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Rezept für Instant-Nudelsuppe. Wie man Instant-Nudelsuppe macht. Gemüse mit Nudeln

Auf den ersten Blick einfach, dank ihrer Zutaten ist diese Instant-Nudelsuppe mit Hühnerfleischbällchen zu einem Lebensretter in meinem Alltag geworden. Kleine saftige Fleischbällchen, lustige Spiralnudeln und buntes Gemüse machten dieses erste Gericht in unserer schnelllebigen Zeit sehr relevant.

Rollton-Nudelsuppe ist sehr schnell zubereitet, Hühnerfleischbällchen kochen fast schneller als Kartoffeln, sodass Sie in einer halben Stunde eine leckere und leichte Suppe für drei oder vier Personen zubereiten können.

Zutaten

  • Kartoffeln - 300 g,
  • gehacktes Hähnchen – 150 g,
  • Zwiebel – 100 g (1 Stk.),
  • Karotten – 100 g (1 Stk.),
  • Selleriewurzel - 40 g (1/4 Wurzel),
  • Fadennudeln – 100 g,
  • Pflanzenöl – 3 EL,
  • Frühlingszwiebeln - ein paar Federn,
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Bereiten Sie alle Zutaten zum Kochen der Suppe vor. Als Basis für die Suppe können Sie jede beliebige Brühe verwenden – zum Beispiel Hühner- oder Gemüsebrühe, Sie können sie aber auch in Wasser kochen. Wenn Sie Brühe verwenden, kochen Sie diese im Voraus, zum Beispiel am Vorabend. Für die Suppe habe ich gehacktes Schweinefleisch verwendet; man kann es fertig im Laden oder auf dem Markt kaufen, oder man kann es selbst aus Fleisch und Schmalz mit einem Fleischwolf oder Mixer zubereiten.

Bereiten Sie ein Dressing für die Suppe vor (oder braten Sie es an). 2/3 der Zwiebel (1/3 für die Fleischbällchen übrig lassen) in kleine Würfel schneiden, in vorgeheiztem Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und glasig braten. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen keine frittierten Speisen essen können, geben Sie einfach gehackte Zwiebeln in kochendes Wasser.

Anschließend grob geriebene Karotten sowie geschälten und geriebenen Sellerie zur Zwiebel geben. Gemüse zusammen mit Zwiebeln 5-7 Minuten braten, bis es weich ist.

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendes Wasser oder Brühe geben. Die Würfel sollten ungefähr die gleiche Form und Größe haben, damit sie im fertigen Gericht besser aussehen und gleichzeitig garen.

Die restliche Zwiebel mit einem Messer sehr fein hacken und zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, damit zukünftige Fleischbällchen abschmecken können.

Mit nassen Händen oder einem in Wasser getauchten Löffel kleine Fleischbällchen formen und in die zukünftige Suppe geben, in der die Kartoffeln 5-7 Minuten gekocht haben.

Warten Sie, bis die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, und lassen Sie sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln.

Fadennudeln in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Sie können Fadennudeln hinzufügen oder die Nudeln hinzufügen, die Ihre Kinder am meisten lieben – zum Beispiel farbige Spiralen oder Buchstaben.

Gießen Sie das Bratgut aus der Bratpfanne in die Pfanne mit Fleischbällchen und Fadennudeln. Mit Salz abschmecken und 3-5 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs nach Belieben 1 Lorbeerblatt hinzufügen.

Schalten Sie den Herd unter der Pfanne aus und gießen Sie die heiße Rollton-Nudelsuppe schnell in Servierschüsseln.

Zum Servieren fein gehackte Frühlingszwiebeln auf den Teller legen.

Rollton-Nudeln sind mein Lebensretter.

Ich achte immer darauf, dass ich es zu Hause vorrätig habe, da ich oft leichte Suppen für Kinder daraus mache.

Ich kann es als Beilage kochen, aber aus Zeitgründen dauert die Zubereitung buchstäblich 3-4 Minuten.

Aber ich mache selten Beilagen daraus.

Trotzdem hält es zusammen, und das halte ich für ein Minus.

Ich verwende es am häufigsten, um Nudelsuppe zuzubereiten.


In unseren Geschäften und auf dem Markt wird dieses Produkt zu einem Preis von 55-65 Rubel verkauft.

In einer Großpackung sind nur 6 Stück dieser Briketts enthalten.





Um Suppe zuzubereiten, verwende ich normalerweise 1 Brikett für 1,5-2-Liter-Pfannen.

Ich mag dünne, leichte Suppen; wer dicke Suppen mag, verwendet 2 Briketts pro 2-Liter-Pfanne.

Die Nudeln kochen schnell, deshalb koche ich sie nicht in Reserve und lasse sie auch nicht stehen.

Ich denke, dass diese Nudeln sofort nach dem Kochen gegessen werden sollten. Am nächsten Tag ist es nicht so lecker.

