عصيدة الدخن مع الكبد في طباخ بطيء. عصيدة الدخن في طباخ بطيء: وصفات خطوة بخطوة وتوصيات الطبخ. وصفة للطبخ بالماء
يعتقد خبراء التغذية أن عصيدة الدخن يمكن أن يستهلكها الجميع دون استثناء. وهو مضاد للحساسية، ومناسب لأغذية الأطفال، ويمكن استخدامه بكميات صغيرة في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يمتص الجسم المنتج بسهولة، وهو سهل التحضير للغاية. الأسلوب الصحيح هو غلي الحبوب أولاً في الماء ثم خبزها في الفرن مع الحليب. لكن استخدام مثل هذه التقنية ليس مناسبًا دائمًا. يأتي جهاز الطهي المتعدد للإنقاذ. أي طراز، باناسونيك أو فيليبس، سوف يطبخ هذه العصيدة تمامًا مثل الفرن أو الموقد الروسي القديم، والشيء الرئيسي هو معرفة أفضل السبل لطهي هذه العصيدة.
الدقيقة من الطبخ
لكن العصيدة لن تصبح لذيذة حقًا إلا إذا اتبعت القواعد الأساسية لاختيارها وإعدادها.
- يجب أن تكون الحبوب طازجة. لا تشتري منتجًا على وشك الانتهاء. يمكن أن يفسد الدخن.
- اختر العبوات البلاستيكية. إنها تحمي الحبوب من الرطوبة التي تثير أكسدتها وتدهور مذاقها.
- عصيدة الدخن اللذيذة المصنوعة من حبات صفراء زاهية. يشير اللون الغني إلى نضارة الحبوب بالإضافة إلى جودة طحنها. وهو خالي من معظم أغشية الفاكهة، وبالتالي يمتصه الجسم بشكل أفضل.
- اشطف الحبوب. تكون الحبوب متسخة دائمًا، لذا ستحتاج إلى تغيير الماء حتى 7 مرات.
- شطف في ثلاث خطوات. لمنع عصيدة الدخن من أن تصبح مريرة في طباخ بطيء، بعد شطفها بالماء البارد، صب الماء الساخن على الحبوب. إذا لم تكن متأكدا من نضارة الحبوب، اشطفها بالماء المغلي. من الملائم القيام بذلك في منخل.
- استخدم الوضع المناسب. في أجهزة الطهي المتعددة Polaris وRedmond، تختلف أوضاع طهي عصيدة الحليب والأطباق الجانبية المتفتتة. يتم طهي أطباق الألبان لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة. ويتم طهي الأطباق الجانبية تحت تأثير البخار الغزير. إذا كنت بحاجة إلى اتساق لزج، قم بالطهي في وضع "العصيدة". سوف تحصل على عصيدة الدخن المتفتتة عندما تقوم بضبط وضعي "الحبوب" و"البيلاف".
- اختر النسب. الدخن متواضع ويغلي بسرعة. حجم السائل أمر بالغ الأهمية لاتساق الطبق. إذا سكبت كمية أقل، ستبقى الحبات كثيفة ومقرمشة. المزيد - احصل على "اسفنجي" لطيف ومثالي للطفل. نسب الأطباق هي كما يلي:
- طبق جانبي متفتت من الدخن- أضف كوبين من السائل لكل كوب من الحبوب؛
- عصيدة لزجة - 4 أكواب من السائل لكل كوب من المنتج تكفي؛
- عصيدة الطفل السائلة- استخدمي 6 أكواب من السائل لكل كوب من الحبوب.
مراقبة الوقت الذي حدده النظام! حتى لو استغرق الأمر ساعة واحدة، انتظر حتى تنتهي الإشارة من الوضع. بهذه الطريقة سوف تحصل على المنتج بالقوام المطلوب، وسيتم طهي الحبوب على البخار بشكل مثالي.
عصيدة الحليب الطرية
كل طنجرة ضغط تعمل بشكل جيد مع عصيدة الحليب. نوصي باستخدام المزيد من السوائل في أغذية الأطفال. بفضل هذا، يتم غلي الحبوب قدر الإمكان، واتساق الطبق هو أن الأطفال يأخذونه بسرور خاص. عادةً ما يتم كتابة مدة طهي العصيدة في طراز معين من أجهزة الطهي المتعددة في التعليمات. على سبيل المثال، بالنسبة لأجهزة الطهي المتعددة من Scarlet وMoulinex، سيكون وقت الطهي مختلفا.
