Rezept für die Zubereitung eines Diätauflaufs mit Hüttenkäse. Rezept für einen diätetischen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker. Mit Rosinen und getrockneten Aprikosen

08.01.2024

Hallo Blog-Leser. Ich denke, jeder von Ihnen hat mindestens einmal von den Vorteilen von Hüttenkäse gehört. Tatsächlich enthält das Produkt eine riesige Menge. Heute verrate ich Ihnen Rezepte zur Zubereitung eines Diät-Hüttenkäse-Auflaufs. Alle Gerichte sind extrem einfach und schnell zubereitet. Sie werden nicht länger als eine Stunde verbringen. Im Artikel finden Sie verschiedene Variationen: in der Mikrowelle, im Slow Cooker, im Backofen. In fast jedem habe ich geschrieben, wie viele Kalorien pro 100 Gramm sind.

Dieses Gericht eignet sich als leichtes, zartes und diätetisches Frühstück oder Snack. Pro 100 Gramm sind es 142 kcal.

3 kleine Äpfel (250 g);
500 g kalorienarmer Hüttenkäse;
30 g Grieß;
3 Hühnereier;
2-3 EL. l. Zucker (oder Süßstoff);
Salz nach Geschmack.

Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, die geriebenen Äpfel dazugeben und mit einem Spatel vermischen.

Zucker und Eier zur Quarkmasse geben und verrühren. Für eine fluffige Konsistenz können Sie zunächst Ei und Zucker mit einem Mixer verquirlen.

Grieß dazugeben, verrühren.

Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit einem Stück Butter ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln. Die Apfel-Quark-Mischung dazugeben und den Deckel schließen. Stellen Sie den Garvorgang auf 45 Minuten im Modus „Backen“ ein. Wenn das Signal ertönt, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen. Auf einen großen flachen Teller stürzen.

In Portionen schneiden und mit zuckerfreiem Naturjoghurt servieren.

Hergestellt aus kalorienarmem Hüttenkäse ohne Zucker

Die Zubereitung solcher Backwaren im Backofen ist denkbar einfach. Sie werden für alles etwa anderthalb Stunden aufwenden. Einverstanden, ein wenig Zeit für echtes Vergnügen?

3 Packungen Hüttenkäse;
6 Eier;
2 EL. Honig;
1 EL. Grieß;
Vanillin auf einer Messerspitze.

Nehmen Sie den Hüttenkäse und legen Sie ihn in einen tiefen Teller oder eine Pfanne. Benutzen Sie eine Gabel und zerdrücken Sie das Produkt gründlich. Fügen Sie der Mischung Honig und Eier hinzu. Nochmals umrühren. Grieß und Vanille hinzufügen und weiterrühren. Achten Sie jedoch darauf, die Mischung nicht zu stark zu schlagen.

Den entstandenen Teig in eine zuvor gefettete oder mit Mehl bestreute Form geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Hüttenkäse-Auflauf 40 Minuten backen. Kühlen Sie das Gericht ab. Sie können den Auflauf mit Naturjoghurt und einem kleinen Löffel flüssigem Honig servieren :)

Ohne Mehl und ohne Grieß nach der Dukan-Diät

Viele Menschen lehnen es ab, einem Gericht bestimmte Zutaten wie Mehl oder Grieß hinzuzufügen. Tatsächlich gehören diese Produkte zu den schnellen Kohlenhydraten. Sie erhöhen den Kaloriengehalt und führen zu zusätzlichen Pfunden. Sie können diesen Auflauf sogar essen. Es ist in jeder Phase erlaubt: Angriff, Wechsel, Stabilisierung oder Konsolidierung.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

400 g fettarmer Hüttenkäse;
2 Eier;
Süßstoff nach Geschmack;
1/3 TL. Salz;
Vanille-, Orangen- oder Zitronenschale nach Geschmack.

Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und gründlich vermischen, dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Je nach Geschmack können Sie Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen. Ideal sind auch Goji-Beeren.

Geben Sie die fertige Mischung in eine zuvor mit einer dünnen Schicht Butter eingefettete oder mit Semmelbröseln bestreute Form. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 30 Minuten backen. Den Auflauf abkühlen lassen und servieren. Als Dressing eignet sich am besten Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe. Wenn Sie noch Hüttenkäse übrig haben, können Sie den Muffin auch zum Frühstück in der Mikrowelle zubereiten.

Für diejenigen, die die Dukan-Diät machen, habe ich es in einem separaten Artikel beschrieben

Schnell in einem Slow Cooker mit Grieß und Rosinen

Auflauf ist ein Diätgericht, das Ihnen hilft, immer in Form zu bleiben. 100 g Produkt enthalten nur 170 kcal. Aber obwohl dieser Auflauf für Sportler und Menschen zum Abnehmen geeignet ist, ist er sehr nahrhaft und lecker. Deshalb bleiben viele Menschen bei der Auswahl des idealen Gerichts stehen.

Um den Auflauf zuzubereiten, nehmen Sie:

5 Eier;
100 g Grieß;
Süßstoff nach Geschmack;
120 g Kefir;
500 g Hüttenkäse;
Backpulver auf einer Messerspitze;
20 g Rosinen.

