Mida valmistada 23. veebruariks lauale. Rösti sealiha magusas glasuuris õllega

28.02.2022

Rahvusvahelisel isamaa kaitsja päeval on tavaks teha kingitusi tugevama soo esindajatele, kõige julgematele ja julgematele. See päev on pikka aega olnud tõeline meeste püha. Iga naine püüab sel päeval ka oma kaitsjat hästi toita, üllatada ja vallutada oma kulinaarse meistriteosega. Pole ju asjata öeldud, et tee mehe südamesse kulgeb kõhu kaudu. Mida siis maitsvat oma meestele 23. veebruaril süüa teha?

Lihatoidud

Enamik mehi on toidus üsna etteaimatavad: nad lihtsalt armastavad liharoogasid. Veisepraad, seakarbonaad, vürtsikas omatehtud keedetud sealiha sinepikooriku all, pelmeenid rõõmustavad ja rõõmustavad iga meest. 23. veebruaril toimuval puhkusel peate arvestama oma kaitsja eelistustega ja küpsetama midagi erakordset.

Veisepihv tõelisele mehele

kaks veise sisefileed, igaüks umbes kakssada grammi;
pool klaasi kuiva punast veini;
kaks supilusikatäit oliiviõli;
80 grammi võid;
rosmariin ja sool maitse järgi;
5 küüslauguküünt (ei pea koorima)
jahvatatud musta pipart.

Küpsetusprotsess:

Pese lihatükid hästi ja patsuta kuivaks. Riivi need pipra, soola, ürtidega.
Kuumuta pann, lisa oliiviõli või või. Prae liha kõrgel kuumusel mõlemalt poolt vaid minut aega. Seejärel vähendage gaasi ja praege madalal kuumusel mõlemalt poolt veel seitse kuni kaheksa minutit.
Pane valmis liha kuumale plaadile.
Lisa pannile, kus liha praaditi, koorimata küüslauguküüned ja aja kaste keema. Seejärel vala küpsenud lihale.
Tõelise mehe jaoks mõeldud veiseliha on valmis. Võib serveerida lauale.

Toiduvalmistamiseks vajame:

kilogramm sea sisefileed;
umbes kilogramm kartuleid;
kaks pirni;
kaks supilusikatäit majoneesi;
maitseained maitse järgi;
sool, jahvatatud pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Loputage sea sisefilee põhjalikult veega, kuivatage. Seejärel soola, pipart, lisa maitseaineid. Määri majoneesiga.
Kuumuta ahi 180 kraadini, pane liha umbes tunniks küpsema.
Koori kartulid ja sibulad. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks, sibul veidi väiksemaks. Prae pannil kartul ja sibul kuldpruuniks.
Seejärel saatke kartulid ja sibulad pooleks tunniks ahju.
Lõika valmis liha ja serveeri kartulitega, pärast ürtidega kaunistamist.

Toiduvalmistamiseks vajame:

veise sisefilee;
jahu;
hapukoore-tomatikaste (klaas hapukoort, supilusikatäis jahu, 1-2 sl tomatiketšupit või mahla).

Küpsetusprotsess:

Loputage liha, kuivatage ja peksake. Lõika 5 cm pikkusteks ja 1 cm paksusteks ristkülikuteks.Nendest ristkülikutest lõigatakse õhukesed ribad paksusega 0,5 mm kuni sentimeetrini. Liha lõigatakse üle tera.
Paneeri tükid jahus ja prae kuumal pannil läikivaks. Ärge praadige edasi, muidu liha taheneb. Prae sibul pannil kuldpruuniks.
Seejärel pane liha pannile ja vala peale hapukoore ja tomatikastmega. Hauta liha pool tundi keskmisel kuumusel.
Veiselihastrooganov serveeritakse praekartuli, tomatiga. Soovitatav on rooga tarbida kuumalt, et see maitset ei kaotaks.

Kalatoidud

Kalaliha on kõrge toiteväärtusega. See imendub kehas suurepäraselt, lisaks on see väga maitsev. Kala võib praadida, aurutada, köögiviljadega, grillida, täidisega. Valmista 23. veebruaril originaalne kalaroog ja su mees hindab seda kindlasti.

Roa valmistamiseks vajame:

1200 grammi pollocki;
teelusikatäis suhkrut;
300 grammi porgandit;
500 ml tomatimahla;
2-3 küüslauguküünt;
kaks pirni;
sool, pipar, ürdid, oliiviõli maitse järgi;
tilli.

Kalatoidu valmistamise protsess:

Loputage kala, kuivatage, lõigake uimed ära.
Pese ja koori porgandid, lõika rõngasteks.
Kuumuta pann ja prae selles sibul ja porgand.
Soola kala, veereta jahus ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Võta pannilt osa porgandit koos sibulaga, pane sinna kala ja kata teise osa juurviljadega.
Valmista tomatikaste. Sega tomatimahl purustatud küüslaugu, pipra, maitseainete, soolaga. Vala kala köögiviljadega ja hauta suletud kaane all nelikümmend minutit madalal kuumusel.
Meie originaalne kalaroog on valmis.

Selle maitsva roa valmistamiseks vajame:

lõhepihvid umbes 170 grammi;
1,5 st. lusikad oliiviõli;
kaks hakitud küüslauguküünt;
½ tl riivitud ingverit;
supilusikatäis sinepit;
kolmandik klaasi sidrunimahla;
1/2 tl punast pipart.

Küpsetusprotsess:

Sega väikeses klaaskausis õli, sinep, sidrunimahl, ingver, küüslauk, suhkur ja punane pipar.
Pane lõhetükid kaussi ja pane tunniks ajaks külmkappi. Võta kala külmkapist välja, keera ümber ja lase veel tund aega seista.
Kuumuta grill keskmisele kuumusele.
Eemaldage kala marinaadist, tühjendage liigne vedelik.
Grilli praade keskmisel kuumusel umbes seitse minutit mõlemalt poolt. Valmis kala tuleks kahvliga kergesti läbi torgata.
Meie maitsev roog on valmis. Võib serveerida köögiviljadega.

Pühade salatid

23. veebruaril lauda katades tuleb tähelepanu pöörata mitte ainult kuumadele roogadele ja suupistetele, vaid ka originaalsetele ja maitsvatele salatitele, mida mehed jumaldavad. Reeglina on tegemist rammusate liha, mereandide, kala, singi roogadega, mida saab kasutada lisandina või erinevate jookide suupistena.

Pidulik salat "Tank"

Selle roa valmistamiseks vajame:

300 grammi kanafilee;
200 grammi kivideta oliive;
100 grammi kohupiima;
100 grammi majoneesi;
50 grammi taimeõli;
kaks värsket kurki;
kaks sellerit;
pipar, sool maitse järgi;
pool õuna ja sidrunit.

Tootmisprotsess:

Pese kanafilee, kuivata. haki peeneks ja prae taimeõlis pehmeks. Seejärel pange see paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Nirista peale sidrunimahla ja aseta esimese kihina ümarale taldrikule.
Pese kurgid, eemalda koor ja lõika ribadeks. Pane kurgid teise kihina kanale. Pintselda hoolikalt majoneesiga.
Haki seller peeneks ja pane peale majoneesiga määritud kurgid.
Seejärel lõika õun ribadeks, vala üle sidrunimahlaga.
Kõige peale tõsta toorjuust.
Pange paak rõngasteks lõigatud oliividest välja.
Lase salatil hästi imbuda. Meie isamaa kaitsja päeva pidulik roog on valmis.

Toiduvalmistamiseks vajame:

kanafilee;
sink;
kartul;
rohelised sibulad;
kurgid;
rukkikreekerid;
majonees maitse järgi;
sool, pipar, sinep maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Keeda kanafilee. Lõika ribadeks.
Lõika singitükk ribadeks.
Keeda paar kartulit ja haki peeneks kuubikuteks.
Võtke roheline sibul ja tükeldage see peeneks.
Pese kurgid, koori ja lõika ribadeks.
Laota klaasist salatikaussi kihiti kaks supilusikatäit kanafileed, määri sinepiga segatud majoneesiga.
Laotame kaks supilusikatäit hakitud kurki ja määrime uuesti majoneesiga.
Järgmisena pane kaks supilusikatäit tükeldatud kartulit. Katke majoneesiga.
Pärast seda pane kaks supilusikatäit sibulat. majonees.
Järgmisena lao välja kaks supilusikatäit hakitud sinki. Määrige majoneesiga.
Kõige peale pane rukkikreekerid (kaks supilusikatäit).
Meie kokteilisalat peaks veidi leotama ja seda saab lauale serveerida.

Selle originaalse meistriteose ettevalmistamiseks vajame:

kanafilee;
Punane kaaviar;
kõva juust;
magus ja hapu õun;
majonees.

Tootmisprotsess:

Keeda kanafilee, haki peeneks, sega majoneesiga ja tõsta tähekujulisele vormile.
Koori õun, haki peeneks ja laota peale järgmine kiht.
Riivi kõva juust ja pane peale õunad. Määrige majoneesiga.
Pange punane kaaviar peal. Selle võib asendada ka keedetud peedi või porgandiga.
Taldriku külgedele saate rohelised kaunilt välja panna.
Meie esialgne salat on valmis.

Pidulik magustoit

Ja loomulikult tahan oma kaitsjaid 23. veebruaril teeõhtu ajal millegi magusaga kostitada. Siin saab iga perenaine näidata kõiki oma kulinaarseid oskusi ja kujutlusvõimet, rõõmustada ja üllatada oma meistriteostega.

Magusa magustoidu valmistamiseks vajame:

pool klaasi jahu;
klaas suhkrut;
kaks muna;
mõru šokolaaditahvel;
150 grammi õli;
teelusikatäis vanillisuhkrut;
natuke soola;
koor: klopi lahti 100 grammi võid ja kondenspiima.

