Fünf-Minuten-Cranberry-Apfel-Marmelade. Preiselbeer- und Apfelmarmelade. Mit Äpfeln und Walnüssen auf den Winter vorbereiten

19.03.2024

Kein Erntedankfest ist komplett ohne Cranberry-Sauce: In Amerika gilt diese Beere als Vorbote der Feiertage, aber in unserem Land ist es üblich, sie im Herbst bei der Ernte zu essen. Wenn Ihnen diese Beere gefällt und Sie nicht bereit sind, sie das ganze Jahr über aufzugeben, können Sie die Ernte einfrieren oder sehr leckere Cranberry-Marmelade zubereiten, deren Rezepte wir in diesem Artikel zusammengestellt haben.

Klassisches Rezept

Beratung: Das klassische Rezept für Cranberry-Marmelade enthält nur Beeren und Zucker, da Cranberries sehr sauer sind. Sie können die Marmelade aber optional mit anderen Früchten und Beeren ergänzen, um den Geschmack zu abwechslungsreich zu gestalten.

Zutaten

Portionen: – + 100

Preiselbeere 1 kg
Zucker 1 kg
Wasser 250 ml

Pro Portion

Kalorien: 237 kcal

Proteine: 0 g

Fette: 0 g

Kohlenhydrate: 49,2 g

30 Minuten. Videorezept ausdrucken

Wir sortieren die Beeren sorgfältig: Sie müssen alle Zweige, Blätter und Stiele entfernen. Ohne Reue werfen wir alles weg, was verdorben ist, da es den endgültigen Geschmack beeinträchtigen kann. Wir spülen die Preiselbeeren unter fließendem Wasser ab und lassen sie eine Weile einweichen, während wir den Sirup zubereiten.

In einem Topf mit dickem Boden Wasser und Zucker vermischen und zum Kochen bringen. Als Ergebnis sollten wir eine sehr dicke Substanz erhalten.

Die Beeren in einen Topf geben, auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren eine halbe Stunde kochen lassen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel.

In Gläser füllen.

Cranberry-Marmelade ist fertig! Während die Mischung heiß ist, muss sie in sterilisierte Gläser abgefüllt und aufbewahrt werden. Drehen Sie es um und lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Es wird empfohlen, Marmelade im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn dort jedoch kein Platz vorhanden ist, können die Gläser im Keller, Keller oder in der Speisekammer aufgestellt werden.

Beratung: Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden. Es sollte in der Mikrowelle oder im Wasserbad vorgewärmt werden, wenn es kandiert ist, und dann mit Wasser vermischt werden.

Mit Orangenzusatz

Cranberries enthalten viele nützliche Substanzen, darunter Vitamin C (15 mg pro 100 Gramm Produkt), das bei der Überwindung von Krankheiten und Vitaminmangel im Winter helfen kann. Zitrusfrüchte können die Wirkung verdoppeln und die Marmelade wird um ein Vielfaches schmackhafter. Fügen Sie Orangen, Zitronen, Mandarinen oder Grapefruits hinzu, experimentieren Sie mit Rezepten und kreieren Sie am Ende die beste Marmelade.

Kochzeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 200

Energiewert

Proteine – 0,1 g;
Fette – 0 g;
Kohlenhydrate – 51,6 g;
Kaloriengehalt – 200,5 kcal.

Zutaten

Preiselbeeren – 1 kg;
Orangen – 1 kg;
Zucker – 2 kg.

Wichtig: Nach diesem Rezept wird die Marmelade ohne Kochen zubereitet. Dadurch bleiben alle nützlichen Vitamine und Stoffe erhalten.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Beeren gründlich waschen, Stiele und Blätter entfernen.
Wir werden die Orangen zusammen mit der Schale zusammenrollen, daher müssen sie gründlich mit Seife und einem Waschlappen gereinigt werden.
Wir schneiden sie in kleine Stücke und geben sie zusammen mit den Preiselbeeren durch einen Fleischwolf oder mahlen sie in einem Mixer.
Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Cranberry-Marmelade ist fertig! Es kann sofort vor dem Winter in den Keller geschickt werden: Bei niedrigen Temperaturen und ohne direkte Sonneneinstrahlung hält es ein ganzes Jahr.

Rezept für Marmelade mit Äpfeln

Das Schöne an Cranberry ist, dass es gut zu vielen Früchten und Beeren passt. Für Marmelade verwenden Sie am besten süße Äpfel, die die Säure der Preiselbeeren neutralisieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: 130

Energiewert

Proteine: 0,2 g;
Fett: 0 g;
Kohlenhydrate: 48,5 g;
Kaloriengehalt – 184,3 kcal.

Beratung: Verwenden Sie für die Marmelade nur frische Herbstpreiselbeeren. Abgestandene Beeren im Glas werden schnell dunkler und die Marmelade verliert ihre gesamte Präsentation.

Zutaten

Preiselbeeren – 1 kg;
Äpfel – 450 g;
Zucker – 1,3 kg;
Wasser – 500 ml.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Herbstpreiselbeeren haben eine dicke Schale und damit sich die Beeren nicht von den weichen Äpfeln abheben, müssen sie blanchiert werden. Die Beeren gründlich unter fließendem Wasser waschen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen.
Lassen Sie dann das Wasser ab, in dem die Preiselbeeren gekocht wurden, aber nicht alle – lassen Sie zwei Gläser übrig. Gießen Sie sie in einen separaten Topf, mischen Sie sie mit Zucker und kochen Sie, bis ein dicker Sirup entsteht.
Geben Sie die Beeren in den Topf und kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie halb gar sind.
Zu diesem Zeitpunkt kümmern wir uns um die Äpfel: Waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben und blanchieren Sie sie 10 Minuten lang in heißem Wasser.
Anschließend zu den Preiselbeeren geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit sollten beide Zutaten gekocht werden. Wenn Sie sich für eine saure Apfelsorte entschieden haben und dies nicht passiert ist, lassen Sie sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen.

Die Marmelade ist fertig! Die gesamte Masse sollte eine angenehme burgunderrote Farbe annehmen, wie auf dem Foto, und einen köstlichen Geruch annehmen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. An einem kühlen Ort ist diese Marmelade sicher 1-2 Jahre haltbar.

Fünf-Minuten-Rezept

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, mit dem sich in kurzer Zeit eine köstliche Ergänzung zum Tee zubereiten lässt. Es ist sehr praktisch, wenn Sie Preiselbeeren lieber einfrieren möchten – Sie können jederzeit Marmelade zubereiten.

Die Zubereitung einer solchen Delikatesse geht sehr schnell und die Vorteile der Zubereitung werden enorm sein!

Dank der kurzen Garzeit verkochen die Beeren nicht und Sie erhalten ein sehr ansehnliches Dessert, das auf einer festlichen Tafel serviert werden kann.

