luksumine 

Porgandiroogade retseptid. Porgand korea keeles: kodus toiduvalmistamine. Korea porgand: "klassikaline"

Köögiviljad on organismile vitamiinide ja väärtuslike kiudainete ladu. Kõige parem on neid süüa muidugi värskelt. Kuid vahelduseks võib neid ka hautada, aurutada, küpsetada ja praadida. Kuigi viimane meetod on kõigist võimalikest kõige vähem kasulik.

Kasu

Üks ilule ja loomulikult tervisele kasulikest köögiviljadest on porgand. Lisaks on see ka maitsev. Vahepala asemel võid krõmpsutada värsket kooritud porgandit. See rahuldab suurepäraselt nälga ja aitab küllastada keha vitamiinide ja toitainetega. Samuti parandab värske porgandi regulaarne tarbimine jumet, annab elujõudu ning suvine päevitus muudab selle intensiivsemaks. Sellepärast peavad porganditoidud, mille retseptid koos fotodega meie artiklis näete, sisalduma iga inimese toitumises.

Sellest saab maitsva mahla, millesse tuleb lisada paar tilka taimeõli, eelistatavalt rafineerimata oliiviõli. Seda tuleb teha, sest porgand sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine, mis saavad omastada ainult nii. Siin on esimene ja kõige lihtsam porgandiroog valmis. Kui lisada sellele värskelt pressitud õuna- ja peedimahla, siis pole nautimisel piire. Isegi lapsed proovivad sellist jooki hea meelega. Fruktoos ja glükoos, mis sisaldavad rohkelt kõiki mahla komponente, muudavad selle maitselt meeldivaks ja magusaks.

"Tervis"

Kõigepealt vaatame lihtsaid porganditoite. Nende ettevalmistamine ei nõua palju aega ja raha. Salatid on nende hulgas. Kõige kuulsam, mis sisaldab ka porgandeid, kannab nime "Tervis". Reeglina serveeritakse seda sageli laste haridusasutuste juures asuvates avalikes toitlustusasutustes, kuid ka igasugused tervisekompleksid ei saa seda rooga menüüsse lisamata. Ühe portsjoni salati jaoks läheb vaja veerandit väikest kapsapead, keskmist porgandit, teelusikatäit taimeõli, rohelist sibulat, soola, maitse järgi jahvatatud musta pipart.

Tervisesalati kastmiseks on vähemalt kaks võimalust. Näiteks madala rasvasisaldusega hapukoor peeneks hakitud ürtidega. Ja ka - õli, millele on lisatud teelusikatäis sidrunimahla. Hape pehmendab kapsast hästi, seetõttu kasutatakse selleks sageli äädikat. Kuid palju kasulikum on piserdada salat sidrunimahlaga. Kapsas, eelistatavalt noor saak, tuleb hakkida, porgandid riivida, roheline sibul peeneks hakkida. Kogu köögiviljamass tuleks kätega kergelt püreestada. Seejärel lisa kaste ja maitseained.

Porgandi ja õuna salat

Samuti tunneb enamik meist porgandimagustoidu roogasid lapsepõlvest. Lihtsad retseptid aitavad endiselt noortel emadel mitmekesistada oma imikute toitumist, kellele see köögivili sageli ja põhjendamatult ei meeldi. Porgandi- ja õunasalatit on lihtne valmistada. Te vajate mett ja taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoort. Porgand ja õun tuleks püreestamiseks riivida või tükeldada.

Järgmisena lisa teelusikatäis mett ja kaste. Sega kõik korralikult läbi – ja serveeri kohe, et õunal ei jääks aega tumeneda. Selle vältimiseks piserdatakse seda mõnikord sidrunimahlaga, mis annab roale meeldiva hapukuse. Võid lisada ka rosinaid ja pähkleid. Salatiga sobivad hästi kreeka pähklid, mandlid, india pähklid ja seeder. See porgandiroa versioon sobib aga rohkem täiskasvanutele (koostises sisalduvate pähklite tõttu).

Puu- ja köögiviljasuflee

Sellise puu- ja köögiviljade dueti teine ​​versioon sobib suflee valmistamiseks. Tema jaoks on vaja porgandeid - 200 g, 1 õun, manna ja suhkur - 1 spl. l., või - 5 g, pool klaasi piima, 1 munavalge. Puuviljad tuleb koorida, tükeldada segistiga. Järgmisena lisage väikesele tulele pannes suhkur ja piim, laske järk-järgult keema tõusta.

Seejärel valage pidevalt segades vähehaaval manna, hautage kuni paksenemiseni. Samal ajal kui mass jahtub, tuleks munavalge järsuks vahuks vahustada, lisades üsna vähe soola ja teelusikatäis (ilma slaidita) suhkrut. Seejärel lisa jahedale püreele. Saadud mass tuleb lagundada vormidesse ja panna 20 minutiks veevanni või 180 kraadisesse ahju. Aeg võib näidatust erineda, seega peaksite juhinduma roa konsistentsist. Kui mass on külmunud, on aeg tulelt eemaldada.

Porgandistoidud: foto ja kirjeldus

Võite teha ka pannkooke või pannkooke. Selleks tuleb porgandid esmalt keeta või hautada. Esimesel juhul tuleks see pärast jahutamist purustada. Valmistis peaks olema kartulipudru konsistentsiga. Sellele lisatakse 1 klaas piima ja eelnevalt lahtiklopitud muna. Pärast põhjalikku segamist tuleb jahu pidevalt segades väga ettevaatlikult sisse valada, et ei tekiks tükke.

Et tooted oleksid lopsakad, võite lisada pärmi. Klaasi piima jaoks vajate umbes 2 grammi kuivsegu, mis tuleb täielikult lahustada ja seejärel massile lisada. Pärast kõigi koostisosade segamist lisatakse suhkur ja või (igaüks 1 spl) ning näputäis soola. Seejärel tuleb mass umbes 10 minutiks sooja kohta panna.

