žagas 

Kā izvietot krabju nūjas, lai tās nesaplīstu. Krabju nūju uzkoda: soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Kā iztīt krabju nūjiņas

Unikāls, svētku, garšīgs un tajā pašā laikā vienkāršs ēdiens - pildītas krabju nūjiņas. Tas katru reizi var būt jauns pildījumu dažādības dēļ.

Lai pagatavotu šādu uzkodu, kociņš tiek izmantots neparastā veidā. Ar nazi nedaudz nogriežam tā maliņu, izritinām no tūbiņas plānā plāksnītē, uzliekam virsū pildījumu un sarullējam atpakaļ rullī. Ir nepieciešams attīt ar vislielāko piesardzību, lai netiktu pārkāpta plāksnes integritāte. Dažas saimnieces iesaka procesa atvieglošanai nūjas uz dažām sekundēm iemērkt verdošā ūdenī vai turēt virs tvaika (tās kļūs mīkstākas un bez problēmām atritināsies).

Piedāvājam vairākas pildīto krabju nūjiņu receptes, tās var pildīt ar cieto vai kausēto sieru, mencu aknām, pagatavot uzkodu "Monastic būdiņas" formā, pildījumā izmantot zaļumus, biezpienu, vārītas olas.

LAIKS: 20 min.

Gaisma

Porcijas: 4

Sastāvdaļas

  • 1. iespēja:
  • krabju nūjiņas - 4 gab .;
  • cietais siers - 100 g;
  • ķiploku daiviņas - 1 gab .;
  • majonēze - 1 ēd.k. l.;
  • zaļo sīpolu spalvas - 2-3 gab .;
  • dilles - 2-3 zariņi.
  • 2. iespēja:
  • krabju nūjiņas - 4 gab .;
  • kausētais siers - 1 gab. (90-100 g);
  • ola - 1 gab .;
  • majonēze - 1 ēd.k. l.;
  • zaļo sīpolu spalvas - 1-2 gab .;
  • svaigas dilles - daži zari.

Ēdienu gatavošana

Nekavējoties sāciet ar plākšņu sagatavošanu, tas ir, ar atlocīšanu.

Pirmais pildījums ar cieto sieru

Lai pagatavotu pirmo pildījumu, uz vidējas rīves berzē cieto sieru.

Smalki sagrieziet dilles un zaļos sīpolus.

Ierīvē ķiploka daiviņu uz smalkas rīves vai sasmalcina uz ķiploku spiedes.

Rūpīgi samaisiet visus sagatavotos produktus līdz gludai, pievienojot majonēzi. Ja jūsu siers nav sāļš, pievienojiet nedaudz sāls pēc savas patikas.

Paņemiet krabju plāksni, pārklājiet visu virsmu ar iegūto masu.

Viegli sarullējiet kārtu rullī, nedaudz sadrupiniet ar pirkstiem, lai pildījums sablīvētos.

Vārītas krabju nūjiņas pildītas ar sieru un ķiplokiem, pagaidām ieliec ledusskapī un parūpējies par otro pildījumu.

Otrais pildījums ar kausētu sieru

Vārītu olu ierīvē ar kausētu sieru uz smalkās rīves.

Sasmalciniet nomazgātos, žāvētos garšaugus.

Rūpīgi samaisiet produktus bļodā, pievienojot majonēzi.

Uzklājiet pildījumu uz visas atlocītās plāksnes virsmas un aptiniet to atpakaļ. Noņemiet vēsā vietā.

Pasniedziet atdzesētas pildītas krabju nūjiņas ar sieru. Tos var pārgriezt uz divām pusēm (smukāk būs, ja griezumu veidos šķībi). Dekorējiet ar salātu lapām, svaigiem pētersīļiem vai dillēm, kā vēlaties.

Krabju nūjiņas pildītas ar mencu aknām

Izrādās maiga un apmierinoša uzkoda, šīs jūras delikateses lieliski sader viena ar otru.

Sastāvdaļas

  • krabju nūjiņas - 1 iepakojums (240-250 g);
  • olas - 2 gab .;
  • mencu aknas - 1 burka (180 g);
  • malti melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

  1. Mencu aknas (bez šķidruma) pārnes bļodā, kārtīgi noberzē ar dakšiņu.
  2. Vārītas olas ierīvē uz smalkas rīves.
  3. Olas labi samaisa ar mencu aknām, pievieno nedaudz piparus un sāli pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot arī smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
  4. Iztiniet kociņus, pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti pildījuma un uzmanīgi sarullējiet rullī. Nosūtīt uz ledusskapi.
  5. Pasniedzot ēdienu dekorē ar svaigām salātu lapām, uz tām liek ar mencu aknām pildītas krabju nūjiņas, pievieno zaļumus.

Pildītas krabju nūjiņas "Monastic būda"

Ņemot par ideju labi zināmo kūku, no pildītām krabju nūjiņām var pagatavot ne tikai uzkodu, bet veselu uzkodu kūku. Pildījums var būt dažāds, var kombinēt un pildīt krabju nūjiņas ar dažādiem pildījumiem.

Sastāvdaļas

  • krabju nūjiņas - 10 gab .;
  • cietais siers - 250 g;
  • olas - 4 gab.
  • majonēze - 170-180 g;
  • ķiploku daiviņas - 3-4 gab .;
  • dilles - 1 mazs ķekars.

