Гэдэс дүүрэх 

Хиам, бяслаг, өндөг, луувангийн салат. Хиамны бяслагтай салат - амт бүрийн хувьд энгийн бөгөөд анхны жор! Юугаар хоол хийх вэ

Хиамны бяслагтай салат нь хоолыг өвөрмөц амтаар дүүргэдэг анхны жор юм. Хэрэв та шинэ ногоо нэмбэл илчлэг багатай байж болно. Хэрэв та хиам, тахиа, үхрийн махтай хослуулбал тэжээллэг, гайхалтай амттай салат авах болно.

Та соустай туршилт хийж болно. Жишээлбэл, салатыг цөцгийтэй амтлах эсвэл анхилуун үнэрт халуун ногоо нэмнэ.

Хиамны бяслагтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Амттай салат, бэлтгэхэд хялбар, хүүхэд ч гэсэн үүнийг амархан даван туулж чадна.

Найрлага:

  • Том лууван - 1 ширхэг
  • Сармис - 3 хумс
  • Хиамны бяслаг - 200 гр
  • Майонез - 3 халбага

Бэлтгэл ажил:

  1. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
  2. Мөн том ширхэгтэй grater дээр хиамны бяслаг сараалжтай болгоно.
  3. Сармисыг хальсалж, сармисыг шахаж ав.
  4. Бүгдийг хольж, майонез нэмнэ.

Та салатанд өөр хувцас нэмж болно, энэ нь амт, өвөрмөц байдлыг шинэлэг болгоно.

Хавчны саваа, цөцгий нь салатанд эмзэглэл, зөөлөн байдлыг нэмнэ. Мөн амт нь тамхи татдаг загасыг бага зэрэг санагдуулах болно.

Найрлага:

  • Бяслаг - 350 гр
  • Хавчны саваа - багц (10 ширхэг)
  • Өндөг - 3 ширхэг
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Чимэглэлийн зориулалттай dill - 1 баглаа
  • Цөцгий

Бэлтгэл ажил:

  1. Хавчны саваанаас хальсыг арилгана.
  2. Гоймон шиг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
  3. Бүдүүн grater эсвэл солонгос луувангийн тусгай grater ашиглан хиамны бяслагыг сараалжтай болгоно.
  4. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
  5. Өндөгийг хатуу чанаж, тууз болгон хуваана.
  6. Бүх найрлагыг нь холино.
  7. Амт нь давс, цөцгий нэмнэ.
  8. Сайн хутгахын тулд.
  9. Дээрээс нь dill мөчрүүдтэй.

Салат нь тэжээллэг бөгөөд анхны, анхны амтыг хослуулсан байдаг.

Найрлага:

  • Үхрийн мах - 150 гр
  • Хиамны бяслаг - 120 гр
  • Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг
  • Ердийн улаан лооль - 2 ширхэг.
  • Цөцгий - 100 гр
  • Яншуй
  • Сармис - хэдэн хумс

Бэлтгэл ажил:

  1. Үхрийн махыг бэлэн болтол нь буцалгана.
  2. Бяслаг, махыг шоо болгон хайчилж ав.
  3. Ердийн улаан лоолийг мөн шоо болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хуваана.
  4. Найрлагыг нь хольж, урьдчилан жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
  5. Тусдаа аяганд соусын найрлагыг хольж, цөцгий, дарсан сармисаа нэмнэ.

Гайхамшигтай амтаараа гайхалтай ер бусын жор. Бэлтгэхэд маш хялбар.

Найрлага:

  • Хиамны бяслаг - 250 гр
  • Утсан хиам - 250 гр
  • Майонез
  • Сармис - 2 хумс
  • Өндөг - 3 ширхэг
  • Өөх - 50 гр
  • Улаан лооль - 1-2 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

  1. Өндөгийг хатуу буцалгана.
  2. Улаан лоолийг угаана.
  3. Хиамыг урт, богино зүсмэл болгон хайчилж ав.
  4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
  5. Өндөгийг шоо болгон хайчилж ав.
  6. Бэлэн цагаан талх croutons нэмнэ.
  7. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
  8. Сармисыг аяганд шахаж ав. Майонезаар амтлана.
  9. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Та тамхи татдаг хиамны оронд хиам хэрэглэж болно.

Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй видеог үзээрэй.

Энэхүү хоол нь гайхалтай сэтгэл ханамжтай тул бусад хоолноос тусад нь идэж болно. Гадаад төрхөөрөө энэ салат нь бусдаас дутахгүй бөгөөд ямар ч баярын найрыг чимэглэх болно.

Найрлага:

  • Хиамны бяслаг - 70 гр
  • Тахианы махны булан - 250 гр
  • улаан лооль - 185 гр
  • Бэкон - 50 гр
  • Ногоон сонгино
  • Цөцгийтэй бяслаг - 100 гр
  • Майонез - 80 гр
  • Навчны салат
  • Кракер - цөөн хэдэн

Бэлтгэл ажил:

  1. Бэлэн жигнэмэг худалдаж авах нь дээр, гэхдээ хэрэв хүсвэл та өөрөө хийж болно.
  2. Тусдаа саванд майонезаас цөцгийтэй бяслаг холино. Сайн холино, өмнө нь жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Энэ нь салатны амтлагч байх болно.
  3. Тахианы махны буланг буцалгана. Үүнийг шоо болгон хайчилж, утас болгон задлана.
  4. Улаан лооль, хиамны бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.
  5. Бүгдийг тахианы махтай хольж, бэлтгэсэн соустай амтлана.
  6. Шанцайны ургамал навч дээр тавиад талхны үйрмэгээр чимэглээрэй.

Майонезаас болон цөцгий бяслагтай хослуулсан, dill нэмсэн гайхалтай соус нь салатанд эмзэглэл өгөх болно.

Найрлага:

  • Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
  • Өндөг - 3 ширхэг
  • Сонгино - 1 ширхэг
  • Хиамны бяслаг - 200 гр
  • Майонез
  • Ногоон - нэг баглаа

Бэлтгэл ажил:

  1. Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
  2. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
  3. Хиамны бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  4. Тусдаа саванд бүх найрлагыг нь холино.
  5. Салатанд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
  6. Майонез, жижиглэсэн ургамлаар амталж, холино.

Халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол нь сэтгэл догдломыг мэддэг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

  • ургамлын тос - 100 гр
  • Сармис - 3 хумс
  • Ногоон чидун - 130 гр
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
  • Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
  • Бяслаг - 340 гр
  • Түүхий утсан хиам - 200 гр
  • Эрдэнэ шиш - 1 лааз
  • Дарсны цуу - 100 мл
  • Гич - 1 tbsp
  • Нунтагласан чинжүү

Бэлтгэл ажил:

  1. Амтат чинжүүг дотроос болон үрнээс нь хальслаарай. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
  2. Хиам, бяслагийг ижил аргаар хайчилж ав.
  3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
  4. Чидуныг зайлуулж, цагираг болгон хуваана.
  5. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
  6. Эрдэнэ шиш нэмнэ.
  7. Соусаа ​​хийцгээе. Ургамлын тос, дарсны цуу, гичийг холино. Давс, чинжүү нэмнэ. Хутгаж, сармис нэмнэ.
  8. Бүх найрлагыг нь холино. Боолтыг хийнэ, сайтар холино.

