냉동 녹두로 맛있게 요리하려면? 냉동 녹두를 요리하는 방법? 느린 밥솥에 냉동 녹두-요리법

19.08.2024

좋은 하루 되세요, 독자 여러분. 오늘의 주제는 냉동 녹두, 요리 레시피 입니다. 맛있고 만족스러운 음식을 좋아하는 사람, 건강한 라이프 스타일을 추구하는 사람 모두가 사용하는 제품입니다. 고기가 없는 요리, 채식 요리, 고기 요리 모두에 똑같이 완벽합니다.

숙련된 주부에게 녹두는 다양한 수프, 반찬, 샐러드로 사랑하는 사람을 만족시키는 동시에 가족의 식단에 건강한 비타민, 섬유질, 단백질, 미량 원소 및 거대 원소를 보충하는 가장 좋은 방법입니다.
콩을 냉동하면 콩의 유익한 특성이 100% 보존됩니다. 이를 통해 일년 내내 꼬투리를 사용하여 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

웹사이트에 녹두의 효능에 관한 유용한 기사가 있으니 읽어보세요.

흐르는 물에 꼬투리를 헹구십시오. 줄기와 끝을 다듬습니다. 냉동실 공간을 절약하기 위해 꼬투리를 3~5cm 크기로 나눌 수 있습니다.

색을 보존하려면 콩을 끓는 물에 3분 동안 담근 후 찬물로 옮기고 얼음을 넣으세요. 꼬투리는 탄력이 생기고 아름답고 밝은 색상을 유지합니다.
소쿠리에 물기를 뺀 후 수건으로 완전히 말립니다. 꼬투리에 남은 물이 적을수록 더 잘 보관됩니다.

완제품은 봉지에 담아 즉시 냉동실에 넣습니다. 콩깍지는 다음 수확 때까지 보관됩니다.

해동 후 녹두로 무엇을 요리할 수 있나요? 아무것. 간단한 저녁 식사, 가벼운 샐러드, 향긋한 수프, 반찬, 맛있는 전채 요리 또는 황금빛 갈색 캐서롤.

선택은 당신에게 달려 있습니다. 냉동 녹두로 다양하고 맛있는 요리를 준비할 수 있는 요리법이 많이 있습니다.

계란 포함

레시피 1개

제품:

콩 - 500 gr.
버터 - 50gr.
계란 3개.
강판 치즈 200gr.
향료.

해동된 콩을 소금을 넣은 물에 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼고 기름 없이 마른 프라이팬에 꼬투리를 가열합니다. 남은 물은 증발해야 합니다.

3분 후 기름을 넣고 콩을 살짝 볶아줍니다. 꼬투리를 베이킹 접시에 옮기고 계란을 채웁니다. 콩 위에 치즈를 뿌린 후 오븐에 넣고 220도에서 20분간 구워줍니다.

비디오 - 간단한 요리법, 계란이 들어간 콩

2 레시피

제품:

콩 - 400g.
계란 2개.
옥수수 기름 - 2 큰술.
향료.

냉동 콩을 5분간 조리하세요. 포드를 소쿠리에 넣으십시오. 물이 빠지는 동안 계란을 치십시오. 그런 다음 팬에 기름을 넣으십시오.

원하는 경우 모든 오일을 사용할 수 있습니다. 콩을 균일하게 놓고 계란 위에 붓습니다. 튀김하는 동안 결과물이 혼합됩니다.

요리가 끝나면 다진 허브를 추가합니다. 소금과 후추를 사용하여 맛보십시오.

녹두 샐러드 레시피

제품:

녹두 350g.
치즈 180g.
닥터소시지 230g.
양파 180g.
토마토 250g.
마요네즈 100g.
채소 30g.
소금, 후추.

끓는 물에 꼬투리를 녹이고 말립니다. 소시지, 양파, 토마토를 조각으로 자릅니다.

모든 제품을 결합하고 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 완성된 샐러드에 마요네즈로 간을 하고 허브를 뿌립니다.

녹두를 곁들인 닭고기

재료:

닭고기 한 마리.
콩 450g.
양파 180g.
마늘 20g.
식물성 기름 - 75 gr.
후추, 소금.

녹색 콩 수프

제품:

콩 500g.
감자 2개.
홍고추 1개.
작은 당근 1개.
2 큰술. 거짓말하다 옥수수 또는 해바라기 기름.
2 큰술. 거짓말하다 토마토 페이스트.
파슬리, 바질.
후추와 소금.
마늘 또는 asafoetida.

우리는 콩으로 시작합니다. 꼬투리를 해동하고 물에 끓이는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 고추를 짧은 조각으로 자르고 당근을 갈아주세요.

기름에 함께 볶은 다음 토마토 페이스트를 추가합니다. 감자를 입방체로 자르고 끓는 콩과 함께 팬에 추가합니다.

15분 후 소테 요리, 소금, 후추, 아사포에티다 또는 마늘을 접시에 추가합니다. 5분간 더 조리한 후 스토브에서 꺼냅니다.

완성된 수프에 잘게 다진 허브를 넣고 2분간 끓입니다.
이 조리법은 채식주의자나 단식하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 체중 감량에 적합한식이 제품을 얻습니다.

다이어트에 대해 생각하지 않는 사람들도 모두에게 감사할 것입니다. 콩에는 많은 식물성 단백질이 포함되어 있기 때문에 요리는 영양가가 높고 만족스러운 것으로 나타났습니다.

고기 레시피

제품:

송아지 고기 500g.
콩 - 500 gr.
토마토 1개.
작은 양파 2개.
4 큰술. 버터 숟가락.
마늘 2쪽.
고추, 소금.

고기를 조각으로 나누어 기름에 볶습니다.

양파를 자르고 별도의 프라이팬에 요리하십시오. 여기에 잘게 썬 토마토를 넣고 5분간 볶습니다.

준비된 고기와 함께 프라이팬에 콩을 넣고 잘 섞습니다. 물이나 국물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.

그런 다음 볶은 야채와 소금, 후추를 고기와 콩에 첨가합니다. 마지막으로 팬에 마늘을 넣고 예열한 후 스토브에서 꺼냅니다.

녹두 로비오

재료:

콩 400g.
양파 2개.
토마토 3개.
상자 3개 올리브유.
파슬리, 바질 - 각각 10g.

콩깍지를 해동합니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 자르고 기름에 볶습니다. 모든 야채를 섞은 후 물 150ml를 넣고 15분간 끓입니다.

그런 다음 모든 것을 다시 저어주고 약한 불로 전환한 후 5분 동안 그대로 두세요. 마늘과 소금을 섞어 야채에 첨가하십시오.

요리가 준비되면 소금, 후추, 허브를 맨 마지막에 추가합니다. 로비오는 별도의 요리 또는 반찬으로 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.

브로콜리와 녹두

재료:

콩 275g.
브로콜리 1개(작은 꽃으로 나누어져 있음).
1 큰술. 버터 숟가락.
½ 티스푼. 겨자씨.
녹색 완두콩 100g.
고추 1g.
당근 3개(잘게 썬 것).
파슬리 20g(잘게 썬 것).
3 큰술. 해바라기 씨 숟가락.

소스:

200ml 천연.
작은 오이 1개(껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요).
5cm 크기의 작은 생강 조각 (갈아야 함).
커민 씨앗 반 티스푼.
레몬즙 1개와 제스트.
민트 잎 10g.

