Mis on hiline hommikueine restoranis. Brunch – mis see restoranis on. Milline alkohol sobib hommikusöögiks

See hõlmab Euroopas pikka aega levinud traditsiooni nädalavahetustel restoranis einestada. Brunch on hiline hommikusöök. Seal oli see sõna alates ja "lõuna". See on aga tegelikult täielik pühapäeva lõunasöök.

Brunch – mis see traditsioon on, milline on selle ajalugu? Idee kuulub Oxfordi tudengitele. See sai alguse üheksateistkümnenda sajandi kaheksakümnendatel. Sel ajal peeti brunchi ainult mainekates hotellides ja restoranides. Sellised söögid rääkisid asutuse vaieldamatust kvaliteedimärgist.

Perekonna brunch on suurepärane idee pühapäevaseks puhkuseks. Seal saate kohtuda sõprade või äripartneritega.

Filiaal – mida see mõiste tähendab? Koduperenaiste jaoks on see traditsioon suurepärane pühapäevane gastronoomiline stsenaarium. Restoranis saate pärast igapäevaseid köögitöid suurepäraselt puhata. Siin saate kohtuda oma kallimaga. Kahtlemata on see suurepärane algus ja suurepärane nädalavahetuse jätk.

Brunches korraldatakse reeglina "kõik hinnas" põhimõttel. See võimaldab kindla tasu eest nautida hõrgutisi mis tahes koguses. Sellise õhtusöögi peamine põhimõte on selle aeglus, sest see on mõeldud mitmeks tunniks. Seetõttu võib küsimusele, mis on brunch, vastates pühapäevast restoranikülastust iseloomustada kui ideaalset ajaviidet. Pereõhtusöökide ajal pakuvad restoranid külastajatele oma kokkade gastronoomilisi meistriklasse.

Laste brunchide saatel on spetsiaalselt koostatud programmid, mis on mõeldud väikestele gurmaanidele. Lisaks ootavad lapsi eriroad ja klounid. Nad korraldavad nädalavahetustel päevasel ajal (kell 13-16-30) brunche.

Praegu on brunchid eriti populaarsed USA-s. Tüüpilise Ameerika pere jaoks on selline pühapäevane ajaviide muutumatu rituaal. Brunchi linna nimi on New York. Selle metropoli elanikud lahkuvad nädalavahetustel meelsasti oma kodudest, et lubada endale, oma perele ja sõpradele võileibu või maiustusi. Benedicti munad on Ameerika populaarseim brunch-roog. Sellel klassikalisel toidul on üle sajandi pikkune ajalugu. Selle valmistamisel kasutatakse koostisosadena Kanada peekonit ja inglise muffinit ning pošeeritud mune.

Viimasel ajal on üha enam populaarsust kogunud Hiina restoranid. Nendes on brunch teetseremoonia kergete roogadega, mille hulka kuuluvad köögiviljad, riis, mereannid jne.

Erilistel puhkudel on brunchid. Paljude maailma riikide restoranid ja hotellid pakuvad suurtel pühadel erilist maiuspala. Nende hulka kuuluvad lihavõtted, emadepäev ja sõbrapäev.

Pärast kerget hommikusööki on mõnus minna kogu perega hubasesse restorani. Sellised nädalavahetuse õhtusöögid koguvad populaarsust ka Venemaal. Külastajate meelitamiseks korraldavad asutused meelelahutusprogramme ja tantsuetendusi. Toimuvad ka temaatilised brunchid. Need võivad olla kalad, Itaalia, Aasia jne. Siiski tasub meeles pidada, et brunchide puhul pole peamine toit. Peamine neis on suhtlemine lähedastega ja võimalus nautida pühapäevast puhkust.

Kaasaegses maailmas ei piirdu söögikord hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiga. Pidusöökide mitmekesisus on hämmastav ja mõnikord on üsna raske aru saada, mis see või teine ​​variant on. See kehtib eriti nende juhtumite kohta, kui teid kutsutakse kuhugi, kuid te ei kujuta ette mitte ainult seda, kuidas soovite välja näha, vaid ka seda, mida nad seal teenivad. Tänases artiklis räägime teile, mis lõunasöök tegelikult on ja kuidas seda eristada populaarsest hommikusöögist.

