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Rezept für eingelegte Gurken in einer Tüte. Leicht gesalzene Gurken im Beutel – Rezepte für knusprige, schnell garende Gurken. Leicht gesalzene Gurken mit Frühlingszwiebeln und Petersilie

Im Juni, wenn der Sommer beginnt, großzügig echte frische Vitamine aus dem Garten zu bieten, beginnt die Saison zum Sammeln kräftiger, duftender und sonnendurchfluteter Gurken. Es ist Zeit, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten mit Knoblauch, mit Dill, würzige Kräuter. Dies ist eine ausgezeichnete Sommervorspeise für jeden Tisch; sie wird mit Fleisch, Fisch, einer Beilage oder einfach als separates Gericht serviert.

Jede erfahrene Hausfrau hat ihre eigene Art zu kochen knusprig eingelegte Gurken. Auch bei Koch-Anfängern ein super beliebtes Rezept – leicht gesalzene Gurken in einer Tüte Trockensalzen . Diesen Snack solltest du unbedingt probieren, denn:

  • einfach und praktisch (keine Behälter oder Salzlake erforderlich);
  • schnell (je nach Rezept in 1-6 Stunden fertig);
  • unglaublich lecker und aromatisch.

Wie macht man Schnell gesalzene Gurken im Food-Beutel für jeden Geschmack – klassisch und für Feinschmecker, erfahren Sie aus den folgenden Rezepten und Foto zu ihnen.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte

Was wirst du brauchen:

  • 1 kg frische Gurken;
  • 1 EL. Löffel Salz;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 30-50 g Dill.

Wie man kocht

Es empfiehlt sich, kleine Gurken gleicher Größe zu nehmen, damit diese schneller fertig sind. Sie müssen gewaschen und die Kanten beschnitten werden. Dann müssen Sie das Gemüse in eine Tüte geben und gewaschenen Dill hinzufügen, vorzugsweise fein gehackt, damit es mehr Geschmack gibt. Als nächstes müssen Sie gehackten Knoblauch, Salz und Zucker hinzufügen, den Beutel zubinden und kräftig schütteln, um alles gleichmäßig zu vermischen.

Die Arbeit ist erledigt, es bleibt nur noch, den Beutel für 6 Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit die Gurken ihre knackigen Eigenschaften behalten. Unter dem Einfluss von Salz gibt Gemüse Feuchtigkeit ab und salzt im eigenen Saft. Wenn Sie dieses Gericht abends zubereiten, ist es morgens fertig.

Der fertige Snack sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden (falls Sie ihn nicht auf einmal aufessen können), ist aber nur begrenzt haltbar – maximal 2 Tage. Aus diesem Grund sollten Sie solche Lebensmittel nicht für die zukünftige Verwendung zubereiten. Es ist besser, ein wenig zu experimentieren und jedes Mal neue Gewürze und Kräuter hinzuzufügen.

Sie können dem Gericht Würze verleihen, indem Sie Koriander, Piment oder frische Peperoni sowie Meerrettich hinzufügen. Feinschmecker werden das Grün von Koriander, Basilikum, Sellerie und den Duft von Johannisbeer- oder Kirschblättern zu schätzen wissen. Durch die Ergänzung des Rezepts mit verschiedenen Zutaten können Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse erzielen.

Es gibt einen anderen Rezept für leicht gesalzene Gurken, knusprig und würzig- eine Methode, sie ohne Salzlake, aber mit Essig zuzubereiten. Die Besonderheit dieser Methode ist schnelles Rezept und ausgezeichneter Geschmack. Die Gurken sind fertig in 2 Stunden.

Leicht gesalzene Gurken „Expresso“ in zwei Stunden

Liste der Produkte und Gewürze:

  • 1 kg frische kleine Gurken;
  • 1 EL. ein Löffel Tafelessig (9 %);
  • 1 EL. ein Löffel grobes Salz;
  • 0,5 Teelöffel Zucker;
  • 2-4 Knoblauchzehen;
  • Dillzweige;
  • Meerrettichblatt, Johannisbeere - nach Geschmack.

Kochmethode

Gewaschene kleine Gurken müssen der Länge nach in 2-4 Teile geschnitten und in einen Beutel gegeben werden. Geriebener Knoblauch und fein gehackte Kräuter mit den restlichen Zutaten vermischen und zu den Gurken geben. Dann müssen Sie den Beutel verschließen, gründlich schütteln, bis die Gewürze vollständig vermischt sind, und in den Kühlschrank stellen. Leicht gesalzene Gurken sind nach zwei Stunden fertig.

Beratung! Wenn Sie den Vorgang beschleunigen und nach einer halben Stunde eine Probe entnehmen möchten, müssen Sie die Gurken fein hacken und den Beutel warm lassen.

Optionen schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken Die Trockenmethode ist sehr ähnlich. Der Hauptunterschied besteht darin, wie man Gemüse schneidet und welche Gewürze man verwendet. Die Nuance des nächsten Rezepts ist die Verwendung von Senf.

