luksumine 

Dieedipõhised veisehakkliha retseptid. Hakkliha dieettoidud: retseptid koos fotodega. Dukani veiseliha retsept

Kanahakkliha on toode, millest koduperenaised valmistavad hea meelega mitmesuguseid maiustusi. Neid on terve hulk!

Ahjus või aeglases pliidis küpsetatud kanahakklihast maitsvad ja õrnad dieettoidud sobivad sööjale, kes peab tervise parandamiseks oma igapäevast toitumist hoolikalt planeerima.

Perenaiste jaoks on need maiuspalad atraktiivsed retsepti kättesaadavuse ja lihtsuse tõttu. Kanahakkliha dieettoitude vähese kalorsuse tõttu lisavad need oma dieeti ka need, kes unistavad kaalust alla võtta.

Selle tootega pannil praetud või grillil küpsetatud hõrgutised äratavad siirast imetlust gurmaanides, kes ei tunne muret toitumisprobleemide pärast. Kõik toidud võivad aga saada tõeliseks kaunistuseks nii õdusatele pereõhtusöökidele kui ka pidulikele pidusöökidele.

Selles artiklis soovitame teil tutvuda mõne kanahakklihast dieettoitude valmistamise meetoditega. Retseptid koos fotodega ahjus ja aeglases pliidis pakuvad kindlasti huvi koduse toiduvalmistamise fännidele.

Tsukune: õrnad kanakotletid varrastel (Jaapani köök)

Tsukune on eurooplase jaoks üks Jaapani köögi väga huvitavaid, tervislikke ja ebatavalisi roogasid, mis teatavasti nõuab kõigi hõrgutiste valmistamise etappide ranget järgimist (protsessi käigus on ette nähtud isegi rangelt fikseeritud segamiste arv).

Selle dieettoidu kana-hakkliharoa valmistamiseks eeldatakse retseptis järgmiste toodete kasutamist:

  • üks klaas yakitori kastet;
  • 4 rohelise sibula sulge;
  • 2 supilusikatäit seesamiõli;
  • 500 g kanahakkliha;
  • 1 spl miso pasta.

Kuidas valmistada maitsvat dieetkana hakkliharooga?

Tsukune valmistatakse järgmiselt:

  1. Leota puuvardaid pool tundi külmas vees.
  2. Ahi kuumutatakse 220 kraadini või valmistatakse söed.
  3. Pool retseptis märgitud kanahakkliha mahust praetakse pannil 1-2 minutit. pideva segamisega. Selle tulemusena muutub toote värv täielikult, sellesse ei tohiks jääda roosasid tükke.
  4. Eraldi segage misopasta seesamiõliga (kuni saadakse homogeenne mass).
  5. Seejärel segatakse praetud ja toores hakkliha. Seejärel lisa sellele hakitud roheline sibul, õlide segu ja pool mahust Yakitori kastet. Hakkliha sõtkutakse põhjalikult: vaja on teha täpselt kolmkümmend segamist päripäeva ja sama palju vastu. Mass peaks olema kleepuv, kuid piisavalt tihe, et hästi vardas püsiks.
  6. Pärast seda vormitakse valmis massist väikesed kebabi, lihapalle või lihapalle meenutavad vorstikesed, mis nööritakse varrastele. Varraste lahtine ots on mähitud fooliumisse, et vältida puidu söestumist või põlemist.
  7. Järgmisena laotakse tooted võiga määritud küpsetusplaadile või küpsetusnõusse. Kulinaarse pintsli abil määritakse vorstid lisaks ülejäänud Yakitori kastmega.
  8. Küpsetage tooteid umbes 6-10 minutit, keerake neid 1 kord ümber. Valmis vorstid peaksid välja nägema hästi pruunistunud.

Roog serveeritakse kuumalt, kerge köögiviljade lisandiga (mis tahes) või kasutatakse rullide, võileibade ja võileibade täidisena.

Kana ja kapsa dieetroog

Klassikaline kapsa ja hakkliha kombinatsioon ei jäta ükskõikseks maitsva toidu austajaid. Selle maiuse, mis on üks populaarsemaid dieettoite kanahakklihast, valmistamiseks kasutage:

  • 100 ml looduslikku jogurtit;
  • pool pea kapsast;
  • kaks muna;
  • üks sibulapea;
  • kaks supilusikatäit tomatipastat;
  • 500 grammi kanahakkliha;
  • maitse järgi - jahvatatud must pipar, sool.

