gerb 

Krõbedate friikartulite keetmine. Friikartulid kodus ilma fritüürita ja fritüürita Miks friikartulid ei tule krõbedaks

Kõik teavad, mis on friikartulid. Ja kõik teavad, et selle küpsetamiseks on vaja palju fritüüriõli. Selles retseptis näitan teile, kuidas valmistada krõbedaid ja kauneid friikartuleid vaid mõne supilusikatäie õliga.

Just suur õlikogus peatab paljud friteeritud roogade valmistamisel. Tuleb valida, kas küpsetada paras kogus praekartulit ja visata välja veel päris hea õli või siis aega raiskades küpsetada suures koguses friikartuleid, mis kohe ära ei söö ja muutuvad siis kiiresti maitsetuks.

Aga minu meetod on hea, sest friikartulite küpsetamiseks kulub sama palju õli kui tavaliste kartulite praadimiseks. Veelgi enam, õli kogus sõltub otseselt küpsetatavate kartulite kogusest, kui soovite natuke teha - vajate veidi õli, kui soovite küpsetada rohkem, lisage lihtsalt küpsetamise ajal õli vastavalt vajadusele.

Toiduvalmistamiseks vajame:

Toores kartul - 1 tk.
Taimeõli - 3-5 spl. lusikad
Sool - maitse järgi

Mittesöödavast:
Köögiviljapurustaja otsikuga õhukese kangikõrre jaoks
Rätik toore kartuli kuivatamiseks
Paberrätikud liigse õli eemaldamiseks

Küpsetusmeetod:

Panime praepanni tugevaimale tulele ja valame sinna paar supilusikatäit taimeõli. Siin ei sõltu õli kogus küpsetatud toote kogusest, vaid ainult panni suurusest. On vaja, et õli kataks panni põhja mitte väga paksu kihiga. Kuskil millimeetri või kahega.

Õli kuumenemise ajal koori kartulid. Kui plaanite palju süüa teha, on parem eelnevalt puhastada. Selguse mõttes võtsin ühe kartuli, see vastab umbkaudu ühele tahkele portsjonile.

Järgmiseks on vaja köögiriista, ilma milleta on friikartuleid raske saada. See on köögiviljade viilutaja. Ja otsikuga lõikab õled. Ilma sellise purustajata ei tohiks seda rooga tegema hakata.

Hakkida tuleb õlgedega, mitte pulkadega, nagu tavalised friikartulid või muul viisil. Liiga paksuks lõigatud kartulit selle valmistusviisiga lihtsalt ei praadida. Tükeldatud kartulid asetatakse rätikule, et eemaldada liigne vedelik.

Siluge see õhukese kihina ja kuivatage õrnalt mitu korda. Vahepeal on õli juba piisavalt kuumaks läinud, et saaksime praadida. Ühest enda hakitud kartulist valame ühtlaselt pannile umbes kolmandiku. Peate panema üsna palju, täpselt nii palju, kui näete fotol. See on garantii, et pulgad on igast küljest praetud.

Prae 3 minutit, segades, et pulgad kokku ei kleepuks, ja keerake ümber, et need oleksid igast küljest praetud. Välimuse järgi määrame valmisoleku. Laotasime lauale kahe kihina volditud pabersalvrätikud ja laotasime neile kartulid. Ja laotame selle välja nii - kallutame panni ühele küljele, õli hakkab alla voolama ja tõstame kartulid üles ja tõstame need läbi tõstetud külje pilusikaga salvrätikutele.

Arvasite ära, et liigse õli eemaldamiseks on vaja salvrätikuid. Soola kartulid kohe salvrätikutele ja sega õrnalt läbi.

Kordame kogu protseduuride kompleksi teise ja kolmanda kartulipartiiga. Õlist kuivatatud pulgakeste esialgne nihutamine taldrikule ja õlitatud salvrätikute vahetamine vastavalt vajadusele.

