Үхрийн нүд, жүржийг хөлдөөх жор. Өвлийн улиралд үхрийн жимсний чанамал хийх энгийн жор: хааны маргад, таван минут, жүрж болон бусад. Бид яаж бэлтгэх вэ

10.04.2024

Жүржтэй түүхий үхрийн жимсний чанамал - "хурдан болдоггүй" цувралын бэлдмэл. Бэлтгэхийн тулд танд хутгагч хэрэгтэй болно, гэхдээ та үүнийг хуучин аргаар хийж болно - жимсийг мах бутлуураар нунтаглана.

Янз бүрийн боловсорч гүйцсэн gooseberries хурааж авдаг. Тиймээс боловсорч гүйцээгүй жимсийг вазелинд хэрэглэдэг. Түүхий чанамалын хувьд төрөл бүрийн өнгөт тохирсон бүрэн боловсорсон чанамал хэрэгтэй. Миний цэцэрлэгт улаан үхрийн нүд боловсорч гүйцсэн тул чанамал нь маш их дур булаам болж хувирсан бөгөөд дашрамд хэлэхэд амт нь бас гайхалтай байсан.

Цэцэрлэгийн эзэд, ялангуяа тэдний хүүхдүүд энэ амттай, эрүүл жимсэнд дургүй байдаг хоёр шалтгаан бий.

Нэгдүгээрт, ургац хураах. Хурц өргөстөөр хатгасан гараа хэзээ ч мартдаггүй, өчүүхэн өөрийгөө өрөвддөг. Би том болоод урт савхин бээлий өмсөхөөр шийдсэн. Үүний үр дүнд бут нь гэмтэлгүй, гар нь бүрэн бүтэн хэвээр байна.

Хоёрдугаарт, хуурай үхрийн нүд. Хүн юу ч хэлсэн бай, тэднээс салах хэрэгтэй болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд асуудал шийдэгддэг: жишээлбэл, чөлөөт хөдөлмөр нь нөхөр, хүүхдүүдийн хэлбэрээр гарч ирдэг.

Ер нь бага зэрэг ажиллавал өвлийн улиралд хэдэн лонхтой үхрийн жимсний чанамал хэрэг болно.

Хоол хийх цаг: 30 минут
Тоо хэмжээ: 450 гр багтаамжтай 3 лааз

Түүхий үхрийн нүд, жүржийн чанамал хийх найрлага:

1 кг боловсорсон gooseberries;
2 зузаан арьстай жүрж;
1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Түүхий үхрийн нүд, жүржийн чанамал хийх арга.

Цуглуулсан, хальсалсан жимсээ хүйтэн усанд нэг минутын турш байрлуулж, наалдсан үлдэгдлийг арилгана. Дараа нь урсгал хүйтэн усаар зайлж, нэг давхаргад алчуур дээр тавиад хатаана. Саатал хийхийн тулд цэвэр, хуурай жимс хэрэгтэй тул энэ нь чухал зүйл юм.

Зөөлөн хальсалсан жүржийг халуун усаар угаана. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд цитрус жимсийг эмчлэхэд ашигладаг жимсний лав, пестицид зэргийг хальснаас бүх хортой бодисыг угаах шаардлагатай. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд жимс жимсгэнэ бүх аргаар боловсруулагддаг нь нууц биш, гэхдээ би эрүүл мэндэд хортой үечилсэн хүснэгтийн элементүүдтэй хамт жимс хураахыг хүсэхгүй байна. Тиймээс би хальсыг зүлгүүрийн хөвөнгаар сайтар үрж, дээр нь буцалж буй ус асгахыг зөвлөж байна.

Цэвэр жүржийг том зүсмэл болгон хайчилж ав.

Нэг төрлийн нухаш авах хүртэл gooseberries нунтаглана. Би аль хэдийн анзаарсанчлан, мах бутлуур эсвэл хутгагч энэ асуудлыг ижил амжилттай шийддэг.

Бид мөн жүржийг гөлгөр болтол нь цавчих ба жимсний нухаш руу нэмнэ.

