Schluckauf 

Kochrezepte im Ofen. Ofenrezepte mit Fotos – Kochen für Männer. Nudeln mit Hackfleisch im Ofen mit Käse und Tomaten

Unsere Großmütter und Urgroßmütter bereiteten oft Gerichte im russischen Ofen zu. Es wurden Brei, Suppen in gusseisernen Töpfen, Brötchen und Kuchen zubereitet. Im russischen Ofen zubereitete Gerichte bekamen einen besonderen Geschmack und erfüllten das Haus mit einem unübertroffenen Aroma. In unserem Leben gibt es jetzt keine russischen Öfen mehr. Man findet sie nur in alten Häusern abgelegener Dörfer. Sie haben jedoch ein Analogon zu russischen Öfen gefunden – einen Ofen. Mittlerweile ist es in jeder modernen Küche zu finden.

Der Ofen kann durchaus als Lebensretter für Hausfrauen bezeichnet werden. Sie kochen darin auf unterschiedliche Weise – gekocht, gedünstet, gedünstet, gebacken. Dadurch sind die Gerichte möglichst gesund für den menschlichen Körper, weicher und schonender für den Magen. Es gibt viele Rezepte, die dank dieses Lebensretters zum Leben erweckt werden können. Sie unterscheiden sich im Komplexitätsgrad und in den Inhaltsstoffen. Aber was genau sollte man im Ofen garen, damit es sowohl einfach als auch lecker ist? Es gibt mehrere Ideen.

Gefüllte Ente

Im Ofen gegarte Ente ist eine echte Delikatesse. Dabei spielt es keine Rolle, nach welchem ​​Rezept das Geflügelfleisch zubereitet wird. Es wird immer sehr saftig und lecker. Ente passt hervorragend zu einer Vielzahl an Zutaten. Es wird oft mit Pilzen zubereitet. Liste der benötigten Produkte:

  • gesalzene Pilze - 400 g;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Öl - 2 EL. Löffel;
  • fettarme Sauerrahm - 0,5 Tassen;
  • Ei;
  • Kräuter und Salz - nach Geschmack;
  • Ente - 1 Kadaver.

Die Champignons waschen, fein hacken und in eine Bratpfanne geben. Schneide die Zwiebel. Geben Sie das ebenfalls in die Pfanne. Eine kleine Menge Sonnenblumenöl einfüllen und anzünden. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Sauerrahm mit Ei, Kräutern und Salz verrühren. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne, in der die Pilze gebraten werden. Leicht köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Fertig ist die Entenfüllung. Bereiten Sie den Kadaver vor. Entkerne es, wasche es. Füllen Sie die Ente mit der Pilzmischung und nähen Sie sie zum leichteren Garen zu. Den Kadaver auf das vorbereitete Backblech legen und in den Ofen schieben. Öffnen Sie regelmäßig die Tür, um die Ente mit ausgeschmolzenem Fett zu begießen. Die Garzeit beträgt mehr als eine Stunde (abhängig vom Gewicht des Schlachtkörpers).

Ente mit Pflaumen

Wenn Sie ungewöhnliche Kombinationen mit Geflügel mögen, dann achten Sie auf das Rezept mit Pflaumen. Wie kocht man mit diesen Früchten eine Ente im Ofen? Nehmen Sie zunächst die folgenden Zutaten:

  • Ente - 1 Kadaver;
  • Salz und Pfeffer (gemahlen schwarz) - nach Geschmack;
  • Pflaumen - 500 g;
  • Zucker - 1 EL. Löffel.

Die Ente in Stücke schneiden. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, um dem Fleisch einen besonderen Geschmack zu verleihen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen. Die Entenstücke backen, bis sie goldbraun sind. Wenn das Geflügelfleisch fast fertig ist, das Backblech herausnehmen und die Stücke mit Pflaumen und Zucker belegen. Stellen Sie die Form wieder in den Ofen. Nach 10 Minuten die Ente mit Pflaumen servieren.

Geschmortes Hähnchen mit Kohl

Fast jede Hausfrau hat Hühnchen und Kohl in ihrem Kühlschrank. Das sind gesunde Produkte. Wie kocht man Hühnchen mit Kohl im Ofen? Diese beiden Produkte können gedünstet werden. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten.

Mit diesem Rezept können Sie Hühnchen nach Belieben im Ofen zubereiten. Ersetzen Sie bei Bedarf normalen Kohl durch Chinakohl. Sie ist sehr hilfsbereit. Es hat saftige Blätter, so dass geschmortes Hühnchen damit sehr lecker wird. Versuchen Sie, ein Gericht mit Chinakohl zuzubereiten. Wenige Zutaten erforderlich:

  • Hähnchenfilet - 500 g;
  • Eier - 2 Stück;
  • Chinakohl - 200 g;
  • Butter - 100 g;
  • Knoblauchsauce, Salat, Dill und Salz - nach Geschmack.

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gerichts mit Hähnchenfilet. In kleine Stücke schneiden und mit einem Holzhammer schlagen. Auf jedes Stück Butter geben, da Hühnerfleisch etwas trocken ist. Sobald Sie mit den Koteletts fertig sind, nehmen Sie den Chinakohl. Waschen Sie es und hacken Sie es fein. Den Kohl vom Schneidebrett in eine Tasse geben. Als nächstes schlagen Sie hier die Eier auf. Die Mischung verquirlen. Füge Salz hinzu.

