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Rezept: Karottenbrot – mit Sesam im Brotbackautomaten. Karottenbrot Brot mit Karotten in einer Brotmaschine


Ein einfaches Rezept für Karottenbrot in einer Brotmaschine Schritt für Schritt mit Fotos.

Ich schlage vor, ein weiteres einfach zuzubereitendes, sehr leckeres und aromatisches sonniges Brot zu backen. Der Geschmack von Karotten ist praktisch nicht zu spüren – er verleiht nur Süße und verleiht dem Endprodukt Farbe. Dieses Brot kann entweder Rote Bete oder Kürbis sein. Leckere Experimente für Sie!



  • Nationale Küche: Europäische Küche
  • Art des Gerichts: Zweite Gänge
  • Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept
  • Zubereitungszeit: 10 Min
  • Kochzeit: 2 Stunden 50 Min
  • Anzahl der Portionen: 6 Portionen
  • Kalorienmenge: 200 Kilokalorien
  • Anlass: Fasten, Abendessen, Frühstück

Zutaten für 6 Portionen

  • Wasser 180 ml
  • Trockenhefe 1,5 TL.
  • Karotten 90 g
  • Weizenmehl 455 g
  • Karottensaft 90 ml
  • Salz 1 TL.

Schritt für Schritt

  1. Zur Zubereitung benötigen wir Wasser, Karottensaft, Karotten, Trockenhefe, Salz und Weizenmehl.
  2. Gießen Sie warmes Wasser und Saft in die Schüssel des Brotbackautomaten.
  3. Trockenhefe hinzufügen, mit einem Messlöffel abmessen.
  4. Das Mehl sieben und Salz hinzufügen.
  5. Stellen Sie die Schüssel in den Brotbackautomaten. Wählen Sie den Modus „Vollkornbrot“, Gewicht 750 g und Kruste „mittel“. Die Garzeit beträgt 2 Stunden 45 Minuten.
  6. Wenn Sie den Piepton hören, fügen Sie die auf einer mittleren Reibe geriebenen und leicht ausgepressten Karotten hinzu.
  7. Der Brotbackautomat teilt uns mit, wann das Brot fertig ist. Unser Karottenbrot ist fertig.
  8. Das Brot 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen und servieren. Guten Appetit!

Einfaches selbstgebackenes Brot mit Gewürzen und Karotten ist ein Rezept, das sich hervorragend dazu eignet, Ihrem Alltagsmenü Abwechslung zu verleihen. Brot ist eines der wenigen Lebensmittel, die wir täglich essen. Daher ist das Erlernen des Backens von hausgemachten Kuchen für jeden ein klares Plus. Wenn Sie die Grundlagen des Brotbackens verstehen, wird es Ihnen nicht schwer fallen, das Backen mit verschiedenen Zusatzstoffen zu erlernen. Sie können Gemüse, Trockenfrüchte, Käse, Kräuter, Samen, Nüsse, Gewürze usw. in den Teig mischen.

Karottenbrot ist sehr einfach zuzubereiten, wir brauchen weder einen Brotbackautomaten noch einen Slow Cooker, die alte, bequeme Methode – der Ofen – funktioniert perfekt.


Heißes, duftendes Karottenbrot mit knuspriger Kruste serviert man am besten zum Mittagessen: als ersten oder zweiten Gang. Obwohl Sandwiches mit Brot nach diesem Rezept unglaublich lecker sind.

Übrigens können Sie auch versuchen, aus dem Karottenkuchen, der nach dem Saft übrig bleibt, Brot zu backen, wie wir es gemacht haben. Wenn Sie sich für dieses Experiment entscheiden, geben Sie etwas Wasser hinzu, um die Flüssigkeit des Gemüses (ausgepressten Saft) wieder aufzufüllen.

Zutaten:

  • gesiebtes Weizenmehl - 3 EL,
  • geriebene Karotten - 500 g,
  • Trockenhefe - 15 g (achten Sie darauf, das Verfallsdatum zu überprüfen!),
  • Wasser - 125 ml.,
  • Pflanzenöl - 2 EL. l. für den Test,
  • Pflanzenöl zum Braten von Karotten,
  • Zucker - 2 EL. l.,
  • gemahlener Kardamom - 0,5 TL,
  • gemahlener Koriander - 0,5 TL,
  • Salz - 1 TL.

Hausgemachtes Brot mit Karotten und Gewürzen

  • Die Grundlage des Teiges ist Teig, der aus Trockenhefe, Wasser und Mehl hergestellt wird. Gießen Sie warmes (nicht heißes) Wasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Hefe hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu – die Hälfte (1,5 EL).
  • Stellen Sie die Form mit dem Teig an einen warmen Ort, zum Beispiel auf einen Heizkörper. Im Sommer – in der Sonne oder einfach bei Zimmertemperatur. Warten wir 30 Minuten, bis die Hefe ihre Wirkung entfaltet und ihre Stärke zeigt. Während dieser halben Stunde sollten Sie nicht ständig den Deckel öffnen und in die Pfanne schauen. Es ist besser, wenn der Teig ruhig und ohne unnötiges Aufhebens aufgeht.
  • Die zuvor auf einer groben Reibe geriebenen Karotten in einer Pfanne anbraten. Gemahlenen Koriander hinzufügen. Es muss kein Salz hinzugefügt werden.