Kui see peaks küpsetama pannkooke, peaks taigna konsistents sarnanema hapukoorega - mitte voolama, vaid venima. Pannkookide puhul tuleks mass tihedamaks muuta, lisades rohkem jahu. Seejärel kuumutage pann hästi - kõigepealt kuivatage, seejärel lisage taimeõli. Prae mass, nagu pannkoogid või pannkoogid, mõlemalt poolt. Sellise porgandiroa valmistamiseks on palju võimalusi. Lisatakse näiteks kõrvitsa- või õunapüree. Köögiviljapannkookide austajatele sobib peet, kapsas ja suvikõrvits. Nõu saab serveerida hapukoore, omatehtud majoneesiga ning magusate valikute jaoks - mooside ja marmelaadidega.

kotletid

Milliseid roogasid saab porganditest ja sibulatest valmistada? Näiteks lihapallid. Nende valmistamiseks tuleb 2 keskmist porgandit tervelt keeta, seejärel koorida, tükeldada või kahvliga püreestada. Prae sibulat eelnevalt kuldpruuniks. Sega köögiviljad ja lisa 1 muna, seejärel lisa veidi jahu. Sõtku mass läbi ja vormi kotletid. Prae kuumas õlis pannil mõlemalt poolt. Kõige lõpus lisa loorberileht, jahvatatud pipar ja kata paar minutit kaanega, seejärel keera kuumus maha. Parim serveerida kreemja, seenekastme või majoneesiga.

Supp

Samuti on olemas dieedilised porganditoidud. Nende hulka kuuluvad supp, millele on lisatud juurselleri. Toiduvalmistamiseks vajate ka 1 sibulat, 2 keskmist porgandit ja peterselli. Sellele supile saate lisada kartuleid, kuigi saate ilma selleta hakkama. Tükeldatud sibulat, riivitud porgandit ja kuubikuteks lõigatud sellerijuurt tuleks kuumutatud taimeõlis veidi hautada.

Kui köögiviljad omandavad kuldse tooni, lisa aeglaselt pool supilusikatäit jahu ja prae ka läbi. Lisa veidi soola. Seejärel vala pannile vesi või lihapuljong, et köögiviljad oleksid kaetud. 10 minuti pärast võite pliidi välja lülitada, lisada peeneks hakitud rohelisi, katta pann kaanega ja lasta tõmmata umbes pool tundi.

Röstimisastet saab reguleerida. Kui roog väidab, et see on täiesti dieetne, tuleks köögivilju vaid veidi hautada ja lisada minimaalselt soola. Identstest koostisosadest saate valmistada maitsva ja tervisliku salati ainult ilma kuumtöötlust kasutamata. Dieetporganditoidud on suurepärased abiks range paastu ajal.

Salat selleriga

Saate valmistada salati värske selleri ja õuna lisamisega. Pange tähele, et selle loomisel on kaks varianti - rangelt taimne ja puuviljadega. Esimese variandi valmistamiseks vajate ühte keskmist porgandit, juurselleri ja ürte, eelistatavalt tilli või noort sibulat. Loputa köögiviljad hoolikalt, koori, vala peale keev vesi ja lõika või lõika ribadeks. Haki ka rohelised. Pane kõik salatikaussi, soola, pipart ja maitsesta taimeõliga. Vürtsiks võid lisada teelusikatäie seesamiseemneid.

Magustoit

Milliseid magustoite saab porganditest valmistada? Nüüd me ütleme teile. Võtame näiteks lihtsa magustoidu. Kõigepealt tuleb õun õhukesteks viiludeks lõigata. Kõige paremini sobib Simirenko sort. Seejärel lõika porgandid viiludeks, parem on seller peeneks riivida. Pane kõik koostisosad kaussi, piserda üle taimeõliga, puista peale mett või puista üle suhkruga. Magusust võib lisada ka kuivatatud puuviljadega. Lisa näiteks rosinaid, peeneks hakitud kuivatatud aprikoose vms. Hapukoorega maitsestades saab see salat veelgi maitsvam.

peedi salat

Nüüd räägime teile, kuidas peedist ja porgandist roogasid valmistada. Võtame näiteks Fantaasia salati. Toiduvalmistamiseks vajate köögivilju - kartulit, peet, kapsast (igaüks 100 g). Need võivad olla toored, keedetud või hautatud. Vaja läheb ka keskmist porgandit. Parem on see keeta. Värske sibul lisab roale vürtsi ja praetud - rikkalikum maitse.

Toorelt tuleks see lisada õhukese kõrre kujul ja ainult sellesse salatiossa, mis kohe serveeritakse. Vastasel juhul võib sibul eritada ebameeldivat lõhna. Järgmisena on kasulik 50 g kõva juustu või juustu - amatöörile. Samuti peate keetma 2 kanamuna. Kõik tuleks lõigata kuubikuteks, lisada supilusikatäis konservherneid või ube ning maitsestada maitse järgi taimeõli või hapukoorega. Samuti tasub roog soolata ning maitsestada jahvatatud pipra ja hernestega. Kasulik oleks lisada peeneks hakitud tilli. Maitset saab mitmekesistada ka kõikvõimalike looduslike maitseainetega.

Taimetoit

Seal on ka puhtalt taimetoitlane porgandiroog. Selle retsept on üsna lihtne. Toiduvalmistamiseks vajate peamiselt juurvilju. Porgand, peet, sibul, võite kartulit. Selleri ja peterselli juured tuleks eelnevalt leotada.

Järgmiseks koori kõik köögiviljad ja vala üle keeva veega. Seejärel lõigake need kuubikuteks või õhukesteks ribadeks. Pane kastrulisse, lisa veidi õli ja soola, hauta tasasel tulel. Seejärel lisage vesi ja keetke kuni valmis. Serveerimisel maitsesta peeneks hakitud peterselli, tilli, selleri, basiiliku vms.

Marineeritud

Kõige sagedamini võib talvel laual näha roogasid kapsast ja porgandist. Toiduvalmistamisvõimalusi on palju, näiteks värske, marineeritud, hautatud, praetud. Saate kapsast ise valmistada ning nautida pühade puhul maitsvat ja tervislikku salatit. Selleks on vaja 2-3 keskmist pead ja umbes 3 keskmist porgandit, musta pipra tera, loorberilehte, soola. Kapsas tuleb peeneks hakkida ja panna umbes 5-liitrisesse kastrulisse. Samuti tuleks riivida porgandid.

Seejärel soolatakse kapsast ohtralt, igale 3 cm kihile umbes magustoidulusikatäis.Kui mahl paistab, tuleb kõrred korralikult püreestada. Seejärel lisatakse riivitud porgand, pipraterad - ja kõik segatakse põhjalikult. Salatile tuleks ühtlaselt lisada paar loorberilehte.