Ēdienu gatavošana

  1. Vāra olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
  2. Sasmalciniet nomizotās ķiploka daiviņas.
  3. Smalki sagrieziet dilles.
  4. Uz smalkas rīves sarīvējiet sieru ar dzeltenumiem, pievienojiet tiem ķiplokus, zaļumus un pusi no majonēzes. Visas sastāvdaļas labi samaisa kopā.
  5. Piepildiet krabju plāksnes ar iegūto masu, atvelciet tās atpakaļ, nosūtiet uz 20-30 minūtēm ledusskapī.
  6. Tagad ņemam plakanu svētku trauku, uzliekam uz tā piramīdas formā krabju rullīšus - vispirms 4 gabaliņus, 3 virsū, tad 2 un pašā augšā 1. Katru iegūtās piramīdas kārtu un augšpusi viegli pārziež ar majonēzi.
  7. Vāveres ierīvē uz smalkas rīves, apkaisa ar tām iegūtās piramīdas virsotnē. Olbaltumvielu vietā varat izmantot kausētu sieru. Bet mūsu versijā izrādās tieši ziemas klostera būda, kas patiesi rotās svētku Jaungada galdu.
  8. Ļaujiet būdiņai brūvēt ledusskapī (tad tā tiks sagriezta kā kūka).
Krabju nūjiņas pildītas ar olu un ķiplokiem

Oriģinālā uzkoda neaizņems daudz laika. Vārītas olas, ķiploki un cietais siers ir lieliska iespēja jebkuram bufetes veida pildījumam.

Sastāvdaļas

  • krabju nūjiņas - 7 gab .;
  • olas - 1 gab .;
  • ķiploku daiviņas - 2 gab .;
  • siers (puscietās šķirnes) - 50 g;
  • majonēze - 1-1,5 ēdamk. l.;
  • sāls - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana

  1. Sieru, vārītu olu un ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.
  2. Sagatavotos ēdienus apvieno bļodā, nedaudz sāli, ielieciet majonēzi, kārtīgi samaisiet. Šajā receptē nav norādīts, bet pēc izvēles pildījumam var izmantot diļļu zaļumus.
  3. Izpletiet kociņus, katras kārtas sākumā ielieciet pildījumu, aptiniet to atpakaļ. Griežot, viegli sadrupiniet ar rokām, lai slānis ar pildījumu būtu labi savienots viens ar otru.
  4. Pasniedzot galdā, liek uz trauka, apkārt dekorē ar citrona šķēlītēm, virsū viegli pārkaisa ar rīvētu sieru.
Krabju nūjiņas pildītas ar biezpienu un dillēm

No zaļumiem ar biezpienu jūs iegūstat vissmalkākās sāļās uzkodas, īpaši, ja pievienojat sasmalcinātu ķiploku.

Sastāvdaļas

  • krabju nūjiņas - 1 iepakojums (240-250 g);
  • biezpiens (tauku saturs 15-18%) - 150 g;
  • skābs krējums (tauku saturs 20-25%) - 2 ēd.k. l.;
  • ķiploku daiviņas - 1 gab .;
  • svaigas dilles - 1 vidējs ķekars;
  • malti melnie pipari, sāls - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana

  1. Ķiplokus nomizo no miziņas, nomazgā, sasmalcina ar nazi, ķiploku smalcinātāju vai smalko rīvi.
  2. Biezpienu šim pildījumam vislabāk iegādāties mājās gatavotu, treknāku. Izberzē to caur sietu, lai biezpiena masa būtu maiga.
  3. Smalki sagrieziet dilles.
  4. Bļodā sajauc saldo krējumu, ķiplokus, biezpienu un dilles, pievieno nedaudz sāli un piparus pēc garšas, labi samaisa.
  5. Pildījums ir gatavs. Pēc kārtas izritiniet krabju nūjiņas, ielieciet 2 tējkarotes pildījuma un sagrieziet rullī.
  6. Pasniedzot pārliek tos skaistā traukā, dekorē ar svaigiem zaļumiem un gurķi.

Krabju nūjiņām nav nekāda sakara ar krabjiem. Tie tikai attālināti atgādina krabju gaļu pēc izskata un ir ne mazāk līdzīgi garšas ziņā. Krabju nūjas parasti gatavo no Surimi zivju proteīna vai no baltās zivs filejas.

Šī uzkoda ļoti labi izskatās uz svētku galda, rullītis ir ļoti spilgts un garšīgs. Pildījumam var pievienot citus dārzeņus, piemēram, rīvētu burkānu vai sasmalcinātu papriku – pēc savas gaumes. Rullīti vajadzētu sagriezt tieši pirms pasniegšanas, tad tas būs pēc iespējas sulīgāks.

Uzkoda no krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

  • krabju nūjiņas 200 g
  • olas 3-4 gab
  • siers (krievu tipa) 70-100 g
  • ķiploki 1-3 daiviņas
  • majonēze diļļu zaļumi sāls svaigi malti pipari

Gatavošanas metode:

  1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Vāra olas. Uzmanīgi atdala baltumus no dzeltenumiem un sarīvē dažādās bļodiņās uz rīves (baltumus sarīvē uz rupjās, bet dzeltenumus uz smalkās). Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
  2. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež vai izlaiž caur ķiploku spiedi. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet.
  3. Sajauc olu baltumus, sieru, ķiplokus, dilles, pievieno majonēzi, sāli un piparus pēc garšas. Un labi samaisa.
  4. Ja nepieciešams, atkausējiet krabju nūjas. Viegli izritiniet katru kociņu, uzmanieties, lai nesaplīstu.
  5. Uz izlocītā kociņa uzliek kādu pildījumu. Un vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu, atstājot apmēram 2 cm brīvu no vienas malas (lai būtu ērtāk satīt un pildītais kociņš izskatītos glītāks).
  6. Uzmanīgi sarullē tūbiņā, lai pildījums būtu iekšā. Tādējādi piepildiet visas krabju nūjiņas ar pildījumu.
  7. Katru kociņu no gala malām eļļojiet ar majonēzi un iemērciet rīvētā dzeltenumā, lai izveidotu skaistu maliņu.
  8. Liek uz trauka, virsū apkaisa ar dzeltenumu un rotā ar dillēm. Pārklājiet trauku ar krabju nūjiņām ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī uz 2 stundām vai nakti.

