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Wie man einen Glasscherbenkuchen backt. Dekoration des süßen Tisches – Kuchen „Broken Glass. Rezept für Glasscherbenkuchen mit Biskuitkuchen

Ein köstliches und einfaches Dessert, der „Scherbenkuchen“, lässt sich ganz einfach aus den verfügbaren Zutaten zubereiten. Die Basis ist Sauerrahmgelee. In der klassischen Variante wird die Illusion von „Scherben“ durch verschiedenfarbige Fruchtgeleestücke erzeugt. Durch die Verwendung verschiedener Zusatzstoffe können Sie die unterschiedlichsten Leckereien kreieren. Dieser Kuchen muss nicht gebacken werden.

Vorbereiten der Basis

Wir bereiten Gelee aus Sauerrahm und Gelatine zu. Je nach Rezept benötigen wir „dickes Gelee“ und „Gelee-Soufflé“. Ein Kuchen auf der Basis von „dickem Gelee“ kann mit einem Messer geschnitten werden, während „Gelee-Soufflé“ bequemer mit einem Löffel zu essen ist.

Rezept für dickes Gelee:

  • Gelatine – 40 g.
  • Wasser – 150 ml.
  • Sauerrahm - 500 g.
  • Zucker – 100 g.

Rezept für Gelee-Soufflé:

  • Gelatine – 20 g.
  • Wasser – 150 ml.
  • Sauerrahm – 500 g.
  • Zucker – 100 g.

Etappen:

  1. Zucker zur sauren Sahne hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
  2. Wir bereiten eine Lösung aus Instant-Gelatine vor; dazu gießen wir das Pulver in einen Behälter und geben 150 ml warmes Wasser hinzu.
  3. Gießen Sie die Gelatine in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die saure Sahne.

Die flüssige Basis für den Kuchen ist fertig. Sie können mit dem Formen des Kuchens beginnen.

Normale Gelatine mit warmem Wasser (150 ml) vorfüllen und unter gelegentlichem Rühren eine Stunde quellen lassen. Stellen Sie anschließend den Behälter mit Gelatine in ein warmes Bad und warten Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, ohne die Lösung zu rühren. Nach dem leichten Abkühlen die warme Lösung in einem dünnen Strahl in den Sauerrahm gießen und dabei die Basis umrühren.Wenn Sie Gelatine über dem Feuer erhitzen, lassen Sie sie nicht kochen, da sonst alle Geliereigenschaften verloren gehen.

Den Kuchen zusammenbauen

Das als „Scherben“ verwendete Fruchtgelee kann durch Fruchtstücke ersetzt werden; Der Kuchen wird davon nur profitieren. Früchte werden frisch, in Dosen oder gefroren verwendet; Fügen Sie Marmeladenstücke, Marshmallows, Kekse und Trockenfrüchte hinzu.

Für die Dessertzubereitung eignen sich spezielle Silikonformen und Glasschalen unterschiedlicher Größe. Sie können einen großen Kuchen zubereiten oder das Dessert in Form einzelner Portionen anrichten. Die Zutaten werden in die Form gegeben und der Boden gegossen.

Vor dem Verzehr muss der Kuchen mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist praktisch, es abends zuzubereiten und über Nacht „fest“ zu lassen.

Der „reife“ Kuchen wird durch Umdrehen aus der Form gelöst. Um diesen Vorgang zu vereinfachen, sollte die Form einige Minuten in warmes Wasser getaucht werden.

Rezepte

Oben auf dem Kuchen können Sie mit Früchten, Kokosflocken, Schale, geriebener Schokolade, Samen und Nüssen dekorieren. Lecker und kalorienarm wird das Dessert, wenn Sie für die Zubereitung 10 – 15 % Sauerrahm verwenden.

Bananen-Erdbeer-Kuchen

Ein leichtes Dessert mit süß-saurem Geschmack.

