Rezepte zum Einfrieren von Stachelbeeren und Orangen. Einfache Rezepte für Stachelbeermarmelade für den Winter: Royal Emerald, Fünf-Minuten-Marmelade, mit Orange und anderen. Wie bereiten wir uns vor?

Rohe Stachelbeermarmelade mit Orange – eine Zubereitung aus der Serie „Schneller geht's nicht“. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Mixer, Sie können es aber auch auf altmodische Weise machen: Mahlen Sie die Früchte durch einen Fleischwolf.

Geerntet werden Stachelbeeren unterschiedlichen Reifegrades. Daher werden unreife Beeren für Gelee verwendet. Für Rohmarmelade benötigen Sie vollreife Konfitüren, die die der Sorte entsprechende Farbe angenommen haben. In meinem Garten reiften rote Stachelbeeren, daher war die Marmelade optisch sehr appetitlich und schmeckte übrigens auch hervorragend.

Es gibt zwei Gründe, warum Gartenbesitzer und insbesondere ihre Kinder diese schmackhafte und gesunde Beere nicht mögen.

Zuerst die Ernte. Ich werde meine von spitzen Dornen gestochenen Hände nie vergessen, mein kleines Ich tut mir immer noch leid. Als ich älter wurde, beschloss ich, lange Lederhandschuhe zu tragen. Dadurch bleibt die Buchse unbeschädigt und die Hände intakt.

Zweitens trockene Stachelbeernasen. Was auch immer man sagen mag, Sie müssen sie loswerden. Mit der Zeit wird das Problem gelöst: Freie Arbeitskräfte treten beispielsweise in Form von Ehemann und Kindern auf.

Wenn Sie ein wenig arbeiten, sind im Winter im Allgemeinen ein paar Gläser Stachelbeermarmelade praktisch.

• Kochzeit: 30 Minuten
• Menge: 3 Dosen mit einem Fassungsvermögen von 450 g

Zutaten für die Herstellung von roher Stachelbeer- und Orangenmarmelade:

• 1 kg reife Stachelbeeren;
• 2 dickschalige Orangen;
• 1,5 kg Kristallzucker.

Methode zur Herstellung von roher Stachelbeer- und Orangenmarmelade.

Legen Sie die gesammelten und geschälten Beeren für eine Minute in kaltes Wasser, um alle anhaftenden Rückstände zu entfernen. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser abspülen, in einer Schicht auf ein Handtuch legen und trocknen. Dies ist ein wichtiger Punkt, denn für die Herstellung von Marmelade braucht man saubere und trockene Beeren.

Weiche geschälte Orangen mit heißem Wasser waschen. Es ist notwendig, alle Schadstoffe aus der Schale abzuwaschen – Fruchtwachs, das zur Behandlung von Zitrusfrüchten zur Verlängerung der Haltbarkeit verwendet wird, und Pestizide. Es ist kein Geheimnis, dass Früchte im industriellen Maßstab auf jede erdenkliche Weise verarbeitet werden, aber irgendwie möchte ich keine Beeren zusammen mit gesundheitsschädlichen Elementen des Periodensystems ernten. Daher empfehle ich, die Schale gründlich mit einem Schleifschwamm abzureiben und anschließend mit kochendem Wasser zu übergießen.

Saubere Orangen in große Scheiben schneiden.

Mahlen Sie die Stachelbeeren, bis ein homogenes Püree entsteht. Wie ich bereits bemerkt habe, löst ein Fleischwolf oder Mixer dieses Problem mit gleichem Erfolg.

Wir hacken auch die Orangen, bis sie glatt sind, und geben sie zum Beerenpüree.

Kristallzucker hinzufügen und vermischen. Bei Rohmarmelade muss nicht an Zucker gespart werden. Meine Großmutter hat es immer nach folgendem Verhältnis gemacht: Für 1 Glas pürierte Beeren oder Früchte braucht man 1 Glas Kristallzucker. Manche mögen denken, dass das zu viel ist, aber die Marmelade war immer sehr lecker, sie war ein ganzes Jahr haltbar und nicht kandiert.