Uzkoda no krabju nūjiņām, olām un siera

Sastāvdaļas:

  • krabju nūjas - 200 g
  • siers - 100 g
  • olas (lielas) - 2 gab.
  • ķiploki - 2 krustnagliņas
  • mājās gatavota majonēze.
  • tartletes (man ir kārtainā mīkla)

Gatavošanas metode:

  1. Olas cieti novāra, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.
  2. Krabju nūjiņas sarīvē uz smalkās rīves. Tas ir ērtāk to izdarīt, ja tie ir sasaluši.
  3. Sieru arī sarīvē uz smalkās rīves.
  4. Bļodā ielieciet rīvētas olas, krabju nūjas un sieru.
  5. Tad pievieno majonēzi un saspiestu ķiploku. Lai sajauc visu.
  6. Lai sajauc visu. Ar iegūto masu piepilda tartletes.
  7. Uzkoda no krabju nūjiņām, olām un siera ir gatava.
  8. Pēc vēlēšanās tartletes var dekorēt ar pētersīļiem.

Krabju nūjiņas ar sieru

Sastāvdaļas:

  • Krabju nūjiņas - 10 gab.
  • Siers - 100 g
  • Vistas olas - 2 gab.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Majonēze - pēc garšas
  • Zaļumi - pēc garšas

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt olas. Atlociet krabju nūjas, kā parādīts fotoattēlā.
  2. Sieru un olas sarīvē uz smalkās rīves.
  3. Pievienojiet rīvētu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus, majonēzi un labi samaisiet.
  4. Uz izlocītām krabju nūjiņām liek plānu kārtiņu siera pildījuma.
  5. Satīt ruļļos. Krabju nūjiņas ar sieru ir gatavas.
  6. Ja vēlas, tos var pārgriezt, izklāt uz trauka un izrotāt ar zaļumiem.

Lavaša uzkoda ar krabju nūjiņām

Ātrās uzkodas. Galvenais, lai vajadzīgās sastāvdaļas būtu pa rokai, un tās pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Sastāvdaļas:

  • Liela armēņu lavaša lapa;
  • krabju nūju iepakošana;
  • 3 cieti vārītas olas;
  • ēvelēts burkāns;
  • ķekars zaļumu;
  • 150 g jebkura veida rīvēta siera (der pat biezpiens);
  • nedaudz majonēzes

Gatavošanas metode:

  1. Izlocīto pitas maizi bagātīgi apziežam ar majonēzi un uz tās rindās izklājam sasmalcinātus produktus un izlocītās krabju nūjiņas.
  2. Stingri sarullējam rullīti, liekam uz trauka ar vīli uz leju, lai neizplatās. Mēs nosūtām trauku plastmasas maisiņā, pēc tam stundu ledusskapī impregnēšanai.
  3. Rullīti pirms pasniegšanas sagriež ar nazi ar ļoti plānu un asu asmeni, tad tas nedrūp.
  4. Pildījumam varat ņemt jebkurus produktus, kas ir pie rokas, labāk - daudzkrāsainus.
  5. Nav nepieciešams tos drupināt, var likt gabaliņos vai šķīvjos.
  6. Majonēzi, ja vēlaties, nomainiet ar jebkuru augu eļļu, jūs iegūstat pavisam citu garšu.

Krabju nūjiņu uzkoda "Raffaello"

Oriģinālā un vieglā uzkoda "Raffaello" rotās jebkuru svētku galdu. Domāju, ka šī recepte tomēr ir amatieriem, jo ​​krabju nūjiņu un siera uzkodai ir diezgan sāļa garša un olīvu cienītājiem tā patiks vairāk. Centieties bumbiņas padarīt pēc iespējas mazākas, tad uzkoda izskatās elegantāka un ērtāk ēdama.

Sastāvdaļas:

  • Siers 150 gr
  • Krabju nūjiņas 200 gr
  • Olīvas bez kauliņiem 100 gr
  • Valrieksti 30 gr
  • Ķiploki 2 daiviņas
  • Majonēze 4 ēdamkarotes

Gatavošanas metode:

  1. Piepildi katru olīvu ar valrieksta gabaliņu.
  2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno caur presi izspiestus ķiplokus. Sezona ar majonēzi un labi samaisa.
  3. Krabju nūjiņas sarīvē uz smalkās rīves. Labāk ir ņemt saldētus.
  4. No siera masas izveido nelielu kūciņu. Centrā ielieciet olīvu.Veidojiet bumbiņu ar olīvu iekšpusē.
  5. Siera bumbiņu apviļā sasmalcinātās krabju nūjiņās.

Aukstā uzkoda no krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

  • cietais siers 100 g
  • krabju nūjiņas 10 gab.
  • olas 2 gab.
  • majonēze 1 ēd.k
  • ķiploki 2 daiviņas
  • zaļumi

Gatavošanas metode:

  1. Vāra jēlas vistas olas, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Cieto vai puscieto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi. Labi nomazgājiet iecienītos svaigos garšaugus, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
  2. 2 Bļodā apvienojiet visas uzskaitītās sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi, samaisiet. Iegūto pildījumu ietin atkausētās un neiztītās krabju nūjiņās, liek uz trauka slaidā, auksto uzkodu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.

Krabju rullis

Šādi ruļļi noderēs daudzās situācijās, arī uz svētku galda. Un tā kā tuvojas Jaunais gads un Ziemassvētku dienas, iesaku ņemt vērā šo recepti. Galu galā, papildus tam, ka šī uzkoda ir garšīga, tā arī izrādās spilgta, kas var oriģinālā veidā izrotāt jūsu eleganto Jaungada galdu.