Für die Nudeln bereite ich Hühnerbrühe zu (in Stücke geschnittenes Hähnchen in Salzwasser kochen)

Zwiebeln und Karotten hinzufügen

Ich zerbreche 1 Brikett Nudeln in meinen Händen (sonst bleibt eine lange Nudel übrig!)

und 3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs in die Pfanne geben.

Sie können Grüns hinzufügen.

Fertig, die Nudeln sind fertig!


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Sie lieben den Geschmack von Instantnudeln, möchten aber etwas Neues? Ich liebe die einfache Zubereitung, möchte das Gericht aber nahrhafter machen? Ihnen gefällt der Preis der Nudeln, Sie möchten aber etwas Ausgefalleneres? Verwandeln Sie Nudeln in eine köstliche Suppe – und entsorgen Sie gleichzeitig Essensreste, die in Ihrem Kühlschrank herumliegen.

Schritte

    Überlegen Sie, ob Sie die Nudeln in der Brühe oder separat kochen möchten.

    Bereiten Sie die Brühe für Ihre Suppe vor. Sie können Brühe aus einem Würfel oder einem Beutel Trockenbrühe herstellen. Sie können einen Gemüsebrühewürfel mit Hühnergeschmack verwenden.

    Wenn Sie die Brühe nicht aus Würfeln zubereiten möchten, können Sie der Suppe auch das Gewürzpäckchen hinzufügen, das in der Packung Ihrer gefriergetrockneten Nudeln enthalten ist.

    Dazu können Sie dem Gewürzpäckchen etwas Wasser hinzufügen und es auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, so bleiben die enthaltenen Vitamine erhalten. Alternativ können Sie die Gewürze auch bei schwacher Hitze unter Zugabe von etwas Öl anbraten. Sie können dem Nudelkochwasser auch etwas Gewürz (z. B. Chili oder Sojasauce) hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Die restlichen Zutaten hinzufügen.

    Schneiden Sie sie in kleine Stücke und versuchen Sie, quer zur Faser zu schneiden. Kochen Sie sie in Brühe oder lassen Sie sie bei schwacher Hitze in Öl köcheln, um der Suppe ein reichhaltiges Aroma und Aroma zu verleihen. Gemüse hinzufügen.

    • Konserviertes, gefrorenes oder vorgekochtes Gemüse braucht nicht lange zum Garen, daher sollte es am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden. Hartes Gemüse muss in dünne Scheiben geschnitten werden, damit es schneller gart. Gemüse, das viele Ballaststoffe enthält, sollte in kleine Stücke geschnitten werden, um das Kauen zu erleichtern. Hier sind einige der Gemüsesorten, die Sie zu Ihrer Suppe hinzufügen können:
    • Paprika

  1. Tomaten Fleisch hinzufügen.

    • Die Stücke sollten klein und dünn geschnitten sein, im wahrsten Sinne des Wortes „ein Bissen“. Sie müssen das Fleisch in kochender Brühe gut garen. Sie können der Suppe hinzufügen:
    • Kleine Garnelen
    • Kleine Rindfleischbällchen
    • Tintenfischtentakel
    • Krabbenstäbchen
    • Lachs (aus der Dose)
    • Speck

  2. Thunfisch (aus der Dose)

    • Fügen Sie andere proteinreiche Lebensmittel hinzu, insbesondere wenn Sie sich vegetarisch ernähren.
    • Eier (ein Spiegelei oder Omelett braten)
    • Geriebener Käse, insbesondere Cheddar oder Colby. Sie können geriebenen Käse über die Suppe streuen

  3. Sojafleisch. Kräuter und Gewürze hinzufügen.

    • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie der Brühe bereits Gewürze aus einer Packung hinzugefügt haben, kann der Geschmack sehr scharf sein. Wenn Sie getrocknete Kräuter oder Kräuter hinzufügen, achten Sie darauf, dass diese lange genug in der Brühe gekocht wurden. Wenn Sie dem fertigen Gericht Gewürze oder Gewürze hinzufügen, bleiben diese möglicherweise herb und beeinträchtigen den Geschmack Ihrer Suppe. Hier sind einige Gewürze, die Sie hinzufügen können:
    • Chili-Pfeffer
    • Basilikum
    • Scharfe Chilisauce
    • Zitronensaft (gleichzeitig mit der scharfen Chilisauce hinzufügen, um einen originellen, würzigen Brühengeschmack zu erhalten)
    • Sojasauce
    • Ungesüßte Erdnussbutter

  4. Wenn Sie die Nudeln nach amerikanischer Art zubereiten möchten, können Sie Ranch-Dressing oder etwas Butter hinzufügen, um der Suppe eine cremigere Konsistenz zu verleihen. Diese Nudeln können ohne Zugabe von Brühe gegessen werden. Gießen Sie die Suppe in kleine Schüsseln, fügen Sie Essstäbchen und spezielle Suppenlöffel hinzu, die in chinesischen Restaurants serviert werden.