Bereiten Sie einen Mixer vor und schlagen Sie damit Zucker und Eier. Die Ausgabe sollte eine schaumige Masse sein. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und vermischen Sie sie nach und nach. Achten Sie darauf, dass sich in der Mischung keine Klumpen bilden.

Kochen Sie die Mischung 40-50 Minuten lang im Modus „Backen“. Lassen Sie den Auflauf anschließend stehen, ohne den Multikocher zu öffnen, damit die Hitze nicht entweicht. Wenn die Hitze das Gerät verlässt, setzt sich der Teig ab und der luftige Effekt wird nicht erreicht. Sie sollte also 45 Minuten stehen. Wenn diese Zeit erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus und kühlen Sie das Gericht ab. Der Auflauf kann mit Tee oder einem kalorienarmen Fruchtsmoothie serviert werden.

Weitere Rezepte für die Zubereitung köstlicher Hüttenkäse-Aufläufe in einem Slow Cooker.

Schnell mit einem Apfel in die Mikrowelle

Wenn Ihr Ofen kaputt ist, verzweifeln Sie nicht! Verwenden Sie eine Mikrowelle, sie ersetzt Ihre anderen Geräte. Der Hüttenkäseauflauf bleibt gesund und enthält viele B-Vitamine. Dieses Gericht enthält nur 126 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

100 g Äpfel;
180 g Joghurt mit niedrigem Fettgehalt;
250 g mittelfetter Hüttenkäse;
1 Ei;
20 g getrocknete Aprikosen.

Joghurt und Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel vermischen. Fügen Sie der homogenen Mischung Eier hinzu. Gründlich vermischen, aber darauf achten, dass die Mischung nicht zu stark geschlagen wird. Äpfel schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.

Die Früchte zusammen mit den getrockneten Aprikosen zum Teig geben. Geben Sie die Mischung in eine vorgefettete Form. Bei 600 W in die Mikrowelle stellen. Behalten Sie den Auflauf beim Garen im Auge. Es dauert etwa 10 Minuten. Wenn die vorgesehene Zeit nicht ausreicht, fügen Sie noch ein paar Minuten hinzu.

Sie können sogar einen Hüttenkäse-Auflauf in einer Tasse in der Mikrowelle zubereiten. Ich habe dieses und andere Rezepte detailliert beschrieben. Wenn ich zum Frühstück keine Lust habe, Haferbrei zu kochen, bereite ich manchmal einen Mini-Auflauf in der Mikrowelle zu. Lecker und satt für einen halben Tag :)

Für Diabetiker mit gedämpfter Banane

Möchten Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten? Ich empfehle, einen Hüttenkäse-Auflauf mit verschiedenen Früchten im Wasserbad zuzubereiten. Ihr Haushalt wird diese Idee auf jeden Fall lieben. Da im Rezept kein Zucker verwendet wird, ist dieser Auflauf ideal für Diabetiker.

Nehmen Sie folgende Zutaten:

250 g Hüttenkäse;
2 Bananen;
2 Eier;
1/2 TL. Zimt;
Süßstoff nach Geschmack;
1 EL. Zitronenschale.

Die Bananen mit einem Mixer pürieren. Püree mit Zimt vermischen. Die Eier schlagen, dabei zunächst das Eiweiß und das Eigelb trennen. Dann können Sie sie wieder verbinden. Die Eiermischung zum Bananenpüree geben. Nach Geschmack Süßstoff hinzufügen. Beachten Sie jedoch, dass dies nicht unbedingt notwendig ist, da der Auflauf durch die Zugabe von Bananen süß wird.

Mischen Sie den Hüttenkäse mit der Zitronenschale mit einem Mixer. Fügen Sie Hüttenkäse zur Bananen-Ei-Mischung hinzu. Machen Sie alles äußerst sorgfältig. Es sollte eine flüssige Masse entstehen, die mit Dampf eindickt. Den Teig in die Form geben und für 30 Minuten in einen Dampfgarer stellen. Beobachten Sie jedoch die Bereitschaft des Gerichts und lassen Sie sich von der Leistung Ihrer Ausrüstung leiten.

Welche anderen Aufläufe mit gedämpftem Hüttenkäse können Sie zubereiten? . Sie sind für Diabetiker und Diätende geeignet.

Leckerer Karottenquark ohne Eier

Dies ist das diätetischste und nahrhafteste Gericht! Dieser Gemüseauflauf enthält nur 109 kcal in 100 g Produkt.

Für das Gericht benötigen Sie:

250 g Karotten;
30 g Grieß;
3 Eier;
180 g Hüttenkäse;
150 ml Kefir;
50 ml Milch.

Schlagen Sie die Eier gründlich auf. Grieß zur Eimasse geben. Den Teig glatt rühren. Die Karotten schälen und reiben. Am besten geht es auf einer mittelgroßen Reibe. Hüttenkäse und Kefir zu den Karotten geben. Umrühren und dann die Ei-Grieß-Mischung hineingießen. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden.

Fetten Sie den Multikocher mit Öl ein und legen Sie den Teig hinein. 40 Minuten + 20 Minuten backen, nach dem Signal den Deckel nicht öffnen. Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen. Auch im Ofen. Beobachten Sie, wie die Kruste braun wird, und nehmen Sie die Backwaren heraus. Abkühlen lassen und geniessen :)

Wie man mit Kürbis und Zimt kocht

Glauben Sie mir, dieses Gericht ist sehr lecker und äußerst gesund für den Körper! Schließlich enthält Kürbis einiges. Außerdem ist dieses Gebäck recht kalorienarm, da 100 g nur 130 kcal enthalten.