Schau das Video! Leicht gesalzene Gurken in 2 Stunden

Leicht gesalzene Gurken mit Senf für Feinschmecker

Zutaten:

  • 1 kg frische Gurken;
  • 0,5-1 EL. ein Löffel grobes Salz;
  • 2-4 Zehen frischer Knoblauch;
  • Dillzweige, Petersilie;
  • Mischung aus Paprika, Koriander - nach Geschmack;
  • 1-2 Teelöffel Senfpulver.

Salzmethode

Gurken werden gewaschen und in 2 cm große Kreise geschnitten, kleine in vier Teile. Knoblauch und Kräuter werden gehackt, Gewürze in einem Lebensmittelbeutel gemischt und Gurken hinzugefügt. Der zugeschnürte Beutel wird kräftig geschüttelt, um das Gemüse und die Gewürze zu vermischen. In einer Stunde Sie werden gesalzen und erhalten einen ausgezeichneten würzigen Geschmack.

  1. Damit eine Gurken-Vorspeise gelingt, müssen Sie junges und dünnschaliges grünes Gemüse wählen. Wenn sie länger als einen Tag gelagert wurden und welk sind, werden sie eine Stunde lang in kaltem Wasser eingeweicht, um den Wasserhaushalt wiederherzustellen.
  2. Das Salz sollte nicht jodiert, sondern regelmäßig, nur grob gemahlen sein, damit die Früchte knackig bleiben.
  3. Abhängig von Ihren Geschmacksvorlieben können die Gewürze sehr unterschiedlich sein, Sie sollten jedoch nicht alle auf einmal hinzufügen. Es ist besser, 2-3 Optionen zu wählen, da das Gericht sonst einen unverständlichen, übersättigten Geschmack hat.
  4. Einige Rezepte verwenden Pflanzenöl.

Abschluss

Es ist ganz einfach, die Freuden des Sommers zu nutzen und eine saisonale Vorspeise zuzubereiten. Darüber hinaus ist es schön, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und Ihre Lieben mit kulinarischen Meisterwerken zu erfreuen.

Schau das Video! Leicht gesalzene Gurken, das schnellste Rezept

Liebe Hostessen, liebe Grüße!

Heute verrate ich euch Rezepte für schnelle, leicht gesalzene Gurken, sehr lecker, knackig und aromatisch.

Wie toll ist es, solche Gurken mit jungen Kartoffeln zu essen, und wenn man sie auch auf dem Land an der frischen Luft verwendet – so schön! Was mir am besten gefällt, ist, wie schnell sie kochen. Ein oder zwei, ich habe alles in die Tüte geworfen, eine Weile gewartet und schon steht eine saftige, köstlich leckere Vorspeise für jeden Tisch bereit. Bei einer großen Gurkenernte sind solche schnellen Rezepte sehr hilfreich.

Wir werden alle Gurken mit einer Tüte zubereiten, weil... Es ist sehr praktisch, Sie benötigen keine Behälter, Salzlake oder irgendetwas anderes. Nur das Gemüse selbst und die Gewürze dafür.

Hier dürfen Sie sich übrigens nicht entgehen lassen. Auch sehr leckere Optionen bereits ohne Verpackung, nach traditionellen Methoden. Notieren Sie es sich, es wird Ihnen nützlich sein!

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Knusprige, leicht gesalzene Gurken im Kühlschrank in 2 Stunden

Dies ist ein Rezept für köstliche Gourmet-Gurken in einer Tüte, und das in nur wenigen Stunden!

Sie können sie ganz lassen oder in Hälften oder Stücke schneiden. Je feiner die Gurken gehackt werden, desto kürzer ist ihre Garzeit.

Wenn die Stücke sehr klein sind, einfach eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und fertig.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg
  • Knoblauch – 3-4 Zehen
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Dill - 1 Bund
  • Salz - 1 EL. l
  • Zucker - 1 TL.

Vorbereitung:

Es ist besser, Gurken frisch gepflückt, klein und mit Pickeln zu nehmen. Diese bleiben nach dem Salzen elastisch und knusprig. Sie müssen gut gewaschen werden.

Wenn die Gurken schon vor längerer Zeit gepflückt wurden und verwelkt sind, legen Sie sie für 2-3 Stunden in eine Schüssel mit Wasser, damit sie ihre Elastizität wiedererlangen.

Schneiden Sie bei allen Gurken die Enden auf beiden Seiten ab.

Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und in kleine Stücke schneiden.

Wir schneiden den Dill nach Wunsch. Sie können sogar ganze Zweige platzieren.

Geben Sie alle Zutaten in eine Plastiktüte. Salz, Pfeffer, Zucker.

Wir binden den Beutel zu und mischen unter Rühren den Inhalt.

Danach kommt der Beutel für zwei Stunden in den Kühlschrank, wenn Sie ganzes Gemüse hineinlegen. Wenn Sie es in Stücke schneiden, reicht eine halbe Stunde.

Schütteln Sie den Beutel regelmäßig, um das Salz besser zu verteilen.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit können Sie sie herausnehmen und essen! Lecker!