Hähnchenkoteletts auf das vorbereitete Backblech legen. Füllen Sie sie mit der Ei-Kohl-Mischung und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Als Ergebnis erhalten Sie ein Gericht für 2 Portionen. Servieren Sie sie mit Knoblauchsauce. Zusätzlich das geschmorte Hähnchen mit Kohl, Salatblättern und Dill garnieren.

Hühnerpudding

Wenn Sie nicht wissen, wie man Hühnchen auf ungewöhnliche Weise im Ofen zubereitet, versuchen Sie es mit der Zubereitung von Pudding. Das Rezept enthält folgende Zutaten:

  • Eier - 2 Stück;
  • Sahne - 3 EL. Löffel;
  • mittelgroßes Huhn;
  • Butter - 1 EL. Löffel;
  • Gemüse (Petersilie und Sellerie), Salz - nach Geschmack.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Eigelb und Eiweiß trennen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen auf. Berühren Sie das Eigelb noch nicht. Entfernen Sie die Innereien vom Hähnchen, spülen Sie es gründlich ab und legen Sie es in einen Topf mit Salzwasser. Fügen Sie die Kräuter hinzu und kochen Sie das Fleisch, bis es vollständig gegart ist. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie Knochen und Haut. Das Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf geben.

Sie haben also Hackfleisch. Salzen Sie es. Eigelb, Sahne und geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nimm eine Auflaufform. Boden und Wände mit Butter einfetten. Den Pudding in die Pfanne geben. Etwas Ghee darüber träufeln und in den vorgeheizten Ofen stellen. Kochen, bis es geröstet ist.

Geschmorter Fisch mit Kartoffeln und Sauerrahm

Nehmen wir an, Sie haben Fisch, Kartoffeln und Sauerrahm. Es bleibt nur noch zu entscheiden, was konkret im Ofen gegart werden soll. Aus diesen Zutaten können Sie einen köstlichen Eintopf zubereiten. Die Zubereitung dauert 45 Minuten. Dies ist eine großartige Option zum Abendessen, wenn Sie nach der Arbeit nicht zu viel Zeit mit der Zubereitung komplexer Gerichte verbringen möchten. Um 3 Portionen zu erhalten, nehmen Sie:

  • Fischfilet - 400 g;
  • Kartoffeln - 6-8 Knollen;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Sauerrahm - 300 g;

Wie kocht man Filets im Ofen? Sie benötigen Tontöpfe. Bereiten Sie sie im Voraus vor. Nehmen Sie Fischfilet. In Stücke schneiden, salzen und pfeffern und in Töpfe geben. Bereiten Sie weitere Zutaten vor. Schneiden Sie zunächst die Zwiebel in Ringe. Schäl die Kartoffeln. Schneiden Sie die Knollen in Kreise. Die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln in die Töpfe geben. Füge Salz hinzu. Alles mit saurer Sahne übergießen. Verschließen Sie die Töpfe und stellen Sie sie in den Ofen. Das Gericht gart darin etwa eine halbe Stunde.

In Folie gebackene Forelle

Nicht selten gibt es Rezepte, die das Backen von Gerichten in Folie vorschlagen. Es macht das Essen saftig und lecker. Ein Rezept mit Folie ist gebackene Forelle. Dies ist eine weitere Option für das Garen im Ofen. Sie werden etwa 50 Minuten damit verbringen, dieses Gericht zuzubereiten, und am Ende erhalten Sie 4-6 Portionen. Benötigte Zutaten:

  • Forelle - 4 Kadaver;
  • Sellerie - eine halbe Knolle;
  • Zucchini – 1 kleine Frucht;
  • Karotte - 1 Frucht;
  • Frühlingszwiebeln - 150 g;
  • Butter - 100 g;
  • Grüns - 1 Bund (zum Beispiel Petersilie, Dill);
  • trockener Weißwein - 6 EL. Löffel;
  • Salz und Pfeffer (gemahlen schwarz) - nach Geschmack.

Jede Hausfrau spricht anders darüber, wie man Fisch im Ofen zubereitet. Das bedeutet, dass Sie experimentieren können – etwas in das Rezept aufnehmen oder etwas davon ausschließen. Aber versuchen Sie zunächst, ein Gericht aus den oben genannten Produkten zuzubereiten. Nehmen Sie die Forellenkadaver, nehmen Sie sie aus, spülen Sie sie gründlich ab und legen Sie sie sofort auf die vorbereitete Folie. Als nächstes den Sellerie und die Zucchini schälen. Das Gemüse in Würfel schneiden. Die Karotten schälen. Sie können es fein hacken oder reiben. Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Mischen Sie alle diese Gemüsezutaten und legen Sie sie auf Folie um die Forelle.

Die Butter in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie auf das Gemüse. Die Zutaten salzen und pfeffern. Gehackte Kräuter darüber streuen. Zum Schluss das Essen mit Wein beträufeln. Sie können es mit Folie abdecken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die eingewickelte Forelle mit Gemüse hinein. Um dieses Gericht im Ofen in Folie zu garen, benötigen Sie 30 Minuten.

Warnungen von Experten

Im Leben sind wir von einer riesigen Vielfalt an Gegenständen umgeben, die wir nutzen. In den Geschäften wird uns eine große Auswahl an Produkten angeboten. Wir lieben neue Dinge, kaufen sie und essen sie. Dabei vermuten wir nicht einmal, dass manche Gegenstände und Produkte schädlich sind. Ihre Liste umfasst Lebensmittelfolie.