Энэхүү салатыг гэртээ гэнэт ирсэн зочдод талархах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлэн найрлагаас хялбархан бэлтгэдэг.

Найрлага:

  • Бээжингийн байцаа - 1 сэрээ
  • Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
  • Хиамны бяслаг - 200 гр
  • Хиам - 200 гр
  • Чинжүү
  • Майонез
  • эрдэнэ шиш - 3-4 хоолны халбаганууд

Бэлтгэл ажил:

  1. Хятад байцаа угааж, тууз болгон хувааж, ишийг нь салгана.
  2. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмээд шүүсийг гаргаж, зөөлөн болтол нь нухна.
  3. Перец нэмнэ.
  4. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
  5. Хиам, хиамны бяслагыг өргөн зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь жижиг тууз болгон хэрчиж болно.
  6. Эрдэнэ шиш нэмнэ.
  7. Хутгаж, майонезаар амтлана. Сайн хутгахын тулд.

Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй видеог үзээрэй.

Хэрэв та энэ салатыг нэг удаа туршиж үзэх юм бол энэ нь таны дуртай хоолны нэг болно.

Найрлага:

  • Хиамны бяслаг - 150 гр
  • Сонгино - 1 ширхэг
  • Өргөст хэмх - 1 ширхэг
  • Өндөг - 5 ширхэг
  • Цөцгий - 2 халбага
  • Хиам - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

  1. Өндөгийг хатуу буцалгана.
  2. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  3. Саванд жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино нэмнэ.
  4. Хиамны бяслаг, хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
  5. Бүгдийг хольж, цөцгийтэй амтлана.

Шпратыг тусдаа хоол болгон идэж болно гэж хэн хэлсэн бэ? Мөн хиамны бяслаг, төмстэй хослуулснаар та гайхалтай амттай салат авах болно.

Найрлага:

  • Sprats - 1 лонхтой
  • Бяслаг - 230 гр
  • Төмс - 2 ширхэг.
  • Сонгино - 1 ширхэг
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Өндөг - 3 ширхэг
  • Чидун жимсний тос - 1 tbsp
  • Майонез

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог угааж, буцалгана.

Үүний дараа тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй.

Сонгино хэрчээд тосонд хуурна.

Тусдаа тавган дээр гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол шпротыг сэрээгээр нухна.

Лууван, төмсийг тусад нь нунтаглана.

Бид салатыг давхаргаар нь цуглуулдаг.

  1. Эхнийх нь төмс, майонез юм.
  2. Хоёрдугаарт - загасыг тавиад, дараа нь сонгино.
  3. Дараагийнх нь лууван, майонез, бяслаг юм.

Өндөгийг нунтаглаж, салатны дээд хэсгийг чимэглээрэй.

Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Салат нь хөнгөн, илчлэг багатай, их хэмжээний витаминаар хангадаг.

Найрлага:

  • Хиамны бяслаг - 100 гр
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Байцаа - 300 гр
  • Майонез - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

  1. Байцаа хэрчинэ. Давс нэмнэ. Сайн нухаарай.
  2. Лууванг сараалжтай болгоно.
  3. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
  4. Майонезаар амтлана. Сайн холино.

Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй видеог үзээрэй.

Өөр нэг анхны бөгөөд гайхалтай амттай олон төрлийн хиамны бяслагны салат.

Найрлага:

  • Бяслаг - 120 гр
  • Хиам - 250 гр
  • Даршилсан мөөг - 1 лонхтой
  • улаан лооль - 1 ширхэг
  • Өндөг - 2 ширхэг
  • Майонез - 2 халбага
  • Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

  1. Мөөгөөс шаардлагагүй шингэнийг зайлуулна.
  2. Хиам, хиамны бяслаг, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
  3. Өндөгийг үрнэ.
  4. Найрлагыг нь холино. Майонезаас хийнэ, хутгана.

Өөр нэг амттай салат сонголт. Үүнийг давхаргад хийж болно: өндөг, сонгино, хиамны бяслаг, алим.

Найрлага:

  • Исгэлэн алим - 2 ширхэг.
  • чанасан өндөг - 4 ширхэг
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Бяслаг - 400 гр
  • Майонез
  • Чинжүү

Бэлтгэл ажил:

  1. Өндөгийг буцалгаж, бүрхүүлийг нь салга. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн чинжүүтэй ижил зүйлийг хий.
  2. Сонгино нилээд цавчих.
  3. Алимыг угааж, голыг нь аваад шоо болгон хуваана.
  4. Хиамны бяслагыг сараалжтай болгоно.
  5. Хутгаж, майонез нэмнэ.

Энэхүү салат нь хөнгөн, эрүүл салатанд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Хиамны бяслаг - 150 гр
  • Prunes - 50 гр
  • Сармис - 3 хумс
  • Майонез - 200 гр
  • Манжин - 1 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

  1. Эхлээд нишингэ, лууваныг буцалгана.
  2. Дараа нь хөргөөд цэвэрлээрэй.
  3. Тэдгээрийн гурав нь grater-ийн том эсүүдэд байдаг.
  4. Хиамны бяслагыг мөн адил үрж үрнэ.
  5. Prunes угааж, хэдэн минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь тууз болгон хуваасан.
  6. Хутгаж, майонезаас хэдэн халбага нэмнэ.

Маш амттай, эрүүл жор.

Найрлага:

  • Хиамны бяслаг - 200 гр
  • Лууван - 5-7 ширхэг.
  • Сармис - 5-7 ширхэг.
  • Майонез (цагаан хоолтнуудад илүү тохиромжтой).

Бэлтгэл ажил:

Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Бяслагыг мөн сараалжтай болгоно.

Сармисаа шахаж ав. Майонезаар амтлана. Үйлчилж болно.

Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй видеог үзээрэй.

Би та бүхний анхааралд хамгийн энгийн бөгөөд хожсон салатуудын нэгийг хүргэж байна. Энэхүү хоол нь амархан бөгөөд хурдан хийгдсэн бөгөөд үргэлж амттай болдог.

Салатын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

1 лууван (~ 100-150 гр)
~ 100-150 грамм хатуу бяслаг
~ 100-150 грамм хагас утсан (эсвэл чанасан утсан) хиам
~ 1-2 tbsp. майонезаас халбага
Амтлахын тулд давс.

Жор нь цэвэр гар хийцийн тул бид үндсэн найрлагыг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авч, майонез, давсыг нүдээр нэмнэ. Лавлахын тулд би грамм, халбага зааж өгсөн.

Энэ салатанд бид чанасан утсан эсвэл хагас утсан хиам хэрэглэдэг. Хүмүүсийн дийлэнх нь эдгээр төрлийн хиамны ялгаа юу болохыг мэддэггүй. Би энэ боломжийг ашиглан тайлбарлах болно. Ялгаа нь хоол хийх технологид байдаг. Хагас утсан хиамыг иймэрхүү байдлаар бэлтгэдэг - шарсан, чанасан, утсан, хатаасан.

