닭다리를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 닭다리 요리 팁. 닭고기 드럼 스틱 : 칼로리 함량, 영양가 및 요리 규칙 닭고기 드럼 스틱 요리 방법
닭고기는 일상 식탁에서 가장 인기 있는 육류 제품 중 하나로 간주됩니다. 그리고 주로 휴일에 전체 시체를 요리하면 정강이나 허벅지와 같은 개별 부분을 매일 사용합니다. 닭고기는 조림, 굽기, 튀김, 삶기, 찌기에 탁월합니다. 닭고기 나지만 요리하는 데 걸리는 시간에 대해 이야기해 보시기 바랍니다.
전 세계 수십만 명의 요리사가 매일 닭고기 드럼스틱을 준비합니다. 그리고 전문가들이 시계를 보는 경우는 거의 없습니다. 그들은 이미 닭고기의 익은 정도를 결정하는 방법을 알고 있습니다. 그러나 경험이 부족한 요리사는 냄비에 닭다리를 요리하는 데 얼마나 오래 걸릴지 궁금합니다. 열처리 기간은 30분에서 60분까지 다양합니다.이는 여러 가지 요인에 따라 달라집니다.
우선, 요리를 위해 어떤 다리를 사용했는지주의를 기울여야합니다. 이것이 일반적으로 육계에 속하는 상점에서 구입 한 제품이라면 요리하는 데 30-35 분이면 충분합니다.
참고로! 우리는 액체가 끓는 순간부터 시간만을 기록합니다. 앞으로 육수를 만들어서 사용할 계획이 없다면 닭다리살을 잘 끓는 물에 담그는 것이 좋습니다.
집에서 만든 닭다리는 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 최소 40-45분 정도 걸립니다. 등심의 부드러움뿐만 아니라 핏기가 없는 부분에도 중점을 둘 필요가 있습니다. 포크, 이쑤시개 또는 칼끝으로 생크의 가장 두꺼운 부분을 뚫습니다. 분비된 주스에 붉은 색조가 없으면 고기를 완전히 먹을 수 있습니다.
수프용 닭고기 나지만 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 국물을 향긋하고 진하게 만들기 위해 닭다리살을 적당한 불에서 1시간 동안 끓입니다. 빠져나오는 거품을 반드시 걷어내세요. 국물이 맑아지도록 마지막에 국물을 걸러낼 수도 있습니다.
다양한 향신료가 삶은 닭고기에 놀라운 향과 맛을 선사합니다. 표준 요리 키트는 올스파이스와 월계수 잎입니다. 또한 일부 요리사는 국물에 양파 전체와 당근 뿌리 하나를 추가합니다.
닭다리는 스토브에서만 요리되는 것이 아닙니다. 현대식 주방 도구를 구입했다면 안전하게 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서는 요리 시간을 줄일 수 있습니다. "수프" 또는 "베이킹" 프로그램 모드를 활성화하면 닭다리살이 30분 안에 조리됩니다. 하지만 조림 모드에서는 고기를 약 50분 동안 끓여야 합니다.
냉장 제품과 냉동 제품 모두 삶기에 적합합니다. 닭고기를 미리 냉동해 두었다면 미리 해동시켜주세요. 저녁에는 다리를 냉장고 하단 선반에 두는 것이 좋습니다.
요리하기 전에 각 생크를 검사하고 필요한 경우 남은 깃털을 제거하십시오. 그런 다음 고기를 씻어야합니다.
닭 정강이도 쪄질 수 있습니다. 이 경우에는 최소 1시간 이상 끓여야 합니다. 이 치료법은식이 치료법으로 간주됩니다.
삶은 닭다리는 독립 요리로 제공되거나 반찬에 추가로 제공됩니다. 등심을 뼈에서 분리하고 고기를 사용하여 간식과 샐러드를 준비할 수도 있습니다. 그리고 국물은 수프나 다른 첫 코스 요리에도 유용할 것입니다.
조언! 미식 요리를 준비하기 위해 즉시 먹거나 삶은 닭다리를 사용할 계획이 없다면 국물에서 닭다리를 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 빨리 육즙을 잃고 약간 갈라질 것입니다.
