Kalkunifilee lillkapsaga. Hautatud kapsas kalkuniga aeglases pliidis Kuidas valmistada hautatud kapsast kalkuniga

Liha koos köögiviljadega saab valmistada igapäevasteks perelõunateks ja õhtusöökideks. Selline söök on äärmiselt kasulik ja rahuldav. Parimaks võimaluseks peetakse hautatud kapsast kalkunilihaga. Dieetliha imendub inimkehas kiiresti ja köögiviljad aitavad kaasa õigele seedimisele. Seetõttu ei tohiks uute kulinaarsete suundumuste nimel loobuda lihtsate omatehtud roogade valmistamisest.

Toodete toiteväärtus

Köögiviljad, eriti kapsas, mängivad olulist rolli inimeste tervise hoidmisel. Kasulik toode sisaldab B-vitamiine, samuti vitamiine K, U, C. Väärtuslik köögivili on rikas mikro- ja makroelementide poolest. Seda süües puhastad maksa ja parandad ainevahetust.

Kalkuniliha täiendab kapsa tarbimise eeliseid. Sellel tootel on mitte vähem rikas vitamiinide, mikro- ja makroelementide koostis. Lisaks ei sisalda see peaaegu üldse kolesterooli. Kalkuni tarbimine kiirendab ainevahetusprotsesse. Erinevalt rasvasest kanast võib seda süüa iga päev.

Dieetliha on kuulus suure hulga valgu poolest. Seda söövad sportlased ja õiglase soo esindajad, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta ja ennetada enneaegset vananemist.

Ilmselgelt tuleb kapsa kasutamine koos kalkunilihaga inimesele ainult kasuks. Ja et tervislik toit oleks ka maitsev, aitavad järgmised retseptid.

toiduvalmistamise võimalused

Vürtside ja oliiviõliga pajas

Samm-sammult ja lihtne retsept aitab teil selle roa kiiresti ja ilma suurema vaevata valmistada. See võtab üsna palju aega ja saate kogu pere toita "odavalt ja maitsvalt".

Pada (kui ei, siis võta pardipoeg) vala 5 spl. l. oliiviõli, pane tulele. Pese kalkunifilee (900 g), kuivata ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Pane liha kuuma õli sisse, prae seda igast küljest.

Keskmise suurusega sibul (2 tk.) Koori, pese ja lõika kuubikuteks. Porgand keskmise suurusega (3 tk.) Minu, puhas, hõõruda. Laotasime köögiviljad pada lihaga. Prae kõike, kuni sibul on pehme. Seejärel lisage tomatipasta (3 supilusikatäit), vürtsid, loorberileht (2 lehte), maitse järgi soola ja valage 0,5 tassi puhastatud vett. Ootame, kuni sisu pajas keeb, vähendame tulekahju. Hauta 15 minutit.

Liha küpsemise ajal tükeldage spetsiaalse noaga väike kapsakahvel (1 tk). Köögivilja saab lõigata lihtsa noaga, kuid tänu kapsapurustajale (müüakse spetsialiseeritud kauplustes) omandab roog õrnema tekstuuri. Seejärel vala kapsas paja ja sega lihaga. Soola tassi uuesti veidi. Kata sisu kaanega ja hauta uuesti tasasel tulel 30 minutit. Pärast määratud aja möödumist on lõhnav roog valmis. Jääb see taldrikutele laiali laotada.

Lillkapsaga

See roog on valmistatud kartulitest. Pese kaks kalkuniliha ja lõika tükkideks. Valage paja rafineeritud taimeõli (5-6 supilusikatäit) (sobib ka pardipoeg). Kuumutame pajas ja paneme puusad sinna. Prae.

Liha praadimise ajal kooritakse 1 sibul ja lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks, valatakse lihaga katlasse. Porgand (1 tk.) Puhastame ja hõõrume. Lisa pada. Prae liha ja köögiviljad uuesti läbi. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini. Võtame kaks punast paprikat, eemaldame neilt seemned, lõikame kumbki kolmeks osaks ja paneme lihale. Sool, pipar maitse järgi.

Koorige keskmise suurusega kartulid (8-10 tk), lõigake igaüks kolmeks osaks. Laotasime need pajas liha ja köögiviljade peale. See kiht on ka soolatud, pipar ja lisada 2 loorberilehte. Lillkapsas (500 g) võetakse tükkideks lahti, pestakse ja pannakse kartulite peale.

Peal kapsas 3 spl. l. tomatipasta või lisa tükeldatud tomatid (3 tk.). Pipar, sool ja puista peale riivjuust (50 g). Valage 1 tass puhastatud vett katlasse (pardipojad). Kata anum kaanega ja hauta nõu 50 minutit väga madalal kuumusel. Lillkapsas kalkunireie ja kartulitega on valmis. Head isu!

Selle kohta, kuidas hautatud kapsast kalkunilihaga küpsetada, vaadake allolevast videost.

Samm-sammult retsept hautatud kapsas kalkunilihaga koos fotoga.

