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Ausgezeichnete koreanische Peperoni. Koreanischer Paprikasalat. Koreanische gebratene Peperoni mit Fleisch

Beschreibung

Koreanischer scharfer Pfeffer– Dies ist eines der vielen Rezepte für die Herstellung von frittierten gefüllten Paprika. Viele Leute werden denken, dass es fast unmöglich ist, schmale Paprika zu füllen. Wenn Sie es jedoch auf diese Weise zubereiten, erhalten Sie einen original koreanischen Snack.

Das Rezept für koreanische Peperoni ist, wie viele koreanische Gerichte, sehr einfach. Dieser Pfeffer erweist sich als sehr sättigend und pikant, da sein Hauptbestandteil Hackfleisch ist. Denken Sie nur nicht, dass Sie das Hackfleisch buchstäblich in ein schmales Pfefferkorn stopfen müssen, denn die Kochtechnik ist hier etwas anders. Der Unterschied besteht darin, dass die Peperoni halbiert und das Hackfleisch auf der gesamten Oberfläche etwas verdichtet ausgelegt werden muss. Danach wird jede Hälfte in den Eierteig getaucht und in einer heißen Pfanne mehrere Minuten gebraten. Das Ergebnis ist eine würzige gefüllte Paprika, die in Eierteig frittiert wird. Das ist ein interessantes Rezept, das sich die einfallsreichen Koreaner ausgedacht haben. Versuchen wir es zu kochen und fügen dem Tagesmenü ein neues Gericht hinzu. Nun, wenn Ihre Freunde scharfes Essen lieben, dann kann dieser Pfeffer auf dem Feiertagstisch serviert werden.

Wenn Sie es kaum erwarten können, alle Nuancen und Geheimnisse der Zubereitung von Peperoni auf Koreanisch kennenzulernen, dann lesen Sie schnell unser Schritt-für-Schritt-Fotorezept. Wenn Sie diesen originellen Snack probieren, teilen Sie unbedingt Ihre Eindrücke mit. Wir versichern Ihnen, dass dieses koreanische Gericht zum Lieblingssnack Ihres Mannes wird, denn dieser Pfeffer passt perfekt zu frischem, kaltem Bier.

Zutaten


  • (5 Stück Dungan)

  • (100 g)

  • (2 Stk.)

  • (schmecken)

  • (schmecken)

  • (2-3 EL)

Kochschritte

    Zuerst müssen Sie den Stiel der Paprika herausschneiden und die Schote halbieren. Entfernen Sie vorsichtig alle Kerne und spülen Sie jede Hälfte gründlich unter fließendem Wasser ab. Denken Sie nicht, dass die ganze Hitze mit den Samen verloren geht, da Paprikasorten (insbesondere Dungan, die wir in diesem Fall verwenden) ihre Hitze im Fruchtfleisch behalten.

    Geben Sie ein paar Esslöffel Weizenmehl auf einen Teller. Die Innenseite jeder Schotenhälfte mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.

    Geben Sie das Hackfleisch in einen kleinen Behälter und geben Sie etwas Salz und schwarzen Piment hinzu. Mischen Sie es gründlich und schlagen Sie es ein wenig, damit es fest und dicht wird. Nehmen Sie eine halbe Paprika und füllen Sie sie von einem Ende bis zum anderen vollständig mit Hackfleisch. Die anderen Hälften ebenso füllen. Jedes Pfefferkorn mit Hackfleisch von allen Seiten in Mehl wälzen.

    Nehmen Sie einen tiefen Teller und schlagen Sie 2 Hühnereier hinein. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen die Eier schlagen, bis sich Schaum bildet: Dadurch wird der Teig porös und luftig. Jede gefüllte Hälfte muss in Teig getaucht werden.

    Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und die Hitze reduzieren. Wenn das Öl heiß ist, die Paprikaschoten mit der gehackten Seite nach unten hinzufügen und braten, bis der Teig goldbraun wird.

    Wenn eine Seite schön gebraten ist, drehen Sie die Paprika um und braten Sie die andere Seite goldbraun. Legen Sie die frittierten Peperoni auf eine Schüssel und decken Sie diese zuvor mit einem Papiertuch ab: Dadurch wird das überschüssige Fett entfernt, das der Teig beim Frittieren aufgenommen hat. So sieht koreanische Peperoni aus. Es ist sehr lecker und sättigend, das Hackfleisch ist vollständig mit dem Aroma von frischem Gemüse gesättigt und nimmt eine mäßige Schärfe auf. Probieren Sie diese Vorspeise zum Abendessen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Mann scharfe gefüllte Paprikaschoten auf seiner Speisekarte immer gutheißen wird.