조화롭고 맛있어요!
모든 주부는 준비하기 쉽고 보편적인 요리법을 무기고에 가지고 있어야 합니다. 닭고기와 쌀 시리얼의 조합보다 더 나은 것이 있을까요? 그리고 시간을 절약하기 위해 모든 재료를 한꺼번에 준비하겠습니다.
닭 정강이는 삶을 필요가 없으며 끓여서 맛이 더욱 강해집니다. 고기가 말라버릴까봐 걱정하지 마세요. 먼저 닭다리를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 내부의 모든 주스를 밀봉한 다음 조림 과정에서 닭다리가 준비됩니다.
조언! 이 간식을 준비하려면 찐 쌀을 선택하는 것이 좋습니다.
재료:
- 신선한 냉동 닭고기 드럼스틱 - 4개;
- 심황 – ½ 티스푼. 숟가락;
- 양파 - 머리 하나;
- 토마토 퓨레 - 2테이블스푼. 숟가락;
- 마늘 - 두 개의 정향;
- 소금, 붉은 고추;
- 통조림 디저트 옥수수 – 100g;
- 쌀 시리얼 - 한 잔;
- 국물 또는 여과수 - 한 잔;
- 정제된 식물성 기름.
준비:
- 필요한 경우 닭다리를 미리 해동시켜 두세요.
- 그런 다음 각 생크를 철저히 씻고 수건으로 말립니다.
- 측면이 높은 프라이팬에 약간의 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 닭다리를 펼쳐 놓습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 드럼스틱을 볶습니다.
- 다리가 튀기는 동안 양파 껍질을 벗기고 입방체 또는 4등분 고리로 자릅니다.
- 팬에 다진 양파를 넣습니다.
- 호박색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 그리고 다진 마늘을 얇게 썰어 넣으세요.
- 몇 분 후에 토마토 퓨레를 추가합니다. 토마토 통조림을 자체 주스로 섭취하는 것이 좋습니다.
- 통조림 디저트 옥수수에서 액체를 걸러냅니다. 프라이팬에 옥수수를 넣습니다.
- 쌀알을 물이 맑아질 때까지 씻어주세요. 씻은 쌀을 살짝 말린 후 나머지 재료와 함께 팬에 넣습니다.
- 우리 요리에 소금으로 간을 해주세요.
- 가볍게 갈은 고추를 저어 뿌리십시오.
- 식욕을 돋우고 아름다운 황금빛 색조를 얻으려면 강황 반 티스푼을 더 추가하세요.
- 모든 재료를 섞고 뜨거운 물을 넣으세요. 고기, 야채 국물 또는 버섯 국물을 섭취할 수 있습니다.
- 액체가 끓으면 불을 줄이고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 밥이 익을 때까지 끓입니다.
- 신선한 허브로 간식을 장식할 수 있습니다. 향기롭고 만족스럽고 놀랍도록 맛있는 것으로 나타났습니다.
닭 다리는 항상 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 부드럽습니다. 그리고 그것을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 고기는 부드럽고 부드러워서 매우 빨리 익습니다. 가장 중요한 것은 굽거나, 빨리 끓이거나, 튀기거나, 끓일 수 있다는 것입니다. 그들은 항상 맛있습니다.
그리고 향신료와 허브를 뿌리면 누구에게도 무관심하지 않을 맛있는 식사가 될 것입니다. 그렇다면 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 닭다리를 직접 요리하는 방법은 무엇입니까? 아래 레시피를 연구하여 요리에 포인트를 더해 보세요.
냄비에 다리 요리하기
뭐가 필요하세요:
- 닭다리 – 4개;
- 양파 3개;
- 당근 1개;
- 토마토 페이스트의 큰 숟가락;
- 마늘 5쪽;
- 고추 5개를 건조시킨 혼합물 – 선택 사항;
- 파프리카 작은 숟가락;
- 식물성(단순)유;
- 약간의 소금.
