Gryta med mjölk och mannagryn. Hur man lagar kesogryta i ugnen med semolina enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto. Kesogryta som alltid blir - videorecept

10.09.2022

Keso-gryngryta är en otroligt välsmakande rätt, som är väldigt enkel och enkel att tillaga. Om du väljer alla nödvändiga ingredienser korrekt och gör allt rätt, kommer du att få en öm, saftig, frodig och mycket välsmakande kaka, som säkert kommer att glädja alla vid bordet.

Kesogryta med mannagryn

Någon gillar inte riktigt keso, och någon tål inte mannagrynsgröt. Men genom att kombinera dessa två komponenter kan du baka en läcker godbit som kommer att göra tedrickandet ännu mer behagligt och doftande. Säkert kommer många människor ihåg smaken av själva grytan som deras mamma eller mormor så noggrant förberedde ... Dessutom är aromen av denna delikatess för många förknippad med dagis.

Det finns en hel del alternativ för att förbereda denna maträtt. I sin kärna är de väldigt lika och skiljer sig endast i vissa, helt obetydliga, detaljer. Det är kanske dags att presentera det mesta

Några hemligheter för att göra kesogryta med mannagryn

Om du föredrar att keso ska må bra i den färdiga rätten, behöver du inte bry dig om att gnugga denna komponent genom en sil eller bläddra genom en köttkvarn - bara knåda den väl med en gaffel. Men om du vill baka en luftigare gryta måste du försiktigt gnida den genom en sil eller använda en mixer.

Det finns en annan viktig egenskap: för att ostmassagrytan ska bli ännu mer magnifik och mör, är det bättre att använda mannagryn istället för vanligt mjöl. Gryn kan också strö på en ugnsform - så fastnar inte skålen på väggarna. Här är faktiskt alla hemligheter - du kan börja förbereda den godaste keso- och mannagryngrytan.

traditionellt recept

För att förbereda detta alternativ behöver du följande ingredienser:

ett halvt kilo keso;
6 matskedar mannagryn;
tre st. l. vanligt socker;
några russin;
smör - bokstavligen en matsked;
en nypa salt;
tre kycklingägg.

Keso-gryngryta kommer att visa sig vara mycket mör och välsmakande om du använder keso med medelhög fetthalt - cirka 9-15%.

Steg ett är att separera vitan från äggulorna. Vispa vitorna väl med en visp eller mixer tillsammans med salt.
Steg två - blanda keso, återstående äggulor, mannagryn och socker.
Det tredje steget är att försiktigt lägga förblötlagda russin till den resulterande blandningen.
Steg fyra - Blanda alla ingredienser noggrant tills en homogen konsistens.
En bakplåt eller en djup bakform ska smörjas med vegetabilisk olja eller en liten mängd mannagryn, häll den resulterande massan i den och placera i en förvärmd ugn. Bokstavligen på 45-50 minuter bör kesogrytan med mannagryn vara klar. Du kan kontrollera detta med en vanlig tandpetare.

Recept på ostmassa-gryngryta - en smak som är bekant från barndomen

Denna matlagningsmetod finns också i min mammas eller mormors kulinariska recept. En sådan maträtt kommer säkert att påminna dig om smaken av en delikat efterrätt, bekant från barndomen. tillagas i ugnen, perfekt för en familj eller trevlig tebjudning. För denna maträtt behöver du följande ingredienser: 1 kilo keso med låg fetthalt, 4 kycklingägg, 200 gram mannagryn, samma mängd socker, 100 ml mjölk eller grädde, ett halvt paket smör (0,1 kg) .

Keso ska gnidas genom en sil eller blandas ordentligt med en mixer.
Mal ägg väl med socker.
Tillsätt sedan mjukt smör och riven keso till dem.
Tillsätt mjölk och mannagryn, blanda ännu en gång allt noggrant och låt blandningen stå i fyrtio minuter (så att semlan sväller).
En bakplåt eller annan bakform ska smörjas med olja och strö lätt med ströbröd eller mannagryn. Lägg den resulterande blandningen i den och baka i en förvärmd ugn i lite mindre än en timme.

Ostmassa-gryngryta

Keso-gryngryta i en långsam spis är ett ännu enklare sätt att förbereda en delikat och frodig efterrätt. Det räcker bara att förbereda degen ordentligt och sätta den för att baka, ställa in tiden och den önskade temperaturen - och du kan säkert göra dina läxor, utan någon rädsla för att skålen kan brinna.

Keso-gryngryta är en läcker delikatess som inte kräver någon tillsats alls. Den kan dock serveras med gräddfil, jordgubbs- eller hallonsylt, honung eller kondenserad mjölk, eller bara äta den med smaksatt te eller kakao.

Det är värt att notera att keso och gryngryta kan tillagas genom att lägga till en mängd olika ingredienser till den - dessa kan vara nötter, russin, katrinplommon, frukt, torkade aprikoser eller kanderade frukter.

Ostmassagryta med äpplen

För matlagning behöver du: 3 ägg, tre matskedar mannagryn, 3 matskedar socker, 0,75 kg keso, en nypa salt och lite vanilj, 2 äpplen, en matsked mjukt smör.