    Guten Appetit!

Koreanischer Pfeffer für den Winter behält dank minimaler Wärmebehandlung alle Vitamine. Die Gewürzmenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden. In den kälteren Monaten erinnert dieser Salat im Glas an den heißen Sommer. Die angegebenen Rezepte können nicht nur für die Zubereitung verwendet werden, der würzige Gemüsesalat kann bereits nach 3 Tagen Marinieren gegessen werden.

Koreanische eingelegte Paprika für den Winter werden Ihr Menü angenehm abwechslungsreich gestalten

Zutaten

Süßer Pfeffer 1 kg Gemahlener Koriander 1 EL. Zucker 4 EL. Essig 3% 3 EL. Salz 1 Teelöffel Lorbeerblätter 2 Stück) Pfefferkörner 6 Stück) Nelke 3 Stück) Anis 1 Stern

  • Anzahl der Portionen: 1
  • Kochzeit: 30 Minuten

Koreanisches Rezept für eingelegte Paprika für den Winter

Gemüse kann auf verschiedene Arten für den Winter konserviert werden. Marinieren ist eine der einfachsten Methoden. Helle orientalische Gewürze verleihen dieser Vorspeise einen einzigartigen Charme. Wenn Sie möchten, können Sie ein komplexes Gewürz „für Karotten nach koreanischer Art“ hinzufügen; es eignet sich für alle auf diese Weise zubereiteten Gemüsesorten.

Zutaten:

  • Paprika in verschiedenen Farben – 1 kg;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • 5-6 Knoblauchzehen;
  • 1 EL. l. gemahlener Koriander;
  • Pflanzenöl – 80-100 ml;
  • Zucker – 4-5 EL;
  • Tafelessig 3-5% - 3 EL;
  • so gekocht - 1 TL;
  • Lorbeerblätter – 2 Stk.;
  • Pimenterbsen – 6 Stk.;
  • Nelkenknospen – 3-4 Stk.;
  • 1 Sternanis.

Vorbereitung:

  • das gewaschene Gemüse in dünne Streifen schneiden;
  • Den Knoblauch schälen und vierteln oder etwas zerdrücken;
  • Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf, geben Sie Koriander und Knoblauch hinein, erhitzen Sie es und gießen Sie dieses Öl dann über die Karotten und die Paprika.
  • Lassen Sie das Gemüse eine Stunde lang marinieren.
  • Bereiten Sie die Füllung vor: Kochen Sie Zucker, Salz und die restlichen Gewürze in einem Liter Wasser.
  • Geben Sie das Gemüse in Gläser, gießen Sie jeweils etwas Essig hinein und gießen Sie heiße Marinade darüber.
  • Rollen Sie die Gläser auf und kühlen Sie sie ab.

Der Salat ist an einem Tag fertig; es ist besser, die Vorspeise an einem kühlen Ort aufzubewahren. Wenn die Gläser nicht zuvor sterilisiert wurden, können Sie sie nur im Kühlschrank aufbewahren, nicht länger als einen Monat.

Koreanische Peperoni, mariniert in Gläsern

Scharfes Chili ist eine eher spezielle Frucht; es wird selten als eigenständiges Gericht gegessen. Meistens ist es ein Gewürz für einen helleren Geschmack. Versuchen Sie, es auf koreanische Art mit ganzen Früchten zu marinieren – es ist eine ausgezeichnete würzige Vorspeise für Winterfeste.

Vorbereitung:

  • ganze Chilischoten gleicher Größe – 0,8-1 kg;
  • 6-8 Knoblauchzehen;
  • gemahlener Koriander – 15 g;
  • Pimenterbsen – 7-10 Stk.;
  • gemahlener scharfer Pfeffer – 5-15 g;
  • Speisesalz und Weißzucker – jeweils 10 g;
  • 1 Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

  • Die Schoten mit kochendem Wasser überbrühen und in vorbereitete Gläser füllen;
  • Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und zum Chili geben;
  • 0,5 l aufkochen. Wasser, Salz und Zucker auflösen, Gewürze hinzufügen und etwas kochen;
  • Die Gläser mit heißer Marinade füllen, aufrollen und im Raum abkühlen lassen.

