Kõhupuhitus 

Dieet-aurukana veiselihakotletid. Dieetkotletid võimaldavad maitsvalt kaalust alla võtta. Leivaga multikeetjas

Dieet või õigele toitumisele üleminek ei ole põhjus hakkliharoogadest keeldumiseks. Dieetkotletid võivad olla väga maitsvad. Need aga ei koorma seedeorganeid üle ega põhjusta rasvkoe suurenemist. Sellised toidud imenduvad kehas kiiresti, normaliseerivad ainevahetusprotsesse, rahuldavad nälga pikka aega.

Kotletid valmistatakse hakklihast, kalast, köögiviljadest, teraviljast. Peaasi on kasutada madala kalorsusega koostisosi ja valida sobivad kuumtöötlusmeetodid.

Hakklihatoidud - kas see on kasulik dieedil ja kehakaalu langetamisel

Selleks, et kaalulangus oleks stabiilne ja enesekindel, peaks toitumine võimalikult palju sarnanema tavapärastele. Selleks peate oma dieeti täiendama maitsvate ja mitmekesiste roogadega. Nende hulka kuuluvad lihapallid. See ei puuduta rasvasest hakklihast särisevas õlis küpsetatud roa klassikalist versiooni, vaid madala kalorsusega toitudest valmistatud kergeid, mahlaseid ja õhulisi lihapalle. Tavaliste hakkliharoogade kohandamine dieettoiduks pole sugugi keeruline.

Kotletid võib lisada dieedimenüüsse, kuna korralikult valmistatuna on neil järgmised kasulikud omadused:

  1. Küllastage rakke vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainetega. Näiteks lihapallid on valgurikkad, taimsed aga kiudainerikkad.
  2. Need ei koorma seedeorganeid üle, on kergesti seeditavad, organismis imenduvad, aktiveerivad ainevahetusprotsesse.
  3. Need rahuldavad kiiresti ja püsivalt näljatunde, mis välistab ülesöömise ohu.
  4. Roa kalorisisaldus lahja liha või kala kasutamisel ja õige kuumtöötlusmeetodi valikul on minimaalne.
  5. Dieetkotlettide regulaarsel kasutamisel langeb halva kolesterooli tase, väheneb ateroskleroosi ja vähi risk.

Madala kalorsusega hakklihatoidud muudavad kaalu langetamise nauditavamaks ja stabiilsemaks. Õige lähenemise korral sööte maitsvat toitu ja figuur muutub saledamaks.

Tähelepanu! Kana, kalkuni, küüliku, vasikaliha, veiseliha (madala rasvasisaldusega osa) hakklihast valmistatud kotlette peetakse dieettoiduks. Neid saab kasutada gastriidi, pankreatiidi ja muude seedetrakti haiguste korral. Rasvasest sealihast, lambafileest valmistatud toidud, pannil praetud, on kehakaalu langetamiseks vastunäidustatud. Kala, köögivilja, teravilja lihapalle saab süüa õige toitumisega.

Vaata kindlasti üle:

Galerii pilt koos pealdisega:

Galerii pilt koos pealdisega: Galerii pilt koos pealdisega: Galerii pilt koos pealdisega:

Kuidas valmistada kotlette kehakaalu langetamiseks: aurutatud, pannil, ahjus, aeglasel pliidil

Nagu mainitud, peate madala kalorsusega eine saamiseks kasutama toite, mis sisaldavad minimaalselt rasva ja kaloreid. Selleks võib traditsioonilise rasvase veise- ja sealiha asendada kanaga (valge nahata liha) või kalaga (ahven, roosa lõhe, tursk, pollock jne).

Teine oluline reegel on see, et dieetkotlette keedetakse aeglases pliidis, topeltkatlas, kiirkeedul. Samuti saab rooga küpsetada ahjus ilma õlita küpsetuspaberil. Hakkliha on keelatud praadida pannil kuumal rasval, kuna selle kalorisisaldus suureneb, on see küllastunud kantserogeenidega.

Dieetkotlettide jaoks peate valima värsked koostisosad. Parem on osta jahutatud liha või kala, eemaldada luud, rasv, nahk, seejärel lasta liha 2 korda läbi hakklihamasina. Seejärel võid massi blenderiga kloppida, et kotletid oleksid õhulised ja mahlased. Samamoodi valmistatakse lihapalle köögiviljadest ja teraviljast.

Dieetkotlettides peate piirama soola ja vürtside kogust, mis ärritavad seedetrakti limaskesti. Seetõttu peaksite vähendama sinepi, küüslaugu, safrani, rosmariini kogust.

Leib, piim või kartul traditsioonilises retseptis on kõige parem asendada kaerahelbe, porgandi, kapsa jne. Kõrvitsa või suvikõrvitsaga kotletid on õrna tekstuuriga. Hakkliha mahlasemaks muutmiseks lisa sellele oliiviõli, madala rasvasisaldusega piima, jogurtit või hapukoort. Ja paljude komponentide jaoks võite kasutada valku.

Madalaima kalorsusega kotlettide retseptid

Dieetkotlettide retsepte on palju, nii et valikuvõimalusi leidub igale maitsele. Liha, kala, köögiviljad teraviljaga on suurepärane lisand kehakaalu langetava inimese dieedile. Peaasi on kasutada madala kalorsusega koostisosi, valida sobiv kuumtöötlusmeetod ja järgida ka retsepti.

Aurukotletid: küpsetamine õige

Dieet-aurutatud kalkunikotletid on nii kerged ja õrnad, et isegi lapsed saavad neid süüa. 100 g rooga sisaldab 91 kcal, BJU (valgud / rasvad / süsivesikud) suhe grammides on 14,6: 0,9: 6,1.