Lassen Sie die Schüssel mit Beerenpüree und Zucker eine Weile stehen, damit sich der Zucker gleichmäßig mit der Frucht- und Beerenmasse vermischt.

Waschen Sie die Gläser für die Zubereitung in einer Sodalösung, spülen Sie sie anschließend gründlich mit heißem Wasser aus und trocknen Sie sie 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 120 Grad Celsius im Ofen.

Rohe Stachelbeer- und Orangenmarmelade in abgekühlte Gläser füllen, mit Pergament zubinden oder mit sauberen Deckeln abdecken.

Lagern Sie rohe Stachelbeer- und Orangenmarmelade an einem kühlen, trockenen Ort.

Das leckerste Sandwich kommt übrigens aus der Kindheit – ein frischer Laib, ein dickes Stück Butter und rohe Marmelade, es schmeckt besser als jeder Kuchen. Guten Appetit!

Stachelbeeren mit Orangen für den Winter sind ein Dessert, das viel Vitamin C enthält. Jeder weiß, wie sehr wir im Winter Schutz vor Erkältungen brauchen.

Stachelbeermarmelade mit Orangen kann einen doppelten Schutz bieten, da beide Früchte unglaublich reich an Vitamin C und anderen nützlichen Bestandteilen sind, die das Immunsystem unterstützen können.

Stachelbeermarmelade mit Orangenzusatz erweist sich als ungewöhnlich und lecker. Die Menge des Orangenzusatzes kann variiert werden.

Es gibt Rezepte, die empfehlen, ebenso viel Orange wie Stachelbeeren hinzuzufügen. Wir wiederum empfehlen die Zubereitung von Marmelade nach unserem Rezept und sorgen für Abwechslung beim winterlichen Teetrinken.

Stachelbeeren mit Orangen als Winterzutat

• Stachelbeeren - 1,5 Kilogramm;
• Orangen – 1-2 Stück (nach Geschmack);
• Zucker – 1,5 Kilogramm.

Stachelbeeren und Orangen für die Wintervorbereitung

Sind alle Zutaten vorhanden, kann mit dem Einkochen begonnen werden. Also die Früchte gut waschen, die Stiele der Stachelbeeren entfernen, die Orangen in kleine Würfel schneiden.

Die Orangen müssen nicht geschält werden, die Kerne müssen aber natürlich entfernt werden. Anschließend die Masse in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer zerkleinern, in eine Emaille- oder Kupferschüssel geben und Zucker hinzufügen.

Da wir die Früchte zerkleinert haben, müssen Sie sie nicht mehrere Stunden stehen lassen, bis der Saft erscheint, Sie können sofort mit dem Kochen beginnen. Wir wiederholen diesen Vorgang dreimal.

5 Minuten kochen, 5–6 Stunden abkühlen lassen und erneut kochen (insgesamt 3 Mal). Wir entfernen den Schaum zeitnah. Es wird nicht empfohlen, die Marmelade nach dem letzten Kochen anzufassen, um sie zu probieren, um die Sterilitätsbedingungen nicht zu verletzen.

Die fertige Marmelade in sterile Gläser verteilen und fest verschließen.

Ein einfacher und leckerer Leckerbissen für winterliche Teepartys – Stachelbeeren und Orange! Einfache Zutaten und interessante Rezepte.

Marmelade, aber ohne zu kochen. „Rohe“ Stachelbeermarmelade mit Orange – wunderbares Aroma und Geschmack, maximale Vitamine.

Für 2 Liter „rohe“ Marmelade:

• Stachelbeeren – 1 kg
• Orange - 1 Stk.
• Zucker - 1-1,1 kg und 4 EL. Löffel

So bereiten Sie Stachelbeeren und Orangen für den Winter vor: Stachelbeeren waschen, Stiele entfernen.

Die Orange mit kochendem Wasser übergießen und gut waschen. Mit der Schale in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.

Stachelbeeren und Orangen in einem Mixer zu einem homogenen Püree zermahlen.