Selle kartuliportsjoni küpsetamiseks kulus umbes 15-20 minutit. Kui peate rohkem küpsetama, pikeneb aeg ligikaudu proportsionaalselt. See on muidugi pikem kui fritüüris küpsetades ja samas tuleb lahutamatult tegeleda ikkagi ainult selle ühe roaga.

Kuid teisest küljest saate nii kiiresti ja minimaalsete kuludega valmistada isegi väikseima portsjoni. Ja valmistades suuri koguseid, näiteks pidulikuks lisandiks, võite meelitada ühe pereliikmetest, sest siin pole midagi keerulist, vajate ainult pidevat kohalolekut ja mõningast tähelepanelikkust.

Muide, peale ühe kartuli keetmist pannil jääb õli järele, millest jätkub veel ühe-kahe sama portsu jaoks, aga kui väheks jääb, võib kuumade portsude vahele lihtsalt juurde valada.

Nii lihtsal viisil saate valmistada suurejoonelise ja maitsva lisandi, üllatades meeldivalt oma perekonda ja külalisi.

P.S. Kommentaarides on viimasel ajal hakatud kirjutama, et tegu pole friikartulitega, vaid kartulipirukaga.

Lubage mul seda küsimust selgitada:

Esiteks, loomulikult erineb see retsept klassikalistest friikartulitest, kuid võimaldab kodus lihtsalt ja kiiresti valmistada praekartulit, mis sarnaneb enim friikartulitele.

Teiseks, seda, et tegemist EI OLE kartulipirukaga, saab hõlpsasti kindlaks teha nende kahe roa fotosid vaadates. Jagamiseks hakitakse kartulid palju õhemaks. Sõna otseses mõttes põhk. Kusjuures selles retseptis on "kõrred" paksud, pigem nagu peenikesed pulgad.
Võrdle, siin on foto kartulipirukast:

Kolmandaks, selle retsepti ja kartulipiruka maitse on samuti erinev. Õigesti keedetud kartulipirukas sarnaneb kartulikrõpsudega, samas kui selle retsepti järgi praekartul on friikartulile lähemal.

Täiskasvanute ja laste seas jäävad vähesed ükskõikseks, nähes läbipaistvate soolakristallidega üle puistatud punakaid, krõbedaid praekartulitükke. See roog on alati iga kohviku või restorani menüüs. Ja selleks, et nautida maitsvat lisandit, ei pea te kuhugi minema. Ka algajad kokad oskavad kodus friikartuleid valmistada, kuna selle valmistamine on väga lihtne ja kiire. Pakume teile selle delikatessi jaoks mitmeid võimalusi.

Krõbedad isetehtud friikartulid pannil

Koduseid friikartuleid saate oma köögis teha ilma suurema vaevata. Peaasi, et teil on kõrgete külgede ja paksu põhjaga nõud.

Selle roa jaoks vajame väikest tootekomplekti. 2 portsjoni jaoks peate võtma:

  • 4 suurt kartulit;
  • pool liitrit Oleina lõhnatu;
  • sool;
  • jahvatatud pipar maitse järgi.

Kuigi koduste friikartulite retsepti on väga lihtne järgida, on mõned väikesed reeglid, mida järgides jääte oma töö tulemusega alati rahule. Räägime neist toiduvalmistamisskeemi kirjeldamisel:

  1. Peske kooritud mugulad hästi ja kuivatage kindlasti. Igaüks neist lõigatakse sama suurusega plokkideks. Friikartulite viilutamine on väga vastutustundlik tegevus. Pulgad ei tohiks olla liiga õhukesed ega paksud. Esimesel juhul on need pärast praadimist väga kõvad ja teisel juhul pehmed ja mitte krõbedad. Nende ideaalne paksus on umbes 1 sentimeeter. Selleks, et "juurviljad" saaksid täiusliku krõbeda, tuleb kogu vabanenud tärklis külma vee all maha pesta ja paberrätikuga kuivatada.
  2. Kodus saab friikartuleid teha kõrgete külgedega pannil. Panime panni pliidile ja paneme tugeva tule põlema. Vala sinna Oleina ja kuumuta väga hästi. Seejärel vähenda kuumust ja lisa ettevaatlikult, et mitte ära põletada, kuivatatud pulgad. Prae neid õlis kuldpruuniks.
  3. Lõhnalusika abil võtame välja kuldsed tükid ja paneme need pabersalvrätikule, et ülejäänud rasv ära voolaks. Soola ja soovi korral puista peale jahvatatud musta pipart.