Küpsetusprotsess:

Murra šokolaad väikesteks tükkideks ja sulata vesivannil.
Lisa sulatatud šokolaadimassile vanillisuhkur ja lisa pidevalt segades aeglaselt üks muna.
Vala šokolaadimassi jahu, sool, suhkur, sega korralikult läbi.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri ahjuplaat õliga, kata küpsetuspaberiga. Vala tainas välja. Küpseta kolmkümmend minutit. Koorik peab jahtuma.
Vahepeal valmista kreem. Selleks klopi või kondenspiimaga korralikult läbi ja pane 15 minutiks külmkappi.
Lõika kook sõjaväe õlarihmade suurusteks ristkülikuteks. Ühe otsa nurgad ümardada.
Täitke kondiitritoodete kott koorega, asetage õhuke otsik. Kandke kreemiga peale vajalik sõjaväetunnus. Määri ülejäänud küpsised kreemiga ja voldi kahte rida.
Meie temaatilised küpsised on valmis.

Alustame mitte keerukatest, kuid väga maitsvatest suupistetest. Näiteks küpsetame tartlette. Kui valmistad tööl väikese buffee jaoks suupisteid, ostke valmis tartletid ja valmistage täidis kodus. Tartlette võid alustada oma lemmiksalati või pasteetiga. Alternatiivina valmistame krõbedaid crostini’sid tomatite ja fetaga. Nende jaoks prae röstris või kuival pannil pätsiviilud.

Teie meestele meeldib see kindlasti. Kanatükke võid lisada ka varrastele. Seda eelrooga saab serveerida nii kuumalt kui külmalt. Ja valmis lehttainas kiirendab oluliselt sellise eelroa valmistamise protsessi.

Kõige sagedamini otsiti salatiretsepte. Pange tähele, et salatiretsepte saate sorteerida parempoolses menüüs - lihaga, kanaga, ilma majoneesita jne. Võib-olla meestele soovitan valmistada paissalatit seentega, tavaliselt kaob see laualt esimesena.

Munaga lihakoiba valmistamine on väga lihtne. Vaja läheb valmis lehttainast, hakkliha ja keedetud mune. Selle tulemusel saad krõbedas taignas õrna ja mahlase lihaleiva, mis lõhnab uskumatult. Tundub raske? Üldse mitte. Isegi koolipoiss valmistab sellise rulli ja ilma küpsetusaega lugemata kulutate selle ettevalmistamisele mitte rohkem kui 20-30 minutit.

Kuid pannkookidega täidetud kana on ebatavaliselt suurejooneline pühaderoog, kuid see nõuab teatud kulinaarseid oskusi. See kana kaunistab iga lauda. Üllatavalt maitsev ja lõikes suurejooneline, üllatab ka kõige valivamaid sööjaid.

Meestele mõeldud rammusa lisandita ei saa hakkama. Soovitan küpsetada gratiini, lõhnav juustukoor sillutab selgelt teed teie meeste südamesse. Küpsetusaja lühendamiseks võid kartulid enne veidi keeta. See nipp säästab ahjus küpsetamisel veel 40 minutit.

Kui teie meestel on magusaisu, siis ärge unustage 23. veebruaril kokkamist kavandades magustoitu. Minu veebisaidilt leiate palju koogiretsepte. Soovitan teha lihtsa, kuid väga efektse kirsi-šokolaadikoogi. Kirss ja šokolaad on võib-olla kõige maitsvam magustoit, mida võite mõelda.

Kõik teavad, et mehed armastavad maitsvat toitu süüa. Ja muidugi teavad kõik, et tee mehe südamesse käib läbi kõhu. Kas see on tõesti nii, ole kohtunik. Kuid iga naine tahab 23. veebruaril kõige olulisema meeste püha jaoks maitsvat toitu valmistada. Ja ma arvan, et mitte niivõrd teed sillutada, vaid lihtsalt sellepärast, et me kõik naised armastame oma mehi väga. Seetõttu tahame neid maitsvalt toita iga päev ja veel enam pühade ajal.

Isamaa kaitsja päeva pidulikul laual peate valmistama seda, mida meestele meeldib süüa. Mida nad armastavad?

Üldtunnustatud seisukoht on, et mehed eelistavad liha kõigile teistele roogadele. See on tõsi, kuid mitte vähem kui see, et nad armastavad linnuliha, kala, pastat, pelmeene, pirukaid, pannkooke, hamburgereid... Lisaks annan teile saladuse, neil on ka suur maiasmokk, kuigi nad püüavad end varjata. seda hoolikalt. Üldiselt arvan, et mehed lihtsalt armastavad maitsvat toitu ja see võib olla täiesti erinev.

Seetõttu saate puhkuseks valmistudes valmistada mis tahes toitu, peate seda tegema lihtsalt armastusega, sooviga, mõnikord loovusega ja alati hea tujuga!

Ja tänane menüü koosneb kõige lihtsamatest ja mitte vähem maitsvatest retseptidest, mille järgi pole seda keeruline valmistada. Ja see ei võta liiga kaua aega. Need retseptid sobivad suurepäraselt nii puhkuseks kui ka argipäevaks.

Pole saladus, et peaaegu kõik mehed armastavad hamburgereid. Seetõttu valmistame hommikusöögiks selle lihtsa ja maitsva välismaise võileiva.

Meil on vaja:

suitsutatud, keedetud, küpsetatud liha (ükskõik milline) - 500-600 gr
seesamiseemnetega kuklid hamburgeri jaoks - 3-4 tk
kurk - 1 tk.
salat

Kastme jaoks:

muna - 2 tk
oliivid - 10-15 tk
petersell - 3-4 oksa
majonees - 3-4 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Kõigepealt peame kastme jaoks munad keema. Neid ei tohiks kaua keeta, kuna keevad, vaid kaks minutit. Valmis kujul peaksid need olema vedela munakollase sees. Pärast keetmist laske need külma vette, et need võimalikult kiiresti jahtuksid, vastasel juhul vedel munakollane ei tööta.

2. Vahepeal keedetakse ja jahutatakse munad, hoolitseme kuklite eest. Lõikame need pooleks ja praeme kuumal pannil ilma õlita kuldpruuniks.

3. Võite kasutada mis tahes liha – sealiha, veiseliha, kana, kalkun sobivad. Lihaosakonnas külmkappi minnes vaatad alati liha välimust. Nii et siin on see, mis meile sellest meeldis ja me teeme süüa. Mulle meeldis kalkun. See ei ole rasvane, mitte kuiv, kergelt suitsune ja väga maitsev. Nii et hamburger on sama.

Kui on aega ja hakkliha, siis praen spetsiaalseid lapikuid kotlette. Teen need õhukeseks ja tänu sellele praadivad väga kiiresti. Siis saadakse burgerid, nagu McDonaldsis.

Kuid täna on kiire retsept, milles kasutatakse keedetud liha. Peame selle lõikama lamedateks tükkideks, nagu võileibade puhul. Ühe kukli jaoks arvestage 3–4 0,5 cm paksust tükki. Jah, mitte ükshaaval, vaid täpselt 4, valmistume - puhkuseks ju!

4. Kurgid lõigatakse õhukesteks viiludeks. Pese salatilehed ja kuivata paberrätikutega.

5. Valmista kaste. Murra kahvliga munad. Jahvatage rohelisi ja oliive, muide, need võib asendada kapparitega. Sega kõik koostisained.

6. Pane kaste kuklipõhjale.

Pange liha sellele suvalises järjekorras, kurgid ja rohelised peal. Kata kukli ülaosaga.

7. Serveeri tee või kohviga. Kas külm või kuum. Aga alati heade ja soojade sõnade ja soovidega. Söö mõnuga!

Soovi korral võite keskele panna ringi tomatit, paprikat.

Hot dog on kiire

Isetehtud hot dog on alati maitsvam kui poest ostetud. Ja saate seda väga kiiresti küpsetada, eriti kui ostate kõik vajaliku enne tähtaega.

Meil on vaja:

hot dogi kuklid - 3-4 tükki
vorstid - 3-4 tükki
või mis tahes suitsutatud ja keedetud - suitsuliha või kana - 300 gr
tomat - 1-2 tk
kurk - 1-2 tk
juust - 200-300 gr
ketšup vürtsikas
salat

Kokkamine:

1. Lõika hot dogi kukkel ühelt poolt, et sinna oleks mugav täidist panna.

2. Pese ja kuivata kurgid ja tomatid. Seejärel lõigake need viiludeks. Juust lõigatakse sama suurusega viiludeks.

3. Hot dogide jaoks kasutatakse tavaliselt vorste, need peavad olema kvaliteetsed. Kahjuks on neid tänapäeval raske leida. Seetõttu ei hakka ma kasutama vorste, vaid suitsukanarinda. Siin näete juba täpselt, mis kompositsioonis on. Lõika rinnatükk vastavalt soovile kas ribadeks või, nagu mina, umbes 1 cm paksuseks pikaks kihiks.

4. Pane kuklisse salatileht, liha või vorst, seejärel köögiviljad, juust ja vala peale ketšup. Kui mehele meeldib vürtsikas toit, siis on kõige parem lisada vürtsikat ketšupit.

Kahjuks polnud mul tol ajal salatilehti, nii et värvi ja aroomi saamiseks panin tillioksa. Aga ma luban, et valmistun puhkuseks paremini.

5. Pane mikrolaineahju või ahju, kuumuta, kuni juust on sulanud.

6. Serveeri kuuma tee või kohviga.

Kuum võileib juustu, liha ja köögiviljadega

Kuumad juustuvõileivad on ühed kõige lihtsamad ja maitsvamad. Ja puhkuseks saate seda mitmekesistada, lisades liha, köögivilju ja muna. Lisaks saate seda küpsetada leivapurust. Mis ei asenda välismaist kiirtoitu.

Meil on vaja:

leivapuru - 3-4 tk.
liha mis tahes suitsutatud või suitsutatud - keedetud - 300 gr
keedetud muna - 1-2 tk.
juust - 100 gr
kurk - 1-2 tk.
tomat - 1-2 tk.
redis - 3-4 tk.
salat
ketšup - valikuline

Kokkamine:

1. Pese köögiviljad, kuivata paberrätikutega ja lõika viiludeks või poolviiludeks. Et neid saaks mugavalt äärtele laduda.

2. Võileibadeks võite võtta mis tahes liha, seda, mis on külmkapis, või seda, mida ostate. Võileibadeks kasutan keedetud suitsuveiseliha. Lõikasime selle suureks umbes 1 cm paksuseks tükiks.

3. Koori muna ja lõika samuti lamedaks viiludeks. Riivi juust jämedale riivile.

4. Pane kõik koostisosad suvalises järjekorras kooriku põhjale.

Laotasin sellises järjestuses - kurk, tomat, liha, redis, muna, juust. Keskele võid soovi korral lisada vürtsikat ketšupit.