• Rahvusköök: kodu köök
• Nõu tüüp: Kuumad toidud
• Retsepti raskusaste: Raske retsept
• Omadused: Retsept eraldi toidukordade jaoks

• Valmistamisaeg: 12 minutit
• Söögitegemise aeg: 1 h 30 min
• Portsjonid: 4 portsjonit
• Kalorite kogus: 88 kilokalorit
• Põhjus: lõunaks

Hautatud köögiviljad lihaga on minu jaoks üks rahuldavamaid ja lihtsamaid roogasid iga päev. Seetõttu ei saa te karta ja proovida erinevaid toodete kombinatsioone. Alati tuleb midagi huvitavat.

Lubage mul öelda, kuidas küpsetada hautatud kapsast kalkuniga. Tehnoloogia on lihtne ja roog ei ole väga pikk. Linnuliha osutub hautamise tõttu pehmeks. Noh, sel viisil küpsetatud köögiviljad on klassika. Võtke teadmiseks see lihtne retsept.

Portsjonid: 4-6

Koostisained 4 portsjoni jaoks

• Türgi - 800 grammi
• Valge kapsas - 1 tk
• Porgand - 3 tükki
• Sibul - 1 tükk
• Tomatipasta - 3 Art. lusikad
• Provence'i ürdid - 1 tl
• Loorberileht - 2 tükki
• Paprika segu - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad
• Petersell - 1 kamp
• Vesi - 125 milliliitrit

samm sammu haaval

1. Pese filee ja lõika tükkideks. Seejärel prae seda paksu põhjaga pannil oliiviõlis.
2. Koori ja lõika sibul kuubikuteks. Lisage see lihale, küpseta 5 minutit.
3. Pese porgandid, koori ja riivi jämedalt kastrulisse. Lisa ka Provence'i ürte, prae veel 7 minutit.
4. Haki kapsas peeneks. Lisage see ülejäänud koostisosadele. Vala peale tomatipasta, pane loorberileht, sool ja pipar. Vala vesi ja hauta kaane all madalal kuumusel 50 minutit.
5. 50 minuti pärast on roog valmis! Haki petersell, serveeri roog koos sellega lauale.

Täna oli vaja kiirelt ehitada midagi maitsvat madala kolesteroolisisaldusega, ema sai hiljuti haiglast välja ja kästi rangelt dieeti pidada. Pean ütlema, et mu ema eelistab kõikidele roogadele erineval kujul lambaliha, tema toitmine dieettoiduga on väga problemaatiline. Kellel sama probleem, siis soovitan - lihtsalt valmistatav, maitsev ja rahuldav roog, kus on vähe loomseid rasvu, mis minu kapriisse ema igati rahuldas.

Ühend:

• Kalkunifilee - 400 grammi
• Noor valge kapsas - 800 grammi
• Sibul - 1 tükk
• Küüslauk - 3 nelki
• Porgand - 1 tk
• Magus pipar - 1/2 suurt pipart
• Tomatipasta - 1 supilusikatäis
• Mustad oliivid - 15 tk
• Kuivatatud vürtsikad rohelised - till, basiilik, koriander, petersell, seller, majoraan - 2 supilusikatäit
• Must pipar, punane kuum pipar - igaüks 1/2 tl(valikuline)
• Oliiviõli - 2-3 supilusikatäit
• Kaunistuseks roheline sibul (värsked ürdid).

Kuidas valmistada lihtsat dieet- ja maitsvat lõunasööki - hautatud kalkun kapsa, köögiviljade ja oliividega

Mustad oliivid võib asendada roheliste oliivide, kapparite või hapukurgiga, kalkuniliha saab hõlpsasti asendada kanafileega, ürdid ja vürtsid võib julgelt vahetada selliste vastu, millega oled harjunud ja mida pere armastab. Kui peate minimeerima mitte ainult loomsete rasvade, vaid ka kalorite sisaldust - välistage taimeõli ja hautatud kalkuniliha ja köögiviljad vee lisamisega. Lõika kalkunifilee väikesteks tükkideks.

valmistatud kalkun

Kuumuta paksu põhjaga potis õli ja küpseta kalkunit segades, kuni liha muutub valgeks.

Hauta kalkunit taimeõlis

Haki sibul peeneks, haki küüslauk, riivi porgandid jämedale riivile. Roog näeb palju elegantsem välja, kui porgand lõigata ringideks, sibul poolrõngasteks, aga mul oli kiire!

Valmis sibul, küüslauk ja porgand

Lisa kalkunile ja hauta segades umbes 10 minutit.

Lõika õlgedeks magus, võib külmutada, talvistest preparaatidest, selle roa puhul see lõpptulemust eriti ei mõjuta.

valmistatud pipar

Lisa kalkunile koos köögiviljadega pipar, sega läbi ja jätka keskmisel kuumusel podisemist.

Haki kapsas.

valmistatud kapsas

Püreesta kapsas kergelt läbi, pane kastrulisse, sega kalkuniliha ja muude köögiviljadega.

Puista peale ürte, lisa soola, pipart, sega, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel.