Ülevalt peate panema pannist väiksema läbimõõduga taldriku või kaane ja suruma selle koormaga alla. Mahuti tuleb asetada pimedasse kohta. Päeva pärast tõuseb mahl taldriku tasemele. Salat tuleks avada, segada ja uuesti pressida. Jätke see nii 2 päevaks. Siis proovi. Kui salat on valmis, serveeri rohelise sibulaga, maitsestatud taimeõliga.

Hautatud

Maitsvad porganditoidud võivad olla hautatud köögiviljad. Nüüd ütleme teile, kuidas sellist roogi valmistada. Näiteks võib sibulat praadida, siis tuleb lisada 200-300 grammi kapsast ribadeks hakituna ja üks riivitud porgand. Soola ja pipart veidi. Segades hauta pehmeks. Mõnikord lisage rikkaliku maitse saamiseks supilusikatäis tomatipastat.

Kaunista

Milliseid roogasid tuleks veel porganditest valmistada? Saate seda köögivilja hautada ja serveerida lisandina. Selleks on vaja ühte sibulat, mida tuleks praadida. Seejärel lisa õhukesteks viiludeks lõigatud keskmise suurusega porgandid ja hauta. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Võid lisada ka teelusikatäie tomatipastat. Serveeri eelroana või lisandina hapukoorega või eraldi.

Porgandiroog. Retsept sibula, paprika ja tomatiga

Võite valmistada ka teist maitsvat lisandit, mida nimetatakse letšoks. Toiduvalmistamiseks vajate lisaks peamisele koostisosale paprikat - 500 g, sibulat - 200 g, tomatipastat - 100 g, küüslauku 3 küünt, loorberilehte, soola, musta pipart. Porgand vajab 400 g Köögiviljad tuleks lõigata ribadeks ja praadida. Soola, lisa tomatipasta. Kui mass mahla ei anna ja tundub liiga kuiv, võib lisada umbes 100 grammi köögiviljapuljongit. Seejärel pane loorberileht ja pipar. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage ribadeks hakitud küüslauk. Hauta veel minut ja tõsta tulelt.

Pajaroog

Nüüd räägime teile, kuidas valmistada teist roogi keedetud porganditest. Pajaroogade fännidele meeldib roog, mida saab üsna lihtsalt valmistada. Selleks kulub 200 g eelkeedetud ja riivitud porgandit, 1 muna, 1 spl. lusikatäis manna või jahu, 50 ml koort, 3-4 tl. suhkur, tsitruseliste koor, rosinad, vanill. Köögiviljade küpsetamise ajal tuleks ahi soojendada 180 kraadini. Muna tuleks jagada valguks ja munakollaseks, vahustada igaüks eraldi järsuks vahuks, lisades veidi suhkrut ja pool näpuotsatäis soola. Seejärel ühenda mõlemad massid kokku ja lisa koor. Sega õrnalt, et vaht maha ei kukuks. Sega porgandi viljaliha manna, suhkru ja muude koostisosadega. Seejärel ühenda munavaht ja põhimass. Vanilli tuleks lisada noa otsas. Koor ja rosinad - maitse järgi.

Kui mass on valmis, tuleks see asetada ahjuvormi, mis tuleb esmalt võiga määrida ja mannaga üle puistata. Liiguta mass ettevaatlikult sinna ja pane umbes 20-30 minutiks ahju. Esialgu võib toode palju kerkida, kuid siis kõige sagedamini langeb pealmine osa, kuid see ei mõjuta magustoidu kvaliteeti. Pajaroa valmisolekut tuleb kontrollida pika puuvardaga. Kui pärast tainasse kastmist tuleb tikk kuivana, võib toote lugeda valmis.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas porgandiroogasid valmistada. Oleme esitanud retseptid koos fotodega. Loodame, et saate selliseid roogasid valmistada kogu perele.

Korea stiilis porgand on vürtsikas vürtsikas salat, mida paljud perenaised kasutavad nii iseseisva vahepalana kui ka keerukamate pearoa retseptide koostisosana. Saate seda serveerida nii pidulikule lauale kui ka igapäevaelus. Seda suupistet on lihtne leida igast poest või saate seda ise kodus valmistada.

Roa päritolu

Porgandi kodumaa korea keeles pole üldse Korea, vaid NSVL. Korea emigrandid olid sunnitud asendama oma tavapärased tooted NSV Liidus saadaolevaga. Nii sai vürtsidega kapsast koosnev kimchi roog vürtsidega porganditeks, see tähendab korea keeles porganditeks.

Porgand tuleb tükeldada spetsiaalsel riivil

Korea keeles porgandite küpsetamiseks võite kasutada spetsiaalset riivi või lõigata köögivilja käsitsi noaga õhukesteks ja pikkadeks ribadeks. Korea stiilis porgandite kodus küpsetamise edu võti on vürtside kasutamine.

Kohustuslikud maitseained on äädikas, sool, suhkur ja jämedalt jahvatatud punane pipar. Valmis roa maitse parandamiseks kasutatakse ka sibulat, küüslauku, koriandrit (värsket), musta pipart ja seesami.

Paljud koduperenaised ostavad porgandite valmistamiseks korea keeles valmis maitseaineid. See lihtsustab kahtlemata toiduvalmistamise protsessi ja porgandi maitse on väga sarnane poest saadava salatiga.

Mõned ettevalmistamise nüansid

  • Küüslauk lisatakse salatile alles pärast õli. Kuum õli muudab küüslaugu värvi ja see muutub roheliseks.
  • Toiduvalmistamiseks peate kasutama mahlaseid magusaid porgandeid, vastasel juhul kannatab roa maitse ja see ei näe välja nagu poetoode. Salati värskus ja mahlasus sõltub otseselt porgandist.

Nõuanne. Tükeldatud porgandid on soovitav külmas vees hästi loputada. See aitab eemaldada kibeduse ja muuta köögivilja magusamaks.

