Төмстэй банш. Эмээгийн жороор төмстэй бууз Төмс сонгинотой бууз

Би энэ төмстэй банш хийх жорыг манай гэр бүлийн жор гэж нэрлэж болно. Учир нь би хэзээ ч ийм буузыг хаана ч идэж үзээгүй, өөр хэнээс ч ийм бууз сонсож байгаагүй). Мөн эдгээр нь бууз биш, харин банш юм. Учир нь банш ба баншны ялгаа нь баншанд дүүргэх нь аль хэдийн бэлтгэгдсэн байдаг. Үүнийг аль хэдийн бие даан хоол болгон хэрэглэж болно. Мөн банш нь бас мах агуулдаг бөгөөд миний хувьд төмс нь чанасан биш түүхий байдаг.
Юуны өмнө банштай зуурсан гурилаа холино. Би төмстэй баншны зуурсан гурилыг махан баншнаас арай бага нягт болгодог. Гуриланд өндөг, ус, давс нэмэх хэрэгтэй. Энэ удаад би бас бага зэрэг ургамлын тос нэмсэн, учир нь энэ нь зуурсан гурилыг илүү уян хатан болгодог гэж саяхан сонссон.

Зуурсан гурил зуураад амраана. Амарсаны дараа зуурсан гурил илүү зөөлөн болно, зуурахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Энэ үед татсан төмс, сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, төмсийг хальслаарай. Сонгино нь төмсний тэн хагас нь, магадгүй арай илүү, гэхдээ бага биш байх ёстой. Би жижиг сонгинотой тул 6 ширхэг авсан.

Дараа нь та сонгино, төмс цавчих хэрэгтэй. Манай ээж үүнийг шүүс шахагчтай мах бутлуурын тусламжтайгаар хийдэг. Илүүдэл шүүсээс аль хэдийн шахагдсан татсан төмсийг ингэж авдаг. Би үүнийг хутгагчаар хийсэн. Эхлээд би сонгино нилээд жижиглэсэн, дараа нь төмс.

Дараа нь би бүгдийг хольж, гараараа шүүсийг шахав. Үр дүн нь чийггүй татсан төмс байв. Шахсан шүүс нь шил, эсвэл арай илүү байж магадгүй юм. Бидэнд энэ шүүс хэрэггүй. Бид түүний тухай мартдаг). Одоо татсан махыг давс, чинжүү.

Уран баримал хийж эхэлцгээе. Бүх зүйл махны банштай адилхан. Эхлээд ердийн баншны нэгэн адил зуурсан гурилаа өнхрүүлж, шил ашиглан дугуйлан зүснэ.

Тойрог бүрийн голд жижиглэсэн төмс хийж, банш үүсгэнэ.

Бид төгсгөлүүдийг зөв бэхэлдэг. Ийм л жирийн нэг бууз болж таарч байна.

Бид үүнийг энэ хэлбэрээр үлдээдэг. Яагаад гэдгийг би мэдэхгүй, гэхдээ бид төмстэй банш дээр сүлжихгүй болсон.
Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 44 ширхэг бууз авсан.

Эдгээр буузыг хөлдөөх боломжгүй. Тэд бүгдийг нэг дор буцалгана. Эдгээр буузыг махан банштай адилхан чанаж болгосон. Тэд зүгээр л илүү хурдан хөвж, хөвснийхээ дараа ойролцоогоор 7 минутын турш хооллодог.

Буцалсан үед тэд 24 цаг хүртэл сайн хадгалагддаг. Мөн эдгээр бууз нь дулаан, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Би тэднийг хүйтэнд сайн гэж үздэг).

Баншийг хэсэг хэсгээр нь, үлдсэнийг нь энгийн тавган дээр үйлчил. Баншийг наранцэцгийн тос (боловсруулаагүй) эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор жижиг аяганд хийж үйлчил. Энэ бол амтны асуудал юм. Хоол хийх журам нь дараах байдалтай байна. Бид баншийг сэрээ дээр авч, тосонд дүрж, иднэ). Та мөн тосыг бага зэрэг давсалж болно (хэрэв гэнэт банш бага зэрэг давсалсан бол энэ нь надад тохиолддог).

Маш амттай, ер бусын банш бэлэн боллоо. Үлдсэн, одоо хөргөсөн буузыг ургамлын тосоор бага зэрэг асгаж, өөр хавтан эсвэл таглаагаар бүрхэж болно. Хэрэв ойрын хэдэн цагт идэх цаг байхгүй бол бид хөргөгчинд хийнэ. Бид үүнийг хүргэх үед халаахгүй. Тэд зүгээр л өрөөний температурт хэсэг хугацаанд суух хэрэгтэй. Эсвэл хөргөгчнөөс шууд идэж болно. Төмстэй эдгээр бууз нь төмстэй баншнаас огт өөр амттай гэдгийг би эцэст нь тэмдэглэх болно.

