Цагаан будааны жортой цэцэгт байцаа. Цэцэгт байцааны будаа. Бяслагтай шатаасан цагаан байцаа
Олон хүмүүс Азийн өнгөлөг хоол болох шарсан будааг мэддэг бөгөөд дуртай байдаг бөгөөд үүнд будаа нь үндэс суурь болдог бөгөөд олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг. Энэхүү сайхан хоол нь амтаараа төдийгүй ... илчлэгээр баялаг юм. Тиймээс жингээ хасах эсвэл хоолны дэглэмдээ илүү эрүүл, илчлэг багатай хоол хүнс нэмэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж энэ хоолны эрүүл хувилбарыг зохион бүтээжээ - шарсан цэцэгт байцааны будаа.
Ердийн цагаан будааны оронд тавагны суурь нь бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай цэцэгт байцаа бөгөөд бутлах үед будааны үр тариа шиг болдог. Үүссэн "будаа" дээр сэтгэл санааны байдлаас шалтгаалан хөргөгчинд байгаа шинэ, хөлдөөсөн ногоо, мах, загас, далайн хоол гэх мэт бүх зүйлийг нэмж болно.
Шарсан цэцэгт байцааны "будаа"-г анх удаа туршиж үзсэн хүн түүнд будаа байхгүй гэдгийг шууд ойлгохгүй. Хоол хийх процесс, амтлагч нь бараг ижил байдаг тул өнгөлөг дүр төрх, амттай амт нь сонгодог хоолтой адил хэвээр байна. Зөвхөн найрлага дахь илчлэг, нүүрс ус нь хэд дахин бага боловч цөөхөн хүн үүнийг санахгүй байх болно, тийм үү?!
Орцуудаа бэлдье.
Бид байцааг том баг цэцэг болгон салгаж, том эсвэл дунд тортой grater дээр сараалжтай болгоно. Үр дүнд нь байцаа нь чанасан цагаан будааны үр тарианы хэмжээтэй адил байх ёстой. Би хутгагч ашиглахыг зөвлөдөггүй - энэ нь "цагаан будаа" гэхээсээ илүү "кускус" шиг хэтэрхий сайхан харагдаж байна.
Өндөгийг гөлгөр болтол нь сэрээгээр бага зэрэг цохино.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, дунд зэргийн халуунд халаана. Дараа нь өндөгийг асгаж, хутгаж, чанаж болтол 2-3 минут хуурна. Хайруулын тавган дээр шарсан өндөгийг гаргаж аваад хэсэг хугацаанд байлгана.
Гүн хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага ургамлын тосыг халаана. Хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн ногоон вандуй, нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хутгаж, зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол ногоогоо хуурч, ойролцоогоор 8-10 минут хуурна.
Нилээд жижиглэсэн сармисаа нэмээд хутгаад дахин 1 минут хуурна.
Хайруулын тавган дээр сараалжтай цэцэгт байцаа нэмнэ. Хааяа хутгаж, байцаа бэлэн болтол 5-7 минутын турш хуурна.
Амтлахын тулд 2-3 tbsp нэмнэ. шар буурцаг сумс, хутгана, өөр 1-2 минут хуурна.
Холимог руу өндөгийг зөөлөн хутгаж, амт нь газрын хар перц нэмнэ.
Зарчмын хувьд энэ үе шатанд өндөгийг бусад найрлагатай ижил хайруулын тавган дээр шарж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд байцаа "будаа" болон ердийн будаа хоёулаа илүү зөөлөн болдог. Өндөгөө тусад нь хуурч авбал илүү том том ширхэгтэй, сайхан харагдаж, амттай болно.
Хэдэн чимх кунжутын үр, жижиглэсэн шинэхэн ургамлыг нэмээд галыг унтраа.
Цэцэгт байцааны будаа бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Найрлага
Би будаагаа янз бүрийн ногоотой хослуулж идэх дуртай. Хүнсний ногоотой будаа бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг манай блогын хуудсан дээр авч үзсэн =) Миний дуртай хачир уу? цайруулсан хаш, хонхны чинжүү, сонгинотой хослуулсан будаа. Би ч бас эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, хонхны чинжүү зэргийг хослуулан гоё, амттай болгосон “Намрын хөх” будаанд дуртай.
