žagas 

Kastrolis ar pienu un mannu. Kā pagatavot biezpiena kastroli cepeškrāsnī ar mannu saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Biezpiena kastrolis, kas vienmēr izrādās - video recepte

Biezpiena-mannas putraimi ir neticami gards ēdiens, kuru ir ļoti viegli un vienkārši pagatavot. Ja jūs pareizi atlasāt visas nepieciešamās sastāvdaļas un darāt visu pareizi, jūs iegūsit maigu, sulīgu, sulīgu un ļoti garšīgu kūku, kas noteikti iepriecinās visus pie galda.

Biezpiena kastrolis ar mannu

Kādam īsti negaršo biezpiens, un kāds nevar ciest mannas putru. Taču, apvienojot šīs divas sastāvdaļas, var izcept gardu cienastu, kas tējas dzeršanu padarīs vēl patīkamāku un smaržīgāku. Protams, daudzi cilvēki atceras tā kastroļa garšu, ko viņu māte vai vecmāmiņa tik rūpīgi gatavoja... Turklāt daudziem šī garduma aromāts asociējas ar bērnudārzu.

Šī ēdiena pagatavošanai ir diezgan daudz iespēju. Savā būtībā tie ir ļoti līdzīgi un atšķiras tikai dažās, pavisam nenozīmīgās detaļās. Varbūt ir pienācis laiks iepazīstināt visvairāk

Daži noslēpumi, kā pagatavot biezpiena kastroli ar mannu

Ja vēlaties, lai biezpiens labi justos gatavajā ēdienā, tad jums nav jāraizējas, izberžot šo komponentu caur sietu vai ritinot gaļas mašīnā - vienkārši labi mīciet to ar dakšiņu. Bet, ja gribēsies izcept gaisīgāku kastroli, tas būs rūpīgi jāizberž caur sietu vai jāizmanto mikseris.

Ir vēl viena svarīga iezīme: lai biezpiena-mannas kastrolis izrādītos vēl krāšņāks un maigāks, parasto miltu vietā labāk izmantot mannu. Putraimus var uzkaisīt arī uz cepamtrauka – tā trauks nelīp pie sienām. Šeit patiesībā ir visi noslēpumi - jūs varat sākt gatavot visgaršīgāko biezpiena un mannas kastroli.

tradicionālā recepte

Lai sagatavotu šo opciju, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • puskilograms biezpiena;
  • 6 ēdamkarotes mannas;
  • trīs st. l. parastais cukurs;
  • dažas rozīnes;
  • sviests - burtiski ēdamkarote;
  • šķipsniņa sāls;
  • trīs vistas olas.

Biezpiena-mannas kastrolis izrādīsies ļoti maigs un garšīgs, ja izmantosiet biezpienu ar vidēju tauku saturu - apmēram 9-15%.

  • Pirmais solis ir atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Baltumus kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri kopā ar sāli.
  • Otrais solis - sajauciet biezpienu, atlikušos dzeltenumus, mannu un cukuru.
  • Trešais solis ir iegūtajam maisījumam rūpīgi pievienot iepriekš izmērcētas rozīnes.
  • Ceturtais solis – rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei.
  • Cepešpannu vai dziļu cepamtrauku vajadzētu ieziest ar augu eļļu vai nelielu daudzumu mannas, ielej tajā iegūto masu un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Burtiski pēc 45-50 minūtēm biezpiena kastrolim ar mannu vajadzētu būt gatavam. To var pārbaudīt ar parastu zobu bakstāmo.

Biezpiena-mannas sacepuma recepte - garša pazīstama no bērnības

Šo gatavošanas metodi var atrast arī manas mammas vai vecmāmiņas kulinārijas receptēs. Šāds ēdiens noteikti atgādinās par delikāta deserta garšu, kas pazīstams no bērnības. pagatavots cepeškrāsnī, lieliski piemērots ģimenei vai draudzīgai tējas ballītei. Šim ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kilograms zema tauku satura biezpiena, 4 vistas olas, 200 grami mannas, tikpat daudz cukura, 100 ml piena vai krējuma, puse iepakojuma sviesta (0,1 kg) .

  • Biezpiens jāizberž caur sietu vai kārtīgi jāsamaisa ar mikseri.
  • Olas labi samaļ ar cukuru.
  • Pēc tam tiem pievieno mīkstinātu sviestu un rīvētu biezpienu.
  • Pievieno pienu un mannu, vēlreiz visu kārtīgi samaisa un atstāj uz četrdesmit minūtēm (lai manna uzbriest).
  • Cepešpannu vai jebkuru citu cepamo trauku vajadzētu ieziest ar eļļu un nedaudz pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu. Ielieciet tajā iegūto maisījumu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī nedaudz mazāk par stundu.

Biezpiena-mannas putraimi

Biezpiena-mannas putraimu kastrolis lēnajā plītī ir vēl vienkāršāks veids, kā pagatavot smalku un sulīgu desertu. Pietiek tikai pareizi sagatavot mīklu un likt to cept, iestatot laiku un nepieciešamo temperatūru - un jūs varat droši pildīt mājasdarbus, nebaidoties, ka trauks var piedegt.

Biezpiena-mannas putraimu sacepums ir gards gardums, kam vispār nav nepieciešamas nekādas piedevas. Tomēr to var pasniegt ar skābo krējumu, zemeņu vai aveņu ievārījumu, medu vai iebiezinātu pienu vai vienkārši ēst ar aromatizētu tēju vai kakao.

Ir vērts atzīmēt, ka biezpiena un mannas kastroli var pagatavot, pievienojot tam visdažādākās sastāvdaļas - tie var būt rieksti, rozīnes, žāvētas plūmes, augļi, žāvētas aprikozes vai sukādes.

Biezpiena kastrolis ar āboliem

Ēdienu gatavošanai nepieciešams: 3 olas, trīs ēdamkarotes mannas, 3 ēdamkarotes cukura, 0,75 kg biezpiena, šķipsniņa sāls un nedaudz vaniļas, 2 āboli, ēdamkarote mīksta sviesta.

