, ilus, rahuldav ja odav. Puhkuse lõpuks ei jää enam tartlette!

tartlet, kanafilee, värsked seened, keedetud munad, sibul, majonees, taimeõli, sool, jahvatatud pipar, oliivid, petersell

Kihiline salat kana, tomatite, munade ja juustuga rõõmustab kindlasti teie külalisi. Magushapu marineeritud sibul ja kõva juust rõhutavad kanafilee maitset. Viimane kiht on mahlased ja lõhnavad tomatid. Värviline, südamlik ja originaalne roog!

tomatid, kanafilee, sibul, kõva juust, munad, majonees, petersell, loorberileht, sool, jahvatatud must pipar, suhkur, äädikas, sool

See rammus ja maitsev salat keedetud kanafilee, praetud šampinjonide ja ploomidega sobib edukalt pidulikku menüüsse või mitmekesistab teie igapäevast lõunasööki! Keedumunade ja riivitud kõva juustu tõttu on salat väga õrn!

kanafilee, kõva juust, värsked seened, munad, sibul, ploomid, majonees, päevalilleõli, sool

Huvitav salat lihavõttelauale - kana, praetud seente, korea porgandi, värske kurgi ja munaga! Särav, mahlane ja väga isuäratav kanasalat, minu perele väga meeldis! Ma kordan ja soovitan teil seda proovida!

kanafilee, värsked seened, korea porgand, värske kurk, sibul, muna, kirsstomatid, majonees, taimeõli, sool

Avokaadod on põhjusega populaarsed kogu maailmas. Avokaado viljaliha on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, maitseb nagu või segu pähklite ja ürtidega. Avokaado sobib peaaegu kõigega ja salatites on see eriti maitsev. See suitsukanasalat muna, kartuli ja porruga on kaetud avokaado ja tilliga segatud hapukoorega. Sellest saab väga maitsva suupiste!

kanarind, munad, kartul, porrulauk, küüslauk, avokaado, hapukoor, till, salat

Väga maitsev ja ilus! Kihiline salat "Mouse" kana, juustu ja köögiviljadega - väga õrn ja mahlane, sobib ideaalselt teie uusaasta lauale! Eriti meeldib see lastele!

kanafilee, kanamuna, keedukartul, Pekingi kapsas, kõva juust, värsked kurgid, sool, majonees, vutimuna, kõva juust, mustad pipraterad...

Salat kana, kapsa, feta ja kõva juustuga - õrn, mahlane ja rahuldav. Keedetud kanafilee, krõbe värske kapsas, kahte sorti juust (kõva ja feta) ja munavalged - imeline kooslus, mis muudab roa uskumatult maitsvaks!

kanafilee, valge kapsas, feta juust, kõva juust, munad, majonees, loorberileht, till

Jätkame ettevalmistusi kõige maitsvamaks puhkuseks! Täna on veel üks huvitav ja maitsev salatiretsept, mida on lihtne korrata! Ja sellise salatiga kanaliha, tomatite ja munarullidega võid üllatada kedagi! Just sobiv pühadelauale!

sulatatud juust, tomatid, kanafilee, küüslauk, vürtsid, sool, majonees, taimeõli, munad, till, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli...

Kanasalat ahjuköögiviljadega on väga rikkaliku meeldiva maitse ja rikkaliku aroomiga. Selle salati vaieldamatu pluss on selle kasulikkus, sest roog on valmistatud küpsetatud köögiviljadest, mis säilitavad oma eelised nii palju kui võimalik. Ja see sisaldab ka kõige õrnemat kana, pähkleid, vürtse ja ürte. Salat on väga maitsev!

baklažaan, kanafilee, paprika, punane sibul, pähkel, sidrunimahl, küüslauk, koriander, adžika, suneli humal, jahvatatud must pipar...