Vitan i ett ägg måste separeras från äggulan. Alla andra ägg ska vispas ihop med socker så noga som möjligt. Blanda den rivna keso, mannagryn och vanillin separat. Nu äpplen: skala och skala insidan, skär i små skivor.

Bakformen ska vara väl smord med olja och lätt strö med ströbröd. Du måste först lägga hälften av den resulterande ostmassan i den, sedan följer ett tunt lager av äppelskivor, varefter den återstående blandningen av keso och semolina. Efter det måste du vispa den återstående äggulan och smörja toppen med den. Baka vid en temperatur som inte är lägre än 180 grader i 45-55 minuter.

Vilket recept du än väljer för keso-gryngryta, kommer det säkert att tilltala alla. När allt kommer omkring är denna delikatess bekant för många, och dess arom kommer att fylla huset med komfort och låta dig kasta dig in i barndomen igen ett tag.

Som barn tog vi för givet rätterna som vuxna bjöd oss på. Nu när vi blivit vuxna vill jag testa igen "samma" godis, som på dagis, eller unna mitt barn det. En av dessa underbart goda och nyttiga rätter är kesogryta med mannagryn i ugnen. Denna dessert är älskad av både barn och vuxna. Men inte alla hemmafruar vet hur man lagar en gryta så att den inte blir grov och fånig.

Huvudkomponenten i varje gryta är keso. Fettfri keso ska inte användas för att baka så att grytan får saftighet.

Om du gillar den korniga strukturen i grytan, rekommenderas det inte att knåda degen med en mixer. Om du maler keso, gnuggar den genom en sil, blir den färdiga grytan luftig, mjuk, dess struktur blir enhetlig.

Om du gillar en lös gryta rekommenderas inte att torka av keso.

Grytan visar sig vara tätare, liknar gummi i konsistensen, om degen innehåller ett stort antal ägg. Vanligtvis räcker två eller tre till 500 gram keso.

För att baka en särskilt delikat godbit kan du separera proteinerna från äggulorna, vispa proteinmassan ordentligt med en nypa salt och tillsätt sist i degen.

Nästan alltid, istället för mjöl, tillsätter kockar mannagryn i grytan för att göra bakverket mjukare och luftigare. Det rekommenderas att inte ta mer än tre teskedar mannagryn per 700 gram keso. Men av erfarenhet att döma är mer möjligt. Gryn ska först spädas med varmt vatten.

Det finns ingen anledning att lägga läsk, den färdiga kakan blir luftig och kommer inte att sätta sig.

För att lägga till sofistikering till grytan, gillar många hemmafruar att lägga till fyllmedel till den, som torkade aprikoser, russin, jordgubbar, äpplen och andra. Torkad frukt bör förvaras i vatten i förväg och sedan tvättas noggrant. Det är bättre att stuva färsk frukt i en panna ett tag så att överflödig juice smälts.

För att säkerställa att kesogrytan är helt gräddad i ugnen, ge den inte för hög form. Ju tunnare lager desto bättre. Degen ska läggas ut i en form rikligt oljad och strös med mannagryn eller smulor. Toppen kan dekoreras med ett lager gräddfil.

Grädda grytan i en förvärmd ugn vid en temperatur på 170-180 grader tills den är gyllenbrun. För att förhindra att skorpan spricker laddas formen med degen innan ugnen är helt uppvärmd, bokstavligen några minuter efter att den slagits på.

Erfarna kockar kan väldigt många recept på kesogryta. Av dessa sticker många sätt att förbereda denna maträtt med tillsats av mannagryn ut.

Recept 1. Snabbgryta

Ingredienser:

5 matskedar mannagryn;
5 kycklingägg;
2 matskedar socker;
0,5 kilo keso.

Matlagningsordning:

Keso ska skakas med ägg.
Tillsätt socker och rör om.
Häll upp mannagryn och blanda noggrant igen.
Låt blandningen dra i cirka 15-20 minuter.
Grädda i ugnen i en halvtimme.

Recept 2. Barngryta

Ingredienser:

0,5 kilo keso;
3 kycklingägg;
ett halvt glas mjölk;
80 gram ko smör;
100 gram mannagryn;
2 matskedar (utan ett objektglas) potatisstärkelse;
0,5 tesked bakpulver för deg;
100 gram russin;
200 gram socker.

Matlagningsordning:

Häll mjölk i en behållare och värm upp. Häll mannagryn, blanda noggrant och låt stå i en halvtimme.
Blötlägg russinen i kokande vatten, låt stå i 10-15 minuter, rinna av vattnet.
Bryt äggen i en separat behållare, häll vanillin och socker, vispa väl med en visp eller mixer.
Tillsätt mjukat smör och fortsätt vispa.
Tillsätt bakpulver, stärkelse och keso och vispa ordentligt igen.
Tillsätt sedan mannagrynsblandningen och vispa ordentligt.
Tillsätt russin och blanda försiktigt.
Det tar 30-35 minuter att baka i ugnen.