Du wirst brauchen:

280 g Kürbis;
360 g fettarmer Hüttenkäse;
3 Eier;
10 g Zimt (optional);
30 g fettarmer Joghurt.

Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie es mit anderen Zutaten. Übertragen Sie die resultierende Mischung in eine gefettete Silikonform.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 40 Minuten backen. Lassen Sie das Gericht abkühlen. Auch Rosinen oder getrocknete Aprikosen passen gut zum Kürbis. Allerdings müssen sie vorher etwa 5 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Weitere Rezepte für die Zubereitung der delikatesten Aufläufe mit Kürbis.

Wie man mit Zucchini und Hähnchenfilet kocht

Dies ist das herzhafteste und nahrhafteste Rezept für Hüttenkäse-Auflauf. Sie werden auf jeden Fall satt sein und können den ganzen Tag satt sein! Tolles Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen.

Nehmen Sie einige Zutaten:

2 Hähnchenfilets (zuerst kochen);
3 kleine Zucchini;
3 Eier;
250 g Hüttenkäse;
2 Knoblauchzehen;
2 TL Mehl;
250 g Käse (bis zu 20 % Fettgehalt);
1/3 TL. Salz;
Gewürze nach Geschmack;
1/2 TL. Pflanzenöl;
1 mittelgroße Zwiebel.

Zwiebel hacken, Knoblauch hacken. Braten Sie sie, bis sie weich sind. Teilen Sie die Zucchini in 3-4 Teile. Hacken Sie sie sehr grob. Zur Zwiebel und zum Knoblauch geben und weiterbraten. Alles Gemüse weitere 6 Minuten köcheln lassen. Das gekochte Filet fein hacken und in einer tiefen Schüssel mit der gedünsteten Zucchini vermischen.

Eier verquirlen und mit Hüttenkäse und Sahne vermischen. Achten Sie darauf, dass sich im Teig keine Klumpen bilden. Fügen Sie nun geriebenen Käse und Mehl zu der Mischung hinzu. Fügen Sie der Mischung Gemüse und Filets hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fetten Sie die Form mit Öl vor und geben Sie die resultierende Mischung hinein. Etwas Käse darüberstreuen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Auflauf darin 30 Minuten backen. Kühlen Sie die Form ab, damit sie sich beim Schneiden nicht verformt.

Neben Hüttenkäse gibt es noch viele andere Möglichkeiten für diätetische Aufläufe, die ich... Sie passen gut in Ihre tägliche Kalorienzufuhr und helfen Ihnen, lange satt zu bleiben.

Und der Übersichtlichkeit halber habe ich ein einfaches Schritt-für-Schritt-Videorezept für die Zubereitung eines Auflaufs im Ofen mit Grieß, Hüttenkäse und Banane ausgewählt.

Hier erfahren Sie, wie viele wunderbare Aufläufe Sie mit Hüttenkäse zubereiten können. Ich hoffe, dass Ihnen, liebe Leser, dieser Artikel gefallen hat. Teilen Sie Rezepte in sozialen Netzwerken und abonnieren Sie Updates. Bereiten Sie sich vor und erfreuen Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihren Haushalt. Tschüss.

Diät-Hüttenkäse-Auflauf ist eines der beliebtesten Gerichte einer gesunden Ernährung. Es eignet sich für Kinder und Menschen, die abnehmen, sowie bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Geschätzt wegen seiner Nützlichkeit, seines geringen Kaloriengehalts und seiner Vielseitigkeit in der Anwendung. Es kann ein herzhaftes Frühstück sein, das Sie lange mit Energie versorgt, oder ein leichtes Abendessen. Als leckeres Dessert zum Tee durchaus akzeptabel. Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und erfordert nur ein Minimum an verfügbaren Zutaten.

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Die Vorteile von Hüttenkäse-Auflauf

Die Hauptzutat aller Hüttenkäse-Auflaufrezepte ist Hüttenkäse, der wohltuend für den Körper ist. Es beinhaltet:

Proteine;
Vitamine - A, C, D, Gruppe B;
Mineralien - Eisen, Kalzium, Phosphor.

Da die thermische Einwirkungszeit beim Kochen kurz ist, bleiben die wertvollen Eigenschaften des Produkts praktisch unverändert. Der Kaloriengehalt variiert je nach den enthaltenen Zutaten. Der klassische Diät-Auflauf enthält nur 90 kcal pro 100 Gramm. Verschiedene Zusatzstoffe verändern diesen Indikator:

mit Äpfeln - 65–70 Kilokalorien;
mit Kürbis - 87 kcal;
mit Datteln - 145 kcal.

Die kalorienärmsten Zutaten sind Früchte und Beeren; sie können ohne Einschränkung hinzugefügt werden. Dann wird das Gericht zarter und leichter.

Trotz der geringen Kalorienmenge macht eine solche Quark-Delikatesse schnell satt und behält dieses Gefühl lange. Daher ist es für die Aufnahme in verschiedene Diäten zur Gewichtsabnahme geeignet.

