السلطات الكورية مع الكرنب واللحم. ملفوف الكرنب - وصفات الطبخ. سلطة الكرنب السريعة مع النقانق
في الآونة الأخيرة، يحاول معظم الناس الالتزام بنظام غذائي صحي. يوصي الخبراء بتناول المنتجات الصحية والطبيعية المتوفرة للبيع على مدار السنة. يعتبر الكرنب من الخضروات المثالية التي يمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.
يعد خيار الطهي هذا مناسبًا لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم وكذلك للنباتيين. سيكون الملفوف بمثابة طبق جانبي ممتاز، ولكنه سيبدو أيضًا فاتح للشهية كطبق رئيسي.
مكونات:
- مسحوق الثوم - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- ملفوف الكرنب – 2 قطعة؛
- فتات الخبز – 65 جم؛
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الفلفل الحلو - 0.4 ملعقة صغيرة؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود - 0.4 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق البصل – 0.5 ملعقة صغيرة.
تحضير:
- سخني الفرن (200 درجة).
- قشر الملفوف. شريحة. مطلوب قش سميك. يرش بالبهارات ويضاف الزيت ويرش بالفتات. مزج.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ترتيب شرائح الملفوف. أخبز لمدة نصف ساعة. يجب أن تظهر قشرة مقرمشة.
في طباخ بطيء
قليل من الناس فكروا في الخصائص المفيدة لملفوف الكرنب. لكنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. وهو وقائي ضد نزلات البرد وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. فهو لا يساعد على إنقاص الوزن فحسب، بل يساعد أيضًا على تعزيز النتائج لفترة طويلة. لطيف للغاية في الذوق. يتم تناوله بسرور من قبل الأطفال الذين لديهم موقف سلبي تجاه أنواع الملفوف الأخرى.
مكونات:
- الكرنب - 3 قطع؛
- البهارات - 0.2 ملعقة صغيرة؛
- بيضة – 2 قطعة. مغلي؛
- بصل - 1 قطعة؛
- ماء – 130 مل؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- القشدة الحامضة - 130 مل؛
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- جوزة الطيب - 0.2 ملعقة صغيرة؛
- ملح.
تحضير:
- يحتوي الكرنب على جلد خشن يجب تقطيعه إلى مكعبات مع البصل.
- ضعي الزبدة في وعاء. اضبط وضع "القلي". عندما تذوب الزبدة، أضيفي المكونات العشبية. أضف البصل. يقلى.
- رمي في الملفوف. يقلى. إضافة بعض الملح. أضف التوابل.
- صب القشدة الحامضة بالماء. مزج. تصب في الوعاء.
- التبديل إلى "الإطفاء". اضبط المؤقت لمدة نصف ساعة.
- قطع البيض. ضعي الطعام في أطباق وزينيه بأنصاف البيض.
سلطة مع الكرنب والكرنب والجزر
يتم تقديم سلطة ملفوف الكرنب باردةً لإثارة الشهية.
مكونات:
- القشدة الحامضة - 160 مل؛
- الكرنب - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- ملح؛
- بصل – 1 قطعة.
تحضير:
- إزالة الألياف الخشنة والجلد من الملفوف. باستخدام مفرمة ناعمة، ابشري الخضار. قطع الجزر إلى شرائح. سوف تحتاج البصل في الحلقات.
- خضار مشكلة. التوابل. يرش بالملح. صب في القشدة الحامضة. مزج.
شوربة كريمة محلية الصنع لذيذة
طبق منخفض السعرات الحرارية مناسب للجميع تمامًا. خيار ممتاز للنباتيين.
مكونات:
- ملفوف الكرنب - 1 رأس؛
- كريم - 120 مل؛
- بارميزان – 85 جم؛
- زيت؛
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح.
مكونات:
- قشر الخضار. طحن إلى مكعبات.
- ضعها في مقلاة. صب في الزيت. يقلى. نقل إلى قدر. صب في الماء ويغلي. يرش بالملح.
- تُسكب الكريما عندما تصبح الخضار طرية. خذ الخلاط. يهزم. يرش بالجبن المبشور.
النوع الأكثر شيوعًا من الملفوف هو الملفوف الأبيض، وغالبًا ما يظهر القرنبيط والبروكلي على طاولاتنا. لكن الكرنب أقل شيوعًا. وفي الوقت نفسه، تعتبر سلطة الكرنب وجبة خفيفة لذيذة وصحية. هناك العديد من الوصفات لهذه السلطات، ونحن نقدم العديد من الخيارات المثبتة.
الكرنب هو النوع الوحيد من الكرنب الذي لا تؤكل أوراقه ونوراته، بل ما يسمى بالفاكهة الجذعية. في المظهر، هذه الخضار لا تشبه الملفوف كثيرًا؛ فهي تشبه اللفت أو الفجل. لب الكرنب كثير العصير ومقرمش وطري للغاية. يذكرنا طعم لب ثمرة الساق بالملفوف الأبيض، أو بالأحرى طعم الساق. لكن الكرنب له طعم أكثر ليونة وأكثر متعة.
لتحضير السلطات يجب استخدام الفواكه الطازجة التي يبلغ قطرها 7-8 سم (لا أكثر). إنها أنعم وأكثر عصارة ولا تحتوي على رائحة الكرنب الحادة المتأصلة في الخضار الناضجة.
يستخدم الكرنب طازجًا للسلطات. يتم تقشير الفاكهة ببساطة وتقطيعها إلى شرائح أو مبشورة. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الملفوف المسلوق أو المقلي.
نصيحة! من حيث المبدأ، يمكنك استخدام الكرنب لإعداد أي طبق محضر من الملفوف الأبيض. لن يكون طعمه أسوأ.