Kochzeit: 2 Stunden

Anzahl der Portionen: 110

Energiewert

Proteine: 0,2 g;
Fett: 0 g;
Kohlenhydrate: 45,2 g;
Kaloriengehalt –205,1 kcal.

Zutaten

Preiselbeeren – 1 kg;
Zucker – 1 kg;
Wasser – 500 ml.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Wir bereiten die Beeren vor: Stiele und Blätter entfernen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen. 0,5 Liter Wasser angießen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Brühe in einen separaten Topf und kühlen Sie die Beeren ab.
Bereiten Sie den Sirup vor: Fügen Sie dem nach dem Kochen abgelassenen Wasser nach und nach Zucker hinzu, am Ende erhalten wir eine sehr aromatische, dicke und viskose Substanz.
Den Sirup über die Preiselbeeren gießen und 1 Stunde ruhen lassen, bis sie mit Zucker gesättigt sind.
Stellen Sie die Marmelade nach Ablauf des Verfallsdatums auf niedrige Hitze und lassen Sie sie dort genau 5 Minuten lang stehen. Das Gute an diesem Rezept ist, dass die Beeren in dieser Zeit keine Zeit haben, ihre Form zu verlieren.
Gießen Sie die Marmelade in Gläser, verschließen Sie sie und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dann bringen wir es an einen kühlen Ort.

Wenn Sie alles richtig gemacht haben, sind mit dieser Methode zubereitete süße Konfitüren 1-2 Jahre haltbar. Das geöffnete Glas sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Cranberry-Marmelade nach diesem Rezept kann in einem Slow Cooker im „Multi-Cook“-Modus zubereitet werden.

Gefrorene Cranberry-Marmelade

Cranberry-Marmelade kann auch aus gefrorenen Beeren hergestellt werden. Der Leckerbissen wird nicht weniger lecker und gesund sein!

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen: 40

Energiewert

Kaloriengehalt – 53 kcal;
Fette – 0 g;
Proteine – 0,1 g;
Kohlenhydrate – 13,2 g.

Zutaten

gefrorene Preiselbeeren – 0,5 kg;
Zucker – 0,5 kg;
Pektin – 10 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Tauen Sie die Beeren zunächst leicht an und pürieren Sie sie zusammen mit der geschmolzenen Flüssigkeit mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
Ein halbes Kilogramm Zucker und 10 Gramm Pektin zur Cranberry-Masse geben und unter gründlichem Rühren eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Nach der angegebenen Zeit, wenn die Beeren ausreichend Saft abgegeben haben, geben Sie sie in einen dickwandigen Topf mit antihaftbeschichtetem Boden und lassen Sie die Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Flamme 17–20 Minuten kochen Minuten unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel. Sobald die Flüssigkeit die Form eines dicken, transparenten Sirups annimmt, ist die Marmelade fertig.
Wir verpacken den heißen Leckerbissen in sterile Trockenbehälter und rollen die gekochten Deckel auf. Nachdem wir die Konservierung wie gewohnt abgekühlt haben (unter einer warmen Decke mit der Unterseite nach oben), schicken wir sie zur Lagerung an einen dunklen, kühlen Ort.

Beratung: Wenn Sie Zeit und Mühe sparen möchten, können Sie diese Konfitüre ganz einfach mit einem Brotbackautomaten zubereiten, indem Sie ihn auf das Programm „Marmelade“ einstellen.

Mit Äpfeln und Walnüssen auf den Winter vorbereiten

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Anzahl der Portionen: 135

Energiewert

Kaloriengehalt – 29,8 kcal;
Fette – 0,9 g;
Proteine – 0,3 g;
Kohlenhydrate – 5,1 g.

Zutaten

Preiselbeeren – 1 kg;
Äpfel – 1 kg;
Honig – 640 g;
Wasser – 500 ml;
Walnüsse – 200 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Die Beeren müssen sorgfältig sortiert, verdorbene Früchte entfernt und in einem Sieb unter fließendem, kühlen Wasserstrahl abgespült werden.
Wir geben die ausgewählten sauberen Preiselbeeren in einen tiefen Behälter, füllen ihn mit 500 ml gefiltertem Wasser und kochen, nachdem wir darauf gewartet haben, dass es kocht, etwa 7-10 Minuten lang. Lassen Sie anschließend das überschüssige Wasser vorsichtig ab und mahlen Sie die Früchte durch ein feines Küchensieb. Lassen Sie die resultierende homogene Masse abkühlen.
Während die Beeren in der Zwischenzeit wärmebehandelt werden, widmen wir uns den restlichen Zutaten. Die Äpfel gründlich waschen und schälen, Schwanz und Kerngehäuse mit Kernen entfernen und das Fruchtfleisch in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Mahlen Sie die Walnusskerne in einer Mixerschüssel, bis sie krümelig sind.
In einem Topf, der für die Zubereitung von Marmelade reserviert ist, 640 Gramm Honig bei schwacher Hitze schmelzen, dann die Apfelwürfel hineingießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Nach der angegebenen Zeit Preiselbeerpüree zu den Früchten geben, gründlich vermischen und für die gleiche Menge kochen.
Ganz zum Schluss gehackte Nüsse zur Konfitüre geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. und vom Herd nehmen.
Die vorbereitete Marmelade in trockene, sterilisierte Behälter füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Über Nacht wie üblich abkühlen lassen.

Beratung: Um der Konfitüre ein zusätzliches würziges Aroma zu verleihen, können Sie ganz am Ende des Garvorgangs etwas Zimt hinzufügen.

Eine einfache Art der Zubereitung ohne Kochen

Kochzeit: 25 Minuten

Anzahl der Portionen: 40

Energiewert

Kaloriengehalt – 52,2 kcal;
Fette – 0 g;
Proteine – 0,1 g;
Kohlenhydrate – 13 g.

Zutaten

Preiselbeeren – 500 g;
Zucker – 500 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Wir sortieren die Beeren sorgfältig, waschen sie unter fließendem Wasser und trocknen sie vorsichtig mit Papiertüchern ab, wobei wir darauf achten, die Früchte nicht zu beschädigen.
Danach geben wir die vorbereiteten Preiselbeeren in eine tiefe Schüssel und bestreuen sie im Verhältnis 1 zu 1 mit weißem Kristallzucker. Decken Sie den Behälter mit einem in mehreren Lagen gefalteten Stück Naturstoff oder Gaze ab und lassen Sie ihn an einem dunklen, warmen Ort köcheln einen halben Tag ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die entstandene Marmelade in gut sterilisierte Gläser verteilen und nach dem Aufrollen der Deckel kühl stellen.