  5. Garnieren Sie die Suppe mit Kräutern, die roh hinzugefügt werden können, zum Beispiel:

    • Koriander
    • Sojasprossen
    • Petersilie
    • Dünne Scheiben Chili-Pfeffer oder Basilikumblätter.
    • Versuchen Sie, gefriergetrocknete Nudeln nach japanischer oder koreanischer Art zuzubereiten.
    • Wenn Sie Ihrer Suppe viele verschiedene Zutaten hinzugefügt haben, um Reste aufzubrauchen, geben Sie Chilisauce in die Brühe, um der Suppe einen einheitlichen Geschmack zu verleihen.
    • Sie können improvisieren: Bereiten Sie eine Suppe mit Hühnchenstücken oder mit Würstchen zu oder bereiten Sie Fleischsauce für die Nudeln zu (obwohl das Gericht in diesem Fall natürlich nicht sehr billig und einfach zuzubereiten ist).
    • Wenn Sie Geschäfte mit einer großen Auswahl an orientalischen Lebensmitteln kennen, können Sie dort viele exotische Zutaten kaufen und aus vielen verschiedenen Arten von Instantnudeln wählen, darunter gebratene Nudeln, fettarme Nudeln und viele andere Arten dieses Produkts.
    • Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack ändern, z. B. vegetarisch oder würziger machen.
    • Versuchen Sie, mit verschiedenen Brühen und Nudelsorten zu improvisieren. Für die Suppe können Sie zwischen Hühnernudeln, Rindernudeln, orientalischen Nudeln oder Käsenudeln wählen.
    • Den Käse schmelzen und über die fertige Suppe gießen. Je aromatischer der Käse, desto schmackhafter wird Ihre Suppe!
    • Sie können improvisieren, aber kochen Sie rohes Fleisch und andere Lebensmittel, die ungesund sein können, wenn sie nicht ausreichend gegart sind, immer gründlich.
    • Sie können diese Suppe mit verschiedenen Arten von Instantnudeln oder mit normalen Nudeln zubereiten. wenn Sie eine gesündere Ernährung bevorzugen.

Doshirak-Wok mit Hühnchen

  • Nudeln „Doshirak“, 2 Stk
  • Hähnchenfilet, 250 gr
  • Große Zwiebel, 1 Stk.
  • Kirschtomaten, 8 Stk
  • Frühlingszwiebeln
  • Creme 10 %, 50 ml
  • Cognac, 20 ml
  • Salz/Pfeffer und andere Gewürze

Die Pfanne vorheizen und das Hähnchenfilet kochen (Salz nicht vergessen!). Die Nudeln in eine große Schüssel geben und 3 Minuten mit kochendem Wasser bedecken. Die Zwiebel fein hacken und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Kirschtomaten (halbiert) zur Zwiebel geben. Das Hähnchenfilet in 3–4 cm große Würfel schneiden. 20 ml Cognac mit Zwiebeln und Tomaten in eine erhitzte Pfanne geben und 3–5 Sekunden verdampfen lassen. Es ist Zeit, das Hähnchenfilet in die Pfanne zu geben, 3-5 Minuten köcheln zu lassen und die Nudeln hinzuzufügen. Alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen, dabei unser Gericht langsam umrühren. Zum Schluss Sahne hinzufügen. Zusammen mit der Sahne die Form mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf niedrigste Stufe stellen und im eigenen Saft leise köcheln lassen.

Doshirak-Salat

  • Fadennudeln „Doshirak“
  • Gewürze und getrocknetes Gemüse aus einer Tüte
  • Kirschtomaten, 6-8 Stk.
  • Leicht gesalzene Gurke, 2 Stk
  • Paprika gelb/rot
  • Frische Kräuter
  • Butter
  • Salz, Pfeffer, andere Gewürze

Geben Sie die Doshirak-Nudeln in eine breite Schüssel, gießen Sie die Gewürze aus und trocknen Sie das Gemüse aus der Packung. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und warten Sie drei Minuten. Lassen Sie das Wasser vollständig ab und lassen Sie die Nudeln abkühlen. Frisches Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden und Kirschtomaten halbieren. Einen 4 x 4 cm großen Block Butter schmelzen, die Kräuter fein hacken und zur geschmolzenen Butter geben und köcheln lassen. Kehren Sie zu den abgekühlten Nudeln zurück und salzen Sie sie nach Geschmack. Bitte beachten Sie, dass Nudeln sehr stark Wasser absorbieren, dabei aber praktisch geschmacksneutral bleiben. Geben Sie frisches Gemüse zu den Nudeln, fügen Sie Öl und Kräuter hinzu, vermischen Sie alles gründlich und fügen Sie nach Belieben noch mehr Salz/Pfeffer oder ein anderes Gewürz Ihrer Wahl hinzu!