  • Enne serveerimist lisatakse roale rohelist koriandrit. Koriander muudab maitse vürtsikamaks.
  • Võite kasutada mitte ainult päevalilleõli, vaid ka puuvillaseemne-, seesami-, maisiõli. Õli kuumutamisel maitsestavad paljud perenaised seda vürtsidega.
  • Korea stiilis porganditele lisatakse maitseainena kuivatatud seesamiseemneid.
  • Naatriumglutamaat on tööstuslik maitsetugevdaja, mida lisatakse müüdavatele toodetele, sealhulgas Korea porganditele. Et kaitsta ennast ja lähedasi selle aine kahjulike mõjude eest, küpseta kodus koreapäraseid porgandeid. Seda salatit pole kodus keeruline valmistada ning see on maitsvam ja tervislikum.

Porgand korea keeles kodus ilma valmis maitseaineid kasutamata

Koostis:

  1. Porgand - 0,9 kg.
  2. Sibul - 1-2 tk.
  3. Küüslauk - 4-6 hammast.
  4. Suhkur - 1 spl. l.
  5. Äädikas 9% - 2-3 spl. l.
  6. Punane pipar - maitse järgi.
  7. Koriander - 0,5 tl
  8. Taimeõli - 60 ml.
  9. Sool - 1 tl

Korea stiilis porgandit saab küpsetada ilma spetsiaalse poe-maitseaineta

Küpsetusmeetod:

  • Koorige ja peske ettevalmistatud porgandid. Riivi või lõika noaga õhukesteks ribadeks.
  • Vala sool, suhkur ja äädikas. Sõtku kätega ja jäta 15-25 minutiks seisma, kuni moodustub mahl.
  • Nüüd peate lisama punast pipart, segage oma kätega.
  • Haki sibul jämedalt (jaga umbes 8 osaks).
  • Kuumuta õli, lisa koriander, pane sibul ja prae seda kuldpruuniks. Sibul ja koriander muudavad õli lõhnavaks. Seejärel eemalda sibul harulise lusikaga ja vala kuum õli porganditesse.

Tähelepanu! Õli pole vaja keema ajada, selle protsessiga kaasneb kantserogeenide tootmine, mis võib roa maitset mõjutada ja selle kahjulikuks muuta.

  • Haki küüslauk (või pigista läbi pressi). Lisa porganditele, sega. Küüslauku võib panna rohkem, kõik oleneb sellest, kui teravust soovid saada.
  • Sulgege salat ja laske sellel 2 tundi tavalisel toatemperatuuril tõmmata. Seejärel saatke 2-3 tunniks külmkappi. Pikema marineerimisega ei rikne salat sugugi, vaid muutub mahlasemaks.
  • Valmis salat säilib hästi suletud anumas külmkapis kuni kaks nädalat.

Roa küpsetamine valmis maitseainega

Korea porgandite maitseaineid leiate igast toidupoest. Tema abiga on kodus koreapärase porgandi keetmine lihtne ja lihtne: riivi porgandid, lisa maitseained ning vala peale kuum õli ja äädikas, lase jahedas tõmmata.

On ka teisi toiduvalmistamisvõimalusi. Kuumutatud õlile võib lisada näiteks Korea porgandi maitseainet.

Maitseainete kasutamine aitab valmistada tavapärase poemaitsega salatit.

Kasuta teistes roogades

Korea porgandite küpsetamiseks on palju võimalusi. Erinevused võivad olla teravuses, koostises, kasutatud õlis. Kõik need on väga maitsvad ja koduperenaised on neid aastaid valmistanud oma lemmikretseptide järgi.

Korea stiilis porgandid sobivad hästi teiste toiduainetega, nii et selle tootega on palju salateid, sooje roogasid, rulle ja isegi pirukaid. Porgandiga salateid on väga erinevaid: liha, kana, köögiviljade ja kalaga. Näiteks kihiline salat praetud seentest, korea porgandist, keedetud kanast, juustust ja kreekeritest, maitsestatud majoneesiga.

Paljud koduperenaised hindavad seda lihtsat ja maitsvat salatit. Selle kasutamine toiduvalmistamisel on väga lai. Selle imelise tootega ilmub pidevalt uusi retsepte. Ostke või küpsetage seda ise - see valik on alati olemas ja fotoga retsept võimaldab teil seda igal ajal valmistada.

Kuidas porgandeid korea keeles küpsetada: video

Korea porgand on roog, mille retsept on levinud üle maailma ja on paljudes riikides kindlalt juurdunud. Kodus maitsva salati valmistamine pole keeruline, kõik on üsna kiire ja lihtne. Ärgem möllakem, vaid alustame!

Korea porgand: "klassikaline"

  • sibul - 0,5 tk.
  • sool - 4 gr.
  • päevalilleõli - 120 ml.
  • porgand - 0,25 kg.
  • äädikas - 15 ml.
  • küüslauguküünt - 3 tk.
  • granuleeritud suhkur - 12 gr.
  • koriander - noa otsas
  • vürts "Piprisegu" - teie maitse järgi

Me räägime teile üksikasjalikult, kuidas traditsioonilisi Korea porgandeid õigesti küpsetada.

1. Tuleb mõista, et kõigepealt peate ostma Korea porgandi riivi. Seejärel juurvili pestakse, puhastatakse, lastakse sellest läbi.

2. Kui põhi on valmis, tuleb küüslauguküüned noaga hakkida, lisada porganditele ja maitsestada vürtsidega. Siia lisatakse ka suhkur ja sool.

3. Nüüd on aeg pann kuumaks ajada, valada sinna retseptiõli, lisada poolrõngasteks hakitud sibul ja praadida. Kui see muutub pruunikaks, lisatakse kogu pannilt saadud segu porganditoorikule ja sõtkutakse.

Korea porgandid ja selle traditsiooniline retsept müüakse kodus üsna kiiresti.

Korea stiilis vürtsikas porgand kanaga

  • äädikas (6-9%) - 25 ml.
  • sojakaste - 45 ml.
  • kanarind - 0,2 kg.
  • porgand - 0,15 kg.
  • sibul - 0,5 tk.
  • till (rohelised) - 20 gr.
  • küüslauk (nelk) - 3 tk.
  • päevalilleõli - 125 ml.
  • basiilik (rohelised) - 10 gr.
  • vürtsid kana jaoks - 6 gr.
  • tšillipipar (vürts) - teie maitse järgi

See Korea porgandi küpsetamise retsept on üsna ebatavaline, soovitame teil seda kodus rakendada.

1. Kombineeri kõik lahtised vürtsid ühte kaussi. Viige kooritud porgand läbi riivi, valage äädikaga. Loputage ja tükeldage kõik rohelised vastavalt retseptile.