Kartulid fritüüris

Nüüd on kaasaegsete koduperenaiste abistamiseks palju erinevaid kodumasinaid. Ja kuidas nende abiga friikartuleid valmistada, saate teada, lugedes edasi.

Alustame fritüüris keedetud kartulitega. See abimees on spetsiaalselt loodud selle roa valmistamiseks. Selle abiga saate korraga praadida suure hulga portsjoneid, mis on väga mugav, kui kavatsete suurt ettevõtet toita.

Selle seadmega toiduvalmistamiseks võtke:

  • 1 kg kooritud mugulaid;
  • 1 liiter lõhnatu õli;
  • soola, pipart maitse järgi.

  1. Valage õli seadme kaussi ja soojendage seda hästi.
  2. Haki mugulad noaga ühesuurusteks kuubikuteks. Loputage väga külmas vees, kuivatage ja valage spetsiaalsesse võrku. Panime kõik kaussi. Küpseta kuldpruuniks. Kinnitame võre tihniku ​​kohale ja jätame mõneks sekundiks seisma, et liigne õli tühjendada. Serveeri tavalisel roogil või portsjonitena, eelnevalt soolatuna ja pipraga üle puistatuna.

Kuldsed tükid aeglases pliidis

Nüüd on peaaegu igas köögis multikeetja. Seda saab edukalt kasutada ka maitsva lisandi valmistamiseks. Friikartulid aeglases pliidis valmistatakse samal põhimõttel nagu eelmises versioonis. Peaasi on õige programmi installimine.

Korraga saame teha 2-3 portsjonit, seega vajame:

  • 4-5 kooritud keskmise suurusega kartulit.
  • 300 ml päevalilleõli;
  • sool, maitseained maitse järgi.

  1. Lõikame juurviljad võrdseteks 10 mm paksusteks tükkideks ja leotame 5-10 minutit külmas vees.
  2. Valage seadme kaussi õli. Seadsime programmi “praadimine” kõrgeimale temperatuurile ja ajale 45 minutit, käivitame programmi “start” nupuga. Ootame 10-15 minutit, et kõik hästi soojeneks.
  3. Tühjendame vee ja kuivatame mugulad. Panime need kuumutatud kaussi ja jätame umbes 20 minutiks praadima.Võtame välja, kuivatame liigsest rasvast. Selleks, et meie garneering saaks iseloomuliku kuldse värvi, saadame selle uuesti kaussi, umbes 3 minutiks.
  4. Võtame valmis nami kausist välja ja paneme pabersalvrätikule. Kuni see on kuum - soola ja maitsesta maitseainetega vastavalt soovile.

Tervislikud ahjukartulid ilma rasvata

Kui olete oma tervise pärast mures, kuid ei tea, kuidas teha friikartuleid mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks, siis me ütleme teile. Friikartuleid võid julgelt ahjus küpsetada. Sellisel viisil valmistatud roog valmistatakse täiesti ilma rasvata ja maitse ei erine traditsioonilisest. Tervisliku toidu valmistamiseks võta:

  • 300 g kooritud kartulit;
  • 1 munavalge;
  • sool, vürtsid, ürdid maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Lõika mugulad võrdseteks ribadeks ja hoia 5 minutit väga külmas vees.
  2. Vahusta munavalge tugevaks vahuks. Kuivatatud tükid on hästi valguga kaetud. Selleks valage need vahustatud valguga kaussi ja segage.
  3. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 1 cm paksused tükid ja pane ahju küpsema. Neid valmistatakse umbes 20-25 minutit 180-200 kraadi juures.
  4. Võtame taldrikule punetava toidu välja, soola, puistame peale vürtse ja ürte.