Doshirak-Dip-Sauce für Gemüse

  • Nudeln „Doshirak“, 2 Stk
  • Creme 10 %, 200 ml
  • Zwiebel, 1 Stück
  • Champignons
  • Salz/Pfeffer

Geben Sie die Doshirak-Nudeln und die Gewürze aus der Packung in eine breite Schüssel und übergießen Sie sie 5 Minuten lang mit kochendem Wasser. Eine Bratpfanne mit einem Tropfen Butter erhitzen. Zwiebel und Champignons fein hacken. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie das gesamte Wasser aus den Nudeln ab und geben Sie die Nudeln in einen Mixer. Schlagen Sie es, bis ein Brei entsteht, fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu und fügen Sie reichlich Salz und Pfeffer hinzu. Noch etwas schlagen und Sahne hinzufügen (es empfiehlt sich, die Sahne vorzuwärmen). Sie können die Dicke Ihrer Soße selbst steuern. Vielleicht ist es Kartoffelpüree oder vielleicht eine cremige Sauce, entscheiden Sie selbst! Ich mag die Konsistenz von reichhaltiger Sauerrahm, wenn Doshirak-Sauce in eine Schüssel gegeben und mit frischem oder gedünstetem Gemüse serviert werden kann.

Doshirak-Lasagne

  • Nudeln „Doshirak“, 2 Stk.
  • Hackfleisch (Rind/Schwein), 500 g
  • Hartkäse, 300 g
  • Ei, 1 Stk.
  • Tomatenmark
  • Frische Kräuter (Basilikum ist großartig)
  • Salz/Pfeffer
  • Butter

Die Doshirak-Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, salzen und 3 Minuten kochen lassen. Den Backofen auf 200-300 Grad vorheizen. Ein Ei in die Schüssel mit Hackfleisch geben, das Fleisch unbedingt salzen und pfeffern. Tomatenmark und Kräuter in einem Mixer verquirlen, ggf. etwas abgekochtes Wasser dazugeben, damit die Soße nicht zu dick wird. Vergessen Sie nicht, den Käse zu reiben. Die Nudeln abgießen. Fetten Sie die Lasagnepfanne gründlich mit Butter ein. Legen Sie die erste Schicht Nudeln auf den Boden der Pfanne, bis sie vollständig bedeckt, aber nicht zu dicht ist. Doshirak-Nudeln behalten ihre Form perfekt, Sie können versuchen, sie in Wellenmustern anzuordnen. Als nächstes legen Sie das Hackfleisch in Schichten aus. Machen Sie die Schichten nicht zu dick, sondern drücken Sie das Fleisch fest. Unsere Tomatensauce darüber gießen und mit Käse bestreuen. Der Käse sollte in einer dichten Schicht liegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht muss Käse sein. Im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

„Doshirak“-Nudel-Crumble

  • Apfel, 3 Stk.
  • Birne, 1 Stück .
  • Banane, 1 Stück .
  • Nudeln, „Doshirak“
  • Creme 10 %, 200 ml
  • Zucker, Zimt

Die Sahne in einen kleinen Topf geben. Ohne es zum Kochen zu bringen, drei Esslöffel Zucker und Doshirak-Nudeln hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es dort 3 Minuten köcheln. Unsere Früchte fein hacken und in einer erhitzten Pfanne ohne Öl 2-3 Minuten köcheln lassen. Eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht Butter einfetten. Das Kompott auf den Boden legen und mit gemahlenem Zimt bestreuen. Legen Sie die Nudeln in einer gleichmäßigen, dichten Schicht darauf. Etwas mit einem Esslöffel Zucker bestreuen. Alles in den Ofen geben und 10 Minuten backen. Die Früchte sollten welken und unsere Nudeln sollten austrocknen! Der Streusel ist fertig und passt perfekt zu Vanilleeis. Ich esse es gerne einfach so, mit etwas heißer Schokolade übergossen.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Nur gekochte Nudeln oder neue Nudeln sind ein zu einfaches Gericht. Es wird viel schmackhafter, wenn Sie es zu einer heißen Suppe hinzufügen. Jede Brühe reicht aus, sei es Pilze, Fleisch oder sogar Fisch. Es ist besser, Nudeln bis zur Hälfte gekocht zu kochen. Dadurch bleibt die Brühe klar. Möchten Sie noch ein paar Tricks lernen? Dann lernen Sie ein paar Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.

Wie man Nudelsuppe macht

Nudelsuppe kann man nicht nur mit Fleischbrühe kochen. Milchprodukte sind nicht weniger lecker und können sowohl süß als auch salzig sein. Was die Küche betrifft, gilt Nudelsuppe als tatarisches Gericht. Obwohl es in der russischen Version einige Änderungen gab. Generell lässt sich die Anleitung zur Zubereitung einer solchen Delikatesse in folgende Schritte unterteilen:

  1. Zunächst wird Brühe aus Fleisch und Zwiebeln gekocht. Je nach Art des Fleischprodukts kann dieser Vorgang 1-2 Stunden dauern.
  2. Als nächstes wird die Zwiebel weggeworfen und das Fleisch in Stücke geschnitten.
  3. Im nächsten Schritt wird das Gemüsebraten vorbereitet. Für sie Zwiebeln und Karotten schälen.
  4. Dann wird das Fleisch zum Gemüse gegeben und etwas angebraten.
  5. Sautierte Produkte werden in die Brühe gegeben.
  6. Jetzt müssen nur noch Salz und Pfeffer in die Nudelsuppe gegeben werden.
  7. Fast zum Schluss kommen Suppennudeln hinzu und die Brühe wird noch 5-7 Minuten gekocht.