Retsept:

  1. Lase läbi hakklihamasina 700 g kalkunit, sibulat kaks või kolm korda. Seejärel klopi mass segistiga läbi.
  2. Segage segu kaerahelveste (6 supilusikatäit), ½ tassi piima, soola, vürtsidega.
  3. Vormi märgade kätega pätsikesed. Asetage need aurutisse.
  4. Keeda topeltkatlas 40-50 minutit.

See on lihtne retsept maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks, mida saate süüa paastupäevadel. Dieetkotlette saab valmistada ilma topeltboilerita, kui asetada kurn keeva veega potti nii, et see vett ei puutuks.

Küpsetatud kanarind

Selle retsepti järgi saadakse maitsvad ja rahuldavad lihapallid, mis ei riku figuuri. Neil on krõbe koorik ja meeldiv aroom. Kalorite sisaldus - 113 kcal, BJU - 18: 1,4: 6,5 g.

Samm-sammult retsept:

  1. Aja läbi hakklihamasina 500 g kanarinda ja sibulat.
  2. Jahvatage 2 porgandit, hautage oliiviõlis veega (1: 2).
  3. Lisage hautatud köögivili hakklihale, lisage munakollane (1 tk), 2 spl. l. madala rasvasisaldusega piim, segage. Sool pipar.
  4. Pimedad kotletid.
  5. Pane küpsetusplaadile kiht rõngasteks lõigatud sibulat, tomatit või kapsast. Ja pane lihapallid peale. Köögiviljapadi muudab need mahlasemaks ja lõhnavamaks.

Serveeri dieetlihapalle madala kalorsusega kastme, pudru või köögiviljapüreega. Kana rinna asemel võite kasutada vasikaliha.

Aurutatud veiseliha

Veisehakkliha kotlettide keetmine ei tekita raskusi isegi algajale perenaisele. Toiteväärtus - kuni 190 kcal, BJU - 16,5:14:1 g.

Toiduvalmistamise etapid:


Saadakse mahlased ja maitsvad dieetkotletid.

Suvikõrvits ahjus

See retsept on osa Dukani dieedist. Need on maitsvad, kergesti ja kiiresti valmivad. Toiteväärtus - umbes 120 kcal, BJU - 11,8: 5,9: 5,3 g.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Peske, koorige 2 suvikõrvitsat, jahvatage need. Pigista mahl välja.
  2. Sega suvikõrvitsamass 100 g tükeldatud kanafileega, väikese koguse kuiva sibula, musta pipra, Adyghe soola, muna, 1 spl. l. jahvatatud kliid.
  3. Pimedad kotletid, prae neid mittenakkuva põhjaga pannil mõlemalt poolt 5 minutit.
  4. Lisa pannile veidi vett, kata kaanega ja hauta 10 minutit.

Serveeri dieetkotlette köögiviljaviiludega, aga ka ürtidega.

Aurutatud kala

Auruga hakklihakotletid on väga mahlased ja õrnad. Selles retseptis kasutatakse haugi, mille kalorisisaldus ei ületa 120 kcal / 100 g BJU suhe on 15,4: 4: 7,6 g.

Toiduvalmistamise etapid:


Serveeri aurutatud kalakooke madala rasvasisaldusega hapukoorekastmega.

Kana köögiviljade ja kodujuustuga

See roog näeb välja väga isuäratav ja särav. Lihapallidel on õrn tekstuur, vürtsikas maitse. Energiasisaldus - 140 kcal, BJU - 20,6: 5: 3,7 g.

Retsept:

  1. Eemalda seemned, tükelda 1 kuum paprika.
  2. Jahvata 350 g suvikõrvitsat.
  3. Jahvata hakklihamasinaga 800 g kanarinda, 90 g porgandit, 3 küüslauguküünt.
  4. Sega hakkliha porgandi, küüslaugu, tšillipipra, muna, 2 spl. l. jahvatatud kliid, 200 g kodujuustu, sool, pipar, hakitud till. Pane pooleks tunniks sügavkülma.
  5. Pimedad kotletid, küpseta neid režiimis "Kustutamine" umbes pool tundi.

Saadakse maitsvad, mahlased lihapallid, millel on vürtsikas kreemjas maitse.

Kapsas seentega ahjus

Selles retseptis võite kasutada lillkapsast või tavalist valget kapsast. Tänu põhikomponendile ja seentele on dieetkotletid suurepärase maitsega. Kalorite sisaldus - 110 kcal, BJU - 3: 3: 15,3 g.

Toiduvalmistamise etapid:


Söö dieettoite pudru või köögiviljapüreega.

Tatra ja seentega

Kui sul on veel keedetud tatart, siis ära kiirusta seda minema viskama. Ülejäänud pudrust saab valmistada maitsvaid lihapalle. Toiteväärtus - 97,3 kcal, BJU - 5: 1,3: 17,5 g.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Aja läbi hakklihamasina 500 g keedetud tatart.
  2. Purusta porgandid läbi peene riivi, haki sibul.
  3. Hauta 150 g tükeldatud seeni pannil 10-15 minutit oliiviõlis ja vees.
  4. Sega kõik koostisosad, lisa muna, 2 spl. l. jahvatatud kaerahelbed, vürtsid, klopi blenderiga läbi.
  5. Vormi pätsikesed ja pane aurutile. Küpseta 20-30 minutit režiimis "Kustutamine".

Selguvad õhulised mahlased kotletid.

Maksa

See roog valmib lihtsalt ja kiiresti ning tulemuseks on maitsvad lõhnavad lihapallid. Kalorite sisaldus - 120 kcal, BJU - 16,7: 8,5: 5,8 g.

Toiduvalmistamise etapid:


Söö maksakotlette köögiviljasalati, kerge lisandi või kastmega.