Элсэн чихэр нэмээд холино. Түүхий чанамал хийхэд элсэн чихэр багадах шаардлагагүй. Манай эмээ үүнийг үргэлж дараахь харьцаагаар хийдэг: 1 аяга нухаш жимс эсвэл жимсний хувьд 1 шил нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй. Зарим нь үүнийг хэтэрхий их гэж бодож болох ч чанамал нь үргэлж маш амттай, бүтэн жилийн турш хадгалагддаг, чихэрлэг биш байсан.

Жимс жимсгэний нухаш, элсэн чихэртэй савыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр элсэн чихэр нь жимс, жимсгэний масстай жигд холилдоно.

Бэлтгэх савыг содын уусмалаар угааж, дараа нь халуун усаар сайтар зайлж, 120 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хатаана.

Түүхий үхрийн нүд, жүржийн чанамалыг хөргөсөн саванд хийж, илгэн цаасаар боож эсвэл цэвэр таглааг нь таглана.

Түүхий үхрийн нүд, жүржийн чанамалыг сэрүүн, хуурай газар хадгална.

Дашрамд хэлэхэд, хамгийн амттай сэндвич нь бага наснаасаа ирдэг - шинэхэн талх, өтгөн цөцгийн тос, түүхий чанамал, энэ нь ямар ч бялуунаас илүү амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд жүржтэй үхрийн нүд нь маш их хэмжээний витамин С агуулсан амттан юм.Өвлийн улиралд ханиаднаас хамгаалах шаардлагатай гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Жимс жимсгэнэ хоёулаа витамин С болон дархлааг дэмжих бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр гайхалтай баялаг тул жүржтэй үхрийн жимсний чанамал давхар хамгаалалт өгөх болно.

Улбар шар нэмсэн үхрийн нүдний чанамал нь ер бусын, амттай болж хувирдаг. Улбар шар өнгийн нэмэлтийн хэмжээ янз бүр байж болно.

Үхрийн нүд шиг улбар шар нэмэхийг зөвлөдөг жор байдаг. Бид эргээд өөрсдийн жороор чанамал бэлтгэж, өвлийн цай уухдаа төрөл зүйл нэмэхийг зөвлөж байна.

Өвлийн найрлагад зориулсан жүрж бүхий gooseberries

Үхрийн нүд - 1.5 кг;
Жүрж - 1-2 ширхэг (амсах болно);
Элсэн чихэр - 1.5 кг.

Өвлийн бэлтгэлд зориулсан gooseberries болон жүрж

Хэрэв бүх найрлага бэлэн байгаа бол та хадгалж эхэлж болно. Тиймээс, жимсээ сайтар угааж, gooseberries-аас ишийг нь авч, жүржийг жижиг шоо болгон бууруул.

Жүржийг хальслах шаардлагагүй, гэхдээ үрийг нь мэдээжийн хэрэг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь массыг мах бутлуурын эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглаж, паалан эсвэл зэс аяганд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.

Бид жимсийг буталсан тул шүүс гарч ирэх хүртэл хэдэн цагийн турш үлдээх шаардлагагүй, та тэр даруй хоол хийж болно. Бид энэ процедурыг гурван удаа давтана.

5 минут буцалгаад 5-6 цаг хөргөөд дахин буцалгана (нийт 3 удаа). Бид хөөсийг цаг тухайд нь арилгадаг. Сүүлчийн буцалгасны дараа ариутгалын нөхцлийг зөрчихгүйн тулд чанамалыг туршиж үзэхийг зөвлөдөггүй.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, сайтар битүүмжилнэ.

Өвлийн цайны үдэшлэгт зориулсан энгийн бөгөөд амттай амттан - үхрийн нүд, жүрж! Энгийн найрлага, сонирхолтой жор.

Саатал, гэхдээ хоол хийхгүйгээр. Жүрж бүхий "түүхий" үхрийн жимсний чанамал - гайхалтай үнэр, амт, хамгийн их витамин.

2 литр "түүхий" чанамалын хувьд:

Үхрийн нүд - 1 кг
Улбар шар - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1-1.1 кг, 4 tbsp. халбага

Өвлийн улиралд gooseberries болон жүрж бэлтгэх: gooseberries угааж, ишийг устгана.

Жүрж дээр буцалж буй ус хийнэ, сайтар угаана. Хальстай хамт зүсмэлүүдийг хайчилж, үрийг нь салгана.

Үхрийн нүд, жүржийг хутгагчаар нэг төрлийн нухаш болгон нунтаглана.

