كيفية قلي الخبز مع البيض بشكل صحيح. إفطار سريع: خبز محمص مع البيض. كيفية طبخ الخبز المقلي بالبيض - وصفة بالصور خطوة بخطوة

خبز محمص، خبز محمص - ذكريات من الطفولة... أنا الآن أطبخ أطباق والدتي الشهية من أجل الفتاة المسترجلة. الخبز المحمص الكلاسيكي جاهز في 5 دقائق. بسيطة وسريعة ولذيذة جدا!

خبز محمص بالبيض مع البيض - التحضير:

يعرف كل رجل إنجليزي كيفية طهي البيض المخفوق في الخبز، فهو أحد أطباق الإفطار التقليدية في المملكة المتحدة. تم تقديم البيض المقلي في المخبوزات لأول مرة في برمنغهام. ومن هنا اسم وصفة البيض المخفوق مع الخبز. يطلق الكثير من الناس على هذا الطبق اسم البيض المخفوق على الطريقة الفرنسية، نظرًا لأن البيض المقلي على الخبز المحمص يحظى أيضًا بشعبية كبيرة في فرنسا.

للحصول على وجبة إفطار كاملة، من الأفضل الجمع بين البيض المخفوق مع الخضار والأعشاب. على سبيل المثال، مع الطماطم والخيار والفلفل الحلو والبنجر المسلوق والهليون، وما إلى ذلك. يمكنك تزيين بأوراق الخس، وأغصان الشبت أو البقدونس.

الدقيقة من الطبخ

• نختار الخبز. يجب أن تكون طازجة ومسامية. الكثافة مهمة أيضًا - لا ينبغي أن ينهار الخبز. تعتبر شرائح الرغيف الفرنسي أو الشيباتا أو الخبز المحمص رائعة. البيض على خبز التوست لذيذ.
• حجم القطعة. يجب عليك اختيار (قطع) قطع كبيرة من الخبز. بحيث تتناسب البيضة المخفوقة بالكامل في المنتصف. إذا كانت البيضة تغطي جوانب الخبز، فلن ينضج هذا الجزء وسيكون الخبز طريًا جدًا. في هذه الحالة، سيتعين عليك قلب القطعة وتقليها على الجانب الآخر.
• سماكة. نقطع قطعًا بسمك 1.5 سم على الأقل ثم تقلى البيضة في المنتصف ولن تنتشر تحت الخبز المحمص في جميع أنحاء المقلاة.
• قطع حفرة.يمكن صنع شكل البيضة باستخدام كوب أو قطاعة بسكويت أو سكين. يمكنك وضع النقانق على طول الكفاف في قالب على شكل قلب. للقيام بذلك، لا تقطعها بالكامل وتحولها إلى شكل قلب. قم بتوصيل الأطراف باستخدام مسواك.
• تقلى بالزبدة والزيت النباتي.للحصول على النكهة والمقرمشة، يتم قلي الشرائح بالزبدة. وبما أنه يتم امتصاصه بسرعة، عادة ما يستخدم الزيت النباتي لقلي البيض.
• محاذاة شرائح الخبز.إذا تم قطع الخبز بشكل غير متساو أو كان له سطح متكتل، فقد تتسرب البيضة من القاع. للقيام بذلك، قبل 15 دقيقة من بدء الطهي، ضعي لوح تقطيع خشبي على الشرائح المحضرة، وضعي عليه وزنًا صغيرًا للتسوية.
• تسخين المقلاة.في كثير من الأحيان تنتشر البيضة خارج الخبز المحمص بسبب انخفاض تسخين المقلاة. قم بتسخينه جيدًا، ولكن ليس على نار عالية، فالمتوسط ​​سيكون كافيًا. ثم، عندما تصب في البيضة، سوف يتخثر البياض على الفور.
• حرك البروتين.عندما ينضج قاع البيضة، استخدمي طرف السكين لتقليب بياض البيض بلطف حتى ينضج بالتساوي. فقط لا تلمس صفار البيض.

وصفة خطوة بخطوة

سوف تحتاج:

• البيض - 2 قطعة؛
• خبز محمص - 2 قطعة؛
• زبدة - 20 جم؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• خضار مقطعة - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير

1. أخرج الفتات من قطع الخبز بحيث يبقى "إطار" يبلغ سمكه حوالي 1 سم.
2. دهنها على كلا الجانبين بالزبدة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة داخل الخبز (نصف ملعقة كبيرة في كل منهما) ويُخفق في البيضة.
4. الملح وإضافة البهارات. يُطهى على نار خفيفة مع الغطاء.
5. عندما يتماسك البيض، ضعيه في أطباق ورشيه بالأعشاب المفرومة (الشبت، البقدونس، البصل الأخضر، الجرجير، إلخ).