Vienas olas baltums ir jāatdala no dzeltenuma. Visas pārējās olas pēc iespējas kārtīgi jāsakuļ kopā ar cukuru. Atsevišķi sajauciet rīvētu biezpienu, mannu un vanilīnu. Tagad āboli: nomizo un nomizo iekšpusi, sagriež mazās šķēlēs.

Cepamtrauks labi jāieeļļo ar eļļu un viegli pārkaisa ar rīvmaizi. Vispirms tajā jāieliek puse no iegūtās biezpiena masas, tad seko plānā kārtiņa ābolu šķēles, pēc tam atlikušais biezpiena un mannas putraimu maisījums. Pēc tam vajag sakult atlikušo olas dzeltenumu un ar to ieziest virsu.Cep ne zemākā par 180 grādiem 45-55 minūtes.

Neatkarīgi no tā, kādu recepti izvēlēsities biezpiena-mannas kastroli, tā noteikti patiks ikvienam. Galu galā šī delikatese ir pazīstama daudziem, un tās aromāts piepildīs māju ar komfortu un ļaus uz brīdi atkal ienirt bērnībā.

Bērnībā mēs uzskatījām par pašsaprotamiem ēdieniem, ar kuriem mūs cienāja pieaugušie. Tagad, kad esam pieauguši, gribu vēlreiz pamēģināt "to pašu" kārumu, kā bērnudārzā, vai pacienāt ar to savu bērnu. Viens no šiem brīnišķīgi garšīgajiem un veselīgajiem ēdieniem ir biezpiena kastrolis ar mannu krāsnī. Šo desertu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tomēr ne katra saimniece zina, kā pagatavot kastroli, lai tas neiznāktu raupjš un negaršīgs.

Jebkura kastroļa galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Cepšanai nevajadzētu izmantot beztauku biezpienu, lai kastrolis būtu sulīgs.

Ja jums patīk kastroļa graudainā struktūra, tad mīklu nav ieteicams mīcīt ar mikseri. Ja biezpienu samaļ, izberžot caur sietu, tad gatavais kastrolis būs gaisīgs, mīksts, tā struktūra viendabīga.

Ja jums patīk irdens kastrolis, tad biezpienu nav ieteicams noslaucīt.

Kastrolis izrādās blīvāks, pēc konsistences līdzīgs gumijai, ja mīklā ir daudz olu. Parasti 500 gramiem biezpiena pietiek ar diviem vai trim.

Lai izceptu īpaši smalku kārumu, var atdalīt olbaltumvielas no dzeltenumiem, olbaltumvielu masu kārtīgi sakult ar šķipsniņu sāls un pievienot mīklai pēdējo.

Gandrīz vienmēr pavāri miltu vietā kastrolim pievieno mannu, lai mīkla būtu maigāka un gaisīgāka. Uz 700 gramiem biezpiena ieteicams ņemt ne vairāk kā trīs tējkarotes mannas. Tomēr, spriežot pēc pieredzes, ir iespējams vairāk. Putraimi vispirms jāatšķaida ar karstu ūdeni.

Sodu nevajag likt, gatavā kūka būs gaisīga un nenosēdīsies.

Lai pievienotu kastrolim izsmalcinātību, daudzas mājsaimnieces labprāt pievieno tam pildvielas, piemēram, žāvētas aprikozes, rozīnes, zemenes, ābolus un citus. Žāvēti augļi iepriekš jātur ūdenī, pēc tam rūpīgi jānomazgā. Svaigus augļus labāk kādu laiku sautēt uz pannas, lai izkusīs liekā sula.

Lai nodrošinātu, ka biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ir pilnībā izcepts, nepiešķiriet tam pārāk augstu formu. Jo plānāks slānis, jo labāk. Mīklu izklāj bagātīgi eļļotā formā un pārkaisa ar mannas putraimu vai drupačām. Virsu var dekorēt ar skābā krējuma kārtu.

Sacepumu cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 170-180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Lai novērstu garozas plaisāšanu, formu ar mīklu iekrauj pirms cepeškrāsns pilnīgas uzsilšanas, burtiski dažas minūtes pēc tās ieslēgšanas.

Pieredzējuši pavāri zina ļoti daudzas biezpiena kastroļa receptes. No tiem izceļas daudzi šī ēdiena pagatavošanas veidi, pievienojot mannu.

Recepte 1. Ātri pagatavojams kastrolis

Sastāvdaļas:

  • 5 ēdamkarotes mannas;
  • 5 vistas olas;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • 0,5 kilogrami biezpiena.

Gatavošanas secība:

  1. Biezpiens jāsakrata ar olām.
  2. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
  3. Ielejiet mannu un vēlreiz kārtīgi samaisiet.
  4. Atstājiet maisījumu ievilkties apmēram 15-20 minūtes.
  5. Cep cepeškrāsnī pusstundu.

Recepte 2. Bērnu kastrolis

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kilogrami biezpiena;
  • 3 vistas olas;
  • puse glāzes piena;
  • 80 grami govs sviesta;
  • 100 grami mannas putraimi;
  • 2 ēdamkarotes (bez priekšmetstikliņa) kartupeļu ciete;
  • 0,5 tējkarotes cepamā pulvera mīklai;
  • 100 grami rozīņu;
  • 200 grami cukura.

Gatavošanas secība:

  1. Ielejiet pienu traukā un uzkarsējiet. Ielejiet mannu, kārtīgi samaisiet un atstājiet pusstundu.
  2. Izmērcē rozīnes verdošā ūdenī, ļauj nostāvēties 10-15 minūtes, notecina ūdeni.
  3. Atsevišķā traukā salauž olas, pārlej ar vanilīnu un cukuru, kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.
  4. Pievieno mīkstinātu sviestu un turpina kult.
  5. Pievieno cepamo pulveri, cieti un biezpienu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
  6. Tad pievieno mannas maisījumu un kārtīgi sakuļ.
  7. Pievienojiet rozīnes un viegli samaisiet.
  8. Cepšanai cepeškrāsnī nepieciešamas 30-35 minūtes.

Recepte 3. Tradicionālā

Šo klasisko kastroli vienlīdz mīl gan bērni, gan viņu vecāki. To ir viegli cept mājās, lai palutinātu savu mājsaimniecību.