소스용으로 준비된 모든 재료를 섞는다.

한 팬에 브로콜리와 콩 조각을 섞습니다.

끓인 후 7분간 끓인다. 요리가 끝나면 물을 버려주세요. 프라이팬에 기름을 두르고 겨자씨를 바삭해질 때까지 볶습니다.

갈은 고추를 넣고 가열하세요. 녹색 완두콩을 추가합니다.

2분 후 콩과 브로콜리를 추가합니다. 2 분 후 - 당근. 모든 것을 섞고 7분간 끓입니다.

다진 파슬리를 넣고 불에서 내립니다. 완성된 접시를 즉시 접시에 담고 해바라기씨를 뿌린다. 소스는 별도로 제공됩니다. 우리는 또 다른식이 제품을 얻습니다.

느린 밥솥에 콩

슬로우쿠커로 건강하고 맛있는 녹두 요리를 쉽게 준비할 수도 있습니다.
레시피 1개

콩 500g.
양파 2개.
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락.
마지막. 기름 - 3 큰술. 숟가락.
파슬리 10g.
마늘 3쪽.
소금과 후추.

튀김 모드에서 멀티 쿠커를 켜고 그릇에 기름을 붓습니다. 잘게 썬 양파를 넣고 주걱으로 저어가며 5분간 볶습니다. 콩을 해동하지 말고 즉시 그릇에 넣으십시오.

소금을 넣고 뚜껑을 닫은 후 같은 모드로 5분간 계속 볶습니다. 그런 다음 슬로우 쿠커에 사워 크림과 마늘을 추가합니다.

재료를 섞은 후 모드를 변경하지 않고 15분 더 조리하세요. 접시에 허브를 뿌리고 따뜻하게 드세요.

2 레시피

콩 450g.
훈제 소시지 4개.
베이 리프 – 2 개
당근 1개.
2 큰술. 거짓말하다 토마토 페이스트.
양파 – 2 개
2 큰술. 거짓말하다 유화
향료.

양파와 당근은 작은 입방체로 자르고 소시지는 발 뒤꿈치로 자릅니다. "베이킹" 모드를 켭니다. 그릇에 기름을 붓고 당근과 양파를 볶습니다.

야채에 토마토 페이스트, 물 100g을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 꼬투리와 월계수 잎을 슬로우 쿠커에 넣고 맛에 따라 향신료를 추가합니다.

장치를 스튜 모드로 전환하고 30분 동안 요리하세요. 콩은 매우 맛있고 부드러우며 약간의 스모키한 향이 납니다.

비디오 - 슬로우 쿠커에 녹두와 야채 반찬

보시다시피 냉동 녹두 요리법은 매우 다양합니다. 준비에는 특별한 기술이나 경험, 많은 시간과 돈이 필요하지 않습니다. 발코니나 정원에서 콩을 재배하는 방법에 대해 읽어보세요. 맛있게 드시고 기분이 좋기를 바랍니다.

아스파라거스는 큰 사랑을 받거나 식단에서 완전히 제외되는 야채 유형입니다. 그러나 녹두를 제대로 준비하지 않으면 특유의 맛으로 인해 녹두를 싫어하는 경우가 많습니다. 너무 익히면 꼬투리의 풍부한 맛과 유익한 비타민 및 미량 원소가 손실되면서 불쾌한 섬유질 질감을 갖게 됩니다. 하지만 올바른 야채를 선택하면 1분도 안 되어 아스파라거스에 대한 생각이 바뀔 수 있습니다. 녹색 콩은 반찬을 쉽게 대체하고 모든 샐러드의 훌륭한 구성 요소가 됩니다.

야채 선택 및 준비

이 야채 작물을 선택할 때 우선 외관에주의를 집중하는 것이 좋습니다. 채도가 낮은 녹색 색조와 탄력성을 갖고 절단 부위에 육즙이 보이는 녹두를 선호해야 합니다. 이러한 지표는 전염병에 걸리지 않는 야채의 신선도를 나타내는 증거입니다.

젖고 축축한 꼬투리를 구입하지 마십시오.그러한 녹두를 보관할 때 규칙을 위반했을 가능성이 큽니다. 그리고 이 야채 작물은 매우 변덕스럽고 까다롭기 때문에 질병의 존재와 불충분하게 좋은 재배 조건이 외관상 적극적으로 나타납니다. 즉, 야채 공급 업체가 위생 기준에 대해 그다지 성실하지 않고 야채 작물 저장 기술을 준수하지 않으면 녹두의 피부에 갈색 반점이 생깁니다. 당연히 인체에 유익한 물질이 오랫동안 존재하지 않았기 때문에 그러한 야채를 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.

가정 보관에는 미리 다진 아스파라거스를 냉장고 칸에 넣는 것이 포함됩니다. 아는 사람은 거의 없지만 통조림으로 만들어 냉동하더라도 이 야채 작물은 구성에 포함된 전체 비타민과 필수 미량 원소를 신선한 상태로 유지합니다. 그럼에도 불구하고 지나치게 긴 보관은 바람직하지 않습니다.

10개월 이내에 생두 공급량을 모두 소진해 보십시오. 신선하고 냉동 된 콩은 적극적으로 체중 감량을 시도하는 사람의 모습을 망칠 수없는 믿을 수 없을만큼 건강한식이 제품입니다.

야채는 수프, 메인 코스 및 거의 모든 반찬 요리법에 완벽하게 들어 맞습니다. 튀김, 조림 요리와 의외로 잘 어울린다. 따라서 녹두는 모든 사람에게 권장됩니다.

정말로 건강에 좋고 식욕을 돋우는 녹두 요리를 준비할 때는 몇 가지 규칙을 따르는 것이 좋습니다. 덕분에 훨씬 더 빠르고 쉽게 요리에 대처할 수 있습니다. 그래서 우리는 녹두 요리의 비밀을 여러분에게 알려드립니다.

꼬투리가 옅은 녹색을 띠고 아치 모양이며 바삭바삭하고 촘촘한 구조를 갖고 있고 아주 쉽게 반으로 부서지는 야채를 구입하세요. 지나치게 단단한 꼬투리는 야채 작물이 과도하게 익었음을 나타냅니다. 어린순의 맛은 부드럽고 풍부한 맛이 나는 것이 특징입니다.
아스파라거스를 끓는 물에 넣기 전에 꼬투리 양쪽에서 몇 센티미터 정도 잘라내는 것이 좋습니다.
콩은 끓는 물에만 담그고 7 분 이상 조리하지 않습니다. 그렇지 않으면 꼬투리가 매우 끓어오르고 구조가 섬유질로 변할 것입니다. 또한 장기간 열처리하는 동안 이 야채 작물은 구성에 포함된 유익한 비타민과 미량 원소의 대부분을 잃습니다. 그건 그렇고, 조리법에 녹두를 추가해야하는 대부분의 요리에는 약간 덜 익힌 야채가 필요합니다.
콩이 익 자마자 즉시 소쿠리에 넣고 과도한 수분이 모두 빠질 때까지 두는 것이 좋습니다.
단, 조리 후 조리에 사용하지 않는 녹두는 중간 크기의 정사각형으로 썰어 밀봉 봉지에 포장하는 것이 좋습니다. 그런 다음 추가 보관을 위해 냉동실에 넣습니다(최대 9개월).