يمكن أيضًا استخدام نفس وصفة البيض المخفوق في الخبز في طباخ بطيء. للقيام بذلك، ضع شرائح الخبز المقطعة بدون فتات في الوعاء. يُسكب الزيت النباتي في المنتصف ويُخفق في البيضة ويُضاف الملح. قم بإعداد الطبق في وضع "القلي" عن طريق قلي الخبز والبيض على كلا الجانبين. يمكنك هز البيضة قبل إضافتها. بعد ذلك سيكون من الأسهل الانقلاب.

وصفة السجق والجبن كما في الصورة

سوف تحتاج:

• البيض - 2 قطعة؛
• النقانق (النقانق والنقانق) - 50 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن الصلب - 30 جم؛
• خبز - شريحتان؛
• زبدة - 20 جم؛
• ملح للتذوق.

تحضير

1. قطع النقانق إلى شرائح أو مكعبات. نقطع الثوم جيداً. تقلى في الزيت النباتي.
2. إزالة الفتات من الخبز. يجب أن تكون القطع كبيرة الحجم ولا يقل سمكها عن 2 سم.
3. يقلى الخبز في الزبدة على كلا الجانبين.
4. ضعي حشوة النقانق والثوم في منتصف قطع الخبز.
5. فاز البيض على القمة. إضافة بعض الملح.
6. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة ورشيها على البيض المخفوق.
7. غطيها بغطاء واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج

البيض المخفوق في الخبز مع النقانق والجبن يرضي الجوع جيدًا ويطهى بسرعة كبيرة. يمكن تحضير الطبق ليس فقط بالنقانق، ولكن أيضًا بلحم الخنزير وشحم الخنزير والنقانق (النقانق) وشرائح الدجاج المقلية. البيض المخفوق مع إضافة اللحوم المدخنة (السجق) أو الجبن لذيذ بشكل خاص.

مع الطماطم في الفرن

كيف تقلى بيضة في كعكة أو خبز؟ الوصفة تكفي لـ 4 حصص. لمحبي السندويشات الساخنة التي تحتوي على بيضة بداخلها، سيكون هذا الطبق بمثابة مجموعة متنوعة ممتازة لقائمة الطعام اليومية. إنه لمن دواعي سروري القيام بذلك.

سوف تحتاج:

• البيض - 4 قطع؛
• طماطم - 2 متوسطة؛
• جبن - 50 جم؛
• زبدة - 20 جم؛
• خبز - 4 شرائح؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• الأعشاب المفرومة (الشبت والبقدونس) - 4 ملاعق كبيرة.

تحضير

1. تقلى شرائح الخبز بدون فتات على كلا الجانبين في الزبدة. يجب أن يكون سمك "الإطار" 1.5-2 سم، أو يمكنك استخدام كعك الهامبرغر.
2. ضعي الخبز على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
3. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها داخل الخبز المحمص. اختر الطماطم الممتلئة؛ الطماطم الناضجة والمائية ستلين الكعكة وتمنع البيض من الخبز جيدًا.
4. فاز في 1 بيضة لكل منهما. الملح وإضافة البهارات.
5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 5-10 دقائق.
6. أخرجي صينية الخبز ورشي الجبن المبشور على البيض المخفوق.
7. ضعي الطبق في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى ينضج.
8. عند التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.

البيض المخفوق مع الطماطم يصبح عصيرًا ولذيذًا. نظرًا لطهي الطبق في الفرن، يتم خبزه من جميع الجوانب.

هناك خدعة صغيرة في الوصفة: يجب وضع الجبن المبشور في منتصف الشريحة. إذا قمت بتوزيعها بالتساوي على الساندويتش بأكمله، فسوف تذوب، وتنتشر على حواف الخبز، ورقة الخبز، وبالتالي تحترق.

البيض المخفوق في كعكة في الميكروويف

يقول خبراء التغذية أن البيض المخفوق المطهو ​​على البخار أو الميكروويف يحتفظ بمعظم عناصره الغذائية. وفي المقابل، يحتفظ البيض المقلي بنصف الفيتامينات والمعادن فقط. ميزة أخرى مهمة لطهي البيض المخفوق في فرن الميكروويف هي السرعة. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة.

