Legen Sie Rollenfakten fest. Wissenswertes über Brötchen und Sushi. Geschlechterdiskriminierung aufgrund von Sushi

Mittlerweile gibt es in fast jedem Ort, der sich Stadt nennt, japanische Restaurants, und Lebensmittel wie Sushi gehören seit langem zu unserem slawischen Leben. Es stellt sich heraus, dass mit diesem Gericht viele interessante Fakten verbunden sind. Wir werden Ihnen heute davon erzählen.

Echtes Sushi in echten japanischen Restaurants wird normalerweise von Männern zubereitet. Und der Grund dafür ist, dass ihre Körpertemperatur niedriger ist als die Körpertemperatur von Frauen. Und bei der Zubereitung dieses Gerichts spielen schon ein paar Grad eine Rolle und können den Geschmack beeinflussen.

Irgendwann in den späten Siebzigern entwickelte Minoru Ikishima eine Maschine, die Sushi herstellte. Mittlerweile wird diese Technologie in mehreren asiatischen Ländern eingesetzt.

Früher war der bei Sushi-Liebhabern so beliebte Blauflossen-Thunfisch bei den Japanern nicht sehr beliebt. Und heute gehen mehr als achtzig Prozent dieser verkauften Sorte an Betriebe, die Sushi herstellen. Und vor drei Jahren wurde ein Exemplar dieses Fisches für einhunderttausend Dollar versteigert.

In Moskau gibt es einen Service wie die Lieferung von Sushi nach Hause. Jetzt müssen Liebhaber der japanischen Küche bei schlechtem Wetter nicht mehr in ein japanisches Restaurant oder eine Sushi-Bar gehen, um ihre Lieblingsdelikatesse zu essen. Dank dieses Service können Sie auch jemandem eine köstliche Überraschung bereiten, die seine Stimmung heben wird.

Um in Japan Sushi-Koch zu werden, muss man viel Zeit ins Lernen investieren. Zwei Jahre dieser Zeit werden damit verbracht, das Kochen von Reis zu erlernen, und drei Jahre damit, Fisch zu kochen.

Ein Fisch namens Gelbschwanz wird wegen seines fetten Fleisches sehr geschätzt. Bevor Fisch zum Kochen verwendet wird, wird er gefüttert, bis die Muskeln verkümmern.

Es gibt die Meinung, dass die natürlichen Inhaltsstoffe dieses Gerichts es zu einem guten Antidepressivum machen.

Das längste Brötchen der Welt wurde 1997 in Japan hergestellt – es war mehr als einen Kilometer lang und wurde von mehr als sechshundert Menschen zubereitet.

Tatsächlich ist Wasabi, das in japanischen Restaurants und Sushi-Bars zu Sushi serviert wird, ein Ersatz. Es wird aus Meerrettich, Gewürzen und Farbstoffen hergestellt. Das Gute daran ist, dass der Geschmack dem von echtem Wasabi sehr ähnlich ist.

Garnelen für die Brötchenherstellung werden in Eis eingefroren geliefert, damit sie ihren Geschmack und ihre Form behalten.

Tobiko-Fischrogen hat eigentlich keine Farbe. Die Hersteller selbst fügen es dem Kaviar mit Lebensmittelfarbe hinzu.

Das erste japanische Restaurant der UdSSR entstand Anfang der achtziger Jahre in Moskau. Seine Besucher waren ausschließlich Gäste aus dem Ausland und die Elite der Bevölkerung. Die durchschnittliche Rechnung betrug etwa fünfzehnhundert Dollar.

In Japan sind die Brötchen mit einer in Algen eingewickelten Füllung am beliebtesten. Sie werden Maki-Sushi genannt.

Aber Europa bevorzugt Brötchen, bei denen Reis und Fisch außen liegen. Diesen Trick hat sich Ikiro Masita ausgedacht – er arbeitete als Koch in der ersten amerikanischen Sushi-Bar. Als er sah, dass die Kunden vom Geschmack des Nori nicht besonders begeistert waren, begann er, die Algen im Inneren der Rolle zu verstecken.