Beratung: Um einen unglaublich appetitlichen und aromatischen Cranberry-Genuss zu erhalten, kaufen Sie Beeren, die direkt nach dem ersten Frost gepflückt werden.

Kochen in einem Slow Cooker

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Anzahl der Portionen: 120

Energiewert

Kaloriengehalt – 52,2 kcal;
Fette – 0 g;
Proteine – 0,1 g;
Kohlenhydrate – 13 g.

Zutaten

Preiselbeeren – 1,5 kg;
Zucker – 1,5 kg;

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Sorgfältig ausgewählte ganze reife Beeren werden unter fließendem kaltem Wasser gründlich gewaschen, sorgfältig mit Servietten getrocknet und in die Multicooker-Schüssel gegossen.
Gießen Sie eineinhalb Kilogramm weißen Kristallzucker darüber und stellen Sie beim Schließen des Deckels den Löschmodus für eine Stunde am Gerät ein. Nach einer halben Stunde unbedingt umrühren, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt und die Früchte nicht anbrennen.
Sobald der Multikocher Sie über das Ende des Programms informiert, füllen Sie das Dessert sofort in sterile Gläser, rollen Sie es auf und lassen Sie es kopfüber unter einer warmen Decke abkühlen.

Beratung: Nur aus Beeren mit gleichem Reifegrad und etwa gleicher Größe lässt sich die ideale Marmelade gewinnen, achten Sie also bei der Auswahl der Früchte darauf.

Cranberry-Bananen-Marmelade

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Anzahl der Portionen: 200

Energiewert

Kaloriengehalt – 35,2 kcal;
Fette – 0 g;
Proteine – 0,3 g;
Kohlenhydrate – 8,6 g.

Zutaten

Preiselbeeren – 1 kg;
Bananen – 3 kg;
Zucker – 1 kg.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Wir sortieren die Preiselbeeren sorgfältig, entfernen verschiedene Rückstände und verdorbene Früchte, spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab und mahlen sie mit einem Mixer oder Fleischwolf zu einer homogenen, püreeähnlichen Konsistenz.
Gießen Sie die Beerenmasse mit der im Rezept angegebenen Menge Kristallzucker und lassen Sie sie nach dem Rühren einige Stunden in dieser Form.
Wenn das Cranberrypüree bereits ausreichend mit Zucker gesättigt ist und zusätzlichen Saft abgegeben hat, beginnen wir mit der Verarbeitung der Bananen. Sie müssen geschält und die Hälfte der Früchte ebenfalls in einem Mixer zerkleinert werden, der Rest muss in dünne Kreise von etwa 4-5 mm Breite geschnitten werden.
Geben Sie die homogene Bananenmasse vorsichtig in das Beerenpüree und vermischen Sie alles gründlich. Die resultierende Mischung auf eine kleine Flamme stellen und zum Kochen bringen.
Gießen Sie Bananenscheiben in die brodelnde Masse und mischen Sie sie unter die Marmelade, ohne die gehackten Früchte zu beschädigen. Alles zusammen etwa 7-10 Minuten kochen lassen, danach sofort vom Herd nehmen.
Geben Sie die kochende Konfitüre in vorbereitete Gläser, lassen Sie sie nicht abkühlen und verschließen Sie sie sofort mit Schrauben. Wie gewohnt abkühlen lassen und zusammen mit den restlichen Zubereitungen einlagern.

Wichtig: Denken Sie bei der Auswahl eines Behälters für die Zubereitung von Marmelade daran, dass Sie für diese Zwecke auf keinen Fall emaillierte Utensilien verwenden sollten, wenn diese abgebrochen sind, da sonst Schwermetallverbindungen in die Delikatesse gelangen können.

Zuckerfreies Rezept

Kochzeit: 55 Minuten

Anzahl der Portionen: 30

Energiewert

Kaloriengehalt – 19,8 kcal;
Fette – 0 g;
Proteine – 0,1 g;
Kohlenhydrate – 4,9 g.

Zutaten

Preiselbeeren – 500 g;
Honig – 150 g;
Wasser – 125 ml;
Zimt – 5 g;
Nelken – 3 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Wir sortieren die Preiselbeeren sorgfältig aus, wählen geeignete frische Beeren aus und spülen sie unter fließendem Wasser ab. Dann geben wir sie in einen Topf mit dickem Boden, fügen etwas sauberes Wasser hinzu (um ein Anbrennen zu vermeiden) und lassen sie bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie weich sind – etwa 7-10 Minuten.
Unmittelbar danach in einer separaten Schüssel die heiße Beerenmasse mit geschmolzenem flüssigem Honig, Zimt und Nelken vermischen und die würzige Mischung wieder in den Topf geben und weitere 20-25 Minuten kochen lassen.
Wir füllen die heiße Marmelade in vorbereitete kleine Gläser, verschließen diese fest mit Deckeln und stellen sie nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Wichtig: Achten Sie immer darauf, dass die Flamme nur den Boden des Topfes und nicht dessen Wände erhitzt – sonst könnte Ihr Dessert anbrennen.

So wählen Sie die richtigen Beeren für Marmelade aus

Achten Sie bei der Auswahl einer Beere für Marmelade unbedingt auf deren Aussehen – Farbe, Form sowie Dichte und Elastizität. Der Hauptindikator für die Reife und Frische einer Preiselbeere ist ihr kräftiger Rotton mit einem schönen Glanz. Wenn Ihnen die Beere jedoch blass vorkommt und eine eher braune Farbe hat, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie höchstwahrscheinlich verdorben ist.

Die Form einer hochwertigen Frucht sollte rund und leicht gewölbt sein, sodass man beim Pressen eine gewisse Straffheit und Elastizität verspürt. Wenn die Beere leicht faltig, schlaff und weich ist und außerdem Anzeichen von Austrocknung zu erkennen sind, sollte auf dieses Produkt verzichtet werden.

Im Gegensatz zu anderen Beeren, zum Beispiel Johannisbeeren, sollten Preiselbeeren auf jeden Fall bereits von den Zweigen und Stielen befreit und von anhaftenden Blättern befreit werden. Und auch bei der Auswahl eines hervorragenden Produkts für Konfitüren, Konfitüren und Marmeladen sollten Sie niemals die Geschmacksindikatoren vernachlässigen und es unbedingt probieren – je appetitlicher und heller die Beere schmeckt, desto besser ist die Qualität.

Speicherfunktionen

Köstliche süße Marmelade ist für alle Hausfrauen eine der beliebtesten Arten, Beeren für den Winter zuzubereiten. Sie dient nicht nur als köstliches Dessert, sondern hilft auch bei der Bekämpfung verschiedener Erkältungen und Vitaminmangel.