Wenn Sie möchten, dass das Produkt länger gelagert wird, geben Sie vor dem Hinzufügen der Marinade einen Esslöffel gewöhnlichen Essig in jedes Glas.

Würzige und aromatische Snacks mit einem exotisch-orientalischen Touch schmücken mit Sicherheit Ihren Wintertisch. Bereiten Sie ein paar Gläser zum Probieren vor und im nächsten Jahr werden Sie weitere leckere und gesunde Snacks zubereiten wollen.

Ein weiterer einfach zuzubereitender koreanischer Vorspeisensalat mit einem Gemüse. Dieses Mal verwenden wir Paprika, auch „Paprika“ genannt. Dieses Gemüse steht das ganze Jahr über in den Regalen der Geschäfte. Und der Salat wird schön und lecker.

Wir brauchen:
Paprika – 2 Schoten (~250 g)
Zwiebel – 1/2 Zwiebel (~ 50 g)
Knoblauch - 1 Zehe
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
Sesam - 1 Teelöffel
Reisessig (3%) – 1 EL. Löffel
Sojasauce - 1 Teelöffel
Salz - 1 Teelöffel

Optional, aber empfohlen:
Sesamöl – 1 Teelöffel
Grüns - mehrere Zweige

Zu den Zutaten:
Ich habe rote Paprika verwendet, aber die Farbe spielt keine besondere Rolle, man kann sie aus Gelb, Grün oder einer Mischung aller Farben machen (es wird noch schöner), es gibt keinen Unterschied.
Ich habe blaue Zwiebeln, rein aus Schönheitsgründen, aber jede Zwiebel reicht auch.
Normales Pflanzenöl – Sonnenblumenöl, raffiniert. Für einen ausgeprägteren asiatischen Geschmack können Sie am Ende des Garvorgangs noch mehr Sesamöl hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig.
Reisessig kann durch jeden anderen Essig ohne ausgeprägten Geschmack ersetzt werden – Traubenessig (normalerweise 6 %) oder Tafelessig (9 %), indem man ihn zwei- bzw. dreimal verdünnt.
Grünes - Koriander, wer es würziger mag. Petersilie, wenn Sie den Geschmack von Koriander nicht ertragen können, und (oder) Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:

Zuerst formen wir die Schoten der Dickbauchpaprika zu glatten Strohhalmen. Es ist eigentlich ganz einfach. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Paprika ab. Schneiden Sie den resultierenden Zylinder in zwei Hälften. Entfernen Sie die Trennwände und Kerne aus den Hälften. Wir glätten die Hälften mit der Klinge eines breiten Messers, sodass flache Rechtecke entstehen. Und wir können sie problemlos in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Ergebnisse aller Etappen sind auf dem Foto dargestellt.

Die abgeschnittene Ober- und Unterseite kann man wegwerfen oder auch in Streifen schneiden. Es wird nicht so schön, aber es wird wirtschaftlich sein.

Die gehackte Paprika in eine Tasse geben, salzen und vermischen. Lassen Sie das Salz einwirken. Füllen Sie heißes Wasser mit einer Temperatur annähernd kochendes Wasser ein.

Und 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken und die Zwiebel schneiden. In der asiatischen Küche werden Zwiebeln meist nicht quer in Ringe und Halbringe, sondern der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten.

Geben Sie die Paprika in ein Sieb. Lassen Sie das Wasser vollständig ablaufen.

Kehre zur Tasse zurück. Zwiebel und Knoblauch darauf legen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Wir geben Sesamkörner hinein. Etwas anbraten, bevor es dunkel wird.

Und heißes Öl über das Gemüse in der Tasse gießen.

Gießen Sie Essig und Sojasauce in eine Tasse.

Wintervorbereitungen sind für jede Hausfrau heilig. Am häufigsten werden Gurken und Tomaten aufgerollt; alle Arten von Lecho- und Auberginen-Twists sind sehr beliebt. Aber eingelegte Peperoni werden für den Winter deutlich seltener zubereitet. Und sogar Fans scharfer Snacks. Mittlerweile ist dieses Gemüse äußerst gesund: Wer es regelmäßig verzehrt, ist vollständig vor Herzproblemen geschützt. Und die Bitterkeit des Winters kann Ihre Stimmung heben und Ihnen Kraft verleihen.