Auch die Japaner haben japanische Gerichte, die unser Volk rein moralisch vielleicht nicht meistern kann:

Heute hat die japanische Küche bereits unglaublichen Ruhm erlangt. Diesen Ruhm erlangten vor allem Gerichte wie Sushi und Brötchen. Über die Geschichte dieser Gerichte gibt es im Internet eine Vielzahl unterschiedlicher Informationen. Dieser Artikel enthält nur die interessantesten Dinge.

Bekanntes und Unbekanntes über Brötchen

Die allererste Tatsache ist, dass, wenn man die Bewertungen japanischer Restaurantmanager analysiert, das beliebteste japanische Gericht in unserem Land das California Roll ist. Laut Statistik bestellt etwa ein Drittel der Sushi-Bar-Besucher es zuerst.

Fakt Nr. 2 ist, dass Sushi und Brötchen ein ausgezeichnetes Antidepressivum sind.

Fakt Nr. 3. Zu Beginn ihres Erscheinens waren Brötchen in den USA noch beliebter als Coca-Cola. Die Portionen wurden um ein Vielfaches größer serviert. Und um die Frische des Fisches auf dem richtigen Niveau zu halten, verwendeten amerikanische Köche Essig zum Beizen oder Sojasauce.

Fakt Nr. 4. Die neueste Neuheit der japanischen Küche sind Brötchen mit Insekten, aber natürlich hat sich nicht jeder entschieden, sie zu probieren. Laut einer Statistik aus dem Jahr 2013 weigerte sich mehr als die Hälfte der Befragten, sie zu essen, da dies für sie inakzeptabel sei.

Fakt Nr. 5. Eines der am häufigsten verwendeten Produkte bei der Zubereitung von Brötchen ist Roter Thunfisch. Unter der gesamten Makrelenfamilie ist dieser Thunfisch der wertvollste. Einmal gab es in Japan eine Auktion, bei der Roter Thun für 105.000 US-Dollar verkauft wurde.

Fakt Nr. 6. Laut Statistik ist die Mehrheit der Rollköche männlich. Dies liegt daran, dass die Körpertemperatur von Männern um ein Vielfaches niedriger ist als die von Frauen, was sich auf die Geschmacksempfindungen nach dem Verzehr dieser Art von Lebensmitteln auswirkt.

Fakt Nr. 7. Der Name der teuersten Brötchensorte lautet „Tanzender Barsch“. Es wird durch die Fütterungstechnologie erklärt. Dieses kulinarische Gericht gilt als Delikatesse und wird daher zusammen mit lebendem Fisch serviert. Vor dem Servieren wird der Fisch lediglich mit kochendem Wasser übergossen und in den Reis selbst eingewickelt. Es gab Fälle, in denen der Schwanz eines Fisches sogar den Teller eines Restaurantbesuchers traf.

Fakt Nr. 8. Die längste Rolle, zweieinhalb Kilometer lang, wurde Ende 2011 in Jekaterinburg hergestellt. Der Rekord wurde ins Guinness-Buch aufgenommen.

Fakt Nr. 9. In japanischen Restaurants sind Garnelenröllchen eine der häufigsten Bestellungen. Damit Garnelen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Form nicht verlieren, werden sie zur Herstellung solcher Produkte in Form von Eisbriketts geliefert.

Und die letzte Tatsache Nummer 10. In jüngerer Zeit wurden Rollmaschinen zur Herstellung von Sushi entwickelt. In den meisten asiatischen Ländern haben solche Maschinen sogar Köche ersetzt.

Sushi ist ein Lebensmittel, das in letzter Zeit sehr beliebt ist und mit Langlebigkeit und Prestige assoziiert wird. Sushi ist wirklich ein wertvolles Lebensmittel, da es nützliche Vitamine, Mikroelemente und andere nützliche Substanzen enthält, wenn man bedenkt, dass für die Zubereitung der beste Fisch, ausgewähltes Risiko und hochwertige Algen verwendet wurden. Zusätzlich zu den Hauptzutaten enthält Sushi auch andere nützliche Substanzen aus anderen Zutaten wie Trockenfrüchten, Gemüse, Gewürzen, Sojasauce usw.