Sastāvdaļas:

  • 2 vistas olas;
  • 300 grami vidēja tauku satura biezpiena;
  • 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
  • tāds pats daudzums mannas;
  • 100 grami rozīņu;
  • puse glāzes skāba krējuma;
  • 1 paciņa cepamā pulvera;
  • ceturtdaļa vanilīna maisiņa;
  • 0,25 tējkarotes sāls.

Gatavošanas secība:

  1. Rozīnes jānomazgā un jāizmērcē karstā ūdenī.
  2. Mannu sajauc ar skābo krējumu un atstāj uz 15 minūtēm.
  3. Traukā liek mannas maisījumu, cepamo pulveri, biezpienu, sāli un vaniļas cukuru. Sakuļ visu līdz pastai līdzīgai konsistencei.
  4. Smilšu cukuru un olas sakuļ līdz stiprām putām.
  5. Mīklu uzmanīgi iecilā olu maisījumā, lai putas nenosēstos.
  6. Viegli maisot, pievieno rozīnes.
  7. Cepšanas laiks ir aptuveni 45 minūtes.

Recepte 4. Biezpiens

Sastāvdaļas:

  • 3 olas;
  • 3 ēdamkarotes mannas;
  • 400 grami biezpiena;
  • 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
  • 250 grami zema tauku satura skāba krējuma;
  • 1 ēdamkarote maltas vai rīvmaizes;
  • nedaudz sviesta;
  • sāls - uz naža gala.

Padoms! Krekeru vietā formu var pārkaisīt ar mannu vai sadrupinātiem cepumiem.

Gatavošanas secība:

  1. Atdaliet divu olu baltumus un dzeltenumus.
  2. Biezpienu samaļ caur sietu vai gaļas mašīnā.
  3. Sajauc 2 dzeltenumus, biezpienu, 3 ēdamkarotes cukura un mannu un kārtīgi samaisa.
  4. Pievienojiet olbaltumvielām sāli un sakuliet, līdz izveidojas stabilas putas.
  5. Atsevišķā bļodā liek 1 ēdamkaroti cukura, saldo krējumu, atlikušo olu un sakrata. Saņēmu pildījumu.
  6. Uzmanīgi iecilā saputotos olu baltumus biezpiena masā, maisot līdz gludai.
  7. Mīklu liek veidnē, izlīdzina un pa virsu iezied ar pildījumu.
  8. Lai sasniegtu biezpiena gatavību cepeškrāsnī, pietiek ar 35-40 minūtēm.

Recepte 5. Zebra no biezpiena ar mannu

Sastāvdaļas:

  • 200 mililitri piena;
  • 2 olas;
  • 0,5 kilogrami biezpiena;
  • 4 ēdamkarotes mannas;
  • 2-3 ēdamkarotes kakao pulvera ēdiena gatavošanai.

Gatavošanas secība:

  1. Biezpienu, izmantojot sietu, pārvērš pastu.
  2. Biezpienā ieber ar dakšiņu sakultas olas vai sakuļ.
  3. Pievieno pienu, cukuru un labi samaisa.
  4. Pievieno mannu un sakuļ ar mikseri.
  5. Sadaliet mīklu divās daļās, vienā no kurām pievienojiet kakao.
  6. Samaisa, atstāj uz pusstundu.
  7. Cepamajā traukā lej divas ēdamkarotes šokolādes mīklas, tad tikpat daudz gaismas. Atkārtojiet soļus, līdz masa ir beigusies.
  8. Cepšanas laiks cepeškrāsnī nav ilgāks par pusstundu.

Padoms! Skaista marmora "zebra" izrādīsies, ja gaišu mīklu ar plānu strūklu (vai otrādi) ielejiet tumšā, velkot spirāli. Ar zināmām prasmēm var ieliet vienu krāsu citā tā, lai tās praktiski nesajauktos.

Recepte 6. Banānu kastrolis

Sastāvdaļas:

  • viens banāns;
  • 5 ēdamkarotes granulēta cukura;
  • 0,5 kilogrami trekna biezpiena;
  • 6 ēdamkarotes trekna skābā krējuma;
  • 3 ēdamkarotes mannas;
  • nedaudz sviesta veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas secība:

  1. Sajauc cukuru, mannu un biezpienu.
  2. Sarīvē banānu ar blenderi.
  3. Ielejiet banāna mīkstumu biezpiena masā un samaisiet.
  4. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes uz 190 g.
  5. Izņem no cepeškrāsns, pārlej ar lielu daudzumu saldā krējuma un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, līdz tā ir pilnībā gatava.

Recepte 7. Kastrolis lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kilogrami biezpiena;
  • 150 grami granulēta cukura;
  • 250 grami trekna skābā krējuma;
  • 4 olas;
  • 1 grams vaniļas cukura;
  • šķipsniņa galda sāls;
  • 100 grami mannas putraimi;
  • 30 grami eļļas;
  • 1 tējkarote cepamā pulvera.

Gatavošanas secība:

  1. Atdaliet baltumus un dzeltenumus.
  2. Dzeltenumi jāsakuļ ar putojamo slotiņu. Pievienojiet tiem cukuru.
  3. Pievieno vaniļu, skābo krējumu un kārtīgi sakuļ.
  4. Biezpienu, cepamo pulveri un sāli sajauc ar mannu. Sajauc, lai atbrīvotos no kunkuļiem.
  5. Dzeltenumu maisījumu lej mīklā.
  6. Sakuļ ar mikseri un atstāj uz pusstundu.
  7. Olu baltumus enerģiski saputo un viegli iemaisa biezpiena masā.
  8. Multicooker panelī izvēlieties režīmu “Cepšana” un iestatiet laiku uz 60 vai 90 minūtēm. Tas ir pilnīgi pietiekami ēdiena gatavošanai.

Secinājums

No visām uzskaitītajām receptēm, kā pagatavot biezpiena kastroli, varat izmantot jebkuru, kas jums patīk, vai visas pēc kārtas. Galu galā jūs nevarat iztikt bez šīs lieliskās delikateses. Labu apetīti!

