Эхлэгчдэд зориулсан цагаан гаатай талх. Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэг, гар хийцийн жор. Уран зураг хийх цагаан гаатай талхны жор

25.02.2024

Бүрхүүлтэй цагаан гаатай боовноос илүү уур амьсгалтай амттанг төсөөлөхөд хэцүү байдаг: энэ халуун ногоотой үнэрийг мэдрэхийн тулд гэрэл зургийг хараад, амтат шаржигнуурыг сонсож, баярын уур амьсгалд ороорой. Мэдээжийн хэрэг, ийм жигнэмэг нь өвлийн улиралд маш их алдартай байдаг, гэхдээ зуны улиралд та гар хийцийн анхилуун цагаан гаатай цайнаас таашаал авах болно. Энэхүү хоолны амбицыг хэрхэн бодит болгохыг олж мэдэх л үлдлээ!

Төгс цагаан гаатай талханд хүрэх замд

Жигнэхийн тухайд гэвэл та дэлгүүр хэсэхээсээ өмнө зарим зүйлийг мэдэж байх ёстой бөгөөд ингэснээр та хүндрэлд бэлэн байж, жигнэх техникийн үндсийг мэдэж болно. Хэрэв та дараах 3 дүрмийг дагаж мөрдвөл цагаан гаатай жигнэмэг тань хит болно.

1. Найрлага нь өндөр чанартай байх ёстой

Энэ үнэн нь аль хэдийн сурах бичиг гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ гурилан бүтээгдэхүүний хувьд үүнийг бодитоор харах эрсдэл нь шөл эсвэл үндсэн хоолтой харьцуулахад хамаагүй өндөр байдаг. Гурил, өндөг, элсэн чихрийн хувьд тэдэнтэй алдаа гаргахад хэцүү байдаг: хямдхан брэндүүд ч гэсэн даалгаврыг даван туулах болно. Гэхдээ батлагдсан цөцгийн тосыг сонгох нь дээр. Жинхэнэ цөцгийн тос 82.5% -иас бага өөх тос агуулдаггүй гэж үздэг тул та цагаан гаатай жигнэмэгийнхээ амт, бүтэцийг бага зэрэг төлөх шаардлагатай болно.

Дээд зэрэглэлийн гурил хэрэглэх шаардлагагүй. Эхний эсвэл хоёрдугаар анги нь жигнэмэгийг өөрийн гэсэн гоёмсог болгож, илүү байгалийн болгоно

2. Та зуурсан гурилтай хурдан ажиллах хэрэгтэй

Бэлэн зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргасны дараа резинээ сунгахгүй байх нь дээр: хэрэв та сатаарсан эсвэл цагаан гаатай жигнэмэгийг өнхрүүлэн хайчилж авбал цөцгийн тос хайлж, зуурсан гурил хөвж болно. . Үүнтэй холбогдуулан зуны улиралд цагаан гаатай жигнэмэг бэлтгэх нь арай илүү хэцүү байдаг, учир нь та илүү хурдан ажиллах хэрэгтэй болно.

Зөвлөмж: Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргасны дараа шууд халаахын тулд зуухаа асаана уу. Та эхлээд жигнэмэгээ хайчилж аваад зуухаа асаасан уу? Тойм нь хөвж, жигнэмэг нь маш үзэсгэлэнтэй гарч ирэхгүй.

3. Нөхцөл байдлын дагуу үйлдэл хийх хэрэгтэй болно

Жорыг дагаж мөрдөх гэж хичнээн хичээсэн ч зохиогчийн хийсэн зүйлийг 100% хуулбарлах магадлал маш бага юм. Пропорцын хувьд бага зэрэг хазайлт, орцуудын аль нэгийг нь өөрчилсөн брэнд эсвэл өөр зууханд хангалттай - ийм болгоомжтой бичсэн жор нь жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тарааж эсвэл зуурсан гурил зуурах үед нурж унахад л үлдэх болно. Хэрэв та бүтэц дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, жороо өөрөө өөрчлөхөөс айдаггүй бол эдгээр тааламжгүй мөчүүдээс зайлсхийх боломжтой. Зуурмаг нь шингэн, наалдамхай байна уу? Бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмаг нь задарч, нэгдэж бөмбөгөнд орохыг хүсэхгүй байна уу? Түүнд бага зэрэг тос холино. Зоригтой байж, хоолны зөн совиндоо итгээрэй!

Үлгэр жишээ цагаан гаатай жигнэмэг ердөө нэг цаг хагасын дотор

Хэрэв та нэг цаг хагасыг урт хугацаа гэж бодож байгаа бол зуурсан гурил нь ихэвчлэн хөргөгчинд 2 цаг орчим зарцуулдаг гэдгийг сануулъя, энэ нь маш их хөдөлмөр шаарддаг өнхрөх эсвэл найрлагыг шаргуу холихыг дурдахгүй. Эцсийн хугацааг хэрхэн биелүүлэх, ямар найрлага худалдаж авах, бүх зүйлийг хэрхэн зөв хийх вэ? Ингээд дарааллаар нь хэлье.

Танд юу хэрэгтэй вэ?

250 гр гурил (тохируулахын тулд бага зэрэг)
100 гр цөцгийн тос,
1 өндөг
50 гр зөгийн бал,
100 гр элсэн чихэр,
1 халбага жигд нунтаг,
2 халбага нунтагласан цагаан гаа,
1 халбага шанцай,
нэг чимх самар.

Какаогаар будахгүйгээр цагаан гаатай жигнэмэгийн өнгө нь иймэрхүү байх болно.

Нууц: Бүх зураг дээр цагаан гаатай жигнэмэг бор өнгөтэй боловч будахгүйгээр энэ өнгөт хүрэх нь маш хэцүү байдаг. Ихэвчлэн тэд жигнэмэг дээр бага зэрэг какао нэмдэг эсвэл цагаан биш харин бор элсэн чихэр хэрэглэдэг - энэ нь өнгийг илүү ханасан болгоно. Хэдийгээр зөгийн бал + шанцайны хослол нь сайхан алтан өнгө өгдөг бөгөөд энэ нь хөргөх тусам улам эрчимждэг боловч эхний багцыг будахгүйгээр бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Юу хийх вэ?

Тос нь маш зөөлөн, гэхдээ шингэн биш байх ёстой тул та богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд ашиглах боломжгүй болно. Үүнийг тасалгааны температурт нэг цагийн өмнө дулаацуулахыг зөвлөж байна.
Хэрэв зөгийн бал шингэн биш бол усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй. Та мөн богино долгионы зууханд хийж болно, зүгээр л буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Одоо цөцгийн тос, элсэн чихэрийг сэрээгээр нунтаглаж, өндөг, зөгийн балыг холимог руу хийнэ, холино. Зөгийн бал халуун байх ёсгүй, эс тэгвээс өндөг ааруул болно!
Гурил, жигд нунтаг, халуун ногоо зэргийг тусад нь холино. Шигших ажлыг бид таны үзэмжээр үлдээж байна: хэрэв та найрлагыг сайтар хольсон бол бэлэн цагаан гаатай жигнэмэгийн амт дахь ялгаа нь зөвхөн тусгай мэдлэгтэй хүмүүст мэдэгдэхүйц байх болно.
Том үрэл үүсэх хүртэл хуурай хольцыг аажмаар газрын тосны хольц руу хутгана. Үүнийг холигчоор биш сэрээгээр хийх нь маш тохиромжтой, гэхдээ энд та өөрийн сонголтоо шийдэх хэрэгтэй.
Том үйрмэг нь бөмбөгийг амархан үүсгэх ёстой бөгөөд түүний тууштай байдал нь marzipan-ийг бага зэрэг санагдуулна. Хэрэв зуурсан гурил бутарч эсвэл тархсан бол бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл гурил нэмж жороосоо хазайхаас бүү ай.

