Salat mit rotem Fisch und Paprikakäse. Schichtsalat mit rotem Fisch, Käse und Tomaten. Salat mit rotem Fisch, Kartoffeln, Rüben und Orange

02.01.2024

Das Rezept für Salat mit Lachs und Tomaten ist recht einfach, die einzige „Schwierigkeit“ besteht darin, alle Schichten auszulegen. Lassen Sie die Eier sofort 4 Minuten lang kochen, damit sie abkühlen können. Ich mache den Salat portionsweise, dafür könnt ihr spezielle runde Formen nehmen oder sie wie ich selbst aus Folie machen :) Oder ihr macht den Salat sogar in einer Salatschüssel, dann nützen keine Formen, also wählt selbst aus .

Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, die Form selbst zu bauen, dann ist hier eine Lektion für „verrückte Hände“ für Sie: Reißen Sie ein langes Stück Folie ab und falten Sie es horizontal in zwei Hälften und dann wieder in zwei Hälften, drehen Sie es dann zu einem Ring und stecken Sie es hinein die kleine Kante, damit der Ring hält. Das ist alles, die Form für den Salat ist fertig und Sie sind zum Handwerker geworden 🙂 Beginnen wir mit der Zubereitung eines Schichtsalats mit rotem Fisch und Tomaten.

Zunächst empfehle ich dringend, Ihr Rezept vorzubereiten. , es ist viel schmackhafter und viel gesünder als im Laden gekauft, und laut meinem Rezept dauert die Zubereitung nur 5 Minuten. Legen Sie nun die Ringe auf Teller oder nehmen Sie eine Salatschüssel. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel, legen Sie die Hälfte in gleichmäßigen Schichten aus, legen Sie die Hälfte für später beiseite und fetten Sie die Tomaten pro Portion mit einem halben Esslöffel Mayonnaise ein. Auch Salate mit Mayonnaise können köstlich sein, glauben Sie mir! 😉

Die Frühlingszwiebeln fein hacken und mit der Hälfte der Mayonnaise bestreuen. Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe und machen wieder 2 gleichmäßige Schichten auf 2 Tellern. Alles, was ich Ihnen sage, gilt für 2 Portionen, also 2 Teller. Der Salat mit Lachs und Käse wird zauberhaft lecker! Jetzt die Eier ganz fein hacken und die Hälfte davon auf Teller verteilen. Ja, wieder in Schichten, denn es handelt sich hier um einen Schichtsalat mit Lachs und Ei. Also nehmen wir denselben Lachs, schneiden ihn in kleine Würfel und legen alles auf zwei Teller. Sieht sehr lecker aus!
Bestreuen Sie den Fisch mit der zweiten Hälfte der Frühlingszwiebeln und lassen Sie etwas davon zum Dekorieren übrig. Fügen Sie eine weitere Schicht der restlichen Tomaten hinzu und fetten Sie sie mit einem weiteren Esslöffel Mayonnaise ein (0,5 auf jedem Teller). Der Lachs-Tomaten-Salat ist tatsächlich fast fertig. Aus den restlichen Eiern machen wir weitere Schichten.
Wir machen den letzten Schritt: Streuen Sie den restlichen Käse mit Lachs und Ei auf den Salat, sodass keine Lücken entstehen, und legen Sie die restlichen Frühlingszwiebeln darauf, um die Farbgleichmäßigkeit zu verdünnen.
Das ist alles, jetzt kennen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept für Salat mit Lachs und Tomaten. Dieser gesalzene rote Fischsalat ist wirklich köstlich! Wir nehmen den Ring ganz vorsichtig ab und servieren ihn auf den Tisch. So gut sieht er von der Seite aus.
Fassen wir zusammen.

Schichtsalat mit rotem Fisch, Käse und Tomaten. Das Rezept ist kurz

Die Eier kochen lassen, 4 Minuten Kochen reichen ihnen, dann in Eiswasser abkühlen lassen.
Fertig in 5 Minuten .
Wenn wir den Salat portionsweise und nicht in einer Salatschüssel zubereiten, dann stellen wir 2 runde Metallformen auf 2 Teller oder basteln sie aus Folie.
Tomaten, roten Fisch und Eier in kleine Würfel schneiden, russischen Käse auf einer feinen Reibe reiben, Frühlingszwiebeln fein hacken.
Die Hälfte der Tomaten schichtweise auf zwei Teller legen, gerade in Ringe schneiden.
Schmieren Sie die Tomaten mit hausgemachter Mayonnaise, 0,5 EL.
Aus der Hälfte der Frühlingszwiebeln Schichten formen.
Mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen – Salat mit Lachs und Käse schmeckt besonders gut.
Die Hälfte der Eier abmessen und in den nächsten Schichten auslegen.
Wir verteilen den gesamten roten Fisch in Schichten zu je zwei Portionen.
Mit der anderen Hälfte der Frühlingszwiebeln bestreuen und etwas übrig lassen, um es zu dekorieren.
Die restlichen Tomaten schichten.
Schmieren Sie die Tomaten mit einem weiteren Löffel Mayonnaise.
Die restlichen Eier noch einmal zur Hälfte auf zwei Teller legen.
Und die letzte Schicht mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren und vorsichtig die Ringe entfernen.
Salat mit gesalzenem rotem Fisch, Käse und Ei ist fertig, servieren!

