Pilaf med en kanin i en långsam spis. Snabb kaninpilaff i en långsam spis. Kanin bakad i en långsam spis

15.11.2021

Kaninkött innehåller en minimal mängd natriumsalter och är därför känt för sina kostegenskaper. Den kan stuvas, stekas, kokas och till och med ångas. Men kanske ett av de mest utsökta alternativen för att laga en kanin är att laga den i en långsam spis. Tja, kaninpilaff i en långsam spis är verkligen ett litet kulinariskt mästerverk. Kanin går bara bra med ris och pilaff från dessa produkter, tack vare matlagning i en långsam spis, visar sig vara mycket mör, smulig och välsmakande.

Lista över ingredienser

kaninkött - 500 g
vegetabilisk olja- 3 msk. skedar
runt ris - 3 glas med flera spisar
vatten - 3 glas med flera spisar
lök - 1 st.
morötter - 2 st
kryddor - efter smak
salt att smaka
gröna - till servering

Matlagningsmetod

Tvättat och torkat kaninkött skuret i portioner. Skala och tvätta grönsakerna. Riv morötterna och finhacka löken. Häll vegetabilisk olja i multikokaren. Lägg kaninköttet, morötterna och löken. Ställ in programmet "Bakning" i 30 minuter och koka tills signalen.

Tillsätt sedan kryddor med salt och lägg ris tvättat till rent vatten. Slå på "Pilaf"-programmet och laga mat tills signalen är klar. När signalen ljuder, tillsätt hackade grönsaker till pilaffen och låt värmas i ytterligare 20 minuter.

Kaninpilaff i en långsam spis är klar! Ta för dig!

Förmodligen undrade varje nybörjarkock hur svårt det är att laga pilaff, och om det kommer att vara smuligt, doftande och välsmakande. Oroa dig inte. Genom att följa våra enkla steg-för-steg-recept, som är dekorerade med foton och videomaterial, kan du enkelt förstå denna konst. Din uppmärksamhet uppmanas till en ganska kostpilaff. Som välkända komiker korrekt sa till alla: "Kaniner är inte bara värdefull päls, utan också 3-4 kg lättsmält kött."

Faktum är att produkten innehåller en stor mängd vitaminer: C, B, PP, A, E, såväl som olika mineraler: järn, kalium, fosfor, fluor. Kaninkött rekommenderas att ingå i kosten för ett litet barn, och för en vuxen kommer det att hjälpa till att normalisera ämnesomsättningen. För dem som håller koll på sin vikt, men verkligen vill njuta av pilaff, är detta enkla recept också perfekt.

Kaninpilaff i en kittel

Ingredienser

Serveringar: - + 15

kanin 700 g
morot 300 g
lök 300 g
ris 250 g
vitlök 25 g
krydda för pilaff 40 g
solrosolja 40 ml
russin 60 g
vatten 1 l
salt och peppar (svart, mald) smak

per portion

Kalorier: 176 kcal

Proteiner: 13,2 g

Fetter: 7,7 g

Kolhydrater: 13,8 g

60 min. Videorecept Skriv ut

Tvätta och skär kaninen i portionsbitar.

Sätt en kittel på elden, och om den inte är där, ta en lämplig gryta eller panna med tjock botten.

Häll i solrosolja och häll lite av de förberedda kryddorna. Lägg kaninbitarna och stek tills de är gyllenbruna, glöm inte att vända på den då och då.

Skär löken i små rutor. Riv morötter. Häll grönsakerna till den stekta kaninen, stek tills de är gyllenbruna.

Skölj riset flera gånger och strö det jämnt över kaninköttet och grönsakerna.

Gör fördjupningar i grynen och lägg ner vitlöken i dem. Häll russin jämnt ovanpå, krydda för pilaff, salt och peppar.

Häll i tillräckligt med vatten för att täcka riset med mer än 1 fingers bredd. Koka på medelvärme under lock i 40-50 minuter.

Kontrollera om vätskan har avdunstat eller inte, blanda sedan väl och servera.

Om så önskas kan det enkla receptet som beskrivs ovan också användas för att tillaga denna läckra rätt på en eld om du bestämmer dig för att gå ut i naturen med ett företag. Pilaf med "rök" kommer att vara ännu mer doftande och aptitretande.

Hemma kan du använda ugnen. För att göra detta måste receptet ändras något och efter att ha tillsatt ris och vatten till grönsaker och kött, sätt behållaren inte på öppen eld, utan i ugnen i 30 minuter (vid en temperatur på 180 grader). Denna maträtt kan också tillagas med en modern multikokare eller tryckkokare, och utan någon teknisk karta, enbart vägledd av våra råd.

Kaninpilaff i en långsam spis

Dags att förbereda: 1 timme

Serveringar: 19

Energivärdet

kaloriinnehåll - 212,1 kcal;
fetter - 9 g;
proteiner - 16,3 g;
kolhydrater - 16,3 g.

Ingredienser

kanin - 1 kg;
ris - 500 g;
vatten - 1 l;
morötter - 200 g;
lök - 150 g;
vitlök - 25 g;
solrosolja - 20 ml;
salt och peppar (svart, mald) - efter smak;
kryddor för pilaff - valfritt.

