Mida saab valmistada kohvimasina menüüst. Retseptid erinevate kohvide valmistamiseks kohvimasinas. Cococino valmistamise protsess kodus

Kaasaegsete kohvimasinate funktsionaalsus võimaldab kodus valmistada maitsvaid jooke, mille maitse on võrreldav parimates kohvimajades pakutavatega. Sellise seadme võimalusi piiravad ainult seaded ja teie kujutlusvõime. Kohvimasinat ostes saate tootjalt retseptidega raamatu. Seda saab kasutada põhikohvi valmistamiseks. Originaalse kohvijoogi saamiseks peaksite traditsioonilist retsepti pisut mitmekesistama.

Espressopõhised joogid

Espresso on kõige kontsentreeritum ja rikkalikum kohv, mida saab kasutada enamiku kohvikokteilide alusena. Delonghi kohvimasinas espresso valmistamiseks tuleb soojendada väike tass spetsiaalselt varustatud platvormil, asetada see düüsi alla, täita jahvatatud kohvi anum keskmise jahvatusega ubadega ja vajutada vastavas režiimis nuppu.

Selleks, et espresso oleks karamelliseerunud ja kange, on oluline jahvatatud kohv hästi kokku suruda. Põhiretsepti alusel saab valmistada ka espresso dopio. See on kahekordne portsjon kontsentreeritud jooki, mis kurnatakse ühte nõusse. Espresso macchiatot võib sageli leida kohvikutest. Seda saab valmistada ka kodus. Selleks lisa lihtsalt dopiojoogi peale paar lusikatäit cappuccinatore’s vahustatud piimavahtu.

Kui lisate espressole maitse järgi naru teelusikatäit magusat likööri, saate espresso corretto. Teine originaalne võimalus on lisada joogile paar tilka sidrunimahla. Sellest saab espresso romano. Mõni löök ja tavaline hommikune aroom on küllastunud uute nootidega.

Espresso ja piimapõhised joogid

Piima liigid cappuccino jaoks

Vaata:	Tüüp:	Rasva osakaal:	Maht:	Hind, hõõruda):	Foto:
Petmol	UHT	3,2%	950 ml	98
Maja külas	UHT	3,2%	925 ml	125
Parmalat Natura Premium	UHT	3,5%	1000 ml	99
Prostokvashino valitud	pastöriseeritud	3,4-4,5%	930 ml	82
Valio Valitud UHT	UHT	3,5-4,5%	1000 ml	98
M Lianozovski	UHT	3,2%	950 ml	86

Enamiku kohvisõprade lemmik on lõhnav ja õrn cappuccino. Selle valmistamiseks Delonghi või Philipsi kohvimasinas tuleb soojendada lai tass, valmistada espresso ja lisada võrdses vahekorras portsjon piima ning katta piimakohv õhulise vahuga. Saeco automatiseeritud kohvimasinates toimub see protsess peaaegu ilma inimese sekkumiseta. Kõik, mida pead tegema, on valmistada kohv ja täita piimapaak.

Saadud vahust jooki võib purustada kaneeli või riivitud šokolaadiga. Kogenud baarmenid loovad cappuccino poorsele pinnale tõelisi mustreid. Kui kohv osutus kvaliteetseks, siis ei vaju vaht isegi teelusikatäie suhkru koormuse all. Alternatiiviks kohevale cappuccinole on kihiline latte kohvijook.

Delonghi kohvimasin

Latte kohvi valmistamiseks kohvimasinas peate võtma õhukese kaelaga kõrge klaasi, soojendama seda. Kontsentreeritud espresso valmistatakse eraldi konteineris. Seda kasutatakse ekstraktina ja asetatakse kuumutatud klaasi põhja. Teise kihina valatakse klaasi umbes 200 ml kuuma piima ja lisatakse lai kiht vahustatud piimavahtu.

Klassikalist retsepti saate mitmekesistada, valmistades latte macchiato. See on jook, mis sisaldab mitte ainult kuuma, vaid ka külma piima. Kõik koostisained (kohv, kiht kuuma, külma piima ja vahtu) valatakse kordamööda, segamata. Nii saadakse ilus ja triibuline kohv. Delonghi kohvimasin aitab kasutajal tõhusalt ja kiiresti vahustada. Kui teil on veidi kujutlusvõimet, on teie latte maitsvam kui kohvikus.

Cappuccinatorega kohvimasinate mudelid

Mudel:	kolmap hind, hõõruda):	Maht:	Taimer:	Tassid (tk):	Vaata:
Bosch TIS 30129 RW	25 000	1.4	-	2
"Longhi ESAM 3500	29 000	1.8	+	2
Philips EP3558 3100 seeria	29 550	1.8	-	2
Saeco Lirika One Touch Cappuccino	28 990	2.5	-	2
Longhi ECAM 22.360/366	36 000	1.8	+	2
Philips HD8654 2100 seeria	20 500	1	-	2
Bosch TIS 30321 RW	32 000	1.4	-	2
De "Longhi ECAM 350.15.B Dinamica	28 500	1.8	-	2

Ekstravagantsed joogid alkoholiga

Kohv, mis sisaldab alkoholi, on omaette jookide kohort, mis on tõeliste asjatundjate seas populaarne. Aluse saamiseks peate kohvi valmistama Delonghi kohvimasinas. Universaalne valik on espresso. Asetage teelusikatäis suhkrut madala kitsa tassi põhja. Vala teine ​​kiht teelusikatäit viskit ja lisa eelnevalt valmistatud kohvikontsentraat. Top jook vahukoorega. Teie Iiri kohv on valmis.