Элсэн чихэр нэмнэ: 1 кг жимс, жимсгэний масс тутамд - 1.1 кг элсэн чихэр. Сайн хутгахын тулд.

Заасан хэмжээний найрлагаас бид 2 литр үхрийн нүд, жүржийн бэлдмэлийг авсан. Элсэн чихэр уусах хүртэл 1 цаг байлгана.

Үхрийн нүд, жүржийг өвлийн улиралд цэвэр, ариутгасан саванд хийнэ. Дээрээс нь хөгц үүсэхээс сэргийлж, ажлын хэсгийг илүү сайн хадгалахын тулд сав бүрт 2 халбага хийнэ. элсэн чихэр халбага (та ямар ч сааталтай ижил зүйлийг хийж болно). Ариутгасан таглааг сайтар таглана. Эрт идээгүй бол хөргөгчинд нэг жил орчим хадгална.

Хэрэв хүсвэл жүржтэй үхрийн нүдийг буцалгаж, өрөөний температурт хадгалах эсвэл өвлийн улиралд хөлдөөж, хоол хийхгүйгээр хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалах боломжтой.

Жор 2: нимбэг, жүрж бүхий өвлийн үхрийн нүд (алхам алхмаар)

Жимс - 1.5 кг;
нимбэг - 1 ширхэг;
улбар шар - 1 ширхэг;
Элсэн чихэр - 1.5 кг.

Жимсээ угааж, хог хаягдлыг зайлуулж, сүүлийг нь хайчаар таслана. Цитрус жимсийг бас угааж, хальстай нь хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салга.

Бэлтгэсэн жимс, жимсгэнийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.

Үр массыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Гал дээр тавиад буцалгаад байнга хутгана. Агуулгыг 15 минут буцалгана.

Саатал хийхийн тулд агуулгыг шатаахгүйн тулд зузаан ёроолтой паалантай тогоо эсвэл тогоо ашиглах хэрэгтэй.

Халуун амттанг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Жор 3: мах бутлуураар дамжуулан өвлийн улиралд gooseberries болон жүрж

370-375 грамм үхрийн нүд,
хагас жүрж,
375 грамм элсэн чихэр.

Бид үхрийн нүдийг сайтар угааж, ангилж, бүх иш, мөчрийг нь салгаж, жимс бүрийг зүүгээр цоолдог (элсэн чихэрийг илүү сайн нэвт норгохын тулд). Хэрэв та том сорьцтой таарвал жимсийг хажуу талаас нь бага зэрэг тайрч, үрийг нь шахаж ав. Дашрамд хэлэхэд, ийм чанамал хийхэд бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэх нь дээр.

Бид жүржийг бас угаана. Хальсыг нь тайрч болно, гэхдээ энэ нь үлдэхэд надад илүү таалагддаг - чанамал амт нь илүү боловсронгуй болдог. Хэрэв та хальсаа орхивол жүржийг буцалж буй усанд 15 минут байлгавал хальсны дээд давхаргын гашуун мэдрэмж арилна. Шаардлагатай хэмжээний жимсийг тайрч, үрийг нь арилгана.

Жүржийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бүх үхрийн нүд, жүржийг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Та хутгагч ашиглаж болно.

Жимсний хольцтой шанага эсвэл аяганд элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг нь хольж, 15 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, чанамалыг байнга хутгана.

Бид лонхтой, таглааг урьдчилан ариутгана.

Дууссан чанамалыг галаас аваад лонхтой руу халуунаар хийнэ. Бид нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Таны харж байгаагаар та маш их зүйл хийх шаардлагагүй - үхрийн нүд, жүржийн чанамал бэлэн боллоо!

Жор 4: Өвлийн улиралд жүржтэй нухсан gooseberries

Бид танд маш сайн жор санал болгож байна - Өвлийн улиралд улбар шар, нимбэгтэй үхрийн нүд, анхилуун үнэртэй, өтгөн чанамал. Жимсний нухашаар сайтар чанасан цитрусын хальс нь бэлэн амттан нь тансаг амт, үнэрийг өгдөг. Саатал нь маш зузаан болж хувирдаг тул дотор нь халбага зогсож болно. Нэг аяга өглөөний кофе уухад цөцгийн тос, өтгөн гар хийцийн чанамал бүхий шарсан талх эсвэл амтат croutons-аас илүү сайн зүйл байхгүй.