Kartulikrõpsud mikrolaineahjus

Kui teil on väga vähe aega, saate friikartuleid lihtsalt mikrolaineahjus praadida. Selleks vajate:

  • 3 keskmise suurusega kartulit;
  • 150 g päevalilleõli;
  • sool, maitseained maitse järgi.

  1. Kuivatage kartulid ja lõigake suurteks ribadeks. Valage õli kaussi, lisage sellele meie tükid ja õlitage need hästi. Laotame eraldi taldrikule, lisame soola ja paneme 10-15 minutiks ahju.
  2. Valmis kartulit saate võrrelda fotoga. See peaks olema sama kuldne. Võtame ahjust välja ja paneme nõule. Lisa veidi ja puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Kastmed friikartulitele

Et see oleks täpselt nagu McDonalds, võite valmistada kastmeid ja serveerida neid krõbedate, maitsvate kartulitega.

hapukoorekaste

  • 150 g hapukoort või koort;
  • 50 g majoneesi;
  • 50 g lemmikrohelist;
  • näputäis soola.

Sega hapukoor majoneesiga. Lisa peeneks hakitud ürdid ja sool. Segame kõik hästi. See sobib väga hästi lastele, kuna pole üldse vürtsikas ja sisaldab palju vitamiine.

Tomati kaste

  • 100 tomatipastat;
  • 20 g koriandrit;
  • 20 g peterselli;
  • 20 g basiilikut;
  • pool tl värskelt jahvatatud musta pipart.

Haki koriander, petersell ja basiilik peeneks ning vala tomatipastasse. Paprika kõik ja sega korralikult läbi. Tomatimass peaks veidi aega seisma, et ürtide aroom imenduks.

Küüslaugukaste

  • 150 g majoneesi;
  • 1 keskmine küüslaugu pea;
  • 1 st. lusikatäis hakitud tilli;
  • 1 st. lusikatäis hakitud rohelist sibulat;
  • näputäis soola.

Peenesta hakitud sibulasulgi veidi soolaga. Jahvata küüslauk peenele riivile. Haki till peeneks. Sega kõik ained majoneesiga korralikult läbi ja pane 20 minutiks külmkappi.See segu on väga vürtsikas, aga küüslaugukogust vähendades saab seda mitte nii kuumaks teha.

Ühel pakutud viisil keedetud kartulit saab süüa nii lisandina kui ka iseseisva roana. Sobib ka snäkiks külma õlle kõrvale tavaliste pähklite asemel.

Video: friikartulid kodus

Eriti meeldib see lastele. See isuäratav lisand on populaarne paljudes kiirtoidurestoranides, kuid suure õli- ja soolakoguse tõttu on selle kasulikkus küsitav. See on hoopis teine ​​asi – omatehtud fritüüris.

See on kehale palju turvalisem variant, mida saab lapsele pakkuda. Peate lihtsalt õppima, kuidas

Kartuli valimine

Kõigepealt peate valima õiged tooted. hõlmab mugulate erivormi kasutamist. Need peaksid olema pikad ja ühtlased ning suure tärklisesisaldusega. Proovige valida umbes sama suurusega kartuleid. Valitud mugulad tuleb põhjalikult pesta, koorida ja ribadeks lõigata. Blanšeeri need kuumas vees, kuivata paberrätikutega ja hakka praadima. On veel üks võimalus, kuidas friikartuleid teha. Ostke lihtsalt valmis külmutatud õled. Viilud on sama suuruse ja kujuga ning neid on kiire ja mugav valmistada. Peaasi on valida kvaliteetne toode.