Sastāvdaļas:

  • Krabju nūjiņas - 250 g
  • Kausēts siers - 100 g
  • Ola - 1 gab.
  • Dilles (mazs ķekars) - 5 g
  • Ķiploki (pēc garšas) - 2 krustnagliņas
  • Majonēze - 20 g

Gatavošanas metode:

  1. Izņem kausēto sieru no iepakojuma un sarīvē uz rupjās rīves. Pērkot sieru, izvēlieties stingras šķirnes, lai to varētu viegli sarīvēt. Ja izvēlējāties mīkstāku kausētā siera šķirni, tad atcerieties to ar dakšiņu.
  2. Nomazgājiet diļļu zaļumus un smalki sasmalciniet ar asu nazi. Pēc garšas un vēlmēm dilles var aizstāt ar cilantro vai baziliku, tad uzkodai joprojām būs tīkams aromāts
  3. Vāra olu līdz stāvai konsistencei, pēc tam iemērc aukstā ūdenī uz 10-15 minūtēm, lai vieglāk nolobīt čaumalu. Tad sarīvē arī uz rupjās rīves
  4. Ķiplokus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un izspiež ar presi. Pielāgojiet ķiploku daudzumu pats. Ja jums patīk ēdieni, kas ir stipri garšoti ar ķiploku, tad jūs to nevarat saudzēt. Ja, gluži pretēji, jūs izvairāties no šī garšauga, tad ielieciet vienu krustnagliņu, lai tā piešķir uzkodai vieglu garšu un aromātu.
  5. Visas pildījuma sastāvdaļas liek vienā šķīvī un pārlej ar majonēzi. Pildījumu labi samaisa ar dakšiņu.
  6. Izņemiet krabju nūjas no iepakojuma un labi atkausējiet. Pēc tam ar pirkstiem vispirms nospiediet vienu, pēc tam otru pusi, lai redzētu to slāņveida struktūru. Atrodi pēdējo ielocījumu nūjas ārpusē, no kuras sāc to uzmanīgi atlocīt, lai nekur nesaplēstu.
  7. Uz kociņa vienmērīgā plānā kārtā izklāj pildījumu. Aptiniet krabju nūju pretējā virzienā. Pirms pasniegšanas sagriež kociņu mazos gabaliņos, kurus skaisti izklāj uz trauka un izrotā ar zaļumiem.

Izsmalcināta krabju nūjiņu uzkoda

Izrādās, krabju nūjiņas var izmantot ne tikai salātos, bet no tām var pagatavot arī izcilu uzkodas rullīti. Uzkoda ir garšīga un koša. To var pagatavot pirms laika un sagriezt šķēlēs tieši pirms pasniegšanas. Iepazīstieties ar krabju nūju ruļļa recepti, un tā jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi.

Sastāvdaļas:

  • Krabju nūjiņas - 200 g
  • Ola - 5 gab.
  • Piens - 3 ēdamkarotes
  • Kviešu milti - 5 ēd.k.
  • Augu eļļa - 2 ēdamk.
  • Siers - 150 g
  • Vārīta ola - 3 gab.
  • Ķiploki - 4 krustnagliņas
  • Majonēze - 100 g
  • Diļļu zaļumi - 1 ķekars
  • Sāls - pēc garšas

Gatavošanas metode:

  1. Sadaliet olas bļodā. Pievieno miltus, augu eļļu, pienu, sāli pēc garšas un visu sakuļ ar mikseri.
  2. Atbrīvojiet krabju nūjiņas no iepakojuma plēves un sasmalciniet, varat sarīvēt uz smalkās rīves. Pievienojiet tos olu maisījumam, labi samaisiet.
  3. Šeit pievienojiet sasmalcinātus diļļu zaļumus, apmēram 2 ēd.k. Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru, iesmērē to ar augu eļļu un pārlej ar sagatavoto maisījumu.
  4. Izklājiet to vienmērīgi un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī. Cep apmēram 15 minūtes 180 grādos.
  5. Kamēr omlete gatavojas, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sieru un olas sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet ķiplokus ar presi.
  6. Sasmalcina diļļu zaļumus, visu samaisa, pārlej ar majonēzi un kārtīgi samaisa. Pildījums ir gatavs. Var pievienot papildus sasmalcinātas krabju nūjiņas, bulgāru papriku un ko vēlies, tā ir gaumes lieta.
  7. Gatavo omleti izņemam no cepeškrāsns, ļaujam nedaudz atdzist un uzmanīgi noņemam no papīra. Tad izklājam pildījumu pa visu virsmu un sarullējam rullī.
  8. Rullīti ietin pārtikas plēvē un patur ledusskapī 5-6 stundas. Pasniedzot sagriež. Uzkoda ir gatava.

Pildītas krabju nūjiņas

Sastāvdaļas:

  • 200 g krabju nūjiņas
  • 2 cieti vārītas olas
  • 100 g cietā siera
  • 100 g majonēzes
  • 2 ķiploka daiviņas

Gatavošanas metode:

  1. Krabju nūjiņas kārtīgi jāatkausē un pirms atlocīšanas visu paku ieliek siltā (apmēram 40 C) ūdenī uz 10 minūtēm, lai tās nedaudz sasilst, šķiedras kļūs elastīgas un tās viegli atlocīsies.
  2. Jūs nevarat pārāk ilgi turēt atkausētas krabju nūjas siltā ūdenī - tās var sabojāt!
  3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Olas sarīvē uz smalkās rīves. Savienojiet olas un sieru.Pievienojiet visu majonēzi, izspiediet vai sarīvējiet ķiplokus uz smalkās rīves.
  4. Kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl vienu karoti majonēzes - maisījumam ir jābūt mīkstam, lai to varētu viegli smērēt.
  5. Atlokam krabju nūjiņas. Lai to izdarītu, pārliecinieties, ka tie ir ļoti labi atkausēti un nav cieti vidū. Atbrīvojiet kociņus no plēves.
  6. Saspiediet galu – no vietas, kur jāsāk atritināt krabju rulli, jāparādās spirālveida slāņainai struktūrai un ārējai pārklāšanās līnijai.
  7. Uzmanīgi atlociet zizli. Ne visas krabju nūjiņas var atlocīt – tikai tās, kurām nospiežot ir redzamas kārtas.
  8. Izlocīto krabju nūju noliec ar sarkanīgo pusi uz leju, iekšpusi iesmērē ar sagatavoto siera maisījumu, viegli sarullē.
  9. Sagriež porcijās (ja ruļļa gali izrādījās nelīdzeni, sagrieziet tos, nedaudz nogriežot no galiem)
  10. Pasniedz uz iesmiem kanapē formā.