5. Kata kooriku ülaosaga ja küpseta mikrolaineahjus, kuni juust läheb laiali ja kõik kihid läbi imbub.

6. Serveeri tee või kohviga.

Kõik need vene ja mitte-vene võileivad hommikusöögiks võeti alati rõõmuga vastu! Seetõttu võite julgelt süüa teha, mehed hindavad seda kindlasti!

Köögiviljad ja liha võib mässida pitaleiva sisse ning seejärel serveerida hommikusööki. See on üks meeste lemmiktoite.

Hommikusööki saab aga keedetud ja keerulisem! Näiteks võite küpsetada pannkooke. Suur hulk retsepte on toodud spetsiaalses artiklis. Kuid täna küpsetame neid retsepti järgi, mida selles artiklis pole. Mu abikaasa armastab seda rooga väga.

Pannkoogipirukas või ja munaga

Meil on vaja:

jahu - 1,5 tassi
piim - 500 ml
munad - 3 tk
taimeõli - 2 spl. lusikad
suhkur - 0,5 spl. lusikad
sool - 0,5 tl

Täitmiseks:

või - 100 gr
munad - 3 tk
sool - maitse järgi
marjad või puuviljad kaunistuseks

Kokkamine:

1. Sega munad kahvliga, lisa piim, sool ja lisa suhkur. Sega hoolikalt ühtlaseks.

2. Sõeluge jahu sügavasse kaussi ja valage sellesse järk-järgult vedel komponent, segades hoolikalt. Vala esmalt pool, sega, kuni tükid kaovad. Seejärel, jätkates segamist, valage ülejäänud osa. Selleks võite kasutada visplit.

3. Kui segu muutub homogeenseks ja täielikult valmis, lisage õli ja segage uuesti.

4. Lase tainal 20 minutit seista, seejärel määri pann õliga ja küpseta pannkoogid.

5. Pannkoogide küpsemise ajal sulata vesivannil või ja klopi sinna sisse munad. Soola ja sega.

6. Kui kõik pannkoogid on valmis, hakkame pirukat koguma.

7. Pane üks pannkook panni põhja, pintselda või ja munaga. Seejärel pane järgmine pannkook ja määri. Ja nii määri, kuni pannkoogid otsa saavad.

8. Koogi võid lõigata neljaks osaks või jätta terveks. Kata fooliumiga. Pane 20 minutiks kuuma ahju.

Või jäta see pannile. Kata kaanega ja pane 15 minutiks väga aeglasele tulele.

Selle aja jooksul leotatakse pannkoogid õli ja munaga ning on väga maitsvad. Kui pannil hautada, siis alumine pannkook küpseb, muutub praetud ja krõbedaks. See on mu mehe lemmik.

Kaunista pannkoogipiruka ülaosa mis tahes puuviljade või marjadega, konserveeritud.

See on retsept, mida nimetatakse vene keeles. Süüa saab aga võõra aktsendiga.

Prantsuse pannkoogid "Suzette"

Meil on vaja:

koor 10% - 350 ml
nisujahu - 350 gr
munad - 6 tk
suhkur - 2-3 spl. lusikad
sool - näputäis
liköör - 0,5 tassi
võid
apelsinimahl

Kokkamine:

1. Sõeluge jahu, segage munade, soola ja suhkruga. Valage pidevalt segades järk-järgult sisse koor.

2. Kui mass muutub homogeenseks, pane see 2 tunniks külmkappi.

3. Küpseta õhukesed pannkoogid. Iga rulli kokku või lihtsalt neljaks.

4. Soe apelsinimahl vesivannis, vala kastmepaati.

5. Serveerimisel nirista peale sulavõi, liköör ja apelsinimahl.

See on nii lihtne ja maitsev retsept. Ja sellise nimega on see tõeline üllatus kõigile meestele.

Teine suurepärane hommikusöögi idee on see. Rääkisin juba ühes artiklis, kuidas seda valmistada, kasutades 22 retsepti näidet. Seetõttu, et ennast mitte korrata, teen ettepaneku täna küpsetada frittatat ehk itaalia keeles omletti.

Itaalia frittata seente ja spinatiga

Frittatat küpsetatakse esmalt pannil ja seejärel valmib ahjus. Täidisena võib kasutada erinevaid köögivilju ja koostisosi. Nagu ka sisse, aga toiduvalmistamise tehnoloogiat tuleb jälgida.

Meil on vaja:

munad - 4-5 tk
šampinjonid - 200 gr
spinat (saab külmutada) - 150 gr
kõva juust - 50 gr
hapukoor - 4 spl. lusikad
sibul - porrulauk või tavaline - 0,5 tk
sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Haki seened peeneks, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Itaalias kasutatakse porrulauku, see on õrnem ja mitte nii kibe. Nii et vaadake ise, millist te kasutate.

2. Prae sibulat väikeses koguses taimeõlis, kuni see on kergelt pehmenenud ja pruunistunud. Lisa seened ja hauta kõik koos 5 minutit.

3. Lisa spinat ja hauta kõike koos veel 3–4 minutit. Kui spinatit pole, on veel talv, siis võib lisada peterselli. See saab ka maitsev.

4. Klopi munad hapukoore, maitse järgi soola ja pipraga lahti. Seejärel lisa segule riivjuust. Itaalias kasutatakse parmesani, meil aga vene kõva juustu.

5. Lisa munasegule spinat seente ja sibulaga, sega kõik läbi.

Vala ettevalmistatud ja õlitatud ahjuvormi. Ja saate, nagu ma küpsetan muffinivormides.

6. Küpseta frittatat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit.

7. Valmis frittata ületab maitse poolest kõik metsikumad ootused. Maitsev, millegagi võrreldamatu ja väga rahuldustpakkuv!

Nagu eespool mainitud, võite täidisena kasutada tomateid, paprikat ja isegi õhtusöögist järele jäänud keedukartuleid. Kõik, millest piisab ainult teie kujutlusvõimest.

Niisiis, saime üsna rikkaliku hommikusöögi. Kui ma sellist hommikusööki valmistasin, keeldus kogu mu pere lõunast ja sel päeval sõime varakult õhtusööki. Sellepärast ma lõunat ei peatu. Kuid siiski, kui otsustate seda küpsetada, soovitan soojalt idamaise köögi pakse suppe - või. Kõik mu meessoost tuttavad söövad neid alati hea meelega.

Noh, või kui te mingil põhjusel ei keeda idamaiseid suppe, ei keeda vene ega küpseta. Ka kõik mehed armastavad neid ja söövad alati mõnuga.

Seniks teen ettepaneku minna edasi õhtuse programmi juurde. Kuhu pakun ka mõned lihtsad ja maitsvad omatehtud retseptid. Valmistasin spetsiaalselt pühade jaoks kaks erinevat salatit ja teen ettepaneku alustada neist.

Salat "Kingitus" kana ja seentega

See salat torkab silma eelkõige oma ilu poolest serveerimisel. Ja siis maitse. See valmistatakse väga lihtsalt ja üsna kiiresti. Seetõttu soovitan seda väga. Ta ei jäta kedagi ükskõikseks.

Meil on vaja:

keedetud kanafilee või liha - 250 gr
konserveeritud või praetud seened - 250 gr
keedetud munad - 3 tk
väikesed õunad - 2-3 tk
sibul - 1 tk.
keedetud porgandid - 1 tk.
sulatatud juust - 100 gr
majonees - 200 gr (aga vähem võib olla)
õunasiidri äädikas - 1 tl
vedel mesi - 1 tl
sool - maitse järgi

Kaunistuseks:

kurk - 1 tk.
petersell - 1-2 oksa (või salatilehte)

Kokkamine:

1. Koori kanarind ja lõika väikesteks tükkideks, võid valmistada ka keedetud veiselihast.

2. Lõika sibul poolrõngasteks ja vala peale keev vesi. Jätke 15 minutiks, et kibedus vabaneks. Seejärel tühjendage keeduvesi ja loputage sibul külma veega.

3. Lase vesi nõrguda, seejärel vala õunaäädikas, lisa mesi, veidi soola ja sega. Jäta sibul marineeruma.

4. Pane tükeldatud liha või rinnatükk ruudukujulisele suurele tasasele taldrikule.

Järgmisena lao välja marineeritud sibul.

5. Jahvata marineeritud seened. Ja pane see järgmisele kihile.

Kui seened on külmunud, saab neid praadida koos osa sibulaga, lõigata kuubikuteks.

6. Riivi porgandid jämedale riivile ja pane peale seened. Seda kihti tuleks määrida majoneesiga.

7. Koori õunad ja hõõru jämedale riivile ning laota järgmine kiht. Et need ei tumeneks, määri neid ka kergelt majoneesiga.

8. Koorige ja eraldage keedetud munad valkudeks ja munakollasteks. Hõõru munakollane peenele riivile ja pane peale kiht majoneesi.

9. Sulatatud juustu võib ka hõõruda, võid jämedale riivile ja panna peale munakollased. Juustu hõõrumise hõlbustamiseks peate seda mõnda aega sügavkülmas hoidma.

10. Seda kihti tuleb ka määrida majoneesiga ja määrida tuleb mitte ainult pealmine, vaid ka külgseinad.

11. Hõõruge valku keskmisele riivile ja pange see peale ja külgedele.

12. Salati kaunistamiseks pidulike paeltega vajame köögiviljade puhastamiseks ja viilutamiseks mõeldud nuga ning keskmise pikkusega kurki. Noaga on vaja lõigata õhukesed pikad kurgiplaadid koguses 5 - 6 tükki.

13. Kaunista salat, nagu seoksime kingitust paeltega.

14. Rebi petersellilt või salatilt lehed ja kaunista neljast küljest.

15. Lase 1 - 2 tundi külmkapis seista, et salat läbi imbuks, seejärel serveeri kõikide kohalviibijate imetluseks lauale.

16. Söö mõnuga!

Nagu näha, tuli salat väga ilus, aga ka väga maitsev!

