Sodbrennen 

Wunderschöne Kuchen mit Sahne verziert. Richtige und schöne DIY-Kuchendekoration. So dekorieren Sie einen Kuchen mit Schlagsahne

Jede gute Hausfrau träumt davon, eine Zauberin zu werden und für ihre Kinder ein kulinarisches Wunder zu vollbringen, indem sie einen köstlichen Kuchen zubereitet und ihn auf originelle Weise dekoriert. Je interessanter das Dessert aussieht, desto mehr Freude und Genuss bereitet es.

Kuchendekorationen

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kinderkuchen mit eigenen Händen zu dekorieren. Einfache Empfehlungen helfen Ihnen, sich nicht zu verwirren und das beste auszuwählen:

  • Es ist notwendig, sorgfältig zu überlegen, wie das Dessert aussehen soll, wie es zusammengesetzt ist und wie es aussieht. Sie können den Kuchen mit magischen Mustern, fabelhaften Blumen und lustigen Comicfiguren dekorieren. Mit Hilfe essbarer Dekoelemente lässt sich aus einem einfachen Dessert ganz einfach ein echtes Schloss, ein Rennauto oder ein schlafender Drache verwandeln. Bei der Auswahl der geeigneten Option müssen Sie die Wünsche des Kindes berücksichtigen.
  • Es ist wichtig, die Komplexität des Projekts und die eigenen Stärken einzuschätzen. Es ist besser, vorab ungewöhnliche Zutaten, ungewohnte Präsentationsmethoden und neue Rezepte auszuprobieren, um vom Geschmack und der Optik des fertigen Gerichts nicht enttäuscht zu werden.
  • Sie müssen die Zeit berechnen, die zum Dekorieren des Desserts benötigt wird. Das Dekorieren des Kuchens kann zwischen 15 und 20 Minuten bis zu zwei bis drei Tagen dauern. Am einfachsten und schnellsten lässt sich ein Gericht mit Puderzucker, fertigen Streuseln und geriebener Schokolade dekorieren. Am schwierigsten und zeitaufwändigsten ist die Gestaltung mit Zuckerguss.
  • Es lohnt sich, die Menge und die Kosten der Zutaten zu berücksichtigen. Um ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, sind oft teure Produkte erforderlich. Um das Gericht zu dekorieren, verwenden sie Beeren, Früchte, Nüsse, Marmelade, Gelee, Sahne, Sahne, Glasur, Fertigpulver, Kakao, Zuckerguss, Puderzucker, Marzipan, Mastix, Marshmallows, Schokolade, Bonbons und vieles mehr. Es ist auch besser, im Voraus herauszufinden, ob Gäste auf Lebensmittel allergisch sind.
  • Bei der Auswahl der Zutaten für die Dekoration empfiehlt es sich, deren Verträglichkeit mit den Kuchen zu berücksichtigen:
    • Für Kekse eignen sich Schlagsahne, Cremes, insbesondere Butter sowie Obst- und Beerencremes, gekochte Kondensmilch und Schokoladenglasur;
    • für Hüttenkäse- und Joghurtkuchen ist es besser, frische Beeren, Früchte und Nüsse sowie Schlagsahne zu wählen;
    • Mürbeteigkuchen kann mit Eiweiß oder Buttercreme, Marmelade, gekochter Kondensmilch ergänzt werden;
    • Blätterteig- und Honigkuchen werden mit gekochter Kondensmilch und Nüssen kombiniert.

Bei der Anmeldung besteht kein Grund zur Eile oder Sorge. Selbstvertrauen und Fantasie helfen Ihnen, einen echten Kinderkuchen zuzubereiten.

Mastix, Marzipan, Marshmallow

Mastix, Marzipan und Marshmallows eignen sich hervorragend zum Dekorieren einer Kindertorte. Sie können daraus wie Plastilin formen. Die fertigen Figuren und Objekte sind hell, realistisch und Kinder mögen sie.

Die Zubereitung der Modelliermasse ist einfach. Der arbeitsintensivste Arbeitsschritt ist die Erstellung von Objekten und Figuren. Je mehr kleine Details, desto subtiler und komplexer ist die Arbeit der Hausfrau.

Mastix

Die Basis des Mastix ist gesiebter Puderzucker. Der Hauptnachteil der Masse besteht darin, dass sie beim Trocknen aushärtet, sodass sich fertige Dekorationen eher zur Dekoration als für Lebensmittel eignen. Um sie genießen zu können, muss man sie kauen.

Am häufigsten werden zwei Arten von Mastix verwendet: Milch und Gelatine.

Milchprodukte lassen sich leichter verarbeiten, trocknen langsamer, haben aber eine gelbliche Farbe. Zur Zubereitung müssen Sie zu gleichen Teilen Puderzucker, Milchpulver und Kondensmilch mit Zucker einnehmen. Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene, knetmasseartige Masse entsteht. Wenn farbiger Mastix benötigt wird, wird die fertige Masse in Teile geteilt. Geben Sie zu jedem Stück eine andere Lebensmittelfarbe und kneten Sie, bis eine einheitliche Farbe entsteht.

Gelatinemastix ist schwieriger zuzubereiten, hat aber eine weiße Farbe. Auf dieser Grundlage können Sie viele Pastellfarben herstellen, beispielsweise Hellrosa oder Blau. 10 g Gelatine in 10 Esslöffeln Wasser 40 Minuten einweichen, dann die gequollene Masse im Wasserbad erhitzen und abkühlen lassen. 900 g Puderzucker in kleinen Portionen zur abgekühlten Gelatine geben und glatt rühren. Bei Bedarf den Mastix mit Farbstoffen tönen.

Es ist besser, den Kuchen vor dem Servieren zu dekorieren, da sich die Dekorationen während der Lagerung im Kühlschrank mit Feuchtigkeit vollsaugen und abfallen können. Mastix hat Angst vor Wasser und schmilzt, daher muss er auf eine zusätzliche Schicht aus Buttercreme, Schokoladenglasur, gekochter Kondensmilch oder Marzipan gelegt werden. Dadurch liegt die Masse gleichmäßiger auf, trocknet, bleibt aber weich.

Um Schmuck herzustellen, müssen Sie den Mastix zu einer Schicht ausrollen, mit Pulver bestreuen und dann die erforderlichen Elemente ausschneiden. Bequem zu verwendende Schablonen. Wenn die Mischung an Ihren Händen klebt, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Um eine dreidimensionale Figur herzustellen, müssen Sie ein Stück des erforderlichen Volumens abreißen und es wie aus Plastilin formen. Wenn die Dekoration aus mehreren Teilen besteht, kleben Sie die Teile zusammen, indem Sie sie mit Wasser anfeuchten. Trocknen Sie die fertige Figur ab und lagern Sie sie an einem trockenen Ort, am besten in einer gut verschlossenen Box.

Das Bild zeigt, wie man eine Rose macht. Auf die gleiche Weise können Sie auch andere Blumen herstellen.

Wenn Sie den Kuchen vollständig bedecken müssen, muss der Mastix zu einer dünnen Schicht von etwa 5 mm Dicke ausgerollt werden. Der Durchmesser des Werkstücks berechnet sich nach der Formel: Kuchendurchmesser + 2 Kuchenhöhen + 5 cm Reserve. Decken Sie den Kuchen mit der vorbereiteten Schicht ab und glätten Sie vorsichtig zuerst die Oberseite und dann die Seiten des Produkts. Durch sein Eigengewicht dehnt sich der Mastix und die Schicht wird dünner. Wenn Falten auftreten, heben Sie die Kante des Werkstücks an und senken Sie sie ab, indem Sie die Seitenfläche von oben nach unten bügeln. Schneiden Sie die Kanten der Schicht ab und schneiden Sie sie mit einem Messer oder einer Schere ab.

