Alle Geheimnisse der Zubereitung von Fleischbällchensuppe für Kinder. Alle Geheimnisse der Zubereitung von Fleischbällchensuppe für Kinder. Fleischbällchensuppe für Kinder

Viele Kinder mögen kein Fleisch! Natürlich muss man es kauen! Wenn Ihr Baby aus genau diesem Grund kein Fleisch isst, hilft Ihnen die Fleischbällchensuppe hervorragend. Sie gart viel schneller als normale Fleischsuppen und wird Ihrem Baby bestimmt schmecken.
Die Zutatenmenge für die Suppe habe ich für die ganze Familie angegeben, denn nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene lieben diese Suppe.
Wir geben Wasser in einen Topf auf das Feuer und kümmern uns um die Kartoffeln – schälen, waschen, in mittelgroße oder kleine Würfel schneiden (je nachdem, wie klein Ihre Kinder sind). Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne.

Drei Karotten auf einer feinen Reibe. Und die Zwiebel so fein wie möglich schneiden. Ich brate keine Zwiebeln und Karotten an, wenn Kinder die Suppe essen. Wenn die Kartoffeln kochen, fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu.

Jetzt sind die Fleischbällchen dran. Sie können aus jedem Hackfleisch (Rind, Huhn, Pute usw.) hergestellt werden. Aber es ist besser, Schweinefleisch nicht in die Ernährung kleiner Kinder aufzunehmen; sie injizieren ihm zu viel Antibiotika, und Sie möchten doch nicht, dass Ihre eigenen Kinder gesundheitliche Probleme haben, oder? Das Hackfleisch mache ich selbst. Ich verwende kein gekauftes Hackfleisch. Ich mache sofort Schnitzel und Frikadellen aus Hackfleisch und friere sie ein. Ich friere die Fleischbällchen auf einem mit einer Tüte abgedeckten Brett ein, damit sie nicht zusammenkleben, und stecke sie dann in eine Tüte.
Geben Sie die Fleischbällchen einzeln in die Suppe, damit sie nicht zusammenkleben.

Werfen Sie nun die Nudeln ins Wasser. Ich breche es kleiner.
Nachdem die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, weitere 7–10 Minuten garen.

Schalten Sie den Herd aus. Fügen Sie der Suppe nach Belieben Salz hinzu (ich füge Kindersuppen kein Salz hinzu) und eventuelles Gemüse in beliebiger Menge.

Das Thema Babynahrung ist getrennt von allen anderen Gerichten und Technologien zu deren Zubereitung. Was könnte unseren geliebten Babys lieber und näher sein? Und natürlich wird dem Thema Babynahrung seit jeher besondere Beachtung geschenkt. Als am besten geeignete Produkte in Gerichten für Kinder wurden solche angesehen, die vom Körper perfekt aufgenommen werden, keine Allergien oder Probleme mit dem Verdauungssystem verursachen und vor allem den Geschmackspräferenzen des Kindes entsprechen. Die ersten Gänge sind natürlich Suppen, die mit leichter Brühe oder Wasser zubereitet werden. Denn wenn man Kindern zum Mittagessen die klassische Kharcho-Suppe mit einer ganzen Reihe von Gewürzen serviert, ist es unwahrscheinlich, dass der Magen des Kindes dieses Gericht ohne Probleme meistern wird. Unerwünscht sind auch Fleischgerichte, die auf dem Grill gebacken, in großen Mengen Öl gebraten, scharfer roter Pfeffer, viel Knoblauch und andere scharfe Gewürze hinzugefügt werden. Ich glaube, dass eine ausgewogene Kombination von Grundprodukten in Kindergerichten sowie ein Minimum an Gewürzen und Würzmitteln aller Art Ihr Kind während der Mahlzeiten zufrieden stellen kann. Ich schlage vor, ein erstes Gericht zuzubereiten, das diese Kriterien vollständig erfüllt.

Kindersuppe mit Fleischbällchen kann für ein Kind im Alter von 1 bis 1,5 Jahren zubereitet werden. Lassen Sie sich von Ihrem Kind leiten, manche Mütter beginnen, ihren Kindern diese Suppe zu geben, bevor sie ein Jahr alt sind, und ihre Kinder fühlen sich großartig dabei. Verwenden Sie in jedem Fall zu Beginn der Suppengabe die Produkte, die Sie bereits in die Beikost aufgenommen haben.

Wir bereiten eine leichte, schmackhafte und sättigende Suppe mit Fleischbällchen aus magerem Hackfleisch und der Zugabe dünner hauchdünner Nudeln zu. Sie können Suppe auch mit Reis oder Buchweizen zubereiten. Wir empfehlen, der Suppe, mit Ausnahme einer kleinen Menge Salz, keine Gewürze oder Gewürze hinzuzufügen.

Zutaten

• gehacktes Kalbfleisch (entweder Huhn oder Pute) – 300 Gramm;
• Zwiebeln – 0,5 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 30 ml;
• kurze Fadennudeln – 100 g;
• Wasser – 1,2 l;
• Salz – 1/4 TL;
• Dill – 10 g.

So bereiten Sie Kindersuppe mit Fleischbällchen zu

Hackfleisch aus Kalbfleisch, Huhn, Truthahn (oder Kaninchen) muss zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf gegeben werden. Zunächst müssen die Zwiebeln geschält und gewaschen werden. Das Hackfleisch nach Belieben salzen und natürlich gut vermischen. Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit kaltem Wasser und formen Sie mit nassen Händen Fleischbällchen in der Größe von Walnüssen.


Gießen Sie sauberes, gefiltertes Wasser in die Pfanne oder aus im Handel erhältlichen Flaschen. Zum Kochen bringen. Anschließend die Fleischbällchen in kochendes Wasser legen. Wenn sich beim Kochen Schaum bildet, diesen abschöpfen.