Мөн чанасан утсан хиам нь хоол хийх аргын хувьд түүхий утсан хиамтай илүү ойр байдаг. Чанасан утсан хиамыг урьдчилан тамхи татдаг, дараа нь буцалгаж, дахин тамхи татдаг, хатаана. Хагас утсан хиам нь ихэвчлэн илүү чийгтэй байдаг (50-60%). Харин чанасан утсанд 38-43% чийг байх ёстой. Хагас утсан хиамны хамгийн алдартай төлөөлөгчид бол Краков, Таллин, Полтава юм.

Мөн чанасан утсан хиамны багийн хамгийн алдартай гишүүн бол Сервелат юм. Тийм ээ, маш алдартай тул энэ төрлийн хиамны нэрийг бараг өөрчилсөн. Олон үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ чанасан утсан хиам гэж нэрлэхийг илүүд үздэг, гэхдээ ийм, жишээлбэл, Кремль эсвэл Москва гэх мэт.

За, бид хазайж байна. Манай салатанд чанасан, утсан хиам, хагас утсан хиам аль аль нь тохиромжтой. Өөрт байгаа, төлж чадах, хамгийн дуртай зүйлээ ав. Ядаж Краков, ядаж Сервелат. Та ГОСТ-ийн дагуу биш, харин TU-ийн дагуу хийсэн хямд үнэтэй байж болно.

Бид хиамыг ангилсан, одоо бяслаг болсон. Энэ хоолонд хамгийн хатуу (Пармезан, Советский, Горный гэх мэт), хамгийн зөөлөн (Brynza, Osetian, Mozzarella гэх мэт) -ээс бусад бараг бүх бяслаг тохиромжтой. Орос, Голланд эсвэл төсвийн сонголтоор боловсруулсан утсан хиамыг авбал та алдаа гаргахгүй.

Үлдсэн орцууд нь хамгийн түгээмэл байдаг - шинэхэн, шүүслэг лууван, майонезаас сонгодог Провансаль.

Бэлтгэл ажил:

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана

Хиамыг аль болох жижиг шоо болгон хайчилж ав

Сараалжтай бяслаг, хэрчсэн хиамыг аяганд хийнэ.

Бяслагтай ижил grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ.

Тамхи татдаг бяслагтай салат нь хоолыг өвөрмөц амтаар дүүргэдэг анхны жор юм. Тамхи татдаг бяслагтай салат нь ялангуяа эрэгтэй хагасын хувьд жинхэнэ амттан юм. Махны анхилуун үнэр, амт нь шүүслэг шинэхэн ногоо, ургамлуудтай хослуулсан нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн нэмэлт юм.

Тамхи татдаг бяслагтай салат хийх жор нь маш энгийн тул гэрийн эзэгтэй бүр бэлтгэж болно. Найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй тул бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана.

Тамхи татдаг бяслаг нь олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой олон талын найрлага юм. Тэдний дунд хамгийн их хувийг салат эзэлдэг. "Түргэн жор" сэтгүүлийн редакторууд танд зориулж жижиг хэмжээний жор бэлдсэн.

Хиамны бяслаг, наймалж савхтай салат

Хавчны саваа, цөцгий нь салатанд эмзэглэл, зөөлөн байдлыг нэмнэ. Мөн амт нь тамхи татдаг загасыг бага зэрэг санагдуулах болно.

Найрлага:

  • Бяслаг - 350 гр.
  • Хавчны саваа - 10 ширхэг.
  • Өндөг - 3 ширхэг.
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Чимэглэлийн зориулалттай dill - 1 баглаа
  • Цөцгий

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 20 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 4;


Хоол хийх арга:

  1. Хавчны саваанаас хальсыг арилгана. Гоймон шиг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
  2. Бүдүүн grater эсвэл солонгос луувангийн тусгай grater ашиглан хиамны бяслагыг сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
  3. Өндөгийг хатуу чанаж, тууз болгон хуваана. Бүх найрлагыг нь холино. Амт нь давс, цөцгий нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Дээрээс нь dill мөчрүүдтэй.

Утсан бяслагтай Shopska салат

Энэхүү салат нь Зүүн Европт алдартай. Энэ нь фета бяслаг эсвэл бусад зөөлөн бяслаг бүхий шинэ ногоогоор бэлтгэгддэг. Хэрэв та тамхи татдаг сулугуни нэмбэл маш сонирхолтой, халуун ногоотой салат авах болно.

Найрлага:

  • улаан лооль - 100 гр.;
  • шинэ өргөст хэмх - 100 гр;
  • Болгарын чинжүү - 150 гр;
  • улаан сонгино - 50 гр;
  • чидун - 8-10 ширхэг;
  • тамхи татдаг бяслаг - 50 гр;
  • оливын тос;
  • нимбэгний шүүс.

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 25 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 3;

Хоол хийх арга:

  1. Шинэхэн, боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоог нилээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, салат аяганд давхарлан тавьдаг.
  2. Амтат улаан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Чидун эсвэл хар чидун нэмнэ.
  3. Хувцаслалтын хувьд аяганд оливын тос, нимбэгний шүүсийг холино. Холимог ногоо дээр энэ хөнгөн, шинэхэн боолтыг дусаана.
  4. Дээрээс нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай утсан сулугуни овоо тавь. Зочин бүр үүнийг таваг эсвэл хэсэгчилсэн салат аяганд бие даан холих ёстой.

Утсан бяслаг, хиамтай салат

Найрлага:

  • Хагас утсан хиам - 150 гр
  • Утсан боловсруулсан бяслаг - 100 гр
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Лаазалсан эрдэнэ шиш - 3-4 tbsp. л.
  • Майонез - 2 tbsp. л.
  • Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
  • Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
  • Сармис - нэмэлт

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 30 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 2;


Хоол хийх арга:

  1. Хагас утсан хиам, тамхи татдаг бяслагийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
  2. Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Эхлээд хатуу буцалгаж, хөргөж, өндөгийг хальслаарай. Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  3. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, лаазалсан эрдэнэ шиш, чинжүү нэмнэ.
  4. Салатыг хутгаад хэдэн минут байлгана. Бэлэн болсон салатыг бэлтгэсний дараа шууд утсан бяслаг, хиамаар үйлчил.

Тамхи татдаг бяслагтай София салат

Найрлага:

  • тамхи татдаг бяслаг - 150 гр;
  • хиам - 300 гр;
  • дунд зэргийн өргөст хэмх - 2 ширхэг;
  • улаан лооль - 1 ширхэг;
  • майонез - 2 tbsp;
  • ногоон байгууламж.

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 25 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 2;


Хоол хийх арга:

  1. Салат бэлтгэхийн тулд эхний алхам бол ногоон, хүнсний ногоог угааж, ногооноос ишийг зайлуулах явдал юм.
  2. Бяслаг, утсан хиам бүхий салатанд зориулсан өргөст хэмхийг хайчилж, гашуун хэсгийг нь салгахаа мартуузай. Мөн улаан лоолийг угааж, цавчих.
  3. Тохиромжтой салат аяганд бүх найрлагыг нь холино. Дараа нь майонез нэмээд холино. Амтат София салатыг ширээн дээр тавьж болно.

Хоол хийх явцад давс хэрэглэх шаардлагагүй, учир нь аяганд хангалттай хэмжээний давс агуулагддаг. Салатанд яншуй эсвэл dill гэх мэт хатаасан ургамал нэмэх нь оновчтой.

