Magensäure 

Grün für den Winter einfrieren – die besten Volksmethoden mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos. Wie man frisches Grün für den Winter einfriert: Rezepte. Ist es möglich, gefrorenes Grün in einer Marinade zu verwenden?

Aufgrund des geringen Volumens der Kühlkammern wurden bis vor kurzem nur zwei Methoden zur Zubereitung von Petersilie, Dill und anderen Kräutern für die zukünftige Verwendung praktiziert: Trocknen und Salzen. Mit dem Aufkommen von unabhängigen Gefrierschränken in den Häusern haben Hausfrauen die Vorteile der neuen Konservierungsmethode erkannt und ziehen es aus mehreren Gründen vor, essbare Kräuter gefroren aufzubewahren. Erstens wird das Grün unter maximaler Erhaltung von Nährstoffen und Geschmack gelagert. Zweitens wird dadurch die Möglichkeit ausgeschlossen, dass Insekten und Schädlinge bei niedrigen Temperaturen sterben. Außerdem geht es sehr schnell, bequem und schön: Das Grün sieht fast wie frisch aus.

Neben duftender Minze (sie behält ihren Geruch im getrockneten Zustand besser) können Sie absolut alle würzigen Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander, Majoran), Blattsalatgemüse (Spinat, Salat, Sellerie, grüne Bohnen, Sauerampfer) einfrieren ) und für Liebhaber - Frühlingszwiebeln, Karottenspitzen, Rüben, Radieschen und anderes Gemüse. Alle gefrorenen Grünpflanzen behalten ihren Geschmack und Nährwert und können bis zur nächsten Ernte und darüber hinaus gelagert werden, sofern eine Reihe von Bedingungen erfüllt sind.

Gemüse zum Einfrieren vorbereiten

  1. Reinigen Sie die Pflanzen von fremden Verunreinigungen, entfernen Sie verdorbene und welke Blätter.
  2. Spülen Sie das Grün gründlich ab und verteilen Sie es locker in einer Schüssel mit Wasser: Erde und Sand setzen sich am Boden ab und das Grün bleibt an der Oberfläche. Nehmen Sie es heraus und wechseln Sie das Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar wird.
  3. Trocknen Sie das Gras gut mit einem Handtuch ab.
  4. Entscheiden Sie, in welcher Form Sie das Grün in den Gefrierschrank legen:
    • jede Sorte einzeln;
    • in Form von vorgefertigten Kollektionen aus mehreren Werken;
    • ganze Zweige und Blätter;
    • zerkleinert;
    • auf jeden Fall.
    Wenn Sie sich entscheiden, es zu schneiden, schneiden Sie es.
    Am besten nutzen Sie mehrere unterschiedliche Methoden. Zerkleinertes Grün eignet sich gut zum Zubereiten warmer Gerichte (das Grün wird gefroren hineingeworfen; Zweige und ganze Blätter lassen sich nicht gut anfassen; sie haben dann Zeit zum Auftauen), aber die Zweige eignen sich zum Würzen von Brühen (wenn das Grün hinzugefügt wird). gebündelt und dann im gleichen Bündel weggeworfen) und für Salate. Im letzteren Fall empfiehlt es sich, vorblanchiertes Grün einzufrieren (mit kochendem Wasser überbrühen und sofort unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen). Vergessen Sie nicht, es anschließend auch zu trocknen!
  5. Legen Sie das Gemüse zum Einfrieren in kleine, voneinander isolierte Stücke. Idealerweise sollte die Portion wegwerfbar sein, um nicht die gesamte Masse aufzutauen. Wenn das Gemüse zu einem einzigen Monolithen gefriert, ist das Abbrechen von Teilen in der erforderlichen Größe umständlich, zeitaufwändig und wenig hilfreich: Das aus dem Gefrierschrank genommene Gemüse taut fast sofort auf, was seine Nährwerte und Geschmackseigenschaften verschlechtert. Ein erneutes Einfrieren (wie auch anderer Produkte) ist nicht gestattet.
Grünzeug einpacken
Verpacken Sie das vorbereitete Produkt so, wie es für Sie am bequemsten ist.
  1. In Frischhaltefolie oder Folie. In Würstchen gewickelte Grünsträuße behalten ihre Eigenschaften gut.
  2. In Gefrierbehältern der gleichen quadratischen Form.Übereinander gestapelt nehmen sie deutlich weniger Platz ein als formlose Taschen. Sie sollten sie jedoch nicht bis zum Rand füllen: Gefrorenes Grünzeug kann, wenn es an Volumen zunimmt, den Deckel anheben und die Versiegelung des Behälters zerstören.
  3. In Eiswürfelschalen. Geben Sie das fein gehackte Grün in die Zellen, füllen Sie den verbleibenden Raum mit Wasser und frieren Sie es ein. Nehmen Sie die fertigen Eiswürfel aus der Form und legen Sie sie zur dauerhaften Aufbewahrung in einen Behälter. Sie können die Eiswürfelform direkt verwenden, wenn Sie nichts dagegen haben, dass sie, nachdem sie den Geruch von Gewürzen aufgenommen hat, für nichts anderes mehr geeignet ist. Praktischer ist eine für diese Zwecke angepasste Kunststoffunterlage für Marshmallows oder Bonbons aus einer Schachtel: Nach dem Einfrieren kann sie ohne Reue weggeworfen werden. Nehmen Sie beim Zubereiten von Gerichten die erforderliche Anzahl grüner Eiswürfel einzeln aus dem Behälter und werfen Sie diese sofort, ohne sie aufzutauen, in eine heiße Pfanne.
  4. In Einwegbechern unterschiedlicher Größe, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Es ist auch eine sehr zuverlässige Methode zum Einfrieren von Gemüse und praktisch für das anschließende Kochen, aber nicht rational im Hinblick auf die Einsparung von Gefrierraum.
  5. In Gefrierbeuteln. Wenn Sie sie flach formen und übereinander stapeln, dienen sie als Behälter und stehen diesen in puncto intelligenter Raumnutzung im Kühlschrank in nichts nach.
Bitte beachten Sie, dass normale Plastiktüten nicht für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln im Gefrierschrank geeignet sind. Sie lassen Gerüche durch und reißen leicht. Diese Regel gilt für alle Produkte, nicht nur für Gemüse. Auch Glasbehälter sind nicht geeignet, da diese bei Unterkühlung leicht platzen können.