Kartulite keetmine ahjus

Kui otsite võimalust friikartuleid võimalikult tervislikuks muuta, proovige neid ahjus küpsetada. Kuumuta ahi kahesaja kahekümne kraadini, pane kartulikõrred õhukese kihina ahjuplaadile. Kui paned liiga paksuks, ei lähe kartulid korralikult läbi. Pane küpsetusplaat ahju ja prae friikaid umbes seitse minutit, seejärel keera spaatliga kõik ümber ja oota sama palju. Tervislik versioon krõbedast kartulist on serveerimiseks valmis. Sobitage seda maitsvate kastmetega ja nautige kogu perega.

Kuidas teha kartulit pannil

Kui ahju pole, sobib küpsetamiseks ka praepann. Kastke kartuliviilud väikeses koguses sooja taimeõli sisse ja praege ühe kihina laiali ja regulaarselt keerates. Ära kata panni kaanega, et roog krõbedaks muutuks. Nüüd teate, kuidas kartulit praepannil valmistada. Loomulikult on see meetod veidi töömahukam, kuid pingutus on täielikult õigustatud, kui proovite nende tulemust.

Kuidas teha friteeritud kartulit

Lõpuks, kõige lihtsam ja ilmsem viis on friteerimine. Küpsetamiseks kulub paar minutit. Ainus saladus on laadida korv ainult poole pealt, et kartulid ühtlasemalt praadiksid.

Küpsetamise lõpus raputa kartulit veidi, et eemaldada liigne õli ja serveeri. See meetod pole nii kasulik kui teised, kuid see osutub väga maitsvaks. Kuidas teha friikartuleid fritüürist mitte nii rasvaseks? Liigsest õlist vabanemiseks proovige valmis roog üle kanda pabersalvrätikutele. Need imavad endasse liigse rasva ja muudavad friikartulite kalorisisalduse veidi madalamaks. Lisaks ei tohiks teha suuri portsjoneid, isuäratava lisandina võib serveerida lihtsalt krõbedaid kartuleid. Köögiviljade ja tailihaga kombineerituna ei ole friikartul sugugi kahjulik roog ning kartuli maitset saab nautida ilma kahetsuseta.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Kaasaegse inimese toit ei saa praktiliselt ilma kiirtoiduta hakkama, kuid paljud ei usalda selliseid restorane ja otsivad võimalusi sarnaste roogade iseseisvaks valmistamiseks. Küsimus, kuidas kodus friikartuleid valmistada, haarab toidusõprade meeled. Inimesed tahavad, et toit pakuks maitsemeeltele naudingut, kuid samas ei jääks sellest kehale kasu. Roa iseseisvaks valmistamiseks on mitu retsepti: friikartulid ahjus, aeglane pliit, pannil, grill. Kõik need on lihtsad ja mugavad ning köögiviljade maitse ei jää restoraniroogadele alla.

Toiduvalmistamise omadused

Nüüd räägivad paljud meediad kiirtoidukohtades serveeritud kartulite ohtlikkusest. See on tingitud säilitusainete sagedasest lisamisest, mis põhjustavad inimkehale tõsist kahju. Friikartulid on aga paljude poolt populaarne ja armastatud roog, armastajate rõõmuks saab seda ka kodus probleemideta valmistada. Selline toode sisaldab oluliselt vähem kahjulikke aineid ja maitse ei osutu tavapärasest halvemaks.