Recept 3. Traditionellt

Denna klassiska gryta är lika älskad av både barn och deras föräldrar. Det är lätt att baka hemma för att skämma bort ditt hushåll.

Ingredienser:

2 kycklingägg;
300 gram medelfet keso;
4 matskedar strösocker;
samma mängd mannagryn;
100 gram russin;
ett halvt glas gräddfil;
1 påse bakpulver;
en fjärdedel av en påse vanillin;
0,25 tsk salt.

Matlagningsordning:

Russin ska tvättas och blötläggas i varmt vatten.
Blanda mannagryn med gräddfil och låt stå i 15 minuter.
Lägg mannagrynsblandning, bakpulver, keso, salt och vaniljsocker i en behållare. Vispa allt till en pastaliknande konsistens.
Sandsocker och ägg vispa till starkt skum.
Vänd försiktigt ner degen i äggblandningen så att skummet inte lägger sig.
Tillsätt russinen under försiktig omrörning.
Gräddningstiden är cirka 45 minuter.

Recept 4. Ostmassa

Ingredienser:

3 ägg;
3 matskedar mannagryn;
400 gram keso;
4 matskedar strösocker;
250 gram gräddfil med låg fetthalt;
1 matsked mald eller ströbröd;
lite smör;
salt - på spetsen av en kniv.

Råd! Istället för kex kan formen strö med mannagryn eller krossade kakor.

Matlagningsordning:

Separera vita och gulor från två ägg.
Mal keso genom en sil eller i köttkvarn.
Kombinera 2 äggulor, keso, 3 msk socker och mannagryn och rör om ordentligt.
Tillsätt salt till proteinerna och vispa tills ett stabilt skum bildas.
I en separat skål, lägg 1 matsked socker, gräddfil, det återstående ägget och skaka. Fick en fylla.
Vänd försiktigt ner den vispade äggvitan i ostmassan, rör om tills den är slät.
Lägg degen i en form, jämna till och smörj med fyllning ovanpå.
För att uppnå beredskapen för keso i ugnen räcker det med 35-40 minuter.

Recept 5. Zebra från keso med mannagryn

Ingredienser:

200 milliliter mjölk;
2 ägg;
0,5 kilo keso;
4 matskedar mannagryn;
2-3 matskedar kakaopulver för matlagning.

Matlagningsordning:

Förvandla keso till en pasta med hjälp av en sil.
Häll upp vispade ägg med en gaffel eller vispa ner i keso.
Tillsätt mjölk, socker och blanda väl.
Tillsätt mannagryn och vispa med en mixer.
Dela degen i två delar, i den ena tillsätt kakao.
Rör om, låt stå i en halvtimme.
Häll två matskedar chokladdeg i en ugnsform, sedan samma mängd ljus. Upprepa stegen tills massan är över.
Gräddningstiden i ugnen är inte mer än en halvtimme.

Råd! En vacker marmor "zebra" kommer att visa sig om du häller en ljus deg i en mörk med en tunn ström (eller vice versa), och ritar en spiral. Med viss skicklighet kan du hälla en färg i en annan så att de praktiskt taget inte blandas.

Recept 6. Banangryta

Ingredienser:

en banan;
5 matskedar strösocker;
0,5 kilo fet keso;
6 matskedar fett gräddfil;
3 matskedar mannagryn;
lite smör för att smörja formen.

Matlagningsordning:

Blanda socker, mannagryn och keso.
Riv en banan med en mixer.
Häll bananmassan i ostmassan och rör om.
Grädda i ugnen i 40 minuter per 190 g.
Ta ut ur ugnen, häll rikligt med gräddfil och sätt tillbaka i ugnen i 20-30 minuter tills den är helt genomstekt.

Recept 7. Gryta i en långsamkokare

Ingredienser:

0,5 kilo keso;
150 gram strösocker;
250 gram fet gräddfil;
4 ägg;
1 gram vaniljsocker;
en nypa bordssalt;
100 gram mannagryn;
30 gram olja;
1 tsk bakpulver.

Matlagningsordning:

Separera vita och gulor.
Gulorna måste vispas med en visp. Tillsätt socker till dem.
Tillsätt vanilj, gräddfil och vispa väl.
Blanda keso, bakpulver och salt med mannagryn. Blanda för att få bort klumpar.
Häll äggulablandningen i degen.
Vispa med en mixer och låt stå i en halvtimme.
Vispa äggvitan kraftigt och vänd försiktigt ner i ostmassan.
Välj läget "Bakning" på multikokarpanelen och ställ in tiden på 60 eller 90 minuter. Detta räcker för matlagning.

Slutsats

Av alla recept som anges, hur man lagar kesogryta, kan du använda vilken du vill eller alla i tur och ordning. När allt kommer omkring kan du inte klara dig utan denna utmärkta delikatess. Smaklig måltid!

Desserter och bakverk tillagade på basis av keso eller med dess tillägg blir otroligt luftiga och mycket välsmakande varje gång. Onödigt att säga att en av de mest utsökta rätterna är en frodig kesogryta, som har varit mycket efterfrågad och populär i årtionden bland vuxna och barn. Frukost och eftermiddagssnacks från vår barndom är som trevliga minnen och välsmakande verklighet. Om du glömde senast du lagade den här rätten, laga då och kom ihåg hur god denna möra och luftiga kesogryta är.