سوف تحتاج:
- الحليب - 6 أكواب متعددة (يمكن تخفيفها بالماء بنسب متساوية)؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زبدة - 20 جم؛
- ملح - قليل.
تحضير
- ضع الحبوب المبشورة في وعاء.
- صب في الحليب والماء.
- أضف الزبدة والملح والسكر.
- حرك المكونات.
- اضبط وضع "العصيدة".
عند التقديم يمكنك تزيين الطبق بالزبيب أو المشمش المجفف، وإزالة السكر تماماً من الوصفة. يمكن استبداله بالمربى أو العسل محلي الصنع، والذي يتم إضافته ببساطة إلى الأطباق.
يمكن لعصيدة الحليب "الهروب" من جهاز الطهي المتعدد. لتجنب الاضطرار إلى غسل الوحدة، استخدم الزبدة. يكفي تغطية حافة الوعاء بقطعة صغيرة فوق مستوى كتلة الحليب. عند الغليان، لن يرتفع فوق هذه الحافة.
وصفات أصلية
ندعوك لتعلم كيفية تحضير طبق جانبي متفتت من الدخن، وهو طبق شهي وكامل مع اللحم والحساء. نستخدم الماء لتحضير كل طبق، ولإضافة النكهة نجمع الحبوب مع البهارات والخضروات.
مقبلات متفتتة
عصيدة الدخن بسيطة ومتعددة الاستخدامات ولذيذة جدًا، والوصفة في الطباخ البطيء أسهل بكثير من الطهي على الموقد. كل ما عليك فعله هو وضع الطعام بالداخل، وبعد الإشارة ستحصل على الطبق الجانبي المثالي.
سوف تحتاج:
- زبدة - 30 جم؛
- الماء - 4 أكواب متعددة؛
- ملح.
تحضير
- ضع الحبوب المبشورة في وعاء.
- صب في الماء، أضف الملح.
- اضبط وضع "الحبوب" واطهي حتى الإشارة.
- أضيفي الزبدة، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
يمكن استخدام هذا الطبق الجانبي المتفتت ذو الحبات الكثيفة لتقديمه مع اللحوم والكبد. يتم الجمع بين المذاق الدقيق للدخن مع الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. لا يمكن أن تخطئ إذا قدمت الخضار الطازجة معها.
مع اللحوم
من المغري جدًا طهي وجبة كاملة في طباخ بطيء. من الجذاب بشكل خاص أنه يتم تحضيره بسرعة، والمكونات "تصل" في نفس الوقت، والطعم غني ومشرق.
سوف تحتاج:
- حبوب الدخن - 2 أكواب متعددة؛
- البصل والجزر - 1 خضار جذرية كبيرة لكل منهما؛
- لحم خالي من العظم - 600 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيرا - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- الشبت - حفنة كبيرة.
تحضير
- اشطف اللحم وقطعه إلى مكعبات.
- تحضير حبوب الدخن.
- ضع اللحم في وعاء. اضبط وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. يقلى اللحم.
- يُقشر البصل والجزر ويُقطع جيدًا.
- تقلى الخضار واللحوم لمدة 7 دقائق.
- أضف حبوب الدخن والبهارات.
- اضبط وضع "Pilaf" واطهي لمدة 60 دقيقة.
- أضف الشبت المفروم قبل 10 دقائق من الإشارة.
يمكنك استخدام أي لحم لتحضير هذا الطبق. لحم الضأن ولحم الخنزير يسيران بشكل جيد مع الكمون. سيكون الطبق الذي يحتوي على لحم البقر والدجاج أكثر حمية. ولإضافة نكهة حارة إليه، استخدمي الثوم والريحان.
مع الحساء
هذا الطبق سوف يزين طاولتك اليومية. إن أبسط الدخن، الذي لا يعتبره أحد مكونًا مكررًا، يتلقى مثل هذا "القطع" الفاخر الذي يبدأ باللعب بالنكهات الزاهية. وفرة الخضار تجعل الطبق أكثر صحة وإثارة للاهتمام. ويخلق اللعب بظلال المكونات وليمة حقيقية في كل طبق.