Хоол хийх цаг: PT01H00M 1 цаг.

Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 25 рубль.

Гэрийн буузыг дэлгүүрт худалдаж авсан буузтай хэзээ ч харьцуулж болохгүй. Өнөөдөр бид танд ер бусын жор санал болгохыг хүсч байна - энгийн татсан мах дүүргэхийн оронд мах, төмсний дүүргэлт хийж үзээрэй. Банш нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Бид эдгээр мах, төмсний буузыг металл банш үйлдвэрлэгчээр хийнэ - энэ нь илүү хурдан юм. Гэхдээ хэрэв та энэ ашигтай төхөөрөмжийг олж авч амжаагүй байгаа бол та эдгээр буузыг сонгодог аргаар хийж болно - өнхрүүлсэн зуурсан гурилнаас дугуйлан хайчилж, дүүргэж, эхний зурган дээрх шиг хэвэнд хийж болно (дээрхийг харна уу). . Мөн та өгүүллийн төгсгөлд байгаа видеон дээр бууз хийх өөр, маш хурдан аргыг үзэж болно.

Эдгээр гар хийцийн баншны жор нь алхам алхмаар хоол хийх зурагнуудын хамт ирдэг тул та төгс хоол авах болно.

Үйлчлэх тоо: 10 орчим.

Хоол хийх цаг: 2 цаг.

Мах, төмстэй баншны найрлага:

татсан мах - 500 грамм;
сонгино - 5 дунд хэмжээний толгой;
өндөг - 1 ширхэг;
ус - 300 мл;
давс;
төмс - 1 том булцуу;
гурил - 800 грамм;
ургамлын тос.

Татсан мах, төмсөөр дүүргэсэн гар хийцийн бууз бэлтгэх үйл явц:

1) Сонгино, төмсийг татсан маханд гүйлгэж хийнэ. Та татсан маханд ямар ч мах хэрэглэж болно, энэ тохиолдолд бид сонгодог хувилбар - үхрийн мах, гахайн махыг 1: 1 харьцаагаар ашигласан;

2) Татсан махыг амтлахын тулд давслаарай (зүгээр л бүү оролдоорой - энэ нь таны эрүүл мэндэд аюулгүй биш).

3) Бүгдийг сайтар холино. Манай мах, төмсний дүүргэлт бэлэн боллоо.

Банш хийх зуурсан гурил хийх:

Банш хийх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий аяга эсвэл сав хэрэгтэй болно. Үүн дээр өндөг, цөцгийн тос (2 хоолны халбагын), усыг хольж, бүгдийг нь хутгана.

Дараа нь зуурсан гурил зуурч, аажмаар жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ.

Бид металл хэвэнд банш үүсгэж эхэлдэг

Гурилтай банш хийх хөгцийг цацна.

Зуурсан гурилын давхаргаар хучиж, үүссэн хонхорхойд дүүргэж байрлуулна.

Дараа нь өмнөхөөсөө арай том өөр давхаргыг өнхрүүлж, банш үйлдвэрлэгчийг таглана. Дээрээс нь гурил цацаж, банш бүрийн тойм харагдах хүртэл өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Бэлэн буузыг жигд таваг эсвэл хайчлах тавцан дээр тавиад илүүдлийг нь хөлдөө.

Та давстай буцалж буй усанд их хэмжээний банш чанах хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд - ердөө 15 минут, өгссөний дараа - 5 минут. Амтлахын тулд та шөлөнд булан навч, хар эсвэл анхилуун чинжүү вандуй нэмж болно.

Энэхүү жорын дагуу гар хийцийн бууз нь маш амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд хамгийн чухал нь сэтгэл хангалуун байдаг. Сайхан хооллоорой!

Ольга Камашева мах, төмсөөр дүүргэсэн банш бэлтгэсэн.

Эцэст нь би таныг маш хурдан үзэхийг урьж байна банш хийх аргаямар ч тусгай төхөөрөмжгүйгээр. Видео үзэх:

Би бас интернетээс хайж, ижил төстэй хэд хэдэн жор олсон, гэхдээ үндсэндээ бүх жорууд нь ийм баншанд аль хэдийн чанасан төмс хийх хэрэгтэй гэсэн байсан ч эмээ дүүргэгчдээ түүхий төмс хийж байсныг би сайн санаж байна.