Idag vill jag berätta om några intressanta recept för att laga grytor i ugnen. Olika smaker, olika fyllningar. Alla kommer att kunna hitta ett enkelt recept att smaka på.

Hur man lagar kesogryta

Grytan är otroligt lätt att förbereda, och för mammor med spädbarn är det en riktig räddning, eftersom keso kan "förkläs", eftersom inte alla barn äter den med stort nöje i sin rena form. Men för att maträtten ska bli exakt är det värt att köpa en högkvalitativ huvudprodukt, eftersom smaken på den slutliga maträtten kommer att bero på den.

Det viktigaste är att välja en god och fräsch keso, inte en kesoprodukt. Ju högre fetthalt produkten har, desto godare blir kesogrytan, annars kan rätten visa sig vara torr och smaklös.

Eventuell keso bör gnidas genom en sil före tillagning, men du kan också använda en mixer för att bryta upp stora klumpar och göra produkten till en homogen konsistens.

För att få en delikat struktur, vispa först äggen med strösocker eller socker och tillsätt först sedan den rivna kesoen. Och den allra sista produkten som ska läggas till bör vara mannagryn eller en liten mängd mjöl;
Tillsätt inte för många ägg i smeten annars blir den tät och grytans luftighet blir svår att uppnå. Beräkningen görs ungefär så här - ett ägg räcker till 280-300 gram keso;
När det gäller mannagryn eller mjöl räcker 1 msk till samma mängd keso. skedar. Tja, för att göra smaken mer mör, kan mjöl och mannagryn blandas i lika stora proportioner.

Denna version av delikatessen är bekant för var och en av oss från tidig barndom, så du bör definitivt använda receptet och skämma bort dina familjemedlemmar med en delikat efterrätt. Jag är säker på att många kommer att minnas samma smak med nöje.

255 gr. hemlagad gräddfil;
4-5 art. matskedar fint socker;
550 gr. hemlagad keso;
1-2 stora ägg;
Semolina eller mjöl - 4 msk. skedar;
En nypa salt;
En påse bakpulver;
En bit smör;
Bärsylt - till servering.

Matlagning:

1. Bryt ägg i en skål, tillsätt strösocker och gnugga blandningen så att alla korn löser sig och vispa sedan massan så att den blir fluffig och luftig.

2. Torka av kesoen, eller mal den slät med en mixer. Tillsätt äggmassan i ostmassan, flytta all gräddfil eller klassisk (inga tillsatser) yoghurt och blanda.

3. Kombinera mjöl eller mannagryn med bakpulver och salt, tillsätt gradvis till ostmassan och knåda ostmassan av en inte särskilt tjock konsistens.

4. Smörj in den eldfasta formen med smör, och lägg ut ostmassan och skär resterande smörbitar och bred ovanpå.

5. Sätt in formen i en förvärmd ugn till 180 C och grädda i ca 28-30 minuter tills en gyllene skorpa visas på ytan.

Den klassiska kesogrytan serveras varm eller kall, dekorerad med tjock bärsylt eller kondenserad mjölk. Precis som de serverade det på dagis och skola.

Kesogryta utan att tillsätta mjöl - ett kostalternativ

För den som är orolig för sin smala figur och räknar på kalorier kommer en mjölfri kesogryta med apelsinskal och torkade aprikoser att vara en utmärkt efterrätt. Förutom den uppenbara användbarheten väntar utsökt smak på dig i denna gryta. Välvispad äggvita ger prakt och luftighet. En liten ansträngning kommer att belönas med denna otroliga delikatess.

För matlagning behöver du:

500 gr. 9% keso;
3-4 st. skedar av 20% gräddfil;
3-4 ägg;
2 msk. skedar potatisstärkelse;
3-4 st. skedar socker;
En påse vaniljsocker;
En näve torkade aprikoser eller russin;
2 msk. skedar av strösocker;
Skal av en apelsin;
En nypa salt;
25 gr. Smör.

Matlagning:

1. Häll torkade aprikoser (russin) eller andra torkade frukter med kokande vatten och låt stå i 10-12 minuter för att göra det mjukt.

2. Separera äggulorna från proteinerna, vispa det senare till ett fluffigt skum med en nypa salt.

3. Blanda keso och socker, äggulor och stärkelse, vaniljsocker, gräddfil i en stor skål och vispa massan fluffig med en stavmixer.

4. Skär de ångkokta torkade aprikoserna i små bitar och överför det tillsammans med apelsinskalet till ostmassan. Tillsätt vispad äggvita och blanda väl.

5. Smörj ugnsformen med smör, du kan använda silikon, lägg ut ostmassan och ställ in i en ugn förvärmd till 190 C i 30 minuter.

Efter kylning, ta bort grytan från formen och strö den med strösocker. Skär i portionsbitar och servera. Glad te!