Амттай, амттай салат - хиамны бяслаг, улаан лооль, утсан хиам, croutons-ийн гайхалтай хослол. Эрэгтэйчүүд энэ салатанд баяртай байна!

Найрлага:

  • Хиам - 200 гр.
  • Хиамны бяслаг - 200 гр.
  • Улаан лооль (том) - 1 ширхэг.
  • Сармис - 2-4 шүд.
  • Майонез
  • жигнэмэг - 1 багц.

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 20 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 2;

Хоол хийх арга:

  1. Утсан хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж угаана. Цаасан алчуураар хатааж, шоо болгон хуваасан.
  2. Хиамны бяслагыг үрж, улаан лооль, хиамтай холино.
  3. Сармисаа сармис шахагчаар дамжуулж, майонезаас хольж, салат амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг croutons нь цацна.

Тамхи татдаг бяслаг, солонгос луувантай салат

Найрлага:

  • 200 гр тамхи татдаг хиамны бяслаг,
  • 2 чанасан өндөг,
  • 100 гр солонгос лууван,
  • 2 даршилсан өргөст хэмх,
  • майонез,
  • давс.

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 15 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 4;


Хоол хийх арга:

  1. Салат бэлтгэхийн тулд өндөгийг буцалгана. Дараа нь чанасан өндөг, тамхи татдаг хиамны бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
  2. Солонгос лууван, нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, майонезаас нэмнэ.
  3. Салатыг сайтар хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Энэ салатыг хэсэгчилсэн аяганд хийж, дээрээс нь ногооноор чимэглэж болно.

Тамхи татдаг бяслагтай тахианы салат

Найрлага:

  • Даршилсан өргөст хэмх 200 гр.
  • Утсан хиамны бяслаг 400 гр.
  • Тахианы махны булан 2 ширхэг.
  • Майонез 400 гр.
  • Dill ногоон 2 баглаа.
  • Сармис 4 шүд.

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 20 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 4;


Хоол хийх арга:

  1. Салат бэлтгэхийн тулд тахианы буланг зайлж угаана. Дараа нь та буцалгаж, хөргөж, тайрах хэрэгтэй.
  2. Бяслагыг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, өргөст хэмхийг нь хайчилж ав. Сармисаа цавчих. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
  3. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, холино. Утсан бяслаг, даршилсан өргөст хэмхтэй тахианы салат бэлэн боллоо.

Утсан бяслагтай хөнгөн салат

Найрлага:

  • 350 гр тамхи татдаг бяслаг;
  • 4 чанасан төмсний булцуу;
  • 3 даршилсан өргөст хэмх;
  • 3 хумс сармис;
  • 2 чанасан манжин;
  • 1 сонгино;
  • 1 чанасан өндөг;
  • 2 tbsp. л. жижиглэсэн ногоон;
  • 2 tbsp. л. цөцгийн тос;
  • Майонез.

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 30 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 6;

Хоол хийх арга:

  1. Төмс, нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, шараас цагааныг нь салгаж, цагааныг нь нунтаглана.
  2. Сонгино нилээд цавчих ба нимбэгний шүүсээр marinate хийнэ. Өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Майонезыг цөцгийн тосоор нунтаглана.
  3. Утсан бяслагаа том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, жижиглэсэн сармис, цөцгийн тос, майонез нэмээд хольж, хиам хэлбэрт оруулж, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  4. Ажлын гадаргуу дээр наалдамхай хальс тарааж, манжин, төмс, сонгино, өргөст хэмхийг давхарлан байрлуулна.
  5. Бяслагны хиамыг хальснаас гаргаж аваад салатны төвд хүнсний ногоо дээр тавиад бүх зүйлийг сайтар боож, хиам нь дунд байх ёстой, салатыг 2 цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
  6. Үйлчлэхээсээ өмнө тамхи татдаг бяслагтай хөнгөн салатаас хальсыг авч, өндөгний цагаан, ургамлаар чимэглээрэй.

Хиамны бяслаг, croutons бүхий салат

Хиамны бяслаг нь ямар ч салатанд амтыг нэмдэг. Үйрмэг croutons нь ямар нэгэн амттай хэрэглэх эсвэл гэртээ халуун ногоо эсвэл сармистай хамт бэлтгэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

  • хиам - 300 гр;
  • хиамны бяслаг - 150 гр;
  • өндөг - 6 ширхэг;
  • лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
  • жигнэмэг - 1 багц;
  • ногоон байгууламж;
  • майонез - хувцаслах зориулалттай;
  • давс - амсах болно.

Ерөнхий мэдээлэл:

  • Хоол хийх цаг: 25 минут;
  • Үйлчлэх тоо: 4;


Хоол хийх арга:

  1. Өндөгийг эхлээд буцалгаж, хүйтэн ус асгаж хөргөнө. Хөргөсөн өндөгийг хальсалж, жижиг хэсэг эсвэл шоо болгон хуваана.
  2. Хиамны бяслагийг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд байрлуулж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Хиамыг мөн шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг саванд хийнэ.
  3. Эрдэнэ шишийг шавхаж, дараа нь үлдсэн найрлагатай саванд нэмнэ. Ногоон хэрчиж, тэнд илгээнэ үү. Бүгдийг сайтар холино.
  4. Салатыг бага хэмжээний майонезаар амтлана. Дахин хутгана. Croutons нэмээд салатыг даруй үйлчил.

Тамхи татдаг бяслагийг хэрхэн сонгох вэ

  • Гадаад төрх. Бүтээгдэхүүний гадаргуу нь гялгар, хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Гэрэлээс харанхуй хүртэл сүүдэрлэхийг зөвшөөрдөг. Масс нь нягт, бөмбөлөг байх ёсгүй, бүрхүүл нь бяслагны масстай нягт нийцдэг.
  • Үнэр. Сайн, өндөр чанартай тамхи татдаг бяслаг нь зохих үнэртэй байдаг. Хэрэв үнэр нь зөвхөн тамхи татдагтай төстэй бөгөөд бусад үнэртэй байвал бүтээгдэхүүнийг тамхи татаагүй болно.
  • Нийлмэл. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн амьтны гаралтай өөх тосоор хийсэн байх ёстой. Хэрэв сав баглаа боодол дээр "бяслаг бүтээгдэхүүн" гэж бичсэн бол энэ бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай өөх тосыг орлуулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Ийм "бяслаг" худалдаж авахгүй байх нь дээр.
  • Тэмдэглэгээ. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь "утаатай амттай" гэж бичсэн бол үйлдвэрлэлийн явцад шингэн утаа ашигласан.
  • Зүсмэл Тослог, наалдамхай зүсэлт нь бүтээгдэхүүн аль хэдийн муудсан байгааг илтгэнэ.


Тамхи татдаг бяслагийг ямар хоолтой хослуулах вэ?

Бяслаг нь тэжээллэг, илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг хэрэглэдэг салат нь амттай, анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй байдаг.

Та калорийн агууламжийг шинэ ногоогоор "шингэрүүлж" болно: улаан лооль, өргөст хэмх, лууван, байцаа, алим. Энэ бүтээгдэхүүн нь махан бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг: хиам, тахиа, үхрийн мах. Сармис нь тамхи татдаг бяслагны амтыг төгс нөхөх болно.