Um den Mastix zum Leuchten zu bringen, können Sie ihn mit einer Mischung aus Honig und Wodka im Verhältnis 1:1 bedecken.

Wickeln Sie den restlichen Mastix in Folie oder Pergamentpapier ein, damit er nicht aushärtet. Es sollte nicht länger als 2 Monate im Gefrierschrank oder nicht länger als 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Video-Tutorial zum Dekorieren einer Torte mit Fondant:

Marshmallow

Die Arbeit mit Mastix aus Marshmallows, luftigen Marshmallows oder Soufflés ist einfacher als mit normalem Mastix. Zur Zubereitung müssen Sie 100 g luftige Marshmallows, vorzugsweise weiß, nehmen, 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, die Masse in der Mikrowelle erhitzen und 2-3 Mal umrühren. Das Volumen des Marshmallows sollte um ein Vielfaches zunehmen, aber er sollte nicht überhitzt werden und Klumpen hinterlassen. Die homogene Masse aus dem Ofen nehmen, portionsweise 200–250 g Puderzucker hinzufügen und verkneten. Es ist wichtig, es nicht mit Puder zu übertreiben, damit der Schmuck nicht reißt. Es ist besser, etwas später hinzuzufügen. Wenn der Mastix zu einem dichten Teig wird, wickeln Sie ihn in Folie ein und lassen Sie ihn 2 Stunden lang in der Kälte.

Wenn Sie farbigen Mastix benötigen, ist es besser, flüssige Farbstoffe zu verwenden und diese am Ende der Charge hinzuzufügen. Trockener Farbstoff kann in 2-3 Tropfen Wasser verdünnt und der Mischung hinzugefügt werden.

Um Schmuck herzustellen, muss der Mastix aus dem Kühlschrank genommen, erneut geknetet und bei Bedarf mit Pulver oder Stärke versetzt werden.

Ein lustiges Marshmallow-Tier zu basteln ist einfach.

Marzipan

Marzipan ist eine Masse aus Mandeln. Es ist flexibel, trocknet aber schnell. Um das Marzipan weich zu halten, decken Sie es einfach mit einem feuchten Tuch oder einer Folie ab.

Sie können die Masse selbst herstellen. Zur Zubereitung müssen Sie ein Glas geschälte Mandeln durch einen Fleischwolf geben. Kochen Sie den Sirup, indem Sie 1 Tasse Zucker und ½ Tasse Wasser nehmen. Die Bereitschaft wird einfach bestimmt: Wenn Sie etwas kochenden Sirup in kaltes Wasser geben, rollt er sich zu einer harten Kugel zusammen. Gemahlene Mandeln und Sirup vermischen. Legen Sie die Mischung auf einen mit Öl gefetteten Tisch oder ein Schneidebrett und kneten Sie sie mit einem Holzspatel glatt. Lassen Sie das Marzipan abkühlen und geben Sie es auf einem feinen Gitter durch einen Fleischwolf. Die Masse ist fertig.

Wenn das Marzipan zu trocken oder brüchig ist, Wasser hinzufügen und kneten. Sollte es hingegen flüssig sein, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Zur Herstellung der farbigen Masse wird Lebensmittelfarbe verwendet.

Sie können das Marzipan zu einer Schicht ausrollen und die Torte damit bedecken. Allerdings werden Figuren und Objekte häufiger aus der Masse geformt. Die Teile müssen nicht verklebt werden, sie haften perfekt aneinander. Es empfiehlt sich, große Dekorationen auf Zahnstochern oder Spießen zu platzieren.

Mit etwas Geduld kann selbst eine unerfahrene Handwerkerin solche Kätzchen herstellen:

Sahne und Sahne

Sahne und Sahne sind die gängigsten Materialien zum Dekorieren einer Torte. Mit ihnen können Sie die Fugen und Unebenheiten der Kuchen abdecken und flache und kleine voluminöse Dekorationen herstellen. Darüber hinaus wird Sahne häufig zum Dekorieren geformter Süßwaren verwendet. Je komplexer das Dekor, desto mehr Geduld, Genauigkeit und Präzision der Bewegungen sind erforderlich.

Der Hauptnachteil solcher Dekorationen ist ihre kurze Haltbarkeit.

Creme

Es gibt viele verschiedene Cremes. Am häufigsten werden Öl und Eiweiß zur Dekoration verwendet.

Die Buttercreme ist dicht, behält ihre Form gut, ist aber fettig und schwer. Die Hauptzutat ist Butter. Sie können Zucker, Pulver, Milch oder Kondensmilch mit Zucker, Eiern und Aromen hinzufügen.

Das einfachste Rezept: Butter auf Zimmertemperatur erhitzen, Puderzucker in kleinen Portionen hinzufügen und die Masse schaumig schlagen. Für 50 g Öl benötigen Sie 2 Esslöffel Pulver. Sie können Farbstoffe hinzufügen. Die fertige Masse sollte abgekühlt werden.

Buttercreme wird verwendet, um die Oberfläche zu ebnen, die Seiten des Kuchens zu bearbeiten und Ränder, Blumen und Ornamente herzustellen. Um zu funktionieren, benötigen Sie eine Spritze oder einen Beutel und Düsen. Je mehr Anhänge, desto komplexer und interessanter können die Dekorationen gestaltet werden.

Proteincreme ist luftig und plastisch, aber während der Lagerung setzt sie sich schnell ab. Der Hauptbestandteil ist Eiweiß. Für 2 Weißweine benötigen Sie 2 Esslöffel Puderzucker und 3 Tropfen verdünnte Zitronensäure. Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb, gießen Sie das Eiweiß in einen Topf auf Eis und schlagen Sie, bis ein fester Schaum entsteht. Unter ständigem Rühren 1/3 des gesamten Pulvers in kleinen Portionen hinzufügen. Nach 3 Minuten ist die Masse fertig. Sie müssen das restliche Pulver und die Zitronensäure und Farbstoffe hineingeben und verrühren.

Proteincreme wird häufig zum Malen von Bildern, zum Erstellen von Inschriften sowie für Tier- und Vogelfiguren verwendet.

Aus einer Art Proteincreme, Zuckerguss können Sie zauberhafte Luftdekorationen, Spitzenschmetterlinge, durchbrochene Kugeln, prächtige Kronen und vieles mehr herstellen.

Das Zuckerguss-Rezept sehen Sie im Video:

Creme

Schlagsahne ist eine köstliche, cremige Zutat, die jedoch schnell ihre Flauschigkeit verliert. Zum Dekorieren der Torte wird in der Regel Sahne mit 35 % Fettgehalt verwendet. Weniger fetthaltige Produkte können nur mit Gelatine verwendet werden. Die Sahne muss auf 80 °C erhitzt und 25 Minuten köcheln lassen. Anschließend auf 4 °C abkühlen lassen und einen Tag in der Kälte stehen lassen. Die vorbereitete Sahne schaumig schlagen, dabei die Geschwindigkeit erhöhen. Die Temperatur des Geschirrs, des Schneebesens, der Sahne und der Umgebung sollte so niedrig wie möglich sein. Bei 10 °C und mehr lässt sich Sahne nicht gut aufschlagen. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, nach und nach Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Die fertige Masse abkühlen lassen. Für ½ Tasse Sahne benötigen Sie ½ Teelöffel Pulver und 1 g Vanillezucker.