Peente alkohoolsete maiuste jaoks kasutage viskoosse tekstuuriga likööre. Sellise joogi magusus võimaldab sageli ilma suhkruta hakkama saada. Millist kohvi saab kohvimasinas valmistada, sõltub teie eelistustest, koostisosade komplektist ja kujutlusvõimest. Kõige populaarsemate kaubamärkide Philipsi, Delonghi ja Saeco seadmete funktsionaalsus võimaldab teil täiusliku tulemuse saavutamiseks hakkama saada minimaalse komponentide komplektiga.

Tavalise kohvimasina standardmenüü sisaldab üle kümne kohviretsepti ja eriti arenenud mudelites võib neid olla rohkem. Mõned neist on kõige populaarsemad.

Espresso valmistamine kohvimasinas

See on "masina" põhiretsept. Espresso valmistamise tehnoloogia võtmelüliks on kohvi maitse- ja aromaatsete ainete ekstraheerimine rõhu mõjul, mille tagab kohvimasin. Parima tulemuse saavutamiseks peate järgima seda järjekorda.

• Jahvatage oad vahetult enne kohvi valmistamist. Eeterlikud õlid, mis annavad joogile omase aroomi, kaovad väga kiiresti.
• Kõige olulisem parameeter on jahvatuse suurus. Liiga peeneks jahvatamine annab maitsele ebameeldiva kibeduse ja liiga jäme jahvatamine muudab selle hapuks.
• Tableti valmistamiseks suruge hoidikus olev kohv ettevaatlikult kokku.
• Asetage hoidik koos tabletiga rühma ja lülitage kohe veevool sisse. Kui kohvimasinas on kohvi valmistamise protsess korraldatud kõigi reeglite järgi, siis ei kesta ekstraheerimine rohkem kui 30 sekundit.

Kvaliteetse espresso peamine tunnus on stabiilne paks vaht. Seda tüüpi kohvi valmistatakse ja serveeritakse väikeste portsjonitena. Serveerimiseks kasutage eelsoojendatud väikeseid, eelistatavalt paksude seintega tasse.

Cappuccino valmistamine kohvimasinas

Lühidalt öeldes on cappuccino retsept lihtne: espressole lisatakse portsjon aurutatud piima. Toiduvalmistamise nüansid sõltuvad masina tüübist: see on varustatud käsitsi või automaatse cappuccinatore'iga.

• cappuccino piim peaks olema võimalikult rasvane ja loomulikult värske;
• see peaks olema jahutatud, optimaalselt kuni 5 kraadi;
• piimaga kokkupuutuvad tööriistad ja kohvimasina osad nõuavad täiuslikku puhtust.

Valmistage espresso, vahustage piim eraldi ja lisage see tassi kohvile – see on cappuccino. Kui jook on õigesti valmistatud, võib vahule hoida väikese lusikatäie suhkrut.

Latte valmistamine kohvimasinas

Latte on teine ​​kohvi- ja piimajook, kuid koostisainete vahekord muutub piima kasuks: seda on kolm korda rohkem. Vahustatud piim valatakse suurde klaasi ja lisatakse espressot, jälgides, et need ei seguneks. Selgub kolmekihiline kokteil: piim all, kohv keskel ja piimavaht üleval. Sellele joogile lisatakse sageli siirupeid, mis toovad vanilje või puuvilja värske maitse.

Tõeliselt maitsva kohvi valmistamine on võimatu ilma hea kohvimasinata. See peab tagama vajaliku rõhu, vahustama piima optimaalselt ja segama seda õigesti põhjaga. Art-Vending firma pakub kontorisse tasuta kohvimasina renti. Siin saate valida masina, mis on teie vajadustele kõige rohkem keskendunud.

Üha enam kohvisõpru saavad endale lubada kvaliteetse kohvimasina ostmist. Kui teie köögis on juba selline kaasaegne seade, siis on küsimus selles, kuidas mitmekesistada ja parandada kohvi valmistamist kohvimasinas. Kirjeldame üksikasjalikult kõige edukamaid kohviretsepte kohvimasinas, paljastame olulised saladused ja edu saavutamiseks vajalikud tingimused.

Retseptid edukaks kohvivalmistamiseks on ka masinate endi juhendis. Kuid need on kõige lihtsamad ja võivad kiiresti igavleda. Oleme koostanud valiku kõige populaarsematest meetoditest. Need on väga lihtsad ja taskukohased. Samal ajal saate lõhnava ja kosutava joogi, mis pole halvem kui kohvikus. Toome välja kõige kättesaadavamad ja populaarsemad kohvimasinate kohviretseptid - espresso, latte, cappuccino, iiri kohv jne.