Merkmale der Arbeit mit Peperoni

Wenn Sie an der Idee interessiert sind, lernen Sie die grundlegenden Techniken zum Einlegen von Peperoni kennen. Nicht umsonst wird es feurig genannt: Wenn Sie die Schoten mit ungeschützten Händen anfassen, erleben Sie den „feurigen“ Charakter des Gemüses voll und ganz. Auch wenn die meisten Rezepte das Ausnehmen von Paprika nicht erfordern, ist es besser, sie mit dünnen Gummihandschuhen anzufassen.

Wenn Sie nicht nur einen leckeren, sondern auch einen schönen Snack erhalten möchten, geben Sie bunte Schoten in ein Glas.

Pfeffer „Gorgone“

Der Name hat seine Berechtigung: Im Winter erwartet Sie nach dem Öffnen des Glases ein sehr heißer Snack. So werden übrigens eingelegte Peperoni auf Koreanisch zubereitet. Ein Kilogramm Schoten wird gewaschen, die Schwänze werden jeweils abgeschnitten und die stumpfe Seite wird flach abgeschnitten. Paprika werden in saubere Gläser gegeben, vorzugsweise abwechselnd in der Farbe. Die Behälter werden zehn Minuten lang mit kochendem Wasser gefüllt, dann abgelassen und durch Marinade ersetzt. Dazu werden Salz und Zucker (je eineinhalb Löffel) in eineinhalb Liter Wasser gegossen, die Flüssigkeit aufgekocht und nach dem Entfernen vom Herd mit starkem, 9-prozentigem Essig in einer Menge von drei Löffeln übergossen hinein. Mit der resultierenden Mischung werden eingelegte Peperoni für den Winter übergossen, die Gläser aufgerollt und umgedreht, bis sie abkühlen. Sie können es einfach in der Speisekammer aufbewahren – dieser Twist explodiert nicht.

Georgischer Pfeffer

Die Bergvölker haben großen Respekt vor scharfen Gerichten und Gewürzen. Auch eingelegte Peperoni kommen nicht zu kurz. Das von den Georgiern angebotene Rezept zeichnet sich durch ein schönes und feuriges Ergebnis seiner Umsetzung aus. Es ist nicht nötig, die Stiele abzuschneiden. Zunächst werden lange Pfefferkörner mit einer Gabel angestochen und einen Tag lang auf dem Tisch liegen gelassen. Anschließend eine Viertelstunde mit kochendem Wasser übergießen und abseihen. Etwa sechs Knoblauchzehen werden geschält und fein gehackt (oder gehackt) mit Sellerie, Dill, Petersilie und Koriander. Nehmen Sie viele Kräuter, die Zubereitung sollte nicht nur scharf, sondern auch würzig ausfallen. Fügen Sie der Mischung ein Glas Salz, zwei Gläser Weinessig (Sie können auch Apfelessig verwenden, mit Tafelessig funktioniert das nicht), vier Gläser Pflanzenöl und ein halbes Glas Zucker hinzu. Dieses Volumen reicht für fünf Kilo Rohstoffe. Die gekochte Marinade über die Paprika gießen, vermischen und zwei Stunden ruhen lassen. Anschließend werden sie in Gläser abgefüllt und sterilisiert. Bei Halbliterflaschen reichen 10 Minuten, bei Literflaschen sind es etwa zwanzig Minuten.

„Tsitsak“

Dies ist der armenische Name für eingelegte Peperoni. Außerdem ist dafür nur eine bestimmte Sorte geeignet: lang, dünn, hellgrün gefärbt. Sie können natürlich auch eine andere scharfe Paprika nehmen, aber das Ergebnis wird nicht ganz „Tsitsak“ sein. Zunächst wird die Paprika ein paar Tage ungewaschen (das ist wichtig!) in großen Mengen auf dem Tisch liegen gelassen, damit sie etwas welk wird. Dann wird es gut gewaschen und 2-3 Mal mit einer Gabel durchstochen. Geben Sie den Dill mit den Schirmchen am Boden in einen geeigneten Behälter und fügen Sie den geschälten Knoblauch hinzu. Der Schritt ist optional, verleiht dem Endprodukt jedoch eine besondere pikante Note. Zur Herstellung von Sole wird grobes, nicht jodiertes Salz in einer Menge von einem Glas pro fünf Liter Wasser in kaltem Wasser gelöst. Paprika werden damit übergossen und mit einer nicht sehr schweren Last nach unten gedrückt, damit sie nicht aufschwimmen. Paprika sollte nicht in der Kälte gesalzen werden. Es ist unmöglich, die genaue Zeit anzugeben, die für die Erledigung dieser Aufgabe benötigt wird; sie hängt von vielen Parametern ab. Ein Zeichen der Bereitschaft ist eine Gelbfärbung der Schoten.