Hüttenkäse ist besonders nützlich für den Körper eines heranwachsenden Kindes. Allerdings ist es nicht so einfach, ein Kind davon zu überzeugen, es in reiner Form zu essen. Daher ist ein Auflauf in einer solchen Situation eine gute Lösung.

Es gibt viele verschiedene Rezepte für das Gericht. Wie genau es zubereitet wird, hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Die Hauptsache ist, die Quarkbasis richtig zuzubereiten: Bei richtiger Ernährung ist jeder Hüttenkäse geeignet, und für diejenigen, die abnehmen, ist fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse vorzuziehen.

Zusätzliche Komponenten können sein:

Eier (für die Viskosität der Mischung);
Trockenfrüchte (Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen);
alle kandierten Früchte;
Nüsse;
frische oder gefrorene Beeren und Früchte;
Gemüse;
Grün.

Unter Wärmebehandlung versteht man: Backen im Backofen, Garen im Wasserbad, Multikocher, Mikrowelle. Um das Gericht erfolgreich zu machen, müssen Sie eine Reihe professioneller Empfehlungen befolgen:

1. Es ist nicht notwendig, die Bereitschaft durch Einstechen mit einem Holzspieß zu überprüfen. Es reicht aus, die gebräunte Oberseite und die von den Wänden getrennten Seiten zu sehen.
2. Um dem Teig ein besonderes Aroma zu verleihen, können Sie Vanille hinzufügen.
3. Es ist besser, Mehl durch Getreide zu ersetzen: Grieß, Reis, Haferflocken. Möglicher Einsatz in Nudelprodukten.
4. Um den Geschmack der fermentierten Milch zu verstärken, können Sie Sauerrahm, Kefir und Joghurt hinzufügen.
5. Für die Süße können Sie Zucker oder ein Süßungsmittel hinzufügen.
6. Es wird empfohlen, das fertige Gericht mit verschiedenen Saucen zu garnieren: Marmelade, Sirup, Konfitüre, Honig, geschmolzene Schokolade, Sauerrahm. Das schmückt es nicht nur, sondern verändert auch den Geschmack.

Für einen Diätauflauf verwenden Sie, wie bereits erwähnt, fettarmen Hüttenkäse. Der Teig wird ohne Mehl geknetet. Verwenden Sie anstelle von Zucker gesunde Analoga: Honig, Obst, Süßstoff (Stevia). Um ein möglichst diätetisches Produkt zu ermöglichen, werden ausschließlich Hühnerproteine verwendet. Die Vorteile des Garens in einem Slow Cooker bestehen darin, dass die Pfanne nicht mit Pflanzenöl geschmiert werden muss, was den Kaloriengehalt deutlich reduziert.

Klassisches Slow Cooker-Rezept

Der diätetische Auflauf im Slow Cooker ist besonders lecker und zart. Es ist ideal für ein Kindermenü.

Zutaten:

500 g Hüttenkäse;
2 Hühnereier;
200 ml fettarmer Kefir;
2 Esslöffel Butter;
Beeren, Früchte oder Trockenfrüchte;
1 Päckchen Vanillin;
4 Esslöffel Grieß;
Salz.

Reihenfolge:

1. Gießen Sie zunächst Kefir in den Grieß und lassen Sie ihn einige Zeit quellen.
2. Schlagen Sie zuerst die Eier und fügen Sie dann Kefirmasse, Hüttenkäse und weiche Butter hinzu. Weiterrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Früchte oder Beeren werden zuletzt platziert.
4. Backen Sie in einem Multikocher im Modus „Backen“ etwa 45 Minuten.
5. Lassen Sie das Gerät nach dem Ausschalten weitere 20 Minuten auf dem Herd stehen.

Sie können den Modus „Dampf“ verwenden. Anschließend wird ein spezielles Tablett mit Folie ausgelegt und mit Wasser übergossen. Die Garzeit ist auf 50 Minuten eingestellt.

Im Ofen – ohne Grieß

Bei einer gesunden Ernährung sind Hüttenkäseaufläufe ohne Mehl und Grieß willkommen. Dies erhöht ihren Nutzen für den Körper und ermöglicht den Genuss von Lebensmitteln ohne das Risiko einer Gewichtszunahme.

Für die erste Version der Komposition müssen Sie Folgendes vorbereiten:

eine Packung Hüttenkäse mit einem Gewicht von 250 g;
Eier - 2 Stück;
2 Esslöffel fettarmer Kefir;
Süßstoff - nach Geschmack;
Rosine.

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse und Kefir werden gemischt und mit geschlagenen Eiern kombiniert.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verkneten.
3. Die Masse in eine gefettete Form füllen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.

Das Rezept ist universell und für einen Wasserbad geeignet. Die Backzeit beträgt 30–40 Minuten.

Zutaten für das zweite Rezept:

Hüttenkäse - 1 kg;
Eier - 6 Stück;
eine Handvoll Trockenfrüchte oder Beeren;
eine Tüte Vanillin, Kristallzucker.

Die Abfolge der Aktionen ist die gleiche wie im vorherigen.