Die Creme bleibt länger haltbar und setzt sich nicht ab, wenn Sie Gelatine hinzufügen. Für 1 ½ Tassen Sahne werden 1 ½ Esslöffel Puderzucker und ½ Teelöffel Gelatine benötigt. Gelatine in ½ Tasse Sahne verdünnen und 2 Stunden einwirken lassen. Erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst, und dann auf 40 °C abkühlen lassen. Schlagen Sie die Sahne mit dem Pulver auf, gießen Sie die vorbereitete Gelatinelösung hinein und schlagen Sie erneut. Die Creme kann getönt werden.

Es ist besser, Schlagsahne mit einer Spritze oder einem Umschlag auf den vorbereiteten Boden aufzutragen. Die Kuchen müssen zunächst mit Marmelade, Schokolade oder einer anderen dickeren Creme überzogen werden.

Buttercreme passt gut zu Beeren und Früchten.

Beeren, Früchte und Gelee

Beeren und Früchte sind nicht nur schöne, sondern auch nützliche Dekorationen. Oft werden ihnen Gelee, Nüsse, Minzblätter usw. hinzugefügt.

Bei der Auswahl von Beeren und Früchten empfiehlt es sich:

  • Berücksichtigen Sie die Meinung des Kindes. Ein Kuchen mit Ihren Lieblingsbeeren und -früchten wird doppelt angenehm sein.
  • Wählen Sie frische Zutaten. Sie sind heller, saftiger und aromatischer als gefrorene oder aus der Dose.
  • Verwenden Sie kernlose Früchte.
  • Den Kinderkuchen vor dem Servieren dekorieren. Beeren und Früchte sind nass und geben Saft ab, sodass der Kuchen matschig werden kann.

Um die Beeren und Früchte zu fixieren und den Kuchen vor Saft und Feuchtigkeit zu schützen, wird die Oberfläche des Kuchens oft mit Gelee gefüllt. Das Dessert sieht ordentlicher aus und setzt sich nicht ab.

Gutes Gelee herzustellen ist nicht einfach. Es ist notwendig, die granulierte Gelatine in kaltem Wasser abzuspülen, abzuseihen, erneut nicht heißes Wasser hinzuzufügen und 2 Stunden stehen zu lassen. Dann Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Gelatine auf das Feuer geben, kochen, Schaum abschöpfen. Unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Auf 50 °C abkühlen lassen. Fügen Sie bei Bedarf Farb- und Aromastoffe hinzu.

Gießen Sie das Gelee in Formen oder Teller; die Dicke sollte etwa 1 cm betragen. Schneiden Sie das gefrorene Gelee in Stücke und dekorieren Sie den Kuchen damit.

Wenn Sie eine große Schicht zur Dekoration benötigen, sollte das Gelee in die Form gegossen werden, in der die Kuchen gebacken wurden. Es muss zunächst mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Die Dicke des Gelee sollte etwa 3 mm betragen. Entfernen Sie die gefrorene Schicht zusammen mit der Folie, die dann entfernt werden sollte, und das Gelee sollte auf den Kuchen gelegt werden.

Schokolade und Süßigkeiten

Es ist unmöglich, alle mit Fondant, Sahne, Früchten usw. dekorierten Kinderkuchen zu beschreiben. Man kann jedoch nicht umhin, mit Schokolade und anderen Süßigkeiten dekorierte Desserts hervorzuheben.

Zur Dekoration werden Schokolade, Süßigkeiten, am häufigsten Dragees, Spezialpulver, Marmelade und Kekse verwendet. Sie können komplizierte Muster und Designs auslegen, die Oberseite bestreuen und die Seiten des Desserts bedecken. Verwenden Sie keine harten Zutaten mit Nüssen, Süßigkeiten oder gegrilltes Fleisch.

Schokoladendekorationen sehen interessant aus. Sie können ganze kleine Schokoriegel, Keile, Riegelriegel, Späne und heiße Schokoladenmotive wie Schriftzüge, Wirbel, Wellen, Blumen, Schmetterlinge und mehr verwenden.

Um heiße Schokolade zuzubereiten, müssen Sie den Riegel in Stücke brechen und in einem nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Gießen Sie die fertige Mischung in einen Umschlag oder eine Spritze. Je kleiner das Loch in der Düse ist, desto dünner und luftiger wird die Dekoration.

Finden Sie eine passende Zeichnung, bedecken Sie sie mit Folie, Pauspapier oder Pergament. Zeichnen Sie die Konturen des Bildes sorgfältig mit Schokolade nach. Lassen Sie die Zeichnung an einem kühlen Ort. Entfernen Sie die abgekühlte Dekoration aus der Folie und dekorieren Sie die Torte.

Im Video können Sie sehen, wie man aus Schokolade einen Schmetterling macht:

Interessante Lektion zur Herstellung von Schokoladenblättern:

Sie können einen einfacheren Weg zur Schmuckherstellung wählen. Dazu müssen Sie heiße Schokolade auf einen Teller gießen (Schichtdicke nicht mehr als 3 mm) und mit Formen die notwendigen Figuren ausschneiden.

Selbstgemachtes süßes Gebäck ist zweifellos viel gesünder und schmackhafter als im Laden gekaufte Produkte! Aber auch erfahrene Hausfrauen sollten nicht vergessen, dass nicht nur leckere, sondern auch schöne Kuchen viel mehr Freude bereiten. Wenn Sie in der Dekorationskunst noch nicht ganz erfahren sind, nutzen Sie die einfachen Rezepte und interessanten Tipps aus dem Artikel.

Kuchendekorationscreme

Bevor Sie den Kuchen zu Hause dekorieren, achten Sie auf die Buttercreme. Es gilt als klassische Dekorationsmöglichkeit – vor allem, wenn Sie es für eine Hochzeit oder als Geschenk zum Geburtstag eines Mädchens vorbereiten.

Rezept

Buttercreme wird am besten von unerfahrenen Konditoren verwendet – sie ist sehr schnell zubereitet und erfordert nur minimalen Zeit- und Arbeitsaufwand. Sie benötigen lediglich 8 Esslöffel Kondensmilch und eine 200-Gramm-Packung Butter.

  • Nehmen Sie die Lebensmittel vorher aus dem Kühlschrank – sie müssen Zimmertemperatur haben, sonst gelingt die Creme nicht.
  • Die leicht geschmolzene Butter im Wasserbad erhitzen – die Konsistenz sollte dicker Sauerrahm ähneln. Übertreiben Sie es einfach nicht und lassen Sie es schmelzen!

  • Schlagen Sie die cremige Mischung mit einem Mixer 3-4 Minuten lang, bis sie schaumig und weiß ist.

  • Die Butter weiter schlagen. Gießen Sie die Kondensmilch nach und nach in die Schüssel. Wenn Sie beim Öffnen der Dose bemerken, dass die Milch kandiert ist, müssen Sie sie zunächst zum Kochen bringen und wieder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

  • Rühren Sie die Mischung 10–15 Minuten lang weiter, bis eine glatte Masse entsteht.

Fertig ist Ihre selbstgemachte Creme! Wenn Sie der Mischung Farbe hinzufügen müssen, bevorzugen Sie natürliche Lebensmittelfarben – diese sind im Handel leichter zu finden. Darüber hinaus sind Sie sicher, dass keine Chemikalie in das Süßwarenprodukt gelangt ist.

In diesem Video-Tutorial können Sie sich den Vorgang genauer ansehen:

Gelbe Farbe lässt sich beispielsweise leicht durch Zugabe von in warmem Wasser verdünntem Safran erzielen, Rot – mit Rote-Bete- oder Kirschsaft, und als grüner Farbstoff ist es besser, Spinatsaft zu verwenden.

Aufgrund der halbflüssigen Konsistenz der Creme ist es leider nicht möglich, verschiedene Figuren zu formen. Dennoch kann man die Torte auf eine so originelle Art und Weise mit Sahne verzieren, wie es noch niemand zuvor geschafft hat.