Fügen Sie Zucker in einer Menge hinzu: pro 1 kg Frucht- und Beerenmasse - 1,1 kg Zucker. Gründlich umrühren.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten haben wir 2 Liter Stachelbeer-Orangen-Zubereitung erhalten. 1 Stunde ruhen lassen, damit sich der Zucker auflöst.

Geben Sie die Stachelbeeren und Orangen für den Winter in saubere, sterile Gläser. Um zu verhindern, dass sich oben Schimmel bildet und um das Werkstück besser aufzubewahren, gießen Sie 2 EL in jedes Glas. Löffel Zucker (Sie können das Gleiche mit jeder Marmelade machen). Mit sterilen Deckeln fest verschließen. Im Kühlschrank etwa ein Jahr haltbar, wenn es nicht früher verzehrt wird.

Auf Wunsch können Stachelbeeren mit Orange gekocht und bei Zimmertemperatur gelagert oder dosiert für den Winter eingefroren werden, wobei auch ohne Kochen ein Maximum an Vitaminen erhalten bleibt.

Rezept 2: Winterstachelbeeren mit Zitrone und Orange (Schritt für Schritt)

• Beeren - 1,5 kg;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Orange - 1 Stk.;
• Zucker - 1,5 kg.

Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie Rückstände und schneiden Sie die Schwänze mit einer Schere ab. Die Zitrusfrüchte ebenfalls waschen und samt Schale in Stücke schneiden, Kerne entfernen.

Die vorbereiteten Beeren und Früchte durch einen Fleischwolf oder Mixer geben. Sie können etwas Zucker hinzufügen.

Die resultierende Masse in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und umrühren. Auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Inhalt 15 Minuten kochen lassen.

Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie eine Emaillepfanne oder einen Kessel mit dickem Boden verwenden, damit der Inhalt nicht anbrennt.

Heiße Leckereien sollten in sterilen Gläsern aufgerollt werden.

Rezept 3: Stachelbeeren und Orangen für den Winter durch einen Fleischwolf

• 370-375 Gramm Stachelbeeren,
• eine halbe Orange,
• 375 Gramm Zucker.

Wir waschen und sortieren die Stachelbeeren gut, entfernen alle Stiele und Zweige und stechen jede Beere mit einer Nadel ein (um sie besser in Zucker einzuweichen). Wenn Sie auf ein großes Exemplar stoßen, schneiden Sie die Beere seitlich etwas ein und drücken Sie die Kerne heraus. Übrigens ist es besser, für eine solche Marmelade leicht unreife Beeren zu verwenden.

Wir waschen auch die Orange. Die Schale kann zwar abgeschnitten werden, mir gefällt es aber besser, wenn sie übrig bleibt – der Geschmack der Marmelade wird dadurch raffinierter. Wenn Sie die Schale belassen, legen Sie die Orange einfach für 15 Minuten in kochendes Wasser und die Bitterkeit der obersten Schicht der Schale verschwindet. Schneiden Sie die benötigte Menge Obst ab und entfernen Sie die Kerne.

Die Orange in kleine Stücke schneiden.

Alle Stachelbeeren und Orangen zusammen durch einen Fleischwolf mahlen. Sie können einen Mixer verwenden.

Zucker in eine Schöpfkelle oder Schüssel mit der Beerenmischung gießen, alles vermischen, 15 Minuten auf mittlere Hitze stellen und dabei die Marmelade ständig umrühren.

Wir sterilisieren Gläser und Deckel vorab.

Die fertige Marmelade vom Herd nehmen und heiß in die Gläser füllen. Wir rollen es sofort auf.

Wie Sie sehen, müssen Sie nicht viel herumbasteln – fertig ist die Stachelbeer-Orangen-Marmelade!