Steg för steg matlagning

Tvätta och skär kaninen i bitar.
Slå på "friterings" -läget i multikokaren.
Häll solrosolja på botten och vänta 5 minuter tills den värms upp.
Skär morötterna i små tärningar och löken i tärningar, doppa i kokande olja och stek i 10 minuter.
Lägg kaninen på grönsakerna och stek i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt kryddor.
Häll förtvättat ris.
Häll vatten, blanda flingorna med grönsaker och kanin.
Slå på "Pilaf" -läget i 50 minuter. I Redmond, Panasonic och Polaris finns denna funktion. Om det inte finns där, ställ in alternativet "Ris" för en liknande tid.
10 minuter innan slutet, tillsätt vitlöken.
Efter tillagning, låt stå i 10-15 minuter, blanda och servera.

Vilken del av kaninen är bäst lämpad för pilaff och hur man väljer den korrekt

Då och då ställs även erfarna kockar inför problemet att kaninkött blir för torrt och segt efter värmebehandling, vilket förklaras av den låga fetthalten i dietkött. För att undvika detta och få mört och saftigt kött i pilaf måste du känna till några enkla kulinariska hemligheter för att välja rätt kanin, som kommer att beskrivas nedan:

först och främst, var uppmärksam på produktens vikt - 1-1,5 kg anses vara det mest idealiska. Om kaninkroppen väger mer än två kilo, indikerar detta djurets ålderdom och dess filé kommer troligen att vara tuff med en inte alltför behaglig lukt;
färgen på kaninkött spelar också en viktig roll - det är nödvändigt att köttet har en ljusrosa nyans utan skärsår och blåmärken;
för att vara 100% säker på att du köper ett ungt djur, kontrollera också skelettets elasticitet - ryggraden ska böjas utan större ansträngning;
om du köper kaninkött i en stormarknad, se till att ta kylt, inte fryst, vakuumförpackat kött.

När det gäller vilken del av kaninen man ska ta för pilaff är svaret entydigt - bakdelen av slaktkroppen är bäst lämpad för denna maträtt, eftersom den är mer köttig och fet. Den övre delen kan användas för att koka buljong och alla sorters soppor.

Njut av den mest utsökta och doftande pilaffen. Om du vill, häll upp ett glas fantastiskt torrt rött vin, vilket kommer att sätta fart på denna maträtt ännu mer, svep in dig i en filt och arrangera en romantisk kväll för dig själv. Eller samla vänner, gå till naturen och laga denna smaskiga tillsammans för ett stort stökigt sällskap. Med saltad svamp till mellanmål blir det väldigt bra. Smaka på livet med våra recept.

Sedan pilaff migrerade från öst till många andra länder har dess recept blivit mer mångsidigt och har genomgått många förändringar. Istället för lamm används ofta nötkött, kyckling, fläsk och till och med gryta eller skaldjur. Dessutom finns det många pilaffrecept med ganska okonventionella grönsaker, till exempel zucchini. Har rätt till liv och pilaff med torkad frukt eller svamppilaff.
I allmänhet anpassar varje hemmafru det klassiska receptet till möjligheterna i hennes region, för inte överallt kan du köpa gott lamm eller rätt kryddor. Inte alla hus har en kittel heller, så pilaff tillagas oftast i en tjockväggig panna.
Den här gången bestämde jag mig för att använda kaninkött till pilaff, och bytte ut grytan mot en långsamkokare. Från kryddor använde jag zira, berberis och gurkmeja, som jag brukar köpa på marknaden av en tadzjikisk vän.
Ett enkelt recept på pilaf med en kanin i en multicooker av orientalisk mat steg för steg med ett foto. Lätt att laga hemma på 1 timme och 30 minuter. Innehåller endast 279 kilokalorier. Författarens recept för orientaliskt kök.

Förberedelsetid: 20 min
Dags att förbereda: 1 timme 30 minuter
Antal kalorier: 279 kilokalorier
Serveringar: 10 portioner
Tillfälle: Middag, lunch

Komplexitet: Enkelt recept
Nationellt kök: österländskt kök
Typ av maträtt: Huvudrätter
Matlagningsteknik: Ångkokt
Vi behöver: Multicooker

Ingredienser till tio portioner
Berberis torr 1 msk. l.
Vatten 800 ml
Zira (kummin) torr 1 tsk
Kanin 600 g
Gurkmeja 1,5 tsk
Lök 2 st.
Raffinerad solrosolja 50 ml
Morot 1 st.
Mald svartpeppar 1 nypa
Långkornigt ris 400 g
Salt 1 tsk

Steg för steg matlagning
För pilaf med en kanin behöver vi ångat ris, morötter, lök, vitlök, kanin, vatten, samt kryddor: spiskummin, berberis, gurkmeja, svartpeppar och salt.
Lök skärs i tunna strimlor.
Vi skär kaninen i bitar. Jag hade den främre delen av slaktkroppen, som visade fruktköttet och köttet på benet.
Vi skär morötterna i strimlor.
Häll vegetabilisk olja i botten av multikokaren. Vi slår på stekningsläget. När oljan är varm, lägg löken i långsamkokaren och stek den tills den är gyllenbrun.
När löken är stekt skickar vi kaninbitarna till långsamkokaren och steker dem tills de är gyllenbruna. För att undvika att köttet släpper ut saften är det bättre att inte vända för ofta. Jag brukar bryna på ena sidan, sedan vända och bruna på andra sidan. Det är inte nödvändigt att ta det till beredskap, en röd skorpa räcker.
När köttet är brynt, tillsätt morötter och stek det i 5 minuter.
Tillsätt nu vatten så att det täcker köttet och grönsakerna något. Tillsätt kryddor: zira, berberis, gurkmeja och peppar. Salta efter smak och stäng locket, slå på läget "Släckning" i 30 minuter.
Medan köttet och grönsakerna kokar förbereder du riset. För att göra detta tvättas den 5 gånger med vatten vid rumstemperatur.
När köttet är stuvat, häll riset i långsamkokaren och jämna försiktigt ut det.
Vi tillsätter försiktigt vatten så att det täcker riset med 2 cm och sätter på programmet "Ris".
När riset absorberar nästan allt vatten, tillsätt vitlökshuvudet till pilaffen, efter att ha tagit bort det övre skalet från det. Vi dränker vitlöken i ris, stänger locket och gör pilaffen klar för ris.
Blanda den färdiga pilaffen väl innan servering.