Deserti un konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti uz biezpiena bāzes vai ar tā piedevu, katru reizi izrādās neticami gaisīgi un ļoti garšīgi. Lieki piebilst, ka viens no gardākajiem ēdieniem ir sulīgs biezpiena kastrolis, kas jau gadu desmitiem ir ļoti pieprasīts un populārs pieaugušo un bērnu vidū. Brokastis un pēcpusdienas uzkodas no mūsu bērnības ir kā patīkamas atmiņas un garšīga realitāte. Ja esat aizmirsis pēdējo reizi, kad gatavojāt šo ēdienu, tad pagatavojiet un atcerieties, cik labs ir šis maigais un gaisīgais biezpiena kastrolis.

Šodien es vēlos jums pastāstīt par dažām interesantām receptēm kastroļu pagatavošanai cepeškrāsnī. Dažādas garšas, dažādi pildījumi. Ikviens varēs atrast sev vienkāršu recepti pēc garšas.

Kā pagatavot biezpiena kastroli

Kastrolis ir neticami viegli pagatavojams, un mātēm ar mazuļiem tas ir īsts glābiņš, jo biezpienu var “noslēpt”, jo ne visi bērni to ar lielu prieku ēd tīrā veidā. Bet, lai ēdiens izdotos precīzi, ir vērts iegādāties kvalitatīvu pamatproduktu, jo no tā būs atkarīga gala ēdiena garša.

Vissvarīgākais ir izvēlēties labu un svaigu biezpienu, nevis biezpiena izstrādājumu. Jo augstāks ir produkta tauku saturs, jo garšīgāks būs biezpiena kastrolis, pretējā gadījumā ēdiens var izrādīties sauss un bezgaršīgs.

Jebkurš biezpiens pirms gatavošanas jāizberž caur sietu, bet var arī izmantot blenderi, lai sadalītu lielus kunkuļus un padarītu produktu viendabīgu konsistenci.

  • Lai iegūtu smalku struktūru, vispirms sakuļ olas ar pūdercukuru vai cukuru un tikai tad pievieno rīvētu biezpienu. Un pašam pēdējam jāpievieno manna vai neliels daudzums miltu;
  • Nepievienojiet mīklai pārāk daudz olu, pretējā gadījumā tā kļūs blīva un kastroļa gaisīgumu būs grūti sasniegt. Aprēķins veikts aptuveni šādi - ar vienu olu pietiek 280-300 gramiem biezpiena;
  • Kas attiecas uz mannu vai miltiem, tad tādam pašam biezpiena daudzumam pietiek ar 1 ēdamk. karotes. Nu, lai garša būtu maigāka, miltus un mannu var sajaukt vienādās proporcijās.

Šī garduma versija mums katram ir pazīstama jau no agras bērnības, tāpēc noteikti jāizmanto recepte un jāpalutina ģimenes locekļi ar kādu smalku desertu. Esmu pārliecināts, ka daudzi ar prieku atcerēsies to pašu garšu.

  • 255 gr. mājās gatavots skābs krējums;
  • 4-5 art. ēdamkarotes smalkā cukura;
  • 550 gr. mājās gatavots biezpiens;
  • 1-2 lielas olas;
  • Manna vai milti - 4 ēd.k. karotes;
  • Šķipsniņa sāls;
  • Maisiņš cepamā pulvera;
  • Sviesta gabals;
  • Ogu ievārījums - pasniegšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā salauž olas, pievieno granulētu cukuru un ierīvē maisījumu, lai visi graudi izšķīst, un tad sakuļ masu, lai tā kļūst gaisīga un gaisīga.

2. Noslaukiet biezpienu vai sasmalciniet to līdz gludai ar iegremdējamo blenderi. Biezpienam pievieno olu masu, visu saldo krējumu vai klasisko (bez piedevām) jogurtu pārlej un samaisa.

3. Miltus vai mannu sajauc ar cepamo pulveri un sāli, pamazām pievieno biezpienam un samīca ne pārāk biezas konsistences biezpiena mīklu.

4. Ugunsizturīgo veidni iezied ar sviestu, un izklāj biezpiena masu, un sagriež atlikušos sviesta gabaliņus un uzklāj pa virsu.

5. Veidni liek līdz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 28-30 minūtes, līdz virspusē parādās zeltaina garoziņa.

Klasisko biezpiena kastroli pasniedz siltu vai aukstu, dekorētu ar biezu ogu ievārījumu vai iebiezināto pienu. Tieši tā, kā viņi to pasniedza bērnudārzā un skolā.

Biezpiena kastrolis bez miltu pievienošanas - uztura iespēja

Tiem, kas uztraucas par savu slaido augumu un aprēķina kalorijas, lielisks deserts būs bezmiltu biezpiena kastrolis ar apelsīna miziņu un žāvētām aprikozēm. Papildus acīmredzamajai lietderībai šajā kastrolī jūs gaida garšīga garša. Labi sakulti olu baltumi piešķir krāšņumu un gaisīgumu. Neliela piepūle tiks atalgota ar šo neticamo delikatesi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 500 gr. 9% biezpiena;
  • 3-4 st. karotes 20% skābā krējuma;
  • 3-4 olas;
  • 2 ēd.k. karotes kartupeļu cietes;
  • 3-4 st. karotes cukura;
  • Maisiņš vaniļas cukura;
  • Sauja žāvētu aprikožu vai rozīņu;
  • 2 ēd.k. karotes pūdercukura;
  • Viena apelsīna miziņa;
  • Šķipsniņa sāls;
  • 25 gr. sviests.

Ēdienu gatavošana:

1. Žāvētas aprikozes (rozīnes) vai citus žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-12 minūtēm, lai tie kļūst mīksti.

2. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sakuliet tos ar šķipsniņu sāls līdz gaisīgām putām.

3. Lielā bļodā samaisa biezpienu un cukuru, dzeltenumus un cieti, vaniļas cukuru, saldo krējumu un masu sakuļ ar iegremdējamo blenderi līdz gaismai.

4. Tvaicētās žāvētās aprikozes sagriež mazos gabaliņos un kopā ar apelsīna miziņu pārliek biezpiena masā. Pievienojiet saputotus olu baltumus un labi samaisiet.

5. Cepamo formu ieziež ar sviestu, var izmantot silikonu, izklāt biezpiena masu un likt uz 190 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Pēc atdzesēšanas kastroli izņem no veidnes un apkaisa ar pūdercukuru. Sagriež porcijās gabaliņos un pasniedz. Priecīgu tēju!