Утсан бяслагтай салат бэлтгэх зөвлөмжүүд

Хэрэв та тамхи татдаг хиамны бяслаг хэрэглэдэг бол салат бэлтгэхийн өмнө бага зэрэг хөлдөөх хэрэгтэй. Энэ нь зүсэх эсвэл сараалжтай болгоход хялбар болгодог.

Ийм салатанд хамгийн сайн хувцаслах нь цөцгий эсвэл майонезаас тооцогддог.

Халуун ногоотой халуун ногоо нь дүрмээр бол ийм салатанд нэмдэггүй, учир нь бяслаг нь өөрөө хурц, анхилуун үнэртэй, баялаг амттай байдаг.

Хиамны бяслагтай салат хийх олон жор байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногоо, мах, хиам, мөөгтэй зохицож, хоолны туршилт хийх сайхан боломжийг нээж, гастрономийн шинэ бүтээлүүдийг бий болгодог.

Хиамны бяслагнаас ямар салат хийх вэ?

Хэрэв та хиамны бяслагтай салат бэлтгэхийг хүсч байвал ийм амттан хийх жор, тэдгээрийг зөв хэрэгжүүлэх зөвлөмжүүд нь даалгаврыг үр дүнтэй, амттай даван туулахад тань туслах болно.

  1. Энгийн салат бэлтгэхийн тулд хиамны бяслаг, чанасан тахианы өндөг, шинэ өргөст хэмхийг тэнцүү хэмжээгээр хольж, бага зэрэг сонгино нэмнэ. Үлдсэн зүйл бол амтлагчийг майонезаар амтлах бөгөөд та үүнийг ширээн дээр тавьж болно.
  2. Хиамны бяслагтай салат, сараалжтай лууван, өндөг, сармисаар бэлтгэж, майонезаар амталсан салат юм.
  3. Үндсэн бүтээгдэхүүнээ утсан мах, мөөг, хатаасан жимс, хүнсний ногоотой хослуулснаар та гайхалтай амттай зууш авах боломжтой.
  4. Салатанд зориулсан хиамны бяслаг нь шоо, тууз эсвэл сараалжтай зүсэгдсэн байна. Хэрэв бүтээгдэхүүн хэтэрхий зөөлөн байвал хөлдөөгчид хэдэн минут байлгана.
  5. Сараалжтай бяслагны үртэс нь хийсвэр салатыг чимэглэхэд хэрэглэхэд тохиромжтой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амтлагчийн хамт холилдсон хоолны дуршилд жижиглэсэн бяслаг нэмэх нь дээр.

Хиамны бяслаг, луувантай салат


Хиамны бяслаг, солонгос луувантай хурдан бэлтгэсэн салат нь анхны баялаг амт, дур булаам үнэрээр таныг баярлуулах болно. Та ердийн эсвэл тамхи татдаг бүтээгдэхүүн хэрэглэж, тууз эсвэл нимгэн баар болгон хувааж болно. Хэрэв та найрлагад бага зэрэг яншуй эсвэл dill нэмбэл зуушны амт илүү тод болно.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 200 гр;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • Солонгос лууван - 100 гр;
  • даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
  • майонез, давс.

Бэлтгэл

  1. Өргөст хэмх, чанасан өндөг, бяслагыг тууз болгон хайчилж ав.
  2. Солонгос лууван, майонезаас нэмнэ.
  3. Хиамны бяслагтай салатыг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Хиамны бяслагтай хавчны салат


Хиамны бяслаг, наймалж саваатай салат нь баярын харагддаг бөгөөд гайхалтай амттай болдог. Энэ тохиолдолд хоолны дуршилыг давхаргад байрлуулж, дарааллыг өөрөө тодорхойлох эсвэл доорх жорын зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө. Алимыг харанхуйлахгүйн тулд хэрчсэний дараа нимбэгний шүүсээр цацна.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 200 гр;
  • наймалж саваа - 200 гр;
  • шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
  • алим - 1 ширхэг;
  • лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
  • майонез, давс.

Бэлтгэл

  1. Алим, бяслаг нь сараалжтай.
  2. Өргөст хэмх, наймалж саваа шоо болгон хуваасан.
  3. Хиамны бяслагтай салатыг эрдэнэ шишээс эхлээд давхаргаар нь тавь.
  4. Дараа нь бяслагны үртэс, өргөст хэмх, алим, наймалж мод байх болно.
  5. Давхарга бүрийг майонезаар бүрхэж, давс нэмэхээ бүү мартаарай.
  6. Зуушны сүүлчийн давхарга нь бяслагаар буталсан байна.

Сармистай хиамны бяслагны салат


Хиамны бяслаг, өндөгний салатыг нухаш хэлбэрээр хийж, тавган дээр овоолон, салатны аяганд хийж эсвэл бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн амталж чимэглэж, ургамал, кунжутын үр эсвэл бусад тохиромжтой амтлагчаар цацаж болно. чиний сонголт. Халуун ногоотой хайрлагчид энэ хоолны дуршлын халуун ногоотой сармисны амтыг үнэлэх болно.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 300 гр;
  • өндөг - 3 ширхэг;
  • сармис - 3-4 хумс;
  • майонез - 100 гр;
  • давс чинжүү.

Бэлтгэл

  1. Бяслаг, чанасан өндөгийг нунтаглана.
  2. Найрлагыг нь хольж, сармис майонез, давс, чинжүү нэмнэ.
  3. Хиамны бяслагтай сармистай салатыг тавган дээр, салатны аяганд эсвэл бөмбөлөг хэлбэрээр тавган дээр хийж, чимэглэнэ.

Хиамны бяслаг, утсан хиамтай салат


Хэрэв та утсан хиам нэмээд хоол хийвэл гайхалтай амтыг олж авна. Та мөн хиам эсвэл балик хэрэглэж, бүрэлдэхүүн хэсгийг нимгэн тууз болгон хувааж болно. Улаан лоолийг шинэ өргөст хэмхээр сольж болох бөгөөд энэ нь өөр өөр боловч амттай зууш авах боломжийг танд олгоно.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 250 гр;
  • тамхи татдаг хиам - 250 гр;
  • өндөг - 3 ширхэг;
  • сармис - 2 хумс;
  • жигнэмэг - 50 гр;
  • шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
  • майонез - амсах болно;
  • давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

  1. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
  2. Тэд хиам, бяслагийг ижил аргаар хэрчдэг.
  3. Сармисаа хэрчиж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваана.
  4. Найрлагыг салат аяганд хийж, майонез, давс, чинжүү, croutons нэмнэ.
  5. Амтат салатыг хиамны бяслагтай хольж, croutons шаржигнууртай байхад нь шууд үйлчил.