냄비나 오븐처럼 이 요리 방법을 사용할 수 있습니다. PP를 사용하는 사람들은 슬로우 쿠커에서 브로콜리를 사용한 레시피를 선택할 수 있습니다.

요리 기술

일반적으로 아스파라거스는 반찬으로 제공됩니다. 수많은 준비 방법이 축적되었습니다. 이 야채 작물을 준비하는 기술은 매우 간단하고 거의 변하지 않습니다. 레시피에 따라 재료가 추가되거나 제외될 수 있습니다. 다음은 가장 널리 사용되는 세 가지 방법이며, 각 방법에는 다양한 도구를 사용합니다.

고전적인 요리법에는 콩깍지 400g, 중간 크기 양파 1개, 마늘 3쪽, 올리브 오일, 소금 및 향신료(선택 사항)가 필요합니다. 요리 알고리즘은 다음과 같습니다.

녹색 콩은 철저히 씻어냅니다. 그 후 양면을 2~3cm 정도 잘라 중간 크기의 정사각형으로 잘게 썬다.
그런 다음 물을 끓여서 소금을 넣어야합니다. 물이 끓으면 콩을 낮추고 4~5분간 삶아줍니다. 요리하는 동안 채소 작물의 녹색 색조가 사라지면 콩이 너무 익었다는 의미입니다.
요리 후 콩깍지를 소쿠리에 넣고 과도한 수분이 빠질 때까지 방치합니다.
이때 양파를 잘게 다져 올리브유에 투명해질 때까지 볶아주어야 한다. 미리 삶아둔 콩, 소금, 후추를 넣고 내용물을 넣고 3분 정도 더 볶아주세요.
마늘 정향을 잘게 자르고 저어준 후 뚜껑을 닫습니다. 버너를 끄고 콩을 5분간 그대로 놓아두세요. 반찬이 준비되었습니다.

아스파라거스를 한증탕에서 끓이는 것이 더 많은 영양분과 영양분을 보존한다는 측면에서 가장 유익합니다. 이렇게하려면 볼륨이 다른 두 개의 팬을 선택하십시오. 첫 번째 큰 용량에 물을 붓고 끓입니다. 작은 그릇에 녹두를 고르게 분배하고 미리 중간 크기로 자릅니다. 뚜껑을 덮고 2분간 익혀주세요.

익힌 아스파라거스는 바삭하고 탄력이 있어야 합니다. 이 반찬은 버터 한 스푼과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

아스파라거스를 요리하는 또 다른 빠른 요리법에는 전자레인지가 필요합니다. 시작하려면 이 야채를 중간 크기로 자릅니다. 그런 다음 깊은 전자레인지용 접시에 고르게 배열하세요. 식수 2테이블스푼을 붓고 접착 필름으로 덮습니다. 전자레인지 안에 접시를 놓습니다. 전원을 최대로 설정하고 3~5분간 켜두세요.

그런 다음 접시를 제거하고 접착 필름을 뚫어 모든 증기가 증발하도록 합니다. 콩이 살짝 식으면 꺼내어 다른 그릇에 옮깁니다. 좋아하는 향신료와 소금으로 간을 하세요. 올리브 또는 버터를 첨가하는 것이 허용됩니다.

조리법

이 야채 작물은 독립적인 제품으로나 다른 요리의 재료로 매일 섭취하기에 적합합니다. 예를 들어, 녹두는 종종 야채 수프나 국물, 파스타, 샐러드, 샌드위치, 굴라시, 반찬, 캐서롤 및 기타 고기 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

레시피에 콩깍지가 포함된 가장 맛있고 맛있는 요리를 살펴보겠습니다.

토마토를 곁들인 콩깍지

전통적인 프랑스 별미, 즉 토마토를 곁들인 콩부터 시작해 보겠습니다. 이 건강한 요리를 즐기려면 녹두 500g, 올리브 오일 몇 스푼, 마늘 2쪽, 중간 크기 토마토 2~3개, 후추, 소금이 필요합니다. 먼저 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그런 다음 토마토에서 피부를 제거하고 잘게 자르는 것이 좋습니다.

아스파라거스는 끓는 물에 3~5분간 삶아 소쿠리에 건져 완전히 식혀주세요. 그 사이에 다진 마늘 정향과 다진 토마토를 올리브 오일에 볶습니다. 삶은 콩을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 끓입니다. 뜨겁게 섭취하는 것이 좋습니다.

가벼운 다이어트 수프

가벼운 다이어트 수프를 준비하려면 감자, 당근, 셀러리 뿌리, 양파, 허브, 마늘 정향, 식물성 기름, 소금 및 향신료를 구입해야 합니다. 각 야채의 대략적인 양은 200g을 초과해서는 안됩니다. 그러나 특정 비율을 유지할 필요는 없습니다. 필요한 모든 재료를 구입한 후 물 1.5리터를 끓입니다. 끓으면 아스파라거스를 물에 몇 분간 담가두세요. 모든 야채를 철저히 청소하십시오. 미세한 금속 강판에 당근, 셀러리 뿌리를 갈아주세요. 양파를 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 다진 야채를 모두 식물성 기름에 볶습니다. 또한 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 부엌 칼이나 특수 다지기를 사용하여 마늘 정향을 자릅니다.

그런 다음 모든 재료를 녹두와 함께 그릇에 넣습니다. 소금과 좋아하는 향신료나 허브를 추가하는 것을 잊지 마세요. 물이 끓으면 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 줄이는 것이 좋습니다. 수프를 30분 더 끓입니다. 결과적으로, 칼로리는 낮지만 영양가는 매우 높은 야채 첫 번째 코스가 완성됩니다.

고기와 함께

앞서 언급했듯이 아스파라거스는 고기 및 메인 코스와 잘 어울립니다. 아래에서 그중 하나의 레시피를 더 자세히 살펴보겠습니다. 우선, 좋아하는 종류의 고기(양고기 또는 돼지고기) 또는 닭고기 500g, 아스파라거스 700g, 토마토 200g, 중간 크기 양파 3개, 마늘 몇 쪽, 헤비 크림 또는 사워 크림 2테이블스푼, 밀가루 1티스푼, 소금, 향신료, 조미료, 허브(녹두와 완벽하게 맛이 나는 파슬리 또는 고수풀을 선호합니다).

그런 다음 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 미리 자른 고기를 중간 크기의 큐브, 소금, 후추에 추가합니다. 고기를 잘 끓이려면 물 몇 스푼을 넣으세요. 신선하거나 갓 얼린 녹두, 잘게 다진 마늘을 넣고 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토 조각을 추가하고 완전히 익을 때까지 접시를 볶습니다. 끝나기 몇 분 전에 밀가루와 크림(또는 사워 크림 혼합물)을 섞습니다. 결과 혼합물을 아스파라거스와 함께 고기 위에 붓고 허브를 넉넉하게 뿌립니다.

이 요리는 뜨겁게 섭취하는 것이 좋습니다.