Wenn Sie den Schichtsalat mit Lachs und Tomaten einmal probiert haben, werden Sie sich für immer in ihn verlieben, das verspreche ich Ihnen! Weitere leckere Snack-Rezepte folgen in Kürze, 😉 Um es nicht zu verpassen, , es ist kostenlos! Darüber hinaus erhalten Sie beim Abonnieren eine ganze Sammlung kompletter Rezepte mit 20 Gerichten geschenkt, die sehr schnell zubereitet sind, von 5 bis 30 Minuten! Schnell und lecker essen ist echt!

Versuchen Sie, einen Schichtsalat mit rotem Fisch, Käse und Tomaten zuzubereiten, hinterlassen Sie Kommentare mit Bewertungen und denken Sie daran, dass köstliches Kochen ganz einfach ist und dass Sie talentierter sind, als Sie sich vorstellen können! Guten Appetit!

Schritt 1: Hühnereier vorbereiten.

Legen Sie die Hühnereier in einen kleinen Topf und füllen Sie ihn mit normalem kaltem Wasser, sodass er sie vollständig bedeckt. Stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze und warten Sie, bis der Inhalt kocht. Dann schalten Sie den Brenner leicht ein und kochen die Eier kräftig 10 Minuten. Schalten Sie zum Schluss den Herd aus und stellen Sie die Pfanne mit Topflappen unter fließendes kaltes Wasser in die Spüle. Lassen Sie die Komponenten vollständig abkühlen.

Entfernen Sie nun mit sauberen Händen die Schalen und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Die Eier mit einem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig auf einen sauberen Teller legen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Kartoffeln vor.

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließend warmem Wasser, um verbleibende Erde und anderen Schmutz von der Schale zu entfernen, und geben Sie sie in einen mittelgroßen Topf. Füllen Sie das Bauteil vollständig mit normaler kalter Flüssigkeit aus dem Wasserhahn und erhitzen Sie es stark. Damit der Inhalt der Pfanne schneller kocht, decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Schalten Sie unmittelbar danach den Brenner leicht ein und kochen Sie die Kartoffeln in der Schale 25–35 Minuten abhängig von der Größe der Knolle.

Aufmerksamkeit: Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit sollten Sie das Bauteil mit einer Gabel prüfen. Wenn es leicht in das Gemüse eindringt, bedeutet dies, dass es gar ist und Sie den Brenner ausschalten können. Wenn nicht, sollten Sie die Garzeit weiter verlängern. für 5–7 Minuten.

Zum Schluss legen wir die Knolle auf ein Schneidebrett und lassen sie eine Weile stehen, damit sie warm wird. Dann schälen Sie mit einem Messer die Schale von den Kartoffeln und schneiden das Teil in Würfel. Geben Sie das fein gehackte Gemüse auf einen leeren Teller.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.

Die Zwiebel mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Legen Sie nun das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es fein in Würfel. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller.

Schritt 4: Bereiten Sie die Zitrone vor.

Für die Zubereitung des Salats benötigen wir nicht die Zitrone selbst, sondern nur ihren Saft. Deshalb spülen wir die Zitrusfrüchte unter fließendem Wasser ab und legen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Bauteil mit einem Messer in zwei Teile. Jetzt verwenden wir einen Entsafter und pressen jede Zitronenhälfte aus. Aufmerksamkeit: alles was wir brauchen 2 Esslöffel.

Schritt 5: Zwiebeln einlegen.

Die gehackte Zwiebel von einem Teller in eine tiefe Schüssel geben und mit frisch gepresstem Zitronensaft auffüllen. Alles mit einem Esslöffel gut vermischen und die Komponente marinieren lassen für 15 Minuten. Dadurch entfaltet sich die ganze Bitterkeit, und dann lässt er sich in einem solchen Salat ideal mit Fisch kombinieren. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Zwiebel in ein Sieb geben und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.

Schritt 6: Leicht gesalzenen Lachs zubereiten.

Legen Sie das Lachsfilet auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem Messer in Würfel oder Stücke beliebiger Form. Den fein gehackten Fisch auf einen sauberen Teller legen.

Schritt 7: Bereiten Sie die Gurke vor.

Waschen Sie die Gurke gründlich unter fließend warmem Wasser und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie mit einem Messer die Ränder des Gemüses und ggf. die Schale (nur wenn es sehr rau und dick ist). Als nächstes das Gemüse in Würfel schneiden und in einen leeren Teller gießen.

Schritt 8: Bereiten Sie den Salat mit gesalzenem Fisch zu.

Gehackte gekochte Eier, Kartoffeln, leicht gesalzenen Lachs, Gurken und eingelegte Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben. Zum Abschmecken die Zutaten mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und zusätzlich mit Mayonnaise würzen. Mischen Sie alles mit einem Esslöffel gründlich, bis eine glatte Masse entsteht, und wir können alle an den Esstisch rufen. Gießen Sie dazu das fertige Gericht aus der Schüssel in eine Salatschüssel oder einen speziellen Teller.