Experten empfehlen, diese Cranberry-Süßigkeit nicht länger als 1,5 bis 2 Jahre an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufzubewahren – genau in diesem Zeitraum behält diese Beere ihre wohltuenden Eigenschaften. Und je länger die Konfitüre einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, desto länger kann sie gleichzeitig im Kühlschrank oder im Keller stehen, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.

Vorteilhafte Funktionen

Cranberry-Marmelade ist eine großartige, leckere Möglichkeit, Ihrem Körper zu mehr Kraft und Stärke zu verhelfen.

Wenn Sie eine Veranlagung für vaskuläre Arteriosklerose haben, sind Preiselbeeren eine gute vorbeugende Maßnahme. Es hat eine ausgeprägte therapeutische Wirkung, bekämpft gut das Auftreten von atherosklerotischen Plaques, beschleunigt die Durchblutung und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.

Cranberries sind während der Schwangerschaft nützlich, insbesondere im ersten Trimester. Es hilft bei der Bewältigung von Toxikose, verbessert die Immunität und beugt der Entstehung von Krampfadern vor.

Beeren wirken sich positiv auf die Leistungsfähigkeit aus und wirken nicht schlechter als Kaffee, dennoch sollte man sie nicht übermäßig konsumieren, insbesondere bei Gastritis oder Sodbrennen. Kontraindikationen: Magengeschwür, Gastritis mit hohem Säuregehalt. Bei solchen Krankheiten richten Preiselbeeren nur Schaden an.

Beratung: Wenn Sie noch nie Preiselbeeren probiert haben, essen Sie nicht viel auf einmal, um keine Allergie auszulösen.

Cranberries sind ein unersetzliches Naturheilmittel an kalten Winterabenden, wenn wir Vitamine und Nährstoffe nur aus sommerlichen Aromen beziehen können. Sie können dem Tee Marmelade hinzufügen, ihn einfach so essen oder Kuchen backen. Wenn Sie keine Zeit hatten, gesunde und leckere Marmelade zuzubereiten, finden Sie im Laden Preiselbeeren – mit oder ohne Zucker.

Cranberries sind ein echter natürlicher Vitaminspeicher. Diese Beere wird auch wegen ihres hervorragenden Geschmacks geschätzt. Viele Menschen mögen auch Cranberry-Marmelade, für die es viele Rezepte gibt.

Bevor Sie mit der Herstellung von Marmelade beginnen, müssen die Beeren richtig zubereitet werden. Von den gesammelten Rohstoffen werden Zweige, Blätter und alle Rückstände entfernt und anschließend unter fließendem kaltem Wasser gewaschen.

Cranberries sollten Sie auf keinen Fall mit den Händen waschen, da sonst die empfindliche Haut ersticken könnte.

Cranberry-Marmelade nach dem klassischen Rezept ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Diese Delikatesse kann zu Kuchen hinzugefügt, mit Pfannkuchen oder Pfannkuchen serviert oder mit Kuchen gekocht werden.

Folgende Produkte werden benötigt:

Preiselbeeren – 2 kg;
Zucker – 2 kg.

Vorbereitung:

Nach der Zubereitung wird das Rohmaterial in eine Kochschüssel oder Pfanne gegeben und mit Zucker bedeckt. Die Masse muss stehen, damit der Saft reichlich freigesetzt wird und sie wiederum den Zucker gut einweichen kann. Normalerweise reichen dafür drei Stunden.
Anschließend wird die Marmelade auf hohe Hitze erhitzt und zum Kochen gebracht.
Sobald die schmackhafte Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 10 – 12 Minuten lang kochen.
Das fertige Produkt wird sofort in Gläser gerollt.

Einfaches Rezept ohne Kochen

Sie können Marmelade nach einem einfachen Rezept zubereiten, ohne zu kochen.

Cranberries werden keiner Wärmebehandlung unterzogen, wodurch die Beere ein Maximum an Vitaminen behält.

Folgende Produkte werden benötigt:

Preiselbeeren – 1 kg;
Zucker – 1 kg.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Beeren vor, indem Sie sie sortieren und unter fließendem Wasser waschen.
Anschließend sollten die Preiselbeeren in einem Sieb getrocknet, in einen Topf gegeben und mit der Hälfte des Zuckers bestreut werden.
Die Beeren müssen zerkleinert und stehen gelassen werden, bis sich die süßen Kristalle im Saft auflösen.
Während die Früchte Saft abgeben, werden die Gläser und Deckel gekocht.
Rohe Marmelade wird in vorbereitete Behälter gegeben, so dass etwa 2 cm nach oben frei bleiben.
Die Gläser werden bis zum Rand mit Zucker gefüllt und verschlossen.
Die Marmelade sollte kühl gelagert werden. Dabei kann eine Zuckerkruste entstehen, die nach dem Öffnen des Glases mit der Beere vermischt wird.

Mit der Zugabe von Äpfeln

Viele Hausfrauen machen Marmelade aus Preiselbeeren und Äpfeln, die sich auch im Winter gut hält.

Folgende Produkte werden benötigt:

Preiselbeeren – 1 kg;
Äpfel – 1 kg;
Honig – 3 kg;
Walnüsse – 200 g.

Vorbereitung:

Die vorbereiteten Beeren werden in eine Kochschüssel gegeben und mit 250 ml sauberem kaltem Wasser versetzt. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze und lassen Sie den Inhalt kochen.
Nachdem Sie die Preiselbeeren 10 Minuten lang gekocht haben, lassen Sie das Wasser ab und reiben Sie die Beeren durch ein Sieb.
Die Äpfel werden gewaschen, die Kerne herausgeschnitten, die Schale entfernt und in sehr dünne Scheiben geschnitten.
Honig wird in eine Kochschüssel gegossen, erhitzt, bis er flüssig wird, Preiselbeerpüree hinzugefügt und Äpfel und Nüsse hinzugefügt.
Die Marmelade eine Stunde lang bei schwacher Hitze kochen. Gelegentlich umrühren.
Die fertige Delikatesse wird in vorbereitete Gläser umgefüllt, aufgerollt und bis zum Abkühlen unter einer Decke belassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Gefrorene Cranberry-Marmelade

Im Winter können Sie nach einem sehr interessanten Rezept Marmelade aus gefrorenen Preiselbeeren herstellen.

Es ist bemerkenswert, dass eine solche Beere alle in frischen Früchten enthaltenen Vitamine behält.

Folgende Produkte werden benötigt:

700 g gefrorene Beeren;
3 EL. Sahara;
1 EL. Cranberry- oder Orangensaft;
1 EL. Wasser;
1 Teelöffel. Zimt.

Vorbereitung:

Alle Zutaten müssen in einem dickwandigen Topf vermischt werden.
Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Die Marmelade in einen Mixer geben und pürieren.
Das fertige Dessert in saubere Gläser füllen und verschließen. Behälter 5 Minuten lang in einem großen Topf sterilisieren.

