Хүйтний улиралд та байшинг сайхан, тааламжтай үнэрээр дүүргэж, тав тухтай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг дулаахан аяга таваг авахыг хүсч байна. Маш сайн сонголт бол алимтай зууханд шатаасан хулуу бөгөөд энэ нь нарийн амт, хямд өртөгтэй, өндөр ашигтай шинж чанараараа гайхшруулдаг.

Halloween-ийн өмнөхөн золбин хүүхдүүд хувцас хунар бэлдэж, хулууны хашлага хийдэг. Яагаад алимаар дүүргэсэн бүхэл бүтэн ногооны таваг хийж болохгүй гэж? Ийм оройн хоол нь бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр дүүргээд зогсохгүй гэр бүлийн бүх гишүүдийг баярлуулах болно.

Алимаар шатаасан бүхэл бүтэн хулууг дараах найрлагатай бэлтгэнэ.

• нэг ба хагас килограмм хулуу;
• цөцгий - 80-90 гр;
• хагас килограмм алим;
• хушга - 50-60 гр;
• үзэм - 0.1 кг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• шанцай - 3 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - хулууны төрлөөс хамааран - ойролцоогоор 2-3 tbsp. халбага

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Юуны өмнө хулуугаа сайтар угааж, сүүл, дээд хэсгийг нь тайрч, хажуу тийш нь тавина. Бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно.
2. Хулууг үр, нухашаас цэвэрлэ.
3. Бид алимтай адилхан хийдэг: бид тэдгээрийг хольцоос цэвэрлэж, дунд хэсгийг нь арилгадаг. Бэлтгэсэн жимсээ 3 см орчим талтай шоо болгон хайчилж ав.
4. Одоо та алимыг хайруулын тавган дээр хуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, илүүдэл чийгийг уурших хүртэл жимсийг хуурч ав.
5. Дараа нь үзэмийг угааж, цэвэр алчуураар хатаана. Илүү гүн цэвэрлэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт хагас цагаас нэг цаг хүртэл усанд урьдчилан дэвтээж болно.
6. Хушгыг хутгаар нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
7. Үүний дараа бид дүүргэгчийг нэгтгэдэг: алим, үзэм, самар.
8. Хулуугаа хольцоор дүүргэж, дээр нь шанцай цацна. Энэ амтлагчийг дүүргэхэд шууд нэмж болно, гэхдээ энэ арга нь хүн бүрийн амтанд тохирохгүй байж магадгүй юм.
9. Үлдсэн зүйл бол цөцгийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, үүссэн бэлдмэл дээр асгаж, бүх зүйлийг сүүлтэй малгайгаар хучих явдал юм.
10. Энэ бол хулууг 200ºС-т нэг цагийн турш зууханд хийж болно. Жимс зөөлрөхөөс хамааран хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлж болно.

Хэсэг болгон хоол хийх

Зууханд том жимс агуулаагүй хүмүүсийн хувьд өөр нэг арга бий. Хэсэг болгон шатаасан алимтай хулуу нь бүхэлдээ илүү зөөлөн байх болно. Үүнээс гадна хоол хийх хугацаа тийм ч урт биш байх болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд жигд жигд байхын тулд хатуу алим авах нь дээр.

Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• хагас килограмм хулуу;
• хоёр алим;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• шанцай - 1-2 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Хулууг эхлээд нухаш, үрнээс цэвэрлэж, угааж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүссэн зүсмэлүүдийг нэн даруй хэвэнд хийж болно.
2. Одоо бид алимыг угааж, цөмийг нь аваад хулуунаас арай том хэсэг болгон хуваасан.
3. Дараа нь нимбэгний шүүсийг шахаж, бэлдмэл дээр хийнэ.
4. Элсэн чихэр, шанцай хольж, дээр нь хулуу, алим цацаж, хуурай найрлагыг жигд тараахыг хичээ.
5. Таваг нь жигнэхэд бэлэн байна. Горимыг 200ºC болгож, хоол хийх хугацаа 25 минут байна.

Зөгийн балны зүсмэлүүдтэй

Зөгийн балтай энэхүү жор нь чихэрлэг амттай хүмүүст таалагдах болно. Зөгийн бал, хулуу нь маш эв найртай байдаг, энэ хослол нь зуны амтат гуа эсвэл тарвагыг бага зэрэг санагдуулдаг. Гэхдээ жимс нь аль хэдийн маш амттай байдаг тул цөцгийн сквош сорт нь энэ жоронд тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ төрлийн хоол хийхдээ элсэн чихэр нэмдэггүй.

Тохиромжтой амтыг олж авахын тулд та дараах харьцааг ажиглах хэрэгтэй.

• хагас килограмм хулуу;
• зөгийн бал - 200 гр;
• алим - 300 гр;
• шанцай - 4-5 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 0.1 л.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Эхлээд та хулуу бэлтгэх хэрэгтэй: угааж, үр, целлюлозыг зайлуулж, хатаана. Хэсэг бүрийг зөгийн балаар сайтар дэвтээсэн байхын тулд хүнсний ногоог жижиг зүсмэл болгон хуваана.
2. Мөн алимыг урьдчилан хальсалж, голыг нь арилгадаг. Бүтээгдэхүүнийг зүсмэлүүд болгон бутлах ёстой.
3. Хоёр найрлагыг хольж, жигд хуудсан дээр тавь.
4. Зөгийн балаа усанд уусгаад хулуу, алим дээрээ жигд хийнэ.
5. Эцсийн алхам бол ажлын хэсгийг шанцайгаар цацах явдал юм. Одоо таваг 160ºС-т нэг цагийн турш жигнэх зууханд хийж болно.

Алим, жүрж, нимбэгтэй жигнэсэн хулуу

Хулуу, алим, жүрж, нимбэг зэргийг хамтад нь чанаж хийснээр та жинхэнэ витамин бум үүсгэж болно. Намрын улиралд ийм амттай коктейль нь таны дархлааг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх болно. Исгэлэн жимс нь хулууны зөөлөн хилэн ноотыг амжилттай тэнцвэржүүлж, танд гайхалтай амтыг мэдрэх боломжийг олгоно.

Энэхүү жорны найрлага нь дараах байдалтай байна.