Versuchen Sie bei allen Verpackungsmethoden für Gemüse (außer Eiswürfeln), so viel Restluft wie möglich aus der Verpackung zu entfernen. Dies ist besonders wichtig bei der Lagerung in Chargen. Beschriften Sie jede Portion mit dem Datum, an dem sie eingefroren wurde, und dem Inhalt. Dies wird in Zukunft die Suche nach der gewünschten Gewürzsorte erheblich vereinfachen.

Die Nuancen eiskalter Grüntöne
Um zu verhindern, dass das Grün zusammenfriert, können Sie es in zwei Schritten einfrieren: Zuerst die Portionen leicht einfrieren, dann schnell mischen und vollständig einfrieren. Die landläufige Meinung, dass alle Produkte nur schnell (Schock-)gefrostet werden müssen, trifft nur bedingt zu, beispielsweise im Hinblick auf Fleisch, Fisch, Huhn und andere tierische Produkte. Bei Grünpflanzen ist aufgrund der biologischen Eigenschaften ihrer Faserstruktur der übliche Gefriermodus vorzuziehen.

Jetzt haben Sie das ganze Jahr über Ihre frischen Lieblingskräuter immer zur Hand!

Mila: | 17. November 2014 | 13:55 Uhr

Ich friere auch Gemüse in Würfeln ein, aber... Ich verwende es am häufigsten mit Salzkartoffeln und fülle es dann nicht mit Wasser, sondern mit zerlassener Butter.
Antwort: Mila, vielen Dank, dass du deine Kochmethode teilst!

Alena: | 3. September 2012 | 12.00

Valery, ehrlich gesagt, ich bin „allergisch“ gegen Sellerie)))))) Ich habe auch diese Art des Einfrierens von Gemüse gehört: Sie schälen die Gemüsepaprika, geben Dill und Petersilie hinein, oder Kräuter für den Amateur und frieren sie ein Auf diese Weise. Aber ich persönlich denke, dass diese Methode mehr Platz in der Kammer einnimmt. Ich weiß nicht ... Dieses Jahr habe ich beschlossen, zu experimentieren und habe die Tomaten eingefroren, nur die Sahne. Ich habe es ausprobiert und es ist in Ordnung))) Ich denke, es wird für Pizza funktionieren)

Antwort: Ich habe auch von dieser Methode gehört. Aber ich habe nicht experimentiert. Weil es viel Platz einnimmt. Darüber hinaus ist der Pfeffer selbst sehr aromatisch und das Grün wird auch im Gefrierschrank mit seinem Geruch gesättigt.