Rezept 4: Stachelbeerpüree mit Orange für den Winter

Wir bieten Ihnen ein ausgezeichnetes Rezept – Stachelbeermarmelade mit Orange und Zitrone für den Winter, duftend und dickflüssig. In Beerenpüree gut gekochte Zitrusschalen verleihen dem fertigen Dessert einen exquisiten Geschmack und ein exquisites Aroma. Die Marmelade ist so dick, dass ein Löffel darin stehen kann. Zu einer Tasse Morgenkaffee gibt es nichts Leckereres als Toast oder süße Croutons mit einer dicken Schicht Butter und dicker hausgemachter Marmelade.

Nehmen Sie sich im Herbst etwas Zeit für die Vorbereitungen, damit Sie im Winter die Fülle des Gartens genießen können.

Die Zubereitung dauert 60 Minuten, aus den angegebenen Zutaten erhalten Sie 1 Liter.

• Stachelbeeren – 1 kg;
• orange – 2 Stk.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Kristallzucker – 2 kg.

Ich rate Ihnen, den arbeitsintensiven Teil der Stachelbeerverarbeitung an jüngere Familienmitglieder zu delegieren. Mit einer Schere bewaffnet können Sie die Beeren schnell auf beiden Seiten beschneiden – trockene Schwänze und Stiele abschneiden.

Waschen Sie die geschälten Stachelbeeren gründlich mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser.

Anschließend die Beeren in eine Mixerschüssel geben oder durch einen Fleischwolf geben. Sie müssen ein homogenes Beerenpüree erhalten, und da die Schale ziemlich dicht ist, hilft ein Stößel oder Kartoffelstampfer in diesem Fall nicht.

Anschließend die in kleine Scheiben geschnittene Zitrone in den Mixer geben. Es gibt Zitronen mit weicher Schale; diese Sorten können im Ganzen geschnitten werden. Wenn die Haut rau ist, schneiden Sie sie ab und geben Sie nur das Fruchtfleisch in den Mixer.

Waschen Sie die Orangen mit einem scheuernden Waschlappen und gießen Sie kochendes Wasser darüber, um das Fruchtwachs und die Pestizide abzuwaschen, die häufig bei Zitrusfrüchten verwendet werden. Die Orangen in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben.

Mahlen Sie die Beeren und Früchte, bis ein homogenes Püree entsteht.

Das Püree in einen Topf mit dickem Boden und hohem Rand geben, Kristallzucker hinzufügen und verrühren.

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren 40–45 Minuten kochen lassen. Die fertige Marmelade wird dickflüssig und kocht gleichmäßig. Sollte am Ende des Garvorgangs Schaum zurückbleiben, muss dieser entfernt werden.

Wir verpacken die Mischung in trockene, sterilisierte Gläser und verschließen sie nach dem vollständigen Abkühlen fest.

An einem dunklen, trockenen Ort aufbewahren, zum Beispiel in einer Speisekammer oder einem Schrank, fern von Heizgeräten.

Rezept 5: Stachelbeergelee mit Orange für den Winter

Stachelbeer- und Orangengelee müssen für den Winter vorbereitet werden, schon allein damit das Einmachen im Winter nicht so eintönig wirkt. Es reicht nicht aus, nur gesunde Stachelbeeren für den Winter vorzubereiten; man muss sie auch dekorieren und ihnen neue Geschmacks- und Aromanuancen verleihen. Genau das machen wir im heutigen Schritt-für-Schritt-Fotorezept, das Ihnen farbenfroh und anschaulich zeigt, wie Sie erfrischendes Stachelbeergelee zu Hause zubereiten. Denken Sie nur daran, wie ungewöhnlich die Stachelbeere selbst ist: Sie hat eine ziemlich transparente und dichte Schale und ist im Inneren flüssig oder sogar geleeartig. Übrigens sieht genau dieses Stachelbeerinnere auch strukturiert aus, vielleicht liegt das alles an den Streifen auf der Beere.