Kaninkött är ovanligt mört, gott och saftigt. Sett till fetthalten är det samma sak som kyckling, men vad gäller mättnad och mjukhet överträffar den fågelkött.

Vi kommer att berätta för dig hur man lagar en kanin i en långsam spis.

Kanin bakad i en långsam spis

I en långsam spis är det liten chans att rätten inte bakas färdigt eller bränns. Vid utgången väntar fantastiskt mjukt och mört kött med en lätt krispig skorpa.

Nödvändiga ingredienser:

ett kadaver av kanin;
kryddor efter smak;
majonnäs - 50 gr.;
salt - 12 gr.

Tillagningsmetod:

Dela den urtagna kaninen i två delar.
I en separat skål, kombinera majonnäs, salt och kryddor. Blanda allt.
Belägg köttet på alla sidor med denna massa.
Vi lägger de förberedda halvorna av kaninen i en långsam spis.
I menyn klickar du på objektet "Bakning".
Koka i 20 minuter på varje sida så att köttet får en jämn gyllene skorpa.
Nu växlar vi köksapparaterna till läget "Släckning", ställ in timern på 2 timmar.
Resultatet är en mör rödfärgad maträtt.

Bräserad kanin med potatis

Kaninkött ser bäst ut med potatis. Prova den här rätten igen.

Du kommer behöva:

två lagerblad;
en kanin;
en morot;
potatis - 0,5 kg;
ett gäng färska örter;
två lökar;
svartpeppar;
andra kryddor efter din smak.

Steg-för-steg-instruktion:

Skär slaktkroppen i portionerade tärningar.
Mal de skalade morötterna med ett rivjärn.
Vi tar bort skalen från lökarna och hackar dem fint.
Vi tar bort huden från potatisen, sköljer knölarna under rinnande vatten, skär i små bitar.
Stek köttbitarna genom att slå på programmet "Frying" i 10 minuter.
Då och då måste kuberna vändas med en träspatel.
Efter 7 minuter, häll de hackade grönsakerna, häll i oljan och koka till slutet.
Så snart stekprogrammet är över, tillsätt potatis i skålen, häll kryddor.
Vi fortsätter att laga mat i läget "Släckning". Tid - 1 timme.
När det är några minuter kvar, tillsätt hackat grönt. Kanin med potatis är klar.

Recept för matlagning i gräddfil

Gräddfil ger köttet ännu mer mjukhet och fyllighet. Bitar i gräddfil smälter bara i munnen.

Inköpslista:

två vitlöksklyftor;
kaninkött - 0,5 kg;
en nypa svartmalen peppar;
en bit smör;
en morot;
gräddfil - 0,3 kg;
vegetabilisk olja - 30 ml;
salt att smaka;
en glödlampa;
grön dill efter smak.

Hur man lagar en läcker kanin:

Kaninen måste skäras i portionsstorlekar.
Kombinera vegetabilisk olja och smör i en multikokarskål.
Slå på läget "Frying".
Så fort smöret har smält, lägg köttbitarna där och stek dem i 20 minuter från båda faten.
Lägg den brynta kaninen på en separat tallrik.
Hacka den skalade löken i form av halvringar.
Bearbeta moroten i ett rivjärn.
Häll grönsaker och passera i en långsam spis i samma läge.
Efter 10 minuter, överför köttet till löken med morötter och koka i programmet "Stew" i 40 minuter.
Vid denna tid, krossa vitlöken under tryck.
Finhacka den tvättade dillen.
Kombinera dessa två ingredienser med gräddfil.
Tillsätt sedan peppar och salt.
Efter 40 minuter, häll skålen med gräddfilssås och koka i ytterligare en halvtimme.

Med tillsats av svamp

Basingredienser:

champinjoner - 180 gr.;
fem potatisar;
ett lagerblad;
kanin - 0,6 kg;
solrosolja - 50 ml;
salt - 12 gr.;
en morot;
en glödlampa.

Matlagningsalternativ:

Vi skär köttet i små bitar. Det är bäst att ta fruktköttet.
Grönsaker bearbetas på ett vanligt sätt och hackas med en kniv.
Vi skär de rengjorda svamparna i cirklar.
Kombinera bitar av kaninkött med lök och morötter i en långsam spis, häll allt med vegetabilisk olja.
Passera i 20 minuter.
Tillsätt hackad potatis och svamp.
Häll i tillräckligt med vatten för att täcka maten.
Tillsätt torra ingredienser och lagerblad.
Tryck på knappen "Släckning" och vänta en och en halv timme.
Delikatessen kan serveras med örter eller gräddfilssås.