سوف تحتاج:
- حبوب الدخن - 1 زجاج متعدد؛
- الحساء (لحم البقر مثالي) - 1 علبة؛
- الجزر -1 كبير؛
- فلفل حلو (أحمر) - 1 كبير؛
- بصل أرجواني - 1 كبير؛
- الفاصوليا الخضراء - 200 غرام؛
- زعتر - ½ ملعقة صغيرة؛
- ملح فلفل؛
- ماء - 500 مل؛
- زيت نباتي - 40 مل.
تحضير
- قطع البصل والجزر إلى مكعبات. ضعيها في وعاء بالزيت النباتي.
- اضبط الوضع على "توستينغ" واطهي لمدة 3 دقائق.
- يُضاف الفلفل الحلو المفروم ويُقلى معًا لمدة 7 دقائق.
- أضيفي الحساء واتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
- أضف حبوب الدخن المحضرة إلى المكونات.
- أضف الفاصوليا الخضراء المفرومة.
- يتبل بالبهارات والملح.
- صب الماء، اضبط وضع "الحبوب" لمدة 40 دقيقة.
يمكن أن تكون التوابل في هذا الطبق أكثر إشراقًا ونكهة. سيعطيها الكركم صبغة ذهبية أكثر، وسيخلق الريحان الجاف ملاحظات من المطبخ الإيطالي. على العكس من ذلك، سينسب Khmeli-suneli أحاسيس التذوق إلى الطبخ الشرقي، لكن هذه التوابل جذابة أيضًا مع الخضار واللحوم والدخن.
من السهل جدًا تحضير عصيدة الدخن في طباخ بطيء. مع الحد الأدنى من الجهد، ترضي النتيجة بتناسق متوازن وطعم مشرق. سوف يصبح القمح لذيذًا بشكل مثير للدهشة. أعتقد أن مزيج المنتج مع اللحوم مألوف لك. لكن المجموعات مع العديد من الخضروات ستكون اكتشافًا رائعًا. جربها!
ليس من قبيل الصدفة أن يعتبر خبراء التغذية العصيدة أكثر الأطعمة صحية وأكثرها حمية. أطباق الحبوب ليست مرضية ولذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على الكثير من الألياف والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن، مما يعني أنها عنصر لا بد منه في القائمة لكل من يهتم برفاهيته ومظهره. اليوم سنتحدث عن كيفية تحضير عصيدة الدخن بسهولة وسرعة في طباخ متعدد، ومعرفة عدد الوصفات المثيرة للاهتمام الموجودة بناءً عليها، وكذلك التركيز على الفروق الدقيقة التي يمكنك مواجهتها عند طهي الحبوب في نماذج مختلفة من أجهزة الطهي المتعددة.
عصيدة الدخن في طباخ بطيء - وصفة كلاسيكية مع الحليب
لنبدأ بالنسخة الكلاسيكية - الدخن مع الحليب. هذا هو بالضبط نوع العصيدة التي أطعمتنا بها الأمهات والجدات المحبات اللاتي اهتممن بصحة أطفالهن عندما كنا أطفالًا. والآن حان الوقت للتعرف على هذه الوصفة البسيطة.
منتجات:
- حبوب الدخن - 1 كوب متعدد الطهي؛
- حليب 2.5% دسم – 4 أكواب؛
- سكر - 2 ملاعق كبيرة كاملة. ملاعق؛
- زبدة – 50 جم؛
- ملح - على طرف السكين.
طريقة طهو:
- قم بإعداد الحبوب - افرزها واشطفها تحت الماء الجاري واحرقها بالماء المغلي.
- ضعيها في وعاء متعدد، واملأها بالحليب، وأضيفي السكر والملح والزبدة.
- ابدأ وضع "عصيدة الحليب".
- في نهاية البرنامج (حسب الموديل، سيتراوح ذلك من 35 دقيقة إلى ساعة)، قم بإزالة الأطباق ووضع الدخن النهائي على الأطباق. هذه الكمية تكفي لحوالي 4 حصص.