Wie man hausgemachte Nudeln macht

Die Herstellung von hausgemachtem Nudelteig ist sehr einfach und erfordert nur sehr wenige Zutaten. Darüber hinaus können Sie das Produkt für die zukünftige Verwendung vorbereiten, trocknen und wie im Laden gekaufte Nudeln aufbewahren. Ein hausgemachtes Nudelrezept hilft Ihnen dabei. Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor:

  • Salz - nach Geschmack;
  • Mehl – ​​1 EL;
  • Pflanzenfett – 1 TL;
  • Ei – 1 Stk.

Die Zubereitung des Teigs dauert etwa 1 Stunde. Der Energiewert des Produkts beträgt 225 Kalorien pro 100 g. Die Technologie ist wie folgt:

  1. Das Mehl zweimal sieben.
  2. Nehmen Sie eine separate Schüssel und schlagen Sie das Ei und das Salz.
  3. Anschließend vorsichtig und unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen.
  4. Den „steilen“ Teig kneten, die Oberseite mit einem Handtuch abdecken und etwa eine Viertelstunde ruhen lassen.
  5. Den entstandenen Kuchen ausrollen, gründlich mit Fett bestreichen und weiterrollen, bis die Schicht zu glühen beginnt.
  6. Anschließend zu einer Rolle rollen und in 5 mm breite Streifen schneiden.
  7. Lassen Sie die Nudeln 1–2 Stunden auf der Arbeitsfläche trocknen.

Nudelsuppe – Rezept

Die klassische Variante der Nudelsuppe ist Hühnchensuppe. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Bei Erkältungen empfehlen sich Hühnerbrühen und bei erstickendem Husten solche mit Nudeln. Beim Verzehr heißer Suppe verlässt Schleim sofort die Lunge und die Bronchien. Wenn Sie ein originelleres hausgemachtes Rezept für den ersten Gang wünschen, dann erkunden Sie die Optionen mit der Zugabe von Pilzen, Eiern, Fleischbällchen und Kartoffeln. Anweisungen zum Kochen in einem Slow Cooker werden ebenfalls bereitgestellt.

Huhn

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 49 kcal.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: mittel.

Eines der leckersten und gesündesten warmen Gerichte ist Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln. Bei schlechtem Herbstwetter oder Winterkälte ist es perfekt. Es ist nicht zu fett und zieht daher leicht ein. Die Brühe ist pur gut, aber mit den Nudeln schmeckt sie hervorragend. Geflügelfleisch kann in jeder Form eingenommen werden – Flügel, Keulen, Keulen, Hals oder Innereien.

Zutaten:

  • Salz - nach Geschmack;
  • Kartoffeln – 0,5 kg;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Wasser – 3 l;
  • Koriander – 1 Bund;
  • Karotten – 100 g;
  • Gewürze - nach Geschmack;
  • Geflügelfleisch – 500 g;
  • Nudeln – 100 g.

Kochmethode:

  1. Das Hähnchen waschen, in kleine Portionen schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
  2. Kochen Sie die Brühe etwa eine halbe Stunde lang und entfernen Sie dabei eventuell entstehenden Schaum.
  3. Salz, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
  4. Nehmen Sie das Hähnchen heraus, schneiden Sie es noch kleiner und legen Sie es zurück.
  5. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  6. Nudeln hinzufügen, 6 Minuten köcheln lassen, mit Kräutern bestreuen.

Pilz

  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 41 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: mittel.

Der erste Gang mit Pilzen ist sehr beliebt. Es hat einen reichhaltigeren Geschmack. Vor allem, wenn Wildpilze verwendet werden. Selbst im Laden gekaufte Champignons können ihr Aroma nicht ersetzen, obwohl sie ebenfalls geeignet sind. Mit selbstgemachter Pasta wird es noch appetitlicher und mit frischen Kräutern und einer Knoblauchzehe leckt man sich einfach die Finger. Zum Servieren verwenden Sie besser saure Sahne.

Zutaten:

  • hausgemachte Nudeln – 150 g;
  • Sauerrahm, Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
  • Wasser – 2 l;
  • Karotten, Zwiebeln - 1 Stk.;
  • frisches Grün – optional;
  • frische Pilze – 300 g (oder 30 g getrocknet);
  • Pflanzenöl - etwas zum Braten.