Stachelbeeren sind unter anderem auch unglaublich gesund, weshalb sie, egal in welcher Form, über den Winter geschlossen bleiben müssen. Im heutigen Rezept verwenden wir überhaupt kein Wasser, sondern nur Säfte aus Stachelbeeren und Orangen. Deshalb ist das resultierende Gelee unglaublich reichhaltig und konzentriert im Geschmack. Was das Aushärten angeht, ist dieser Vorgang aufgrund des hohen Pektingehalts in den Beeren kein Problem. Das fertige Gelee kann in kleinen Schälchen serviert oder auf frisch gebackenes Brot gestrichen werden. Orange rechtfertigt das dafür ausgegebene Geld nur dank des hohen Vitamin-C-Gehalts in ihrer Schale. Beginnen wir mit der Zubereitung von Stachelbeer- und Orangengelee zu Hause für den Winter.

• Stachelbeeren - 1,5 kg
• orange - 3 Stk
• Kristallzucker - 2 kg

Wie macht man Stachelbeergelee für den Winter, oder besser gesagt, wo fängt man an? Der erste Schritt besteht darin, alle notwendigen Zutaten zu sammeln, sie gründlich in kaltem Wasser abzuspülen und die Beeren sorgfältig auf Verderb zu sortieren. Während dieses Vorgangs müssen Sie außerdem vorsichtig den dünnen grünen Schwanz von jeder Stachelbeere entfernen. Es genügt, die Orangen gut abzuspülen, denn mit der Schale entsteht dann das Gelee.

Schneiden Sie die vorbereiteten Orangen, die nicht zu groß und süß sind, wie auf dem Foto gezeigt in Scheiben. In diesem Stadium ist es notwendig, die vorbereiteten Früchte und Beeren zu verdrehen, also geben wir eine Portion Stachelbeeren in die Küchenmaschine, fügen ein paar Orangenscheiben hinzu, hacken und mischen die Zutaten. Sie können zum Zerkleinern auch einen Fleischwolf aus Edelstahl verwenden. Versuchen Sie, die Zutaten so zu mahlen, dass die Masse möglichst homogen ist. Gießen Sie die resultierende dicke Masse in einen Topf mit geeignetem Volumen, erhitzen Sie ihn, fügen Sie nebenbei Kristallzucker hinzu und vermischen Sie ihn gründlich mit dem Obst- und Beerenpüree. Kochen Sie das Dessert nach dem Kochen 20-25 Minuten lang bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, das Püree regelmäßig umzurühren und es nicht am Boden anbrennen zu lassen.

Während dieser Zeit können Sie die Gläser wie folgt sterilisieren: Spülen Sie die ausgewählten Glasbehälter in heißem Wasser aus, trocknen Sie sie dann und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Dasselbe machen wir mit Blechdeckeln. Gießen Sie das heiße Gelee in vorbereitete kleine Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln. Lassen Sie die Konfitüren bei Zimmertemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann in die Kälte.

Nachdem das Gelee vollständig ausgehärtet ist, kann es als eigenständiges Dessert serviert werden. Wenn man das Gelee gleich isst, sieht es eher wie Marmelade aus. Das einfachste Rezept für Stachelbeer-Orangen-Gelee ist bereit für den Winter.

Rezept 6: Stachelbeermarmelade mit Orange (mit Foto)

Viele Hausfrauen überraschen alle Familienmitglieder mit duftender Stachelbeer- und Orangenmarmelade. Das geht recht schnell, Hauptsache die Beeren vorher vorbereiten. Die Orange verleiht der Marmelade einen Zitrusgeschmack und macht sie pikanter.

• Stachelbeere
• Orange
• Zucker

Das Verhältnis von Stachelbeeren und Zucker sollte 1:1 betragen, wobei pro kg Stachelbeeren zwei große Orangen hinzugefügt werden müssen.

Waschen Sie zunächst die Beeren und entfernen Sie die Stiele. Dann müssen Sie alles durch einen Fleischwolf geben. Mahlen Sie die Orange zusammen mit der Schale. Rühren Sie die gesamte Mischung gut um, damit sie homogen ist. Fügen Sie nun Zucker hinzu und zünden Sie es an.