Lõunasöök

Lõunasööki nimetatakse traditsiooniliselt teiseks hommikusöögiks. Reeglina peetakse seda 12-13 tundi ööpäevas. Lõunasöögiks on kaetud tavaline laud, võimalik kasutada riidest salvrätikuid ja elegantset laudlina, värskete lilledega vaase, aga ka küünlaid või puuvilju, kui lõuna peetakse kodus.

Mis puudutab roogade serveerimist, siis on võimalik vahetada kahte-kolme sorti. Tavaliselt on need kerged salatid, lubatud on ka supp minitopsis, spagetid ja mereanniroad. Lõunasöögi üheks eripäraks on küpsetiste, nagu sarvesaiad või küpsised, rohkus. Jookidest on vastuvõetav kerge kuiv vein, kuid sagedamini serveeritakse jääteed.

ärilõuna

Ärilõuna erineb mõnevõrra tavalisest. Tavaliselt näeb see ette telefoni teel eelkutse. Reeglina toimub lõunasöök ise väikeses restoranis või kohvikus ja hõlmab üsna vaba riietumisstiili. See muidugi ei tähenda, et selle juurde võiks tulla T-särgis ja lõhkistes teksades, kuid diskreetne kleit või pükstega särk on enam kui sobiv. Mis puudutab maksmist, see, kes kutsub, tavaliselt maksab.

Ärilõuna sisaldab kolme käiku: eelroog, pearoog ja magustoit. Serveerimine on üsna lihtne: eelroaks kahvlid, pearoaks kahvel ja nuga ning magustoiduks lusikas. Kõik see asetseb taldriku äärtes, vasakule veidi kõrgemale on asetatud leivapirukaplaat. Sõltuvalt joogivalikust võib parempoolse taldriku kohal seista nii klaas vett kui ka klaas veini ja tass teed või kohvi.

hiline hommikueine

Peamine erinevus brunchi ja lõuna vahel on ürituse õhkkonnas ja ka ajas. Brunch on eine, mis toimub hommiku- ja lõunasöögi vahel, umbes kell 11 hommikul. Kõige sagedamini hõlmab brunch mitteametlikku sõbralikku suhtlust, nii et seda peetakse sageli pühapäeviti. See võib olla lihtsalt sõprade kohtumine peredega või korporatiivpidu eesotsas, mis hõlmab naiste/meeste ja laste kohalolekut. Õhkkond on enamasti rahulik ja sageli korraldatakse piknikke.

Toidu hulgast eelistatakse enim erinevat tüüpi küpsetisi, samuti grillitud köögivilju või kala. Sobivad on magustoidud ja värsked puuviljad. Toite ei vahetata, sest hiline hommikueine on suur buffet, kuhu iga külaline võib tulla ja võtta, mida soovib. Oluline on eelnevalt varuda piisavalt karastusjooke, aga ka lahjasid jääga jooke, kui kavatsete neid serveerida.

Sellist serveerimist ei tehta mitte ainult sõbraliku õhkkonna loomiseks, vaid ka selleks, et maja perenaine vabaneks ettekandja kohustustest ja saaks külalistega mõnusalt aega veeta. Seega, kui plaanite eeloleval nädalavahetusel korraldada väikese hommikusöögi, juhinduge sellest, et korralduslikke hetki peaks olema minimaalselt. Peaasi, et tuju oleks hea.

Põhireeglid, mis ühendavad lõunat ja hilist hommikusööki, hõlmavad kerget toitu, juhuslikku vestlust ja ka lühikest aega. Pidage meeles, et lõunasöök ja isegi pühapäevane hiline hommikusöök - See ei ole õhtusöök, nii et te ei tohiks neid terveks päevaks venitada. Muidugi võid teha brunchi, mis sujub sujuvalt lõuna- ja õhtusöögi sisse, kuid ära unusta selle eest ka külalisi hoiatada – neil võivad õhtuks muud plaanid olla.

Brunch on segu brunchist ja lõunasöögist, hea traditsioon, mis jõudis meile Inglismaalt. Kõige sagedamini harjutatakse seda nädalavahetustel, eriti pühapäeviti, orienteeruvalt kella 11.00-16.00.

Miks mitte hommikusööki?