Salat "Star" 23. veebruaril

Mõtlesin kaua, mida temaatilise salatiga välja mõelda, ega leidnud disainist midagi paremat kui staar. Nagu öeldakse, tuli see lihtsalt välja, kuid maitsega. Sellist salatit saab valmistada, kasutades põhjana mõnda neist, mis teile meeldivad. Võtsin selle aluseks, kindlasti meeldib see kõigile.

Vajame (väikese portsjoni jaoks, umbes 4 inimesele):

konserveeritud saury - 1 purk (või muu kala)
keedetud kartul - 2 tk
keedetud porgandid - 2 tk
keedetud muna - 2 tk
majonees - maitse järgi
granaatõun kaunistuseks
salati lehed - kaunistamiseks

Kokkamine:

1. Koori köögiviljad ja munad. Riivi köögiviljad jämedale riivile. Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Ja hõõru peenele riivile.

2. Pane salatilehed suurele lamedale taldrikule salati põhjaks ja kaunistuseks.

3. Pange riivitud kartulid esimesse kihti, andes sellele tähe kuju. See võtab suurema osa keedetud kartulitest, jättes väiksema osa järgmise kihi jaoks.

4. Avage saury purk, pane 2/3 purgist ilma mahla eraldi kaussi ja püreesta kahvliga. Kuna salat on väike, tuleb kogu purki palju. Kuid mõnikord on purgis rohkem vedelikku kui kala. Sel juhul kasutage kogu saury.

Võite kasutada mitte ainult saury, vaid ka mis tahes kalakonserve. Ja võite võtta ka keedetud, praetud. küpsetatud või soolatud kala, näiteks punane. Sel juhul osutub salat tegelikult pidulikuks.

5. Pane kala kartulikihile, säilitades tähekujulise kuju.

6. Lao ülejäänud kartulid järgmise kihiga välja. Ja kuigi seda on kihi jaoks üsna vähe, siis täiesti piisav, kui kala osaliselt katta ja purgist 3 tl kalamahlaga üle valada. Vähem majoneesi.

7. Järgmine kiht porgandeid. Seda kihti tuleks määrida väikese koguse majoneesiga. See on siin maitse asi, kellelegi meeldivad salatid, kus seda on palju, kellele vähem. Seetõttu katke kihid oma maitse järgi.

8. Siis munavalge. Selle kihi määrime ka majoneesiga.

9. Noh, munakollane läheb viimase kihiga. Jagame seda tärnide kaupa. Püüame puistata külgseinu nii palju kui võimalik.

10. Kaunista oma soovi järgi. Kaunistustega saate loominguliseks muutuda. Paigutage näiteks mitte ainult number 23, vaid ka kõik külgseinad granaatõunaseemnetega.

Kui teete salati punase soolakalaga, saate kaunistada punase kaaviariga. Sellist salatit võib nimetada "kindralitäheks" ja sel juhul tuleks abikaasat käsitleda ainult kui "Minu kindralit!"

Võid ette mõelda ja välja mõelda oma originaalse salatikujunduse, see on sel päeval eriline tähelepanu märk!

Muide, meie peres naudib see alati suurt edu, see on ilus ja väga maitsev. Tõsi, selle ettevalmistamine võtab veidi rohkem aega ja seda tuleks infundeerida 10–12 tundi, kuid võite seda eelnevalt küpsetada. Ja siis jääb rohkem aega põhiroa valmistamiseks.

Kui neist salatiideedest ei piisa, sest neid on ühes artiklis üsna keeruline pakkuda, siis järgige linki, kus neid on palju erinevaid. Tuleb.

Sama kehtib ka suupistete kohta, sealt leiab lihtsaid ja lihtsalt valmistatavaid suupisteid.

Ja ma soovitan liikuda põhiroogade juurde.

Armeenia plov kuivatatud puuviljadega

Peaaegu kõik mehed armastavad pilaffi, tean seda omast käest. Keetan sageli pilafi ja sageli erinevateks pühadeks ja üritusteks. Minu ajaveebi lehtedel on neid mitu. Soovi korral järgige mõnda pakutud retsepti ja küpsetate sellist pilafi, nagu seda valmistavad tõelised usbekid.

Kuid selleks, et ennast mitte korrata, tahan täna pakkuda Armeenia pühadepilafi versiooni kuivatatud puuviljadega. Loodan, et see pilaf leiab oma austajaid.

Meil on vaja:

riis - 2 tassi
rosinad - 100 gr
kuivatatud aprikoosid - 100 gr
kivideta datlid - 100 gr
mandlid - 70 gr
sulatatud või - 0,5 tassi
õhuke pita leib - 1 tk.
granaatõunaseemned - kaunistamiseks, valikuline
sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Loputage kuivatatud puuviljad hoolikalt, kuivatage paberrätikuga. Seejärel pange kastrulisse ja pange 30 minutiks veevanni.

2. Lisa 2-3 spl. lusikad sulatatud võid, lase sulada, sega läbi ja eemalda puuviljad vannist.

3. Valage kastrulisse 6 tassi vett ja laske keema tõusta. Soola vett maitse järgi, lisades umbes 1 spl. lusikas ja vala sinna pestud riis.

4. Keeda riis peaaegu pehmeks, jättes see veidi alaküpseks. Seejärel pane riis sõelale ja loputa külma veega.

5. Nüüd algab lõbu. Määri pada põhi 1/3 sulavõiga. Kata see pita leivaga ja laota 1/3 riisist. Nirista peale 1 sl sulatatud võid.

6. Seejärel pane 1/3 riisist tagasi ja nirista uuesti üle õliga. Seejärel laota ülejäänud riis välja ja nirista peale ülejäänud õli.

7. Keera paja kaas seestpoolt rätikuga ja kata sellega pada. Kui vett jääb katlasse, imab rätik endasse liigse niiskuse.

8. Pane pada väikesele tulele ja hauta riisi 15-20 minutit.

9. Seejärel pane riis suurele taldrikule ja kaunista hautatud puuviljade ja pähklitega. Võite kasutada mis tahes pähkleid, mitte ainult mandleid! Top ilu jaoks, võite puistata granaatõunaseemnetega.

Sellist pilafi ei valmistata sageli. Ja teil on võimalik üllatada kõiki pidustustel viibivaid mehi.

Küll aga mäletame, et paljude meeste jaoks pole pidupäev, kui liha laual pole. Seetõttu saate sellise pilafi jaoks liha eraldi küpsetada. Ja siis ma ütlen teile, kuidas maitsvat liha küpsetada.

Noh, esiteks, kuna pilaf on idamaine roog, saate selle jaoks küpsetada ka idamaise maitsega liha. Kirjutasin just viimases artiklis,. Ja suve pole üldse vaja oodata, seda saab küpsetada ahjus või pannil. Järgige linki ja sealt leiate täieliku kirjelduse selle küpsetamise kohta.

Siin on veel mõned liharetseptid.

Konjakis marineeritud veiseliha

Selline roog, isegi ühe nime tõttu, peaks meestele meeldima. Ja välimuselt on ta oma parimas vormis – kes keelduks tervest lihatükist või steigist. Veelgi enam, see osutub nii isuäratavaks ja maitsvaks, et seda on raske lõpetada, kuni sööte kõike, mis on keedetud.

Meil on vaja:

veiseliha, sisefilee - 1-1,5 kg
konjak - 70 ml
kuiv punane vein - 2 tassi
oliiviõli - 50-70 ml
sibul - 2 tk
küüslauk - 2-3 nelki
tüümian - 2 oksa
mustad pipraterad - 6-8 tk
sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Peske veiseliha, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks.

2. Haki sibul ja küüslauk. Purusta paprika uhmris.

3. Eraldi anumas sega konjak, vein, õli, sibul, küüslauk, sool ja pipar. Eemalda tüümiani lehed ja lisa need segule. Segage, et kõik koostisosad seguneksid.

4. Pane liha kaussi, vala iga kiht marinaadiga ja nii kuni liha saab otsa. Vala peale ülejäänud marinaad. Pane 2-3 tunniks külmkappi.

5. Prae liha ahjus restil grillrežiimil 4 - 6 minutit mõlemalt poolt, perioodiliselt marinaadiga üle valades. Aseta liha alla küpsetusplaat, et mahl sinna voolaks ja ahju ei määriks. Võimalusel võib liha resti kasutades ka grillil küpsetada.

Kui ahjus grillrežiimi pole, saab liha küpsetada fooliumis kuni küpsemiseni. See saab ka maitsev.

6. Serveeri kuumalt koos värskete või küpsetatud köögiviljade ja värskete ürtidega.

Jaapani tonkatsu sealihakarbonaad

Paljud mehed armastavad sealihakotlette ja selgus, et mitte ainult meie juures. Jaapanis küpsetatakse nii huvitaval moel sealihakotlette.

Meil on vaja:

sealiha viljaliha (ilma rasvata) - 400-500 gr
munad - 2 tk
kuiv valge leib - 50 gr
jahu - 50 gr
õli - praadimiseks
sool, pipar - maitse järgi

Kastme jaoks:

sojakaste - 2 spl. lusikad
palsamiäädikas - 1 tl
ketšup - 2 spl. lusikad
suhkur või eelistatavalt mesi - 1 spl. lusikas
valmis sinep - 1 tl
jahvatatud ingver - 0,5 tl
küüslauk - 1 nelk
jahvatatud vürtsid - nelk, kaneel, muskaatpähkel - näputäis

Kokkamine:

1. Lõika sealiha õhukesteks lamedateks tükkideks ja klopi haamriga kergelt läbi. Sealiha on pehme ja seetõttu on parem see lahti kloppida, mähkides kilesse.

2. Seejärel eemalda kile ja puista iga tükk igast küljest soola ja pipraga. Laske sellel natuke lamada.

3. Vahepeal jahvata kuiv leib blenderiga suureks puruks või võid kasutada valmis riivsaia. Asetage need tasasele taldrikule.

4. Vala jahu teisele taldrikule.

5. Klopi eraldi kausis lahti munad kahe supilusikatäie veega, selleks võid kasutada kahvlit.

6. Pane pann tulele ja soojenda selles õli.

7. Veereta sealihatükke jahus, seejärel kasta munasegusse ja seejärel riivsaiasse.

8. Prae karbonaad pannil 7–9 minutit, kuni need on kuldpruunid. Mitu korda edasi-tagasi keeramine ei ole soovitatav, keerata tuleb vaid üks kord.