Damit die Marmelade nicht anbrennt, kochen Sie sie in einem Behälter mit dickem Boden. Bedenken Sie, dass es wichtig ist, zumindest einen Teil der Nährstoffe der Stachelbeere zu erhalten. Daher müssen Sie die Marmelade nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang kochen.

Heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und aufrollen.

Sie können sehr unterschiedlich sein. Auf Marmelade kann man in der kalten Jahreszeit allerdings nicht verzichten. Stachelbeeren mit Orange sind besonders sonnig, lecker und aromatisch. Rezepte für die Zubereitung dieser verlockenden Delikatesse werden in diesem Artikel beschrieben.

Stachelbeer- und Orangenmarmelade. Zutaten

Selbstgemachte Marmelade ist seit langem ein beliebtes Dessert sowohl beim Volk als auch bei den Mächtigen. Stachelbeeren gehörten zum Beispiel zu den Lieblingen Katharinas der Großen. Besonders gut gelingt es mit verschiedenen Zusätzen – Gewürzen, Nüssen, Früchten und anderen Beeren. Viele Menschen finden, dass Stachelbeeren und Orangen besonders gut wirken. Die Rezepte für dieses Gericht werden für jede Hausfrau nützlich sein. Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• orange - 1 Stück;
• Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
• Zucker - 1 Kilogramm.

Stachelbeer- und Orangenmarmelade. Kochmethode

1. Zunächst sollten Sie die Stachelbeeren waschen und von den Stielen befreien. Die Beeren sollten leicht unreif, elastisch und dicht sein.
2. Als nächstes müssen Sie die Orange schneiden, von den Kernen schälen und sie zusammen mit der Schale und den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf geben.
3. Danach sollte das entstandene Püree mit Zucker bedeckt, auf schwache Hitze gestellt, unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht und dann abgekühlt und mehrere Stunden ziehen gelassen werden.
4. Dann sollten Sie die Marmelade ein zweites Mal auf das Feuer stellen. Jetzt müssen Sie es fünfzehn bis zwanzig Minuten lang auf dem Feuer lassen, dann vom Herd nehmen und in Gläser füllen. Das Dessert wird sehr dick, aber nach dem vollständigen Abkühlen wird es lecker, gesund und aromatisch.

Dies ist das Rezept für Stachelbeer-Orangen-Marmelade. Dies ist jedoch bei weitem nicht die einzige Möglichkeit, das Gericht zuzubereiten.

Rohe Stachelbeermarmelade mit Orange. Zutaten

Rohes Püree oder Marmelade ohne Kochen erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit. Es gart schnell und bewahrt den Geschmack und Geruch der Beeren besser. Rohe Marmelade behält bis zu 70 Prozent der Nährstoffe. Sie können Stachelbeeren und Orangen auch ohne Kochen zubereiten. Das Dessertrezept beinhaltet die Verwendung folgender Produkte:

• reife Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
• Zucker - 1,2 Kilogramm;
• orange - 1 Stück.

Rohe Stachelbeermarmelade mit Orange. Kochmethode

1. Zunächst müssen die Stachelbeeren gründlich gewaschen und entstielt werden. Als nächstes sollte es getrocknet werden, damit es während der Lagerung nicht gärt. Anschließend muss es in ein Emaillebecken gegossen werden.
2. Anschließend müssen sorgfältig gewaschene Orangen geschält, entkernt und zusammen mit Stachelbeeren durch einen Fleischwolf gegeben werden.
3. Nun sollte das entstandene Püree mit Zucker vermischt und mit einem Holzstößel gründlich zermahlen werden. Danach sollte die künftige Orangen-Stachelbeer-Marmelade zehn bis zwölf Stunden ziehen gelassen werden.
4. Als nächstes muss das Dessert in vorsterilisierte Gläser gefüllt und mit Nylondeckeln verschlossen werden.

So können Sie Stachelbeeren und Orangen roh für den Winter vorbereiten. Rezepte für dieses Gericht besagen, dass die Marmelade an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden sollte. Um ein Verderben zu verhindern, sollten bei der Zubereitung von einem Kilogramm Obst- und Beerenrohstoffen zwei Kilogramm Zucker vorhanden sein.