In dieser Angelegenheit gibt es viele Tricks. Professionelle Konditoren verwenden beispielsweise eine spezielle Spritze mit Düsen unterschiedlicher Größe und Form. Zu Hause können sie leicht ersetzt werden, indem man aus einer gewöhnlichen Tüte oder einem A4-Blatt eine selbstgemachte Spritze bastelt – rollen Sie das Papier einfach zu einem Kegel und schneiden Sie die untere Ecke ab.

Wenn Sie die Creme in dünnen Streifen auftragen müssen, schneiden Sie einen sehr kleinen Teil der Spitze ab. Für einen breiteren Streifen schneiden Sie eine größere Ecke ab.

Abhängig von der gewählten Dicke und Form des Strahls ändern sich auch die möglichen Muster. Dünne, schnelle Linien eignen sich gut zum Zeichnen auf der flachen Oberfläche des oberen Kuchens.

Zum Umranden der Produktkante eignet sich ein mitteldicker Cremestrich.

Dicke, gewellte Kurzlinien werden häufiger verwendet als andere – mit ihrer Hilfe können Sie zu Hause interessante Blumen, ähnlich wie Rosen, anordnen.

Darüber hinaus können Sie das gesamte Produkt gleichmäßig mit Creme bestreichen.

Kuchenmastix: süßes Rezept

Mastix ist ein plastisches Süßwarenmaterial, das zum Modellieren verwendet wird. Der Arbeitsprozess erinnert an das Formen aus Salzteig, die entstandenen Figuren können jedoch letztendlich gegessen werden.

Vorbereitung

Um zu Hause einen Kuchen mit Fondant zu dekorieren, benötigen Sie Zutaten wie zweihundert Gramm Kaumarshmallows, Puderzucker, 2 Esslöffel Wasser und Farbstoff.

  • Gießen Sie die Marshmallows in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Wasser pro 100 Gramm hinzu. Wenn Sie Ihre Produkte nicht zu süß mögen, können Sie statt Wasser auch Zitronensaft verwenden.

  • Mit einem Teller abdecken und 30–40 Sekunden bei 800 W in die Mikrowelle stellen oder im Wasserbad schmelzen.

  • Farbstoff hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu und sieben Sie ihn durch ein Sieb. Es sollte genug davon vorhanden sein, damit die Konsistenz der Mischung an Plastilin erinnert und nicht an Ihren Händen klebt. Mischen Sie zunächst mit einem Löffel; wenn es schwierig wird, mischen Sie es mit den Händen.

  • Wickeln Sie die fertige Mischung fest in Plastikfolie ein und stellen Sie sie für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Der Mastix ist fertig! Nehmen Sie die benötigte Menge heraus, bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Puderzucker, rollen Sie die Masse darauf aus und formen Sie sie.

Der Prozess der Herstellung von Süßwarenmastix wird in dieser Meisterklasse ausführlicher beschrieben:

Beachten Sie, dass der Mastix bei Kontakt mit Luft schnell aushärtet. Wickeln Sie den Überschuss daher unbedingt in Plastikfolie ein und verstecken Sie ihn im Kühlschrank. In dieser Position ist die Masse bis zu drei Monate haltbar.

Designideen

Dank seiner Plastizität erfreut sich Mastix in letzter Zeit vor allem bei Konditoren großer Beliebtheit – mit seiner Hilfe lässt sich jede Fantasie wahr werden! Manche Kuchen sind zu Kunstwerken geworden: Gemälde, Statuen und Skulpturen, die in allen Farben des Regenbogens schimmern.

Es wird Ihnen leicht fallen, eine Torte zu Hause für Ihren Geburtstag, Ihre Hochzeit, Neujahr oder Valentinstag zu dekorieren.

Es gibt im Wesentlichen zwei Möglichkeiten, Mastix zu verwenden:

  • als Hintergrund wird das Material zu einer dünnen Folie ausgerollt, mit der der Kuchen vollständig umwickelt wird;

  • als Material zum Formen verschiedener Produkte.

Kochanfängern wird empfohlen, keine großen Figuren zu formen, bis sie gelernt haben, den Mastix perfekt zuzubereiten – wenn das Verhältnis der Zutaten nicht ganz stimmt, kann es beim Trocknen zu Rissen im Produkt kommen.

Kuchendekoration: andere Optionen

Neben den traditionellen Möglichkeiten, einen Kuchen zu Hause wunderschön zu dekorieren, gibt es noch viele weitere wunderbare Möglichkeiten. Beispielsweise sollten Lebensmittel wie Schokolade, Früchte und Nüsse nicht rabattiert werden. Selbst kleinste Zutaten wie Puderzucker können Ihrem Gericht Würze verleihen.

Schokolade

Konditoren verwenden Schokolade nicht nur als eigenständiges Dessert, sondern auch als hervorragendes Dekorationsmaterial. Die wichtigsten Verwendungsmöglichkeiten für Schokolade sind folgende:

  • Krümel – reiben Sie die Fliese, um eine pulverförmige Masse zu erhalten, in die Sie die Seiten des Kuchens rollen oder darüber streuen können;

  • Späne – aus einem leicht aufgeweichten Block werden mit einem dünnen Messer große Späne geschnitten, die dann in beliebiger Reihenfolge auf das Produkt gestreut werden;

  • Fondant – das Dessert wird im Wasserbad, im Ofen oder in der Mikrowelle geschmolzen, anschließend wird der gesamte Kuchen mit Schokolade überzogen.

Sie können sich jedoch Ihre eigene originelle Variante ausdenken, wie Sie einen Kuchen zu Hause mit einem Kakaoprodukt dekorieren.

Früchte und Blumen

Früchte passen wunderbar zu Sahnetorten – das Produkt wird luftig und hell. Verwenden Sie eine Fruchtsorte, um Süßigkeiten mit einer bestimmten Farbe zu dekorieren oder kreieren Sie eine Fruchtmischung – alles hängt von Ihrer Fantasie ab. Sie können die Oberfläche beispielsweise mit Beeren dekorieren.

Die Dekoration sieht wunderschön aus, wenn in der obersten Schicht dünn geschnittene Früchte platziert werden. Damit sie besser haften und glänzend aussehen, befestigen Sie sie mit einer speziellen Masse: Lösen Sie Gelatine in Wasser auf (die Lösung sollte sehr konzentriert sein) und bürsten Sie die Fruchtschicht mit einer breiten weichen Bürste ab.

Darüber hinaus erfreut sich das Dekorieren von Kuchen mit natürlichen Blumen in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Einige Pflanzenarten sind sogar essbar. Der Rest kann vor Gebrauch einfach entfernt werden.

Vergessen Sie nicht Nüsse und normalen Puderzucker. Schneiden Sie aus dickem Papier eine Schablone einer bestimmten Form aus, legen Sie sie auf den Kuchen, bestreuen Sie sie mit Dekorationen und entfernen Sie sie. Auf dem Kuchen bleibt nur der Umriss – lakonisch, aber sehr interessant.

Schauen Sie sich abschließend ein Video mit einer der Möglichkeiten an, wie Sie einen Kuchen zu Hause mit Mastix dekorieren können.

Ein selbstgemachter Kuchen ist immer schmackhafter und gesünder als ein im Laden gekaufter.

Aber es sieht nicht immer schön und vorzeigbar aus.

Das ist kein Problem, Sie können leicht lernen, wie Sie einen Kuchen mit Ihren eigenen Händen und zu Hause dekorieren, und zwar so, dass er sehr teuer aussieht.

So dekorieren Sie einen Kuchen wunderschön mit Sahne

Zur Dekoration können Sie zwei Arten von Sahne verwenden: Buttercreme und Proteincreme.