Es ist erwähnenswert, dass zu diesem Thema keine spezifischen Studien durchgeführt wurden. Manche Experten äußern nur ihre Meinung. Sie empfehlen, beim Kochen etwas Sichereres zu verwenden. Sie können Speisen im Ofen in Tontöpfen oder auf Backblechen zubereiten. Es wird empfohlen, auf Folie zu verzichten, da bei Kontakt mit Lebensmitteln bestimmte chemische Reaktionen auftreten. Es entsteht Aluminiumhydroxid. Dieser Stoff kann sich im Körper ansammeln und Anämie, Blasenentzündung, Parkinson- und Alzheimer-Erkrankungen verursachen.

Gleichzeitig beruhigen Experten immer noch alle Menschen, die Folie in der Küche verwenden. Über die Nahrung gelangt nur sehr wenig Aluminium in den Körper. Die Wahrscheinlichkeit einer schweren Erkrankung ist gering. Damit sich eine Pathologie entwickeln kann, müssen Sie ständig Lebensmittel aus Folie essen.

Brötchen mit Schweinefleisch und Äpfeln

Sie möchten das sättigendste und schmackhafteste Gericht, wissen aber nicht, was Sie schnell im Ofen zubereiten sollen? Eine passende Option sind Brötchen mit Schweinefleisch und Äpfeln. Sie werden aus Blätterteig hergestellt. Das Schweinefleisch verleiht den Brötchen Saftigkeit. Der Apfel macht die Füllung originell und sorgt in diesem Gericht für ein besonderes Highlight. Einer der Hauptvorteile von Brötchen besteht darin, dass man mit der Rezeptur experimentieren kann. Sie können beispielsweise Hartkäse hinzufügen. Dadurch wird Ihr Gericht noch sättigender und schmackhafter. Damit erfreuen Sie nicht nur Familienmitglieder, sondern auch Gäste.

Um die Brötchen zuzubereiten, nehmen Sie 8 Zutaten:

  • gehacktes Schweinefleisch - 500 g (oder nur ein Stück Schweinefleisch, das durch einen Fleischwolf gegeben werden muss);
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Apfel - 1 Frucht;
  • Thymianzweige – 4 Stück (nur Blätter werden benötigt);
  • eine kleine Menge Senfkörner;
  • Blätterteig - 500 g;
  • Ei - 1 Stück;
  • Salz - nach Geschmack.

Bereiten Sie zunächst alle Produkte vor. Kaufen Sie Blätterteig im Laden oder machen Sie ihn selbst. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit einem Apfel. Entfernen Sie einfach zuerst den Kern und die Kerne. Als nächstes nehmen Sie eine Schüssel. Hackfleisch, gehackte Zwiebeln und gehackten Apfel, Thymian, Senfkörner und Salz hinzufügen. Mischen Sie alle diese Zutaten. Damit ist die Frage, wie man Schweinefleisch im Ofen gart, praktisch geklärt, denn der erste Schritt der Zubereitung des Gerichts ist abgeschlossen. Jetzt haben Sie die Füllung für die Brötchen.

Der zweite Vorbereitungsschritt ist die Teigzubereitung. Rollen Sie es so aus, dass ein Rechteck mit einer Dicke von 1 cm entsteht. Schneiden Sie es in zwei gleiche Hälften. Auf jede Teigschicht die Füllung geben und aufrollen. Sie erhalten lange Rollen. Schneiden Sie jeden davon in 3 Teile. Sie erhalten 6 Rollen. Die Oberseite einschneiden und mit Ei bestreichen. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie die auf einem Backblech ausgelegten Brötchen hinein. Nach 20 Minuten können Sie es herausnehmen.

Bällchen aus Wachteleiern und Schweinswürsten

Es ist überhaupt nicht notwendig, Hühnchen oder Schweinefleisch im Kühlschrank zu haben, um es im Ofen zu garen. Aus Schweinswürsten und Wachteleiern lässt sich ein recht leckeres und interessantes Gericht zubereiten. Hier ist eine noch einfachere Option für diejenigen, die daran interessiert sind, Speisen einfach im Ofen zuzubereiten. Es besteht darin, die letzte Zutat durch normale Hühnereier zu ersetzen. Sie passen gut zu diesem Gericht.

Um die Kugeln vorzubereiten, benötigen Sie:

  • Schweinswürste - 3 Stück;
  • Wachteleier – 10 Stück (Hühnereier können in etwas kleineren Mengen verwendet werden);
  • zusätzlich 1 Ei (zum Formen von Kugeln);
  • Thymian – 2 Zweige (nur Blätter werden dem Gericht hinzugefügt);
  • Semmelbrösel - 100 g;
  • Pflanzenöl zum Frittieren;
  • eine kleine Menge geriebener Käse.

Wachteleier oder Hühnereier in einen Topf mit Wasser geben. Zünde es an. Kochen Sie die Eier 2 Minuten lang und nehmen Sie sie dann vom Herd. Legen Sie sie auf den Tisch oder legen Sie sie in kaltes Wasser. Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie. Machen Sie gehackte Schweinswürste und fügen Sie Thymianblätter hinzu. Weitere Gewürze sind nicht erforderlich. Schweinswürste sind ein Fertigprodukt, in dem zunächst alles enthalten ist.