Өвлийн улиралд цэцэрлэгийн өгөөжийг хүртэхийн тулд намрын бэлтгэлд бага зэрэг цаг зарцуул.

Бэлтгэхэд 60 минут шаардагдах бөгөөд заасан найрлага нь 1 литр болно.

үхрийн нүд - 1 кг;
улбар шар - 2 ширхэг;
нимбэг - 1 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр - 2 кг.

Үхрийн нүдийг боловсруулах хөдөлмөр их шаарддаг хэсгийг гэр бүлийн залуу гишүүдэд шилжүүлэхийг би танд зөвлөж байна. Хайчаар зэвсэглэснээр та хоёр талдаа жимсээ хурдан тайрч болно - хуурай сүүл, ишийг таслана.

Хальсалсан gooseberries цоргоны доор хүйтэн усаар сайтар угаана.

Дараа нь жимсийг хутгагч саванд хийж эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Та нэгэн төрлийн жимсний нухаш авах хэрэгтэй бөгөөд арьс нь нэлээд нягт байдаг тул энэ тохиолдолд pestle эсвэл төмс нухаш туслахгүй.

Дараа нь жижиг зүсмэл болгон хуваасан нимбэгээ хутгагч руу хийнэ. Зөөлөн арьстай нимбэг байдаг; эдгээр сортуудыг бүхэлд нь тайрч болно. Хэрэв арьс ширүүн байвал түүнийг тайрч, хутгагч руу зөвхөн целлюлозыг нэмнэ.

Цитрус жимсэнд ихэвчлэн хэрэглэдэг жимсний лав болон пестицидийг угаахын тулд жүржийг зүлгүүрийн алчуураар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Жүржийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, үлдсэн найрлагатай нь хутгагч руу хийнэ.

Нэг төрлийн нухаш авах хүртэл жимс, жимсгэнэ нунтаглана.

Зузаан ёроолтой, өндөр талтай саванд нухаш хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино.

Бага дулаанаар буцалгаад буцалгаад 40-45 минут буцалгаж, хутгана. Дууссан саатал нь зузаан байх бөгөөд жигд буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд хөөс үлдсэн бол түүнийг арилгах шаардлагатай.

Бид хольцыг хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийж, бүрэн хөргөсний дараа сайтар таглана.

Харанхуй, хуурай газар, жишээлбэл, халаалтын төхөөрөмжөөс хол агуулах эсвэл шүүгээнд хадгална.

Жор 5: Өвлийн улиралд жүржтэй үхрийн нүдтэй вазелин

Үхрийн нүд, жүржийн вазелиныг өвлийн улиралд бэлтгэх ёстой, хэрэв өвлийн хадгалалт нь тийм ч хэвийн бус мэт санагдахгүй бол. Өвлийн улиралд эрүүл үхрийн нүд бэлтгэх нь хангалтгүй бөгөөд та тэдгээрийг чимэглэж, тэдэнд шинэ амт, үнэр өгөх хэрэгтэй. Үүнийг бид өнөөдрийн алхам алхмаар зургийн жороор хийх бөгөөд энэ нь гэртээ шинэхэн үхрийн нүдтэй вазелин хэрхэн хийхийг өнгөлөг, тодорхой хэлэх болно. Үхрийн нүд нь ямар ер бусын байдгийг бодоод үзээрэй: нэлээд тунгалаг, өтгөн арьстай, дотор нь шингэн эсвэл бүр вазелин шиг байдаг. Дашрамд хэлэхэд эдгээр үхрийн нүд нь бүтэцтэй харагддаг, магадгүй энэ бүхэн жимс дээрх судалтай холбоотой байж болох юм.

Бусад зүйлсийн дотор үхрийн нүд нь маш эрүүл байдаг тул ямар хэлбэрээр байсан ч хамаагүй өвлийн улиралд хаагдах ёстой. Өнөөдрийн жороор бид ус огт хэрэглэхгүй, зөвхөн үхрийн нүд, жүржийн шүүсийг хэрэглэх болно. Тийм ч учраас үүссэн вазелин нь гайхалтай баялаг бөгөөд амт нь төвлөрсөн байх болно. Хатууруулахын тулд жимсэнд агуулагдах пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул бэлэн вазелиныг жижиг аяганд хийж эсвэл шинэхэн шатаасан талх дээр тарааж болно. Жүрж нь түүний амтанд агуулагдах витамин С-ийн өндөр агууламжийн ачаар л зарцуулсан мөнгөө зөвтгөдөг. Өвлийн улиралд үхрийн нүд, жүржийн вазелиныг гэртээ бэлдэж эхэлцгээе.