Schritt 9: Den Salat mit gesalzenem Fisch servieren.

Salat mit gesalzenem Fisch ist sehr lecker, zart und aromatisch. Es kann problemlos sowohl am Esstisch als auch an der Feiertagstafel serviert werden, garniert mit frischen Kräutern oder Gemüse. Zudem ist das Gericht sehr sättigend, sodass man nichts anderes dazu braucht, sondern nur Brotstücke.
Guten Appetit!

Für die Zubereitung dieses Salats eignet sich jeder rote Fisch. Zum Beispiel Lachs, Forelle und sogar rosa Lachs;

Zum Einlegen von Zwiebeln eignet sich auch normaler 9 %iger Tafelessig;

Noch schmackhafter wird der Salat, wenn Sie ihn mit hausgemachter Mayonnaise würzen. Versuchen Sie auf jeden Fall, eine Soße mit einem hohen Fettanteil zu verwenden, um ein Auslaufen des Gerichts zu verhindern;

- Aufmerksamkeit: Verwenden Sie für die Zubereitung dieses Gerichts nur gesalzenen roten Fisch ohne Gräten.

Am Vorabend der Feiertage grübeln alle Hausfrauen darüber, was sie auf den Tisch legen sollen. Ich möchte, dass die Gerichte die köstlichsten, sättigendsten und schönsten sind. So dass die Gäste dann nach dem Rezept fragen. Gleichzeitig sollten die Leckereien nicht zu anspruchsvoll sein. Mit anderen Worten: Die Regel der goldenen Mitte muss befolgt werden. Eine dieser „goldenen“ Optionen ist ein Salat mit rotem Fisch. Ich biete zwei Win-Win-Rezepte an: das erste mit Gemüse, das zweite mit Reis.

Salat mit rotem Fisch und Gemüse

Der Salat wird in Schichten ausgelegt. Sein Hauptaugenmerk liegt auf rotem Fisch; alle anderen Zutaten sind durchaus bekannt und erschwinglich.

Zutaten:

leicht gesalzener roter Fisch (in meinem Fall -),
Salzkartoffeln - 2 - 3 Stk.,
gekochte Karotten - 2 Stk.,
Zwiebel - 1 Stk.,
eingelegte Gurken - 1 mittelgroß oder 2 klein,
Eier - 3 - 4 Stk. (auch abhängig von der Größe)
Mayonnaise.

Karotten, Kartoffeln und Eier müssen gekocht, abgekühlt und geschält werden. Entfernen Sie alle Gräten vom Fisch. Wir werden alle Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel geben.

Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, darauf Mayonnaise

Reiben Sie zunächst die Kartoffeln, legen Sie sie aus und verteilen Sie Mayonnaise darauf.

Zweite Schicht - Fisch

Nun den roten Fisch in Stücke schneiden und auf die Kartoffeln legen.

Mit Zwiebeln belegen und...

…Mayonnaise

Gehackte Zwiebeln über den Fisch streuen. Jetzt mit Mayonnaise einfetten.

Dritte Schicht – Karotten und Mayonnaise

Die nächste Schicht sind geriebene Karotten und darüber wiederum Mayonnaise.

Legen Sie eine dünne Schicht Gurken auf die Karotten, eine oder zwei reichen aus.

Die letzte Schicht besteht aus Eiweiß und Mayonnaise

Direkt nach den Gurken das Eiweiß reiben. Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten.

Und reiben Sie das Eigelb über all diese Köstlichkeiten.

Das ist alles! Unser köstlicher Salat mit rotem Fisch ist fertig! Wir stellen es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit jede Schicht durchnässt ist! Guten Appetit!

Salat mit rotem Fisch und Reis (Sushi-Salat)

Dieser Salat wird auch Sushi-Kuchen oder Sushi-Salat genannt. Die Zutaten sind identisch mit denen von Sushi. Allerdings ist die Garmethode deutlich schneller und einfacher, der Geschmack steht aber echten Brötchen in nichts nach.

Zutaten:

Nori-Blatt,
irgendein roter Fisch,
frische Gurke,
Schmelzkäse,
Apfelessig und Zucker.

Auf Wunsch können Sie den Schmelzkäse durch Mayonnaise ersetzen und etwas Wasabi hinzufügen. Hier ist es Geschmackssache.

Bereiten Sie eine Salatpfanne vor und legen Sie diese mit Frischhaltefolie aus.

Die erste Schicht ist ein roter Fisch. Darauf liegt geschmolzener Käse (der Einfachheit halber können Sie ihn mit einer Spritze auspressen).

Die zweite Schicht besteht aus Gurken. Gurken sollten dünn geschnitten und auf Papierservietten getrocknet werden. Ein Gemüseschäler hilft Ihnen, die Gurken dünn zu schneiden. Den geschmolzenen Käse noch einmal darauf drücken.

