Was man für den Tisch kochen kann, ist einfach und lecker. Auf der festlichen Tafel. Welche Salate für den Urlaub vorbereiten?

06.01.2024

Festlicher Tisch: Hühnchen, Schnitzel, Olivier, leicht gesalzener roter Fisch, Törtchen mit Sprottensalat, eingelegte Tomaten, Wurst und Kartoffeln

Das Menü für die festliche Tafel, Rezepte und die Reihenfolge der Kräfteverteilung (damit die Gastgeberin nicht müde wird), die Einkaufsliste (Produkte für Rezepte) steht ganz am Ende. Einige Gerichte können im Voraus zubereitet werden, der Rest wird unmittelbar vor dem Urlaub zubereitet. Alles ist köstlich, alle werden satt und glücklich sein.

Zusammenstellung der Gerichte für einen einfachen Feiertagstisch

Gekocht für 4-6 Personen(Erwachsene), wenn sich mehr Gäste am Tisch versammeln, kann die Verpflegungspauschale erhöht werden.

Dieser festliche Tisch eignet sich für einen kleinen Gästeempfang an einem Geburtstag, dem 8. März, 23. Februar, für ein Treffen mit alten Freunden und Freundinnen, für andere Familienfeiertage, wenn ein enger Kreis von Verwandten zusammenkommt, die sich nicht wundern müssen mit tollen kulinarischen Köstlichkeiten, brauchen aber einfach leckeres Essen. Und nicht, um danach vor Müdigkeit zu fallen, sondern um Kraft für eine herzliche Kommunikation bei angenehmen Tischgesprächen zu sammeln.

Wenn Sie auf den Namen der Gerichte klicken, gelangen Sie zu einem detaillierten Rezept für deren Zubereitung (im Grunde alle Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Berechnungen für die unten angegebene Portionszahl).

1. Fleischgerichte, Beilagen und Vorspeisensalate

(12-16 Stück auf einem Backblech);
(aus 2 kg gehacktem Hähnchen, kann aber auch aus gehacktem Truthahn oder Schweinefleisch, Schweinefleisch, 18-20 Stück hergestellt werden). Das Rezept wird ohne Eier und Zwiebeln gegeben, Sie können es aber auch tun.
Rohe Räucherwurst und aufgeschnittener Schweinenacken (je 0,5 kg, je nach Geschmack). Sie können den Scheiben ein Stück Käse (0,3-0,4 g) hinzufügen.
(1 großer Kumpellachs wurde gesalzen);
(2 Dosen Sprotte, 8-10 Törtchen);
(mit Wurst, Sie können aber auch den gleichen Hals oder das gleiche Huhn verwenden);
eingelegte oder andere köstliche hausgemachte Zubereitungen (, oder) - 1 Dose oder 1 kg Gurken zum schnellen Salzen;
Salzkartoffeln – ein großer Topf (etwa 4-5 Kartoffeln, mindestens mittelgroß, pro Gast, halten Sie 3 kg Kartoffeln bereit, das ist praktisch);
Brot (0,5 schwarze und lange Laibe für 4–6 Gäste) oder usbekisches Brot – 2–3 Stück.

2. Süßigkeiten und Tee

Mandarinen oder Früchte der Saison – 2–4 pro Gast;
aus fertig gekauftem Baiser mit Bananencreme (Sie können auch normales Baiser mit Butter und Puderzucker verwenden);
Getränke: Tee – eine Packung, Kaffee – eine Dose, 1 Dose Kompott oder Saft (3 Liter), Mineralwasser und alkoholische Getränke – optional);
Zucker – 0,5 kg oder eine Packung raffinierter Zucker.

Besteck

Tischdecke und Papierservietten (2-3 pro Gast). Manche Leute brauchen Servietten oder Handtücher für ihren Schoß, um sich nicht schmutzig zu machen (halten Sie für jeden Gast eine bereit, falls er danach fragt).
Speise- und Dessertteller für Kuchen, Tassen, Gläser für Kompott oder Mineralwasser, Gläser für Wein, Gabeln, Teelöffel – insgesamt 1 entsprechend der Anzahl der Gäste; Esslöffel – 1 in jedem Gericht, das serviert werden soll, ein Messer und ein Kuchenschneider.

Kochvorgang

Tatsächlich müssen Sie nur 6 Gerichte kochen (oder 7, wenn Sie die Gurken selbst in einer Tüte einlegen möchten, geht das schnell). Alles andere ist bereits vorbereitet (hausgemacht oder im Laden gekauft) und muss geschnitten oder einfach ausgelegt werden.

Sie können sich im Voraus (am Tag vor dem Feiertag) vorbereiten:

Roter Fisch (sauber und gesalzen);
Schnitzel;
Kuchen (Sie können es am Tag der Feier machen, es geht schnell. Oder Sie bereiten die Sahne im Voraus vor und stellen den Kuchen 1 Stunde vor Ankunft der Gäste zusammen, damit die Butter Zeit zum Aushärten hat);
Kochen Sie Gemüse in Uniform (Olivier) und Eier (Olivier und Törtchen).