Kerge ja väga maitsev salat pidulauale - praetud kanarinda, kahte sorti juustu pallide, köögiviljade, krutoonide ja mandariinimahlaga kastmega. Kana-juustupallidega salatit võib serveerida nii suurel tassil kui ka portsjonitena, kuid olenemata sellest, millise portsjoni valid, kaunistab salat sinu lauda niikuinii.

kanarind, kirsstomatid, paprika, salat, punane sibul, sojakaste, oliiviõli, seesamiseemned, jahvatatud pipar, prantsuse baguette, küüslauk...

Värviline uusaasta salat "Yolka" kana, šampinjonide, maisi ja juustuga meeldib mitte ainult teie perele, vaid ka külalistele - nad tahavad kindlasti proovida sellist atraktiivset rooga. Saate seda oma maitse järgi kaunistada.

kanafilee, seened, munad, konservmais, kõva juust, taimeõli, majonees, sool, jahvatatud must pipar, till, porgand, jõhvikad

Maitsev kanasalat, mis on pidulikult lillekimbu kujul kaunistatud, on pidulikul peol alati asjakohane. Kanasalat pole mitte ainult ilus, vaid maitsev ja tervislik. Sellel on kõik ideaalsed koostisosad. Isegi salatit kaunistavad piparmündilehed annavad sellele värskust ja erilise võlu.

kanarind, porgand, hapu õun, munad, pähkel, küüslauk, majonees, sool, jahvatatud must pipar, oliivid, värske piparmünt, kapsas

Salati retsept kana, paprika, kurgi ja vutimunadega. Õrn kanafilee sobib hästi värskete köögiviljadega ja vutimunad täiendavad seda salatit harmooniliselt. Hoolimata asjaolust, et roog on valmistatud lihtsatest toodetest, osutub see väga pidulikuks.

kanafilee, punane sibul, värske kurk, punane paprika, vutimuna, majonees, sool, jahvatatud must pipar, petersell

Olivier suitsukana ja ananassidega on järjekordne variatsioon paljude poolt armastatud ja nii tuttava salati teemal. Tänu ananassidele ning originaalsele majoneesi- ja sinepikastmele sädeleb Olivier täiesti uute vürtsikate värvidega.

kanarind, konservananass, konserveeritud rohelised herned, kartul, muna, majonees, sinep, sool, jahvatatud must pipar

Krõbe salat kanafilee, juustu, kurkide ja vürtsika küüslaugukastmega.

kanafilee, punane sibul, kõva juust, värske kurk, salat, sai, küüslauk, oliiviõli, äädikas, sool, jahvatatud must pipar

Salat kana, pirni, kurgi ja küpsetatud paprikaga on ebatavaline maitsekombinatsioon, millest igaüks leiab midagi huvitavat. Kurkide värskus on kooskõlas kanafilee õrnusega. Pirni ja paprika kooslus annab salatile huvitava maitse.

kanafilee, värske kurk, pirn, paprika, sidrun, majonees, naturaalne jogurt, sool, jahvatatud must pipar, petersell

Väga maitsev ja originaalne salat kana, paprika ja seentega, meekastmes, kaunistab teie uusaastalauda ja see meeldib kindlasti teie külalistele oma kergusega. Mitmevärvilised lihavad paprikad sobivad hästi teiste toodetega. Uskuge mind, sellest salatist võib piduliku peo ajal saada tõeline täht.

kanafilee, roheline paprika, kollane paprika, austriseened, sibul, till, mesi, oliiviõli, palsamiäädikas

Lihtne salatiretsept kana, kurkide ja pannkookidega. Vaatamata üsna lihtsale tootekomplektile osutub salat väga maitsvaks, mahlakaks ja originaalseks. Imeline kooslus keedetud kanafileest, värsketest kurkidest, punakate omletipannkookidest ja jogurtist muudab salati mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

kanafilee, värsked kurgid, sibul, munad, piim, jogurt, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, loorberileht

Hämmastavalt maitsev kooslus mahlasest pirnist ja praekanalihast eristab seda rooga pidulikul või igapäevasel laual selgelt teistest salatitest.

kanafilee, pirn, sibul, oliiviõli, sidrunimahl, sinep, maitseaine, sool, jahvatatud must pipar

Eile proovisin valmistada paisusalatit "Krahv" kana, peedi, ploomide ja pähklitega - tuli maitsev ja ilus. Kindlasti kordan seda ka pidulauale!

kanafilee, kartul, peet, munad, konserveeritud rohelised herned, kivideta ploomid, kreeka pähklid, punane sibul, majonees, sool...