Wenn die marinierte armenische Peperoni ihren richtigen Zustand erreicht hat, wird sie aus der Salzlake abgeseiht und fest in saubere Gläser gefüllt. Die beim Einbau am Boden anfallende Sole muss abgelassen werden. Dann können Sie auf unterschiedliche Weise vorgehen.

  1. Gläser mit Pfeffer, aber ohne Salzlake, werden sterilisiert und zehn Minuten lang verschlossen.
  2. Sie können eine neue Salzlösung in den angegebenen Mengenverhältnissen zubereiten, kochendes Wasser in die Gläser gießen, gleichzeitig sterilisieren und verschließen.
  3. Wenn Sie einen Keller haben, ist dies grundsätzlich ideal: Eingelegte armenische Peperoni für den Winter werden mit kalter Marinade gefüllt, mit dicken Plastikdeckeln abgedeckt und im Keller versteckt.

Es ist lange haltbar und wird schneller verzehrt, als es Gefahr läuft, zu verderben.

Tomatenfüllung

Es wird oft beim Rollen von Tomaten und Lecho verwendet; es gibt Rezepte für ein ähnliches Rollen von Gurken. Aber nur wenige wissen, wie man Peperoni in Tomatensaft einlegt. Für dieses Rezept ist es besser, kleine Schoten wie „Ogonyok“ zu nehmen. Sie müssen gut gewaschen, die Schwänze abgeschnitten und in Sonnenblumenöl etwas angebraten werden. Der Saft wird aus der Tomate gepresst, auf die Hälfte eingekocht und mit Salz und Zucker gewürzt – beide Komponenten werden nach Geschmack genommen, sie haben keinen Einfluss auf die Qualität und Haltbarkeit der Konserven, da die in den Tomaten enthaltene Säure als wirkt Konservierungsmittel. Die Paprikaschoten werden in Gläser gefüllt und jede Schicht mit der „Soße“ übergossen. Die Behälter werden verschlossen und eine Drittelstunde lang sterilisiert.

Ölmarinade

Das Rezept wird diejenigen ansprechen, die Essig in ihren Gerichten nicht so sehr mögen. Darüber hinaus werden solche eingelegten Peperoni ohne Sterilisation zubereitet. Die Schoten werden gut gewaschen und getrocknet, aber nicht anderweitig vorbereitet: kein Spalten, kein Welken, kein Abschneiden der „Hintern“. Die Paprikaschoten werden dicht in Gläser verpackt (selbstverständlich sterilisiert und trocken) und nach Ermessen des Kochs mit Knoblauchscheiben und würzigen trockenen Kräutern bestreut. Kaltgepresstes Olivenöl wird zum Kochen gebracht. Sparsame Hausfrauen können ein so teures Produkt durch Sonnenblumen ersetzen, jedoch nicht raffiniert oder desodoriert. Die Gefäße sind bis zum Rand mit heißem Öl gefüllt, sodass zwischen Deckel und Deckel praktisch keine Hohlräume entstehen. Wir verschließen es und stellen es an einen dunklen Ort. Und im Winter wird das Öl, mit dem eingelegte Peperoni übergossen wurden, zu einem hervorragenden Salatdressing.

Honigmarinade

Die Verwendung der vorgeschlagenen Füllung ermöglicht das Fehlen einer hermetisch dichten Versiegelung: Der Wintervorrat wird auch unter dicken Plastikdeckeln oder auf die altmodische Art und Weise – mit mit Gaze zusammengebundenen Hälsen – perfekt gelagert. In diesem Fall müssen Sie es zwar in der Kälte aufbewahren. Aber es stellt sich heraus, dass es sich um eine würzige und ungewöhnliche eingelegte Peperoni handelt. Das Rezept gibt für die Marinade folgendes Verhältnis an: pro Glas 9 % Essig auf zwei Esslöffel Honig. Sie können sogar kandiertes verwenden, aber das Auflösen dauert länger. Die Honigmenge kann je nach gewünschtem Süßegrad angepasst werden. Mehrfarbige Schoten der spitzen Sorte werden gewaschen und ganz, bis hin zum Schwanz, dicht in Glasbehälter verpackt. Sowohl Gläser als auch Paprika müssen nicht nur sauber, sondern auch getrocknet sein – kein Tropfen Wasser. Sie müssen die Marinade hinzufügen, nachdem sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Vorspeise mit scharfer Paprika