سوف تحتاج:

• كعك همبرغر - 4 قطع؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجبن - 50-70 جم؛
• الخضر (المفروم) - 2 ملاعق كبيرة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير

1. اقطع الفتات من الكعك حتى تناسب البيضة.
2. فاز بيضة واحدة في كل كعكة. الملح وإضافة البهارات.
3. يرش الجبن المبشور على القمة.
4. الميكروويف على حرارة عالية لمدة 4 دقائق.
5. عندما يصبح البيض المخفوق والجبن جاهزين، رشيهم بالأعشاب المفرومة.

بعد أن عرفت الطريقة الصحيحة لإعداد البيض المخفوق في الخبز، كل ما تبقى هو استخدام خيالك. الجمع بين مكونات الحشوة (اللحوم والنقانق والفطر والخضروات وأنواع الجبن). يُطهى في مقلاة أو في الفرن أو في الميكروويف أو في الطباخ البطيء. تزيين بالأعشاب واختيار البهارات. ونتيجة لذلك، سيكون لديك طبق التوقيع الخاص بك!

يعد الخبز المقلي بالبيض والحليب خيارًا رائعًا للإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة! يتم تحضير هذا الطبق البسيط ببساطة وبسرعة قدر الإمكان. لذلك ليس عليك الاستيقاظ مبكرًا بساعة لإعداد شيء ما لوجبة الإفطار لنفسك ولجميع أفراد العائلة. والمهم جدًا أيضًا هو أن المزايا لا تنتهي عند هذا الحد، لأن المتاجر ليست ممتلئة فحسب، بل لذيذة أيضًا! يمكنك أن تأخذ هذه السندويشات المحمصة معك في صندوق الغداء الخاص بك، ولن تضطر إلى تسخينها في الميكروويف في العمل. كما أنها جيدة عند تبريدها.

يمكن لأي شخص إعداد شطائر البيض الساخنة هذه في مقلاة! على وجه التحديد لأنهم في مقلاة وليس في الفرن. من الصعب بالنسبة لي أن أتخيل شخصًا ليس لديه مقلاة في منزله. مع أنك لا تعلم أبداً... إذا كان مثل هذا الشخص بيننا، فاستجيب!)

هذا الطبق ليس جديدا أتذكر الخبز المقلي في البيض والحليب بقدر ما أتذكر. كان والدي من أكبر المعجبين بهذه الأطعمة الشهية في تلك السنوات ولا يزال حتى يومنا هذا. يذهب إلى المطبخ ولا يمكنك سماعه هناك. حسنًا، هذا كل شيء، يعني أن البيضة تصنع الخبز! لقد خرجت بدافع الفضول للتحقق و- بالتأكيد.

وصفتي اليوم تتكون من ستة مكونات. لقد كتبت أن الوصفة هي الأبسط، ولكن في الواقع يمكن تبسيطها أكثر! كيف؟ هذه المرة صنعت الخبز بالبيض والحليب. أو يمكنك الحصول على البيض فقط، وليس الحليب. حسنًا، هناك نقطة أخرى للتبسيط وهي إزالة التوابل. لكنني ما زلت لا أفعل ذلك، لأنها تساعد في تنويع وإثراء طعم أي طبق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام مختلفة في كل مرة. اليوم لدي توابل عالمية تتضمن المكونات التالية: الفلفل الحلو والفلفل الأحمر والكاري والبصل المجفف والبقدونس والكرفس. باختصار، قرر بنفسك ما إذا كنت ستترك الحليب والتوابل في المكونات أم لا.

حسنا، كلمات أقل - المزيد من الأفعال! دعونا نذهب لطهي الخبز المقلي في البيض والحليب.

مكونات:

• الخبز (لدي دارنيتسكي) - 5-6 قطع كاملة
• بيض - 6 قطع
• حليب - 200 مل
• ملح - 2 قرصة
• توابل عالمية - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة.

وصفة الخبز المقلي بالبيض والحليب مع الصورة:

لقد كسرت كل البيض في وعاء مناسب وأضفت الملح والتوابل العالمية.

فاز جيدًا بمضرب ميكانيكي بسيط.

يمكن تقطيع الخبز بأي شكل مناسب. أنا أحب ذلك في أرباع القطع الكاملة (1/4 قطع). يعد تناول الطعام بهذه الطريقة أكثر ملاءمة، ويمكنك وضع كمية أكبر في المقلاة في وقت واحد؛)

لذلك، لدي الخبز المقلي في البيض والحليب. لذلك، صببت الحليب في وعاء منفصل عميق إلى حد ما، وغمست الخبز فيه.
إذا قررت تبسيط وتحضير شطائر البيض الساخنة بدون حليب، فتخط هذه الخطوة.