Apfelessig und Zucker vermischen, ggf. etwas Salz hinzufügen. Oder Sie können Sojasauce hinzufügen. Fügen Sie die resultierende Mischung zum Reis hinzu. Wir fügen dem Reis auch fein gehacktes Nori hinzu.

Den Reis verteilen wir auf unserem Salat. Nun muss unser Sushi-Salat unter Druck gesetzt und mehrere Stunden ziehen gelassen werden.

Den fertigen Salat mit rotem Fisch auf einen Teller stürzen und servieren!

Auf jedem Feiertagstisch gibt es immer mehrere Salatsorten: Fleisch, Gemüse, Fisch... Roter Fisch sieht auf jedem Tisch immer ansehnlich aus und passt zu jedem Feiertag. Und ein Salat mit rotem Fisch ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich schön!

In der modernen Küche gibt es etwa 100 Rezepte für Salate mit rotem Fisch. Für eine solche Vielfalt an Gerichten sorgen vor allem verschiedene Arten von rotem Fisch. Es gibt Salate aus Lachs, Lachs, rosa Lachs, Tesh, Forelle usw.

Sehr oft wird roter Fisch als Salatzutat gewählt, weil er nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine angenehme und ungewöhnliche Farbe hat. Aus rotem Fisch lassen sich leicht Dekorationen herstellen, da er selbst bereits ein „helles Highlight“ des Gerichts ist.

Roter Fisch ist ein sehr gesundes Produkt. Es enthält Omega-3-Fettsäuren, die für das Herz wichtig sind.

Für den Salat können Sie nicht nur verschiedene Arten von rotem Fisch, sondern auch verschiedene Zubereitungsarten verwenden. Salate werden mit gekochtem, gesalzenem, geräuchertem, leicht gesalzenem Fisch usw. zubereitet.

Eine weitere positive Eigenschaft des roten Fischsalats ist sein geringer Kaloriengehalt. Fisch selbst ist im Vergleich zu gewöhnlichem Rindfleisch ein Diätprodukt, und wenn man ihn mit Gemüse kocht, wird kein einziges Mädchen, das auf seine Figur achtet, ein solches Gericht ablehnen.

Es ist erwähnenswert, dass roter Fisch recht einfach zuzubereiten ist. Im Gegensatz zum Hering lassen sich Gräten und Schuppen leichter entfernen.

Schauen wir uns einige der beliebtesten Salate mit rotem Fisch an.

So bereiten Sie einen Salat mit rotem Fisch zu – 15 Sorten

Schichtsalat mit Lachs ist ein sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht. Für verschiedene Feiertage kann es in jeder Form dekoriert werden: Herz, Kuchen, Kreis, Quadrat, Stern und vieles mehr. Es hängt alles von der Form ab, die Sie wählen.

Zutaten:

Lachs - 500 gr.
Gekochte Kartoffeln - 4-5 Stk.
Eier - 4 Stk.
Grüner Apfel - 1 Stck.
Geriebener Hartkäse - 150 gr.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Sie müssen eine Auflaufform auswählen, in der Sie den Salat zubereiten möchten. Alles, was Ihre Fantasie vorschlägt, kann hier sein.

Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln. Es ist notwendig, die Kartoffeln auf einer groben Reibe zu reiben und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Anschließend müssen Sie die Kartoffelschicht mit der Handfläche leicht andrücken und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Die zweite Schicht besteht aus rotem Fisch. Der Lachs muss in kleine Stücke geschnitten und auf die Kartoffeln gelegt werden. Und nochmals mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Die dritte Schicht besteht aus gekochten Eiern. Sie müssen die Eier auf einer groben Reibe reiben, sie ebenfalls gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und sie dann mit einer Schicht Mayonnaise bedecken.

Die vierte Schicht ist ein Apfel. Der Apfel kann geschält oder gerieben werden, wobei die Schale auf der Eischicht liegt. Nochmals mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Es gibt die Meinung, dass man sich durch den Verzehr von Apfelschalen vor verschiedenen Krebsarten schützen kann, da diese eine große Menge an Vitaminen und Ballaststoffen enthalten.

Die letzte Schicht ist geriebener Käse. Streuen Sie es gleichmäßig über die Salatoberfläche und drücken Sie es leicht mit der Handfläche an.

Auf dem Schichtsalat können Sie ihn mit dem roten Fisch selbst oder mit anderem Gemüse – Tomaten, Gurken, Paprika usw. – dekorieren.

Durch die Zugabe verschiedener Zutaten kann ein Lachssalat kreiert werden. Für solche Salate ist es besser, leicht gesalzenen Lachs zu wählen.

Zutaten:

Lachs - 100 gr.
Kirsche - 16 Stk.
Wachteleier - 8 Stk.
Petersilie - 15 gr.
Eisbergsalat - 1 Stck.
Zitronensaft - 1 EL.
Olivenöl - 4 EL.
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Wachteleier müssen 3-4 Minuten in kochendem Wasser gekocht und dann wie Hühnereier in kaltes Wasser getaucht werden. Der Salat muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten und dann auf einer Serviette getrocknet werden. Nachdem die Eier abgekühlt sind, müssen sie geschält und halbiert werden.

