Röyhitsemine 

Lavašš khachapuri juustuga praepannil. Lavašš khachapuri - valmistamise üldpõhimõtted. Toodete komplekt toiduvalmistamiseks

Khachapuri on Gruusia roog, mis levis kiiresti üle kogu maailma, see on muutunud megapopulaarseks.

Mitte igal küpsetisel pole sellist aroomi kombineeritud hämmastava maitsega.

Kui pole soovi tainast sõtkuda, kulutada tunde khachapuri valmistamisele, siis tuleb appi lavašš.

Sellega saab Gruusia piruka väga kiiresti valmis.

Lavash Khachapuri – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Khachapuri jaoks kasutatakse peamiselt Armeenia lavašši, see tähendab õhukesi lehti. Kuid mõnikord on valikuid paksust koogist, mis lõigatakse ja võetakse kaheks osaks lahti, juust, muna pannakse sisse, küpsetatakse. Õhukestest lehtedest valmistatud tooted on palju populaarsemad, kuigi need nõuavad rohkem aega, keeramist ja neil on muid nüansse.

Täidis valmistatakse erinevat tüüpi juustudest, ürtidest, kodujuustust, munadest. Mass soolatakse, pipartatakse, maitse järgi võib kasutada küüslauku ja muid vürtse. Üha enam on retsepte liha ja juurviljadega, vahel lisatakse hakklihale ka juustu.

Khachapuri õhukesest pita leivast saab valmistada pirukate kujul. Selle valiku korral moodustatakse ümbrikud või rullid. Saad kondiitritooteid valmistada piruka kujul. Selles teostuses kasutatakse sageli keefiri täidist. Khachapuri küpsetatakse või praetakse pannil.

Lavašš khachapuri kodujuustu ja juustuga

Portsjoneeritud khachapuri variant, mis valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Kui juustu pole, võite kasutada Feta juustu või mõnda muud, kuid marineeritud tüüpi.

Koostisained

200 g lavašši;

150 g kodujuustu;

150 g juustu;

Paar tilka õli.

Kokkamine

1. Juustu hõõrume või lihvime muul viisil, lisame sellele kodujuustu.

2. Lõikame rohelised ja saadame selle ka täidisele, paneme ühe toores muna. Segame täidise.

3. Lavašš lõigatud ruutudeks. Suuruse saab muuta suvaliseks, kuid parem on see mitte alla 15 sentimeetri.

4. Laotame täidise kõikidele ruutudele, proovime selle igal pool ühesuguseks teha.

5. Voldi ümbrikud kokku nii, et täidis oleks igast küljest täielikult suletud.

6. Klopi ülejäänud muna kahvliga lahti ja määri laisk khachapuri peale.

7. Pange küpsetusplaadile, leht tuleb ka määrida, eelistatavalt taimeõliga.

8. Küpseta 10-15 minutit 200 kraadi juures. Vaatame pita leiva värvi, see peaks pruunistuma.

Lavašš khachapuri kodujuustu ja juustuga pannil

Veel üks laisk Armeenia lavash khachapuri retsept. Kodujuustu täidiseks pole vaja väga märga, vaid rasvast. Juust on kõva, võid vene keelt võtta

Koostisained

150 g kodujuustu;

200 g juustu;

Lusikatäis hapukoort;

Rohelised, küüslauk;

Kokkamine

1. Lisa kodujuustule hapukoor ja veidi hakitud küüslauku.

2. Võtame paar oksa rohelisi. Tavaliselt kasutatakse tilli või peterselli. Loputage, raputage maha ja tükeldage väga peeneks. Vala täidisesse.

3. Me hõõrume juustu tükki ja saadame selle ka kodujuustu.

4. Nüüd tuleb täidis korralikult läbi segada ja maitset hinnata. Kui juust pole piisavalt soolane, siis pane soola, võid lisada musta pipart.