Kokkamine

See maitsev kanahakkliha dieetroog valmistatakse järgmiselt:

  1. Kapsas hakitakse peeneks ja asetatakse 10 minutiks keevasse vette.
  2. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, hautatakse pannil õliga (köögiviljaga) läbipaistvaks.
  3. Lisa hakkliha, kuumuta, kuni liha muutub heledaks. Järgmisena segatakse naturaalne jogurt tomatipasta, maitse järgi soola ja pipraga.
  4. Seejärel määritakse küpsetusnõuga õli (köögivilja), asetatakse sinna ½ keedetud kapsast, samuti hakkliha. Seejärel vala üle kastmega tomatipasta ja jogurt (kasutatakse vaid pool segust).
  5. Laota peale ülejäänud kapsas, kalla peale jogurt (ülejäänud), määri lahtiklopitud munadega.

Nõu küpsetatakse 180 kraadini kuumutatud ahjus 30-40 minutit. Mõned koduperenaised küpsetavad sellist pajarooga ka aeglases pliidis. Sel juhul asetatakse kõik koostisosad korraga kaussi.

"Klubochki": kanakotletid lehttaignas

See originaalne maiuspala viitab ahjus küpsetatavatele dieettoidule kanahakklihale. Kotletid on taignaribadest kootud pallid nagu kuuseehted.

Koostisained

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 500 grammi kanahakkliha;
  • 250 grammi lehttainast;
  • 1 munakollane;
  • 1 terve muna;
  • 2 sibula pead;
  • veidi musta pipart ja soola.

Küpsetusmeetodi kohta

Roog valmistatakse järgmiselt:

  1. Kanahakkliha segatakse peeneks hakitud sibulaga (mõned koduperenaised lasevad selle läbi hakklihamasina). Seejärel aetakse hunnikuks sisse muna (toores), lisatakse maitse järgi soola ja pipart (jahvatatud).
  2. Lehttaignas (valmis, poest) laotakse jahuga ülepuistatud lauale või lauale ja rullitakse 0,5 cm paksuseks kihiks, misjärel lõigatakse kitsasteks ribadeks.
  3. Hakklihast vormitakse kotletid, mähitakse lehttaignaribadesse ja laotakse paberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetustoorikud määritakse munakollasega (vahustatud).
  4. Kotlette küpsetatakse 180 kraadini kuumutatud ahjus 30 - 40 minutit, kuni tekib isuäratav kuldne koorik.

Originaalsed kana "pallid" serveeritakse lauale roheliste salatilehtedel koos pohlakastmega. Kastet saab serveerida eraldi, spetsiaalses kastmepaadis. Mõned koduperenaised soovitavad rooga täiendada köögiviljaviiludega (mis tahes) või soolatud (marineeritud) omatehtud preparaatidega.

Piimavorstid (kana, aurud)

Paljude koduperenaiste sõnul on aeglases pliidis kanahakklihast dieettoite väga mugav valmistada. Mõne maiuse retseptid ja fotod leiate artiklist. Kanahakklihast aurutatud piimatoitvorstid meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kasutatakse järgmist toodete loendit:

  • 1100 grammi kanafilee;
  • 900 grammi kana reied;
  • 300 grammi piima;
  • 50 grammi kuiva piima;
  • 1 tl koriander (jahvatatud, liumäega);
  • 0,5 tl muskaatpähkel;
  • 0,5 tl küüslaugupulber;
  • 3 tl paprika (kuivatatud);
  • 1 tl must pipar (jahvatatud);
  • 40 grammi soola (võib olla meri);
  • 2 tl Sahara;
  • kaks meetrit soolestikku.

Kokkamine

Maitsev dieetroog valmistatakse järgmiselt:

  1. Liha pestakse ja kuivatatakse. Filee puhastatakse kiledest ja jahvatatakse segisti abil viljalihaks. Nahk lõigatakse reitelt ära, luu eemaldatakse, lõigatakse keskmise või väikese suurusega kuubikuks - nii et väikesed tükid on lõikes selgelt nähtavad. Seejärel lisatakse vürtsid, kuiv ja vedel piim, sool. Kõik on hästi segunenud.
  2. Chereva pestakse põhjalikult soolast. Selle puudumisel mähitakse hakkliha kilesse (toitu), mis volditakse mitmesse kihti. Seejärel vormitakse vorstid, otsad seotakse niidiga kinni.
  3. Järgmisena täidetakse ümbris otsiku abil hakklihaga ja vormitakse vorstid. Valmistoode saadetakse 4-6 tunniks laagerdamiseks külmkappi.
  4. Seejärel valatakse multikookeri kaussi umbes 1 liiter vett. Seejärel paigaldatakse see, vorstid kantakse sinna ja keedetakse umbes 20 minutit. aururežiimis.
  5. Selle aja möödudes tuleks multikooker avada ja vorstid veidi jahutada.

Roog serveeritakse värskete köögiviljade ja tartarkastmega.