نصيحة! لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يمكنك استبدال نصف الحليب بالماء المغلي البارد، وإضافة ملعقة من العسل الطبيعي بدلاً من السكر.
وصفة للطبخ بالماء
إذا كنت ستقدم العصيدة كطبق جانبي، فإن الوصفة ذات الأساس المائي هي الأفضل لك. باستخدام هذه الطريقة، تصبح العصيدة مسلوقة جيدًا، وسيكون مذاقها العالمي مكملاً تمامًا لأي طبق رئيسي.
منتجات:
- الدخن - 1 جزء؛
- المياه المفلترة - 4 أجزاء؛
- الملح والزيت - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- ضعي الحبوب النظيفة والمغسولة في وعاء واملئيه بالماء.
- يُضاف الملح ويُحرَّك ويُضاف الزبدة.
- قم بتشغيل برنامج "العصيدة".
- بعد سماع الصافرة، لا تتعجل في إخراج الأطباق. يحتاج الدخن إلى الجلوس لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص الحبوب كل السائل تمامًا وتتحول إلى متفتت وعصير.
- حرك الطبق النهائي ويمكنك البدء في العشاء.
نصيحة! يتناسب الدخن الموجود على الماء بشكل مثالي مع اللحوم - الجولاش أو الكستليتات أو القطع وكذلك الأسماك المطهية أو المقلية. ولكي تكون وجبتك متوازنة تماماً من حيث البروتين والكربوهيدرات، لا تنس أن تضع سلطة الخضار الطازجة على المائدة.
الدخن مع الحليب واليقطين في طنجرة بطيئة
تبين أن العصيدة وفقًا لهذه الوصفة مشرقة وملونة لدرجة أن مظهرها وحده يرفع معنوياتك ويوقظ شهيتك. برتقالي ذهبي، عطري، مع مجموعة كاملة من المواد المفيدة، عصيدة الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء سيصبح الطبق المفضل لكل من الأطفال والكبار.
منتجات:
- الدخن - 150 غرام؛
- اليقطين الطازج – 200-250 غرام؛
- حليب - 500 مل؛
- السكر الحبيبي (يمكن استبداله بالعسل) – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الملح - على طرف السكين؛
- زبدة - 50 جم.
طريقة طهو:
- قشر قطعة من اليقطين وأزل البذور إذا لزم الأمر.
- ابشر الخضار على مبشرة متوسطة الحجم أو اطحنها في محضرة الطعام.
- اغسلي الحبوب واسكبي فوقها الماء المغلي لمدة دقيقتين وصفيها من الماء.
- ضع جميع المنتجات في وعاء الطهي المتعدد. حرك بلطف حتى يتم توزيع اليقطين بالتساوي مع الدخن.
- قم بتفعيل خيار "الإطفاء" وانتظر إشارة انتهاء العملية.
- لا تقم بإخراج الحاوية على الفور، دع العصيدة تتخمر قليلاً - ثم ستصبح أكثر عطرية وطرية.
الوصفة الأصلية مع اللحم
سيستغرق تحضير العصيدة وفقًا لهذه الوصفة وقتًا أطول قليلاً، لكن في النهاية ستحصل على طبق كامل يمكن أن يشبع جوع أي فرد من أفراد عائلتك.
منتجات:
- لب اللحم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) - نصف كيلو؛
- حبوب الدخن - 2 كوب؛
- الجزر (متوسطة الحجم) – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة؛
- معجون الطماطم - 1 طاولة. ملعقة (مع شريحة) ؛
- التوابل - يمكنك تناول خليط اللحوم الجاهز أو تجميعه حسب رغبتك؛
- ملح – 1 ملعقة صغيرة. ملعقة؛
- زيت نباتي للقلي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الماء المغلي - 6 أكواب.
طريقة طهو:
- تحضير اللحم: اغسليه وأزيلي العروق والأغشية وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
- صب زيت عباد الشمس أو أي دهون اعتدت على استخدامها للقلي في الوعاء. تخلص من اللب.
- قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في تحقيق قشرة جميلة، ففي هذه المرحلة ليست هناك حاجة لتغطية الأطباق بغطاء.
- أثناء طهي اللحم، قشري الخضار وقطعيها. يُبشر الجزر ويُقطع البصل إلى نصف حلقات.