Schnelle Zubereitung leicht gesalzener Gurken – in 5 Minuten

Dies ist ein würziges Fünf-Minuten-Rezept. Es ist praktisch, wenn Sie schnell Snacks zubereiten und den Tisch decken müssen.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg
  • Scharfe grüne Paprika – 1 Stück (klein)
  • Dillbündel - 1 Stück
  • Korianderbündel - 1 Stück
  • Sojasauce - 2 EL. l
  • Knoblauch - 4-5 Zehen
  • Olivenöl - 2 EL. l

Vorbereitung:

Spülen Sie die Gurken gut ab und legen Sie sie, wenn Sie Zeit haben, zwei Stunden lang in Wasser ein.

Schneiden Sie die Enden ab und teilen Sie die Mitte in Hälften oder Viertel. Es kann sogar noch kleiner sein.

Alle anderen Zutaten, einschließlich grünem Pfeffer, fein hacken. Wir reinigen es nicht einmal von Samen.

Gemüse, Kräuter und Gewürze in einen Beutel geben, Sojasauce und Öl einfüllen, verschließen und den Inhalt vermischen.

5 Minuten ziehen lassen und fertig ist der würzige Snack!

Leicht gesalzene Gurken pro Tag in einer Tüte

Dieses Rezept ist würzig und pikant, was besonders bei Männern gut ankommt. Und deshalb dauert es keine Minute.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg
  • Knoblauch - 4-5 Zehen
  • Peperoni - halb
  • Bund Dill - 1 Stück
  • Bund Petersilie - 1 Stück
  • Trockener Senf - 1/2 TL
  • Pfefferkörner - 5-6 Stk.
  • Trockene Dillschirme
  • Salz - 1 EL. l
  • Zucker - 1 EL
  • Weinessig oder einfacher Essig 6 % – 2 EL. l

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Paket vor. Den Strunk von den Gurken abschneiden und diese halbieren oder vierteln.

Legen Sie Dillschirme in einen Beutel ohne Stiele, da sie dünnes Polyethylen durchdringen können.

Als nächstes laden Sie die Gurken in den Beutel.

Grünen Dill und Petersilie, Knoblauch und Peperoni in kleine Stücke schneiden. Und schicken Sie sie auf die gleiche Weise hinter den Gurken her.

Senf, Salz, Zucker und Pfefferkörner darüber streuen.

Zum Schluss Essig hinzufügen. Wem es nicht gefällt, der kann auch darauf verzichten. Es wird trotzdem sehr lecker werden.

Wir binden den Beutel zu, berühren ihn und vermischen die darin enthaltenen Zutaten mit unseren Händen, damit sich die Gewürze gut verteilen.

Eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, nochmals umrühren und dann über Nacht, besser noch einen Tag, in den Kühlschrank stellen.

Sie können morgens essen. Umwerfend, würzig, aromatisch, einfach nur darum, in den Mund genommen zu werden.

Guten Appetit!

Köstliche leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch

Leckeres Rezept mit jungem Knoblauch, Meerrettich und Basilikum. Du wirst dir mehr als einmal die Finger lecken!

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg
  • Knoblauch – 3-4 Zehen
  • Meerrettichblatt - 1 Stück
  • Basilikum – 1 Zweig
  • Dill - Haufen
  • Salz, Zucker - 1 EL. l
  • Pfefferkörner – 5-6 Erbsen

Vorbereitung:

Wir nehmen unser frisches grünes Gemüse, waschen es gut, entfernen die Enden auf beiden Seiten und schneiden es in Viertel.

Dill fein hacken, Basilikum und Meerrettichblatt fein hacken.

Den Knoblauch in Stücke schneiden, die Pfefferkörner mit einem Messer zerdrücken, das verleiht ihm mehr Geschmack.

Alles zusammen in einen Beutel geben, salzen und mit Zucker süßen.

Binden Sie den Beutel zu, mischen Sie den Inhalt und schütteln Sie ihn gut.

Stellen Sie den Beutel zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit müssen Sie die Handhabung des Beutels regelmäßig wiederholen und ihn schütteln.

Nach der angegebenen Zeit ist es fertig und servierbereit!

Das sind die Rezepte, behalten Sie sie für sich und kochen Sie für Ihre Gesundheit. Guten Appetit und wir sehen uns in neuen Artikeln.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Tomaten, Zucchini, Knoblauch und Kräutern

Ich konnte dieses supertolle Rezept für verschiedene Gemüsesorten in einer Tüte nicht ignorieren. Gurken sind natürlich gut, aber frisches, leicht gesalzenes Gemüse ist zusammen ein köstlicher Snack auf jedem Tisch. Und wenn Sie noch nie versucht haben, es zu kochen, dann probieren Sie es unbedingt aus. Als ich zum ersten Mal versuchte, es zuzubereiten, war es eine Entdeckung für mich und jetzt ist es eines meiner Lieblingsrezepte im Sommer.