Roa maitsvaks muutmiseks peate järgima selle valmistamise reegleid:

  • Friikartulite jaoks sobivad kartulid peaksid olema suured ja ovaalse kujuga. Parem on valida köögiviljad ilma silmadeta, siis saab roog ilusaks.
  • Mugula õige lõikamine on esimeste 1 cm laiuste plaatide moodustamine ja seejärel nende jagamine baarideks. Kartulitükid peaksid välja tulema võimalikult võrdse suurusega, et need küpseksid ühtlaselt.
  • Kartulid tuleb koorida, seejärel pesta külma veega. See toiming aitab eemaldada köögiviljast liigset tärklist, mis tagab küpsetamisel vähem murenemist, kartulid krõmpsuvad paremini.
  • Köögiviljad tuleb pühkida, siis saavad need rohkem praetud.
  • Hõõrumine aitab vähendada ka pritsmete hulka, kui kartulid satuvad õli sisse.
  • Praadimise ajal ära soola köögivilja, tee seda hiljem maitse järgi.
  • Friikartulite liigsest rasvast vabastamiseks asetage pulgad pärast küpsetamist kurni, kuivatage paberrätikuga.
  • Valige pehmemad kartulisordid.
  • Taimeõli võib olla mis tahes (päevalill, mais, oliiv), peaasi, et see oleks rafineeritud ja desodoreeritud, siis ei teki kartulitel kõrvalisi lõhnu.
  • Parem on mitte kasutada pooltooteid.
  • Kui te pole kõiki kartuleid ära kasutanud, võite ülejäägid ladustamiseks külmutada.

Kuidas kodus friikartuleid valmistada

Kiirtoidurestorani menüüst kodus valmistatud roa söömine võtab küll omajagu aega, kuid protsessi mõistmine ja väike oskus viib asja lõpuni. Ja valmistades rooga mitu korda, saate seda teha kiiresti ja täpselt. Head abilised selles küsimuses on kodumasinad ja köögis saadaolevad seadmed. Valige enda jaoks kõige mugavam toiduvalmistamise võimalus, siis saate nautida oma lemmikroa maitset tervist kahjustamata.

fritüüris

Sa vajad:

  • kartul (keskmine) - 9 tk;
  • taimeõli - 1 l;
  • sool - 1 näputäis.

Kokkamine:

  1. Fritüüri retseptid ei nõua teilt palju pingutusi. Roa valmistamiseks peate kartulitelt koore eemaldama ja seejärel põhjalikult kuivatama.
  2. Lõika köögivili ribadeks. Seda saab teha tavalise noaga või aja säästmiseks spetsiaalse tööriistaga kartulite viilutamiseks.
  3. Praevõrk koos tootega tuleb langetada 150 kraadini kuumutatud seadmesse.
  4. Küpseta rooga 3 minutit, seejärel eemalda fritüürist. Laota kartulid ühe kihina ja lase veidi jahtuda.
  5. Köögiviljade jahtumise ajal tuleb seadet kuumutada 180 kraadini. Kui temperatuur on saavutatud, asetage kartulid uuesti sisse, praadige, kuni need omandavad kuldse tooni, nagu kiirtoidukohtade reklaamfotodel.
  6. Soola veel üks kuum roog ja serveeri.

Pannil pole fritüüri

  • kartul - 1 kg;
  • taimeõli - 200 g;
  • soola.

Friikartulid pannil valmistatakse vastavalt järgmistele juhistele:

  1. Koorige mugulad koorest ja lõigake ribadeks, loputage ja leotage 2 tundi külmas vees. Kuivatage kartulid enne pannile saatmist.
  2. Kuumutage pann hästi, seejärel valage sinna taimeõli, mis tuleb kuumutada kõrgeima temperatuurini.
  3. Pane ettevalmistatud pannile nii palju kartuleid, et need seal hõljuvad. Küpsetusprotsessi tuleb kogu aeg jälgida. Niipea, kui pulgad muutuvad roosiliseks, eemaldage need, alustage uue portsjoni praadimist.
  4. Asetage valmistoode õli klaasimiseks kurn. Puista kuum roog jämeda soolaga ja sega läbi.

Aeglases pliidis

Peate küpsetama friikartuleid aeglases pliidis, kasutades järgmisi koostisosi:

  • kartul - 1000 g;
  • taimeõli - 0,7-1 l;
  • soola.