In einem Slow Cooker - basierend auf Haferflocken

Haferflocken verleihen dem Gericht Flauschigkeit und einen besonders delikaten Geschmack. Zusammen mit seinem geringen Kaloriengehalt unterdrückt es gut den Hunger. Zum Kochen benötigen Sie:

200 g fettarmer Hüttenkäse;
7 getrocknete Aprikosen;
100 g Haferflocken;
Ei;
Vanillepuder.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Das Ei mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.
2. Haferflocken hinzufügen und mahlen, dann in Stücke geschnittene getrocknete Aprikosen hinzufügen.
3. Übertragen Sie die Masse in die Multicooker-Schüssel.
4. Die Auswahl des Programms richtet sich nach den am Gerät verfügbaren Programmen; geeignet sind „Backen“, „Multikochen“, „Pie“.
5. Die Zeit wird auf 50 Minuten eingestellt, anschließend wird bis zu 10 Minuten lang erhitzt.

Sie können den Deckel nach dem Signal nicht sofort öffnen, da sonst der Topf herunterfällt.

Im Ofen - mit Karotten

Um diesen Diätauflauf zu backen, benötigen Sie:

eine Packung Hüttenkäse mit einem Gewicht von 200–250 g;
Karotte;
Ei;
2 Esslöffel Kristallzucker oder Ersatz;
Rosinen, Walnüsse;
Salz, Zimt, Kardamom, Vanillin.

Vorbereitung:

1. Reiben Sie zunächst die Karotten auf einer feinen Reibe.
2. Alle Zutaten vermischen und den entstandenen Teig in die Form geben.
3. Im Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 180–190 °C backen.

Im Ofen – laut Dukan

Wer auf Diät ist, sollte auf die diätetische Rezeptauswahl nach Dukan achten. Der Ernährungsberater hat rund 100 köstliche Gerichte entwickelt, die ausschließlich natürliche und kalorienarme Lebensmittel enthalten.

Option 1:

fettarmer Hüttenkäse ohne Getreide – 3 Packungen à 200 g;
Hühnerei - 3–4 Stk.;
Milchpulver - 45–50 g;
Maisstärke - 2 Esslöffel;
Vanillin - auf der Messerspitze.

Vorbereitungsvorgang:

1. Trennen Sie zunächst das Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis sich ein stabiler Schaum bildet.
2. Das Eigelb wird mit der Quarkmasse vermischt.
3. Mischen Sie vorsichtig die Hälfte aller benötigten Hauptzutaten und 0,5 Teile der Proteinmischung unter. Dann den Rest dazugeben und zum Schluss alles vermischen.
4. Wenn Sie einen Multikocher verwenden, stellen Sie ihn auf das Programm „Backen“ mit einer Dauer von 50 Minuten ein. Die empfohlene Ofentemperatur beträgt 180–190 °C. Goldbraun aufbewahren.

Option 2:

500 g krümeliger Hüttenkäse;
3 mittelgroße Eier;
Schale einer Zitrone;
Süßstoff - nach Geschmack;
2 Esslöffel Stärke (Mais);
Vanillepuder.

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse wird mit Eiern gemahlen und mit den restlichen Zutaten vermischt.
2. Gießen Sie die Mischung in eine Form und stellen Sie diese in den ungeheizten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 180–190 °C ein.
3. Etwa 40 Minuten ruhen lassen und dann die Bereitschaft prüfen.

Mikrowelle – mit Maisstärke

Der Vorteil eines solchen Gerichts besteht darin, dass keine langwierigen Vorbereitungsarbeiten erforderlich sind. Stellen Sie die Basis einfach in die Mikrowelle. Dafür benötigen Sie:

Hüttenkäse - 500 g;
Maisstärke oder fertige Puddingmischung – 20–25 g;
Zitronen- oder Limettensaft - 1 Teelöffel;
Zuckerersatz.

Kochschritte:

1. Hüttenkäse wird mit Stärke, Zucker und Saft vermischt.
2. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Bereiten Sie eine Silikonform vor, in die der Teig gefüllt wird.
4. Für 7–8 Minuten bei höchstmöglicher Leistung in die Mikrowelle stellen.

Nehmen Sie nach Ablauf der vorgegebenen Zeit den Auflauf heraus und stellen Sie ihn für 10 Minuten in den Gefrierschrank. Nach diesen Schritten können Sie das Dessert servieren.

Im Ofen – mit Reismüsli

Zutaten:

Hüttenkäse - 300 g;
Reis - 200 g;
Rosinen - 80–90 g;
Kristallzucker - 50 g;
fettarme Sauerrahm - 50 ml;
Eier - 1–2 Stück;
Vanillin.

Kochschritte:

1. Zuerst die Rosinen waschen und eine Viertelstunde in Wasser einweichen. Anschließend die Flüssigkeit abtropfen lassen und auf Papiertüchern trocknen.
2. Den Reisbrei kochen und abkühlen lassen. Mischen Sie es mit der Hüttenkäse-Ei-Mischung.
3. Trockene Zutaten hinzufügen.
4. Der Backbehälter wird mit Öl eingefettet und mit Teig gefüllt.
5. Im Ofen 40 Minuten bei 200 °C backen.

Es empfiehlt sich, den Auflauf warm zu essen, kalt ist er aber nicht weniger lecker.

In der Mikrowelle oder im Ofen – mit Joghurt, Birne und Banane

Da das Rezept süße Früchte enthält, kann auf die Zugabe von Zucker verzichtet werden.

Benötigte Zutaten:

fettarmer Hüttenkäse – 200–250 g;
reiner Joghurt – 30–35 ml;
ein Ei;
Birne, Banane.