2. Kuumuta õli, prae sellel sibula poolrõngad pruunikaks. Visake sibul ära, te ei vaja seda. Sisesta siia purustatud küüslauk, sojakaste ja kanatükid.

3. Viige panni sisu valmis, seejärel segage kõik anumas olevad koostisosad vastavalt retseptile. Lase roal kohe haududa või maitsta.

Korea porgand küüslaugu ja paprikaga

  • granuleeritud suhkur - 35-40 gr.
  • taimeõli - 120 ml.
  • magus pipar - 2 tk.
  • küüslaugu viilud - 7 tk.
  • porgand - 0,4 kg.
  • must pipar, koriander, sool - 4 gr.

Korea porgand või pigem paprika retsept meeldib kõigile eranditult. Lisaks saab seda kodus kiiresti valmistada.

1. Varustage end spetsiaalse riiviga, ajage pestud porgand sellest läbi. Segage kõik vürtsid ja granuleeritud suhkur.

2. Sega äädikalahus õliga, maitsesta selle seguga marineeritud köögivili.

3. Purusta küüslauguküüned viljalihaks, sega põhimassi hulka. Lisage sellele ka hakitud pipar.

4. Jäta roog paariks tunniks tõmbama, ettenähtud aja jooksul laseb köögivili mahla, salat tuleb mahlane.

Olete õppinud veel ühe viisi, kuidas kodus maitsvaid ja vürtsikaid Korea stiilis porgandeid valmistada.

Korea stiilis porgandid seesamiseemnete ja sojakastmega

  • äädika ja sojakastme segu (50/50) - 100 ml.
  • porgand - 0,5 kg.
  • küüslauguküünt - 6 tk.
  • granuleeritud suhkur - 20 gr.
  • seesamiseemned - 15 gr.
  • õli - 175 ml.
  • must pipar soolaga - teie maitse järgi

1. Sega läbi spetsiaalse riivi aetud porgandid äädika ja sojakastme seguga.

2. Vala granuleeritud suhkur, sool, maitsesta pipraga. Vala õli, lisa küüslaugupuder.

3. Segage kõik hoolikalt, seejärel sulgege see tihedalt ja saatke see külma infundeerima. Enne maitsmist kurna vedelik ja lisa seesamiseemned.

Porgand korea keeles koos valmismaitseainega

  • sibul - 2 tk.
  • äädikas - 60 ml.
  • porgandid - 0,5 kg.
  • taimeõli - 90 ml.
  • sool - 30 gr.
  • porgandi maitsestamine korea keeles - 60 gr.

Korea porgandit peetakse paljude inimeste lemmiksalatiks. Retsept on lihtne. Kodus saate kiiresti valmistada soolase roa.

1. Haki porgandid viiludeks, seejärel haki kogu pikkuses ribadeks. Võite kasutada spetsiaalset riivi.

2. Piserdage töödeldav detail soolaga ja segage hoolikalt. Jäta mõneks ajaks.

3. Haki sibul poolrõngasteks ja prae. Kurna, vaja on ainult õli. Pigista porgandid, vala juurde äädikas ja lisa maitseaine.

4. Sega ja vormi slaidiks. Vala sisse õli. Segage koostisained uuesti ja asetage külmkappi tõmbama. Protseduur kestab umbes 5 tundi.

Korea porgandid ilma maitseaineteta

  • äädikas - 60 ml.
  • porgandid - 0,6 kg.
  • suhkur - 35 gr.
  • sool - 12 gr.
  • taimeõli - 130 ml.

Korea stiilis porganditel ilma maitsestamata on lihtne retsept. Varuge kodus hädavajalikke tarvikuid.

1. Haki porgandid pikkadeks ribadeks. Sega soola, suhkru ja äädikaga. Jäta mõneks ajaks marineeruma.

2. Püreesta porgandid ja jäta veel veerand tundi seisma. Maitse järgi võid lisada punast jahvatatud pipart.

3. Kuumuta pannil õli. Vala porganditele ja sega läbi. Aseta porgandid ööseks külmkappi.

Porgand korea keeles kiiresti

  • äädikas - 70 ml.
  • taimeõli - 120 ml.
  • porgandid - 0,6 kg.
  • jahvatatud must pipar, sool ja suhkur - 12 gr.
  • loorberileht, nelk ja koriander - teie maitse järgi
  • küüslauk - 3 pead

Korea porgandil on veel üks toiduvalmistamise retsept. Salatit on lihtne kodus kiiresti valmistada.

1. Riivi porgandid spetsiaalsel riivil. Paralleelselt keetke õli mugaval viisil. Täida need porganditega. Sega juurde küüslaugupasta.

2. Lisa toodetele kõik maitseained. Sega salat korralikult läbi ja jäta tõmbama. Võite panna 2 tunniks külmkappi.

Korea porgandi keetmist pole raske mõista. Kodune salat valmib üsna kiiresti ja lisaks on sellel hämmastav maitse.

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Venemaal ja SRÜ riikides on Korea köök üsna populaarne, mis on tuntud suuresti tänu Nõukogude korealastele - nn "Kore-Saram". Üks populaarsemaid roogasid nende seas on omamoodi Korea stiilis porgandisalat, mida on lihtne valmistada – peamine on valida õige retsept. Seda vürtsikat toitu, mida nimetatakse ka porgandiks, võid kasutada salati või näiteks shawarma lisandina. Lisaks kasutatakse seda sageli suupistena, kuid seda on parem teha väikestes kogustes, kuna maitseainete ja äädikasisaldus on kõrge.

Kuidas porgandeid korea keeles küpsetada

Enne toiduvalmistamise alustamist valige kodus Korea stiilis porgandite jaoks õige retsept koos fotoga või ilma. Valmista ette riiv, aga kui sul seda pole, võid köögiviljad terava noaga ribadeks lõigata. Et roog oleks tõeliselt maitsev, vali värsked ja mahlased juurviljad. Peaaegu iga Korea porgandi retsept hõlmab äädika, soola ja jämedalt jahvatatud kuuma paprika olemasolu. Lisatakse ka suhkrut ja mõnikord seesamiõli. Porgandi küpsetamise küsimusele vastamiseks lugege lühikest toimingute jada:

  1. Kõigepealt tuleb toores porgand väikesteks ribadeks hakkida või kasutada selleks riivi.
  2. Seejärel tuleks põhi üle puistata suhkru, soola ja äädikaga. Saadud mass segatakse hoolikalt.
  3. Järgmisena peate valama salati kuumutatud taimeõliga, segama ja lisama eelnevalt hakitud küüslauku.
  4. Lõpuks jääb üle lasta salatil toatemperatuuril tõmmata, mille tõttu porgand vabastab mahla. Hoida külmkapis.