Зөв цагаан гаатай зуурмаг нь сунадаггүй бөгөөд marzipan-тай төстэй тууштай байдаг

Одоо бид зуурсан гурилаас бин хийж, хальсанд боож, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хэлбэрээр зуурсан гурил илүү хурдан хөргөж, өнхрөхөд хялбар болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий их байвал хөлдөөгчид хэдэн сарын турш хадгалж болно!
40 минутын дараа зуурсан гурилыг өнхрүүлж болно. Үүнийг хоёр хуудас жигд цаасны хооронд хийх нь хамгийн сайн арга боловч гулсмал зүү болон countertop дээр гурил хийх хуучин сайн арга нь бас ажиллах болно. Манай цагаан гаатай жигнэмэгийн зузаан нь хагас см орчим байдаг.
Бид жигнэмэгийг хөгцөөр хайчилж, илүүдэл зуурсан гурилыг нь аваад, хоосон зайг жигд цаасан дээр хутгаар шилжүүлж, үлдсэн зуурсан гурилаар дахин өнхрүүлээрэй. Бэлтгэсэн бүх зуурсан гурилыг ашиглах хүртэл 4 эсвэл 5 удаа давтаж болно. Дашрамд хэлэхэд, жигнэмэгийг хэтэрхий нягт тарааж болохгүй, учир нь зууханд бага зэрэг нэмэгдэх болно.
Жигнэмэг бүхий жигд тавиурыг 180 хэмд халаасан зууханд хийж, 5-12 минутын турш жигнэх болно: энэ хугацаа нь цагаан гаатай талхны зузаан, зөөлөн эсвэл шаржигнуурыг сонгохоос ихээхэн хамаарна. Ерөнхийдөө ирмэгүүд нь хүрэн болж эхэлмэгц жигнэмэг бэлэн болсон бөгөөд үүнийг арилгаж болно.

Зуухнаас гарангуутаа жигнэмэг нь сэвсгэр, зөөлөн цагаан гаатай жигнэмэгтэй маш төстэй боловч хөргөх тусам жигнэмэг нь тунаж, бага зэрэг хатуурч, жигнэмэг шиг болдог. Тиймээс та жигнэмэгээ зууханд нэмж 2-3 минут байлгахыг хүсвэл цайны хамт цагаан гаатай талх биш, бараг л жигнэмэг идэж болно гэдгийг санаарай.

Сонирхолтой: Аливаа жигнэмэг, тэр ч байтугай гар хийцийн жигнэмэгийн хадгалах хугацаа хэдэн сар байдаг, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, цаг хугацаа өнгөрөх тусам үнэр алга болж, зуурсан гурил нь хуучирна. Цагаан гааны талх хэр удаан үргэлжлэхийг мэдэх нь ашигтай боловч долоо хоног орчим хугацаанд бодитоор идэхэд хангалттай болгосон нь дээр.

Энэ нь паалангүй бол адилхан биш юм!

Цагаан гаатай жигнэмэг нь цэвэр хэлбэрээрээ сайн байдаг ч өнгөт мөсөөр будсан цагаан гаатай жигнэмэг илүү дур булаам харагддаг бөгөөд заримдаа ийм чимэглэл нь тэднийг илүү амттай болгодог юм шиг санагддаг. Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт бэлэн паалан худалдаж авч болно, гэхдээ бид гэрийн хоол хийх ажилд аль хэдийн оролцож байгаа тул бид бүх замыг туулж, өөрийн гараар паалангаа хийхийг санал болгож байна, манай жижиг мастер анги танд энэ талаар туслах болно.

Усан дээрх сонголт

Түүхий өндөгний талаар санаа зовж байна уу? Дараа нь усан дээр паалангаа хэрэглээрэй! Энэ нь өндөг шиг буцалж буй цагаан биш байж болох ч 100% аюулгүй бөгөөд үүнээс дутахааргүй амттай!

Усан дээрх гялбаа нь тунгалаг болж хувирдаг боловч жигнэмэг дээр уургаас хамаагүй муу наалддаг

Танд юу хэрэгтэй вэ?

150 гр нунтаг элсэн чихэр.
2 халбага нимбэгний шүүс цагаан зуурмаг эсвэл бусад шүүсийг цайвар өнгө нэмнэ.
Бага зэрэг хүйтэн ус.
Хүнсний будаг нь сонголттой.

Юу хийх вэ?

Энд байгаа үндсэн зарчим нь: их хэмжээний нунтаг - бага хэмжээний шингэн. Нунтаг нь наалдамхай масс үүсэх хүртэл жижиг хэсгүүдэд шүүс, усыг болгоомжтой нэмнэ. Зуурах нь маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг, учир нь нэг аяга нунтагыг хэдэн дусал усаар шингээх нь тийм ч хялбар биш юм. Нэг дусал паалангаа тархахгүйгээр хэлбэрээ барьж байвал та тайван амьсгалж чадна.

Уургийн сонголт

Цагаан өнгийн бүрхүүл нь цасан цагаан болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь танаас бага зэрэг хүчин чармайлт шаардах болно. Гэхдээ хэрэв та энэ туршилтыг хийхээс залхуу биш бол жигнэмэг нь хоолны сэтгүүлүүдийн хуудаснаас үзэхэд зүгээр л гайхалтай байх болно!

Өтгөн контурын паалантай болгохын тулд хольцыг холигчийн хамгийн дээд хурдаар цохино.

Танд юу хэрэгтэй вэ?

150 гр нунтаг элсэн чихэр.
1 өндөг.
Хүнсний будаг нь сонголттой.

Юу хийх вэ?

Таны мэддэг аргыг ашиглан цагааныг шараас нь салга. Хамгийн гол нь шар нь бидний хольц руу орохгүй байх явдал юм. Одоо аажмаар өндөгний цагаан руу нунтаг хийнэ, холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино. Нэг дусал паалантай хэлбэрээ барьж байвал та будаж эхлэх боломжтой.

Зөвлөмж: Хэрэв та тойм биш дүүргэхийг хүсвэл паалангаа нимгэн болгоход л хангалттай. Бөглөх нь тоймоос илүү удаан хатдаг гэдгийг санаарай, ялангуяа ийм жигнэмэгийг тээвэрлэхээр төлөвлөж байгаа бол шөнийн турш хатаах нь дээр.