Ksenb: | 2. September 2012 | 17:20 Uhr

Ich möchte mich bedanken :) Ich habe im Juli eine Testcharge gemacht, kürzlich habe ich einen Würfel in die Suppe geworfen, ich habe den dramatisch verbesserten Geschmack, die Farbe und den Geruch sehr geschätzt :) Ich habe die nächste Charge gemacht :)

Valery: | 18. August 2012 | 15:37 Uhr

sowie in Borschtsch usw.

Valery: | 18. August 2012 | 15:23 Uhr

Alena: Ich habe die Paprika halbiert und in dünne Scheiben geschnitten.
Und wenn Sie es auch quer aufschneiden und dann Selleriegrün (1:1) hinzufügen, dann alles in einem Plastikglas einfrieren
Alena: Im Winter sehen scharfe grüne Paprika in Brühe umwerfend aus
Auch in der Brühe wird es FANTASTISCH lecker sein

Yana: | 2. August 2012 | 7:57 Uhr

Als meine Tochter ein Baby war, mochte sie kein Gemüse. Vielleicht, weil es für Babys schwierig ist zu kauen.
Dann fing ich an, Dill und Petersilie in einem Mixer zu mahlen. Ich musste etwas Wasser hinzufügen, da das Gerät aufgrund der geringen Grünanteile einfach „verrutscht“ ist. Die fertige grüne Flüssigkeit wird in eine Silikonform gegeben. Dann habe ich bei Bedarf noch ein Stück Eis zur Portion heißer Suppe meiner Tochter hinzugefügt – und die Suppe kühlte leicht ab und fügte Vitamine hinzu. Und für Erwachsene nur gehacktes Grün...

Dasha, vielen Dank für all die Ratschläge.

Antwort: Danke, Yana, für die Idee. Meine Tochter mag auch kein Grünzeug. Ich werde deinen Tipp nutzen!

Natascha: | 2. August 2012 | 2:37 dp

Hm... was ist mit Vitaminen? Es ist klar, dass das Brühen mehr Wirkung hat, aber neben dem Aroma würde ich mir auch einige Vorteile wünschen. Warum sollte man sich sonst die Mühe machen? Günstiger kenne ich mich nicht aus: Wenn man einen eigenen Garten hat, dann hat man ja Glück. Ich kaufe Gemüse auf dem Markt. Ein kleiner Bund kostet 10 Rubel, ein etwas größerer Bund 20 Rubel. Wenn Sie das Aroma und die Menge des Grüns in der Suppe wünschen, können Sie getrocknetes in Tüten kaufen (Würze ohne Salz). Mir persönlich tut es leid, dass ich Gemüse im Wert von 200 Rubel kaufe und es in den Gefrierschrank lege, wodurch seine wohltuenden Eigenschaften zerstört werden.

Antwort: Wenn Sie lieber getrocknete Kräuter verwenden möchten, dann können Sie es auch so machen – da widerspreche ich nicht. Ich kann dir sogar sagen...

Liebe: | 1. August 2012 | 9:58 Uhr

Klasse! Würfel mit Grün. Und ich habe die Pakete geladen und natürlich den Geruch. DANKE,

Alena: | 8. Mai 2012 | 9:25 Uhr

Ich empfehle, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln vor dem Einfrieren zu schneiden: Das ist bequemer und es gibt mehr Platz.) Dasha, vielen Dank für diese wunderbare und nützliche Seite! Viele Hausfrauen werden diesen Rat sicherlich nützlich finden)

Alena: | 8. Mai 2012 | 9:20 Uhr

Ich friere Basilikum und Peperoni auf diese Weise ein. Nur schneide ich das Basilikum nicht von Hand, sondern werfe es in den Zerkleinerer /nicht bis zur Breispitze!!)))/. Es stellt sich heraus, dass es sich um fein gehacktes Grün handelt) Aber ich zerreiße die scharfe Paprika, während sie noch grün und nicht rot ist, ziehe Handschuhe an, schneide die Paprika in zwei Hälften und schneide sie in dünne Scheiben. Dann folgt der Prozess dem Prinzip des Einfrierens von Grüns. Der Pfeffer verliert nicht an Schärfe und im Winter sehen scharfe grüne Paprika in der Brühe einfach umwerfend aus! Ich empfehle))

Antwort: Danke, Alena, für die Ergänzungen!