9. Tõsta taldrikule, lõika soovi korral kitsasteks ribadeks.

10. Kastme jaoks sega kõik koostisosad. Serveeri koos karbonaadiga.

Rösti sealiha magusas glasuuris õllega

Tõeliselt pidulik ja väga maitsev roog, mis avaldab muljet kõigile pidulauas viibijatele. Selle küpsetamine pole kiire, kuid kõike saab ette teha.

Meil on vaja:

sealiha sink - 1,8 kg
kartul - 800 gr
sibul - 4 tk
lihapuljong - 250 ml.
tume õlu - 6 spl. lusikad
apelsinimoos
taimeõli
nelk - peotäis
tüümian
Loorberileht
sool pipar

Kokkamine:

1. Täida sink külma veega kiirusega 1 spl. lusikas liitri vee kohta. 12 tunni pärast tühjendage vesi ja asendage see värske, samuti soolaga. Jätke veel 12 tundi.

2. Seejärel asetage liha värskesse vette, lase keema, soola maitse järgi ja küpseta 4-5 tundi. 2 tundi pärast keetmise algust pane vette 2 sibulat. tervena.Keetmise lõpus lisa pipar ja loorberileht. Võtke liha välja ja jahutage.

3. Tee lihale rombikujulised lõiked, torka iga rombi keskele nelk.

4. Koori kartulid ja lõika viiludeks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

5. Prae paksuseinalisel pannil õlis poolküpseks. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

6. Vala peale puljong, puista peale tüümianilehti ja pane 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

5. Sega õlu ja moos.

6. Tee keskel olevas vormis liha jaoks ruumi, laota see välja ja määri saadud seguga.

7. Küpseta 30 minutit, pintseldades liha iga 5–7 minuti järel õlle ja moosi seguga. Pind kaetakse järk-järgult glasuurikihiga.

8. Eemaldage küpsenud liha kartulitega ja laske 10 minutit puhata, seejärel lõigake tükkideks.

9. Serveeri kuumalt kartulitega.

Liha keisrinna retsepti järgi

Selle retseptiga saate kiiresti valmistada maitsva liha pearoa.

Meil on vaja:

jahvatatud veiseliha - 600 gr
suitsuvorst - 70 gr
riivitud juust - 50 gr
muna - 2 tk
küüslauk - 1 nelk
oliiviõli - 30 gr
tomatipasta - 40 gr
hakitud rohelised - 30 gr
sidrunimahl - 20 gr
sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Aja vorst, muna ja küüslauk läbi hakklihamasina. Kui on valmis hakkliha, siis kasutame seda, kui mitte, siis keerame kogu massi sisse.

2. Lisa riivjuust. Soola ja pipar maitse järgi hakkliha, sega kõik hoolikalt läbi.

3. Vormi kook panni vormis, veereta mõlemalt poolt jahus ja prae oliiviõlis mõlemalt poolt.

4. Sega tomatipasta hakitud ürtide ja sidrunimahlaga. 5 minutit enne valmimist vala lihakook selle kastmega ja hauta kõik koos.

5. Serveeri kuumalt, lõigake portsjoniteks.

See on nii huvitav ja ebatavaline roog.

Lisaks lihale saate küpsetada kala ja kana. Kiiresti ja lihtsalt küpsetatav ahjus.

Terve ahjukana

Meil on vaja:

kana - 1 tk.
vürtsid
sool, pipar - maitse järgi
küpsetuskott

Kokkamine:

Igatahes ahjus küpsetatud kana on lihtsalt päästja kõikideks pidulikeks sündmusteks. Kui teil on vaja kiiresti laud katta, kuid vaba aega pole, tuleb see roog alati appi.

1. Pese ja kuivata kana paberrätikuga.

2. Hõõru seda seest ja väljast soola, pipra ja mis tahes kana vürtsidega. Laske 30 minutit lamada.

3. Seejärel sulgege see kotti ja saatke 180 kraadini eelsoojendatud ahju 1 - 1,5 tunniks, olenevalt kana suurusest ja küpsetusastmest. Sel juhul tuleb kott kahest kohast läbi torgata, et kuum õhk saaks vabalt välja pääseda ja kott ei lõhkeks.

4. Serveeri kana kuumalt koos mis tahes lisandiga.

Kiire, maitsev ja väga isuäratav! Ja alati pidulik!

Sama kiiresti saate küpsetada mis tahes kala. Väga hea sellistel juhtudel, tuleb alati väga maitsev ja näeb serveerimisel ilus välja. Kui soovite seda küpsetada, kutsun teid selleks puhuks spetsiaalsesse artiklisse, kust leiate 14 erinevat retsepti.

Kuid veelgi kiiremini saate hapukoores küpsetada mis tahes kala. Võtame täna karpkala. Kala on maitsev ja tervislik. Lisaks on peaaegu alati võimalik osta värsket.

Karpkala hapukoores, ahjus küpsetatud

Meil on vaja:

karpkala - 1 tk.
vürtsid
sool pipar
hapukoor
sidrun
marineeritud kurk ja tomat

Kokkamine:

1. Puhasta kala, lõika pea ära või jäta koos peaga, eriti kui kala ei ole väga suur. Sel juhul tuleb lõpused kindlasti eemaldada, et need ei annaks viljalihale kibedust.

2. Loputage rümp põhjalikult. Seejärel laske veel vett nõrguda ja kuivatage seest ja väljast paberrätikuga. Riivi kala maitseainete, soola ja pipraga, hõõru segu nahka ja viljaliha sisse.

Lase 20-30 minutit seista, et kala oleks kergelt marineeritud.

3. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusplaat õliga ja pane kala sellele.

4. Seljale pane hapukoor, hakitud marineeritud kurk ja tomat. Küpseta kala 30 minutit.

5. Pärast seda võta välja, eemalda kurk ja tomatid, selleks ajaks olid nad oma mahla kaladele andnud, ise olid praetud ja meil pole seda enam vaja.

6. Pane kala seljale tükeldatud sidrun. Pange see taldrikule, kaunistage värskete ürtide ja köögiviljadega.

7. Serveeri ükskõik millise lisandiga.

Lisaks lihale, linnulihale ja kalale meeldivad meestele väga erinevad taignatooted. Need on belyashi, pasties ja. Kõik valitud toidud on minu artiklites väga laialdaselt esindatud. Kui otsustate neid küpsetada, järgige linke. Neilt leiate palju maitsvaid ja üldse mitte raskesti valmistatavaid roogasid.

Ja täna tahaksin pakkuda veel kahte retsepti, mida nendes artiklites pole.

Belyashi lihaga keefiril

Kui pärmitaignaga pole aega tegeleda, siis võib alati pakkuda asendust – keefiritinast. See küpsetab kiiresti, kuid see osutub mitte vähem maitsvaks.

Vajame (18 tüki jaoks):

hakkliha - 400 gr
sibul - 2 pead
vürtsid liha jaoks
sool pipar
keedetud vesi või puljong - 0,5 tassi
taimeõli - praadimiseks

Testi jaoks:

jahu - 4 tassi
keefir - 1,5 tassi
muna - 1 tk.
sooda - 0,5 tl
sool - 1 tl

Kokkamine:

1. Sõtku tainas. Selleks sõelu jahu läbi sõela kaussi. Lisa sool ja klopi muna keskele, raputa kahvliga läbi.

2. Lahjenda sooda pooles klaasis keefiris ja lase veidi seista, kuni pinnale tekivad mullid.

3. Lisa jahule keefir, sega. Seejärel valage aeglaselt järelejäänud keefir.

4. Sõtku tainas esmalt kausis ja seejärel laual. Sõtku plastilisuse ja ühtluseni. Kata kausi või paberrätikuga ja lase 30 minutit seista.

5. Valmista hakkliha. Lõika sibul võimalikult väikeseks, kuubikuteks, lisa hakklihale. Soola, pipart, lisa puljong või keedetud vesi. Soovi korral võid lisada vürtse. Sega korralikult läbi ja lase veidi seista.

6. Kui 30 minutit möödub ja tainas on infundeeritud, hakkame valgeid valmistama. Lõika taignast tükk ära, keera vorst rulli ja jaga mitmeks võrdseks osaks.

7. Rulli kokku 1 cm paksused ja 12–15 cm läbimõõduga ringid.

8. Pane keskele supilusikatäis hakkliha ja pimenda valged.

9. Kuumuta õli kõrgete külgedega pajas või pannil sinaka uduni. Õli peaks jõudma belyashi keskpaigani. Pane valged auguga allapoole ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

10. Seejärel keera lusikaga ümber teisele poole. Seda pole enam vaja tagasi pöörata, muidu voolab kogu mahl välja.

11. Pane valmis valged paberrätikutele. liigse rasva imendumiseks.

12. Serveeri hapukoore, keefiri, kuuma puljongi või teega. Söö mõnuga.

Kui valged jäävad söömata, võib neid süüa isegi külmalt või soojendada mikrolaineahjus.

Viimati avaldasin artikli, milles oli palju . Ja seal on retsepte, kus. Aga seda retsepti seal ei olnud, seega lisan selle tänasesse valikusse.

Pitsa vene keeles pärmitaignast

Nimetame seda pitsat nii, sest küpsetame seda kõige sagedamini külmkapis leiduvast. Ja kuna külmkapist leiab alati palju asju, tuleb see alati paks ja maitsev! Samas võid tainast poest osta, aga võid ise küpsetada. Aga kuna täidiseid on palju, siis on parem pärmitaigen.

Meil on vaja:

valmis pärmitainas - 1 kg
liha, vorst või kana - 200-300 gr
juust - 300 gr
pehme keedetud muna - 2 tk
kõik seened - 150-200 gr
marineeritud kurk - 2 tk
tomatid - 3 tk
ketšup - valikuline

Kokkamine:

Kirjutasin need tooted, millest täna pitsat küpsetame. Teil võib olla erinev koostis ja kogus võib samuti erineda.

1. Väikesteks ribadeks või kuubikuteks lõigatud liha, seened, kurgid ja munad.

2. Hõõru juust peenele riivile.

3. Lõika tomatid ratasteks.

4. Rulli tainas lahti. Saate kogu taigna korraga lahti rullida, siis saab pitsa suurepärane. Aga osa taignast jätan teise väikese pitsa jaoks. Seetõttu rullin suurema osa ahjuplaadi suurusest lahti.