Kana zrazy a la Cordon Bleu keetmisest

Esitame veel ühe huvitava retsepti kanahakkliha dieettoitude valmistamiseks aeglases pliidis. Neid pehmeid lihapalle, lõhnava viskoosse täidisega, pakub perenaine küpsetamiseks multikeetjas Vitek VT-4205 BK.

Koostisained

Kasutage tooteid:

  • 500 grammi hakkliha (kana);
  • 300 grammi kõva juustu (parem on kasutada mozzarellat);
  • 300 grammi sinki;
  • kaks kana muna;
  • must pipar;
  • sool;
  • üks viil pätsi;
  • 50 grammi piima;
  • riivsaia paneerimiseks.

Esitatud tootekogusest saadakse kuus portsjonit rooga. Valmistamiseks kulub 1 tund.

Protsessi kirjeldus

Söök valmistatakse järgmiselt:

  1. Hakklihale lisatakse pipart, mune, soola, piimas leotatud pika pätsi puru. Et hakkliha oleks paksem ja modelleerimiseks elastsem, lisatakse sellele riivsaia.
  2. Sink lõigatakse viiludeks, juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  3. Järgmiseks tehakse hakklihapall lapikuks. Selle keskele asetatakse võileib, mis koosneb kahest singitükist, mille keskel on juust. Vormi zrazu, veereta igaüks riivsaias (riivsaias).
  4. Lülitage režiim "Röstimine" sisse ja kuumutage seda taimeõlis igast küljest, kuni toote küljed muutuvad punakaks.

kapsa rullid

See huvitav roog valmistatakse saadaolevatest toodetest väga lihtsalt. Raske on öelda, mis on nendes kapsarullides kõige maitsvam - kas nende aromaatne täidis, pehme liha või krõbe koorik.

Maiuspala on üsna eelarveline ja näeb laual üsna muljetavaldav. Koduperenaised soovitavad toiduvalmistamiseks kasutada multikeetjat VITEK VT-4207R (muude eeliste hulgas praeb see mudel toitu suurepäraselt - kuni krõbeda kuldse koorikuni).

Ühend

Kasuta:

  • kaks kanarinda;
  • 300 grammi valget kapsast;
  • pool valget sibulat;
  • üks porgand (väike);
  • neli supilusikatäit riisi (keedetud);
  • üks kanamuna (kasutatakse paneerimiseks);
  • 10 supilusikatäit nisujahu (paneerimiseks);
  • üks supilusikatäis tomatipastat.

Küpsetusprotsess kestab umbes 50 minutit.

Kokkamine

Need toimivad järgmiselt:

  1. Esiteks valmistatakse täidis. Tükelda porgand, sibul, tükelda kapsas. Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli, laotage hakitud köögiviljad, sool. Mõned koduperenaised soovitavad lisada suhkrut (näputäis). Järgmisena lülitatakse multikooker 10 minutiks režiimile "röstimine". 10 minuti pärast segatakse kompositsioon, lisatakse pasta (tomat), mis lahjendatakse eelnevalt poole klaasi veega. Seejärel lülitatakse multikooker "kustutusrežiimile" ja tooteid hautatakse 20 minutit. Selle aja möödudes lisage riis (keedetud), segage, lisage soola ja pipart.
  2. Kanarind lõigatakse kihtideks, pekstakse kergelt läbi, maitsestatakse pipra, soola ja vürtsidega. Seejärel määri täidis rinnale ja keera rulli.
  3. Järgmisena valmista paneering. Muna purustatakse kaussi, klopitakse kergelt kahvliga lahti ja teise kaussi valatakse veidi jahu. Rulle rullitakse vaheldumisi esmalt jahus ja seejärel munas ning laotakse aeglasesse pliiti, millesse valatakse kõigepealt praadimiseks veidi õli (taimne).
  4. Tooteid praetakse igast küljest umbes 20 minutit, kuni ilmub maitsev kuldne koorik.

Valmis rulle saab serveerida nii kuumalt kui külmalt, hapukoorekastmega soola, mis tahes vürtside, küüslaugu, ürtidega. Head isu!