Am Feiertag

Oberschenkel (salzen, auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise einfetten und nach dem Backen herausnehmen) = Sie können sie 1-1,5 Stunden vor Ankunft der Gäste in den Ofen schieben;
Kochen Sie die Kartoffeln – schälen Sie sie vorher und zünden Sie sie 1-1,5 Stunden vor Ankunft der Gäste an (gleichzeitig mit den Schenkeln);
Schneiden Sie den Olivier-Salat (Sie können ihn nicht anrichten, sondern abdecken und in den Kühlschrank stellen. Und kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen).
Bereiten Sie einen Fischsalat zu und legen Sie die Fischschwänze für die Törtchen beiseite (stellen Sie sie ebenfalls zunächst in den Kühlschrank und geben Sie sie 10–15 Minuten vor Ankunft der Gäste auf die Törtchen).

Wenn Gäste zum Beispiel zum Mittagessen (14 Uhr) kommen, müssen Sie um 10-11 Uhr beginnen. Machen Sie Salate, schälen Sie Kartoffeln, stellen Sie einen Kuchen zusammen (falls Sie ihn nicht vorher zubereitet haben).

Mit kleinen Baiserstückchen die Sahne auslöffeln und eine neue Tortenschicht auflegen.
Auf die erste Schicht eine zweite Schicht Baiser (mit Sahne bestrichen) legen.
Schneller Kuchen Grafenruinen aus gekauften Bezes

Das Baiser zerbröckelt auf dem Teller. Wie köstlich!

Olivier kochen
Olivier in Scheiben schneiden, vor dem Servieren würzen
Teller mit Olivier und Hähnchenschenkel

In Mayonnaise gebackene Oberschenkel

Lassen Sie die Kartoffeln und das Hühnchen etwa 1,5 Stunden im Voraus kochen. Während alles kocht und backt, Wurst, Fleisch, Käse und Brot zerkleinern (alles mit Servietten oder Frischhaltefolie abdecken), die Gewürzgurken auslegen und zum Schluss die Koteletts erhitzen. Gleichzeitig können Sie die Tischdecke abdecken und den Tisch decken. In 10-15 Minuten:

Den Sprottensalat zwischen die Törtchen legen und den Fisch hineinstecken;
Olivier mit Mayonnaise würzen;
Legen Sie die vorbereiteten Keulen auf einen Teller und die erhitzten Koteletts auf einen anderen (Sie können auch kalte verwenden, es ist auch köstlich);
Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln darauf und gießen Sie die Oberschenkelsoße darüber.
Kompott oder Saft in einen Krug oder eine Karaffe füllen;
Entfernen Sie die Servietten von den geschnittenen Speisen und vom Brot, prüfen Sie, ob alle Gerichte über Löffel zum Servieren verfügen und dass für alle ausreichend Besteck und Servietten vorhanden sind.
Mandarinen waschen;
Treffen Sie alle Gäste und essen Sie!

Guten Appetit! Und einen schönen Feiertag!

Ein einfacher Feiertagstisch zu Hause – was man kochen soll, wie man die Zeit einplant, wie viele Produkte werden benötigt

Und wenn Sie nur sehr wenig Zeit zum Kochen haben und einige Gerichte im Feinkostladen im Supermarkt kaufen, gibt es eine Option. Alles ist auch lecker und sehr einfach.

Und es gibt auch, wenn Sie etwas anderes mögen. Und (einfach – mit und ohne Backen und kompliziert, komplex)

Festlicher Tisch mit Hähnchen, Schnitzel, Olivier, leicht gesalzenem rotem Fisch, Törtchen mit Sprottenpastete, eingelegten Tomaten, Wurst und Kartoffeln

Bei Bedarf hier die Rezepte zur Zubereitung dieser Rezepte für 4-6 Personen (es bleibt Essen übrig, 8 reichen auch):

Weihnachtseinkaufsliste

Brot und Gebäck

Schwarzbrot – 0,5-1 Laib;
Laib – 0,5-1 Stück;
Törtchen – 16 Stück (mit Reserve);
Baiser (Baiserkekse, kleine Baiser) – 300-350 g;

Fleisch, Fisch, Wurst

Oberschenkel – 12–16 Stück (pro 1 Backblech, je nach Größe);
Gehacktes Hähnchen (oder Schweinefleisch, Schweinefleisch, gehackter Truthahn) – 1,8–2 kg;
Roter Fisch (Kempellachs, Coho-Lachs, rosa Lachs oder ein anderer guter Fisch) – 1 großer Fisch;
Brühwurst – 300-400 g in Olivier;
Geräucherte Wurst (0,5-1 Stück), Nacken, Speck, Bruststück – optional (je nach Verpackung);

Käse, Butter, Eier, Mayonnaise

Käse – 1 Stück (zum Schneiden, optional);
Hühnereier – 10-16 Stück (in 2 Salaten und in Hackfleisch, wenn Sie möchten);
Mayonnaise – 1 große Packung (oder 1 mittlere und 1 selbstgemachte);
Butter – 360-400 g;
Pflanzenöl zum Braten – 0,5 Flaschen (für Schnitzel und leicht gesalzenen Fisch);

Dosen Essen

Sprotten - 2 Dosen à 180-200 g;
Grüne Erbsen – 0,5–1 Dose;
Tomaten, Gurken, Pilze, Oliven, aus der Dose – optional, wenn Sie keine selbstgemachten Zubereitungen haben, 1-2 Dosen.