Sulīgs kastrolis ar iebiezināto pienu

Bērniem šis gardums ļoti patiks, un vienkārša gatavošanas recepte no mammas neaizņems daudz laika, lai brokastīs vai pēcpusdienas uzkodā pabarotu bērnu ar veselīgu biezpienu. Taču arī pieaugušos iepriecinās tik garšīgs biezpiena deserts, kur kā sastāvdaļa darbojas iebiezinātais piens, nevis tikai mērce pa virsu, kā mums parasti patīk ēst.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 550 gr. mājās gatavots biezpiens;
  • kondensētā piena banka;
  • 3-4 lielas olas;
  • Šķipsniņa sāls;
  • 25 gr. kartupeļu ciete;
  • Mazliet sviesta.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem, pārlieciet biezpienu lielā ērtā bļodā. Pievienojiet tiem dzeltenumus un iebiezināto pienu un izmantojiet blenderi vai mikseri, lai maisījumu padarītu viendabīgu.

2. Biezpiena masai pievieno kartupeļu cieti un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

3. Baltumus ar sāls piedevu sakuļ elastīgās putās, apvieno ar biezpiena masu un samaisa ar lāpstiņu no apakšas uz augšu, lai putas nenosēstos.

4. Biezpiena masu liek ietaukotā formā un cep uzkarsētā cepeškrāsnī vismaz 28-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Pasniedzot var pasvītrot iebiezinātā piena garšu, kastroļa gabalam pievienojot dāsnu porciju salda kāruma vai augļu.

Recepte biezpiena kastrolim ar mannu

Tiem, kas šo desertu gatavo pirmo reizi, recepte ar mannu būs īsts glābiņš, jo, pateicoties graudaugiem, tā izrādās maiga, pūkaina un gaisīga. Šis biezpiena kastrolis lieliski sader ar ogām un žāvētiem augļiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 400 gr. 9% biezpiena;
  • 2-3 lielas olas;
  • 2-3 ēd.k. karotes mannas;
  • 2-3 ēd.k. karotes mājās gatavota skābā krējuma;
  • 55 gr. smalkais cukurs;
  • Rozīnes, žāvētas aprikozes un citi žāvēti augļi - 100 gr .;
  • Šķipsniņa sāls;
  • Nedaudz sviesta vai augu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienam pievieno sāli un granulētu cukuru, olu dzeltenumus. Tagad maisījumam var pievienot mannu, samaisīt un atstāt malā 7-9 minūtes, lai graudaugiem būtu laiks uzbriest.

2. Pa to laiku žāvētos augļus tvaicē verdošā ūdenī, tad sasmalcina un sajauc ar biezpiena masu. Var izmantot arī svaigas vai saldētas ogas.

3. Atsevišķā bļodā saputo baltumus, apvieno ar mīklu.

4. Formu ieziež ar eļļu, izklāj mīklu un cep līdz gatavībai sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 28 minūtes.

Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai ievārījumu.

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un skābo krējumu

Garšīgs biezpiena kastrolis ar rozīnēm, lieliski piemērots sātīgām brokastīm vai uzkodām pirms vakariņām gan pieaugušajiem, gan bērniem, pat mazākiem. Pēcpusdienas uzkoda no kastroļa vienmēr būs aktuāla.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 455 gr. trekns biezpiens;
  • 3-4 vistas olas;
  • 125 gr. mājās gatavots skābs krējums;
  • 4-5 art. karotes cukura;
  • Liela sauja rozīņu;
  • Šķipsniņa sāls un sodas;
  • Maizes drupačas;
  • Mazliet sviesta.

Ēdienu gatavošana:

1. Pārlej biezpienu dziļā bļodā, pievieno granulētu cukuru un samaļ masu līdz gludai.

2. Biezpienam pievieno pāris ēdamkarotes saldā krējuma un samaisa. Ielejiet olas biezpienā un ierīvējiet tās ar biezpienu.

3. Pievieno sāli un sodu, tvaicētas rozīnes un visu kārtīgi samaisa.

4. Biezpiena mīklu liek ietaukotā formā, biezpienu pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai 190 C temperatūrā.

Pasniedz galdā, sagriež porcijās siltu ar vēsu biezu skābo krējumu.

Biezpiena kastrolis ar ķirbi un rozīnēm

Biezpiena kastrolis ar ķirbja piedevu vienkārši izkusīs mutē, izrādīsies salds un sulīgs ar patīkamu zeltainu krāsu un būs ļoti iecienīts bērnu un veselīga uztura cienītāju vidū.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 450 gr. svaigs (saldēts) ķirbis;
  • 350 gr. biezpiens;
  • 2-3 olas;
  • Parastais un vaniļas cukurs - pēc garšas;
  • Šķipsniņa sāls;
  • 1-2 ēd.k. karotes cietes;
  • Liela sauja rozīņu;
  • 125 gr. skābais krējums;
  • Viena apelsīna miziņa;
  • Ievārījums pasniegšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Rozīnes tvaicē verdošā ūdenī. Nomizo sēklas un ķirbi, sagriež kubiņos, liek katliņā un pārklāj ar ūdeni, vāra līdz mīksts. Nolejiet lieko šķidrumu, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas un sakuliet līdz gludai.

2. Biezpienam pievieno cukuru un olas, nedaudz saldā krējuma un sāli un samaisa. Biezpienam pievieno cieti un rozīnes un skābo krējumu, vēlreiz samaisa.

4. Biezpiena masu liek ietaukotās formas apakšā, pievieno daļu ķirbja biezeņa, vēlreiz biezpienu un pa virsu atlikušo ķirbi. Virsū uzziež mazus sviesta gabaliņus un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25-28 minūtes līdz gatavība.

Pasniedz siltu ar krējumu vai ogu ievārījumu.