үхрийн нүд - 1.5 кг
улбар шар - 3 ширхэг
нунтагласан элсэн чихэр - 2 кг

Өвлийн улиралд үхрийн нүдтэй вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ, эсвэл хаанаас эхлэх вэ? Эхний алхам бол шаардлагатай бүх найрлагыг цуглуулж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, жимс жимсгэнэ муудахаас болгоомжтой ангилах явдал юм. Мөн энэ процессын явцад та үхрийн нүд бүрээс нимгэн ногоон сүүлийг болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Жүржийг сайтар зайлахад л хангалттай, учир нь бид вазелиныг амтлагчаар нь хийх болно.

Хэт том биш, амтлаг бэлтгэсэн жүржийг зурагт үзүүлсэн шиг зүсэж зүснэ. Энэ үе шатанд бэлтгэсэн жимс, жимсгэнийг мушгих шаардлагатай байдаг тул бид gooseberries-ийн хэсгийг хүнсний процессор руу асгаж, жүржийн хэд хэдэн зүсмэлийг нэмж, цавчих, найрлагыг нь холино. Нунтаглахдаа зэвэрдэггүй ган мах бутлуурыг бас ашиглаж болно. Масс нь аль болох нэгэн төрлийн байхын тулд найрлагыг нь нунтаглахыг хичээ. Үүссэн өтгөн массыг тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд хийнэ, халааж, зам дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд жимс, жимсгэний нухаштай сайтар холино. Амттаныг буцалгасны дараа 20-25 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Нухашаа байнга хутгахаа бүү мартаарай, ёроолд нь шатааж болохгүй.

Энэ хугацаанд та лонхтой савыг дараах байдлаар ариутгаж болно: сонгосон шилэн савыг халуун усаар зайлж, дараа нь тэдгээрийг хатааж, 15 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн жижиг лонхтой руу халуун вазелин хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ. Нөөцийг бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт үлдээж, хүйтэнд хийнэ.

Цэлцэгнүүр бүрэн хатуурсны дараа бие даасан амттангаар үйлчилж болно. Хэрэв та вазелиныг шууд идвэл чанамал шиг харагдах болно. Үхрийн нүд, жүржийн вазелин хийх хамгийн энгийн жор нь өвлийн улиралд бэлэн болсон.

Жор 6: жүржтэй үхрийн жимсний чанамал (зурагтай)

Олон гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийн бүх гишүүдийг анхилуун үхрийн нүд, жүржийн чанамалаар гайхшруулдаг. Энэ нь маш хурдан хийгддэг, гол зүйл бол жимсээ урьдчилан бэлтгэх явдал юм. Жүрж нь чанамалыг цитрусын амтыг өгч, илүү хурц болгодог.

Үхрийн нүд
жүрж
Элсэн чихэр

Үхрийн нүд, элсэн чихрийн харьцаа 1: 1 байх ёстой бөгөөд gooseberries кг тутамд хоёр том жүрж нэмнэ.

Эхлээд жимсээ угааж, ишийг нь салга. Дараа нь та бүх зүйлийг мах бутлуурын дундуур дамжуулах хэрэгтэй болно. Жүржийг хальстай нь хамт нунтаглана. Холимог бүхэлд нь сайтар хутгаж, нэгэн төрлийн болгоно. Одоо элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавь.

Саатал шатаахгүйн тулд зузаан ёроолтой саванд хийж чанаж болгоно. Үхрийн нүд шим тэжээлийн дор хаяж нэг хэсгийг хадгалах нь чухал гэдгийг санаарай, тиймээс та буцалгасны дараа 15 минутын турш чанамал хоол хийх хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн саванд халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Тэд маш өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч та хүйтэн улиралд сааталгүйгээр хийж чадахгүй. Жүржтэй gooseberries нь ялангуяа нарлаг, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэхүү сэтгэл татам амттанг бэлтгэх жорыг энэ нийтлэлд тайлбарлах болно.