I vinsås

Denna sås ger en vanlig rustik rätt en unik smak och sofistikering. En kaninrätt kommer att få en stark position vid vilket bord som helst.

Receptets ingredienser:

kaninkropp - 2 kg;
stjälk av selleri;
rött vin - 0,2 l;
två lökar;
torr basilika eller timjan.

Matlagnings Instruktioner:

Vi delar upp slaktkroppen i portionsbitar.
Vi lägger det i en långsam spis och kokar köttet i "Frying" -läget i vegetabilisk olja.
Efter 15 minuter, tillsätt hackad vitlök.
Så snart köttet och löken har fått en gyllene nyans, fyll dem med vatten, häll kryddor.
Vi puttra i en halvtimme.
Tillsätt rött vin och hackad basilika i långsamkokaren.
Vi lagar mat genom att slå på programmet "Släckning" i ytterligare 30 minuter.

Rosta i en multikokare

Du kommer behöva:

gräddfil - 250 gr.;
morötter - 1 st.;
tre vitlöksklyftor;
ett kadaver av kanin;
lök - 1 st.;
olivolja - 17 ml;
peppar och salt - efter smak.

Smaksatta stekalternativ:

Krydda köttet med en blandning av svartpeppar och salt.
Passera den skalade morotsroten genom ett grovt rivjärn.
Hacka löken fint.
Lägg kaninbitarna i en multikokarskål, förbelagd med olja och koka 40 i "Baking" -läget.
Vid denna tid, skicka grönsakerna i en kastrull och lägg till huvudingrediensen i långsamkokaren.
Häll de återstående kryddorna, lägg gräddfil och häll en liten mängd vatten.
Så snart köksmaskinen piper för att avsluta programmet, strö över rätten med hackad vitlök och tillsätt örter om så önskas. Smaklig måltid!

Med katrinplommon

Inköpslista:

morötter - 100 gr.;
senap - 4 gr.;
kanin - 1,5 kg;
en glödlampa;
urkärnade katrinplommon - 0,1 kg;
salt - 10 gr.;
gräddfil - 50 gr.;
peppar, mald efter smak;
ketchup - 40 gr.

Steg för steg förberedelse:

Skär köttet i små tärningar.
Vik in dem i multikokaren, välj "Frying" i programmenyn. Koka köttet i en halvtimme, vänd det på andra sidan då och då.
Skär morötterna i strimlor och löken i små tärningar.
Lägg dem i kaninköttet och stek i ca 10 minuter.
Häll ketchup, gräddfil, häll alla kryddor och salt, lägg senap.
Ställ apparaten i läget "Släckning" och koka i en och en halv timme.
30 minuter innan slow cookern ger ett karaktäristiskt ljud, tillsätt katrinplommon.

I vårt urval hittar du de bästa recepten för att förbereda en underbar middag. Kanin i en långsam spis - enkelt och snabbt.

En kanin i en långsam spis är en trevlig festlig maträtt med en gudomlig arom och smak. Den kan tillagas på olika sätt, till exempel stuvad i grädde, vin, tomatsås eller grönsaker, i vilket fall som helst kommer maten att visa sig vara rik, ljus, mör, tillfredsställande, samtidigt som den är praktiskt taget kostsam och, ganska viktig, perfekt smältbar!

Kanin (färsk slaktkropp utan skinn och inälvor) 1 slaktkropp (vikt 1 kilogram 500 gram)
Gräddfil 200–250 milliliter
Vegetabilisk olja 1 matsked
Lök 2 bitar (medium)
Vitlök 3 kryddnejlika
Italienska örter (blandning: rosmarin, timjan, paprika, rosa peppar, trädgårdssmak, basilika, dragon, oregano,
rosmarin, vitlök, citrongräs) efter smak
Salt att smaka
Mald svartpeppar efter smak
Renat vatten efter behov
Bordsvinäger 9% efter behov

Vi tar en färsk kanin utan skinn och inälvor, tvättar den noggrant och lägger den i en djup skål. I en separat ren skål förbereder vi en lätt sur lösning av renat vatten och 9% bordsvinäger per 1 liter vätska - 1 kopp med en kapacitet på 200 milliliter. Häll slaktkroppen med den resulterande blandningen så att fukten täcker den helt och låt den stå i denna form i 2-3 timmar vid rumstemperatur, vänd kaninen från sida till sida med jämna mellanrum. Denna process behövs inte för att mjuka upp köttvävnader, det kommer att hjälpa till att ta bort den specifika smak som är inneboende i denna typ av djur.

Efter 2-3 timmar sköljer den slaktkroppen igen under strömmar av kallt rinnande vatten, torka den med hushållspapper, lägg den på en skärbräda och fortsätt förberedelsen. Använd en vass kökskniv och skär kaninen i delar, till exempel två framben, lika många bakben, sedan flera kustdelar och fyra kotdelar. Efter det flyttar vi bitarna av djuret till en ren djup skål, kryddar dem med salt, svartpeppar, blanda så att kryddorna omsluter köttet på alla sidor och lämna det så i 7-10 minuter.

Under tiden, med en ny kökskniv, skala alla grönsaker som anges i receptet. Vi tvättar dem, torkar dem med hushållspapper, lägger dem i tur och ordning på en ren skärbräda och hackar. Lök i ringar, kvartar, sugrör eller halvringar och vitlöksklyftor är helt enkelt finhackade. Lägg sedan på bänkskivan andra produkter som kommer att behövas för att förbereda maträtten och fortsätt till nästa steg.