Brunch erineb hommikusöögist vähemalt kolmel viisil. Esiteks on brunch-dieet mitmekesisem ja tihedam: lisaks munapudrule, teraviljale ja müslile võivad lauale tulla praeliha, suitsukala, grill-köögiviljad, pirukad, rullid ja supid. Teiseks, brunchi ajal on kombeks turgutada mitte ainult tee ja kohviga, sobib inspireeriv klaas vahuveini või spritzerit, päeva on lubatud alustada kasvõi Bloody Maryga. Kolmas ja kõige meeldivam erinevus on see, et brunch on seltskonnas oluline. See on eriline tseremoonia – piisavalt magada ja pere või sõpradega ühise laua taha kokku saada, aeglaselt süüa, argipäeva arutada, tähtsa eest juua.

Keerulise sõna "Branch" võttis 1880. aastatel kasutusele Lewis Carroll. Kirjanik, matemaatik ja loogik, Oxfordi ülikooli professor veenis ühel päeval rektorit, et õppekavas puudub sundimatu hommiku-lõunasöök, mille jooksul õpilased ja õpetajad saaksid suhelda vabas õhkkonnas. Carroll soovitas nimetada sellise söögikorra brunchiks (hommikusöök + lõunasöök) – rektor kiitis heaks, Oxfordi sõnaraamat hiljem salvestas.

19. sajandi lõpul levitasid tudengite paatide regatid vastleitud Oxfordi traditsiooni ka teistesse riigi ülikoolidesse (pikka aega peeti sõna brunch üliõpilaste slängiks). "Kullapalavik" viis Inglise brunchid Alaskale ja sealt edasi teistesse Ameerika osariikidesse (USA-s on brunšid saanud harjumuseks – paljud peavad seda traditsiooni ekslikult ameerikalikuks). Väljaspool inglise keelt kõnelevat maailma tekkis brunch pärast Esimest maailmasõda. Venemaa jõudis selleni mõistagi alles üheksakümnendatel.

Just 1992. aastal serveeriti restoranis esimene Peterburi brunch "Euroopa". Lisaks Euroopa standardile oleme valinud 7 armsamat ja maitsvamat brunchi fikseeritud hinnaga. Ja boonusena - 4 huvitavat pakkumist nädalavahetuse hommikuks, aga juba a la carte süsteemis.

Parimad brunchid restoranirajal on kindlasti Rubinsteinis. Eilsed peolised, vabakutselised kunstnikud lähimatest loft-korteritest, kõik noored ja loomingulised on siia poole päevaks tõmmatud. Tuhande rubla eest saab hea seltskonna ja serveeritud puhvet. Sortiment võlub oma lihtsuses: traditsioonilised pannkoogid ja syrniki, kergelt soolatud tomatid ja päevakurgid, isetehtud sealiha, värsked maasikad, viinamarjad ja marjakook. Iga kuu pakutakse brunchiks hooajalist rooga - nüüd pannakse lauale terve kauss praetud salat. Prosecco vanematele, tee ja kohv autojuhtidele, kakao lastele on hinna sees. Viimane argument Rubinsteini kasuks on see, et kohviku juures töötab juba kõnniteel kõige armsam terrass.

Raamat

Tseremoniaalne vene hiline hommikueine Chaliapinis

Argipäeviti einestab kogu Smolnõi Chaliapinis ja pühapäeviti naasevad ametnikud siia ilma sidemeteta, kuid koos oma naiste, laste ja emadega. Kella 11.00-15.00 Fjodor Ivanovitšit külastav tärklisega samobranka kubiseb pannkoogidest ja pirukatest, headest juustukookidest ja kondenspiimaga pähklitest “nagu enne”, spinatiomletti ja kaubamärgiga porgandikotlette, profitroole ja kohapeal toodetud šokolaadi. Lastele on kaetud eraldi laud: taignas vorstid, minikebabid, šokolaadipallid ja teraviljad. Ärge toetuge Rootsi lauale - tellimusel valmistavad kokad kuumalt: munapuder, putru, pelmeenid kirsside või kodujuustuga. Eeskujuliku vene brunchi kõrvale tuleb kuivatatud puuviljadest valmistatud vahutav või nostalgiline kompott "Kool", kuid tee ja kohvi eest tuleb maksta eraldi.