Porgand

Magusasõbrad saavad suhkruisust üle porgandikookide abil. Toiteväärtus - umbes 120 kcal, BJU - 6:3:18 g.

Samm-sammult retsept:

  1. Keeda 1 kg porgandit.
  2. 1 kl ploomidele vala keev vesi, jäta pooleks tunniks seisma.
  3. Valmistatud porgandid, ploomid, valk jahvatage 2 spl hakklihamasina või segistiga. l. peibutusvahendid.
  4. Pimedad kotletid, küpseta paar 20-30 minutit.

Serveeri porgandikotlette mee või jogurtiga.

Kasulik video

Peamised järeldused

Dieetkotletid on mitmekesised: lihast, kalast, köögiviljadest, teraviljast. Valmista roog madala kalorsusega toitudest, vali sobiv kuumtöötlemisviis: aurutamine, küpsetamine, hautamine. Hoidu pannil praadimisest, rasvaste koostisosade kasutamisest. Madala kalorsusega hakklihatoidud on suurepärane lisand kehakaalu langetamise dieedile.

Kui sul on mõni huvitav ja maitsev dieetkotlettide retsept, siis jaga seda kommentaarides.

Kui rääkida lihatoodete valmistamise viisidest, siis tõenäoliselt teavad kõik kõige kasulikumat viisi. Loomulikult on liha kõige parem küpsetada auruga, välistades vähimagi võimaluse kahjulike ainete tekkeks. Seetõttu on sel viisil valmistatud toidud nii maitsvad kui ka tervislikud. Veelgi enam, neid on lihtne kodus valmistada! Piisab kokaraamatusse piilumisest, et avastada palju huvitavaid aurutatud kotlettide retsepte.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Kasuliku tehnoloogia abil saab ühtviisi hästi valmistada veise-, kana-, sea- või kalatooteid. Vaprad kokad näitavad kulinaarse leidlikkuse imesid, lisades hakklihale tükke tükeldatud juur- ja isegi puuvilju, nagu õunu! Sooja toitu saad serveerida väga erinevate lisanditega: riisipudrust köögiviljahautiseni! Lisaks šikile maitsele on aurukotletid ideaalne maiuspala neile, kes peavad dieeti. Tänu spetsiaalsele toiduvalmistamistehnoloogiale on maiuspalad ebatavaliselt kerged, õhulised, kuid samal ajal rahuldavad.

Kõik armastavad selliseid hakklihatooteid nagu pelmeenid, lihapallid, kapsarullid ja kotletid.

Klassikaliselt võetakse nende valmistamiseks sea- ja veisehakkliha või lisatakse ka muud liiki liha. Nende küpsetamiseks on vaja õli või rasva. Roog on maitsev, kuid kaloririkas.

Isuäratavaid madala kalorsusega kotlette saab aurutada ilma õli kasutamata. Et kotletid oleksid maitsvad ja madala kalorsusega, võite kasutada mõnda kulinaarset nippi.

Kuidas valmistada dieetkotlette

1. Ära lisa kotlettidele kuklit piima ja kartuliga.

2. Mahlasuse huvides võid kotlettidele lisada madala kalorsusega köögivilju: sibulat, porgandit ja igasugust kapsast. Kotlettidele mahlasust ja hiilgust annab just kapsas, mitte kartul, nagu tavaliselt arvatakse.

3. Kotlette ei pea praadima, õli lisamisega, vaid aurutada. Kui liha on kuiv, võid hakklihale lisada veidi väherasvast hapukoort (lusikas).

4. Ja loomulikult ärge kasutage sealiha, rasvast lambaliha ja veiseliha. Hakkliha jaoks on parem võtta kala ja liha dieeti: kana, küülikuliha, kalkun, lahja veiseliha. Saate küpsetada köögiviljakotlette: kapsast või porgandit.

5. Hakklihahunniku jaoks pole vaja isegi tervet muna lisada, piisab ka valgust. Kuigi üks muna kausi hakkliha kohta ei tõsta kalorisisaldust kuigi palju ja munakollane muudab kotletid pehmeks.

Aurukotletid meeldivad isegi neile, kes on harjunud neid praetult sööma. Ja aurukotlettide keetmine on nauding – ei mingeid rasvapritsmeid ega põlenud panne. See on täielik proteiiniroog inimestele, kes hoolivad oma tervisest ja välimusest. See sobib ideaalselt dieedi menüüsse.

Kui küpsetate lisandina aurutatud köögivilju või teravilju, mis pole rasvase kastmega maitsestatud, ei pea te oma figuuri pärast muretsema. Proovige kotlette küpsetada vastavalt pakutud retseptidele, tulemus rõõmustab teid.

Aurutatud dieetkotletid: retseptid

Veiseliha kotletid

Teil on vaja lahja veiseliha ja köögivilju:

Veiseliha - 500 gr.

Sibul - 2 pead.

Küüslauk - 2 hammast.

Valge kapsas - 300 gr.

Piim - 50 ml.

Hunnik rohelisi.

Vürtsid ja sool - maitse järgi.

Kerige veiseliha peene riiviga hakklihamasinas.

Koori kapsas ja lõika ära umbes 300 grammi ning rulli hakklihaks.

Koorige sibul ja küüslauk, laske läbi hakklihamasina ja saatke hakklihale, lihale ja kapsale.

Pese ja haki ürdid väga peeneks. Sobivad ka till ja petersell ning eriti basiilik. Pane rohelised hakkliha sisse.

Lisa muna, piim, sool ja meelepärased hakklihale sobivad maitseained.

Sõtku hakkliha korralikult läbi ja klopi veidi ära, kogu kokku ja viska tassi. See annab sellele elastsuse. Eemaldage hakkliha 30 minutiks külmikusse.