Süße Vorbereitung für den Winter

Hausgemachte Cranberry-Marmelade ist sehr lecker. Sie können sicher sein, dass diese Vorbereitung auf den Winter als erstes zu Ende sein wird.

Du wirst brauchen:

Preiselbeeren – 1 kg;
Zucker – 1,2 kg;
Wasser – 1 l.

Vorbereitung:

Blanchieren Sie die Beeren 5 Minuten lang und lassen Sie sie anschließend in einem Sieb stehen.
Die Preiselbeeren mit Zucker vermahlen, in vorbereitete Gläser füllen und aufrollen.

Es ist besser, das Werkstück in der Speisekammer ohne direkten Lichtzugang aufzubewahren.

Cranberry-Marmelade „Pyatiminutka“

Diese Marmelade ist sehr schnell zubereitet und hält wunderbar den ganzen Winter. Es sei denn, es wird zuerst gegessen.

Du wirst brauchen:

Preiselbeeren – 1 kg;
Zucker – 2 kg;
Wasser – 250 ml.

Vorbereitung:

Die gewaschenen Beeren in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen.
Den Sirup aufkochen. Gießen Sie dazu Wasser in die Pfanne, stellen Sie den Behälter auf das Feuer und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Es sollte eine dicke Masse entstehen, die man etwas kochen lassen sollte.
Fügen Sie dann Preiselbeeren zum Sirup hinzu und bringen Sie die resultierende Zusammensetzung erneut zum Kochen.
Es bleibt nur noch, die Leckerei in Gläser zu füllen und aufzurollen. „Five Minute“-Marmelade ist fertig!

Kochmöglichkeit mit Orangen

Mit Orangen können Sie köstliche Cranberry-Marmelade für den Winter zubereiten.

Erforderliche Produkte:

Preiselbeeren – 1,5 kg;
Orangen – 1,5 kg;
Zucker – 3 kg.

Vorbereitung:

Spülen Sie die vorbereiteten Beeren ab und trocknen Sie sie in einem Sieb.
Die Orangen gründlich waschen und trockenwischen.
Geben Sie die Preiselbeeren und Zitrusfrüchte durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
Fügen Sie der Mischung Zucker hinzu, rühren Sie um und kochen Sie sie buchstäblich 5 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Diese Zubereitung hält den ganzen Winter über sehr gut.

Erforderliche Produkte:

Wasser – 400 ml;
Walnüsse – 250 g;
Äpfel – 1 kg;
Preiselbeeren – 800 g;
Zucker – 2 kg.

Vorbereitung:

Die Äpfel waschen, die Kerne herausschneiden und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
½ EL zu den Preiselbeeren geben. Wasser, 20 Minuten kochen lassen und dann mit einem Mixer mahlen.
Die zerkleinerten Beeren durch ein Sieb reiben, sodass ein Püree entsteht.
Sirup vorbereiten. Dazu das restliche Wasser mit Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, können Sie mehr hinzufügen.
Während der Sirup kocht, die Nüsse hacken. Am besten geht das mit einem Messer.
Sirup und Preiselbeeren verrühren, Äpfel und Nüsse dazugeben.
1 Stunde kochen lassen, dabei ständig umrühren. In vorbereitete Gläser füllen.

Cranberry-Marmelade ist ein wunderbares Dessert, nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Nehmen Sie sich Zeit und Mühe, um ein paar Gläser dieser wunderbaren Delikatesse zuzubereiten. Außerdem ist es so einfach!

Apfelmarmelade ist einer der Favoriten unserer Familie. Es gibt viele Rezepte für diese Delikatesse, aber lesen Sie weiter, um die erfolgreichsten und köstlichsten zu finden.

Diese klassische Kombination wird Sie nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch durch ihr würziges Aroma begeistern. Es passt gut zu Tee und kann zum Backen verwendet werden.

Um ein halbes Liter Marmeladenglas zuzubereiten, müssen wir Folgendes einnehmen:

0,5 kg. Äpfel;
200 gr. Sahara;
Zitronensäure auf einer Messerspitze;
ein Drittel eines Glases Wasser;
Zimtstange.

Für die Vorbereitung werden wir anderthalb Stunden brauchen.

Kristallzucker mit heißem Wasser übergießen. Nachdem es sich aufgelöst hat, fügen Sie etwas Zitronensäure hinzu (ein Teelöffel Zitronensaft reicht aus). Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel und geben Sie sie zum resultierenden Sirup. Fügen Sie außerdem eine in zwei Teile zerbrochene Zimtstange hinzu. Die Marmelade zum Kochen bringen und dann gelegentlich eine Stunde lang umrühren. Es ist besser, den Zimt aus der entstandenen Marmelade zu entfernen und ihn dann erneut zu verwenden. Es kann auch zu Glühwein oder beim Aufbrühen von Tee hinzugefügt werden.

Durch die Zugabe von ein paar Stücken Ingwerwurzel und zwei Esslöffeln Rum lässt sich die Köstlichkeit noch pikanter machen. Alkohol verstärkt den Geschmack des fertigen Gerichts. Und Ingwer muss ebenso wie Zimtstangen nach dem Kochen aus dem fertigen Gericht entfernt werden.

Sie können diese Marmelade in einem Brotbackautomaten zubereiten. Verwenden Sie die gleichen Zutaten und verwenden Sie bei Bedarf Alkohol. Die gewürfelten Früchte in einen Behälter geben und mit Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie Wasser, Kristallzucker, eine Zimtstange und ein paar Zitronenscheiben mit Schale hinzu. Stellen Sie den Brotbackautomaten auf die Einstellung „Marmelade“. Nach dem Ausschalten des Ofens einen Löffel Cognac oder Rum zur Marmelade geben, Zitrone und Zimt entfernen.

Die Marmelade kann in sterilisierte Gläser gerollt werden (wenn Sie mehrere Portionen auf einmal zubereiten möchten, erhöhen Sie die Zutatenmenge je nach gewünschtem Ergebnis). Oder Sie kühlen es ab und servieren es in einer Stunde zum Tee.

Apfelmarmelade mit Viburnum oder Preiselbeeren

Manchmal lagern wir Preiselbeeren und Viburnum für den Winter und verwenden sie dann nicht, weil sie sauer sind und die Familie sich weigert, diese Beeren zu essen. Schade, dass so wertvolle Früchte verloren gehen. Sie können Marmelade zubereiten und sie zu dünnen Pfannkuchen servieren. Die Marmelade wird nicht nur lecker, sondern auch gesund sein.