Maitsev ja rammus salat suitsukana, värske kurgi, roheliste herneste ja munaga

kanarind, roheliste herneste jäätis, värsked kurgid, munad, roheline sibul, majonees, sool, jahvatatud must pipar

Uusaastaööl saab salatist pidulikul laual kõige silmatorkavam roog. Lõppude lõpuks, kuidas mitte pöörata tähelepanu maitsvale salatile, mis on valmistatud armsa ahvi kujul. Selle salati aluseks on lihtne tootekomplekt, mis meenutab Olivier salati koostisosi.

kanaliha, kartul, porgand, muna, marineeritud kurk, kornišon, majonees, oliivid, sool

Lihtne ja tervislik salat keedetud kanafileest, värskest kurgist ja konservhernestest. Kastmena - keefir. Sellise salati valmistamine pole keeruline. See sobib suurepäraselt neile, kes kaalust alla võtavad või tervisliku toitumise austajatele. Lisaks on salat väga maitsev ja toitev!

keedetud kana, konserveeritud rohelised herned, värsked kurgid, till, keefir, sool

Salat kana, köögiviljade, juustu ja oliividega on särav ja väga isuäratav roog. Grillitud kanatükid, värsked köögiviljad, oliivid ja juustukuubikud on suurepärane kombinatsioon koostisosadest, mis muudavad salati suurepäraselt küllastavaks. Teraline sinep toimib selle roa kastmena.

kanafilee, tomatid, värsked kurgid, oliivid, kõva juust, sinep, seesamiseemned, taimeõli, sool

Kanarind on väga maitsev ja tervislik roog. Liha peetakse universaalseks. Seda kasutatakse esimese ja teise roa, salatite ja eelroogade valmistamiseks, need on täidetud pirukate ja pannkookidega. Kõige tähtsam on see korralikult läbi keeta, et kana säiliks mahlasus ja maitse õrnus.

kaloreid

Keedetud kanarinda kalorisisaldus on 137 kcal 100 g toote kohta.

Seda toodet kasutatakse sageli dieettoidus, sisaldab vitamiine A, B, C, E, PP ja F Lisaks on toode rikas kasulike mikroelementide - naatriumi, kaaliumi, fosfori, kroomi, fluori, joodi, aga ka raua, koobalti ja paljude teiste - poolest. Keedetud rinnaliha sobib igas vanuses inimestele, sealhulgas alla üheaastastele lastele. Toode on loomulik immuunsuse kaitsja ja samal ajal ei tekita kõhunäärmele koormust.

Kana valk sisaldab kõrgeima kvaliteediga valku, mistõttu toode on pidevalt võimsuskoormusega seotud sportlaste dieedis. Kulturistid, sportlased ja lihtsalt fitnessi kirglikud inimesed teavad hästi kana rinnaliha võimet toita keha tervislike valkudega, samas kui rasvade ja süsivesikute sisaldus selles on minimaalne. See koostis määrab kana tõhususe võitluses ülekaaluga, mistõttu on toode dieettoitumises juhtival kohal.

Peamised toiduvalmistamise põhimõtted

Kana rinnatüki küpsetamisel on parem nahk kõigepealt eemaldada, kuid kui teil ei esine probleeme seedetrakti, südame-veresoonkonna süsteemiga ega ole altid allergiatele, võite naha lahkuda - sel juhul on toitumisomadused madalamad, kuid maitse on intensiivsem.

Pannil olev vesi kuumutatakse, keedetakse ja pestud kana lastakse sinna alla. Soola liha vahetult enne küpsetamise lõppu, muidu muutub liha küpsemise ajal kuivaks ja sitkeks. Koos soolaga on kasulik panna loorberileht.