5. Määri küpsetusplaat õliga ja laota rullitud kiht. Venitage seda kergelt kätega.

6. Soovi korral määri pealt ketšupiga. Seejärel asetage ettevalmistatud täidis järgmises järjestuses - liha, seened, kurk, muna.

7. Seejärel kiht tomateid ja puista peale juust.

8. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 25-30 minutit, kuni koorik on pruunistunud.

9. Võtke pitsa välja ja pintseldage pitsa servad võiga, et need muutuksid pehmeks.

See pitsa on mu mehe lemmik. Ja seetõttu, kui otsustan selle 23. veebruariks sellisel kujul küpsetada.

Ja taimetoitlase poja jaoks tuli see pitsa välja, liha sees pole. Ülejäänud koostisained võib samaks jätta.

Artikkel ei osutu sugugi väikeseks, oleks aeg juba lõpetada. Ja magustoitu me veel teinud ei ole. Siin on väga lihtne piruka retsept.

Pirnipirukas vahukoorega

Meil on vaja:

muna - 4 tk
jahu - 1 tass
suhkur - 5 spl. lusikad
tuhksuhkur - 3/4 tassi
taimeõli - määrimiseks
piim - 1/3 tassi
sooda - 0, 5 teelusikatäit
pirnid - 2-3 tk

Kokkamine:

1. Eralda munakollased valkudest. Vahusta munakollased tuhksuhkruga vahuks.

2. Lisa vahustamist jätkates õli. Seejärel piim ja soodaga segatud jahu.

3. Määri ahjuvorm võiga, puista peale kergelt jahu ja pane tainas sinna sisse.

4. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kergelt kuldseks. Seejärel võta vorm välja ja pane õhukesteks viiludeks lõigatud pirnid koogile.

5. Vahusta valged suhkruga stabiilseks vahuks. Määri kreem pirnidele.

6. Pane ahju ja küpseta kuldpruuniks.

7. Serveeri tuhksuhkruga üle puistatult.

See on väga lihtne pirnipiruka retsept. Ja kui tahta raskemat, siis selliseid on. Näiteks valik retsepte , või , või .

Ja mis on pidu ilma koogita? Pühade tort on kohustuslik!

Cherry Kiss kook

Selline kook meeldib kindlasti kõigile meestele. See sobib kõigile - nii välimuselt kui ka täidiselt ja mis peamine, maitselt. Koosneb kolmest koogist, "purjus" siirupis ja vanillikasteis leotatud; kaunistatud biskviidi, šokolaadiglasuuriga ja kirsiga. Sellest saab kahtlemata piduliku õhtusöögi rasvane punkt.

Ja serveerida saab ka sellist puhtalt mehelikku magustoitu.

Puuviljad konjakiga

Meil on vaja:

õun - 1 tk.
pirn - 1 tk.
ploom - 3 tk
sidrun või greip - 1 tk.
konjak - 1-2 spl. lusikad
suhkur - 1 tl

Kokkamine:

1. Eemalda õunalt ja pirnilt südamik, ploomidelt seemned. Lõika sidrun viiludeks, koori greip ja võta viiludeks lahti.

2. Haki viljad jämedalt. Vala sisse konjak ja puista üle suhkruga.

3. Lase veidi seista ja leotada.

Nii palju erinevaid maiustusi! Kõik ja kohe tahaks meie meestele süüa teha. Aga see ei tööta. Ja me ei heida meelt, 23. veebruar on 24, 25, 26 ... Ja iga päev saame neid rõõmustada kõigi roogadega, mida meil sellel puhkusel ei olnud aega valmistada.

Lõppude lõpuks meeldib meestele alati laual näha kõike, mida ma teile täna pakkusin. Olgu see siis püha või argipäev.

Olgu meie mehed alati täis ja rahul. Lõppude lõpuks on nad meie jaoks alati kõige olulisemad isamaa, perekonna ja meie heaolu kaitsjad.

Ja aitame neid hea meelega selles – oma maitsva toidu, heade sõnade, naeratuste, lahkuse ja armastusega. Kas oled kingituse juba ette valmistanud?

Muide, kui teil on raske oma armastatud meestele kingitust valida, kutsun teid spetsiaalselt selleks puhuks kirjutatud artiklisse. See annab rohkem kui 300 ideed ja kingitust, tänu millele saate oma mehele, poiss-sõbrale ja töökaaslastele hõlpsalt kingitusi korjata.

Õnnitlen kõiki mehi eelseisva puhkuse puhul! Soovin teile kõigile rahulikku taevast pea kohal, heaolu ja õnne igas peres!

Suupistekaunistused

Piduliku laua kaunistamiseks sobivad suurepäraselt erinevad kanapeed, mida saab teha kala ja värske kurgiga, keele või singi ja juustuga (juust riivitakse ja segatakse küüslauguga). Võid võtta ka kirsstomatid, teha neisse “augu”, kuhu sama juustu ja küüslaugu segu panna. Selgub väga maitsev ja vürtsikas suupiste. Saate kaunistada kanepit näiteks paadi kujul, tehes juustust purje, mis on istutatud hambaorki.

Salatid.

Saate valmistada oma isamaa kaitsja lemmiksalatit, võib-olla osutub see tavaliseks "olivieriks", kuid võite üllatada ka originaalse roaga, näiteks ananassiga kanasalat (keedetud kana rinnatükid, seened, konservid ananass, sinep, majonees segatakse). See salat meeldib eriti magusasõpradele.

Teised kursused:

Liha prantsuse keeles. Võib-olla tundub see roog kellelegi banaalne, kuid mehe jaoks pole midagi paremat kui liha ja see ei saa olla. Vaja läheb küpsetusplaati, millele asetatakse õhukeste kihtidena kartulid, millele järgneb kiht liha, siis kiht sibulat, pipart, soola. Pärast seda pane veel üks kiht kartuleid, puista see juustuga ja määri majoneesiga. Küpseta seda kõike ahjus umbes pool tundi.

- Šašlõkk. See on tõeliselt mehelik roog, mida saab valmistada kodus elektrigrillil. Eelmarineeritud liha üllatab meeldivalt teie armastatud meest.

- Kana õuntega. Ahjus küpsetatud õuntega täidetud terve kana osutub lihtsalt ja maitsvaks.

— Kala- ja kalasõbrale meeldib küpsetatud forell või lõhe. Maitseb kõige paremini omas mahlas. Selgub selline kala, kui see on varrukas keedetud.

Magustoit on suurepärane lisand pidulikule lauale:

— Originaalne ja väga maitsev šokolaadifondant rõõmustab kindlasti neid, kes laua taga istuvad. See magustoit valmistatakse lihtsalt, kuid see näeb välja nagu meistriteos.

- Isetehtud jäätis osutub tavaliselt palju maitsvam kui poes müüdav. Kui lisate sellele puuvilju, puistate šokolaaditükkidega või puistate meega, siis tuleb see veelgi parem.

- Pirukas marjadega, rohkem nende maitse järgi, kes ei armasta väga magusaid magustoite.

- Kook. Saate valmistada mehe lemmikkooki, näiteks "Napoleoni". Seda valmistatakse loomulikult kaua ja raskelt, kuid tulemus on seda väärt. Tordile saate ise kirjutada õnnitluse või joonistada originaalpildi.

Kõige tähtsam on süüa armastatud hingega mehele, siis hindab ta pingutusi ja tänab teid 8. märtsil!

Talv on täis pühi! Ja võib-olla on rahva poolt armastatud pühade seeria viimane kuupäev kuupäev, mille puhul me kõik õnnitleme tugevat poolt inimkonnast. Kui varem oli 23. veebruar kõigi relvajõudude sõjaväelaste jaoks puhtprofessionaalne tähtpäev, siis nüüd on sellest mitteametlikult saanud kõigi meeste, noorte ja vanade austamispäev – nad on ju kõik ühel või teisel moel meie kaitsjad.

Kuid vähemalt kord aastas (kui sünnipäev mitte arvestada) tahad sa tõesti oma kallile ja armastatud mehele rõõmu valmistada spetsiaalselt tema jaoks koostatud piduliku menüüga. Juhtub nii, et mehed eelistavad rammusaid roogasid, seega pakume teile menüüvalikut kõikvõimalikest roogadest (suupistetest erilise joogini), mida saate julgelt valmistada.

Ja kui mingil põhjusel selline menüü ei õnnestu, kuid soovite meest igal juhul südamega toita, vaadake meie viimast artiklit armee toidu kohta -.

Sa ei pea veetma tervet päeva köögis, püüdes uuesti luua täielikku menüüd, et mees kaloritega diivanile visata. Saate valida pakutud retseptidest eelistatuima ja pärast ilusa põlle sidumist asuda asja kallale.

Menüü:

1. Kombineeritud lihakäpp meestele Isamaa kaitsja päeval

Kombineeritud lihahodgepodge on alati väga populaarne. Päris retsept sisaldab väidetavalt 7 liiki liha (sh hobuseliha), mis muudavad selle imelise supi väga toitvaks ja rikkalikuks. Igapäevaseks õhtusöögiks tuleb see roog pisut kallis, kuid puhkusel on see kõige sobivam ja mees hindab teie pingutusi.

Koostis:

Vesi - 4 liitrit.
Vasikaliha kondiga - 500 gr.
Sealiha - 300 gr.
Suitsutatud ribid - 200 gr.
Toorsuitsuvorst - 200 gr.
Keedetud sealiha - 200 gr.
Keeduvorst - 200 gr.
Vorstid - 100 gr.
Konserveeritud kapparid - 30 gr.
Konserveeritud kurgid - 2 tk.
Oliivid - 100 gr.
Sibul - 2 tk.
Tomatipasta - 2 spl. l.
Loorberileht - 2 tk.
Hapukoor - serveerimisel kastmiseks.
Must pipar - 5 hernest.
Värske sidrun - 1 tk.
päevalilleõli - 2 spl. l.
Sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Peske igat liiki värske liha põhjalikult. Vala suurde kastrulisse vesi ja pane vasikaliha luudele.