Эцсийн эцэст, хэрэв төмс аль хэдийн чанаж болгосон бол эдгээр нь бууз байхаа больсон, харин төмстэй банш юм. Түүхий төмс хийж өгдөг банш нь махнаас дутахааргүй амттай, өвөө маань махнаас ч илүү дуртай байсныг санаж байна, тиймээс хүйтэн идэж болно, бас их амттай байдаг.

ТӨМСНИЙ БАУШ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд.

Гурван зуун грамм гурил.
Хоёр тахианы өндөг.
Далан миллилитр ус.
Нэг халбага ургамлын тос.
Амтлахын тулд давс.

Бөглөх зориулалттай.

Долоо, найман дунд төмс.
Тав, зургаан дунд сонгино.
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

Юуны өмнө та уян хатан зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй ургамлын тос нь уян хатан чанарыг өгөх болно.

Гурилаа том аяганд хийнэ, өндөгийг нь цохиж, усаа асгаж, ургамлын тос нэмээд чимх давс нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэ. Төмсийг хальсалж, угааж, сонгинотой ижил процедурыг давтана. Энд хоёр сонголт байна: эхний сонголт бол бүх зүйлийг мах бутлуураар дамжуулж, хоёр дахь сонголт нь төмсний бин гэх мэт бүх ногоог сараалжтай болгох явдал юм. Та мөн хутгагч гэх мэт орчин үеийн төхөөрөмжүүдийг ашиглаж болно.

Дараа нь бэлтгэсэн татсан ногоогоо давс, перцээр амталж, сайтар холино. Дараа нь бид татсан махыг гараараа авч, шүүс, төмс, сонгиноноос сайтар шахаж, бараг хуурай татсан мах авах болно. Та шүүсээ асгаж болно, бидэнд хэрэггүй болно.

Буцалж буй усанд мөн адил буцалгаж, хөвөгч буузыг ойролцоогоор долоо, найман минут буцалгана.

Түүнээс гадна, ийм буузыг бүгдийг нь нэг дор буцалгаж, ердийнх шигээ хөргөгчинд хадгалахгүй байх шаардлагатай бөгөөд хэрэв та бүгдийг иддэггүй бол хөргөгчинд хийж, нэг өдрийн турш хадгалж болно.

Өвөө маань эдгээр буузыг давсалсан ургамлын тосонд дүрэх дуртай байсан бөгөөд бид халуун, хүйтэн аль алинд нь иддэг байсан.

Дараагийн жорыг олон хүн төмсний банш гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв та эхний жор таалагдаагүй бол энэ жороор хийж болно. Гэхдээ эхнийх нь надад хамаагүй дээр гэдгийг би чин сэтгэлээсээ хүлээн зөвшөөрч байна.

ТӨМСНИЙ банш (арга No2).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд.

500 гр. дээд зэргийн гурил,
1 өндөг
Нэг халбага давс.

Бөглөх зориулалттай.

төмс,
Сүү,
Сонгино,
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

Татсан төмс бэлтгэх нь маш энгийн: нухаш (сүү, усанд) чанаж, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, татсан махыг буцалгана (10 минут орчим).

Зуурсан гурил зуураад, нимгэн давхаргад хийж, "тойрог" -ыг хайчилж ав. Тойрог хамгийн энгийн шилээр хийж болно. Дугуй бүрт татсан төмс (хагас халбага) хийнэ.

Тиймээс, баншны татсан махыг бэлтгэхийн тулд гахайн махыг дунд хэсэг болгон хуваана. Энэ нь тэдгээрийг мах бутлуурын дотор нунтаглахад тохиромжтой байх болно.

Бүтээгдэхүүнийг нунтаглах "тоног төхөөрөмж" (махан бутлуур) ашиглан бид гахайн махыг татсан мах болгон "эргэдэг".

Дүүргэх дараагийн бүрэлдэхүүн хэсэг бол төмсний булцуу юм. Тэд эхлээд угааж, дараа нь хальслах хэрэгтэй.

Бид мөн мах бутлуурын дотор төмсийг нунтаглана. Бүх төмсийг эргүүлсний дараа бүх шингэнийг нь шахаж ав (жишээ нь бяслаг ашиглана).

Татсан маханд зориулсан өнхрүүлсэн найрлагыг нэмнэ.

Хэрэв хүсвэл дүүргэхэд бага зэрэг чинжүү нэмж болно.

Жижиглэсэн ногоон сонгино бас тустай байх болно.

Бөглөх бүх найрлагыг холино.

Банштай зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ (тохиромжтой болгохын тулд зуурсан гурилыг 2-3 хэсэг болгон хуваах нь дээр).

Шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав.