Espresso

See on kohvi valmistamise erimeetod. See seisneb selles, et kuum vesi (umbes 90 kraadi) lastakse tugeva rõhu all (8-9 baari) läbi spetsiaalse filtri koos tihendatud kohvipulbriga. Pärast selle pruulimismeetodi leiutamist saavutas espresso kiiresti ülemaailmse populaarsuse. Seda serveeritakse kõigis kohvikutes ja sellest on saanud paljude jookide aluseks. Ta alustas oma võidumarssi ümber maailma Itaaliast, Portugalist ja Hispaaniast. Kuid Venemaal hakati seda serveerima 1990. aastate algusest. Muide, kohvimasinas kohvi valmistamise retseptid põhinevad enamikul juhtudel espressol. Sellele lisatakse erinevaid koostisosi ja saadakse lihtsalt maagilised joogid.

Klassikalise espresso maht on väga väike - ainult 25-35 ml. Samal ajal eristab jooki eriline tugevus ja tihedus. Tegelikult on see kange kohviekstrakt. Topeltespresso maht on 60 ml.

Espresso on pikka aega olnud populaarne ja lemmikjook. Seda kasutatakse sageli eraldi või mitmesuguste kohvijookide valmistamiseks. Klassikaline espresso eristub oma tiheduse, tugevuse ja lummava aroomi poolest. Algajale võib tunduda, et espresso valmistamine on üsna keeruline, kuid peamine on siin valmistamise etappe teada ja neid selgelt järgida. Kuid kui olete õppinud seda maagilist jooki valmistama, saate hõlpsalt hallata kõiki seda kasutavaid retsepte. Seda on kohane juua iseseisva joogina. See kosutab suurepäraselt hommikul või annab energiat kogu päevaks.

Tegelikult on espresso lihtsalt väga rikkalik kohv. See on kange must kohv, kosutav, paks ja lõhnav. Muide, hoolimata asjaolust, et see on väga tugev, peetakse seda keha jaoks kõige ohutumaks. Seetõttu saavutas see jook kiiresti populaarsuse. Espressot saab osta igast kohvikust, aga miks mitte ise valmistada? Uskuge mind, vähese harjutamisega saate espressot valmistada sama hästi kui kogenud barista. Tõelise paksu espresso valmistamiseks peate järgima järgmisi samme:

1. Kohv tuleb väga peeneks jahvatada. Sellist peent jahvatust on vaja selleks, et kohv valmiks võimalikult kiiresti. Espresso valmistamiseks kulub vaid 30 sekundit. Selle aja jooksul peaksid kõik kohvipulbrist saadavad toitained ja aromaatsed õlid joogi sisse minema. Spetsialistid nimetavad seda protsessi ekstraheerimiseks. Muide, umbes pooled kõigist kohvis sisalduvatest ainetest on keevas vees täielikult lahustunud. Kuid samal ajal peaks jahvatus olema korralik, kuid mitte täielikult tolmune. Vastasel juhul tekib sete, mis vaevalt settib. Mida peenem on jahvatamine, seda halvemini paks settib.
2. Ühe portsjoni valmistamiseks tuleb hoidikusse valada umbes 8 g kohvi (see on väikese slaidiga teelusikatäis).
3. Väga oluline on kohv tihedalt hoidikusse pakkida. Peaksite saama tiheda massi, mis sarnaneb tabletiga. Siin on üks oluline saladus – kui tahad saada tõeliselt rikkalikku, kanget ja kosutavat jooki, siis tambi see tablett võimalikult tihedalt kokku. Seda tuleb teha nii, et keeva vee vool ei läheks liiga kiiresti kohvipulbrist läbi. See peab jääma nii, et kohvist saadavad ained imbuksid täielikult joogi sisse. Kui tihendate kohvi nõrgalt, osutub jook nõrgaks, vesiseks, ilmetu maitse ja aroomiga. Kuid tõeline espresso peaks olema paks, tugev ja lõhnav.
4. Nüüd jätkame otse joogi valmistamisega. Sel juhul juhitakse läbi kohvipulbri kõrge rõhu all (9 atmosfääri) vesi (25-30 ml). See oluline protsess võtab vaid pool minutit. Selle aja jooksul peaks espresso olema täielikult valmis.
5. Valmis espresso peaks kohvimasinast õhukese pideva joana välja voolama. Sellel on eriline tekstuur. Õigesti valmistatud jook meenutab oma konsistentsilt siirupit. Sellel on väike maht. Selleks, et selline kohv kiiresti ei jahtuks, tuleks see valada eelsoojendatud väikestesse paksude seintega tassidesse. Nendes säilitab jook oma temperatuuri pikka aega.

Hoolimata asjaolust, et espresso on klassikaline jook, on sellel teemal variatsioone:

• macchiato (natukese piimavahuga);
• topelt või dopio (kaks portsjonit kombineerituna ühes tassis);
• coretto (alkoholiga, nagu uisud või liköör);
• romano (sidrunikoore või sidrunimahlaga).