- بمجرد أن يتغير لون اللحم، أضيفي الخضار وحركيها واتركيها في نفس الوضع لمدة 5 - 7 دقائق أخرى.
- أضف ملعقة واحدة من معجون الطماطم السميك. إذا كان تركيزه أقل من 25٪ (هذا موضح على الملصق)، فيمكنك زيادة الكمية قليلاً.
- ضعي الحبوب المغسولة حتى تصبح نظيفة في وعاء مع اللحم والقلي وحركيها واملأها بالماء المغلي الساخن. الملح والفلفل ورمي البهارات.
- قم بتشغيل برنامج "بيلاف" لمدة 50 دقيقة. إذا لم يكن لدى نموذج Multicooker الخاص بك مثل هذا الوضع، فاستبدله بـ "الحبوب" أو "العصيدة" أو "الطبخ"، ولكن لا تقلل من الوقت.
- اترك الطبق النهائي تحت الغطاء المغلق لمدة 15 دقيقة، ثم ضعه على الأطباق ورشها بالبصل الطازج المفروم والأعشاب الأخرى.
نصيحة! إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفليفلة الحلوة المقطعة إلى شرائح أو شرائح الثوم أو الطماطم الطازجة بدون قشر إلى عصيدة الدخن مع اللحم. ومن بين البهارات، الكمون والبابريكا والكزبرة والفلفل المطحون أفضل لتعزيز طعم الطبق.
عصيدة الدخن اللذيذة مع الحساء
كل ربة منزل متحمسة لديها وعاء من الحساء "في حالة حدوث ذلك". إنه يساعد بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق - من المريح جدًا الحصول على الإمدادات في الوقت المناسب وإعداد عشاء سريع لأحبائك دون بذل الكثير من الجهد.
منتجات:
- الحساء (لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن) - 1 علبة 250 غرام؛
- الحبوب - 1 كوب؛
- الخضار (الجزر والبصل والباذنجان والفلفل الأحمر) – 1 – 2 قطعة؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- التوابل والملح - اختياري؛
- الماء – 0.5 لتر.
طريقة طهو:
- اغسل الخضار وقشر القشرة وأزل البذور.
- أولاً، قومي بنقع الباذنجان لمدة نصف ساعة في الماء البارد "لقتل" المرارة، ثم قطعيه إلى مكعبات.
- ابشر الجزر (من الأفضل استخدام مبشرة سلطة كورية خاصة لهذا الغرض، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مبشرة تقليدية)، وقطع البصل، وقسم الفلفل الأحمر الحلو إلى 4-6 أجزاء.
- يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُسخن في وضع "القلي" حتى تظهر الفقاعات.
- ضع الخضار. يقلب ويقلى لمدة 7 - 10 دقائق.
- افتح علبة اللحم وأزل أي دهون زائدة متراكمة فوقها. نحن لسنا في حاجة إليها؛ سيكون الطبق بالفعل عالي السعرات الحرارية.
- يُمزج الحساء مع الخضار ويُسخن تمامًا لمدة 5 دقائق.
- يُسكب الحبوب النظيفة والمغسولة ويُحرَّك ويُضاف البهارات.
- املأ بالماء الساخن وأغلق الغطاء واطهيه في برنامج "العصيدة" لمدة 35 دقيقة، وانتظر 15 دقيقة بعد إيقاف التشغيل، ويمكنك تناول الطعام.
نصيحة! يرجى ملاحظة أن الحساء يتم تحضيره في البداية بإضافة الملح والبهارات، لذا قبل إضافة هذه المكونات، تذوق اللحم، وإلا فهناك خطر الإفراط في تمليح الطبق.
يعد طهي العصيدة في طباخ بطيء أبسط وأسهل بكثير من طهيه على الموقد العادي. ليست هناك حاجة للانتظار حتى يغلي ثم مراقبته عن كثب حتى لا "يهرب" الماء. في الوعاء المتعدد، لن تحترق الحبوب أو تغلي أو تلتصق ببعضها البعض لتشكل كتلة غير شهية. سوف تحصل دائمًا على النتيجة المثلى، نظرًا لأن جهاز الطهي المتعدد لا يطبخ بالمعنى الحرفي للكلمة، ولكنه يطبخ الطبق على نار خفيفة. وهذا يعني أن العصيدة سوف تذوب ببساطة في فمك.