Gemüse, Obst, Nüsse

Kartoffeln – 3-5 kg (als Beilage und in Olivier);
Karotten – 1 mittelgroß (in Olivier);
Eingelegte Gurke – 1 (in Olivier), aber mehr ist möglich – auf dem Tisch;
Frische Gurke (für leicht gesalzen) – 1 kg;
Zwiebeln – 2-3 Köpfe;
Knoblauch – 1 Kopf (weniger geht auch, wenn Sie einen Kopf zu Hause haben);
Grünes, je 1 Bund: Frühlingszwiebeln (wenn nicht, begnügen wir uns mit denen, die wir haben), Dill, vielleicht Petersilie und Basilikum;
Walnüsse für den Kuchen (geschält) – 100-200 g (nicht notwendig, schmeckt aber besser damit);
Mandarinen – 2 kg oder Äpfel, Orangen, Kakis (sofern sie nicht auseinanderfallen und man sie nicht mit anderen Einkäufen zerdrückt) Stückzahl – entsprechend der Anzahl der Gäste (+2-6 übrig), 2 Bunde davon Trauben;
Bananen – 2-3 Stück (für den Kuchen, aber Sie können die Creme auch ohne sie zubereiten);
Zitrone – 2 (für leicht gesalzenen Fisch, für Oberschenkel und für Tee oder Cognac);

Gewürze, Grieß, Salz-Zucker, Wessen-Kaffee

Getrocknetes Basilikum – 1 Beutel;
Gemahlener schwarzer oder Pimentpfeffer (nach Belieben, optional) – eine kleine Tüte;
Grieß (können Haferflocken, Reisflocken oder 2 Scheiben Brot sein) – 0,5 Tassen pro Hackfleisch, falls gekauft, dann 0,5-1 kg;
Salz;
Zucker – 0,5 kg Kristallzucker (in einer Zuckerdose für leicht gesalzenen Fisch und 1 Tasse Sahne, wenn kein Puderzucker vorhanden ist). Wenn Sie möchten, können Sie 1 Packung raffinierten Zucker für die Zuckerdose kaufen.
Puderzucker für Kuchen – 1 Tasse (das ist eine kleine Packung mit 200 g);

Schneller Feiertagstisch

Kürzlich musste ich in Eile einen Feiertagstisch zusammenstellen. Es gab wenig Zeit für die Vorbereitung – nur 2,5 Stunden + eine weitere Stunde für den schnellen Weg zum Laden, um alles zu besorgen, was Sie brauchen. Ich habe es gemacht. Es ist sehr lecker geworden, die Gäste waren zufrieden.

Ich verrate Ihnen, wie Sie Ihre Zeit einteilen, Zeit für den Tischaufbau haben und nicht zu müde werden. Und was man für die Gäste zaubern kann.

Was sollte zur Hand sein

Gute Messer (ein scharfes kleines und 1 großes reichen mir);
Schneidebrett (2 möglich);
Reibe (groß und klein);
Mehrere Schüsseln zum Zubereiten und Mischen des Gerichts;
Gewürze (die Sie normalerweise verwenden);
Schürze;
Geschirr für den gedeckten Tisch (Teller, Gabeln, Löffel, Gläser, Gläser und Utensilien für Tee und Kaffee: Tassen, Untertassen, Kuchenteller, Teelöffel), Servietten, eine Kanne für Getränke (für Kompott, Saft), Tischdecke.
Geschirr zum Servieren von Gerichten und Esslöffeln (zum Anrichten von Salaten und anderen Gerichten);
Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Wasserkocher).

Darüber hinaus werden im Haus saubere Handtücher, Toilettenpapier und Seife benötigt. Vielleicht Hausschuhe, wenn Sie und Ihre Gäste diese normalerweise tragen.

Ich habe auf fremdem Territorium gekocht. Deshalb habe ich mitgenommen: eine Schürze, Gewürze (getrocknetes Basilikum) und eine Reibe (falls ich keine im Haus hatte). Wenn Sie bei jemand anderem zum Kochen gehen und nicht sicher sind, ob es dort bequeme Messer gibt, rate ich Ihnen, unbedingt Ihre eigenen, bewährten Messer mitzubringen.

Was kann man im Laden kaufen?

Wir gehen davon aus, dass die Zeit knapp wird. Daher sind komplexe Salate, für die man viele verschiedene Zutaten kochen, schneiden oder auf besondere Weise anrichten muss, für uns nicht geeignet. Sie können sie nehmen, aber nur fertige. Ja, ich weiß, dass Fertigsalate böse sind, aber wir haben einen dringenden Männergeburtstag. Hier – entweder ist alles aus der Supermarktküche, oder wir haben noch Zeit, einige Gerichte selbst zuzubereiten und so dem Tisch ein heimeliges Aussehen zu verleihen.