Цэцэгт байцааны улирал ид өрнөж байна. Өнөөдөр би зах дээр гоёмсог цэцэгт байцаа хараад, тэсэж чадалгүй нэг толгой байцаа худалдаж авлаа. Би туршилт хийж, цэцэгт байцаатай хослуулан будааны ногооны шинэ хослолыг сонгохыг хүссэн.
Cauliflower бол Брассика гэр бүлийн нийтлэг хүнсний ногооны ургац юм. Таримал цэцэгт байцааны төрлийг анх Сири улсад (Сирийн байцаа) үржүүлжээ. Удаан хугацааны туршид цэцэгт байцааг зөвхөн Арабын орнуудад тариалж байсан. Одоогийн байдлаар энэ ногоо Европ, Америк, Хятад, Япон даяар алдартай.
Цэцэгт байцаа нь олон тооны ашигтай шинж чанартай бөгөөд ходоодны шүүсний шүүрлийг багасгах, цөсний хүүдий, элэгний өвчин, чихрийн шижин гэх мэт хоол тэжээлд өргөн хэрэглэгддэг.
Цэцэгт байцаа нь тартаны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь өөх тосыг задлахад тусалдаг бөгөөд энэ нь таргалалттай тэмцэхэд ашиглагддаг.
Гэсэн хэдий ч өндөр хүчиллэг, гэдэсний өвчинтэй гастритын хувьд Та цэцэгт байцаа идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Бүтээлч эрэл хайгуулын үр дүнд байшин, хөргөгчнөөс цэцэгт байцаанаас гадна лууван, хөлдөөсөн ногоон вандуй олдсон байна.
"Гайхалтай хослол", ? Би бодож, дараагийн хоолны бүтээлээ бэлдэж эхлэв))
Цагаан будаа сонгохоос эхэлье. Урт будаа нь хамгийн тохиромжтой, хүйтэн усаар зайлж угаана.
Бид цэцэгт байцааг навчнаас цэвэрлэж, усаар зайлж, том баг цэцэгтэй болгон салгана. Буцалж буй усанд нэг халбага давс уусгаж, цэцэгт байцааг 5 минутын турш цайруулж, дараа нь баг цэцэгтэй халбагаар барьж, усыг зайлуулна.
Өвлийн улиралд би өөрийн нөөцөөс хөлдөөсөн цэцэгт байцаа хэрэглэдэг.
Хальсалсан лууваныг том шоо эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж ав.
Саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр чидуны тосыг халааж, лууван, байцааны баг цэцэг, ногоон вандуйг хуурч ав. Вандуйг гэсгээх шаардлагагүй.
Бэлтгэсэн будаагаа хүнсний ногоо руу хийнэ, тахианы шөл, давс, чинжүү нэмээд тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгана.
Цэцэгт байцаа, лууван, ногоон вандуйтай будаа
Шөлийн оронд цэцэгт байцааг цайруулах замаар олж авсан декоциний тохиромжтой.
Энэ нь чанасан, шарсан, шатаасан махаар үйлчилж болох маш амттай хачир болж хувирдаг.
Цэцэгт байцаа, лууван, ногоон вандуйтай будаа
Сайхан хоолны дуршил =)
Видео Цэцэгт байцаа, лууван, ногоон вандуйтай будаа
Энэхүү амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоолыг бэлтгэх үйл явцыг илүү сайн ойлгоход туслах маш сайн видео жор.
Анхаарал тавьсанд баярлалаа, хоолны дуршил сайтай!
Уншигчид миний хоолны дэглэм хязгаарлагдмал, цэцэгт байцаанд хэт их анхаарал хандуулсан гэж намайг буруутгахгүй гэж найдаж байна. Ургац хураалтын өмнөхөн цэцэгт байцаатай өмнө нь хэвлэгдсэн хоолны санаануудыг үзнэ үү ( Тэгээд Би загалмайтны гэр бүлийн цасан цагаан төлөөлөгчтэй бараг төстэй байдаггүй тавагны шинэ сонголтыг нэмэхийг хүсч байна.
Цэцэгт байцаагаар хийсэн псевдо будаа туршиж үзэх олон шалтгаан бий. Энд би хамгийн чухал долооныг л жагсаах болно.
Цэцэгт байцааны будааны 7 шалтгаан
Шалтгаан 1. Олон талт байдал
Энэхүү ер бусын "будаа" нь хэд хэдэн хоолны дэглэмийн шаардлагыг нэгэн зэрэг хангаж чадна: веган, устгах, цавуулаггүй, казеингүй, нүүрс ус багатай, оксалат багатай гэх мэт. Хэрэв та хоолны дэглэмийн олон хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх шаардлагатай бол та Энэ нь хичнээн хэцүү болохыг аль хэдийн мэдэж байгаа!