5. Lõika pita leib pikuti 3 ribaks.

6. Igale paneme ühest servast teise pika riba kohupiimamassi. Meil on rull meile lähemal.

7. Me hakkame serva painutama, rulli rulli. Me ei jäta paar minutit, et kimp veidi tugevamaks muutuks. Selle aja jooksul võid ülejäänud ribad täidisega kokku keerata.

8. Lõika rull 10-15 sentimeetri suurusteks tükkideks, kasuta teravat nuga.

9. Klopi munad rullide kastmiseks sobivas kausis lahti.

10. Kuumuta praepannil õli.

11. Kasta rullid muna sisse, prae mõlemalt poolt.

Khachapuri pita leivast "Kaks juustu"

See lavash khachapuri versioon valmistatakse piruka kujul. Selleks on vaja väikest vormi, mida saab ahjus kasutada.

Koostisained

3 pita leiba;

200 g juustu "vene";

200 g juustu "Adyghe";

kaks muna;

200 ml keefirit;

Sool pipar;

Till värske.

Kokkamine

1. Jahvatage mõlemat tüüpi juustu, võite lihtsalt riivida või kasutada kombaini.

2. Tükeldame värskeid ürte, saadame need juustudega kaussi. Täidist tuleb segada, proovime maitsta. Vajadusel soola, maitse järgi veidi pipart.

3. Teises kausis, kuid mitte väikeses, purustage munad, valage keefir, segage. Hangi mingi kaste.

4. Laota üks pita leivaleht vormi. Servad peaksid välja ulatuma 5 sentimeetrit, ülejäänud saab ära lõigata.

5. Lõika ülejäänud osast välja 2 ringi. Nende läbimõõt peab olema vormiga võrdne.

6. Puista põhja juustutäidisega, tee õhuke kiht ja kata ühe ringiga.

7. Nüüd paneme peale pool täidisest, mis alles jääb.

8. Rebime pita leiva tükkideks, niisutame seda ohtralt ja määrime hakklihale uue kihiga.

9. Nüüd tuleb jälle täidisekiht. Nirista kergelt üle munaseguga.

10. Vormi küljes rippuva pita leiva servad painutame sissepoole.

11. Võtame ülejäänud ringi ja katame khachapuri.

12. Vala peale ülejäänud keefir, seda ei tohiks palju olla.

13. Pane khachapuri pooleks tunniks ahju.

Lavašš khachapuri "Economy" vorstijuustuga

Khachapuri ökonoomne versioon. Täidis on valmistatud vorstijuustust ja kodujuustust. Nende toodete maksumus on palju madalam kui klassikaliste juustude oma.

Koostisained

2 lehte pita leiba;

200 g vorstijuustu;

200 g kodujuustu;

2 küüslauguküünt;

1 hunnik tilli;

10 g õli.

Kokkamine

1. Murra munad kaussi, lisa neile keefir ja raputa korralikult läbi, võid vispliga segada.

2. Vorstijuust tuleb riivida. Seda pole kleepuva tekstuuri tõttu lihtne teha. Kui hoida tükki veidi sügavkülmas, tuleb see lihtsamini välja. Samuti aitab see vältida tükkide kleepumist, määrides riivi õliga.

3. Hõõru kodujuust. Kui toode on pehme, ei saa te sõela kasutada.

4. Lisa rohelised küüslauguga. Segame.

5. Määri pita leib, lõika ruutudeks. Igasse paneme alguse, voldi ümbrikud kokku.

6. Määri küpsetusplaat võitükiga, hõõru korralikult läbi, et punakas põhi oleks toodetel praetud.

7. Klopi lahti munad, võid lisada väikese näpuotsatäie suhkrut, see annab ilusa värvi.

8. Nüüd kasta ümbrikud õrnalt muna sisse. Või laotage küpsetusplaadile, määrige rikkalikult.

9. Ahi peaks selleks ajaks olema soojenenud, temperatuur on 200.

10. Panime küpsetusplaadi küpsetamisele ja ootame kuldse kooriku ilmumist. Serveeri khachapuri kohe, kui tooted on kuumad.