Mit unseren eigenen Händen werden wir nur Dinge tun, die schnell vorbereitet werden können. Das Prinzip der Kräfteverteilung ist wie folgt:

Ein paar hausgemachte schnelle und einfache Mahlzeiten.
Einige Fertiggerichte (1-2 Salate, 1 Fleisch). Damit soll gewährleistet werden, dass wir etwas zu essen bekommen, wenn wir keine Zeit zum Kochen haben.
Snacks – etwas, das eine leckere Ergänzung zu Gerichten darstellt oder den Tisch abwechslungsreicher macht, aber nicht gekocht werden muss (Wurst, Käse, Oliven, Kirschtomaten, Obst, Süßigkeiten und andere Snacks).

Ich schreibe nur das, was ich für einen bestimmten Geburtstag ausgewählt habe.für 7-8 Personen. Und Sie lassen sich von der Situation leiten.

Einkaufsliste

Von den Gewürzen hatte ich nur getrocknetes Basilikum (für Schnitzel und Gurken, aber auch ohne geht es). Überprüfen Sie, ob Sie Salz zu Hause haben. Andernfalls muss es zur Liste hinzugefügt werden.

Fertige kulinarische Gerichte

Salate mit Mayonnaise zur Auswahl: – 700-800 g– Olivier (fast eine Win-Win-Option, die meisten Gäste lieben ihn, das haben wir gekauft). Auch Hering unter einem Pelzmantel ist eine Option, Frauen lieben ihn. Sie können jeden anderen leckeren Salat, den Sie bereits hier gekauft haben, mitnehmen und sind von seiner Qualität überzeugt.
Gebackenes/gebratenes Fleisch: – Stück für Stück, nach Anzahl der Gäste. Wir haben das Fleisch nach französischer Art gegessen. Kann durch Hähnchenschenkel oder -keulen (im Ofen gebacken oder gegrillt) ersetzt oder ergänzt werden. Wählen Sie etwas Traditionelles, Schönes und Frisches.
Gemüsesalate – 400 g(Nicht alle werden es sein). Anstelle von Gemüsesalaten haben wir 300-400 g marinierte Champignons mit Zwiebeln gekauft. Optionen: Kohlsalat oder Sauerkraut, wenn Sie es scharf mögen: Koreanische Salate (Algen, Pilze, Schweineohren), georgischer Kohl (große Stücke in Rübensaft). Würzig und frisch sorgen für Abwechslung im Geschmackserlebnis der Gäste.

Halbfertige Produkte

Hackfleisch (wir haben köstliches Schweinefleisch, Schweinefleisch, Huhn und Huhn) – 700-800 g.

Dosen Essen

Eingelegte Gurken(Essiggurken) – 1 Glas(Nicht unbedingt, wir haben es nicht geöffnet und es gibt so viele). Sie können – eingelegte Tomaten;
Pilze (gesalzen schmecken besser als eingelegt) – 1 Glas. Wir haben nichts gekauft, sondern uns mit denen aus der kulinarischen Industrie begnügt;
Oliven und schwarze Oliven – Je 1 Glas;
Ananas - 1 Glas(480 g). Dies ist für einen Salat mit Käse und Knoblauch.

Gemüsefrüchte

Kirschtomaten (frisch) – 500 g (Verpackung). Legen Sie den ganzen Zweig auf den Tisch. Man kann sie wie Weintrauben sehr gut nebenbei essen (Sie können beide/oder Weintrauben sowohl für einen salzigen als auch für einen süßen Tisch nehmen). Wählen Sie die Kirschen, die fest am Zweig sitzen, sie sind frisch (die abgefallenen stehen schon lange).
Frische Gurken – 5-8 Stück(mittlere Größe). Dies ist für schnelle, leicht gesalzene Gurken;
Kartoffel - 2-2,5 kg(ganze Plastiktüte);
Zitrone - 1 Stück;
Knoblauch - 1 Kopf;
Zwiebelzwiebeln - 2 Köpfe(in Salat und Schnitzel);
Dill - Brötchen.
Mandarinen, Weintrauben, alle saisonalen Früchte und Beeren. Wir hatten 1 kg Mandarinen.

Wurst, Käse, Hackfleisch, Fisch, Eier

Brühwurst (vom Arzt) – 0,5 kleines Brot;
Bojarskaja-Wurst(Schinkensorte) – 0,5 kleines Brot;
Käse Black Prince(Belarussisch) - 250 g. Der Geschmack ist gut, traditionell;
Käse (eine Art normaler Käse, wie russischer, in einem Salat) – 100 g;
Schmelzkäse (Friendship oder Orbit) – 1 Stück;
Eier - 1 zehn(groß);
Hering in Öl – 1 Paket;

Mayonnaise (der Traum der Gastgeberin erwies sich als ganz normal) – 1 kleine Packung (200 ml);
Pflanzenöl zum Braten(Sie brauchen nur eine kleine Menge, vielleicht haben Sie eine viertel Flasche zu Hause).

Getränke

Denken Sie daran, dass Sie an einem reichhaltigen Tisch immer trinken möchten und 1 Glas Kompott oder Saft für einen Gast nicht ausreicht (gehen Sie davon aus, dass jeder 2-3 Gläser trinkt).

