Rezept für königlichen Käsekuchen im Ofen. Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse – sehr leckere Rezepte. Zartes Gebäck mit Kirschen

Von allen Käsekuchen gilt der königliche als der ungewöhnlichste und köstlichste, weshalb er möglicherweise einen so klangvollen Namen hat. Typischerweise sehen diese Backwaren aus wie mittelgroße runde Brötchen mit einer offenen Füllung in der Mitte. Dieser sieht eher aus wie ein geschlossener Kuchen.

Da es jedoch Hüttenkäse enthält und meistens eine runde Form hat, trägt es den gleichen Namen wie das traditionelle Gebäck dieser Art. Und weil die Form offenbar viel größer als ein normales Produkt ist, erhielt sie deshalb einen so „königlichen Namen“.

Im Wesentlichen handelt es sich hierbei natürlich um einen Hüttenkäsekuchen. Es wird aus geriebenem Teig mit Quarkfüllung in der Mitte zubereitet. Einen der Kuchen haben wir bereits mit einer ähnlichen Technologie zubereitet, das ist „Pflaumenstreusel“.

Das Wort Crumble selbst kommt aus dem Englischen und bedeutet „zerbröckeln“. In England gibt es also „crumble“, aber hier haben wir einen so warmen und angenehmen Namen.

Es ist einfach und unkompliziert zubereitet. Sogar jemand, der noch nie in seinem Leben etwas gebacken hat, kann es backen. Um es zuzubereiten, braucht man nur Zutaten, ein wenig Zeit und Lust. Dies sind die drei Hauptkomponenten, und wenn Sie sie haben, dann bedenken Sie, dass Sie in einer oder anderthalb Stunden den Wasserkocher aufsetzen und Ihre Familie zum Tee mit überraschend zartem Gebäck innen und leicht knuspriger Oberseite einladen können , was sicherlich niemanden gleichgültig lassen wird.

Und so fangen wir an.

Königlicher Käsekuchen nach klassischem Rezept

Verschiedene Rezepte können unterschiedliche Mengen an Zutaten enthalten, was die Größe des fertigen Kuchens bestimmt. Es können auch unterschiedliche Backzeiten angegeben werden, und das ist verständlich; je kleiner der Kuchen, desto schneller backt er.

Wenn du es aber kleiner backen möchtest, dann gebe ich in Klammern einen kleineren Anteil an. Für unsere Familie ist ein kleiner Anteil jedoch nicht geeignet, da solche Backwaren an einem Abend gegessen werden.

Wir brauchen:

• Mehl - 3 Tassen (2 Tassen)
• Zucker – 1 Tasse (0,5 Tassen)
• Butter 82,5 % – 200 g (100 g)
• Soda - 0,5 Teelöffel

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 500 gr
• Ei - 4 Stück (3 Stück)
• Zucker – 1 Tasse (0,5 Tassen)
• Vanillin - auf der Messerspitze

Wird derselbe Wert angegeben, gilt dieser sowohl für große als auch für kleine Kuchen.

Vorbereitung:

1. Zum Kochen können Sie entweder fettarmen oder vollfetten Hüttenkäse verwenden. Aus fettem Hüttenkäse wird die Füllung zarter und luftiger. Fettarmer Hüttenkäse macht es etwas trocken.

Der Kuchen selbst erweist sich als völlig nicht diätetisch, da er ziemlich viel Öl enthält. Daher kann jeder selbst über den Fettgehalt von Hüttenkäse entscheiden. Normalerweise verwende ich keinen sehr fetthaltigen Hüttenkäse. Ich nehme etwa 5 - 9 %.

Hüttenkäse gibt es in verschiedenen Körnungen, trotzdem muss jeder Käse zuerst zerkleinert werden. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun. Die erste besteht darin, es mit einem Mixer zu schlagen, und die zweite, arbeitsintensivere darin, es durch ein Sieb zu mahlen.

Ich verwende die zweite Methode, „leider“, am Tag bevor mein Enkel mich besuchte und mit meinem Mixer spielte, jetzt funktioniert sie bei mir nicht mehr. Und da ich noch kein neues gekauft habe, muss ich es mahlen. Dieser Prozess erwies sich für mich als der arbeitsintensivste und zeitaufwändigste. Normalerweise mahle ich Hüttenkäse mit einem Mixer.

2. Der Hüttenkäse war wie feiner weißer, flauschiger Schnee. Eier hineinschlagen und Zucker hinzufügen.

Auch die Zuckermenge kann variiert werden. Ein Glas Zucker ergibt eine ziemlich süße Füllung. Wer Süßigkeiten also nicht so mag, kann die Menge etwas reduzieren.

3. Jetzt benötigen Sie erneut einen Mixer oder Mixer, um die Masse cremig zu rühren.

Aber heute habe ich einen schwierigen Weg vor mir und ich verrühre alle Zutaten, bis die Masse homogen ist.

4. Aber schließlich hat alles geklappt und Sie müssen daran denken, Vanillin auf die Messerspitze zu geben. Damit es sich besser in der Quarkmasse verteilen kann, kann es mit etwas Wasser verdünnt werden. Nochmals mit einem Mixer oder Schneebesen vermischen und zunächst beiseite stellen.

