So filtern Sie Alkohol zu Hause. Reinigung von Alkohol mit Hilfsmitteln

Es ist kein Geheimnis, dass minderwertiger Alkohol viele Krankheiten und sogar den Tod von Menschen verursacht. Alkohol wird jedoch häufig für medizinische Zwecke verwendet, einschließlich der oralen Verabreichung in Form von Pfeffer und verschiedenen Tinkturen. Darüber hinaus wird Alkohol zur äußerlichen Anwendung (Desinfektion von Wunden, Kauterisation usw.) verwendet, sodass in minderwertigem Alkohol enthaltene Schadstoffe über die Haut in den menschlichen Körper eindringen können. Daher ist es sehr wichtig, dass der verwendete Alkohol frei von giftigen Substanzen und schädlichen Verunreinigungen ist.

Trotz aller Maßnahmen zur Reinigung des Alkohols während der Herstellung (bei der Maischebereitung, bei der Gärung und bei der Destillation) ist es jedoch immer noch unmöglich, ein reines Produkt zu erhalten. Das gilt auch für Wein.

Zur Reinigung alkoholischer Getränke wird die Verwendung von Filtern mit Aktivkohle empfohlen. Es reinigt nicht nur das Getränk, sondern beseitigt auch unangenehme Gerüche und verbessert den Geschmack. Darüber hinaus wird der Wein aufgehellt und von außen aufgenommene Farbe entfernt.

In der russischen Destillation wurde schon vor langer Zeit begonnen, Kohle zur Filtration zu verwenden. Im Jahr 1785 entdeckte der St. Petersburger Apotheker T. E. Lovitz, der später Akademiker wurde, als erster die reinigende Wirkung von Kohle bei der Destillation von Alkohol. In seinen Experimenten destillierte Lovitz Alkohol über Kohlepulver und erhielt gleichzeitig ein reineres Produkt als bei der herkömmlichen Destillation. Derselbe Wissenschaftler entdeckte, dass einfaches Schütteln von Wein ohne Erhitzen oder Rektifizieren den Geschmack und die Farbe des Getränks verbessert und unangenehme Gerüche beseitigt.

Darüber hinaus wurde folgende Entdeckung gemacht: Die Filtration durch Kohle kann effektiv durchgeführt werden, indem der Alkohol zunächst mit kaltem kochendem Wasser auf 40 % verdünnt wird oder nach der ersten Destillation, wenn der enthaltene Alkoholanteil 45 % nicht überschreitet. Gute Ergebnisse werden durch die Tatsache gerechtfertigt, dass je höher die Alkoholkonzentration, desto mehr Verunreinigungen zurückgehalten werden und die Reinigung dementsprechend schwieriger wird. Bei diesem Vorgang ist es wichtig, die Temperatur des Alkohols möglichst niedrig zu halten. Bald begann diese Entdeckung in Weingütern Anwendung zu finden. Dadurch hat sich die Qualität der Weine deutlich verbessert.

Wie oben erwähnt, können Sie einen Aktivkohlefilter selbst herstellen. In diesem Fall können Sie entweder Aktivkohle verwenden, die Sie direkt in der Apotheke kaufen, oder selbstgemachte Kohle aus Holz.

Im letzteren Fall ist es durch die Auswahl bestimmter Baumarten möglich, Alkohol mit unterschiedlichen Geschmacksqualitäten zu erhalten, die bei keinem anderen Hersteller erhältlich sind.

Um zu Hause einen Filter herzustellen, müssen Sie einen Topf geeigneter Größe mit einem Loch im Boden nehmen. Legen Sie eine dünne Schicht Watte und ein Stück Gaze auf den Boden der Pfanne. Auf die Gaze wird Aktivkohle in einer Menge von 50 g pro 1 Liter Alkohol gegossen, der zur Filtration bestimmt ist. Die Kohle wird an den Rändern mit Gaze abgedeckt, damit sie nicht an die Oberfläche schwimmt. Danach können Sie Alkohol in den vorbereiteten Behälter gießen.

Um den Alkohol bestmöglich zu reinigen, empfiehlt es sich, ihn 2-3 Mal durch einen ähnlichen Filter zu leiten. Je feiner das Pulver ist, desto dichter ist der Filter und der Filtrationsprozess selbst wird langsamer, aber der durch den Filter geleitete Alkohol wird besser gereinigt.