Nach dem Waschen müssen Kirschtomaten in 4 Teile geschnitten und gesalzen werden. Petersilie waschen und trocknen.

Um die Sauce zuzubereiten, verrühren Sie Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie mit Salz und Pfeffer. Dies kann in einem Mixer erfolgen, um die Konsistenz zu einer homogenen Masse zu bringen.

Dann müssen Sie den Salat gehäuft auf einen flachen Teller legen, den Lachs in Scheiben schneiden und darauf legen. Kirschtomaten und Wachteleier hinzufügen.

Der Salat ist fertig, aber vor dem Servieren müssen Sie ihn mit der zuvor zubereiteten Soße übergießen.

Lachs ist ein sehr gesunder Fisch und sehr lecker. Dank Omega-3-Fetten unterstützt es die Funktion der menschlichen Nieren, des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems. Und der Salat aus diesem Fisch ist einfach einzigartig.

Zutaten:

Lachsfilet - 120 gr.
Tomaten - 1-2 Stk.
Gurken - 1-2 Stk.
Salatblätter - 50 gr.
Gewürze
Für die Soße:
Olivenöl - 30 gr.
Reisessig - 30 gr.
Sojasauce - 10 gr.
Ingwer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Lachs marinieren. Sie müssen es in kleine Stücke schneiden, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, etwas Zitronenschale und Olivenöl hinzufügen. Alles vermischen und 5-10 Minuten marinieren lassen.

Während der Lachs mariniert, können Sie die Sauce zubereiten. 30 Gramm in eine tiefe Schüssel geben. Reisessig und 10 gr. Sojasauce. Einen Teelöffel Puderzucker hinzufügen. Nachdem Sie das alles vermischt haben, müssen Sie etwas Ingwer hinzufügen.

Jetzt müssen Sie den Hauptsalat vorbereiten. Sie müssen die Salatblätter mit den Händen zerreißen, die Gurke und die Tomate schneiden.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Lachs bereits mariniert. Auf Spieße stecken, in eine Bratpfanne geben und in Olivenöl anbraten, bis es bernsteinfarben wird.

Zwischen den Lachsstücken können Sie ein zuvor eingeweichtes Lorbeerblatt auffädeln. Dies verleiht dem Lachs einen erstaunlichen Geschmack.

Den Salat auf einen flachen Teller legen und die Lachsspieße schön daneben platzieren.

Fertig ist ein leckerer und leichter Lachssalat!

Jeder weiß es und die meisten Menschen lieben Caesar-Salat einfach. Aber nur wenige kennen das Caesar-Rezept mit Räucherlachs.

Zutaten:

Geräucherter Lachs - 120 gr.
Brot - 4 Stück
Eier - 4 Stk.
Olivenmayonnaise - 50 ml.
Zitronensaft – 3 EL.
Olivenöl - 2 EL.
Knoblauch - 1 Zehe
Römersalat - 2 Stk.
Mandeln - 0,5 EL.
Karotten - 3 Stk.
Parmesankäse - 100 gr.
Basilikum - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen, den Knoblauch durch eine Presse drücken, den Römersalat hacken und die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesankäse mit groben Hobeln reiben und den Lachs in Streifen schneiden.

Nachdem Sie das Brot etwas getrocknet haben (Toaster, Ofen), schneiden Sie es in 1x1 cm große Würfel. Schneiden Sie die abgekühlten Eier in Kreise, nachdem Sie sie zuvor geschält haben.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Karotten, Mandeln, Basilikum und Salat dazugeben und gründlich vermischen.

Auf Teller verteilen, Parmesankäse darüber streuen und Eier und Lachs darauflegen.

Ihr Lieblings-Caesar mit Räucherlachs ist fertig zum Verzehr!

Rosa Lachs gilt als die günstigste aller roten Fischarten, hat aber einen einzigartigen Geschmack. Rosa Lachssalat schmückt jeden Feiertagstisch.

Zutaten:

Rosa Lachs - 500 gr.
Zwiebeln - 2-3 Stk.
Nudeln - 150 gr.
Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
Dill - 10 gr.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Eine Prise Salz in kochendes Wasser geben. Rosa Lachs kochen, zuerst in Stücke schneiden und Dill hinzufügen.

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Die Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.

Den rosa Lachs putzen, Gräten und Haut entfernen und fein hacken. Die eingelegten Gurken fein hacken.

Abgekühlte Nudeln, rosa Lachs, Gurken und Röstzwiebeln in eine tiefe Schüssel geben. Das Ganze mit Mayonnaise würzen und vermischen. Grünen Dill hinzufügen.

Dieser Salat ist ganz einfach und schnell zubereitet. Guten Appetit!

Viele Menschen wissen nicht, dass dem berühmten Mimosa-Salat rosa Lachs hinzugefügt werden kann. Hier benötigen Sie rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft.

Zutaten:

Rosa Lachs - 200 g.
Eier - 5 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Mayonnaise - 100 gr.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Es ist notwendig, die Eier zu kochen, zu schälen und in Eigelb und Eiweiß zu trennen.