Ölcreme

Es lässt sich auch zu Hause ganz einfach zubereiten, aber Sie können damit wunderschöne Muster erstellen.

Für die Zubereitung benötigen Sie nur zwei Zutaten: Butter und Puderzucker; manchmal wird auch Kondensmilch hinzugefügt, um der Creme den gewünschten Farbton zu verleihen. Durch die Zugabe von Kakaopulver können Sie Schokoladencreme herstellen.

Alle Zutaten müssen gründlich zu einer dichten und stabilen Konsistenz geschlagen, dann in einen Spritzbeutel gegeben und mit verschiedenen Aufsätzen zu schönen Mustern verarbeitet werden.

Proteincreme

Die Creme ist zwar recht launisch und schwer zuzubereiten, dafür aber sehr lecker und leicht. Eiweiß schlagen Sie am besten in einem Metall- oder Glasbehälter, dieser muss trocken sein.

Zur Zubereitung müssen Sie drei Eiweiße nehmen und mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Zum leichteren Schlagen können Sie etwas Zitronensäure hinzufügen.

Danach können Sie beginnen, den Zuckersirup nach und nach unter ständigem Rühren einzufüllen.

Bitte beachten Sie: Die Sahne ist fertig, wenn sie beim Umdrehen des Behälters mit der Sahne nicht herausfließt.

So dekorieren Sie einen Kinderkuchen

Eine Kindertorte zu dekorieren ist eine besondere Kunst. Denn Kinder sind oft die schärfsten Kritiker. Sie mögen schwere und fettige Buttercreme und geschmacklosen Fondant möglicherweise nicht.

Womit kann man einen Kinderkuchen dekorieren:

  1. Leichte, süße Sahne, zum Beispiel Protein. Die Zubereitung ist ziemlich schwierig, aber Kinder sind immer begeistert davon.
  2. Verschiedene Süßigkeiten sind einfach die beste Option. Marshmallows, M&M’s, schöne und bunte Bonbons – die Auswahl ist einfach riesig.
  3. Früchte und Beeren. Aber für einen Kinderkuchen sollten Sie nur süße Früchte wählen; Kinder mögen den scharfen Kontrast von süß und sauer möglicherweise nicht.

Bemerkenswert: Alle diese Möglichkeiten eignen sich perfekt für eine Kindertorte, die endgültige Wahl richtet sich jedoch am besten nach den Vorlieben des Geburtstagskindes und seiner Gäste.

Einen Kuchen mit Fondant dekorieren

Mastix ist eine essbare Paste, aus der man verschiedene Figuren zum Dekorieren eines Kuchens herstellen kann. Es wird in Konditoreien fertig verkauft, Sie können es aber auch selbst herstellen.

Dazu benötigen Sie:

  1. Wasser – etwa 80–100 ml.
  2. Gelatine – 7 Gramm.
  3. Butter – ein Esslöffel.
  4. Glukose – zwei Esslöffel.
  5. Puderzucker - ein Kilogramm.

Zu der zuvor zubereiteten und in Wasser aufgelösten Gelatine werden Butter und Glukose gegeben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen. Diese Mischung muss glatt gerührt und zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt werden.

Nachdem die Masse vollständig abgekühlt ist, können Sie Puderzucker untermischen, dies geschieht nach dem gleichen Prinzip wie das Hinzufügen von Mehl zum Teig.

Aus dem fertigen Mastix können Sie absolut alle Figuren formen, was auch immer Ihre Fantasie erschaffen kann. Dies ist nur eines der Rezepte zur Herstellung von Mastix; tatsächlich gibt es viele davon.

Kuchendekoration mit Früchten

Die Kombination aus Schokolade und Obst ist immer eine Win-Win-Situation.

Daher kann das fertige Produkt mit geschmolzener Schokolade übergossen und mit frischen Früchten und Beeren dekoriert werden.

Die Hauptsache ist, die Früchte sorgfältig zu platzieren, um keine Spuren auf der Schokolade zu hinterlassen.

Originelle Ideen zum Dekorieren eines Biskuitkuchens

Sie müssen keine langweiligen und gewöhnlichen Methoden anwenden, um Kuchen zu dekorieren; Sie können sich etwas Einzigartiges und Interessantes einfallen lassen. Verwenden Sie zum Beispiel Marzipan. Dabei handelt es sich um eine süße Nusspaste, aus der man auch Figuren formen kann.

Es erinnert ein wenig an Mastix, aber Marzipan ist viel gesünder und schmackhafter und lässt sich sehr einfach aus der Masse formen.

Die Zubereitung ist ganz einfach. In einem Mixer müssen Sie die gerösteten Mandeln mahlen. Je feiner der Mahlvorgang, desto homogener die Paste. Parallel dazu müssen Sie einen dicken Zuckersirup zubereiten, der so dick ist, dass Sie ihn formen können.

Es bleibt nur noch, die Nussmasse zum Sirup zu geben und weitere drei Minuten zu kochen. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur können Sie daraus alles formen.

Den Kuchen mit Süßigkeiten dekorieren

Das Dekorieren mit Süßigkeiten ist die beliebteste Option für Kinder. Und gleichzeitig eines der einfachsten.

Es ist nicht nötig, komplexe Cremes oder Mastix zuzubereiten. Machen Sie einfach kleine Seiten auf dem Kuchen, damit die Süßigkeiten nicht herauslaufen, und gießen Sie dort Süßigkeiten ein.

Sie können Marshmallows, M&Ms, Mini-Marshmallows, Gummibärchen, Streusel oder sogar Baiser verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie sogar große und helle Bonbons in den Kuchen stecken.

So dekorieren Sie einen Honigkuchen zu Hause

Ein klassischer Honigkuchen ist ein autarkes Dessert, das ohne besondere Dekoration serviert werden kann. Aber wenn man sich ein wenig anstrengt, kann daraus ein wahres Meisterwerk werden.

Die beste Dekoration für einen Honigkuchen besteht aus frischen Beeren und Schokolade; sie passt gut zum Geschmack des Kuchens selbst und ist nicht sehr kompliziert.

Bitte beachten Sie: Die Hauptsache ist, alles sorgfältig zu machen und nur frische Beeren zu verwenden; sie verderben nur den Eindruck des Desserts.

So dekorieren Sie einen Kuchen mit Schlagsahne

Schlagsahne ist ein klassischer Belag für Desserts. Aber das ist so ein Klassiker, der immer in Mode bleiben wird. Fertige Schlagsahne kann man problemlos in jedem Supermarkt kaufen, besser ist es jedoch, sie selbst zuzubereiten.

Dazu benötigen Sie:

  • Sahne, je höher der Fettanteil, desto besser;
  • Puderzucker;
  • Vanille.

Sahne so zu schlagen, dass sie ihre Form behält, ist nicht so einfach; es ist ein ziemlich kapriziöses Produkt, das viel Aufmerksamkeit erfordert.

Hilfreicher Tipp: Im Vorfeld empfiehlt es sich, die Rührschüssel und den Schneebesen aus dem Mixer zum Abkühlen in den Gefrierschrank zu stellen. Außerdem empfiehlt es sich, die Creme vorher abzukühlen.

Nur bei mittlerer Rührgeschwindigkeit schlagen, Puderzucker kann erst hinzugefügt werden, nachdem die Sahne eingedickt ist. Sie müssen sorgfältig untergerührt und bei niedriger Geschwindigkeit weitergerührt werden.

Die fertige Creme kann mit einer Spritze oder einem Beutel mit verschiedenen Aufsätzen auf den Kuchen aufgetragen werden.