Eine andere Möglichkeit, Alkohol zu reinigen, besteht darin, Aktivkohle in einer Menge von 50 g pro 1 Liter in einen Behälter mit Alkohol zu gießen und die resultierende Mischung gut zu schütteln. Es empfiehlt sich, dieses Schütteln mehrmals am Tag durchzuführen. Danach wird der Alkohol zusammen mit Aktivkohle etwa eine Woche lang infundiert und anschließend durch Gaze oder Filterpapier filtriert.

Die Reinigung von Alkohol zu Hause führt zu sehr guten Ergebnissen.

Es ist zu beachten, dass verschiedene Holzarten unterschiedliche Adsorptionseigenschaften haben, das heißt, die Zusammensetzung der von ihnen absorbierten Stoffe variiert teilweise. Dies ist der Grund für die Geschmacks- und Qualitätsunterschiede zwischen Weinen, die mit unterschiedlichen Filtern gereinigt wurden.

Praxispublikation „Behandlung mit Aktivkohle“

Gereinigter Wodka schmeckt viel besser und verursacht am nächsten Tag keinen Kater oder Kopfschmerzen, da nach der Filtration Fremdverunreinigungen entfernt werden, die dazu führen, dass eine Person im Rausch von den Füßen fällt.

Wenn Sie wirklich hochwertige Produkte trinken möchten, reinigen Sie Ihr alkoholisches Getränk. Der Prozess wird zu Hause mit Volksmethoden und Heilmitteln durchgeführt. Für das Verfahren sind keine besonderen Kenntnisse erforderlich; die Hauptsache ist, die unten beschriebenen Empfehlungen zu berücksichtigen.

Die besten Volksmethoden zur Reinigung von Wodka und Alkohol

Schauen wir uns die effektivsten Methoden zur Reinigung alkoholischer Getränke mit Hausmitteln an.

Milch

Eine großartige Möglichkeit, das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Um 20 Liter alkoholische Flüssigkeit zu filtern, benötigen Sie ein Glas Milch. Es wird empfohlen, im Laden gekaufte pasteurisierte Produkte mit einem Fettgehalt von 1–1,5 % zu verwenden.

Fügen Sie Milch zu Wodka oder Alkohol hinzu und lassen Sie es fünf Tage lang stehen. Schütteln Sie den Behälter mit der Flüssigkeit von Zeit zu Zeit. Der letzte Schritt wird die Filtration durch mehrere Lagen Watte sein. Das Ergebnis kann trüb ausfallen, aber alles kann repariert werden – geben Sie Zitrusfrüchte in die Flüssigkeit und das Problem wird verschwinden.

Eiweiß

Kann verschiedene Öle aus Wodka entfernen. Für 1,5 Liter starkes Getränk nehmen Sie ein mittelgroßes Eiweiß. Bevor Sie Wodka oder Alkohol hinzufügen, bereiten Sie die Eimischung vor. Das Eiweiß aufschlagen, mit 1 Glas zimmerwarmem Wasser verrühren und in den Alkohol gießen. Bis zu 7 Tage einwirken lassen, dann durch Watte filtern.

Einfrieren

Durch Einfrieren werden Verunreinigungen aus dem Alkohol entfernt. Wodka in einen Aluminiumbehälter füllen, den Behälter fest verschließen und in den Gefrierschrank stellen. Der Eingriff dauert durchschnittlich 12 Stunden. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Festigkeit nach dem Einfrieren höher wird.

Aufguss und Aktivkohle

Fügen Sie Aktivkohle in einer Menge von 2 Tabletten pro 3 Liter Flüssigkeit hinzu und lassen Sie es drei Tage lang einwirken. Anschließend mit Watte filtern.

Verwenden Sie ausschließlich frisches schwarzes Roggenbrot. Hefepilze, die in Backwaren vorkommen, helfen, unangenehmen Nachgeschmack zu beseitigen und Trübungen zu beseitigen. Für 1 Liter Alkohol, Wodka oder Mondschein nehmen Sie 100 Gramm Semmelbrösel. Lassen Sie das Getränk etwa 7 Tage lang ziehen und filtern Sie es dann.

Kaliumpermangantovka

Kleine violette Kristalle können Wodka und Alkohol gut reinigen. Fügen Sie der Flüssigkeit 2 Gramm Pulver pro 1 Liter Alkohol hinzu. Stellen Sie den Behälter zwei Wochen lang an einen dunklen Ort. Nachdem die Flüssigkeit klar geworden ist und das Sediment auf den Boden gesunken ist, filtern Sie es mit Wattestäbchen. In einigen Fällen wird ein normaler Filter zur Wasserreinigung verwendet.