요리 시간 - 1시간
1인분의 칼로리 함량 – 180.
방법:
오븐에서 맛있는 닭다리 요리하기
다음이 필요합니다.
- 7-8개의 닭다리;
- 사워 크림 또는 헤비 크림 100ml;
- 토마토 페이스트 – 50g;
- 마늘 정향 – 3-4 조각;
- 카레 - 작은 스푼 1개;
- 갈은 후추-꼬집음;
- 약간의 소금;
- 식물성(일반) 기름.
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조리 시간 – 40~50분.
1인분의 칼로리 함량 – 160.
프라이팬에 바삭한 닭다리
우리는 다음이 필요합니다:
- 2-4 닭다리;
- 양파 머리 - 1 개;
- 당근 1개;
- 달콤한 고추 - 1 조각;
- 칠리 고추의 작은 조각;
- 2-3 마늘 정향;
- 원하는대로 닭고기 양념;
- 약간의 소금;
- 식물성(단순)유;
- 물 50ml.
조리 시간 – 50-60분.
1회 제공량의 칼로리는 200입니다.
요리 과정:
- 닭다리를 찬물에 깨끗이 헹구고 남은 부분을 모두 제거한 후 종이 냅킨 위에 올려서 남은 물기를 빼냅니다.
- 깊은 그릇에 넣고 닭고기 양념, 소금을 뿌리고 섞습니다. 잠시 동안 15-20분 동안 그대로 두십시오.
- 양파와 당근을 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다.
- 양파를 입방체로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다.
- 스토브에 기름을 두른 프라이팬을 올리고 가열하세요.
- 다진 야채를 뜨거운 기름에 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 야채를 옆으로 치우고 닭다리를 놓습니다.
- 모든 것이 7-8 분 동안 튀겨지고 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
- 달콤한 고추를 자르고 씨를 제거하고 줄기를 자르고 작은 조각으로 자릅니다.
- 닭고기를 뒤집고 달콤한 고추를 넣고 볶습니다.
- 그런 다음 약간의 물을 추가하고 불을 줄인 후 뚜껑을 덮고 15분간 조리합니다.
- 그 사이에 마늘 정향을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 프라이어를 열고 고기가 준비되었는지 확인하고 포크로 뚫고 주스가 깨끗하고 혈액 불순물이 없으면 준비된 것입니다. 모든 것을 마늘 조각으로 양념하고 불을 끄십시오.
- 10-15분 동안 뚜껑 아래에 담그십시오.
우리는 멀티 쿠커를 사용합니다
요리 재료:
- 닭다리 6개;
- 레몬 반 조각;
- 마늘 2쪽;
- 식물성 또는 올리브유;
- 말린 오레가노 - 취향에 따라;
- 가금류 조미료 - 선택 사항;
- 갈은 후추;
- 딜과 파슬리 6-8가지.
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조리시간: 40분.
칼로리 함량 - 175.
레시피:
속을 채운 닭다리
필수 제품:
- 닭다리 – 8개;
- 샴 피뇽 – 400g;
- 양파 – 머리 3개;
- 당근 – 1개;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 사워 크림 또는 크림 – 100 ml;
- 밀가루 - 50g;
- 식물성(단순)유;
- 약간의 소금과 갈은 후추.
조리시간 : 1시간 20분.
칼로리 함량 - 175.
요리로 넘어 갑시다 :
- 우선, 다리를 씻고 청소합니다. 그런 다음 칼로 위쪽과 아래쪽 부분을 작게 자르고 조심스럽게 씨앗을 제거합니다.
- 뼈를 용기에 넣고 물을 넣고 중불로 끓입니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 문질러서 중간 정도의 부스러기로 만듭니다.
- 부드러워질 때까지 다진 야채를 식물성 기름에 볶습니다.
- 그런 다음 로스트를 국물에 넣고 소금, 후추를 넣고 15 분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 거즈 또는 소쿠리를 통해 국물을 걸러냅니다.
- 버섯을 씻어서 얇게 자릅니다.
- 남은 양파는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 마늘 정향을 닦아서 작은 칩으로 문지릅니다.