Die erste Schicht wird rosa Lachs sein. Es muss geknetet und auf einen Teller gelegt und mit Mayonnaise bestrichen werden.

Das Eiweiß muss auf einer feinen Reibe gerieben und auf den Fisch gelegt und dann mit Mayonnaise und Salz bestrichen werden.

Die Kartoffeln kochen, auf einer groben Reibe reiben, in eine Salatschüssel geben, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen und salzen.

Machen Sie dasselbe mit Karotten: reiben, mit Mayonnaise und Salz bestreichen. Das Eigelb über die Karotten reiben.

Der letzte Schritt besteht darin, es zum Einweichen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Forelle ist wahrscheinlich der schönste rote Fisch. Es hat einen hellen Bernsteinton und einen unvergesslichen Geschmack. Für diesen Salat benötigen Sie leicht gesalzene Forellen.

Zutaten:

Pekingkohl - ½ Kopf
Garnelen - 500 gr.
Forelle - 200 gr.
Ananas (in der Dose) – 200 gr.
Gurke - 1 Stk.
Zitronensaft – 2 EL.
Hartkäse - 100 gr.
Grüns - nach Geschmack
Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Tauen Sie die Garnelen auf und schälen Sie sie (wenn sie gekocht sind) oder kochen Sie sie (wenn sie frisch sind).

Die Forelle in Würfel schneiden. Die Gurke in 2 Teile schneiden und die Kerne entfernen. Das Gurkenmark ebenfalls in Würfel schneiden.

Chinakohl in eine tiefe Schüssel schneiden, mit den Händen zerdrücken und Zitronensaft darübergießen. Dann Garnelen, Forelle und Gurke hinzufügen.

Die Ananasringe in Stücke schneiden und zum Salat geben. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, Sie können ihn in Würfel schneiden.

Vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise würzen und Kräuter hinzufügen. Salat fertig!

Dieser Salat lässt sich in nur 20 Minuten zubereiten und ist super einfach und lecker. Hier können Sie jeden roten Fisch kaufen, den Sie bevorzugen.

Zutaten:

Roter Fisch - 100 gr.
Gurken - 2 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Zwiebel - 0,5 Stk.
Mayonnaise - 1 EL.
Dill - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hartgekochte Eier kochen (8-10 Minuten). Alle Zutaten hacken: Den Fisch von Gräten und Haut befreien, die Gurken würfeln und die Zwiebel fein würfeln.

Die abgekühlten Eier schälen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten des Salats vermischen und alles mit Mayonnaise würzen. Nach Wunsch können Sie auch Salz und Pfeffer hinzufügen.

Unser schneller Salat ist fertig. Vor dem Servieren kann der Salat in irgendeine Form gebracht und mit Fisch oder Gemüse dekoriert werden.

Blätterteigsalate schmücken immer den Feiertagstisch. Sie können sie mischen oder jede Schicht einzeln ausprobieren.

Zutaten:

Forelle - 200 gr.
Gekochte Kartoffeln - 2-3 Stk.
Eier - 2-3 Stk.
Gurken - 2 Stk.

Vorbereitung:

Eier und Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben.

Die Gurken in Streifen schneiden.

Die Forelle in Würfel schneiden und den Hartkäse reiben.

Die Zutaten sind fertig. Jetzt müssen Sie die Salatschichten auslegen. Hierfür können Sie eine Auflaufform verwenden. Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden.

Die Schichten werden in der folgenden Reihenfolge ausgelegt: Kartoffeln, Fisch, Gurken, Eier, geriebener Käse.

Dann müssen Sie es etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit der Salat einweichen kann.

Der süße und köstliche Blätterteig-Forellensalat ist fertig zum Verzehr!

Meistens wird dieser Salat in Form eines Seesterns zubereitet, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in jeder anderen Form zubereiten.

Zutaten:

Eier - 6 Stk.
Lachs (leicht gesalzen) – 250 gr.
Mais (in Dosen) – 1 Dose
Mayonnaise - nach Geschmack
Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier. In kleine Stücke schneiden.

Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke, aber nicht alles. Lassen Sie etwas für die Salatdekoration übrig.

In einer tiefen Schüssel Fisch mit Eiern und einer halben Dose Mais vermischen. Mit Mayonnaise würzen.

Dann beginnt die Dekoration. Legen Sie den Salat auf einen flachen Teller in Form eines Seesterns. Legen Sie dünne Fischstücke auf den Salat und garnieren Sie den Salat mit Mais und Kräutern.

Köstlicher Seestern!

Noch ein Salat mit Lachs. Auch hier ist leicht gesalzener Lachs gefragt.

Zutaten:

Lachs - 200 gr.
Kirschtomaten - 200 gr.
Parmesankäse (jeder andere) - 100 gr.
Balsamico-Essig - 50 gr.
Olivenöl - 30 gr.
Salatblätter - 1 Bund
Zitronensaft – 3 EL.

Vorbereitung:

Alle Zutaten hacken und die Salatblätter zupfen. Fischfilet und Kirschtomaten halbieren.