• хулуу - 0.5 кг;
• нэг жүрж;
• нэг жижиг алим;
• хагас нимбэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага;
• шанцай - 0.5 халбага.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Энэ жор нь аль хэдийн хальсалж хулууны жинг харуулж байна. Боловсруулах явцад жингийнхээ 20 орчим хувийг алддаг тул эхний ээлжинд хүнсний ногоо 600-700 гр жинтэй байх ёстой гэж дүгнэж болно.
2. Бэлтгэсэн хулуугаа 3-4 см-ээс ихгүй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Мөн бид угааж, хальсалж жимсээ жижиг зүсмэл болгон хувааж, хулуутай холино.
4. Холимог дээр элсэн чихэр, шанцай нэмээд нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Хэрэв та хүсвэл нимбэгийг хэсэг болгон хувааж, аяганд нэмж болно, гэхдээ үр дүн нь илүү исгэлэн болж, хүчиллэг ихтэй хүмүүст тохиромжгүй болно гэдгийг санаарай.
5. Энэ бүгдийг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, тугалган цаасаар хучиж, ойролцоогоор 180ºC температурт зууханд хийнэ. Энэ байрлалд таваг 20 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасыг авч, өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Цагаан будаа, хатаасан жимстэй

Зөвхөн оройн хоолонд тохиромжтой биш, үдийн хоол эсвэл түргэн зуушаар төгс үйлчилдэг хоол - хатаасан жимс, хулуутай будаа.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнээр нөөцлөөрэй.

• хулуу - 250 гр;
• бор будаа - 0.1 кг;
• үзэм - 50 гр;
• амтлах хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, огноо, чавга) - 100-150 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;

Үүнээс гадна калорийн агууламжийн талаар санаа зовох шаардлагагүй, учир нь ихэнх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амархан шингэдэг, тухайлбал:

• хулуу - 700-800 гр;
• алим - 5-6 ширхэг;
• зөгийн бал - 3 халбага;
• нунтагласан шанцай - 2-3 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 5 tbsp. халбага;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• үзэм - 40 гр.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Бид алим, хулуу угааж, целлюлоз, үр, цөмийг зайлуулна. 3 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Тусдаа саванд бүх найрлагыг нь хольж, саванд тараана.
3. Сав бүрт бага хэмжээний ус хийнэ, зууханд хийнэ. Энэ үед 250ºС хүртэл халаах хэрэгтэй.
4. Энэ хоолыг 20 минутын турш чанаж болгосон боловч тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа температурыг 120ºС хүртэл бууруулж, дахин 15 минут буцалгана.

Хоол хийхэд та бараг ямар ч төрлийн жимс хэрэглэж болно, гэхдээ хамгийн алдартай нь том жимстэй, хатуу холтос, самартай хулуу юм.

Та гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор хооллохыг хүсч байна уу? Тэгвэл та зөв газартаа хүрлээ. Би хулуу, алимны хамгийн зөөлөн, агаартай Casserole хийх жор бэлтгэхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:

Зарим шалтгааны улмаас бидний ширээн дээрх хулууны хоол хамгийн сүүлийн байрыг эзэлдэг. Гэхдээ хулуу бол эрүүл мэндийн жинхэнэ агуулах юм. Энэхүү эрүүл хүнсний ногоо нь бидний биед ялангуяа өвлийн улиралд шаардлагатай олон чухал амин дэм, микроэлементүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь зайлшгүй шаардлагатай кали, төмөр, каротин агуулдаг. Энэ ногооны ургацаас та олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр би бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй Casserole дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.

Casserole нь зууханд шатаасан жижиглэсэн найрлагыг хослуулсан бөгөөд хулууны Casserole нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа үүнийг маш их таашаалтайгаар идэх болно. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолонд дурлахын тулд та маш олон тооны жоруудаас өөрийн хувилбарыг сонгохын тулд хэд хэдэн жор туршиж үзэх хэрэгтэй.

Хулуу нь зуслангийн бяслаг, алим, жүрж, сүү, өндөг, будаа, шар будаа, мөөг, бяслаг, төмс, гахайн утсан мах, хатаасан чангаанзтай сайн нийлдэг. Зуурма, чинжүү, розмарин, дорно дахины холимог гэх мэт янз бүрийн амтлагч нь үүнд тохиромжтой. Хулууны амт нь өөрөө нэлээд зөөлөн тул сармис, ургамлын тод үнэртэй төгс зохицох болно. Найрлагатай туршилт хийхээс бүү ай...

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 107 ккал.
• Хоолны тоо - 4
• Хоол хийх цаг - 1 цаг

Орц:

• Хулуу - 200 гр
• Алим - 2-3 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Семолина - 3 tbsp.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. эсвэл амтлах
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Давс - нэг чимх

Хулуу, алимны Casserole хийх

1. Хулууг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол 20 минут буцалгана.

2. Дараа нь усыг зайлуулж, хулууг бутлагчаар бутлах эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

3. Алимыг угааж, цөмийг нь тусгай хутгаар авч, хальсыг нь тайрч, целлюлозыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

4. Хулууны нухашыг сараалжтай алимтай хольж, элсэн чихэр, давс, манна, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.

5. Хулууны хольцыг жигд болтол хутгана.

6. Тохиромжтой саванд өндөгийг цохино.

7. Мөн холигчоор тэднийг эзэлхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хүртэл агаартай, сэвсгэр цагаан масс болгон цохино.

8. Хулуу-алимны холимогт зодуулсан өндөг нэмээд сайтар холино.

9. Жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучиж, цөцгийн тосоор тосолно.

10. Хулууны хольцыг дотор нь хийнэ.

Алимтай хулууны Casserole бол Оросын хоолны мартагдсан гайхалтай хоол юм. Ийм casserole нь хулуу, алимны ургац боловсорч гүйцсэн намар, ялангуяа Оросын хоолонд алдартай байсан. Та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хулуу авч болно; хэрэв бид үүнийг бүхэлд нь худалдаж авбал та үүнийг удаан хадгалахгүй, тиймээс би үүнийг шоо болгон хувааж, будаа, хайруулын тавган дээр хэрэглэхэд маш тохиромжтой.

Энэхүү хулуутай алимны Casserole-ийн орцуудаа цуглуулж, эрүүл, амттай өглөөний хоол хийж эхлээрэй. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, гэхдээ та бага зэрэг хийх хэрэгтэй!

Хулууг шоо болгон хайчилж, хагасыг нь бүрхэх хүртэл усаар дүүргэнэ. Зөөлөн болтол нь 10-15 минут буцалгана (хулууны төрлөөс хамаарч).

Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Өндөгөө холигчоор хөөсөртөл нь цохино.

Хулууг чанаж болгосон бол нухаш хүртэл нухсан: ус бараг уурших ёстой. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл эхлээд илүүдэл усыг зайлуулна.

Цөцгийн тос, манна нэмээд хулууг хөргөж байхад маннаа хавдаж байг.

Холимог тасалгааны температурт хүрэхэд зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн холино.

Хэсгийн хэв эсвэл том жигд таваг дүүргэж эхлээд жигд цаасаар доторлогоо.

Зууханд 200 градусын температурт алимтай хулууны хайруулын тавган дээр 40 минут орчим жигнэх (жижиг ramekins - жижиг).

Цай, кофе, сүүтэй хамт үйлчил.

Casserole, хэсэг хэсгээр нь хувааж, бага зэрэг хөргөнө, эсвэл хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Танд болон таны хайртай хүмүүст сайхан хоолны дуршил!

Амттай, эрүүл хулууг хамгийн энгийн хоол, хоолны ноцтой амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хоолны мэргэжилтнүүд үүнийг хайрлаж, өвөрмөц амт, олон талт байдлын хувьд үнэлдэг. Та үүнийг өвлийн улиралд хадгалах, амттан, салат, үндсэн хоол, шөл болон бусад зүйлд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд хамгаалах

Өвлийн улиралд энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг ашигтай элемент, витаминаар хангахад тусална.

Хулуу, ногооны түрс

Орц:

• Нэг килограмм хулуу, улаан лооль, алим, ногоон шош, амтат чинжүү;
• хагас кг сонгино;
• 300 грамм элсэн чихэр;
• 50 грамм давс;
• 50 грамм цуу.

Бүх ногоог хальсалж, мах бутлуурын дундуур нэг нэгээр нь хийж, сонгино хайчилж ав. Савыг аваад дотор нь тос хийнэ. Сонгино арван минутын турш шарсан байх шаардлагатай. Улаан лооль, хулуу, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Үүний дараа үлдсэн ногоо нэмнэ. Та энэ бүгдийг дунд зэргийн халуунд нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Амт халуун ногоо нэмээд өөр арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь саванд хийж, битүүмжилнэ.

Хулууны салат

Орц:

• Нэг дунд зэргийн хулуу;
• 2 сонгино;
• 600 грамм цуу;
• 300 грамм ус;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 30 грамм давс;
• 5 хар вандуй, 3 анхилуун чинжүү вандуй;
• Гичийн үрийн нэг халбага;
• 200 грамм лаазалсан хан боргоцойны хэсэг;
• Хоёр булан навч;
• Хоёр ширхэг хумс.

Хулууг хальсалж, тайрч, давс цацаж, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Маринад бэлтгэхийн тулд хан боргоцойноос бусад найрлагыг нь хольж, элсэн чихэр, давс уусах хүртэл халааж, эцэст нь хан боргоцой нэмээд дахин 5 минут халаагаад хөргөнө. Дараагийн өдөр нь хулуугаа саванд хийж, дээр нь хүйтэн marinade хийнэ. Савыг буцалж буй усанд нэг цагийн турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлж болно.

Алимны шүүс дэх хулуу

Орц:

• Нэг дунд хэмжээний хулуу;
• Нэг литр алимны шүүс;
• 200 грамм элсэн чихэр.

Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана. Шүүсийг буцалгаад хулуу, элсэн чихэр нэмнэ. Та амт нь кардамон, цагаан гаа нэмж болно. Дараа нь бүгдийг нь гал дээр тавиад 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж битүүмжилнэ. Та өөр шүүс авч болно, гэхдээ энэ нь хэт исгэлэн байх ёсгүй.

Хулууны нухаш

Та алим эсвэл чавга нэмээд амттай нухаш хийж болно. Эхний тохиолдолд дараалал нь дараах байдалтай байна.

• Үр, хальснаас алим, хулууг хальслах;
• Мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглах;
• Нэг килограмм хулуу, хагас килограмм алим тутамд дөрвөн хоолны халбагын хэмжээгээр элсэн чихэр нэмнэ;
• Хоёр цагийн турш буцалгана;
• Хоол хийх төгсгөлд нимбэгийн хүчил халбага нэмнэ;
• Халуун нухашаа саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Чавгатай жор нь арай өөр байж болно. Хулуу, чавгыг ижил хэмжээгээр авч, хальсалж, тайрч, зөөлөн болтол нь бага хэмжээний усанд буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар бутлана. Нухаш нь буцалгаад авчирч, саванд хийнэ.

Хулууны чанамал

Орц:

• Нэг килограмм хулуу;
• Нэг килограмм элсэн чихэр;
• 500 грамм жүрж;
• 400 миллилитр ус;
• Ваниллин нь сонголттой бөгөөд амтанд нь нийцдэг.

Хальсалсан хулууг шоо болгон хайчилж, таван минутын турш цайруулна. Шоо нь нэг см-ээс ихгүй хэмжээтэй байх ёстой. Дээрээс нь буцалж буй элсэн чихрийн сироп асгаж, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Жүржийг мах бутлуураар дамжуулж, хулуунд нэмнэ. Өглөө нь 20-30 минутын турш хоол хийж, хоёр цагийн турш халаана. Үүний дараа бэлэн болтол хооллоорой. Хулууны хэсгүүд ил тод болоход саатал бэлэн болно. Эцэст нь ваниллин нэмээд бүгдийг нь саванд хийнэ.

Зууханд байгаа аяга таваг

Зуух ашиглах нь хулуу хоол хийх хамгийн амттай аргуудын нэг юм.

"Улс орны хэв маяг" зууханд хулуу

Орц:

• Нэг ба хагас килограмм үхрийн мах;
• Хоёр сонгино;
• Олон тооны ногоон байгууламж;
• Наранцэцгийн тос хоёр халбага;
• Давс, газрын хар чинжүү нь амсах болно.

Хулууг угааж, дээд талыг нь тайрч, үрийг нь бага хэмжээний целлюлозын хамт зайлуулах шаардлагатай. Үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Энэ бүгдийг бага зэрэг чинжүү, давс хийж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хулуунд найрлагыг нь хийж, тагийг нь таглана. Хэрэв та хүсвэл төмс нэмж болно. Зууханд 180-200 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх.