로비오

아스파라거스의 많은 장점 중 하나는 사순절 메뉴에 포함시킬 수 있다는 것입니다. 소위 로비오는 맛있고 건강한 음식을 거부하지 않고 사순절 달력을 고수하는 사람들 사이에서 널리 소비되는 요리 중 하나입니다. 따뜻한 로비오를 제공하면 만족스럽고 영양가 있는 반찬이 되고, 차가운 로비오는 어떤 알코올 음료와도 잘 어울리는 훌륭한 애피타이저가 됩니다.

따라서 이 전통적인 조지아 요리를 준비하려면 아스파라거스 1kg, 토마토와 양파 여러 개, 아몬드 또는 호두 100g, 마늘 2쪽, 소금, 향신료 및 허브, 올리브 오일, 민트 여러 묶음, 파슬리, 바질과 고수.

요리 알고리즘은 다음과 같습니다.

시작하려면 원하는 뿌리를 조심스럽게 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아서 가루로 만듭니다.
양파를 작은 입방체로 잘게 자릅니다.
토마토는 껍질을 벗겨야합니다. 이 과정을 덜 힘들게 만들려면 야채를 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 빠르게 찬물에 넣으십시오. 이렇게 하면 껍질이 저절로 벗겨지기 시작하므로 남은 부분을 제거하기만 하면 됩니다. 또한 내부 씨앗과 여분의 주스를 제거해야 합니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
익힌 채소를 모두 잘게 자릅니다.
흐르는 물에 콩깍지를 완전히 헹구고 과도한 수분이 빠질 때까지 소쿠리에 두십시오. 프로세스 속도를 높이려면 거즈 냅킨이나 종이 타월로 야채를 닦아낼 수 있습니다. 그런 다음 길이가 5cm를 초과하지 않는 작은 조각으로 자릅니다. 야채를 10~15분 동안 끓입니다. 요리 후 아스파라거스를 살짝 식혀주세요.

그 사이 바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 가열합니다. 그런 다음 다진 양파를 양파가 투명해질 때까지 2~3분 동안 볶습니다. 토마토 조각을 넣고 내용물을 3분 동안 끓입니다. 야채가 타는 것을 방지하기 위해 팬의 내용물을 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
이전에 다진 허브와 좋아하는 향신료 또는 허브를 모두 추가하세요. 야채를 약한 불로 5분 동안 끓입니다.
그런 다음 삶은 콩을 넣고 좀 더 끓일 수 있습니다. 그런 다음 너트 혼합물을 추가하고 버너를 끄십시오. 몇 분 후에 조지아식 진미가 제공됩니다.

제출하는 방법?

녹두는 삶거나 구운 요리로 먹을 수 있습니다. 아스파라거스를 요리하는 데는 약 5~10분 정도 꽤 시간이 걸립니다. 해당 야채 작물의 조리 시간은 다양성과 성숙도에 따라 달라집니다. 신선한 콩은 냉동 콩보다 요리하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다. 야채를 익힌 후 버터나 올리브 오일로 양념을 하고 고수, 파슬리, 딜 등 다양한 녹색 허브를 넉넉하게 뿌립니다.

이 요리는 모든 종류의 고기와 생선에 대한 독립 제품이나 반찬으로 사용할 수 있습니다.

준비된 콩깍지를 잘게 썬 삶은 달걀과 섞어 흰 빵으로 만든 작은 크루통과 함께 제공할 수 있습니다. 그리고 삶은 닭고기 달걀을 곁들인 아스파라거스는 볶은 양파와 토마토와도 잘 어울립니다. 이 경우 결과는 매우 건강하고 식욕을 돋우는 다이어트 요리입니다. 그리고 참깨와 간장을 추가하면 중국식 아스파라거스가 완성됩니다.

계란으로 녹두를 요리하는 방법을 배우려면 다음 비디오를 시청하십시오.

냉동 반제품은 주방에서 시간을 크게 절약해 줍니다. 예를 들어 저녁 식사를 빨리 준비해야 할 때 냉동실에서 냉동 녹두 한 봉지를 꺼내 아래 설명된 조리법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 이 준비의 장점은 껍질을 벗기고, 씻고,자를 필요가 없으며 완전히 사용할 수 있다는 것입니다.

치즈와 사워 크림을 곁들인 프라이팬에 녹두를 요리하여 일일 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

재료:

녹두 1kg(냉동);
양파 1개;
네덜란드 치즈 50g;
당근 1개;
2 큰술. 빵가루 입히기;
2 큰술. 저지방 사워 크림;
1티스푼 암염;
약간의 식물성 기름.

레시피:

녹두를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈주세요. 액체가 완전히 배출되도록 하십시오.
당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 뿌리 채소 세 개와 양파를 입방체로 자릅니다.
식물성 기름과 함께 프라이팬에 양파를 넣고 몇 분 후에 당근을 넣으십시오. 야채가 부드러워질 때까지 저어주고 볶습니다.
볶은 야채에 녹두와 사워 크림을 추가합니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 약 1/4시간 동안 중간 불로 끓입니다.
다음으로, 갈아둔 크래커를 넣고 잘 섞으세요.
접시를 나누어진 접시에 담고 뜨거울 때 굵게 간 치즈를 뿌립니다.

주제에 관한 비디오:

냉동 녹두를 반찬으로 요리하는 방법

녹두 반찬은 항상 만족스럽고 맛있습니다. 원하시면 따뜻한 샐러드로 드실 수도 있습니다.

재료:

냉동 콩깍지 0.3kg;
베이컨 150g;
양파 1개;
약간의 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.

레시피:

냉동 콩을 해동하고 길면 잘라서 찜통이나 소쿠리에 넣고 끓는 물 위에 올려 놓습니다. 뚜껑을 덮고 꼬투리를 3~5분간 쪄주세요.
찐 콩을 얼음물이 담긴 그릇에 담아 진한 색을 잃지 않도록 해주세요. 몇 분 후 콩의 물기를 빼고 소쿠리에 담아 말립니다.
그 사이에 양파를 얇은 반 고리로 자르고 프라이팬에 갈색으로 만듭니다. 원하는 경우 크거나 작은 조각으로자를 수 있는 베이컨도 추가합니다. 베이컨이 바삭해질 때까지 내용물을 볶습니다.
콩을 넣고 가볍게 섞은 후 베이컨과 함께 몇 분 동안 요리하세요. 맛을 내기 위해 향신료로 요리를 맛보십시오. 소금은 조심해서 사용해야 합니다... 베이컨 자체가 꽤 짠 편이에요.

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냉동 녹두로 만든 명절 요리

녹두는 해산물과 잘 어울리므로 휴일 메뉴에 콩과 홍합을 곁들인 샐러드를 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

재료:

홍합 250g;
녹두 300g(냉동);
빨간 샐러드 양파 1개;
각각 1큰술 레몬 주스와 간장;
마늘 1-2쪽;
약간의 소금과 갈은 후추;
2-3 큰술. 올리브유;
1 큰술. 참깨;

레시피:

해산물과 콩을 녹이고 달콤한 양파의 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
우리는 홍합을 철저히 씻어서 이물질(모래, 조류, 껍질 조각 및 기타 찌꺼기)을 제거한 후 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다.
부드러워질 때까지 뜨거운 기름에 적양파를 볶습니다.
프라이팬에 홍합을 넣고 양파와 함께 몇 분 동안 가열합니다. 해산물을 더 오래 불 위에 올려놓을 필요가 없습니다. 왜냐하면... 섬세한 질감을 잃게 됩니다. 팬의 내용물을 접시에 옮겨 식힙니다.
콩을 소금물에 3~4분간 삶아주세요. 즉시 시간을 낭비하지 않고 꼬투리를 얼음과 함께 찬물에 옮깁니다.
콩을 샐러드 그릇에 붓고 여기에 양파와 다진 마늘을 곁들인 홍합을 넣습니다.
휴일 샐러드에 레몬 주스, 간장, 올리브 오일로 양념하고 향신료를 추가하여 맛을 낸 다음 모든 것에 참깨를 뿌립니다.
샐러드를 섞고 서빙하기 전에 조금 재워 두십시오.