Tanechka: | 21. März 2012 | 6:40 Uhr

Ich bewahre es in einem Plastikbehälter auf, verdichte es nicht sehr fest, manchmal die Mischung auf einmal – für Suppe, für Salate.
Der Geruch ist jetzt – im Frühling – viel aromatischer als der im Laden gekaufte Gewächshausduft.

Die benötigte Portion schneide ich einfach mit einem Messer dünn ab – gefrorenes Grün ist zerbrechlich und man erhält eine fertige Beilage zur Suppe,
Und wenn ich Stücke brauche, zum Beispiel krause Petersilie, trenne ich sie mit den Händen.

Das Schreiben dauert lange, aber in Wirklichkeit geht es schnell, der Rest hat keine Zeit zum Auftauen, ich lege ihn wieder in den Gefrierschrank

Antwort: Generell ist es vorteilhaft, Grünzeug einzufrieren. Und aromatischer und günstiger als das, was man jetzt unter dem Codenamen „frisch“ kaufen kann.

Dascha: | 13. August 2011 | 7:07 Uhr

Die Idee stammt nicht von mir, ich habe sie von jemand anderem übernommen. Aber sehr praktisch :)

Dascha: | 13. August 2011 | 7:06 Uhr

Ja, ein solches Problem kann bei längerer Lagerung auftreten. Um dies zu vermeiden, sollten Tiefkühlkost in speziell verschlossenen Kunststoffbehältern gelagert werden. Und was in normalen Beuteln ist, sollte zuerst verwendet werden. Bewahren Sie Gemüse in einer von Fleisch und Fisch getrennten Schachtel auf.

Valerytzc: | 13. August 2011 | 6:32 dp

Ich habe Sie über LiveJournal gelesen. Alles ist köstlich und das ist einfach genial!!

Anonym: | 13. August 2011 | 6:27 Uhr

Riecht dieses grüne Zeug danach nicht wie ein Gefrierschrank? Ich habe versucht, gehacktes Gemüse einzufrieren, aber zu Beginn des Winters begannen sie zu riechen, ein vager, aber wahrnehmbarer Geruch

Wir füllen weiterhin die Tiefkühltruhe mit Sommervitaminen. Heute verrate ich euch, wie man Sommerkräuter einfriert, damit kein einziges Vitamin verloren geht.

Ehrlich gesagt koche ich nicht ohne Gemüse – meine südrussische Herkunft hat wahrscheinlich einen Einfluss. Vorspeisen, erste und zweite Gänge, Salate: . Damit ich im Winter echte, duftende und vitaminreiche Kräuter zur Hand habe, friere ich sie ein und mache „grüne“ Adjika.

Aber von Adjika erzähle ich dir später – es wird am Ende des Sommers zubereitet und wir haben noch Zeit. Aber Sie können jetzt mit dem Einfrieren beginnen.

Was frieren wir ein?

Manche mögen Dill, manche nicht, manche kennen Estragon und Rosmarin, andere kommen mit Petersilie aus. Die Zusammensetzung von Kräutern im gefrorenen Zustand ist nicht wichtig – wichtig ist die Technologie.

Unabhängig davon, was Sie in den Gefrierschrank legen, entscheiden Sie daher, wie es für Sie bequemer ist, Kräuter zu verwenden – wählen Sie einzelne Beutel aus oder legen Sie verschiedene Kräuter sofort in einem separaten Behälter, Beutel oder Eiswürfel zusammen.

Von hier aus ist Ihre Vorstellung von der Menge an Grün übrigens logisch – wie viel können Sie über den Winter ausgeben, welches Gras hat mehr und welches – nur wenig.