Was müssen Sie über Sushi wissen? Um gesund zu sein, muss man sich richtig ernähren können und dafür muss man möglichst viel über die Lebensmittel wissen, die wir zu uns nehmen. Interessante Fakten über Sushi helfen Ihnen zu verstehen, wie besonders dieses Gericht ist, was an Sushi interessant und gesund ist. Möchten Sie wissen, was Sie essen? Befassen Sie sich dann mit der Zusammensetzung und den Eigenschaften der von Ihnen verzehrten Lebensmittel. In diesem Artikel können Sie interessante Fakten über Sushi kennenlernen. Es ist schwer zu sagen, dass alle diese Fakten zu 100 % wahr sind, aber auf jeden Fall ist es interessant und nützlich, sie zu wissen.

Interessante Fakten über Sushi:

— Der Geburtsort von Sushi ist nicht Japan, sondern China. Im China des 7. Jahrhunderts wurde Fisch zerschnitten, gesalzen, unter Druck gehalten und dann zur Gärung gebracht. Auf diese Weise zubereitetes Sushi hat einen stechenden Geruch und es ist schwierig zu bestimmen, aus welcher Fischart es hergestellt wurde.

— Das Rezept für modernes Sushi erschien im 19. Jahrhundert (um 1820). Chefkoch Yohei Hanaya hat Nigiri-Sushi erfunden. Damals begann man, für die Sushi-Zubereitung frischen Fisch zu verwenden und keinen Fisch, der sich im Verrottungsstadium befand.

— Die Japaner behandeln Sushi mit Respekt, da dieses Wort in der Übersetzung Langlebigkeit und Verhaltensstil bedeutet.

— Der ursprüngliche Name des Gerichts ist „Sushi“, nicht Sushi.

— Der beliebteste Fisch für die Sushi-Zubereitung ist Thunfisch.

— Echte Sushi-Kenner (Einwohner Japans) essen Sushi nur in Japan und nur in meeresnahen Regionen, da hochwertiges Sushi nur aus frischem Fisch hergestellt wird.

— In Japan ist es allgemein anerkannt, dass nur Männer Sushi kochen können. Dies liegt an der Körpertemperatur von Frauen, die höher ist als die von Männern. Ein Parameter wie die Temperatur kann den Geschmack eines Gerichts beeinflussen.

- Um zu schmecken Verschiedene Arten Sushi und seinen Geschmack verstehen, können Sie ein wenig Ingwer essen, was den Geschmack vollständig abtötet und es Ihnen ermöglicht, den Geschmack der nächsten Portion Sushi zu genießen.

— Sushi-Meister sind Spezialisten, die 5 Jahre lang studieren, wobei 2 Jahre der Ausbildung auf die Zubereitung von Reis und 3 Jahre auf die Zubereitung von Fisch ausgerichtet sind.

— Bis zum 17. Jahrhundert bezeichnete der Begriff Sushi eine Methode zur Aufbewahrung von Fisch, und erst später wurde dieses Wort mit Gerichten in Verbindung gebracht, deren Hauptzutat Fisch ist.

— Es gibt eine Sushi-Sorte, die aus Insekten hergestellt wird; viele Leute mochten das Gericht nicht, aber es gibt sie immer noch.

— 80 % des Roten Thunfischs landen in Sushi-Restaurants, wo daraus Sushi zubereitet wird.

- Früher galt Roter Thun (der heute zur Herstellung von Sushi verwendet wird) als Verschwendung und wurde nur von den ärmsten Menschen gegessen.

— Das längste Brötchen der Welt wurde 1977 in Japan hergestellt, seine Länge beträgt etwas mehr als 1 km und etwa 600 Menschen haben es zubereitet.

— Für die Zubereitung von Sushi gibt es spezielle Maschinen. Sie befinden sich in Japan und die Idee der Schöpfung gehört Minoru Ikishima.

— Das beliebteste Sushi ist kalifornisches Sushi. Dies ist die Art von Sushi, die die meisten Menschen aus unbekannten Gründen bevorzugen. Solches Sushi enthält keine ungewöhnlichen Zutaten.

— Das teuerste Sushi der Welt ist „Dancing Perch“, Sushi wird aus lebendem Fisch hergestellt, der mit kochendem Wasser übergossen wird. Diese Art von Sushi kann nur in Japan gegessen werden; es handelt sich um bewegliches Sushi, da der Fisch lebt.

— Sushi-Maschinen sind mit Reis, Algen und Toppings gefüllt; sie sind sehr praktisch in Ländern, in denen Sushi beliebt ist und in großen Mengen konsumiert wird. Das in solchen Maschinen hergestellte Sushi ist in Form und Geschmack gleich.