Kochmethode:

  1. Trockene Pilze vorher einweichen. Frische einfach fein hacken und in kochendes Wasser geben.
  2. Geraspelte Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten. Als nächstes schicken Sie das gebratene Gemüse zu den Pilzen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Nudeln würzen.
  4. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
  5. Zum Servieren Kräuter und Sauerrahm auf den Teller geben.

Gemütlich

  • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 51 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Russisch.

Hausgemachte Nudelsuppe wird mit Fleischzusatz zubereitet. Die meisten Rezepte verlangen Rind- oder Schweinefleisch, aber Hühnchen geht auch. Mit Geflügelfleisch erhalten Sie eine Diätsuppe. Schweinefleisch wird ein fetteres und nahrhafteres Gericht sein. Das Rezept ist sehr einfach und auch die Kochtechnik bleibt nahezu unverändert. Die Brühe wird auf dem Fleisch aufgekocht, dann wird das Gemüse angebraten und zum Schluss wird das Gericht mit Nudeln gewürzt. Schnell, einfach und zufriedenstellend – probieren Sie es aus!

Zutaten:

  • Eierpaste – 100 g;
  • Pflanzenöl - etwas zum Braten;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Wasser – 2 l;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Schweinefleischbrei – 300 g;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, geben Sie das Fleisch in einem Stück und die Zwiebel hinzu.
  2. Die Brühe etwa 1,5 Stunden kochen lassen.
  3. Als nächstes die Zwiebel wegwerfen, das Fleisch herausnehmen und in Stücke schneiden.
  4. Die restlichen Zwiebeln fein hacken, die Karotten reiben und das Gemüse im heißen Öl anbraten.
  5. Nach ein paar Minuten das Schweinefleisch in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten braten.
  6. Die Fleisch-Gemüse-Mischung in die Fleischbrühe geben.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Nudeln würzen.
  8. Das Gericht weitere 7-10 Minuten köcheln lassen.

Mit Nudeln und Kartoffeln

  • Kochzeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 43 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein klassischeres Rezept ist Nudel-Kartoffel-Suppe. Eine einfache und diätetische, aber sehr nahrhafte Option zum Mittag- und Abendessen. Stillt den Hunger, wärmt im Winter und gibt Kraft für den ganzen Tag. Die Kartoffeln machen es sättigend. Ein solches Rezept sollte jede Hausfrau auf Lager haben. Ein Minimum an Zutaten, einfache Technologie, aber was für ein wunderbares Ergebnis. Hähnchenfilet oder -brust ergeben ein kalorienarmes Gericht. Es können auch Beine oder Trommelstöcke verwendet werden. Davon wird die Brühe etwas fetter sein.

Zutaten:

  • raffiniertes Öl - nach Geschmack;
  • Hähnchenfilet – 1 Stk.;
  • Spaghetti oder andere Nudeln – 150 g;
  • Wasser – 2 l;
  • Sauerrahm, Croutons - nach Geschmack;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Salz, Kräuter und Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
  • Kartoffeln – 4 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Das Hähnchen waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
  2. Das Gemüse schälen, gründlich waschen und in Würfel schneiden.
  3. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf das Feuer und erhitzen Sie es.
  4. Zuerst die Zwiebel darin andünsten. Wenn es goldbraun wird, fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie es an, bis es gar ist.
  5. Die Hühnerbrühe mit Kartoffelwürfeln würzen, 10 Minuten köcheln lassen und die Nudeln dazugeben.
  6. Noch etwas köcheln lassen, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  7. Nach 1-2 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen.
  8. Etwa 10 Minuten ruhen lassen. Mit Croutons und Sauerrahm servieren.

In einem Slow Cooker

  • Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 68 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das Rezept für Nudelsuppe im Slow Cooker ist eine der einfachen und schnellen Möglichkeiten, ein nicht zu schweres Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Die Zeit wird allein für die Verarbeitung der Zutaten aufgewendet. Den Rest erledigt ein spezieller Multicooker-Modus. Sie können Programme wie „Schmoren“, „Backen“, „Braten“, „Suppe“ und „Multikochen“ verwenden. Durch die Verarbeitung im Slow Cooker behalten die Produkte mehr Nährstoffe und bleiben genauso saftig. Gute Laune und ein Hauch von Vitalität sind Ihnen nach einer solchen Suppe garantiert.

Zutaten:

  • Wasser – 1,2 l;
  • Gewürze, Salz - nach Geschmack;
  • Hähnchenkeulen – 2 Stk.;
  • Zwiebeln – 0,5 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Nudeln – 80 g;
  • frische Kräuter – 30 g.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie die Multicooker-Schüssel aus. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hineingeben.
  2. Die Hähnchenkeulen waschen, schälen und mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.
  3. Als nächstes gießen Sie Wasser über das Essen, fügen Salz hinzu, fügen Ihre Lieblingsgewürze hinzu und mischen.
  4. Als nächstes stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Schaltet den „Suppen“-Modus ein. Stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein.
  5. Das Grün waschen, fein hacken, 15 Minuten vor Garende das Gericht damit würzen.
  6. Warten Sie auf das akustische Signal, das die Bereitschaft anzeigt.