5. Jetzt beginnen wir mit der Teigzubereitung. Es wird ungewöhnlich und sieht aus wie Krümel.

Wir werden Butter brauchen. Ich sage in jedem Artikel immer wieder, dass es zum Kochen von Speisen mit Butter besser ist, Butter mit einem Fettgehalt von 82,5 % zu verwenden.

Ist der Ölanteil geringer, handelt es sich nicht mehr um Öl, sondern um Transfette. Es bringt uns keinen Nutzen, kann aber unserer Gesundheit schaden. Alle im Laden gekauften Backwaren werden in dieser Art von Butter oder Margarine zubereitet. Die häufige Verwendung solcher Produkte verheißt nichts Gutes.

Es ist nicht nötig, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Lassen Sie die Füllung während des Zubereitens in der Kälte ruhen. Wenn es soweit ist, nehmen Sie es heraus und schneiden Sie es in sehr kleine Würfel. Solange es kalt ist, wird das Schneiden nicht schwierig sein. Obwohl 82,5 %iges Öl nie hart ist, ist es selbst aus dem Kühlschrank recht weich.

Sie können es auch reiben. Aber seien Sie in diesem Fall darauf vorbereitet, es von den Wänden der Reibe abzukratzen.

6. Das Mehl durch ein Sieb sieben, am besten sogar zweimal. Dabei wird er mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird lecker und leicht knusprig.

Ein zweites Mal in eine Schüssel mit Öl sieben.

7. Mehl und Butter mit den Händen zu Krümeln zerreiben. Versuchen Sie dies, solange das Öl noch kalt ist. In diesem Fall kann dies recht schnell erfolgen.

8. Zucker hinzufügen und alles noch einmal mit den Händen verreiben.

9. Und ganz zum Schluss Soda hinzufügen und erneut umrühren, damit es gleichmäßig in der gesamten Masse verteilt wird.

10. Für diesen Kuchen verwendest du am besten eine Springform. Es wird schwierig, fast unmöglich sein, es aus der gewohnten Form herauszuholen. Der Teig ist sehr krümelig, die Füllung ist schwer. Wenn wir anfangen, es herauszunehmen, könnte es direkt in unseren Händen zerbrechen.

Die Form mit Öl einfetten. Um beim weiteren Schneiden des Kuchens die Oberfläche der Form nicht mit einem Messer zu beschädigen, kann der Boden mit einer Lage Pergamentpapier ausgelegt werden, das ebenfalls mit Butter eingefettet wird.

11. Die Hälfte des krümeligen Teigs in die Pfanne gießen. Glätten Sie es auf der gesamten Oberfläche und formen Sie mit einem Esslöffel schmale Ränder von 3 cm Höhe. Wenn wir die Füllung ausgießen, verhindern die Ränder, dass sie an den Wänden der Form kleben bleibt.

12. Die Füllung auslegen, fast gleichmäßig ausgießen, es ist recht flüssig geworden.

13. Anschließend den restlichen Teig gleichmäßig verteilen. Mit einem Esslöffel flach drücken.

14. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 15 – 20 Minuten backen.

Die Oberfläche des fertigen Käsekuchens sollte leicht golden sein. Aber es sollte nicht brennen. Es gibt Rezepte, bei denen der Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad gebacken wird. Dies ist auch akzeptabel.

Jeder Ofen backt anders. Berücksichtigen Sie dies also beim Backen. Wenn Ihr Ofen die Funktion hat, dass die Oberseite brennt, die Innenseite aber selbst bei 180 Grad feucht bleibt, dann gießen Sie Wasser in einen feuerfesten Behälter und stellen Sie ihn auf die unterste Schiene des Ofens. Legen Sie ein Backblech mit einer Form darüber. Dadurch wird verhindert, dass die Backwaren anbrennen.

In jedem Fall sollte man sich immer nicht nur an der Zeit, sondern auch an der Art des fertigen Produkts orientieren.

15. Nehmen Sie die fertigen Backwaren heraus und lassen Sie sie eine Weile abkühlen. Trennen Sie dann die Wand und entfernen Sie sie.

16. In Portionen schneiden und mit Tee servieren, entweder heiß oder kalt.

Der Geschmack des Käsekuchens ist sehr zart, der Teig ist leicht knusprig und luftig. Die Füllung hat eine zart cremige Textur. Das alles ist geschmacklich sehr harmonisch. Und wenn man einmal ein Stück gegessen hat, ist es unmöglich, damit aufzuhören. Die Hand greift unwillkürlich nach der zweiten.

Deshalb müssen wir es so groß kochen. Übrigens muss seine Form nicht unbedingt rund sein. Sie bereiten es quadratisch, rechteckig oder herzförmig zu, je nachdem, wer Ihnen am besten schmeckt und welche Art von Auflaufform Sie haben.

Neben der Tatsache, dass Sie es aus normalem Teig zubereiten können, kann es auch mit der Zugabe von Kakao zubereitet werden. Wenn Sie also die Füllung weiß lassen und dem Teig Kakao hinzufügen, wird er nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.

Das Rezept bleibt in diesem Fall unverändert. Der Zusatzstoff wird nur ein paar Teelöffel Kakaopulver sein. Und um die Rezepte nicht zu wiederholen, empfehle ich Ihnen, sich das Video anzusehen.