Гахайн өөх, мөөгтэй хулуу

Орц:

• Дөрвөн жижиг хулуу;
• 400 грамм хясааны мөөг эсвэл шампиньон;
• 250 грамм гахайн өөх;
• Булцуу;
• Холимог ногоонуудын багц;
• 125 грамм цөцгийн тос;
• Өөрийн сонгосон сиропын халбага;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• Давс, хумс, шанцай - амсах болно.

Хулууны тагийг хайчилж, үрийг нь салга. Мөөгийг хэрчиж, бэлэн цөцгийн тосны талыг ашиглан хуурч ав. Хоёр дахь хагасыг нь хайлуулж, самар, хумс, шанцай, давс, элсэн чихэр нэмээд хөргөнө. Үр массыг сироптой хольж, хулууны дотоод ханыг бүрхэнэ. Тэдэнд мөөг, дээр нь гахайн өөхний хэсгүүдийг тавь. Хулууг жигд хуудсан дээр байрлуулж, эргэн тойронд нь ургамал бүхий сонгины дөрөвний нэгийг байрлуулж, жигд хуудсан дээр гурван сантиметр ус хийнэ. 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан хулуу

Орц:

• Нэг жижиг хулуу;
• 100 грамм фета бяслаг;
• Гурван улаан лооль;
• Төмс (5-6 том булцуу);
• Наран цэцгийн тос;
• Гахайн өөх;
• Давс.

Хулууг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийг нь салгаж, сод, давстай бага зэрэг буцалгана. Хальсыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Эдгээр зүсмэлүүд болон төмсний зүсмэлүүдийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Бүх зүйл дээр өөх тос асгаж, 180 градусын температурт бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй цуутай хулууны зүсмэлүүд

Орц:

• 800 грамм хэмжээтэй хулууны нухаш;
• 200 грамм хиам;
• 100 грамм бяслаг;
• 400 миллилитр сүү;
• 100 грамм ташуурдуулж тос;
• Нэг баглаа ногоон сонгино;
• Цөцгийн тос, гурил тус бүр хоёр халбага;
• Нунтагласан самар, чинжүү, давсыг амтлана.

Хулууг зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь салга. Ногоон сонгино хайчилж ав. Гурилаа тосонд хялбархан хуурч, сүү, цөцгий нэмээд буцалгана. Давс, перец, самар зэргийг амталж, ногоон сонгино нэмнэ. Хулууны хэсгүүдийг гахайн утсан махаар боож, эхлээд тосоор тосолж байх ёстой жигд таваг дээр тавь. Зүсмэлүүд дээр цөцгийтэй сүмс хийнэ, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 40 минутын турш жигнэх.

Хулуунд шатаасан тахианы мах

Орц:

• Нэг дунд хэмжээний хулуу;
• Дэгдээхэй;
• Хагас шил будаа;
• Таана;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• 200 грамм хатаасан чангаанз, үзэм;
• Ургамлын тос, давс.

Хулууны дээд хэсгийг хайчилж, үр, целлюлозыг зайлуулж, хажуу талдаа нэгээс хагас см-ээс ихгүй давхарга үлдээнэ. Цагаан будааг зайлж, давсалсан усанд таван минут буцалгасны дараа усыг зайлуулж, будаагаа дахин зайлж угаана. Таанагийн цагаан хэсгийг цагираг болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд шарсан байх ёстой. Хатаасан чангаанзыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Будаа дээрээ сонгино, үзэм, хатаасан чангаанз нэмээд сайтар холино. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь та хагас цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл шувууг хуурч авах хэрэгтэй. Хулуунд тахианы мах, будаа, сонгино, үзэм, хатаасан чангаанзны холимог хийж, хайруулсны дараа үлдсэн тосыг бүгдийг нь хийнэ. Хулууг зүссэн тагийг нь таглаад шүдний оогаар бэхлэнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, хулууныхаа гадна талыг сойзоор хийж, бэлэн болтол 1.5-2 цаг жигнэх хэрэгтэй.

Шөл

Хулууны шөл нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Дараах жоруудыг шалгах нь зүйтэй.

Хулууны хялбар шөлний жор

Орц:

• 800 грамм хулууны нухаш;
• Хоёр лууван;
• Хоёр төмс;
• Булцуу;
• Ургамлын тос хоёр ба хагас халбага;
• Тахианы шөлний хоёр шоо;
• литр ус;
• Нэг шил цөцгий;
• Нунтагласан самарны дөрөвний нэг халбага;
• Нэг чимх хар газрын чинжүү;
• Давс.

Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Хулууны хальс, үрийг нь шоо болгон хуваана. Лууван, төмс, сонгино зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Хулуу, сонгино, лууваныг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавь. Энэ бүхний дээр ургамлын тос асгаж, хутгана. Урьдчилан халаасан зууханд дөчин минутын турш хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Гүн саванд усаа дунд зэргийн дулаанаар буцалгаад шоо нэмнэ. Төмсийг буцалж буй усанд хорин минут буцалгана. Жигнэсний дараа хүнсний ногоогоо хэрчиж, шөл рүү хийнэ. Бага дулаанаар чанаж, халуун ногоо, цөцгий нэмнэ. Халаах, гэхдээ буцалгаж болохгүй.

Хулууны сүүтэй шөл

Орц:

• Нэг килограмм хулуу;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• Нэг том сонгино;
• Нэг литр сүү;
• 150 миллилитр цөцгий;
• Давс, улаан чинжүү, хар чинжүү, элсэн чихэр, амт нь;
• Дилл.

Хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хальс, утас, үрийг зайлуулна. Саванд хийж ус нэмээд давслаад 15-20 минут буцалгана. Усыг зайлуулж, хулууг хутгагчаар нунтаглах эсвэл том шигшүүрээр нунтаглана. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн сонгиноыг зөөлөн, тунгалаг болтол нь таван минутын турш хуурна. Хулууны нухаш нэмээд 10 минутын турш халааж, байнга хутгана. Аажмаар халуун сүү, халуун ногоо нэмнэ. Шөлийг халааж, илүү олон амтлагч, цөцгий нэмнэ. Шөлийг аяганд хийж байх үед та үүнийг диллээр чимэглэж болно.