Öl

Nehmen Sie raffiniertes Öl in einer Menge von 100 ml pro 3 Liter Wodka, verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und schütteln Sie ihn gut. Einen Tag ruhen lassen. Da das Öl oben schwimmt, ist das Abtropfen des fertigen, gereinigten Getränks kein Problem. Zusätzlich durch Watte filtern.

Limonade

Es hilft Ihnen, Wodka zu Hause kostengünstig und effizient zu reinigen. Verwenden Sie etwa 10 g Produkt pro 1 Liter Alkohol. 24 Stunden einwirken lassen und am Ende den Bodensatz entfernen.

Früchte

Früchte helfen nicht nur dabei, unnötige Verunreinigungen loszuwerden, sondern sorgen auch für einen ungewöhnlichen Geschmack und fügen helle Noten hinzu. Am häufigsten werden Orange, Apfel oder Zitrone verwendet.

Geben Sie 1-2 in Scheiben geschnittene Früchte in eine mit alkoholischen Getränken gefüllte Drei-Liter-Flasche. 2-3 Tage einwirken lassen und durch ein Wattestäbchen filtern.

Videotipps

Warum und wann reinigen

Die gefährlichsten Substanzen in selbstgemachten alkoholischen Getränken sind Fuselöle. Sie wirken sich negativ auf die menschliche Gesundheit im Allgemeinen aus und sind der Grund dafür, dass am nächsten Tag nach dem Verzehr der Kopf gespalten ist. Um dies zu vermeiden, wird die Reinigung mit den besprochenen Methoden durchgeführt.

  • Verwenden Sie zum Filtern von Alkohol Watte, Wattepads oder in mehreren Lagen gefaltete Gaze.
  • Um den Geschmack zu verbessern, empfiehlt sich die Zugabe von Hopfen oder Honig.
  • Verschiedene Kräuter, Beeren oder Zitrusfrüchte verleihen Wodka oder Alkohol einen angenehmen Duft.

Wie macht man Wodka aus Alkohol?

Selbstgemachten Wodka herzustellen ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Die Hauptsache ist, die notwendigen Proportionen und das richtige Timing einzuhalten.

Die Hauptschritte bei der Umwandlung von Alkohol in Wodka:

  1. Wir bereiten das Wasser vor. Es sollte gereinigtes (in Flaschen gekauftes) Wasser sein, idealerweise Quellwasser. Die Verwendung von destilliertem Wasser ist gänzlich ausgeschlossen. Die beste Option ist weiches gereinigtes Wasser mit einem minimalen Salzgehalt.
  2. Bereiten Sie Alkohol vor. Um Wodka zu erhalten, wird Ethyl- oder medizinischer Alkohol verwendet, der mit Wasser verdünnt und die Stärke mit einem Hydrometer überwacht wird.
  3. Zusätzliche Zutaten. Ein Hilfsstoff bei der Herstellung von Wodka ist Glukose. Die Zubereitung ist einfach: 1 kg Zucker in 1 Liter Wasser auflösen, die Flüssigkeit aufkochen und den Schaum abschöpfen.
  4. Falls gewünscht, Honig, Zitronensäure und Zitrussaft hinzufügen.
  5. Alle Zutaten auf Basis von 100 ml Alkohol und 130 ml Wasser vermischen. Glukose und Aromazusätze haben keinen Einfluss auf die Festigkeit.

Videoanleitung

Wodka zuzubereiten ist nicht schwierig, aber Alkoholmissbrauch führt zu irreparablen Gesundheitsschäden. Die Hauptsache ist, den Kopf auf den Schultern zu haben und sich nicht mitreißen zu lassen. Passen Sie auf sich auf!

Seit jeher bereiten die Menschen zu Hause alkoholische Getränke zu. Aber selbst mit erstklassigem Ausgangsmaterial ein wirklich gutes Produkt zu bekommen, ist nicht für jeden möglich. Was ist der Grund? Und der Grund ist ganz einfach. Die Sache ist, dass nicht jeder das Wissen hat, wie man selbstgemachte alkoholische Getränke zu Hause von Schadstoffen und unangenehmem Geruch befreit.

Im folgenden Artikel betrachten wir einige der gängigsten Methoden, die Ihnen dabei helfen, Alkohol schnell, einfach und vor allem effizient von Estern und Fuselölen zu reinigen. Eine dieser Methoden wird sich auf jeden Fall als nützlich erweisen und Sie können Ihre Gäste an der festlichen Tafel mit einem hochwertigen Getränk Ihrer eigenen Herstellung verwöhnen.