Шалтгаан 2. Илчлэг багатай
100 гр ийм "будаа" нь ердөө 25 калори илчлэг агуулдаг бол 100 гр бэлэн цагаан будааны эрчим хүчний үнэ цэнэ 140 ккал байдаг.
Шалтгаан 3. Хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ
Палео цэцэгт байцааны будаа нь хоол хүнсээ эрүүл ногоогоор баяжуулах бас нэг гайхалтай арга юм. Мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байгааг сануулъя үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоорөдөр бүр хэрэглэнэ. "Үр тарианы хачир" хийх ийм бүтээлч хандлага нь зорилгодоо хүрэхэд тусална. Хоол тэжээлийн шинж чанарын хувьд цэцэгт байцааны будаа нь ердийн будаагаас хамаагүй давуу юм. Үүний зэрэгцээ түүний шим тэжээлийн нягтрал (калорийн агууламжийг бууруулсан ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж) илүү өндөр байдаг. Цэцэгт байцаа нь С, В, К витаминуудын агуулах бөгөөд маш их үнэ цэнэтэй эслэг, кали агуулдаг.
Шалтгаан 4. Бие махбодийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг
Өндөр антиоксидант шинж чанартай ( сануулахад хангалттай), цэцэгт байцаа нь хорт хавдар үүсгэх (ялангуяа дааврын гаралтай) болон бие махбодид тохиолддог бусад үрэвсэлт исэлдэлтийн процессуудаас хамгаалах зэвсгийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Шалтгаан 5. Будаа, кускус болон бусад үр тарианы эрүүл (мөн нүүрс ус багатай) хувилбар
Цэцэгт байцааны "будаа" нь хоол хүнсэндээ нүүрс усыг хязгаарлахаас өөр аргагүйд хүрсэн хүмүүсийн дунд хамгийн түгээмэл байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Цагаан будаа болон бусад үр тариаг орлуулах нь чихрийн шижин болон бусад нүүрсустөрөгчид мэдрэмтгий өвчнийг эмчлэхэд илүү хялбар, олон төрлийн, илүү амжилттай болгодог.
Шалтгаан 6: Палео "будаа" бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Сонгосон жороос хамааран эрүүл, амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийхэд 15-25 минутын хугацаа шаардагддаг бөгөөд амт нь ердийн будаагаас бараг ялгагдахгүй.
Шалтгаан 7. Цэцэгт байцааг хүүхдийн цэсэнд амжилттай нэвтрүүлэх маш сайн арга
Америкийн бага насны хүүхдүүдийн дунд явуулсан судалгаагаар цэцэгт байцаа нь "хамгийн муухай" хүнсний ногооны жагсаалтад хаш болон өөр нэг цочмог ургамал болох Брюссель нахиалдаг ногооны дараа ордог. Би та нарын тухай мэдэхгүй, гэхдээ хэрэв та бага насны хүүхдүүдийнхээ (мөн миний хүүхдүүдийн) санаа бодлыг асуусан бол энэ нь статистикийн дундажтай ойролцоо байх байсан.
Гэхдээ үндсэн найрлагын бүтцийг өөрчилснөөр та бараг боломжгүй зүйлд хүрч чадна - нэмэлтүүдийн хүсэлт! Та шалгахыг хүсч байна уу? Энэхүү "будаа" хийх хамгийн алдартай жоруудын нэгийг үзэх боломжтой.
Өнөөдөр би цэсэнд Палео "будаа" хийх үндсэн жор, янз бүрийн амттай, эрүүл, тэжээллэг хоол бэлтгэхийн тулд өөрчлөх хэд хэдэн сонголтыг танилцуулж байна. Үнэгүй хоолны дэглэм).
Цэцэгт байцааны будааны үндсэн жор
Орц:
1 дунд хэмжээний цэцэгт байцааны толгой
1 tbsp. хоолны дэглэмийн дагуу өөх тос (GBG тодруулсан цөцгийн тос эсвэл оливын тос эсвэл кокосын тос)
1 жижиг сонгино, нилээд жижиглэсэн (заавал биш)
давс, чинжүү, ургамал (амт, хүссэнээр)
Бэлтгэл ажил:
1. Байцааны цэцэгсийг салгаж, сайтар угаана.