  • Nach 30 Minuten. Gebratene Karotten, Kardamom, Zucker, Salz und Pflanzenöl zum Teig geben. Mischen. Das restliche Mehl hinzufügen. Den Teig mit den Händen kneten.

  • Wir bekommen einen schönen Teigklumpen, eine angenehme Karottenfarbe, durchsetzt mit Gemüse und Gewürzen. Den Teig erneut für 20-30 Minuten an einen warmen Ort stellen. In der Zwischenzeit können Sie den Ofen einschalten.

  • Den Teig in eine praktische Auflaufform geben. In den heißen Ofen (180 °C) stellen und backen, bis er fertig ist, was wie üblich mit einem langen Holzstäbchen überprüft werden kann (der gebackene Teig klebt nicht). Wenn Sie keine Form haben, machen Sie einen Laib Teig (2-3 Laibe) und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech.

Das fertige Karottenbrot kann anstelle von Eiern mit Pflanzenöl für Glanz eingefettet werden. Oder Sie können es so servieren. Lassen Sie die Backwaren etwas abkühlen.

Guten Appetit! Rezept von Katyusha.


Ich schlage vor, ein weiteres einfach zuzubereitendes, sehr leckeres und aromatisches sonniges Brot zu backen. Der Geschmack von Karotten ist praktisch nicht zu spüren – er verleiht nur Süße und verleiht dem Endprodukt Farbe. Dieses Brot kann entweder Rote Bete oder Kürbis sein. Leckere Experimente für Sie!

Ein einfaches Rezept für Karottenbrot in einer europäischen Brotmaschine Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 2 Stunden und 50 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 252 Kilokalorien.


  • Zubereitungszeit: 10 Min
  • Kochzeit: 2 Stunden 50 Min
  • Kalorienmenge: 252 Kilokalorien
  • Anzahl der Portionen: 6 Portionen
  • Anlass: Fasten, Abendessen, Frühstück
  • Komplexität: Einfaches Rezept
  • Nationale Küche: Europäische Küche
  • Art des Gerichts: Zweite Gänge

Zutaten für sechs Portionen

  • Wasser 180 ml
  • Trockenhefe 1,5 TL.
  • Karotten 90 g
  • Weizenmehl 455 g
  • Karottensaft 90 ml
  • Salz 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Zur Zubereitung benötigen wir Wasser, Karottensaft, Karotten, Trockenhefe, Salz und Weizenmehl.
  2. Gießen Sie warmes Wasser und Saft in die Schüssel des Brotbackautomaten.
  3. Trockenhefe hinzufügen, mit einem Messlöffel abmessen.
  4. Das Mehl sieben und Salz hinzufügen.
  5. Stellen Sie die Schüssel in den Brotbackautomaten. Wählen Sie den Modus „Vollkornbrot“, Gewicht 750 g und Kruste „mittel“. Die Garzeit beträgt 2 Stunden 45 Minuten.
  6. Wenn Sie den Piepton hören, fügen Sie die auf einer mittleren Reibe geriebenen und leicht ausgepressten Karotten hinzu.
  7. Der Brotbackautomat teilt uns mit, wann das Brot fertig ist. Unser Karottenbrot ist fertig.
  8. Das Brot 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen und servieren. Guten Appetit!

Ich schlage vor, ein weiteres einfach zuzubereitendes, sehr leckeres und aromatisches sonniges Brot zu backen. Der Geschmack von Karotten ist praktisch nicht zu spüren – er verleiht nur Süße und verleiht dem Endprodukt Farbe. Dieses Brot kann entweder Rote Bete oder Kürbis sein. Leckere Experimente für Sie!

Ein einfaches Rezept für Karottenbrot in einer europäischen Brotmaschine Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 2 Stunden und 50 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 47 Kilokalorien. Autorenrezept für die europäische Küche.



  • Zubereitungszeit: 10 Min
  • Kochzeit: 2 Stunden 50 Min
  • Kalorienmenge: 47 Kilokalorien
  • Anzahl der Portionen: 6 Portionen
  • Anlass: Fasten, Abendessen, Frühstück
  • Komplexität: Einfaches Rezept
  • Nationale Küche: Europäische Küche
  • Art des Gerichts: Zweite Gänge

Zutaten für sechs Portionen

  • Wasser 180 ml
  • Trockenhefe 1,5 TL.
  • Karotten 90 g
  • Weizenmehl 455 g
  • Karottensaft 90 ml
  • Salz 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Zur Zubereitung benötigen wir Wasser, Karottensaft, Karotten, Trockenhefe, Salz und Weizenmehl.
  2. Gießen Sie warmes Wasser und Saft in die Schüssel des Brotbackautomaten.
  3. Trockenhefe hinzufügen, mit einem Messlöffel abmessen.
  4. Das Mehl sieben und Salz hinzufügen.
  5. Stellen Sie die Schüssel in den Brotbackautomaten. Wählen Sie den Modus „Vollkornbrot“, Gewicht 750 g und Kruste „mittel“. Die Garzeit beträgt 2 Stunden 45 Minuten.
  6. Wenn Sie den Piepton hören, fügen Sie die auf einer mittleren Reibe geriebenen und leicht ausgepressten Karotten hinzu.
  7. Der Brotbackautomat teilt uns mit, wann das Brot fertig ist. Unser Karottenbrot ist fertig.
  8. Das Brot 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen und servieren. Guten Appetit!