Kõik need espresso teema variatsioonid aitavad teil tavalist retsepti mitmekesistada. Kõik need on väga populaarsed ja neil on oma unikaalne maitse. Muide, et espresso maitset paremini tunda, võib pärast järgmist lonksu juua veidi külma vett. See aitab teie maitsemeeli puhastada ja iga kord tunnete joogi hämmastavat maitset uue teravusega. Selle populaarse joogi valmistamise retsepti tuleks kindlasti meisterdada, sest espresso ei ole lihtsalt maitsev ja kosutav. Seda kasutatakse paljude teiste populaarsete jookide valmistamiseks. Kui kostitate oma perekonda ja sõpru paksu maitsva espressoga, hindavad nad teie kulinaarseid oskusi.

Cappuccino

Cappuccino tuli meile päikeselisest Itaaliast. See põhineb espressol, millele on lisatud vahustatud kuuma piima.

Cappuccinost on saanud väga populaarne ja lemmikjook. Kas sa tead tema lugu? Arvatakse, et selle nimi pärineb kuulsa Euroopa kloostriordu - kaputsiinide - nimest. Seni pole leitud täpseid ajaloolisi tõendeid, et kaputsiinid on selle joogiga seotud, kuid on olemas ilus legend. Ta väidab, et just nemad leiutasid selle maitsva kosutava joogi. Kuid suure tõenäosusega on seos mitte munkade endi, vaid nende kasuka varjuga. Kaputsiinide ordu mungad kandsid sutanaid, mis olid oma varjundiga väga sarnased 18. sajandil populaarse koore ja munakollaste segust valmistatud joogi varjundiga. Seda hakati valmistama neil päevil Austrias. Kuid kohvijoogi kohta hakati cappuccino nime kasutama alles 20. sajandi algusest.

Cappuccino sisaldab:

• kohv;
• natuke piima;
• piimavaht.

Sellel joogil on mahe maitse ja ainulaadne aroom. Talle meeldivad paljud naised. Teil ei ole raske seda ise valmistada. Peaasi on rangelt järgida kõiki tehnoloogilise protsessi etappe.

Cappuccino valmistamise sammud:

1. Esiteks peate kohvimasinas valmistama traditsioonilise espresso.
2. Peate võtma tassi mahuga 150 ml. Vala sinna valmis espresso.
3. Nüüd peate tassi valama võrdsetes osades piima ja piimavahtu. Lõppkokkuvõttes peavad nad tassi täitma. Vaht tekitatakse kohvimasinas auru abil. Samal ajal peaks see sarnanema klaasi pinnaga. Piima temperatuur peaks olema umbes 65 kraadi. Fakt on see, et sellel temperatuuril hakkab laktoos lagunema. See toodab sahharoosi ja glükoosi. Need annavad joogile erilise magususe.
4. Kui soovite huvitavama maitsega jooki, lisage sellele veidi tavalist kakaod. See parandab maitset ja lisab sellele särtsu.
5. Pange tähele, et cappuccino serveerimiseks peate võtma eelsoojendatud paksude seintega tassi. Tassi maht - mitte rohkem kui 210 ml. Selles ei jahtu jook kiiresti ning saad nautida kanget ja kuuma cappuccinot. Kuid Itaalias kasutatakse cappuccino serveerimiseks spetsiaalset tassi - tazzat. See on väikese käepidemega kausi kujuga. Tazza valmistamiseks kasutatakse alati ainult paksuseinalist keraamikat. Tagamaks, et cappuccino tassid oleksid alati soojad, asetatakse need kohvikutes professionaalsete kohvimasinate soojadele boileritele.

Eraldi tasub peatuda piimavahul. Selle valmistamine kohvimasina abil ei ole teile keeruline. Tõenäoliselt pöörasite kohvikus tähelepanu kaunitele joonistele, mida barista oskuslikult piimavahule teeb. Seda kunsti on lihtne õppida. Peaasi on kogemus. See nõuab veidi harjumist ja ka sina saad oma jooke oivaliste kujundustega kaunistada. Muide, seda kunsti nimetatakse latte kunstiks. See ilmus Itaalias ja peagi hakkasid baristad kogu maailmas seda lihtsat oskust omandama. Jah, ja sellise joonistuse jaoks on vaja väga vähe - värsket piima, kohvi ja soovi luua. Kohv ise toimib värvina, õhuline piimavaht aga taustana. See on hämmastav, kui ilusad need joonistused võivad olla. Näiteid nende kohta leiate Internetist. Ärge proovige kohe omandada kõige ilusamat ja keerukamat. Alustage lihtsa mustriga, näiteks südame või oksaga. Sel viisil kaunistatud jook omandab kohe oma isikupära ja muutub veelgi isuäratavamaks.

