Жор: Зөгийн балтай боов нь хамгийн зөөлөн байдаг. Зөгийн балтай боов Зөгийн балаар дүүргэсэн бинк

Зөгийн балтай эдгээр боовнууд хурдан нийлдэг тул өглөөний цайнд хялбар байдаг. Би тэднийг анх удаа хоол хийсэн. Би үүнийг туршиж үзсэнийхээ дараа би дараагийн удаад нимбэг, жүржийн амт, эсвэл үзэм нэмнэ гэж хэлье. Зөгийн балтай боов нь зөгийн балны цөцгийн тосоор идэхэд маш амттай байдаг. Миний хэрэглэж байсан шил 200 мл байсан. Бага зэрэг их эсвэл бага гурил авч болно, холих үед та мэдрэх болно. Хүссэн тогтвортой байдлын хувьд надад яг 3 аяга хэрэгтэй байсан.

Зургийн хамт алхам алхмаар Оросын зөгийн балтай талхны энгийн жор. Гэртээ 40 минутын дотор бэлтгэхэд хялбар. Зөвхөн 200 килокалори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 11 минут
• Хоол хийх цаг: 40 мин
• Калорийн хэмжээ: 200 ккал
• Үйлчлэх тоо: 12 порц
• Тохиолдол: Үдийн хоол, зууш, өглөөний цай

• Нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Үндэсний хоол: Оросын гал тогоо
• Хоолны төрөл: Амттан, гурилан бүтээгдэхүүн

Арван хоёр нэгжийн найрлага

• Туршилтын хувьд
• Хуурай мөөгөнцрийн 2 халбага.
• Цөцгийн тос 100 гр
• Зөгийн бал 2 tbsp. л.
• Сүү 1 tbsp.
• Улаан буудайн гурил 3 tbsp.
• Давс 0.5 tsp.
• Тахианы өндөг 1 ширхэг.
• Тосолгооны зориулалттай
• Цөцгийн тос 20 гр

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Бүтээгдэхүүнээ бэлтгэцгээе: цөцгийн тос, сүү, өндөг (1-р ангилал), гурил, хуурай түргэн мөөгөнцөр, зөгийн бал.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү нэмээд хутгана. Холимог дулаан болтол хөргөнө.
3. Хуурай мөөгөнцөр, зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг холино.
4. Одоо өндөг, давс нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.
5. Эхлээд 2 аяга шигшсэн гурилыг холино. Дараа нь 1/1 аяга гурилыг холино. Зуурмаг нь зөөлөн, наалдамхай байх ёстой.
6. Зуурсан гурилаа 12 хэсэг болгон хувааж, гараа гуриланд дүрж 12 бөмбөлөг болгоно. Бөмбөлөгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Ирээдүйн боовыг хальсаар хучиж, дулаан газар 15 минут байлгана. Дараа нь 200 градусын температурт 20 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Талх нь бага зэрэг алтан өнгөтэй болно.
7. Бэлэн болсон халуун талхыг цөцгийн тосоор тосолно.
8. Зөгийн балтай талх өглөөний цайнд бэлэн боллоо.

Зөгийн балтай боовны энэ жор одоо маш их алдартай. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар, идэх нь амттай байдаг. Юу илүү сайн байж болох вэ? Үүнээс гадна, тэд мөөгөнцрийн зуурмагтай анхны туршилт хийхэд тохиромжтой!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. 1 багц мөөгөнцрийн
2. 1 аяга бүлээн сүү (40-45 градус) эсвэл ус
3. 1/4 аяга зөгийн бал (+ 1 халбага бүрэх)
4. 1.5 халбага давс
5. 1 өндөг
6. 4 аяга шигшсэн гурил
7. ургамлын тос
8. 1 халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тос

Жор:

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн ус эсвэл сүүнд уусгана (та үүнийг хагас ба хагасаар хольж болно). Холимогийг том аяганд хийнэ, тэнд бид зуурсан гурил зуурах болно. 1/4 аяга зөгийн бал, 3 хоолны халбага ургамлын тос, давс, өндөг нэмнэ. Үүссэн хольцыг холигчоор сайтар хутгана. 3 аяга гурил нэмээд зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн наалдамхай масс болгон хувиргах хүртэл дахин цохино. Дөрөв дэх шил гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа дахин холигчоор бага хурдтайгаар холино. Зуурмагийн гурил хэр их байгааг бид харж, хэт их нэмэхгүй байхыг хичээдэг. Хэзээ нэгэн цагт бидний холигч зуурсан гурилыг даван туулахаа болино. Тиймээс зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилтай ширээн дээр тавих хэрэгтэй. Энэ нь нэгэн төрлийн болж, бидний гарт наалдахгүй болтол нь зуурна.
2. Цэвэр аяганд бага зэрэг тосолно. Зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгож, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Савыг хүнсний хальсанд сайтар боож өгнө. Зуурмагийг дулаан газар байрлуулах хэрэгтэй. Түүнийг нэмэлт алчуураар боох нь сайхан байх болно. Зуурмаг 2 цаг орчим өсөх бөгөөд энэ хугацаанд түүний хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
3. Тиймээс зуурсан гурил нэмэгдсэн байна. Үүнийг бага зэрэг гурилтай ширээн дээр тавиад маш богино хугацаанд, 30 секунд орчим зуурах хэрэгтэй. Дараа нь алчуураар таглаад өөр 10 минут байлгана.
4. Одоо зуурсан гурилыг 12-14 тэнцүү хэсэгт хуваа. Ургамлын тосоор жигд хуудас эсвэл том хайруулын тавган дээр тосолно. Зуурсан гурил бүрийг бөмбөлөг болгож, бэлтгэсэн гадаргуу дээр тавь. Үүнийг ойртуулах шаардлагагүй, учир нь... Зууханд зуурсан гурил нэмэгдэж, боов нь хоорондоо наалдана. Хоорондоо дахин нэг бөмбөлөг зуурсан гурил хийхээр хэвтүүлэхийг хичээдэг.
5. Манай боовыг дахин алчуураар таглаад 20 минутын турш дулаан газар тавь. Энэ хооронд зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Боовтой хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ.
6. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 1 халбага зөгийн бал холино. Жигнэж эхэлснээс хойш 5 минутын дараа боовыг гаргаж аваад бэлтгэсэн хольцоор тосолно. Савыг зууханд буцааж 10-15 минутын турш хийнэ. Талхыг хүрэн өнгөтэй болгох хэрэгтэй.
7. Халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зуурмагийг бэлтгэ: Гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 110 мл бүлээн сүү, kefir холимог (тэнцүү хэмжээгээр) хольж, таглаад 15 минутын турш дулаан газар үлдээнэ. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч эхлэх нь бэлэн болсон гэсэн үг юм. Дараа нь зөгийн балтай бүлээн сүү, kefir үлдсэн хольцыг холино. Гурилаар худаг хийж, тохирох зуурсан гурил, өндөг, зөгийн бал, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, наранцэцгийн тос бүхий бүлээн сүү, kefir хольцыг нэмнэ. Зуурмагийг холино.

Зуурсан гурилаа таглаад дулаан газар 1 цаг байлгана (унтарсан зууханд дээд тавиур дээр тавиад, доод тавиур дээр хайруулын тавган дээр халуун ус хийж болно) зуураад дахин үлдээнэ. 30 минут.

Дараа нь зуурсан гурилаа 3 хэсэгт хуваана. Зуурмаг нь маш зөөлөн, уян хатан байдаг. Зуурмаг нь ширээн дээр наалдахгүйн тулд гурилаар бага зэрэг нунтаглана.

Зуурсан гурилыг нэг хэсэг болгон дугуй хэлбэртэй болго. Бид үүнийг 8 салбарт хуваадаг.

зуурсан гурилаа боож өгнө. Үлдсэн ирмэг дээр бид 3 зүсэлт хийдэг.

20-30 минут байлгаад дулаан газар ойртуулна

Шарыг 1 хоолны халбага сүүтэй хольж сайтар холино. Боовны гадаргууг тослох. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (20 минут).

Та хурдан алимны чанамал хийж болно: 6 дунд алимыг хальсалж, шоо болгон хуваасан; Хайруулын тавган дээр 100 мл ус хийнэ, алим нэмээд ус буцалгах хүртэл 5-10 минут буцалгана. Холигчоор нухаш хийнэ.
Амт нь элсэн чихэр (100 грамм) нэмээд өтгөрүүлж, элсэн чихэр уусах хүртэл 5-10 минут буцалгана.

Эдгээр нь бидний хийсэн гайхалтай боов юм!!!

Эдгээр агаартай боовны жор танд таалагдаж, маш их гайхсан гэдэгт найдаж байна!!!