Königlicher Käsekuchen, zubereitet in einem Slow Cooker

Dieses Rezept hat mich durch das Aussehen des fertigen Produkts fasziniert. Sie erwies sich als einfach unglaublich schön und wirklich „königlich“. Interessant ist auch, dass es in der Mikrowelle zubereitet wird.

Heutzutage besitzen viele Menschen dieses Wunderwerk der Technik und kochen gerne damit. Daher ist dieses Rezept nur für solche Liebhaber.

Nach dem gleichen Rezept können Sie es auch im Ofen zubereiten. Plötzlich gefiel jemandem die Idee, aber er hatte keine Mikrowelle.

Kein Problem, backen Sie es im Ofen. Und es wird Ihnen gewiss gelingen.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass es andere Möglichkeiten gibt, dieses köstliche und interessante Gebäck zuzubereiten.

Käsekuchen kann mit beliebigem Obst und Gemüse zubereitet werden. Auch Hüttenkäse ist in diesem Fall vorhanden. Alles wird genauso zubereitet wie im ersten Rezept, lediglich geschnittene Äpfel, Bananen oder andere Früchte oder Beeren werden auf der Füllschicht ausgelegt. Und oben drauf ist alles mit einer Schicht krümeligem Teig bedeckt.

Es backt genau gleich. Die Basis ist überall gleich, aber was man als Füllung hinzufügt, kann man endlos entscheiden und darüber fantasieren.

Anstelle von Hüttenkäse können Sie auch Quark verwenden. Ich habe solche Rezepte in Zeitschriften gesehen. Ich gebe zu, dass ich noch nie damit gekocht habe, aber ich denke, dass es bei der Zubereitung keinen großen Unterschied gibt.

Alle Rezepte sind getestet und sehr lecker! Ich empfehle!!!

Wenn Ihnen die Rezepte gefallen haben, bewerten Sie sie. Und wenn es Ihnen nicht gefallen hat, dann bitte ich Sie auch, ihm „Klasse“ zu geben. Dir hat es nicht gefallen, vielleicht wird es deinen Freunden gefallen!)))

Guten Appetit!

Es ist schwierig, dieses gesunde und einfache Dessert als Käsekuchen zu bezeichnen. Der Teig besteht aus Mürbeteig, der einfacher zuzubereiten ist als der in klassischen Käsekuchenrezepten übliche Hefeteig. Die Quarkfüllung ist im Inneren des Kuchens „versteckt“, was dazu beiträgt, die natürliche Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten und dem Produkt einen reichen Geschmack zu verleihen. Die Backwaren sind qualitativ dem traditionellen Käsekuchen nicht unterlegen und bei Hausfrauen für ihre preiswerten Lebensmittelzutaten und die Originalität der Zubereitung bekannt.

Die Rezeptur des Produkts selbst lässt der Hausfrau jede kulinarische Fantasie freien Lauf. Äpfel verleihen Hüttenkäse beispielsweise einen säuerlich-süßen, heterogenen Geschmack und eine mäßige Saftigkeit, indem sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen. Himbeeren und Kirschen passen gut zu einem im Laden gekauften trockenen Sauermilchprodukt, das sich in der Füllung auflöst, die Beeren verleihen der Masse die nötige Fülle.

Gönnen Sie sich die Zubereitung dieses aromatischen Desserts – königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse – und seien Sie versichert, dass Ihr kulinarisches Talent auf höchstem Niveau geschätzt wird.

Zutaten

• Hüttenkäse - 500 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Kristallzucker – 120 g;
• Butter (Margarine) –100 g;
• Premium-Weizenmehl – ​​250 g;
• Backpulver – 1 TL;
• Zitrone - 1/2 Stk.;
• Vanillezucker (Vanillin) – 1 TL (1,5 g);
• Salz - nach Geschmack.

Wie man königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse kocht

Zum Nachtisch können Sie jeden beliebigen Hüttenkäse verwenden. Selbstgemachtes und im Laden gekauftes eignet sich gleichermaßen zum Backen. Versuchen Sie, butterartigen, cremigen Hüttenkäse mit süßlichem Geschmack und leicht säuerlichem Geruch zu wählen. Dieser Hüttenkäse ist von höherer Qualität und verhindert in Kombination mit Teig, dass das Produkt seine Form verliert. Für unser Backen eignet sich auch trockener, verkochter Hüttenkäse. In jedem Fall ist die Füllung ausdrucksstark frisch, reichhaltig und schmackhaft.

Um die Quarkfüllung zuzubereiten, vermischen Sie in einer tiefen Schüssel den gesamten Hüttenkäse, die halbe Menge Zucker und Vanillezucker (Vanillin) und schlagen Sie die Eier unter. Entfernen Sie vorsichtig die Zitronenschale mit einer feinen Reibe und geben Sie sie zusammen mit dem Saft in die Schüssel. Zitronenschale verleiht unseren Backwaren einen leichten Zitrusgeschmack.

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren. Wenn der Hüttenkäse trocken und klumpig ist, können Sie ihn mit einem Mixer schlagen. Die Füllung zum Backen hat die Konsistenz von dicker Sauerrahm. Beim Backen wird es dicker.

Die Basis des Royal Cheesecake sind Sandkrümel. Um die Krümel zuzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie dort Backpulver und die restliche Zuckermenge hinzu. Mischen.