Lavašš khachapuri lihaga

Sellise khachapuri jaoks võite võtta mis tahes liha, kuid see on parem rasvaga. Sel juhul osutub täidis mahlakaks. Selliseid tooteid saate küpsetada pannil või ahjus.

Koostisained

0,25 kg liha / hakkliha;

0,2 kg sibulat;

4 supilusikatäit õli;

2 lehte pita leiba;

0,5 hunnik peterselli;

Sool pipar;

Paar muna.

Kokkamine

1. Valmistame täidise. Vala õli kohe pannile, pane kuumenema.

2. Lõika sibul kuubikuteks, saatke see praadima.

3. Võtame kohe hakkliha või liha. Teisel juhul tuleb see keerata või tükeldada väikesteks tükkideks. Lisa sibulale ja prae veidi.

4. Niipea, kui hakkliha jõuab pooleks valmisolekuks, võite täidise soolata, lisada pipart, saate selle kohe välja lülitada.

5. Kuigi hakkliha jahtub, peate peterselli lõikama. Lisa täidisele.

6. Määrige pita leiba, lõigake ristkülikuteks 15 x 20 sentimeetrit.

7. Laotame igasse tüki serva täidise. Püüame hajutada ühtlaselt, et tooted oleksid ühesugused.

8. Me keerame külgmised servad sissepoole, seejärel keerake see rulliga. Saate kimbud, mis meenutavad täidetud pannkooke.

9. Laota ahjuplaadile, laota veidi, määri munaga ja küpseta ahjus 25 minutit.

10. Või kasta kimbud lahtiklopitud munasse ja prae pannil kuumas õlis. Kuna täidis on peaaegu valmis, ei pea toodet kaua tulel hoidma.

Lavašš khachapuri munadega

Khachapuri avatud versioon, mis on keedetud juustu ja munaga. Selgub, et seda saab valmistada ka pita leivast. Teil on vaja väikest ümarat vormi, mille läbimõõt on kuni 20 sentimeetrit.

Koostisained

100 ml keefirit;

2 pita leiba;

150 grammi juustu;

2 oksa tilli;

Natuke õli.

Kokkamine

1. Hõõrume või sõtkume juustu, olenevalt selle tüübist. Võid kasutada kodujuustu, sellest saab ka maitsva täidise.

2. Tükelda till, lisa juustule.

3. Lõika pita leivast välja 2 ringi. Parem on vorm laduda, küljed sirgeks ajada ja kääridega ära lõigata kõik, mis servast kõrgemale tõuseb.

4. Me rebime kaunistused tükkideks.

5. Sega üks muna ja keefir, sool.

6. Vala paar supilusikatäit keefirisegu kahe kihi pitaleivaga vormi, aja laiali.

7. Määri kogu täidis korraga laiali, tasanda kiht.

8. Me langetame tükid keefirisegusse, laseme neil veidi lamada, võtame välja ja laotame ringi ümber serva, tehes pärja. Pole vaja parandada.

9. Pane ahju küpsema 10 minutiks. Temperatuur 220.

10. Võtame välja, murrame kiiresti kolm muna juustutäidisesse, paneme veel paariks minutiks ahju.

11. Niipea, kui muna hakkab tarduma, on aeg khachapuri hankida. Serveerime kohe.

Õhuke pitaleib kuivab õhu käes hoides väga kiiresti. Seetõttu peate koogid hoidma ainult kotis. Kuivatatud koogid võib piserdada veega, katta rätikuga. Mõne minuti pärast muutuvad need pehmemaks ja taastavad endise elastsuse.

Khachapuri on maitsev seni, kuni see on värske. Seda küpsetist ei soovitata kuumutada ja veelgi enam jätta järgmisele päevale. Seetõttu ei tohiks valmistada rohkem portsjoneid, kui korraga ära süüa jõuad.