Frodig gryta med kondenserad mjölk

Barn kommer verkligen att gilla den här delikatessen, och ett enkelt matlagningsrecept tar inte mycket tid från mamma för att mata ett barn med hälsosam keso till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen. Men vuxna kommer också att bli glada av en sådan läcker kesodessert, där kondenserad mjölk fungerar som ingrediens, och inte bara sås på toppen, som vi brukar gilla att äta.

För matlagning behöver du:

550 gr. hemlagad keso;
Bank av kondenserad mjölk;
3-4 stora ägg;
En nypa salt;
25 gr. potatisstärkelse;
Lite smör.

Matlagning:

1. Separera proteinerna från äggulorna, överför keso till en stor bekväm skål. Tillsätt äggulorna och den kondenserade mjölken till dem och använd en mixer eller mixer för att få blandningen slät.

2. Tillsätt potatisstärkelse i ostmassan och blanda allt ordentligt igen.

3. Vispa vitorna med tillsats av salt till ett elastiskt skum, kombinera med ostmassan och blanda med en spatel nerifrån och upp så att skummet inte lägger sig.

4. Lägg ostmassan i en smord form och grädda i förvärmd ugn i minst 28-30 minuter tills den är gyllenbrun.

Du kan framhäva smaken av kondenserad mjölk när du serverar genom att lägga till en generös portion av en sötsak eller frukt i en gryta.

Recept på kesogryta med mannagryn

För dem som förbereder denna efterrätt för första gången kommer receptet med mannagryn att vara en riktig räddning, för tack vare spannmålen visar sig det vara mört, fluffigt och luftigt. Denna kesogryta fungerar utmärkt med bär och torkad frukt.

För matlagning behöver du:

400 gr. 9% keso;
2-3 stora ägg;
2-3 msk. skedar av mannagryn;
2-3 msk. skedar hemlagad gräddfil;
55 gr. fint socker;
Russin, torkade aprikoser och andra torkade frukter - 100 gr.;
En nypa salt;
Lite smör eller vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. Tillsätt salt och strösocker, äggulor till kesoen. Nu kan du tillsätta mannagryn i blandningen, blanda och ställ åt sidan i 7-9 minuter, så att flingorna hinner svälla.

2. Ånga under tiden torkade frukter i kokande vatten, hacka dem sedan och blanda med ostmassan. Du kan också använda färska eller frysta bär.

3. Vispa vitorna i en separat skål, kombinera med degen.

4. Smörj formen med olja, lägg ut degen och grädda tills den är tillagad i förvärmd ugn i ca 28 minuter.

Servera med gräddfil, sylt eller sylt.

Kesogryta med russin och gräddfil

Läcker kesogryta med russin, perfekt för en rejäl frukost eller mellanmål före middagen, både för vuxna och för barn, även yngre. Ett eftermiddagssnack från en gryta kommer alltid att vara relevant.

För matlagning behöver du:

455 gr. fet keso;
3-4 kycklingägg;
125 gr. hemlagad gräddfil;
4-5 art. skedar socker;
En stor näve russin;
En nypa salt och läsk;
Ströbröd;
Lite smör.

Matlagning:

1. Överför kesoen till en djup skål, tillsätt strösocker och mal massan tills den är slät.

2. Tillsätt ett par matskedar gräddfil i ostmassan och blanda. Lägg i äggen i kesoen och gnid in dem med keso.

3. Tillsätt salt och läsk, ångade russin och blanda allt väl.

4. Lägg kesodegen i en smord form, strö kesoen över ströbröd och grädda i ugnen tills den är gyllenbrun vid en temperatur av 190 C.

Servera till bordet, skär i portioner varma med sval tjock gräddfil.

Kesogryta med pumpa och russin

Kesogryta med tillägg av pumpa kommer helt enkelt att smälta i munnen, den kommer att bli söt och frodig med en behaglig gyllene färg och kommer att vara mycket populär bland barn och fans av en hälsosam kost.

För matlagning behöver du:

450 gr. färsk (fryst) pumpa;
350 gr. keso;
2-3 ägg;
Vanligt socker och vaniljsocker - efter smak;
En nypa salt;
1-2 msk. skedar stärkelse;
En stor näve russin;
125 gr. gräddfil;
Skal av en apelsin;
Sylt till servering.

Matlagning:

1. Ånga russin i kokande vatten. Skala fröna och skala pumpan, skär i tärningar, lägg i en kastrull och täck med vatten, koka tills den är mjuk. Häll av överflödig vätska, tillsätt salt och socker efter smak och vispa till en jämn smet.

2. Tillsätt socker och ägg i kesoen, lite gräddfil och salt och blanda. Tillsätt stärkelse och russin och gräddfil till kesoen, blanda igen.

4. Lägg kvargmassan på botten av den smorda formen, tillsätt en del av pumpapurén, keso igen och resten av pumpan ovanpå. Bred ut små bitar av smör ovanpå och grädda i förvärmd ugn i 25-28 minuter tills de är genomstekta.

Servera varm med gräddfil eller bärsylt.