Zum Kochen brauchen wir also:

1 kg süße Äpfel;
0,5 kg Viburnum;
1 kg Zucker;
Vanillebeutel

Rezept mit Viburnum

Äpfel entkernen, in Stücke schneiden, Zucker hinzufügen und umrühren. Die Kristalle sollten sich vollständig auflösen, daher empfiehlt es sich, die Marmelade abends zuzubereiten und über Nacht stehen zu lassen. Am nächsten Morgen geben die Früchte Saft und der Zucker löst sich auf. Legen Sie den gewaschenen Viburnum etwa fünfzehn Minuten lang auf das Feuer, damit die Beeren weich werden. Dann die Beeren durch ein Sieb reiben und Vanille hinzufügen. Gießen Sie das resultierende Püree über die Früchte und rühren Sie um. Bei schwacher Hitze eine Stunde kochen lassen, dabei das Umrühren nicht vergessen. Und dann in Gläser füllen.

Sollten Sie unbenutzte Cranberries im Kühlschrank finden, empfehlen wir Ihnen das folgende wunderbare Rezept.

Für köstliche Cranberry-Marmelade benötigen wir:

1 kg Äpfel;
700 g Preiselbeeren;
eineinhalb Gläser Wasser;
ein Glas Walnüsse;
2 kg Zucker.

Und jetzt mit Preiselbeeren

Lassen Sie die Preiselbeeren zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze in einem halben Glas Wasser stehen. Die eingeweichten Cranberries in einem Mixer zerkleinern. Durch ein Sieb passieren, um ein homogenes Püree zu erhalten. Das restliche Wasser über den Zucker gießen und bei der Hitze zu einem Sirup verrühren. Mahlen Sie zu diesem Zeitpunkt die Nüsse so, dass sie in der Marmelade spürbar sind (mahlen Sie sie nicht zu Staub). Mischen Sie also die in Scheiben geschnittenen Äpfel mit Sirup, Preiselbeerpüree und Nüssen. Alles vermischen und bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen lassen.

Diese Delikatesse ist einfach ein Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen. Daher wird es im Frühjahr mit Sicherheit keinen Vitaminmangel geben.

Apfelmarmelade mit Karamell

Und dieses Rezept ist ein Geschenk des Himmels für Naschkatzen. Das Ergebnis ist eine duftende, zähflüssige Mischung, die auf Sandwiches gestrichen und auch zu Hüttenkäse hinzugefügt werden kann – es ist einfach eine erstaunliche Geschmackskombination. Schauen wir uns zwei Möglichkeiten zur Herstellung von Karamell-Apfel-Marmelade an.

Zutaten:

1 kg. süß-saure Äpfel;
Dose Kondensmilch;
2 EL. Löffel Zucker;
eine Packung Vanillin.

Etwas Leckeres kochen

Die geschälten Früchte auf einer groben Reibe reiben und mit Zucker zwanzig Minuten kochen. Wenn Sie normale Kondensmilch gekauft haben, sollten Sie diese kochen. Es ist bequemer, sofort gekochtes zu kaufen. Also Kondensmilch und Vanillin zum Zucker und den Äpfeln geben und weitere fünf Minuten kochen lassen. Die Marmelade wird sehr süß und duftet nicht nur köstlich nach Äpfeln, sondern auch nach Vanille und Karamell.

Lassen Sie die Marmelade nicht abkühlen, sondern füllen Sie sie sofort in Gläser ab.

Apfelmarmelade mit Zitrusfrüchten

Es schmeckt wie echte Zitrusmarmelade! Eine ausgezeichnete Füllung für alle Backwaren.

Zutaten:

800 gr. Sahara;
2 kg. zubereitete Äpfel;
1,5 Gläser Wasser;
Zitrone oder 2 Orangen.

Kochen nach Rezept

Reiben Sie die gewaschenen und geschälten Äpfel, gießen Sie sie in einen großen Topf (es ist bequemer, in einer Emailleschüssel zu kochen), gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Nach sechs Stunden geben die Äpfel Saft ab, dann kann die Marmelade auf das Feuer gestellt werden. Mit einem Mixer Apfelmus zubereiten und Zitronenpüree hinzufügen. Alles zusammen noch fünf Minuten kochen lassen und dann in Gläser füllen.

Unter den Zitrusfrüchten können Sie nicht nur Zitrone, sondern auch Orangen wählen. Wenn Sie keine Marmelade möchten, sondern Marmelade mit saftigen Apfelstücken, die auf der Zunge zergehen, dann sollten Sie die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Gleiches gilt für Zitrusfrüchte: Sie können den Saft auspressen, in einem Mixer mahlen oder in Stücke schneiden, dann werden sie Sie mit einem unerwarteten Geschmack begeistern, der in Apfelmarmelade zu finden ist.

Alle Früchte mit Zucker bedecken, einige Stunden ruhen lassen und dann Gas geben. Sie können es auf zwei Arten zubereiten:

Machen Sie drei Portionen (fünf Minuten kochen, dann zehn Stunden ziehen lassen, erneut kochen, ziehen lassen).

Sie müssen nicht so viel Zeit aufwenden, aber kochen Sie es zwanzig Minuten lang und füllen Sie es dann in Gläser. Dann nehmen Sie genau halb so viel Zucker wie Äpfel, also 1 kg.

Sie können Ihrem Haushalt eine Freude machen, indem Sie ihn auf den Winter vorbereiten.

Apfelmarmelade mit Zucchini

Wählen Sie eine süße Apfelsorte.

Wir brauchen:

1 kg. reife, geschälte, gehackte Äpfel,
eine Zitrone,
ein halbes Glas flüssiger Honig,
eine mittelgroße Zucchini.

Das Rezept ist sehr einfach

Alle Gemüse- und Obstsorten können gehackt, mit Honig übergossen, mit Zucker bestreut und eine Stunde lang gekocht werden.

Hier ist ein weiteres Rezept, wenn Sie nicht nur Süße, sondern auch Frische möchten

Vorbereiten:

drei Kilogramm saure Äpfel,
eineinhalb Kilogramm Zucchini,
fünf Zweige Minze,
1 Zitrone,
Kilogramm Zucker.

Lass uns anfangen zu kochen

Schneiden Sie Zucchini und Äpfel in etwa einen Zentimeter große Würfel. Lassen Sie die Äpfel und den Zucker einige Stunden stehen und fügen Sie dann Zucchini und Zitronenscheiben mit Schale hinzu. Alles etwa zwanzig Minuten kochen lassen, dann alles mit gehackter Minze bestreuen und weitere zehn Minuten kochen lassen. Das Ergebnis ist eine süße, aber gleichzeitig erfrischende Marmelade.

Ungewöhnliche Marmelade aus Zucchini und Äpfeln

Nehmen Sie insgesamt ein Kilogramm:

Äpfel – 1 kg,
Zucchini – 1 kg,
Zucker – 1 kg.
Glas Ananas
Zitronensäure (ein halber Teelöffel reicht).