Wie wird Alkohol mit gewöhnlichem Kaliumpermanganat gereinigt?

Kaliumpermanganat wird seit vielen Jahren zur Reinigung von Alkohol verwendet. Man kann diese Substanz in der Apotheke kaufen und kostet nur einen Cent, aber das Endergebnis ist einfach hervorragend. Um hausgemachten Wodka zu reinigen, müssen Sie also einen Liter des Getränks selbst nehmen und ein paar Gramm Kaliumpermanganat hinzufügen. Danach gut vermischen und etwa zehn Stunden ruhen lassen. Sie können es einen Tag lang stehen lassen, damit das Ergebnis besser wird.

Wenn sich am Boden des Behälters sichtbarer Bodensatz bildet, muss die Lösung filtriert werden. Dazu verwenden sie oft ein Gerät aus einer Flasche, deren Boden abgeschnitten werden muss, und gewöhnlicher Watte. Um den Prozess zu beschleunigen, schließen Sie den Behälter nach der Zugabe von Kaliumpermanganat mit einem Deckel und stellen Sie ihn 10 Minuten lang in ein Wasserbad. Die Temperatur muss mindestens 60 Grad betragen.

Reinigen von Alkohol mit Natriumbicarbonat

Eine recht beliebte Methode zur Entfernung schädlicher Substanzen aus Alkohol oder Mondschein ist Natriumbicarbonat. Selbstgemachter Alkohol enthält Essigsäure (Ethansäure), die während des Oxidationsprozesses entsteht. In diesem Zusammenhang wird Soda zur Neutralisierung verwendet.

Gehen Sie dazu wie folgt vor: Nehmen Sie Backpulver (10 Gramm pro 1 Liter), verdünnen Sie es in Wasser und geben Sie die resultierende Lösung zum Mondschein. Danach den Behälter mit Alkohol fest verschließen und mischen. Eine halbe Stunde ruhen lassen, erneut umrühren und einen weiteren Tag ruhen lassen. Der Mondschein muss so abgelassen werden, dass das gesamte Sediment im Behälter verbleibt. Das Getränk wird mit Holzkohle gefiltert. Sie können zur Filterung auch Watte verwenden.

Mondschein mit Eiweiß oder Milch reinigen

Unter den häufig verwendeten Methoden, um selbstgemachten Alkohol von Schadstoffen zu befreien, gibt es einige völlig originelle. Beispielsweise werden häufig Eiweiß und Kuhmilch verwendet. Um Verunreinigungen aus dem Alkohol zu entfernen, nehmen Sie zwei gründlich geschlagene Eiweiße und geben Sie diese unter ständigem Rühren in einen Behälter mit Alkohol. Danach lässt man die Mischung ziehen, anschließend wird die Flüssigkeit vorsichtig abgelassen, sodass der gesamte Bodensatz in der Flasche verbleibt.

Kuhmilch kann auf ähnliche Weise verwendet werden. Es hat auch die Eigenschaft, bei Kontakt mit Alkohol zu koagulieren und alle Partikel schädlicher Verunreinigungen im Sediment einzufangen.

Schwarzbrot zum Reinigen von hausgemachtem Wodka

Schwarzbrot ist die älteste Methode, um die im Mondschein enthaltenen schädlichen Substanzen loszuwerden. Aber um Mondschein mit Schwarzbrot zu reinigen, müssen Sie zunächst eine andere Methode anwenden, beispielsweise die vorherige. Nehmen Sie anschließend ein Stück Brot, legen Sie es in einen Behälter mit Alkohol und lassen Sie es mehrere Stunden ziehen. Sobald die Schadstoffe aufgenommen sind, wird das Brot entnommen. Darüber hinaus verleiht diese Methode dem Mondschein ein zusätzliches pikantes Aroma.

Reinigung von Mondschein bei niedriger Temperatur

Diese Methode gilt als die effektivste aller existierenden. Beim Einfrieren setzen sich Schadstoffe an den Behälterwänden ab und zurück bleibt nur reinster Alkohol. Es wird in eine andere Flasche gegossen. Erwähnenswert ist auch, dass dieser Vorgang bei einer Temperatur von -29 Grad durchgeführt wird.

Wer keine Möglichkeit hat, diese wirksame Methode anzuwenden, kann auf die Reinigung mit Holzkohle achten, die diese Aufgabe ebenfalls gut meistert.

Kohlereinigung

Heutzutage gibt es einfach eine riesige Menge an Absorptionsmitteln. Unter diesen Substanzen wird häufig Aktivkohle verwendet. Dies kann zur Reinigung von Alkohol aus Fuselölen verwendet werden.