Zutaten:

  • Kleine Gurken - 300 g
  • Junge Zucchini - 300 g
  • Tomaten – 300 g
  • Knoblauch – 2-3 Zehen
  • Frischer Dill - 1 Bund
  • Salz - 1 TL. (ungefähr) - nach Geschmack hinzufügen

Gerade ist junges Gemüse aus Ihrem eigenen Garten auf den Markt gekommen – es ist Zeit, diese Vorspeise zuzubereiten. Jeder in meiner Familie liebt es sehr und es fliegt so sehr unter dem Grill weg, dass man nicht mit den Ohren schlagen kann – man wird keine Zeit haben, es auszuprobieren.

Zur Zubereitung nehmen Sie eine junge Zucchini, waschen diese gut und entfernen die Schale. Man kann es natürlich auch stehen lassen, wenn die Zucchini, wie man sagt, „milchreif“ ist, aber ohne Schale wird sie noch zarter. Schneiden Sie es in längliche Scheiben.

Wir waschen auch die Gurken und schneiden sie in beliebig große Scheiben. Knoblauch hacken, Kräuter hacken. Wenn Sie kleine Tomaten haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften, und wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Viertel oder noch kleinere.

Wir haben alles in eine Tüte gepackt. Das einzige Gewürz ist Salz. Natürlich kann man experimentieren und noch etwas hinzufügen, aber allein mit Salz wird es unglaublich lecker! Es bringt den natürlichen Geschmack der Zutaten zur Geltung.

Wir binden den Beutel zu, mischen und schütteln den Inhalt sorgfältig. Für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen (mehr ist möglich). Nach der angegebenen Zeit ist der leckere Snack fertig. Gemüse in Salz einweichen und in Saft einweichen, und da es sich um eine Gemüsemischung handelt, verleiht jedes Gemüse seinen eigenen Geschmack – es schmeckt großartig. Versuch es! 👍

Gurken mit Knoblauch, Kräutern und Senf schnell zubereiten

Ich empfehle auch dieses wunderbare Rezept – scharf, mit Senf und einem Hauch Ingwer. Ich mochte es wirklich! Um die Vorbereitung zu sehen, schauen Sie sich dieses Video an. Und gleich weiter unten (unter dem Video) werde ich kurz die Kochmethode für diejenigen beschreiben, denen das Zuschauen unangenehm ist.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg
  • Grünes (Dill, Petersilie)
  • Ingwerwurzel – 10 g
  • Knoblauch - 2 Zehen
  • Trockener Senf (Körner) - 1 TL
  • Salz - 1,5 EL. l
  • Zucker - 1 EL. l
  • Essig – 9 % – 1 EL. l - nach Geschmack

Kurze Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung:

  1. Die Gurken gut waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Halbieren Sie sie in 4 Teile.
  2. Wir nehmen zwei Beutel und legen sie zur Stärkung ineinander.
  3. Gurkenscheiben in eine Tüte geben.
  4. Geben Sie auch fein gehackten Ingwer in den Beutel.
  5. Gehackter Knoblauch, Senf, Kräuter.
  6. Zucker und Salz hinzufügen.
  7. Essig hinzufügen.
  8. Wir binden den Beutel zu, nachdem wir die Luft herausgelassen haben.
  9. Schütteln Sie den Inhalt des Beutels, um die Zutaten zu vermischen.
  10. 1,5–2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  11. Du kannst es versuchen!

Ich füge hinzu, dass meiner Meinung nach Essig in diesem Rezept nicht notwendig ist; es ist gesalzenes Salz, keine Marinade. Also habe ich es ohne gemacht und es war sehr lecker! Da es aber keine Mitstreiter für Geschmack und Farbe gibt, liegt es an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie in diesem Rezept Essig verwenden oder nicht.

Das Rezept zur Herstellung leicht gesalzener Gurken wurde in Russland zur Zeit Iwans des Schrecklichen erfunden und hat seitdem die ganze Welt erobert. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Gurken ohne Salzlake zuzubereiten, hier finden Sie nur einige davon. Sie können Gurken nicht nur 24 Stunden im Voraus einlegen, sondern auch in 10–15 Minuten. So zubereitete, leicht gesalzene Gurken in einer Plastiktüte werden zart und knusprig. Sie erfordern wenig Aufwand, wenig Platz und wenige Zutaten. Wir brauchen nur junge Gurken, Dill, Salz und Knoblauchzehen, der Vorteil des ersten Rezepts ist, dass es keinen Essig enthält. Für die Schärfe können Sie eine Chilischote in die Tüte geben. Manche Hausfrauen fügen schwarze Johannisbeerblätter, Estragon, Meerrettichwurzel, Nelkenknospen, Lorbeerblätter, Kardamom und Pimenterbsen hinzu. Andere Variationen verwenden Essig, Senf, Pflanzenöl und Zucker. Sie können experimentieren, aber auch ohne Zusätze und Gewürze sind Gurken unglaublich lecker und aromatisch. Vorbereitetes Gemüse lässt sich gut lagern und wird mit der Zeit noch schmackhafter.