Энэ аргын ачаар баншны зуурмагийн бүх дугуйлан жигд, цэвэрхэн байдаг.

Тойрог бэлэн болсны дараа дээр нь татсан гахайн мах, төмс (төв хэсэгт) хийнэ.

Зуурсан гурилын дугуйны ирмэгийг чимхэж, банш үүсгэнэ. Бэлэн буузыг давсалсан байх ёстой усанд буцалгана.

Сайхан хооллоорой!

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Би өнөөдрийн жорыг төмстэй жинхэнэ гар хийцийн буузыг мэддэг бүх хүмүүст зориулав. Супермаркет, зах дээр төмстэй амттай бууз худалдаж авах нь уран зөгнөл байдаг тул би гэртээ төмстэй банш бэлддэг, ялангуяа бяцхан охин маань тэднийг зүгээр л биширч, гал тогооны өрөөндөө баяртайгаар тусалдаг тул би гэртээ төмстэй банш бэлддэг нь нууц биш.

Төмсөөр амтат банш хийх амархан гэж амлахгүй, харин төмстэй банш хийх зуурсан гурилаа хэрхэн яаж бэлтгэх нууцаас хуваалцахаас гадна төмс, сонгинотой баншны дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. .

Эмээ маань надад бууз, банш хийж сургаж, нас ахисан ч биднийг очиход амтат банш бэлдэж өгдөг. Төмстэй банш хийх миний жор өндөг агуулсан тул төмстэй туранхай бууз хийхийг хүсвэл энэ орцыг орхигдуул.

Орц:

төмстэй банш хийх зуурсан гурил:

• 3 аяга гурил + 100 гр.
• 1 аяга ус*
• 1 өндөг
• 1 чимх давс
• 1 tbsp. ургамлын тос

төмстэй банш дүүргэх:

• 1 кг. төмс*
• 1 сонгино
• 3-4 tbsp. хайруулын тавган дээр ургамлын тос

* хальсгүй төмсний хэмжээг заасан

* шил 200 мл.

Төмстэй бууз хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид дүүргэлттэй банш бэлтгэж эхэлдэг. Бид төмсний булцууг хальсалж, 4-6 хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, буцалж буй усаар дүүргэнэ (ойролцоогоор 1.5 литр). Та хүйтэн ус нэмж болно, гэхдээ буцалсан ус нь төмс хурдан чанаж болно. Төмсийг гал дээр тавиад буцалгаад, галыг дунд хүртэл багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Төгсгөлд нь төмс давслахаа бүү мартаарай.

Төмсний баншны дүүргэлтийг шүүслэг болгохын тулд би үргэлж шарсан сонгино нэмнэ. Төмстэй банш нь гар хийцийн өвөрмөц амтыг өгдөг шарсан сонгино юм. Дашрамд хэлэхэд, буузыг дүүргэх өөр нэг маш амттай сонголт бол төмс + даршилсан байцаа, гэхдээ энэ нь ирээдүйд зориулагдсан юм.

Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, байнга хутгана.

Чанасан төмсөөс бүх усыг зайлуулна. Банш хөргөгчинд хөвөхгүйн тулд бид буузыг хамгийн хуурай дүүргэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тос нэмж болно.

Төмс бутлагч эсвэл хутгагч ашиглан төмсийг нухаш болгоно.

Шарсан сонгино нэмнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш - үйлчлэхийн тулд бага зэрэг сонгино үлдээх хэрэгтэй.

Төмстэй баншны дүүргэлт бэлэн боллоо. Бидний хийх ёстой зүйл бол дүүргэгчийг хольж, өрөөний температурт хөргөх явдал юм.

Төмстэй банш хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Хэрэв бууз хөргөгчинд хөвж байвал гурилаа солих цаг болсон, эсвэл зуурсан гурил зуурах явцад хангалттай гурил хүлээж аваагүй гэсэн үг. Хөргөгчинд байгаа зөв бууз нь хамгийн сайн цагийг хүлээж байхдаа буцалж буй усанд хөвдөггүй. Хөлдөөгчтэй бол бүх зүйл тийм ч хялбар биш: бууз хагардаг. Энэ нь зөвхөн нэг л зүйл гэсэн үг - зуурсан гурил муу зуурсан байна.

Эмээгийн жороор төмстэй банш

4.7 (93.83%) 81 санал

Хэрэв танд жор таалагдсан бол ⭐⭐⭐⭐⭐ од тавьж, олон нийтийн сүлжээнд хуваалцаж эсвэл хийсэн хоолныхоо фото сурвалжлагатай сэтгэгдэл бичээрэй. Таны шүүмж бол миний хувьд хамгийн сайн шагнал юм 💖💖💖!