2. Цэцэгт байцааг хүнсний процессорт хийж, будаа шиг бүтэцтэй болтол нь нухаш болгоно. Та мөн хүнсний процессордоо нарийн сараалжтай хавсралтыг ашиглаж болно. Нунтаглах процесс нь арван минут болно.
3. Гүн хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) бага зэрэг хуурч ав. Бэлтгэсэн байцаа "будаа" нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. (5-7 минут).
4. Хоолны жороор шаардлагатай бол давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо, ургамлаар амтлана. Өөрийн дуртай хоолны соус эсвэл шинэхэн ургамлаар үйлчил.
Хоол тэжээлийн шинж чанар: 1/4 томъёонд 72 калори, 4 гр өөх тос, 0 мг холестерин, 185 мг натри, 9 гр нүүрс ус, 4 гр эслэг, 3 гр уураг, 113% витамин С, 29% DV, витамин К 17% DV агуулдаг. витамин В6, фолийн хүчлийн давсны 21%, кали 13%, гликемийн индекс 4
Палео "будаа"-ны амтыг өөрчлөх
Үндсэн жорын дагуу бэлтгэсэн төвийг сахисан хагас болгосон палео "будаа" -д өөр өөр амт оруулахын тулд бид тохиолдол бүрт хэд хэдэн үндсэн найрлагыг нэмэх хэрэгтэй. Хамгийн хялбар арга бол шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих (сонголт: яншуй, дилл, килантро, лаврын эсвэл розмарин), бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Гэхдээ энэ "будаа" -аар яаж, өөр юу хийж болох талаар эндээс үзнэ үү.
1. Мексик хэлээр:
Шош (хар эсвэл улаан) эсвэл шувууны мах, махан хоолтой хослуулдаг. Үндсэн жор дээр нэмнэ үү:
2 хумс сармис, жижиглэсэн
2-4 нилээд жижиглэсэн улаан лооль
1 жалапено чинжүү, маш нилээд жижиглэсэн (үрийг нь хассан) эсвэл орлуулна1/2 - 1 tbsp. улаан халуун чинжүү ширхэг.
¼ аяга жижиглэсэн cilantro, жижиглэсэн ногоон сонгино, ¼ нь цацаж авокадо
2. Энэтхэг хэлээр:
Чанасан шош, сэвэг зарам эсвэл мах эсвэл шувууны карритай хослуул. Үндсэн жор дээр нэмнэ үү:
1 tbsp. карри нунтаг*,
½ халбага нилээд сараалжтай шинэ цагаан гаа (эсвэл түүнээс дээш амсах болно),
бага зэрэг улаан халуун чинжүү ширхэг (эсвэл амсах болно)
шохойн шүүс (амсах болно)
3. Хятад хэлээр:
Дүпү эсвэл шувууны махтай хослуулдаг. Үндсэн жор дээр нэмнэ үү:
1 tsp мжижиглэсэн чинжүү
½ халбага нилээд сараалжтай шинэ цагаан гаа (эсвэл түүнээс дээш)
1 tbsp. гүнжидийн үр
1 tbsp. шар буурцаг сумс (цавуулаггүй хоолны дэглэмийн хувьд цавуулаггүй эсвэлкокосын аминууд )
төгсгөлд нь 1 өндөг зодоод "будаа" масстай сайтар холино. Хоол хийж, өөр нэг эсвэл хоёр минутын турш хутгана.
4. Итали хэлээр:
Улаан лоолийн соустай сайн нийлдэг. Нэмэх:
1 tsp жижиглэсэн сармис
1 tbsp. хатаасан орегано
1 tbsp. хатаасан улаан лооль
нилээд жижиглэсэн шинэ лаврын навч (амсах болно)
сүүн бүтээгдэхүүнд хязгаарлалт байхгүй бол та 1-2 tbsp цацаж болно. сараалжтай пармезан бяслаг
5. Tabbouleh салат:
Та үүнийг түүхий палео "будаа" (энэ тохиолдолд танд хайруулын таваг хэрэггүй) эсвэл үндсэн жорын дагуу чанасан будаагаар хийж болно. (Дараа нь та "будаа" хөргөх хүртэл хугацаа өгөх хэрэгтэй.) Нэмэх:
1 аяга жижиглэсэн яншуй
½ аяга нилээд жижиглэсэн гаа навч
3 ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн
1 аяга интоорын улаан лооль, дөрөвний нэг хэсэг
1 нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх
3 tbsp. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
2-3 tbsp. оливын тос
үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс (заавал биш, амсах болно)
1-1/2 tsp. нунтагласан зира
Үүнийг исгэж үзье.