Vi sätter in pluggen på multikokaren i uttaget, placerar en teflon-skål i urtaget på köksapparaten och häller en matsked vegetabilisk olja i den. Sedan ställer vi in "Frying"-läget på resultattavlan och tiden är 20 minuter. Vi sänker den infunderade kaninen till botten av skålen och steker köttet på båda sidor i 5 minuter vardera. Efter det, tillsätt lök och koka dem tillsammans i ytterligare 10 minuter, rör om då och då med en köksspatel av silikon.

Häll sedan allt med gräddfil, krydda med vitlök, italienska örter, ytterligare en portion salt, samt svartmalen peppar och stäng köksmaskinen med ett tättslutande lock. Vi återvänder till resultattavlan och ställer in det nya "Stewing" -läget i 1,5 timmar, under vilket alla komponenter i skålen kommer att nå full beredskap. När multikokaren tillkännager slutet på arbetet har vi ingen brådska att öppna den, låt all ånga komma ut. Sedan lägger vi ut godbitarna från kaninen i portioner på tallrikar och serverar till bordet.

Kanin i en slowcooker är en smakrik och enkel rätt som serveras varm som en andra huvudrätt. Mört, nästan släpar efter benen, kött läggs upp i portioner på tallrikar och serveras med valfri, inte särskilt kryddig, samt tillbehör med låg fetthalt, till exempel potatismos, jackpotatis, färsk grönsakssallad, ris, pasta , bovetegröt, pickles och bröd . Utsökt och inget krångel! Njut av! Smaklig måltid!

Recept 2: kanin med svamp i gräddfil i en långsam spis

Läcker och mör kanin med svamp och grönsaker stuvade i gräddfil är perfekt för en familjemiddag. Jag föreslår att du förbereder denna kaninrätt i en långsam spis.

Kanin - 1 st. (ca 1,5 kg)
Champinjonsvamp - 200 g
Skogssvamp, torkad (valfritt) - 20 g
Morötter (stora) - 1 st.
Lök - 2 st.
Fet gräddfil - 200 g
Smör - 50 g
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Torkade örter - 1 msk. l. (eller efter smak)
Vitlök - 3 kryddnejlika
Mjöl - 1 tsk med en rutschkana
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

För att laga kanin i gräddfil, med svamp och grönsaker, förbered alla nödvändiga ingredienser.

Skär kaninkroppen i portioner, skölj varje bit noggrant för att ta bort benfragment och torka på hushållspapper.

Torkad svamp, om du använder dem, blötlägg i vatten i minst några timmar eller över natten, skölj sedan svampen och koka i färskt vatten i 30 minuter. Spara den resulterande svampbuljongen.

Hur man lagar en kanin i en långsam spis: förbered grönsaker. Skär löken i fjärdedelar och morötterna i ringar eller halvringar.

Skär champinjonerna, rensade från smuts, i stora bitar.

Ta bort den kokta vilda svampen från buljongen och hacka dem vid behov ytterligare.

Stek kaninbitarna i en blandning av grönsaker och smör tills de är gyllenbruna.

Blanda lök, morötter, champinjoner och vilda svampar i en multicooker-skål.

Lägg de stekta kaninbitarna ovanpå, försök att trycka ner dem lätt i blandningen av grönsaker.

Krydda kaninen med svamp och grönsaker med salt, peppar och torkade örter. Häll i svampbuljongen eller vattnet (du behöver ca 600-800 ml vätska). Buljongen eller vattnet ska vara nästan jämnt med köttet.

På "Stew"-läget, tillaga kaninen i en långsam spis i cirka 1 timme eller längre (beroende på kaninens ålder), tills köttet är mjukt.

Efter en timme, blanda gräddfil med mjöl och hackade vitlöksklyftor. Tillsätt gräddfilssås i multicooker-skålen, blanda försiktigt innehållet. På "Stew" -läget fortsätter du att koka kaninen i gräddfil i cirka 20 minuter eller tills den når önskad mjukhet.

Kanin med svamp och grönsaker, stuvad i gräddfil, i en långsam spis, klar! Du kan servera en sådan kanin till vilken sida som helst, helst med potatismos, men också utsökt med bovete, pasta eller ris. Smaklig måltid!

Recept 3, steg för steg: stuvad kanin i en långsam spis

En välsmakande och tillfredsställande kötträtt som kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn är en kanin stuvad i en långsam spis. När det tillagas med denna teknik visar sig köttet vara doftande, delikat i smaken, även om det enligt receptet rekommenderas att koka kaninen i minst två timmar, och den långsamma kokaren kommer att klara av denna uppgift på bara 1,5 timmar. För att undvika att köttet smakar torrt, se till att tillsätta till exempel lite grädde, gräddfil eller sås.

Det kommer inte bara att tillföra lite fett och saftighet till kaninkött, utan också färga buljongen vit. Från grönsaker för att stuva kanin, morötter och lök är lämpliga, du kan lägga till ett par selleri stjälkar eller tomater.