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar āboliem

Pievienojot augļus, biezpiena kastrolis būs garšīgs un veselīgs, turklāt tas izrādīsies ļoti maigs un sulīgs. Par to pārliecinies pats, pagatavojot gardu desertu pēcpusdienas uzkodām. Ar āboliem jūs varat pagatavot ne tikai šarloti, bet arī lielisku kastroli.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 550 gr. mājās gatavots biezpiens;
  • 2-3 lieli saldskābi āboli;
  • Sviests - 50 gr .;
  • 100 gr. smalkais cukurs;
  • 125 gr. skābais krējums;
  • Šķipsniņa rupjās sāls;
  • 3 olas;
  • 60 gr. mannas putraimi.

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienu pārliek ērtā bļodā, samīca ar cukuru, sāli un olām, pievieno saldo krējumu, nedaudz cepamo pulveri un mannu. Samaisiet un atstājiet ievilkties 10-12 minūtes.

2. Ābolus nomizo un sagriež, sajauc tos ar mīklu.

3. Ābolu-biezpiena masu liek ietaukotā formā un cep cepeškrāsnī 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Pasniedz ar biezu skābo krējumu, pārkaisa ar pūdercukuru.

Biezpiena kastrolis, kas vienmēr izrādās - video recepte

Šīs vienkāršās receptes skaidrības un uztveres vienkāršības labad es pievienoju lielisku video finālā. Tagad jums noteikti nebūs nekādu grūtību ar kastroli.

  • Deserts izrādīsies maigs, sulīgs un gaisīgs, ja biezpiena kvalitāte būs laba. Tas attiecas arī uz skābo krējumu trauka sastāvā;
  • Lai iegūtu maigu tekstūru, sakuliet olas līdz gaisām, pievienojot cukuru, ja tas netiks izdarīts, kastrolis izrādīsies sīksts;
  • Runājot par piedevām, ir visas iespējas iztēlei, var pievienot ne tikai augļus un ogas, bet arī riekstus, citronu, laima vai apelsīna miziņu, rozīnes un žāvētus augļus, kakao pulveri un kanēli, šokolādes pogas;

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Smaržīgs un sulīgs biezpiena kastrolis tiek iegūts, ja gatavošanas procesā tam pievieno mannu. Pateicoties tam, ēdiens kļūst mīksts, gaisīgs un ļoti apmierinošs. Var pagatavot gan pannā, gan lēnajā plītī, gan cepeškrāsnī. Biezpiena kastrolis ar mannu izrādās īpaši garšīgs, ja tas tiek cepts cepeškrāsnī, un zemāk varat redzēt soli pa solim receptes.

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar mannu

  1. Izmantojiet svaigu mājās gatavotu biezpienu. Tās tauku saturam jābūt vidējam.
  2. Neraudzētu biezpienu ieteicams sajaukt ar skābo krējumu.
  3. Sakuļ olas ar cukuru, vaniļu un šķipsniņu sāls.
  4. Rozīnes labāk mērcēt karstā tējā, bet pēdējo produktu pievienot mīklai.
  5. Lai izveidotu zeltainu garozu, trauku virsū jāapkaisa ar cukuru.

Receptes biezpiena kastrolim ar mannu

Jebkura mājsaimniece cenšas padarīt ēdienu neparastu, tāpēc tagad ir daudz iespēju biezpiena kastroļu pagatavošanai. Detalizētas receptes ir sniegtas zemāk. Ieteikumi ir līdzīgi, taču ir dažas īpatnības: gatavošanas laiks, sastāvdaļu daudzums, temperatūras režīms. Starp sastāvdaļām būs saīsinājumi: sh. - šķipsnu, paka. - iepakojums, vāciņš. - pilieni. Pievienojiet savai krājkasītei jaunu recepti.

Krāsnī

  • Porciju skaits: 6 personas.
  • Gatavošanas laiks: 40 min.
  • Trauka kaloriju saturs: 170 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības pakāpe: zema.

Sacepums ar mannu un biezpienu cepeškrāsnī ir visizplatītākais ēdiena veids. Rezultāts ir rožains un sulīgs produkts. Gatavošanas process ir jākontrolē. Lai garšu apbrīnotu izvēlīgākie gardēži, ēdienu var pārliet ar ievārījumu vai skābo krējumu, pārkaisīt ar pūdercukuru. Jūs varat apbrīnot gatavās brokastis zemāk esošajā fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens - 200 g;
  • manna - 3 ēd.k. l.;
  • olas - 2 gab .;
  • rozīnes (vai citi žāvēti augļi) - 80 g;
  • cukurs - 2 ēd.k. l.;
  • sāls - 1 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Piepildiet rozīnes ar ūdeni.
  2. Sasmalciniet biezpienu ar olu.
  3. Ielieciet cukuru, sāli.
  4. Pievieno rozīnes.
  5. Ielejiet mango.
  6. Sajauc visas sastāvdaļas.
  7. Silikona veidni iesmērē ar eļļu, ielej tajā maisījumu, cep cepeškrāsnī 40 minūtes.

Lēnā plītī

  • Gatavošanas laiks: 60 min.
  • Porcijas vienā traukā: 4.
  • Trauka kaloriju saturs: 175 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības pakāpe: zema.

Mūsdienu tehnoloģijas atvieglo saimnieces darbu. Piemēram, lēnā plīts cep bez dedzināšanas. Jums nav jāievēro process: vienkārši ielieciet mīklu bļodā, izvēlieties programmu un gaidiet gatavošanas pabeigšanu. Pa to laiku var doties uz veikalu, pagulēt vai darīt citas lietas, kastroļa gatavība nav jāpārbauda. Produkts izrādīsies drupans, garšīgs, bet uz tā nebūs garoza.

Sastāvdaļas:

  • kefīrs - 1 ēdamkarote;
  • biezpiens - 500 g;
  • manna - ½ ēdamkarote;
  • cukurs - ½ ēdamkarotes;
  • cepamais pulveris - 1 tējk;
  • olas - 4 gab .;
  • vanilīns - 1 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Ielejiet kefīru mannā, pagaidiet pusstundu.
  2. Ielieciet olu dzeltenumus, biezpienu, vaniļu un cepamo pulveri.
  3. Atsevišķi saputo baltumus ar cukuru, tad pievieno mīklai.
  4. Apstrādājiet bļodu ar eļļu, ielejiet maisījumu un izvēlieties "cepšanas" režīmu.

uz pannas

  • Gatavošanas laiks: 20 min.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 200 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Biezpiena kastrolis ar mannu reti tiek pagatavots uz pannas. Ārēji tas izrādās bāls, neuzkrītošs. Tomēr garšas ziņā ēdiens neatpaliek no cepeškrāsnī gatavotajiem. Absolūts pluss ir cepšanas laiks: apmēram 20 minūtes. Tomēr biezpiena kastrolis var piedegt, tāpēc jums tas rūpīgi jāuzrauga.