Orangenschalen- und Stachelbeermarmelade. Zutaten

Manchmal wird dieses Dessert königlich genannt. Um herauszufinden, welche Delikatesse den Augustpersonen am Tisch serviert wurde, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• frische Orangenschalen - 2 Stück;
• Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
• Wasser - ein halbes Glas;
• Zucker - 1,2 Kilogramm.

Orangenschalen- und Stachelbeermarmelade. Kochmethode

1. Zunächst müssen Sie die Stachelbeeren waschen, die Stiele entfernen, die Beeren an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, mit Zucker bedecken und sechs bis acht Stunden ziehen lassen.
2. Dann die Schüssel mit der zukünftigen Marmelade auf das Feuer stellen, vorsichtig umrühren, Wasser hineingießen, kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Danach muss das Dessert wieder auf den Herd gestellt, nach dem Kochen zehn Minuten lang gekocht, wieder vom Herd genommen und abkühlen gelassen werden.
4. Als nächstes müssen Sie die Marmelade zum dritten Mal ins Feuer stellen. Jetzt sollten Sie in Streifen geschnittene Orangenschalen hinzufügen, die Sie zwei Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht haben. Danach muss das Dessert vollständig gekocht werden.
5. Anschließend sollte das heiße Dessert in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Pergamentpapier abgedeckt werden. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, müssen Sie es mit Nylondeckeln verschließen.

So können Sie Stachelbeeren und Orangen für den Winter vorbereiten. Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen helfen selbst einer unerfahrenen Hausfrau, die Zubereitung dieses Gerichts zu meistern.

Stachelbeermarmelade mit Orange und Limette. Zutaten

Eine weitere Möglichkeit, einen geschmackvollen Leckerbissen zu kreieren. Um es zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Zucker - 1,3 Kilogramm;
• Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
• orange - 2 Stück;
• eine halbe Limette.

Stachelbeermarmelade mit Orange und Limette. Kochmethode

1. Zuerst müssen Sie die Stachelbeeren von den Stielen und getrockneten Blütenständen schälen, sie in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer mahlen.
2. Anschließend die obere Schale der Orangen abschneiden und fein hacken, dabei den weißen Teil der Schale abziehen und wegwerfen.
3. Als nächstes müssen Sie die Kerne aus den Früchten entfernen, das Fruchtfleisch in eine Mixschüssel oder den Hohlraum eines Fleischwolfs geben und gut mahlen.
4. Jetzt müssen Sie die Hälfte der Limette zum Püree hinzufügen. Die Schale ist dünn, sodass Sie sie reiben und den Saft auspressen können, ohne sie zu entfernen.
5. Danach die pürierten Limetten, Orangen und Stachelbeeren in einen großen Marmeladenbehälter geben, Zucker dazugeben, alles gründlich vermischen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
6. Als nächstes müssen Sie den Schaum von der zukünftigen Marmelade entfernen und ihn fünf Minuten lang köcheln lassen. Dann sollte es zur Seite gestellt werden, damit es ruhen kann.
7. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Gläser vorzubereiten und zu sterilisieren.
8. Danach sollte die Marmelade erneut erhitzt, zum Kochen gebracht, fünf Minuten lang gekocht und in Glasbehälter abgefüllt werden.

Fertig ist unser Stachelbeerpüree mit Orange. Das Rezept für die Zubereitung des Gerichts ist einfach, erfordert jedoch mühsame Arbeit. Das großartige Ergebnis wird jedoch alle Ihre Bemühungen rechtfertigen.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie man Stachelbeeren mit Orange kocht. Zubereitungsrezepte weisen darauf hin, dass Obst- und Beerenrohstoffe auf keinen Fall zu lange gekocht werden sollten. Durch kurzes Kochen des Produkts über dem Feuer bleiben die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften erhalten. Das ist sehr wichtig, denn Stachelbeeren stecken voller Vitamine und wirken sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus. Denken Sie daran und guten Appetit!