Das Hackfleisch in 10 Teile teilen. Wachteleier damit bedecken. Du wirst Bälle bekommen. In Ei und Semmelbröseln wälzen. Öl in einen tiefen Topf geben und erhitzen. Tauchen Sie die Eier darin ein. Kochen Sie sie nicht länger als 1-2 Minuten. Die fertigen Kugeln herausfischen und auf ein Papiertuch legen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie die Kugeln dort für 5 Minuten, nachdem Sie sie mit geriebenem Käse bestreut haben. Das resultierende Gericht ist ein Beispiel dafür, wie man köstlich im Ofen zubereitet. Auf dem Foto sehen die Kugeln sehr appetitlich aus.

Pizza mit Käse und Tomaten

Wenn Sie einen Ofen haben, wäre es eine Schande, sich nicht an der Pizzazubereitung zu versuchen. Dieses Gericht ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt. Nur wenige Menschen werden ein duftendes und saftiges Stück ablehnen, insbesondere wenn die Backwaren aus frischen Zutaten und mit liebevollen Händen zu Hause hergestellt werden. Ein weiterer Vorteil von Pizza ist, dass sie sich ganz einfach im Ofen zubereiten lässt. Kaufen Sie zuerst den Teig. Wenn Sie es selbst machen möchten, verdünnen Sie 12 g Hefe in 150 ml warmem Wasser und fügen Sie etwas Zucker und 1 EL hinzu. Löffel Mehl. Stellen Sie die Mischung für 15 Minuten an einen warmen Ort.

Wenn die Hefe fertig ist, 250 g Mehl, Salz, 2 EL hinzufügen. Löffel Olivenöl. Den Teig zubereiten, in eine Schüssel geben und mit einer Serviette oder einem Handtuch abdecken. Zum Aufgehen 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn. Teilen Sie es in 2 Teile und rollen Sie jeden zu einer dünnen Schicht aus. Decken Sie ein Backblech mit Papier ab und legen Sie den Teig darauf, den Sie später mit der Füllung im Ofen backen müssen. Das Foto zeigt diesen Vorgang.

Wenn das Problem mit dem Teig gelöst ist, beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Es werden nur 3 Zutaten benötigt – 150 g Käse, 4 Tomaten und 10 Oliven. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Käse reiben. Mischen Sie diese Zutaten in einer Schüssel. Oliven und Salz hinzufügen. Diese Mischung auf dem Teig verteilen. 1 EL Pizza leicht darüber träufeln. Löffel Olivenöl. In den auf 225 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa 25 Minuten backen. Nach dem Garen gehacktes Basilikum über die Pizza streuen.

Einfache Cupcakes zum Tee

Sie haben wahrscheinlich nicht nur darüber nachgedacht, wie man Fleisch im Ofen gart, sondern haben sich auch für verschiedene Köstlichkeiten und Süßigkeiten interessiert – Kuchen, Muffins, Kekse. Eine der einfachen Optionen für Tee ist Kartoffelkuchen. Zutaten für die Zubereitung:

  • Kartoffeln - 5 Knollen;
  • Eier - 4 Stück;
  • Zucker - 1 Glas;
  • Soda – eine kleine Prise;
  • gehackte Nüsse - 100 g;
  • Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
  • Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
  • Salz - nach Geschmack.

Kartoffeln schälen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen. Bereiten Sie daraus normales Püree zu, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen. Die Hühnereier aufschlagen, das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit Zucker vermahlen. Fügen Sie dieser Mischung Backpulver, Nüsse und Kakaopulver hinzu. Mischen Sie diese Zutaten, bis die Mischung homogen ist. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen auf. Gießen Sie sie in die Eigelbmischung. Zum Schluss mit den Kartoffeln vermischen. Nimm eine Kuchenform. Behandeln Sie den Boden und die Wände mit Öl. Geben Sie dort die Kartoffelmischung mit Zusatzstoffen hinein. Jetzt müssen Sie nur noch im Ofen garen. Das Foto zeigt, dass die Torte am Ende attraktiv wird. Und es ist auch köstlich.

Für manche mag Kartoffelkuchen ungewöhnlich erscheinen. Wenn Sie Mehlvarianten bevorzugen, dann achten Sie auf das Rezept für hausgemachten Käsekuchen. Aus einfachen Zutaten ist diese Köstlichkeit innerhalb einer Stunde zubereitet. Hier ist ihre Liste:

  • Käse - 100 g;
  • Butter - 150 g;
  • Mehl - 1,5 Tassen;
  • Hühnereigelb - 3 Stück;
  • Zimt – eine kleine Prise;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Puderzucker - 50 g (zum Bestreuen des Kuchens).