Vorbereitung zum Einfrieren

Es gibt zwei Möglichkeiten, Gemüse zum Einfrieren vorzubereiten: Waschen Sie es einfach oder blanchieren Sie es. Ich verwende immer die erste Option. Was auch immer man sagen mag, beim Blanchieren gehen einige der Vitamine und des Geschmacks zusammen mit dem Wasser verloren.

Waschen Sie das Grün daher gründlich mit kaltem Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde lang trocknen. Wenn Sie einen speziellen Trockner für Salatblätter haben, verwenden Sie diesen. Wenn nicht, kein Problem. Das saubere Grün gründlich schütteln und auf ein Frotteetuch legen. Sie sollten das Gras nicht zu lange so belassen, es könnte welken.

Einfrieren von Grünzeug in Bündeln

Dies ist der einfachste Weg für faule Leute. Wir sparen jetzt Zeit, aber im Winter müssen Sie mehrere Zweige (gefrorenes Grün lässt sich gut trennen) oder den ganzen Bund, wenn Sie kleine machen, nehmen und sie kurz vor dem Kochen hacken. In diesem Fall entfernen Sie die Schwänze, was bedeutet, dass sie vergeblich Platz im Gefrierschrank beanspruchen.

Das Einfrieren von Grünpflanzen ist überraschend einfach: Legen Sie das Gras nach dem Waschen und Trocknen auf einer vorbereiteten Fläche (Regal) im Gefrierschrank vorsichtig in einer Schicht aus und lassen Sie es bis zum Einfrieren, normalerweise für 2 Stunden. Anschließend legen Sie es in eine Tüte oder einen Plastikbehälter.

Gehacktes Grün einfrieren

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, etwas mehr Zeit zu investieren, hacken Sie das Grün. Sie können entweder ein Kraut oder eine Mischung verwenden. Sie wuschen es, trockneten es, schnitten es und wickelten es in Folie ein, wodurch eine Art „Wurst“ entstand. Die Länge der „Wurst“ kann bei mehrmaligem Gebrauch 10-12 cm betragen.

Grüne Eiswürfel

Und zum Schluss noch eine Einfriermöglichkeit für verzweifelte Hausfrauen – Eiswürfel. Obwohl es eigentlich gar nicht so problematisch ist, glauben Sie mir. Darüber hinaus ist das Gemüse zum Einfrieren in Würfeln nicht nur praktisch und schön, sondern muss auch nicht getrocknet werden.

Also haben wir es gewaschen, fein gehackt (ich mache das normalerweise in einem Mixer) und es in Eiswürfelbehälter gegeben und gut verdichtet. Ich empfehle übrigens, hierfür separate Formen zu kaufen – die Kräuter geben ein sehr starkes Aroma ab.

Füllen Sie dann die Form mit einer kleinen Menge Wasser. Wir haben es in den Gefrierschrank gelegt, eingefroren, dann gibt es wieder zwei Möglichkeiten: Sie können es so in der Form aufbewahren, oder Sie können die Eiswürfel in einen Beutel füllen und die leeren Formen erneut verwenden.

Der Winter ist wunderschön! Nehmen Sie 1-2 Würfel heraus und werfen Sie sie in die Pfanne.

P.S. Wenn Sie die zweite und dritte Gefrieroption verwenden, gießen Sie kochendes Wasser direkt in ein Sieb über das Gemüse. Dann lässt es sich leichter in Würfel oder „Würstchen“ pressen.

Tricks für Hausfrauen

Verwenden Sie zum Einfrieren und Lagern von Gemüse Silikon, Kunststoff oder Polyethylen. Es ist bekannt, dass Metall Vitamine oxidiert und Glas platzen kann.

Es ist besser, das Gemüse in kleinen Portionen einzufrieren, da sich die Gefriergeschwindigkeit direkt auf die Qualität des gefrorenen Gemüses auswirkt.

Gefrorenes Grünzeug wird immer ohne vorheriges Auftauen verwendet.

Gefrorenen Dill, Petersilie, Salbei, Estragon und andere Kräuter können Sie bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahren.

Obwohl der Herbst bereits souverän Einzug gehalten hat, bieten die meisten Märkte immer noch eine Vielzahl an frischem Gemüse zu erschwinglichen Preisen an: Auberginen, Zucchini, frische Kräuter, Mais, Paprika, Blumenkohl, Brokkoli und so weiter. Auf sie wollen wir unsere Aufmerksamkeit richten und uns auf den Winter vorbereiten.