Hakkliha on mugav asi, see võib kaua külmkapis lebada ja seal on sadu võimalusi, mida hakklihast valmistada. Seetõttu otsivad meie perenaised iga päev, mida valmistada kanahakklihaga, mida veisehakklihaga, mida seahakklihaga, mida küpsetada kalkunihakklihaga ja eriti mida valmistada kiiresti hakklihaga. Hakklihaga retseptid on alati populaarsed. Hakkliha on sisuliselt poolfabrikaat, hakklihatoidud säästavad palju aega ja tegelikult saab teha kiireid hakkliharoogasid. Seetõttu on teile kasulik teada saada, mida saab hakklihast valmistada. Hakkliha saab osta, kuid kindlasti maitseb paremini omatehtud hakkliha. Seetõttu on oluline teada, kuidas hakkliha valmistada. Lihatükid, sibul, sool, pipar on peamised koostisosad, millest hakkliha valmistatakse. Hakkliha retseptides kasutatakse ka hakkliha, millele on lisatud leiba ja jahu. Esimene vastus küsimusele, mida hakklihast valmistada, on loomulikult pelmeenid. Või pelmeenid, mida võib nimetada ka lihtsateks hakkliharoogadeks. Kui peate hakkliha kiiresti keema, küpseta hakkliha aeglases pliidis.

Hakkliha valmistatakse nii eraldi, näiteks lihapallid, lihapallid kui ka osana muudest toodetest. Teistest sagedamini kasutatakse kanahakkliha, seahakkliha, veisehakkliha. Valikus on ka hakkliharoad. Kõige lihtsam on süüa teha hakklihatoidud pannil. Veeretati jahus, ja pannil. Hakklihast roogasid on pottides keerulisem valmistada, kuid saate täisväärtusliku teise käigu koos lisandiga. Hakkliha valmistamisele eelneb roogade valmistamine hakklihast. Hakkliha ei valmistata ainult lihast, on hakkliha riisiga, hakkliha kartulitega. Hakklihaga roogasid valmistatakse väga erinevate lisanditega. Lihtsad ja maitsvad road saadakse hakklihast ja pastast. Hakkliha pastaga nimetatakse traditsiooniliselt merepastaks. Võite küpsetada ka hakkliha seentega. Tihti küpsetatakse pottides hakkliha- ja seeneroogasid. Hakkliha pottides küpsetatakse sageli köögiviljade ja juustuga. Teised kuumad hakklihatoidud on lasanje, zrazy, mititei. Kui liha on keedetud, saate hakkliha küpsetada lehttaignas, teisisõnu pirukaid. Liha prantsuse keeles, siilid on ehk kõige populaarsemad veisehakklihatoidud. Hakkliha teise käigu retsepte pakub Aasia köök, need on varraste kotletid või kebab. Sea-hakkliharoad on muidugi rasvasemad kui veisehakkliharoad. Kui soovid midagi väherasvast kanahakkliharooga, siis sobivad sulle kalkunihakkliharoad. Kui teil on kanahakkliha, on retsept, mida peaksite kõigepealt küpsetama, Kiievi kanahakkliha. Kuid maitsvaid kanahakkliharoogasid on teisigi. Pirukate, rullide retseptides kasutatakse sageli kanahakkliha.

Huvitav hakklihatoidud ahjus on need lihavormiroad. Natuke aega ja saate suurepärase roa hakklihast ja kartulist. Pajaroad võivad toimida pidulike hakkliharoogadena. Eriti maitsev on ahjus hakkliha. Proovige küpsetada ka hakkliharoogasid aeglases pliidis, need on aurukotletid, vormiroad, rullid. Lõpuks, kui te ikka ei tea, mida hakklihaga valmistada, küpseta pitsat. Levinumad hakkliha- ja riisiroad on kapsarullid jms. Nüüd sellest, mida kalahakklihast valmistada. See on jällegi kala lihapallid. Kui teil on aega ja soovi, olete huvitatud sellest, mida valmistada maitsvat hakkliha, siis tehke täidetud kala. Kalatoidud päästavad teid paastuajal, kui peate menüüst kustutama hakkliharoad. Täidisega kala retseptid on kõige parem valmistada fotoga. Selleks ja ka siis, kui peate mõnda kompleksi küpsetama hakklihatoidud, vali fotodega hakkliharetseptid, fotodega hakklihatoidud, fotodega hakklihatoidud.

kõrval Metsiku armukese märkmed

Milline peaks olema dieet

Kõik näivad teadvat, et dieedi pidamine ja õigesti korraldatud ravitoitumine aitavad kaasa paljude haiguste paranemisele. Kuid kasulik oleks meenutada sellise toitumise põhiprintsiipe, kuna dieedi rikkumine haiguse korral on sagedane nähtus.

Terapeutilise toitumise peamine reegel on söömise regulaarsus. Suured portsjonid on vastuvõetamatud ning lisaks peaks toit olema säästlik, nõud värsked ja sellise konsistentsiga, et pole vaja pikka närimist.

Õigesti valmistatud hakklihast valmistatud dieettoidud vastavad kõigile kliinilise toitumise nõuetele. Selliste roogade valmistamisel on oluline rangelt järgida retsepti ja lisaks valida hoolikalt hakkliha valmistamise tooted. Liha peaks olema värske, lahja, kilede ja kõõlusteta.