За, үлдсэн зүйл бол мөсийг тусгай чихрийн уутанд эсвэл ердийн гялгар уутанд хийж, хошууг нь тасдаж, төсөөлөлдөө чөлөөтэй өгөх явдал юм. Туршилт, амттай цагаан гаатай боовныхоо ажилд амжилт хүсье!

Фото зураг бүхий алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий жигнэмэгийн шилдэг жор

10-20

3 цаг 30 минут

350 ккал

4.25/5 (4)

Таны шинэ жилийн уур амьсгал зөвхөн гацуур мод, мандарины үнэртэй холбоотой хэвээр байна уу? Гэрт амралтаа бий болгох өөр нэг чухал элемент байдаг - эдгээр нь анхилуун цагаан гаатай жигнэмэг юм! Гайхамшигтай амттайгаас гадна тэдгээрийг бэлтгэхдээ та өөрийн төсөөллийг ашиглаж, бидний дуртай өвлийн баярын бэлэг тэмдэг болгон чимэглэж болно - гацуур мод, цасан ширхгүүд эсвэл цасан хүн, Санта Клаус болон бусад олон. Мөн хүүхдүүд энэ үйл ажиллагаанд дуртай байх болно! Эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгийг шинэ жилийн сүлд модны дундуур өнгөт тууз уяж өлгөх боломжтой.

Ерөнхийдөө шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баяраар цагаан гаатай талх хийх нь жилийн хамгийн ид шидийн баяруудтай бусад холбоодод үүрд үлдэх маш амжилттай санаа юм!

Уран зураг хийх цагаан гаатай талхны жор

Гал тогооны хэрэгсэл:холигч, зуух.

Найрлага

Зуурмаг:

Бүрхүүл:

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

Би танд уламжлалт найрлагатай цагаан гаатай талхны жорыг хэлэх болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл тэдгээрийн заримыг нь сольж эсвэл орхиж болно.

Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээжийн хэрэг цагаан гааны үндэс, түүнчлэн шанцай - анхилуун цагаан гаатай жигнэмэгийн зуурмагийн чухал хэсэг юм. Мөн нунтагласан элсэн чихэр нь цагаан гааны боовны паалан үүсгэх үед хэрэглэгддэг бөгөөд ингэснээр шүдэнд хавчигдах чихрийн талстгүй, илүү нэгэн төрлийн болж хувирдаг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгтэй хольж, холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар нэгэн төрлийн тууштай болгоно.
Угаасан жүрж эсвэл нимбэгний хальсыг үрж, цагаан гаатай хамт зуурмаг дээрээ нэмээд холино.
Холимог дээр зөгийн бал, ванилийн ханд нэмнэ.
Тусдаа саванд гурил, какао, шанцай, самар, хумс, жигд нунтаг холино.
Хуурай хольцыг шингэн хольцтой хольж, зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн болгож, шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
Зуурмаг нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Зуурмагийг хүнсний хальс эсвэл полиэтиленээр боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад, задалж, талыг нь хувааж, хэсэг бүрийг өнхрүүлж эхэлнэ.
Хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй цагаан гаатай жигнэмэгийг хайчилж ав.
Цагаан гаатай жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавиад 180 ºC-ийн температурт 7-10 минутын турш тавина.
Бүрхүүл бэлтгэх: нунтагласан элсэн чихэр дээр өндөгний цагаан нэмж, гөлгөр болтол нь зоддог, шаардлагатай бол нунтаг элсэн чихэр нэмж хүссэн зузааныг тохируулна;
Бид нарийн боовны ханцуйндаа мөстөлтийг дүүргэж, цагаан гаатай жигнэмэг дээр хүссэн зургийг чимэглэнэ.

Хэрхэн тохижуулж, үйлчлэх вэ

Дүрмээр бол цагаан гаатай талхыг мөсөөр чимэглэсэн байдаг. Үүний тусламжтайгаар та цагаан гаатай талхны дээр хэв маяг хийж эсвэл цагаан гаатай талхны гадаргууг бүхэлд нь дүүргэж болно, мөн хөргөгчинд байгаа нунтаг хоол эсвэл байгалийн будагч бодисыг ашиглан паалангаа будаж болно.

Цагаан гааны жигнэмэгийг чимэглэхдээ Улаан өндөгний баярын бялуу дээр цацдаг шиг тусгай олон өнгийн нунтаг, мөн кокосын ширхэг, нунтаг элсэн чихэр, шоколад зэргийг ашигладаг. Чимэглэлийн өөр нэг түгээмэл сонголт бол мастик юм.

Цагаан гаатай жигнэмэг нь өвлийн хүйтэн үдэш таны дуртай халуун ундааг дагалдах төгс зууш болно! Хэрэв та зул сарын гацуур модыг тэдэнтэй хамт чимэглэхийг хүсч байвал жигнэмэг түүхий хэвээр байхад нь жигнэмэгээр нүх гарга.

Цагаан гаатай боовны видео жор

Цагаан гаатай боовыг чимэглэх нь бүх бүтээлийн хамгийн хөгжилтэй хэсэг юм! Би та бүхнийг цагаан гаатай талх хийх дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жор, мөн энэхүү амттангийн дизайны маш үзэсгэлэнтэй сонголтыг үзэхийг урьж байна.

Үүнийг цагаан гаагаар бүү хэтрүүл, эс бөгөөс зуурсан гурил нь маш гашуун болж магадгүй.
Цагаан гаатай гурилан гурил нь зузаан байх тусам бэлэн бүтээгдэхүүний хэлбэр илүү сайн болно.
Цагаан гаатай талхны бэлэн байдлыг бага зэрэг харанхуйлсан ирмэгээр тодорхойлж болно- 5 минутын дараа та зуухнаас гаргаж болно.
Хэрэв цагаан гаатай талхны гадаргуу таны хүссэн шиг гөлгөр биш бол цагаан гаатай талх хангалттай дулаахан байхад хурц хутгаар болгоомжтой тайрч ав.
Будаггүйгээр өнгөт паалантай болгоход хялбар! 1-2 дусал жүржийн шүүс нь шар өнгөтэй, манжин улаан, яншуй ногоон, турмерик улбар шар, бөөрөлзгөнө чанамал ягаан өнгөтэй болно.
Хэрэв та паалангаас гадна цагаан гаатай талханд өөр ямар нэгэн чимэглэл нэмэхийг хүсч байвал паалангаа хатууруулахаас өмнө нэн даруй хийх хэрэгтэй.

Цитрусын амттан, хумс, задийн самар, кардамон нэмэхгүй бол цагаан гаатай зуурсан гурилын найрлагын найрлагыг бага зэрэг хялбаршуулж болно. Эсвэл эсрэгээр та бүйлс, мармелад эсвэл хэдэн халбага коньяк эсвэл бусад амттай согтууруулах ундаа нэмж болно, энэ нь исгэх бодис болж чаддаг. Та эдгээр цагаан гаатай жигнэмэг дээр бага зэрэг гоньд, од гоньд эсвэл бүр кориандр нэмж болно.