Alkohol: Wein, Martini, Wodka – was immer Sie mögen. Wir haben je 1 Flasche: Weiß- und Rotwein (trocken und halbsüß), Martini Bianco. Wir tranken ein wenig, aber jeder hatte die Wahl. Konzentrieren Sie sich auf Ihr Unternehmen.
Saft - 2-4 Liter(Orange, Grapefruit, Apfel, Multifrucht, Tomate) – was auch immer Sie mögen. Sie können ein Drei-Liter-Glas hausgemachtes Kompott verwenden.
Mineralwasser - 2 Flaschen Jeweils 1,5 Liter.

Tee - Paket. Vielleicht Kaffee (wir haben uns mit normalem Ahmad-Tee begnügt);
Zucker - Paket Stück (raffinierter Zucker) oder 0,5 kg normale Masse.

Herkules oder Grieß- es liegt direkt daneben (für Schnitzel braucht man ein paar Handvoll). Ich habe eine Packung Haferflocken genommen, dann kochen die Besitzer aus den Resten Brei.

Süß

Kuchen - 1 Stück(wir hatten 800 g Honig und Sauerrahm, am häufigsten, ähnlich wie selbstgemacht).
Süßigkeiten - 500 g. Ich habe nach Gewicht gekauft, 3 Sorten – Gulliver (cool, groß), Mishka (gut) und einige gewöhnliche. Sie können einfach eine Schachtel haben oder auf Süßigkeiten verzichten.

Brot

Nehmen Sie alles in Scheiben, denken Sie daran, dass wir keine Zeit haben.

Schwarz oder Vanillesoße – 1 Laib/Laib;
Weißbrot oder Laib – 1 Stück.

Welche Gerichte standen auf dem Tisch (Speisekarte)

Koteletts (gekocht) – es kamen 12-14 Stück heraus (je nach Größe);
Fleisch nach französischer Art – 7 Stück;
Olivier-Salat – eine große Salatschüssel;
Ananassalat mit Käse und Knoblauch (zubereitet) – 1 mittelgroße Salatschüssel;
Gefüllte Eier – 2 Teller, jüdischer Salat aus Schmelzkäse mit Knoblauch (zubereitet);
Aufschnitt (2 Sorten Wurst und Käse) – 2 Teller;
Oliven und schwarze Oliven;
Hering mit Zwiebeln;
Marinierte Champignons;
Kartoffelpüree). Ich habe es mit Olivenöl gemacht; ich hatte weder Butter noch Sauerrahm noch Milch zu Hause. Es ist köstlich geworden.
Kirschtomaten;
Tomaten nach koreanischer Art (im Voraus zubereitet).

Verfahren

Geschmorte Schnitzel

Eier hart kochen– 9 Stücke kochen, das zehnte rohe Stück wird gehackt. In kaltes Wasser geben, zum Kochen bringen und 10-12 Minuten kochen lassen. In kaltem Wasser abkühlen lassen.

Hackfleisch für Koteletts vorbereiten: Schlagen Sie 1 Ei in das Hackfleisch, fügen Sie Haferflocken (1/2 oder 2/3 Tasse) hinzu, reiben Sie ein paar Knoblauchzehen (feine Reibe) und 1 Zwiebel (grobe Reibe) hinein. Eine Prise Basilikum hinzufügen. Füge Salz hinzu. Kneten. Lassen Sie es ruhen, während wir die Kartoffeln schälen – die Flocken quellen auf und nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf.
Leicht gesalzene Gurken kochen und dann - Kartoffeln schälen(in Wasser geben und 40–50 Minuten vor Ankunft der Gäste kochen lassen). Schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurkenscheiben: waschen, Enden abschneiden. Schneiden Sie jede Gurke in zwei Hälften und schneiden Sie die Teppiche in 4 Scheiben. Werfen Sie die geschnittenen Scheiben in einen Behälter oder ein Glas und geben Sie Salz darüber. Ein paar Dillzweige und 2-3 Knoblauchzehen hacken und zu den Gurken geben. Den Deckel schließen und 2–3 Minuten kräftig schütteln. Anschließend bis zum Servieren bei Zimmertemperatur stehen lassen (mit fest geschlossenem Deckel). Sie können sie regelmäßig schütteln (sobald Sie sich daran erinnern, schütteln Sie sie, sie werden besser gesalzen).
Leicht gesalzene Gurken
Die Schnitzel anbraten– Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Koteletts formen und auf beiden Seiten anbraten, bis eine kleine Kruste entsteht. Frittiert – in eine Pfanne mit einer Ölschicht auf dem Boden legen. Wenn alle Koteletts in der Pfanne sind, 2/3 Tasse kaltes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken (oder leicht öffnen, wenn der Deckel kein Loch für den Dampfaustritt hat, damit das Wasser allmählich verdunstet) und bei niedriger Temperatur köcheln lassen erhitzen, bis das Schnitzel duftet (30 Minuten). Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen.