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냉동 녹두를 요리하는 방법과 양

냉동 녹두는 일반적으로 추가 조리가 가능합니다. 그러나 상당한 열처리 없이 샐러드, 오믈렛 또는 기타 요리에 넣기 전에 먼저 소금물에 끓여야 합니다.

냄비에

이렇게하려면 해동하지 않고 콩을 끓는 물에 넣으십시오. 끓인 후 꼬투리를 10-12분 동안 요리합니다.

전자레인지에서

전자레인지로 콩을 요리하는 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 이렇게 하려면 냉동 콩을 전자레인지용 냄비에 넣으세요. 액체가 내용물을 덮을 때까지 끓는 물을 붓고 1.5분간 조리합니다(전력 800-900W).

증기선에서

콩을 요리하는 가장 부드러운 방법은 이중 냄비에 콩을 요리하는 것입니다. 이 경우 모든 유용한 미량 원소는 제품에 남아 있으며 물에 들어 가지 않습니다.

찜기 용기에 콩을 균일하게 놓고 아래쪽 칸에 물을 붓고 꼬투리의 크기에 따라 야채를 15~20분 동안 조리합니다.

체중 감량시 냉동 녹두로 요리해야 할 것

냉동 녹두는 다이어트 요리법에 자주 사용됩니다. 영양가가 높고 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 적극적으로 체중을 감량하면 몸에서 단백질을 빼앗을 수 없으므로 식단에는 생선과 흰 닭고기가 포함되어야 합니다. 녹두로 닭고기를 준비하면 완전한 식단을 얻을 수 있습니다.

재료:

닭 가슴살 500g;
냉동 아스파라거스 콩 400g;
토마토 1개;
양파 1개;
당근 1개;
피망 1개;
2 큰술. 토마토 페이스트;
마늘 3쪽;
1-2 큰술. 올리브유
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추;
0.5티스푼 가금류용 조미료.

레시피:

유방을 씻고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
당근, 고추, 토마토를 씻어 껍질을 벗기세요. 고추와 당근은 조각으로 자르고 토마토는 입방체로 자릅니다.
올리브 오일을 두른 팬에 양파와 당근을 볶습니다. 별도로 토마토 페이스트를 추가하여 토마토와 달콤한 고추를 볶습니다. 야채를 볶을 필요는 없고, 부드럽게 만들기만 하면 됩니다.
가슴살을 올리브 오일에 볶습니다. 닭고기가 어느 정도 익으면 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸다.
콩을 해동하고 프라이팬에 볶습니다.
모든 재료를 섞고 다진 마늘로 간을 한 후 따뜻하게 드세요.

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냉동 녹두 수프

야채와 닭고기를 곁들인 맛있는 녹두 수프를 단 30분 만에 조리할 수 있습니다. 요리가 건강하고 밝아서 아이들도 좋아할 것 같아요.

재료:

샘물 2리터;
중간 크기 토마토 1개;
당근 1개;
닭고기 300g;
감자 3개;
양파 1개;
딜 2줄기;
마늘 3쪽;
녹두 150g;
3 큰술. 식물성 기름;
소금 2꼬집.

레시피:

먼저 국물을 끓입니다. 고기를 씻어 조각으로 자르고 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 끓인 후 거품을 모으고 닭고기를 중간 불로 약 30분 동안 요리합니다.
감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 굵게 자르고 양파와 토마토를 입방체로 자릅니다.
식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 나중에 당근을 넣고 몇 분간 끓인 다음 토마토를 추가하면서 야채를 3~4분간 더 끓입니다.
감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자른 다음 준비된 국물에 추가합니다.
10분 후 콩깍지를 넣고 볶은 야채를 넣고 섞은 후 10분간 조리하세요.
요리가 끝나면 다진 딜과 다진 마늘을 추가합니다. 3분 후 스토브에서 수프를 꺼내 조금 끓입니다.

100g 당 : 66kcal, 단백질 - 5g, 지방 - 4g, 탄수화물 - 4g.

재료:

* 녹두 - 400g.
* 계란 - 3개
* 마늘 - 7g.
* 천연 요구르트 - 3 큰술. 엘.
* 그린 올리브 - 5개
* 소금 - 맛보기.

준비:

계란을 씻어서 끓는 물에 넣고 10분간 삶아주세요. 물에 약간의 소금을 뿌리면 껍질이 깨지면 계란이 물에 쏟아지지 않습니다. 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 녹두를 넣고 5분간 삶아주세요. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 콩이 색을 잃지 않도록 이 작업을 수행해야 합니다. 계란을 입방체로 자릅니다. 자를 때 노른자가 부서지는 것을 방지하려면 칼에 찬물을 적셔주세요. 구덩이가 있는 큰 올리브를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 맛이 더 풍부합니다. 올리브 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 기름 한 방울을 가열합니다. 프라이팬에 녹두를 넣습니다. 프레스로 짜낸 마늘을 추가합니다. 맛에 따라 마늘을 조금 더 추가하거나 조금 더 추가할 수 있습니다. 소금을 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 그릇에 익힌 콩, 다진 올리브, 요구르트를 섞습니다. 다진 계란을 저어 추가합니다.

많이 드세요!

2. 야채 반찬 : 단 26kcal!

100g 당 : 26kcal, 단백질 - 2g, 지방 - 0g, 탄수화물 - 5g.

재료:

* 녹두 500g.
* 신선하거나 통조림 토마토 200g.
* 마늘 2~3쪽.
* 양파 1개.
* 1 티스푼 오레가노, 후추.
* 올리브 오일.

준비:

콩을 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 10분간(또는 콩이 냉동된 경우 5분간) 요리한 다음 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.
양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
토마토를 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 후추와 오레가노와 함께 모든 것을 양파에 추가하고 냄비에 5-7 분 더 끓입니다.
콩을 넣고 저어준 뒤 토마토와 함께 끓인 녹두를 약한 불로 덮어 5분 정도 익힌다.

3. 비타민 반찬: 고기에 이상적인 첨가물입니다.

100g 당 : 40kcal, 단백질 - 2g, 지방 - 0g, 탄수화물 - 7g.

재료(4인분 기준:

* 녹두 450g.
* 양파 - 작은 양파 반 개 또는 1개.
* 레몬 1개
* 옥수수 100g.
* 딜 무리.
* 올리브 오일.
* 디종 머스터드 1티스푼
*소금과 후추는 입맛에 맞게.