- 별도의 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 거기에 양파와 마늘을 넣습니다. 몇 분 동안 튀기십시오.
- 그런 다음 버섯을 양파와 마늘에 넣고 약 10분간 볶습니다. 스토브에서 꺼내어 식힙니다.
- 양쪽 다리에 버섯을 채우고 양쪽을 꿰매세요.
- 그런 다음 드럼 스틱의 모든 면을 3분 동안 볶습니다.
- 국물에 사워크림을 넣고 저어주세요
- 채워진 드럼 스틱을 틀에 넣고 국물과 사워 크림을 채웁니다.
- 180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 10~15분간 굽습니다.
닭다리로 어떤 영양식품을 만들 수 있나요?
닭다리 메밀죽
요리 재료:
- 닭다리 4-6개;
- 메밀 – 250g;
- 물 또는 국물 - 2 컵;
- 양파 1개;
- 당근 – 1개;
- 화이트 세미 스위트 와인 100ml;
- 원하는 경우 약간의 향신료;
- 소금, 후추 혼합물.
조리 시간 – 60분.
1인분의 칼로리 함량 – 160.
준비:
- 닭다리를 씻고 향신료로 문지릅니다. 30-40분 동안 그대로 두십시오.
- 양파와 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 양파는 작은 사각형으로 잘게 자르고 당근은 굵은 강판으로 문지릅니다.
- 절인 다리를 건조하고 뜨거운 프라이팬에 넣고 와인을 붓고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 5분 후 뒤집어주세요.
- 그런 다음 야채를 정강이 위에 놓고 3분 동안 끓입니다.
- 모든 재료를 가마솥에 옮기고 약간의 식물성 기름을 붓고 메밀을 넣고 7 분 동안 요리하십시오.
- 모든 것을 따뜻한 물로 채우고 뚜껑을 덮으십시오.
- 물이 모두 끓으면 향신료로 양념하고 뚜껑을 덮습니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
컨트리풍 닭다리살
구성요소:
- 닭다리 4개;
- 계란 2개;
- 밀가루 반 잔;
- 껍질을 벗긴 씨앗 1컵;
- 식물성(단순)유;
- 소금과 향신료.
조리 시간 – 40분.
1인분의 칼로리 함량 – 185.
요리로 넘어 갑시다 :
- 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 소금과 향신료를 섞습니다. 털로 치십시오.
- 씻은 드럼스틱을 계란 혼합물에 담근 다음 밀가루를 뿌립니다. 우리는 이것을 두 번 수행합니다.
- 뜨거운 기름에 넣고 10분간 모든 면을 볶습니다.
- 그런 다음 기름칠 베이킹 시트에 놓고 계란 혼합물 위에 붓고 씨앗을 뿌립니다.
- 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구워 완성합니다.
이 조리법에 따라 준비된 닭다리는 훌륭하고 맛있습니다. 이러한 제품은 어느 매장에서나 매우 저렴한 가격으로 구입할 수 있기 때문에 거의 매주 가족 점심 및 저녁 식사를 준비할 수 있습니다.
이 요리는 야채, 시리얼, 수프, 샐러드 등 다양한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.
닭다리를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까?
맛있는 닭다리 - 영양가 있고 간단한 요리입니다. 올바르게 준비하면 모든 유익한 물질이 보존되고 육류 섬유에서 유해한 성분이 제거됩니다. 삶는 것은 요리를 준비하는 일반적인 방법이며, 그 후에 다리는 다른 요리법에 사용할 수 있으며 껍질을 제거하여 다이어트 식사에 추가할 수도 있습니다.
질기지 않고 육즙이 많고 맛있는 고기를 얻으려면 특별한 요리 기술을 따르고 닭고기 드럼 스틱을 요리하는 데 걸리는 시간을 정확히 알아야합니다.
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간단하고 건강하게: 삶은 닭다리
닭다리 요리하는 법. 레시피
토마토 마늘 소스에 삶은 닭다리
삶은 다리는 매운 소스와 함께 제공됩니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 닭다리 600g; - 물 2리터; - 소금. - 토마토 3개 - 마늘 3쪽 - 다진 파슬리 또는 딜; - 후추; - 소금.