Hakkliha lastakse kaks-kolm korda läbi hakklihamasina. Pehmemaks muutmiseks vahustage hakkliha pärast kõigi koostisosade lisamist jahvatatud lihale segistiga korralikult läbi ja jätkake seejärel tükeldamisega.

Hakkliha retseptid

Kõigis väljapakutud hakkliha dieettoitude retseptides on toodete kogus arvutatud ühe toidukorra kohta ühele inimesele.

Dieethakklihatoite tuleks serveerida värskelt, seega ärge valmistage neid enne tähtaega ega kaua enne sööki!

Soovitatud retsepte saab kasutada ka imikutoidu jaoks.

Lihapallid, aurutatud

Tooted: 150 g veiseliha, supilusikatäis riisi ilma slaidita, teelusikatäis võid, pool klaasi vett pudru keetmiseks, veerand muna.

Puhastage liha kõõlustest, kiledest ja rasvast, kerige kaks või kolm korda hakklihamasinas, kasutades sagedast resti. Keeda riisipuder vees, jahuta seejärel ja lisa hakklihale.

Haki riisiga uuesti kerige üks või kaks korda hakklihamasinas, lisage muna ja 5 g sulatatud võid ning seejärel klopige kogu mass segistiga korralikult läbi. Vormi lusikaga väikesed lihapallid, pane need õhukeselt võiga määritud pannile, kata külma veega ja keeda 5-10 minutit. Tõsta valmis lihapallid veest välja ja serveeri koos võitükiga.

Liha zrazy, auruga täidetud munaputru

Tooted: 150 g veiseliha, 20 g saia, kolmandik muna, mittetäielik supilusikatäis võid, supilusikatäis piima.

Võtke liha, leib, lisage 5 g võid ja küpsetage hakkliha ülalkirjeldatud viisil. Klopi omletimuna mikseriga korralikult lahti, sega piimaga, vala võiga määritud pannile ja auruta omlett küpseks. Seejärel jahuta omlett ja lõika väikesteks tükkideks.

Sega valmis hakkliha veega niisutatud kätega korralikult läbi, vormi kaks ümarat kooki. Aseta iga tortilla keskele omlett. Ühendage koogi servad ja näpistage.

Võid aurutada zrazy või panna need kastrulisse, täita pool sisust külma veega ja keeta kaane all 15-20 minutit. Serveeri zrazy koos tüki võiga.

Lihapuding, aur

Tooted: 120 g veiseliha, supilusikatäis võid, mittetäielik dessertlusikatäis manna, pool muna, kolmandik klaasi vett.

Keeda mannapudrust puder ja jahuta. Puhastage liha rasvast, kiledest ja kõõlustest, küpsetage, kerige kaks või kolm korda hakklihamasinas ja segage seejärel mannaga. Lisa hakklihale toorkollane ja lahtiklopitud munavalge. Seejärel sega mass õrnalt läbi, pane puding võiga määritud vormi või pannile, silu pealt ühtlaseks ja auruta.

Tõsta valmis puding vormist välja taldrikule ja serveeri koos võitükiga.

Head isu!

Dieetroogi saate valmistada mis tahes hakklihast, välja arvatud sealihast - veiseliha, kana, kalkun, küülik, kala. Peaasi on valida õige liha ja viia läbi toodete asjakohane tehnoloogiline töötlemine - hautamine, keetmine või aurutamine. Serveerimisel väldi tuliseid vürtse ja kastmeid.

Aurukotletid

Koostis:

  • lahja veiseliha - 1 kg;
  • pirn - keskmine;
  • muna - 1 tükk;
  • manna - 2 supilusikatäit;
  • jahu konditustamiseks;
  • taimeõli;

Kokkamine:

  1. Liha lastakse kohe koos sibulaga läbi hakklihamasina. Parem on koostisosi kaks korda keerata, et hakkliha oleks ühtlasem;
  2. Lisa manna, muna, õli, sega kõik hoolikalt läbi;
  3. Kui soovite saada lopsakaid kotlette, võite saadud segu segistis või kombineerida;
  4. Seejärel vormitakse kotletid, veeretatakse jahus, laotakse kahekordsele katla restile. Kui topeltboilerit pole, saab kotlette hautada, valades pannile nii palju vett, et see kotlette täielikult ei kataks.
  5. Serveerimisel võib roale puistata ürte.

Sama algoritmi järgi saab ette valmistada dieedi kana kotletid või kalkun, kuid vürtside jaoks tuleks koostisosade loetelu täiendada tükikese maheda juustuga - 100 g.

Juustuga võid improviseerida – riivida ja lisada hakklihale või puistata kotlettidele 10 minutit enne lõplikku valmimist. Juust omandab vajaliku pehmuse ja parandab maitset.