Muide, Itaalias on kombeks cappuccinot serveerida koos lõhnava värske kukliga. See on itaallaste lemmik hommikusöögi magustoit.

latte

Ka see jook leiutati Itaalias. See koosneb espressokohvist ja piimast. Latte teemal on variatsioone. Nad asendavad kohvi mate või teega. Latte on Itaalias väga populaarne. Seal sai temast hommikusöögi lahutamatu osa. Klassikalises joogis kasutatakse moka ja tassi sooja piima. Kuid teistes riikides valmistatakse lattet kõige sagedamini kange espresso baasil. Sellele lisatakse kuuma või külma vahustatud piim. Klassikalise latte puhul on oluline säilitada espresso suhe piima ja lopsaka piimavahuga. See on vastavalt 1:2:1.

Latte serveerimisel on serveerimisel oluline roll.

• Latte on kõige parem serveerida spetsiaalses klaasklaasis, mis asub salvrätikul.
• Klassikaline latte, nagu cappuccino, on kindlasti kaunistatud piimavahu mustriga.

Nüüd vaatame lähemalt, kuidas kodus lattet valmistada. Nagu öeldud, põhineb latte jällegi klassikalisel espressol. Täiendab tema piima. Pange tähele, et piim tuleb kohvimasinaga korralikult vahustada. Latte retsepti põhitingimus on, et jook peab olema kolmekihiline - kohv, piim ja piimavaht. Latte serveerimisel on ka tingimus - jook tuleb valada kõrgesse klaasi. Serveeritakse spetsiaalse vahulusikaga. Kui teil seda pole, võite selle asendada kokteiliga. Muide, latte ei loodud mitte ainult joogina täiskasvanutele, vaid ka lõhnava kohvijoogina lastele. Teeme kohe selgeks, et arstid ei soovita alla 14-aastastele lastele kohvi anda. See võib lapse habrast närvisüsteemi liigselt erutada. Kuid lattel on oma eripära. See jook sisaldab palju piima. See tasandab kofeiini mõju, seega pole latte lastele nii põnev. Ja veel, isegi latte saab lapsele anda ainult siis, kui ta on juba vähemalt 12-aastane. Sel juhul peate pruulima jooki, mis on üsna nõrk. Ja loomulikult valage joogi sisse rohkem piima.

Nüüd anname teile näite klassikalise latte valmistamisest:

1. Espresso on jällegi latte aluseks. See kohviekstrakt tuleb eelnevalt ette valmistada. Kui plaanid last joogiga kostitada, siis teeme espressot poole annuse kohviga.
2. Nüüd peate võtma klaasi kuuma piima (200 ml) ja lahjendama sellega espressot.
3. Määri piimavaht õrnalt saadud segu peale. Ärge proovige seda liiga paksuks teha. Et jook oleks tõeliselt maitsev, peaks sellel olev vaht olema õhukese tiheda kihina.

Muide, joonistused on eriti sobivad latte jaoks. Pole asjata, et seda tehnikat nimetatakse latte kunstiks. Saadud vahtu võid peale puistata ka lõhnava kaneeli või kakaopulbriga. Siis saad tõeliselt oivalise joogi.

Latte macchiato

See on teatud tüüpi latte. Selle joogi eripära on see, et piima lisatakse mitte keevana, nagu klassikalises lattes, vaid külmalt. See tekitab temperatuuri erinevuse. Tänu temale saab jook erilise triibulise mustri. Selgub, et macchiato on väga elegantne ja ilus. Isegi kodus saate valmistada mitte ainult maitsvat jooki, vaid ka kaunilt esteetiliselt kujundatud jooki.

Macchiato loomise protsess sisaldab järgmisi kohustuslikke samme:

1. Võtame ilusa kõrge klaasi. Selle puudumisel võite piirduda tavalise klaasiga. Soovitav on teda kitsendada. Kui püüdlete täiuslikkuse poole, võite osta spetsiaalse klaasi latte jaoks. Siis rõõmustate oma lähedasi professionaalselt serveeritud ja kaunilt kaunistatud lattega.
2. Esmalt vala klaasi külm piim (25 ml).
3. Nüüd lisa kuum piim (150 ml).
4. Nüüd lisa ettevaatlikult hästi vahustatud piimavaht.
5. Viimasena lisage espresso. Pange tähele, et peate selle valama õhukese joana, et mitte häirida habrast vahtu.

Võrreldes teiste jookidega on latte macchiato valmistamine pisut keerulisem kui ülejäänud. Aga kui teete kõik õigesti, on teie klaasis ilus kolme värvi jook. Need kihid eralduvad selgelt ja moodustavad suurejoonelised triibud. Selline "triibuline" jook meeldib kindlasti kõigile, kellega otsustate neid kostitada.

Iiri kohv

Iirimaal on traditsiooniks kohvile kange alkoholi lisamine. See võimaldab külma käes soojendada ja akusid laadida. Iiri kohvile lisatakse alati tõelist Iiri viskit. See alkohoolne jook muudab kohvi eriti kosutavaks ja soojendavaks. Iiri kohv on klassifitseeritud koorega kokteiliks.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Must kuum kohv (80 ml).
• Iiri viski (40 ml).
• Pruun suhkur - teelusikatäis või maitse järgi.
• Vahukoor - 30 ml.