ZEIT: 24 Stunden

Einfach

Portionen: 4

Zutaten

  • junge Gurken – 1 kg;
  • frischer Dill – 1 großer Bund;
  • Knoblauch – 4 Zehen;
  • grobes Speisesalz – 1 EL. l. mit einer Rutsche.

Vorbereitung

Die Gurken gründlich waschen und anschließend eine Stunde in Eiswasser einweichen. Die Bitterkeit verschwindet und das Gemüse wird knuspriger.

Von allen Gemüsesorten auf beiden Seiten die Schwänze abschneiden und mit einer Gabel einstechen. Dadurch können sie schnell in Salz einweichen und Saft abgeben.

Die Dillzweige waschen und auf einer Serviette trocknen. Wir werden die Stiele abschneiden; wir werden sie nicht zum Kochen verwenden. Das Grün mit einem Messer fein hacken.

Die jungen Knoblauchzehen schälen, mit einer Gabel einstechen und fein hacken.

Die Hälfte der Gurken in eine dicke Plastiktüte geben. Mit der Hälfte des gehackten Dills und der Hälfte des Salzes bestreuen.

Anschließend die Knoblauchzehen auf das Gemüse legen.

Nun wiederholen wir die Schichten: Legen Sie das Gemüse aus, bestreuen Sie es mit dem restlichen gehackten Dill und grobem Salz.

Anschließend den Beutel so zubinden, dass noch viel Luft drin ist (ca. 1/3 des Volumens). Gut schütteln und verreiben, sodass sich die Zutaten vermischen und die Gurken ihren Saft abgeben.

Legen Sie den Beutel in einen tiefen Teller und stellen Sie ihn einen Tag lang auf die mittlere Schiene des Kühlschranks. Während dieser Zeit schütteln wir den Gemüsebeutel mehrmals, damit sich der freigesetzte Saft gleichmäßig im Beutel verteilt.

Nach einem Tag werden leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch im eigenen Saft mariniert und sind fertig. Sie können zu Fleisch- oder Gemüsesalaten hinzugefügt und zur Zubereitung verschiedener Snacks, Okroshka, verwendet werden.

Eintägige Gurken lassen sich gut lagern und werden mit der Zeit immer schmackhafter.

Schnelle Gurken in einer Tüte in einer halben Stunde

Sie können etwa ein Kilogramm Gurken nehmen (damit sie in eine kleine Plastikrakete passen);

  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 Bund Dill und Petersilie;
  • 1,5 TL. Salz.

Reihenfolge:

Wenn Sie schnell frisch eingelegte Gurken zubereiten müssen, waschen Sie die Gurken vor dem Kochen und lassen Sie sie etwa 3 Stunden lang in kaltem Wasser liegen (damit sich später mehr Salzlake im Beutel bildet).

Schneiden Sie die Früchte in 2 oder 4 Teile (Sie können sie auch ganz einlegen und nur die Schwänze abschneiden).

Knoblauch und Kräuter hacken.

Geben Sie Gemüse, gehackte Kräuter, nicht jodiertes Salz und gehackten Knoblauch in eine Plastiktüte. Hier können Sie nach Belieben etwas Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.

Den Beutel verschließen (kein Wasser hinzufügen), gut schütteln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie Gurken im Ganzen einlegen, marinieren Sie sie mindestens 12 Stunden im Kühlschrank und zerdrücken Sie sie regelmäßig in einem Beutel, damit das Gemüse gleichmäßig mit Salzlake gesättigt ist. Dies ist ein sehr schnelles Trockenbeizen. Die Gurken sind in 20–30 Minuten fertig. Das Rezept ist einfach und die Gurken sind lecker und aromatisch.

Gurken mit Senf in einer Plastiktüte

Durch Trockensalzen mit Senf entstehen Gurken mit einem pikanten süß-sauren Geschmack. Um sie auf diese Weise zu salzen, schneiden Sie die Gurken in Scheiben. Die vorbereiteten Gurken und gehackten Kräuter in eine Schüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen. Geben Sie hier nun trockenen Senf (2–5 TL) hinzu. Alles noch einmal gut verrühren. Geben Sie die resultierende Mischung dann in eine Plastiktüte, binden Sie sie fest, mahlen Sie sie gründlich und stellen Sie sie für 15–20 Minuten in den Kühlschrank. Unsere würzigen, leicht gesalzenen Gurken sind im Handumdrehen fertig.

Gurken in einer Tüte mit Essig

Viele Hausfrauen sind es gewohnt, Gurken mit Essig zu kochen. Das Einlegen von Gurken nach diesem Rezept ist sehr praktisch. Sie sind in 5-10 Minuten fertig. Dazu müssen Sie das Gemüse in Streifen schneiden, Salz, Gewürze und fein gehackte Kräuter hinzufügen und alles in einer Schüssel gut vermischen. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen. Dann, wenn das Gemüse und die Kräuter ihren Saft abgeben, fügen Sie 9 % Tafelessig (4 EL) hinzu, wer Apfel- oder Traubenessig mag, kann diesen hinzufügen (Gurken bekommen einen besonderen Geschmack). Geben Sie die Mischung nun in eine Plastiktüte, verschließen Sie diese so, dass nur wenig Luft zurückbleibt, und stellen Sie sie für nur 5-7 Minuten in den Kühlschrank. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, geben die Gurken schnell Saft ab und erfreuen Ihre Familie mit einem angenehmen und einzigartigen Geschmack.


Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Koriander

Im Sommer, auf dem Höhepunkt der Gurkensaison, hat wohl jede Hausfrau drei Hauptphasen. Essen Sie zunächst reichlich frische Gurken und in Salaten, rollen Sie für den Winter unbedingt weitere Gläser auf und fügen Sie zwischen diesen beiden Schritten etwas Salz hinzu. Können Sie sich einen Sommer ohne gekochte Frühkartoffeln und leicht gesalzene Gurken vorstellen – knusprig, aromatisch und sehr lecker? Es gibt eine Vielzahl an Rezepten, wir bieten den Hit der Saison an – leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Koriander.

Diese Art des Trockensalzens kam erst vor kurzem zum Einsatz, erfreute sich jedoch aufgrund der einfachen und schnellen Zubereitung sofort großer Beliebtheit. Gurken können nach 4-6 Stunden verzehrt werden. Darüber hinaus werden keine Salzlaken oder Behälter benötigt; alles, was Sie brauchen, ist eine gewöhnliche Plastiktüte (vorzugsweise eine dicke).

Dank der großen Menge Koriander und Knoblauch erhalten Gurken ein helles, charakteristisches Aroma und werden appetitlich und saftig. Sie können mit jeder Beilage (Kartoffeln, Süßkartoffelpüree, Bulgur) sowie als Vorspeise zu Fleisch- und Fischgerichten und starken alkoholischen Getränken serviert werden.

Zutaten

  • Gurken – 1 kg;
  • Salz – 0,5 EL. l.;
  • Koriander – die Hälfte des mittleren Bunds;
  • Knoblauchzehen – 4-5 Stk.

Vorbereitung

Die Gurken gründlich in kaltem Wasser waschen, trocknen lassen, die Enden auf beiden Seiten entfernen und jede Frucht halbieren. Nehmen Sie eine Tüte und legen Sie die Gurkenhälften hinein.

Die Gurken mit Salz bestreuen. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.

Den grünen Koriander unter fließend kaltem Wasser abspülen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Legen Sie es in eine Tüte mit Gurken.

Die Knoblauchzehen schälen, waschen und nach Belieben schneiden (in Hälften, Viertel oder dünne Scheiben, Sie können sie sogar mit einer Knoblauchpresse zerkleinern). Geben Sie die aromatischen Stücke in den Beutel. Passen Sie die Knoblauchmenge je nach Geschmacksvorlieben an: Wer es scharf mag, gibt mehr hinzu, wer keinen besonderen Wert auf den Knoblauchgeruch legt, nimmt weniger.

Binden Sie den Beutel gut zu und schütteln Sie den Inhalt mehrmals, damit sich alle Zutaten gleichmäßig auf den Gurken verteilen. Legen Sie das Werkstück für 4-5 Stunden in den Kühlschrank. Alle 1-1,5 Stunden den Gurkenbeutel leicht schütteln.

Nach der angegebenen Zeit sind die Gurken mit dem Aroma würziger Kräuter gesättigt und erhalten einen leicht salzigen Geschmack; Sie können sie als Snackgericht servieren.

Kochtipps

  • Um Gurken in einer Tüte einzulegen, kaufen Sie pickelige, dichte und saftige grüne Früchte. Verwenden Sie im Idealfall Ihre selbstgemachten, gerade gesammelten. Wenn die Gurken im Voraus gepflückt oder gekauft werden, weichen Sie sie vor dem Salzen 2-3 Stunden in kaltem Wasser ein.
  • Das Gemüse muss gleich groß sein, damit es gleichmäßig gesalzen ist.
  • Koriander ist ein besonderes Gewürz, manche lieben es, andere können es nicht ertragen. Wenn Sie in die letztere Kategorie fallen, ersetzen Sie in diesem schnellen Rezept den Koriander durch Petersilie oder Dill.
  • Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Stücke Chilischote, schwarze oder Pimenterbsen und gehackte Lorbeerblätter hinzufügen. Snackgurken werden heller, würziger und origineller.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte kochen, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Eine der beliebtesten kalten Vorspeisen meiner Familie sind leicht gesalzene Gurken. In der kalten Jahreszeit ist jeder an eingelegtes Gemüse gewöhnt und im Sommer genießt frisches Gemüse einen hohen Stellenwert. Aber wenn der Körper bereits mit dem süßlichen Geschmack frischer grüner Gurken zufrieden ist und die Konservensaison in vollem Gange ist, möchte man etwas Salziges und Knuspriges. Hier kommen knusprige, leicht gesalzene Gurken in der Tüte zum Einsatz.