On veel üks huvitav viis keedetud kana rinna valmistamiseks - langus. Sel juhul küpsetatakse liha kuumas vees, kuid nii, et see keema ei läheks. Aja jooksul on see küpsetusviis pikem, kuid kanarind on palju mahlasem ja maitsvam. Rind kastetakse kuumutatud vette, küttevõimsus alandatakse miinimumini ja hautatakse suletud kaanega umbes tund.

Kui teil on topeltboiler, kulub keedetud rinna aurutamiseks 30-40 minutit.

Väike häkkimine: kui lisate veele, kus kana rinnaliha keedetakse, köögivilju ja vürtse, siis osutub toode mitte ainult mahlakaks, vaid ka lõhnavaks ja samal ajal veidi vürtsikaks.

Küpsetamise lõpus on vaja põleti välja lülitada, kuid ärge kiirustage liha välja võtma - laske sellel veidi kuumas vees lebada, see muudab selle mahlasemaks.

Kogenud kokad kasutavad mõningaid nippe, et muuta liha maitsvaks, pehmeks ja säilitada kõik oma toiteomadused.

Liha keetmisel on kõige parem kasutada jahutatud või aurutatud toodet. Kui teie käsutuses on ainult külmutatud liha, siis tuleb see sulatada loomulikul viisil - külmiku ülemisel riiulil või toatemperatuuril.

Ei ole soovitatav kasutada selliseid radikaalseid sulatusmeetodeid nagu mikrolaineahi või kuum vesi - liha osutub maitsetuks ja sitkeks.

Retseptid

Keedetud rinnast valmistatakse pirukaid, pannkooke, pearoogasid ja suppe. Kui valmistate toodet salatite ja suupistete jaoks, tuleb liha kasta kuuma vette. Kui vajate puljongit, siis on parem valada lihale külm vesi ja keeta pehmeks.

Pannkoogid

Empanadasid armastavad kõik, kuid mitte kõik ei tea, et lisaks tavapärasele veiselihale saab täidisena kasutada kanarinda. Täidiseid on palju, populaarseim on kanarind seentega.

• Selle ettevalmistamiseks peate panni kuumutama, valama sinna taimeõli. Prae peeneks hakitud sibul pehmeks.
• Seejärel lisa sellele keedetud kanaliha ja seened. Tooteid tuleb pidevalt segades praadida umbes viis minutit.
• Määri igale pannkoogile umbes supilusikatäis täidist.

Veel üks ebatavaline retsept saadakse kana rinnast, hakitud marineeritud kurkidest, seentest ja juustust. Kõik koostisained segatakse ja määritakse praetud pannkoogile. Serveeri kuumalt lauale, et juust saaks sees sulada.

Julien

Kanarindade põhjal saab valmistada maitsva julienne. Selle roa valmistamiseks peate võtma:

• või - 100 g;
• šampinjonid - 300-400 g;
• sibul - 3 pead;
• kõva juust - 200 g;
• hapukoor - 10 g;
• taimeõli;
• must pipar, jahvatatud;
• soola.

Küpsetusmeetod

Esmalt keeda kanarind. Selleks pane tulele pott vett ja viska sinna terve sibulapea, paar pipratera ja loorberileht. Lase keema tõusta, langeta kanafilee reasusikaga alla ja küpseta umbes tund. Küpsetamise ajal moodustub vaht - see tuleb eemaldada. Sool lisatakse 10 minutit enne keetmise lõppu.

Seened pestakse jooksva vee all ja tükeldatakse, seejärel praetakse pannil taimeõlis. Seeni tuleks praadida kõrgel kuumusel, kaanega ei pea katma. Niipea, kui kogu niiskus on täielikult aurustunud, peate lisama tüki võid ja küpsetama veel umbes 7 minutit, minut enne praadimise lõppu võite puistata seened jahvatatud pipraga.