Um den Reinigungsprozess durchzuführen, müssen Sie Aktivkohletabletten nehmen und zu Pulver mahlen. Für einen Liter Mondschein benötigen Sie 50 Gramm Kohlepulver. Mischen und eine Woche ruhen lassen. In regelmäßigen Abständen sollte der Behälter gut geschüttelt werden. Für ein gutes Ergebnis empfiehlt es sich, diesen Vorgang zwei- bis dreimal durchzuführen. In diesem Fall wird die Kohle jedes Mal durch eine neue ersetzt.

Wie kann man den Geruch und Geschmack von Alkohol verbessern?

Damit Alkohol einen guten Geschmack und einen angenehmen Geruch hat, muss er nicht nur von schädlichen Verunreinigungen gereinigt werden. Hierzu kommt auch das Aromatisierungsverfahren zum Einsatz.

Beim Aromatisieren werden einem alkoholischen Getränk Beeren, Früchte, Kräuter und verschiedene Gewürze zugesetzt. Schon unsere Vorfahren in Russland verwendeten für diese Zwecke Hopfen und Honig, die den Fuselgeruch vollständig zerstören und dem Getränk einen angenehmen Geschmack verleihen können.

Selbstgemachter Wodka wird oft mit Heilkräutern angereichert. Dies verbessert nicht nur den Geschmack und das Aroma, sondern macht das Getränk auch medizinisch. Ausschließlich für medizinische Zwecke sollte die Alkoholmenge 50 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Es muss daran erinnert werden, dass jeder Alkohol in großen Dosen süchtig macht.

Dem Starter können auch Aromastoffe zugesetzt werden. Allerdings werden Geschmack und Aroma in diesem Fall weniger wahrnehmbar sein. Daher ist es am besten, das Infusionsverfahren zu verwenden.

Wenn die Gäste schon fast vor Ihrer Haustür stehen und Sie sie mit einem guten und hochwertigen Getränk erfreuen möchten, können Sie die folgende Methode anwenden. Nehmen Sie Metall- oder Holzstangen, bedecken Sie sie mit einem Tuch und legen Sie sie in eine Pfanne. Darauf werden Flaschen mit einem alkoholischen Getränk gestellt und eine Stunde lang gekocht. Danach wird der hausgemachte Wodka abgekühlt und serviert.

Alkoholreinigung

Es ist kein Geheimnis, dass minderwertiger Alkohol viele Krankheiten und sogar den Tod von Menschen verursacht. Alkohol wird jedoch häufig für medizinische Zwecke verwendet, einschließlich der oralen Verabreichung in Form von Pfeffer und verschiedenen Tinkturen. Darüber hinaus wird Alkohol zur äußerlichen Anwendung (Desinfektion von Wunden, Kauterisation usw.) verwendet, sodass in minderwertigem Alkohol enthaltene Schadstoffe über die Haut in den menschlichen Körper eindringen können. Daher ist es sehr wichtig, dass der verwendete Alkohol frei von giftigen Substanzen und schädlichen Verunreinigungen ist.

Trotz aller Maßnahmen zur Reinigung des Alkohols während der Herstellung (bei der Maischebereitung, bei der Gärung und bei der Destillation) ist es jedoch immer noch unmöglich, ein reines Produkt zu erhalten. Das gilt auch für Wein.

Zur Reinigung alkoholischer Getränke wird die Verwendung von Filtern mit Aktivkohle empfohlen. Es reinigt nicht nur das Getränk, sondern beseitigt auch unangenehme Gerüche und verbessert den Geschmack. Darüber hinaus wird der Wein aufgehellt und von außen aufgenommene Farbe entfernt.

In der russischen Destillation wurde schon vor langer Zeit begonnen, Kohle zur Filtration zu verwenden. Im Jahr 1785 entdeckte der St. Petersburger Apotheker T. E. Lovitz, der später Akademiker wurde, als erster die reinigende Wirkung von Kohle bei der Destillation von Alkohol. In seinen Experimenten destillierte Lovitz Alkohol über Kohlepulver und erhielt gleichzeitig ein reineres Produkt als bei der herkömmlichen Destillation. Derselbe Wissenschaftler entdeckte, dass einfaches Schütteln von Wein ohne Erhitzen oder Rektifizieren den Geschmack und die Farbe des Getränks verbessert und unangenehme Gerüche beseitigt.