0,5 st. kanin
1 morot
1 glödlampa
1 -1,2 liter varmvatten
1 tsk topplöst salt
3 art. l. vegetabilisk olja
färska kryddor
2-3 lagerblad
100 ml bechamelsås

Skölj kaninköttet i vatten. Om du har en halv färsk slaktkropp, dela den i delar med en kniv. Om du använder kött från snabbköpet är det bara att skölja det. Vi skalar grönsakerna. Vi tvättar och skär också löken i halva ringar och moroten i en medelstor tärning.

På multicooker-displayen väljer du programmet "Frying" i 10 minuter. Häll vegetabilisk olja i skålen på multikokaren och värm upp den, häll morots- och lökskivor i skålen. Stek tills den är mjuk och lätt brun.

Lägg till kaninkött, häll varmt vatten. Häll salt, lagerblad. Låt oss ändra fordonsläget till "Släckning" och aktivera det i 1,5 timmar.

När det återstår 10 minuter på resultattavlan till slutet av släckningen, öppna försiktigt locket på multikokaren för att inte bränna dig med ånga. Ta bort skummet från buljongens yta med en hålslev.

Lägg bechamelsåsen i multikokarens skål. Det är bäst att tillsätta såsen i rumstemperatur för att undvika klumpar i den varma buljongen.

Tvätta persilja eller dill, hacka och häll i en multikokarskål.

Låt oss smaka av buljongen och tillsätt kryddor om det behövs. Stäng locket på multikokaren och ångkoka skålen tills ljudet signalerar slutet på släckningen.

Lägg delarna av den stuvade kaninen med grönsaker i skålar eller djupa tallrikar, häll över den vita såsen och servera med bröd eller tillbehör.

Recept 4: kanin med potatis i en långsam spis (med foto)

En kanin med potatis i en långsam spis är ett bra alternativ för en rejäl middag när det praktiskt taget inte finns tid för aktiv matlagning. För att göra kaninkött mjukt och mört måste det stuvas länge. Även om den långsamma kokaren snabbar på matlagningen kommer du inte att kunna smaka på rätten på mindre än en timme. En annan sak är att ditt aktiva deltagande i processen att släcka kaninen nästan inte krävs. Förbered ingredienserna, starta programmet och gå vidare med ditt företag.

kaninkött - 1 kg;
potatis - 800 g;
morötter - 1 st. medium eller stor storlek;
lök - 1 medelstort huvud;
torkad eller färsk vitlök - efter smak;
salt att smaka;
vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;
mald svartpeppar - en nypa;
gräddfil - 200 g;
vatten - 100 ml.

Förbered först grönsakerna. Skala moroten och skär i tunna strimlor. Eller riv på ett grovt rivjärn.

Ta också bort skalet från löken. Finhacka. I multicooker-skålen, värm 1-1,5 msk. l. vegetabilisk olja och stek löken och morötterna i "Frying" -läget i 5 minuter, rör om då och då.

Förbered kaninkött. Om slaktkroppen är hel, skär den i små bitar. Tvätta och torka med hushållspapper.

Ta bort de stekta grönsakerna från den långsamma kokaren och överför dem till en skål. Häll i resten av oljan och lägg ut kaninen. Stek på ena sidan i 5 minuter. Det är bättre att täcka locket så att fett inte stänker. Vänd sedan på kaninen och stek lika mycket till. När enheten signalerar slutet på sitt arbete, växla läget till "Släckning" och koka kaninen i långsamkokaren i 30-35 minuter.

Skala potatisen under tiden. Skär den i en liten tärning. Fyll under tiden med kallt vatten så att det inte blir svart.

Efter en halvtimme, häll av vattnet från potatisen. Tillsätt stekt lök och morötter till kaninen i en långsam spis och tillsätt potatis.

Lägg gräddfil där, tillsätt kryddor och salt. Om vitlöken är färsk, kör den genom en press. Häll i lite rent vatten och rör om. Stäng locket på enheten, välj läget "Släckning" igen. På detta program tillagas en kanin stuvad med potatis i en långsam spis i ytterligare en halvtimme.

Köttet är mört, potatisen smälter i munnen, gräddfilssåsen är tjock och väldoftande.

Den perfekta två-i-ett-rätten.

Recept 5: hur man lagar en kanin i en långsam spis

För att laga en läcker kanin behöver du bara två framgångskomponenter. För det första för att göra en god sås och för det andra för att säkerställa rätt tillagningsregim. I enklare ordalag, häng över grytan där kaninen stuvar, så att den gud förbjude inte bränns. Om du lagar en kanin i en långsam spis, försvinner andra stycket av sig självt. Ingenting i den kommer att brinna eller torka ut. Så, genom att frigöra tid och ansträngning från behovet av att övervaka stuvningsprocessen, kan vi bli smartare när det gäller såsen. Det är inget komplicerat i dess beredning, men det här är inte riktigt den vanliga vitlökssåsen. Först bakar vi vitlöken, lägger till lime, senap, honung, rosmarin. Denna kombination kommer att ge kaninen en helt enkelt gudomlig arom. Prova det - du kommer inte ångra det!

Kanin 1-1,5 kg,
huvud av vitlök,
Gräddfil 3 matskedar,
Honung 1 msk.,
Saften av en halv lime
Senap 1 msk,
Glödlampa,
Morot,
Kryddor efter smak
kvist rosmarin,
Vegetabilisk olja 1 msk.