تسخين المقلاة جيداً بزيت دوار الشمس. وضعت عليها قطع الخبز في الحليب. تقلى لمدة 1-2 دقيقة على نار عالية. ثم وزعي خليط البيض فوق الخبز باستخدام ملعقة كبيرة.

لقد قلبت الخبز الموجود في البيضة إلى الجانب الآخر باستخدام ملعقة. يقلى البيض لمدة 3 دقائق.

الآن أقوم أيضًا بتوزيع خليط البيض فوق الخبز بملعقة. وقلبتها مرة أخرى. اقليها هكذا لمدة 2-3 دقائق أخرى. أنا لم أطفئ النار.

أليس صحيحاً أن السندويشات الساخنة مع البيض في المقلاة سهلة للغاية؟! وكم هو لذيذ - ط ط ط! ..

عند التقديم، يمكن رش الخبز المقلي بالبيض والحليب بالأعشاب أو تناوله ببساطة مع أغصان الشبت أو البقدونس. أو يمكنك تقطيع الخضر ورش البوتيك بها أثناء القلي. افعل ما هو أكثر ملاءمة لك. الشيء الرئيسي هو الطهي بالحب وفي مزاج جيد! ;)

مشاهدة إعلانات أفضل المقالات! اشترك في صفحات الخبز عبر الإنترنت في،

حتى الفرسان الإنجليز الفقراء في العصور الوسطى البعيدة عرفوا كيفية صنع الخبز المحمص بالبيض والحليب. انتشرت وصفة الخبز المخبوز في جميع أنحاء العالم واكتسبت العديد من الاختلافات المثيرة للاهتمام، في حين ظلت واحدة من أسرع وجبات الإفطار وأكثرها تفضيلاً لدى الكثيرين. من المثير للدهشة أن المذاق المألوف منذ الطفولة، المضاف إليه بعض المكونات البسيطة، مثل السكر، يمكن أن يحل محل الحلوى اللذيذة.

من السهل جدا التحضير

5 أسرار الطهي الصغيرة

استخدم نصائحنا!

1. من الأفضل استخدام الخبز القديم. لأن الخبز الطازج بعد الطهي قد يبدو رطبًا أو غير مطبوخ جيدًا من الداخل.
2. من المهم تسخين الزيت بشكل صحيح. ويجب أن يتم ذلك قبل القلي حتى لا ينتشر خليط البيض والحليب الذي نغمس فيه الخبز فوق المقلاة.
3. تذكر أن تراقب الزيت الموجود في المقلاة. إذا كان هناك الكثير منه، فسوف يتحول الخبز المحمص إلى دهني، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الزيت، فيمكن أن يحترق.
4. الزبدة ستجعل الخبز المحمص أكثر حساسية في الذوق. ومع ذلك، لإعداده سوف تحتاج إلى أكثر من الخضار، وهذا سوف يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
5. يمكنك استخدام الفرن. على سبيل المثال، عند استخدام مكونات إضافية، والتي يجب وضعها وقت التحضير فوق قطعة من الخبز المحمص. ثم لن ينهار "الغطاء" وسيكون الخبز مقليًا جيدًا.

الوصفة الكلاسيكية الموروثة من الفرسان الشجعان متواضعة تمامًا. نظرًا لعدم وجود فلس واحد تقريبًا في أسمائهم، غالبًا ما كان هؤلاء الأشخاص راضين بما أرسله الله أو ما يمكن أن يطلبوه في أقرب الحانات. استخدموا: خبزًا قديمًا، قليلًا من الملح، وحليبًا حامضًا قليلًا، وقطعة جبن قديمة، وزركشة طماطم، وشريحة من اللحم المدخن، إذا كان صاحب الحانة سخيًا جدًا. كانت قطعة من الخبز تُغمس في الحليب، مملحة جيدًا، وتُدهن بالزبدة في الأوقات الجيدة، ثم تُقلى على كلا الجانبين على حجر ساخن، ويُزين الخبز المحمص من الأعلى بكل ما تبقى في قاع الكيس.

وصفة كروتون الكلاسيكية

لقد بقيت وصفة الخبز المحمص بالحليب والبيض حتى يومنا هذا دون تغيير تقريبًا. ولكن الشيء الرئيسي هو أننا الآن لا نستطيع الاكتفاء ببقايا الطعام، ولكن إعداد وجبة كاملة (أو وجبة خفيفة)، باستخدام المنتجات الأكثر بأسعار معقولة.