Хулуутай мөөгний шөл

Орц:

• 700 грамм хулуу;
• 250 грамм chanterelles эсвэл бусад мөөг;
• 1-2 төмс;
• Цөцгийн тос нэг халбага;
• Хоёр хумс сармис;
• 100 миллилитр цөцгий;
• Чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн сармисаа хуурч ав. Өмнө нь хальсалж, жижиглэсэн мөөгийг нэмж, таглаагүй арван таван минутын турш хуурч ав. Хайруулын тавган дээр шарсан мөөг, хальсалж, жижиглэсэн хулууны целлюлоз, төмс нэмнэ. Хоёр аяга ус нэмээд буцалгана. Чинжүү, давс нэмээд хүнсний ногоо бэлэн болтол хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь бэлэн шөлийг нухаштай болтол нь хутгагчаар дамжуулна. Шөлийг хайруулын тавган дээр буцааж, цөцгий нэмээд дахин хэдэн минут халаана.

Хүнсний ногооны шөл нухаш

Орц:

• 1.2 кг хулууны нухаш;
• Булцуу;
• Дөрвөн төмс;
• Хоёр лууван;
• Нэг хэсэг цөцгийн тос;
• Хоёр шөлний шоо;
• 150 миллилитр цөцгий;
• Гурван шил ус;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Хулуу, лууван, төмсийг том шоо болгон хайчилж ав. Зөөлөн хүртэл цөцгийн тосоор сонгино хуурч ав. Хүнсний ногоо нэмээд бүгдийг нь таван минутын турш буцалгаад, ус нэмээд шоо нэмж, бага дулаанаар дөчин минутын турш хоол хийж, тагийг нь таглана. Гар хутгагчаар нухаш хийж, давс, перец нэмнэ. Дулаанаас нь аваад цөцгий нэмнэ. Дараа нь шөлийг бага зэрэг халааж, харин цөцгий нь ааруул болохгүйн тулд буцалгаад авчрах хэрэггүй.

Алим, чинжүүтэй хулууны шөл

Орц:

• Том сонгино;
• Жижиг хулуу хулуу;
• чихэрлэг, исгэлэн алим;
• 600 миллилитр тахианы шөл;
• 85 грамм пепперони хиам;
• Хагас халбага хуурай чинжүү;
• Сармисны хумс;
• Хагас халбага хуурай ганга эсвэл шинэхэн ганга навч.

Хулуунаас үрийг нь салгаж хэрчинэ, сонгино, алим, чинжүү, хиам, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Хиамыг том хайруулын тавган дээр тавиад 3-4 минутын турш тос нь гадагшилж, хэсэг хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь гаргаж аваад цаасан алчуур дээр хатаана. Чимэглэлийн зориулалтаар хиамыг нөөцөл. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг өөх тосонд таван минут хуурч, хааяа хутгана. Хулуу, сармис, алим, чинжүү, ганга зэргийг хольж, таглаад зөөлөн гал дээр 45 минутын турш хулуу зөөлөн болтол жигнэх. Ганга модны мөчрийг аваад хайруулын тавагны агуулгыг хүнсний процессор эсвэл хутгагч руу хийнэ. Шөлний хагасыг нэмээд хүнсний ногоог нухаш хийнэ. Бүгдийг хайруулын тавган дээр нэмээд үлдсэн шөлийг тэнд хийнэ. Бага зэрэг дулаацуулж, давс нэмнэ. Шөлийг croutons болон pepperoni хамт халуунаар үйлчил.

Хоёр дахь курсууд

Хулуу нь үндсэн хоолонд хурц амтыг нэмдэг. Үүний үр дүнд тэд сэтгэл хангалуун, гэхдээ хүнд биш болж хувирдаг.

Цацагт хяруул, хулуутай гуляш

Орц:

• 500 грамм хулууны нухаш;
• Хоёр цацагт хяруулын гуя;
• Хоёр том сонгино, төмс;
• Дөрвөн хумс сармис;
• Хоёр шил тахианы шөл;
• Нэг булан навч;
• Шинэхэн ганга цэцгийн нэг мөчир;
• Газрын халуун, амтат паприка халбага;
• Наранцэцгийн тос гурван халбага;
• Амтлахын тулд давс.

Цацагт хяруулыг угааж, махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, сармис, төмс, хулууг хальслаарай. Хулуу, төмсийг 3 см-ийн шоо болгон хайчилж, сонгино, сармисаа цавчих. Ганга угааж, хатааж, навчийг арилгана. Цацагт хяруулыг гялгар уутанд хийж, хоёр халбага давс, паприка нэмээд уутыг боож сайтар сэгсэрнэ. Саванд тосыг халааж, халуун ногоотой цацагт хяруулыг нэмээд таван минутын турш хооллоорой. Төмс, хулууны хэсэг, сонгино зэргийг халуун ногоотой уутанд хийнэ. Цүнхийг сэгсэрч, дараа нь хайруулын тавган дээр цацагт хяруулын агуулгыг нэмнэ. Таван минутын турш хоол хийж, хутгана. Шөлийг асгаж, сармис, ганга, булан навч нэмээд бүгдийг нь буцалгаад, галыг багасгаж, таглаад нэг цагийн турш хооллоорой.

Хулуу, хургатай манти

Орц:

• 400 грамм хурганы мах;
• 250 грамм хулуу;
• 150 грамм өөхний сүүл;
• Хоёр том цагаан сонгино;
• Цөцгийн тос;
• Давс, газрын хар чинжүү;
• Үйлчлэхийн тулд цөцгий, ургамал, цөцгийн тос.

Зуурмаг нь давс, 200 грамм савласан ус, хагас кг гурил шаардагдана.

Бүлээн ус, шигшсэн гурил, давстай зуурсан гурил зуурч, хальсанд боож, 20 минутын турш дулаан байлгана. Хулуу, өөх, мах, сонгино хэрчиж, давс, перецээ амталж, хоёр хоолны халбага хүйтэн ус нэмээд сайтар холино. Гурил цацсан гадаргуу дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 8-9 см диаметртэй дугуйлан хайчилж, дүүргэгчийг дугуйлан хийнэ. Зуурсан гурилын ирмэгийг татсан махан дээр нийлүүлж, чимхэж хэлбэр дүрслэнэ. Бэлэн мантигаа бага зэрэг чийгтэй алчуураар нэн даруй таглана. Уурын тавиурыг тосоор тосолж, манти тавина. Уураар 40-45 минут буцалгана.