— Maki-Sushi (Füllung und Reis umwickelt mit Nori-Algen) ist in Japan beliebt, im Westen bevorzugt man jedoch Sushi mit Algen in der Rolle.

— Sushi hilft bei der Linderung von Depressionen und ist aufgrund dieser Eigenschaften mit Schokolade, Bananen usw. gleichzusetzen. Sushi = Antidepressivum.

— In den USA werden große (doppelte) Portionen Sushi auf einmal zubereitet.

— Um die Frische des Fischs im Westen zu bewahren, wird er gesalzen oder in Essig mariniert.

— Die Japaner glauben, dass man die Kunst der Sushi-Zubereitung erst in 10 Jahren beherrschen kann, aber aufgrund des Mangels an Sushi-Meistern beginnen sie nach 2-3 Jahren Ausbildung mit der Arbeit. Es ist allgemein anerkannt, dass man auch mit 5 Jahren noch Sushi-Meister werden kann.

Wenn Sie Sushi zubereiten oder lernen möchten, wie man selbst Sushi zubereitet, ist das Sushi-Zubereitungsgerät INSTANT ROLL praktisch. Dank dieses Geräts ist die Zubereitung von Sushi zu Hause überhaupt nicht schwierig. Sie können das INSTANT ROLL-Gerät auf der Website bestellen: http://instant-roll.online-tov.ru/. Dies ist eine Gelegenheit, sich und Ihre Lieben mit einer so gesunden und besonderen Köstlichkeit wie Sushi zu verwöhnen.

Wie viel wissen Sie über Sushi?

Denken Sie nur an Reis und Fisch – was gibt es da nicht zu wissen? Was könnte hier verwirrend sein?

Wer den Geschmack dieses japanischen Gerichts einmal erlebt hat, beschränkt sich in der Regel nicht auf nur ein einziges Mal. Gelegentlich (manchmal aber auch ständig) gönnen wir uns Sushi oder Brötchen.

Natürlich birgt die japanische Kultur viele Geheimnisse und Mysterien. Aber in diesem Artikel finden Sie einige Fakten über Sushi, von denen Sie höchstwahrscheinlich noch nicht einmal wussten.

Frischer ist nicht unbedingt schmackhafter

Ich möchte Sie gleich warnen: Dies ist keine Empfehlung, Sushi oder andere japanische Gerichte zu kaufen, die eine Woche alt sind. Tatsache ist, dass jeder der weit verbreiteten Meinung anhängt, dass frisches Sushi Sushi aus fangfrischem Fisch sei. Stellen Sie sich Ihre Überraschung vor, wenn ich Ihnen sage, dass dem nicht so ist!

Das leckerste Fleisch ist zum Beispiel nicht frisches Fleisch, sondern das, was ein paar Tage an einem kühlen Ort gelagert wurde. Während dieser Zeit wird das Blut abgelassen und die Muskulatur entspannt sich. Dann wird das Fleisch zart, schmackhaft und leicht verdaulich. Die gleiche Situation gilt für Fische. Es dauert ein wenig, bis sich ein reichhaltiges, reichhaltiges Aroma entwickelt.

Tatsache ist, dass der „fischige“ Geruch nicht sofort auftritt, sondern erst mit der Zeit: wenn Enzyme das Protein in kleinere Moleküle zerlegen. Nach der Fermentation wird das Produkt besser aufgenommen, wird schmackhafter und gesünder.

Traditionell verwendet die japanische Kultur Umami – den Geschmack von Eiweißstoffen, den sogenannten „fünften Geschmack“. Man kann es als langanhaltendes, umhüllendes „Fleisch“ oder „Brühe“ beschreiben. Die meisten japanischen Gerichte werden durch Fermentation zubereitet: Sojasauce, fermentierte Nattobohnen, Thunfischflocken, Miso.

Frischer Fisch ist köstlich, egal ob Sie gerade eine Forelle gefangen und über dem Feuer oder mit Zitrone und Butter gegart haben. Versuchen Sie jedoch, denselben frischen Fisch roh zu essen, und Sie werden wahrscheinlich enttäuscht sein.