Butter oder hochwertige Margarine für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Aushärten lässt es sich leichter auf einer groben Reibe reiben. Geriebene Butter mit Mehl vermischen.

Die Butter mit den Händen in das Mehl einreiben, bis sich Krümel bilden. Versuchen Sie, dies schnell zu tun, damit es nicht schmilzt. Sie können die Streusel auch mit einer Küchenmaschine zubereiten, mit der Hand geht es aber einfacher und schneller. Durch das Verreiben mit der Hand spüren Sie die gewünschte Konsistenz des Produktes. Reiben Sie die Klumpen gründlich ein, die Krümel sollten fein sein, sich fettig anfühlen und leicht zu einem Stück zusammenkleben.

Bereiten Sie die Käsekuchenform vor. Am besten ist es, wenn er abnehmbar ist (meiner hat einen Durchmesser von 23 cm), so lässt sich der Kuchen bequemer herausnehmen. Um ganz sicherzugehen, dass der Kuchen nicht an den Wänden und am Boden der Form kleben bleibt, legen Sie ihn vorher mit Backpapier aus oder fetten Sie ihn mit Butter ein. Die Hälfte der Butterkrümel auf den Boden legen und mit den Händen die Ränder etwas formen.

Wenn Sie Obst zum Kuchen hinzufügen möchten, legen Sie die gewaschenen und geschnittenen Früchte vorsichtig auf den Boden der Form.

Anschließend die Quarkfüllung einfüllen und gleichmäßig auf der Oberfläche der Mürbeteigbrösel verteilen.

Streuen Sie die restlichen Sandkrümel über den Kuchen. Wenn Sie beim Backen Beeren verwenden, können Sie den Kuchen dekorieren. Nehmen Sie das Produkt beispielsweise 10 Minuten vor Backende vorsichtig aus dem Ofen. Mit leichtem Fingerdruck die Himbeeren auf den Kuchen legen. Anschließend zum Fertigbacken wieder in den Ofen schieben.

Den königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass sich der Kuchen in der Mitte ein wenig bewegt oder die Ränder stark braun werden, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen; die Füllung stabilisiert sich beim Abkühlen.

Den fertigen Royal Cheesecake vollständig abkühlen lassen. Beim Schneiden in einen warmen Kuchen kann die Quarkschicht flüssig sein und die Backwaren verlieren ihre Form.

Die Oberseite des Kuchens mit geriebener Schokolade, kandierten Früchten und Puderzucker dekorieren. Kandierte Früchte können fein gehackte Geleebonbons ersetzen. Die Schokolade für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn man es von einer kalten Fliese reibt, erhält man geprägte, gekräuselte Späne.

Den abgekühlten Käsekuchen mit Tee oder warmer Milch servieren.

Eine gelungene Kombination eines Schokoladengetränks – Kakao mit dem Quarkgeschmack der Torte hilft Ihnen bei der Organisation einer festlichen Kindertafel.

Auch das Backen harmoniert hervorragend mit süßer Sauerrahmsoße. Nehmen Sie dicke saure Sahne und Kristallzucker. Mit einem Mixer mixen, bis eine Soßenkonsistenz entsteht. Gießen Sie die Sauce langsam in schrägen Linien auf ein portioniertes Stück Royal Cheesecake mit Hüttenkäse. Die Mitte der Portion mit einer Prise Ingwer garnieren. Fertig ist Ihr kulinarisches Meisterwerk.

Für den königlichen Käsekuchen wird krümeliger Mürbeteig verwendet. Bei einem normalen Teig hingegen wird die Hefebasis geknetet.

Daher ist Backen nicht nur bei Hausfrauen, sondern auch bei Köchen großer Restaurants sehr beliebt geworden. Die köstliche Quarkfüllung ist zart und verleiht den Backwaren einen weichen und raffinierten Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen wird.

Zutaten

• 2 Tassen Mehl;
• 400 g hausgemachter Hüttenkäse;
• Salz;
• 1 Päckchen Vanillin;
• 4 Hühnereier;
• 200 g Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Tasse Zucker.

Vorbereitung

1. Ein Stück Butter muss fünfzehn Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dann reiben;
2. Zucker und Salz in die Tasse geben. Löschen Sie die Limonade mit Essig oder Zitronensaft. Mahlen Sie den Inhalt des Bechers mit sauberen Händen gut, bis sich Krümel bilden.
3. In einem separaten Behälter Eier, Kristallzucker, Hüttenkäse und Vanillin gut vermischen;
4. Die Auflaufform sollte mit etwas Butter eingefettet werden. 2/3 der Butterkrümel gleichmäßig auf dem Boden verteilen;
5. Geben Sie die Quarkmasse hinein und verteilen Sie sie in der Pfanne.
6. Restliche Krümel darüber streuen;
7. Den Backofen auf 180° vorheizen. Der Käsekuchen wird etwa vierzig Minuten lang gebacken.