Хиамны бяслаг, тамхи татдаг тахианы махтай салат


Тахианы мах, хиамны бяслагтай салат нь ямар ч найранд тохиромжтой нэмэлт бөгөөд амтлагчдад үгээр илэрхийлэхийн аргагүй таашаал авчрах болно. Хоолны амтлагчийг ил тод салат аяганд давхарлан, эсвэл өргөн таваг дээр үйлчлэх цагираг ашиглан үйлчилдэг. Давхарга бүрийг майонезаас дэвтээж, ирмэгээс бага зэрэг ухарч байх ёстой.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 200 гр;
  • тамхи татдаг хиам - 200 гр;
  • төмс - 3 ширхэг;
  • лууван, сонгино - тус бүр 150 гр;
  • ургамлын тос - 30 мл;
  • лаазалсан эрдэнэ шиш - 4 tbsp. халбага;
  • майонез - 6 tbsp. халбага;
  • давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

  1. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, шоо болгон хуваана.
  2. Утсан тахианы махыг нунтаглана.
  3. Сонгино хэрчиж, луувангаа нунтаглаж, тосонд хуурна.
  4. Бяслаг сараалжтай болгоно.
  5. Тахианы мах, эрдэнэ шиш, төмс, шарсан сонгино, лууван, бяслаг зэрэг дарааллаар орцуудыг давхарлана.
  6. Хиамны бяслагыг нэвт норгохын тулд 2 цаг байлгана.

Хиамны бяслаг, улаан лоольтой салат


Тамхи татдаг хиамны бяслагтай салат нь шинэ улаан лооль агуулсан бол онцгой амттай, тааламжтай амтыг олж авдаг. Түүнээс гадна, сармис, майонез эсвэл цөцгий нэмсэн лаконик найрлагатай ч гэсэн зууш нь төгс болж, мах, хиам, жигнэмэг нэмснээр жинхэнэ амттан болж хувирдаг.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 200 гр;
  • хиам - 150 гр;
  • чанасан тахианы мах - 150 гр;
  • улаан лооль - 4 ширхэг;
  • сармис - 2 хумс;
  • бяслагтай croutons - 150 гр;
  • майонез - амсах болно;
  • давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

  1. Тахианы мах, хиам, бяслагыг тууз болгон хайчилж ав.
  2. Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, үрийг нь авч, тууз болгон хуваасан.
  3. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, сармис, давс, чинжүү, ургамал нэмнэ.
  4. Салатыг майонезаар амталж, хольж, үйлчлэх үедээ бяслагны амттай croutons цацна.

Хиамны бяслаг, шош бүхий салат


Хиамны бяслаг, croutons бүхий өөр нэг салатыг дараах жорын зөвлөмжийг дагаж бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд найрлага нь хурц, хурц байхын тулд сонгино, шүүслэг амтат хонхны чинжүү, лаазалсан эсвэл тэжээллэг чанараараа нэмэгддэг.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 200 гр;
  • амтат чинжүү - 2 ширхэг;
  • шош - 300 гр;
  • улаан сонгино - 1 ширхэг;
  • хөх тарианы жигнэмэг - 150 гр;
  • майонез - амсах болно;
  • давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

  1. Амтат чинжүү хальсалж, тууз болгон хуваасан.
  2. Бяслаг нь тууз эсвэл сараалжтай жижиглэсэн байна.
  3. Сонгино хайчилж, бусад найрлагад нэмнэ.
  4. Салатаа майонезаар амталж, давс, перец, croutons нэмээд хольж, үйлчил.

Хиамны бяслагтай Mimosa салат


Загасны амттанг дурлагчдын амтыг лаазалсан майкель эсвэл завраар бэлтгэсэн хиамны бяслаг бүхий давхаргатай салат нь хангах болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биетэйгээ төгс нийлж, баярын зоог барихад тохиромжтой төгс, нарийн амтлагч таваг бий болгодог.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 150-200 гр;
  • чанасан өндөг - 6 ширхэг;
  • хүрэмтэй төмс - 4 ширхэг;
  • чанасан лууван - 2 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • лаазалсан загас - 1 лааз;
  • майонез - 200 гр;
  • давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

  1. Цагаан, шар, төмс, лууван, бяслаг зэргийг тус тусад нь нунтаглана.
  2. Загасыг сэрээгээр нухаж, сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
  3. Найрлагыг давхарга болгон байрлуулж, майонез, давс, перцийг тус бүрээр нь дараах дарааллаар хийнэ: төмс, сонгино, бяслаг, загас, уураг, лууван.
  4. Шар нь хамгийн сүүлд тавигдаж, майонезаас тослохгүй.

Хиамны бяслагтай "Цөөрөм дэх загас" салат


Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн хоолны дуршил нь анхны дүр төрх, гайхалтай амт чанараараа хүн бүрийг гайхшруулж, баярын найранд дуртай байх болно. Хиамны бяслагаас гадна найрлага нь дүүргэгч давхарга болон таваг чимэглэхэд ашигладаг шпратыг агуулдаг.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 100 гр;
  • чанасан өндөг - 3 ширхэг;
  • хүрэмтэй төмс - 2-3 ширхэг;
  • сонгино, лууван - 1 ширхэг;
  • тос дахь шпрот - 1 лонхтой;
  • сармис - 1 ширхэг;
  • лаазалсан загас - 1 лааз;
  • майонез - 200 гр;
  • давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

  1. Тэд хэд хэдэн загасыг сонгож, сүүлийг нь тасдаж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээдэг.
  2. Үлдсэн лаазалсан хоолыг сэрээгээр нухна.
  3. Өндөг, хиамны бяслаг, төмсийг сараалжтай болгоно.
  4. Сонгино, луувангаа тосонд хуурна.
  5. Майонезаас сармистай холилдоно.
  6. Шпрат, хиамны бяслаг бүхий салатыг давхаргаар нь төмс, сонгино, луувантай хамт хийж, загас, өндөг, бяслагаар дуусгана.
  7. Хоолны амтлагчийг загастай цөөрөм хэлбэрээр чимэглээд, зүүн сүүлийг нь бяслагтай майонезаас живүүлж, ургамал нэмнэ.

Хиамны бяслаг, мөөгтэй салат


Хиамны бяслаг, шампиньонтой салат нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд эв найртай амтаараа баярладаг. Энэ тохиолдолд даршилсан мөөгийг хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл тэдгээрийг цөцгийн тос, сонгино бүхий хайруулын тавган дээр шарж, найрлагыг нь давхаргаар нь хийж сольж болно. Бүтээгдэхүүнийг ой модоор солих нь бас сайшаалтай.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 200 гр;
  • чанасан өндөг - 3 ширхэг;
  • marinated champignons - 250 гр;
  • даршилсан өргөст хэмх - 150 гр;
  • бүйлсний дэлбээ - 4 tbsp. халбага;
  • ногоон, гоёл чимэглэлийн зориулалттай хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

  1. Өндөг, өргөст хэмх, бяслагийг шоо болгон хайчилж ав.
  2. Даршилсан мөөгийг зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байна.
  3. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, бүйлс, майонез нэмж, холино.
  4. Хоолны амтлагчийг салат аяганд хийж, хатуу бяслагны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Хиамны бяслаг, prunes бүхий салат


Prunes бэлтгэсэн хиамны бяслагтай энгийн салат нь ямар ч найранд сэтгэл хөдлөлийн шуургыг үүсгэдэг. Энд зөвхөн ногоон, илүү хүчиллэг алимны сортуудыг ашиглах шаардлагатай бөгөөд эхлээд самарыг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатааж, дараа нь гулсмал зүүгээр нухаж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Найрлага:

  • хиамны бяслаг - 200 гр;
  • алим - 3 ширхэг;
  • нүхтэй prunes - 100 гр;
  • чанасан өндөг - 4 ширхэг;
  • хушга - 100 гр;
  • майонез, давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

  1. Алим, бяслаг, өндөгийг нунтаглана.
  2. Prunes угааж, аль болох нарийн зүссэн байна.
  3. Бяслаг, алим, чавга, өндөгийг давхарлан тавиад майонезаар бүрж, давс, перецээр амтлана.
  4. Зуушны дээд хэсгийг бяслаг, самартай буталж, ургамлаар чимэглэнэ.