Kleepuva juustu, näiteks vorsti või töödeldud toote hõlpsaks riivimiseks võite riivi määrida taimeõliga. Samuti aitab see hõlbustada eeljahutamist sügavkülmikus. Kuid peate olema ettevaatlik, et toode ei külmuks.

Selleks, et õhukeste kookide rullid küpsetamise ajal lahti ei keriks, peate moodustatud ümbrikud asetama õmblusega allapoole. Ja ärge unustage määrida tooteid munaga, mis samuti aitab vormi hoida.


Khachapuri retseptid

khachapuri lavašist

35 minutit

250 kcal

5 /5 (1 )

Üks maitsvamaid tainaroogade valikuid on khachapuri. Ja sellist maitsvat saate valmistada mitmel viisil. Seetõttu kutsutakse teie tähelepanu paarile juustuga khachapuri valmistamise võimalusele, mis ei jäta teid ega teie lähedasi ükskõikseks. Ja mis kõige tähtsam, neid on väga lihtne ja kiire valmistada.

Laisa khachapuri retsept kodujuustu ja juustuga pannil

Köögitehnika ja -riistad: nuga, lõikelaud, riiv, tee ja supilusikatäis, taignarull, pann, spaatel segamiseks, nõud serveerimiseks.

Koostisained

Kuidas valida koostisosi

juust. Sellise roa valmistamiseks sobib igasugune kõva juust. Kui ostsite äkki pehme, ärge muretsege. Pane selline juust 10-15 minutiks sügavkülma ja siis võta välja ja riivi kohe. Peaasi, et see toode oleks värske ja kvaliteetne. Ja selleks pöörake ostmisel kindlasti tähelepanu välimusele: juust ei tohiks olla keritud ja ilma reidita. Nende märkide olemasolu näitab, et see on aegunud. Kui selles on auke, peaksid need olema ühtlased ja jaotunud üle kogu pinna.
Toorjuustu lõhn peaks olema piimjas ja värske. Hapud ja mäda lõhnad viitavad toote rikutusele.
Värv peab olema loomulik. Kui juustu värvus on liiga küllastunud, poleks see ilma värvaineteta hakkama saanud.
Pöörake hoolikalt tähelepanu koostisele: see peaks sisaldama minimaalselt erinevaid keemilisi lisandeid.

Kodujuust. Selliste roogade jaoks on kõige parem võtta hapnemata kodujuust. Sobib erinevatele täidistele. Kui ostate selle basaarilt, siis maitsege. Siis saad kindlasti aru, millist toodet pakutakse. Kui võtate kodujuustu pakendis, pöörake tähelepanu koostisele ja kõlblikkusajale. Mida looduslikum kodujuust, seda lühem on selle säilivusaeg ja koostis ei sisalda keemilisi lisandeid.

Samm-sammult küpsetamine

1. samm: eelvalmistamine

  1. Rohelised tuleb pärast 2-3-minutilist vees leotamist hästi pesta ja seejärel jooksva veega loputada.
  2. Sõeluge jahu paar korda läbi sõela, tänu sellele saate sellest mustuse eemaldada ja ka hapnikuga küllastada, mis muudab küpsetamise õhulisemaks.

2. samm: taigna valmistamine


3. samm: täidise valmistamine

Riivi valmis juust jämedale riivile, tükelda rohelised ja sega kõik valmis kodujuustuga ühtlaseks massiks, et kõik tooted jaotuksid ühtlaselt täidises.

4. samm: khachapuri skulptuur


5. samm: khachapuri keetmine juustu ja kodujuustuga


Videoretsept khachapuri juustu ja kodujuustuga

Näete, kui lihtne ja kiire on valmistada maitsvat ja lõhnavat juustu ja kodujuustuga täidetud khachapuri.

Khachapuri kodujuustu ja juustuga praepannil. Lihtne toiduvalmistamise retsept!