Mit Salat gefüllte Eier

Eier stopfen– Die hartgekochten Eier schälen und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb und zerdrücken Sie es mit einer Gabel. Fein gerieben hinzufügen: Schmelzkäse und 2 Knoblauchzehen, fein gehackte Zwiebel (1/2 Kopf). Mischen. Mit etwas Mayonnaise würzen. Füllen Sie die Eier mit dem resultierenden Salat (1 Teelöffel pro Ei). Sie müssen nicht verdichtet, sondern gehäuft werden. Ich habe es mit Dill und einem Stück Paprika dekoriert (ja, wir haben es nicht gekauft, ich habe es im Kühlschrank des Besitzers gefunden, aber das ist nicht nötig). Auf einen Dessertteller passen 4 Eier (7 Hälften im Kreis + 1 in der Mitte), ich hatte 9 (18 Hälften), das übrige war irgendwie reingequetscht. Vor dem Servieren kann jeder Teller in eine Plastiktüte gelegt werden (damit die Tüte oben nicht mit den Eiern in Berührung kommt, Luft hineinlassen). Und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Wurst und Käse in Scheiben schneiden. Ich schneide den Wurstlaib der Länge nach in 2 Teile und schneide ihn dann quer über den Laib in dünne Halbkreise. Du hast wahrscheinlich genauso geschnitten. Legen Sie die Scheiben auf Teller, packen Sie sie in Beutel und stellen Sie sie ebenfalls in den Kühlschrank, damit die Scheiben nicht verderben oder faul werden.
Machen Sie einen Ananassalat. Ananas in eine Schüssel geben (Stücke oder Ringe in Stücke schneiden), Käse (hart, wie Russisch) hineinreiben – eine grobe Reibe, Knoblauch (2 Zehen) – eine feine Reibe. Kurz vor dem Servieren umrühren und mit Mayonnaise würzen.

Unterwegs müssen Sie den Tisch decken – vertrauen Sie dies jemandem zu Hause an oder laufen Sie in den Kochpausen um sich herum. Decken Sie den Tisch, decken Sie ihn mit einer Tischdecke ab, ordnen Sie die Teller an, legen Sie Servietten (legen Sie weitere in den Serviettenhalter) und Gabeln bereit. Platzieren Sie Gläser und Gläser. Bringen Sie Getränke an den Tisch. Legen Sie das Brot auf einen Teller (mit einer Serviette abdecken oder vorerst in eine Tüte legen).

Stellen Sie den Tisch zusammen: Legen Sie alle vorbereiteten Gerichte nach und nach in Salatschüsseln und Teller und stellen Sie sie auf den Tisch. Sie können sofort Schüsseln mit Oliven und schwarzen Oliven hineinstellen (sie verderben nicht); eingelegte Gurken und Tomaten; Legen Sie den Hering in die Heringsschüssel und fügen Sie die in Halbkreise geschnittene Zwiebel hinzu (die Hälfte der gefüllten Eier bleibt übrig). Sobald die Koteletts ankommen, sind die Kartoffeln gar (Wasser abgießen, salzen, Öl hinzufügen, pürieren). Ich habe auch Zitrone für den Tee geschnitten (ich habe die Kreise mit Zucker bestreut, damit es schmackhafter ist, aber wer mag). Nehmen Sie Salate und Aufschnitt direkt vor der Ankunft der Gäste aus dem Kühlschrank, damit sie nicht verderben.

Alle! Guten Appetit!

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Zutaten: Ente, Honig, Sherry, Sojasauce, Olivenöl, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Salz

Ihre Gäste werden Peking-Ente auf jeden Fall mögen – sie ist sehr lecker und schön. Und die Zubereitung ist gar nicht so schwer, vor allem mit unserem Rezept.
Zutaten:
- 1,8 kg Ente;
- 4 EL. Honig;
- 50 g Sherry;
- 4 EL. Sojasauce;
- 1 EL. Olivenöl;
- 1 EL. Ingwer;
- 1 Teelöffel. schwarzer Pfeffer;
- Grobes Salz.

27.08.2019

Kartoffeln nach französischer Art im Ofen mit Schweinefleisch in Sauerrahm

Zutaten: Kartoffeln, Schweinefleisch, Zwiebeln, Tomaten, Käse, Pflanzenöl, Sauerrahm, Salz, Pfeffer

Kartoffeln mit Fleisch auf Französisch – unter einer Käsekruste – erweisen sich als sehr lecker und saftig. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, gelingt immer und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub.
Zutaten:
- 400-500 g Kartoffeln;
- 400 g Schweinefleisch;
- 150 g Zwiebel;
- 200 g Tomaten;
- 50-70 g Hartkäse;
- 1 EL. Pflanzenöl;
- 150-180 g Sauerrahm;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

16.07.2019

Kuchen „Ferrero Rocher“

Zutaten: Ei, Mehl, Zucker, Vanillin, Kakao, Stärke, Backpulver, Haselnüsse, Waffeln, Schokolade, Kaffee, Kaffeelikör, Sahne, Nutella, Süßigkeiten, Kuchen

Der Ferrero-Rocher-Kuchen ist nicht so einfach und schnell zuzubereiten, aber Ihre Mühe wird mit einem großartigen Ergebnis belohnt. Das ist ein sehr schöner und unglaublich leckerer Kuchen.
Zutaten:
Für den Test:
- 5 Eier;
- 70 g Mehl;
- 180 g Zucker;
- 1 Prise Vanillin;
- 25 g Kakao;
- 40 g Stärke;
- 1,5 TL. Backpulver.
Füllung:
- 100 g Haselnüsse;
- 30 g Waffeln;
- 150 g weiße Schokolade.
Imprägnierung:
- 150 ml Kaffee;
- 2 EL. Kaffeelikör.
Creme:
- 6 Ferrero Rocher-Pralinen;
- 2 Macarons.