Rezept:

  • Füller, Bananen – 2 Stk.
  • Füllung, Erdbeeren – 300 g.

Etappen:

  1. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
  2. Gehackte Bananen und Erdbeeren hinzufügen.

Sie können gefrorene Erdbeeren verwenden.

Kuchen mit Marmelade

Dieser Kuchen mit Marmeladenzusatz wird Naschkatzen begeistern.

Rezept:

  • Basis: „dickes Gelee“ oder „Gelee-Soufflé“.
  • Füllstoff, mehrfarbige Marmelade – 200 - 300 g.
  • Füllstoff, orange – 1 Stk.

Etappen:

  1. Die Marmelade in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Orange schälen, in Ringe und dann in kleine Dreiecke schneiden.
  3. Bereiten Sie die Basis „dickes Gelee“ oder „Gelee-Soufflé“ vor.
  4. Etwas Boden auf den Boden der Form gießen.
  5. Marmeladen- und Orangenstücke dazugeben.
  6. Den restlichen Boden einfüllen und umrühren.
  7. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Tutti-Frutti-Kuchen

Ein Kuchen mit köstlich fruchtigem Geschmack, der garantiert Freude bereitet.

Rezept:

  • Basis: „dickes Gelee“ oder „Gelee-Soufflé“.
  • Füllung, Früchte und Beeren – 500 g.

Wir verwenden keine frischen Ananas und Kiwi. Sie können weiche und saftige Früchte nehmen, frisch, gefroren und aus der Dose. Es empfiehlt sich, süße (Bananen, Pfirsiche, Himbeeren) und saure (Orangen, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren) Zutaten zu kombinieren, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen.

Etappen:

  1. Tauen Sie gefrorene Lebensmittel leicht auf und lassen Sie die Flüssigkeit aus den Obstkonserven abtropfen. Große Früchte und Beeren in kleine Stücke schneiden.
  2. Bereiten Sie die Basis „dickes Gelee“ oder „Gelee-Soufflé“ vor.
  3. Etwas Boden auf den Boden der Form gießen.
  4. Fruchtstücke hinzufügen.
  5. Den restlichen Boden einfüllen und umrühren.
  6. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Sommerkuchen

Wir kochen es im Sommer in der Datscha mit frischen Beeren.

Rezept:

  • Basis: „dickes Gelee“ oder „Gelee-Soufflé“.
  • Füllstoff, Beeren – 300 g.

Etappen:

  1. Große Beeren in kleine Stücke schneiden.
  2. Bereiten Sie die Basis „dickes Gelee“ oder „Gelee-Soufflé“ vor.
  3. Etwas Boden auf den Boden der Form gießen.
  4. Die Beeren hineingießen.
  5. Den restlichen Boden einfüllen und umrühren.
  6. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Die Beeren sind sauer, daher erhöhen wir bei der Zubereitung der Basis für diesen Kuchen die Zuckermenge auf 200 Gramm.

Kekskuchen

Dieses herzhafte Dessert wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Rezept:

  • Basis: „Gelee-Soufflé“.
  • Füllung, beliebige Früchte und Beeren – 300 g.
  • Füllung, Kekse oder süße Cracker – 300 g.

Etappen:

  1. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und auf verschiedene Teller legen.
  2. Brechen Sie die Kekse/Cracker in kleine Stücke.
  3. Bereiten Sie die „Gelee-Soufflé“-Basis vor.
  4. Etwas Boden auf den Boden der Form gießen.
  5. Legen Sie verschiedene Früchte und Kekse schichtweise aus und befeuchten Sie sie mit dem Boden.
  6. Legen Sie die letzte Keksschicht darauf.
  7. Den restlichen Boden ausgießen.
  8. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Mit den oben genannten Rezepten können Sie ganz einfach köstliche Desserts aus einfachen Zutaten zubereiten.