Sastāvdaļas:

  • cukurs - 4 ēdamk. l.;
  • biezpiens - 400 g;
  • manna - 4 ēdamk. l.;
  • skābs krējums - 100 g;
  • soda - ½ tējk;
  • olas - 3 gab .;
  • sāls - 1 st.;
  • etiķis - 3-4 pilieni;
  • rozīnes - 100 g

Gatavošanas metode:

  1. Izmērcē rozīnes karstā ūdenī.
  2. Mannu sajauc ar skābo krējumu.
  3. Sasmalcina biezpienu.
  4. Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru.
  5. Sajauc tos ar biezpienu.
  6. Ielieciet skābā krējuma maisījumu ar mannu, dzēstu sodu.
  7. Pannu iesmērē ar eļļu, izklāj mīklu, cep 20 minūtes uz mazas uguns.

Sulīgs biezpiena kastrolis ar mannu

  • Gatavošanas laiks: 40 min.
  • Porciju skaits - 4 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 180 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Īpaši laba ir recepte biezpiena kastrolim ar mannu cepeškrāsnī, ēdiens izrādās sulīgs, gaisīgs. Šeit jums ir jāizmēģina, apvienojot sastāvdaļas noteiktā proporcijā un daudzumā, bet rezultāts ir tā vērts. Lai traukā izveidotu zeltainu garoziņu, cepšanas beigās jāliek nedaudz cukura. Tātad kastrolis būs ēstgribu un skaists, kā žurnālu receptēs.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens (tauku saturs 0%) - 500 g;
  • cukurs - 100 g;
  • olas - 2 gab .;
  • manna - 50 g;
  • sviests - 50 g;
  • rozīnes - 50 g;
  • vanilīns - 2 tējk;
  • rīvmaize - 10 g.

Gatavošanas metode:

  1. Iepriekš nolieciet sviestu uz galda, lai tas izkūst.
  2. Mannu pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj uzbriest.
  3. Izmērcē rozīnes.
  4. Sajauc olas ar cukuru, sakuļ ar putotāju līdz gludai.
  5. Kad manna uzbriest, pievieno vaniļu.
  6. Biezpienu, mīkstu sviestu sajauc ar olām.
  7. Pievieno mannu, samaisa.
  8. Ielieciet rozīnes.
  9. Cepešpannu ieziež ar eļļu, var pārkaisīt ar rīvmaizi.
  10. Izklāj mīklu, cep 40 minūtes.

Biezpiena kastrolis ar mannu un skābo krējumu

  • Gatavošanas laiks: 40 min.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 197 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības pakāpe: zema.

Bieži vien biezpiena kastroļu pagatavošanai sastāvam pievieno mannu. Tas piešķir vieglumu, un, pateicoties skābajam krējumam, ēdiens iegūst sulīgumu un maigu garšu. Tagad šīs sastāvdaļas ir kļuvušas par daudzu recepšu neatņemamu sastāvdaļu. Tie padara to apmierinošāku, barojošāku un kalorijām bagātāku, tāpēc kastrolis ir lieliskas brokastis jebkurā vecumā.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens 5% - 200 g;
  • skābs krējums 25% - 4 ēd.k. l.;
  • olas - 2 gab .;
  • cukurs - 3 ēdamk. l.;
  • manna - 4 ēdamk. l.;
  • sāls - 1 st.;
  • rozīnes - 20 g.

Gatavošanas metode:

  1. Pirms laika iemērciet rozīnes.
  2. Sasmalcina biezpienu, olas, cukuru, sāli.
  3. Pievieno skābo krējumu un rozīnes.
  4. Ieber mannu.
  5. Formu ieziež ar eļļu, pārkaisa ar mannu, pārlej ar maisījumu.
  6. Cep 40 minūtes.

Biezpiena kastrolis pienā ar mannu

  • Gatavošanas laiks: 30 min.
  • Porcijas: 3 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 195 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības: viegli.

Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ar mannu ir diētisks ēdiens. Ja gatavojat, pievienojot pienu, tad tas izrādās sātīgs, sulīgs, ļoti garšīgs. Šokolādes cienītāji var pievienot mīklai kakao. Lai padarītu produktu pievilcīgāku, saldinātu, to var pārliet ar krējumu, ievārījumu, ievārījumu, medu vai iebiezinātu pienu. Žāvētus augļus bieži liek mīklā.

Sastāvdaļas:

  • piens - 150 ml;
  • biezpiens - 300 g;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
  • olas - 2 gab .;
  • vanilīns - 1 sc .;
  • manna - 1 ēd.k. l.;
  • ciete - ½ tējk

Gatavošanas metode:

  1. Sajauc olbaltumvielas ar karoti piena, ielieciet cieti.
  2. Visas sastāvdaļas, izņemot olu baltumus, sablendē blenderī.
  3. Pievienojiet maisījumam olbaltumvielas, varat likt miltus.
  4. Masu lej traukā, gatavo mīklu cep 30 minūtes.

Klasiskā recepte

  • Gatavošanas laiks: 40-45 min.
  • Porciju skaits: 6 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 197 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Ar mannu cepeškrāsnī to var izdarīt klasiskā veidā. Šādas brokastis tiek dotas bērnudārzā. Internetā ir daudz fotogrāfiju, kurās attēloti mutē kūstoši kastroļi. Pateicoties skābā krējuma lietošanai, mīkla kļūst gaisīga, bet mannas putraimu dēļ - sulīga un maiga. Saputojot olas ar cukuru, jūs varat padarīt brokastis porainas un maigas.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens - 350 g;
  • manna - 4 ēdamk. l.;
  • skābs krējums - 100 g;
  • olas - 2 gab .;
  • cukurs - 4 ēdamk. l.;
  • cepamais pulveris - 1 iepakojums;
  • rozīnes (var aizstāt ar žāvētām plūmēm vai žāvētām aprikozēm) - 100 g;
  • sāls - 1 st.;
  • vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

  1. Izmērcē rozīnes.
  2. Skābajam krējumam pievieno mannu.
  3. Sajauc ar biezpienu, cepamo pulveri, vaniļu, sāli, karoti cukura.
  4. Sakuļ olas ar cukuru.
  5. Uz olām liek biezpiena maisījumu.
  6. Pievieno rozīnes.
  7. Formu ieziež ar eļļu, ielej maisījumu.
  8. Cep 40-45 minūtes 180 grādos.