Sie unterscheiden sich von eingelegten Gurken durch ihre schnelle Zubereitung sowie ihre Elastizität und Knusprigkeit. Ein Topf mit Gurken ist in der Küche kein Schandfleck mehr; er wurde durch eine gewöhnliche Plastiktüte ersetzt, die ruhig mit einem salzigen Snack im Kühlschrank ruht.

Das Rezept für leicht gesalzene Gurken ist wirklich zauberhaft! Schließlich muss die Marinade nicht aufgekocht werden und es ist kein Druck erforderlich. Es genügt, alle vorbereiteten Zutaten in einen Beutel zu füllen, ein wenig zu schütteln und nach 6 Stunden steht ein knuspriger Snack mit Knoblauch-Dill-Aroma auf Ihrem Tisch.

Die Zubereitung knuspriger, leicht gesalzener Gurken in einer Plastiktüte erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe und Sie erhalten würzige und aromatische Gurken für jeden Anlass.

Dieses Rezept und die detaillierten Kochgeheimnisse helfen Ihnen dabei, ganz einfach einen originellen Snack ganz nach Ihrem Geschmack zuzubereiten. Sollen wir anfangen?

Zutaten:

  • 1 kg. Gurken
  • 1 EL. l. Salz
  • 2 TL. Sahara
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Bund frischer Dill

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Wie man leicht gesalzene Gurken in einer Tüte kocht

1. Für leicht gesalzene Gurken ist es besser, kräftige, dünnschalige und pickelige Früchte zu wählen. Auf keinen Fall verwenden wir bittere, schlaffe oder vergilbende. Es ist wichtig, ungefähr gleich große Gurken zu nehmen, damit sie gleichmäßig gesalzen sind. Oder schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Die Gurken waschen und die Stielansätze an den Rändern abschneiden. Da ich große Früchte verwende, schneide ich jede einzelne in zwei Hälften und dann noch einmal jede Hälfte in ein Viertel. Wenn Ihre Gurken nicht groß sind, können Sie sie gar nicht hacken, sondern einfach an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen. Und wenn die Gurken schon eine Weile geruht haben, können Sie sie zunächst in Wasser einweichen. Dann werden die Gurken kräftiger, elastischer und knuspriger.

2. Frischen Dill unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Ein paar Knoblauchzehen möglichst fein hacken. Oder Sie können es sogar auf einer feinen Reibe reiben.

Tipp: Sie können mit Grünzeug experimentieren. Fügen Sie beispielsweise Basilikum, Johannisbeerblätter, Kirschen oder Weinblätter hinzu.

3. Legen Sie die Gurken in eine dicke Plastiktüte. Sie können auch einen ofenfesten Beutel verwenden. Es ist ziemlich dicht. Kräuter, Knoblauch, Salz und Zucker hinzufügen. Für leicht gesalzene Gurken ist es übrigens besser, grobes Steinsalz zu wählen. Feines und jodiertes Salz macht Gurken weich.

Tipp: Sie können auch etwas Olivenöl und einen Teelöffel Apfelessig hinzufügen. Dann werden die Gurken etwas weicher und ohne Knusprigkeit, aber auch sehr lecker. Und wenn Sie möchten, dass die Gurken noch knuspriger werden, fügen Sie 1 Meerrettichblatt zu den Zutaten hinzu (Sie können es mit den Händen in mehrere Stücke reißen).

4. Verschließen Sie den Beutel fest und mischen Sie den Inhalt gründlich, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Dann stellen wir die Tüte mit den Gurken für 6-8 Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie es jedoch nicht erwarten können, knusprige Gurken zu probieren, können Sie sie auch etwas früher auf den Tisch stellen. Um auf Nummer sicher zu gehen, damit die Gurken im Kühlschrank nicht auslaufen, kann der Beutel in eine Schüssel oder einen anderen Beutel gelegt werden.

5. Nach 6-8 Stunden sind die knusprigen, leicht gesalzenen Gurken in der Tüte fertig!
Um leicht gesalzene Snacks aufzubewahren, ist es viel bequemer, ein Glas oder einen Lebensmittelbehälter aus Kunststoff zu verwenden.
Diese Vorspeise ist eine echte Bereicherung für jeden Picknick- oder Feiertagstisch. Und es spielt keine Rolle, wofür Sie sie zubereitet haben: zum Mittagessen für Ihren Haushalt oder für eine Veranstaltung in angenehmer Gesellschaft von Freunden. Stellen Sie sicher, dass eine solche Vorspeise als erstes vom Tisch gefegt wird. Und leicht gesalzene Gurken nach diesem Rezept können in einem leichten Sommersalat verwendet werden, um ihm eine pikante Note zu verleihen.
Guten Appetit!

Wir alle kennen so gesundes und leckeres Gemüse wie Gurken. Neben Wasser, das einen großen Anteil in der Zusammensetzung einnimmt, enthalten sie auch viele nützliche Stoffe, Mineralien und Vitamine.

Frische Gurken sind sehr lecker, daraus werden Salate zubereitet, die man fast den ganzen Sommer über genießen kann. Und eingelegte Gurken eignen sich sehr gut als Vorspeise.