Methode zur Herstellung eines königlichen Schokoladen-Käsekuchens mit Hüttenkäse

Zutaten

• 200 g Sauerrahm;
• 150 g Mehl;
• 200 g Kristallzucker;
• 5 Eier;
• 3 EL. Kakao;
• 2 EL Butter;
• Backpulver;
• 400 g hausgemachter Hüttenkäse;
• 2 EL. Grieß;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. In einer Schüssel 2 Eier, 100 g Zucker, Hüttenkäse und Vanille vermischen. Der Inhalt muss mit einem Mixer glatt geschlagen werden. Dann Grieß hinzufügen und erneut schlagen;
2. In einer separaten Schüssel die restlichen Eier mit 100 g Kristallzucker verquirlen. Dann saure Sahne, Soda und zwei Esslöffel Butter hinzufügen (vorschmelzen und abkühlen lassen). Nach Belieben können Sie noch etwas Zitronenschale abreiben. Die vorbereiteten Produkte gut schlagen;
3. Mischen Sie in einem sauberen Behälter das gesiebte Mehl mit Kakaopulver. Anschließend in kleinen Portionen zur cremigen Eimasse geben. Gut mischen;
4. Ein Backblech mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen und gleichmäßig verteilen. Dann eine Schicht Quarkmasse auslegen;
5. Der Käsekuchen wird im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa vierzig Minuten lang gebacken. Es ist sehr wichtig, die Ofentür in den ersten dreißig Minuten nicht zu öffnen: Der Teig wird schwammig, geht also nicht auf und die Füllung kann ungleichmäßig werden.
6. Wenn der Käsekuchen fertig ist, müssen Sie ihn zehn Minuten im Ofen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse, Äpfeln und Birnen im Ofen

Zutaten

• Butter – 130 g;
• Kristallzucker – 160 g;
• Mehl – ​​300 g;
• Backpulver;
• Apfelessig;
• Hüttenkäse – 450 g;
• Eier – 4 Stück;
• Apfel Birne.

Vorbereitung

1. Weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben. 100 g Kristallzucker und Mehl dazugeben. Einen halben Löffel Backpulver mit der gleichen Menge Essig ablöschen und in eine Tasse gießen;
2. Die vorbereiteten Zutaten mit den Händen gut vermischen: Es sollten feine Krümel entstehen;
3. In einer anderen Schüssel die abgekühlten Eier mit einem Mixer schlagen. Gleichzeitig Kristallzucker in kleinen Portionen hinzufügen;
4. Früchte waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen, auf einer feinen Reibe reiben. Das resultierende Püree wird zu den geschlagenen Eiern gegeben;
5. Den Hüttenkäse in einer separaten Schüssel zerdrücken und zum Hüttenkäse geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit nicht länger als fünf Minuten gut schlagen;
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie die Hälfte der abgekühlten Krümel gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten der Pfanne.
7. Dann die Quarkmasse in die Mitte geben und mit den restlichen Krümeln bestreuen;
8. Backen Sie den Käsekuchen nicht länger als vierzig Minuten. Den Ofen vorheizen.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Köstlichkeiten in einem Slow Cooker

Zutaten

1. 1 Stück Butter;
2. Backpulver;
3. Vanillezucker;
4. 2 Hühnereier;
5. 3 Tassen Mehl;
6. 1 Tasse Zucker;
7. 400 g körniger Hüttenkäse.

Vorbereitung

1. In einer tiefen Schüssel ½ Tasse Zucker, Eier, Vanillezucker und Hüttenkäse glatt rühren;
2. Dann Mehl, restlichen Kristallzucker, Backpulver und in kleine Stücke geschnittene Butter in einen anderen Behälter geben. Mischen Sie die Produkte gut mit den Händen: Das Endergebnis sollte ein Teig in Form von Krümeln sein;
3. Um das Herausnehmen des Käsekuchens zu erleichtern, legen Sie Pergamentpapierstreifen auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Dann die Hälfte des Teigs auslegen, die Quarkmasse vorsichtig einfüllen und die restlichen Krümel darüber streuen;
4. Wählen Sie den Modus „Backen“ und backen Sie den Käsekuchen eine Stunde lang. Dann, ohne ihn herauszuziehen, stellen Sie den Multikocher auf den Herd;
5. Nach einer Viertelstunde kann der fertige Käsekuchen herausgenommen werden.

Hausgemachtes Backrezept mit Kirschen

Zutaten

• Margarine – 200 g;
• Mehl – ​​2 Tassen;
• Kristallzucker;
• Salz – ½ TL;
• Backpulver;
• Vanillin;
• Hüttenkäse – ½ kg;
• Eier – 3 Stück;
• Dosenkirschen – 100 g.

Vorbereitung

1. Legen Sie die Kirschen auf ein Sieb, damit überschüssige Flüssigkeit entweichen kann. In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse, Eier, ½ Tasse Kristallzucker und Beeren glatt rühren;
2. Mehl, Vanillin, Backpulver, weiche Butter und 2 EL in einen separaten Behälter geben. Kristallzucker und ½ TL. Salz. Mischen Sie die Produkte mit den Händen, bis sich Krümel bilden.
3. Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Form mit Öl einfetten, die Hälfte der Krümel auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend wird die Füllung sorgfältig ausgelegt und der restliche Teig darüber gestreut;
4. Der Käsekuchen ist in etwa einer halben Stunde fertig.