Ülejäänud sibul kooritakse ja lõigatakse ribadeks, mille järel rind eemaldatakse puljongist, jagatakse kiududeks, lisatakse sibulale, sinna valatakse seened, soolatakse, valatakse vürtsid, seejärel sõelutakse jahu pannile, valatakse. paar supilusikatäit hapukoort ja sega korralikult läbi. Pärast keetmist küpseta paar minutit.

Juust tuleks jämedalt riivida, mille järel küpsetatud julienne pannakse kookostesse, puistatakse juustuga ja saadetakse 7-8 minutiks ahju, kuumutatakse 200 kraadini.

Pajaroog

Rikkaliku kanarinda vormiroa valmistamiseks vajate:

• kartul - 10 tk;
• kapsas - 300 g;
• sibul - 1 pea;
• kanarind -1 tk;
• hapukoor - 100-150 g;
• taimeõli;
• sool, vürtsid.

Kartulid tuleb tükeldada, keeta kuni täielikult keedetud ja püreestada, lisada võid ja piima. Saadud massi sisse lüüakse muna.

Sibul kooritakse, pestakse peeneks ja lõigatakse. Kapsas hakitakse väga õhukesteks ribadeks. Sibulat koos kapsaga tuleb praadida taimeõlis pehmeks. Kuubikuteks lõigatud keedetud kana.

Pool püreest määritakse määritud vormi laiali, peale jaotatakse keedetud kana ning kaetakse praekapsa ja sibulaga. Viimaseks kihiks jääb ülejäänud pool püreest.

Ülevalt tuleb vormi sisu hapukoorega määrida ja 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju panna. Niipea, kui roog on pruunistunud, saab selle ahjust välja võtta, portsjoniteks lõigata ja taldrikutel lauale serveerida.

Supp

Kana rinnast saab maitsva lõhnava ja väga tervisliku supi aluseks. Kanapuljongi taastavad omadused on inimestele teada juba iidsetest aegadest.

Sa vajad:

• kanarind - 500 g;
• porgandid - 2 tk .;
• kartul - 5 tk;
• sibul - 3 tk;
• munad - 2 tk;
• jahu;
• sool;
• rohelus.

Kõigepealt peate nuudlid keetma. Selleks klopi lahti munad, lisa sool, vesi ja hakake jahu sisse viima. Niipea, kui tainas muutub tahkemaks, tuleb see laual õhukese kihina rullida, jahuga üle puistata, et see kinni ei jääks. Saadud "pannkooki" tuleb mõnda aega laual hoida, et see saaks veidi kuivada.

Vala pannile vesi, lisa kanaliha ja pane tulele. Selleks, et puljong saaks puhas ja läbipaistev, on vaja eemaldada kogu liha keetmise käigus tekkiv vaht.

Sibul lõigatakse rõngasteks ja porgandid tükeldatakse mis tahes sobival viisil. Köögiviljad saadetakse puljongile ja keedetakse koos lihaga. 10 minutit enne küpsetamist lisa maitse järgi soola, loorberilehte ja muid vürtse.

Samal ajal kui puljong lihaga keeb, võid teha nuudleid. Selleks rullitakse tainas rulli ja lõigatakse õhukesteks ribadeks, misjärel jäetakse uuesti kuivama.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse rõngasteks, lisatakse supile. Kui kõik köögiviljad on täielikult keedetud, peate lisama nuudlid ja keema umbes 5 minutit.

Enne serveerimist kaunista poole keedumuna ja hakitud ürtidega, maitseks võid lisada lusikatäie hapukoort.

Kartulisalat

Väga maitsev kartulisalat kana rinnaga.

Nõutavad koostisosad:

• kartul - 1 kg;
• kanarind - 400 g;
• marineeritud kurgid - 400 g.
• punane sibul - 1 tk;
• rukola;
• petersell;
• 2-3 küüslauguküünt;
• majonees - 500 g;

Rinnad tuleb keeta, kuni need on täielikult keedetud, jahutada ja lõigata väikesteks tükkideks.

Sibul, küüslauk, ürdid peeneks hakitud. Kartulid kurkidega lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Kõik keedetud tooted segatakse salatikausis ja maitsestatakse majoneesiga.