Aitäh, et meiega kokkasite!
Telli kanal!

Proovige meiega valmistada maitsvat omatehtud keefiri khachapuri. Ka minu pere armastab seda nami väga, nii et küpsetame sageli omatehtud khachapuri. Lastele meeldib eriti süüa khachapuri kodujuustu, juustu ja ürtidega. See retsept on kiireim ja mugavam, kuna khachapuri küpsetamine võtab väga vähe aega. Kõik, kes proovivad seda ebatavalist Gruusia rahvusköögi rooga, proovivad kodus küpsetamist korrata. Minu jaoks on teile pakutud retsept kõige ideaalsem ja khachapuri on originaalidega väga sarnane. Valmistage kindlasti ette ja kirjutage oma kommentaarid, oleme teie arvamusest väga huvitatud.

RETSEPT:
Testi jaoks:
Jahu - 2 spl;
Kodujuust - 300 gr;
Juust - 300 gr;
Keefir - 1 spl.
Suur hunnik tilli;
Või - ​​100 gr;
Muna - 1 tk;
Sool maitse järgi;

Liitu meiega
http://annabanana.ru/

Suheldes:
https://vk.com/club134680120

https://i.ytimg.com/vi/TaxnMJ972Wo/sddefault.jpg

2017-04-28T19:20:54.000Z

Khachapuri retsept pita leivast juustu ja munaga

Soovitan teile ka teist kiiret khachapuri retsepti, mis on valmistatud ilma täiendava taigna ettevalmistamiseta ja sobib lõunaks või vahepalaks.

  • Söögitegemise aeg: 30 min.
  • Portsjonid: 5-6 tk.
  • Köögitehnika ja -riistad: käärid, lõikelaud, riiv, supilusikatäis, pann, pintsel laotamiseks, spaatel, nõud serveerimiseks.

Koostisained

Samm-sammult küpsetamine

1. samm: eeltööd


2. samm: khachapuri pirukate moodustamine


3. samm: toiduvalmistamine


Selle retsepti järgi saate pannil küpsetada pita leiba khachapuri kodujuustu ja juustuga. Just selleks valmista täidis, mida on kirjeldatud ülaltoodud retseptis, ja pane see muna asemel pitaleiva sisse. Ja sellise khachapuri praadimiseks kulub vaid 2-3 minutit.

Khachapuri videoretsept adžaaria motiividel

Saate teada, kuidas lihtsalt ja kiiresti valmistada khachapuri juustu ja munaga ilma tainast eelnevalt sõtkumata ja kalleid tooteid kasutamata.

Lavaššipirukad juustu ja munaga (adžaaria khachapuri põhjal :)

Väga maitsvad ja väga lihtsalt valmistatavad pitapirukad suluguni juustu ja munaga Adjaria khachapuri retsepti alusel. Suurepärane kiire hommikusöök kogu perele.
#AlenaMitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #retseptid

2017-01-04T19:51:43.000Z

Millega neid khachapurid serveeritakse?

Soe khachapuri on väga maitsev ilma lisaroogadeta. Serveerida saab ka erinevate kastmetega. Üldiselt sobivad sellised küpsetised nii esimesteks roogadeks kui ka suupisteks või teeõhtuks.

Muud toiduvalmistamise võimalused

Seda rooga saab valmistada mitmel viisil ja erinevate lisanditega. Kui soovite, et tainas oleks pehmem, küpsetage ja kui teile meeldivad lehttaignad, siis proovige seda, see on üsna originaalne viis sellise roa valmistamiseks. Ikka pärmiküpsetamise armastajad võivad proovida, mida saab ka juustuga küpsetada. Ja kui te ei ole praetoitude fänn, proovige kindlasti neid, mis on küpsetatud ahjus.

Loodan, et teile meeldisid meie retseptid ja teil on soov proovida sellist rooga nagu khachapuri kodujuustu ja juustuga. Tehke kindlasti süüa, kirjutage oma muljed ja arvustused. Jagage oma lemmikretsepte ja jätke kindlasti kommentaarid.


Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud


Lavašš on peenleivakook, mida armastavad Kaukaasia ja Lähis-Ida rahvad, seda valmistatakse jahust, veest ja soolast. Kuid viimasel ajal on poelettidele hakanud ilmuma tortillad, millele on lisatud spinatit, peet ja muid loodustooteid. Need annavad pitaleivale ilusa, ereda värvi ja huvitava maitse. Lavašši võib süüa leiva asemel, kuid kõige paremini maitseb see siis, kui see on sees. Täidis võib olla seened, juust, sink, liha, köögiviljad. Tänu neile saate alati uue, huvitava ja maitsva roa. Mis pealegi valmib kiiresti ja lihtsalt. Selgub väga maitsev soolase kodujuustuga täidetud pita leib. See roog maitseb väga Gruusia khachapuri moodi, kuid see valmib palju kiiremini ja lihtsamalt.
Laisk lavash khachapuri - päeva retsept.



Selle ettevalmistamiseks peate võtma:
- pakk pita leiba (kaks lehte),
- 200 g keefirit,
- 200 g kõva juustu,
- 200 g kodujuustu,
- 2 muna,
- rohelus,
- sool.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha









Klopi segu korralikult läbi, soola kergelt.




Valage kodujuust eraldi anumasse, soola maitse järgi.






Loputage tilli, tükeldage see peeneks ja segage kodujuustuga.














Määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele üks pitaleivaleht nii, et vaba ots jääks. Seda läheb vaja meie laisa khachapuri täidise katmiseks.




Rebi teine ​​pitaleivaleht kolmeks osaks. Võtke üks osa, rebige see suurteks tükkideks, kastke iga tükk keefirisse ja pange kuivale pitaleivale.




Kõige peale juustu ja kodujuustutäidis.




Pane teine ​​kiht lavašitükke keefirisse.






Ja peale jälle juustu. Niisiis, asetage vaheldumisi kolm kihti pitaleiba ja kolm kihti juustu. Keera koogi ääred ümber ja kata.
Määri kook pealt munadega keefiri jääkidega.




Pane ahju, küpseta laiska lavash khachapuri 30 minutit temperatuuril 180-160 kraadi. Kui kook on küpsenud ja muutub punakaks, eemaldage see ahjust, lõigake ja serveerige.




Selgus selline pita leivast laiska khachapuri variant - kiire, maitsev ja lihtne!
Samuti soovitame ette valmistada

Khachapuri pita leivast juustuga pannil - retsept koos fotoga:

Rebige üks pitaleiva leht suvalise suuruse ja kujuga tükkideks, asetage sügavasse kaussi, valage sellele keefir, jätke 2 minutiks kõrvale, et pita leib imab hapendatud piimatoote endasse ja veidi pehmeneb.


Vahepeal valmista khachapuri täidis. Pange vajalik kogus granuleeritud kodujuustu sügavasse kaussi, lisage sellele jämedale riivile hakitud juust.


Seejärel löö sisse üks muna, sega nii, et see keerduks ümber iga elemendi.


Loputage petersell, rebige okstelt lehed, hakkige peeneks, lisage massile.


Kõige lõpus viska pudru sisse spetsiaalse pressi all purustatud küüslauk, lisa maitse järgi soola ja muid vürtse.


Määri pann silikoonharja abil õhukese kihi taimeõliga. Aseta pitaleib peale nii, et servad ulatuksid väljapoole (nagu fotol näidatud). Asetage ½ valmistatud juustutäidisest saadud korvi.


Järgmine khachapuri kiht on keefiris leotatud pita tükid.


Asetage juustutäidis uuesti pitaleivale, jaotades selle kogu perimeetri ulatuses ühtlaselt.


Kata täidis pitaleiva külgmiste osadega. Seadke pann keskmisele kuumusele.