Hallo an alle, die den Blog besucht haben))

Ich habe schon lange keine Kuchenrezepte mehr gegeben)) Und ich habe nur eines, das für warmes Wetter geeignet ist, wenn ölige, schwerere Kuchen nicht gut schmecken, namens „Broken Glass“.

Normalerweise koche ich es im Sommer, es ist sehr einfach und sehr lecker.

Der Kuchen ist sehr berühmt, auch wenn Ihnen dieses Rezept vielleicht noch nicht bekannt ist oder Sie es schon kennen, es aber noch nicht ausprobiert haben, dann ist es jetzt an der Zeit.

Ich werde Ihnen einen „Basiskuchen“ geben, ein „Broken Glass“-Kuchenrezept mit Fotos Schritt für Schritt mit Biskuitkuchen, Sauerrahm und Gelee, weil ich weiß, dass sie Biskuitkuchen manchmal durch Kekse ersetzen (alternativ können Sie einen fertigen Kuchen kaufen). Biskuitkuchen gemacht), manchmal werden dem Kuchen Früchte hinzugefügt, ich habe es noch nicht probiert, daher kann ich nicht sagen, wie viel schmackhafter es mit Früchten sein wird.

E Das Einzige ist, wenn Sie Obst hinzufügen, sollten Sie keine Ananas, Kiwi, Mango und Papaya hinzufügen, da diese ein Enzym enthalten, durch das Gelatine möglicherweise nicht aushärtet, obwohl dies theoretisch ist, wie es in Kochbüchern heißt und in Theorie und Praxis der Fall ist nicht immer zusammenfallen))

Na, sind wir bereit? 🙂

„Broken Glass“-Kuchen, Rezept mit Foto

Wir benötigen:

Für den Keks:

Für Sahne:

Bitte beachten Sie, dass dies das Grundrezept ist, das ich ursprünglich verwendet habe, aber für meinen Geschmack reicht die saure Sahne für den Kuchen nicht aus. Deshalb erhöhe ich die Menge um das Eineinhalbfache. Das heißt für die Sahne: 3 Tassen Sauerrahm, 0,75 Tassen Zucker und etwa 25 Gramm Gelatine. Natürlich entscheiden Sie selbst über die Option.

Kurzes Rezept

Bereiten Sie nach Anleitung farbiges Gelee aus Beuteln zu. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis es ausgehärtet ist. Schneiden Sie das gefrorene Gelee in Quadrate.

Keks:

Eier, Zucker, Mehl verquirlen. Den Keks backen, abkühlen lassen. In kleine Quadrate schneiden.

Creme:

Gelatine (normal) in Wasser einweichen, 10 Minuten stehen lassen, auf dem Herd oder in der Mikrowelle auflösen.

Sauerrahm mit Zucker schlagen. Unter Rühren Vanillin und abgekühlte Gelatine hinzufügen.

Montage:

Tiefes Geschirr mit Zellophan oder Süßwarenfolie auslegen. Abwechselnd Gelee- und Keksstücke auslegen und regelmäßig Sahne einschenken. Verschließen und kühl stellen. Vor dem Servieren auf einen Teller stürzen.

Kuchen „Broken Glass“, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

Und wie immer Schritt-für-Schritt-Fotos, und ich selbst liebe Rezepte wie dieses und hoffe, dass es für Sie bequemer zu kochen ist.

Bereiten Sie zunächst das Gelee aus den Beuteln vor. Aus Schönheitsgründen ist es besser, Gelee in verschiedenen Farben zu nehmen.

Normalerweise nehme ich 4 Päckchen, vorausgesetzt, das Gelee ist weißrussisch oder ähnlich (ähnlich ist Russisch und Ukrainisch, ich habe Polnisch gekauft, und aus einer gleichen Packung bekommt man fast doppelt so viel).

Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.

Eine wichtige Nuance: Nehmen Sie 50 Gramm weniger Wasser, damit das Gelee eine festere Konsistenz als gewöhnlich hat.