Geriebenen Käse hinzufügen. Dann muss alles gemischt und ziehen gelassen werden (ca. 5 Minuten). Zum Schluss muss der Salat mit Balsamico-Essig übergossen werden.

Oft werden diesem Rezept auch gekochte Eier und Gurken hinzugefügt. Der Geschmack verändert sich ein wenig, bleibt aber einzigartig.

Ein weiterer Salat mit zarter Forelle mit Garnelen und Avocado. Er wird für immer in Erinnerung bleiben. Hier brauchen Sie kaltgeräucherte Forelle.

Zutaten:

Garnelen (geschält) – 100 gr.
Dill - 2 Zweige
Avocado - 1 Stk.
Zitrone - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Frühlingszwiebeln – ½ Bund
Mayonnaise - 1 Glas
Kapern - 2 EL.
Roter Kaviar - 2 EL.
Senf - 1 TL.
Forelle - 100 gr.

Vorbereitung:

Knoblauch und Kapern fein hacken, Zwiebel und Dill hacken.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch, Senf, Kapern und Kräutern vermischen. Gekochte Garnelen hinzufügen und umrühren.

Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Dann zu den anderen Zutaten hinzufügen.

Legen Sie den Salat in der gewünschten Form auf einen flachen Teller. Es ist mit dünn geschnittenem Fisch, Zitrone, Kaviar und Oliven dekoriert.

Guten Appetit!

Rezept für einen weiteren schnellen und einfachen Salat mit rotem Fisch. Sie können jeden Fisch nehmen. Wir werden die Option mit geräuchertem rosa Lachs in Betracht ziehen.

Zutaten:

Rosa Lachs - 300 gr.
Eier - 10 Stk.
Eingelegte Gurken - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack
Tafelessig - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken und in Essig marinieren.

Karotten und Eier kochen, dann abkühlen lassen und schälen.

Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Das Eiweiß grob reiben.

Die eingelegten Gurken fein hacken. Dann vermischen Sie sie mit dem Eigelb.

Den rosa Lachs putzen und mit einer Gabel zerdrücken.

Dann alles in Schichten auslegen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen: Eiweiß, Gurken mit Eigelb, Karotten, rosa Lachs, eingelegte Zwiebeln und wieder Eiweiß.

Sie können den Salat auch mit Gemüse, Kräutern und Mayonnaise dekorieren.

Ein interessantes Rezept – Fisch mit Früchten. Unvergesslich lecker und originell!

Zutaten:

Lachs (leicht gesalzen) – 350 gr.
Salat – 4 Blätter
Gurken - 3 Stk.
Orangen - 2 Stk.
Äpfel - 2 Stk.
Tomate - 1 Stk.
Marinierte Pilze – 5-6 EL.
Olivenmayonnaise.

Vorbereitung:

Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.

Alle anderen Zutaten in gleich große Würfel schneiden: Tomaten, Gurken, Pilze, Äpfel und Orangen.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Auf einen flachen Teller in beliebiger Form legen.

Mit dünnen Fischscheiben, Salat, Oliven und Zitrone belegen.

Der Salat ist fertig!

Die Hauptzutat kann hier jeder geräucherte rote Fisch sein: Forelle, Lachs, rosa Lachs, Lachs usw.

Zutaten:

Rosa Lachs - 200 gr.
Hartkäse - 150 gr.
Eier - 2 Stk.
Tomate - 1 Stk.
Grüns - nach Geschmack
Sauerrahm - 3 EL.

Vorbereitung:

Rosa Lachs, Eier und Tomate in Würfel schneiden.

Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

Die untere Schicht rosa Lachs auflegen und mit Sauerrahm bestreichen.

Legen Sie die Eier darauf und bestreichen Sie die Schicht erneut mit Sauerrahm.

Dann geriebener Käse, dann Tomaten. Alle Schichten sind mit Sauerrahm überzogen.

Um den Salat zu dekorieren, bestreuen Sie ihn mit Kräutern und dekorieren Sie ihn mit Mayonnaise, Fisch oder Gemüse.

Abschließend möchte ich sagen, dass Sie keine Angst vor Experimenten haben sollten. Roter Fischsalat kann mit allem und jeder Art von rotem Fisch zubereitet werden. Und seien Sie versichert, ein solcher Salat wird auf dem Feiertagstisch nicht unbemerkt bleiben.

Lachs, Rosalachs, Kumpellachs, Coho-Lachs, Stör, Rotlachs, Forelle, Lachs – welcher Fisch auch immer für den Salat gewählt wird, der Erfolg des Gerichts ist garantiert, wenn Sie sich an die Kochregeln halten und gut gelaunt die Küche betreten : Genau so sollten Sie Salate mit rotem Fisch zubereiten.

Die Hauptzutat dieses Salats ist gesalzene Forelle, die Sie selbst kochen oder im Laden kaufen können. Für den Salat ist es besser, leicht gesalzenen Fisch zu nehmen.