• ثماني شرائح من الخبز الأبيض العادي أو الرغيف؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (للقلي)؛
• بيضتان متوسطتا الحجم؛
• كوب واحد من الحليب، على النحو الأمثل 3.5٪ دهون؛
• الملح والسكر حسب الذوق.

يمكنك صنع الخبز المحمص مع البيض والحليب إما مالحًا أو حلوًا، حسب تفضيلاتك. سوف تختلف وصفة الطبخ فقط في كمية السكر.

1. ضعي مقلاة بها زيت على النار حتى يتوفر وقت للتسخين.
2. قطع الخبز إلى شرائح رفيعة إذا كنت تحب قشرة مقرمشة، أو إلى شرائح سميكة إذا كنت تفضل أن يكون الجزء الداخلي طريًا. شرائح الرغيف أو الخبز المحمص مثالية بالفعل.
3. في وعاء ذو ​​حواف عالية وقاع عريض (بحيث تناسب قطعة خبز واحدة على الأقل بحرية)، اخفقي البيض حتى يصبح ناعمًا. للخفق، يمكنك استخدام الخلاط أو المخفقة، حتى أن الشوكة العادية ستفي بالغرض.
4. أثناء تحريك البيض، صب الحليب في الحاوية واخفق كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
5. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق مالح، فأنت بحاجة إلى ملح الخليط الناتج وإضافة قليل من السكر لتعزيز الذوق. وإذا كنت تفضل الخبز المقلي الحلو في البيض والحليب، فإن كمية السكر يجب أن تتجاوز كمية الملح.
6. ضعي قطعة من الخبز في الخليط الناتج بحيث تكون مخفية بالكامل تحتها. إذا كان الخبز قديمًا أو قمت بتقطيعه إلى طبقات سميكة، فاحتفظ به في الخليط لمدة 20 ثانية حتى يصبح طريًا وينقع بشكل أفضل. يجب الاحتفاظ بالشرائح الرفيعة لمدة لا تزيد عن 5 ثوانٍ. عندما يصبح الخليط صغيرا، اغمسي الخبز على الجانبين.
7. ضعي بعناية قطعة من الخبز مغموسة في خليط من الحليب والبيض على مقلاة ساخنة. أثناء الطهي، يمكنك تحضير القطعة التالية بطريقة مماثلة.
8. اقلي الخبز على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق.
9. يمكن وضع القطع الأولى على طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريف الزيت.

إذا كان لديك أي خليط متبقي عند وضع آخر قطعة خبز في المقلاة، فيمكنك سكبها في المرة التالية. يقلى أيضًا - 2-3 دقائق على كل جانب.

لا توجد مكونات لا يمكن الاستغناء عنها

حقق رغيف الخبز المحمص الطويل مع البيض والحليب نجاحًا هائلاً ليس فقط بسبب بساطة الوصفة وسرعة التحضير شبه اللحظية، ولكن أيضًا بسبب القدرة الفريدة على استبدال أي مكون دون فقدان الطعم الرئيسي! لذا، إذا لم يكن هناك ما يكفي من البيض والحليب في ثلاجتك، والخبز والزبدة على الرفوف، فاستخدم النصائح التالية.

• يمكن استبدال البيض بـ... الموز! إذا كنت تخطط لإعداد طبق حلو، فهذه الفاكهة مثالية لإنشاء كتلة سميكة تحتاج إلى غمس الخبز فيها. وإذا كنت تخطط لوجبة إفطار خطيرة غير محلاة، فقم بتخفيف الحليب بالدقيق (حفنة أصغر) أو الجبن المبشور (حفنة أكبر).
• الحليب له تأثير كبير على طعم الخبز المحمص. وفي هذا الصدد، من المفيد معرفة كيفية طهي الخبز المحمص مع البيض بدون الحليب. على سبيل المثال، الكفير مناسب لمزيد من المذاق اللاذع أو الكريمة للحصول على رائحة ناعمة ومكررة، والقشدة الحامضة ستعطي "الخليط" رقيقًا خاصًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعويض غياب هذا المنتج في الطبق ببيضة إضافية.
• كل من الزيوت النباتية وزيوت الزبدة مناسبة للقلي. حتى لو كان لديك سمن أو دهون عادية أو بقي عصير في المقلاة من شريحة لحم الأمس اللذيذة، فأنت معالج المطبخ! ومع مستوى معين من البراعة (وإذا كان لديك أواني جيدة)، يمكنك قلي الخبز مع البيض والحليب بدون زبدة.
• قد يبدو الأمر غريبًا، حتى الخبز يمكن استبداله! على سبيل المثال، من خلال تحضير الفطائر البسيطة أولاً من الدقيق والماء، ثم غمسها لاحقًا في الخليط. لكن، بالطبع، من الأفضل أن تبحث على الرفوف عن لبنة خبز مجففة (لكن ليست متعفنة!) أو رغيف أو خبز بيتا أو كعكة أو خبز.