Wir haben jede Farbe einzeln vorbereitet, in verschiedene Formen gegossen und zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Keks vor. Eier mit einem Glas Zucker schaumig schlagen, Mehl hinzufügen, zur Sicherheit können Sie einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.

In die Form füllen und im Ofen goldbraun backen.

Hier ist es schon fertig. Der Biskuitkuchen wird dünner sein als auf diesem Foto, da ich für zwei Kuchen die doppelte Menge gemacht habe.

Für die Creme.

Wie ich bereits geschrieben habe, scheint mir diese Menge Sahne nicht ausreichend zu sein, daher schlage ich vor, sie auf eineinhalb Portionen aufzuteilen.

Das heißt, die Proportionen für die Sahne sind wie folgt: 3 Tassen Sauerrahm und 0,75 Tassen Zucker. Theoretisch muss die Gelatinemenge von 18 Gramm auf 23 Gramm erhöht werden, aber „genau“ spielt keine Rolle, wenn wir etwas mehr oder weniger hinzufügen, gute Gelatine „hält“ die Creme im gewünschten Zustand .

Gewöhnliche Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 10 Minuten stehen lassen und auf dem Herd im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen (in der Mikrowelle schmilzt sie in etwa 40 Sekunden).

Dieses Mal habe ich versucht, mit Instant-Gelatine zu kochen (sie wird sofort mit heißem Wasser aufgefüllt und nicht zum Kochen gebracht), obwohl es beim letzten Mal bei mir nicht geklappt hat, aber dieses Mal hat es geklappt, wahrscheinlich ist die Gelatine besser geworden 😉

Während die Gelatine zieht, schlagen Sie saure Sahne und Zucker.

Jetzt müssen Sie die Zucker-Sauerrahm-Masse und Gelatine mischen. Dazu einige Esslöffel Sauerrahm zur Gelatine geben, umrühren und dann alles in die restliche Sahne gießen. Umrühren und nach und nach Vanillin hinzufügen.

Den abgekühlten Keks in kleine Würfel schneiden.

Das gefrorene Gelee auf ein Schneidebrett geben und ebenfalls in Würfel schneiden.

Es ist leicht zu entfernen, einfach und schön zu schneiden.

Wir werden den zukünftigen Kuchen in einer tiefen Schüssel formen; er wird schön aussehen, wenn er kuppelförmig ist. Ich verwende Plastikschüsseln, in denen ich den Teig knete.

Die Form mit Zellophan oder Frischhaltefolie auslegen. Im Originalrezept muss die Cellophanfolie mit Öl eingefettet werden, das habe ich nicht gemacht, der Kuchen lässt sich ganz einfach ohne Einfetten herausbekommen. Aber in einer Form ohne Film, nur mit Öl eingefettet, wurde es noch schlimmer.

Biskuitstücke auslegen, mit Geleestücken dazwischen verteilen.

Gießen Sie regelmäßig saure Sahne in die Mischung.

Wenn alles fertig ist, bedecken Sie die Oberseite mit „Schwänzen“ aus Zellophan. Wenn nicht genug davon vorhanden ist, bedecken Sie die Oberseite einfach mit Zellophan oder Frischhaltefolie und legen Sie es am besten über Nacht in den Kühlschrank.

Wenn der Kuchen fest geworden ist, stürzen Sie ihn auf einen Teller. Normalerweise lässt es sich zusammen mit der Folie umdrehen und lässt sich leicht entfernen.

Wenn Sie den Kuchen plötzlich nicht mehr herausbekommen, stellen Sie die Form mit dem Kuchen vor dem Umdrehen einige Sekunden lang in heißes Wasser, aber diese Methode habe ich noch nie benötigt.

Nach Belieben dekorieren, wahlweise Kokosnuss oder Schokolade.

Dieses Mal habe ich Kokosflocken.

Habt eine schöne Teeparty :) Der Kuchen sieht sehr elegant aus und eignet sich hervorragend für einen Feiertagstisch.