Salat ubadega

Kanafilee põhjal saab päris huvitavaid salateid küpsetada.

Väga maitsva salati saate, kui kasutate järgmisi tooteid:

• kõva juust - 150 g;
• küpsed tomatid - 3 tk;
• konserveeritud punased oad - 1 purk;
• keedetud kanarind - 1 tk;
• rukkikreekerid;
• hunnik salatit;
• hapukoor või majonees.

Toiduvalmistamise juhised on järgmised.

Salatilehed tuleb peeneks rebida, tomatid väikesteks viiludeks lõigata ja juust jämedale riivile hõõruda.

Filee lõigatakse peeneks, praetakse veidi võis koos teie lemmikvürtsidega - rosmariin, basiilik, pipar.

Kõik valmistatud koostisosad segatakse sügavas salatikausis, valatakse hapukoore või majoneesiga ja serveeritakse, piserdatakse kreekeritega.

Suupisted

Seal on tohutult palju retsepte, milles kanaliha kombineeritakse mitmesuguste toodetega - õunte, ploomide, apelsinide ja viinamarjadega. Sellised suupisted on väga mahlased ja vürtsikad. Kõige populaarsem kombinatsioon on kanafilee ananassiga. Sellise ebatavalise salati valmistamiseks peate ostma:

• madala rasvasisaldusega hapukoor - 1 purk;
• konserveeritud ananassid - 1 purk;
• salat - 1 kamp;
• kanarind - 1 tk;
• hakitud kreeka pähklid.

Kõigepealt peate kana keema mis tahes mugaval viisil. Niipea, kui liha on valmis, peate selle peeneks hakkima või oma kätega üksikuteks kiududeks lahti võtma.

Salatilehed tuleb rebida, segada kõik ained tükeldatud ananassiga ja maitsestada kastmega.

Ühe kana rinnasalati valmistamise viisi leiate järgmisest videost.

Kana rinnast saab valmistada tohutul hulgal roogasid ja seetõttu tekib paljudel küsimus - kui palju valmistada kanarinda, salati, supi, pitsa ja muude erinevate roogade jaoks, et see oleks pehme?

Ükskõik, millist valget kanaliha ostate, olgu see rümba eraldi osa või juba fileeks lõigatud, tuleb see korralikult läbi keeta ja siis on see õrna maitsega ja mahlane.

Kuna kanafilee on kõige tervislikum, toitainerikkam ja suurepärane dieettoiduks, on just küpsetamine parim toiduvalmistamisviis. Niisiis, kui kaua võtab kanarinda küpsetamine aega, mitu minutit, et see ei osutuks sitkeks ja maitsetuks? Asi pole ainult ajas, oluline on toiduvalmistamise käigus järgida mõnda lihtsat reeglit.

Kuidas valmistada kanarinda salatite jaoks

Kui vajate pearoogadeks kanarinda või kui soovite küpsetada, siis on parem keeta terve liha, võite seda kasutada kondiga ja ideaalis köögiviljapuljongis.

Enne küpsetamist loputage liha jooksva külma vee all. Kui tahad, et liha oleks mahlane ja maitsev, siis tuleb rinnatükk panna keevasse soolaga maitsestatud vette. Kui vesi keeb, küpseta kaane all madalal kuumusel ja eemalda selle käigus tekkinud vaht.

Vürtsid tuleks lisada pärast vee keemist: paar loorberilehte, mõned musta pipra tera, võite lisada porgandeid, sibulaid, rohelisi - kõik see muudab liha lõhnavamaks. Küpsetusaja osas räägime sellest veidi madalamal.

Kas rind on valmis? Ärge kiirustage seda välja tõmbama, oodake, kuni see koos puljongiga jahtub, siis ei jää lind kuivaks, vaid küllastub lõhnava puljongiga, mis muudab selle veelgi maitsvamaks.

Kui kaua kulub kana rinnaliha pehmeks küpsetamiseks?