Хиамны бяслагтай байцаатай салат


Бэлтгэхэд хялбар хятад байцаа, хиамны бяслагтай салат нь оройн хоолонд хэрэглэх хөнгөн эсвэл бие даасан амттан байж болно. Хэрэв та түүний найрлагыг жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн шинэхэн дилл эсвэл яншуйгаар нэмбэл хоолны дуршил нь хурц, анхилуун үнэртэй болно.

Хүн бүрийн санаж явах анхны амттай сайхан салат. Гэр бүлдээ зориулж хиамны бяслагтай салат бэлтгэж, сонгино, лууван, улаан лооль, хиам, ургамал нэмнэ.

  • Хиамны бяслаг (тамхи татдаг амт) - 130 гр;
  • Хавчны саваа - 1 багц (100 гр);
  • Сонгино (ягаан) - 1 толгой;
  • чанасан өндөг (тахиа) - 2 ширхэг;
  • Нэг саванд эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 100 гр;
  • Ногоон (шинэхэн) - давуу эрхээр;
  • Майонез (ямар ч) - 3 tbsp. халбага;
  • Давс ба газрын чинжүү (манайх хар өнгөтэй) - таны үзэмжээр.

Тиймээс, өдөр тутмын болон баярын найранд зориулж хиамны бяслагтай хавчны салат бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүний гастрономийн жагсаалттай танилцацгаая. Таны харж байгаагаар найрлага нь хүртээмжтэй, хэмнэлттэй бөгөөд ямар ч хүнсний дэлгүүрээс ямар ч асуудалгүйгээр худалдан авч болно. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дотроос зөвхөн тахианы өндөгийг дулаанаар эмчлэх шаардлагатай. Тэднийг "хөргөх" хүртэл хооллоорой. Дараа нь өндөгийг хүйтэн усны даралтын дор саванд хийж хөргөнө. Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнээс гадна зүсэх хайчлах самбар, хурц хутга, сараалж (эсүүд том байх ёстой), аяга, халбага зэргийг бэлтгэ. Мөн лаазалсан эрдэнэ шишийн шүүсийг шүүж авахын тулд шигшүүр хэрэгтэй болно. Хиамны бяслагтай салат бэлтгэх бусад дэлгэрэнгүй мэдээллийг бидний алхам алхмаар тайлбарласан болно. Тааламжтай хоол хий!

Амтат салатны тавагны орцуудыг жижиглэж эхэлцгээе. Эхний найрлага нь хиамны бяслаг юм. Бидэнд тамхи татдаг амттай байдаг. Нунтаглахын тулд grater авна. Гурван хиамны бяслаг нэн даруй саванд хийнэ. Энэ бол бидний бодож олсон бяслагны үртэс юм.

Дараагийнх нь наймалж савх юм. Зүсэх үед тэдгээрийг гэсгээсэн эсэхийг шалгаарай (хэрэв шаардлагатай бол мэдээж хэрэг). Бид наймалж саваа бүрийг хуванцар савнаас гаргаж авдаг. Зүссэн гадаргуу дээр саваагаа нэг нэгээр нь тавиад жижиг шоо болгон хуваана. Хэрчсэн наймалж савхыг бяслагны үртэстэй саванд хийнэ.

Манай чанасан тахианы өндөг аль хэдийн хангалттай хөргөсөн тул та тэдгээрийг хальсалж, хэрчиж эхлэх боломжтой. Манай салатанд зориулж тамхи татдаг хиамны бяслагтай өндөгийг жижиглэж, бусад найрлагатай саванд нэн даруй хийнэ.

Бидний санал болгож буй салатны хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд сонгино байдаг. Бид нил ягаан сонгино илүүд үздэг байсан. Бид үүнийг цэвэрлэж, таслав. Сонгино жижиглэсэн хэлбэр нь нимгэн хагас цагираг юм. Сонгины зүсмэлүүдийг аяга руу шилжүүлнэ.

Дараагийн бүтээгдэхүүн бол лаазалсан эрдэнэ шиш юм. Бид үр тарианаас шүүсийг зайлуулж, дараа нь ирээдүйн салатанд нэмнэ.

Фото зурагтай жорын дагуу хиамны бяслагтай салат хийх нь хоолны төгсгөлд ойртож байна. Мөн бид салатны найрлагад жижиглэсэн ургамлуудыг нэмж (биднийх бол dill), халуун ногоо, түүний дотор давс, майонезаас амтлах хэрэгтэй.

Халбага ашиглан салатын найрлагыг хиамны бяслагтай хольж, бид жороо дуусгасан. Эрүүл мэндэд тустай амттай салат идэцгээе!

Жор 2: хиамны бяслаг, луувантай салат (алхам алхмаар)

Манай салат хиамны бяслаг хэрэглэдэг. Энэ нь нэлээд зөөлөн бөгөөд луувантай сайн зохицож, амтыг нь утсан махны бага зэрэг амтаар сүүдэрлэдэг.

Хэрэв та салатанд өөр төрлийн бяслаг нэмбэл - боловсруулсан эсвэл хатуу - салатны амт өөрчлөгдөнө. Боловсруулсан бяслагтай бол илүү зөөлөн, хатуу бяслагтай бол тод, баялаг юм.

  • 300 эсвэл 350 гр. хиамны бяслаг,
  • 1 лууван,
  • 4 хумс сармис (та 5 хэрэглэж болно),
  • амт нь майонез нэмнэ.

Хөргөсөн бяслаг хэрэглэх нь илүү дээр юм, дараа нь илүү хялбар сараалжтай. Тиймээс, хэрэв та бяслаг худалдаж авсан бол хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Салатны аяга руу шилжүүлнэ.

Бид түүхий лууваныг хүйтэн усаар угааж, хальсалж цэвэрлэнэ. Нэг grater дээр сараалжтай. Саванд хийнэ.

Сармиснаас шаардлагатай тооны хумсыг салгаж, хальсалж, угаана. Нарийн grater дээр хэвлэлийн эсвэл гурваар шахаж ав. Үүнийг аяганд хийнэ.

Хэрэв бид өндөг нэмэхийг хүсвэл хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, салат болгон нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Гэвч бид энэ алхамыг алдаж байна. Бид салатаа майонезаар чимэглэдэг.

Үүний зэрэгцээ, бяслаг илүү зөөлөн байх тусам хувцаслахад бага майонез шаардагддаг гэдгийг бид анхаарч үздэг. Хутгаж, давсыг амтлаарай. Ихэвчлэн давслах шаардлагагүй. Өндөг нэмсэн эсвэл салатанд бяслагаас хамаагүй олон лууван байгаа тохиолдолд л давс хэрэгтэй болно.

Хиамны бяслаг, луувантай салатыг хөргөөд үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой.