준비:

콩을 5~7분간 쪄주세요.
양파와 딜을 잘게 썬다.
레몬 껍질을 갈아서 레몬즙을 짜냅니다.
통조림 옥수수, 양파, 딜, 레몬 주스, 껍질, 겨자, 소금, 후추를 깊은 그릇에 넣고 저어줍니다.
콩을 그릇에 넣고 가볍게 저어줍니다.
원하는 경우 약간의 참깨를 추가할 수 있습니다.

많이 드세요!

4. 녹두 샐러드 : 비타민 반찬!

100g 당 : 174kcal, 단백질 - 4g, 지방 - 16g, 탄수화물 - 5g.

재료:

* 녹두 - 350g (저희 것은 냉동).
* 호두 - 1/2 큰술 (잘게 썬 것).
* 마늘 - 7g.
* 사과 사이다 식초 - 2 큰술. 엘.
* 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
* 파 - 10g.
* 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
* 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

냉동실에서 콩을 꺼내 해동하세요. 그 동안 소스를 준비할 수 있습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고, 마늘을 섞고, 작은 용기에 호두를 갈아서 식초, 레몬 주스, 물, 기름을 넣으세요. 저는 올리브 오일을 사용했습니다. . 이 드레싱을 냄비에 넣고 소금물을 끓인 후 약 30분 동안 그대로 두고 콩을 넣고 부드러워질 때까지 약 3~5분간 조리합니다. 그런 다음 물을 빼고 소쿠리에 넣고 찬물에 콩을 헹구어 완전히 물기를 빼십시오. 파를 자릅니다. 샐러드 전체를 잘 섞은 후 냉장고에 45분 동안 넣어두세요.

5. 조지아 녹두.

100g 당 : 68kcal, 단백질 - 3g, 지방 - 4g, 탄수화물 - 5g.

재료:

* 녹두 300g.
* 양파 1개.
* 신선한 토마토 2-3개.
* 마늘 몇 쪽.
* 계란 2개.
* 녹색.
* 호두.

준비:

1. 녹두를 소금물에 삶아주세요.
2. 깊은 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 프라이팬에 콩을 넣고 삶은 국물을 조금 부어주세요.
3. 약한 불로 5분간 끓인다. 마늘 껍질을 벗기고 신선한 허브를 잘게 다진 다음 콩에 첨가합니다. 맛에 따라 빨간색 또는 검은색 후추를 추가할 수 있습니다.
4. 풀어둔 계란을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 즉시 불에서 콩을 꺼냅니다.
5. 완성된 콩을 서빙하기 전에 다진 호두로 장식할 수 있습니다.

6. 녹두를 곁들인 따뜻한 샐러드.

100g 당 : 124kcal, 단백질 - 4g, 지방 - 10g, 탄수화물 - 5g.

재료:

* 녹두 - 400g.
* 체리 - 200g.
* 메추리알 - 8개
* 참깨 - 2 큰술. 엘.
* 호두 - 50g.
* 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
* 간장 - 2 큰술. 엘.
* 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.
* 후추 - 1/4 tsp.

준비:

그릇에 녹두를 넣고 올리브 오일을 첨가합니다. 간장을 뿌린다. 참깨를 뿌려 잘 섞는다. 팬을 호일로 덮고 녹두를 붓습니다. 200도로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽습니다. 토마토를 잘 씻고 반으로 자릅니다. 메추리알을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 완성된 콩을 샐러드 그릇에 옮기고 토마토와 계란을 넣습니다. 그런 다음 호두, 후추, 레몬 주스를 뿌립니다. 잘 섞는다. 완성된 샐러드를 바로 테이블에 담아주세요. 그것은 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

많이 드세요!

7. 녹두, 치즈, 달걀을 곁들인 샐러드.

100g 당 : 104kcal, 단백질 - 7g, 지방 - 7g, 탄수화물 - 4g.

재료:

* 녹두 - 200g (냉동).
* 계란 - 2개
* 천연 요구르트 - 4 큰술. 엘.
* 치즈 - 50g (우리는 러시아산입니다).
* 마늘 - 7g.
* 올리브 - 3 큰술. 엘.
* 딜 - 맛보기.
* 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 녹두를 살짝 소금을 넣은 물에 3분간 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼고 콩을 식힙니다. 계란을 삶아서 입방체로 자릅니다. 마늘을 자른다. 올리브를 고리 모양으로 자릅니다. 모든 재료를 함께 섞고 다진 딜과 요구르트, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 섞습니다. 녹두, 치즈, 계란 샐러드를 즉시 제공하세요.

많이 드세요!

8. 토마토와 마늘을 곁들인 녹두.

100g 당 : 35kcal, 단백질 - 2g, 지방 - 0g, 탄수화물 - 7g.

이것이 완벽한 반찬의 모습입니다.

* 녹두 - 400g.
* 당근-1 개
* 양파 - 1 개
* 토마토 - 1개
* 토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘.
* 마늘 - 7g * 소금, 후추 - 맛보기

준비 : 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 콩을 넣고 중간 불로 10~15분간 볶습니다. 다진 토마토, 토마토 페이스트, 잘게 다진 마늘, 소금, 후추를 추가합니다. 저어주고 5~7분 동안 가열하면 요리가 준비됩니다. 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

야채 요리를 좋아하는 분들을 위한 녹두를 기본으로 한 맛있고 영양가 있는 식단입니다. 녹두는 일반 콩과 영양소 함량은 비슷하지만 섬유질이 더 많고 맛도 좋습니다. 야채에는 단백질, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다. 녹두는 탄수화물 함량이 낮고 지방이 부족하여 훌륭한식이 제품으로 간주됩니다. 단백질의 양은 고기와 생선에 가깝지만 칼로리 함량은 상당히 열등합니다.
다이어트의 본질 다이어트의 기본은 세 가지 간단한 요리법이 될 것입니다. 식사에는 살코기, 야채, 토마토 주스, 식물성 기름 및 허브가 포함됩니다. 물을 많이 마시도록 하세요. 물 중 일부는 일반 차와 허브 차, 무가당 설탕에 절인 과일, 주스로 대체할 수 있습니다. 구운 식품, 과자, 흰빵, 초콜릿, 달콤한 과일, 음료를 식단에서 제외하는 것이 매우 중요합니다. 일주일 안에 쉽게 2kg을 잃을 수 있으며, 자신을 매우 엄격하게 제한하고 밀가루와 과자를 완전히 포기하고 신체 활동을 크게 늘리면 3kg을 잃을 수 있습니다. 그러나 이러한 집중적인 체중 감량은 건강에 해로울 수 있으므로 제안된 적당한 식단을 준수하고 신체 활동을 늘리며 점차적으로 체중을 줄이는 것이 좋습니다. 다이어트는 따르기 쉽고 한 달에 두 번 반복할 수 있습니다.
이 체중 감량 요법은 체중 감량을 점진적이고 고르게 하며 실패 확률을 낮춥니다. 일주일 동안의 식료품 다이어트를 시작하기 전에 상점에 덜 자주 가고 유혹에 저항하려면 필요한 제품을 미리 비축하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 모든 콩을 반으로 나눈 다음 반을 다시 똑같이 나누고 두 번째는 네 부분으로 나눕니다. 치즈와 식물성 기름은 7일에 걸쳐 고르게 분포되어야 합니다. 쌀, 고기, 코티지 치즈를 4일에 걸쳐 고르게 분배합니다. 생선을 세 번의 저녁 식사로 나누어 보세요. 일주일 동안 구매한 제품을 정확하게 계산하려면 추천 레시피를 미리 읽어야 합니다.
남은 제품은 원하는 만큼 드시면 됩니다. 일주일 동안 2.5kg의 제품 세트가 필요합니다. 녹두; 0.5kg. 살코기; 0.5kg. 마른 물고기; 0.5kg. 붉은 머리털; 2kg. 토마토; 2kg. 오이; 1kg. 후추, 종 또는 기타 품종; 1kg. 루크; 마늘 1개; 2리터. 저지방 케피어; 코티지 치즈 400g, 지방 1%; 단단한 저지방 치즈 70g; 0.9kg. 검은 빵; 0.5kg. 쌀; 식물성 기름 70g; 1리터. 토마토 주스; 사과, 자두, 키위 7개; 계란 5개; 레몬 1개; 1kg. 말린 과일 또는 신선한 딸기; 1리터. 무가당 주스.