Wenn Sie in ein gutes japanisches Restaurant gehen und das frischeste Fischgericht bestellen, essen Sie keinen Fisch, der am selben Tag oder sogar am Tag zuvor gefangen wurde. Gutes Sashimi, Sushi oder Brötchen sind solche, bei denen mehrere Tage marinierter Fisch verwendet wird. Leider ist die Tradition des Verzehrs von fermentiertem Fisch nur in den Ländern Südasiens erhalten geblieben.

Sie müssen überhaupt keine Stäbchen verwenden

Das meiste Sushi, das wir in unseren Lokalen essen, kommt meist in Form von Rollen, also zu einer Wurst gerollt. Traditionelles Sushi wird in Form von Nigiri gegessen – einem länglichen Reisklumpen, der mit den Handflächen gepresst wird, einer kleinen Menge Wasabi und einer dünnen Fischscheibe.

Seien Sie ehrlich, wie oft haben Sie Sushi in eine Schüssel mit Sojasauce gelegt und versucht, es wieder herauszuholen, ohne dass es auseinanderfiel? Der springende Punkt ist, dass Sie Sushi mit den Händen essen müssen!

Echte Sushi-Liebhaber tun genau das. Sushi-Reis wird normalerweise nicht sehr fest zusammengedrückt, sodass die gesamte Struktur auseinanderfällt, wenn Sie versuchen, ihn mit Stäbchen zu essen. Die akzeptabelste Methode, Sushi zu essen, ist folgende: Stellen Sie sich vor, Sie halten eine Computermaus, drehen das Sushi langsam um, befeuchten eine Seite leicht mit der Sauce und stecken es in einem 45°-Winkel in Ihren Mund.

Hier ist ein lustiges Video, das sich über die Traditionen und Manieren rund um die Sushi-Kultur lustig macht. Obwohl es humorvoll ist, enthält es viele nützliche und interessante Informationen, insbesondere darüber, wie man Sushi isst:

Der Wasabi, den wir essen, ist eigentlich kein Wasabi.

Es stellt sich heraus, dass echter Wasabi äußerst schwierig anzubauen ist. Noch schwieriger ist es, es richtig zu verpacken.

Dazu gehört auch das häufigste Gericht der Welt, „Sushi“. Es begann sich in den 70er Jahren auf der ganzen Welt zu verbreiten, eroberte aber erst vor kurzem die Welt. Da Sushi und Brötchen ein ziemlich spezielles Gericht sind, das nicht jedem schmeckt, haben sie es mehrmals neu gemacht und den Europäern etwas Neues, Bekanntes, vorgestellt.

In den 80er Jahren beispielsweise griff ein amerikanischer Gastronom, der im ganzen Land eigene Sushi-Bars hatte, zu einem Trick, als er bemerkte, dass die meisten Menschen Nori-Algen nicht mochten. Er begann, die Algen in die Rolle einzuwickeln und so eine neue Sushi-Sorte zu erhalten.

Zu den bekanntesten europäischen Brötchensorten zählen „Philadelphia“ und „California“. Kalifornische Brötchen haben im Vergleich zu anderen Sushi- und Brötchensorten den weichsten und delikatesten Geschmack; dieses Gericht enthält keine Nori-Algen und kalifornische Brötchen haben einen säuerlicheren Geschmack, da sich das Nori im Inneren der Rolle befindet.

Sushi selbst zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Natürlich garantiert niemand, dass Ihr Sushi beim ersten Mal so perfekt ist wie die Profis. Ein perfekt zubereitetes Gericht erfordert Geschick und Geduld. Wenn Sie ein paar Tipps für die Sushi-Zubereitung beachten, erhalten Sie garantiert ein Gericht, das der Realität möglichst nahe kommt. Und wenn Sie mit der Zeit besser darin werden und sich immer an nützliche Tipps erinnern, werden Sie aufhören, Sushi in Bars zu kaufen, und beginnen, Ihre Abende im japanischen Stil zu organisieren.

Neben Tipps werden Sie auch einige interessante Fakten über japanisches Sushi erfahren. Sie enthüllen Ihnen die Geheimnisse der Namen japanischer Gerichte, erzählen Ihnen vom Ursprung neuer Sushi-Sorten und öffnen den Vorhang für die richtige Zubereitung von Sushi.