Tee käed märjaks ja vormi sellest lihapallid. Seejärel andke neile soovitud kuju.

Pühkige topeltboileri aluseid kergelt taimeõliga niisutatud salvrätikuga, asetage neile kotletid ja asetage 25 minutiks topeltboilerisse. Võite kasutada ka aeglast pliiti, lülitades selle aururežiimile.

Hämmastavad lihapallid on valmis!

Dieet aurutatud kalakotletid

Nende kotlettide jaoks sobivad kõik madala rasvasisaldusega kalafilee ja köögiviljad. Põhjaputassuu kalakooke kombineeritakse kõige enam porgandiga.

Põhjaputassuu või pollocki kalafilee - 500 gr.

Porgand - 3 tk. (keskmised koopiad).

Sibul - 2 tk.

Till - 1 kamp.

Manna - 1 spl. lusikas.

Rasvavaba hapukoor - 1 spl. lusikas.

Kerige filee läbi hakklihamasina, kui väikesed luud tulevad vastu, siis 2 korda.

Koori ja pese sibul ja porgand. Aja läbi hakklihamasina ja pane hakkliha sisse.

Pese ja haki till peeneks.

Lisa hakklihale rohelised, hapukoor, manna, vürtsid ja sool. Sega, klopi veidi lahti ja pane külmkappi. Manna peaks paisuma.

Vormi märgade kätega pallikesed ja küpseta aeglasel pliidil või kahekordsel keeduklaasil 15 minutit.

Kalaretsepti järgi valmivad ka kanakotletid. Köögiviljade suhe on sama, kuid manna asemel pange muna.

Aurutatud dieetkotletid on väga maitsvad ja tervislikud. Head isu!

    Tahad maitsta maitsvaid kotlette, kuid oled dieedil? Pakume väga maitsvat varianti lihakotlettide asendamiseks köögiviljadega. Ja me valmistame midagi huvitavat, aga ...

    Oleme juba mitu korda öelnud, et köögiviljade lisamisel hakklihale väheneb roa kalorisisaldus ja toiteväärtus ...

    Kalkuniliha on väga õrna maitsega ja organismis kergesti omastatav, mistõttu peetakse seda dieettoiduks. See tuleb lihtsalt küpsetada ...

    Kapsast saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Ja üks neist on õrnad ja mahlased kapsakotletid.…

    Kana rinnad on dieetliha ja seda soovitatakse kasutada isegi väikelastele. Kuid täna pakume mitmeid dieediretsepte ...

    Pole saladus, et suvikõrvitsal on palju kasulikke omadusi, millest üks on nende madala kalorsusega sisaldus. Ning seetõttu…

    Põhjaputassuudest valmistatud kalakotlette võib julgelt nimetada dieettoiduks, kuna seda tüüpi kala, kuigi see kuulub tursa perekonda, on ...

    Kindlasti teavad paljud meist, et kanaliha on dieetne. Ja need, kes üritavad ülekaalust täielikult lahti saada ...

    Kõige sagedamini valmistatakse kotlette hakklihast. Kuid menüü mitmekesistamiseks harjusid perenaised seda rooga valmistama ubadest, seentest, porganditest ...

    Päris juustukooke ei saa nimetada dieetroaks, aga kui sellega veidi maagiat teha, nimelt jahu kaerahelbega asendada, on need üsna ...

Veiseliha on rikas vitamiinide, mikro-, makroelementide, aminohapete poolest. See küllastab keha kasulike ainetega, normaliseerib südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, seedesüsteemi tööd, vähendab halva kolesterooli taset, aktiveerib ainevahetusprotsesse, tugevdab luid. Kuid selleks, et liha tooks kaalu kaotamisel ja õigel toitumisel (PP) ainult kasu, peate järgima selle kasutamise norme ja valima õige toote.

Dieet veiseliha aurukotletid on suurepärane valgupõhi lõunasöögiks. Need muudavad toitumise mitmekesisemaks, varustavad keha kasulike ainetega, leevendavad pikaks ajaks nälga. Kui valmistate veisehakkliharoogasid õigesti, on kaalulangus stabiilne ja lihtne.

Milline veiseliha sobib kehakaalu langetamiseks, õige toitumise ja dieedi korral

Mitte kõik koduperenaised ei tee veisehakklihakotlette maitsvaks, mahlaseks ja figuurile ohutuks. Pannil küpsetatud roog sisaldab palju kaloreid. Ja aurutatud või küpsetatud lihapallid pole nii isuäratavad kui praetud. Maitsva ja tervisliku roa saamiseks peate valima õige liha ja küpsetama seda õigesti.

Parem on küpsetada oma kätega valmistatud hakklihast auru- või küpsetatud dieetkotlette. Selleks vajate lihaveski või köögikombaini. Dieedi ja õige toitumise korral kasutatakse värsket või jahutatud veiseliha. Liha kaotab pärast külmutamist palju toitaineid ja muutub kuivemaks.

Dieetkotlettide valmistamisel kasutatakse sisefileed, rinnatükke, alalõike ja lihalõikeid. Parem on teha tailihast, rasvased osad selleks ei sobi.

Kui valite valmis hakkliha, siis pöörake tähelepanu toote värvile, see peaks olema helepunane. Tükeldatud liha ei tohiks olla kleepuva, ​​ebameeldiva lõhnata. Tähelepanu tasub pöörata ka jahvatusastmele, kui massi konsistents on püree, siis suure tõenäosusega on toode ebakvaliteetne. Värskel veisehakklihal on keskmise suurusega hästi määratletud terad.