Gemüse

Sie können jedes Gemüse einfrieren, das nicht zu wässrig ist. Ideale Kandidaten zum Einfrieren sind Blumenkohl und Brokkoli, da sie über eine ausreichende Dichte verfügen und andere Erntemethoden nicht gut vertragen.

Vor dem Verpacken sollten beide Kohlsorten in Blütenstände zerlegt und abgespült werden.

Damit der Kohl nach dem Auftauen nicht zäh wird, muss er in etwas kochendem Wasser blanchiert werden. Blumenkohlröschen sollten etwa zwei Minuten in kochendem Wasser bleiben, während zarte Brokkoliröschen nur eine Minute benötigen.

Anschließend sollte der Kohl mit Eiswasser übergossen werden, um den Kochvorgang zu stoppen, und dann so gut wie möglich getrocknet und in einen Beutel umgefüllt werden.

Ein weiterer Kandidat für das Einfrieren sind Gemüsepaprika, die sowohl gehackt als auch im Ganzen perfekt gelagert werden. In beiden Fällen werden die Schoten zunächst gewaschen, dann die Saatkiste gereinigt und anschließend geschnitten oder zusammengefaltet und in Tüten verpackt. Es ist besser, ganze Paprikaschoten in kleinen Häufchen zu stapeln, um das Auftauen zu erleichtern.

Zucchini und Aubergine gehören zu den Früchten, die ebenfalls einer Vorvorbereitung bedürfen. Beide Gemüsesorten sollten gewaschen, gehackt und anschließend etwa eine Minute lang blanchiert werden. Späte Auberginen, die im Herbst in den Regalen zu finden sind, sind sehr bitter und müssen daher vor dem Blanchieren großzügig gesalzen, eine halbe Stunde stehen gelassen und dann mit kaltem Wasser abgespült werden.

Maiskolben sowie andere Hülsenfrüchte können mit einer einfachen Methode geerntet werden, bei der die Körner einfach vom Kolben oder der Schote getrennt und anschließend verpackt werden. Damit die Hülsenfrüchte nicht zu einem Klumpen zusammenkleben, müssen sie auf einem Brett oder einer Schüssel eingefroren und erst dann in einen Beutel gegossen werden.

Grün

Fast jedes Grünzeug kann den Winter im Gefrierschrank überstehen, wenn Sie die Gefriertechnik selbst mit Bedacht angehen.

Ein Standardsatz an Kräutern wie Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln kann auf einfache Weise eingefroren werden: abspülen, trocknen, hacken und verpacken. Sie können das Grünzeug in einem Beutel aufbewahren oder es in mehrere kleine Portionen auf einzelne Beutel aufteilen, sodass Sie bei Bedarf schnell eine Suppe oder einen Eintopf zubereiten können.

Sauerampfer- und Spinatblätter können auch das einfache Einfrieren überstehen, wenn sie in einem modernen Gefrierschrank und in einer möglichst dichten Verpackung aufbewahrt werden. Ansonsten ist es auch besser, die Blätter buchstäblich 30 Sekunden lang in kochendem Wasser zu blanchieren, mit Eiswasser zu übergießen, auszudrücken und in einen Behälter oder Beutel zu geben. Rohes Grünzeug wie Grünkohlblätter wird eine Minute lang blanchiert und dann auf ähnliche Weise eingefroren.

Eine andere Möglichkeit, das Gemüse frisch zu halten, besteht darin, die Blätter zu einer Soße zu verarbeiten und diese in Eiswürfelbehälter zu gießen. Dafür haben wir uns entschieden, mit einem Bund Basilikum. Die Basilikumblätter müssen zusammen mit ein paar Knoblauchzehen und etwas Öl zu einer Paste zerdrückt werden. Geben Sie das pürierte Basilikum in Formen, frieren Sie es ein und füllen Sie die Würfel dann in einen Beutel. Ein paar dieser Würfel und Ihre Nudeln oder Soße werden sofort mit dem Geschmack frischer Kräuter gefüllt sein.

Es empfiehlt sich, jede der gefrorenen Zubereitungen nicht länger als acht Monate aufzubewahren, in einem guten Gefrierschrank sind Gemüse und Kräuter jedoch bis zu einem Jahr haltbar.