2. Koorime ühe sibula kestast ja saadame selle koos suitsuribide ja sealiha viiludega samale pannile küpsetama.

3. Keetmise ajal eemaldage vaht kindlasti, et see ei settiks, ei rikuks puljongi läbipaistvust ega hakkaks tükkidega hõljuma. Samuti peate keetmise ajal puljongit soolama. 15 minutit enne liha valmimist viska sisse loorberilehed ja pipraterad.

4. Kui liha on küpsenud, tõsta see taldrikule jahtuma. Me eemaldame sibula ja vürtsid. Kui te ikkagi vahtu ei järginud, on parem rikkalik puljong kurnata ja puhtasse kastrulisse valada.

5. Lõika üks marineeritud kurk ribadeks või väikesteks neljandikku.

6. Riivi hodgepodge'i paksuseks teine kurk.

7. Teine sibul kooritakse, tükeldatakse ribadeks ja praetakse päevalilleõlis pooleks küpseks.

8. Lisa sibulale tükeldatud kurgid ja maitsesta tomatipastaga.

9. Sega kõik korralikult läbi ja hauta 10 minutit.

10. Keedetud vasikaliha ja ribid puhastame kontidest ning hakime söömiseks sobivateks ribadeks.

11. Puhastame kiledest ja kõhredest lõigatud keedetud sealiha ning tükeldame ka ribadeks. Jahvatame vorstid, vorstid ja keedetud sealiha.

12. Saadame puljongile vorsti- ja lihaviilud ning mõne minuti pärast lisame konserveeritud kapparid.

13. Niipea, kui vorstitükid ilmuvad, on need valmis. Samal ajal on kõik külmad lihalõigud kastmega puljongi aroomidest küllastunud.

14. Lõika oliivid ilusateks rõngasteks või lõika pooleks ja saatke pannile hodgepodge'i. Küpseta veel umbes kaks minutit ja jäta valmis roa kaane alla umbes pooleks tunniks tõmbama.

Oliive võib lisada koos soolveega, milles neid säilitati. Võid lisada ka pool klaasi kurgihapukurki.

15. Serveerimisel tõsta taldrikule kindlasti viil värsket sidrunit, puista peale ürte ja lisa lusikatäis hapukoort.

Head isu!

2. Veiselihastrooganov kartulipudruga 23. veebruariks

Õrn, suus sulav liha, lõigatud õhukesteks ribadeks ja hautatud pärast praadimist kreemjas kastmes. Kas olete ette kujutanud selle hämmastavat maitset? Täpselt selliseks osutub “beef Stroganoff” ehk nagu seda sagedamini nimetatakse, veiselihastroganovik. Krahv Stroganov soovis just pehmet veiseliha ja tema prantslasest kokk kasutas gurmaani ja tema külaliste nõudmiste rahuldamiseks maksimaalset leidlikkust.

Kuigi nüüd valmistatakse seda rooga nii looma- kui linnulihast, kutsus algne retsept veiseliha. Lambaliha ei sobi oma rasvasisalduse ja spetsiifilise maitse tõttu.

Liharibasid tuleb enne praadimist jahus veeretada, et mahl seest suletuna jääks.

Selle meeste poolt nii armastatud liharoa imelise maitse teine saladus peitub hapukoore ja koore kreemjas kastmes. Just tema annab praetükkidele magusa järelmaitse ootamatu hapukuse ja õrnusega.

Koostis:

Veiseliha - 0,5 kg.
Koor, hapukoor - igaüks 100 ml.
Kartul - 0,7 kg.
Piim - 3 spl. l.
Või - 2 spl. l. + 2 spl. l.
päevalilleõli - 1 spl. l.
Jahu - 2 spl. l.
Sibul - 2 tk. (keskmise suurusega).
Sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Puhastame sibulaid ja lõigake need poolrõngasteks.

2. Veise sisefileest lõikame risti kiududest 1 cm paksused viilud, mis klopime kergelt maha ja seejärel viiesentimeetristeks sentimeetri paksusteks ribadeks.

3. Veereta saadud lihapulgad jahus otse laual ja raputa üleliigne jahu maha, et see praadimisel kõrbema ei läheks, vaid lihtsalt mässiks liha hästi.

4. Vala pannile päevalilleõli ja lisa või. Kui õlisegu on kuum, saatke hakitud sibul sõna otseses mõttes 1 minutiks praadima.

5. Tõsta peale kondita lihapulgad ja hauta liha sibulapadjal umbes 5 minutit.

6. Sega korralikult läbi, et liha praeks mõlemalt poolt hästi kauniks pruuniks koorikuks ega annaks mahla. See peaks välja nägema, nagu oleks see õrnas glasuuris.

7. Soola ja pipart oma maitse järgi, sega. Esmalt lisa hapukoor ja aeglaselt segades lase lihal selles paar-kolm minutit tõmmata ning seejärel vala juurde koor ja hauta aeg-ajalt segades kümme minutit.

8. Pese kartulid hoolikalt ning koori ja lõika tükkideks.

9. Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees. Niipea kui see on valmis, tühjendage vesi ja sõtke puruga.

10. Võite otse sõtkumise käigus või juba siis, kui kartul on pudrune, lisada piima ja 2 spl. l. võid. Sega hästi õhumassi moodustamiseks.

11. Laotame kaunilt serveerimistaldrikule kartulipudru lisandi, teeme keskele väikese augu, millesse laotame kauni veiselihastroganovi slaidi. Soovi korral võid kaunistada hakitud marineeritud kurgi ja hakitud või tervete ürtidega.
Head isu!

3. Salat "Revnivets" Isamaa kaitsjale

Mis siin salata, aga kõigil meestel on ühel või teisel määral omanditunne ja nad on perioodiliselt varjatud või selgesõnalised, kuid siiski armukadedad. Selgub, et see on omamoodi plahvatusohtlik segu torkivast siilist ja ohtlikust tiigripojast. See tähendab, et peaaegu sobimatud iseloomuomadused on ühendatud.

Nii selgub, et salatites suudate luua armukadeda mehe iseloomu prototüübi: vürtsikuse ja hapu, liha, juustu, magusa ja krõmpsuva segu. Maitsekombinatsioon on nii uskumatu, et seda rooga tahaks ikka ja jälle.

Koostis:

Värske kanafilee - 200 gr.
Fetaxi juust - 50 gr.
hiina kapsas - 80 gr.
Leiva viil - 2 tk.
Punane paprika - 35 gr.
Konserveeritud mais - 2 spl. l.
Sibul - 1 tk.
Mandariin - 4 viilu.
Küüslauguküünt - 3 tk.
Majonees - 3 spl. l.
päevalilleõli - 2 spl. l.
Sojakaste - 1 spl. l.
Provence'i ürdid - ½ tl
Seesam - 3 tl
Kuivatatud basiilik - ½ tl
Sool, pipar, till - maitse järgi

Kokkamine:

1. Kõigepealt valmistame immutamisega leivapuru. Selleks lõika saiaviilud pooleteisesentimeetristeks kuubikuteks.

2. Jahvatage küüslauguküüs küüslaugupressiga ja segage kausis taimeõli ja Provence'i ürtidega. Selleks, et krutoonid ei tuleks "värsked", soolage saadud kaste kergelt ja vahustage kahvli või lusikaga korralikult läbi.

3. Kasta saiakuubikud võikastmesse ja pane ahjuvormi või väikesele ahjuplaadile ning seejärel kuivata 170 kraadini eelsoojendatud ahjus. Kaunite praetud krõbedate tükkide saamiseks kulub umbes 20 minutit. Ja nii, et need ei põleks ühelt poolt - segage neid perioodiliselt kuivatamise ajal.

4. Lõika värske kanaliha ilusateks väikesteks kuubikuteks. Soola ja pipart oma maitse järgi ning veereta seesamiseemnetes, et need näeksid välja nagu paneeritud. Saadame rullitud pulgad kuumutatud päevalilleõlis praadima ja aeg-ajalt segades küpsetame neid umbes 5 minutit, et lihal oleks aega praadida ja mitte praadida. On väga oluline, et see jääks seest mahlane.

5. Lõika kapsas lühikesteks ribadeks.

6. Samamoodi tükeldage paprika õlgedega.

7. Juustupallide keetmine vürtsidega. Selleks peenesta küüslauguküüs küüslaugupressiga ja haki värske till peeneks. Kombineerime need juustu ja kuiva basiilikuga. Blenderda hästi ühtlaseks.

Kui juustu segu osutub liiga kuivaks, võite lisada sõna otseses mõttes teelusikatäie koort, mis suudab kõik komponendid kokku siduda.

8. Vormime juustumassist pallikesed, veeretades segu tükke lihtsalt peopesade vahel.

9. Õrna salatikastme valmistamine. Selleks pressi mandariiniviiludest mahl mis tahes sobival viisil. Jahvata küüslauguküünt. Sega need majoneesi ja sojakastmega.

Mandariini saab purustada segistis ja kasutada kastmes koos pehme viljalihaga.

10. Haki sibul peeneks. Kui sibul on liiga mõru, võib viilud keeva veega üle kasta ja kibedus kaob.

11. Segage suures sügavas kausis kapsa- ja sibulaviilud, praetud lihapulgad, paprikakõrred ja konservmais. Sega kõik hästi läbi, et koostisosad jaotuks omavahel ühtlaselt.

12. Tõsta segu portsjonitadrikutesse või ilusasse vormi, puista peale röstitud kreekerid ja pane peale maitseainetega juustupallid. Lõhnava kastmega valades lõpetame oma meistriteose.

Head isu!

4. Suupiste "Täidetud paneeritud kuivatid"

Kes oleks võinud arvata, et tavalistest kuivatitest saab suurepärase täidetud snäki! Selgub üsna ebatavaline, kuid väga maitsev paneeritud kombinatsioon kuivatitest juustu ja kanaga.

Koostis:

Kuivatamine - 30 tk.
Kana hakkliha - 350 gr.
Piim - ½ liitrit.
Sibul - 1 tk.
Küüslauguküünt - 1 tk.
Muna 3 tk.
Juust - 150 gr.
Riivsai - 100 gr.
Jahu - 200 gr.
Päevalilleõli - 1/4 tassi.
Vürtsid, sool, maitsetaimed - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Et snäkki ei peaks närima, on vaja kuivateid külmas piimas leotada. Selleks jätame need umbes pooleks tunniks pehmenema ja hoiame silma peal, et nad ei läheks lonkaks, vaid lihtsalt väljast kergelt paistetuks ja pehmeks muutuksid ning seest kõvaks jääksid.