Die Karotten schälen, waschen und in Kreise schneiden. Wir fügen der Suppe keine gehackten Zwiebeln hinzu. Fast alle Kinder wollen, wenn sie es dort finden, nicht mehr Ihr erstes Gericht essen.


Die Karotten mit raffiniertem Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Bei schwacher Hitze 5–6 Minuten köcheln lassen, um möglichst viele wohltuende Inhaltsstoffe zu erhalten.


Gehackte Karotten in die Suppe geben.

Kartoffeln waschen, schälen und nochmals waschen. In Würfel schneiden und in die kochende Suppe geben. Die Suppe mit Fleischbällchen, Karotten und Kartoffeln 20-25 Minuten kochen.


Wenn alle Suppenzutaten fertig sind, fügen Sie dünne, kurze Nudeln hinzu.


Die Suppe nach Geschmack salzen und weitere 7-8 Minuten kochen lassen.


Zur fertigen Suppe fein gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen.


Fertig ist die Kindersuppe mit Fleischbällchen. Zum Mittagessen servieren. Guten Appetit an Ihre Kinder.

Für ein Kind können Sie beispielsweise andere Suppenvarianten mit Fleischbällchen zubereiten.

Für die Frikadellen das Hackfleisch mit der Zwiebel vermischen (Zwiebel möglichst fein schneiden). Sie können Zucchini (fein gerieben) oder Kürbis hinzufügen. Wenn ein kleines Kind im Haus ist, ist es besser, diätetisches Hackfleisch, zum Beispiel Hühnchen, zu wählen.

Rollen Sie das Hackfleisch zu Kugeln und legen Sie diese auf eine Oberfläche. Für eine Kindervariante der Suppe ist es besser, die Fleischbällchen klein zu machen.

Geröstetes Gemüse verleiht dieser Suppe ein besonderes Aroma und die Schönheit leuchtender Farben. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten.

Fügen Sie einfach ein wenig Öl hinzu. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und mit anderem Gemüse in eine Pfanne geben.

Wenn die Zwiebeln glasig werden und die Karotten weich werden, fügen Sie die Tomaten hinzu. Um die Tomaten zu schälen, schneiden Sie sie kreuzförmig ein und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Die Felle sind leicht zu reinigen.

Die Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit dem Saft anbraten. Sie können Tomatenmark (anstelle von Tomaten) verwenden. Mit etwas Wasser verdünnen, bis die Konsistenz einer Soße erreicht ist. Alles zusammen einige Minuten köcheln lassen.

Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzufügen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Lassen Sie die Fleischbällchen einzeln in das kochende Wasser fallen. Sie werden sofort „ergreifen“.

Den Braten in die Suppe geben. Besser ist es, dies über den Pfannenrand zu tun, damit das Öl und der gesamte Bratensaft in die Pfanne gelangt. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind (ca. 20 Minuten). Die Fleischbällchen sind klein genug, dass sie fast sofort fertig sind. Beim Servieren sieht die fertige Suppe sehr appetitlich aus. Das Gemüse behält seine leuchtenden Farben und die Brühe bleibt klar.

Kinder ernähren sich anders als Erwachsene. Ihre Ernährung sollte keine scharfen Gewürze enthalten, das Essen sollte nicht frittiert oder fettig sein. All dies wirkt sich negativ auf den noch fragilen Kindermagen aus.

Gerichte für Babynahrung müssen auf jeden Fall gedünstet, gekocht, im Ofen gebacken oder gedünstet sein. Dies gilt insbesondere für diejenigen Kinder, denen eine diätetische Ernährung empfohlen wird.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass solche Lebensmittel eintönig und geschmacklos sind. Ganz im Gegenteil, es ist appetitlich und sehr gesund. Bei Gerichten, die nach einer der oben genannten Methoden zubereitet werden, bleiben alle für das Kind notwendigen Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Wenn Sie Kindersuppe richtig zubereiten oder Fleisch im Ofen backen, glauben Sie mir, sind sie außerdem frittierten Speisen in gewisser Weise ebenbürtig. Und die Kindersuppe mit Frikadellen ist einfach köstlich. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Fleischbällchensuppe ist für Kinder ab 1,5 Jahren geeignet

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• gehacktes junges Rindfleisch oder mageres Schweinefleisch - 250 g
• Karotten - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Dillgrün

Kindersuppe mit Frikadellen – Rezept mit Foto:

Um Hackfleisch zu erhalten, geben Sie das Fruchtfleisch von jungem Rind- oder Schweinefleisch zweimal durch einen Fleischwolf mit feinem Rost. Für Mütter wie mich, die, wie man sagt, Fleisch oder Hackfleisch für die spätere Verwendung vorbereiten und im Gefrierschrank liegen, ist es notwendig, es vor dem Kochen aufzutauen.
Die Zwiebel fein hacken.


Die Hälfte davon für das Hackfleisch übrig lassen, die andere Hälfte in einen Topf mit kochendem Wasser gießen.


Fügen Sie Zwiebeln hinzu, salzen Sie das Hackfleisch und schlagen Sie ein Ei auf. Alles gut vermischen.


Aus dem Hackfleisch formen wir runde Frikadellen für die Suppe.


Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.


Während die Fleischbällchen garen, schneiden Sie die Kartoffeln in kleine quadratische Stücke.


Die Karotten in Streifen schneiden.


Geben Sie das Gemüse einzeln in die Pfanne mit den Fleischbällchen und kochen Sie die Suppe, bis sie weich ist.


Ganz am Ende des Garvorgangs einen Löffel Olivenöl und Dill hinzufügen.