Tähelepanu! Aurutatud või küpsetatud veiseliha kotlette võivad regulaarselt süüa alla 30-aastased terved, normaalse ainevahetusega inimesed, kes juhivad aktiivset eluviisi. Dieedi ajal tuleb juua rohkelt vett, et kiirendada liha lagunemisel eralduvate puriinainete eemaldamist.

Vaata kindlasti üle:

Galerii pilt koos pealdisega:

Galerii pilt koos pealdisega: Galerii pilt koos pealdisega: Galerii pilt koos pealdisega:

Veisehakklihakotlettide valmistamise parimate viiside valimine

Iga koduperenaine peaks teadma, kuidas valmistada hakkliha dieetveiseliha kotlettide jaoks. Tükeldatud aluse valmistamiseks lõigatakse puru plaatideks (igaüks 1 cm), seejärel piki kiudu ja risti.

Enne hakklihamasinas jahvatamist lõigatakse fileelt ära rasv, veenid, kiled. Te ei saa neid jätta, kuna need ummistavad resti, pigistades lihast mahla välja, siis muutub hakkliha liiga märjaks.

Parem on sibul hakkida eraldi, kuna see muudab lihamassi viskoossust. Seetõttu ei tohiks köögivilja koos veiselihaga läbi hakklihamasina keerata. Lihatükid lastakse 2–3 korda läbi hakklihamasina ja pekstakse seejärel segistiga.

Aurutatud või küpsetatud veiselihakotlettide õhulisemaks muutmiseks tuleb hakkliha ära kloppida. Selleks kogutakse mass järsult kokku, visatakse pinnale või kaussi, kuni see muutub elastseks ja ei kleepu enam käte külge.

Sool hävitab lihasvalke, imab niiskust, nii et see lisatakse päris lõpus. Kui teete seda varem, on veiselihakotletid kuivad ja murenevad.

Kaalukaotuse stabiilsena hoidmiseks valige sobiv kuumtöötlusmeetod. Parem on küpsetada paarile dieetkotlette, küpsetada või hautada. Praadimine suurendab roa kalorisisaldust.

See on huvitav! Praetud kotletid sisaldavad ligikaudu 380 kcal, hautatud kotletid - 230 kcal, aurukotletid - 190 kcal.

Paari jaoks

Aurukotletid on mahlased, õrnad ja lopsakad. Selleks kasutage kahekordset boilerit või kiirkeedukat. Kui teil seda tehnikat kodus pole, saate dieettoidu valmistada keeva veepoti ja kurni abil. Pärast sellist kuumtöötlust veiseliha aurukotlettide toiteväärtus langeb, need on kergemini seeditavad, ei koorma seedekulglat üle.

Hakkliha valmistatakse eelnevalt kirjeldatud viisil, seejärel vormitakse märgade kätega kotletid, valatakse vesi topeltkatlasse, määritakse anum oliiviõliga ja asetatakse paika. Pallid tuleb jaotada mitte väga tihedalt, et need kokku ei kleepuks. Aurulihapallid valmistatakse režiimis “Auruküpsetamine” 30-50 minutit.

Auruga küpsetamise meetod sobib neile, kes võtavad kaalust alla, PP pooldajad, lapsed, seedetrakti haigustega inimesed.

Ahjus

Küpsetatud dieetveiselihakotlettide küpsetamine võtab kauem aega kui praetud, kuid need säilitavad rohkem kasu ja te ei pea pidevalt pliidi ääres olema. Piisab, kui vormida pallikesed, veeretada need riivsaias ja laotada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Ei ole soovitatav kasutada taimeõli ega muid rasvu.

See on huvitav! Kui lisad veiselihapõhjale 2-3 spl. supilusikatäit vett või madala rasvasisaldusega piima, siis on dieedikotletid mahlased.

Kollased muudavad roa õhuliseks ja pehmeks, dieediga on soovitatav kasutada 1-2 tk. 1 kg liha kohta. Pehme tekstuuri saamiseks saadetakse veisehakkliha enne kuumtöötlemist 10-15 minutiks külmkappi.

Dieetveiseliha kotlettide ahjus küpsetamise optimaalne temperatuur on 180–200 kraadi. Küpsetusaeg - 30 kuni 50 minutit, kuid mitte rohkem kui tund. Roa mahlasuse suurendamiseks lisa 15 minutit enne keetmise lõppu vormi ½ tassi keeva vett.

Aeglases pliidis

Steam-dieet-veiseliha kotletid aeglases pliidis valmistatakse peaaegu samamoodi nagu topeltkatlas. Aurutamisnõu põhja määritakse oliiviõliga, pallid laotatakse nii, et nende vahele jääks vahe ja need ei kleepuks kokku. Seejärel valatakse pannile vesi, peale asetatakse anum kotlettidega. Roog valmib pool tundi režiimis “Aurutamine”.

Dieet-aurulihapallide valmistamiseks on veel üks võimalus:

  1. Prae kotlette mõlemalt poolt samal režiimil, eelnevalt määrides põhja oliiviõliga.
  2. Lisa aeglasele pliidile vesi (kuni kotlettide keskele), sulge kaas, küpseta programmil “Hautis” 20 minutit.

Veiseliharoogi saate küpsetada ka küpsetusprogrammiga (20 minutit mõlemalt poolt).

pannil

Dieet-veiseliha kotlette on keelatud õlis praadida. Pärast sellist töötlemist suureneb roogi kalorisisaldus, see on küllastunud kantserogeenidega. Sellise toidu regulaarsel kasutamisel tõuseb kehakaal, suureneb kolesterooli kontsentratsioon ja suureneb vähirisk.

Viimase võimalusena võid nakkumatu kattega pannil praadida dieetveisehakklihakotlette. Neid võib hautada ka oliiviõli ja vee seguga (1:2).