Krabju nūjiņas ar sieru un olu

Šī ātrā un vienkāršā uzkoda ar dažām sastāvdaļām padarīs gaišāku jebkuru svētku galdu. Lai ēdiens būtu garšīgs, iegādājieties augstas kvalitātes krabju nūjiņas no uzticama zīmola. Visvienkāršāk tos pildīt ar sieru un olu.

Sastāvdaļas:

  • krabju nūjiņas 240 g (10 gab.)
  • vistas ola 1 gab.
  • cietais siers (holandiešu, krievu, krējums) 100 g
  • ķiploki 2 daiviņas
  • majonēze "Provansas" 3-4 ēd.k. l.
  • mazā galda sāls
  • svaigi pētersīļi daži zariņi
  • salātu lapas pasniegšanai 3-4 gab

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms uzvāra olu pildījumam. Iemērciet olu auksta ūdens spainī. Liek kausu uz vidējas uguns. Kad ola ir uzvārījusies, vāra to 9-10 minūtes. Pēc tam no kausi lej verdošu ūdeni un olu pārlej ar aukstu ūdeni, lai tā pilnībā atdziest. Olu nomizo un sarīvē uz smalkās rīves
  2. Sarīvē arī gabaliņu cietā siera. Labāk to sasmalcināt uz smalkas rīves, lai pildījums būtu viendabīgs un maigs. Tad krabju nūjiņas būs ērtāk pildīt.
  3. Sajauc rīvētu vārītu olu un cieto sieru. Pievienojiet divas ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi, un Provansas majonēzi.
  4. Pildījumu nedaudz pasāliet un samaisiet līdz viendabīgai biezai masai. Ja vēlas, pildījumam var pievienot šķipsniņu maltu melno piparu, lai tas piešķirtu nedaudz pikantuma.
  5. Izņemsim tos no iepakojuma. Tagad mums rūpīgi jāatloka krabju nūjiņas, lai tās varētu pildīt. To var izdarīt vairākos veidos:
  6. Krabju nūjiņas vispirms ir jāatkausē, tās var izņemt pat iepriekšējā vakarā no ledusskapja. Ideālā gadījumā tiem jābūt istabas temperatūrā. Atkausētās nūjas ir nedaudz jāsaspiež, lai atrastu kroku, no kuras sākt tās atlocīt.
  7. Ja nūjiņas slikti atlokās vai ilgstoši nav laika atkausēt, krabju nūjiņas var iemērkt karstā ūdenī uz 30 sekundēm. Kociņi kļūs elastīgāki un viegli atlocīsies.
  8. Krabju nūjiņas var arī nedaudz uzsildīt virs tvaika. Pēdējais ārējais slānis būs nedaudz applaucēts un viegli atdalāms no kociņa.
  9. Stipri sasaldētus pusfabrikātus var likt verdošā ūdenī un vārīt 30 sekundes. Pēc tam uzmanīgi izņemiet tos no ūdens ar rievām karoti. Šajā gadījumā no karstā ūdens tie atvērsies paši. Atliek tikai tos nedaudz atdzesēt un nosusināt ar salveti.
  10. Uz katras atlocītās krabju nūjiņas izklājiet pildījumu. Tam pilnībā jāpārklāj virsma ar plānu kārtu.
  11. Ar pildījumu ieziestās krabju nūjiņas izrullē aizmuguri tā, lai sarkanā svītra uz kociņa būtu ārpusē.
  12. Gatavo produkciju, ja vēlas, var sagriezt vairākos minirullīšos un pasniegt, sadurot uz iesma. Interesants pasniegšanas variants ir šķībi divās daļās sagriezti kociņi. Protams, pildītus kociņus var pasniegt veselus. No augšas tos var dekorēt ar zaļumiem, rīvētu sieru vai dzeltenumu, majonēzes pilieniem vai zaļo sīpolu gredzeniem.
  13. Pasniedziet pildītas krabju nūjiņas kā uzkodu, uzklājot uz salātu lapām.

Krabju nūjiņas mīklā ar sieru

Sastāvdaļas:

  • Krabju nūjiņu iepakojums, kas sver 250 gr,
  • Cietais siers - 100 gr.,
  • vistas olas - 2 gab.,
  • Kviešu milti - 3-4 ēdamk. karotes,
  • sāls,
  • Saulespuķu eļļa (rafinēta)

Gatavošanas metode:

  1. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet tai majonēzi un smalki sagrieztas dilles. Turklāt pildījumam var pievienot nedaudz caur presi izlaistu ķiploku. Kas attiecas uz mani, pildītas krabju nūjiņas ar sieru un ķiplokiem ir daudz garšīgākas kā aukstā uzkoda. Iemaisa siera pildījumu.
  2. Atkausē krabju nūjiņas. Noņemiet to iesaiņojumus. Uzmanīgi izritiniet. Ieeļļojiet visu krabju nūjas virsmu ar plānu siera pildījuma kārtu. Lai pagatavotu mīklu, bļodā sakuļ olas. Samaisiet tos ar slotiņu vai dakšiņu.
  3. Pievienojiet tiem pienu un šķipsniņu sāls. Samaisiet. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Iemērciet ar sieru pildītās krabju nūjiņas sagatavotajā mīklā. Ātri lej karstā pannā. Apcep tos no visām pusēm, līdz tie kļūst brūni un zeltaini brūni.
  4. Var arī cept krabju nūjiņas mīklā bez olām.
  5. Pievienojiet tai sāli pēc garšas. Ielejiet pusi tases miltu. Rūpīgi samaisiet mīklu. Iemērciet tajā vienkārši atkausētas vai iepriekš pildītas krabju nūjiņas un apcepiet krabju nūjiņas alus mīklā saulespuķu eļļā, līdz tās ir mīkstas.