För såsen som kaninen kommer att marineras i måste vi ta ett bakat vitlökshuvud. Varför behöver du baka vitlök till sås? Allt är ganska enkelt. Rostad vitlök smakar något sött och behåller en lätt arom. Till såsen som kaninen ska marineras i är detta precis vad du behöver. Vitlök bakas ganska enkelt och snabbt. Slå in vitlökshuvudet i folie och sätt in i en förvärmd ugn till 200 0C i 10 minuter. Gör dig redo att läckra aromer kommer att spridas runt i huset. När vitlöken är klar, ta upp den ur folien och låt den svalna. Skär sedan i två halvor.

Pressa den bakade vitlöken i en skål, tillsätt senap, limejuice och honung. Blanda alla ingredienser väl. Marineringssåsen är klar.

Slaktkroppen av en ung kanin tvättas preliminärt väl med kallt vatten och skärs i portionsbitar. Smörj köttbitarna med sås, lägg på en tallrik, linda in med matfilm och låt marinera i två timmar i rumstemperatur.

Häll vegetabilisk olja i multicooker-skålen. Fördela den hackade löken och skivorna av morötterna. I "stekning" -läget, stek grönsakerna under det stängda locket på multikokaren i två minuter.

Sedan lägger vi bitar av marinerad kanin i multicooker-skålen och steker alla ingredienser under stängt lock i fem till sju minuter. Med jämna mellanrum öppnar vi locket på multikokaren och vänder köttbitarna med grönsaker så att de inte brinner. Tillsätt på slutet en kvist rosmarin.

Häll i kokt kallt vatten lagom så att det till hälften täcker kaninköttet. Tillsätt tre matskedar gräddfil, salt och peppar efter smak. Vi stänger locket på multikokaren och ställer in "släcknings" -läget i en timme. Om du har ett kadaver av en medelålders kanin, öka då gryttiden till 2 timmar.

Kanin i vitlökssås stuvad i gräddfil i en slowcooker smälter bara i munnen. Köttbitar blir rödaktiga och doftande. Kaninkött kan ätas med en sida maträtt av grönsaker, såväl som med alla spannmål eller potatismos.

Recept 6: kanin i en långsam spis med gräddfil

Att sätta ut en kanin i en långsam spis i gräddfil är inte alls svårt. Grönsaker till denna maträtt tar vi det enklaste och mest prisvärda - lök och morötter. Gräddfil - med låg fettprocent. Bilder på matlagningsstadierna - dessutom för att hjälpa.

kaninkött - halv slaktkropp≈750 g
medium morot - 1 st.
kålrot - 1 st.
gräddfil - 200 ml
vatten - ¼ kopp
salt, lagerblad - efter smak.

Förbered det i förväg blötlagda köttet (tvätt, ta bort fett) och skär i portionsbitar.

Tvätta grönsaker, skala, hacka lök och morötter (du kan riva morötter). Om du har tid kan du bli förvirrad och skapa sådan skönhet som på bilden.

Förresten, du behöver inte bara hacka löken i tärningar, utan också skära den grovt - detta kommer att ge smak till köttet.

Häll vatten i multicooker-skålen och slå på läget "Släckning" i 60 minuter först efter det (i Redmond multicooker är denna tid programmerad, i andra modeller kan den ställas in manuellt).

Lägg omedelbart köttet och grönsakerna i långsamkokaren.

Tillsätt gräddfil, salt, krydda med kryddor. Efter programmets slut håller vi det varmt med locket stängt i ytterligare en timme. Vår dietkanin är klar. Smaklig måltid!

Recept 7: Kaninben i en Redmond slow cooker

Idag föreslår jag att jag ska stuva en kanin i en REDMOND RMC-M4524 slow cooker. Programmet används endast en - "Stew / Soup", så vilken modell av multicooker som helst kan klara av maträtten. Det viktigaste är att ställa in tillagningstiden korrekt i förhållande till kraften i din mirakelpanna. Till tillbehör kan du snabbt koka ris i en långsamkokare. Tiden för att koka ris tas inte med i beskrivningen av receptet, men det tar vanligtvis 25 minuter att laga spannmål enligt programmet - "Mjölkgröt / Spannmål".

kanin (lemmar) - 1 kg
morötter - 1 st.
vit lök - 1 st.
vitlöksklyftor - 3 st.
gräddfil - 3 msk. l.
ris - 150 g
vatten för matlagning av ris - 300 ml
salt - 1,5 tsk.
släckvatten - 150 ml

Bräserad kanin passar till nästan alla tillbehör, men ris är min favorit. Skölj flingorna till rent vatten, koka i en långsam spis i förhållandet 2: 1. Glöm inte att salta vattnet som riset kokas i.

Skär kaninkroppen, skölj noggrant, torka med en pappershandduk.

I en långsam spis kan du stuva kött utan vegetabilisk olja. Placera kaninfötterna i skålen. Salta på toppen, slå på "Frying" -läget i 10 minuter.

Efter 5 minuter, vänd köttet med en spatel till andra sidan, salta och stek tills programmet är slut.

Skala lök och morötter och skär i tärningar (lök - halva ringar). Lägg grönsaker till kaninkött. Återställ läget till "Stew / Soup", tillagningstid - 35 minuter.

Späd gräddfil i filtrerat vatten, lägg till köttet efter 20 minuter från början av grytan.

Koka kaninen med locket stängt. 2 minuter före slutet av tillagningen måste du lägga till hackad vitlök. Låt den färdiga rätten brygga lite i multikokarskålen.

Servera kaningrytan varm med ris och grönsakssås. Smaklig måltid!