Darüber hinaus können Sie für eine Heimfeier einen weiteren Kuchen für den Tisch zubereiten, jedoch nur einen Leberkuchen, siehe dessen Schritt-für-Schritt-Rezept.

Und wenn Sie nicht wirklich kochen möchten oder keine Zeit haben, achten Sie auf die Schnittmöglichkeiten: Fleisch sowie Obst und Gemüse.

Stichworte: Kuchen kochen Mit einem Cracker schlagen, während Sie ihn zu Hause zubereiten. Yak-Zrobiti-Kuchenbiss mit Cracker-Yak, zu Hause zubereitet. So bereiten Sie den Bite Cake mit Cracker zu Hause zu. Wie man sich vorbereitet, vorbereitet und wie man zu Hause arbeitet.

Rezeptzutaten: Glasscherbenkuchen mit Crackern

1) 1/2 Liter dicke saure Sahne
2) 1 Tasse Kristallzucker
3) 2 Packungen Cracker
4) 1 Beutel Gelatine
5) 3 Packungen Fruchtgelee

Zubereitung: Glasscherbenkuchen mit Crackern

  • Wir wählen 3 Geleesorten, vorzugsweise in einer Kontrastfarbe, Kiwi oder grüner Apfel, Kirsche oder Himbeere und Zitrone oder Orange.
  • Wir kochen das Gelee, verwenden aber halb so viel Wasser wie in der Packungsanweisung angegeben, damit das Gelee sehr fest wird.
  • Gießen Sie jedes Gelee in eine separate Form und stellen Sie es zum Aushärten an einen kühlen Ort.
  • Die Gelatine in einem Glas warmem Wasser einweichen und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
  • Sauerrahm, vorzugsweise hausgemacht, mit Zucker mischen, Sie können ihn mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Gießen Sie Gelatine in die fertige Mischung und vermischen Sie alles gut.
  • Cracker, als Kontrast können Sie Kaffee und Vanille nehmen, in eine Schüssel geben. Wir nehmen das fertige Gelee aus den Formen, dazu senken wir die Form in heißes Wasser, nehmen es dann heraus und drehen die Form um, schneiden es in Würfel, gießen es auf den Cracker, mischen alles vorsichtig, ohne es zu zerbrechen Cracker und Geleewürfel.
  • Alles mit der Sauerrahmmischung übergießen, sorgfältig vermischen, in eine Kuchenform füllen und über Nacht vollständig aushärten lassen.

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Sie benötigen: 100 gr. Zucker, 100 gr. Kekse, 2-3 Tüten bunte Gelees, 500 gr. Sauerrahm, 15 gr. Gelatine, 1 Packung Vanillezucker. Bereiten Sie jede Geleefarbe separat zu und füllen Sie sie in Eiswürfelbehälter. Stellen Sie es in den Kühlschrank. Gelatine mit Wasser aufgießen und nach 15 Minuten anzünden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Glasscherbenkuchen mit Fotos. Wie macht man Glasscherben-Gelee-Kuchen? Es ist jetzt Herbst, aber bevor wir es merken, steht das neue Jahr vor der Tür und die Zeit wird kommen, unseren Gästen unsere kulinarischen Geheimnisse zu verraten. Deshalb haben wir für Sie ein originelles Kuchenrezept vorbereitet – Rezept

Leichter, mäßig süßer, sanfter Genuss. Ein kühlendes Dessert für die schwüle Hitze, ein fröhlicher, fröhlicher Genuss für den trüben Alltag. Er ist universell für jede Jahreszeit, Tageszeit und jeden Feiertag – ein köstlicher und süßer „Broken Glass“-Kuchen. Derzeit ein einfaches Rezept für Glasscherbenkuchen