Жор 3: croutons бүхий хиамны бяслагны салат (зурагтай)

Амттай, сэтгэл ханамжтай салат - хиамны бяслаг, улаан лооль, утсан хиам, croutons зэрэг маш сайн хослол. Эрэгтэйчүүд энэ салатанд баяртай байна!

  • Утсан хиам 200 гр
  • Том улаан лооль 1 ширхэг
  • Сармис 2-3 хумс
  • Хиамны бяслаг 200 гр
  • Майонезаас амсах болно
  • Утсан амттай крутон 1 багц

Утсан хиамыг тууз болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Хиамны бяслагыг үрж, улаан лооль, хиамтай холино.

Сармисаа сармис шахагчаар дамжуулж, майонезаас хольж, салат амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг croutons нь цацна.

Өөртөө тусал!

Сайхан хооллоорой!

Жор 4: хиамны бяслаг, сармис, улаан лооль бүхий салат

  • хиам ("Салами" эсвэл "Сервелат" гэх мэт утсан - 200 гр,
  • бяслаг (тамхи татдаг эсвэл хиам) - 200 гр,
  • боловсорсон улаан лоолийн жимс - 1 ширхэг.,
  • сармис (залуу) - 2-4 хумс,
  • улаан буудайн жигнэмэг - 100 гр,
  • соус (майонез эсвэл цөцгий) - 100 гр.

Хиамнаас баглаа боодлын хальсыг авч, талхыг цэвэрхэн тууз болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг бүлээн усаар угааж, хатаана. Дараа нь бид ишний наалдсан газрыг бага хэмжээний целлюлозын хамт (энэ нь нитратын хамгийн их концентрацитай газар) хайчилж, том шоо болгон хуваана.

Хиамны бяслагыг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана.

Хуурай хальснаас сармисыг хальсалж, хумсыг сармис прессээр дамжуулна.

Тусдаа саванд сумсыг жижиглэсэн сармистай холино.

Жижиглэсэн улаан лооль, хиамыг салат саванд хийж, бяслаг нэмнэ. Улаан лоолийг бутлахгүйн тулд болгоомжтой хольж, таваг амтлагчаар амтлана.

Үйлчлэхийн өмнөхөн croutons нэмнэ.

Жор 5: Хиамны бяслаг, сонгино, алимтай давхарласан салат

  • хиамны бяслаг - 200 гр
  • улаан сонгино - 200 гр
  • алим - 200 гр
  • майонез - 150 гр

Сонгино хальсалж, хагас өнцөгт хуваана. Үүний зэрэгцээ бид үүнийг аль болох нимгэн зүсэхийг хичээдэг.

Жижиглэсэн сонгиноо гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, үлдсэн найрлагыг нь бэлдэж байх хооронд тэнд сууна. Эсвэл та сонгино асгаж буй усанд бага зэрэг цуу нэмж болно, хэрэв би улаан биш харин цагаан сонгино хэрэглэдэг бол үүнийг хийдэг. Бүдүүн grater дээр хиамны бяслаг сараалжтай болгоно. Энд танд хэрэгтэй бяслаг бол бусад хатуу бяслаг ажиллахгүй болно. Бид алимыг угааж, хуурай арчиж, мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв та айж байгаа бол. Хэрэв алим харанхуйлж байвал нимбэгний шүүсээр цацаж болно.

Сонгиноыг коланд руу хийж, усыг зайлуулна. Том гүехэн тавагны ёроолд тавь. Майонезаас тосолж, дээр нь бэлтгэсэн хиамны бяслагны талыг тавь.

Дараа нь сараалжтай алимыг бяслаг дээр тавиад дахин майонезаар сайтар бүрнэ. Нийтдээ бид майонезаас хоёр давхаргыг авдаг. Зарчмын хувьд та давхарга бүрийг майонезаар бүрхэж болно, гэхдээ дараа нь майонезыг "торонд" хийх бүртээ, эс тэгвээс бидний салат дотор нь живэх болно.

Сүүлийн давхарга нь үлдсэн сараалжтай хиамны бяслаг юм. Энэ үед салат бараг бэлэн болсон ч дэвтээхийн тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийх шаардлагатай. Үүний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно.

Хөргөсөн салатыг үйлчил. Бид үүнийг бүх давхаргыг нэг дор шүүрэн авахын тулд хэсэгчилсэн хавтан дээр тавьдаг, энэ нь бялуу гэх мэт жижиг хусуур ашиглахад тохиромжтой. Салат нь маш шүүслэг болж, нэлээд хөнгөн бөгөөд өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт юм. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Лууван, хиамны бяслаг, сармистай салат

  • лууван - 2-3 ширхэг;
  • тамхи татдаг хиамны бяслаг - 300 гр.;
  • сармис - 2 хумс;
  • майонез - амсах болно

Үнэнийг хэлэхэд, бид луувангаа хальсалж, гэхдээ би үүнийг ихэвчлэн нүдээр хийдэг, хоолны хэмжээ нь ойролцоогоор байдаг. Би гурвыг нь хальсалж, харин хоёр лууван авсан.

Би үүнийг нарийн grater дээр үрж, надад илүү их таалагддаг. Та том хэмжээтэй хэрэглэж болно, ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно, гэхдээ лууван нь жижиг дээр илүү шүүслэг байдаг гэж би бодож байна). Хиамны бяслагыг луувантай саванд хийж үрнэ (байхгүй байхад би ердийн боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг байсан, бас амттай)

Мөн сармисаа шахаж ав, та бас нарийн grater дээр сараалж болно.

Бүгдийг сайтар хольж, майонез нэмнэ. Энд бид амтыг нь хардаг, хэн хамгийн их дуртай вэ, би майонезаас их дургүй байдаг.

Манай салат бэлэн боллоо. Энгийн бөгөөд амархан.

Жор 7, алхам алхмаар: хиамны бяслагтай ягаан хулд загасны салат

Энгийн, мадаггүй зөв давхаргатай салат, гэхдээ энэ нь ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна. Хиамны бяслагны чанараас их зүйл шалтгаална. Дашрамд хэлэхэд, лаазалсан загасыг чанасан тахианы хөхөөр амжилттай сольж болно.

  • Ягаан хулд загас 1 лааз (245 гр)
  • Чанасан төмс 2 ширхэг
  • Хиамны бяслаг 100 гр
  • Өндөг 3ш
  • Майонез 250 гр
  • Чимэглэлийн зориулалттай чидун

Том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай. Ягаан хулд загасыг сэрээгээр нунтаглана. Өндөгийг хатуу буцалгана. Сайхан байна.

Төмсний давхаргыг салат саванд хийж, майонезаас тор, дараа нь загасны давхарга хийнэ. Мөн загасан дээр майонезаас торон түрхээрэй.

Өндөгийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл сэрээгээр нухна. Дараагийн давхаргыг тавь. Майонезаас тор түрхэнэ.

Бүдүүн grater дээр хиамны бяслаг сараалжтай болгоно.

Дараагийн давхаргыг тавь. Бүхэл бүтэн чидун жимсээр чимэглээрэй.

ВИДЕО

Хиамны бяслагтай салат хийх хамгийн энгийн хоёр жорыг видеог үзээрэй.