Tartletes ar krabju nūjiņām

Visizplatītākais tartlešu pildījums ir krabju nūjiņas. Tartletes ar krabju nūjiņām, kuru receptes ar fotogrāfijām var atrast internetā, izskatās ļoti apetīti. Tās var būt gan tartletes ar krabju salātiem, gan pastas. Šodien es vēlos jums parādīt, kā ātri un garšīgi pagatavot tartletes ar krabju nūjiņām. Recepte ir ļoti vienkārša un pieejama.

Sastāvdaļas:

  • Tartletes - 1 iepakojums (10 gab.),
  • Olas - 2 gab.,
  • Cietais siers - 150-200 gr.,
  • Krabju nūjiņas - 1 iepakojums (240 gr.),
  • Sarkanie proteīna ikri - 100 gr.,
  • salātu lapas,
  • majonēze,
  • Sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra olas līdz gatavas. Sagrieziet tos mazos kubiņos.
  2. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
  3. Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos.
  4. Bļodā liek krabju nūjiņas, olas, sieru. Pievienojiet sarkanos kaviārus.
  5. Ar karoti samaisiet krabju pildījumu.
  6. Pievienojiet tam majonēzi un nedaudz sāls.
  7. Samaisiet. Pildījums krabju nūju tartletēm ir gatavs.
  8. Salieciet krabju salātus virs tartletēm. Virsū var likt diļļu vai pētersīļu zariņu vai salātu lapu. Tortes liek uz šķīvja, kas rotāta ar salātiem.
  9. Vēršu uzmanību, ka vafeļu tartletes, atšķirībā no smilšu mīklas tartletēm, pietiekami ātri izmirkst, tāpēc tās jāpilda tieši pirms pasniegšanas.
  10. Šādi izskatās gatavas tartletes ar krabju nūjiņām un ikriem.

Uzkodu krabju nūjiņas mīklā

Sastāvdaļas:

  • SIERS 250 g
  • KRABJU BŪTIŅI 200 g
  • Ķiploki 3 daiviņas
  • PIENS 140 ml
  • KVIEŠU MILTI 100 g
  • VISTAS OLA 2 gab
  • SABAIS KRĒJUMS 200 g
  • Pētersīļi pēc garšas
  • CITRONU SULA 1 tējkarote
  • SĀLS pēc garšas
  • majonēze pēc garšas

Gatavošanas metode:

  1. Pildījumam sarīvē sieru. 2 ķiploka daiviņas nomazgā, nomizo, izlaiž cauri ķiplokiem, tad pievieno nedaudz majonēzes un visu samaisa.
  2. Uzmanīgi atlociet krabju nūjiņas, izklājiet pildījumu un sarullējiet kociņā, piešķirot tai sākotnējo formu.
  3. Mīklai atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un atdzesējiet. Dzeltenumus ierīvē ar sāli. Pēc tam dzeltenumos ielej pienu un viegli sakuļ. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Pēc tam atdzesētos proteīnus saputo blīvās putās un pievieno mīklai. Viegli samaisiet un iemērciet vārītas krabju nūjiņas
  4. Nelielā katliņā uzkarsē eļļu un apcep krabju nūjiņas. Apceptās krabju nūjiņas uzmanīgi izņem no eļļas un pārliek uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
  5. Mērcei nomazgājiet atlikušos ķiplokus, nomizojiet un sasmalciniet cauri ķiplokiem. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet. Pēc tam visu samaisa, pievieno saldo krējumu, citrona sulu, sāli, piparus un labi samaisa.
  6. Pirms pasniegšanas sagatavotās krabju nūjiņas liek mīklā uz šķīvja un pārlej ar mērci.

Krabju un siera uzkoda

Sastāvdaļas:

  • 1 paka krabju plauktu (12 gab.)

Pildījumam:

  • 100 g cietā siera
  • 2 ķiploka daiviņas
  • zaļumi (dilles, pētersīļi)
  • majonēze

Mīklai:

  • 2 ēd.k. karotes majonēzes
  • 1 st. karote ūdens
  • 3 olas

Gatavošanas metode:

  1. Mēs izmantojam saldētas vai atdzesētas krabju nūjiņas. Ja lietojat saldētus, pirms tam tos dabiski atkausējiet.
  2. Uzmanīgi atlociet krabju nūjiņas, cenšoties tās nesalauzt. Ja tie neizvēršas labi, varat tos turēt virs tvaika vai uz pāris sekundēm iemērkt verdošā ūdenī.
  3. Trīs sieri uz rupjās rīves. Mēs notīrām ķiplokus un izlaižam caur ķiploku presi. Dilles un pētersīļus nomazgā, nosusina un smalki sagriež. Visu apvienojam, pievienojam majonēzi un labi samaisām. Nepievienojiet pārāk daudz majonēzes, lai pildījums nebūtu šķidrs un neizlīstu no krabju nūjiņām. Lasīt vairāk:
  4. Lai pagatavotu mīklu, bļodā ielieciet olas, majonēzi, ūdeni un kārtīgi sakuliet.
  5. Ar tējkaroti izlocītajās krabju nūjiņās liek pildījumu, apviļā, sarullē ruļļus miltos un mīklā, tad vēlreiz miltos un vēlreiz mīklā un ātri pannā.
  6. Cepiet pildītās krabju nūjiņas augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  7. Cik garšīgs cienasts! Un cik tie ir garšīgi!
  8. Krabju nūjiņas var pildīt ar dažādiem pildījumiem. Es ierosinu apsvērt vairākas pildījuma iespējas, ceru, ka jums tās patiks.

Mūsdienās grūti iedomāties, ka pirms kādiem 20 gadiem cilvēki nezināja, kas ir krabju nūjiņas, un reti kurš mielasts iztiek bez salātiem ar krabju nūjiņām vai. Izcilas mājsaimnieces nebeidz mūs pārsteigt ar savu atjautību, un mūsdienās ļoti populāra ir tāda uzkoda kā pildītas krabju nūjiņas.