Kokkamine:

  1. Koorige mugulad, lõigake kuubikuteks, asetage külma vette ja kuivatage.
  2. Seadke multikookeri paneelil režiim "Küpsetamine", seadke taimer 60 minutiks. Valage kaussi õli, oodake, kuni see kuumeneb, kuid mitte keema.
  3. Kasta kartulid sisse ja prae avatud kaanega 7-8 minutit, aeg-ajalt segades. Eemalda lusikaga.
  4. Laota röstitud köögiviljad paberrätikute peale, et tagada liigse rasva eemaldamine. Jätke 10 minutiks.
  5. Samal ajal kui kartulid lamavad, soojeneb aeglane pliit rohkem. Pane osa uuesti sisse, prae veel 2 minutit.
  6. Eemaldage valmistoode pannilt ja asetage see uuesti rätikule. Kui liigne õli on eemaldatud, soola. Saate serveerida.

mikrolaineahjus

  • kartul - 2 tk .;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • sool;
  • jahvatatud musta pipart.

Kuidas valmistada maitsvaid friikartuleid kodus mikrolaineahjus:

  1. Koorige mugulad ja peske hästi. Lõika köögiviljad keskmise suurusega kangideks, asetage paberrätikutele ja pühkige kergelt, seejärel vahetage vooder uue vastu, jätke kartulid veel 3-5 minutiks lebama.
  2. Tõsta valmis köögiviljad taldrikule, maitsesta taimeõli, soola ja pipraga, jäta veel 10 minutiks toatemperatuurile.
  3. Laota kartuliviilud taldrikule nii, et need ei puutuks kokku. Asetage nõud mikrolaineahju. Seadke ahi võimalikult suurele võimsusele, küpsetage rooga umbes 5 minutit.
  4. Võtke taldrik välja ja keerake pulgad ümber. Aseta roog uuesti mikrolaineahju, küpseta veel 5 minutit. Praadimisel jälgi kartulite seisukorda, et need ära ei kuivaks.

Kuidas praadida õhkfritüüris

Nõutavad tooted:

  • kartul - 5 tk;
  • rafineeritud oliiviõli - 2 spl. l.;
  • soola.

Kuidas valmistada kodus õhufritüüris krõbedaid friikartuleid:

  1. Kartulid tuleb koorida ja pesta, kuivatada rätikuga, lõigata terava noaga ribadeks.
  2. Jaga saadud pulgad portsjoniteks. Sega igaüks neist õliga piserdatud soolaga.
  3. Saadud maitsekartulid tuleks laotada õhugrilli keskmisele restile. Küpsetustemperatuur peaks olema 260 kraadi, ventilaatori kiirus peaks olema kõrge. Küpseta kartuleid ühelt poolt 10 minutit. Seejärel tuleb pulgad ümber pöörata ja praadida kuldpruuniks.
  4. Eemaldage valmis kartulid grillilt, määrige teine ​​portsjon õliga, küpsetage samamoodi.

Kuidas teha kastet friikartulitele

Kõige populaarsem on juustukaste. Selle valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

  • juust (kõva, mis tahes sort) - 100 g;
  • või - 40 g;
  • jahu - 40 g;
  • piim - 0,6 l;
  • sool;
  • pipar;
  • sidrunimahl - 1 spl. l.

Kokkamine:

  1. Või tuleb sulatada madalal kuumusel. Mugavuse huvides lõigake see tükkideks, kasutage paksu seinaga panni.
  2. Lisa jahu, segades seda vispliga vähehaaval või hulka. Seejärel vala segades juurde piim. Tehke seda järk-järgult.
  3. Lisa maitseainesegule, alanda veidi kuumust. Keeda kastet 10 minutit.
  4. Maitsesta riivjuust sidrunimahlaga, oota, kuni see soojeneb, ja pane kastmesse. Sulata juust pidevalt segades.

Videoretsept friikartulite jaoks nagu McDonaldsis

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!