Vorbereitung:

1. Das Bananenmark mit einer Gabel pürieren, mit Joghurt, Hüttenkäse und Ei vermischen.
2. Mit einem Mixer schlagen.
3. Die Birne schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Gesamtmasse hinzufügen.
4. Übertragen Sie die resultierende Mischung in eine Silikon- oder Metallform, die mit Öl vorgefettet und mit Semmelbröseln bestreut ist.
5. Bei 170–180 °C 35–40 Minuten backen. In der Mikrowelle dauert es nur 7 Minuten.. Nur nach dem Ausschalten nicht sofort herausnehmen, sondern noch 10 Minuten darin belassen.

Im Ofen – mit Käse und Kräutern

Um dieses kalorienarme und sättigende Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse - 250 g;
fettarmer Käse - 100 g;
Kleie - 2 Esslöffel;
Eier - 2 Stk.;
Diätkefir – 2–3 Esslöffel;
frische Kräuter;
Limonade – 2–3 g.

Garablauf:

1. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen.
2. Geriebenen Hüttenkäse hinzufügen.
3. Soda wird in Kefir abgeschreckt und in die Quarkmasse gegossen.
4. Reiben Sie den Käse in kleine Hobel und hacken Sie die Kräuter. Alles ist gemischt.
5. In eine Form geben und bei 180 °C etwa 30–40 Minuten backen. 4-5 Minuten vor dem Ausschalten mit Käse bestreuen. Dann gibt es obendrauf eine leckere Kruste.

Im Ofen – mit Äpfeln

Ein schmackhafter und aromatischer Diätauflauf ist eine angenehme Ergänzung zu einer Teeparty mit der Familie. Mit diesem Dessert können Sie Ihre Lieben jeden Tag erfreuen, ohne Angst vor einer Gewichtszunahme haben zu müssen.

Zutaten:

ein halbes Kilo fettarmer Hüttenkäse;
3-4 Esslöffel gemahlene Haferflocken;
grüner Apfel;
3 Hühnereiweiß;
2-3 Esslöffel Sauerrahm oder fettarmer Naturjoghurt;
1 Esslöffel Saccharose.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Haferflocken in den geriebenen Hüttenkäse gießen und Sauerrahm und Eigelb hinzufügen.
2. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker in einem Mixer, bis eine lockere Masse entsteht.
3. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. Dann in schmale Streifen, Würfel oder Zunder schneiden.
4. Alles wird kombiniert und in einer Form ausgelegt.
5. Für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Der diätetische Hüttenkäseauflauf wird wegen seiner Einfachheit und Schnelligkeit bei der Zubereitung geschätzt. Hier können Sie nach Belieben experimentieren, wichtig ist nur die Auswahl von Produkten mit wenig Kalorien.

Und ein wenig über Geheimnisse...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen Alina R.:

Besonders deprimiert war ich wegen meines Gewichts. Ich habe stark zugenommen, nach der Schwangerschaft wog ich so viel wie 3 Sumoringer zusammen, nämlich 92 kg bei einer Körpergröße von 165. Ich dachte, der Bauch würde nach der Geburt verschwinden, aber nein, im Gegenteil, ich begann an Gewicht zuzunehmen. Wie gehe ich mit hormonellen Veränderungen und Fettleibigkeit um? Aber nichts entstellt oder lässt einen Menschen jünger aussehen als seine Figur. Im Alter von 20 Jahren erfuhr ich zum ersten Mal, dass dicke Mädchen „FRAU“ genannt werden und dass „sie keine Kleidung in dieser Größe herstellen“. Dann im Alter von 29 Jahren die Scheidung von meinem Mann und Depressionen ...

Doch was kann man tun, um abzunehmen? Laser-Fettabsaugung? Ich habe es herausgefunden – nicht weniger als 5.000 Dollar. Hardware-Verfahren – LPG-Massage, Kavitation, RF-Lifting, Myostimulation? Etwas günstiger – der Kurs kostet ab 80.000 Rubel bei einem Ernährungsberater. Sie können natürlich versuchen, auf einem Laufband zu laufen, bis Sie verrückt werden.

Und wann finden Sie Zeit für all das? Und es ist immer noch sehr teuer. Vor allem jetzt. Deshalb habe ich für mich eine andere Methode gewählt...

Klassisches Rezept für Hüttenkäse-Auflauf

Bei Diät Nummer 5 enthält das klassische Auflaufrezept neben Hüttenkäse auch etwas Grieß. Zutaten zum Kochen:

500 g Hüttenkäse;
zwei Eier;
2 EL. l. Grieß;
2 EL. l. Sahara;
eine Prise Vanille;
Kunst. l. Pflanzenöl.

Der Hüttenkäse wird gründlich mit einem Sieb abgewischt. Die pürierte Quarkmasse wird mit Grieß und Eiern vermengt. Die Zutaten mit einem Mixer schlagen. Es sollte eine homogene Masse entstehen. Zucker und Vanillin hinzufügen. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und geben Sie die Quarkmasse hinein. Im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen backen. Kochzeit: 30 Minuten.