تذكر أن غياب جميع المكونات فقط هو الذي يمكن أن يمنعك من تحضير رغيف عادي بالبيض والحليب. لكن خيالك سيقترح عليك وصفة لطبق فريد جديد!

تجارب مع الذوق

كما اكتشفنا سابقاً فإن عملية تحضير الرغيف المقلي بالبيض والحليب لا تتطلب أي مهارات خاصة، كما أن الوصفة لا تحتوي على أي مكونات معقدة. ومع ذلك، إذا كنت تنوي مفاجأة ضيوفك (أو معدتك)، فقم بإضافة بعض المكونات غير العادية إلى التعليمات الكلاسيكية.

• الجبن الصلب سيجعل الطبق أكثر ثراءً ويضيف المزيد من القرمشة إلى القشرة. لا تنس أن تبشرها أو تقطعها جيدًا أولاً. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك رش الجبن على رغيف مقلي بالفعل، أولا فركه بالثوم أو البصل.
• الدقيق سوف يرضي جوعك بخبز أقل. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن خليط البيض والحليب والدقيق لا يصبح سميكًا جدًا.
• يمكن أن تكون شطيرة الخبز المحمص غير عادية ومرضية للغاية. للقيام بذلك، بعد الخبز المحمص، يمكنك قلي النقانق في نفس الزيت.
• بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، ننصحهم بوصفة الخبز المحمص الحلو مع الحليب والبيض. يمكن غمس الخبز المحمص الجاهز في المربى أو المعلبات أو الحليب المكثف (لا يهم ما إذا كان مسلوقًا أم لا)، أو رشه بالكراميل أو أي شراب آخر متوفر لديك، أو دهنه بالعسل أو الشوكولاتة على الخبز. .
• سوف تسمح لك التوابل باللعب بالذوق. القرفة المطحونة والفانيلين ستعطي الخبز المحمص رائحة بعيدة المنال لطبق الحلوى، وسيؤكد السكر البودرة على حلاوة حفل الشاي القادم.
• زخرفة أنيقة لطاولتك. وهي عبارة عن قطع خبز محمص مدهونة بالجبن الكريمي (أو الكريمة المخفوقة) ومغطاة بالفراولة الطازجة (أو أي فواكه أخرى من اختيارك).
• يمكن أن يكون الخبز المحمص وجبة خفيفة رائعة للبيرة أو الحساء! للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى المزيد من الملح، وأقل قليلا من الحليب والبيض، والأهم من ذلك، لا تنس تقطيع الخبز إلى مكعبات قبل الطهي.

حتى الذواقة الأكثر تطوراً يمكنهم اكتشاف قطع الخبز المحمص المالحة أو الحلوة من رغيف مع البيض والحليب. لا تخف من ابتكار شيء غير عادي؛ ستشكرك معدتك بالتأكيد على التركيبات المثيرة للاهتمام من الأطعمة وأحاسيس التذوق الجديدة.

إن بساطة هذه الوصفة وتنوع خيارات الطهي الممكنة تسمح للخبز المحمص بالبقاء طبقًا محبوبًا من قبل البالغين وأصغر الفرسان. بالمناسبة، بفضل عملية الطهي البسيطة، يمكن حتى للطفل أن يتعلم كيفية صنع الخبز المحمص بالبيض والحليب، ثم يدللك بهذه الأطباق الشهية.

في الخريف، سيتم إصدار rom-com "Take the Blow، Baby!"، وستلعب الممثلة الطموحة إيكاترينا فلاديميروفا دورين رئيسيين. كيف تمكنت من دخول الأفلام إذا كانت خجولة للغاية في اختيار الممثلين ولم يكن لديها أي تعليم في التمثيل؟

يعد اختيار عربة الأطفال مهمة صعبة. يجب أن يحتوي النموذج الجيد على تنجيد عالي الجودة وعجلات ذات قدرة عالية على اختراق الضاحية وامتصاص موثوق للصدمات وغطاء حماية جيد. إذا كان هذا نموذجًا للمشي، فيجب أيضًا الانتباه إلى أحزمة الأمان والقناع الواقي.