Sastāvdaļas:

  • 300 gr krabju nūjiņas (nesaldētas!)
  • šampinjoni 150g
  • sīpolu puse vai vesels mazs sīpols
  • cietais siers (40-45% tauku) 150g
  • cieti vārītas olas 2 gab
  • garneles 100 gr
  • majonēze - 2 ēdamk
  • zaļumi

Ēdienu gatavošana:

Krabju nūjiņas maigi izritiniet šķīvjos.

pagatavo pildījumu: smalki sagriež sēnes, sīpolus, apcep uz pannas līdz gatavībai (apmēram 15 minūtes), sarīvē olas, sieru, apvieno pannā ar sēnēm un sīpoliem, pievieno garneles, majonēzi, zaļumus, atstāj uz siltas plīts, lai pildījums kļūst par viena plastmasas masa.

Kamēr pildījums ir atdzisis, to nepieciešams likt uz krabju nūjiņas plāksnes (apmēram 1 tējk ar 1 šķīvja augšpusi) un sarullēt atpakaļ caurulītē.

Liek vēsā vietā, līdz sacietē.

Ja vēlas, sēnes var aizstāt ar šķiņķi.

Sastāvdaļas:

  • 150 g krabju nūjiņas
  • 150 g mencu aknas
  • 2 olas
  • majonēze
  • zaļumi
  • pipari

Ēdienu gatavošana:

Ar dakšiņu samīca mencas aknas.

Vāra olas un sarīvē uz smalkas rīves.

Smalki sagrieziet zaļumus.

Sajauc mencu, olas un zaļumus ar majonēzi.

Sāls un pipari pēc garšas.

Pēc tam atlokam krabju nūjiņu un plānā kārtā uzklājam uz tās pildījumu. Pēc tam uzmanīgi sarullējiet to.

Gatavos kociņus noņemam uz 1-2 stundām ledusskapī.

Pirms pasniegšanas sagriež gabaliņos un dekorē ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

  • krabju nūjiņas - 1 iepakojums (200g)
  • olas - 3gab
  • siers - 70-100 g
  • ķiploks - 1 daiviņa
  • majonēze

Ēdienu gatavošana:

Vāra olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sarīvējiet dažādās bļodiņās.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Apvienojiet olbaltumvielas, sieru, ķiplokus, pievienojiet majonēzi un samaisiet.

Uzmanīgi atlociet krabju nūjiņas (ja neizdodas, iemērciet tās uz dažām minūtēm karstā ūdenī), apsmērējiet ar olu-siera masu un sarullējiet tūbiņā.

Katru kociņu eļļojiet ar majonēzi un iemērciet rīvētos dzeltenumos.

Labu apetīti!

Krabju nūjiņas pildītas ar kausētu sieru un zaļumiem

Sastāvdaļas:

  • krabju nūjiņas 200 gr
  • kausētais siers 200 gr
  • cietais siers 100 gr
  • 2-3 ķiploka daiviņas
  • 2 vārītas olas
  • majonēze 100 gr

Ēdienu gatavošana:

Kausēto mīksto sieru, cieto sieru, ķiplokus, olas izlaiž caur smalko rīvi, pievieno nedaudz majonēzes (ja sausa) un visu labi samaisa.

Uzmanīgi atlociet krabju nūjiņas un izklājiet virsmu ar mūsu maisījumu, pēc tam aptiniet.

Liek ledusskapī uz 1-2 stundām, tad sagriež pa diagonāli.

Pildītas krabju nūjiņas "Monastic būda"




Pildītas krabju nūjiņas ir garšīgs ēdiens. Šo ēdienu varat pasniegt brokastīs vai vieglās vakariņās, pagatavot kādu gardēžu uzkodu uz svētku galda vai vienkārši pasniegt kā alternatīvu alus čipsiem. Atkarībā no tā, ar ko ir pildīti kociņi, var iegūt dažādas garšas un jaunus ēdienus.

Noderīgi padomi:
Lai sekmīgi pagatavotu kādu ēdienu, ir jāprot uzmanīgi atlocīt un pēc tam kociņu aptīt. Lai to izdarītu, tie ir jāatkausē: vienkārši atstājiet tos istabas temperatūrā.
Sāciet pagriezienu no vietas, kur atrodas pēdējais ārējais locījums.
Ja ir kādas grūtības, tad varat pusminūti apliet produktu ar karstu ūdeni. Produkta struktūra kļūs elastīgāka, un nūju būs viegli izvietot.
Produktu var turēt arī virs tvaika, tas palīdzēs ātri ieraudzīt vietu, kur jāsāk kociņa atritināšana.
Pildījums var būt atšķirīgs, un tieši uz to ir balstīta šī raksta recepšu izvēle.

Pildītas krabju nūjiņas: receptes ar fotogrāfijām

Ar sieru un olām

Klasiskākā recepte, ko var atrast katrā kulinārijas vietnē. Šāda popularitāte skaidri norāda, ka tieši šī produktu kombinācija ar krabju nūjiņām ir visgaršīgākā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

100 grami cietā siera;
Divas vārītas olas;
Divas ķiploka daiviņas;
100 grami majonēzes;




Ar mencu aknām

Arvien lielāku popularitāti iegūst pildīti krabju nūjiņas ar mencu aknām. Lai gan iepriekš šos produktus neuzdrošinājās kombinēt, bet kāds pārdrošnieks to izmēģināja, un visiem ļoti patika.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
150 grami krabju nūjiņas;
150 grami mencu aknu;
Divas olas;
Majonēze;
Zaļumi;
Sāls un pipari;

Mencu aknas jāizņem no burciņas, jāuzliek uz pāris minūtēm uz papīra dvieļa, lai uzsūktos liekie tauki. Pēc tam mīciet produktu ar dakšiņu. Vāra olas un vienkārši sarīvē uz smalkās rīves, bet zaļumus smalki sakapā. Šos trīs produktus sajauc bļodā un garšo ar majonēzi, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Tagad piepildiet katru nūju un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vairākas stundas. Dekorējiet tos ar maziem zaļumiem.