• Бүлээн (35-40С) усанд жорын дагуу гурилын нийт хэмжээнээс нэг халбага элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр, хоёр халбага гурил нэмнэ. Мөөгөнцөрийг идэвхжүүлэхийн тулд хутгаж, таглаад 15 минут байлгана. Онцлог хөөс гарч ирэх ёстой.
• Үлдсэн элсэн чихэр (3 халбага), давс, ванилийн сахар, ургамлын тос, өндөг, бүлээн сүү эсвэл kefir нэмнэ (миний хувьд энэ нь kefir юм). Бүгдийг сайтар холино.
• Гурилын талыг нь шигшиж, зуурсан гурил зуурна.
• Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос нэмээд гараараа зуурсан гурилдаа холино.
• Үлдсэн гурилаа нэмээд гарт наалддаггүй уян хатан зуурсан гурил зуурна.
• Зуурсан гурилаа аяганд хийж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, урж, нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш дулаан газар байлгана. Зуурмагийн хэмжээ сайн нэмэгдэх ёстой.

• Зуурсан гурилыг 12 тэнцүү бөмбөг болгон хуваа. Бөмбөлөг бүрийг жигд талх болгон өнхрүүлж, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцай (заавал биш) цацаж, хавтгай талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, талыг нь нугалж, нугалахад нь хутгаар зүснэ, гэхдээ бүхэлд нь биш, зүссэн хэсгийг дээшээ тайруулна. Энэ нь боов болж хувирдаг.

• Талхыг жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, таглаад 15-20 минут байлгана.
• Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 30 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Зуухаараа удирдан чиглүүлээрэй.
• Талх маш халуун хэвээр байхад тэдгээрийг шингэн зөгийн балаар сайтар тосолно. Хэрэв зөгийн бал зузаан байвал богино долгионы зууханд бага зэрэг халаана.

Зөгийн балны ачаар боов нь зүгээр л гайхалтай болж, бас маш үзэсгэлэнтэй гялалздаг. Оролдоод үзээрэй, маш амттай!

Видео жор:

Боовны зуурмаг:

• Ус - 120 мл (35-40 )
• Сүү (эсвэл kefir) - 120 мл (35-40 Ć)
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л. (Зуурсанд 1 + Зуурмагт 3)
• ванилийн сахар - 10 гр
• Хуурай мөөгөнцөр - 1.5 tsp.
• давс - 0.5 tsp.
• Ургамлын тос - 1 tbsp.
• Цөцгийн тос - 60 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 500 гр (± 30 гр)

Нэмж хэлэхэд:
Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос + элсэн чихэр + шанцай = дүүргэх
Бэлэн боовыг нэвт норгох зөгийн бал - ойролцоогоор 150-200 гр

Талхны машины хувин руу бүлээн сүү асгаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөг нэмээд бага зэрэг холино.

"Зуурмаг" горимыг тохируулна уу (миний хувьд - 1 цаг 30 минут). Та мөн зуурсан гурилаа гараар хийж болно: гурилыг шигшиж, худаг гарга. Мөөгөнцрийн болон ваниллиныг худаг руу хийнэ. Зөгийн балыг хайлуулж, сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөг, давс нэмээд сайтар холино. Энэ хольцыг гурилын худаг руу аажмаар хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь нягт, бага зэрэг наалдамхай байх ёсгүй. Зуурсан гурилаа 1 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Талхны машинд зуурсан гурил нь иймэрхүү харагдаж байна.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа дугуй боов болгон хийж, илгэн цаасан дээр тавь. Би 14 боов авсан. Талхыг тослохын тулд зөгийн балыг хайлуулж, цөцгийн тосоор хольж, нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл хутгана. Энэ хольцоор бүх талхыг тосолно.

Талхыг дээд болгохын тулд самрыг кофе бутлуурын дотор нунтаглах эсвэл зүгээр л хутгаар цавчих.

Тосолсон бинкийг жижиглэсэн самраар цацна.

Зөгийн балтай боовыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 25-35 минутын турш бага зэрэг хүрэн болтол нь жигнэх.

Ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй зөгийн балтай боовыг хөргөөд сүү эсвэл цайгаар үйлчил. Эдгээр боовыг чанамал эсвэл цөцгийн тосоор идэх нь маш амттай байдаг. Би боовыг бүхэлд нь биш харин хөндлөн огтолж, цөцгийн тос эсвэл чанамалаар тараана.