Ärge mingil juhul soojendage piima, sest soojas vedelikus kuivatamine läheb lihtsalt hapuks!

2. Jahvatage sibul koos oma lemmikürtide ja küüslauguga. Seda saate teha segistiga või käsitsi.

3. Lisa kanahakkliha ja pipar. Kombineerime kanakollase ja eelmiste tükeldatud komponentidega. Sega korralikult läbi ja jäta 25 minutiks külmkappi seisma.

4. Lõikasime juustu kuubikuteks, mis mahuvad suuruselt kuivatusauku. Ligikaudu sentimeeterhaaval suupistete arv (30 tk.).

5. Laotame kuivatamise külma veega niisutatud lauale. Esmalt täitke see ühelt poolt poole teelusikatäie hakklihaga, seejärel keerake ümber. Keskele paneme juustu ja sulgeme ülaosa teise poole teelusikatäie hakklihaga.

6. Valmista kolmes kausis leson (2 muna ja valge vahusta soola ja lemmikvürtsidega), riivsai ja jahu.

Riivsaia asemel võid kasutada valmis kotti kana riivsaia.

7. Rulli iga täidis kuivatatud esmalt jahus, seejärel kasta lesoni ja veereta riivsaias. Seejärel praeme paneeritud “pommid” fritüüris või kuumas õlis sügaval pannil.

8. Lase üleliigsel õlil vähemalt minut aega paberrätikusse imbuda ja serveeri kuumalt, et juustu seest veel sulaks.

Head isu!

4. Tort "Napoleon" 23. veebruariks

Mind üllatas hiljutine avastus, et enamus mehi, kes magusasse väga ei armasta, on endiselt hullupööra armunud Napoleoni kooki. Krõbe lehttaigen vanillikreemiga, tuleb välja, oli tugevama soo esindajatele maitse järgi!

Koostis:

Lehtsakud:

Jahu - 600 gr.
Külm vesi - 150 ml.
Või - 400 gr.
Konjak - 3 spl. l.
Kana muna - 2 tk.
Äädikas 9% - 1 spl. l.
Sool - näputäis.

Kreemjaskreem:

Piim - 1,5 liitrit.
Või 82% - 200 gr. + 30 gr.
Suhkur - 360 gr.
Kollased - 7 tk.
Vanillsuhkur - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Eralda ettevaatlikult munakollased ja sega need tavalise ja vanillisuhkruga. Jahvatame need homogeenseks massiks.

2. Vala sisse kolmandik külma piima.

3. Sega hästi ühtlaseks massiks.

4. Valage sõelutud jahu ja segage õrnalt, et ei tekiks tükke, mida me ei vaja.

5. Lisage veel kolmandik piimast ja segage kuni kreemja homogeense konsistentsini.

6. Vala ülejäänud kolmandik piimast kastrulisse ja aja aeg-ajalt segades keema. Seejärel valage see õhukese joana, intensiivselt segades, et munakollased "pruulima" ei läheks.

7. Vala saadud segu kastrulisse ja kuumuta tasasel tulel vispli või spaatliga pidevalt segades paksenemiseni, ilma keetmata.

8. Pane või (tükk 30 grammi) kuuma segu sisse ja jahuta kaane all veevannis toatemperatuurini. Soovitav on perioodiliselt segada, et kõva koorik ei külmuks.

9. Vahusta sulavõi (200 grammi) eraldi tassis mikseriga.

10. Vahusta paksenenud muna-piimasegu vispli või mikseriga.

11. Lisa paari supilusika kaupa vahustatud võile vähehaaval muna-piima aine.

12. Vahusta iga lähenemine mikseriga ühtlaseks.

13. Komponente järk-järgult kombineerides peaksime saama lopsaka, homogeense, ilusa ja väga maitsva vanillikreemi, mida saab kasutada kohe, isegi pärast külmkapis hoidmist (kuid mitte rohkem kui 2 päeva, sest kreem sisaldab tooreid munakollasi!).

14. Sega eraldi kausis konjak külma vee ja äädikaga. Seejärel segage munad klaasis või sügavas kausis soolaga ja segage need konjaki-vee lahusega. Sega ühtlaseks. Pole vaja lüüa!

15. Lõika või kuubikuteks ja määri sõelutud jahu peale.

16. Haki noaga või koos jahuga nii, et saad väikese puru.

Seda protseduuri saab läbi viia ka köögikombainis.

17. Kogume või-jahu segu väikesesse künkasse, mille keskele teeme “kraatri” ja valame sinna eelnevalt valmistatud lahuse.

18. Sõtku tihe tainas, mis on kätele meeldiv. Jagame selle 12 identseks palliks, mis pärast kilega katmist paneme pooleteiseks tunniks külmkappi.

19. Saadame küpsetusplaadi sõna otseses mõttes 40 sekundiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel võtame selle välja ja, pöörates tagurpidi, piserdage see kergelt jahuga. Panime taignapalli ja surume taignarulliga kergelt keskele.

20. Rulli iga pall otse küpsetusplaadil õhukeseks koogiks.

21. Pane peale plaat ja lõika mööda selle serva liigne tainas ära. Liigutage seda veidi kõrvale, kuid ärge eemaldage seda.

22. Selleks, et me ei saaks paistes, kohmakad koogid, rakendame kogu ringile ühtlaselt kahvliga torke.

23. Saadame kooki küpsetama 7 minutit. Peaksite saama ilusa kergelt hele kuldpruuni värvi.

24. Tõsta iga kook noa või spaatliga ettevaatlikult üles ja pane tasasele pinnale jahtuma ning küpseta küpsenud taignajäägid taldrikule.

25. Jahtunud koogid saab virnastada.

26. Jahvata kaunistused puruks, mis toimib tordi puistana.

27. Vooderda laias lahtikäivas vormis põhi koos servadega toidukile või fooliumiga. Panime esimese koogi keskele.

28. Määri peale 3-4 supilusikatäit kreemi.

29. Määri kreem ühtlaselt kogu koogile. Ülevalt paneme teise koogi serva servani ja katame uuesti kreemiga. Nii et korrake manipuleerimisi ülejäänud kookidega.

30. Viimase koogi laomisel tuleb kogu määritud kookide püramiidi kergelt alla suruda, nii et kreem tuleks servadest veidi välja. Ja siis hästi määrida peale ja teda.

31. Et kook hästi läbi imbuks, kata see pealt kilega ja saada ööseks või veel parem terveks päevaks külmkappi jahtuma.

32. Eemalda ettevaatlikult eemaldatav vorm ja tsellofaan ning tõsta kook kaunile vormile. Määri pealt ja küljed kreemiga.

Et nõude servad koogi kaunistamisel ei määrduks, on kõige parem katta need pärgamendiga, mis pärast kõigi protseduuride lõpetamist eemaldatakse koos liigse puru ja kreemitilkadega.

33. Puista koogi küljed ühtlaselt üle puruga.

34. Tordi pealt kaetakse ka puruga ja soovi korral puistatakse peale veel riivjukolaadi või kaunistatakse puuviljade või šokolaadikujukestega.

Head isu!

5. Kodune konjak meestele 23. veebruaril

Meestele on tavaks serveerida kangeid jooke. Ja pole saladus, et meestele meeldib väga konjak, rumm, viski jm alkohol, kuid iga koduperenaine ei jaksa osta neid kalleid kange sisuga ilusaid pudeleid.

Kuid võite natuke petta ja ise konjakit teha. Veelgi enam, kui te ei ütle, mida nad ise tegid ja millistest koostisosadest, ei mõista paljud mehed isegi erinevust ja hindavad teie pingutusi. Pealegi meenutab aroom tõeliselt tõelist prantsuse konjakit, milles on tunda vaniljet.

Koostis:

Viin - 3 liitrit.
Tamme koor - 1 tl
Suhkur - 1 tl
muskaatpähkel - 0,5 gr.
Vanilliin - näputäis.
Lehtede tee - 1 tl.
Lahustuv kohv - 1 tl.
Musta pipraterad - 3 tk.
Ploomid - 1 tk.
Loorberileht - 2 tk.
Nelk - 2 tk.
Koriander - 4 tera purustatud
Rosinad - 5 tk.
Soda - 0,5 tl

Kokkamine:

1. Valage koostisosad sügavale roostevabast terasest või klaaspannile.

Ärge imestage, et koostisosad sisaldavad soodat - selle maitset ei tunneta üldse, kuid just tema aitab teelehtedest vajalikku värvi tõmmata.

Suhkur on parem asendada glükoosiga, nii et rosinatest ilmub täiustatud viinamarjanoot.

2. Valage vanilliini sõna otseses mõttes noa otsa, et te ei tunneks vanillivarjundiga konjaki asemel likööri maitset.

3. Vala sisse viin ja alusta madalal kuumusel kuumutamist, sulgedes klaaskaanega.

4. Et viin oleks kõikidest vajalikest aroomidest küllastunud ja alkohol kuumutamisel ei aurustuks, on kõige parem sulgeda klaaskaanes olev auk (kui see on olemas) leivapuruga.

5. Niipea kui näeme, et meie “pruul” hakkab keema, keerame tule kohe maha ja laseme ka kaane all jahtuda.

Konjakit ei keeda kunagi!

Vedeliku temperatuuri saab mõõta spetsiaalse kulinaarse termomeetriga. Peaks olema umbes 90 kraadi.

6. Jahtunud jooki filtreerime läbi filtrimaterjali. Äärmuslikel juhtudel sobib tavaline kurn.

7. Vala ilusasse pudelisse või karahvinisse ja serveeri!

Nautige enda valmistatud jumaliku joogi nautimist!

Olgu 23. veebruar mitte ainult teie meeste jaoks järjekordne puhkus, vaid pidage meeles ka ebatavalist ja nii maitsvat õhtusööki. Lõppude lõpuks, ükskõik kui tugevad meie mehed ka poleks, tahavad nemadki väga soojust ja hoolitsust.

Kallid mehed, häid pühi teile! Laske oma peres õitsengul ja mugavusel valitseda, majast saab täielik onn ning tervis ja mehelik jõud on tugevamad kui Siberi pakane!

Head isu ja meestele meelepärane pidulik õhtusöök!