Хулуу, алим, хиам бүхий Casserole

Орц:

• 400 грамм хулуу;
• Хоёр өндөг;
• тамхи татдаг гахайн мах, орос бяслаг тус бүр 50 грамм;
• Бага зэрэг тамхи татдаг 8 хиам;
• Хоёр алим;
• Нэг халбага ургамлын тос;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Хулууг хальсалж, үрийг нь салгаж, целлюлозыг угааж, том шоо болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд хийж, долоон минутын турш зөөлөн болтол хооллоорой. Коланд руу хийж хөргөөд дараа нь нухаш хийнэ. Бяслаг сараалжтай болгоно. Хулууны нухаш руу бяслаг, өндөг нэмээд жигд болтол нь хутгана. Саванд хийнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Цагааныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хиамыг хагасаар нь хайчилж ав. Алимыг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь салга. Дөрөвний хэсгийг хагасаар нь хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, гахайн утсан махыг гурван минутын турш хуурна. Хиам нэмээд шаржигнуур болтол нь ойролцоогоор таван минут буцалгана. Гахайн утсан мах, хиамыг жигд тавган дээр хийж, алим нэмээд бүгдийг нь холино. Хулууны нухаш хийнэ, зууханд 20 минутын турш жигнэж, 200 градус хүртэл халаана.

Хулууны стейк

Орц:

• 1.5 см зузаантай хулуу 6 ширхэг;
• 100 грамм гурил;
• Гурван халбага ургамлын тос;
• Нэг халбага нунтагласан паприка;
• Хар чинжүү, чинжүү тус бүр хагас халбага;
• Нэг чимх нунтагласан кориандра, цагаан чинжүү;
• Амтлах давс;
• 200 грамм боловсруулсан бяслаг;
• 100 миллилитр цөцгий;
• Нэг баглаа ногоон сонгино;
• Сармисны хумс;
• Амтлахын тулд давс.

Том саванд гурил, давс, бүх халуун ногоо холино. Тэнд хулуу нэмээд дахин сайтар хутгаад 10 минут байлгана. Соус хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг хайлж, цөцгийд хийнэ, хутгана, таван минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн сонгино, сармис, давс нэмнэ. Дулаанаас нь аваад дулаан байлгана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Хулууны стейкийг бүх талаас нь хоёр минутын турш хуурна. Соустай хамт үйлчил.

Хулуу, алимтай пилаф

Орц:

• 500 грамм хулуу;
• Гурван алим;
• 50 грамм үзэм;
• 100 грамм хайлсан цөцгийн тос;
• 300 грамм будаа;
• Давс.

Үзэмийг угааж хатааж, алимыг хальсалж, хулуугаа хальслаарай. Хулуу, алимыг шоо болгон хайчилж ав. Алим, үзэмийг хольж, будаагаа хэд хэдэн усаар зайлж угаана. Бүх тосны хагасыг нь саванд хийж халаана. Доод талд нь хулуу, хагас будаа тавь. Дараа нь үзэм, алимны давхарга ирдэг, дээр нь үлдсэн будаа байрлуулж, газрын тосны нөгөө хагаст хийнэ. 600 мл давсалсан халуун ус нэмнэ. Савыг сайтар таглаад 50 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Алимны оронд та quince авч болно.

Амтат хоол

Хулуу нь хоолны амтат хоолны үндэс суурь болж чаддаг.

Зуслангийн бяслаг, хулууны Casserole

Орц:

• хагас кг хулуу;
• 250 грамм зуслангийн бяслаг;
• Аяга сүү;
• Дөрвөн өндөг;
• Манна үрийн дөрвөн халбага;
• 80 грамм цөцгийн тос;
• 100 орчим грамм элсэн чихэр;
• Нэг чимх давс;
• Хагас шил цөцгий;
• 3-4 хоолны халбага ургамлын тос.

Хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр халааж, 2-3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, тэнд хулуу нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр 5-7 минут хуурч, хутгана. Сүүг буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмээд аажмаар хутгаж, semolina нэмнэ. Өтгөн масс үүсгэхийн тулд semolina исгэж хийнэ. Өндөгийг аяганд хийнэ. Тэдэнд хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Зуслангийн бяслаг нэмээд бүгдийг нь холино. Семолина масс нэмээд холино. Шарсан хулуу нэмээд дахин сайтар хутгана.

Зуухыг асаана уу. Мөөгөнцөрийг халбагаар ургамлын тосоор тосолж, тэнд бэлтгэсэн хольцыг байрлуулж, дээр нь цөцгийн тос хийнэ. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зөвшөөрөгдсөн температур 180-190 градус байна. Casserole халуун идэхэд илүү амттай байдаг. Саатал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Хулууны бин

Орц:

• 3 аяга гурил;
• Нэг халбага давс;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 3 халбага жигд нунтаг;
• Хулууны нухаш хоёр шил;
• Хоёр өндөг;
• Хагас шил самар;
• Гурван халбага агч сироп эсвэл зөгийн бал;
• Хоёр халбага ваниллин;
• 2.5 шил сүү, хагас шил цөцгий;
• Халуун ногоотой холимог халбага: шанцай, хумс, самар, нунтагласан цагаан гаа.

Нэг саванд гурил, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино. Бүгдийг хольж, одоохондоо орхи. Хулууг зөөлөн болтол нь богино долгионы зууханд хийнэ. Арьсыг аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, саванд хийж нухаш хийнэ. Үүн дээр ваниллин, өндөг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Сүү, халуун ногоо нэмээд холино. Хулууны нухашыг хуурай хольц дээр нэмээд бүгдийг нь халбагаар холино. Шаардлагатай бол сүү нэмнэ. Хайруулын тавгаа халааж, тосоор тосолж, зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хэд хэдэн бин нэг дор хуурна. Цөцгий нь аяганд хийнэ, зөгийн бал эсвэл сироп нэмнэ. Цөцгийтэй маск хийхийн тулд бүгдийг холигч эсвэл хутгагчаар хутгана. Самар цавчих. Тавган дээр бин хийж, дээр нь цөцгийн тос нэмж, зөгийн бал асгаж, самар цацаж, үйлчилнэ.

Хулууны бяслагтай бялуу

Орц:

• 250 грамм хулуу нухаш;
• 120 грамм богино жигнэмэг;
• 350 грамм зуслангийн бяслаг;
• Хоёр өндөг;
• Хуурай цагаан гаа дөрөвний нэг халбага;
• Хоёр халбага цардуул;
• 120 грамм элсэн чихэр;
• Нэг шил самар;
• Нэг халбага нунтагласан шанцай;
• 10 грамм ванилийн сахар.