21.02.2019

Saftige ganze gebratene Ente im Ofen

Zutaten: Entlein, Apfel, Soße, Sirup, trockener Wein, Gewürze, Salz, Pfeffer, Butter

Ich backe mehrmals im Jahr Ente mit Äpfeln. Früher war es bei mir nicht immer saftig, ich habe es oft ausgetrocknet. Aber dieses Rezept macht meine Ente in den letzten Jahren köstlich.

Zutaten:

1-1,5 Kilogramm Ente;
- 2-3 grüne Äpfel;
- 15 ml. Sojasauce;
- 25 ml. Ahornsirup;
- 200 ml. trockener Weißwein;
- schwarzer Pfeffer;
- Rote Paprika;
- Thymian;
- Pflanzenfett;
- Salz.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Sehr oft koche ich Geflügelgerichte für den Feiertagstisch. Absolut jeder in meiner Familie mag Ente mit Sauerkraut im Ofen. Die Ente ist lecker und zart.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 Gramm Zwiebeln;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

17.12.2018

Peppa Pig-Salat für Neujahr

Zutaten: Kartoffeln, Hühnchen, Käse, eingelegte Gurken, Brühwurst, Salz, Rüben, Mayonnaise

Bis zum neuen Jahr 2019 bleibt nur noch sehr wenig. Es ist Zeit, darüber nachzudenken, was wir unseren Gästen bieten werden. Da das Jahr des Schweins naht, können Sie einen köstlichen Salat in Form Ihrer Lieblingszeichentrickfigur – Peppa Pig – dekorieren.

Produkte zum Rezept:

- zwei Kartoffeln;
- 100 g Hühnerfleisch;
- 1 eingelegte Gurke;
- 50 g Käse;
- 150 g Würstchen oder Brühwurst;
- Salz;
- Mayonnaise;
- 2-3 Stück gekochte Rüben.

23.11.2018

Hähnchen-Tabaka im Ofen

Zutaten: Huhn, Gewürze, Salz, Knoblauch, Butter

Der Ofen produziert ausgezeichnetes Tabakhähnchen – zart, mit knuspriger Kruste, schön und lecker. Es ist viel einfacher, als es in einer Bratpfanne zu kochen. Glauben Sie mir nicht? Überzeugen Sie sich selbst und lesen Sie unser Rezept.

Zutaten:
- Huhn – 1 Kadaver mit einem Gewicht von 700 g;
- Gewürze für Tabakhuhn – 1,5 TL;
- Salz – 1 TL. ohne Rutsche;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Butter – 2-3 EL.

27.09.2018

Mit Sauerrahm und Zwiebeln gebratene Pfifferlinge

Zutaten: Pfifferlinge, Zwiebeln, Sauerrahm, Butter, Salz, Dill, Petersilie

Zutaten:

- 350 Gramm Pfifferlinge;
- 100 Gramm Zwiebel;
- 110 Gramm Sauerrahm;
- 30 Gramm Butter;
- Salz;
- Petersilie;
- Dill.

20.05.2018

Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen

Zutaten: Ente, Apfel, Orange, Honig, Salz, Pfeffer

Entenfleisch ist sehr lecker. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie man ein sehr leckeres Feiertagsgericht zubereitet – Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen.

Zutaten:

- 1,2-1,5 kg. Enten,
- 1 Apfel,
- 2 Orangen,
- 2-3 TL. Honig,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

09.04.2018

Luftiger Kuchen mit Gelatineglasur

Zutaten: Eier, Butter, Zucker, Hefe, Salz, Sahne, Cognac, Mehl, Rosinen, Pflanzenöl, Wasser, Gelatine

Ich schlage vor, dass Sie einen sehr leckeren, zarten und luftigen Kuchen mit Gelatineglasur zubereiten. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Eier - 2 Stk.,
- Butter - 50 Gramm,
- Zucker - ein halbes Glas + 4 EL,
- Hefe - 10 Gramm,
- Salz - eine Prise,
- Sahne oder Vollmilch - 100 ml.,
- Cognac - 1 EL,
- Mehl - 300 Gramm,
- Rosine,
- Pflanzenöl - 1 EL,
- Wasser - 3 EL,
- Gelatine - ein halber TL.