Samuti on lubatud lisada köögivilju: kartulit või porgandit. Köögiviljad keeratakse koos sibula ja lihaga.

Lahjad lihapallid

Koostis:

  • lahja veiseliha, kalkun või kana - 1 kg;
  • pirn - keskmine;
  • muna - 1 tükk;
  • 1/2 tassi riisi;
  • jahu konditustamiseks;
  • taimeõli;

Kokkamine:

  1. Keeda riisi pooleks keedetud;
  2. Me laseme liha ja sibulad läbi hakklihamasina;
  3. Lisa riis, muna, õli (kui kasutad kalkunit, pole õli vaja lisada - see on juba pehme);
  4. Sõtke hakkliha põhjalikult läbi;
  5. Vormime pallid ja paneme need kastrulisse (jahus veeretamine pole vajalik, jääb oma maitse järgi);
  6. Täida veega nii, et see ei kataks lihapalle täielikult.
  7. Hauta kuni valmis.

Mõned koduperenaised usuvad, et lihapallidele ei tasu muna lisada.

Kartuli pajaroog

Koostis:

  • 0,5 kg kartulit;
  • 300 g hakkliha;
  • 3 muna;
  • 1 sibul;
  • hunnik rohelist sibulat.

Kokkamine:

  • Valmista hakkliha sibulaga hautades – sibulat ei lõigata, siis visatakse see minema;
  • Valmistage kartulipüree - kartulid lihtsalt pekstakse, ilma võid ja piima lisamata;
  • Eraldage munakollane valgust, vahustage valged vahuks ja jahvatage munakollane soolaga;
  • Klopi esmalt kartulimassi sisse munakollane ja seejärel valgud;
  • Keeda 2 muna eraldi, purusta kahvliga ja lisa püreele;
  • Haki roheline sibul peeneks ja sega ka juba valmistatud seguga;
  • Kuumutage küpsetusnõu veidi, määrige päevalilleõliga, asetage kiht kartuleid ja sellele - kiht hakkliha. Peale võid puistata riivjuustu;
  • Küpseta ahjus 30 minutit 200°C juures.

Alternatiivne viis kihtide ladumiseks: kiht kartulit - kiht liha - teine ​​kiht kartulit. Pintselda pealt lahtiklopitud munaga. Vorm suletakse kaanega - kui seda pole, saavad nad hakkama fooliumiga.

Kui ahju pole, saab pajarooga küpsetada kahes katlas või aeglases pliidis. Sel juhul toimub munemine fooliumilehele, mis seejärel hoolikalt pakitakse, et lihamahl välja ei lekiks. Sel juhul võtab roa valmistamine aega 40 minutit.

täidetud tomatid

Roog valmib kiiresti, maitse on huvitav ja serveerida võib juba enne külaliste saabumist – tulemus näeb väga ilus välja.

Kõige maitsvamad tomatid on valmistatud veisehakklihast. Linnulihal puudub pisut “maitset” ja dieetroogadele vürtse suurtes kogustes ei lisata.

Koostis:

  • 4 suurt tomatit;
  • 100 g hakkliha;
  • 20 g kõva juustu;
  • pirn;
  • rohelus.

Kokkamine:

  • Hakkliha aurutatakse terve sibulaga – siis visatakse sibul minema;
  • Tomatid pestakse, lõigatakse, viljaliha võetakse lusikaga välja, tehes süvendid;
  • Osa viljalihast eemaldatakse - siis saab sellest kastmeks tomati teha - ülejäänud segatakse lihaga ja asetatakse tagasi. Puista peale riivjuust;
  • Mikrolaineahjus küpsetatakse köögivilju umbes 5 minutit, ahjus 10-15.

Serveerimisel puistatakse roog üle ürtidega, iga portsjoni juurde serveeritakse väherasvast hapukoort.

Liha suflee

Suflee valmistamise eripära on see, et liha pööratakse hakklihamasinas mitu korda. Konsistents peab olema absoluutselt homogeenne. Nõu saab valmisolekusse viia mitmel viisil - kahes boileris, aeglases pliidis või ahjus.

Kõige õrnem suflee aurutatakse.

Koostis:

  • 0,5 kg tailiha;
  • pirn;
  • küüslauguküünt;
  • 2 supilusikatäit hapukoort;

Kokkamine:

  • Esiteks keeratakse liha hakklihamasinas mitu korda sibula ja küüslauguga,
  • Seejärel laotakse hakkliha kombaini ja vahustatakse hapukoorega,
  • Seejärel määritakse vorm - see võib olla ka fooliumist - võiga, valmis segu pannakse sinna, suletakse tihedalt kaanega või korgitakse fooliumiga,
  • Küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 ºС umbes 40 minutit, topeltkatlas küpsetatakse umbes tund.