Bisher haben wir Rezepte sozusagen aus einem reinen und einsamen Gemüse betrachtet, und zwar in seiner ganzen Form. Eingelegte Peperoni für den Winter lassen sich aber auch in Form einer Aufstrichpaste zubereiten, die auf einer Brotkruste einfach zu einem wunderbaren Snack wird. Ein halbes Kilo Schoten wird von den Schwänzen befreit, aber nicht gereinigt, und zusammen mit vier großen fleischigen Tomaten und einer geschälten Knoblauchzehe durch einen Fleischwolf gegeben. Ein halbes Glas Sonnenblumenöl wird in eine tiefe Pfanne oder einen Kessel gegossen und die Gemüsemischung ausgelegt. Es wird kalziniert und etwa eine halbe Stunde lang geköchelt, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist und die Vorspeise eine dicke Konsistenz angenommen hat. Die Masse wird in Gläser gefüllt. Wenn eine längere Lagerung zu erwarten ist, werden sie 10-15 Minuten lang sterilisiert. Ansonsten können die Behälter einfach mit einem Schraub- oder Kunststoffdeckel abgedeckt und unten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Koreanischer scharfer Pfeffer ist eine würzige Zubereitung, die dank des zugesetzten Essigs sowohl bei Zimmertemperatur als auch im Keller oder Keller gelagert werden kann – er spielt die Rolle eines Konservierungsmittels. Achten Sie darauf, das Gemüse im Glas zu dämpfen, bevor Sie die Marinade hinzufügen, damit die Konserven während der Lagerung nicht gären. Der schärfste Teil der Schote sind die Kerne; sie können entfernt werden, wodurch das Gericht einen weniger scharfen Geschmack erhält. Tragen Sie jedoch unbedingt Handschuhe, um die Haut Ihrer Hände nicht zu verbrennen.

Im Winter können beim Kochen von Fischsuppe aus allen Fischsorten, Borschtsch, Suppen und Hauptgerichten Peperoni hinzugefügt werden. Kreieren Sie herzhafte Pasteten und Dips, indem Sie eingelegte Schotenstücke zusammen mit anderen Zutaten pürieren. Vergessen Sie vor allem nicht, Koriander und gemahlenen Ingwer hinzuzufügen – ohne sie wird der Geschmack des Gerichts nicht derselbe sein.

Also bereiten Sie die nötigen Zutaten vor und los geht's mit dem Kochen!

Spülen Sie das Glas und die Peperoni aus, stellen Sie sie mit leichtem Druck in einen Behälter und versuchen Sie, so viele Früchte wie möglich hineinzulegen, aber damit sie nicht platzen. Wenn gewünscht, entfernen Sie die Samen mit Handschuhen aus den Schoten. Wasser aufkochen und kochendes Wasser in ein Glas gießen, mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten dämpfen. Anschließend die Flüssigkeit aus dem Behälter abgießen. Wenn Sie nicht zweimal füllen möchten, gießen Sie einfach die kochende Marinade über das gewaschene Gemüse, geben Sie 1 Aspirin-Tablette in das Glas und schrauben Sie den Deckel des Behälters zu. Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank oder in der Kälte auf.

Gießen Sie alle trockenen Gewürze, Gewürze und Salz in einen Kessel oder einen anderen Behälter. Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und in Scheiben schneiden.

Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie die Salzlösung, indem Sie den Behälter auf den Herd stellen. Den Herd ausschalten und die Marinade einfüllen.

Gießen Sie die heiße Marinade mit den Paprika in das Glas.

Schrauben Sie den Deckel sofort mit dem Gewinde oder Schraubenschlüssel fest auf den Behälter.

Drehen Sie das Werkstück um und prüfen Sie den festen Sitz. Mit einer Decke abgedeckt abkühlen lassen. Übertragen Sie es dann in den Speicher.

Koreanische Peperoni sind fertig!

Einen schönen Tag noch!