닭다리를 씻어서 말린 후 법랑팬에 넣고 물을 부어 약한 불에 올려 놓습니다. 주기적으로 거품을 걷어내면서 드럼스틱을 약 30분 동안 요리합니다. 조리 시작 15분 후 소금을 첨가하세요. 그런 다음 국물에서 꺼내서 껍질을 벗기고 따로 보관하십시오.
굵은 강판에 토마토를 갈거나 믹서기로 자르고 다진 마늘과 허브를 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 평평한 접시에 다리를 놓고 차가운 소스를 붓고 신선한 야채, 쌀 또는 삶은 감자와 함께 제공합니다.
바삭한 빵가루에 삶은 닭다리
이 요리는 차갑게 드실 수 있습니다. 다음 제품을 섭취하세요.
- 소금에 절인 크래커 75g; - 강판 파마산 치즈 30g; - 갈은 후추 5g; - 달걀 흰자 1개; - 소금; — 큰 닭다리 4개 - 토마토 2개 - 양파 1개 - 적포도주 식초 5ml; - 올리브 오일 10ml; - 스위트 칠리 소스 2ml; - 소금; - 다진 파슬리 15g.
크래커를 강판, 밀방망이 또는 푸드프로세서로 갈아서 깊은 그릇에 담습니다. 치즈, 후추를 넣고 저어주세요. 빵가루의 일부를 따로 보관하십시오. 달걀 흰자를 치십시오.
닭다리를 씻어서 말리고 부드러워질 때까지 끓인 다음 모든 면을 단백질에 한 번에 하나씩 담그세요. 그런 다음 빵가루를 뿌리고 오븐에 15분 동안 넣고 100도에서 요리하세요.
토마토는 반으로 잘라 씨를 제거하고 과육을 굵게 다져줍니다. 양파를 입방체로 자르고 토마토에 넣고 소금을 넣으십시오. 내용물을 칠리 소스와 와인 식초와 섞습니다. 허브로 장식한 닭다리와 함께 제공됩니다.
닭다리 국물
닭고기 국물은 "유대인 페니실린"이라고도 불리며 수술 후 회복과 힘을 얻는 데 도움이 되는 효능 때문에 이 별명을 얻었습니다. 이러한 품질은 현대 기술을 사용하지 않고 신선한 공기에서 "화학적"불순물이 없는 깨끗한 사료를 사용하여 자란 새로부터 수프를 준비한 경우 특히 두드러집니다. 집에서 닭다리를 제대로 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 닭다리 2개 - 당근 1개 - 양파 1개 - 다진 파슬리와 딜; - 베이 리프; - 소금; - 물.
닭고기 국물은 냉동할 수 있으며 이 방법으로 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
당근을 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다. 양파를 다질 필요는 없습니다. 냄비에 야채를 넣고 거기에 다리를 넣고 물을 채웁니다. 용기를 스토브 위에 놓고 약한 불로 15분간 끓이면서 주기적으로 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 소금을 넣고 약 15~20분 동안 조리하세요. 익은 닭다리를 제거하고 뼈와 고기를 분리해 주세요. 닭고기 국물을 무명천이나 고운 체에 걸러내고 다진 허브를 뿌린 다음 고기와 섞습니다.
요리하기 전에 전자레인지나 기타 "가속" 방법을 사용하지 않고 닭다리를 해동합니다. 이렇게 하면 고기의 구조가 더 부드러워지고 맛을 잃지 않습니다. 그런 다음 요리를 시작하세요.
0.5 리터의 국물이 필요합니다.
1. 냉동된 닭다리는 냉장 보관하거나 해동한 것을 구입하세요. 반드시 노란색 비늘을 제거하고 물로 헹구어 다른 오염 물질이 있으면 제거하십시오. 씻은 닭다리를 냄비나 냄비에 넣습니다.
2. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 물로 헹구고 부분적으로 자르고 다리와 함께 용기에 추가합니다.