Үхрийн нүд, жүржийн чанамал. Найрлага

Гэрийн чанамал нь ард түмний дунд болон эрх мэдэлтнүүдийн дунд түгээмэл амттан байсаар ирсэн. Жишээлбэл, үхрийн нүд нь Агуу Кэтриний дуртай хүмүүсийн нэг байв. Энэ нь янз бүрийн нэмэлтүүд - халуун ногоо, самар, жимс, бусад жимсгэний хамт сайн болдог. Үхрийн нүд, жүрж нь ялангуяа сайн ажилладаг гэдгийг олон хүмүүс үздэг. Энэ хоол хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд ашигтай байх болно. Энэхүү чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

улбар шар - 1 ширхэг;
үхрийн нүд - 1 кг;
элсэн чихэр - 1 кг.

Үхрийн нүд, жүржийн чанамал. Хоол хийх арга

Юуны өмнө та gooseberries-аас ишийг угааж, зайлуулах хэрэгтэй. Жимс нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, уян хатан, нягт байх ёстой.
Дараа нь та жүржийг огтолж, үрнээс нь хальсалж, хальс, үхрийн нүдтэй хамт мах бутлуураар дамжин өнгөрөх хэрэгтэй.
Үүний дараа үүссэн нухашыг элсэн чихэрээр хучиж, бага дулаанаар хийж, буцалгаад, байнга хутгана, дараа нь хөргөж, хэдэн цагийн турш исгэхийг зөвшөөрнө.
Дараа нь та чанамалыг хоёр дахь удаагаа гал дээр тавих хэрэгтэй. Одоо та арван таваас хорин минутын турш гал дээр байлгах хэрэгтэй, дараа нь зуухнаас аваад лонхтой руу хийнэ. Амттан нь маш зузаан болж хувирах боловч бүрэн хөргөсний дараа амттай, эрүүл, анхилуун үнэртэй болно.

Энэ бол үхрийн нүд, жүржийн чанамал хийх жор юм. Гэхдээ энэ нь таваг бэлтгэх цорын ганц арга замаас хол байна.

Жүржтэй түүхий үхрийн жимсний чанамал. Найрлага

Өнөө үед хоол хийхгүйгээр түүхий нухаш эсвэл чанамал хийх нь улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь хурдан чанаж, жимсний амт, үнэрийг илүү сайн хадгалдаг. Түүхий чанамал нь шим тэжээлийн 70 хүртэлх хувийг хадгалдаг. Мөн та үхрийн нүд, жүржийг хоол хийхгүйгээр бэлтгэж болно. Амттаны жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм.

боловсорсон үхрийн нүд - 1 кг;
элсэн чихэр - 1.2 кг;
улбар шар - 1 ширхэг.

Жүржтэй түүхий үхрийн жимсний чанамал. Хоол хийх арга

Нэгдүгээрт, gooseberries сайтар угааж, иштэй байх ёстой. Дараа нь хадгалах явцад исгэхгүйн тулд хатаана. Үүний дараа паалантай сав руу цутгах шаардлагатай.
Дараа нь болгоомжтой угаасан жүржийг хальсалж, хальсалж, үрийг нь салгаж, үхрийн нүдтэй хамт мах бутлуураар дамжуулна.
Одоо үүссэн нухашыг элсэн чихэртэй хольж, модон тороор сайтар нунтаглана. Үүний дараа ирээдүйн жүрж, үхрийн жимсний чанамал арваас арван хоёр цагийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээх хэрэгтэй.
Дараа нь амттанг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу юүлж, Nylon тагийг нь хаасан байх ёстой.

Ингэснээр та өвлийн улиралд түүхий gooseberries, жүрж бэлтгэх боломжтой. Энэ хоол хийх жор нь саатал нь харанхуй, сэрүүн газар хадгалагдах ёстой гэж хэлдэг. Үүнийг муудахаас сэргийлэхийн тулд нэг килограмм жимс, жимсгэний түүхий эд бэлтгэхэд хоёр килограмм элсэн чихэр байх ёстой.