Raamat

Liha brunch BeefZavodis

Keegi ei kujutanud ette, et jõhker restoran toetab armsat ideed perekondlikest brunchidest. Veelgi enam, keegi ei arvanud, et tehase interjöörides, rippuvate küpsevate lehmakorjuste ja kopsakas leegitseva grillahju vahel saab päeva nii vaimselt alustada. Siinne hiline hommikusöök on tõesti üks linna parimaid. 2500 rubla on pilet lauale, mis kubiseb suupistetest, juustudest, juur- ja puuviljadest. Ilmselgelt ootab lihasõpru ees tõeline elupidu: hinnake eelmise sajandi kolmekümnendate aastate GOST-i järgi kodust prosciuttot ja Doktorskajat, meenutage Toscana salsicchi maitset, proovige veisesüdamevardaid ja kuivlaagerdunud kotlettidega burgereid. Kalafännid ei jää sellest ilma - palun, lähme veidi soolalõhe, suitsuomul, grillkrevettide, punase kaaviari nisu "pesade" juurde. Samal ajal kui sina oma vahuveini rüüpad, röstib lihunik kõigile härja reie.

Raamat

Il pranzo della domenica Percorsos

Percorso peakokk Valerio Andrisani väidab, et ükski lugupeetud perekond Itaalias ei ignoreeri pühapäevaste õhtusöökide traditsiooni. Sellise Il pranzo della domenica (sõna otseses mõttes "hiline lõunasöök", mis tegelikult ei vasta tegelikult teemale) nihkus ta Peterburi reaalsusesse. Pühapäeviti valmistab Valerio restorani külalistele neli rooga, mis kõik on kõrgeimal tasemel. Esmalt ilmub igale lauale kümmekond Itaalia eelrooga, seejärel saabub pastade ja risoto järjekord, pearoaks pakutakse valida liha-, kala- või taimetoitu ning viimaseks akordiks on kuus minimagustoitu. Ja see pole veel kõik. Kui valite Brunchi 4500 eest, serveeritakse teid piiramatult alkoholivabu jooke, sealhulgas kokteile. 5500 eest lisavad nad pidevalt veini, õlut, viina. 6500 pluss ülaltoodu eest saate nii palju portsjoneid elegantset Bellinit kui soovite – segu vahuveinist ja virsikupüreest.

	4500-6500 olenevalt joogivalikust
	Pühapäeviti kell 12.30-16.30

Raamat

Brunchi legend Euroopas

Meie arvutuste kohaselt toideti peterburilast esimest korda Grand Hotel Europe’i restoranis hiline hommikueine (1992. aasta kevadel maksis see 25 dollarit). Sellest on möödas veerand sajandit, silla alla on lennanud palju vett ja šampanjat ning kui palju kaaviariga pannkooke on söödud presidentidele, senaatoritele ja Hollywoodi staaridele, ei jõua kokku lugedagi. Euroopa luksusliku brunchi nimel võib isegi uue kleidi osta või pükste nooled triikida. 30-meetrine koridor külmadest lihalõikudest ja madala, tugeva, keskmise, igasuguse soolasusega kaladest, kümmekond sorti juustu ja salatibaar, austrid ja sushi, troopilised puuviljad ja maiustuste paraad. Spetsiaalselt koolitatud inimesed praadivad ükshaaval krevette, küpsetavad ribisid, pannkooke, purustavad apelsinimahla ja korkivad lahti elegantseid prantsuse kreemantsid. Lavalt kõlab traditsiooniliselt džäss ning mängutoas lustivad lapsed lapsehoidja käe all, teismelised saavad mängida x-boxi.

Restorating kõnekeskuse andmetel teevad valdava enamuse hilise hommikusöögi broneeringud daamid. Lihtsalt kõik mehed ei tea, et brunch võib olla mehelik, pähkline ja õllega. Just selline hommik, mida nad Texase mitbaris jutlustavad Suitsu BBQ (L-P, 10.00-16.00) ja õllevorstis "Täidis ja tünn" (L-P, 12.00-16.00). Rubinshteinis asuvas asutuses soovitame teil võtta tohutu praemuna, mis koosneb 4 munast vorstide, rinnatüki ja ahjuköögiviljadega (450 rubla), hautis grilllihaga (390 rubla) aitab teie pohmellihinge päästa. Belinsky tänava asutuses meeldib meile kõige rohkem “Double for Breakfast” - need on kaks vorsti, mille vahel valida friikartulite ja punase kapsa (390 rubla) seltsis.

“Mis on brunch’i mõiste?” küsis minult õde, kellega koos käisime pühapäeval Ararat Park Hyattis sellel “hommikusöögil + lõunal”. Küsimus üllatas mind.

Teoreetiliselt ma muidugi tean, mis on brunch.