Жигнэмэг, самар, зөөлөн цөцгийн тосыг хүнсний процессороор холино. Нарийн үйрмэг хүртэл нунтаглана. Бүрэн дүүргэх хүртэл хольцыг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Хөргөгчинд 20 минут байлгана. Одоо хулууны нухаш, зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр зэргийг хүнсний процессорын аяганд нунтаглана. Ванилийн сахар, цагаан гаа, шанцай, цардуул нэмээд бүгдийг нь холино. Дүүргэгчийг жигнэмэг дээр шууд хийнэ. 190 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон гурилыг хатууруулж, хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч хая.

Хулууны бялуу

Орц:

• Хулууны нухаш аяга;
• Дөрвөн өндөг;
• Шилэн агч сиропын гуравны нэг;
• 250 грамм тос бяслаг;
• 400 грамм гурил;
• Нэг халбага давс;
• Хагас халбага элсэн чихэр;
• Хагас халбага ваниллин, ижил хэмжээний нунтаг элсэн чихэр;
• Дөрвөн халбага цөцгий 10%.

Бялууг маргарин эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Холигчоор агч сироп, хулууны нухаш, өндөгийг холино. Жижиг хэсгүүдэд давс, гурил, жигд нунтаг холино. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ. Элсэн чихэр, ваниллин бүхий цөцгийтэй бяслагийг холигчоор хутгана. Энэ хольцыг зуурмагийн эхний давхаргын дээд талд жигд тараана. Цайны халбагаар тэгшлэнэ. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хулуугаар хийнэ, мөн жигд болго. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 40-50 минутын турш жигнэх. Бэлэн бялууг шүүж, нунтаг элсэн чихэр бүхий цөцгий ташуурдуулж, паалантай болгоно. Бялуу дээр паалангаа хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө 20-30 минут байлгана.

Уураар жигнэсэн зөгийн бал хулуу

Орц:

• Дунд зэргийн хулууны нэг хэсэг;
• Шинэ цагаан гаа нэг халбага;
• Чидун жимсний тос нэг халбага;
• дөрөвний нэг шил зөгийн бал;
• Хагас халбага давс.

Саванд ус буцалгана. Хулуугаа саванд хийж, таглаагүй 2.5 минутын турш хооллоорой. Хулуугаа эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Усыг зайлуулж, хулуугаа хөргөнө. Үүнийг хальсалж, үрийг нь авч, шоо болгон хуваасан. Нэг аяганд хулуу, жижиглэсэн цагаан гаа, тос, давс, зөгийн балыг холино. Уурын саванд 15 минутын турш хооллоорой. Хулуугаа том тавган дээр тавиад нэн даруй үйлчил.

Боловсроогүй хулууны жор

Ногоон хулууг хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь олон тооны салат болон бусад олон хоолыг амжилттай нөхөж чаддаг.

Хулуу, жүрж, шанцайтай чанамал

Орц:

• 500 грамм боловсорч гүйцээгүй хулуу;
• Нэг жүрж;
• 250 грамм элсэн чихэр;
• Хагас шанцай саваа.

Хулууг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаад хоёр цаг байлгана. Жүрж, хальсыг маш нарийн хэрчиж, хулуунд шанцай модтой хамт нэмнэ. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгаад, шингэний ихэнх хэсэг нь ууршиж, хулууны хэсгүүдийг чанаж дуустал байнга хутгана. Та чанамалыг саванд хийнэ эсвэл нэн даруй хэрэглэж болно.

Хулууны бин

Орц:

• 500 грамм хальсалж хулуу нухаш;
• 150 грамм гурил;
• Өндөг;
• 50 миллилитр наранцэцгийн тос;
• Хоёр халбага элсэн чихэр;
• Нэг ба хагас халбага жигд нунтаг;
• Нэг чимх давс.

Целлюлозыг 2-3 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, хүнсний ногоог бүрэн таглаж, зөөлөн болтол 15-20 минутын турш чанаж, коланд хийнэ. Хөргөсөн хэсгүүдийг хутгагчинд хийж эсвэл нухашаар нухаж нухаш болгоно. Нухашдаа гурил, жигд нунтаг, зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давсны холимог нэмээд өтгөн цөцгий шиг нэгэн төрлийн болтол зуурсан гурил зуурна. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зуурсан гурилаа халбагаар хийж, бин хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурч ав.

Хулуу, гадил жимсний салат

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм хулуу;
• Том алим;
• Банан;
• Улаан сонгино;
• 3 халбага элсэн чихэргүй, өөх тос багатай тараг;
• 2 халбага нунтагласан бүйлс;
• нимбэг, жүржийн шүүс тус бүр 2 халбага;
• 9% цуу халбага;
• Шинэ яншуй;
• Нэг халбага ургамлын тос.

Хулуу, алим, гадил жимсийг сараалж, нимгэн зүсэж, сонгино хэрчиж, ногоонуудыг цавчих. Бүгдийг хольж, тараг, бүйлс, цитрусын шүүс, ургамлын тос зэрэг соустай амтлана.

Зөгийн бал, алим, хулуу, самартай салат

Орц:

• 300 грамм хулуу;
• Нэг дунд хэмжээний алим;
• 30 грамм хальсалж, жижиглэсэн самар;
• Нэг халбага нимбэгний шүүс.

Хулууг нэг см шоо болгон хайчилж, зөгийн балтай хольж, хагас цаг байлгана. Алим нэмээд жижиглэсэн, нунтагласан самар, нимбэгний шүүсээр амтлана.

Хулуу, селөдерей салат

Орц:

• 300 грамм хулуу;
• 100 грамм селөдерей;
• 50 грамм улаан лоолийн оо эсвэл нухаш;
• 200 грамм майонез;
• Элсэн чихэр, давс, нимбэгний шүүс.

Хулууг усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй. Хулууг шигшүүр дээр байрлуулж, хөргөж, нухаш болго. Селөдерейг хэсэг болгон хайчилж ав. Холимогийг давсалж, майонез, улаан лоолийн оо соусаар амтлана. Сүүлийнхийг кетчупээр сольж болно.

Шөл, тэр ч байтугай амттай зайрмаг. Хулууг шарж, чанаж, шарж, хөлдөөж болно.
Хулуу: улбар шар өнгийн гайхамшиг. Хурц шүүслэг хулуу нь ханиадны эсрэг зайлшгүй эм юм; энэ нь нэмэлт фунт, тэр ч байтугай нэмэлт үрчлээсийг арилгадаг! Эдгээр нь улбар шар илбэчний бүх гайхалтай чанарууд биш юм.