المطبخ عبارة عن غرفة خاصة. هنا لا يمكنك الطهي فحسب، بل يمكنك أيضًا تنظيم أمسيات عائلية مريحة وحفلات شاي ودية وتبادل الأخبار بعد يوم عمل. لذلك، من المهم جدًا إنشاء بيئة مريحة وعملية ستسعدك بالجمال والراحة.

لدى الكثير من الناس صور نمطية مفادها أن الطهي في المنزل مكلف ويستغرق وقتًا طويلاً. ولكن هذا ليس صحيحا على الاطلاق. عندما واجهت شخصيا الحاجة إلى التخطيط بشكل صحيح لميزانية الأسرة، بدأت في الاهتمام بما تم إنفاقه. أدركت أن المنتجات، إذا اخترتها بشكل غير صحيح، تأخذ جزءًا لائقًا منها.

من أكثر المواضيع إثارة لأي امرأة هو بلا شك مظهرها. يتكون الشعور بالجاذبية والأنوثة من العديد من العوامل، ولكن أحد العوامل الرئيسية هو حالة جسدنا.

إذا لم يكن لديك وقت للأطباق المعقدة، ولكنك في حاجة ماسة إلى إعداد وجبة خفيفة دسمة لجميع أفراد الأسرة، فيجب عليك تحضير الخبز المحمص بالبيض والحليب. يمكن أن تكون هذه الوجبة الخفيفة المناسبة للميزانية وجبة إفطار رائعة أو حتى حلوى للشاي. كل هذا يتوقف على المكونات المختارة لذلك.

يمكنك حتى استخدام الخبز الأبيض الذي لا معنى له للحلويات. سوف تصبح قطع الخبز المحمص هذه أيضًا لذيذة ومقرمشة جدًا. ويتم تحضيرها من: 6-7 شرائح خبز، 2 بيضة دجاج كبيرة، نصف كوب حليب كامل الدسم، ملح.

1. أولاً، قم بكسر البيض في طبق واسع وعميق واخفقه قليلاً بالشوكة. يمكنك إضافة الملح على الفور إلى الخليط ورشه بالتوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. مزيج من الفلفل أو الكاري مثالي.
2. يُسكب الحليب في البيض ويُخفق الخليط جيدًا مرة أخرى.
3. يُقطع الرغيف إلى شرائح متساوية، لا يزيد سمك كل منها عن 4 سم.
4. تُغمس كل شريحة خبز في خليط البيض والحليب من الجهتين، ثم تُقلى في الزيت الساخن حتى تتكون قشرة شهية.

يتم تقديم العلاج ساخنًا مع الكريمة الحامضة والأعشاب.

مع إضافة الجبن في مقلاة

يمكن تنويع الوصفة الكلاسيكية للخبز المحمص المملح بإضافة أي جبن صلب. يعتبر التنوع الحار لمنتج الألبان هذا (160 جرامًا) مثاليًا. بالإضافة إلى الجبن، تحتاج إلى استخدام: بيضة كاملة وصفار، 90 مل من الحليب كامل الدسم، الملح، شريحة من الزبدة، رغيف كامل. كيفية طهي الخبز المحمص بالجبن والبيض في مقلاة موضحة أدناه.

1. يُقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة (مثل السندويشات). من الأفضل استخدام الخبز الأبيض المقطع من قبل الشركة المصنعة. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الطهي.
2. يُسكب الحليب في وعاء واسع ضحل، وتُكسر البيضة ويُسكب الصفار. إذا كان الوعاء ضيقًا، فسيكون من غير المناسب غمس الخبز فيه.
3. يُملح خليط الحليب والبيض ثم يُضرب قليلاً بالشوكة أو المخفقة.
4. يُبشر الجبن على مبشرة بأصغر الأقسام.
5. تُغمس شرائح الخبز الأبيض جيدًا في الحليب والبيض وتُقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. بينما لا يزال ساخنًا، يتم رش الرغيف النهائي بالجبن بسخاء.

تعتبر قطع الخبز المحمص الجاهزة إضافة رائعة لأي حساء أو مرق.

وصفة لصنع الخبز المحمص الحلو

إذا لم يبق شيء لذيذ في المنزل - مجرد رغيف قديم، فيمكن تحويله إلى حلوى مقرمشة لذيذة. من المؤكد أن الكثير من الناس يعرفون هذه الحلاوة منذ الطفولة.

صنع الخبز المحمص بالسكر أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى استخدام: رغيف كامل، 170 مل من الحليب كامل الدسم (رائع إذا كانت ربة المنزل لديها حليب محلي الصنع في المخزون)، 2 بيضة دجاج مختارة، 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أو البني.