Dieser Kuchen hat viele Vorteile: Erstens muss er nicht gebacken werden, er spart Zeit. Zweitens ist es sehr lecker, drittens ist es sehr schön und wird zweifellos Ihren Tisch schmücken. Zuerst müssen Sie das Gelee zubereiten; wie das geht, steht im Detail in der Anleitung auf der Packung. Geben Sie das Gelee hinein

Gelee ist eines der köstlichsten Desserts, das Sie genießen können, ohne Ihrer Figur großen Schaden zuzufügen. Ich biete Ihnen ein Rezept für Broken-Glass-Gelee. Warum dieses Dessert so heißt, wird anhand seines Aussehens deutlich. Es gibt viele Rezepte für dieses Dessert. Dieses Rezept kann nicht nur als Gelee zubereitet werden, sondern auch als Geleekuchen „Glasscherben“, wenn man als Basis einen fertigen Kuchen, Keks oder Streuselkuchen nimmt. Außerdem können Keks- oder Plätzchenstücke mit buntem Gelee vermischt werden.

Zutaten:

  • Fertiggelee in Beuteln – 3 Beutel mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
  • Sauerrahm – 500 gr.,
  • Gelatine – 20 gr.,
  • Zucker - 1 Glas.

Gelee „Broken Glass“ - Rezept

Um das Gelee zuzubereiten, benötigen Sie drei Packungen Fertiggelee in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen. Je mehr Farben darin verwendet werden, desto heller und bunter wird es. Nach Anleitung zubereiten, nur 30 % weniger Wasser als angegeben nehmen, dann erhält das Gelee eine dickere Konsistenz. In Plastikschalen füllen. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Gelee „Broken Glass“. Foto

Kuchenrezepte

Schnelles Rezept für einen Kuchen Glasscherben auf Sauerrahm mit farbigem Gelee und Biskuitkuchen. Wählen Sie Ihre Option für die schrittweise Zubereitung des Broken-Glass-Kuchens und legen Sie los

2 Stunden

170 kcal

5/5 (10)

Küchengeräte und Utensilien: Schüsseln mit einem Volumen von 200 ml, Kuchenform, Messbecher und Löffel, Mixer.

Ein ungebackener Kuchen namens „Broken Glass“ ist im Sommer die begehrteste Leckerei meiner Familie, wenn es buchstäblich alle Zutaten zu kaufen gibt. Süße Desserts mit Sauerrahm, Joghurt oder Obst in Rezepten Sommerlicht Menüs findet man buchstäblich an jeder Ecke. Meine Mutter benutzte oft ein altes Kochbuch, in dem dieser zarte Geleekuchen, der wie Glasscherben aussah, in Rezepten beschrieben wurde und mehrere Fotos von der Schritt-für-Schritt-Zubereitung enthielten. Dadurch konnte der Kochvorgang durch ihre Bemühungen verkürzt und vereinfacht werden. Dieses hier schnelles Rezept Kuchen Glasscherben mit farbiges Gelee Ich möchte Sie jetzt vorstellen.


Ich habe im Internet mehrere Optionen für Zutaten gefunden (und übrigens auch Namen – zum Beispiel „Bite Sklo“) und sie an mein Familienrezept angepasst. Jetzt haben Sie also die Möglichkeit, auszuwählen Vielfalt Der Broken-Glass-Kuchen wird Ihnen besser schmecken: mit Sauerrahm oder Joghurt, mit Biskuitkuchen, mit Keksen oder Crackern, mit Obst oder Marmelade. Wählen Ihre eigene Option Schritt-für-Schritt-Vorbereitung und starten Sie den Prozess. Meiner bescheidenen Meinung nach wird einer der geschmacklich und aromatisch interessantesten Kuchen, Broken Glass, nach einem Originalrezept hergestellt, das Sie in einem ausführlichen Video bewundern können. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen Leckerbissen auf der Basis von Früchten zubereiten. Ich habe das Video unten gepostet, aber jetzt lasst uns Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens.