Жорны найрлага

улаан буудайн гурил - 175 гр;

Цөцгийн тос - 100 гр;

Элсэн чихэр: элс - 100 гр;

Өндөг - 1 ширхэг;

жигд нунтаг - 1.5 tsp;

какао: нунтаг - 1 халбага;

нунтагласан шанцай - 0.5 tsp;

Нунтагласан хумс - 0.5 tsp;

Нунтагласан цагаан гаа - 1 tsp;

Цагаан гаатай талханд зориулсан паалан:

Өндөг - 1 ширхэг;

Нунтаг элсэн чихэр - 0.5 tbsp;

Нимбэг - 1 ширхэг.

Жорыг алхам алхмаар бэлтгэх зураг

Католик шашинтай орнуудад цагаан гаатай боов нь Христийн Мэндэлсний Баяртай хүчтэй холбоотой байдаг.

Зул сарын гацуур модон дээр өлгөөтэй эдгээр будсан цагаан гаатай жигнэмэгийг хэдэн Христийн Мэндэлсний Баярын картанд харуулсныг санаж байна уу?

Энэ бол Христийн Мэндэлсний Баярын хоол, чимэглэл юм.

Эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгийн хоолны жор нь англи хоолонд хамаардаг.
Би танд шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг санал болгож байна!

Хоол хийх арга: Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ.

Эхлээд бид шоколадтай цагаан гаа зуурмаг бэлтгэдэг.

Гурилаа овоолон шигшиж, жигд нунтаг хийж, какао, нунтагласан хумс, цагаан гаа, шанцай нэмнэ.

Энд бас зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийж, гурилын хамт сэрээгээр үрнэ. Бид гурилын бөөгнөрөл авах болно.

Дараа нь өндөг нэмээд хутгана. Элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн хатуу зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон,

Үүнийг хальсанд боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.

Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад долоон миллиметр зузаантай давхаргад хийнэ.

Бид зуурсан гурилан дээр урьдчилан бэлтгэсэн цаасан stencils (эдгээр нь ямар ч дүрс байж болно) байрлуулж, хутгаар болгоомжтой зурна.

Гурилаар жигд хуудсан дээр цацаж, цагаан гаатай жигнэмэгээ байрлуулж, дээр нь зодуулсан өндөгний шараар бүрнэ.

Сайн халаасан зууханд 15 минут орчим жигнэх.

Жигнэсний дараа бүх цагаан гаатай жигнэмэгийг хөргөөд дараа нь уургийн цөцгийтэй хүссэн загваруудаа хэрэглэнэ

(Цөцгийд янз бүрийн хүнсний өнгө нэмж болно).

Уургийн тос:Хөргөсөн цагааныг холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино.

Бид тогтвортой хөөстэй бол нимгэн урсгалаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Дараа нь хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, дахин 10 секундын турш цохино.

Гурилтай ширээн дээр хөргөсөн зуурсан гурилыг ~7-8 мм зузаантай давхаргад хийнэ.
Цаасан стенил түрхээд цагаан гаатай жигнэмэгийг хайчилж ав.

Цагаан гаатай боовны дүрсүүдийг гурилтай жигд хуудсан дээр тавь.

* Жигнэхийн өмнө цагаан гаатай жигнэмэгийг өндөгөөр түрхэж болно, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн сайхан гялбаа болно.

Цагаан гаатай жигнэмэгийг ~180°С-т ~13-15 минутын турш жигнэх.
Бэлэн болсон цагаан гаатай талхыг тавган дээрээс аваад хөргөнө.

Бэлтгэх уургийн паалан.
Хөргөсөн өндөгний цагааныг холигчоор бага хурдтайгаар цохиж, аажмаар нэмэгдүүлнэ.
Ташуурдсан өндөгний цагаан аяганаасаа урсахгүй бол (хэрэв савыг доош нь эргүүлсэн бол) жижиг хэсгүүдэд шигшсэн нунтаг элсэн чихэр хийнэ.
Цохих хамгийн төгсгөлд нимбэгний шүүс нэмээд 5-10 секундын турш цохино.

Паалангаа хүнсний будгаар янз бүрийн өнгөөр будаж болно.
Өндөгний цагаан паалангаа нарийн боовны уутанд хийж, цагаан гаатай жигнэмэгээ чимэглээрэй.

Улаан өндөгний баярын өндөг

Загас

морь

Матрешка

Цагаан гаатай талханд зориулсан стенил

Загасны стенил
Морины стенил
Матрешка стенил
Stencil Star
Хэвлэхдээ хэрэгтэй масштабаа сонгоно уу.

Цагаан гаа цагаан гаатай талхбудсан

Орц:
(1 жигд хуудсанд)

Зуурмаг:
100 гр цөцгийн тос,
100 гр элсэн чихэр,
1 tsp какао,
1 шанцай,
давс,
1 tsp самар,
180 гр гурил,
1 tsp нунтагласан цагаан гаа,
0.5 нунтагласан хар чинжүү,
1 tsp нунтагласан хумс,
1.5 tsp. жигд нунтаг,
2 өндөг.

Будгийн паалангын хувьд:
1 өндөгний цагаан,
0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр,
1 tbsp. нимбэгний шүүс.

Турмерик, хүнсний будаг, модон шүдний чигчлүүр, илгэн цаас

Бэлтгэл ажил:
Элсэн чихэр, цөцгийн тос, какао, шанцай, самар зэргийг холино. Бага зэрэг давс нэмнэ. Энэ хольцыг элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгахгүйгээр бага дулаанаар халаана.

Бага зэрэг хөргөнө.

Гурил, жигд нунтаг, хумс, цагаан гаа, чинжүү холино. Дулаан (гэхдээ халуун биш) өтгөн үнэрт массыг хуурай хольц руу хийнэ.

Зуурсан гурил зуурах. Та сул, тарган масс авах болно. Үүн дээр өндөг нэмээд дахин зуурна. Зуурмаг нь таны гараас салж, хуванцар байх ёстой, гэхдээ хэрэв та хүссэн хэмжээндээ хүрэхэд хангалттай зузаан гэж үзвэл наалдамхай хальсаар бүрхсэний дараа хүйтэн газар тавь. Масс нь өтгөрдөг.

Хэрэв зуурсан гурил нь устай хэвээр байвал 1 tbsp нэмнэ. гурил. Эсвэл хэдэн халбага. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, гурил их байх тусам цагаан гаатай талх хатуу болох магадлал өндөр болно.

Зуурмаг хүссэн нягтралтай болмогц хоёр, гурван бөмбөг өнхрүүлээрэй (дараа нь өнхрөхөд хялбар болгохын тулд тэдгээр нь хурдан халж, хэт зөөлөн болдог тул нэг нэгээр нь хүйтнээс нь гаргаж авсан нь дээр. , тэдгээрийг хэрэглэх үед) бөмбөгийг уутанд хийж, зуурсан гурилаа хэдэн цагийн турш хөргөнө.