1. إنه أكثر ملاءمة لقطع رغيف قديم. بالإضافة إلى ذلك، سوف يمتص خليط الحليب والبيض بشكل أفضل.
2. يتم قطع الرغيف إلى شرائح سميكة - حوالي 1.5 سم، إذا رغبت في ذلك، يمكنك جعلها أرق أو أكثر سمكا.
3. يخفق البيض في وعاء واسع. يمكنك استخدام خلاط أو ملحق خلاط خاص لهذا الغرض.
4. أضف الحليب المسلوق الفاتر إلى البيض. يضاف السكر إلى الخليط أخيرًا. بعد ذلك، يتم ضرب المكونات جيدًا معًا مرة أخرى. يمكن تعديل كمية السكر حسب ذوقك. يجب أن يذوب تماما في السائل.
5. تُغمس شرائح الخبز في الكتلة الحلوة الناتجة من الحليب والبيض، ثم تُقلى على كلا الجانبين بالزبدة. لا يستخدم السمن أو الزيت النباتي للحلوى.

يتم رش قطع الخبز المحمص ذات اللون البني الذهبي مع عسل النحل السائل الطبيعي.

كيف تطبخ في الفرن؟

لكي لا تتخلص من شرائح الرغيف المتبقية من الغداء، يمكنك استخدامها لصنع خبز محمص مقرمش. إذا قمت بإضافة الثوم والجبن، فستحصل على وجبة خفيفة ممتازة للبيرة أو إضافة إلى الحساء الساخن. سيتضمن هذا الطبق المكونات التالية: 80 جرام من الجبن الصلب، 1/3 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم، ملح، 3-4 فصوص ثوم، 6 شرائح خبز أبيض، خليط من الفلفل، 1 بيضة مختارة.

1. تُقطع القشرة عن الخبز، ويُقطع اللحم إلى مستطيلات صغيرة. لا ينبغي أن تكون سميكة جدًا.
2. في وعاء واسع منفصل مناسب لغمس قطع الخبز، اخفقي البيضة مع الملح وخليط الفلفل. لا يسكب الحليب البارد فيه، ويضاف الثوم الذي يمر عبر الصحافة. يمكن استخدام منتج حبيبي.
3. توضع شرائح الخبز في محتويات الوعاء. يجب أن ينقع كل واحد منهم جيدًا في الخليط العطري الناتج.
4. يتم نقل الرغيف الرطب قليلاً إلى صينية خبز مدهونة بالزيت
5. الجبن الصلب مبشور على أفضل مبشرة. يتم رشها بقطع الخبز.
6. تُخبز المقبلات لمدة 10-12 دقيقة على حرارة 150 درجة في الفرن.

يتم تقديم الخبز المحمص ساخناً.

مع البيض والحليب والأعشاب

هذا خيار آخر لمقبلات رغوية أو إضافة إلى الحساء المهروس. بالمناسبة، ستكون هذه الخبز المحمص قاعدة ممتازة للسندويشات. بدلا من الثوم، سيتم استخدام الأعشاب الطازجة أثناء إعدادها. على سبيل المثال، 20 غراماً من كل من البقدونس والبصل الأخضر والشبت. وبالإضافة إلى ذلك: 12 شريحة من الرغيف المقطع، 90 مل من الكريمة الثقيلة، 4 بيضات دجاج كبيرة، ملح، 210 جرام من أي جبنة صلبة.

1. يتم الجمع بين الحليب البارد والبيض والملح على الفور في وعاء واحد. يتم جلد التركيبة بأي طريقة مناسبة - شوكتان متقاطعتان أو مضرب أو حتى خلاط.
2. لجعل الخبز المحمص أكثر طراوة ولذيذة، تحتاج إلى استخدام الزبدة.
3. تُغمس كل شريحة من الرغيف في خليط الحليب والبيض. من الأفضل تركه في السائل لمدة نصف دقيقة. أثناء قلي الدفعة الأولى من الخبز المحمص، سيكون لدى الدفعة الثانية الوقت الكافي لتنقع في الخليط.
4. تُطهى قطع الخبز في زبدة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
5. أثناء قلي الرغيف، تحتاج إلى تقطيع الخضر جيدًا وبشر الجبن على مبشرة بأصغر جزء. يمكنك إضافة الملح إلى الكتلة الناتجة حسب الرغبة.
6. تُرش قطع الخبز المحمص بالجبن والأعشاب، ثم توضع في الفرن أو الميكروويف لبضع دقائق.

بمجرد ذوبان الجبن، يمكن تقديم العلاج.