Wie man einen Glasscherbenkuchen mit verschiedenen Böden herstellt

Bereiten Sie Universalschüsseln mit einem Volumen von 200 ml, eine Kuchenform (Glas kann verwendet werden), Messbecher und Löffel vor. Auch ein Mixer ist eine gute Idee, da beim Kochen die Zutaten intensiv vermischt werden.

Üblicherweise werden verschiedene Varianten des Broken-Glass-Kuchens mit Sauerrahm oder Joghurt zubereitet, die restlichen Komponenten können jedoch nahezu beliebig hinzugefügt werden.

Denken Sie jedoch daran, dass der Kuchen mit Zutaten überladen ist wird nicht gut aushärten und wird zu Brei, gehen Sie also vorsichtig mit dem Kochvorgang um.

Sie werden brauchen

Grundlage zur Auswahl

  • 50 gr. Kekse;
  • 15-20 Stk. Cracker;
  • 150-200 gr. Keks.

Sie können Gelee selbst herstellen, aber noch viel mehr Einfacher Kaufe drei Tüten im Supermarkt. Die Wahl der Farbe liegt bei Ihnen, aber ich empfehle die Auswahl hell und im Kontrast zueinander - Ihr Kuchen wird schöner und schöner appetitlicher.

Wenn Sie nach diesem Rezept einen Broken-Glass-Gelee-Kuchen mit Keksen zubereiten oder einen zarten Cracker als Basis verwenden möchten, dann wird Ihr Dessert noch mehr zerbrechlich, aber sehr lecker und kalorienarm Unterteil.

Kochsequenz

  1. Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen in der Packung zu, fügen Sie es jedoch hinzu für 20-30 ml. weniger als die erforderliche Wassermenge.
  2. Stellen Sie die Geleeschalen nicht länger als eine Stunde in den Kühlschrank Härten.
  3. Das Gelee aus dem Kühlschrank nehmen und aus den Schüsseln nehmen.
  4. Scheibe Geleemasse in Würfel, Streifen, Kreise schneiden und vorerst beiseite stellen.
  5. Auffüllen Gelatine In eine Tasse geben und gemäß den Anweisungen auf der Packung aufbrühen.
  6. Mit einem Mixer oder Schneebesen Schneebesen Sauerrahm oder Joghurt mit Zucker und Vanille.
  7. Unter ständigem Rühren die Gelatine einfüllen und gründlich verrühren.
  8. Legen Sie alle Teile aus in Form Für den Kuchen nach Belieben Obst dazugeben und alles gut verrühren.
  9. Füllen Sie alles mit Sauerrahm und Vanille Masse.
  10. Kreise darauf legen Cracker, oder Plätzchen oder in Scheiben geschnitten Biskuit.
  11. Setzen im Kühlschrank für eine Stunde.

Ihr bunter Geleekuchen, zubereitet mit Sauerrahm oder Joghurt nach dem klassischen Broken-Glass-Rezept, ist nun fertig zum Verzehr als angenehm kühles Dessert in der Sommerhitze. Jetzt bleibt nur noch Vorsicht Extrakt Nehmen Sie es aus der Form und schneiden Sie es aus – dafür müssen Sie es tun geben Sie das Formular aus mit dem Kuchen in einen anderen Behälter geben erhitztes Wasser. Ihr Dessert lässt sich leicht aus der Form lösen und kann in Portionen geschnitten werden!

Der Glasscherbenkuchen mit Joghurt als Sauerrahm-Ersatz wird vollständig aushärten, wenn man ihn mindestens 2 Stunden kalt stellt. Um den Aushärtungsprozess zu beschleunigen, geben Sie etwas Sauerrahm zum Joghurt.

Videorezept zur Herstellung von Glasscherbenkuchen

Schauen wir uns den Aufbau des Broken-Glass-Kuchens mit einem Biskuitkuchen als hervorragender Basis an. Das Video enthält viele Details und Kochgeheimnisse.