On uudishimulik, et selle kokteili koostis on läbinud range registreerimise Rahvusvahelises Baarmenite Assotsiatsioonis. Ta sisenes selle organisatsiooni kokteilide ametlikku nimekirja. Aga tegelikult saab seda kosutavat kokteili valmistada erineval moel. Anname teile mõned võimalused. Neid on kodus üsna taskukohane valmistada.

valik 1

1. Võtame klaasnõusid mahuga 150 ml. See võib olla tass.
2. Vala sinna must kohv. See peab olema kuum.
3. Lisa roosuhkur ja sega lusikaga korralikult läbi. Pange tähele, et suhkur peab olema täielikult lahustunud.
4. Nüüd vala sisse viski.
5. Saadud joogi pinnale pane kohev vahukooremüts.
6. Viski võib asendada tumeda rummi või konjakiga. See on ka maitsev, kuigi saate teistsuguse joogi.

2. variant

1. Võtke klaas ja pange sinna suhkur.
2. Valame viski.
3. Saadud segu tuleb põhjalikult kuumutada. Selleks kasutatakse ainult lahtist tuld.
4. Kui suhkur on lahustunud, võib viski õrnalt süüdata.
5. Lisame kohvi.
6. Kalla lusikaga ettevaatlikult sisse koor. Et need pinnal püsiksid, vala need väga ettevaatlikult teelusika taha.

3. võimalus

Kohvimasinas valmistatakse Iiri kohv järgmiselt:

1. Teil on vaja kõrget kitsast klaasi. Puista põhjale veidi roosuhkrut (maitse järgi).
2. Valage klaasi kange Iiri viski (40 ml).
3. Nüüd peate kõik põhjalikult segama, nii et kõik koostisosad oleksid ühendatud.
4. Nüüd tuleb suhkruga viskit lahtisel tulel kuumutada. Sel eesmärgil on gaasipliit üsna sobiv.
5. Lisa eelpruulitud kuum must kohv (120 ml).
6. Eriti ilusa Iiri kohvi saamiseks kaunista seda koheva vahukoorega. See valik on eriti populaarne naiste seas. Noh, meeste seltskonna jaoks võib piirduda kooreta joogiga.

Kuum šokolaad

Kuigi see jook ei sisalda kohvi, valmistatakse seda ka kohvimasinas. Proovige seda kindlasti, selle pehme ja rikkalik šokolaadimaitse üllatab teid meeldivalt.

Ühe joogi jaoks vajate:

• Piim (100 ml).
• Šokolaadipulber (25 g).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Vala šokolaadipulber kannu.
2. Valame sinna piima. See võib olla terve või lahjendada kuivalt. Meie arvates on tervik ikka parem.
3. Nüüd peate auru kasutama, et viia segu peaaegu keemistemperatuurini. Niipea kui märkate, et piim hakkab keema, vähendage otsikut ja oodake, kuni jook muutub paksuks.
4. See on kõik. Paks aromaatne jook tuleb hoolikalt tassi valada. Nautige

Kuuma šokolaadi serveeritakse kõige paremini cappuccino tassides. Seda jooki saab soodsalt täiendada šokolaaditahvliga.

Seda jooki, nagu teisigi, on kohvimasinaga üsna lihtne valmistada. Mida täiuslikum see on, seda lihtsam on teil kõiki ülaltoodud retsepte hallata. Ideaalne variant on täisautomaatne espressomasin. Selles osutuvad joogid kõige maitsvamad, huvitavamad, lõhnavamad ja ilusamad.

Oleme toonud näiteid kõige lihtsamatest ja maitsvamatest kohvipõhistest jookidest, mida saab valmistada kohvimasina abil. Proovige neid kindlasti luua. Uskuge mind, selles protsessis pole midagi keerulist. Kõik, mida vajate, on natuke aega ja soovi. Ja kui omandate kogemusi nende valmistamisel, saate hõlpsalt jooke valmistada mitte halvemini kui kallis kohvikus. Teie pere ja sõbrad saavad nautida aromaatseid ja kosutavaid jooke ning tunnete end tõelise baristana.

Hea uudis on see, et viimastel aastatel on inimesed hakanud eelistama pigem tõelist värskelt valmistatud kohvi kui lahustuvat toodet. Pealegi on selleks kõik tingimused: teravilja saab osta lähimast kaubanduskeskusest ja kaasaegsed kodumasinad teevad peaaegu kogu töö ise. Neile, kes veel ei tea, kuidas kohvimasinat kasutada, on kasulik lugeda paar näpunäidet.

Kohvimasinatel on lai valik, kuhu kuuluvad automaatsed, poolautomaatsed, kapselmudelid, neil võib olla, aga võib ka mitte olla cappuccinator ja muud funktsioonid. Nende seaded võivad olla väga erinevad.

Seadme ostmise väli on kõigepealt vajalik:

1. Loputage kõik tolmumahutid. Kui seadet kasutatakse esimest korda, on parem teha seda ettevaatlikult.
2. Veenduge, et paak on õigesti paigaldatud. Selleks on seadme korpusel spetsiaalsed märgid.
3. Tehke vajalikud seadistused. See võib olla vee kareduse tase, küttetemperatuur, terade jahvatusaste jne.