Hur man lagar kesogryta med äpplen

Att lägga till frukt kommer att göra kesogrytan välsmakande och hälsosam, dessutom kommer den att bli väldigt mör och saftig. Se själv genom att förbereda en läcker dessert för ett eftermiddagssnack. Med äpplen kan du laga inte bara charlotte utan också en utmärkt gryta.

För matlagning behöver du:

550 gr. hemlagad keso;
2-3 stora söta och sura äpplen;
Smör - 50 gr.;
100 gr. fint socker;
125 gr. gräddfil;
En nypa grovt salt;
3 ägg;
60 gr. semolinagryn.

Matlagning:

1. Överför keso till en bekväm skål, knåda den med socker, salt och ägg, tillsätt gräddfil, lite bakpulver och semolina. Rör om och låt dra i 10-12 minuter.

2. Skala och skär äpplena, blanda dem med degen.

3. Lägg äppelmassan i en smord form och grädda i ugnen i 40 minuter tills den är gyllenbrun.

Servera med tjock gräddfil, strö över strösocker.

Kesogryta som alltid blir - videorecept

Tja, för klarhet och förenkling av detta enkla recept, bifogar jag en utmärkt video i finalen. Nu kommer du säkert inte ha några svårigheter med grytan.

Efterrätten blir mör, frodig och luftig om kvaliteten på keso är bra. Detta gäller även gräddfil i rättens sammansättning;
För att få en delikat konsistens, vispa äggen tills de är fluffiga med tillsats av socker, om detta inte görs kommer grytan att bli seg;
När det gäller tillsatser finns det fullt utrymme för fantasi, du kan lägga till inte bara frukt och bär, utan också nötter, citron, lime eller apelsinskal, russin och torkad frukt, kakaopulver och kanel, chokladknappar;

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Doftande och frodig, en kesogryta erhålls om mannagryn läggs till den under tillagningsprocessen. Tack vare detta blir rätten mjuk, luftig och väldigt mättande. Du kan laga den i en panna, i en långsam spis, i en ugn. Kesogrytan med mannagryn visar sig vara särskilt god om den bakas i ugnen, och du kan se steg-för-steg-recept nedan.

Hur man lagar kesogryta med mannagryn

Använd färsk hemgjord keso. Dess fetthalt bör vara medelhög.
Osyrad keso rekommenderas att blandas med gräddfil.
Vispa ägg med socker, vanilj och en nypa salt.
Det är bättre att blötlägga russin i varmt te och lägga till den sista produkten i degen.
För att göra en gyllene skorpa måste du strö över skålen med socker.

Recept på kesogryta med mannagryn

Vilken hemmafru som helst försöker göra rätten ovanlig, så nu finns det många alternativ för att göra kesogrytor. Detaljerade recept finns nedan. Rekommendationerna är liknande, men det finns några särdrag: tillagningstid, mängd ingredienser, temperaturläge. Bland ingredienserna kommer förkortningar: sh. - en nypa, packa. - förpackning, kapsyl. - droppar. Lägg till ett nytt recept i din spargris.

I ugnen

Antal portioner: 6 personer.
Tillagningstid: 40 min.
Kaloriinnehåll i rätten: 170 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: låg.

En gryta med mannagryn och keso i ugnen är den vanligaste typen av maträtt. Resultatet är en rosa och frodig produkt. Tillagningsprocessen måste kontrolleras. För att de mest kräsna gourmeterna ska beundra smaken kan rätten hällas över med sylt eller gräddfil, strö med strösocker. Du kan beundra den färdiga frukosten på bilden nedan.

Ingredienser:

keso - 200 g;
mannagryn - 3 msk. l.;
ägg - 2 st.;
russin (eller annan torkad frukt) - 80 g;
socker - 2 msk. l.;
salt - 1 st.

Tillagningsmetod:

Fyll russin med vatten.
Mal kesoen med ägget.
Lägg socker, salt.
Tillsätt russin.
Häll i mangon.
Blanda alla ingredienser.
Smörj silikonformen med olja, häll blandningen i den, tillaga i 40 minuter i ugnen.

I en långsam spis

Tillagningstid: 60 min.
Portioner per behållare: 4.
Kaloriinnehåll i rätten: 175 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: låg.

Modern teknik förenklar värdinnans arbete. Till exempel bakar en långsam spis utan att brännas. Du behöver inte följa processen: lägg bara degen i skålen, välj programmet och vänta på att tillagningen är klar. Under tiden kan du gå till affären, sova eller göra andra saker, grytans beredskap behöver inte kontrolleras. Produkten kommer att bli smulig, välsmakande, men det kommer inte att finnas någon skorpa på den.

Ingredienser:

kefir - 1 msk.;
keso - 500 g;
mannagryn - ½ msk.;
socker - ½ msk.;
bakpulver - 1 tsk;
ägg - 4 st.;
vanillin - 1 st.