Võid liha esmalt poolküpseks keeta ja alles siis teha sellest hakkliha. Kuumtöötlus võtab sel juhul poole vähem aega.

Kes ütles, et dieetroog tähendab maitsetut? Valmistage ette ja mõistke, et saate kaalust alla võtta mõnuga!

Sellel lehel postitatud materjalid on informatiivsel eesmärgil ja mõeldud hariduslikel eesmärkidel. Saidi külastajad ei tohiks neid meditsiinilise nõuandena kasutada. Diagnoosi kindlaksmääramine ja ravimeetodi valik jääb teie raviarsti ainuõiguseks.

Sarnased artiklid

Selleks, et alati hea välja näha ja liigset kaalu mitte juurde võtta, ei ole vaja pidada ranget dieeti ja loobuda kõigist oma lemmiktoitudest. Piisav…

Iga rooga, sealhulgas täidetud paprikat, saab muuta dieediliseks, kui selle valmistamiseks kasutatakse madala kalorsusega koostisosi. Mis liha...

Dieedi järgimine ei välista lihatoodete kasutamist, kuna nende täielik loobumine võib kahjustada oma immuunsust. Lahja linnuliha,…

Kui olete õige toitumise poolt ja ülekaalulisuse vastu, on see artikkel teie jaoks. Oleme kokku kogunud parimad dieediroogade retseptid, mille peamiseks koostisosaks on kana ...

Dieetroogi saate valmistada mis tahes hakklihast, välja arvatud sealihast - veiseliha, kana, kalkun, küülik, kala. Peaasi on valida õige liha ja viia läbi toodete asjakohane tehnoloogiline töötlemine - hautamine, keetmine või aurutamine. Serveerimisel väldi tuliseid vürtse ja kastmeid.

Aurukotletid

Koostis:

  • lahja veiseliha - 1 kg;
  • pirn - keskmine;
  • muna - 1 tükk;
  • manna - 2 supilusikatäit;
  • jahu konditustamiseks;
  • taimeõli;

Kokkamine:

  1. Liha lastakse kohe koos sibulaga läbi hakklihamasina. Parem on koostisosi kaks korda keerata, et hakkliha oleks ühtlasem;
  2. Lisa manna, muna, õli, sega kõik hoolikalt läbi;
  3. Kui soovite saada lopsakaid kotlette, võite saadud segu segistis või kombineerida;
  4. Seejärel vormitakse kotletid, veeretatakse jahus, laotakse kahekordsele katla restile. Kui topeltboilerit pole, saab kotlette hautada, valades pannile nii palju vett, et see kotlette täielikult ei kataks.
  5. Serveerimisel võib roale puistata ürte.

Sama algoritmi järgi saab ette valmistada dieedi kana kotletid või kalkun, kuid vürtside jaoks tuleks koostisosade loetelu täiendada tükikese maheda juustuga - 100 g.

Juustuga võid improviseerida – riivida ja lisada hakklihale või puistata kotlettidele 10 minutit enne lõplikku valmimist. Juust omandab vajaliku pehmuse ja parandab maitset.

Samuti on lubatud lisada köögivilju: kartulit või porgandit. Köögiviljad keeratakse koos sibula ja lihaga.

Lahjad lihapallid

Koostis:

  • lahja veiseliha, kalkun või kana - 1 kg;
  • pirn - keskmine;
  • muna - 1 tükk;
  • 1/2 tassi riisi;
  • jahu konditustamiseks;
  • taimeõli;

Kokkamine:

  1. Keeda riisi pooleks keedetud;
  2. Me laseme liha ja sibulad läbi hakklihamasina;
  3. Lisa riis, muna, õli (kui kasutad kalkunit, pole õli vaja lisada - see on juba pehme);
  4. Sõtke hakkliha põhjalikult läbi;
  5. Vormime pallid ja paneme need kastrulisse (jahus veeretamine pole vajalik, jääb oma maitse järgi);
  6. Täida veega nii, et see ei kataks lihapalle täielikult.
  7. Hauta kuni valmis.

Mõned koduperenaised usuvad, et lihapallidele ei tasu muna lisada.

Kartuli pajaroog

Koostis:

  • 0,5 kg kartulit;
  • 300 g hakkliha;
  • 3 muna;
  • 1 sibul;
  • hunnik rohelist sibulat.