Kui pita leiva üks pool on hästi pruunistunud, keerake see ettevaatlikult spaatliga teisele poole. Keera kuumus madalaks, et sees olev juust oleks täielikult sulanud. Pita leivast khachapuri küpsetusaeg pannil on umbes 10 minutit.


Pärast tulelt eemaldamist jäta khachapuri pannile kaane alla veel 10 minutiks seisma.


Maitsev ja kiire khachapuri pita leivast juustuga on valmis!


Valik originaalseid retsepte võimaldab teil valmistada oma lemmikpita eelrooga. Neid, kellele ei meeldi taignaga jamada, huvitab asjaolu, et lavash khachapuri valmistatakse üllataval kombel väga lihtsalt, kuid süüakse koheselt!

Tänu ahjule ja spetsiaalsele retseptile saavad koogid krõbeda khachapuriga.

  • pita leib - 2 tk;
  • kõva juust - 250 g;
  • 3 muna;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • või - 20 g.

Küpsetustehnoloogia:

  1. Juust tuleb riivida peenele riivile.
  2. Määri pita leib, lõika see suurteks ruutudeks. Ruudude suurus sõltub sellest, millist khachapuri soovite küpsetada.
  3. Määri ruudud kergelt hapukoorega, puista peale juustu ja soola.
  4. Voldime ruudu kujul ja silume need küljele.
  5. Kuumuta ahi, määri võiga. Tõsta kook peale, määri lahtiklopitud munadega.
  6. Küpseta pita leivast juustuga khachapuri ahjus kuldpruuniks, serveeri veidi jahtunult.

Juustu tüüp ei mängi erilist rolli, sobib iga külmkapis olev juust.

Kõige tavalisemal praepannil ei osutu pita leivast khachapuri halvemaks kui tõelised Gruusia küpsetised. Ei usu? Proovime!

Nõutavad tooted:

  • pita;
  • keefir - 3-4 spl. l.;
  • 2 muna;
  • juust - 180 g;
  • või - 50 g.

Küpsetustehnoloogia:

  1. Jaga pita leib kolmeks osaks, lõika kahest välja ruudud. Jäta üks osa täidise jaoks.
  2. Asetage ruudud tahvlile. Riivi juust. Lõika pita leib täidise jaoks suurteks ribadeks. Segage see keefiriga.
  3. Puista ruutudele juustu, laota peale täidis. Rulli ümbrikud kokku.
  4. Klopi lahti muna, kasta kook, prae võis. Tuli peab olema tugev. Valmisolekust annab märku punakas koorik.
  5. Selle retsepti järgi saadakse maitsev laisk khachapuri.

Kaasaegne köögiabiline, aeglane pliit, küpsetab khachapuri probleemideta, küpsetab neid ja hoiab neid pikka aega soojas.

Nõutavad tooted:

  • 2 pita leiba;
  • riivitud juust - 350 g;
  • või - 60 g;
  • petersell või koriander.

Küpsetustehnoloogia:

  1. Määri kook pehme võiga. Kui kardate lisakaloreid - see on valikuline.
  2. Puista peale riivjuustu ja peeneks hakitud ürte. Võid kergelt soolata.
  3. Rulli pita leib ümbrikusse. Määri võiga, aseta multikeetja kaussi õmbluspool allapoole.
  4. Lülitage sisse režiim "Küpsetamine" või "Praadimine". Küpseta kuni toiduvalmistamise lõpu signaalini.
  5. Kui küpsetate juustuga tortillat režiimis "Praadimine", peate ümbrikud teisele poole pöörama.

Lavašš khachapuri kodujuustu ja juustuga

Kodujuustu ja juustu kooslus annab pitaleivale erilise maitse, täidis jääb isuäratavalt viskoosne.

Nõutavad tooted:

  • pita;
  • jämedateraline kodujuust - 150 g;
  • juust - 150 g;
  • sool maitse järgi;
  • võid ja munad määrimiseks.