Дараа нь жигд хуудсан дээр жигд цаас хийж, цөцгийн тосоор тосолно.

Зуурсан гурилаа наалдахгүйн тулд зуурсан гурилаа болон гулсуураа ургамлын тосоор тосолно.

Бөмбөгийг давхаргад (8 мм орчим өндөр) өнхрүүлэн, дүрсийг хайчилж, нэн даруй жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Ерөнхийдөө та цаасыг гэмтээхгүйгээр шууд, болгоомжтойгоор зүсэж болно.

Жигнэх явцад нэмэгдэх болно гэж тооцоолж, тоонуудыг бие биенээсээ хол зайд байрлуул.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 10-15 минутын турш жигнэх. Цагтаа биш, харин хараа, үнэрт анхаарлаа хандуул. Халуун ногоо, гурилан бүтээгдэхүүний өтгөн үнэр гарч ирэнгүүт даруй арилгана. Үгүй бол тэд шатах болно.

Маш дулаахан цагаан гаатай боовыг хуучирахгүйн тулд гялгар уутанд эсвэл цагаан гаатай саванд хийнэ (энэ нь тэдэнтэй хурдан тохиолддог).

Мөн будгийн паалангаа бэлтгэ.

Түүний хувьд өндөгний цагааныг өтгөн хөөс болж, эргүүлэх үед ташуурдах савнаас урсахгүй болтол нь хутгана. Аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Төгсгөлд нь нэг дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.

Хөргөсөн цагаан гаатай жигнэмэгийг үүссэн паалангаар чимэглэж, шаардлагатай бол турмерик (шар), манжин, анар жимсний шүүс эсвэл хүнсний будгаар будна.

Бүрхүүлийг нарийн боовны тариураар эсвэл үзүүрийг нь тайрсан илгэн уутны тусламжтайгаар эсвэл нийлэг будгаар буддаг нимгэн синтетик багсаар (нимгэн бол №1, 2) түрхэж болно. хэв маяг), эсвэл энгийн шүдний оо ашиглан.

Цагаан гаатай боов нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, амттай болж хувирдаг бөгөөд зураг нь цагаан гаа бүрийг гоёмсог, өвөрмөц болгодог.

Паалангаа хатаасны дараа (та зууханд хэдэн минутын турш хийж болно, эсвэл ширээн дээр хатаана) цагаан гаатай жигнэмэгийг уут эсвэл цагаан тугалгатай лаазанд нууж, эсвэл хүнсний хальсанд боож өгнө.

Цагаан гааны жигнэмэгийг зул сарын гацуур мод дээр өлгөж болно, зүгээр л задгай агаарт хатаж, хатуу, идэшгүй болно гэдгийг санаарай.

Будсан цагаан гаатай жигнэмэг нь шинэ жилийн гайхалтай бэлэг, амттай амттан юм!

Мөн өөр жор! ЦАГААН Зуурмагтай АЖИЛЛАХ

Цагаан гаатай зуурсан гурилтай анх удаа ажиллахдаа хэд хэдэн дүрмийг санаж байх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг том хуудсан дээр өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр жигнэмэгээр хайчилж авснаар бүтээгдэхүүнийг ширээн дээрээс жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд гажуудахгүй байх болно. Жор дээр өөрөөр заагаагүй бол цагаан гаатай жигнэмэгийн хооронд жигд хуудсан дээр бага зэрэг зай үлдээгээрэй.

Цагаан гааны жигнэмэг нь бусад жигнэмэгээс ялгаатай нь зуухнаас гарч ирэхэд өтгөн, шаржигнуур биш юм. Тиймээс жигнэх хугацаа нь зуухнаас хамаарч өөр өөр байдаг тул үүнийг хийсэн эсэхийг хэлэхэд маш хэцүү байдаг. Дүрмээр бол, цагаан гаатай талх бага зэрэг өсч, ирмэгийг нь шарсан бол бэлэн болно. Хэдэн минутын турш жигд хуудсан дээр үлдээгээрэй, энэ хугацаанд шаржигнаж эхэлнэ (хэрэв цагаан гаатай талх зөөлөн хэвээр байвал зууханд хэдэн минут буцаана). Цагаан гааны талхыг жигнэх үед хэлбэрээ алдах нь маш түгээмэл боловч жигнэсний дараа зөв тайрах замаар үүнийг амархан засч болно.

Том, хавтгай цагаан гаатай талхыг хөргөгчинд хийж, хавтгай гадаргуу дээр хадгалах ёстой, эс тэгвээс хэлбэр нь гажигтай болно. Чимэглэлийн өмнөх өдөр цагаан гаатай талхыг жигнэх нь илүү тохиромжтой байж магадгүй юм. Хэрэв та үүнийг хийвэл бүрэн хөргөөд дараа нь илгэн цаас эсвэл хуванцар боолтоор боож өгнө.

Үндсэн жор

Саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр, молассыг холино. Элсэн чихэр уусах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Холимогийг том холигч саванд хийнэ. 10 минут байлгана. Өндөг, ваниллин нэмнэ. Гурил, шанцай, цагаан гаа, хүнсний сод, хумс зэргийг холино. Хуурай найрлагыг аажмаар цөцгийн тос руу холино. Сайн цохи. Зуурмагийг таглаад 2 цагийн турш (эсвэл дараагийн өдөр хүртэл) хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилыг 5 см-ийн 8 бөмбөлөг, 2.5 см-ийн 8 бөмбөг, 1.25 см-ийн 32 бөмбөг, ойролцоогоор 0.8 см-ийн 16 бөмбөлөг болгон цагаан гаатай талхыг тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Найман том хэсэг нь найман баавгайн бие юм. Зуурсан гурил бүрийг 1 см-ээс илүү зузаантай болгож, найман жижиг толгойноос баавгайг хийнэ. 32 хэсгээс - сарвуу (гар, хөл). 16-аас - чих. Шоколадны хэсгүүдээс нүүр, товчийг хий.

175 градусын температурт 10-12 минутын турш жигнэх (эсвэл бэлэн болтол). 10 минутын турш хөргөнө. Цагаан гаатай жигнэмэгийг төмөр тавиур руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Бүрэн хөргөж, гоёл чимэглэлийн кондитерийн гель (пектин дээр суурилсан паалан) -аас нум хийнэ.

Бүх хүмүүс халуун дулаан, ид шидээр дүүрэн баярын жигнэмэгт дуртай. Тэд шинэ жилийн гайхалтай уур амьсгалыг бий болгодог. Цагаан гааны талх нь эдгээр амттанг гэртээ хийх гайхалтай арга юм.

Энэ нийтлэл нь 18-аас дээш насны хүмүүст зориулагдсан болно

Та аль хэдийн 18 нас хүрсэн үү?

Паалантай цагаан гаатай талх: жор

Өвлийн амралтын үеэр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн сайн арга бол күүки юм. Та цагаан гаатай жигнэмэгээс сонирхолтой дүрүүдийг хийж, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн хуйвалдаан үүсгэж болно. Шаардлагатай бүх зүйл бол бүтээлч байдал, төсөөлөл юм. Glaze таны үнэнч туслах болно.