Ein Feiertag ist eine Zeit, um Ihre Lieben mit unerwarteten Geschenken und netten Worten zu erfreuen, Gäste zu einem Besuch einzuladen und kleine Träume wahr werden zu lassen. Und damit der Tag unvergesslich wird, können Sie sich vorab informieren, wie Sie eine Geburtstagstorte schön und originell dekorieren und Schritt-für-Schritt-Fotos ansehen.

Ein hausgemachtes Dessert mit Früchten dekorieren – was könnte einfacher und günstiger sein? Gleichzeitig können Backwaren sehr originell und appetitlich aussehen, was die geladenen Gäste nur begeistern wird.

Sie müssen nur ein paar einfache Geheimnisse kennen und keine Angst haben, sie in die Praxis umzusetzen:

Die Oberseite des Kuchens mit Sauerrahm oder Vanillesoße bestreichen. Wir arrangieren einen Beeren-Frucht-Mix aus Kiwi, Banane, Kirsche und Erdbeere spiralförmig. Wir verdünnen das Gelee in einer kleinen Menge Wasser (wählen Sie den Geschmack nach Ihrem Ermessen) und tragen es mit einem Backpinsel auf die Beeren auf. Stellen Sie das Dessert eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank und wiederholen Sie dann den Vorgang.


Bereiten Sie einen Sirup aus einem Glas Zucker und einem Glas Wasser zu. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Ringe und kochen Sie sie in der süßen Mischung, bis sie plastisch sind. Wir rollen das erste Blütenblatt zu einer Röhre und drehen den Rest darauf, bis eine Blume entsteht. Drehen Sie die Ränder der Äpfel leicht nach außen.



Eine einfache und effektive Möglichkeit, eine Geburtstagstorte zu dekorieren (Foto unten zu sehen), besteht darin, frische (oder gefrorene) Himbeeren zu verwenden und diese auf Minzblätter zu „pflanzen“. Unvergesslicher Geschmack und angenehme Eindrücke sind garantiert.



Viele Menschen können sich ein Leben ohne Schokolade nicht mehr vorstellen, weshalb Schmuck aus diesem „Material“ so beliebt ist. Manche Ideen lassen sich auch zu Hause umsetzen.


Die einfachste und schnellste Option, die Konditoranfängern gefallen wird.


Um es zu erstellen, benötigen Sie:

  1. Legen Sie den Schokoriegel (meistens wird Milch verwendet) für 10-15 Minuten an einen warmen Ort. Manchmal dauert es etwas länger.
  2. Arbeiten Sie mit Handschuhen und schneiden Sie die Späne mit einem Messer ab, die sich sofort zu kräuseln beginnen. Wir verstecken es im Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist.
  3. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit den Kuchen in beliebiger Reihenfolge dekorieren.

Um eine elegantere Dessertdekoration anzufertigen, benötigen Sie etwas mehr Zeit.


Aber alle Bemühungen werden durch ein wunderbares Ergebnis gerechtfertigt:

  1. Die dunkle Schokoladentafel bei schwacher Hitze (mit etwas Milch) oder in der Mikrowelle schmelzen. Es ist besser, kein Wasserbad zu verwenden, da sich sonst Kondenswasser bilden kann.
  2. Wir zeichnen jedes Muster auf Pergamentpapier – Schneeflocken, Sterne, Herzen, Spitze, Blumen.
  3. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in eine Spritze und zeichnen Sie das resultierende Muster sorgfältig nach. Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine Plastiktüte zu verwenden und ein kleines Loch hineinzubohren.
  4. Sie müssen recht schnell arbeiten, da die Schokoladen-„Farbe“ in wenigen Minuten aushärtet.
  5. Legen Sie das Pergament für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit die essbare Schicht vorsichtig abtrennen und das Dessert damit dekorieren.

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So dekorieren Sie eine Geburtstagstorte und konzentrieren sich dabei auch auf besondere Fotos:

Viele sind erstaunt darüber, welche wunderbaren Desserts moderne Konditoren herstellen.


Aber um Ihre eigene „magische“ Glasur herzustellen, benötigen Sie nur wenige Zutaten. Nämlich:

  • 150 ml Glukosesirup;
  • 150 g Kristallzucker;
  • 100 g Kondensmilch;
  • 75 ml Trinkwasser;
  • 12 g Gelatine (Kleinpackung);
  • 1,5 Schokoriegel.

Hauptschritte der Vorbereitung:

  1. Die Gelatine in 60 ml kaltem Wasser einweichen. Mischen Sie es ein wenig und stellen Sie es beiseite.
  2. Kombinieren Sie den Glukosesirup mit Kristallzucker, stellen Sie ihn auf schwache Hitze und warten Sie, bis die Mischung kocht. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen.
  3. Schalten Sie dann den Komfort aus und warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist.
  4. Geben Sie die gequollene Gelatine vorsichtig hinzu und gießen Sie die Kondensmilch hinein. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist.
  5. Mahlen Sie die Schokolade auf beliebige Weise. Sie können es einfach auf den Tisch klopfen, ohne es aus der Verpackung zu nehmen. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel und füllen Sie es mit dem resultierenden Sirup. Schlagen Sie die Glasur einige Minuten lang mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit auf.
  6. Wir verstecken den Behälter nachts im Kühlschrank. Bevor Sie die Geburtstagstorte dekorieren, erhitzen Sie die Glasur in der Mikrowelle auf 35 Grad und beginnen Sie sofort damit, die Oberfläche des Desserts zu bedecken. Das Ergebnis ist hervorragend, wie auf dem Foto unten.

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Schablonen zum Dekorieren eines Kuchens zu Hause


Wenn jemand weiß, wie man zumindest ein wenig zeichnet und Konturen schön ausschneidet, dann kann man zum Dekorieren selbstgemachter Backwaren folgende Möglichkeit nutzen:

  1. Wir nehmen ein Blatt Papier, dessen Durchmesser etwas größer ist als er selbst. Wir zeichnen darauf jedes Ornament, das uns in den Sinn kommt.
  2. Wir schneiden die Konturen so gleichmäßig wie möglich aus, aber wenn ein Fehler auftritt, ist das in Ordnung.
  3. Halten Sie das Blech über den Kuchen (wenn Sie sich nicht wohl dabei fühlen, alles selbst zu machen, bitten Sie lieber um Hilfe) und bestreuen Sie es mit Puderzucker oder gesiebtem Kakao.

Noch ein paar interessante Ideen

Wenn Sie nicht viel Zeit mit dem Dekorieren verbringen möchten oder nichts Gutes dabei herauskommt, ist das kein Grund zur Aufregung. Schließlich besteht immer die Möglichkeit, einfachere Optionen zu nutzen, die nicht weniger beeindruckend aussehen können.

Hierzu zählen zunächst einmal:

  • Die Seiten mit Schokolade oder mehrfarbiger Glasur beträufeln. Mit seiner Hilfe können Sie auch eine schöne Inschrift für den Helden des Anlasses anfertigen.

  • Wir verwenden fertige Schokoladenfiguren, die vorab online bestellt oder in einer Konditorei gekauft werden sollten.
  • Ganze (oder gehackte) Walnusskerne eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Desserts. Mit ihrer Hilfe können Sie einen Baum oder Blumen „zeichnen“ und auch einen Rand an den Seiten zeichnen. Mandeln sind für die gleichen Zwecke gut geeignet.


  • Eine klassische Kombination ist Schokolade mit Schlagsahne. Oft werden verschiedene Früchte oder Beeren darauf gelegt. Und damit sie ihr Aussehen nicht verlieren, sollten sie in transparentes Gelee getaucht werden.

  • Es ist sehr einfach, die Seiten einer Geburtstagstorte zu Hause mit Cremestreifen (verwenden Sie dazu eine Spritze) oder „gebrochener“ Schokolade zu dekorieren.