Mit Fleischbällchen

  • Kochzeit: 2 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 57 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine weitere einfache und bereits bekannte Option zum Mittag- oder Abendessen ist Suppe mit Fleischbällchen und hausgemachten Nudeln. Vor allem kleine Kinder mögen es. Nudeln können durch Getreideprodukte wie Reis ersetzt werden. Fleischbällchen sind kleine Fleischbällchen aus Hackfleisch. Sie sind nicht größer als eine Walnuss. Dies macht Fleischbällchen einfacher zu essen, insbesondere für Kinder. Das Garen dauert länger.

Zutaten:

  • Grünzeug - nach Geschmack;
  • Hackfleisch – 400 g;
  • Wasser – 2 l;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Pflanzenöl – 30 ml;
  • Spaghetti – 2 Tassen;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Gewürzmischung – 1 TL;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Salz – 1 EL.

Kochmethode:

  1. Eine geschälte Zwiebel mit einem scharfen Messer fein hacken und zusammen mit den Gewürzen zum Hackfleisch geben.
  2. Schmieren Sie Ihre Hände mit Öl, um die Arbeit zu erleichtern. Aus Hackfleisch und Zwiebeln kleine Kugeln formen und auf ein Schneidebrett legen.
  3. Stellen Sie einen Topf mit klarem Wasser auf das Feuer.
  4. Nach dem Kochen Kartoffelwürfel hinzufügen.
  5. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten im heißen Öl goldbraun anbraten.
  6. Die Brühe mit den Fleischbällchen würzen und fünf Minuten kochen lassen.
  7. Nudeln mit geröstetem Gemüse untermischen.
  8. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann ca. 5 Minuten ziehen lassen und mit Kräutern würzen.

Molkerei

  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 102 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Möchten Sie Ihre Kinder mit einem köstlichen und originellen Gericht verwöhnen? Dann verwenden Sie das Rezept für Milchnudelsuppe. Es ist süß, also mögen Kinder es wirklich. Obwohl auch Erwachsene von diesem Gericht begeistert sind. Diese Nudelsuppe kann man Milchbrei nennen. Die Dicke lässt sich leicht anpassen, indem man mehr oder weniger Nudeln hinzufügt. Suppennudeln sollten in einem separaten Topf bis zur Hälfte gekocht werden. Dann gelangen sie in Milch und werden vollständig darin eingeweicht. Sie können etwas Sahne und eine Handvoll Rosinen hinzufügen.

Zutaten:

  • Sahne – 150 ml;
  • Rosinen - nach Geschmack;
  • Fadennudeln – 150 g;
  • Milch – 1,2 l;
  • Butter - nach Geschmack;
  • Zucker - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Die Fadennudeln in Salzwasser halbgar kochen und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Milch aufkochen, mit Salz abschmecken, Zucker hinzufügen.
  3. Als nächstes die Nudeln hinzufügen und die eingeweichten Rosinen hinzufügen.
  4. Nach ein paar Minuten die Form mit Sahne füllen und erneut kochen.
  5. Zum Servieren mit einem Stück Butter würzen.

Chinesische Nudelsuppe

  • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 55 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Chinesisch.

Wenn Sie die chinesische Küche lieben, müssen Sie nicht in Restaurants gehen, um ihre Gerichte zu genießen. Eines davon können Sie ganz einfach zu Hause zubereiten. Dieses chinesische Nudelsuppenrezept hilft Ihnen dabei. In mancher Hinsicht ähnelt es einem Lagman. Eine ungewöhnliche Zutat darin ist Pak-Choi-Kohl. Wenn Sie keinen finden, verwenden Sie einen ähnlichen grünen Salat.

Zutaten:

  • Pak-Choi-Kohl – 150 g;
  • Chili – 0,5 Schoten;
  • Sojasauce – 20 g;
  • Wasser – 1,7 l;
  • Hähnchenfilet – 300 g;
  • Spaghetti – 50 g;
  • Pflanzenöl – 2 EL;
  • Tomate – 1 Stk.;
  • Wasser – 1,5 l;
  • Ingwer – 10 g;
  • Knoblauch – 1 Zehe;
  • Frühlingszwiebel - ein paar Federn.

Kochmethode:

  1. Gießen Sie Wasser über das Huhn und kochen Sie die Brühe, wobei Sie den Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
  2. Anschließend das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und zurück in die Pfanne geben.
  3. Die Tomate in Würfel schneiden und 3-4 Minuten in Öl anbraten.
  4. Als nächstes fügen Sie ganzen Ingwer, Knoblauch und Pfeffer hinzu.
  5. Nach ein paar Minuten die Soße über das Essen gießen und noch etwas köcheln lassen.
  6. Die entstandene Bratbrühe mit Hühnchen würzen.
  7. Fadennudeln hinzufügen und kochen, bis sie gar sind.
  8. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie Knoblauch, Ingwer und Pfeffer aus der Brühe.
  9. Kohlblätter hinzufügen, Hitze ausschalten, 10-15 Minuten köcheln lassen, mit Frühlingszwiebeln würzen.