Aga mis on selle olemus? Kes selle välja mõtles? Miks pakuvad endast lugupidavad hotellid pühapäevaseid hilisi hommikueineid ja paljude jaoks on neist saanud lausa “visiitkaart”? Ja kellele on brunch mõeldud?

Järele mõeldes tegin nädalavahetusel palju magada armastava inimese isikliku kogemuse põhjal oletuse: reklaamides kell 2 ärgates tundub, et hommikusöögiks on juba hilja. Kuigi on kahju, et hommikusööki ei söö – kui ärkad, siis on hommik.

Filiaal lahendas selle dilemma – kas brittide või ameeriklaste isikus – selles küsimuses lähevad arvamused lahku (jah, otsustasin seda teemat uurida). Igal juhul ilmus see termin 19. ja 20. sajandi vahetusel. Tõenäoliselt Inglismaal. Näiteks miks mitte teha laupäeva öökullide elu lihtsamaks, pakkudes tavapärase varajase hommikusöögi asemel lõuna paiku toitu? See lisab inimkonnale õnne, arvasid britid mõistlikult.

“Brunch on rõõmu, osaduse ja energiavahetuse aeg.
See parandab tuju, annab rahulolu tunde iseendaga
ja ümbritsevad, kustutavad mured ja hävitavad ämblikuvõrgud,
kes on sind nädalaks mässinud,

nii kirjutas kirjanik Guy Beringer 1895. aastal brunchist ja talle omistatakse selle kontseptsiooni autor.

"Brantšš toimub pingevabas õhkkonnas motoga "Lõõgastuge, sa ei ole tööl," nagu Wikipedia ütleb (ihne võrreldes ämblikuvõrkudega).

Lisaks pingevabale õhkkonnale, muredest vabanemisele ja muudele pühapäevaste brunchide eelistele on see suurepärane kingitus. Ja minu meelest originaalne, eriti meestele.

Lisaks Moskvale meenub veel kaks brunchi - Peterburis ja Miamis. Nendest kolmest kohast räägin lähemalt.

Aeg - 12.00-16.00.

Laud tuleb ette broneerida – soovijaid on palju. Pakutakse kolme tüüpi brunche - veini, vahuveini ja šampanjaga (vastavalt veiniga on kõige odavam).

termotuumasünteesi köök. Meile meeldis kõige rohkem värske kala, spinatisalat kreeka pähklitega ja panna cotta vaarikatega.

Teenindus on suurepärane. Mis puutub vabastatud õhkkonda, siis ma pole kindel – publik on ikka väga arvestatav. See aga ei takistanud meil MyKi ja Key-to-Ki kaunistusi lauale visata, kõrvarõngaid koogi sisse kleepimast ja käevõrudele vedelat šokolaadi valamast - saime sotsiaalvõrgustike jaoks suurepärased fotod. Nii et sõime maitsvalt, puhkasime ja tegime tööd.

Belmond Grand Hotel Europe, Peterburi,
restoran "Euroopa"

Aeg - 13.00-16.30, vajalik ettetellimine - peterburlased armastavad Euroopas brunsse.

Restoranis Europa on pühapäevaseid hilisi hommikueine serveeritud juba üle 20 aasta. Siin tunnetasin õhkkonda praktiliselt kätega: eelmise sajandi võlvide all olev saal, mis on näinud nii palju huvitavaid inimesi, elas üle nii mõnegi ajastu; kuulsused istuvad rahulikult oma laudades, olles kindlad, et keegi neid ei sega – hotelli juhtkond kaitseb hoolikalt oma külaliste rahu; "vana kooli" ülemkelner, kes võtab külalisi isiklikult vastu - on selge, et nad on siin püsikliendid; elav jazz.

Menüüs on nii palju, et see ei ole ainult hommikusöök + lõuna, vaid ka + pärastlõunane tee ja õhtusöök. Serveerimise tipphetk on asendamatu eelroog kaaviariga. Pöörake tähelepanu kaheteistkümne tüüpi kaaviariga (!) "maagilisele" kärule. Kuum on valitud a la carte ja menüüs on lemmiktoidud kõikidest hotelli restoranidest.

Magustoitudega vitriinil eksisin mina, maiasmokk, seltskonda. Valida oli võimatu. Minu külastuse ajal ei mängitud brunchi ajal petanki. On põhjust tagasi pöörduda – ma pole kunagi petanki mänginud.

Aeg - 10.00-16.00.