Küpsetustehnoloogia:

  1. Riivi juust, puista neile pita leiba. Silu juust, pane peale kodujuust. soola.
  2. Ümbriku valmistamiseks rulli mitmes kihis kokku.
  3. Määri küpsetis lahtiklopitud munaga. Aseta praadimisplaadile, mis tuleb samuti õlitada, õmbluspool allapoole.
  4. Küpseta ahjus 15-20 minutit, et koorik oleks praetud ja juust laiali valguks.

Õige toitumise retsept

Tervislike eluviiside järgijad piirduvad khachapuriga, sest see on kaloririkas roog. Ärge aga ärrituge, pita leivast saate kodujuustu ja juustuga valmistada dieedi.

Nõutavad tooted:

  • pita;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 180 g;
  • tilli.

Küpsetustehnoloogia:

  1. Määri pitaleib madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Puista peale tilli või muid ürte.
  2. Rulli mitmes kihis kokku, et teha midagi ümbriku taolist.
  3. Kuumuta pann ja kuivata kook mõlemalt poolt õli lisamata. No kui köögis on grillpann, siis jääb tortillale grillist punakas jälg.

Eelarve valik vorstijuustuga

Nõutavad tooted:

  • pita;
  • vorstijuust - 300 g;
  • majonees või hapukoor - 2 spl. l;
  • õli praadimiseks - 1 spl. l.

Küpsetustehnoloogia:

  1. See valmistatakse nagu tavaliselt: juust hõõrutakse ja asetatakse pitaleiva peale. Vorstijuustu puhul see aga alati nii ei ole. Iga sorti ei riivita, kui see pole võimalik, siis hakitakse see noaga peeneks.
  2. Voldi koogid mitmeks kihiks, pane küpsetusplaadile õmblus. Nii et põhi ei kõrbeks, määri õliga või pane pärgamenti.
  3. Nad serveerivad kuuma eelrooga juustutoruga kuumalt, kui äkki külmub, saate selle alati soojendada.

Kui külalised on ukse ees, saab sellest retseptist elupäästja. Odavast juustust saate valmistada üllas maitsega Gruusia suupisteid.

Kuidas valmistada hakklihaga

Kui asendad juustu hakklihaga, saad kuuma gruusia aktsendiga liha eelroa. Üldjuhul täidistele erinõudeid pole, sisse võib panna mida iganes.

Nõutavad tooted:

  • hakkliha - 500 g;
  • 2 pita leiba;
  • 4 muna;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • õli vormi määrimiseks.

Küpsetustehnoloogia:

  1. See valik valmistatakse samamoodi nagu juustu puhul, ainsa erinevusega, et sees on liha. Millist hakkliha valida, on teie otsustada, kas sobib sea-, veise- või kanaliha.
  2. Hakkliha tuleks soolata, lisada pipart. Vastavalt maitsele võid lisada riivitud sibulat või ürte.
  3. Jaotage täidis pitaleivale, keerake see mitme kihina kokku.
  4. Kasta lahtiklopitud munadesse, küpseta ahjus või pannil. Peate hästi küpsetama, muidu on liha toores.

Khachapuri Armeenia lavašist munaga

Selle retsepti eeliseks on see, et saate ise valmistada Armeenia lavaši. Moodsate perenaiste jaoks pole see aga probleem, paljud inimesed küpsetavad kodus hapnemata tainast kooke. Nende valmistamiseks on vaja jahu, vett ja soola. Tainas rullub väga õhukeseks. Koogid praetakse kuival pannil. Traditsiooniliselt kasutatakse muidugi tandoori, aga kui seda käepärast pole, siis sobib ka praepann. Armeenia lavašš puistatud riivjuustuga, asetatud ahjuplaadile. Küpseta, kuni juust on sulanud. Võtke küpsetusplaat välja, lööge muna koogile ja keerake see kiiresti kokku. Saada tagasi ahju. Küpseta 5-7 minutit.