يتناسب طعم الكرنب جيدًا مع معظم الخضروات وكذلك منتجات اللحوم والدجاج والأسماك. وبالتالي، هناك الكثير من خيارات السلطة، تحتاج فقط إلى اختيار الخيار المناسب.
حقائق مثيرة للاهتمام: الكرنب معروف في أوروبا منذ زمن روما القديمة. ولكن في روسيا ظهرت هذه الخضار بفضل بيتر الأول، الذي أحضر الكرنب من هولندا.
سلطة الكرنب السريعة مع النقانق
إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الدجاج أو اللحم للسلطة، فيمكنك إعداد خيار وجبة خفيفة سريعة - مع. تستخدم هذه الوصفة السلامي، يمكنك استخدام سيرفيلات أو غيره.
- 1 كرنب متوسط الحجم؛
- 2 خيار طازج
- 150 غرام. شرائح لحم؛
- 2 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة؛
- 3 ملاعق كبيرة من البازلاء المعلبة؛
- 1 حفنة من الخضر المختلطة.
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل الكاري
- ملح للتذوق؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز للتتبيلة.
قشر الكرنب وابشره على مبشرة خشنة أو مبشرة لتحضير السلطات الكورية. نقطع الخيار والنقانق إلى شرائح رفيعة بالسكين.
اسلقي بيض الدجاج واتركيه ليبرد تماماً. ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة بالسكين. قطع الخضر ناعما جدا.
اخلطي الكرنب والخيار والسلامي والبيض في وعاء واحد. أضف الخضر والذرة المعلبة. مزج. يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. نختار الخيار الذي يناسب ذوقنا، على الرغم من أن السلطة تبدو لذيذة مع كلا الضمادات. أو يمكنك مزج المايونيز مع القشدة الحامضة لتتبيلة السلطة.
سلطة الكرنب مع الجزر والتفاح
يتم تحضير سلطة الكرنب البسيطة الغنية بالفيتامينات مع التفاح.
- 300 غرام. الكرنب.
- 150 غرام. جزر؛
- 150 غرام. التفاح الحلو والحامض.
- 100 غرام. القشدة الحامضة أو المايونيز.
- ملح للتذوق.
- 2 شرائح صدور دجاج؛
- 1 كرنب متوسط الحجم؛
- 1 بصلة
- 250 غرام. ذرة معلبة؛
- 1 حفنة من الشبت
- زيت القلي
- مايونيز للتتبيلة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة، كما هو الحال عند تحضير لحم البقر ستروجانوف. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى الدجاج فيه، ويُضاف الفلفل والملح أثناء عملية القلي. يُقلى الدجاج بسرعة كبيرة، حرفيًا في بضع دقائق. دع اللحم يبرد تماما.
قشر الكرنب وابشره على مبشرة خشنة. يُمزج الملفوف مع لحم الدجاج المُجهز. قطع البصل إلى شرائح رفيعة. من الأفضل استخدام البصل الأحمر للسلطة، فهو أكثر عصارة وليس له طعم قوي. إذا كنت تستخدم البصل العادي، فمن المستحسن بعد القطع أن تحرقه بالماء المغلي.
أضيفي البصل المفروم إلى الكرنب مع الدجاج، وأضيفي إليه الذرة المعلبة أيضاً. يقطع الشبت جيدًا ويضاف الخضر إلى السلطة. يتبل بالمايونيز ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الوجبة الخفيفة الأصلية "الزرافة"
مقبلات أصلية – سلطة خضار تحمل الاسم المضحك "الزرافة". فهو يجمع بين مجموعة واسعة من الألوان والأذواق.
- 2 كرنب متوسط الحجم؛
- 1-2 جزر
- 3 خيار متوسط
- 2 حبات من الفلفل الحلو (من الأفضل أن تأخذ ألوانًا مختلفة - الأصفر والأحمر) ؛
- 4 أعواد بصل أخضر.
ربما تعلم بالفعل أن سلطات الخضار يجب أن تشكل أساس نظامك الغذائي. من المهم أن تكون الخضار، وكذلك جميع أطباق فقدان الوزن، محضرة بشكل لذيذ، حتى تفقد الوزن بكل سرور.
اليوم سنقوم بإعداد طبق خضار خفيف مع الملفوف الصيني والكرنب والجزر. كل هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية تمامًا ولكنها صحية جدًا.
تعمل سلطات الملفوف بشكل جيد مع السكر، لكن الحلويات غير مسموح بها في النظام الغذائي. المايونيز غير مسموح به أيضًا. أو على سبيل المثال، هذه الصلصة الكورية الحارة. إنه نظام غذائي تمامًا، ولا يحتوي على أوقية واحدة من الدهون. إذن سلطة الملفوف مع الصلصة الكورية.
مكونات:
- 300 جرام من الملفوف الصيني
- 300 جرام كحلبي
- قليل من الملح والمحلى
- نصف ملعقة صغيرة لكلٍ من الثوم الجاف والكزبرة
- 1-2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ
وصفة
نسكب ملعقة من الماء النقي في الوعاء ونضيف خل النبيذ والبهارات ونخلط جميع المكونات.
اختر مجموعة ناضجة ذات ألوان زاهية وعصيرية من الملفوف الصيني، واغسلها، وجفف الأوراق، ثم قطعها. 
قشر الجلد السميك للكرنب، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. 
يقطع الجزر العصير ويخلط كل شيء معًا. 
أضف ماء مالح إلى الخضار. 
تخلط جميع المكونات وتوضع في وعاء جميل. تقدم هذه السلطة كسلطة غذائية