Жүржийн хальс ба үхрийн жимсний чанамал. Найрлага

Заримдаа энэ амттанг хааны гэж нэрлэдэг. 8-р сарын хүмүүсийн ширээнд ямар амттангаар үйлчилж байсныг мэдэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй болно.

шинэхэн жүржийн хальс - 2 ширхэг;
үхрийн нүд - 1 кг;
ус - хагас шил;
элсэн чихэр - 1.2 кг.

Жүржийн хальс ба үхрийн жимсний чанамал. Хоол хийх арга

Эхлэхийн тулд та үхрийн нүдийг угааж, ишийг нь авч, жимсээ сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгаж, элсэн чихэрээр бүрхэж, зургаагаас найман цагийн турш уусвэрийг татах хэрэгтэй.
Дараа нь ирээдүйн чанамал бүхий аягыг гал дээр тавьж, сайтар хутгаж, дотор нь ус асгаж, буцалгаад, галаас аваад хөргөнө.
Үүний дараа амттанг дахин зууханд хийж, буцалгасны дараа арван минутын турш чанаж, дахин галаас аваад хөргөнө.
Дараа нь та чанамалыг гурав дахь удаагаа гал дээр тавих хэрэгтэй. Одоо та өмнө нь хоёр цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн тууз болгон хуваасан жүржийн хальс нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа амттанг бүрэн болгосон хүртэл чанаж болгосон байх ёстой.
Дараа нь халуун амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийж, илгэн цаасаар бүрхсэн байх ёстой. Бүрэн хөргөсний дараа та үүнийг нейлон таглаагаар хаах хэрэгтэй.

Ингэснээр та өвлийн улиралд gooseberries, жүрж бэлтгэх боломжтой. Алхам алхмаар тайлбар бүхий жор нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл энэ хоолыг бэлтгэхэд тусална.

Улбар шар, шохойтой gooseberry чанамал. Найрлага

Амттай амттан бий болгох өөр нэг арга. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

элсэн чихэр - 1.3 кг;
үхрийн нүд - 1 кг;
улбар шар - 2 ширхэг;
нэг шохойн хагас.

Улбар шар, шохойтой gooseberry чанамал. Хоол хийх арга

Эхлээд та иш, хатаасан баг цэцэгтэй үхрийн нүдийг хальсалж, мах бутлуурын эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглах хэрэгтэй.
Дараа нь жүржийн дээд хальсыг тайрч, нилээд жижиглэсэн, хальсны цагаан хэсгийг нь хуулж, хаях хэрэгтэй.
Дараа нь та жимснээс үрийг нь салгаж, нухашыг хутгагч аяга эсвэл мах бутлуурын хөндийд хийж сайтар нунтаглах хэрэгтэй.
Одоо та нухаш руу шохойн хагасыг нэмэх хэрэгтэй. Арьс нь нимгэн тул үрж, шүүсийг нь авахгүй шахаж болно.
Үүний дараа нухсан шохой, жүрж, үхрийн нүдийг чанамал хийх том саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, зууханд хийж, буцалгаад авчирна.
Дараа нь та ирээдүйн чанамалаас хөөсийг зайлуулж, таван минутын турш буцалгана. Дараа нь үүнийг суулгахын тулд хойш тавих хэрэгтэй.
Энэ үед лонхтой бэлтгэх, ариутгах шаардлагатай байна.
Үүний дараа чанамал дахин халааж, буцалгаад таван минут буцалгаж, шилэн саванд хийнэ.

Тиймээс манай жүржтэй нухсан gooseberries бэлэн боллоо. Хоол хийх жор нь энгийн боловч шаргуу хөдөлмөр шаарддаг. Гэсэн хэдий ч гайхалтай үр дүн нь таны бүх хүчин чармайлтыг зөвтгөх болно.

Дүгнэлт

Одоо та жүржтэй gooseberries хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Бэлтгэх жор нь жимс, жимсгэний түүхий эдийг ямар ч тохиолдолд хэт их чанаж болохгүй гэдгийг харуулж байна. Бүтээгдэхүүнийг гал дээр богино хугацаанд буцалгах нь түүний ихэнх ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Энэ нь маш чухал, учир нь үхрийн нүд нь витаминаар дүүрэн бөгөөд ходоод гэдэсний замын ажилд сайн нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг санаарай, мөн сайн хоолны дуршил!