Lihtsaim variant, mis ei nõua palju seadistusi, on kapsli mudel: need sisaldavad juba nõutavat annust jahvatatud toodet.

Kasutusjuhend

Pärast esialgsete seadistuste tegemist võite alustada pruulimisprotsessi. Enne kohvimasinas kohvi valmistamist on soovitatav tutvuda sellega kaasas olnud juhendiga.

Üldised tööreeglid hõlmavad järgmisi samme:

1. Ühendage seade toiteallikaga. Mõned mudelid võivad lisaks vajada ühendamist veevarustusega.
2. Lülitage masin sisse. Toitenupp võib asuda nii ees kui taga või küljel. Esimesed 10 sekundit võib seade teha üsna valju häält. See näitab selle automaatset tervisekontrolli.
3. Valage vesi reservuaari. Selle maht ei tohiks ületada lubatud taset. Lisanõuded: see ei tohi olla kuum, kuna sisemised plastosad võivad kahjustuda. Ärge kasutage ka voolavat vett, kuna kõrge soolade sisaldus jätab seadmesse katlakivi. Parim on see, kui see on villitud, kuid lubatud on ka filtreerimine.
4. Masinasse kogunenud õhu väljutamiseks tühjendage osa vett, kuni see jookseb ühtlase joana. Kui väljavalatud vedeliku maht osutus suureks, saate paaki lisada uue portsjoni.
5. Asetage kohvitoode spetsiaalsesse lahtrisse. Olenevalt masina tüübist võivad need olla terad, juba jahvatatud pulber või kapslid. Maapinna tüübi jaoks on reeglina mõõtelusikad, millega on lihtsam vajalikku kogust välja arvutada.
6. Valige soovitud režiim.
7. Soojendage tassi, valades selle peale keeva veega. Seejärel paigaldage see rangelt düüsi alla.
8. Käivitage programm. Joogi valmistamise keskmine kestus on 30 sekundit.

Enamik kohvimasinaid lülitub 15 minuti pärast automaatselt ooterežiimi, kui neid ei kasutata.

DeLonghi

Tuntud Itaalia kaubamärk. Nende mudelid on sageli varustatud veetemperatuuri regulaatoriga. Seetõttu on joogi saamiseks vaja seada temperatuur vahemikku 88–96 kraadi. Samuti peate valima jahvatusastme, tootjad garanteerivad sajaprotsendilise vastavuse vastavalt valitud suurusele. Kõige tõsisemad mudelid hõlmavad pumba rõhu seadistamist vahemikus 9 kuni 12 baari.

Tõelise läbimurde turul tegi nende Nespresso süsteemiga kapselkohvimasinate sari. Selle põhjuseks on kasutuslihtsuse, kauni disaini ja taskukohase hinna kombinatsioon. Seade on nii lihtne, et teil on vaja ainult vett täita ja soovitud kapsel paigaldada. Samuti võimaldab see valida tassi suuruse: väike või suur.

Krups

Saksa väikeste kodumasinate bränd, mis on kindlalt võtnud endale õige koha maailmaturul. Need on töökindlad seadmed, mis teostavad vajaliku terade jahvatamise ja valivad sobiva rõhu vahemikus 9 kuni 15 baari. Krupsil on ka Nespresso-toega kapslivalik ja isiklik arendustegevus nimega Dolce Gusto. Nende seadistamine taandub kapsli ja joogi mahu valikule. Siis piisab vee valamisest ja seadme sisselülitamisest.

Bosch

Tuntud kodumasinate tootja Saksamaalt. Nende kohvitoodete sari on nii lai, et leiate mudeli igale maitsele ja eelarvele, alates jaanileivast kuni professionaalini. Lisaks standardseadistele, nagu: joogi tugevus ja maht, vee temperatuur, sisaldavad selle ettevõtte mõned seadmed ka tooraine valikut, see võib olla nii terad kui ka jahvatatud pulber. Mõned neist on varustatud isepuhastusfunktsiooniga.

Saeco

Kuulus Itaalia kodumasinate bränd. Algselt oli see osa Philipsiga ühisest kaubamärgist ja oli tuntud kohvimasinate, sealhulgas tilguti tootmise poolest, kuid tänapäeval on see eraldi kohvimasinate sari. Hinnaklass on üle keskmise.

Enamiku mudelite puhul tuleb määrata terade jahvatusaste, temperatuur vahemikus 90-98 kraadi ja vee karedus. Samuti on valmistamisel märgitud tooraine ja vee kogus portsjoni kohta. See aitab reguleerida joogi kangust.

Nagu näete, on kohvimasinas kohvi valmistamine, kuigi esmapilgul keeruline, vaja teadmisi õigete parameetrite seadistamisest. See on ainus viis tõeliselt maitsva joogi saamiseks.

Seadme hooldus

Isegi kõige kallimate terade kasutamine ei päästa teid seadme sees tekkiva saaste eest. Neis sisalduvad aromaatsed õlid ladestuvad filtritele ja ummistavad augud.