Den Hartkäse reiben. Die Butter mit einem Löffel schaumig rühren. Den vorbereiteten Käse sowie Mehl, Eigelb, Zimt und Salz hinzufügen. Die Zutaten vermischen und den Teig kneten. Die Auflaufform einölen. Legen Sie den Teig dort hin. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen. Nach dem Garen die Oberfläche mit Ei oder Süßwasser bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Gebackene Früchte

Im Ofen zubereitete Früchte sind eine echte Delikatesse. Dies ist die perfekte Dessertoption. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Sie können verschiedene Früchte backen. Nehmen wir zum Beispiel Äpfel. Bestimmen Sie deren Anzahl selbst, abhängig von der Anzahl der Personen, für die Sie dieses Gericht zubereiten möchten. Am besten nehmen Sie kleine Äpfel. Hier ist die Vorgehensweise für diejenigen, die nicht wissen, wie man im Ofen nach dem Rezept kocht (Foto im Anhang):

  1. Spülen Sie die Äpfel ab. Nicht halbieren.
  2. Entfernen Sie vorsichtig die Samenkerne und Stiele. Sie erhalten Äpfel mit kleinen Vertiefungen. Sie können je nach Geschmack etwas hinzufügen (Kristallzucker, Honig, Rosinen usw.).
  3. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel auf ein Backblech. Gießen Sie etwas Wasser hinein.
  4. Legen Sie das Backblech in den Ofen. Backen Sie das Dessert bei einer Temperatur von 180 Grad.

Eine weitere Dessertoption sind gebackene Aprikosen mit Hüttenkäse und Sauerrahm. Auch hier handelt es sich um eine recht einfache Delikatesse ohne Zugabe exotischer Zutaten. Um 3 Portionen zuzubereiten, kaufen und waschen Sie 15 Aprikosen. Verteilen Sie sie auf 3 hitzebeständige Schüsseln. Die Früchte müssen nicht geschnitten werden. Als nächstes bereiten Sie die Creme vor. 150 g Sauerrahm mit 40 g Zucker verrühren. 250 g Hüttenkäse hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Creme rund um die Aprikosen verteilen. Alles mit zerkleinerten Walnüssen bestreuen. Stellen Sie die feuerfesten Tassen in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das Dessert dort, bis die Creme goldbraun wird.

Die Frage, welche leckeren Speisen man im Backofen garen soll, lässt sich ganz schnell und einfach lösen. Befolgen Sie die oben genannten einfachen Rezepte. Beachten Sie jedoch eine Einschränkung. Für die Zubereitung werden die frischesten Zutaten benötigt. Achten Sie beim Kauf im Handel immer auf das Verfallsdatum. So vermeiden Sie unangenehme Überraschungen beim Garvorgang.

Ein sehr schnelles und köstliches Rezept für im Ofen gebackenes Hähnchen mit schwarzer Bohnensauce – Laogangma. Wir schneiden den Vogel in eine Schicht entlang der Brust, reiben ihn mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, bestreichen ihn gut mit Soße, wickeln ihn in Frischhaltefolie ein und lassen ihn 2,5 bis 4 Stunden lang marinieren. Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist, mit frischen Tomaten und Soße servieren.

Wenn Sie das klassische Roastbeef-Rezept als Grundlage nehmen, können Sie aus Hirschfleisch eine sehr leckere Vorspeise zubereiten. Braten Sie das Fleisch zunächst an und backen Sie es dann im Ofen bis zum gewünschten Gargrad. Wir hacken viele Zwiebeln, hacken Koriander, gießen Sojasauce hinein, tauchen das Roastbeef in die Marinade und marinieren es 10 Stunden im Kühlschrank. In Scheiben schneiden und servieren.

Ein weiteres Rezept, wie man Wildente zu Hause kocht. Es ist einfach. Bereiten Sie eine Mischung aus Salz und Pfeffer vor, reiben Sie die Ente innen und außen ein und lassen Sie sie etwa 40 Minuten lang marinieren. Geben Sie etwas Knoblauch und eine kleine Mandarine oder Orange in den Vogelkadaver. Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Legen Sie die Wildente und die Kartoffeln auf ein Backblech, gießen Sie alles mit Pflanzenöl über und backen Sie das Wild etwa anderthalb Stunden lang, bis sich eine schöne goldbraune Kruste bildet.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept für im Ofen gebackenen Hasen mit Sauerrahm. Den Kadaver in große Stücke schneiden, Äpfel und Zwiebeln grob hacken. Legen Sie das Wild mit den Äpfeln in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie, gießen Sie Wein hinzu und lassen Sie den Hasen marinieren. Legen wir das Wild in eine Auflaufform, stellen es in den Ofen, und wenn die Hasenstücke auf einer Seite gebacken sind, drehen wir sie um, bestreichen sie mit Sauerrahm und backen den Hasen in Sauerrahm, bis er vollständig gegart ist.

Fotorezept zum Backen von köstlichem und aromatischem gekochtem Schweinefleisch im Ofen. Für dieses Rezept benötigen wir Rentier bzw. dessen Schinken. Der gesamte Garprozess läuft darauf hinaus, dass wir das Fleisch nur mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und es dann mit Dijon-Senf bestreichen müssen. Das vorbereitete Halbzeug wird in Folie eingewickelt, anschließend wird das gekochte Schweinefleisch im Ofen gebacken. Das gekochte Wild in Stücke schneiden. Das Gericht ist fertig! Lecker, einfach und schnell!

Rezept für im Ofen gebackene Chira mit Rahmkartoffeln unter einer duftenden Käsekruste. Ich würde dieses Gericht als Auflauf einstufen; das Gericht ist nicht schwer zuzubereiten, aber das Ergebnis wird keinen Kenner nordischer Fischgerichte gleichgültig lassen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines üppigen Omeletts aus Eiern und Milch im Ofen. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Frühstück gelingt super! Nehmen Sie gleiche Mengen Eier und Milch, schlagen Sie und erhalten Sie eine Omelettmischung. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen, die Ei-Milch-Mischung einfüllen und genau 40 Minuten im Ofen backen. Parmesan reiben, Tomaten und Kräuter zum Servieren vorbereiten. Das Omelett aus dem Ofen nehmen und servieren.