Darüber hinaus wurde folgende Entdeckung gemacht: Die Filtration durch Kohle kann effektiv durchgeführt werden, indem der Alkohol zunächst mit kaltem kochendem Wasser auf 40 % verdünnt wird oder nach der ersten Destillation, wenn der enthaltene Alkoholanteil 45 % nicht überschreitet. Gute Ergebnisse werden durch die Tatsache gerechtfertigt, dass je höher die Alkoholkonzentration, desto mehr Verunreinigungen zurückgehalten werden und desto schwieriger ist die Reinigung. Bei diesem Vorgang ist es wichtig, die Temperatur des Alkohols möglichst niedrig zu halten. Bald begann diese Entdeckung in Weingütern Anwendung zu finden. Dadurch hat sich die Qualität der Weine deutlich verbessert.

Wie oben erwähnt, können Sie einen Aktivkohlefilter selbst herstellen. In diesem Fall können Sie entweder Aktivkohle verwenden, die Sie direkt in der Apotheke kaufen, oder selbstgemachte Kohle aus Holz.

Im letzteren Fall ist es durch die Auswahl bestimmter Baumarten möglich, Alkohol mit unterschiedlichen Geschmacksqualitäten zu erhalten, die bei keinem anderen Hersteller erhältlich sind.

Um zu Hause einen Filter herzustellen, müssen Sie einen Topf geeigneter Größe mit einem Loch im Boden nehmen. Legen Sie eine dünne Schicht Watte und ein Stück Gaze auf den Boden der Pfanne. Auf die Gaze wird Aktivkohle in einer Menge von 50 g pro 1 Liter Alkohol gegossen, der zur Filtration bestimmt ist. Die Kohle wird an den Rändern mit Gaze abgedeckt, damit sie nicht an die Oberfläche schwimmt. Danach können Sie Alkohol in den vorbereiteten Behälter gießen.

Es ist zu beachten, dass verschiedene Holzarten unterschiedliche Adsorptionseigenschaften haben, das heißt, die Zusammensetzung der von ihnen absorbierten Stoffe variiert teilweise. Dies ist der Grund für die Geschmacks- und Qualitätsunterschiede zwischen Weinen, die mit unterschiedlichen Filtern gereinigt wurden.

Um den Alkohol bestmöglich zu reinigen, empfiehlt es sich, ihn 2-3 Mal durch einen ähnlichen Filter zu leiten. Je feiner das Pulver, desto dichter ist der Filter und der Filtrationsprozess selbst wird langsamer, aber der durch den Filter geleitete Alkohol wird besser gereinigt.

Eine andere Möglichkeit, Alkohol zu reinigen, besteht darin, Aktivkohle in einer Menge von 50 g pro 1 Liter in einen Behälter mit Alkohol zu gießen und die resultierende Mischung gut zu schütteln. Es empfiehlt sich, dieses Schütteln mehrmals am Tag durchzuführen. Danach wird der Alkohol zusammen mit Aktivkohle etwa eine Woche lang infundiert und anschließend durch Gaze oder Filterpapier gefiltert.

Die Reinigung von Alkohol zu Hause führt zu sehr guten Ergebnissen.

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Zu wissen, wie man Wodka zu Hause reinigt, kann nicht nur einen Kater am Morgen nach einer Party heilen. Der Geschmack von gereinigtem Alkohol verändert sich, er ist angenehmer zu trinken und selbst minderwertiger Alkohol wird fast zu einem Elitegetränk.

Warum Alkohol oder Mondschein reinigen?

Starker Alkohol, der durch einfache Destillation () gewonnen wird, zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Fuselölen aus. Diese Schadstoffe haben einen starken charakteristischen Geruch, weshalb das Getränk als minderwertig gilt. kann auch einen Kater verschlimmern: Selbst nicht zu viel Alkohol verursacht 8-12 Stunden nach dem Konsum Übelkeit und Kopfschmerzen. Dieser Effekt ist auf die allgemeine Vergiftung des Körpers durch die Zerfallsprodukte von Ethanol und die Wirkung flüchtiger Fraktionen, d.h. Fusel, zurückzuführen.

Rektifizierter Alkohol enthält keine Fuselbestandteile, aber wenn er aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt wird, hat er einen widerlichen Geruch. Mit Heißreinigungsverfahren (Destillation oder Rektifikation) können flüchtige Stoffe nicht vollständig vom Ethanol abgetrennt werden. Solcher Alkohol passt nicht auf eine festliche Tafel und ist für den täglichen Konsum nicht sehr angenehm. Durch die Kaltreinigung und Filtration des Wodkas kann dieses Aroma nahezu vollständig zerstört werden.