요일별 메뉴

제안된 메뉴에는 4가지 식사 레시피가 포함되어 있습니다. 빵은 어떤 식사와도 함께 먹을 수 있으며 일주일 내내 균등하게 나누어 먹을 수 있습니다. 삶은 달걀 1개, 코티지 치즈, 설탕 없이 딸기를 곁들인 차; 치즈 조각, 레몬 티를 곁들인 토스트; 야채와 함께 녹두 조림, 케 피어 한 잔; 양파와 레몬을 곁들인 생선 조림, 과일 음료.

화요일 코티지 치즈, 토마토, 오이, 무설탕 차; 키위 또는 사과, 차, 치즈를 곁들인 빵 조각; 밥; 야채 샐러드, 케피르, 허브티.

수요일 프라이팬에 토마토와 양파를 곁들인 계란 1개, 오이, 설탕 없는 커피; 치즈, 과일 음료 또는 레몬 차, 과일을 곁들인 토스트; 다진 고기를 곁들인 삶은 콩, 죽, 야채 샐러드, 아이란, 말린 과일 국물; 점심, 샐러드, 무가당 음료에서 남은 코티지 치즈.

목요일 삶은 계란, 코티지 치즈, 차; 과일, 치즈를 곁들인 토스트, 과일 음료; 설탕 없이 야채와 함께 끓인 콩, 아이란 또는 설탕에 절인 과일; 남은 점심, 무가당 음료.

프라이데이 코티지 치즈(아직 가지고 있는 경우), 토마토, 오이, 커피; 치즈 토스트, 음료; 토마토 주스에 고기, 쌀, 말린 과일 국물을 넣은 녹두 수프; 생선 조림, 샐러드, 케피르, 우즈바르 또는 기타 음료.

프라이팬에 토마토와 양파를 곁들인 토요일 달걀, 갈매기; 사과 또는 키위, 주스, 치즈가 있거나 없는 빵(남은 것이 없는 경우) 삶은 콩, 샐러드, 아이란; 나머지 메인 코스는 다진 야채, 우즈바르(uzvar)입니다.

일요일 삶은 계란, 오이, 후추, 빵; 치즈 유무에 관계없이 토스트, 남은 키위 또는 당근이 없으면 uzvar; 야채, 케피르 또는 아이란, 빵, 설탕에 절인 과일을 곁들인 콩 조림; 남은 점심 요리, 무설탕 음료.

신선한 녹두를 팬에 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 10분간 볶는 것이 좋습니다. 냉동 콩을 프라이팬에 넣고 (해동하지 않고) 뚜껑을 덮고 15 분 동안 볶습니다.

어린 콩은 튀김에 가장 좋습니다. "인식"하는 것은 매우 간단합니다. 꼬투리는 조밀하고 육즙이 많은 녹색이어야합니다. 튀기기 전에 콩을 분류하고 가지를 제거하고 꼬투리 끝을 잘라야합니다. 원하는 경우 튀기기 전에 콩을 약간 끓일 수 있습니다 (소금물에 5-7 분 동안).

마늘을 곁들인 녹두는 이 제품을 준비할 때 가장 맛있는 옵션 중 하나입니다. 냉동 콩을 식물성 기름(원하는 경우 버터 사용 가능)과 함께 프라이팬에 넣고 약 15분 동안 끓여야 합니다.
그런 다음 다진 마늘을 넣고 잘 섞은 후 약 5분 더 조리합니다. 서빙하기 전에 레몬즙을 뿌린다.

녹두에는 비타민 B, C, A 및 E가 포함되어 있습니다. 또한 아연, 마그네슘, 칼륨, 크롬 및 칼슘도 포함되어 있습니다. 콩으로 만든 요리가 꽤 포만감이 있다는 사실에도 불구하고 콩은 칼로리가 거의 없으므로 다이어트 메뉴에 없어서는 안될 제품입니다.

녹두 - 450g
올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락
마늘 - 2-3쪽
소금, 후추 - 입맛에 맞게

제공량: 2-4

콩을 소금을 넣은 끓는 물에 3~5분간 삶아주세요.
물기를 빼고 콩을 말리고 올리브 오일에 마늘과 함께 콩을 볶습니다.
콩을 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌리고 향신료를 뿌립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

녹두전 맛있게 끓이는 방법은?

냉동 또는 신선한 꼬투리를 5분 동안 끓입니다. 껍질을 벗긴 양파와 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 굵게 다진 마늘을 뜨거운 식물성 기름에 몇 분 동안 볶습니다. 양파, 후추, 콩을 넣고 저으면서 5-7분 동안 볶습니다. 마지막에 간장, 잘게 썬 허브, 레몬 껍질을 추가합니다.

오늘은 온 가족이 함께 아침 식사로 단 몇 분 만에 준비할 수 있는 풍성하고 건강한 요리의 비결을 알려드리겠습니다. 계란과 토마토를 곁들인 녹색 콩. 주재료는 삶은 녹두이고, 추가 재료로 토마토, 마늘, 양파, 달걀을 넣겠습니다. 여기서 제한할 필요는 없지만 다른 야채로 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 냉장고에 호박이나 피망이 있으면 이러한 야채를 조금만 추가하세요. 매일 식단에 야채를 포함해야하기 때문에 그러한 아침 식사는 의심 할 여지없이 몸에 유익을 가져다 줄 것입니다. 이 홈메이드 레시피를 사용하여 가족에게 맛있고 영양가 있는 음식을 먹이세요. 사진이 있는 계란 레시피를 곁들인 녹두는 매우 맛있고 영양가도 높아 아침 식사로 딱 좋습니다. 달걀과 토마토를 곁들인 녹두 요리 재료 녹두를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다(10분). 소쿠리에서 배수하십시오. 냉동 콩을 사용해도 되지만 이 경우에는 끓일 필요가 없고 즉시 다른 야채와 함께 팬에 볶아줍니다.
토마토 위에 끓는 물을 붓고 얼음물에 담가 껍질을 제거합니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 괜찮다면 껍질을 벗긴 토마토를 사용해도 됩니다.
파와 마늘을 잘게 썬다. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 그 안에 녹두를 3-4분 동안 볶습니다. 콩에 토마토를 넣고 1~2분간 끓입니다.
사워 크림으로 계란을 치십시오.
계란에 다진 양파와 마늘을 추가합니다.
팬에 계란을 붓고 소금을 넣고 맛을 내기 위해 다른 허브와 향신료를 추가합니다. 젓다.
다진 허브를 추가하고 뚜껑을 덮고 접시를 준비합니다. 열에서 제거하십시오.