Tillagningsmetod:

Häll kefir i mannagryn, vänta en halvtimme.
Lägg äggulor, keso, vanilj och bakpulver.
Vispa vitorna separat med socker och tillsätt dem sedan i degen.
Behandla skålen med olja, häll blandningen och välj "bakning" -läget.

i en stekpanna

Tillagningstid: 20 min.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 200 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Kesogryta med mannagryn tillagas sällan i panna. Utåt visar den sig vara blek, oansenlig. Men smakmässigt är rätten inte sämre än de som tillagas i ugnen. Ett absolut plus är gräddningstiden: ca 20 minuter. Men kesogrytan kan brinna, så du måste noga titta på den.

Ingredienser:

socker - 4 msk. l.;
keso - 400 g;
mannagryn - 4 msk. l.;
gräddfil - 100 g;
läsk - ½ tsk;
ägg - 3 st.;
salt - 1 shch.;
vinäger - 3-4 droppar;
russin - 100 g

Tillagningsmetod:

Blötlägg russin i varmt vatten.
Blanda mannagryn med gräddfil.
Mal keso.
Vispa ägg med socker med en mixer.
Blanda dem med ostmassa.
Lägg en blandning av gräddfil med mannagryn, släckt läsk.
Smörj formen med olja, lägg ut degen, grädda i 20 minuter på låg värme.

Frodig kesogryta med mannagryn

Tillagningstid: 40 min.
Antalet portioner - 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Receptet på kesogryta med semolina i ugnen är särskilt bra, skålen visar sig vara frodig, luftig. Här måste du prova, kombinera ingredienserna i ett visst förhållande och kvantitet, men resultatet är värt det. För att skapa en gyllene skorpa i skålen måste du lägga lite socker i slutet av gräddningen. Så grytan blir aptitretande och vacker, som i tidningsrecept.

Ingredienser:

keso (fetthalt 0%) - 500 g;
socker - 100 g;
ägg - 2 st.;
mannagryn - 50 g;
smör - 50 g;
russin - 50 g;
vanillin - 2 tsk;
ströbröd - 10 g.

Tillagningsmetod:

Lägg smöret på bordet i förväg för att smälta.
Häll kokande vatten i mannagryn och låt svälla.
Blötlägg russin.
Blanda ägg med socker, vispa med en visp tills det är slätt.
När mannagryn sväller, tillsätt vanilj.
Blanda keso, mjukt smör med ägg.
Tillsätt mannagryn, blanda.
Lägg russin.
Smörj en bakplåt med olja, du kan strö över ströbröd.
Lägg ut degen, grädda i 40 minuter.

Kesogryta med mannagryn och gräddfil

Tillagningstid: 40 min.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 197 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: låg.

Ofta, för beredning av kesogrytor, tillsätts semolina till kompositionen. Det ger lätthet, och tack vare gräddfil får rätten saftighet och en delikat smak. Nu har dessa ingredienser blivit en integrerad del av många recept. De gör den mer tillfredsställande, näringsrik och kaloririk, så gryta är en fantastisk frukost i alla åldrar.

Ingredienser:

keso 5% - 200 g;
gräddfil 25% - 4 msk. l.;
ägg - 2 st.;
socker - 3 msk. l.;
mannagryn - 4 msk. l.;
salt - 1 shch.;
russin - 20 g.

Tillagningsmetod:

Blötlägg russinen i förväg.
Mal keso, ägg, socker, salt.
Tillsätt gräddfil och russin.
Häll i semlan.
Smörj formen med olja, strö över mannagryn, häll blandningen.
Grädda 40 minuter.

Kesogryta i mjölk med mannagryn

Tillagningstid: 30 min.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 195 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Kesogryta i ugn med mannagryn är en dieträtt. Om du lagar det med tillsats av mjölk, visar det sig vara rejält, saftigt, mycket gott. Chokladälskare kan lägga kakao till degen. För att göra produkten mer attraktiv, för att söta den, kan du hälla den med gräddfil, sylt, sylt, honung eller kondenserad mjölk. Torkad frukt läggs ofta i degen.

Ingredienser:

mjölk - 150 ml;
keso - 300 g;
socker - 1 msk. l.;
ägg - 2 st.;
vanillin - 1 sc.;
mannagryn - 1 msk. l.;
stärkelse - ½ tsk

Tillagningsmetod:

Blanda proteiner med en sked mjölk, lägg stärkelse.
Mixa alla ingredienser utom äggvitan i en mixer.
Tillsätt protein till blandningen, du kan lägga mjöl.
Häll massan i en behållare, baka den färdiga degen i 30 minuter.

Klassiskt recept

Tillagningstid: 40-45 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 197 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Med mannagryn i ugnen kan du göra det på klassiskt vis. Sådan frukost ges på dagis. Det finns många bilder på Internet som visar aptitretande grytor. Tack vare användningen av gräddfil blir degen luftig, och på grund av mannagryn - frodig och mjuk. Genom att vispa ägg med socker kan du göra frukosten porös och mjuk i konsistensen.

Ingredienser:

keso - 350 g;
mannagryn - 4 msk. l.;
gräddfil - 100 g;
ägg - 2 st.;
socker - 4 msk. l.;
bakpulver - 1 förpackning.;
russin (kan ersättas med katrinplommon eller torkade aprikoser) - 100 g;
salt - 1 shch.;
vaniljsocker - 1 msk.