Bei vielen Kaltreinigungsmethoden werden schädliche Bestandteile aus einer alkoholhaltigen Flüssigkeit entfernt. Aber einige der Volksmethoden laufen nur darauf hinaus, den Geschmack zu verbessern. Hierzu zählen unter anderem das Hinzufügen aromatischer Zusätze (Zitrusfrüchte, Honig etc.) oder das Aufgießen mit Kräutern, Nüssen, Eichenholzspänen und anderen Zutaten. Zur Reinigung kommen andere Methoden zum Einsatz.

Kalte Reinigung von Wodka

Der einfachste Weg ist, Wodka zu filtern. Für eine solche Reinigung werden haushaltsübliche Wasserfilterkannen verwendet. Die Nachteile der Methode sind die schlechte Qualität der Fuselentfernung und der schnelle Ausfall des Filters.

Um Mondschein oder Alkohol ohne Geruch und Fuselöle zu erhalten, verwenden Sie die Reinigungsmethode mit Holzkohle. Hierzu wird Kohle aus Hartholz benötigt; Experten empfehlen vor allem Kohle aus brennenden Apfel- und Birnenzweigen. Mahlen Sie die Kohlestücke auf einen Bruchteil von 1–1,5 cm und gießen Sie die Krümel in einen Behälter mit Alkohol in einer Menge von 50–70 g pro 1 Liter Getränk. Die Resorption dauert etwa 3 Wochen. Der Behälter sollte während der Reinigung regelmäßig geschüttelt werden. Am Ende der Zeit, in der Sie Alkohol zu Hause reinigen können, lassen Sie die Flüssigkeit durch mehrere Lagen Stoff oder einen Baumwollfilter laufen.

Fuselöl bindet Pflanzenfett gut. Verwenden Sie zur Reinigung nur raffiniertes Pflanzenöl (geruchlos). Für 3 Liter Mondschein reichen 0,5 Tassen Produkt. Kombinieren Sie die Flüssigkeiten in einem gemeinsamen Behälter und schütteln Sie die Mischung kräftig, sodass das Pflanzenfett in der Dicke des Alkohols zu winzigen Tropfen wird. Lassen Sie den Behälter 24–48 Stunden lang stehen und lassen Sie dann den gereinigten Alkohol durch einen Schlauch ab. Um die Ölpartikel vollständig abzutrennen, filtern Sie die Flüssigkeit durch eine Schicht Watte.

Der aktive Reiniger ist Eiweiß. Es kann nicht nur unangenehme Gerüche beseitigen, sondern auch viele giftige Stoffe binden, die in minderwertigem Alkohol enthalten sind. Zum Reinigen benötigen Sie 1 rohes Hühnerprotein pro 1 Liter Wodka. Die Reinigung erfolgt wie folgt:

  • Eiweiß vom Eigelb trennen, mit 0,5 Tasse kochendem kaltem Wasser vermischen und gut verrühren;
  • Gießen Sie die resultierende Substanz in Alkohol, schütteln Sie sie und lassen Sie die Mischung 1 Woche lang ziehen.
  • Durch Wattepads oder ein dickes Tuch abseihen.

Schwarzbrotkrümel (Roggen) tragen dazu bei, dem Getränk einen angenehmen Geruch zu verleihen und Trübungen und Fuselöle aus der Flüssigkeit zu entfernen. Für 1 Liter alkoholisches Getränk benötigen Sie 100-150 g Krümel. Das Brot muss frisch sein. Die zerkleinerten Stücke werden in Wodka getaucht und die Mischung 7 Tage lang ziehen lassen. Semmelbrösel bilden keine feine Suspension, daher kann das Getränk einfach durch ein Tuch abgeseiht werden.

Aktivkohle-Reinigungsmethode

Aktivkohle in Tablettenform wird in Apotheken als Heilmittel gegen Vergiftungen durch verschiedene Substanzen verkauft. Es verfügt über eine verbesserte Absorptionsfunktion und ist in der Lage, Fuselöle, Methanolverunreinigungen und andere im Wodka gelöste Inhaltsstoffe aufzunehmen. Bei der Wechselwirkung von Wodka mit Aktivkohle entstehen keine Eiweißabbauprodukte oder Gärungsbestandteile. Das medizinische Präparat absorbiert lediglich die schädlichen Bestandteile des Wodkas. Es gibt zwei Möglichkeiten, Aktivkohle zur Reinigung von Alkohol zu verwenden:

  1. Tabletten (10 Stück pro 0,5 l) müssen zerkleinert und in eine alkoholhaltige Flüssigkeit gegossen werden. Der Absorptionsprozess dauert mehrere Tage. Anschließend wird die Flüssigkeit durch einen Feinfilter gefiltert, um die suspendierten Kohlenstoffpartikel abzutrennen.
  2. Als Filterfüllstoff wird Aktivkohle verwendet. Wickeln Sie dazu die zu Pulver zerkleinerten Tabletten in mehrere Schichten Gaze und legen Sie einen improvisierten Filter in einen Trichter. Gießen Sie Mondschein oder Wodka ein und warten Sie, bis er durch die Kohle- und Stoffschichten fließt. Die Anzahl der Tabletten kann beliebig sein, es ist jedoch zu beachten, dass die Alkoholreinigung von der Dicke des Kohlefilters abhängt.

Ein Aktivkohlefilter ist ein kostengünstiges und zugängliches Mittel zur qualitativ hochwertigen Entfernung unerwünschter Verunreinigungen.

Schnelle Möglichkeiten, Wodka zu reinigen

Die Filtration und Anwendung von Toxinbindern benötigt einige Zeit für chemische Reaktionen bzw. Absorption. Aber manchmal müssen Sie Ihr Getränk schnell leeren. Zu diesem Zweck haben Volkshandwerker verschiedene Methoden erfunden.

Die Reinigung von Wodka mit Kaliumpermanganat gilt als schnelle Methode zur Beseitigung von Gerüchen und schädlichen Bestandteilen aus einer alkoholhaltigen Flüssigkeit. Bei der chemischen Reinigung kommt es jedoch zu einer Oxidationsreaktion, die zur Bildung eines starken Alkalis (Kaliumhydroxid) und einer ausfallenden unlöslichen dunklen Substanz (Manganoxid) führt. Diese Reaktion gilt als Beweis für die Reinigung der Flüssigkeit von Verunreinigungen. Aber es wird sogar im reinsten Wodka passieren.

Der Hauptschaden, den eine solche „Reinigung“ mit sich bringt, ist die Freisetzung von Acetaldehyd. Dabei handelt es sich um ein Halbwertszeitprodukt von Alkohol, das im menschlichen Körper 10–12 Stunden nach dem Trinken von Alkohol entsteht. Er selbst ist der Verursacher von Kopfschmerzen und Übelkeit am Morgen nach einer Party mit Alkohol. Kaliumhydroxid, Acetaldehyd und die daraus in Flüssigkeit gelöste Essigsäure sind selbst hochgiftige Stoffe, daher sollten Sie Alkohol nicht mit Kaliumpermanganat mischen.

Effektiver ist die Reinigung von Wodka mit Milch. Seine Wirkung erinnert an die Wirkung von Hühnereiern: Eiweißstoffe koagulieren bei Wechselwirkung mit Ethanol und bilden winzige Flocken. Diese Einschlüsse sind in der Lage, mechanische Suspensionen, Fuselöle und chemische Verbindungen in ihrer Zusammensetzung einzufangen und zu binden. Zur Reinigung von Alkohol eignen sich sowohl im Laden gekaufte, fettarme pasteurisierte Milch als auch entrahmtes (fettfreies) Produkt von einer Hauskuh oder -ziege.

Um den Alkoholgehalt nicht zu stark zu reduzieren, nehmen Sie etwa 1 Glas Milch pro 3-5 Liter Mondschein oder Wodka. Milcheiweiß gerinnt in Alkohol in relativ kurzer Zeit, für eine gute Aufnahme von Verunreinigungen empfiehlt es sich jedoch, die Mischung mehrere Tage lang ziehen zu lassen. Wenn Sie schnell ein alkoholisches Getränk benötigen, können Sie die Milch-Alkohol-Mischung mehrere Stunden lang aufbewahren. Um geronnene Milcheiweißflocken abzutrennen, wird eine Filtration durch dicke Tücher, Wattepads oder Kohlefilter verwendet.

Bei der Verarbeitung von Wodka mit Milch kann es zu einer Trübung des Endprodukts kommen. Um zu verhindern, dass das verbleibende Protein gerinnt und nicht durch die Filter gelangt, müssen Sie mehrere Scheiben Zitrone, Orange oder andere Zitrusfrüchte in den Behälter mit Alkohol geben. Lassen Sie die Flüssigkeit noch 1-2 Stunden stehen und filtern Sie sie erneut. Je dichter der Filter, desto größer ist die Chance, sauberen und klaren Wodka zu erhalten, der zusätzlich mit ätherischem Zitrusöl aromatisiert ist.