Iga 10-15 masina kasutuskorra järel tuleb teha põhjalik puhastus. Kuid saastumise minimeerimiseks tuleb seadet pärast iga kasutamist loputada. Selleks piisab:

• jätke kuum vesi vahele pärast iga tassi valmistamist;
• loputage vee- ja piimapaake;
• loputage kapslilahtrit, kui seda tüüpi seadet kasutatakse;
• pühkige aurutoru.

Masina tõrgete vältimiseks tuleb keetmise ajal vältida voolava vee kasutamist.

Populaarsed joogiretseptid

Mida kallim on seadme mudel, seda rohkem kohvisorte saab sellega valmistada. Kui masin on varustatud cappuccino valmistajaga, saate värske aromaatse latte või cappuccino ilma täiendava piima vahustamiseta. Kuid isegi kõige taskukohasemad mudelid saavad suurepärase töö selliste klassikaliste tüüpidega nagu espresso, americano, lungo.

Kohvimasinate retseptid leiate tavaliselt nendega kaasas olevatest brošüüridest. Kuid kui seda karbis polnud, soovitame tutvuda maailma kõige sagedamini valmistatud kohvi - espresso - valmistamise juhistega.

Klassikaline espresso

Seda tüüpi kohvi valmistamine pole üldse keeruline. Selle retsept näeb välja selline:

1. Masinahoidikusse valatakse 7-8 grammi jahvatatud teri. Lihvimine ei tohiks olla liiga peen, sest võib tekkida sete.
2. Tihendage pulber, et suurendada joogi tugevust ja rikkalikkust.
3. Valage anumasse vett koguses 30 ml portsjoni kohta.
4. Pange tass välja ja käivitage masin.
5. Kui masin on täisautomaatne, arvutab see nii toote, vedeliku kui ka ise tampimise.

topelt espresso

See vaade ei erine eelmisest, välja arvatud võib-olla ainult mahu poolest. Selleks suurendatakse kohvi kogust 14 g-ni ja vee kogust kuni 60 ml-ni.

Õige lähenemisega kohvimasina kasutamisele, nimelt juhendiga tutvumise, selle õigeaegse puhastamise, kvaliteetsete toorainete kasutamisega rõõmustab see teid väga pikka aega lõhnava kuuma kohviga.

Kohvimasina jaoks mõeldud kohvi retseptid on enamasti koos masina juhistega. Kohvimasinas kohvi valmistamise retsepte tasub aga kaaluda isegi siis, kui te pole seda imeseadet veel ostnud, kasvõi selleks, et teada saada, mida saate pärast ostmist valmistada.

Espresso

Esimese asjana tasuks selgeks õppida kohvimasinas tegema, loomulikult espresso, sest see on kõige populaarsem jook, mille baasil kõik teised loodi. Järjestus:

1. Sarvesse pannakse umbes üks teelusikatäis jahvatatud kohvi, umbes 7-9 g.
2. Hoidikusse moodustub tihe tablett hästi pakitud kohvi kujul. Peaasi, et vajutada ühtlaselt, vastasel juhul läheb vesi ekstraheerimisel selle servani, kus tableti tihedus ja paksus on kõige väiksem, siis osutub kohv vesiseks ja küllastumata. Selle probleemi saab lahendada kohvipadjaga.
3. Vajutage küpsetusnuppu ja järgige ekstraheerimisetappe.
4. Selle tulemusena saate 30 ml suurepärast espressot.

Ristretto

Ristretto valmistamiseks peate järgima samu samme nagu espresso puhul, kuid teise faasi lõpus lülitage veevarustus välja. Nii saad 25 ml kohvi. See on üsna rikkalik jook. Seda tuleks serveerida soojendatud espressotassides. Selle kõrvale võid serveerida ka klaasi vett, et iga lonks oleks esmakordne tunne.

Doppio või topeltespresso

Ühe doppio portsjoni jaoks valmistatakse 2 portsjonit espressot, mis valatakse 1 tassi. Serveeritakse soojendatud espresso tassides.

Cappuccino

See on kõige populaarsem jook, millele on lisatud tugevat, stabiilset piimavahtu ja piima. Piim tuleb vahustada cappuccinatorega (panarello otsik). Siin on kaks funktsiooni. Esiteks - võtke jahutatud piim, ainult külmkapist. Teist on parem vahustada mingis õhukeseseinalises anumas (klaastassis või metallist kannus), mis võimaldab tabada hetke, mil on vaja piima vahustamine lõpetada.

Niipea, kui käes oli raske hoida, umbes 75-80 C, on piim juba valmis. Kui õigest hetkest mööda saad, siis auru mõjul läheb piim keema ja kohvist tuleb keedetud piima aroom. Muidugi peaks vaht tõusma. Hästi vahustatud piimavaht talub pinnalt suhkrukuubikut.

Nüüd peate valmistama espressot. Seejärel vala piimavaht tassi espressot. Soovi korral puista peale kaneeli, kakaod või riivitud šokolaadi.