Ettetellimine on vajalik – Biltmore Brunch on Lõuna-Florida restoranide reitingute tipus, seega ei saa see populaarsust hoida.

Üldiselt armastavad miamilased pühapäevaseid brunsse. Ja kõik, kellega ma seda teemat arutasin, nõustusid üksmeelselt: Brunch Biltmore'is on parim. “Ainus loss Miamis,” on kohalike elanike poolt hotellihoonele südamlik nimi. See meenutas meile rohkem stalinistlikku arhitektuuri – väliselt, aga seest – eriti hoovis, kus peetakse brunchi – on tunda koloniaalstiili.

Purskkaevu kõrval sepistatud laua taga istudes tellisime Bellini ja ei läinud kaua puhvetisse - ei tahtnud isegi püsti tõusta. Dasha Kokeeva (sündinud 23. juulil 1980 Budapestis) on hariduselt ajakirjanik, töötanud aastaid moe-PR-s. Nüüd on ta juveelibrändi MyKi kaasomanik. Ta usub, et edu saavutavad need, kes teevad seda, mida nad armastavad.

Brunch Ameerika restoranis Saxon + Parole viib teid gastronoomilisele teekonnale läbi New Yorgi. Menüüs on spetsiaalne osa, mis on pühendatud brunchidele. Peakokk soovitab alustada austritest ja seejärel keskenduda mõnele temaatilisele komplektile. Saate valida näiteks Benedicti munade ja pošeeritud munade, singi ja pannkookide kombinatsiooni parmesaniga (490 rubla). Keskenduge paarile burgerile pluss võileivale, sööge kohe magustoitu või muutke hommikusöök lõunaks, tellides praad (1690 rubla).

Brunchi serveeritakse nädalavahetustel kella 11.00-16.00.

 per. Spiridonijevski, 9.12

0+

Kui soovite kohe liha hommikusöögiks, tulge Yuzhanesse. Igal pühapäevasel hommikusöögil on oma teema, mis koondab menüüs olevad elemendid. Tavaliselt on selleks eelroa, salatibatoon, supp, pearoog, magustoit ja mõned lisavõimalused (näiteks austrid või merisiilikud) - kokku umbes 40 eset. Veelgi enam, eriti brunchi jaoks töötab kokk välja menüü uute roogadega, mis ei ole ega tulegi põhiliseks. Kõik toimib buffee süsteemi järgi ehk siis saab Rootsi lauas käia nii mitu korda kui tahad, pluss tellida midagi lisamenüüst. Hind võib varieeruda, kuid keskmiselt umbes 2500 rubla. Alkohoolsetele jookidele on ka eripakkumine. Muide, see on hea valik alla 12-aastaste lastega peredele - hommikusöök on neile tasuta ja restoranis töötab animaator.

Brunchi serveeritakse pühapäeviti kell 12.00-17.00. Lauad on kõige parem ette broneerida.

 Ave. Akadeemik Sahharova, 10

Mos

Møs on stiilne Põhjamaade restoran. Menüü on täis Skandinaavia hitte alates populaarsetest smorrebrodidest kuni Norra krabisupi ja Taani karamellkukliteni. Brunchid on igal nädalal erinevad, täielik roogade nimekiri avaldatakse nädalavahetuse lähemale Facebooki või Instagrami lehel. Brunchi ajal pole restorani põhimenüü saadaval. Sissepääsul ei ole kindlat hinda, iga roa eest makstakse eraldi, mis tähendab, et maksad ainult selle eest, mida proovid.

Brunchi serveeritakse laupäeviti ja pühapäeviti kell 12.00-16.00. Lauad on kõige parem ette broneerida.

 St. Trubetskaja, 10

18+

New Yorgi hiline hommikueine restoranis Fahrenheit tõotab kujuneda Manhattani boheemlaslike kvartalite vaimus luksuslikuks hommiku-lõunasöögiks. Hinnad on fikseeritud: 1990 rubla piiramatu arvu roogade eest põhimenüüst ja veel 1550 rubla, kui koos kokteilidega (ka ilma piiranguteta) või 450 rubla ühe kokteili eest. Lisaks tavapärasele hommikusöögimenüüle, mis sisaldab mune, salateid, pastasid, granolat ja muid hõrgutisi, pakutakse aeg-ajalt ka temaatilisi hommikueineid. Näiteks hooajaline maasikas või trühvel. Kõlab nagu suurepärase nädalavahetuse algus.