Сонгодог бэлтгэл нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг агуулдаг.

100 гр цөцгийн тос;
300 гр гурил;
хоёр өндөг;
халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай тус бүр 0.5 tsp);
30 гр цардуул;
нэг халбага жигд нунтаг;
90 гр элсэн чихэр;
өнгөт паалан;
80 гр байгалийн зөгийн бал.

Gingerbread: энгийн жор

Хүйтэн цөцгийн тосыг хутгагч эсвэл хутга ашиглан нилээд цавчих. Богино зуурсан гурил нь халуунд сайн хариу үйлдэл үзүүлэхгүй тул хүйтэн цөцгийн тос хэрэглэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө гал тогооны өрөөг агааржуулахыг зөвлөж байна.

Холигч саванд цардуул, цөцгийн тос, гурил хийнэ. Цардуул нь зуурсан гурилыг зөөлрүүлж, чийгийг шингээж, сулруулдаггүй. Сонирхолтой баримт бол хэрэв та дээд зэрэглэлийн гурил хэрэглэвэл цагаан гаатай жигнэмэг илүү амттай болно.

Дараа нь хоёр өндөг, халуун ногоо нэмнэ. Та мөн какао хэрэглэж болно.

Үүссэн хольц руу хайлсан шинэ зөгийн бал хийнэ. Та зөгийн балгүйгээр цагаан гаатай талхыг ямар ч асуудалгүйгээр хийж болно. Үүнийг сиропоор (моласс эсвэл агава сироп гэх мэт) сольж болно. Maple нь хэт шингэн тул хэрэглэх ёсгүй.

Холимог дээр элсэн чихэр нэмнэ. Та зөвхөн цагаан эсвэл зөвхөн бор өнгөтэй болно. Эсвэл хоёр төрлийг хольж болно. Хэрэглэсэн зөгийн балны хэмжээнээс хамаарч элсэн чихэр нэмнэ.

Холигч ашиглан зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гараар ч хийж болно. Бүх зүйлийг хүйтэн байлгаснаар зуурсан гурил нь бүдүүн ширхэгтэй үйрмэг шиг болно. Мөн дотор нь цавуулаг үүсэхгүй.

Зуурмагийг самбар эсвэл ширээн дээр тавь. Үүнээс бөмбөг хий. Зуурмаг нь наалдамхай биш тул нэмэлт гурил хийх шаардлагагүй.

Бөмбөгийг хоёр хэсэгт хуваа. Мөн арван миллиметр зузаантай "хуушуур" хий. Хоолны хальсанд боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг хоёр хуудас жигд цаасны хооронд хийнэ. Дөрвөн миллиметрийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүл.

Мөөгөнцөр ашиглан хоосон зайг хайчилж ав.

Хэрхэн жигнэх вэ?

Арван минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх (дээд ба доод). Зургийн хамгийн нимгэн хэсэг нь хүрэн өнгөтэй болсон үед зуухаа унтраа. Зул сарын гацуур жигнэмэгийг хөргөнө.

Чимэглэл

Будгийн хувьд та нэг аяганд өндөгний цагаан, нэг халбага нимбэгний шүүсийг хольж, хутгана. Агаартай хөөс үүсэх үед шигшсэн нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Холимог өтгөн зуурмаг болж хувиртал холино.

Цүнхэнд шилжүүлэх. Хоёр миллиметр диаметртэй нүх гарга. Күүки дээр тоймыг болгоомжтой зур. Бүрхүүлийг түрхэх биш харин түрхэх хэрэгтэй. Шүдний оотой адил ажилла.

Өнгөт паалан бэлтгэхийн тулд танд ижил найрлага хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ нь илүү шингэн, зөөлөн байх ёстой. Тиймээс та бага нунтаг нэмэх хэрэгтэй. Бүрхүүлийг ямар ч будгаар будна - хуурай эсвэл шингэн. Үүнийг мөн уутанд хийж, дөрвөн миллиметрийн диаметртэй нүх гаргах шаардлагатай. Күүкийг уут, цайны халбага ашиглан чимэглээрэй. Дээрээс нь гоёл чимэглэлийн бөмбөлгүүдийг эсвэл наргил модны ширхэгээр цацаж болно. Жигнэмэгийг битүүмжилсэн саванд арван дөрөв хүртэл хоног хадгалж болно.

Цагаан гаа-зөгийн бал цагаан гаатай талх: жор

Ихэнхдээ жигнэмэгийг зууханд шатаасан байдаг. Гэхдээ заримдаа тэд талхны машин ашигладаг. Энэ нь цагаан гаатай жигнэмэгийг зөөлөн бөгөөд агаартай болгодог.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

90 гр элсэн чихэр;
75 гр цөцгийн тос;
нэг тахианы өндөг;
275 гр гурил;
нэг халбага сод;
90 мл зөгийн бал;
халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай).

Алхам алхмаар жор:

Зөгийн бал, халуун ногоо, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
Дулаанаас нь аваад жигд натри нэмнэ. Холимог нэмэгдэж, хөөс болж хувирна.
Цөцгийн тос бага зэрэг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Холимог дээр зодуулсан өндөг нэмнэ.
Шигшсэн гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилыг маш хурдан зуурна.
Самбар эсвэл ширээг гурилаар арчина. Цагаан гаа-зөгийн балтай зуурсан гурилыг тавь.
Энэ нь нэлээд наалдамхай боловч гурилаар хэтрүүлж болохгүй.
Зуурмагийг хоёр см зузаантай өнхрүүл.
Күүкийг үүсгэх.
190 градус хүртэл халаасан зууханд арван минутын турш жигнэх. Бэлэн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэр, бөмбөлгүүдийг, цагаан/өнгөт мөсөөр чимэглэж болно. Цагаан гаатай жигнэмэгийг халуун хэвээр нь чимэглэхийг зөвлөж байна.

Сайхан хооллоорой!

Зөөлөн цагаан гаатай талх: жор

Шинэ жилийн сэвсгэр цагаан гаатай жигнэмэг хамгийн амттай байдаг. Та тэдгээрийг мөстөлт эсвэл ердийн торго туузаар чимэглэж болно. Тэд загварлаг, үзэсгэлэнтэй бэлэг эсвэл гэрийн чимэглэл болж хувирах болно.

Орц:

4 тахианы өндөг;
200 гр зөгийн бал;
100 гр нунтаг элсэн чихэр;
150 мл ус;
1 tsp. сод;
650 гр гурил;
халуун ногоо (шанцай, самар, гоньд, цагаан гаа);
нэг нимбэг.

Хамгийн энгийн алхам алхмаар жор

Зөгийн бал дээр халуун ус хийнэ, хутгана, хөргөнө. Саванд элсэн чихэр, нэг бүтэн өндөг, гурван шар, нэг нимбэгний хальс, хагас нимбэгний шүүс, хүнсний сод, ваниллин зэргийг хутгана. Хөөс үүсэх хүртэл бүгдийг нь хутгана. Шигшсэн гурил, шингэн зөгийн бал нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад таван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа дахин зуурна. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэлбэржүүлнэ. Алтан хүрэн хүртэл арван таваас хорин минутын турш жигнэх. Зул сарын баярын жигнэмэгийг өндөгөөр түрхээрэй. Хөргөсөн цагаан гаатай жигнэмэгийг өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэрээр будах зориулалттай паалангаар чимэглээрэй.