Mit Ei

  • Kochzeit: 40 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 53 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Japanisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: schwierig.

Suppe mit hausgemachten Nudeln und Eiern ist ein japanisches Gericht mit einer ungewöhnlichen, aber sehr harmonischen Produktkombination. Darüber hinaus ist es aufgrund des Verzichts auf einige der üblichen scharfen Zutaten kalorienarm. Die Rede ist von Kartoffeln. Es wird diesem Gericht nicht hinzugefügt. Köstliche Hähnchenschenkel in Kombination mit Nudeln und Eiern machen die Brühe nahrhaft und reichhaltig. Für den Geschmack wird die Nudelsuppe mit frischen Kräutern gewürzt.

Zutaten:

  • Ei – 3 Stk.;
  • schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
  • Wasser – 2 l;
  • Grüns – 1 Bund;
  • Wasser – 2 l;
  • Hähnchenschenkel – 2 Stk.;
  • Fadennudeln oder hausgemachte Nudeln – 3/4 EL.

Kochmethode:

  1. Legen Sie die Keule auf den Boden der Pfanne, geben Sie Wasser hinzu und kochen Sie die Brühe 10–15 Minuten lang.
  2. Anschließend die Flüssigkeit abgießen. Dann erneut sauberes Wasser aufgießen, die Brühe erneut zubereiten und etwas Salz hinzufügen.
  3. Das Ei in einem separaten Topf hart kochen.
  4. Nehmen Sie das Fleisch aus der Brühe, schneiden Sie es der Länge nach quer zur Faser und geben Sie es zurück.
  5. Die Suppe mit der Paste würzen und noch ein paar Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmt.
  6. Eier schälen, fein hacken, fast zum Schluss in die Brühe geben.
  7. Mit frischen Kräutern würzen und nach einer Minute vom Herd nehmen.

Mit Rindfleisch

  • Kochzeit: 2 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 7 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 87 kcal.
  • Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
  • Küche: Chinesisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: schwierig.

Wenn Sie ein herzhafteres Gericht als Hühnerbrühe wünschen, bereiten Sie Rindfleisch- und Nudelsuppe zu. Dies ist ein tolles, warmes Rezept für jeden Tag. Mäßig sättigend, dicht und reichhaltig durch Gewürze – so gelingt diese Köstlichkeit. Das Kochprinzip ist nicht komplizierter als bei Rezepten auf Basis von Hühnerfleisch. Die Hauptsache ist, nicht faul zu sein und die Brühe zu strapazieren. Auf diese Weise wird es transparent, was den Verzehr des Gerichts selbst erhöht.

Zutaten:

  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Rindfleisch – 1 kg;
  • Salz – 1,5 TL;
  • gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
  • Karotten – 0,15 kg;
  • Fadennudeln – 0,2 kg;
  • Wasser – 2,5 l;
  • Petersilie - nach Geschmack;
  • Lorbeerblatt – 2 Stk.;
  • Piment – ​​5 g.

Kochmethode:

  1. Einen Topf mit Wasser und Rindfleisch auf das Feuer stellen und eine halbe Stunde kochen lassen.
  2. Dann fügen Sie ganzes Gemüse und Kräuter hinzu. Wenn sie schlaff werden, nehmen Sie sie heraus und kochen Sie weiter, bis das Fleisch zart ist. Dies dauert 1,5 Stunden.
  3. Anschließend die Brühe salzen, abseihen und zurück in die Pfanne gießen.
  4. Nach dem Kochen die Nudeln dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie fertig sind.

Möchten Sie eine köstliche Nudelsuppe zubereiten? Dann müssen Sie ein paar einfache Tipps kennen:

  1. Die Brühe bleibt klar, wenn Sie sie bei schwacher Hitze kochen, d. h. Es sollte keine Spur von Kochen in der Pfanne zu sehen sein.
  2. Pak Choi in einem chinesischen Suppenrezept kann durch mehr als nur Salatblätter ersetzt werden. Chinakohl reicht aus.
  3. Probieren Sie die Brühe während des Kochens unbedingt ab, und zwar nur mit einem Metalllöffel.
  4. Um die Nudelsuppe reichhaltig zu machen, müssen Sie das Fleisch in kaltes Wasser legen. Eine andere Sache ist es, wenn Sie ein Diätgericht benötigen. Dann kann das Fleisch nach dem Kochen hinzugefügt werden.

Video: Entennudelsuppe

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Nudelsuppe – Rezepte Schritt für Schritt mit Fotos. So bereiten Sie hausgemachte Nudeln für Hühner-, Pilz- oder chinesische Suppe zu