Kochen nach Rezept

Alles schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Zwischenzeit einen Sirup aus Ananassaft und Zucker herstellen. Nachdem Sie den Sirup zum Kochen gebracht haben, gießen Sie ihn über die Apfel-, Ananas- und Zucchiniwürfel. Einen halben Löffel Zitronensäure hinzufügen. Die Marmelade fünfmal aufkochen und abkühlen lassen. Nach einer solchen Zubereitung wird unklar sein, wo der Apfel, die Zucchini und die Ananas sind. In Gläser füllen.

Sie können auch eines der auf der Website angebotenen Rezepte für den Winter vorbereiten.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 45 Min

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren für den Winter nach diesem Rezept wird hell, dick und aromatisch, wenn Sie sie aus roten Äpfeln der Spätsorte zubereiten. Sie können im Rezept gefrorene Preiselbeeren verwenden; ich empfehle, große Beeren hinzuzufügen.
Die Zubereitung der Marmelade dauert 45 Minuten. Aus den aufgeführten Zutaten erhalten Sie 500 g Marmelade.

Zutaten:
- Äpfel – 400 g,
- Preiselbeeren – 100 g,
- Zucker – 350 g,
- Zimtstange.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Bereiten wir also Apfel-Cranberry-Marmelade für den Winter vor. Für diese Marmelade eignet sich jede Preiselbeere; Sie können sowohl frische als auch gefrorene Beeren hinzufügen.

Für die Marmelade die Äpfel waschen, die Mitte herausschneiden und in kleine Scheiben schneiden. Wir wiegen die geschälten Äpfel, um die genaue Zuckermenge zu ermitteln. Aus 500 g Äpfeln habe ich 360 g Apfelscheiben bekommen.

Messen Sie die benötigte Zuckermenge ab, geben Sie 100 g Wasser und eine Zimtstange hinzu. Dafür reicht die Apfelmenge für eine 10 Zentimeter lange Zimtstange. Den Sirup zum Kochen bringen und warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Äpfel hinzufügen und Marmelade 15 Minuten kochen lassen. Damit die Apfelscheiben schneller garen, decke ich die Pfanne mit der Marmelade mit einem Deckel ab.

Nach etwa 15 Minuten, wenn die Apfelscheiben fast durchsichtig sind, Preiselbeeren hinzufügen. Damit die Früchte intakt bleiben, muss die Marmelade nicht umgerührt werden, sondern nur gelegentlich den Behälter schütteln.

Nach 10 Minuten, wenn die Preiselbeeren durchsichtig, aber noch intakt sind, nehmen Sie die Marmelade vom Herd. Die Garzeit für Cranberries hängt von der Größe ab; sehr große Beeren müssen etwas länger gekocht werden.

Wir füllen saubere, sterilisierte Gläser mit heißer, dicker Marmelade und vergessen nicht die Zimtstange, die der Apfelmarmelade einen unglaublichen Duft verleiht.
Gläser können übrigens im Backofen sterilisiert werden. Stellen Sie dazu die Gläser mit dem Hals nach unten auf ein Tablett, heizen Sie den Ofen 30 Minuten lang vor und schalten Sie ihn aus. Füllen Sie die noch warmen Gläser mit heißer Marmelade.

Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, verschließen Sie die Gläser. Alle verarbeiteten Produkte in versiegelter Verpackung werden zu Hause bei Temperaturen über Null gelagert.

Die optimale Lagertemperatur für Apfel- und Preiselbeermarmelade liegt bei 4-8 Grad Celsius.

Es schmeckt außerdem sehr lecker und ist auch nicht kompliziert, so dass das Verschließen der Konservendosen ein Vergnügen ist.

Sie möchten sich für den Winter mit einem sehr leckeren und zugleich gesunden Vitamingenuss eindecken? Dann mit Äpfeln kochen. Sie können damit Gäste und Familie verwöhnen oder ein paar Gläser für den Fall aufbewahren, dass Sie oder jemand in Ihrem Haushalt von einer Erkältung heimgesucht werden. Über die Vorteile von Marmelade sprechen wir etwas später, aber jetzt verraten wir Ihnen ein paar gute, bewährte Rezepte. Lesen Sie sorgfältig und erwecken Sie Ihre Ideen zum Leben.

Marmeladenrezept: Äpfel mit Preiselbeeren

Sollen wir anfangen? Sie müssen nur gut gelaunt kochen! Um mit Preiselbeeren zu kochen, benötigen wir also folgende Zutaten:

Preiselbeeren - 1 Kilogramm.
Zucker - ungefähr 2 Kilogramm.
Äpfel - ein halbes Kilogramm.
Wasser - 1-1,5 Gläser.

Na, sollen wir anfangen?

Wie man kocht?

Zuerst müssen Sie die Beeren aussortieren und die verdorbenen wegwerfen. Spülen Sie sie anschließend in kaltem Wasser ab und gießen Sie sie zum gründlichen Trocknen in ein Sieb.

Es ist Zeit für die Äpfel. Wir wählen reife Früchte aus, waschen sie und schälen sie. In zwei Hälften schneiden, Kerne und Kerngehäuse entfernen. Jetzt müssen sie in kleine Würfel geschnitten werden. Es empfiehlt sich, die Apfelscheiben mit Zitronensaft zu übergießen, damit sie nicht dunkel werden.

Wenn die Beeren und Früchte fertig sind, können Sie mit der Zubereitung des Zuckersirups beginnen. Dann müssen Sie die Preiselbeeren hineintunken. Als nächstes sollten Sie bei schwacher Hitze kochen, dabei den Sud ständig umrühren und den entstehenden Schaum abschöpfen.

Nun können Sie Äpfel hinzufügen. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen, damit sich die Preiselbeeren und Äpfel gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Sie müssen noch etwa 20 Minuten kochen und dabei die Marmelade von Zeit zu Zeit vom Boden umrühren. Lassen Sie uns die Hitze ausschalten und dann unsere Delikatesse in sterilisierte Gläser füllen. Als nächstes müssen Sie sie aufrollen und zum Abkühlen an einen dunklen Ort legen. Das ist alles, die Marmelade, deren Foto Sie in unserem Artikel sehen, ist fertig! Genießen Sie den wunderbaren leicht säuerlichen Geschmack!

Jetzt kennen Sie das Standardrezept für die Herstellung von Preiselbeermarmelade mit Äpfeln. Wir empfehlen Ihnen, ein wenig kreativ zu werden und neue Zutaten hinzuzufügen, zum Beispiel Walnüsse.