3. 찬물을 채워주세요. 차갑기만 하면 맛있는 육수를 만들 수 있으니까요!
4. 검은 후추 열매, 월계수 잎, 씻은 셀러리 또는 파슬리 가지를 추가합니다.
5. 용기를 스토브 위에 놓고 중간 불을 켜고 끓입니다. 30분간 끓인다. 15분 정도 익힌 후 닭다리를 칼로 여러 번 찔러서 익지 않고 속까지 익도록 하는 것이 좋다. 원하는 경우 생성된 거품을 제거할 수 있습니다. 그렇지 않으면 국물이 여과되므로 제거할 필요가 없습니다.
6. 지정된 조리 시간이 지나면 슬롯형 스푼을 사용하여 용기에 담긴 닭다리, 야채, 허브를 접시에 놓고 국물 자체를 이중 거즈나 미세한 메쉬 체에 걸러냅니다.
7. 그런 다음 깊은 접시에 국물을 붓고 삶은 닭다리, 삶은 야채, 허브를 넣습니다. 빵이나 크래커와 함께 드세요.사진과 함께 단계별 레시피
당신의 남자는 먼저 닭 다리 국물을 좋아할 것입니다. 왜냐하면 그들은 저녁 식사로 무거운 닭 다리와 함께 뜨거운 국물 한 접시를받는 것을 좋아하기 때문입니다. 특히 첫 번째 요리에 마늘 두 쪽이나 겨자 한 병을 추가하는 경우 더욱 그렇습니다. 슈퍼마켓에서 닭다리(다리 또는 닭다리)를 구입하여 냉동실에 얼려 향기로운 국물을 준비하는 데 필요한 재료를 항상 손에 넣을 수 있습니다. 가금류 고기는식이 요법으로 간주되므로 뜨거운 요리를 향기롭게 만들려면 월계수 잎, 셀러리, 파슬리, 딜 등과 같은 다양한 향신료와 허브를 추가해야합니다.
재료
0.5 리터의 국물이 필요합니다.
- 닭다리 2개 또는 다리 1개
- 월계수 잎 1개
- 검은 후추 열매 5-6개
- 소금 3~4꼬집
- 셀러리 또는 파슬리 1~2줄기
- 당근 1개
- 양파 1개
- 0.6리터 찬물
준비
1. 닭다리를 해동하고, 냉동된 경우 헹구고 냄비나 냄비에 넣습니다.
2. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 부분적으로 자르고 다리와 함께 용기에 추가합니다.
3. 찬물을 채우되, 맛있는 국물을 요리하려면 차가운 물만 채우십시오.
4. 검은 후추 열매, 월계수 잎, 씻은 셀러리 또는 파슬리 가지를 추가합니다.
5. 용기를 스토브 위에 놓고 중간 불을 켜고 끓입니다. 30분 정도 끓인 후 15분 정도 익힌 후 닭다리를 칼로 여러 번 찔러서 익히지 않고 익도록 하는 것이 좋습니다. 원할 경우 생성된 거품을 제거할 수 있습니다. 그렇지 않으면 국물이 여과되므로 제거할 필요가 없습니다.
닭다리는 영양이 풍부하고 건강한 고기로 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 그들로부터 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 닭다리를 요리하는 데 걸리는 시간을 아는 것입니다. 주요 기준은 새의 나이입니다. 이는 어린 닭의 다리, 오래된 닭 또는 산업적으로 생산된 고기일 수 있습니다. 닭다리를 요리하는 방법을 알아 봅시다.
닭다리를 얼마나 오래 요리해야 하나요?
부드럽고 육즙이 풍부한 고기를 얻으려면 다음의 간단한 팁을 따르십시오.
- 시중에서 판매하는 닭다리(마트에서 구입)는 20분 정도 삶아야 합니다. 수프와 메인 코스에 적합합니다.
- 가금류 다리는 조금 더 오래 요리해야합니다. 이는 약 40-45 분이 소요되며 구조가 약간 더 조밀합니다.