  • Sie können die Seiten auch mit einem Lattenzaun aus Waffelröllchen oder länglichen Keksen dekorieren. Allerdings sollte man in diesem Fall darauf achten, dass das Dessert nicht zu zuckerhaltig ausfällt.


  • Eine andere Möglichkeit besteht darin, zu verpassen

Selbst der leckerste Kuchen macht keine Lust, ihn zu probieren, wenn er unschön dekoriert ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten vor wie man einen Kuchen zu Hause wunderschön dekoriert, damit es festlich und appetitlich aussieht.

Mastix ist ein einzigartiges Material zum Dekorieren von Desserts. In letzter Zeit verwenden Konditoren beim Dekorieren von Kuchen sehr häufig Mastix, da dieser nicht nur die gesamte Oberfläche der Backwaren bedecken, sondern auch flache und dreidimensionale Figuren zur Dekoration aus Mastix herstellen kann.

Mastix ähnelt in seiner Struktur gewöhnlichem Plastilin – er ist sehr weich, lässt sich leicht ausrollen und formen. Aber wenn Sie damit arbeiten, müssen Sie die skurrile Natur dieses Süßwarenmaterials berücksichtigen. Tatsache ist, dass Mastix sehr schnell trocknet, daher sollten Sie ihn nur verwenden, wenn Sie bereits eine klare Vorstellung davon haben, was Sie daraus kreieren möchten.

Heutzutage ist es kein Problem, im Supermarkt Mastix in jeder Farbe des Regenbogens zu kaufen. Sie können jedoch versuchen, es selbst zu kochen. Wir stellen Ihnen zwei Rezepte für Mastix zu Hause vor:

  1. Aus Milchprodukten:
  • Kondensmilch mit Trockenmilch in einem Behälter vermischen, dann Sahne, Puderzucker und eventuelle Lebensmittelfarbe hinzufügen;
  • Alle Zutaten müssen geknetet werden, bis ein elastischer Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
  1. Aus Marshmallows (zähen Marshmallows):
  • Schmelzen Sie die Marshmallows im Wasserbad und vermischen Sie sie sofort mit der Farbe (wenn Sie zunächst farbige Marshmallows verwenden, benötigen Sie die Farbe nicht);
  • Fügen Sie der geschmolzenen Masse etwas Wasser und einen viertel Teelöffel Zitronensäure hinzu (manche verwenden Milch anstelle von Zitronensäure);
  • Alle Zutaten müssen miteinander vermischt werden, und dann müssen Sie 50 g geschmolzene Butter und Puderzucker mit Stärke hinzufügen;
  • Wenn Sie eine teigartige Mischung haben, legen Sie diese auf eine harte Oberfläche und kneten Sie den Puderzucker 10 Minuten lang ein.

Unabhängig davon, wie Sie den Mastix zubereiten, muss das fertige Produkt vor der Verwendung dünn ausgerollt werden, wenn Sie aus dem Mastix einen Überzug herstellen oder daraus flache Figuren ausschneiden möchten. Wenn Sie damit dreidimensionale Figuren formen möchten, müssen Sie mit Mastix auf die gleiche Weise arbeiten, wie Sie es mit gewöhnlichem Plastilin tun würden.

Ein Material zum Dekorieren von Kuchen, das in seiner Anwendungsweise Mastix ähnelt, ist Marzipan. Dabei handelt es sich um eine Nussmasse, die aus Mandelmehl und Puderzucker hergestellt wird. Aus Marzipan-Teig können Sie nicht nur Desserts dekorieren, sondern auch Kuchen, Füllungen für Süßigkeiten und Brötchen herstellen.

  • Nachdem Sie den Kuchen mit Fondant oder Marzipan bedeckt haben, können Sie ihn mit der Zuckergusstechnik zusätzlich dekorieren – indem Sie ihn mit einer Protein-Zucker-Mischung oder geschmolzener Schokolade auf eine harte, süße Oberfläche malen.
  • Dazu können Sie spezielle Schablonen und Vorlagen verwenden oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und aus Ihrem Kopf ein originelles Muster erstellen.
  • Sehr oft wird „Glasur“ von Konditoren zum Dekorieren von Hochzeitstorten verwendet, da diese Technik der Delikatesse ein besonders romantisches Aussehen verleiht.

Wie dekoriere ich zu Hause einen Kuchen mit Sahne?

Eine mit Sahne verzierte Torte ist eine klassische Variante, die von Konditoren seit Jahrhunderten verwendet wird. Zur Dekoration können Sie jede beliebige Creme zubereiten:

  • Protein– Sie müssen 4 Eiweiß mit Zucker und Zitronensäure schlagen.
  • Vanillesoße– Sie müssen die Milch mit Kristallzucker, Eiern, Mehl und Butter verquirlen und dann alles bei mittlerer Hitze kochen, bis eine dicke Masse entsteht.
  • Cremig – Sie müssen die Butter mit Kondensmilch und Farbstoff mit einem Mixer schlagen.

Mit einem Spritzbeutel und speziellen Aufsätzen dafür können Sie luxuriöse Blumen auf einer Sahnetorte ausdrücken, allerlei Inschriften und andere dekorative Elemente anbringen. Darüber hinaus ist es möglich, die Proteincreme im Ofen zu backen, um daraus Baiser zu machen. Sie können damit eine originelle Dekoration kreieren, die der Torte ein leichtes und luftiges Aussehen verleiht.

So bereiten Sie Baiser zu:

  • Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der fertigen Proteincreme und drücken Sie dann Halbkugeln auf das Pergament.
  • Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Ofen einschalten, damit er sich auf 100 Grad erwärmt
  • Bei dieser Temperatur sollte die Creme innerhalb von zwei Stunden aushärten.

Wie dekoriere ich zu Hause einen Kuchen mit Früchten?

Früchte sind nicht nur eine schöne Dekoration für einen Kuchen, sondern auch sehr nützlich. Sie werden in jeder Form, in der wir sie verwenden, auf dem Kuchen strahlend aussehen. Hauptsache, die Früchte sind geschmacklich miteinander verträglich und nicht verderblich. Beispielsweise werden Äpfel oder Bananen schnell dunkel. Wenn Sie sie ohne Wärmebehandlung auf den Kuchen geben (sie können karamellisiert, getrocknet, zu Konfitüre gekocht, zu einer Mousse geschlagen oder zu einer geleeartigen Masse zerstoßen werden), sieht das Aussehen des Kuchens schrecklich aus.

Um den Kuchen zu dekorieren, müssen Sie vorsichtig Zitrusfrüchte verwenden, deren Saft sich über den Kuchen verteilen und alles ruinieren kann. Es gibt mehrere einfache Möglichkeiten wie man zu Hause einen Kuchen mit Orangen dekoriert damit sie schön aussehen und Ihre Dessert-Deko-Idee ergänzen:

  • Die Orangenscheiben profilieren, die weißen Äderchen entfernen, in Zuckersirup karamellisieren und dann die Masse auf dem Kuchen formen:

  • Entfernen Sie nicht die Schale von den Orangenscheiben, sondern formen Sie sie beispielsweise zu Blüten:

  • Die Orangenscheiben gelieren, damit sie beim Auflegen auf die Kuchenoberfläche keinen Saft abgeben:

Wie dekoriert man zu Hause einen Kuchen mit Schokolade?

Schokolade ist ein vielseitiges Süßwarenprodukt, das seit langem zum Dekorieren von Kuchen verwendet wird. Wir verraten Ihnen drei Hauptmöglichkeiten, Schokolade zum Dekorieren von Desserts zu verwenden:

  1. Bereiten Sie eine Glasur aus dunkler oder Milchschokolade vor. Dazu müssen Sie die Schokolade im Wasserbad schmelzen, im flüssigen Zustand mit Butter oder Sahne verrühren und anschließend heiß über den Kuchen gießen, sodass ein fester Überzug entsteht.