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1. Wasabi oder japanischer Senf, wie ihn viele nennen, sollte nicht länger als 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
2. Sollten beim Garen Zutaten aus der Rolle herausfallen, drücken Sie mit den Fingern auf die Enden (Ränder).



Spezielle Reissorte für Sushi

3. Verwenden Sie für die Zubereitung von Sushi Reissorten mit runden, kurzen Körnern.
4. Damit Brötchen und Sushi glatte Kanten haben und beim Schneiden schön aussehen, sollten sie sehr sorgfältig geschnitten werden.



Richtige Platzierung von Nori auf der Matte – glänzende Seite nach unten

5. Bei der Zubereitung von Rollen und Sushi sollten Nori-Algen mit der glänzenden Seite auf die Matte und mit der matten Seite in die Rolle gelegt werden.
6. Getrocknetes Nori sollte an einem trockenen Ort gelagert werden.



7. Der Verzehr von eingelegtem Ingwer sollte zwischen verschiedenen Sushi-Sorten erfolgen – so können Sie den Geschmack eines neuen Gerichts besser spüren. Und damit es seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.



8. Damit Sesamsamen für Sushi schnell und gleichmäßig gebraten werden, sollten sie in einer gut erhitzten Bratpfanne ohne Öl gebraten werden.



9. Eine Bambusmatte (eine spezielle Matte für die Zubereitung von Sushi und Brötchen) ist sowohl für Anfänger als auch für professionelle Sushi-Meister ein unverzichtbares Attribut. Viele Menschen verwenden unwissentlich eine Plastiktüte, um Form zu geben. Allerdings behalten solche Brötchen und Sushi ihre Form nicht gut und zerfallen.
10. Sushi ist ein verderbliches Produkt und sollte innerhalb von 2–6 Stunden verzehrt werden. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit verliert das Gericht seinen Geschmack.

1. Es gibt Brötchen namens „Temaki“. Dabei handelt es sich um einen Kegel aus Nori-Blättern, in den die Füllung gegeben wird. Aus dem Japanischen übersetzt bedeutet „Temaki“ „in den Händen geformte Rollen“. Sie sollten sofort nach dem Kochen serviert werden, da sie schnell ihre Form verlieren.



2. Beim Servieren von Sushi und Brötchen ist es üblich, nicht nur Wasabi und eingelegtes Gemüse, sondern auch einen Salat aus Daikon (japanischer Rettich) und frischer Gurke zu servieren.



Sushi-Sake mit Lachsfisch

3. „Syake“ ist eine Sushi-Sorte, die gesalzenen, geräucherten oder rohen Lachs enthält. Schließlich bedeutet „Shakye“ auf Japanisch „Lachs“.
4. Die japanische Küche ist zusammen mit Sushi und Brötchen sehr gesund und außerdem ist die japanische Küche die kalorienärmste.



Statt Salz gibt es Sojasauce

5. Bei der Zubereitung von Sushi wird wie bei der Zubereitung anderer japanischer Gerichte kein Salz verwendet, sondern durch Sojasauce ersetzt, die gesünder und geschmacklich interessanter ist.



Japanische klare Fischsuppe „Suimono“

6. Im japanischen Verständnis sind Suppen nicht das Hauptgericht, sondern dienen als Beilage zu Fleisch und Fisch. Zu Sushi wird zum Beispiel die klare Fischsuppe „Suimono“ gegessen.



Die meisten Sushi-Köche sind Männer

7. Die meisten Sushi-Köche sind Männer. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Frauen eine höhere Körpertemperatur haben als Männer. Und schon ein Temperaturunterschied von 2-4 Grad kann den Geschmack von Sushi beeinträchtigen.



Der Prozess des Erlernens der Zubereitung von Sushi und Brötchen

8. In Japan absolvieren Sushi-Köche eine umfassende Ausbildung. Es dauert zwei Jahre, um zu lernen, wie man Reis kocht, und drei Jahre, um zu lernen, wie man Fisch kocht.



9. Die Eier fliegender Fische sind eigentlich farblos. Hersteller färben Kaviar mit Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben.



Wasabi ist eine Fälschung

10. Viele Sushi-Bars servieren gewöhnlichen Meerrettich in Form von Wasabi, dem Gewürze und Farbstoffe zugesetzt werden. Dieses Produkt ist nicht leicht von Wasabi zu unterscheiden, das in Japan angebaut wird.