Rezept für im Ofen gebackenen Fasan mit Äpfeln und Kartoffeln. Das Wild wird gründlich mit Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben, 20–25 Minuten mariniert und dann mit Äpfeln gefüllt. Als Beilage verwenden wir Kartoffeln, die wir nur noch schälen, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer hinzufügen, Knoblauch und Thymian hinzufügen müssen. Als nächstes legen Sie den vorbereiteten Fasan mit Äpfeln und Kartoffeln in eine Backhülse und schicken ihn zum goldbraunen Backen in den Ofen.

Eine weitere Möglichkeit, gebratene Karausche in Sauerrahm zuzubereiten, dieses Mal wird das Gericht jedoch nach dem Backen in einer brutzelnden gusseisernen Bratpfanne serviert. Die Zubereitung von Karausche nach diesem Rezept ist ganz einfach: Zwiebeln und Karausche getrennt anbraten, den Fisch in eine Pfanne geben, die Röstzwiebel auf den Fisch legen, das Ganze mit saurer Sahne übergießen und in die Pfanne geben im Ofen backen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Das Rezept für ein sehr interessantes Gericht – gebratenes Bärenfleisch. Überraschenderweise können Sie bereits mit geringfügiger Bearbeitung dieses Spiels sehr gute Ergebnisse erzielen. Das Fleisch wird weich und saftig. Zunächst wurde das Wild eine Stunde in kaltem Wasser eingeweicht, dann wurde das Bärenfleisch leicht in Zwiebeln mariniert und in einer Bratpfanne goldbraun gebraten. Wir bereiten das Gemüse vor – wir schneiden die Kartoffeln in zwei Hälften, schneiden die Karotten in Würfel und schneiden auch die Tomate grob. Wir geben alles in einen Backtopf, gießen ein Glas Wasser hinein und lassen unseren Braten zwei Stunden lang im vorgeheizten Ofen backen. Das Rezept ist so einfach, dass Sie, wenn Sie sich immer noch fragen, wie man Bärenfleisch zubereitet, unbedingt versuchen sollten, Wild auf diese Weise zuzubereiten!

Ich mache Sie auf ein sehr interessantes Rezept für die Zubereitung von Sterlet aufmerksam, das im Ganzen im Ofen mit Kartoffeln und Champignons gebacken wird. Wir bereiten den Fisch vor, marinieren ihn ein wenig, füllen ihn mit Zwiebeln und Kräutern, kochen die Kartoffeln halbgar, marinieren die Champignons in Paprika und Knoblauch. Als nächstes legen Sie das Sterlet mit Kartoffeln und Pilzen auf ein Backblech und backen es im Ofen, bis es fertig ist.

Ein Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Zucchini-Auflaufs mit Putenfleischzusatz. Die Zubereitung ist ganz einfach. Geflügelfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit Zwiebeln und Karotten gebraten. Zucchini wird in Scheiben geschnitten, in Salz, trockenen Kräutern und Kräutern mariniert. Wir machen eine Sauce aus Sauerrahm, Eiern und Kräutern. Legen Sie das Essen in eine Auflaufform, fügen Sie geriebenen Käse hinzu, gießen Sie saure Sahne hinein und backen Sie die Form im Ofen, bis sie goldbraun ist.

Rezept für Julienne mit Steinpilzen. Die in Streifen geschnittenen Champignons goldbraun braten, die Zwiebeln separat anbraten. Weiße Bechamelsauce zubereiten. Geben wir es schichtweise in den Cocotte-Maker: eine Schicht Bechamelsauce, Zwiebeln, Pilze, noch einmal Bechamelsauce, alles mit geriebenem Parmesan bestreuen und unsere Pilz-Vorspeise im Ofen backen, bis der Käse gebräunt ist.

Fotorezept für die Zubereitung eines köstlichen Wildgerichts – im Ofen in Bier gebackenes Rehfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten. Die Zubereitung des Gerichts erfolgt in zwei Schritten: Das Wild wird mariniert und gebraten. Dann wird das vorgebratene Wild auf ein Backblech mit Gemüse gelegt, mit Bier und Brühe übergossen und anschließend im Ofen unter Folie gebacken. Dadurch ist Rehfleisch weich, aromatisch und sehr schmackhaft!

Ein sehr interessantes und einfaches Rezept zur Herstellung dünner armenischer Lavash-Umschläge mit Füllung. Diesmal wurden für die Füllung gebratenes Hähnchen, Suluguni-Käse, Tomaten, Paprika und Koriander verwendet. Alle Bestandteile der Füllung werden gehackt, der Vogel gebraten, dann wird alles in Fladenbrot gewickelt und im Ofen goldbraun gebacken. Sehr lecker, es ist entweder ein Sandwich oder ein Snack!

Schritt-für-Schritt-Fotorezept für im Ofen gebackene Forelle. Der Fisch wird im Ganzen gebacken, ohne ihn in Folie einzuwickeln. Die vorbereitende Vorbereitung ist minimal: Reinigen, mit Salz und Pfeffer marinieren, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und die Forelle im Ofen backen, bis sie gar ist. Dieses Fischgericht wird mit Gemüse serviert, kann aber auch mit einer Beilage serviert werden.