완성된 요리는 뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다. 다진 신선한 야채로 요리를 완성하세요. 많이 드세요!

치즈와 사워 크림을 곁들인 프라이팬에 녹두를 요리하여 일일 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

재료:

녹두 1kg(냉동);
양파 1개;
네덜란드 치즈 50g;
당근 1개;
2 큰술. 빵가루 입히기;
2 큰술. 저지방 사워 크림;
1티스푼 암염;
약간의 식물성 기름.

레시피:

녹두를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈주세요. 액체가 완전히 배출되도록 하십시오.
당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 뿌리 채소 세 개와 양파를 입방체로 자릅니다.
식물성 기름과 함께 프라이팬에 양파를 넣고 몇 분 후에 당근을 넣으십시오. 야채가 부드러워질 때까지 저어주고 볶습니다.
볶은 야채에 녹두와 사워 크림을 추가합니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 약 1/4시간 동안 중간 불로 끓입니다.
다음으로, 갈아둔 크래커를 넣고 잘 섞으세요.
접시를 나누어진 접시에 담고 뜨거울 때 굵게 간 치즈를 뿌립니다.

녹두로 오믈렛 요리하는 법

"녹두를 곁들인 오믈렛" 요리 준비 방법 프라이팬에 버터를 데우세요.
다진 콩을 반쯤 익을 때까지 볶습니다(약 10분).
우유와 소금으로 계란을 치십시오.
계란 혼합물을 콩 위에 붓습니다.
약 10분 동안 약한 불로 덮고 요리하세요.

오늘 사진레시피의 주제는 토마토 소스에 녹두를 넣은 것입니다. 납작녹두는 식물성 단백질이 풍부해 고기, 곡물, 감자를 넣지 않고 콩만 삶아도 아주 만족스러운 식사가 됩니다. 매우 맛있는 조합 - 토마토 소스에 납작한 녹색 콩. 사순절 기간에 준비할 수 있는 두 번째 코스 또는 반찬입니다. 어린 콩은 통째로 먹을 수 있습니다. 성숙한 꼬투리의 경우 먼저 전체 가장자리를 따라 이어지는 얇고 강한 섬유질을 잘라야 합니다. 대부분의 경우 꼬투리의 이쪽은 칼로 간단히 잘라냅니다. 토마토 소스의 경우 신선한 껍질을 벗긴 토마토를 사용하거나 이미 껍질을 벗기고 다진 토마토를 자체 주스에 사용할 수 있습니다. 두 번째 옵션이 더 빠릅니다. 재료: 집에서 요리하는 법

콩깍지를 씻고 필요한 경우 두꺼운 섬유로 단단한 끝과 아래쪽 가장자리를 잘라냅니다. 나는 더 이상 처리할 필요가 없는 어린 꼬투리를 가지고 있었습니다.

야채와 향신료로 야채 국물을 미리 준비하십시오. 풍미를 위해 베이 리프를 추가하십시오.

프라이팬에 올리브 오일을 데우고 반 고리로 잘게 썬 양파를 볶습니다.

양파가 투명해지면 토마토 주스에 토마토를 넣고 저어준 후 끓입니다.

굵게 다진 녹두를 토마토 국물에 넣습니다(각 녹두를 두세 부분으로 자릅니다). 토마토와 섞는다.

끓는 야채 국물 한 국자를 붓습니다. 혼합. 국물에서 베이 리프를 추가하십시오.

콩이 부드러워질 때까지 뚜껑 아래 토마토 소스에 녹두를 10~15분 동안 끓입니다. 국물이 충분히 짜지 않으면 소금을 추가하십시오.

콩이 부드러워질 때까지 끓이고 필요에 따라 야채 국물을 추가하여 꼬투리를 다량의 수분으로 끓입니다. 포크로 콩의 준비 상태를 확인하십시오. 포크의 가지가 꼬투리를 쉽게 뚫을 수 있으면 콩이 준비된 것입니다.

녹두를 조리한 후 바로 뜨겁게 드세요. 반찬으로 사용할 수 있지만 점심 식사 등의 메인 요리로 사용하는 것이 좋습니다.

녹두를 제대로 냉동하는 방법은 무엇입니까?

전처리된 콩을 봉지에 담아 냉동실에 넣어두세요. 2. 깨끗이 씻은 콩을 끓는 물에 넣고 3분간 데친 뒤 소쿠리에 건져 물기를 빼고 팬에 얼음물을 담아 3분간 담가둔다. 콩을 말려서 봉지에 담아 냉동시킵니다.

먼저 녹두를 깨끗이 씻어줍니다. 꼬투리 전체를 사용해도 되지만 필요한 경우 작은 조각으로 잘라서 사용할 수도 있습니다. 팬에 물을 채우고 스토브 위에 올려 놓고 약간의 소금을 넣으십시오. 끓자마자 콩을 넣어주세요. 약 5~10분간 끓입니다.

"비타민 및 저칼로리 칵테일"이 준비되었습니다! 별도의 요리로 제공되거나 반찬으로 제공될 수 있습니다.

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모든 사이트 방문자에게 인사드립니다!

여름에 정원에 황록색 꼬투리가 수확되면 나는 항상 야채와 함께 녹두 조림을 준비합니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 영양이 풍부하며 매우 맛있는 요리로 어린이를 포함한 모든 사람이 좋아합니다.

녹두는 칼로리가 매우 낮아 유아식과 다이어트식으로 탁월합니다. 냉동 및 산세에 적합하므로 겨울 동안 쉽게 비축할 수 있습니다. 그리고 겨울 저녁에는 야채 스튜, 파이, 오믈렛 및 기타 맛있는 요리를 아스파라거스와 함께 요리하세요.

녹두를 요리하는 방법?

오래 전 이웃이 나에게 부드러운 노란색 꼬투리가 담긴 작은 봉지를 주었을 때 나는이 요리법을 직접 생각해 냈습니다. 처음에는 어떻게 해야 할지, 이 녹두를 요리하는 방법을 이해하지 못했습니다. 왜냐하면 그 당시에는 인터넷이 없었기 때문에 직감을 믿기로 결정했고 30분 후에 이 요리의 첫 번째 샘플을 채취했습니다. 모두가 조림 녹두를 너무 좋아해서 그 이후로 매년 내 음모에 이 소박한 작물을 여러 줄로 재배합니다. 그리고 그것으로 맛있고 건강한 요리를 요리하게 되어 기쁩니다. 이 기사에서 그 중 하나를 소개하겠습니다. 스스로 농작물을 재배할 기회가 없는 사람들은 항상 슈퍼마켓 진열대에서 냉동 녹두를 찾을 수 있고, 시즌 동안 시장에서 할머니들로부터 신선한 꼬투리를 저렴하게 구입할 수 있습니다.

따라서 버너에 물 냄비를 놓고 소금을 조금 넣은 다음 꼬투리 준비를 시작하십시오. 우리는 그것들을 철저히 씻고 줄기와 "엉덩이"를 잘라냅니다. 이렇게 깨끗이 손질한 아스파라거스를 2~2.5cm 길이로 깍둑썰기 해주세요.