1. Damit der Teig krümelig wird, müssen Sie beim Kneten sehr schnell vorgehen: Sonst schmilzt die Butter in Ihren Händen und es entstehen keine Krümel;
2. Um eine luftige Quarkfüllung zu erhalten, trennt man am besten die Eier, schlägt das Eigelb mit dem Hüttenkäse und das Eiweiß getrennt auf. Danach müssen sie in die Masse gegossen und vorsichtig mit einem Löffel vermischt werden;
3. Beim Backen kann die mit Krümeln bestreute Quarkmasse leicht anbrennen oder Blasen bilden. Dazu müssen Sie die Folie anbringen und fünfzehn Minuten vor der Zubereitung entfernen;
4. Für Käsekuchen empfiehlt es sich, trockenen Hüttenkäse zu wählen: Andernfalls kann der Teig beim Backen weich werden;
5. Wenn die Auflaufform klein ist, sollte die Menge der Produkte halbiert werden;
6. Wenn die Wände und der Boden der Form mit Pergamentpapier ausgelegt sind, müssen sie zuerst mit etwas Gemüse oder Butter eingefettet werden;
7. Diejenigen, die Tafelessig ablehnen, helfen beim Löschen von Backpulver mit einer kleinen Scheibe frischer Zitrone, aus der Sie den Saft auspressen müssen;
8. Bei der Verwendung von frischen Kirschen müssen Sie der Quarkfüllung etwas mehr Kristallzucker hinzufügen als im Rezept angegeben;
9. Sie können einen warmen Käsekuchen nicht aus der Form nehmen, er könnte zerbröckeln. Man muss ihm Zeit zum Abkühlen geben oder, am besten, es in Stücke schneiden, ohne es herauszunehmen;
10. Sie können der Füllung nach Geschmack Rosinen, getrocknete Aprikosen, Bananen oder Marmelade hinzufügen.

Selbst gemachter Hüttenkäse ist reich an Proteinen und Kalzium, die für den wachsenden Körper eines Kindes von Vorteil sind. Aber nicht jedes Kind ist damit einverstanden, es zu essen: In diesem Fall hilft ein köstlicher königlicher Käsekuchen mit Quarkfüllung, dem niemand widerstehen kann!

Der Herstellungsprozess des königlichen Käsekuchens wird in der folgenden Geschichte deutlich dargestellt.

Zarenkäsekuchen mit Hüttenkäserezept mit Fotos Schritt für Schritt im Ofen

Haben Sie Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren möchten, es aber einfach nicht schaffen? Ich habe diese auch. Einer davon war lange Zeit „Royal Cheesecake“. Ich wollte schon lange diesen Hüttenkäsekuchen backen, dessen magischen Geschmack ich schon mehr als einmal gehört und gelesen habe. Und vor kurzem habe ich es endlich geschafft! Schon beim ersten Bissen merkte ich, dass ich es vergeblich hinausgezögert hatte – es war wirklich unglaublich lecker. Der Geschmack und die einfache Zubereitungsmethode haben mir sehr gut gefallen. Meine Familie hat es sofort abgelehnt und gesagt, dass sie nicht genug getan haben. Daher empfehle ich, die Menge der Zutaten mindestens um das Eineinhalbfache zu erhöhen, oder noch besser, 2 Portionen auf einmal zu backen.

Käsekuchen kann man auch ohne kulinarische Erfahrung auf königliche Art zubereiten, es ist so einfach. Am schwierigsten ist es, auf das vollständige Abkühlen zu warten, denn sowohl das Aroma als auch das Aussehen des gebackenen Kuchens sind sehr appetitlich. Ich rate Ihnen, alles abends zuzubereiten und morgens zu servieren.

Zutaten zum Kochen

Es werden die gängigsten Zutaten für Royal Cheesecake benötigt. Wird benötigt

Für die Füllung:

• 500 g Hüttenkäse;
• 1 Tasse Zucker;
• 4 Eier;
• Vanillin oder Vanillezucker;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• Schale einer halben Zitrone;

zum Test:

• 2,5 EL. Mehl
• 1 halbes Glas Zucker;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• 0,5 TL. Salz;
• 150 g Butter.

Wie man königlichen Käsekuchen macht

Machen wir zuerst die Füllung. Geben Sie alle Zutaten in einen tiefen und praktischen Behälter. Es empfiehlt sich, hausgemachten, fetthaltigen Hüttenkäse zu sich zu nehmen. Die Zitronenschale muss auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Alles mit einem Mixer oder in einem Mixer schlagen, bis die Masse homogen ist. Die Konsistenz ist ziemlich flüssig – wie Pfannkuchenteig.

In einer anderen Schüssel den Teig vorbereiten. Im Allgemeinen ist es schwierig, es als Teig zu bezeichnen – es stellt sich heraus, dass es sich um Krümel handelt. Trockene Zutaten mischen. Sie können das Mehl sieben. Wenn kein Backpulver vorhanden ist, reicht normales Soda (0,5 TL).

Nun nehmen wir die Butter aus dem Kühlschrank und reiben sie auf einer groben Reibe direkt in eine Schüssel mit Mehl und Zucker. Tauchen Sie regelmäßig ein Stück in eine Mischung aus trockenen Zutaten – so wird verhindert, dass die geriebene Butter zu einem Klumpen zusammenklebt.

Mahlen Sie alles mit den Händen schnell zu Krümeln.

Die Form mit Backpapier oder Backpapier auslegen und mit etwas Butter einfetten. Wir geben die größere Hälfte der Sandkrümel in die Form, nivellieren sie und machen um den Umfang herum kleine Seiten.

Die Quarkfüllung einfüllen und den restlichen Teig vorsichtig darüber streuen.