Muidugi ei sõltu küpsetusaeg mitte ainult rinna suurusest, vaid ka muudest punktidest:

1). Kanarinda luuga, naha ja kõhredega keedetakse 30 minutit pärast vee keetmist.

2). Kui liha, rinnafileed on terved ja ilma millegita, siis on küpsetusaeg 20-25 minutit

3). Kana rinnatükk, lõigatud tükkideks või pooleks - keedetud 15-20 minutit

4). Kui liha lõigatakse väga peeneks, ei tohiks küpsetusaeg olla pikem kui 10 minutit.

Kui liha on külakana, pikendatakse küpsetusaega 15 minuti võrra. Munakana tuleks küpsetada umbes 2 tundi.

Kuidas kanafileed pliidil küpsetada

See on kõige levinum viis. Kui filee on külmunud, jätke mõneks või enamaks tunniks toatemperatuurile, kuni see on täielikult sulanud. Seda tuleb teha aeglaselt ja järk-järgult - see on väga oluline. Ärge kasutage selleks kuuma vett.

Peseme, puljongide jaoks paneme kastrulisse ja täidame külma veega 4 sentimeetri võrra.

Panime tugevale tulele, laseme keema, lisame soola, vürtse, vähendame kuumust ja keedetakse madalal kuumusel 30 minutit, kuni see on pehme. Salatite jaoks teistmoodi - liha pannakse keevasse vette.

Selleks, et liha oleks pehme ja mahlane, on oluline mitte ainult ajavahemike jälgimine, oluline on õigete vürtside lisamine ja väike hetk - pärast küpsetamist jäta liha leemesse pärast keetmist vähemalt 30. minutit. Ärge võtke seda kohe pärast keetmist veest välja. Kata kaanega ja lase puljongist kõik mahlad endasse imeda.

Võid lisada ka tüümiani, küüslauku, paar hernest valget ja musta pipart ning värskeid ürte.

Kui kaua kanarinda supi jaoks keeta

Supi jaoks võtavad nad tavaliselt rinna luu külge. Et puljong oleks rikkalik ja maitsev, pane filee kastrulisse ja vala see kahe liitri tavalise külma veega nii, et see kataks liha täielikult.

Pange pliidile, oodake, kuni vesi keeb ja seejärel keetke madalal kuumusel 40 minutit. Enne kartulite, porgandite ja sibulate lisamist ootame pärast keetmist umbes 15-20 minutit. Mõni minut enne keetmise lõppu lisa loorberileht, ürdid. Kui liha torkab kergesti läbi, on see valmis. Kui soovite küpsetamisaega kokku hoida, võite liha lõigata väiksemateks, umbes 3-4 sentimeetri laiusteks tükkideks, nii küpseb see palju kiiremini.

maitsev kanapuljongi retsept

Kuidas valmistada kanapuljongit nii, et see osutuks väga maitsvaks ja toitvaks? Ideaalis on see valmistatud supikomplektist, kuid paljud eelistavad kerget kana rinnapuljongit.

Meil on vaja:

• 1 kg. kanaliha (terve linnuliha või rinnatükk)
• 1 pirn
• 1 väike porgand
• loorberileht - 2 tk.
• 2,5-3 liitrit vett
• muud vürtsid

Kokkamine:

Peseme linnuliha ja asetame külma veega pannile. Soovitav on nahk eemaldada, kuigi kui teile meeldib rasvane puljong, võite selle jätta.

Panime kõrgeima tule - tänu sellele muutub puljong läbipaistvaks. Keemise ajal alandage kuumust, lisage soola ja keetke madalal kuumusel avatud kaanega. Küpsetamise ajal eemaldage tekkinud vaht.

30 minuti pärast lisa loorberileht ja tükeldatud köögiviljad. Kui kaua võtab rinnapuljongi keetmine aega? Linnulihapuljongit keedetakse väga kaua, 1,5–2 tundi. Mis puudutab poefileed, siis kogu küpsetusprotsess kestab umbes 50 minutit. Kuigi kõik sõltub linnu vanusest ja suurusest. Valmis puljong jahuta ja soovi korral kurna.