- 늙은 새의 닭다리는 더 오래 조리해야 합니다(최소 1시간 이상). 그러나 그러한 고기를 구입하는 것은 매우 어렵습니다. 상점에서는 주로 어린 육계의 고기를 제공합니다.
많은 사람들이 냄비에 닭다리를 요리하는 방법에 대해 질문하는데 대답은 분명합니다. 중요한 것은 물이 끓은 후에 고기를 넣고 국물이 흐려지지 않도록 거품을 걷어내는 것입니다. 모든 유익한 특성이 제품에 남아 있도록 요리가 끝날 때 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 느린 밥솥에서 닭 다리는 엄청나게 맛있습니다. 요리에는 약 40 분이 걸립니다.
- "닭다리"라는 용어는 제조업체나 판매자마다 의미가 다릅니다. 그것은 다리라고 불리는 허벅지와 함께 북채일 수도 있고 단지 북채일 수도 있습니다. 원칙적으로 이것은 요리 레시피에 영향을 미치지 않으므로 어떤 버전으로 닭다리를 구입했는지는 중요하지 않습니다. 요리하기 전에 깨끗이 헹구는 것이 중요하며, 요리하기 몇 시간 전에 재워 두는 것이 좋습니다. 그리고 냉동 닭다리를 먹었다면 요리하고 절이기 전에 실온에서 자연적으로 해동해야 합니다. 거의 모든 매리 네이드에 다리를 담그는 것이 가능하며 매우 다양합니다. 따라서 산세 과정 자체는 건조하거나 (소금 및 조미료 사용) 다양한 소스, 야채, 심지어 과일을 사용할 수도 있습니다.
- 이제 다리를 냄비에 넣고 거의 덮이지 않을 정도로 물을 부어주세요. 껍질을 벗긴 전체 양파와 굵게 다진 당근을 물에 넣을 수도 있습니다. 다리가 있는 팬을 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 뚜껑을 덮지 않고 다리를 25-30분 동안 요리하고, 끝나기 10분 전에 월계수 잎 1~2개를 추가합니다. 또한 숟가락으로 물 표면에 형성된 거품을 주기적으로 제거하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 나중에 국물에서 다리에 맛있는 소스를 만들 수 있습니다. 닭다리의 준비 상태는 포크로 쉽게 확인할 수 있습니다. 요리 정도는 방출되는 액체의 투명도로 판단됩니다.
- 삶은 닭 다리는 한동안 국물에 담겨 있어야하며 "끓인"후에 제공 될 수 있습니다. 삶은 다리에는 다양한 소스가 제공되며, 그 중 하나는 남은 국물로 준비할 수 있습니다. 이 소스는 프라이팬에 말린 밀가루에 국물을 조금씩 첨가하면서 만들어집니다. 삶은 닭다리 등 다양한 요리와 잘 어울립니다.
느린 밥솥에서 닭다리를 요리하는 데 걸리는 시간
- 준비된 닭 다리를 씻어서 절인 후 잘게 썬 야채와 함께 조미료를 곁들인 층으로 멀티 쿠커 바닥에 놓습니다. 원하는 경우 버터 반 스푼(버터, 해바라기, 올리브)을 추가하고, 약간의 간장이나 레몬 주스, 소금, 착색을 위한 약간의 카레나 심황을 추가합니다. 그리고 그 위에 물 100~200g을 넣고 내용물을 살짝 섞어주세요. 뚜껑을 닫고 '소화' 프로그램을 30분 동안 켜주세요. 멀티 쿠커를 켜기 전에 다진 감자를 넣어 반찬 준비 시간을 절약할 수도 있습니다. 이 경우 감자를 완전히 덮으려면 물을 조금 더 추가해야 합니다.
- 다리를 30분 안에 요리할 시간이 없으면 동일한 모드로 계속 요리하면서 요리 과정을 주기적으로 모니터링합니다. 완료되면 몇 분 동안 뚜껑을 열지 않는 것이 좋습니다. 이제 닭다리가 준비되었으며 다양한 소스와 함께 제공될 수 있습니다.