Madalaima kalorsusega aurutatud retseptid kehakaalu langetamiseks

Aurutatud või küpsetatud veisehakklihakotlette saate valmistada erineval viisil. Põhi on sageli kombineeritud kanahakklihaga, et anda roale pehmust. Köögiviljapüree lisamisega dieetlihapallid on õrna tekstuuri ja meeldiva aroomiga. Kodujuust muudab nende maitse pehmemaks ja tekstuur on õrn ning ploomid annavad spetsiifilise aroomi ja originaalse maitse.

Aurutage veiseliha kotletid kanaga

Veise- ja kanalihast valmistatud kotletid on madala rasvasisaldusega, lõhnavad, pehmed. Et need oleksid mahlased, võid lisada veidi piima. Kalorite sisaldus - mitte rohkem kui 170 kcal.

Samm-sammult retsept:


Serveeri dieeti aurutatud veise- ja kanalihapallid riisi või köögiviljapüreega, ürtidega.

kapsaga

Maitsvad, tervislikud ja toitvad aurutatud veiseliha kotletid kapsaga saavad süüa kaalulangetajad ja lapsed. Lihapõhi on segatud valge või lillkapsaga, mis annab roale ebatavalise maitse ja mahlakuse. Toiteväärtus ei ületa 159 kcal.

Retsept:

  1. Valmistage 350 g veisehakkliha.
  2. Jahvata blenderis 100 g kapsast väikesteks tükkideks.
  3. Segage ülaltoodud koostisained, lisage munakollane, 1 spl. l. jahvatatud kliid, sool, segada.
  4. Vormi kotletid, küpseta neid kahes katlas või aeglases pliidis umbes 30 minutit.

Sööge dieetauru lihapallid tatra ja köögiviljaviiludega.

kartulitega

Õrnad, suussulavad veiseliha aurukotletid leevendavad kiiresti ja jäädavalt nälga. See on lihtne ja kiire retsept ning tulemus meeldib kõigile. Energeetiline väärtus - 209 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Keeda ja pidage meeles, et püreesta 2 kartulit.
  2. Sega jahtunud püree munaga.
  3. Keerake 500 g veiseliha läbi hakklihamasina, lisage näputäis soola, jahvatatud pipart.
  4. Sega liha kartulitega.
  5. Pimedad kotletid, küpseta paar 20-40 minutit.

Saadakse maitsvad õrna tekstuuriga dieetveise aurukotletid.

Lihapallid juustuga tomatikastmes

Aurulihapallidel riivjuustuga kastmes on väga võrgutav välimus ja hämmastav maitse. 100 g rooga sisaldab 153 kcal.

Retsept:


Serveeri hakitud veiselihast valmistatud dieetrooga koos lisandiga, kaunista hakitud ürtidega.

Suvikõrvitsaga

Kaalu langetamisele meeldivad kindlasti uskumatult mahlased, pehmed ja õrnad aurukotletid suvikõrvitsaga. Energeetiline väärtus - 136 kcal.

Retsept:

  1. Lõika tükkideks ja haki veiseliha (650 g).
  2. Haki sibul, lisa lihapõhjale.
  3. Keera 500 g suvikõrvitsat blenderis, pigista mahl välja, sega viljaliha põhjaga.
  4. Lisa 1 purustatud küüslauguküüs, muna, 2 spl. l. jahvatatud kaerahelbed, sool, vürtsid, segada.
  5. Aurutage 30 minutit.

Dieetroa kaunistamiseks kasutage rohelist sibulat või salatit.

Kodujuustuga

Kodujuustuga aurukotlettide keetmine pole keeruline ja poole tunni pärast on maitsev õhtusöök valmis. Toiteväärtus - 195 kcal.

Retsept:

  1. Prae hakitud sibul läbipaistvaks.
  2. Sega 700 g veisehakkliha muna, sibula, hakitud ürtide, 2 spl. l. jahvatatud kliid ja sama palju lõssi, 100 g kodujuustu. Sool pipar.
  3. Vormi lihapallid, auruta 25 minutit.

Selliseid dieetlihapalle saab süüa isegi õhtusöögiks.

Ploomidega

Huvitavate maitsekombinatsioonide austajatele meeldivad ploomidega kotletid. Toiteväärtus - 218 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Sega 500 g tükeldatud veiseliha väikesteks kuubikuteks lõigatud sibulaga, 2 spl. l. jahvatatud kliid, muna, sool. Segage.
  2. Jaga lihamass kotlettideks, igasse pane 2 ploomi.
  3. Kalla topeltboilerisse külm vesi, pane toorikud anumasse, hauta samanimelisel programmil pool tundi.

Dieetroa kaunistamiseks kasutage hakitud rohelisi ja oliive.

Kasulik video

Peamised järeldused

Steam dieedi kotletid täiendavad suurepäraselt kehakaalu langetamise menüüd. Nende õigeks küpsetamiseks peate järgima järgmisi reegleid:

  1. Valmistage veiseliha lahjadest tükkidest hakkliha.
  2. Lase liha 2–3 korda läbi hakklihamasina ja klopi seejärel segistis pehmeks õhuliseks lihapalliks.
  3. Veise aurukotlettide valmistamiseks sobib erkpunane hakkliha ilma kleepuvuse ja ebameeldiva lõhnata, millel on väljendunud teralisus.
  4. Dieetroa mahlakaks muutmiseks sega põhi tükeldatud suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi või väikese koguse kartuliga. Samal eesmärgil lisage kompositsioonile veidi kooritud piima või vett.
  5. Hunniku jahvatatud veiseliha komponentide jaoks kasutage jahvatatud kliid ja muna.

Dieet-veiseliha aurukotlettide valmistamiseks kasutage madala kalorsusega koostisosi, et kaotada liigsed kilod ilma suuremate raskusteta. Kui teil on mõni lemmik madala kalorsusega hakkliharetsept, siis jagage neid kommentaarides.