15.03.2018

Mit Hering gefüllte Eier

Zutaten: Hering, Eier, Dill und anderes Gemüse, Zwiebeln, Butter, roter Kaviar, Schmelzkäse, Mayonnaise

Um eine köstliche und originelle Vorspeise für den Feiertagstisch zuzubereiten, müssen Sie lediglich leicht gesalzenen Hering kaufen. Sie können damit gefüllte Eier zubereiten. Wie das geht, sehen Sie im Rezept mit Fotos.

Produkte zum Rezept:
- gesalzenes Heringsfilet - 200 g,
- Eier - 5 Stk.,
- frische Kräuter (Dill und Petersilie),
- kleine Zwiebel,
- 2 EL. Löffel Butter,
- 20 g roter Kaviar,
- Schmelzkäse - 70 g,
- 50 g Mayonnaise.

11.03.2018

In Sauerrahm geschmortes Kaninchen

Zutaten: Kaninchen, Sauerrahm, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Butter, Salz, würzige Mischung aus italienischen Kräutern, gemahlener Pfeffer, Gewürze

Zum Abendessen oder für einen Feiertagstisch empfehle ich Ihnen, ein sehr leckeres Gericht zuzubereiten – in Sauerrahm geschmortes Kaninchen. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 1 kg. ein Kaninchen;
- 150 ml. Sauerrahm;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Knoblauchzehe,
- 50 Gramm Butter;
- Salz;
- Gewürze.

17.02.2018

Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln

Zutaten: Schweinerippchen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Lorbeer, Paprika, Knoblauch, Wasser, Öl

Ich kenne keinen einzigen Mann, der Schweinerippchen ablehnen würde. Dies ist ein wirklich männliches Gericht. Ich koche ein sehr leckeres, herzhaftes Gericht für meine Liebsten – geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln

Zutaten:

- ein halbes Kilo Schweinerippchen,
- 400 Gramm Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 1 Paprika,
- Salz,
- Pfeffer,
- Paprika,
- trockener Knoblauch,
- 1 Lorbeerblatt,
- Chili,
- 2 Gläser Wasser,
- 30 ml. Pflanzenöl.

07.02.2018

Schweinefleisch in süß-saurer Sauce mit Ananas und Paprika

Zutaten: Schweinefleisch, Paprika, Dosenananas, Knoblauch, gemahlener Ingwer, Stärke, Sojasauce, raffiniertes Öl, Salz, Gewürze, Fruchtessig, Zucker, Ketchup

Wenn Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen mögen, wie sie in der asiatischen Küche üblich sind, dann wird Ihnen Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas und Paprika bestimmt gefallen. Dieses Gericht ist sehr lecker und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub.

Zutaten:
- Schweinefleisch (Filet) – 500 g;
- Paprika – 0,5 - 1 Stk.;
- Dosenananas – 150 g;
- Knoblauch – 1-2 Zehen;
- gemahlener Ingwer – 1 TL;
- Stärke – 1 EL;
- Sojasauce – 3 EL;
- raffiniertes Öl – 3-4 EL;
- fein gemahlenes Salz, Gewürze.
Für die Soße:
- Essig (vorzugsweise Fruchtessig) – 1 EL;
- Zucker – 1 EL;
- Ketchup – 2 EL;
- Sojasauce – 3 EL.

27.01.2018

Tiramisu mit Mascarpone und Savoiardi-Keksen

Zutaten: Mascarpone-Frischkäse, Sahne, Kaffeelikör, gemahlener Kaffee, Instantkaffee, Wasser, Zucker, Savoiardi-Kekse, Kakaopulver, geriebene Schokolade

Es ist schwierig, ein Dessert zu finden, das Tiramisu an Raffinesse und Raffinesse übertrifft. Absolut perfekt, mit einem dezenten Buttercreme-Aroma, scheint es unmöglich, diese Köstlichkeit noch besser zu machen. Unsere kulinarische Forschung steht jedoch nicht still, wir haben uns entschieden, Kaffee-Tiramisu zuzubereiten.

Zutaten:

- 200 g Mascarpone-Frischkäse;
- 100 ml Sahne 35 % Fett;
- 40 ml Kaffeelikör;
- 2 TL. gemahlenen Kaffee
- 1 Teelöffel. Pulverkaffee;
- 100 ml Wasser;
- 3 TL. Sahara;
- 8-10 Stk. Savoyardi-Kekse;
- Kakaopulver und geriebene Schokolade.

27.01.2018

Saftige Hackschnitzel

Zutaten: Kalbfleisch, Ei, Zwiebel, gemahlener Paprika, Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Knoblauch, Semmelbrösel, Pflanzenöl, Dosentomaten, Sauerrahm

Sie wissen nicht, was Sie Ihrer Familie heute ernähren sollen? Und Sie kaufen ein kleines Stück Kalbfleisch und bereiten nach unserem Rezept sehr leckere und sättigende Schnitzel in Soße zu.

Für das Rezept benötigen Sie:

- 300 Gramm Fleisch;
- ein Ei;
- ein Zwiebelkopf;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
- 1/2 Teelöffel Thymian
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- zwei Knoblauchzehen;
- 1 EL. Löffel Semmelbrösel;
- 20 ml Pflanzenöl;
- 300 Gramm Dosentomaten;
- ein halbes Glas fettarme Sauerrahm.