Wir schicken diese Schönheit zum Backen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Dort bleibt der Käsekuchen genau 45 Minuten.

Nun kommen wir zum schwierigsten Teil. Wir nehmen dieses zarte, aromatische Wunder heraus und lassen es 6 Stunden lang in der Kälte. Bei einem frisch gebackenen Käsekuchen wird die Füllung flüssig – keine Angst, sie wird nach dem Abkühlen dicker.

Am besten serviert man Royal Cheesecake mit einer Tasse grünem Tee, aber ich brühe gerne aromatischen Tee mit Minze und Zitrone auf. Sie können es sogar für den Feiertagstisch vorbereiten. Ich hoffe, dass der Kuchen eines Ihrer Lieblingsrezepte zum Backen von Hüttenkäse wird.

Der zarteste, krümelige und saftigste königliche Käsekuchen wird ganz einfach aus einem Minimum an Zutaten zubereitet. Dieses Dessert kann einem Kind, das sich weigert, Hüttenkäse zu essen, unerwarteten Gästen oder Familienmitgliedern zum Abendtee angeboten werden.

Die Backwaren sind sehr zart, daher ist es besser, zum Backen eine Springform zu verwenden.

Zutaten:

• 500 g mittelfetter Hüttenkäse;
• 200 g Weizenmehl;
• 120 gekühlte Butter;
• 4 Eier;
• 180 g Zucker;
• 1 g Vanillin;
• 2 g Salz;
• 6 g Backpulver.

Kochtechnik.

1. Die Butter wird in Stücke gehackt. Es sollte zügig gearbeitet werden, damit das Produkt nicht anfängt aufzutauen.
2. Die Butter wird mit gesiebtem Mehl bedeckt und erneut mit einem Messer gehackt.
3. 60 g Zucker und Backpulver darüber geben und nochmals mit einem Messer vermischen.
4. Die resultierende Mischung wird mit den Fingern zu Krümeln (Streusel) zerrieben, die dann in den Kühlschrank gestellt werden.
5. Eiweiß und Eigelb trennen und das Eiweiß abkühlen lassen.
6. Das Eigelb wird mit Hüttenkäse, restlichem Zucker und Vanillin vermischt und gut verrührt.
7. Die Quarkmischung mit einem Mixer 3 Minuten lang schlagen, bis sie schaumig wird.
8. Kaltes Eiweiß wird gesalzen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit steif geschlagen.
9. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben und mit einem Spatel umrühren.
10. Der gekühlte Krümelteig wird in 2 Teile geteilt.
11. Legen Sie die Hälfte des Bodens unter leichtem Druck auf den Boden der Form, sodass ein Rand von 2 cm entsteht.
12. Die Quark-Ei-Mischung wird auf den Teig gegossen.
13. Das Dessert mit den restlichen Streuseln belegen.
14. Sie können den königlichen Käsekuchen im Ofen bei 200 °C in etwa 40 Minuten backen (konzentrieren Sie sich auf den goldenen Farbton der Krümel).
15. Der gebräunte Käsekuchen wird aus der Form genommen und etwa eine Stunde lang unter einem Baumwolltuch aufbewahrt. Gekühlt servieren.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Der zarteste Kuchen mit Hüttenkäse lässt sich mit einem Slow Cooker noch einfacher zubereiten.

Du wirst brauchen:

• 160 g Mehl;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 150 g Butter;
• 200 g Kristallzucker;
• 4 Eier;
• 2 g Natron.

Kochmethode.

1. Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Zwei Drittel Kristallzucker hinzufügen, eine weitere Minute erhitzen und den Herd ausschalten.
3. Das Mehl wird gesiebt, mit Soda vermischt und mit süßer Butter in die Pfanne gegeben. Mit einem Spatel schnell umrühren, bis feine Krümel entstehen.
4. Für die Füllung Hüttenkäse, restlichen Zucker und Eier verrühren.
5. Der Krümelteig wird in 2 gleiche Teile geteilt.
6. Ein Teil wird auf den Boden der Multicooker-Schüssel gegossen und mit einem Spatel nivelliert.
7. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Die restlichen Streusel über die Quarkmasse streuen.
9. Königlicher Käsekuchen in einem Multikocher wird im Programm „Backen“ 80 Minuten lang zubereitet.
10. Den fertigen Kuchen im Slow Cooker abkühlen lassen und dann vorsichtig herausnehmen.

Königlicher Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Dieses Rezept ergibt einen zarten, lockeren und saftigen Apfelkäsekuchen, der auf der Zunge zergeht!

Einkaufsliste:

• 270 g Weizenmehl;
• 160 g Zucker;
• 120 g süße Butter;
• 6 g Backpulver;
• 4 mittelgroße Eier;
• 2 grüne Äpfel;
• 450 g weicher Hüttenkäse.

Rezept.