Анхилуун үнэртэй хулууих хэмжээний ашигтай бодис, витамин агуулдаг. Энэ нь витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь таныг намрын ханиаднаас аврах болно; Ядаргаа, цочромтгой байдал, нойргүйдлийг даван туулах, батга арилгах, үсийг гөлгөр болгох, хумсыг хүчтэй болгох В витаминууд; А, Е витаминууд нь үрчлээс, эрт хөгшрөлтийн эсрэг гол тэмцэгчид юм; Хүнсний ногоонд ховор тохиолддог витамин К нь цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлдөг. Өөрийн дүр төрхийг эмх цэгцтэй болгохыг хүсдэг хүмүүсийн хувьд хулуу, халуун ногоо нь хамгийн сайн туслагч юм. Хулуутай хамт жигнэхэд тохиромжтой амтлагчийн холимог: A. 1 халбага. лиш цэцэг; 2 tsp цагаан гаа; 4 халбага шанцай; 1 tsp самар; 1 tsp анхилуун чинжүү.
B. 1 халбага. лиш цэцэг; 4 халбага шанцай; 1 tsp самар.
C. 1 халбага. лиш цэцэг; 4 tbsp. шанцай; 2 tsp самар, 2 халбага. анхилуун чинжүү.
Шинэхэн нунтагласан халуун ногоо хольж, нягт хаалттай саванд 3 сараас илүүгүй сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Хулуунд хамгийн ашигтай шингэний 92 хувь, үлдсэн хэсэг нь зөвхөн витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хулуунд каротин 5 дахин их байдагЛуувангаас илүү хулуунд зөвхөн хулуунд байдаг Т витамин агуулагддаг тул хүнд хоолыг шингээж, таргалалтаас сэргийлдэг. Энэ чанарын хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. хулуунэмэлт фунт алдахыг удаан хугацаанд мөрөөдөж байсан бүх хүмүүст. Хулуу нь мөн төмрийн агууламжаараа аварга бөгөөд энэ нь сайхан царай, хөгжилтэй байдалд нөлөөлдөг. Мөн кали, кальци, магни, төмөр, элсэн чихэр, каротин, уураг, эслэгийн давс агуулдаг.
Хулууны хоолЦочмог болон архаг нефрит, пиелонефритээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Калийн давсны ачаар хулуу нь шээс хөөх эмийн нөлөөтэй байдаг. Хулууны шинэхэн шүүсийг архаг өтгөн хатах, шээсний системийн үрэвсэл, бөөрний дутагдал, геморрой, мэдрэлийн эмгэгийн үед уухад сайн. Хулуу нь биеэс давс, усыг төгс арилгаж, бөөрний эдийг цочроодоггүй.
Хулуу нь зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд хамгийн эрүүл хоол бөгөөд зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг.
Хулууны үр нь антигельминт шинж чанартай байдаг.
Нойргүйдэлд хулууны шүүс эсвэл хулууны декоциний зөгийн балтай шөнийн цагаар уухыг эртнээс зөвлөж байна. Шинэ хулууны целлюлозыг экзем, түлэгдэлт, тууралт, батга болон арьсны бусад үрэвсэлд өртсөн хэсэгт хэрэглэнэ.
Бүх төрлийн арьсанд зориулсан маш сайн тоник бол үрж жижиглэсэн хулууны нухаш, шахсан шүүс юм. Хулууны гайхамшигтай хулууны кассерол хийхэд хулуу хэрэглэж болно.

Сорбетнь анхилуун үнэрт сироп, анхилуун амтлагч нэмсэн хөлдөөсөн жимс, жимс, хүнсний ногоогоор хийсэн амтат амттан юм. Сорбет нь жимс эсвэл жимсгэний зайрмаг юм.

Хийхийн тулд хулууны сорбетэсвэл хулуу зайрмагТа эхлээд хулууг хальсалж, зууханд тугалган цаасаар жигнэх хэрэгтэй. Би эдгээр хулуу хэсгүүдийг 190 градусын турш 45 минутын турш шатаасан. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хулуугаа хөргөнө.

Зураг дээр хулуузууханд шатаасан:

Би ихэвчлэн янз бүрийн амтлагч, сиропоор зайрмаг хийдэг тул хулуутай зайрмагнаас янз бүрийн амтыг авдаг.

Энэ нь байж болно: сарнайн дэлбээнээс сироп, гаа сироп, данделион цэцгийн зөгийн бал, ямар ч жимс, жимсгэний сироп, би үүнийг амттай болгохын тулд амтлахын тулд нэмнэ, гэхдээ дунд зэрэг. Заримдаа би энэ зайрмагны халбагаар ликёр эсвэл коньяк хийнэ.

Шарсан хулууны хэсгүүдийг хүнсний процессорт хийж, халуун ногоо, сироп нэмээд хулуугаа нухаш болгоно.

Заримдаа би нимбэгийг хальсаар нь шууд цавчих ба сорбет хийх хулууны холимогт нэмнэ, өөрөөр хэлбэл. хулуу зайрмаг.
Кокосын хатаасан сүү эсвэл кокосын ширхэгийг нэмбэл маш сонирхолтой амтыг өгнө.
Та мөн цагаан гаатай хулуу зайрмаг эсвэл шанцай, кардамон, ваниль, какао, тэр ч байтугай кофетой зайрмаг хийж болно.

Хулууны нухаш дээр та самар, жимс, жимсний хэсгүүдийг нэмж болно.
Бас хааяа би энд хөдөөний өтгөн цөцгий хийж өгвөл өтгөн амттай хулуу зайрмаг гарч ирдэг.

Үүссэн массыг хэвэнд хийж, таглаад хөлдөөгчид хийнэ.

Хулуутай жор. Хулуугаар өөр юу хоол хийж болох вэ?

Хулууны хоол, хулуутай жор

Хулууны ороомог.
Халгайтай хулууны бин.
Хулууны бин
Хулууны бялуу, хулууны бялуу жор
Хулууны аягатай бялуу, хулууны аягатай бялуу хийх жор
Хулууны жигнэмэг, хулууны жигнэмэгийн жор
Хулууны манна.
Чихмэл хулуу.
Зууханд шатаасан хулуу, хулуутай жор.