Korea porgandi retseptid

Korea porgandisalati valmistamiseks valige parim retsept koos fotoga - sellest sõltub nii koostisosade arv kui ka toiduvalmistamise keerukus. Vajadusel võib päevalilleõli asendada maisi- või puuvillaseemneõliga. Ärge ajage õli keema – see muudab salati kahjulikumaks ja rikub maitset. Õli kuumutamisel võid sellele lisada jahvatatud koriandrit, jämedat pipart või muid aromaatseid vürtse. Kui Korea porgandisalat on liiga vürtsikas, lisa sellele hakitud kreeka pähkleid. Retseptid:

  • klassikaline;
  • valmis maitseainega;
  • ilma maitseaineteta;
  • sojakastmega;
  • ilma äädikata;
  • sibulaga;
  • talveks jne.

Klassikaline retsept

  • Küpsetusaeg: 20 minutit.
  • Portsjonid: 3 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 137 kcal 100 g kohta.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Selle traditsioonilise Korea salati klassikalist versiooni on väga lihtne valmistada. Seda saab kasutada teiste roogade valmistamise ja kastmena või tarbida eraldi lõuna- või õhtusöögi ajal. Roa vürtsikust kohandatakse vastavalt maitsele, vähendades või suurendades punase pipra kogust. Klassikalise porgandi valmistamise küsimusele vastamiseks vaadake allolevat retsepti.

Koostis:

  • porgandid - 250 g;
  • sibul - 1/2 tükki;
  • sool - 1/3 tl;
  • suhkur - 1 tl;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • äädikas - 1 tl;
  • koriander - 1 näputäis;
  • paprika segu - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Kõigepealt peate koorima veerand kilogrammi porgandeid, seejärel lõikama need ribadeks - sageli kasutatakse selleks spetsiaalseid riivi.
  2. Põhjale lisa sool, suhkur, peeneks hakitud küüslauguküüned, maitseainete segu.
  3. Kuumuta pannil taimeõli koos poolrõngasteks lõigatud sibulaga.
  4. Eemalda sibulatükid, vala kuuma õli põhjale.
  5. Valage üks teelusikatäis äädikat, segage hästi.
  6. Tõsta saadud vürtsikas suupiste külmkappi ja jäta üleöö marineerima.

Maitseainega

  • Nõu kalorisisaldus: 69 kcal 100 g kohta.
  • Eesmärk: igaks söögikorraks, välja arvatud hommikusöök.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Korea stiilis kodus keedetud porgandid on maitsvamad kui turul müüdavad. Samas ärge unustage, et valmistoote teravuse ja põletuse tõttu ei soovitata seda kasutada inimestel, kellel on soole- ja maohaavandid ning kellel on suurenenud mao limaskesta ärrituvus. Salatile meeldiva aroomi ja huvitava maitse andmiseks kasutage toiduvalmistamise saladust, mis seisneb valmis maitseaine kasutamises.

Koostis:

  • porgandid - 500 g;
  • sibulad - 2 tk;
  • taimeõli - 3 spl. l.;
  • äädikas - 2 spl. l.;
  • sool - 1 spl. l.;
  • "Korea porgandi maitsestamine" - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika juurviljad väikese terava noaga taldrikuteks, mis tuleb pikuti ribadeks lõigata, või kasuta korea juurviljariivi. Köögiviljade tükeldamise viis ei mõjuta roa maitset.
  2. Puista tükeldatud juurviljad soolaga, sega läbi. Jätke mõneks ajaks seisma, et köögiviljad annaksid mahla.
  3. Vahepeal valmista ülejäänud koostisosad. Prae sibul, mis tuleb hakkida poolrõngasteks - prae sibul eelkuumutatud õlis. Seejärel kustutage see, sest seda enam ei nõuta.
  4. Pigista põhi välja, lisa äädikas ja maitseained. Segage, keerake slaidi sisse, valage kuuma õli.
  5. Segage kogu mass uuesti, seejärel eemaldage 4-5 tundi tõmbama.

ilma maitseaineteta

  • Küpsetusaeg: 20-30 minutit.
  • Portsjonid: 5-6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: umbes 130 kcal 100 g kohta.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Poeporgandi erksa maitse üks saladusi on naatriumglutamaat, mis on maitsetugevdaja. Mitte iga koduperenaine ei otsusta selle lisandi kahjustamise tõttu oma salatit sel viisil täiustada, seega on maitseaineteta Korea salati retsept üsna populaarne. Vahelduse huvides võite lisada punast ja jämedalt jahvatatud pipart, kuigi selle lisamist ülaltoodud retseptis ei peeta kohustuslikuks.

Koostis:

  • porgandid - 1 kg;
  • taimeõli - 50 g;
  • suhkur - 1 spl. l.;
  • äädikas - 2 spl. l.;
  • sool - 1 tl

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika köögiviljad õhukesteks pikkadeks ribadeks või kasuta riivi.
  2. Pange üks supilusikatäis suhkrut, soola, äädikat ja segage kogu mass.
  3. Lase salatil marinaadil imenduda. Sõtkuge seda kergelt, seejärel jätke 10 või 15 minutiks seisma.
  4. Lisa maitse järgi punast pipart, sega kätega läbi ja vala salatile kuuma õliga.
  5. Jätke valmis roog üleöö. Niipea, kui see on infundeeritud, võite selle panna külmkappi.

Sojakastmega

  • Portsjonid: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 365,5 kcal portsjoni kohta.
  • Eesmärk: igaks söögikorraks, välja arvatud hommikusöök.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Selleks, et Korea porgandid omandaksid originaalse maitse, peate sellele lisama lusikatäie sojakastet. Selle retsepti teine ​​eripära on seesamiseemnete kasutamine. Köögiviljade osas on soovitatav valida magusate sortide mahlased juurviljad. Valmis salatit, millel tuleb lasta vürtsidega küllastuda, saab isegi pidulikul laual serveerida, fotol paistab see silma oma värviga.