1. Die Butter wird bei Raumtemperatur weich, nachdem sie zuvor aus dem Kühlschrank genommen wurde.
2. Weiche Butter wird mit 100 g Kristallzucker, gesiebtem Mehl und Backpulver bestreut.
3. Alle Komponenten werden von Hand gemischt und zu Krümeln zerkleinert.
4. Der vorbereitete Boden wird zum Abkühlen entfernt.
5. Kalte Eier mit einem Mixer schlagen, 20 g Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit weiterrühren.
6. Die Äpfel werden geschält, entkernt und auf einer feinen Reibe gehackt.
7. Der Hüttenkäse wird geknetet, mit süßen Eiern und Apfelmus kombiniert.
8. Schlagen Sie die Mischung 5 Minuten lang mit einem Mixer, bis sie vollständig homogen ist.
9. Geben Sie die Hälfte der kalten Krümel in die Form und verteilen Sie sie dünn. Sie machen die Seiten.
10. Die Apfel-Quark-Füllung wird auf das Werkstück gegossen.
11. Mit der zweiten Teighälfte wird der obere Teil des Kuchens geformt.
12. Der Käsekuchen mit Äpfeln wird unter Folie 30 Minuten bei 180°C gebacken.
13. Anschließend die Folie entfernen und das Dessert weitere 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Schokoladengenuss

Dieser königliche Käsekuchen sieht originell und sehr beeindruckend aus. Das Geheimnis seines außergewöhnlichen Geschmacks ist die Zugabe von Sauerrahm und echter Schokolade.

Erforderliche Komponenten:

• 300 g gesiebtes Mehl;
• 100 g weiche Butter;
• 200 g fetterer Hüttenkäse;
• 70 g natürliche Schokolade;
• 5 g Backpulver;
• 50 g Zucker;
• 50 g Sauerrahm;
• 1 Ei;
• 1 g Vanille.

Kochmethode.

1. Die Schokoladenscheiben werden im Wasserbad geschmolzen und dann mit Butter vermischt.
2. Die Schokoladenmasse wird in mit Backpulver vermischtes Mehl gegossen.
3. Rühren Sie die Mischung mit den Fingern um und brechen Sie sie in Krümel.
4. Die vorbereitete Basis wird in den Kühlschrank gestellt.
5. Hüttenkäse wird mit Sauerrahm vermischt, gezuckert, mit Vanille bestreut und mit einem Stabmixer geschlagen.
6. Unter ständigem Rühren das Ei hinzufügen.
7. Etwas mehr als die Hälfte des gekühlten Teigs wird auf den Boden der Form gelegt.
8. Die Quark-Sauerrahm-Füllung einfüllen.
9. Der Käsekuchen wird mit den restlichen Schokoladenstückchen bedeckt.
10. Bei 200 °C backen, bis die obere Kruste gebräunt ist (ca. 45 Minuten).

Käsekuchen mit Rosinen

Auf Wunsch können Rosinen in diesem Rezept durch fein gehackte Pflaumen oder getrocknete Aprikosen ersetzt werden.

Einkaufsliste:

• 320 g Mehl;
• 250 g Buttermargarine;
• 180 g Zucker;
• 2 g Limonade;
• 3 Eier;
• 100 g Rosinen;
• 400 g fettarmer Hüttenkäse.

Kochschritte.

1. Margarine wird auf natürliche Weise weich gemacht und mit Mehl, Soda und 80 g Zucker zu Krümeln gemahlen.
2. Die Füllung besteht aus Hüttenkäse, Eiern, Vanillin und restlichem Zucker, wobei alle Zutaten mit einem Mixer verrührt werden. Zum Schluss werden Rosinen hinzugefügt, die zuvor gewaschen und getrocknet wurden. Mit einem Löffel umrühren.
3. Mehr als die Hälfte der Krümel wird in die Form gegeben, mit einem Spatel leicht verdichtet und Seiten geformt.
4. Die Quark-Rosinen-Füllung wird gleichmäßig darauf verteilt.
5. Die restlichen Krümel hineingeben.
6. Die Köstlichkeit wird 45 Minuten bei 190°C gebacken.

Zartes Gebäck mit Kirschen

Feinster Teig, magisches Aroma und wunderbarer Geschmack machen dieses Dessert unvergesslich! Es kann sowohl zum alltäglichen Teetrinken als auch für eine festliche Tafel zubereitet werden.

Erforderlich:

• 160 g Mehl:
• 160 g Zucker;
• 200 g Butter;
• 300 g fetter Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 200 g entkernte Kirschen;
• 20 g Maisstärke;
• 1 g Vanillin;
• 6 g Backpulver.

Kochtechnik.

1. Konditorkrümel werden aus kalter Butter, gesiebtem Mehl, Backpulver und 40 g Zucker zubereitet.
2. Kirschen werden mit Stärke kombiniert. Dieses Geheimnis hilft, Saftverluste zu vermeiden.
3. Die geschlagenen Eier werden mit Hüttenkäse, 120 g Zucker und Vanille vermischt. Nochmals schaumig schlagen.
4. Zwei Drittel des Bodens werden in die Form gelegt.
5. Der Teig wird mit Quarkfüllung bedeckt.
6. Kirschen werden vorsichtig darauf gelegt.
7. Dann die restlichen Krümel hineingeben und die Füllung bedecken.
8. Der königliche Käsekuchen mit Kirschen wird 40–50 Minuten bei 190 °C gebacken.

Der nach dem klassischen Rezept zubereitete königliche Käsekuchen kann mit Nüssen, Trockenfrüchten und kandierten Früchten ergänzt werden. Noch schmackhafter wird die Quark-Delikatesse, wenn Sie sie beim Servieren mit Schokolade, Karamell oder Beeren-Frucht-Sauce belegen.