اعتمادًا على طراز المعدات التي تستخدمها، انتبه إلى الفروق الدقيقة التالية:
- "ريدموند" - لتحضير الدخن المتفتت، حدد وضع "العصيدة"، واطبخه لمدة 40 دقيقة واتركه لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق في وضع "الاحترار" عند 75 درجة؛
- "فيليبس" - يطهى لمدة ربع ساعة في وضع "الحبوب / الطبخ السريع"، حتى ينضج الطبق بالكامل، يجب عليك التبديل إلى برنامج "التدفئة"، وضبط الوقت على 40 دقيقة؛
- "بولاريس" - قم بتشغيل خيار "الحساء" بشكل افتراضي (ساعة واحدة)، وبعد اكتمال العملية، انقر فوق "الاحترار" (20 دقيقة)؛
- "Panasonic" - إذا كنت تحضر طبقًا جانبيًا باستخدام الماء، فما عليك سوى اختيار "Steam" (10 دقائق) ثم تسخينه لمدة 40 دقيقة. عند إضافة اللحم إلى الدخن، فإن وضع "Pilaf"، المبرمج تلقائيًا لمدة ساعة واحدة، هو الأمثل.
بغض النظر عما إذا كنت تطبخ عصيدة الدخن مع الحليب أو مع الخضار أو الحساء أو اللحوم الطازجة في طباخ بطيء، فمن المؤكد أنها ستصبح ألذ وأكثر صحة من الطريقة المعتادة. استخدم التكنولوجيا الذكية، واشترِ منتجات عالية الجودة، وأعط الأفضلية دائمًا للأطعمة البسيطة والطبيعية، مثل العصيدة الروسية التقليدية، لأن هذا هو الطريق الصحيح للصحة وطول العمر.
قبل بضع مئات من السنين فقط، عصيدة الدخنكان الطبق الرئيسي على مائدة الفلاحين. بمرور الوقت، نسوا ذلك بطريقة أو بأخرى، وبدأ الدخن يعتبر طعاما يستحق الطيور فقط. وعبثا.
الدخن هو واحد من الحبوب الصحية. تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وخاصة المجموعة ب، كما أنها غنية بالعناصر الدقيقة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد وغيرها. تحتوي عصيدة الدخن على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية وعدة أنواع من النشويات والأحماض الأمينية الضرورية للإنسان لتعمل بشكل طبيعي.
تشتهر عصيدة الدخن بقدرتها على إزالة السموم والأملاح المعدنية الثقيلة التي يؤثر فائضها على سكان المدن الكبرى والمناطق الملوثة.
على الرغم من أن الدخن يحتوي على قيمة طاقة عالية، إلا أنه يمكن استخدامه في مكافحة السمنة وفقدان الوزن. ولكن بالطبع، فأنت بحاجة إلى طهي العصيدة ليس في الحليب، ولكن في الماء.
بشكل عام، لا يمكن عد كل مزايا هذه العصيدة.
سنقوم بإعداد عصيدة الدخن مع الحليب. وبما أننا نهدف إلى البساطة وسهولة التحضير، فسوف نقوم بطهي عصيدة الدخن في طباخ بطيء.
لتحضير عصيدة الدخن في طباخ بطيء سنحتاج إلى:
- 2 كوب دخن،
- 6 أكواب من الحليب،
- 2 كوب من الماء،
- 50 جرامًا من الزبدة،
- سكر،
- ملح.
وصفة لصنع عصيدة الدخن في طباخ بطيء.
أولاً، قم بقياس كمية الدخن باستخدام كوب متعدد الطهي ثم اشطفه جيدًا بكمية وفيرة من الماء. إذا كانت هناك حبوب سوداء في الدخن، فأنت بحاجة إلى فرزها في قدر متعدد الطهي، صب الحليب والماء. أضف الحبوب المغسولة. قم بتشغيل وضع "عصيدة الحليب".
بعد صدور الإشارة الصوتية بأن عصيدة الدخن جاهزة، أضف الزبدة والملح والسكر حسب الرغبة. مزج. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد وأغلق الغطاء.