Хэрэв та Lenten цагаан гаатай талх хийхийг хүсвэл бүхэл үрийн гурил, элсэн чихэр орлуулагчийг ашиглах хэрэгтэй.

Шанцайтай зөгийн бал шоколадтай цагаан гаатай жигнэмэг бас маш амттай байдаг.

Удаан эдэлгээтэй цагаан гаатай талх: жор

Custard цагаан гаатай талх нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Тэд удаан хугацаанд шинэхэн, зөөлөн хэвээр үлддэг. Тиймээс тэдгээрийг ямар ч асуудалгүйгээр урьдчилан бэлтгэж болно. Мөн шинэ жил гэхэд та гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах боломжтой болно. Тэд гар хийцийн амттай жигнэмэгээр баяртай байх болно. Удаан хадгалдаг цагаан гаатай талх нь хоол хийхэд маш их цаг зарцуулах боломжгүй хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм.

Бэлтгэхийн тулд:

зөгийн бал (хагас шил);
цөцгийн тос (200 гр);
гурил (300 гр);
бор ром (50 мл);
халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай болон бусад амтлах);
цөцгий (40 гр).

Сонгодог бэлтгэл:

Зөгийн бал, цөцгийн тосыг саванд хийж халааж, аажмаар 150 гр гурил, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг холино. Үр масс нь нягт байх ёстой. Үүнийг хөргөнө үү.

Дараа нь цөцгий болон ром нэмнэ. Нэг төрлийн хуванцар хольц авах хүртэл хутгана.

Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Металл зүсэгч ашиглан хоосон зайг хайчилж ав. 190 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг арван таван минутын турш жигнэх.

Custard цагаан гаатай талх: жор

Гэрийн хийсэн эдгээр дүүргэгчтэй цагаан гаатай боов танд таалагдах нь дамжиггүй! Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

элсэн чихэр - 120 гр;
гурил - 220 гр;
зөгийн бал - 70 гр;
нунтаг элсэн чихэр - 7 халбага;
нэг өндөг;
ус - 70 мл;
сод - 1 халбага;
халуун ногоо - 2 халбага;
цөцгийн тос - 20 гр;
шоколадны зуурмаг.

Ус халааж, зөгийн бал, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, хольцыг буцалгана. Дараа нь наян градус хүртэл хөргөнө.

Тал гурил, сод болон шанцай, өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Хутгаж, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Энэ нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Үүнийг 10-15 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Хуушуур бүрийг арван миллиметр зузаантай өнхрүүл. Тус бүр дээр шоколад түрхэнэ. Хуушуурын ирмэгийг хамтад нь цуглуул. Тэднийг чимхэж, тойрог болгон өнхрүүл.

Хагас цагийн турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.

Хэрэв хүсвэл цагаан гаатай жигнэмэгийг паалангаар чимэглэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ус, үлдсэн нунтаг элсэн чихэртэй холилдсон цагаан гаатай жигнэмэгийг зул сарын гацуур мод дээр өлгөж, шинэ жилийн ширээн дээр үйлчилж болно.

Шоколадны дүүргэлтийг таны сонголтоос хамааран алим эсвэл интоороор сольж болно.

Дэлхийн шилдэг тогооч нарын гайхалтай олон тооны жор, мастер ангиуд байдаг. Та дуртай нэгийг нь сонгож болно.

Шинэ жил бүр бид үзэсгэлэнтэй, гайхалтай бэлддэг цагаан гаатай талх. Тэд шинэ жилийн зугаа цэнгэлд баярын өнгө нэмж, амтат бэлэг барьдаг. Зарим нь өөрсдийгөө стандарт хэлбэр дүрсээр хязгаарлаж, цагаан гаатай жигнэмэгийг торго туузаар боож байхад зарим нь түүнийг үйл явдал, дүрүүдээр жинхэнэ үлгэр болгон хувиргадаг. Энэхүү амттан нь цайны үдэшлэг эсвэл гоёл чимэглэлийн хайрцагт хийсэн амттай бэлэг байх болно.

Энэ будах цагаан гаатай талхны жорТэднийг хүүхдийн үдэшлэгт бэлдсэн найз маань надтай хуваалцсан юм. Зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ч гэсэн энэ амттангаар хооллодог. Гэр бүлийнхэнтэйгээ жигнэмэгээр хичээллээрэй, энэ нь таны хувьд хөгжилтэй үйл ажиллагаа байх болно. Олон айлд шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөхөн цагаан гаатай талх жигнэх нь гэр бүлүүдийг улам нэгтгэдэг уламжлал болжээ.

Гал тогооны хэрэгсэл:зуух, холигч, жигд тавиур.

Найрлага

Шигшсэн гурил	250-350 гр
Цөцгийн тос	80 гр
Өндөг	2 ширхэг.
Нунтаг элсэн чихэр	280-330 гр
Ванилийн ханд	1 tsp.
Давс	1 чимх
Хутны самар	1 чимх
Улаан лууван	2 ширхэг.
Хонгор минь	2 tbsp. л.
Жигнэх нунтаг	1.5 tsp.
Шанцай	2 tsp.
Какао нунтаг	1 tbsp. л.
Цагаан гаа	1 tbsp. л.
Лимон	1 PC.
жүрж	1 PC.
Кондитерийн олон өнгийн буржгар нунтаг	200 гр

Зөв найрлагыг сонгох

Ер бусын цагаан гаатай зуурмагийн гол нууц нь амтлагч. Энд тэдний тоо хэмжээг хэтрүүлэхгүйн тулд хязгаарыг мэдэх нь чухал юм. Энэ нь ялангуяа цагаан гаатай холбоотой. Түүний баялаг амт нь хүн бүрд таалагддаггүй тул хүссэн үр дүнгийн дагуу хэмжээг нь тохируулах хэрэгтэй. Та нунтагласан цагаан гаа хэрэглэж эсвэл шинэ үндсийг нь өөрөө үрж болно.
Мөн энэ талаар урьдчилан бодож үзээрэй Та ямар төрлийн жигнэмэгийн дүрс хийхийг хүсч байна вэ?мөн тэдгээрийг чимэглэхэд юу хэрэгтэй вэ. Одоо зах зээл нь жигнэх зориулалттай янз бүрийн чимэглэлээр дүүрэн байгаа тул таны төсөөлөл зэрлэгээр ажиллах хангалттай зайтай байх болно.
Туршилтын хувьд бид зөвхөн нимбэг, жүржийн дээд хальс хэрэгтэй тул хар толбогүй цитрус жимсийг сонгоорой.
Талх нарийн боовны бор өнгө авахын тулд зуурмаг дээр какао нэмнэ. Үүний тулд манай эмээ нар шатсан элсэн чихэр нэмсэн.