Brunchi serveeritakse nädalavahetustel kella 12.00-19.00. Kokteilid brunchina samal ajal ja tööpäeviti 12.00-16.00

 blvd. Tverskoi, 26

18+

Erihinnaga hommikusöögivein on veinibaari Mangnum brunchi filosoofia aluseks. Joogiks võib muidugi võtta kaerahelbeid värskete marjadega, kartulipannkooke ja magusaid vahvleid, aga kõik saavad aru, et toit pole peamine. Jookidest on saadaval prosecco, franciacorta või šampanja hinnaga 190–490 rubla klaasi kohta.

Brunchi serveeritakse nädalavahetustel kella 12.00-18.00.

 St. Lesnaja, eluaasta 5b

Kuulus burgerikoht on brunchide jaoks välja töötanud erimenüü. Kornerist saab tellida firma brunchi - praemunad, ahjukartul, pastramivõileib ja avokaado (540 rubla). Veel on menüüs pannkoogid lõhega (450 rubla), kaubamärgiga pannkoogid ricottaga (390 rubla), vanilje syrniki (390 rubla), kaerahelbed marjadega (350 rubla) ning Champion's Breakfast avokaado ja lõhega (580 rubla).

Brunchi serveeritakse nädalavahetustel ja riigipühadel kella 10.00-16.00.

 St. Bolšaja Gruzinskaja, 76

18+

Plaan on selline: tule pühapäeval, maksa "kõik hinnas" eest 900 rubla ja soovi korral 250 klaasi prosecco eest. Seejärel saate nautida pikka hommikusööki. Valikus on salatid, omlett, teraviljad, küpsetised, mahlased värsked mahlad, munapannkoogid ja palju muud.

Brunchi serveeritakse pühapäeviti kell 12.00-16.00.

 St. Spiridonovka, 24/1

DIDI 18+

Tverskoi puiesteel asuv Thbilisi köögi restoran on sisustatud maalähedases stiilis ja kutsub teid laupäevasele rahulikule hilisele hommikusöögile. Menüüs on peakoka spetsiaalne komplekt: eelroog, salat, pearoog ja magustoit. Maksumus on 2300 rubla. Õhkkond on siin rõõmsameelne: suuresti tänu sellele, et omatehtud veini valatakse ilma piiranguteta.

Brunchi serveeritakse laupäeviti kell 12.00-17.00.

 blvd. Tverskoy, 14, hoone 4

Kui olete juustuhull, külastage hilist hommikut ühes Moskva juustuimas kohas. 2100 rubla - ja kõik tärniga tähistatud toidud menüüst on teie käsutuses ilma piiranguteta. Ja see näiteks juustu khachapuri, grillitud baklažaani stracciatella, camembert risotto, trühvli burrata ja muud juustu aarded. Brunchiga kaasneb klaas vahuveini. Alla 7-aastased lapsed saavad nautida tasuta hilist hommikusööki ja joosta animaatoriga mängima.

Brunchi serveeritakse laupäeviti ja pühapäeviti kell 12.00-18.00

 St. Lesnaya, 9 (eKr "Valged aiad")

Brunches kultuurimajas pole mitte ainult gastronoomiline nähtus, vaid ka hariv ja meelelahutuslik. Erimenüüs, mis olenevalt kutsutud külalisest iga kord erinev, on tavaliselt viis-kuus punkti. Ja igaüks neist peegeldab osalejate huve. Nii pakuti näiteks Puškini muuseumi brunch’il proovida Matisse’i kokteili ning üle-Aasiapärastele roogadele pühendatud brunch’il olid kõikjal videomängud ja neoon. Kultuurimaja avaldab Facebookis teateid eelseisvatest brunchidest, kuid piletid tuleb veel ära napsata.

Brantšid toimuvad nädalavahetustel kell 12.00-18.00.

 St. Sretenka, 25

18+

Kui olete terve nädala dieedil olnud, kuid soovite nädalavahetusel end veidi lõdvendada, ilma et teie vöökohale liiga palju mõju avaldaks, olete KM20-s. Siin korraldatakse tervislike eluviiside brunsse, kuid need pigistavad silmad kinni kalorite arvu ees: näiteks saab lubada endale pannkooke ricotta ja kohvikaramelliga (500 rubla), brioche kohupiima ja mustikatega (400 rubla) ning ka Mimosa ja Bloody Mary".