Tatiana: | 19. Oktober 2019 | 8:58 Uhr

Super Rezept, es schmeckt wirklich jedem! Danke!
Antwort: Tatjana, danke!

Margarita: | 2. März 2019 | 14:18 Uhr

Ich füge Blumenkohlzweige zum Gemüse hinzu, ich mache es ohne Folie und füge etwas Wasser hinzu, damit es beim Verdunsten nicht anbrennt, ich streue Zitronensaft darüber, damit kein fader Geschmack entsteht, und wenn man Knoblauch hinzufügt, dann am Ende des Garvorgangs
Antwort: Margarita, danke für den Kommentar!

Lilie: | 30. Dezember 2018 | 19:37 Uhr

Ich würde dieses Rezept ändern: Selleriewurzel in 1-1,5 cm hohe Scheiben schneiden, ungeschälte Zwiebel (dann heiß nur die Knolle ausdrücken), ganze Auberginen (dann heiß schnell die Schale entfernen und der Länge nach in Scheiben schneiden). ), Tomaten, Paprika. In der Türkei haben mich die Türken mit Fisch und Gemüse verwöhnt, alles gebacken. Gebackener Sellerie ist sehr lecker
Antwort: Lily, danke für den Kommentar! Interessante Option!

Lana: | 12. November 2018 | 16:07 Uhr

Es ist sehr lecker geworden! Nur habe ich der Marinade noch Sojasauce hinzugefügt, es ist fast wie beim Grillen im Sommer geworden. Nur blaue (Auberginen) müssen vorher gesalzen werden, um die Bitterkeit des Glases zu entfernen, und dann abgespült werden.
Antwort: Lana, danke für den Kommentar!

Elena: | 16. September 2018 | 18:09 Uhr

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es zufällig gefunden. Ich bin gerade vom Markt gekommen und habe (ohne überhaupt zu wissen, was ich kochen würde) das gesamte Gemüse gekauft, das in Ihrem Rezept enthalten ist. Sogar meine Auflaufform ist dieselbe. Ich habe keinen Zweifel, dass es köstlich sein wird! Ich ging kochen.
Antwort: Elena, danke für den Kommentar!

Ella: | 12. September 2018 | 10:21 Uhr

Vielen Dank!!! Ich werde es sofort ausprobieren! Alles ist schon im Ofen! Ich warte und hoffe auf Spaß!
Antwort: Ella, danke für den Kommentar! Guten Appetit!

Tatiana: | 5. Juli 2018 | 13:48 Uhr

Ich koche Gemüse immer so. Aber nur ohne Pilze, denn... Ich esse sie überhaupt nicht. Sehr lecker und gesund 😋👍🍅🍆
Antwort: Tatjana, guten Appetit!

Ksenia: | 14. Januar 2018 | 20:16 Uhr

Kann man frische Champignons durch marinierte ersetzen?
Antwort: Ksenia, das kannst du, aber frisch oder gefroren ist besser.

Olga: | 17. November 2017 | 13:18 Uhr

Tolles Rezept. Vielen Dank! Anstelle von Zucchini habe ich Kürbis hinzugefügt. Sehr lecker
Antwort: Olga, danke für den Kommentar! Ja, Sie können jedes beliebige Gemüse hinzufügen, ganz wie Sie möchten :).

Evgeniya: | 3. Oktober 2017 | 9:41 Uhr

Außergewöhnlich lecker...jetzt werde ich oft Gemüse nach diesem Rezept kochen...Schön und aromatisch!!! Danke für das Rezept👍
Antwort: Evgenia, vielen Dank für dein Feedback! Guten Appetit!

Karina: | 21. September 2017 | 10:17 Uhr

Daria, das Rezept ist ausgezeichnet, vielen Dank!!!
Ich habe versucht, es für eine herzhaftere Variante zu modernisieren: Ich habe dem Gemüse leicht gebratene Hähnchenbrust in Stücken hinzugefügt, die Champignons durch eingeweichte trockene Pilze ersetzt und keine Zucchini verwendet. Es ist sehr lecker geworden (obwohl dies anscheinend ein anderes Rezept ist))), aber vielleicht ist es für jemanden nützlich ...
Vielen Dank für Ihre Ideen!
Antwort: Karina, danke für die neue Version dieses Rezepts!

Ljudmila: | 31. August 2017 | 23:34 Uhr

Vielen Dank für das Rezept. Ich schreibe direkt im Anschluss eine Rezension :), ich habe es gerade vorbereitet und ausprobiert. Das ist sehr lecker. Ich habe auch Karotten und Süßkartoffeln/Süßkartoffeln hinzugefügt. Die Karotten waren extra, aber die Süßkartoffeln passten gut hinein. Nochmals vielen Dank für das Rezept!
Antwort: Lyudmila, vielen Dank für Ihr Feedback! Guten Appetit! Interessante Zusatzstoffe, die Sie haben))

Gulnoza: | 6. August 2017 | 15:53 ​​Uhr

Sehr lecker:-)
Antwort: Gulnoza, guten Appetit!