Kokkamine:

  • Valmista hakkliha sibulaga hautades – sibulat ei lõigata, siis visatakse see minema;
  • Valmistage kartulipüree - kartulid lihtsalt pekstakse, ilma võid ja piima lisamata;
  • Eraldage munakollane valgust, vahustage valged vahuks ja jahvatage munakollane soolaga;
  • Klopi esmalt kartulimassi sisse munakollane ja seejärel valgud;
  • Keeda 2 muna eraldi, purusta kahvliga ja lisa püreele;
  • Haki roheline sibul peeneks ja sega ka juba valmistatud seguga;
  • Kuumutage küpsetusnõu veidi, määrige päevalilleõliga, asetage kiht kartuleid ja sellele - kiht hakkliha. Peale võid puistata riivjuustu;
  • Küpseta ahjus 30 minutit 200°C juures.

Alternatiivne viis kihtide ladumiseks: kiht kartulit - kiht liha - teine ​​kiht kartulit. Pintselda pealt lahtiklopitud munaga. Vorm suletakse kaanega - kui seda pole, saavad nad hakkama fooliumiga.

Kui ahju pole, saab pajarooga küpsetada kahes katlas või aeglases pliidis. Sel juhul toimub munemine fooliumilehele, mis seejärel hoolikalt pakitakse, et lihamahl välja ei lekiks. Sel juhul võtab roa valmistamine aega 40 minutit.

täidetud tomatid

Roog valmib kiiresti, maitse on huvitav ja serveerida võib juba enne külaliste saabumist – tulemus näeb väga ilus välja.

Kõige maitsvamad tomatid on valmistatud veisehakklihast. Linnulihal puudub pisut “maitset” ja dieetroogadele vürtse suurtes kogustes ei lisata.

Koostis:

  • 4 suurt tomatit;
  • 100 g hakkliha;
  • 20 g kõva juustu;
  • pirn;
  • rohelus.

Kokkamine:

  • Hakkliha aurutatakse terve sibulaga – siis visatakse sibul minema;
  • Tomatid pestakse, lõigatakse, viljaliha võetakse lusikaga välja, tehes süvendid;
  • Osa viljalihast eemaldatakse - siis saab sellest kastmeks tomati teha - ülejäänud segatakse lihaga ja asetatakse tagasi. Puista peale riivjuust;
  • Mikrolaineahjus küpsetatakse köögivilju umbes 5 minutit, ahjus 10-15.

Serveerimisel puistatakse roog üle ürtidega, iga portsjoni juurde serveeritakse väherasvast hapukoort.

Liha suflee

Suflee valmistamise eripära on see, et liha pööratakse hakklihamasinas mitu korda. Konsistents peab olema absoluutselt homogeenne. Nõu saab valmisolekusse viia mitmel viisil - kahes boileris, aeglases pliidis või ahjus.

Kõige õrnem suflee aurutatakse.

Koostis:

  • 0,5 kg tailiha;
  • pirn;
  • küüslauguküünt;
  • 2 supilusikatäit hapukoort;

Kokkamine:

  • Esiteks keeratakse liha hakklihamasinas mitu korda sibula ja küüslauguga,
  • Seejärel laotakse hakkliha kombaini ja vahustatakse hapukoorega,
  • Seejärel määritakse vorm - see võib olla ka fooliumist - võiga, valmis segu pannakse sinna, suletakse tihedalt kaanega või korgitakse fooliumiga,
  • Küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 ºС umbes 40 minutit, topeltkatlas küpsetatakse umbes tund.

Võid liha esmalt poolküpseks keeta ja alles siis teha sellest hakkliha. Kuumtöötlus võtab sel juhul poole vähem aega.

Kes ütles, et dieetroog tähendab maitsetut? Valmistage ette ja mõistke, et saate kaalust alla võtta mõnuga!

Sellel lehel postitatud materjalid on informatiivsel eesmärgil ja mõeldud hariduslikel eesmärkidel. Saidi külastajad ei tohiks neid meditsiinilise nõuandena kasutada. Diagnoosi kindlaksmääramine ja ravimeetodi valik jääb teie raviarsti ainuõiguseks.

Sarnased artiklid

Selleks, et alati hea välja näha ja liigset kaalu mitte juurde võtta, ei ole vaja pidada ranget dieeti ja loobuda kõigist oma lemmiktoitudest. Piisav…

Iga rooga, sealhulgas täidetud paprikat, saab muuta dieediliseks, kui selle valmistamiseks kasutatakse madala kalorsusega koostisosi. Mis liha...

Dieedi järgimine ei välista lihatoodete kasutamist, kuna nende täielik loobumine võib kahjustada oma immuunsust. Lahja linnuliha,…

Kui olete õige toitumise poolt ja ülekaalulisuse vastu, on see artikkel teie jaoks. Oleme kokku kogunud parimad dieediroogade retseptid, mille peamiseks koostisosaks on kana ...