Toitumisspetsialistidel soovitatakse sagedamini lisada dieeti kalatoite. Sisaldab ju organismile vajalikke ja organismi poolt kergesti seeditavaid valke, palju mikroelemente ja vitamiine, polüküllastumata rasvhappeid. Kalast saab kõige rohkem kasu küpsetamisel või hautamisel, kuid nii pannil kui ka aeglasel pliidil saab kala küpsetada nii, et see ei too kehale midagi muud kui head. Veidi vähem kasulikud, kuid mitte vähem maitsvad hakklihatooted, eriti kui need on õigesti valmistatud. Neile, kes hoolivad oma tervisest, on aurutatud kalakoogid, maitsvad ja samal ajal dieedilised, ideaalne valik. Meie poolt veebiajakirja Ilu Sinus lugejatele valitud kogenud kokkade näpunäited ja retseptid rikastavad Sinu toitumist suussulavate ja tervislike kalaroogadega.

Tehnoloogia peensused

Esiteks soovitame teil tutvuda kogenud kokkade soovitustega. Nende teadmistega relvastatud saab isegi algaja perenaine valmistada maitsvaid aurutatud kalakooke.

  • Oma kätega küpsetatud kalahakk on maitsvam kui valmis. Lõppude lõpuks ei pane te sinna midagi üleliigset, kasutades ainult kalafileed. Hakkliha jaoks võta värsket ja mitte liiga kondist kala. Kui kavatsete jõekalast kotlette teha, keerake selle viljaliha mitu korda läbi hakklihamasina, et olla kindel, et hakkliha sisse ei jää konte.
  • Tavaliselt lisatakse kalahakkliha mahlakaks muutmiseks võid või seapekki, kuid need lisandid tõstavad oluliselt valmiva roa kalorisisaldust. Seetõttu tehakse dieetkotlette ilma nende lisanditeta, kuid nende jaoks tasub valida kalasordid, mis pole just kõige kuivemad.
  • Selleks, et kalakoogid oleksid pehmemad ja uhkemad, lisatakse neile kuivatatud leiba ja leotatakse seejärel piimas, koores või vees. Dieetkotlettide jaoks sobib paremini vesi, äärmuslikel juhtudel piim, kuid parem on koorest keelduda.
  • Et kotletid oma kuju säilitaksid, lisatakse hakklihale tavaliselt mune. Samas võid teha ka lahjasid kotlette, asendades muna tärklise, kartuli või mannaga.
  • Sibulat lisatakse sageli kalakookidele. Ära lase seda läbi hakklihamasina, et hakkliha vedelaks ei läheks. Parem ei ole laisk ja haki sibul noaga.
  • Tavaliselt aurutatakse kotlette kahe katla või aeglase pliidi abil. Kuid isegi kui teil neid köögiseadmeid pole, saate teha aurutatud kalakooke, pannes need kurni ja asetades veepoti kohale.
  • Aurutatud lihapallid ei vaja õli ega paneerimist. See muudab nad ka dieediliseks.

Ülaltoodud reeglite ja näpunäidete alusel saate valmistada maitsvaid hakklihast valmistatud aurukotlette, kasutades mis tahes teile meeldivat retsepti.

Näpunäide: kui küpsetate kotlette aeglases pliidis, saate samal ajal küpsetada lisaroogi seadme põhikausis. See võib olla riis, tatar, maisipuder, läätsed.

Lihtne kalahakkliha aurukotlettide retsept

See retsept on kõige lihtsam ja levinum. Klassikalises versioonis kasutatakse roa valmistamiseks piima. Kui paastulauale tehakse kotlette, võetakse piima asemel vett ja muna asendatakse lusikatäie tärklisega.

Komponendid:

  • kalafilee - 0,5 kg;
  • leib - 50 g;
  • sibul - 100 g;
  • muna - 1 tk. (või 20 g tärklist, mis on lahjendatud 20 ml vees);
  • piim või vesi - 100 ml (võite võtta ka soja- või kookospiima);
  • sool, maitseained - maitse järgi (kui olete dieedil, ärge kuritarvitage vürtse).

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Haki sibul peeneks.
  2. Pese filee. Kuivatage salvrätikutega, laske läbi hakklihamasina.
  3. Leota vananenud leiba soojas piimas või vees.
  4. Segage kõik retseptis olevad koostisosad.
  5. Löö hakkliha lauale, et see oleks tihedam. Vormi sellest pätsikesed ja auruta 20 minutit.

Kartulipudru saab serveerida aurukotlettide lisandina. Ärge unustage ainult seda, et paastu ajal tuleb seda keeta vee peal, ilma piima, koort või võid lisamata. Neile, kes peavad dieeti, on selline kartulipuder veelgi kasulikum.

Lahjad kalakoogid aurutatud kartulitega

Nende aurukotlettide hakkliha hulka kuuluvad kartulid, tänu millele säilitavad need hästi oma kuju. Samas jääb roa energeetiline väärtus kartulilisandiga madalaks.

Komponendid:

  • hakkliha - 0,5 kg;
  • kartul - 0,3 kg;
  • värsked ürdid - 150 g;
  • sibul - 150 g;
  • sool, vürtsid - teie maitse järgi.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Riivi toores kartul, nagu kartulipannkookide tegemiselgi, pigista.
  2. Sega kalahakklihaga.
  3. Lisage noaga sool, vürtsid, peeneks hakitud sibul ja rohelised. Rohelise asemel võite kasutada värsket sibulat, seejärel võib sibula ära visata.
  4. Sõtku hakklihast, vormi kotletid. Aurutage neid 20-25 minutit.