Zutaten:

leicht gesalzenes Forellenfilet – 200 g;
Adyghe-Käse – 100 gr.;
Basilikum – 1 Bund;
grüne Bohnen – 300 gr.;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Zitronenschale und -saft, Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Das Forellenfilet in dünne Scheiben schneiden.
Bohnen in Salzwasser 5-10 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Basilikumblätter mit den Händen zerdrücken und ein wenig zerreißen.
Bohnen, Fisch, Käse zerbröseln, Basilikum dazugeben und die Schale einer Zitrone abreiben.
Den Salat mit Pfeffer bestreuen und mit Öl würzen.

Wenn die Forelle zu Hause gesalzen wird, ist sie innerhalb von 10-12 Stunden verzehrfertig. Apropos Frühstück: Abends können Sie gesalzenen Fisch mit einer Scheibe Brot und einem Zweig Petersilie am nächsten Morgen essen.

Salat mit Fisch und Tomaten

Diese Version des Fischsalats wird warm serviert und mit gebackenem Lachsfilet zubereitet, dessen Fleisch alle Geschmacks- und Nährwerteigenschaften besitzt, die das Gericht einzigartig machen.

Zutaten:

Lachs – 2 Steaks;
Tomaten – 4 Stk.;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Oliven - eine Handvoll;
Salat – 1 Bund;
Knoblauch – 1 Zehe;
Pflanzenöl, Zitronensaft;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer oder Fischgewürz;
Pinienkerne zur Dekoration.

Vorbereitung:

Den Fisch mit Salz, Pfeffer oder Gewürzen würzen und mit Zitronensaft übergießen. 15–20 Minuten marinieren lassen.
Eine Grillpfanne erhitzen, die Steaks mit Öl einfetten und die Fischstücke auf beiden Seiten anbraten (jeweils 2-3 Minuten).
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, die Zwiebeln in halbe Ringe oder hacken Sie sie einfach dünn.
Den Salat mit den Händen zerreißen oder mit einem Messer in große Stücke schneiden, die Oliven halbieren.
Den Fisch zerlegen, in eine Schüssel zerbröseln, Salat, Zwiebeln, Tomaten und Oliven hinzufügen.
Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer, Salz mit Öl vermischen und Knoblauch einreiben.
Den Salat mit Fischsauce würzen, die Schale einer halben Zitrone abreiben und mit Pinienkernen bestreuen.

Wenn die Gäste noch nicht am Tisch sitzen, kann der Salat gekühlt serviert werden, aber es ist wichtig zu bedenken: Tomaten geben Saft, Salate mit ihnen verlieren schnell ihr Aussehen und ihren Geschmack, daher ist es besser, direkt nach der Zubereitung mit der Verkostung zu beginnen.

Caesar mit rotem Fisch und Käse

Und obwohl der übliche „Caesar“ aus Salat und Käse besteht, gibt es nichts Traurigeres, als ein Leben lang die gleichen Gerichte zu kochen. Der Salat bricht mit der Tradition und enthält exquisiten roten Fisch, der dem berühmten amerikanischen Gastronomen würdig ist.

Zutaten:

frischer Lachs – Beilage (Filet mit Haut);
Römersalat – 200 gr.;
Parmesan – 200 gr.;
Ciabatta oder Laib – 200 gr.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Dressing: gekochtes Eigelb, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Senf, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft.

Vorbereitung:

Den Lachs mit Salz und abgeriebener Zitronenschale bestreuen. 15–20 Minuten einwirken lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie den Fisch mit der Hautseite nach oben. Die Backzeit hängt vom Ofen ab, in der Regel reichen jedoch 20 Minuten.
Entfernen Sie vorsichtig die Haut und legen Sie es zum Fertiggaren in den Ofen. Es sollte knusprig und spröde sein.
Den Fisch in Stücke brechen und die Gräten entfernen.
Den Römersalat in Stücke schneiden, dabei nur die weichen grünen Teile verwenden.
Reiben Sie den Parmesan mit einem Gemüseschäler oder einem speziellen Käsemesser in dünne Späne.
Die Croutons mit Knoblauchbutter im Ofen rösten.
Bereiten Sie aus den angegebenen Zutaten ein Dressing nach Ihren Geschmacksvorlieben zu.
Alle Salatzutaten vermischen, mit Soße würzen, mit Crackern und gebrochener Lachshaut bestreuen.

Cracker richtig zubereiten, Knoblauch wird einen Tag vor der Verwendung in Pflanzenöl gepresst und unmittelbar vor dem Trocknen damit aufs Brot gestreut. Es wird auch getrockneter Knoblauch verwendet: Frischer Knoblauch verbrennt im Ofen und die Cracker schmecken bitter.

Roter Fisch mit Avocado und Wachteleiern

Vorbereitung:

Den Lachs vorsichtig in dünne Schichten schneiden.
Krabbenstäbchen auspacken.
Den Käse reiben, gehackten Knoblauch, fein gehackten Dill und Mayonnaise hinzufügen.
Die Käsemischung in den Fisch und das Surimi füllen und eine Scheibe Ingwer hinzufügen.
Rollen Sie die Brötchen auf, legen Sie sie schön auf einen Teller und garnieren Sie sie mit Kräutern.