Recept 8: mör kanin stuvad i en långsam spis

Saftigt mört kaninkött med grönsaker i gräddfilssås... Du kommer att slicka fingrarna!

Kanin (kadaver) - 1,5 - 2 kg
Bulb lök (stor) - 2 st
Morötter - 3 - 4 st
Vitlök - 3 tand.
Gräddfil - 200 g
Vegetabilisk olja (för stekning)
Svartpeppar (nymalen)
oregano

Förbered alla nödvändiga produkter. Skär den bearbetade kaninkroppen i bitar (2 per portion). Skala morötter, lök, vitlök.

Slå på multikokaren i "Baking" -läget i 40 minuter. Jag använder en Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Vi lägger vår "kanin" i multikokarskålen och steker tills den är gyllenbrun.

För att inte slösa tid, stek den finhackade löken i olivolja separat.

Och rivna morötter.

Så fort kaninen är rodnad, salta och peppra. Toppa med lök och morötter. Strö över örter.
Tillsätt gräddfil och lite vatten.

Ställ in multikokaren på läget "Släckning" i en och en halv timme. Och sedan på "Baking" -läget i 40 minuter. Tillsätt hackad vitlök några minuter före tillagning.

Recept 9: hur man lagar kanin med grönsaker

Rätter gjorda av kaninkött är mycket välsmakande och hälsosamma. När man förbereder en kanin hemma, står många värdinnor inför problemet med inte saftigt och hårt kött. Hur man lagar inte bara en läcker kanin, utan också saftig och mör.

Kanin stuvad i gräddfil! Här är den första ingrediensen, tack vare vilken köttet blir mört. Kanske finns det andra knep för att förbereda en saftig kanin. Vänner, om du känner dem, var inte giriga, utan dela!

Gräddfil är mörhet, men jag ska berätta hur du får saftigt kött lite lägre i receptet. Missa inte!

kaninkött (halv slaktkropp) - ungefärlig vikt 0,7 kg.,
en stor lök
en morot,
rast. olja - 2 msk. skedar,
vatten eller buljong - 150 ml.,
gräddfil och helst hemlagad - 1 kopp (250 ml.),
kryddblandning: paprika, mald svartpeppar, lite curry och en blandning av paprika,
salt - 1 tesked,
lagerblad - 1-2 st.,
vitlök - ett par kryddnejlika.

Tja, vi tar alla benen på kaninen tillsammans med skinkan, minar försiktigt och torkar den torr. Skär varje bit i två.

Kaninkött torkas bara och saltas inte! Det är viktigt!

Medan vi kommer att vara engagerade i kött, slå på multikokaren på "stekning" -läget.

Häll i multikokaren. olja och när den värms upp i ett par minuter kan du skicka kaninkött till den varma skålen.

Överkoka inte köttet. Ge det bara en lätt skorpa på båda sidor.

Vid denna tid, hacka den skalade löken och hacka morötterna.

I det aktuella läget, fortsätt tillagningen, salta köttet. Detta steg kommer att göra våra kaniner saftiga! Lägg sedan till den hackade löken i skålen.

Vi fräser bara löken och tillsätter sedan de strimlade morötterna.

Rör om försiktigt, och bokstavligen ett par minuter och du kan stänga av läget.

Nu är det dags för vätska. Häll varm buljong eller vatten i skålen, tillsätt ett par bitar av kryddpeppar. Du kan också lägga till ett lagerblad.

Ställ in multikokaren på "quenching"-läge i en timme. Och om din multicooker omedelbart kan ställas in på detta läge i 1 timme och 20 minuter. Exponera, kaninen blir ännu saftigare. Men 20 minuter före slutet av regimen måste du lägga till gräddfil med kryddor.

Vi kombinerar nämligen i gräddfil sådana kryddor som paprika, mald svartpeppar, curry och en blandning av paprika. Och en hel del salt. Justera saltet efter smak.

Vad är kött utan vitlök? Tillsätt såklart ett par hackad vitlöksklyfta i gräddsåsen.

Häll den blandade blandningen i skålen med kaninen och grönsakerna och fortsätt med huvudet. Du behöver inte göra något extra, bara blanda, stäng locket så kan du duka.

Om 20 minuter är din kanin helt redo!

Men för en sådan middag behöver du ett tillbehör. På 20 minuter kan du laga pasta, jackpotatis och till och med ha tid att laga bovete. Men jag ville laga majsgröt med plommon till en mör kanin. olja.

Häll majsgröt i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter, rör om då och då. Lägg sedan en bit plommon i grytan med gröt. olja och stäng locket.

Här närmar sig förberedelserna av middagen sitt slut. En mör kanin stuvad med grönsaker i en långsam spis väntar på dig!

Den färdiga kaninen ser ut ungefär som det här fotot.

Recept 10: kanin och potatis i en långsam spis

Kaninkropp - 1 st.;
Bulb lök - stor lök 1 st.;
Morötter - 1 st.;
Kryddor efter smak.

Vi skär kaninkroppen i portionsbitar, lägg den i multikokarens skål.

Finhacka löken, skär morötterna i strimlor, skicka allt till köttet.

Fyll innehållet med vatten nästan helt. Salta, tillsätt kryddor.

Vi väljer "Steaming" -läget i 15 minuter, varefter vi ställer in "Extinguishing" -läget i 2 timmar.

Och här är resultatet!