  1. Mit einem Messer oder einer speziellen Reibe können Sie aus Schokolade verschiedene Späne herstellen. Die Hobelspäne werden üblicherweise auf Kuchen gestreut, deren Hauptüberzug aus Proteincreme besteht.

  1. Gießen Sie die Schokolade in verschiedene Formen. Beachten Sie, dass dies ein ziemlich mühsamer Prozess ist, der spezielle Kenntnisse erfordert (Sie müssen in der Lage sein, Schokolade richtig zu temperieren, damit sie aushärtet und nicht reißt, wenn sie die gewünschte Form annimmt).

Wenn Sie einen Kuchen mit Schokolade dekorieren, können Sie auch fertige Pralinen verwenden. Sie ergänzen Ihre Dekoration perfekt und Sie müssen nicht lernen, wie man Schokolade temperiert, damit Ihr Kuchen edel aussieht.

Wie dekoriere ich zu Hause einen Kuchen mit Sahne?

Schlagsahne mit unterschiedlichem Fettgehalt kann im Laden gekauft werden. Sie werden normalerweise in ihrer natürlichen Form verkauft – weiß. Wir empfehlen Ihnen, Ihre eigene helle Creme in Ihrer heimischen Küche herzustellen. Dazu benötigen Sie:

  • Kaufen Sie einen halben Liter flüssige Sahne (33 % Fett) und kühlen Sie sie im Kühlschrank ab;
  • Verwenden Sie Lebensmittelfarbe (wenn Sie wissen, wie Sie sie selbst aus Gemüse und Obst gewinnen, dann verwenden Sie sie);
  • Kaufen Sie Vanille, Puderzucker und Gelatine;
  • Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke und lockere Masse entsteht, die in eine Spritze oder einen Beutel gefüllt werden muss, um cremige Muster auf dem Kuchen auszudrücken.

Wir bieten Ihnen einige Beispiele auf dem Foto, wie man zu Hause einen Kuchen mit einer Spritze dekoriert:

Wie dekoriert man zu Hause einen Kuchen mit Beeren?

Beeren sind nicht nur ein Vitaminspeicher, sondern auch eine hervorragende Option zum Dekorieren von Desserts. Sie können zu jeder Jahreszeit als Dekoration für Kuchen verwendet werden. Im Sommer und Herbst verwenden Sie am besten saisonale Beeren:

  • Malina
  • Johannisbeere
  • Erdbeere
  • Brombeere
  • Blaubeeren
  1. Ein unglaublicher Geschmack entsteht durch die Kombination der oben genannten Beeren mit Proteincreme und luftigem Biskuitkuchen.
  2. Wenn Sie saure Beeren verwenden, können Sie diese mit Puderzucker, Kokosnuss oder Schokoladenstückchen bestreuen.
  3. Winterliche Kuchen können mit Preiselbeeren und Minzblättern dekoriert werden, die wunderschön auf dem Kuchen platziert werden und dessen Oberfläche mit Fondant bedeckt ist.

Erdbeeren werden am häufigsten zum Backen von Desserts und zur Dekoration verwendet. Es ist karamellisiert, in Sahne und Schokolade gerollt. Wenn die Erdbeeren sehr groß sind, können sie der Länge nach vertikal oder horizontal halbiert werden. Wir bieten Ihnen auf dem Foto mehrere Möglichkeiten, So dekorieren Sie zu Hause einen Kuchen mit Erdbeeren:

Wie dekoriert man zu Hause einen Kuchen mit Zuckerguss?

Zuckerguss kann aus fast allem hergestellt werden. Die Hauptsache ist, die Rezepte und die richtige Technologie zu kennen. Wir empfehlen Ihnen, die drei gängigsten Methoden zur Glasurzubereitung zum Dekorieren Ihrer Kuchen zu verwenden:

  1. Aus Zucker(Wir dekorieren damit immer Osterkuchen):
  • Puderzucker mit Zitronensaft und Lebensmittelfarbe mit einem normalen Esslöffel vermischen;
  • Achten Sie darauf, dass die Glasur eine gleichmäßig dicke Konsistenz hat (nur in dieser Form härtet die Zuckerglasur gut aus und verteilt sich nicht).

So sieht Ihr Kuchen aus, wenn Sie ihn mit Zuckerguss verzieren:

  1. Aus Karamell:
  • 150 g Wasser in einer Bratpfanne erhitzen
  • 180 g Zucker, Maisstärke (2 Teelöffel), 150 g fettreiche Sahne und 5 g Gelatine zum Wasser geben.
  • Alle Zutaten müssen gekocht werden, um eine hellbraune Glasur zu erhalten.

So dekorieren Sie einen Kuchen zu Hause mit Karamell:

  1. Aus Marmelade:
  • 200 g Marmelade schmelzen (sie muss die gleiche Farbe haben)
  • 50 g Butter, 120 g Zucker oder Puderzucker und zwei Esslöffel Sauerrahm zur geschmolzenen Marmelade geben
  • Alle Zutaten müssen gründlich vermischt werden, damit eine glänzende, helle Glasur entsteht.

Wir stellen Ihnen mehrere Fotooptionen vor, wie man zu Hause einen Kuchen mit Marmelade dekoriert:

Wie dekoriere ich einen Geleekuchen zu Hause?

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, dann versuchen Sie, Ihre Torte mit Beeren- oder Fruchtgelee zu überziehen. Legen Sie einfach zuerst frische Beeren und Früchte oder Nüsse und Schokolade auf die Oberfläche und füllen Sie erst dann alles mit der Geleemasse.

Gelee zuzubereiten ist ganz einfach. Sie können im Laden eine fertige Mischung kaufen, die Sie nur noch mit Wasser hinzufügen und abkühlen lassen müssen. Wenn es Ihnen aber wichtig ist, dass im Kuchen nur Naturprodukte verwendet werden, dann bereiten Sie eine Geleefüllung aus frisch gepresstem Obst- oder Gemüsesaft, Puderzucker und Gelatine zu.

Wenn Sie die Torte nicht komplett mit Gelee füllen möchten, können Sie aus dem gefrorenen Gelee ausgefallene Figuren ausstechen, die Sie dann als zusätzliche Dekoelemente auf der Torte platzieren können.

Wie dekoriere ich einen Kinderkuchen zu Hause?

Für ein Kind ist sein Geburtstag mit einem süßen, schönen Kuchen verbunden. Deshalb versuchen alle Mütter, es nicht nur lecker, sondern auch sehr hell zu machen, damit die Gäste des Babys Interesse daran haben, es zu probieren. Sie können jede der in diesem Artikel aufgeführten Methoden zum Dekorieren eines Kuchens verwenden. Wir empfehlen jedoch, zu diesem Zweck die Lieblingssüßigkeiten Ihres Kindes zu verwenden – Marshmallows, Pralinen, Marmelade usw.

  • So dekorieren Sie zu Hause einen Kuchen mit Marshmallows:

  • Kinderkuchen mit M&M’s und KitKat:

  • Lebkuchenkuchen:

  • Kuchen in Form einer Zeichentrickfigur:

  • Kuchen mit einem Foto eines Kindes:

  • Kuchen mit Keksdekor:

So dekorieren Sie einen Kuchen zu Hause: Foto

Das Dekorieren von Kuchen ist eine Kunst, aber selbst wenn Sie keine künstlerische Einstellung haben, können Sie etwas Schönes schaffen, indem Sie Liebe, Seele und Wärme in Ihre Arbeit stecken.

Video: „Wie dekoriert man Kuchen zu Hause“?