6. Зүүн палео-пилаф:
Та чанасан вандуй нэмж болно. Үндсэн жорын тайлбарыг дагана уу. Сонгинотой хамт буцалгана (ойролцоогоор таван минут эсвэл сонгино бэлэн болтол)
2 tbsp. хатаасан чангаанз, жижиг хэсэг болгон хуваасан
1-1/2 tbsp. үзэм
2 tbsp. нарс самар (эсвэл таны сонгосон бусад)
1 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
Хайруулын тавган дээр бүх массыг нэг тал руу шилжүүлж, өөр 1 tbsp хийнэ. тос хийгээд нэмнэ
1/2 tsp. нунтагласан зира
1/2 халбага шанцай
Халуун ногоо нь анхилуун үнэртэй болтол халааж (ойролцоогоор 30 секунд) байлгаад дараа нь хайруулын тавган дээр сараалжтай байцаа нэмнэ. Хутгаж, зөөлрүүлэх хүртэл өөр 5-7 минутын турш хооллоорой. Давс, чинжүү.
7. Амтат палео "будаа"
Сонгино, чинжүү, ургамлыг устгана. Чанасан "будаа" -ыг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Нэмэх: 
бага зэрэг шанцай
ванилийн ханд
хүссэн болон амтлах амтлагч. (Тийм ээ, та stevia ашиглаж болно!)
үзэм (заавал биш, амсах болно)
веган сүү эсвэл кокосын тос (амсах болно)
Палео "будаа" бүхий бидний дуртай хоол хийх бусад жорууд:
Италийн цэцэгт байцааны будаа (махан бөмбөлөгтэй)
Тахианы махтай цэцэгт байцааны шарсан будаа
Хан боргоцой, кешью бүхий палео цэцэгт байцааны будаа
Энэ эрүүл "будаа" танд ч бас таалагдана гэж найдаж байна!
Турмериктай цэцэгт байцааны будаа
Магадгүй та нарын ихэнх нь Жеймс Оливерийг мэддэг байх (мэдээжийн хэрэг, эзгүйд нь)? Жеймс бол эрүүл амьдралын хэв маяг, эрүүл хооллолт, гэрийн хоол хийхийг сурталчилдгаараа алдартай англи тогооч юм. Алдарт тогоочийн гол "заль мэх" -ийн нэг бол хурдан, гэхдээ нэгэн зэрэг эрүүл хоол бэлтгэх явдал юм. Жишээлбэл, Жэйми Оливер 30 минутын дотор бүтэн гурван төрлийн хоол хийж өгдөг ангиуд маш их алдартай!
Мэдээжийн хэрэг, эрүүл хооллолтын үзэл баримтлал нь маш уян хатан байдаг бөгөөд зарим хүмүүсийн хувьд өглөөний цайнд овъёосны будаа идэх нь хангалттай байдаг бөгөөд зарим нь зөвхөн шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ идэхэд хангалттай байдаг. Жэйми Оливер амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр хоол хийдэг ч энэ нь түүнийг цагаан хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээхэд саад болохгүй! Дугаар бүрээс та гэртээ давтахад маш хялбар цагаан хоолны хэд хэдэн жор олж болно.
Олон нэвтрүүлгүүдийн нэгэнд Жэйми Оливер маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг ер бусын хоол болох "Цагаан байцааны будаа" бэлдсэн. Жинхэнэ будаа нь хачир, жишээлбэл, үндсэн хоолоор үйлчилж болно.
Тэгэхээр, танд юу хэрэгтэй вэ:
- 1 том цэцэгт байцааны толгой
- 2-3 хумс сармис
- 1 жижиг улаан (Крым) сонгино
- цөөн хэдэн хулууны үр (заавал биш)
- 1/2 tsp. газрын шанцай
- 1/2 tsp. турмерик
- 1/4 tsp. нунтаг кардамон (эсвэл 2-3 кардамон үр)
- ургамлын тос
- давс, улаан чинжүү нэмэлт
Жэйми Оливер шиг цэцэгт байцааны будаа хийх
Цэцэгт байцааг угааж, алчуураар хатаана.
Баг цэцэг болгон задлах.