Ar rīsiem un svaigu gurķi

Šī recepte ir nedaudz uzlabota. Ir ne tikai pildījums, kas sajaukts ar majonēzi, bet arī lielāka slepenā sastāvdaļa. Ja sagriezīsi tādu kociņu kā suši, tad tas gan pēc izskata, gan pēc garšas ļoti līdzināsies slavenajam japāņu ēdienam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
200 grami krabju nūjiņas;
100 grami rīsu;
Divas olas;
Viens svaigs gurķis;
Majonēze;

Vāra olas un smalki sagriež vai sarīvē. Vāra rīsus līdz gatavībai, neaizmirstot sālīt ūdeni. Sajauc abas sastāvdaļas un pārlej ar majonēzi, pievieno garšvielas pēc garšas. Gurķim noņem mizu un mīkstumu sagriež plānās garās plāksnēs nūjas garumā. Tagad rūpīgi aptiniet katru kociņu, apsmērējiet to ar pildījumu un ielieciet dažas gurķa šķēles. Pirms pasniegšanas katru kociņu noteikti sagriež apļos.

Ar sēnēm un garnelēm

Šis pildījuma kociņu variants noteikti patiks gardēžiem. Jūras garšas šeit ir lieliski apvienotas, un sēnes tikai papildina kopējo kulinārijas ekstravaganci. Arī griezumā šis ēdiens izskatās lieliski.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
300 grami krabju nūjiņas;
150 grami šampinjonu;
Spuldze;
150 grami cietā siera;
Divas olas;
100 grami garneļu;
Divas ēdamkarotes majonēzes;
Zaļumi;

Izritiniet kociņus un tad pagatavojiet pildījumu. Smalki sagrieziet sēnes un sīpolus un apcepiet augu eļļā, līdz tie ir mīksti. Tālāk uz smalkās rīves sarīvē olas un sieru, pievieno sēnēm un sīpoliem. Maisījumā ielieciet nomizotas un vārītas garneles, majonēzi un zaļumus. Atstājiet uz mazas uguns pāris minūtes, lai pildījums kļūtu plastmasisks.

Kamēr pildījums vēl nav atdzisis, liek uz kociņiem. Tieši šī iemesla dēļ krabju nūjiņas ir jāatsaiņo, pat pirms sākat gatavot pašu pildījumu. Tagad sadaliet pildījumu un aptiniet kociņu atpakaļ. Nosūtiet uz vairākām stundām ledusskapī.




Ar kausētu sieru un zaļumiem

Jau esam noskaidrojuši, ka ar sieru un ķiplokiem pildītās krabju nūjiņas ir populārākās šī ēdiena pagatavošanas iespējas. Bet, ja nomainīsi parasto sieru, jau iegūsi citu jaunu un neparastu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
200 grami krabju nūjiņas;
200 grami kausēta siera;
100 grami cietā siera;
Trīs ķiploka daiviņas;
Divas vārītas olas;
100 grami majonēzes;

Izkausēto sieru liek saldētavā uz 30 minūtēm. Pēc tam to, kā arī cieto sieru, ķiplokus, vārītas olas sarīvē uz smalkās rīves. Pievieno majonēzi un samaisa. Izritiniet kociņus un izklājiet pildījumu, sāli un piparus. Tagad velciet krabju produktu atpakaļ un ievietojiet to saldētavā uz divām stundām, lai ēdiens iegūtu galīgo izcilo garšu.




Ar riekstiem un ķiplokiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:
200 grami krabju nūjiņas;
200 grami zemesriekstu (var Indijas riekstus);
150 grami cietā siera;
Zaļumi, majonēze;

Sasmalciniet riekstus, sarīvējiet sieru. Samaisa, pievieno sasmalcinātus zaļumus un majonēzi. Skaisti izskatīsies, ja gatavos kociņus sagriezīs ieslīpi.

Ar konservētu rozā lasi

Jebkurš konservēts vergs ir piemērots krabju nūju pildīšanai. Garšas ziņā labi piestāv rozā lasis, plus tam ir patīkams tonis. Bet, ja vēlaties, varat paņemt sardīnes, tunci vai pat brētliņas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
240 grami krabju nūjiņas;
150 grami konservēta laša;
Trīs olas;
Trīs ēdamkarotes vārītu rīsu;
Spuldze;
majonēze, sāls un pipari;

Rozā lasi samīca ar dakšiņu, pievieno smalki sagrieztas olas un sīpolu. Visu samaisa, pievieno līdz mīkstam vārītus rīsus, sāli un piparus. Sezona ar majonēzi, pildījumam jābūt viskozam.




Ar pastēti mīklā

Sarežģītāka pildījumu krabju nūjiņu recepte. Jums nebūs ilgi jāstrādā ar pildījumu, bet turpmākais gatavošanas process prasīs nedaudz laika.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
Krabju nūjiņas;
pastēte;
Divas olas;
Sāls un milti;
Piens un alus;
Majonēze, augu eļļa;

Jūs varat ņemt jebkuru pastēti, vislabāk no burciņas. Sagriež olas, pievieno pastētei un sajauc ar majonēzi. Izklājiet uz kociņiem un aptiniet tos. Tagad pagatavojiet mīklu, sajaucot pienu (alu) ar miltiem. Katru kociņu iemērciet mīklā un apcepiet lielā daudzumā eļļas līdz kraukšķīgai.




Pildīto krabju nūjiņu gatavošana ir prieks. Galu galā ēdiena galīgā garša būs atkarīga no pildījuma, kas būs kociņos. Jebkuri zivju konservi, siers un garšaugi lieliski sader ar sākotnējo sastāvdaļu. Ja vēlaties, varat pievienot dažādus dārzeņus un pat eksperimentēt ar augļiem (piemēram, ar mango s)