Koostis:

  • porgandid - 500 g;
  • päevalilleõli - 180 ml;
  • sool, must pipar - igaüks 1/2 tl;
  • äädikas kastmega (soja) - 2 spl. l.;
  • küüslauk - 6 nelki;
  • seesam - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Jahvatage juurviljad pikkadeks ja õhukesteks õlgedeks. Nirista see äädika ja sojakastme seguga.
  2. Sega suhkur soola ja pipraga ning vala seejärel põhjale. Kastke salat päevalilleõliga, segage kõik koostisosad hoolikalt.
  3. Koori küüslauk. Lase kõik küüned läbi spetsiaalse küüslaugupressi ja lisa salatile. Segage, katke anum kaanega, jahutage.
  4. Poole tunniga imab põhi endasse kõigi lisatud vürtside maitse ja aroomi. Enne serveerimist puista salat peale liigse vedeliku kurnamist seesamiseemnetega.

küüslauguga

  • Küpsetusaeg: 30 minutit.
  • Portsjonid: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 225,9 kcal portsjoni kohta.
  • Eesmärk: igaks söögikorraks, välja arvatud hommikusöök.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Et vastata küsimusele, kuidas muuta Korea porgandid maitsvaks ja ebatavaliseks, valmistage ette kaks täiendavat koostisosa: paprika ja küüslauk (esimene on paremini tuntud kui bulgaaria). Valige punased puuviljad. Selle toote madala kalorsusega sisaldus muudab punase pipra suurepäraseks koostisosaks paljude dieetide ja paastupäevade jaoks. Küüslauk parandab ka vereringet – seda lisatakse salatile toores vormis. Üldiselt on porgand küüslauguga amatöörroog.

Koostis:

  • porgandid - 400 g;
  • paprika (punane) - 150 g;
  • päevalilleõli - 1/2 tassi;
  • suhkur - 2,5 tl;
  • sool, koriander, must pipar - igaüks 1/2 tl.

Küpsetusmeetod:

  1. Riivi juurvili spetsiaalse riiviga pikkadeks ribadeks.
  2. Järgmisena peate lisama suhkrut, soola, jahvatatud koriandrit, pipart. Seejärel valage äädikas päevalilleõliga.
  3. Koori küüslauk, aja läbi küüslaugupressi otse salatipõhjale.
  4. Võtke suur ja värske pipar, lõigake õhukesteks ja pikkadeks ribadeks, lisage põhjale.
  5. Segage kõik koostisosad põhjalikult, seejärel eemaldage valmis roog umbes tunniks küljele. Selle aja jooksul eraldub porgand mahla.

ilma äädikata

  • Küpsetusaeg: 45 minutit.
  • Portsjonid: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 263 kcal portsjoni kohta.
  • Eesmärk: igaks söögikorraks, välja arvatud hommikusöök.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Kui te ei saa mingil põhjusel äädikat kasutada, saate valmistada Korea salatit ilma selle komponendita. Allpool kirjeldatud retsepti järgi valmistatud salatit võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 1-2 päeva - pidage seda meeles. Maitseainena võid kasutada musta pipart, tšillit, karrit, koriandrit, küüslauku ja ürte, näiteks värsket koriandrit. Kiiremaks küpsetamiseks on kõige parem kasutada valmismaitseainet, mida müüakse pakkides.

Koostis:

  • porgandid - 7 tükki;
  • taimeõli - 1/2 tassi;
  • sool - 1 tl;
  • küüslauk, maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Koorige köögiviljad, tükeldage need ribadeks - selle probleemi kiireks lahendamiseks kasutage spetsiaalset riivi.
  2. Lisa sool, jäta põhjale pooleks tunniks seisma, et see mahla annaks.
  3. Kindlasti kurna mahl välja, et salatipõhi ei oleks liiga märg.
  4. Haki küüslauk peeneks, lisa porganditele. Nirista üle taimeõliga, näiteks päevalilleõliga.
  5. Sega korralikult läbi. Lase porganditel enne söömist umbes kaks tundi seista.

Sibulaga

  • Küpsetusaeg: 20-30 minutit.
  • Portsjonid: 2 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 556 kcal portsjoni kohta.
  • Eesmärk: igaks söögikorraks, välja arvatud hommikusöök.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Südamlik ja tõeliselt maitsev variant on Korea porgandid sibula ja kanaga. Valmis rooga võib julgelt serveerida ka pidulikul laual, see kaunistab seda veelgi, sest alati tahad midagi uut maitsta. Selle porgandiversiooni keetmine pole nii keeruline, kui esialgu võib tunduda, ainus asi on see, et siin on veel mõned sammud.

Koostis:

  • porgandid - 2 tükki;
  • sibul - 1/2 tükki;
  • kanafilee - 200 g;
  • taimeõli - 4 spl. l.;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • rohelised - 1/2 kamp;
  • koriander, kana maitseained - 1/4 tl;
  • värske basiilik - 1/4 kamp;
  • sojakaste - 2 spl. l.;
  • äädikas 9% - 1 spl. l.;
  • punane pipar (kuum), sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmistage värskelt jahvatatud vürtsid uhmris jahvatamiseks.
  2. Riivi juurvili, puista peale sidrunikastet või äädikat, soola.
  3. Haki basiilik koos värskete ürtidega peeneks.
  4. Sibul tuleb tükeldada, seejärel praadida, kuni ilmub pruun koorik. Seejärel kustutage see – te ei vaja seda enam.
  5. Prae linnufilee, lisades sojakastet, linnuliha vürtse.
  6. Jääb kõik komponendid ühendada ja küüslauk pressi abil saadud salatisse pigistada.

Porgand korea keeles, nagu turul

  • Küpsetusaeg: 30-40 minutit.
  • Portsjonid: 10 inimest.
  • Eesmärk: igaks söögikorraks, välja arvatud hommikusöök.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Roa maitse põhisaladus, mida turult osta saab, on maitsetugevdaja, näiteks naatriumglutamaadi kasutamine. Selle kasutamisest ei saa te midagi head, vastupidi, proovige vältida sellise lisandi kasutamist. Korea porgandite valmistamiseks, mis maitsevad nagu turul pakutavad, kasutage allolevat retsepti. Selle tulemusena saate ostetud toodetega samade omadustega roa.