Та мэдсэн үү?Цагаан гаатай зуурмагийн элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тохируулна. Бидний гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах элсэн чихэр нь маш амттай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Алхам алхмаар жор

80 гр зөөлөн цөцгийн тос, 80 гр нунтаг сахар, 1 өндөгийг холигчоор хутгана.
Нимбэг, жүржийн хальсыг нарийн grater дээр нунтаглана. Бид зөвхөн дээд шар хэсгийг ашигладаг. Ташуурдсан найрлагад нэмээд холино.
Нарийн grater дээр 1 tbsp сараалжтай. л. цагаан гааны үндэс болон зуурсан гурил нэмнэ. Хэрэв та амтгүй хөнгөн цагаан гааны анхилуун үнэрийг авахыг хүсвэл 1 халбага хангалттай. үрж жижиглэсэн үндэс.
2 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал, 1 tsp. ванилийн ханд болон холигчоор холино.
250 гр гурил дээр 1.5 tsp нэмнэ. жигд нунтаг, 1 tbsp. л. какао нунтаг, 2 халбага. шанцай, нэг чимх самар, 2 ширхэг. жижиглэсэн хумс, нэг чимх давс, бүгдийг нь холино.
Хуурай найрлагыг шингэнтэй холино. Гарт наалддаггүй цагаан гаатай зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд 2 цагийн турш хүнсний хальсанд боож өгнө.
Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа. Эхний хэсгийг 5-7 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, хоёр дахь хэсгийг нь хөргөгчинд хийнэ. Энэ үед бид аль хэдийн 180 градусын температурт зуухаа асааж болно.
Зуурсан гурилаар бид янз бүрийн хэлбэр дүрс хийдэг. Хэрэв бид цагаан гаатай жигнэмэгийг зул сарын гацуур модны чимэглэл болгон ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол бид сүрэл ашиглан нүх гаргадаг.
Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар боож, хэсгүүдийг нь тавиад 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Цагаан гаатай талханд зориулж паалан хийх. 1 өндөгний цагааныг 200-250 гр нунтаг сахартай өтгөн, сэвсгэр болтол нь хутгаж, цагаан гаатай жигнэмэгийг чимэглэхэд хэрэглэнэ. Гялгар уут эсвэл нарийн боовны уутанд паалангаа хийнэ, янз бүрийн хээ угаалга хийнэ.
Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар олон өнгийн нунтаг нунтаг хэрэглэдэг. Бэлэн цагаан гаатай талхыг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр паалангаа хатууруулна.

Та мэдсэн үү?Би та бүхэнтэй зуурсан гурил зуурах нууцыг хуваалцаж байна. Ширээн дээр илгэн цаасаар хучиж, дээр нь зуурсан гурилаа тавиад, дээрээс нь хоёр дахь хуудас цаасаар бүрхэнэ. Энэ зуурсан гурилыг өнхрүүлж байхдаа янз бүрийн чиглэлд эргүүлэх нь тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ нь илүүдэл гурилыг шингээхгүй.

Видео жор

Эрхэм тогооч нар аа, цагаан гаатай талх хийх алхам алхмаар жор бүхий богино хэмжээний видеог үзээрэй. Та амттанг хэрхэн яаж чимэглэхийг харах боломжтой болно.

Үйлчлэх сонголтууд

Ийм цагаан гаатай талх зул сарын гацуур модны тоглоомыг солих болно. Хүүхдүүд зул сарын гацуур модноос салгасны дараа тэдэнтэй найрлахдаа баяртай байх болно.
Аливаа хүүхдийн баярыг эдгээр ид шидийн цагаан гаатай жигнэмэгээр чимэглэх болно. Хүүхдүүдийн хувьд тэд зөвхөн амттай амттан төдийгүй тоглоом болно.
Сайхан сав баглаа боодол нь таны амттанг сайхан бэлэг болгоно.
Та энэ зуурмагаас жигнэх боломжтой янз бүрийн үлгэрийн баатрууд ба байшин. Хүүхдэд зориулсан амттангаар үйлчлэх энэ хувилбар нь хөгжилтэй тоглоом байх болно.
Элсэн чихэр нунтаглаад янз бүрийн өнгө хийж болно... хүнсний будаг. Энэ нь таны цагаан гаатай жигнэмэгийг илүү өнгөлөг, хоолны дуршилтай болгоно.

Бусад хоол хийх сонголтууд

Сайхан бэлэг эсвэл зул сарын гацуур модны чимэглэл болгон ашиглаж болох цагаан гаатай жигнэмэг хийх хэд хэдэн жор сонголт байдаг. Өөр өөр амттай амттан хийж үзээрэй гэж би танд санал болгож байна.

Бэлтгэхэд маш хялбар. Чимэглэлийн хувьд элсэн чихэр, нунтаг нунтаг хэрэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд, эрт дээр үед тэд маш их зөгийн бал нэмсэн тул амттанг ус эсвэл цайгаар угаах шаардлагатай байв.
Би та бүхэнтэй сонгодог жорыг хуваалцаж байна. Өнөөдөр эдгээр нь ижил нэртэй хотын онцлох тэмдэг юм. Энэхүү амттан нь мөн баялаг түүхтэй бөгөөд хуучин ЗХУ-ын бүх оронд алдартай. Төрөл бүрийн зураг, хэв маягийн улмаас энэ хоолыг "хэвлэсэн цагаан гаа" гэж нэрлэдэг байв.
Чихэрлэгийн дотроос цагаан гаатай талх нь маш алдартай гурилан бүтээгдэхүүн юм. Би маш зөөлөн бөгөөд амттай гарч ирдэг энгийн бөгөөд хурдан жор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг амтат чанамалаар дүүргэж болно.
Тогооч нар туршилтаа зогсоодоггүй бөгөөд цагаан гаатай бялуу хийх жорыг бидэнд дэлгэсэн. Би хүүхдүүдтэйгээ хамт хоол хийдэг нь маш хөгжилтэй, сонирхолтой байдаг. Энэ бялууны кремээ та өөрөө сонгоорой. Үүнийг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий эсвэл зүгээр л цөцгийн тосоор хийж болно. Таны дуртай жимс, жимсгэнэ нь түүнд амттай нэмэлт байх болно.

Gingerbread зуурмаг нь маш энгийн, гэхдээ бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэггүй. Үгүй бол ийм гар хийцийн чихэр оройн хоолны ширээн дээр илүү олон удаа гарч ирэх болно.

Эрхэм уншигчид, хэрэв танд миний жор таалагдсан бол энэ тухай сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Магадгүй танд өөрийн гэсэн байдаг цагаан гаатай талх хийх нууц, тэдгээрийг хуваалцаарай, таны бодол надад маш сонирхолтой бөгөөд чухал юм. Миний зөвлөмжүүд танд тустай байсан бөгөөд танд баярын үеэр илүү сайхан санаанууд байна гэж найдаж байна. Танд илүү их хоолны шилдэг бүтээл, сайхан сэтгэлийг бий болгохыг хүсч байна!