Selle retsepti järgi aurutatud kalakooke saab serveerida ilma lisandita. Kui soovid siiski lisandiks teha, siis kasuta selleks värskeid köögivilju, rohelisi ube, rohelisi herneid.

Aurutatud kalahakklihakotletid manna ja juustuga

Manna muudab kotletid õrnemaks ja uhkemaks. Oluline on valida ainult kõvast nisust valmistatud manna, vastasel juhul ei ole roog dieediline. Juust annab roale maheda kreemja maitse, kuigi suurendab veidi selle kalorisisaldust.

Komponendid:

  • kalafilee - 0,5 kg;
  • sibul - 75 g;
  • sulatatud juust - 70 g;
  • manna - 1 spl. l.;
  • muna - 1 tk;
  • sool ja pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Kerige kalafilee läbi hakklihamasina.
  2. Riivi juust. Selle ülesandega on lihtsam toime tulla, kui hoiate juustu enne seda lühikest aega sügavkülmas.
  3. Haki sibul noaga.
  4. Sega kõik koostisosad, lisa muna ja maitseained.
  5. Olles moodustanud keskmise suurusega kotletid, keetke neid paar 25 minutit.

Manna paisub keetmise ajal, andes kotlettidele hiilguse. Need lihapallid maitsevad hämmastavalt pehmed ja näevad isuäratavad välja. Saate neid serveerida mis tahes lisandiga.

Aurutage kalakotletid porgandiga

Selle roa koostis sisaldab ühte muna, kuid jahu kogust veidi suurendades saate ilma selleta hakkama. Siis muutub retsept lahjaks.

Komponendid:

  • hakkliha - 0,5 kg;
  • porgandid - 150 g;
  • sibul - 150 g;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 2 spl. l.;
  • kuivatatud ürdid, sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Haki peenele riivile eelnevalt pestud ja kooritud porgand.
  2. Haki sibul noaga peeneks.
  3. Sega hakkliha tükeldatud juurviljadega, klopi selle hulka muna, lisa kuivatatud ürdid, sool.
  4. Aseta hakklihast vormitud kotletid topeltboileri või mikrolaineahju restile. Käivitage sobiv programm (mikrolaineahjus “Auru”, aurutis “Kala”). Küpseta 20 minutit.

Tänu suurele hulgale köögiviljade lisamisele on ülaltoodud retsepti järgi aurutatud kalakoogid kahekordselt kasulikud.

Dieetkala kotletid kliidega

Kliid on väga kasulikud organismi puhastamiseks, seedetrakti töö parandamiseks ja rasvumise ennetamiseks.

Komponendid:

  • hakkliha - 0,5 kg;
  • muna - 1 tk;
  • sibul - 75-100 g;
  • vesi - 100 ml;
  • kliid - 50 g;
  • sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Haki sibul peeneks.
  2. Jahvatage kliid kohviveskis või blenderis, valage sooja veega, laske paisuda.
  3. Sega hakkliha sibula, kliide, munaga. Ärge unustage kergelt soolata.
  4. Tehke saadud massist kotletid ja keetke neid paariks. Küpsetusaeg - 20 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud kotletid rahuldavad hästi nälga ja jätavad pikaks ajaks küllastustunde. See roog kuulub dieettoidu kategooriasse.

Dieetkalakoogid kodujuustuga

Teist tüüpi dieetkotlette, mis on ühtaegu väga maitsvad ja tervislikud, valmistatakse kalahakklihast, millele on lisatud kodujuustu.

Komponendid:

  • kalafilee - 0,4 kg;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,2 kg;
  • kanamuna - 1 tk;
  • kompleksne kalamaitseaine - maitse järgi;
  • värske till - 50 g.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Lõika kalafilee tükkideks ja aja läbi hakklihamasina vaheldumisi kodujuustuga (laseme ka läbi hakklihamasina).
  2. Haki till noaga peeneks, klopi lahti muna. Sega kõik see hakklihaga, lisades maitseaineid.
  3. Pärast käte vees niisutamist, et täidis ei kleepuks, vormige väikesed kotletid. Asetage need restile ja küpsetage auru kohal umbes 20 minutit.

Kalahakklihast ja kodujuustuga valmistatud kõige õrnemad dieetkotletid ei jäta tõenäoliselt kedagi ükskõikseks. Nad on õnnelikud surma üle ja need, kes isegi ei mõelnud tervisliku toitumise eelistele.

Ebatavalised kalakoogid oliividega

Tervete oliividega täidetud aurutatud kalakooke ei häbene pidulaual serveerida.

Komponendid:

  • merekala filee - 0,3 kg;
  • muna - 1 tk;
  • sibul - 75 g;
  • piim - 50 ml;
  • riivsai - 2 spl. l. liumäega;
  • sool, vürtsid - maitse järgi;
  • kivideta oliivid - 8 tk.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Haki sibul peeneks.
  2. Keera merekala filee läbi hakklihamasina.
  3. Kuumuta piim või vesi, vala sisse riivsai.
  4. Sega hakkliha, sibul ja vees leotatud kreekerid lahtiklopitud muna, soola ja vürtsidega.
  5. Vormi saadud massist 8 pallikest, peida igasse palli sisse oliiv.
  6. Aseta restile ja auruta 20 minutit.

Väga ebatavalised "üllatusega" kalakoogid meeldivad lastele, kelle jaoks on kõige parem dieettoite valmistada pigem aurutades kui pannil. Sellise ebatavalise eelroa lisandi asemel võite serveerida oliive, oliive, hapukurki, värskeid kirsstomateid - kumb teile rohkem meeldib.

Aurutatud kalakotletid pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Dieettoidud võivad kaunistada isegi pidulikku lauda. Teades nende valmistamise retsepte, pole hirmutav otsustada dieeti järgida.