Es gibt viele Rezepte zum Einlegen und Einlegen von Gurken, jede Hausfrau hat ihr eigenes, bewährtes Rezept. Gurken werden einfach gesalzen und eingelegt; sie sind weich und knackig. Im Winter sind eingelegte Gurken gefragt, sie eignen sich perfekt für Kartoffelpüree und alle Arten von milchfreiem Brei.

Aber im Sommer, besonders im Juli, kommt es vor, dass man leicht gesalzene Gurken so sehr wünscht, dass man nicht warten kann, bis sie im Glas gesalzen werden. Schließlich dauert die Zubereitung durchschnittlich mindestens zwei Tage. Ich habe eine neue Möglichkeit entdeckt, Gurken schnell einzulegen.

Das sind trocken eingelegte Gurken. Man kann es auch Trockensalzen nennen. Diese Methode ist sehr praktisch: Sie müssen keine Salzlake oder Marinade zubereiten, die Gläser müssen nicht gewaschen und vorbereitet werden und müssen nicht sterilisiert werden. Das Einlegen erfolgt direkt im Beutel; für den Geschmack müssen diesen Gurken Knoblauch und Dill hinzugefügt werden.

Schnell leicht gesalzene Gurken in einer Tüte

Die Gurken sind sehr lecker! Und sie sind buchstäblich innerhalb eines Tages verzehrfertig. Bitte schauen Sie sich das Rezept für meine liebsten trocken eingelegten Gurken in der Tüte an.

Ich gebe die Proportionen für ein Kilogramm Gurken an, Sie können sie jedoch nach Belieben erhöhen.

Nach diesem Rezept zubereitete Gurken sind knackig, zart und leicht gesalzen. Und außerdem verwenden wir bei der Zubereitung keinen Essig, der sich sehr negativ auf den Zahnschmelz auswirkt. Solche Gurken regen durch ihren Geruch den Appetit stark an, dem man nicht widerstehen kann.


Sie sollten keinen schwarzen Pfeffer oder Pfefferkörner in den Beutel gießen; diese Komponenten können die Gurken weich machen; es ist besser, die fertigen Gurken mit gemahlenem schwarzem Pfeffer zu bestreuen. Dieses Einlegerezept lässt sich übrigens nicht nur für Gurken, sondern auch für Zucchini, Blumenkohl und sogar Hering verwenden. Probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben!

Zutaten:

  • Frische Gurken – 1 Kilogramm;
  • Zucker – 1 Esslöffel;
  • Salz – 1 Esslöffel;
  • Knoblauch – 3-4 Zehen;
  • Dill – 1 kleiner Bund.

Kochvorgang:

Früchte zum Einlegen sollten klein, elastisch und mit dünner Schale ausgewählt werden. Sie sollten hellgrün sein. Und wenn sie Beulen haben, ist das auch gut, dann sehen sie auf Ihrem Teller appetitlicher aus. Wenn Sie große Gurken haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können sie in zwei oder vier Teile schneiden oder die in Kreise geschnittenen Gurken sogar einlegen.

Um ganze Gurken schnell einzulegen, müssen Sie die Enden abschneiden, Sie können sie auch mehrmals mit einem Zahnstocher einstechen.

Danach müssen sie in eine Plastiktüte für Lebensmittel gesteckt werden. Die Verpackung muss intakt und nicht beschädigt sein.

Geben Sie Salz und Zucker direkt in die Tüte mit Gurken sowie Knoblauch, den wir zunächst in kleine Stücke schneiden.

Dorthin schicken wir auch fein gehackten Dill. Wenn im Garten nicht genügend frische Kräuter vorhanden sind, können Sie einen Dillblütenstand nehmen und Dillsamen in den Gurkenbeutel geben.

Jetzt müssen Sie den Beutel mit den Gurken fest zubinden, zur Sicherheit in einen anderen Beutel stecken und ebenfalls fest zubinden. Schütteln Sie den Beutel mehrmals, damit alle Komponenten gründlich vermischt werden.

Lassen Sie die Gurken zunächst im Beutel auf dem Tisch und lassen Sie sie etwa drei Stunden lang bei Raumtemperatur stehen, wobei Sie den Beutel gelegentlich schütteln. Anschließend stellen wir es in den Kühlschrank, damit die Gurken nicht übersäuern und zu weich werden. Sie sollten etwa einen Tag im Kühlschrank bleiben. Es ist sehr praktisch, trocken eingelegte Gurken morgens zuzubereiten, dann sind sie am nächsten Morgen gebrauchsfertig.

Es ist soweit, es ist Zeit, die Tüte Gurken aus dem Kühlschrank zu holen und sie schön auf einem Teller anzurichten. Wenn Sie heiße Kartoffeln auf Ihrem Speiseplan haben, dann sind Gurken genau das Richtige.

Wir danken Svetlana Kislovskaya für eine interessante Art, schnell leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zuzubereiten.

Guten Appetit und gute Rezepte!