Nüsse hinzufügen

Besorgen wir uns folgende Zutaten:

Preiselbeeren - 1 Kilogramm.
Äpfel - ein halbes Kilogramm.
Walnüsse – etwa ein halbes Kilogramm.
Zucker - eineinhalb Kilogramm.

Das Schälen der Nüsse von der Schale nimmt die meiste Zeit in Anspruch, Sie müssen bei dieser Arbeit jedoch etwas Geduld haben. Nach den Kernen müssen die Nüsse in kleine Stücke geschnitten werden.

Gießen Sie abgekochtes Wasser in einen großen Topf, geben Sie die Nüsse hinein und kochen Sie es 30 Minuten lang. Am besten sofort in kochendes Wasser tauchen. Wenn die Nüsse gekocht sind, Preiselbeeren und Äpfel hinzufügen und in Würfel schneiden. Vergessen Sie nicht, Zucker hinzuzufügen. Jetzt müssen Sie alle Zutaten sorgfältig und gründlich vermischen und 40 Minuten kochen lassen, dabei von Zeit zu Zeit mit einem Spatel umrühren.

Nehmen Sie den Topf vom Herd, füllen Sie die Marmelade in Gläser, stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort, bis sie abgekühlt ist, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Die Marmelade (Foto in unserem Artikel) ist fertig. Verwöhnen Sie sich und Ihre Kinder damit, sie werden den Geschmack bestimmt lieben. Guten Appetit!

Was ist mit Zitrusfrüchten?

Wissen Sie, wie man Cranberry-Marmelade mit Orange und Zitrone macht? Weiter lesen.

Preiselbeeren – etwa 3 Kilogramm.
Orangen - mehrere Stücke.
Zitronen - 3-4 Stück.
Zucker - etwa 2 Kilogramm.

Wir sortieren die Preiselbeeren sorgfältig aus, waschen sie, trocknen sie und hacken sie dann in mehrere Teile.

Nun die Zitronen und Orangen waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden, mit den Beeren vermischen. Alle Zutaten müssen großzügig mit Zucker bedeckt sein, Sie können auch Honig hinzufügen. Lassen Sie den Behälter mehrere Stunden lang an einem dunklen Ort stehen, damit die Früchte und Beeren ihren Saft abgeben können. Als nächstes mischen Sie alles gründlich. Geben Sie die resultierende Mischung in sterilisierte Gläser und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Hausfrauen ziehen diese Marmelade an, weil sie nicht gekocht werden muss, was viel Zeit spart. Der Geschmack leidet darunter in keiner Weise. Im Gegenteil, ein solches Produkt enthält viel mehr Vitamine, da diese nicht verdaut werden.

Tolle Zutat: Birnen

Und jetzt bereiten wir Apfelmarmelade zu, in deren Rezept auch Preiselbeeren und Birnen enthalten sind.

Wir benötigen folgende Zutaten:

Preiselbeeren - 1 Kilogramm.
Äpfel - 1 Kilogramm.
Birnen - 800 g.
Honig - 3 Liter.

Kommen wir nun direkt zum Garvorgang.

Zuerst müssen Sie die Äpfel gründlich waschen und schälen. Wir schneiden sie in mittelgroße Stücke. Wir waschen, schälen und hacken auch die Birnen.

Die Cranberries waschen und in einen großen Topf geben. Gießen Sie Wasser hinein und decken Sie es mit einem Deckel ab. Sie müssen kochen, bis die Beeren weich werden.

Jetzt müssen Sie ein Sieb nehmen und die Preiselbeeren durchreiben, um die Schale und die Kerne zu entfernen.

Gießen Sie den Honig in einen tiefen Behälter, stellen Sie ihn auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Dann müssen Sie Preiselbeeren, Apfelstücke und Birnen hinzufügen. Als nächstes muss die Marmelade etwa 1 Stunde lang gekocht werden.

Der letzte Schritt: Die köstliche Marmelade in Gläser füllen. Gut verschließen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Apfelmarmelade, deren Rezept sehr einfach ist, hilft bei Erkältungen und verbessert aufgrund der darin enthaltenen Preiselbeeren auch die Immunität. Essen Sie deshalb gesund und verwöhnen Sie Ihre Lieben.

Cranberry-Marmelade mit Äpfeln kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Wenn Sie also dieses nützliche Gerät in Ihrer Küche haben, können Sie sofort loslegen.

Wir nehmen den Multikocher heraus

Besorgen Sie sich einen Vorrat an den unten aufgeführten Zutaten:

Äpfel - 800-900 g.
Preiselbeeren - 250-300 g.
Zucker - etwa eineinhalb Kilogramm.
Wasser.

Wir sortieren die Preiselbeeren und werfen die verdorbenen Beeren weg. Gründlich waschen und zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Auch Äpfel müssen gewaschen und anschließend geschält werden. Sie sollten die Schale nicht wegwerfen, da Sie daraus einen Stoff wie Pektin extrahieren müssen. Legen Sie die Schalen in eine Multikocherschüssel und füllen Sie sie mit Wasser. Als nächstes müssen Sie den Modus „Dampf“ mit einer Dauer von 20 Minuten auswählen. Dann filtern wir die resultierende Flüssigkeit.

Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel und geben Sie sie in eine Multikocherschüssel, sobald das Pektin aus ihrer Schale fertig ist. Geben Sie dort auch Zucker hinein. Wir stellen den Modus „Quenching“ ein, Zeit - 1 Stunde.

Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, gießen Sie den Sud der Schalen in die Mischung aus Äpfeln und Zucker.

Nun die Preiselbeeren auf die Äpfel legen. Dann müssen Sie die Zutaten mischen. Wählen Sie den Modus „Backen“ für 60 Minuten. Ein wichtiger Punkt: Schließen Sie den Multikocherdeckel nicht.

Wenn die Preiselbeer-Apfel-Marmelade fertig ist, können Sie sie in Gläser füllen und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Cranberries helfen bei der Heilung vieler Krankheiten ...

Jetzt wissen Sie, wie man Apfelmarmelade mit Preiselbeeren zubereitet, und jetzt sprechen wir über die Vorteile dieser wunderbaren Beere für den Körper.

Cranberry ist für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen geeignet, da sie reich an Vitamin C, Kalium und Magnesium ist.
Ärzte empfehlen die Anwendung bei Bluthochdruck.
Aus den Beeren werden verschiedene lebensspendende Masken für die Haut hergestellt.
Cranberries sollten auch bei Magen-Darm-Erkrankungen, Gastritis und Kolitis verzehrt werden.
Die Beeren werden zur Behandlung von Krankheiten wie Skrofulose, Ekzemen und Schuppenflechte eingesetzt.

Endlich

Sie haben also gesehen, wie gesund Cranberry-Marmelade mit Äpfeln ist. Besorgen Sie sich diesen Leckerbissen als Leckerbissen im Winter!