Цэцэгт байцааг хүнсний процессор ашиглан жижиг үйрмэг болгон нунтаглана (холигч, эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана).
Сонгино, сармисаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Цэцэгт байцааны будаа, турмерик, кардамон, шанцай нэмнэ.
Цагаан будаа, халуун ногоо зэргийг сайтар холино. Тагийг нь таглаад 5 минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь нээж, байцаа бага зэрэг хатааж, амт нь давс, улаан чинжүү нэмнэ.
Одоо та зуухаа унтрааж болно. Таваг дээр турмериктай цэцэгт байцаа тавьж, дээр нь хулууны үр цацна.
Сайхан хооллоорой!
Цагаан будаа ямар ч ногоотой сайн зохицдог. Энэхүү хоолны гол найрлага нь будаа, цэцэгт байцаа юм. Сонгино, сармис нь амтанд хэрэгтэй бөгөөд үлдсэн ногоо - лууван, яншуй, ишний селөдерей, цуккини, хонхны чинжүү зэргийг бусад зүйлээр сольж болно. Цагаан будаа, хүнсний ногоотой цэцэгт байцаа нь махнаас илүү хүнсний ногоог илүүд үздэг хүмүүст маш сайн сонголт юм.
Нийлмэл:
- Урт үр тарианы будаа - 150 грамм
- Цэцэгт байцаа - 700 орчим грамм
- Лууван - 1 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 2-3 хумс
- Parsnips - 1/2 дунд хэмжээтэй
- залуу - 1 ширхэг жижиг хэмжээтэй
- Чидун жимсний тос - 2-3 хоолны халбаганууд
- Давс - 2 халбага
- Нунтагласан хар чинжүү - 1 халбага
- Хатаасан ургамал, амтлагчийн холимог - кориандра, лаврын, дилл, яншуй, маржорам
Амтат махгүй веган хоол, будаа, цуккини, селөдерей, хонхны чинжүүтэй цэцэгт байцааг хялбар жор ашиглан хэрхэн хийх вэ
Цэцэгт байцаа, цуккини, үндэстэй будаа бэлтгэхийн тулд урсгал усаар зайлж, буцалгасны дараа 10 минутын турш их хэмжээний усанд буцалгаж, коланд хийж, дахин зайлж угаана. Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Хэрэв zucchini залуу байвал хальсалж тууз болгон хуваана. Хүнсний ногоо хальслагчаар (шаардлагатай бол) ишийг хальслаарай.
Чанасан будаа, хальсалж хүнсний ногоо Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг хэрчиж, сармисаа цавчих, яншуйг шоо болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн сонгино, сармис, лууван, яншуй Зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, 5 минут орчим хутгана.
Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд хуурна Сонгино ил тод болж, лууван шаржигнахаа болих үед цуккини шоо дөрвөлжин хэрчиж, цэцэгт байцааг цэцэг болгон салга.
Бэлтгэсэн zucchini, цэцэгт байцаа Хайруулын тавган дээр нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 10 минут буцалгана.
Хэрэв хүнсний ногоо шатаж магадгүй гэж айж байгаа бол хутгана, хоёроос гурван халбага ус нэмээд цэцэгт байцаа "шинж", бага эзэлхүүнтэй болж, шаржигнахаа болтол 10 минут буцалгана. цавчих (би хөлдөөсөн, өвлийн бэлтгэлээс, энэ нь шинэхэн нь бүр илүү амттай байх болно), селөдерей цавчих.
Болгарын чинжүү, селөдерей бэлтгэсэн Селөдерей, чинжүү нэмээд 4-5 минут буцалгаад давс нэмээд халуун ногоо, хатаасан ургамлаар цацна.
Селөдерей, чинжүү, халуун ногоо, ургамал нэмнэ Будаа нэмээд таглаад 2-3 минут буцалгана.
Цагаан будаа, ногоотой цэцэгт байцаа, амттай веган хоол Цэцэгт байцаа, цуккини, үндэстэй будаа нь өдөр бүр амттай, эрүүл хоол юм. Та үүнийг богино долгионы зууханд халааж болно, гэхдээ та үүнийг халаах шаардлагагүй, энэ нь маш амттай хүйтэн байдаг.
Цагаан будаа, цуккини, селөдерей, хонхны чинжүүтэй цэцэгт байцаа Би энэ будаа, ногооны хольцыг даршилсан бяслаг, шинэхэн улаан лоольтой хослуулах дуртай. Сайхан хооллоорой!