Tillagningsmetod:

Blötlägg russin.
Tillsätt mannagryn till gräddfil.
Blanda det med keso, bakpulver, vanilj, salt, en sked socker.
Vispa ägg med socker.
Lägg kvargblandningen på äggen.
Tillsätt russin.
Smörj formen med olja, häll i blandningen.
Grädda i 40-45 minuter i 180 grader.

På kefir

Tillagningstid: 50 min.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 165 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Tack vare användningen av kefir visar sig ostmassagryngrytan vara rejäl och öm. Många lägger till kefir till sina bakverk för att ge luftighet och framhäva smaktonen i rätten. Om du också lägger bär eller kanderade frukter i degen och häller gräddfil på det resulterande bakverket, får du en utsökt efterrätt som kommer att konkurrera med den köpta i butiken.

Sammanfattning: Recept på kesogryta för barn. Hur man bakar kesogryta i en långsam spis. Kesogryta som på dagis.

Alla vet om fördelarna med keso, men inte alla älskar denna hälsosamma produkt. De som inte respekterar färsk keso äter gärna alla sorters kesorätter. En av de mest populära kesorätterna, älskad av många sedan barndomen, är kesogryta. Att laga mat är enkelt, snabbt, speciellt om du är ägare till en slowcooker, och det har blivit fler och fler sådana människor på sistone.

1:a receptet på kesogryta (curd gryta med mannagryn)

Det här kesogrytareceptet är en klassisk version av kesogrytan som du fick när du var barn på dagis till frukost eller eftermiddagsmellanmål (dagiskesogryta). Jag rekommenderar detta recept på barn- och dietmat.

För att förbereda kesogrytan behöver du:

Keso - 500 gr.
- ägg - 3 st.
- mannagryn - 6 msk. skedar
- mjölk - 1 glas
- russin - 1 kopp
- socker - 3 msk. skedar
- salt - 1/3 tesked

Hur man lagar kesogryta.

1. Häll semlan med varm mjölk och låt svälla i 10 minuter

2. Separera proteinerna från äggulorna.

3. Tillsätt äggulor och socker i ostmassan.

4. Vispa med mixer eller gnugga försiktigt kesoen med äggulorna och sockret med en gaffel.

5. Tillsätt salt till proteinerna och vispa dem väl med en mixer eller med en visp eller gaffel.

6. Tillsätt ekorrar, russin och mannagryn indränkt i mjölk till ostmassan. Obs: Russin måste först tvättas och torkas på en trasa. Rör om den resulterande degen för kesogrytan med en sked.

7. Överför ostmassan till en ugnsform.

Jag föredrar att tillaga grytan i en slowcooker, eftersom. i det här fallet finns det ingen anledning att frukta att grytan ska brinna. Om du, som jag, lagar en kesogryta i en långsam spis, hitta sedan läget "Bakning" i "Meny" och ställ in tillagningstiden - 60 minuter.

Grädda kesogrytan i ugnen på 180 grader i ca 45 minuter, tills den är gyllenbrun.

Så här gjorde jag min gryta!

Jag vill notera att grytan enligt mitt recept inte är särskilt söt, diet. Om du har en söt tand kan du hälla den färdiga kesogrytan ovanpå med sylt, kondenserad mjölk, gräddfil med socker. Eller så kan du bara lägga till fler matskedar socker i grytadegen. Smaklig måltid!

Det beskrivna receptet för att göra kesogryta är t.s. grundläggande, klassiskt. Du kan experimentera med det som du vill. Till exempel, istället för russin, lägg eventuella andra fyllmedel i ostmassagrytan: torkad frukt, bär, frukt (bananer, äpplen), citron- eller apelsinskal, vaniljsocker eller naturlig vanilj, råa morötter rivna på ett fint rivjärn. Du kan göra en välsmakande kesogryta genom att lägga finhackade färska örter och riven ost i degen.

Mjölk för blötläggning av mannagryn kan ersättas med gräddfil eller kefir. Var inte rädd för att experimentera!

Istället för mannagryn kan du använda stärkelse, i vilket fall smaken på kesogrytan kommer att visa sig vara mer delikat. Den resulterande kesorätten kommer att se mer ut som kesopudding eller keso-sufflé. Vi kommer att prata mer om detta i vårt nästa recept på kesogryta.

2:a kesogryta recept

För att förbereda kesogryta enligt detta recept behöver du:

600 g keso
- 250 ml mjölk
- 100 g socker
- 1/3 tsk salt
- 2 ägg
- 50 g stärkelse
- 1 tsk vaniljsocker
- smör för att smörja formen

Hur man lagar kesogryta:

1. Separera proteinerna från äggulorna.

2. Mal äggulorna med keso.

3. Tillsätt mjölk, blanda.

4. Tillsätt socker, vaniljsocker och stärkelse, blanda.

5. Tillsätt salt till proteinerna och vispa dem till ett tätt skum.

6. Tillsätt proteiner till ostmassan, blanda försiktigt.

7. Smörj formen med olja. Häll kvarg i den.

8. Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader. Grädda tills de är gyllenbruna (cirka en timme).