Lisa sool, pipar, ürdid

Haki roheline sibul ja mustad oliivid.

Valmistatud roheline sibul ja oliivid

Kui kapsas muutub pehmeks, pane oliivid, sega ja lisa supilusikatäis tomatit või kooritud ja peeneks hakitud tomatit.

Esiteks valmistame kõik koostisosad ette. Köögiviljad peseme sooja vee all, koorime, koorime, loputame liha samamoodi, koorime luud ja naha (kui fileed ei kasuta).

Lõika tomatid ja sibul väikesteks kuubikuteks, pipar ja porgand õhukesteks ribadeks. Kui värskeid tomateid käepärast pole, siis kasuta tomateid omas mahlas - hea alternatiiv.Järgmisena võtame lillkapsa õisikuteks lahti, kui perele kapsa maitse ei meeldi, siis saab lõigata väikesteks tükkideks nii on see nähtamatu ja roog ei kaota oma eeliseid. Eelistan suuri tükke.

Kuivatage liha paberrätikutega ja lõigake keskmisteks tükkideks.

Märkus: Kõiki köögivilju saab praadida ühel suurel pannil, ehk on teile veelgi mugavam, aga mina kasutan kahte keskmist panni.Pannil, madalal kuumusel, kuumuta 1-2 spl taimeõli. Viska sisse sibul, porgand ja punane paprika. Prae köögivilju, kuni sibul on helekuldne ja porgand on vaevumärgatav. Prae umbes 10-15 minutit.

Sel ajal kuumutage teisel pannil kõrgel kuumusel 1 spl. l. õli, määri liha laiali ja prae, kuni see muutub heledamaks, umbes 5 minutit. Seega ei jää kalkunil aega mahla "esile tõsta" ning jääb väga õrn ja mahlane. Pärast aja möödumist lisage lihale kapsas, sool, oma lemmikvürtsid ja segage õrnalt. Hautame kõike umbes 4 - 5 minutit.Kui küpsetad ühel pannil, siis on järjekord umbes sama: peale 15 minutit juurviljade hautamist tõsta kuumus maksimumini, lisa kalkuniliha (prae 5 minutit), siis pluss kapsas, tomatid ja maitseained.

Kata kaanega, kui see on ilma plastikust käepidemeta või pinguta pada fooliumiga. Kui ahju jaoks on potid olemas, võite neid julgelt kasutada. Kuid sel juhul pange need ahju, mis pole veel kuumutatud. Saadame nõude 40 minutiks ahju. 180-190 °C. Pärast aja möödumist eemaldage kaas / eemaldage foolium ja jätke veel 10 minutiks ahju, et liha ja köögiviljad oleksid veidi pruunid.

Aeglane pliit aitab meid kahtlemata palju igapäevaelus maitsvate, lihtsate ja tervislike toitude valmistamisel. Täna proovisin küpsetada aeglases pliidis kalkuniga. Roog osutub dieediliseks ja tervislikuks. Peamine töö on kõigi hautamiseks vajalike koostisosade lõikamine, ülejäänu teeb meie eest aeglane pliit. Te ei pea midagi praadima, segage toitu nii, et see ei kõrbeks, kõike allpool.

Tooted retsepti "hautatud kapsas kalkuniga aeglases pliidis" jaoks:

• Kapsas 1 kg
• Kalkuni rinnatükk 500 grammi
• Sibul 2 tk
• Bulgaaria pipar 2 tk
• Porgand 2 tk
• Kartul 1 tk
• Vürtsid maitse järgi
• Soola maitse järgi

Kuidas küpsetada hautatud kapsast aeglases pliidis

Koori ja tükelda kõik köögiviljad küpsetamiseks. Sibul, paprika ja kartul ribadeks lõigatud. Riivi porgandid jämedale riivile. Kalkuniliha, lõigatud väikesteks tükkideks.
Kalkuniliha asemel võite kasutada kana. Haki kapsas.

Kui küpsetate kapsast veise- või sealihaga, tuleb liha enne köögiviljade panemist hautada sibula ja 2 spl taimeõliga. Seades kustutusprogrammi 30 minutiks. Kuna küpsetame kalkunilihaga, jätame selle sammu vahele.

Kõik koostisosad on ette valmistatud, nüüd pane kõik aeglasesse pliiti, sega, soola ja pipart, maitsesta vürtsidega.
Lisasin 1/3 tassi vett, kartsin, et juurviljadest tuleb vähe mahla ja kapsas võib kõrbeda. Sulgege multikookeri kaas, seadke kustutamisprogramm 30 minutiks.
Pärast määratud aja möödumist annab multikooker signaali, et roog on valmis. Selle aja jooksul on kõik koostisosad valmis ja mitte üle küpsenud. Avage kaas ja segage kapsas.
Nagu näete, pole hautatud kapsa keetmises midagi rasket, isegi laps saab sellega hakkama. Sellest sai maitsev dieetroog, ilma grammigi rasvata. Need, kes järgivad ranget dieeti, peaksid kartulid koostisosadest välja jätma või asendama.