Olga: | 27. Juli 2017 | 14:12 Uhr

Sie müssen sich weiterhin auf Ihren Ofen konzentrieren. Bei mir waren sogar 45 Minuten bei 210 Grad zu viel – das Gemüse war schon zu weich, aber noch gebräunt... Insgesamt ist das Rezept aber interessant und nicht aufwändig, ich werde versuchen, es noch einmal zu kochen , was die Garzeit erheblich verkürzt.
Antwort: Olga, vielen Dank für dein Feedback! Ja, jeder Ofen ist anders, Sie müssen sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens konzentrieren, das stimmt.

Alexander: | 10. Mai 2017 | 2:50 Uhr

Das ist das beste Grillgemüse, das ich je gekocht habe! Und die Champignons waren unerwartet lecker.
Antwort: Alexander, guten Appetit! Dieses Rezept macht das Gemüse sehr lecker :)

Victoria: | 26. April 2017 | 19:50 Uhr

Danke für das Rezept! Sehr lecker
Antwort: Victoria, guten Appetit!

Anastasia: | 29. September 2016 | 6:39 Uhr

Danke für das Rezept. Ideales Gemüse. Ich werde oft kochen)
Antwort: Anastasia, guten Appetit! :) :)

Elena: | 27. September 2016 | 7:21 Uhr

Ich möchte mich ganz herzlich für dieses Rezept bedanken! Habe es gestern gemacht und es war unglaublich lecker und schnell! Habe es zu meiner Sammlung hinzugefügt =)
Antwort: Elena, guten Appetit! :) :)

Backen Sie Schweine-, Rind- und Lammfleisch in Töpfen, Alufolie, Hüllen und sogar in einem Glas.

  1. Nehmen Sie Fleischstücke ohne Knochen: Filet, Filet, Schinken. Lifehacker sagt Ihnen, was Sie auf dem Markt oder in einem Geschäft genau nach Ihrem Gericht fragen müssen.
  2. Ein fertig gebackenes Stück sollte nicht mehr als 2–2,5 kg wiegen. Zu groß und kann an den Rändern anbrennen, ohne in der Mitte durchgegart zu sein.
  3. Normalerweise dauert das Backen von 1 kg Fleisch eine Stunde. Manche Fleischsorten benötigen jedoch mehr Zeit und die Temperatur muss höher sein. Rindfleisch ist beispielsweise zäher und faseriger als Schweinefleisch, sodass ein Kilogramm eineinhalb Stunden lang gebacken werden kann.
  4. Um das Fleisch weich und saftig zu machen, verwenden Sie. Senf und Honig eignen sich hervorragend für Schweinefleisch; zu den Gewürzen gehören Basilikum, Knoblauch und Suneli-Hopfen. Rindfleisch passt gut zu süß-sauren Saucen und provenzalischen Kräutern.
  5. Verwenden Sie Keramikformen oder anderes hitzebeständiges Kochgeschirr. Beim Backen auf einem Backblech ist es besser, das Fleisch in Folie einzuwickeln oder mit Pergament abzudecken.

1. Schweinefleisch auf Französisch

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Fleisch auf Französisch ist eine Erfindung sowjetischer Hausfrauen, die nichts mit der Küche Frankreichs gemein hat. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, hier ist eines der einfachsten und zugänglichsten. Das Schweinefleisch ist sehr zart und die Kartoffeln sind aromatisch.

Zutaten

  • 1 kg Schweinefleisch;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
  • 6 Kartoffeln;
  • 3 Tomaten;
  • 2 Zwiebeln;
  • 4 Esslöffel Mayonnaise;
  • 1 Teelöffel gehacktes getrocknetes Basilikum;
  • 200 g Hartkäse;
  • Sonnenblumenöl zur Schmierung.

Vorbereitung

Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in etwa 1 cm dicke Medaillons schneiden. Nach Belieben kann das Fleisch leicht geschlagen werden. Reiben Sie jedes Stück mit Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden ruhen. Wenn möglich über Nacht marinieren lassen, in diesem Fall aber im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn das Fleisch fertig ist, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Machen Sie dasselbe mit Tomaten. Die Zwiebel in Ringe schneiden.

Mayonnaise mit Basilikum vermischen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Eine tiefe Backform oder Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten. In Schichten aufschichten: Schweinefleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Mayonnaise, Tomaten, Käse.

60 Minuten bei 180°C backen.


vgl. ua

Wenn das Fleisch mariniert ist, stecken Sie es auf Holzspieße. Ihre Länge sollte etwa 20–23 cm betragen, damit sie in das Glas passen.

Die restlichen drei Zwiebeln fein hacken, auf den Boden eines Drei-Liter-Glases geben und mit kochendem Wasser übergießen. Es ist wichtig, dass das Glas trocken ist und keine Risse oder Mängel aufweist. Fügen Sie Flüssigrauch hinzu und legen Sie die Spieße mit dem Fleisch hinein. Es passen etwa fünf bis sechs Stück hinein.

Verschließen Sie den Glashals mit Folie. Stellen Sie das Glas auf den Ofenrost. Der Ofen muss kalt sein. Anschließend die Temperatur auf 220 °C einstellen und 1,5 Stunden backen.

Wickeln Sie das Glas in ein trockenes Handtuch (ein nasses Handtuch kann zum Platzen des Glases führen), nehmen Sie es aus dem Ofen, stellen Sie es auf ein Holzbrett und lassen Sie es etwas abkühlen. Anschließend die Folie entfernen und die Spieße mit Fleisch vorsichtig herausnehmen.