Uz kefīra

  • Gatavošanas laiks: 50 min.
  • Porcijas: 3 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 165 kcal.
  • Mērķis: brokastīm.
  • Virtuve: krievu.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Pateicoties kefīra lietošanai, biezpiena-mannas kastrolis izrādās sātīgs un maigs. Daudzi konditorejas izstrādājumiem pievieno kefīru, lai pievienotu gaisīgumu un uzsvērtu ēdiena garšas noti. Ja mīklā ieliekat arī ogas vai sukādes, un iegūto konditorejas izstrādājumu uzlej skābo krējumu, iegūsiet gardu desertu, kas izkonkurēs veikalā nopērkamo.

Kopsavilkums: Bērnu biezpiena kastroļa recepte. Kā cept biezpiena kastroli lēnajā plītī. Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā.

Ikviens zina par biezpiena priekšrocībām, taču ne visi mīl šo veselīgo produktu. Tie, kas neciena svaigo biezpienu, labprāt ēd visādus biezpiena ēdienus. Viens no populārākajiem biezpiena ēdieniem, ko daudzi iemīļojuši kopš bērnības, ir biezpiena kastrolis. Gatavošana ir vienkārša, ātra, it īpaši, ja esi lēnās plīts īpašnieks, un tādu cilvēku pēdējā laikā kļūst arvien vairāk.

1. recepte biezpiena kastrolim (biezpiena kastrolis ar mannu)

Šī biezpiena kastroļa recepte ir klasiska versija biezpiena kastrolim, ko jūs bērnībā bērnudārzā pasniedzāt brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās (bērnudārza biezpiena kastrolis). Es iesaku šo recepti zīdaiņu un diētas pārtikai.

Lai pagatavotu biezpiena kastroli, jums būs nepieciešams:


Biezpiens - 500 gr.
- olas - 3 gab.
- manna - 6 ēd.k. karotes
- piens - 1 glāze
- rozīnes - 1 glāze
- cukurs - 3 ēdamk. karotes
- sāls - 1/3 tējkarotes

Kā pagatavot biezpiena kastroli.

1. Mannu pārlej ar siltu pienu un atstāj uz 10 minūtēm, lai uzbriest


2. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem.

3. Biezpienam pievieno dzeltenumus un cukuru.


4. Sakuļ ar mikseri vai rūpīgi ar dakšiņu sarīvē biezpienu ar dzeltenumiem un cukuru.


5. Pievienojiet olbaltumvielām sāli un labi sakuliet ar mikseri vai ar slotiņu vai dakšiņu.


6. Biezpiena masai pievieno pienā izmērcētas vāveres, rozīnes un mannu. Piezīme: Rozīnes vispirms jānomazgā un jānosusina uz auduma. Ar karoti samaisiet iegūto mīklu biezpiena kastrolim.


7. Biezpiena masu pārliek cepamajā traukā.


Man labāk patīk gatavot kastroli lēnajā plītī, jo. šajā gadījumā nav jābaidās, ka kastrolis piedegs. Ja jūs, tāpat kā es, gatavojat biezpiena kastroli lēnajā plītī, tad atrodiet "Izvēlnē" režīmu "Cepšana" un iestatiet gatavošanas laiku - 60 minūtes.

Biezpiena kastroli cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 45 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.

Tā es pagatavoju savu kastroli!

Gribu atzīmēt, ka kastrolis pēc manas receptes nav īpaši salds, diētisks. Ja ir salds zobs, gatavo biezpiena kastroli var pārliet ar ievārījumu, iebiezināto pienu, skābo krējumu ar cukuru. Vai arī varat pievienot vairāk ēdamkarotes cukura kastroļa mīklai. Labu apetīti!

Aprakstītā recepte biezpiena kastroļa pagatavošanai ir t.s. pamata, klasika. Jūs varat eksperimentēt ar to, kā vēlaties. Piemēram, biezpiena kastrolī rozīņu vietā ielieciet jebkurus citus pildījumus: žāvētus augļus, ogas, augļus (banānus, ābolus), citrona vai apelsīna miziņu, vaniļas cukuru vai dabīgo vaniļu, uz smalkas rīves sarīvētus burkānus. Sāļo biezpiena kastroli var pagatavot, mīklā ieliekot smalki sagrieztus svaigus garšaugus un rīvētu sieru.

Pienu mannas mērcēšanai var aizstāt ar skābo krējumu vai kefīru. Nebaidieties eksperimentēt!

Mannas vietā var izmantot cieti, tādā gadījumā biezpiena kastroļa garša izrādīsies maigāka. Iegūtais biezpiena ēdiens vairāk izskatīsies pēc biezpiena pudiņa vai biezpiena suflē. Par to vairāk runāsim mūsu nākamajā biezpiena kastroļa receptē.

2. biezpiena kastroļa recepte

Lai pagatavotu biezpiena kastroli pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:


600 g biezpiena
- 250 ml piena
- 100 g cukura
- 1/3 tējkarotes sāls
- 2 olas
- 50 g cietes
- 1 tējk vaniļas cukurs
- sviests veidnes ietaukošanai

Kā pagatavot biezpiena kastroli:

1. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem.

2. Dzeltenumus samaļ ar biezpienu.

3. Pielej pienu, samaisa.

4. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru un cieti, samaisa.

5. Pievienojiet olbaltumvielām sāli un sakuliet tās stingrās putās.

6. Biezpiena masai pievieno olbaltumvielas, viegli samaisa.

7. Veidni ieziež ar eļļu. Ielejiet tajā biezpienu.

8. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep līdz zeltaini brūnai (apmēram stundu).