Auflauf mit Reis

Durch die Zugabe von Reis erhält der Auflauf eine zähere Konsistenz. Auch der Kaloriengehalt des Gerichts erhöht sich. Um das Dessert abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie einige Rosinen hinzufügen. Benötigte Zutaten:

Hüttenkäse - 300 g;
Reis - 200 g;
Rosinen - 80 g;
Eier - 1-2 Stk.;
fettarme Sauerrahm - 50 g;
Zucker - 70 g;
Butter zum Einfetten der Form.

Die gewaschenen Rosinen werden mit kaltem Wasser übergossen und 15 Minuten stehen gelassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen lassen. Reis kochen. Nach dem Abkühlen wird es mit Hüttenkäse, Eiern und Zucker vermischt.

Die Auflaufform mit Butter einfetten. Verteilen Sie die Quark-Reis-Mischung und versuchen Sie, es gleichmäßig zu machen. Das Gericht 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius backen. Das fertige Gericht wird mit Sauerrahm serviert. Warm essen.

Rezept für einen Pudding-Auflauf

Bei Diät 5 sollte die Nahrung leicht verdaulich, weich und zart sein. Daher empfiehlt es sich, verschiedene Soufflés, Mousses, Pürees und Puddings zuzubereiten. Hüttenkäse-Auflauf Zur Abwechslung kann es auch als Pudding zubereitet werden. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

400 g Hüttenkäse;
2 EL. l. Grieß;
100 g Milch;
2 EL. l. Mehl;
zwei Eier;
2 EL. l. Sahara;
etwas Butter zum Einfetten der Pfanne.

Den Grieß mit Milch aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Hüttenkäse vorsichtig durch ein Sieb reiben und mit Eiern, Mehl und Zucker vermischen. Der Teig wird mit einem Mixer gemischt. Grieß zu der Mischung hinzufügen und erneut vermischen.

Anschließend die Auflaufform mit Butter einfetten. Geben Sie dort die Quarkmischung hinein. Bei einer Temperatur von 175-180 Grad Celsius 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Pudding serviert. Essen Sie mit Sauerrahm oder Obst.

Es gibt eine weitere Kochmöglichkeit Hüttenkäse-Auflauf „Pudding“. Das Gericht enthält die folgenden Komponenten:

Hüttenkäse - 600-700 g;
Eier - 4 Stk.;
Zucker - 3 EL. l.;
Backpulver - TL;
Vanille-Pudding-Mischung – 1 Packung;
eine Handvoll Rosinen;
Butter – zum Einfetten der Pfanne.

Die Rosinen werden mit kaltem Wasser übergossen und 15 Minuten eingeweicht. Verrühren Sie die geschlagenen Eier und den durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse. Zucker, Puddingmischung und Backpulver hinzufügen. Die Komponenten werden gemischt und mit einem Mixer gründlich geschlagen. Eingeweichte Rosinen zur Mischung hinzufügen und erneut verrühren.

Ein Backblech mit Butter einfetten. Geben Sie dort die Quarkmischung hinein. Bei 180 Grad Celsius backen, bis es fertig ist.

Auflauf „Puff“

Die Besonderheit des Hüttenkäse-Auflaufs „Puff“ besteht darin, dass er Hüttenkäse, Obst und Gemüse enthält, die schichtweise auf einem Backblech ausgelegt sind. Dank der in Milch gedämpften Karotten wird das Gericht saftig und zart.

Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse - 250 g;
Äpfel - 400 g;
Rosinen - 100 g;
Karotten - 2-3 Stk. kleine Größe;
Zucker - 2 EL. l.;
Grieß - EL. l.;
saure Sahne - ein halbes Glas.

Die Karotten werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Etwas Milch einrühren und Butter hinzufügen. Äpfel werden geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten. Sie werden auf Karotten gelegt und zwei Eier werden ebenfalls hinzugefügt. Der Hüttenkäse wird gründlich durch ein Sieb gerieben und mit Grieß, Zucker, restlichen Eiern und Rosinen vermischt.

Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet. Legen Sie eine Schicht Quarkmasse und dann eine Schicht Obst aus. Bei 180 Grad Celsius backen, bis es fertig ist. Nach dem Abkühlen mit Sauerrahm servieren.

Hüttenkäse-Auflauf ohne Grieß und Mehl

Sie können Hüttenkäse-Auflauf in Ihre Ernährung aufnehmen, für dessen Zubereitung Sie weder Mehl noch Grieß benötigen. Das Gericht beinhaltet:

fettarmer Hüttenkäse - 500 g;
Eiweiß von drei Eiern;
Zucker - 3 EL. l.;
Maisstärke - 5 EL. l.;
Pflanzenöl - 2 EL. l.;
Backpulver - EL. l.;
Vanille - auf einer Messerspitze;
eine Prise Salz.

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Die pürierte Masse wird mit Maisstärke vermischt. Zucker, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einem separaten Behälter vermischen und schlagen. Dadurch entsteht ein kräftiger, fluffiger Schaum, der vorsichtig in die Quarkmasse eingebracht wird.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Quarkmischung hineingeben. Bei 180 Grad Celsius im Ofen backen. Kochzeit - 45 Minuten.

Die Ernährungstabelle Nr. 5 eignet sich für Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts. Die Ernährung umfasst sanfte Lebensmittel, die die Verdauung verbessern, schmerzhafte Symptome lindern und den Heilungsprozess beschleunigen. Hüttenkäse-Auflauf ist eines der empfohlenen Gerichte für Diät Nr. 5. Das Dessert ist reich an Nährstoffen und leicht verdaulich. Sie finden eine große Auswahl an Auflaufrezepten mit Fotos, mit denen Sie das Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten können. Eine der Möglichkeiten, den Auflauf zuzubereiten, wird im folgenden Video beschrieben.