Koostis:

  • porgandid - 1 kg;
  • taimeõli - 100 ml;
  • küüslauk - 2-4 nelki;
  • Korea porgandi maitseained (ilma soolata) - 20-40 g;
  • äädikas, suhkur - 1 spl. l.;
  • sool - maitse järgi;
  • sibul, punane pipar (jahvatatud) - valikuline.

Küpsetusmeetod:

  1. Riivi kõik juurviljad spetsiaalsel riivil, puista peale umbes 2 spl soola, täida veega. Segage, jätke tund.
  2. Ühe tunni pärast tühjendage vesi, proovige porgandeid - kui see osutub soolaseks, loputage puhta veega, pigistage.
  3. Puista valmis maitseainega, sega.
  4. Lisa suhkur, äädikas, sega läbi ja sulge kaas.
  5. Kuumuta pannil õli, lisa vürtsikalt pipart, muutes selle kogust oma maitse järgi. Pange peeneks hakitud sibul - see annab oma maitse, kuid seda ei kasutata roas endas.
  6. Kurna õli, täida see põhjaga. Sega, lisa küüslauk.
  7. Kata salat kaanega. Lase üleöö külmikus marineerida.

Korea kiirporgand

  • Küpsetusaeg: 20-30 minutit.
  • Portsjonid: 8-10 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 130-140 kcal 100 g kohta.
  • Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
  • Köök: Korea.
  • Raskusaste: lihtne.

Valides õige retsepti jaoks õige retsepti, saate seda Korea rooga 5-10 minutit kiiremini valmistada, mis võimaldab teil laua varem katta. Tõsi, selleks, et salat omandaks vajaliku maitse, tuleb siiski oodata vähemalt pool tundi, kuni see kõigist kasutatud koostisosadest küllastub. Selle valmistamine on väga lihtne - te ei vaja suuri kulinaarseid oskusi.

Koostis:

  • porgandid - 600 g;
  • päevalilleõli - 1/2 spl;
  • äädikas - 2-3 spl. l.;
  • sool, suhkur, must pipar (jahvatatud) - igaüks 1 tl;
  • küüslauk - 2-3 pead;
  • koriander, nelk, jahvatatud loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Riivi juurviljad pika õhukese kõrrega.
  2. Aja õli keema, vala porganditele.
  3. Pigista peale küüslauk.
  4. Saadud massile lisage pipar, vürtsid, suhkur, sool.
  5. Maitse parandamiseks on soovitav lasta roogil tõmmata.

Video

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

Kas teadsite, et Korea stiilis porganditel pole Koreaga mingit pistmist? Roog ilmus tänu NSV Liidus elavatele Korea immigrantidele. Nad asendasid Pekingi kapsa, mida tol ajal oli raske leida, odavate porganditega ja mõtlesid välja nn korea kastme. Sellest ajast peale pole Korea porgandi eelroog juurdunud mitte ainult säästliku igapäevaroana – see on registreeritud ka pühadelaudade menüüsse!

Korea stiilis porgandeid saate osta poest, turult, kuid parem on seda ise küpsetada. Nii saate teravust oma maitse järgi reguleerida ning olete kindel toote kvaliteedis ja värskuses.

Kuidas porgandeid kodus korea keeles marineerida?

Lihtsaim retsept nõuab valmis pakendatud maitseainete kasutamist, mida saab osta igast vürtsiosakonnast. Siin on kõik võimalikult lihtne. Riivitud porgandid tuleks puistata kotist maitseainetega, maitsestada suhkru, õli ja äädikaga ning seejärel oodata paar tundi, kuni see on infundeeritud. Reeglina on kott mõeldud 1 kg juurviljade jaoks ja pakendil on juhend üksikasjalikult kirjas.

Kui olete, nagu mina, harjunud kõike oma kätega tegema ega usalda toodete koostises kahtlaseid "pähkleid", küpseta Korea stiilis porgandeid ise, kodus, - tõeline retsept ilma kottides maitsestamiseta, ainult koos. jahvatatud koriandri, küüslaugu ja pipra lisamine. Tulemuseks on väga maitsev korea porgand, nagu turul. See on mahlane, meeldiva küüslaugumaitsega ja süüakse kiiresti, nii et tee kohe kahe- või kolmekordne portsjon!

  • Koriander toimib kõige paremini terades ja on aromaatsem kui jahvatatud koriander. Terad võid jahvatada uhmris, kohviveskis või pipraveskis.
  • Kastmiseks kasutatakse 9% äädikat. Selle asemel võite võtta 6% laua-, veini- või õunaäädikat. Kogus on maitse järgi vabalt reguleeritav.
  • Sobib mitte ainult päevalilleõli, vaid ka maisiõli. Kui see on eelkuumutatud, ilmneb vürtside maitse täielikult.
  • Klassikaline Korea porgandi retsept sisaldab minimaalselt koostisosi, see saab teie kulinaarsete katsete aluseks. Soovi korral saab alati sättida vürtsikust, lisada täiendavaid koostisosi, nagu sojakaste ja kuival pannil kuivatatud seesamiseemned.
  • Põhiretsepti põhjal valmistatakse suur hulk salateid ja eelroogasid, näiteks need seakõrvad korea keeles:

Kui kaua marineerida?

Minimaalne küpsetusaeg on 3-4 tundi. Suupistet on soovitav hoida külmkapis terve öö, järgmisel päeval muutub see mahlasemaks ja maitserikkamaks.

Kogu küpsetusaeg: 4 tundi
Küpsetusaeg: 15 minutit
Saagis: 4 portsjonit

Koostisained

  • porgandid - 500 g
  • 9% äädikat - 1 spl. l.
  • suhkur - 2 tl
  • sool - 0,5 tl
  • taimeõli - 3 spl. l.
  • suur sibul - 2 tk.
  • koriandri oad - 1 tl
  • küüslauk - 3-4 hammast.
  • jahvatatud punane pipar - 1/3 tl. või maitse järgi

Kokkamine

Pealt võid lihtsalt katta taldrikuga või asetada porgandid puhastesse purkidesse, kus neid hoitakse kuni piduliku pidusöögini. Eelroog on vürtsikas, mõõdukalt vürtsikas, võib serveerida eraldi, kasutada ka salatite ja muude roogade koostisosana. Naudi oma einet!