Heutzutage ist es in Mode, gesund und schlank zu sein, daher versuchen viele Menschen, ihre Ernährung zu überwachen und Lebensmittel auszuschließen, die übermäßig kalorienreich und fettreich sind. Hüttenkäse ist ein unverzichtbares Produkt für eine gesunde Ernährung. Es ist reich an Eiweiß und Kalzium, aber nicht kalorienreich, insbesondere wenn Sie ein Produkt mit niedrigem Fettgehalt wählen.

Allerdings wird der Verzehr von Hüttenkäse so schnell langweilig, daher lohnt es sich zu lernen, wie man daraus gesunde und kalorienarme Gerichte zubereitet, die nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch dem Körper zugute kommen. Ein Beispiel für ein solches Gericht ist ein diätetischer Hüttenkäseauflauf.

Wie unterscheidet sich dieser Auflauf von einem normalen Auflauf? Tatsache ist, dass klassische Produkte in der Regel Produkte wie Grieß, Zucker und Mehl enthalten. Wenn Sie auf die Verwendung dieser kalorienreichen Zutaten verzichten, erhalten Sie ein Gericht, das zu Recht als „Diät-Hüttenkäse-Auflauf“ bezeichnet werden kann.

Aber wird ein solches Gericht lecker sein? Denn gesunde Ernährung bedeutet nicht, sich gesund, aber nicht appetitlich zu ernähren. Um ein leckeres, aber kalorienarmes Gericht zuzubereiten, ersetzen Sie Grieß durch gesünderen Haferflocken oder Kleie und fügen Sie anstelle von Zucker Rosinen oder süße Früchte hinzu.

Um einen diätetischen Quarkauflauf zuzubereiten, benötigen Sie also eine Packung Hüttenkäse mit einem Gewicht von 250 Gramm, 30 Gramm Kefir oder Joghurt mit einem Fettgehalt von 1,5 %, ein Ei. Darüber hinaus müssen Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen oder frische süße Früchte wie Bananen oder Birnen zu sich nehmen.

Dieser Auflauf muss im Ofen zubereitet werden. Es ist gut, wenn Sie eine Silikonform haben, die das Backen ohne Einfetten ermöglicht, aber Sie können diesen Auflauf auch in einer normalen Form zubereiten. Hüttenkäse in einem Mixer unter Zugabe von Kefir und Eiern schlagen. Dann fügen Sie gewaschene und gut getrocknete Rosinen oder andere Stücke hinzu. Wenn Sie für den Auflauf Bananen verwenden, können Sie diese pürieren und untermischen

Gießen Sie den Quarkteig in die Form und backen Sie ihn etwa vierzig Minuten lang im heißen Ofen. Sie können dieses Gericht in der Mikrowelle backen; je nach Leistung des Geräts dauert es 5-7 Minuten.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf kann nach einem anderen Rezept zubereitet werden, bei dem traditioneller Grieß (durch gemahlene Herkulesflocken) oder Kleie ersetzt wird. Und wenn Sie das Gericht wirklich süßer machen möchten, können Sie anstelle von Zucker Süßungsmittel verwenden.

Ein Beispiel für ein solches Rezept ist ein kalorienarmer Hüttenkäse-Auflauf mit Erdbeeren. Um einen solchen Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie zweihundert Gramm fettarmen Hüttenkäse, einen Löffel Fruktose, zwei Eier, die leicht geschlagen werden müssen, drei volle Esslöffel gemahlene Haferflocken, Vanillin oder Zitronenschale und etwa einhundert Gramm frisch oder gefrorene Erdbeeren, wobei ein paar Beeren zur Dekoration beiseite gelegt werden.

Alle Produkte in einem Mixer glatt rühren, in einer großen Pfanne oder in kleinen Muffinformen backen. Gekühlt servieren, garniert mit einer Erdbeere und einem Minzblatt.

Bei Hüttenkäse-Aufläufen stellen sich die meisten von uns ein süßes Dessertgericht vor. Aber auch durch die Zubereitung mit Käse und Kräutern lässt sich der Auflauf zu einer Snackbar umfunktionieren. Wir laden Sie ein, ein so einzigartiges Gericht wie den ungesüßten Hüttenkäse-Auflauf zu probieren. Das Rezept für Diätkost ist recht einfach. 2 Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen, eine Packung (250 Gramm) dazugeben und gut verrühren. Nehmen Sie einen halben Löffel Soda und mischen Sie ihn mit zwei Esslöffeln Kefir. Gießen Sie diese Mischung in den Hüttenkäse. Fügen Sie zwei Esslöffel gemahlene Haferflocken oder Kleie und einhundert Gramm fettarmen Hartkäse hinzu, der auf einer feinen Reibe gerieben werden muss. Es bleibt nur noch, fein gehacktes Grün hinzuzufügen und zu vermischen. Gießen Sie die Quarkmasse in eine Silikonform und backen Sie sie etwa vierzig Minuten lang im Ofen bei 180 Grad. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit unseren Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Dieser Auflauf wird am besten gekühlt serviert.